Bosch HBG676ES6 User Manual [ru]

Download

Page 1

3FHJTUFS

QHZGHYLFHRQ

0\%RVFKQRZDQG JHWIUHHEHQHILWV

CPTDIIPNFDPN

XFMDPNF

\RXU

Встраиваемый духовой шкаф

HBG676E.6

[ru] Правила пользования Встраиваемый духовой шкаф

Page 2

Page 3

Оглавление

[ru]Пра ви ла пользованияВстраиваемый духовой шкаф

8 Применение по назначению . . . . . . . . . . . . . . . . .4

( Важные правила техники безопасности . . . . . . .5

Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Галогенная лампочка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Термометр для жаркого. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Режим очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

] Причины повреждений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

7 Охрана окружающей среды . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Экономия электроэнергии. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Правильная утилизация упаковки . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

* Знакомство с прибором . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Панель управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Элементы управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Дисплей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Режимы работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Виды нагрева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Дополнительная информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Функции рабочей камеры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

_ Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Принадлежности, входящие в комплект поставки . . . 12

Установка принадлежностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Специальные принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Q Базовые установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Изменение базовых установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Список базовых установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Отключение электроэнергии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Изменение времени суток . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

F Программа «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Запуск программы «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

o Home Connect . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Настройка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

Дистанционный запуск . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

Настройки Home Connect . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

Дистанционная диагностика . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

О защите данных . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

Декларация о соответствии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

D Очистка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Подходящие чистящие средства. . . . . . . . . . . . . . . . . .26

Содержание прибора в чистоте . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

. Режим очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Перед очисткой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

Установка режима очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

После очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

p Навесные элементы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Снятие и установка навесных элементов. . . . . . . . . . .29

K Перед первым использованием . . . . . . . . . . . . .14

Первый ввод в эксплуатацию . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Очистка рабочей камеры и принадлежностей. . . . . . 14

1 Управление бытовым прибором. . . . . . . . . . . . .15

Включение и выключение прибора . . . . . . . . . . . . . . 15

Включение режима . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Установка режима работы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Установка вида нагрева и температуры . . . . . . . . . . . 16

Быстрый нагрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

O Функции времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Установка времени приготовления . . . . . . . . . . . . . . . 17

Установка времени окончания . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Установка таймера. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

@ Термометр для жаркого. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

Виды нагрева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Установка термометра для жаркого в продукт . . . . . 19

Установка внутренней температуры продукта . . . . . . 20

Внутренняя температура различных продуктов . . . . . 20

A Блокировка для безопасности детей . . . . . . . .21

Активизация и деактивизация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

q Двepцa пpибopa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Снятие и навешивание дверцы прибора . . . . . . . . . . . 30

Демонтаж защитной панели . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

Снятие и установка стёкол дверцы . . . . . . . . . . . . . . . 31

3 Что делать в случае неисправности? . . . . . . . 33

Самостоятельное устранение мелких

неисправностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Максимальная продолжительность работы . . . . . . . . .34

Замена лампочки для верхней подсветки в рабочей

камере . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34

Стеклянный плафон . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

4 Cлyжбa cepвиca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Номер E и номер FD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

P Блюда. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Указания к установкам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Термометр для жаркого . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Выбор блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

Датчик процесса выпекания. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Установка блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

Page 4

ru Применение по назначению

J Протестировано для Вас в нашей

кухне-студии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Не используйте силиконовые формы для выпекания 37

Пироги и мелкая выпечка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Хлеб и булочки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Пицца, открытый и пикантный пирог . . . . . . . . . . . . . 42

Пудинг и суфле. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Птица . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Мясо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Рыба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Овощи и гарниры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Йогурт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Виды нагрева Eco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Акриламид в продуктах питания . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Щадящее приготовление . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Сушка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Консервирование. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Подъём теста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Подогрев. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Контрольные блюда

Produktinfo

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях, запасных частях и службе сервиса можно найти на официальном сайте www.bosch-

home.com и на сайте интернет-магазина www.boscheshop.com

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

8Применение по

назначению

Применение по наз начению

Внимательно прочитайте данное руководство. Оно поможет вам научиться правильно и безопасно пользоваться прибором. Сохраняйте руководство по эксплуатации и инструкцию по монтажу для дальнейшего использования или для передачи новому владельцу.

Данный прибор предназначен исключительно для встраивания. Соблюдайте специальные инструкции по монтажу.

Распакуйте и осмотрите прибор. Не подключайте прибор, если он был поврежден

Подключение прибора без штепсельной вилки должен производить только квалифицированный специалист. Повреждения из-за неправильного подключения приводят к снятию гарантийных обязательств.

Этот прибор предназначен только для домашнего использования. Используйте прибор только для приготовления блюд и напитков. Следите за прибором во время его работы. Используйте прибор только в закрытом

во время транспортировки.

помещении.

Данный прибор предназначен для использования на высоте не более 4000 м над уровнем моря.

Дети до 8 лет, лица с ограниченными физическими, умственными и психическими возможностями, а также лица, не обладающие достаточными знаниями о приборе, могут использовать прибор только под присмотром лиц, отвественных за их безопасность, или после подробного инструктажа и осознания

всех опасностей,

связанных с эксплуатацией прибора. Детям не разрешается играть с прибором.

Очистка и обслуживание прибора не должны производиться детьми, это допустимо, только если они старше 15 лет и их контролируют взрослые.

Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу.

Всегда следите за правильностью установки принадлежностей в рабочую камеру. ~ "Принадлежности"

на страница 12

Page 5

Важные правила техники безопасности ru

(Важные правила техники

безопасности

Важн ые правила техники бе зоп аснос ти

Общая информация

:Предупреждение – Опасность

возгорания!

■ Сложенные в рабочей камере

легковоспламеняющиеся предметы могут загореться. Не храните в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри прибора образовался дым. Выключите прибор, выньте вилку сетевого провода из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей.

Опасность возгорания!

■ Случайно упавшие кусочки пищи,

капнувший жир или сок от жарения могут вспыхнуть. Перед эксплуатацией удалите грубые загрязнения из рабочей камеры, с поверхности нагревательных элементов и принадлежностей.

Опасность возгорания!

■ Из-за струи воздуха, проникающей в

прибор при открывании дверцы, бумага для выпечки может подняться, коснуться нагревательного элемента и вспыхнуть. При предварительном разогреве обязательно закрепляйте бумагу для выпечки в принадлежностях. Например, поставьте на неё кастрюлю или форму для выпекания. Используйте бумагу для выпечки нужного размера, она не должна выступать за края

:Предупреждение – Опасность ожога!

■ Прибор становится очень горячим. Не

прикасайтесь к горячим внутренним поверхностям прибора или нагревательным элементам. Всегда давайте прибору остыть. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

Опасность ожога!

■ Принадлежности или посуда очень

горячие. Чтобы извлечь горячую посуду или принадлежности из рабочей камеры, всегда используйте прихватки.

Опасность ожога!

■ Пары спирта в горячей рабочей камере

могут вспыхнуть. Запрещается готовить блюда, в которых используются напитки с высоким содержанием спирта. Добавляйте в блюда только небольшое количество напитков с высоким содержанием спирта. Осторожно откройте дверцу прибора.

принадлежностей.

:Предупреждение – Опасность

ошпаривания!

■ В процессе эксплуатации открытые для

доступа детали прибора сильно

нагреваются. Не прикасайтесь к

раскаленным деталям. Не подпускайте

детей близко к прибору.

Опасность ошпаривания!

■ Из открытой дверцы прибора может

вырваться горячий пар. При

определённой температуре он может

быть не виден. Открывая дверцу, не

стойте слишком близко к прибору.

Осторожно откройте дверцу прибора. Не

подпускайте детей близко к прибору.

Опасность ошпаривания!

■ При использовании воды в рабочей

камере может образоваться горячий

водяной пар. Запрещается наливать воду

в горячую рабочую камеру.

:Предупреждение – Опасность

травмирования!

■ Поцарапанное стекло дверцы прибора

может треснуть. Не используйте скребки

для стекла, а также едкие и абразивные

чистящие средства.

Опасность травмирования!

■ Петли дверцы прибора подвижны при

открывании и закрывании дверцы, вы

можете защемить себе пальцы. Не

дотрагивайтесь до участка, где находятся

петли.

:Предупреждение – Опасность удара

током!

■ При неквалифицированном ремонте

прибор может стать источником

опасности. Любые ремонтные работы и

замена проводов и труб должны

выполняться только специалистами

сервисной службы, прошедшими

специальное обучение. Если прибор

неисправен, выньте вилку сетевого

провода из розетки или отключите

предохранитель в блоке

предохранителей. Вызовите специалиста

сервисной службы.

Опасность удара током!

■ При сильном нагреве прибора изоляция

кабеля может расплавиться. Следите за

тем, чтобы кабель не соприкасался с

горячими частями электроприборов.

Опасность удара током!

■ Проникающая влага может привести к

удару электрическим током. Не

используйте очиститель высокого

давления или пароструйные очистители.

Опасность удара током!

Page 6

ru Важные правила техники безопасности

■ Неисправный прибор может быть

причиной поражения током. Никогда не включайте неисправный прибор. Выньте из розетки вилку сетевого провода или выключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

:Предупреждение – Опасность,

связанная с магнитным полем!

В панели управления или в элементах управления встроены постоянные магниты, которые могут воздействовать на электронные имплантаты, например, на кардиостимулятор или инжектор инсулина. Если вы используете электронные имплантаты, соблюдайте минимальное расстояние до панели управления 10 см.

Галогенная лампочка

:Предупреждение – Опасность ожога!

Лампы рабочей камеры очень сильно нагреваются. Некоторое время после выключения существует опасность получения ожога. Не касайтесь стеклянного плафона. При очистке избегайте контакта с кожей.

:Предупреждение – Опасность удара

током!

При замене лампочки в рабочей камере учитывайте то, что контакты в патроне находятся под напряжением. Перед сменой лампочки выньте вилку сетевого кабеля из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей.

Режим очистки

:Предупреждение – Опасность

возгорания!

■ Случайно упавшие кусочки пищи,

капнувший жир или сок от жарения во время очистки могут вспыхнуть. Перед каждым процессом очистки удаляйте сильные загрязнения из рабочей камеры прибора и с принадлежностей.

Опасность возгорания!

■ Во время использования режима очистки

прибор становится снаружи очень горячим. Никогда не вешайте на ручку дверцы духового шкафа кухонные полотенца и другие подобные предметы, которые могут загореться. Не загораживайте фронтальную поверхность прибора. Не подпускайте детей близко к прибору.

Опасность возгорания!

■ При использовании повреждённого

уплотнителя дверцы в области дверцы выходит много тепла. Не трите и не снимайте уплотнитель. Не используйте прибор, если уплотнитель повреждён или отсутствует.

:Предупреждение – Высокая опасность

для здоровья!

Во время очистки прибор сильно нагревается. Из-за очень сильного жара антипригарное покрытие противней и форм разрушается, и при этом выделяются ядовитые газы. Нельзя одновременно с прибором очищать противни и формы с антипригарным покрытием. Одновременно с прибором можно очищать только эмалированные принадлежности.

Термометр для жаркого

:Предупреждение – Опасность удара

током!

При использовании неподходящего термометра для жаркого изоляция прибора может быть повреждена. Используйте специальный термометр для жаркого для данного прибора.

:Предупреждение – Опасно для

здоровья!!

Функция очистки нагревает рабочую камеру до очень высокой температуры, поэтому остатки от жарения, приготовления на гриле или выпекания сгорают. При этом выделяются пары, которые могут раздражать слизистые оболочки. Тщательно проветривайте кухню во время очистки. Не оставайтесь в помещении на долгое время. Выведите из него детей и домашних животных. Кроме того, при использовании режима с задержкой времени окончания обращайте внимание на появляющиеся указания.

Page 7

Причины повреждений ru

:Предупреждение – Опасность ожога!

■ Во время очистки рабочая камера

сильно нагревается. Не открывайте дверцу прибора. Дайте прибору остыть. Не подпускайте детей близко к прибору.

Опасность ожога!

■ ; Во время использования режима

очистки прибор становится снаружи очень горячим. Не прикасайтесь к дверце прибора. Дайте прибору остыть. Не подпускайте детей близко к прибору.

]Причины повреждений

Причины повреждений

Общая информация

Внимание!

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или

посуда на дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду на дно рабочей камеры, если установлена температура выше 50 ºC. Это приведёт к излишней аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет нарушено эмали.

■ Алюминиевая фольга: при использовании

алюминиевой фольги следите, чтобы она не касалась стекла дверцы. Это может привести к изменению цвета стекла.

■ Силиконовые формы: не используйте силиконовые

формы для выпекания или силиконовые плёнки для запекания, крышки или принадлежности из силикона. Это может вызвать повреждение датчика процесса выпекания. Можно использовать бумагу для выпечки с силиконовым покрытием.

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду

в горячую рабочую камеру. Это может привести к образованию пара. В результате изменения температуры возможно повреждение эмали.

■ Влага в рабочей камере: влага, находящаяся в

рабочей камере в течение длительного времени, может привести к коррозии. После использования дайте рабочей камере высохнуть. Не держите влажные продукты в закрытой рабочей камере в течение длительного времени. Ни в коем случае не используйте рабочую камеру для хранения продуктов.

■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: после

режима работы при высокой температуре не оставляйте прибор остывать с открытой дверцей. Запрещается фиксировать дверцу в открытом состоянии каким-либо предметом. Даже если дверца прибора будет просто приоткрыта, со временем это может привести к повреждению поверхности стоящей рядом мебели. Оставляйте рабочую камеру открытой для высыхания количеством влаги.

, что приведёт к повреждению

только после режима работы с большим

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых

пирогов не заполняйте противень целиком. Сок от

фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна,

которые будет практически невозможно удалить.

Используйте по возможности более глубокий

универсальный противень.

■ Средство для очистки духовок: нельзя использовать

средство для очистки духовок, если рабочая камера

тёплая. Могут появиться повреждения эмали. Перед

следующим разогреванием полностью удалите

остатки пищи из рабочей камеры и с дверцы

прибора.

■ Сильно загрязнён уплотнитель: при сильном

загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт

нормально закрываться. Это может привести к

повреждению поверхности прилегающей к прибору

мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы.

~ "Очистка" на страница 26

■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья

или полки: не садитесь и ничего не ставьте на

дверцу прибора. Не ставьте посуду и

принадлежности на дверцу.

■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа

прибора принадлежности могут поцарапать стекло

дверцы прибора при её закрывании. Всегда

устанавливайте принадлежности в рабочую камеру

до упора.

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за

ручку дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес

прибора и может сломаться.

Page 8

ru Охрана окружающей среды

7Охрана окружающей

среды

Охрана ок ружающей среды

Ваш новый прибор отличается особенной эффективностью энергопотребления. В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как при эксплуатации прибора сэкономить ещё больше энергии и как правильно утилизировать прибор.

Экономия электроэнергии

■ Предварительно нагревайте прибор только в том

случае, если это указано в рецепте или в таблицах руководства по эксплуатации.

■ Прежде чем помещать замороженные продукты в

рабочую камеру, разморозьте их.

■ Как можно реже открывайте дверцу прибора во

время работы.

■ Несколько пирогов лучше всего печь один за

другим. Рабочая камера остаётся тёплой, за счёт чего время выпекания второго пирога уменьшается. Можно также поместить в рабочую камеру 2 прямоугольные формы рядом друг с другом.

■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

эмалированные формы для выпекания. Они особенно хорошо поглощают тепло.

■ Выньте из духового шкафа принадлежности,

которые вам не понадобятся.

■ При длительном времени приготовления прибор

можно выключить за 10 минут до окончания приготовления и использовать остаточное тепло для доведения блюда до готовности.

Правильная утилизация упаковки

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической безопасности.

Данный прибор имеет отметку о соответствии европейским нормам 2012/19/EU утилизации электрических и электронных приборов (waste

electrical and electronic equipment - WEEE).

Данные нормы определяют действующие на территории Евросоюза правила возврата и утилизации старых приборов.

Page 9

Знакомство с прибором ru

*Знакомство с прибором

Знак омст во с прибором

В этой главе приводится описание дисплея и элементов управления. Кроме того, вы узнаете о различных функциях вашего прибора.

Указание: В зависимости от типа прибора возможны

расхождения в цвете и некоторые незначительные отклонения от данного описания.

 

ȕȻȷɎɀȳȶɃȸȵȳ

$VVLVW

ȢȻɃɁȾȻɅȻɊȸɄȽȳɒ ɁɊȻɄɅȽȳ

Панель управления

Различные функции прибора можно устанавливать с помощью кнопок, сенсорных полей, сенсорных дисплеев и поворотного регулятора. На дисплее также отображаются текущие установки.

При включенном приборе отображается панель управления с индикацией меню.



+RPH&RQQHFW

ȖȾȳȵɀɁȸ ȿȸɀɑ

ȕɎȴɁɃ

$VVLVWHQW

ȔȳȺɁȵɎȸ

ɆɄɅȳɀɁȵȽȻ

+ +

( Кнопки

На кнопках слева и справа на панели управления имеется точка давления. Для запуска нажмите кнопку. На приборах без передней панели из высококачественной стали обе эти кнопки являются сенсорными полями без точек давления.

0 Сенсорные поля

Под сенсорными полями расположены сенсоры. Для выбора функции следует нажать на соответствующий символ.

8 Поворотный

Поворотный регулятор расположен так, что его можно без ограничений поворачивать влево или вправо. Слегка нажмите на регулятор и поверните его в нужном направлении.

@ Дисплей

На дисплее можно увидеть текущие установочные значения, опции для выбора или рекомендации в виде текстов.

H Сенсорные дисплеи

На сенсорных дисплеях можно увидеть текущие опции для выбор, нужно нажать на соответствующее текстовое поле. В зависимости от вашего выбора текстовые поля изменятся.

регулятор

выбора. Для того, чтобы выполнить

Элементы управления

Некоторые элементы управления разработаны специально для функций вашего прибора, благодаря чему возможно быстрое и простое изменение установок.

Кнопки и сенсорные поля

Здесь дано краткое описание значений различных кнопок и сенсорных полей.

Символ Значение

Кнопки

on/off Включение и выключение прибора

start/stop Включение и приостановка режима или

отмена режима продолжительным нажатием (ок. 3 секунд)

Сенсорные поля

Меню Открытие меню «Режимы работы»

Таймер Выбор таймера

Информация Индикация рекомендаций

Блокировка для безопасности детей

--------

Поворотный регулятор

С помощью поворотного регулятора можно изменить установочные значения, отображающиеся на дисплее.

Для просмотра всех списков выбора на сенсорных дисплеях также следует воспользоваться поворотным регулятором.

При достижении первого или последнего пункта во время просмотра большинства списков выбора поворотный регулятор нужно снова повернуть назад.

Включение и выключение блокировки для безопасности детей продолжительным нажатием (ок. 4 секунд)

Page 10

ru Знакомство с прибором

Дисплей

На дисплее можно увидеть обзор данных, подходящих к соответствующей ситуации.

Значение, которое требуется установить в данный момент, находится в центре дисплея. Оно выделено шрифтом белого цвета. Значение на заднем плане представлено серым цветом.

Центр дисплея Значение, находящееся в центре дисплея, можно

изменить сразу, не выбирая его предварительно. После запуска режима работы в центре дисплея

всегда находится значение температуры или режима приготовления. Белая линия, постепенно становящаяся красной, является одновременно индикатором нагрева.

Увеличение При изменении значения, находящегося в центре

дисплея, с помощью поворотного регулятора в увеличенном виде отображается только это значение.

&

P

a

Кольцевой индикатор

По внешнему краю дисплея расположен кольцевой индикатор.

При изменении значения кольцевой индикатор показывает, где именно в находитесь. В зависимости от зоны настройки, кольцевой индикатор отображается непрерывной линией в виде кольца или разделён на сегменты, это зависит от длины списка выбора.

Во время работы кольцевой индикатор заполняется красным с секундным тактом. По истечении каждой минуты сегменты начинают заполняться снова. По истечении времени приготовления каждую секунду гаснет по одному сегменту.

&

списке выбора вы



ȥȸȿɂȸɃ

Индикатор нагрева

Индикатор остаточного тепла

Указание: Из-за термической инерционности

отображаемая температура может отличаться от фактической температуры рабочей камеры.

Сенсорные дисплеи

Сенсорные дисплеи служат одновременно в качестве индикаторов и элементов управления. Они показывают, какие функции можно выбрать и какие именно установки уже были выполнены. Для выбора функции нужно нажать непосредственно на текстовое поле.

Выбранную функцию можно определить по вертикальному столбику красного цвета сбоку. В центре дисплея отображается соответствующее значение, выделенное шрифтом белого цвета.

Маленькая красная стрелка сбоку от текстового поля показывает, к какой функции

Белая линия под значением температуры заполняется красным слева направо, в зависимости от степени нагрева рабочей камеры. Если при предварительном разогреве линия стала полностью красной, значит наступило оптимальное время для установки в духовой шкаф приготавливаемого блюда.

При таких режимах нагрева как, например, режимы гриля, индикатор разогрева становится красным сразу.

Если прибор выключен, кольцевой индикатор показывает остаточное тепло в рабочей камере. Чем меньше остаётся остаточного тепла, тем темнее становится кольцевой индикатор, а затем исчезает полностью.

вы можете перейти.

ȕȻȷɀȳȶɃȸȵȳ

ȥȸȿɂȸɃȳɅɆɃȳ

'ȖɁɃȵɁȺȷɆɈ

Режимы работы

Для вашего прибора предусмотрены различные режимы работы, упрощающие его эксплуатацию.

Подробное описание можно найти в соответствующих главах.

Нажмите поле menu, чтобы открыть меню «Режимы работы».

Индикатор тeмпepaтypы

После запуска режима текущая температура рабочей камеры представлена на дисплее в виде графического изображения.

Режим работы Использование

Виды нагрева

~ "Управление бытовым прибором" на страница 15

Assist

~ "Блюда" на страница 35

Очистка духовки

~ "Режим очистки" на страница 28

Home Connect Assistent

~ "Home Connect"

на страница 23

Для оптимального результата приготовления блюд предусмотрены различные, специально разработанные виды нагрева.

Для многих блюд предварительно запрограммированы соответствующие установочные значения.

Благодаря режиму очистки рабочая камера очищается практически самостоятельно.

Посредством данной функции можно подключить духовой шкаф к мобильному оконечному устройству.

Page 11

Знакомство с прибором ru

Базовые установки

~ "Базовые установки" на страница 21

--------

Базовые установки прибора можно заменить на более удобные для вас.

Виды нагрева

Для того чтобы вы могли выбрать нужный вид нагрева для приготавливаемого блюда, мы объясним вам различия и опишем области применения.

Вид нагрева Температура Использование

(

4D-Горячий воздух 30-275 °C Для выпекания, запекания и жарения на одном или нескольких уровнях.

Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагревательного элемента равномерно по всей рабочей камере.

Верхний/нижний жар 30-300 °C Для традиционного выпекания и жарения на одном уровне с оптимизированным

уровнем энергопотребления. Рекомендуется для пирогов с сочной начинкой. Жар поступает равномерно сверху и снизу.

Горячий воздух Eco 30–275 °C Для щадящего приготовления выбранных блюд на одном уровне без предвари-

тельного разогрева. Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого

нагревательного элемента по всей рабочей камере. Эффективнее всего использовать нагрев от 125 до 275 °C. Данный вид нагрева используется, чтобы определить класс энергопотребления и

расход энергии в режиме рециркуляции воздуха.

Верхний/нижний жар Eco 30–300 °C Для щадящего приготовления выбранных блюд.

Жар поступает сверху и снизу. Эффективнее всего использовать нагрев от 150 до 250 °C. Данный вид нагрева используется, чтобы определить расход энергии в стандарт-

ном режиме.

Гриль с конвекцией 30-300 °C Для жарения птицы, рыбы целиком и больших кусков мяса.

В этом режиме попеременно включаются нагревательный элемент гриля и вентилятор. Вентилятор обдувает блюдо образовавшимся горячим воздухом.

Гриль, большая площадь Режимы гриля:

1 = слабый 2 = средний 3 = сильный

Гриль, небольшая площадь Режимы гриля:

1 = слабый 2 = средний 3 = сильный

Режим пиццы 30-275 °C Для приготовления пиццы и блюд, для которых требуется много тепла с нижней

Щадящее приготовление 70-120 °C Для щадящего и медленного приготовления нежных обжаренных кусочков мяса

Нижний жар 30-250 °C Для приготовления блюд на водяной бане и для допекания.

Размораживание 30-60 °C Для щадящего размораживания продуктов.

Для приготовления на гриле плоских кусков мяса, например, стейков, колбасок или тостов и для запекания.

Нагревается вся поверхность под нагревательным элементом гриля.

Для приготовления на гриле небольшого количества стейков, колбасок или тостов и для запекания.

Нагревается средняя часть нагревательного элемента гриля.

стороны. Нагреваются нижний нагревательный элемент и кольцевой нагревательный эле-

мент, установленный в задней стенке.

в открытой посуде. В этом режиме при невысоких температурах тепло распределяется равномерно

над блюдом и под ним.

Жар поступает снизу.

Символы для каждого вида нагрева помогут вам в дальнейшем определить соответствующий вид нагрева.

При очень высоких температурах прибор по истечении длительного времени немного уменьшает температуру.

B O P

--------

Подогревание 60-100 °C Для поддержания приготовленных блюд в горячем состоянии.

Подогревание посуды 30-70 °C Для подогрева посуды.

Page 12

ru Принадлежности

Предлагаемые значения

Для каждого вида нагрева предлагается соответствующая температура или режим приготовления. Вы можете принять их или изменить в соответствующем поле.

Дополнительная информация

В большинстве случаев в руководстве по использованию вашего прибора или на дисплее предоставляются указания и подробная информация о выполненных действиях.

Нажмите на поле °. Указание отобразится на дисплее на несколько секунд. При отображении длинных указаний перейдите к окончанию указания с помощью поворотного регулятора.

Некоторые указания отображаются автоматически, например, запрос на подтверждение или предупреждения.

Функции рабочей камеры

Функции рабочей камеры упрощают эксплуатацию прибора. Так, например, освещается большая часть рабочей камеры, а вентилятор защищает прибор от перегрева.

Открывание дверцы прибора

При открывании дверцы прибора во время его работы режим прерывается. При закрывании дверцы режим возобновляется.

_Принадлежности

При на дл еж но ст и

В комплект поставки вашего прибора входят различные принадлежности. Ниже дан обзор входящих в комплект поставки принадлежностей и описаны возможности их использования.

Принадлежности, входящие в комплект поставки

В комплектацию вашего прибора входят следующие принадлежности:

Решётка

Для посуды, пирогов и форм для запеканки.

Для приготовления жаркого, кусков мяса на гриле и блюд глубокой заморозки.

Универсальный противень

Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого жаркого и продуктов глубокой заморозки.

Противень можно использовать при жарении на решётке. Подставьте его под решётку, чтобы весь жир стекал в него.

Противень

Для пирогов и мелкой выпечки.

Освещение рабочей камеры

При открывании дверцы прибора включается освещение рабочей камеры. Если дверца открыта

15 минут, освещение отключается.

более При выборе большинства режимов работы освещение

рабочей камеры включается после запуска режима. После завершения режима освещение отключается.

Указание: Если освещение рабочей камеры во время

выполнения режима не требуется, это можно изменить в базовых установках. ~ "Базовые установки"

на страница 21

Охлаждающий вентилятор

Охлаждающий вентилятор включается и выключается при необходимости

Внимание!

Не закрывайте вентиляционные прорези, в противном случае возможно перегревание прибора.

Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор продолжает работать определённое время после её выключения.

Указание: Продолжительность работы вентилятора

после выключения можно изменить в базовых установках. ~ "Базовые установки" на страница 21

. Тёплый воздух выходит из дверцы.

Термометр для жаркого

Обеспечивает точность процесса жарения.

Указания по применению можно найти в соответствующей главе.

~ "Термометр для жаркого" на страница 19

--------

Используйте только оригинальные принадлежности, так как они специально адаптированы к данному прибору.

Принадлежности можно приобрести через сервисную службу или через интернет-магазин.

Указание: При чрезмерном нагревании

принадлежностей возможна их деформация. Это не оказывает влияния на функционирование. После охлаждения принадлежностей деформация устраняется.

Page 13

Принадлежности ru

Установка принадлежностей

Рабочая камера имеет 5 уровней установки. Уровни установки считаются снизу вверх.

В рабочей камере некоторых приборов самый верхний уровень установки обозначен символом гриля.

 

  

Всегда устанавливайте принадлежности на уровень между обоими направляющими стержнями одного уровня.

Выдвинутые наполовину принадлежности не опрокидываются.

Указания

■ Следите за правильной установкой

принадлежностей в рабочей камере.

■ Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую

камеру полностью, чтобы они не соприкасались с дверцей прибора.

■ Выньте принадлежности, не нужные во время

режима работы, из рабочей камеры.

Пример на рисунке: универсальный

противень

Комбинирование принадлежностей

Для сбора каплей жира и мясного сока можно одновременно установить решётку и универсальный противень.

При установке решётки следите за тем, чтобы обе распорки ‚ находились на задней кромке. При установке универсального противня решётка должна находиться над верхним направляющим стержнем уровня установки.

Пример на рисунке: универсальный противень

Функция фиксации

Принадлежности можно выдвигать примерно до половины, так чтобы они зафиксировались. Функция фиксации препятствует опрокидыванию принадлежностей при выдвигании. Чтобы защита от опрокидывания срабатывала, принадлежности должны быть правильно установлены в рабочей камере.

При установке решётки следите за тем, чтобы фиксирующий обращён вниз. Решётка должна быть установлена открытой стороной к дверце прибора изгибом вниз ¾.

При установке противней следите за тем, чтобы фиксирующий выступ ‚ находился сзади и был обращён вниз. Скошенный край противня ƒ должен быть обращён вперёд к дверце прибора.

выступ ‚ находился сзади и был

Специальные принадлежности

Специальные принадлежности можно приобрести через сервисную службу или через интернет-магазин. Полный перечень специальных принадлежностей к прибору вы найдёте в наших рекламных проспектах или в интернете.

Ассортимент и возможность заказа спецпринадлежностей в интернете может различаться в зависимости от страны. См. соответствующую документацию.

Указание: Не все специальные принадлежности

подходят к вашему прибору обязательно указывайте точное обозначение (номер E) вашего прибора. ~ "Cлyжбa cepвиca" на страница 35

Специальные принадлежности

Решётка

Для посуды, пирогов и форм для запеканки, а также для приготовления жаркого и кусков мяса на гриле.

Универсальный противень, подходит для пиролиза Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого жаркого и

продуктов глубокой заморозки. Противень можно использовать при жарении на решётке. Подставьте

его под решётку, чтобы весь жир стекал Противень, подходит для пиролиза

Для пирогов и мелкой выпечки.

. Поэтому при покупке

в него.

Page 14

ru Перед первым использованием

Вкладываемая решётка

Для мяса, птицы и рыбы. Для вкладывания в универсальный

жира и мясного сока).

Профессиональная сковорода с вкладываемой решеткой

Для приготовления больших объёмов пищи.

Крышка для профессиональной сковороды

Благодаря крышке профессиональную сковороду можно использовать в качестве профессиональной жаровни.

Форма для пиццы

Для приготовления пиццы и больших круглых пирогов. Противень-гриль, подходит для пиролиза

Для приготовления на гриле от брызг. Используйте только в сочетании с универсальным противнем.

Камень для выпекания, подходит для пиролиза Для приготовления домашнего хлеба, булочек и пиццы с хрустящей

корочкой. Камень для выпекания должен быть предварительно нагрет до реко-

мендуемой температуры. Стеклянная посуда (5,1 л)

Для приготовления тушёных блюд и Прекрасно подходит для режима работы «Блюда».

Стеклянный противень

Для приготовления большого жаркого, сочных пирогов, запеканок.

Стеклянный противень

Для приготовления запеканок, овощных блюд и выпечки. Выдвижной механизм 1-уровневый, подходит для пиролиза

На уровне 2 имеются выдвижные направляющие, с помощью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.

Выдвижной механизм 2-уровневый, подходит для На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с помощью

которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.

Выдвижной механизм 3-уровневый, подходит для пиролиза

На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с помощью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.

Декоративные планки

Для маскировки полок мебели и основания прибора.

--------

противень (для стекания каплей

вместо решётки или в качестве защиты

запеканок.

пиролиза

KПеред первым

использованием

Перед первым ис пользованием

Перед использованием прибора необходимо выполнить несколько установок. Кроме того, следует очистить рабочую камеру и принадлежности.

Первый ввод в эксплуатацию

После выполнения электрического подключения или отключения электроэнергии на дисплее отображаются установки для первого ввода в эксплуатацию. Перед тем, как появится запрос, может пройти несколько секунд.

Указание: Эти установки можно в любой момент снова

изменить в базовых установках. ~ "Базовые установки"

на страница 21

Через Home Connect

Вы можете выполнить базовые установки с прибора

через «Home Connect» с помощью вашего

или мобильного устройства.

1. Нажмите на текстовое поле «Через Home Connect».

2. Следуйте указаниям, данным в главе «Home

Connect».~ "Home Connect" на страница 23

С прибора

Выполните с прибора следующие базовые установки:

Выбор языка сообщений

Сначала отображается язык. Базовой установкой является немецкий.

1. Установите требуемый язык с помощью поворотного

регулятора.

2. Для подтверждения нажмите на следующее

текстовое поле. На дисплее появляется следующая установка.

Установка времени суток

Базовая установка для отображаемого времени суток ‒ «12:00».

1. Нажмите на текстовое поле «Время суток».

2. Установите время суток с помощью поворотного

регулятора.

3. Для подтверждения нажмите на текстовое поле

«Завершение установок».

На дисплее появляется сообщение о завершении первого ввода в эксплуатацию.

Очистка рабочей камеры и принадлежностей

Перед первым использованием необходимо очистить рабочую камеру и принадлежности.

Очистка рабочей камеры

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустой закрытый духовой шкаф.

Проследите, чтобы внутри духового шкафа не остались упаковочные материалы, например, частички стиропора, и удалите клейкую ленту во внутренней или

Page 15

Управление бытовым прибором ru

внешней части прибора. Перед разогревом протрите гладкие поверхности внутри рабочей камеры мягкой влажной тряпкой. Во время нагревания прибора проветривайте кухню.

Выполните указанные установки. Как установить вид нагрева и температуру, см. в следующей главе.

~ "Управление бытовым прибором" на страница 15

Установки

Вид нагрева Температура Время приготовления

По завершении указанного времени приготовления выключите прибор кнопкой «on/off» ÿ.

После того, как гладкие поверхности специальной тряпочкой и мыльным раствором.

Очистка принадлежностей

Тщательно очистите принадлежности с помощью мыльного раствора и специальной тряпочки или мягкой щётки.

4D-Горячий воздух < максимально 1 час

рабочая камера остынет, очистите

На дисплее появляется время суток или, при необходимости, индикация остаточного тепла.

Указание: В базовых установках вы можете выбрать,

должно ли отображаться время суток при выключенном приборе. ~ "Базовые установки" на страница 21

Включение режима

Для включения любого режима необходимо нажать кнопку «start/stop» l.

После запуска, помимо индикации установок, на дисплее появляется индикация времени. Также отображаются кольцевой индикатор и индикатор нагрева.

Приостановка режима

Нажатием кнопки «start/stop» l можно также прервать и возобновить режим работы.

При нажатии кнопки «start/stop» l в течение прим. 3 секунд режим работы полностью прерывается и сбрасываются

Указание: После прерывания или отмены режима

вентилятор может работать дальше.

все установки.

1Управление бытовым

прибором

Упр авл ен ие бытовым прибором

Вы уже познакомились с элементами управления и принципом их функционирования. Здесь приводится описание настроек прибора. Вы узнаете, что именно происходит при включении и отключении прибора и как устанавливать режимы работы.

Включение и выключение прибора

Перед выполнением установок включите прибор.

Указание: Настройка блокировки для безопасности

детей и таймера может быть выполнена также при выключенном приборе. Некоторые индикации и указания на дисплее, например, для индикатора остаточного тепла в рабочей камере, отображаются также в том случае, если прибор выключен.

После завершения работы выключите прибор. Если установки не выполняются времени, прибор выключается автоматически.

Включение прибора

Включите прибор кнопкой «on/off» ÿ. На дисплее появляется логотип «Bosch», а затем

список выбора для видов нагрева.

в течение длительного

Установка режима работы

После включения прибора отображается установленный рекомендуемый режим работы.

Для того, чтобы установить другой режим работы, просмотрите меню. Подробное описание отдельных режимов работы можно найти в соответствующих главах.

Порядок действий:

1. Нажмите на соответствующее текстовое поле.

В центре поля отображается функция.

2. Измените выбор значения в центре поля с помощью

поворотного регулятора.

3. При необходимости выполните дальнейшие

установки. Для этого нажмите на соответствующее текстовое поле и измените значение с помощью поворотного регулятора.

4. Запустите кнопкой «start/stop» l.

Запускается режим работы прибора.

Указание: В базовых установках можно выбрать режим

работы, который будет отображаться после включения.

~ "Базовые установки" на страница 21

Выключение прибора

Выключите прибор кнопкой «on/off» ÿ. При необходимости выполняется

функции.

отмена установленной

Page 16

ru Управление бытовым прибором

Установка вида нагрева и температуры

Если не выбран режим работы «Виды нагрева», нажмите на текстовое поле «Виды нагрева» в меню. На сенсорных дисплеях появляется список выбора видов нагрева.

Пример на рисунке: режим «Горячий воздух Eco.» при

195 °C.

1. Нажмите на текстовое поле с нужным видом

нагрева. При необходимости просмотрите список выбора с помощью поворотного регулятора.

'ȖɁɃɒɊȻȼ ȵɁȺȷɆɈ

ȕȸɃɈɀȻȼ ɀȻȹɀȻȼȹȳɃ

ȖɁɃɒɊȻȼ ȵɁȺȷɆɈHFR

ȕȻȷɎ ɀȳȶɃ

ȕɎȴɁɃ

Значение температуры отображается в центре и выделено белым цветом.

2. Установите температуру с помощью поворотного

регулятора.

ȕȻȷɀȳȶɃȸȵȳ

ȖɁɃȵɁȺȷHFR



ȥȸȿɂȸɃȳɅɆɃȳ



ȥȸȿɂȸɃ

ȕȸɃɈɀȻȼɀȻȹɀ

ȹȳɃȸFR

ȖɃȻȾɏɄȽɁɀȵ

ȖɃȻȾɏ

ȴɁȾɂȾɁɌȳȷɏ

ȕɃȸȿɒɂɃȻȶɁɅ

PV

ȡȽɁɀɊȳɀȻȸ



нажмите на текстовое поле вида нагрева. Появляется список выбора. Нажмите на требуемый вид нагрева. На дисплее появляется соответствующая рекомендуемая температура.

Указание: При изменении вида нагрева также

сбрасываются все остальные установки.

Быстрый нагрев

С помощью данной функции, используемой для некоторых видов нагрева, можно сократить время нагрева.

Подходящие виды нагрева для функции «Быстрый нагрев»:

■ < 4D-Горячий воздух

■ % Верхний/нижний жар

Для достижения оптимального результата при приготовлении ставьте блюдо и принадлежности в духовой шкаф только после завершения быстрого нагрева.

Установка

Обратите внимание на соответствующий вид нагрева, установленная температура должна быть минимум 100 °C, иначе функция быстрого разогрева не активизируется.

1. Установите вид нагрева и температуру.

2. Нажмите на текстовое поле «Быстрый разогрев».

В текстовом поле отображается «Вкл». На дисплее отображается запрос на подтверждение.

3. Запустите кнопкой «start/stop» l.

Время на дисплее показывает, как долго продолжается режим.

ȕɃȸȿɒɂɃȻȶɁɅ

PV

PV



a 

&

ȡȽɁɀɊȳɀȻȸ



Прибор начинает нагреваться.

Когда блюдо будет готово, выключите прибор кнопкой

«on/off» ÿ.

Указание: Вы можете также установить

продолжительность режима и время его окончания.

~ "Функции времени" на страница 17

Изменение

После запуска значение температуры остаётся в центре дисплея. Если вы начнёте поворачивать поворотный регулятор, значение температуры сразу изменится и будет принято.

Для изменения вида нагрева предварительно выполните отмену режима кнопкой «start/stop» l и

После завершения быстрого разогрева раздаётся сигнал, а на дисплее отображается указание. В текстовом поле отображается «Выкл». После этого можно ставить блюдо в духовой шкаф.

Указание: Функция времени «Время приготовления»

запускается одновременно с функцией быстрого разогрева. Устанавливайте время приготовления только после завершения быстрого разогрева.

Отмена

Для отмены быстрого разогрева нажмите на текстовое поле «Быстрый разогрев». В текстовом поле отображается «Выкл».

Page 17

Функции времени ru

OФункции времени

Функции времени

Для вашего прибора предусмотрены различные

функции времени.

Функция времени Использование

q Время приго-

товления

r Окончание Установите время приготовления и желаемое

t Таймер Таймер работает как песочные часы, исполь-

После установки режима вы можете вывести на дисплей время приготовления и окончание времени приготовления с помощью сенсорных дисплеев. Для таймера, который можно установить в любое время, предусмотрено собственное поле t.

По истечении времени приготовления или времени таймера раздаётся сигнал. Вы можете заранее отключить сигнал дисплей.

Указание: Продолжительность сигнала можно изменить

в базовых установках. ~ "Базовые установки"

на страница 21

Установка времени приготовления

Вы можете установить время приготовления блюда. Таким образом предотвращается нежелательное превышение времени приготовления блюда, а вам не нужно прерывать другие процессы, чтобы закончить режим.

Установка

В зависимости от первоначального направления вращения поворотного регулятора, время приготовления начинается с предложенного значения: слева 10 минут, справа 30 минут.

Время приготовления менее часа можно установить с шагом

Время приготовления можно установить максимум до 23 часов 59 минут.

Пример на рисунке: сейчас 10:00, время приготовления 45 минут.

1. Установите режим работы и температуру или режим

2. Перед запуском нажмите на текстовое поле «Время

в 1 минуту, более часа — с шагом в 5 минут.

приготовления.

приготовления». В центре дисплея отображается выделенное шрифтом белого цвета время приготовления.

По истечении установленного времени приготовления режим работы завершается автоматически.

время окончания приготовления. Прибор запускается автоматически, и режим работы завершается в установленное время.

зующиеся для определения готовности яиц при варке. Он работает независимо от режима и других функций времени. По истечении установленного времени автоматическое включение или выключение прибора не выполняется.

, нажав на поле или сенсорный

3. Установите время приготовления с помощью

поворотного регулятора. Одновременно выполняется автоматический расчёт времени окончания.

ȕȻȷɀȳȶɃȸȵȳ

ȖɁɃȵɁȺȷHFR

ȥȸȿɂȸɃȳɅɆɃȳ

&



4. Запустите кнопкой «start/stop» l.

P

ȕɃɂɃȻȶɁɅ

ȕɃȸȿɒɂɃȻȶɁɅ

ȡȽɁɀɊȳɀȻȸ



Начинается отсчёт времени приготовления.

ȕɃȸȿɒɂɃȻȶɁɅ

PV

PV



a 

&

ȡȽɁɀɊȳɀȻȸ



Прибор начинает нагреваться.

По истечении времени приготовления звучит сигнал. Прибор перестаёт нагреваться. На дисплее появляется время приготовления 00m 00s.

Вы можете снова установить время приготовления, нажав на текстовое поле «Время приготовления», или продолжить работу нажатием кнопки «start/stop» l, не устанавливая время приготовления.

Когда блюдо будет готово, выключите

прибор кнопкой

«on/off» ÿ.

Изменение и отмена

Для изменения времени приготовления нажмите на текстовое поле «Время приготовления». Время приготовления отображается в центре и может быть изменено с помощью поворотного регулятора. Изменение будет сразу принято.

Для того, чтобы прервать время приготовления, снова установите время приготовления на исходное значение. После принятия изменения прибор

продолжает

работать без установленного времени приготовления.

Установка времени окончания

Вы можете изменить время, к которому должно закончиться время приготовления. Вы можете поставить продукты в рабочую камеру, например, утром, чтобы блюдо было готово днём.

Указания

■ Следите за тем, чтобы продукты не оставались в

рабочей камере слишком долго и не портились.

■ Не выполняйте установку окончания времени

приготовления после того, как был запущен режим работы. Результат приготовления может оказаться непредсказуемым.

Page 18

ru Функции времени

Установка

Окончание времени приготовления можно изменить на более позднее, максимум до 23 часов 59 минут.

Пример на рисунке: сейчас 10:00, установленное время приготовления 45 минут, блюдо должно быть готово к 12:00.

1. Установите режим работы и температуру или режим

приготовления.

2. Установите время приготовления.

3. Перед запуском нажмите на текстовое поле

«Окончание». В центре дисплея отображается рассчитанное значение времени окончания, выделенное шрифтом белого цвета.

4. Измените время окончания на более позднее с

помощью поворотного регулятора.

ȕȻȷɀȳȶɃȸȵȳ

ȖɁɃȵɁȺȷHFR

ȥȸȿɂȸɃȳɅɆɃȳ

&



5. Запустите кнопкой «start/stop» l.



ȡȽɁɀɊȳɀ

ȕɃȸȿɒɂɃȻȶɁɅ

PV

ȡȽɁɀɊȳɀȻȸ

На дисплее отображается время суток, в которое будет запущен прибор.

ȕɃȸȿɒɂɃȻȶɁɅ

PV



ȤɅȳɃɅ

ȡȽɁɀɊȳɀȻȸ



Установка таймера

Таймер работает одновременно с другими установками. Вы можете установить его в любое время даже при выключенном приборе. Для таймера предусмотрен собственный сигнал, чтобы можно было понять, истекло ли время таймера или время приготовления.

Установка

Время таймера всегда начинается с нулевой минуты. Чем выше значение, тем больше шаги по времени во

время Время приготовления можно установить максимум до

24 часов.

1. Нажмите на поле t.

2. Установите время таймера с помощью поворотного

3. Запустите нажатием на поле t.

Начинается отсчёт времени таймера.

Таймер отображается на дисплее даже при выключенном приборе. Во время текущего режима работы установки для данного режима отображаются на переднем плане. При нажатии на поле t время таймера отображается на несколько секунд.

По истечении дисплее отображается указание. Символ больше не горит.

Рекомендация: Если установленное время таймера

относится к работе прибора, используйте время приготовления. Время отображается на переднем плане, прибор выключается автоматически.

установки.

Символ загорается красным цветом. В центре дисплея отображается выделенное шрифтом белого цвета время таймера.

регулятора.

Указание: Через несколько секунд также

автоматически запускается таймер.

времени таймера раздаётся сигнал, а на

Прибор находится в режиме ожидания. После запуска прибора на дисплее появляется отсчёт времени приготовления.

Вы можете снова установить время приготовления, нажав на текстовое поле

«Время приготовления», или продолжить работу нажатием кнопки «start/stop» l, не устанавливая время приготовления.

Когда блюдо будет готово, выключите прибор кнопкой

«on/off» ÿ.

Изменение и отмена

После запуска время окончания изменить невозможно. Для сброса времени приготовления и окончания

выполните отмену режима кнопкой «start/stop» l. Режим работы может быть продолжен без установки времени приготовления и

окончания.

Изменение и отмена

Для изменения времени таймера нажмите на поле t. Время таймера отображается в центре дисплея и может быть изменено с помощью поворотного регулятора.

Для того, чтобы прервать работу таймера, снова установите время таймера на исходное значение. После того, как изменение было принято, символ больше не горит.

Page 19

Термометр для жаркого ru

@Термометр для жаркого

Термометр для жа рк ог о

Термометр для жаркого обеспечивает высокую точность процесса приготовления самых различных блюд. С его помощью может быть измерена температура в толще продукта. После достижения установленной температуры прибор автоматически выключается.

Виды нагрева

Не все виды нагрева подходят для режима работы с использованием термометра для жаркого.

При использовании термометра для жаркого в рабочей камере доступны следующие виды нагрева.

< 4D-Горячий воздух % Верхний/нижний жар

. Горячий воздух Eco # Верхний/нижний жар Eco

7 Гриль с конвекцией

$ Режим пиццы

Указания

■ Термометр для жаркого измеряет температуру

внутри продукта в диапазоне между 30 °C и 99 °C.

■ Используйте только термометр для жаркого,

входящий в комплект поставки. Вы можете также заказать его отдельно в нашей сервисной службе.

■ Всегда вынимайте термометр для жаркого из

рабочей камеры после использования. Не храните термометр для жаркого в рабочей камере.

:Предупреждение – Опасность удара током!

Мясо: при приготовлении больших кусков вставляйте термометр для жаркого в мясо сверху под наклоном до упора. При приготовлении более термометр сбоку в самую толстую часть.

Птица: вставьте термометр через самую толстую часть грудки птицы до упора. В зависимости от свойств продукта располагайте термометр для жаркого вдоль или поперек. Переверните птицу и положите её на решётку грудкой вниз.

Рыба: Вставьте термометр за головой рыбы в направлении хребтовой при помощи половинки картофеля спинкой вверх на решётку.

тонких кусков вставляйте

кости до упора. Положите рыбу

Температура рабочей камеры

Во избежание повреждения термометра для жаркого не устанавливайте температуру выше 250 °C.

Установленная температура рабочей камеры должна быть минимум на 10 °C выше, чем установленная температура внутри мяса.

Установка термометра для жаркого в продукт

Прежде чем положить продукт в рабочую камеру, воткните в него термометр.

На термометре для жаркого имеются три точки измерения. Следите за тем, чтобы средняя точка измерения на термометре находилась внутри продукта.

Переворачивание продукта: если вы хотите перевернуть продукт, не вынимайте термометр для жаркого. После переворачивания проверьте правильное положение термометра в продукте.

Если в процессе приготовления отсоединить термометр для жаркого, то все установки будут сброшены, и их необходимо будет

Внимание!

Не пережимайте кабель термометра. Чтобы избежать повреждения термометра для жаркого из-за перегрева, следите за тем, чтобы расстояние между нагревательным элементом гриля и термометром составляло несколько сантиметров. Мясо во время приготовления может приподняться.

задать снова.

Page 20

ru Термометр для жаркого

Установка внутренней температуры продукта

Термометр для жаркого должен быть вставлен в розетку слева в рабочей камере.

1. Нажмите на текстовое поле с нужным видом

нагрева. На дисплее отображается предложенное значение температуры в рабочей камере, выделенное шрифтом белого цвета.

2. Установите температуру в рабочей камере с

помощью поворотного регулятора.

3. Нажмите на текстовое поле «Внутренняя

температура». На дисплее отображается предложенное значение внутренней температуры, выделенное шрифтом белого цвета.

4. Установите внутреннюю температуру продукта с

помощью поворотного регулятора.

5. Запустите кнопкой «start/stop» l.

Время на дисплее показывает, как долго продолжается режим.

Прибор начинает нагреваться.

В центре дисплея отображается выделенное шрифтом белого цвета значение внутренней температуры продукта, слева отображается текущая температура, справа — установленная температура, например, «@ 15|80°C». Индикатор нагрева также относится к внутренней температуре продукта.

При достижении внутренней температуры продукта звучит сигнал. Отображаемая на дисплее текущая внутренняя температура продукта равна установленной температуре, например, «@ 80|80°C». Отсчёт времени останавливается.

Выключите прибор кнопкой «on/off» ÿ и извлеките термометр для жаркого из розетки.

Прибор перестаёт нагреваться.

:Предупреждение – Опасность ожога!

Рабочая камера, принадлежности и термометр для жаркого сильно нагреваются. Чтобы извлечь горячий термометр для жаркого или принадлежности из рабочей камеры, всегда используйте прихватки.

Изменение

После запуска значение внутренней температуры продукта остаётся в центре дисплея. Если вы начнёте поворачивать поворотный регулятор, значение внутренней температуры продукта сразу изменится и

принято.

будет Для того чтобы изменить температуру в рабочей

камере, сначала нажмите на текстовое поле «Температура».

Для изменения вида нагрева прервите режим кнопкой

«start/stop» l.

Указание: При изменении вида нагрева также

сбрасываются все остальные установки.

Внутренняя температура различных продуктов

Не используйте продукты глубокой заморозки. Значения, приведённые в таблице, являются ориентировочными. Они зависят от качества и свойств продуктов.

Подробные сведения о виде нагрева и температуре можно найти в конце руководства по эксплуатации.

~ "Протестировано для Вас в нашей кухне-студии" на страница 37

Продукты Внутренняя темпера-

тура, °C

Птица

Цыплёнок 80-85 Куриные грудки 75-80 Утка 80-85 Утиные грудки, слабопрожаренные 55-60 Индейка 80-85 Грудка индейки 80-85 Гусь 80-90

Свинина

Свиная шея 85-90 Свиная вырезка, слабопрожаренная 62-70 Свинина (спинка), хорошо прожаренная 72-80

Говядина

Филе говядины или ростбиф, с кровью 45-52 Филе говядины или ростбиф, слабопрожа-

ренные Филе говядины или ростбиф, хорошо прожа-

ренные

Телятина

Жаркое из телятины, толстый край, постное 75-80 Жаркое из телятины, лопатка 75-80 Телячья ножка 85-90

Баранина

Баранья нога, слабопрожаренная 60-65 Баранья нога, хорошо прожаренная 70-80 Баранья спинка, слабопрожаренная 55-60

Рыба

Рыба, целиком 65-70 Рыбное филе 60-65

Прочее

Мясной рулет, все сорта мяса 80-90

55-62

65-75

Отмена

Для выполнения отмены извлеките термометр для жаркого из розетки и из мяса. Вы можете возобновить режим термометра для жаркого.

кнопкой «start/stop» l без использования

Page 21

Блокировка для безопасности детей ru

AБлокировка для

безопасности детей

Блок иров к а для безоп асно сти дет ей

Чтобы дети не смогли случайно включить прибор или изменить установки, он оборудован блокировкой для безопасности детей.

Панель управления заблокирована, выполнение установок не является возможным. Возможно лишь выключение прибора кнопкой «on/off» ÿ.

Активизация и деактивизация

Вы можете активизировать и деактивизировать функцию блокировки для безопасности детей, независимо от того, включён или выключен прибор.

Нажмите и удерживайте в течение прим. 4 секунд поле D.

На дисплее отображается запрос на подтверждение. Если прибор включён, поле D горит красным. Если

прибор выключен, поле D не горит.

QБазовые установки

Баз ов ые установки

Для обеспечения быстрого и простого обслуживания прибора предоставляются различные установки. В случае необходимости эти установки можно изменить.

Изменение базовых установок

Прибор должен быть включён.

1. Нажмите на поле menu.

Появляется список выбора режимов работы.

2. Нажмите на текстовое поле «Базовые установки».

На сенсорных дисплеях отображаются установки.

3. Нажмите на текстовое поле с нужной установкой.

Столбик красного цвета сбоку от текстового поля показывает выбранную установку. На дисплее отображается соответствующее значение.

4. При необходимости измените значение с помощью

поворотного регулятора.

5. Нажмите на текстовое поле со следующей

установкой. На дисплее отображается значение, которое может быть изменено с помощью поворотного регулятора.

6. Просмотрите все установки, при необходимости

измените их с помощью поворотного регулятора. Для просмотра всех установок нажмите на текстовое поле «Дальнейшие установки».

7. Для подтверждения нажмите на поле menu.

Появляется запрос на сохранение установок.

8. Нажмите на текстовое поле «Сохранить».

На дисплее появляется сообщение о том, что установки были сохранены.

Отмена

Если вы не хотите сохранять изменения установок, нажмите на поле menu, а затем на текстовое поле «Не сохранять». На дисплее появляется сообщение о том, что установки не были сохранены. После завершения

изменения установок выключите прибор

off» ÿ.

кнопкой «on/

Список базовых установок

Не все базовые установки доступны — это зависит от оснащения прибора.

Установка Выбор

Язык Время суток

Home Connect

Заводские установки

Звуковой сигнал

Громкость Звук нажатия кнопок

Яркость дисплея Индикатор времени

Освещение

Блокировка для безопасности детей

Режим работы после включения

Ночной режим освеще- ния

Логотип марки

Время работы вентилятора до автоматического выключения

Система выдвижения

Программа «Шаббат»

* Заводская установка (заводские установки могут отличаться в за-

висимости от типа прибора)

--------

Указание: Изменения, выполненные для установок

языка, звука нажатия кнопок и яркости дисплея, действуют сразу. Изменения, выполненные для всех других установок, действительны только после сохранения установок.

Возможны другие языки Время суток в 24-часовом формате Включение или выключение WiFi

~ "Home Connect" на страница 23

Возвратить Не возвращать*

Непродолжит. (30 с) Средн. продолжит. (1 мин)* Продолжит. (5 мин)

Шкала с 5 ступенями Включён

Выключен* (звук нажатия остаётся у кнопки «on/off» ÿ)

5 ступенями Выкл.

Цифровой* Aналогичный

При эксплуатации выкл. При эксплуатации вкл.*

Только блокировка кнопок* Блокировка дверцы и блокировка кнопок

Главное меню Виды нагрева*

Assist

Выключен* Включён

Отображать* Не отображать

Рекомендуется* Минимум

Не установлена* (при наличии навесных элементов и одноуровневой направляющей)

Установлена (для двух- и трёхуровневой направляющей)

Включена Выключена*

Page 22

ru Программа «Шаббат»

Отключение электроэнергии

Введённые вами изменения для установок сохраняются также после нарушения подачи электроэнергии.

Однако при продолжительном прерывании электропитания необходимо заново выполнить установки для первого ввода в эксплуатацию. В случае короткого прерывания электропитания прибор может работать от резервного источника питания.

Изменение времени суток

Для настройки времени суток, например, при переходе с летнего времени на зимнее, измените базовую установку.

Прибор должен быть включён.

1. Нажмите на поле menu.

На дисплее появляется список выбора режимов работы.

2. Нажмите на текстовое поле «Базовые установки».

На сенсорных дисплеях отображаются установки.

3. Нажмите на текстовое поле «Время суток».

На дисплее появляется время суток.

4. Измените время суток с помощью поворотного

регулятора.

5. Для подтверждения нажмите на поле menu.

Появляется запрос на сохранение установок.

6. Нажмите на текстовое поле «Сохранить».

На дисплее появляется сообщение о том, что установки были сохранены.

FПрограмма «Шаббат»

Про г ра мма «Шаббат»

С помощью программы «Шаббат» можно установить время до 74 часов. Блюда в рабочей камере остаются тёплыми, а вам не потребуется включать или выключать прибор.

Запуск программы «Шаббат»

Перед использованием программы «Шаббат» необходимо активизировать её в базовых установках.

~ "Базовые установки" на страница 21

После соответствующего изменения базовой установки программа «Шаббат» всегда отображается в качестве последнего вида нагрева.

Прибор нагревается в режиме «Верхний/нижний жар». Можно установить температуру от 85 °C до 140 °C.

Необходимо выбрать режим работы «Виды нагрева». На сенсорных дисплеях появляется нагрева.

1. Нажмите на текстовое поле «Программа «Шаббат».

На дисплее отображается предложенное значение температуры, выделенное шрифтом белого цвета.

2. Установите требуемую температуру с помощью

поворотного регулятора.

3. Перед запуском нажмите на текстовое поле «Время

приготовления». На дисплее отображается предложенное время приготовления, выделенное шрифтом белого цвета.

4. Установите требуемое время приготовления с

помощью поворотного регулятора.

Указание: Одновременно выполняется

автоматический расчёт времени окончания, которое невозможно изменить.

5. Запустите кнопкой «start/stop» l.

На дисплее начинается отсчёт времени приготовления.

Прибор начинает нагреваться.

список выбора видов

После завершения выполнения программы «Шаббат» звучит сигнал. Прибор перестаёт нагреваться. На дисплее появляется время приготовления 00m 00s.

Выключите прибор кнопкой «on/off» ÿ.

Указание: Если вы откроете дверцу прибора, режим не

будет прерван.

Изменение и отмена

После запуска установки изменить невозможно. Для отмены

кнопкой «on/off» ÿ. Вы больше не можете приостановить режим кнопкой «start/stop» l.

программы «Шаббат» выключите прибор

Page 23

Home Connect ru

oHome Connect

Home Co nn ec t

Этот прибор может быть подключен к сети Wi-Fi и может управляться дистанционно с помощью мобильного устройства.

Если прибор не подключен к домашней сети, он работает так же, как и духовой шкаф без подключения к сети, и управляется с дисплея.

Доступность функции Home Connect зависит от доступности сервисов Home Connect в вашей стране. Сервисы Home Connect доступны не во Дополнительную информацию вы можете найти на сайте www.home-connect.com.

Указания

■ Убедитесь, что вы следуете инструкциям по технике

безопасности, приведенным в данном руководстве по эксплуатации, и соблюдаете их, даже если вы находитесь вдали от дома и управляете устройством через приложение Home Connect. Вы также должны следовать инструк~ "Важные правила техники

безопасности" на страница 5циям приложения Home Connect.

■ Работа с прибором непосредственно с самого

прибора всегда имеет приоритетное значение. В течение этого времени невозможно управлять прибором с помощью приложения Home Connect.

Настройка

Для выполнения настроек через Home Connect, на Вашем мобильном устройстве должна быть установлена и настроена программа Home Connect.

Информация об этом содержится в прилагаемой документации Home Connect.

При выполнении настроек следуйте предлагаемому приложением алгоритму.

Для настройки программы, она должна быть запущена.

Автоматическая регистрация в домашней сети

всех странах.

3. Нажмите кнопку WPS на маршрутизаторе.

Дождитесь появления на дисплее сообщения «Сетевое соединение выполнено успешно».

ȤȸɅȸȵ ɄɁȸȷ ȦɄɂȸɋɀɁ

4. Нажмите на «Соединить с приложением».

ȤȸɅȸȵ ɄɁȸȷ

ȦɄɂȸɋɀɁ

ȡɅɄɁȸȷȻɀȻɅɏ ɁɅɄȸɅȻ

ȤɁȸȷȻɀȻɅɏɄ

ɂɃȻȾɁȹȸɀȻȸȿ

ȚȳȵȸɃɃȳȴɁɅɆ

ȢɁȿɁɌɀȻȽȳ

Прибор готов к соединению с приложением.

5. Запустите на мобильном оконечном устройстве

приложение и следуйте указаниям по

автоматической регистрации в сети. Регистрация завершена, когда на дисплее появится сообщение «Соединение с приложением выполнено успешно».

ȤɁȸȷ ɄɂɃȻȾɁȹ ȦɄɂȸɋɀɁ

Указания

■ Требуется наличие маршрутизатора с функциями

WPS.

■ Home Connect Assistent запускается при первом

включении или через главное меню.

1. Нажмите на поле menu.

2. Нажмите на текстовое поле «Home Connect

Assistent».

Прибор готов к автоматическому установлению сетевого соединения.

PV

ȠȳȹȿȻɅȸ ȽɀɁɂȽɆ:36 ɀȳ ȿȳɃɋɃɆɅȻȺȳ ɅɁɃȸ

ȤɁȸȷȻɀȻɅɏ ȵɃɆɊɀɆɑ

ȤȸɅȸȵ ɄɁȸȷ

ȓȵɅɁȿȳɅ

ȢɃȸɃȵɃȳȴɁɅɆ

ȢɁȿɁɌɀȻȽȳ

Ручная регистрация в домашней сети

Указание: Home Connect Assistent запускается при

первом включении или через меню.

1. Нажмите на поле menu.

2. Нажмите на текстовое поле «Home Connect

Assistent».

3. Нажмите на текстовое поле «Соединить вручную».

PV

ȠȳȹȿȻɅȸ ȽɀɁɂȽɆ:36 ɀȳ ȿȳɃɋɃɆɅȻȺȳ ɅɁɃȸ

ȤɁȸȷȻɀȻɅɏ ȵɃɆɊɀɆɑ

ȤȸɅȸȵ ɄɁȸȷ

ȓȵɅɁȿȳɅ

ȢɃȸɃȵɃȳȴɁɅɆ

ȢɁȿɁɌɀȻȽȳ

Прибор готов к ручному установлению сетевого

соединения.

Page 24

ru Home Connect

На дисплее отображаются SSID и Key сети духового шкафа.

PV

66,' +RPH&RQQHFW

ȤɁȸȷȻɀȻɅɏ ȳȵɅɁȿȳɅȻɊȸɄȽȻ

ȤȸɅȸȵ ɄɁȸȷ

ȕɃɆɊɀɆɑ

ȝȾɑɊ

+RPH&RQQHFW

ȢɃȸɃȵɃȳȴɁɅɆ

ȢɁȿɁɌɀȻȽȳ

4. Зарегистрируйте мобильное оконечное устройство в

сети духового шкафа при помощи SSID «HomeConnect» с Key «HomeConnect».

Регистрация завершена, когда на дисплее появится сообщение «Соединение с приложением выполнено успешно».

ȤɁȸȷ ɄɂɃȻȾɁȹ ȦɄɂȸɋɀɁ

Дистанционный запуск

Для запуска духового шкафа через мобильное оконечное устройство необходимо активировать функцию дистанционного запуска.

Указания

■ Текстовое поле «Дистанционный запуск» становится

видно только после того, как установка Home Connect Assistent была успешно выполнена.

■ Помните, что некоторые режимы работы могут быть

включены только на самом духовом шкафу.

Дождитесь появления на дисплее сообщения «Сетевое соединение выполнено успешно».

ȤȸɅȸȵ ɄɁȸȷ ȦɄɂȸɋɀɁ

5. Нажмите на «Соединить с приложением».

ȤȸɅȸȵ ɄɁȸȷ

ȦɄɂȸɋɀɁ

ȡɅɄɁȸȷȻɀȻɅɏ ɁɅɄȸɅȻ

ȤɁȸȷȻɀȻɅɏɄ

ɂɃȻȾɁȹȸɀȻȸȿ

ȚȳȵȸɃɃȳȴɁɅɆ

ȢɁȿɁɌɀȻȽȳ

1. Нажмите на поле menu.

2. Нажмите на текстовое поле «Дистанционный

запуск».

На дисплее появляется C

ȖȾȳȵɀ ȿȸɀɑ

ȕɎȴɁɃ

Дистанционный запуск деактивируется автоматически при следующих условиях:

■ Дверца духового шкафа была открыта через 15

минут после активации дистанционного запуска.

■ Дверца духового шкафа была открыта через 15

минут после завершения работы духового шкафа.

■ Через 24 часа после активации дистанционного

запуска. Когда вы запускаете духовой шкаф на самом приборе, дистанционный запуск активируется автоматически. Это позволяет сделать изменения на мобильном оконечном устройстве или запустить новую программу.

Настройки Home Connect

Home Connect можно в любое время настроить под свои потребности.

Прибор готов к соединению с приложением.

6. Запустите на мобильном оконечном устройстве

приложение и следуйте указаниям по ручной регистрации в сети.

Указание: Для отображения информации о сети и

приборе нажмите в настройках Home Connect на поле °.

Page 25

Home Connect ru

WiFi

Если WiFi активирован, функциями Home Connect можно пользоваться.

Указание: При работе в сети прибор потребляет не

более 3 Вт.

1. Нажмите на поле menu.

2. Нажмите на текстовое поле «Базовые установки».

3. Нажмите на текстовое поле «Home Connect».

4. Нажмите на текстовое поле «WiFi», чтобы

радиомодуль включился / выключился.

ȕȸɃɀɆɅɏɄɒ

ȠȳɄɅɃɁȼȽȻ

:L)L

ȕȽȾ

+RPH &RQQHFW

ȡɅɄɁȸȷȻɀȻɅɏ

ɁɅɄȸɅȻ

ȤɁȸȷȻɀȻɅɏɄ

ɂɃȻȾɁȹȸɀȻȸȿ

ȗȻɄɅɆɂɃȳȵȾ

ȕȽȾ

Отсоединение от сети

Духовой шкаф можно отсоединить от сети в любой

момент.

Указание: Когда духовой шкаф отсоединён от сети, он

не поддаётся управлению через Home Connect.

1. Нажмите на поле menu.

2. Нажмите на текстовое поле «Базовые установки».

3. Нажмите на текстовое поле «Home Connect».

4. Нажмите на текстовое поле «Отсоединить от сети».

ȕȸɃɀɆɅɏɄɒ

ȠȳɄɅɃɁȼȽȻ

:L)L

ȕȽȾ

+RPH &RQQHFW

ȡɅɄɁȸȷȻɀȻɅɏ

ɁɅɄȸɅȻ

ȤɁȸȷȻɀȻɅɏɄ

ɂɃȻȾɁȹȸɀȻȸȿ

ȗȻɄɅɆɂɃȳȵȾ

ȕȽȾ

Соединение с сетью

1. Нажмите на поле menu.

2. Нажмите на текстовое поле «Базовые установки».

3. Нажмите на текстовое поле «Home Connect».

4. Нажмите на текстовое поле «Подключить к сети».

5. Нажмите на текстовое поле

«Соединить вручную» или «Соединить автоматически».

6. Следуйте инструкциям из разделов

«Ручная регистрация в домашней сети» или «Автоматическая регистрация в домашней сети».

Соединение с приложением

При наличии на мобильном оконечном устройстве установленного приложения Home Connect между устройством и духовым шкафом можно обеспечить соединение.

Указание: Прибор должен иметь соединение с сетью.

1. Нажмите на поле menu.

2. Нажмите на текстовое поле «Базовые установки».

3. Нажмите на текстовое поле «Home Connect».

4. Нажмите на текстовое поле «Соединить с

приложением».

ȕȸɃɀɆɅɏɄɒ

ȠȳɄɅɃɁȼȽȻ

:L)L

ȕȽȾ

+RPH &RQQHFW

ȡɅɄɁȸȷȻɀȻɅɏ

ɁɅɄȸɅȻ

ȤɁȸȷȻɀȻɅɏɄ

ɂɃȻȾɁȹȸɀȻȸȿ

ȗȻɄɅɆɂɃȳȵȾ

ȕȽȾ

Дистанционное управление

Приложение Home Connect предоставляет удобный доступ к функциям духового шкафа.

Указания

■ Приоритетным является управление

непосредственно на самом приборе. В этом случае одновременное управление через приложение Home Connect невозможно.

■ Прибор поставляется с уже активированным

дистанционным управлением.

■ Когда дистанционное управление деактивировано, в

приложении Home Connect отображаются только состояния работы духового шкафа.

■ Дистанционное управление активируется

автоматически вместе с дистанционным запуском.

1. Нажмите на поле menu.

2. Нажмите на текстовое поле «Базовые установки».

3. Нажмите на текстовое поле «Home Connect».

4. Нажмите на текстовое поле «Дистанционное

управление», чтобы функция управления с помощью приложения Home Connect активировалась / деактивировалась.

ȕȸɃɀɆɅɏɄɒ

ȠȳɄɅɃɁȼȽȻ

:L)L

ȕȽȾ

+RPH &RQQHFW

ȡɅɄɁȸȷȻɀȻɅɏ

ɁɅɄȸɅȻ

ȤɁȸȷȻɀȻɅɏɄ

ɂɃȻȾɁȹȸɀȻȸȿ

ȗȻɄɅɆɂɃȳȵȾ

ȕȽȾ

Дистанционная диагностика

При возникновении неисправностей сервисная служба может провести дистанционную диагностику вашего прибора.

Обратитесь в сервисную службу и убедитесь, что прибор подключён к серверу Home Connect, и что услуга дистанционной диагностики доступна в вашем регионе.

Указание: Для получения более подробной

информации, а также для того, чтобы проверить доступность услуги дистанционной диагностики в вашем регионе, обратитесь

(Помощь и поддержка) на сайте Home Connect: www.home-connect.com.

к разделу «Help & Support»

Page 26

ru Очистка

О защите данных

При первом подсоединении к беспроводной сети, имеющей выход в Интернет, прибор передаёт на сервер Home Connect данные следующих категорий (первичная регистрация):

■ Однозначный идентификатор прибора (состоящий

из кодовых номеров прибора и MAC-адреса установленного модуля Wi-Fi).

■ Сертификат безопасности модуля Wi-Fi (для

информационно-технической защиты соединения).

■ Текущие версии программного и аппаратного

обеспечения прибора.

■ Статус восстановления заводских настроек (если

производилось).

Первичная регистрация является этапом подготовки к пользованию функциями Home Connect. Необходимость в ней возникает лишь единожды, при первом использовании функций Home Connect.

Указание: Обратите внимание, что использование

функций Home Connect возможно только при наличии приложения Home Connect. Информацию о защите данных можно найти в приложении Home Connect.

Декларация о соответствии

Настоящим компания Robert Bosch Hausgeräte GmbH заявляет, что прибор с функциями Home Connect соответствует основополагающим требованиям и другим соответствующим положениям директивы 2014/

53/EC.

Подробная декларация о соответствии RED содержится на интернет-сайте www.bosch-home.com на странице с описанием вашего прибора в разделе дополнительной документации.

2,4 ГГц Связь: 100 мВт макс. 5 ГГц Связь: 100 мВт макс.

BE BG CZ DK RU EE IE EL

ES FR HR IT CY LV LT LU

HU MT NL AT PL PT RO SI

SK FI SE UK NO CH TR

5 ГГц WLAN (Wi-Fi): Только для использования в помещении

DОчистка

Очистк а

При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго сохранит свою привлекательность и функциональность. В данном руководстве по эксплуатации приводится описание правильного ухода и правильной очистки прибора.

Подходящие чистящие средства

Во избежание повреждения различных поверхностей в результате применения неподходящих чистящих средств следуйте указаниям в таблице. В зависимости от типа прибора, не все зоны очистки, указанные в таблице, могут быть представлены в вашем приборе.

Внимание! Повреждение поверхности

Нельзя использовать:

■ едкие или абразивные чистящие средства,

■ чистящие средства, содержащие большой процент

спирта,

■ жёсткие мочалки или губки,

■ очистители высокого давления или пароструйные

очистители,

■ специальное средство для очистки прибора в

тёплом состоянии.

Новые губки для мытья посуды тщательно вымойте перед использованием.

Рекомендация: Рекомендуемые чистящие средства и

средства по уходу можно приобрести через сервисную службу. Соблюдайте инструкции изготовителя.

:Предупреждение – Опасность ожога!

Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к горячим внутренним поверхностям прибора или нагревательным элементам. Всегда давайте прибору остыть. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

Зона очистки Очистка

Очистка прибора снаружи

Передняя панель из нержавеющей стали

Пластмасса

Окрашенные поверхности

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

Немедленно удаляйте пятна извести, жира, крахмала и яичного белка. Под такими пятнами может возникать коррозия.

Специальные средства для ухода за металлическими изделиями, используемые для нагревающихся поверхностей, можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине. Средство

следует наносить тонким

слоем с помощью мягкой тряпочки. Горячий мыльный раствор:

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

Не используйте чистящее средство для стёкол или скребок для стеклянных поверхностей.

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

Page 27

Очистка ru

Панель управле- ния

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

Не используйте чистящее средство для стёкол или скребок для стеклянных поверхностей.

Стёкла дверцы

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

Не используйте скребок для стеклянных поверхностей или спиральную металлическую мочалку.

Ручка дверцы

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

При попадании средства для удаления накипи на ручку дверцы немедленно протрите её, иначе пятна невозможно будет удалить.

Очистка прибора изнутри

Эмалированные поверхности

Горячий мыльный или уксусный раствор: Очистите с помощью мягкой ткани, а затем вытрите досуха.

Размочите подгоревшие остатки пищи влажной салфеткой, смоченной мыльным раствором. При сильном загрязнении используйте спиральную металлическую губку или средство для очистки духовок.

Внимание!

Нельзя использовать средство для очистки духовок, если рабочая камера тёплая. Могут появиться повреждения эмали. ванием полностью удалите остатки пищи из рабочей камеры и с дверцы прибора.

Перед следующим разогре-

Выдвижной меха- низм

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.

Запрещается производить очистку элементов, когда они выдвинуты, чтобы не удалить с них смазку. Лучше всего очищать выдвижные элементы в установленном состоянии. Запрещено мыть в посудомоечной машине.

Принадлежности

Горячий мыльный раствор: предварительно замочите, а затем очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.

При сильном загрязнении используйте спиральную металлическую мочалку.

Термометр для жаркого

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.

Запрещено мыть в посудомоечной машине.

--------

Указания

■ Из-за использования различных материалов, таких

как, например, стекло, пластик или металл, возможны небольшие расхождения в цветовом оформлении передней панели прибора.

■ Тени на стёклах дверцы, выглядящие как разводы,

на самом деле являются светом, отражённым от подсветки в рабочей камере.

■ При очень высоких температурах эмаль может

выгорать. Это может привести к незначительным изменениям цвета эмали. Это нормально и не оказывает влияния на функционирование. Края тонкого противня не полностью покрыты эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не оказывает отрицательного влияния на функцию защиты от коррозии.

Стеклянный плафон подсветки рабочей камеры

Защитная панель дверцы

Навесные эле- менты

После очистки оставьте рабочую камеру открытой для высыхания.

Лучше всего использовать режим очистки.

~ "Режим очистки" на страница 28

Указание: Остатки пищевых продуктов могут вы-

звать белый налёт. Он не опасен и не влияет на функционирование. При необходимости удалите его лимонной кислотой.

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

При сильном загрязнении используйте средство для очистки духовок.

из нержавеющей стали: используйте средство для очистки нержавеющей стали. Соблюдайте указания производителей. Не используйте специальные средства для ухода за металлическими изделиями.

из пластмассы: Используйте для очистки горячий мыльный раствор и салфетку из мягкой ткани. Протрите насухо мягким полотенцем. Не используйте чистящее средство для стёкол или скребок для стеклянных поверхностей.

выполнением очистки снимите защитную

Перед панель.

Горячий мыльный раствор: предварительно замочите, а затем очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.

Содержание прибора в чистоте

Для предотвращения образования стойких загрязнений следите за тем, чтобы прибор всегда оставался чистым, и немедленно устраняйте загрязнения.

:Предупреждение – Опасность возгорания!

Случайно упавшие кусочки пищи, капнувший жир или сок от жарения могут вспыхнуть. Перед эксплуатацией удалите грубые загрязнения из рабочей камеры, с поверхности нагревательных элементов и принадлежностей.

Рекомендации

■ Очищайте рабочую камеру после каждого

использования, чтобы загрязнения не пригорали.

■ Немедленно удаляйте пятна извести, жира,

крахмала и яичного белка.

■ Для выпекания особо сочных пирогов используйте

глубокий универсальный противень.

■ Используйте для жарки подходящую

посуду, например, жаровню.

Page 28

ru Режим очистки

.Режим очистки

Режим очист ки

Очистите рабочую камеру с помощью функции

пиролиза. Можно выбрать один из трёх режимов очистки.

Режим Степень очистки Продолжительность

1 легкая прим. 1 час, 15 минут 2 средняя прим. 1 час, 30 минут 3 интенсивная прим. 2 часа

Чем старее и сильнее загрязнения, тем интенсивнее должен быть режим очистки. Достаточно очищать рабочую камеру один раз в 2–3 месяца. При необходимости можно выполнять очистку чаще. Для одной очистки требуется ок. 2,5–4,7 кВт*ч.

Указания

■ Для вашей безопасности дверца прибора

блокируется после достижения определённой температуры. Вы можете опять открыть дверцу прибора только после того, как на дисплее погаснет символ блокировки n.

■ Во время очистки освещение рабочей камеры не

включено.

:Предупреждение

Опасность ожога!

■ Во время очистки рабочая камера сильно

нагревается. Не открывайте дверцу прибора. Дайте прибору остыть. Не подпускайте детей близко к прибору.

Опасность ожога!

■ ; Во время использования режима очистки прибор

становится снаружи очень горячим. Не прикасайтесь к дверце прибора. Дайте прибору остыть. Не подпускайте детей близко к прибору.

:Предупреждение

Опасно для здоровья!!

Перед очисткой

Во время выполнения режима очистки можно также одновременно очищать принадлежности, например, универсальный противень или обычный противень. Перед каждым процессом очистки удаляйте крупные загрязнения. Установите принадлежности на уровень 2.

Очистите дверцу прибора и поверхность рабочей камеры вокруг уплотнителя. Не трите уплотнитель, не снимать!

Указание: Во время выполнения режима очистки

эмалированные принадлежности, входящие в поставки, можно очищать одновременно. Не очищайте одновременно решётки. Для решёток запрещается использовать режим очистки, в противном случае они

комплект

могут изменить цвет. Информацию о других принадлежностях, которые можно очищать в режиме очистки, вы найдёте в таблице специальных принадлежностей. ~ "Принадлежности"

на страница 12

:Предупреждение

Опасность возгорания!

■ Случайно упавшие кусочки пищи, капнувший жир

или сок от жарения во время очистки могут вспыхнуть. Перед каждым процессом очистки удаляйте сильные загрязнения из рабочей камеры прибора и с принадлежностей.

Опасность возгорания!

■ Во время использования режима очистки прибор

становится снаружи очень горячим. Никогда не вешайте на ручку дверцы духового шкафа кухонные полотенца и другие подобные предметы, которые могут загореться. Не загораживайте фронтальную поверхность прибора. Не подпускайте детей близко к прибору.

Опасность возгорания!

■ При использовании повреждённого уплотнителя

дверцы в области дверцы выходит много тепла. Не трите и не снимайте уплотнитель. Не используйте прибор, если уплотнитель повреждён или отсутствует.

:Предупреждение – Высокая опасность для

здоровья!

Установка режима очистки

Перед установкой режима очистки убедитесь, что все указания по подготовке выполнены.

Продолжительность каждого режима очистки предварительно установлена на заводе и не может быть изменена.

1. Нажмите на поле menu.

Появляется список выбора режимов работы.

2. Нажмите на текстовое поле «Очистка духовки».

В центре дисплея отображается выделенный шрифтом белого цвета режим очистки.

3. Установите режим очистки с помощью поворотного

регулятора. Одновременно выполняется автоматический расчёт времени окончания.

4. Запустите кнопкой «start/stop» l.

На дисплее начинается отсчёт времени выполнения. Во время выполнения режима очистки индикатор нагрева не отображается.

Режим очистки запускается.

Во время выполнения режима очистки проветривайте кухню.

Дверца прибора блокируется сразу после запуска. На дисплее появляется сообщение и символ n.

После завершения режима очистки звучит сигнал. На дисплее появляется время Выключите прибор кнопкой «on/off» ÿ.

Вы можете опять открыть дверцу прибора только после того, как погаснет символ блокировки n.

выполнения 00m 00s.

Page 29

Навесные элементы ru

Изменение времени окончания

Время окончания можно изменить на более позднее. Перед запуском нажмите на текстовое поле «Окончание» и измените время окончания на более позднее с помощью поворотного регулятора.

После запуска прибор переключается в режим ожидания. Изменить время окончания больше невозможно.

Изменение и отмена

После запуска режим очистки изменить невозможно. Для отмены

кнопкой «on/off» ÿ. Вы больше не можете приостановить режим кнопкой «start/stop» l.

Дверца прибора остаётся заблокированной до тех пор, пока на дисплее не погаснет символ блокировки n.

режима очистки выключите прибор

После очистки

После того, как рабочая камера остынет, вытрите влажной тряпочкой нагар, оставшийся в рабочей камере и на дверце прибора.

Указание: Из-за слишком сильных загрязнений на

эмалированных поверхностях может остаться белый налёт. Это остатки пищевых продуктов и они не опасны, а также не влияют на функционирование. При необходимости вы можете удалить налёт кислотой.

лимонной

pНавесные элементы

Нав ес н ые элементы

При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго сохранит свою привлекательность и функциональность. Здесь описывается процесс снятия и очистки навесных элементов.

Снятие и установка навесных элементов

:Предупреждение – Опасность ожога!

Навесные элементы очень сильно нагреваются. Не прикасайтесь к раскалённым навесным элементам. Всегда давайте прибору остыть. Не подпускайте детей близко к прибору.

Снятие навесных элементов

1. Приподнимите навесной элемент в передней части ‚

и снимите ƒ (рис.

2. Затем оттяните весь комплект навесных элементов

вперёд и выньте (рис.

!).

").

Очистите навесные элементы с помощью моющего средства и мягкой губки. При наличии стойких загрязнений можно использовать щётку.

Page 30

ru Двepцa пpибopa

Установка навесных элементов

Навесные элементы не взаимозаменяемы. При установке обоих навесных элементов следите, чтобы скобы находились впереди.

1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо

по центру ‚, пока он не будет прилегать к стенке рабочей камеры, и отожмите назад ƒ (рис.

2. Затем вставьте навесной элемент в переднее

!).

гнездо „, пока он и в этом месте не будет прилегать к стенке рабочей камеры, и отожмите вниз …

").

(рис.

qДвepцa пpибopa

Двepцa пp ибopa

При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго сохранит свою привлекательность и функциональность. Здесь описывается процесс снятия и очистки дверцы прибора.

Снятие и навешивание дверцы прибора

Для очистки и демонтажа можно снять стёкла дверцы прибора.

Каждая петля дверцы прибора оснащена блокировочным рычагом. Когда блокировочные рычаги установлены (рис. дверца прибора заблокирована, и вы не можете её снять. Если вы откинете блокировочные рычаги для снятия дверцы прибора (рис.

"), петли заблокируются.

Закрыть дверцу будет невозможно.

!),

:Предупреждение

Опасность травмирования!

■ Если петли не блокированы, дверца может с силой

захлопнуться. Следите за тем, чтобы блокировочные рычаги всегда были полностью установлены, а при снятии дверцы прибора полностью откинуты.

Опасность травмирования!

■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и

закрывании дверцы, вы можете защемить себе пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где находятся петли.

Снятие дверцы прибора

1. Полностью откройте дверцу и слегка нажмите в

направлении прибора.

2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева

!).

(рис.

3. Закройте дверцу прибора до упора ‚. Возьмитесь за

дверцу снизу слева и справа обеими руками ƒ и вытяните движением вверх (рис.

").

Page 31

Двepцa пpибopa ru

Навешивание дверцы прибора

Установите дверцу прибора в порядке, обратном снятию.

1. Установите дверцу прибора так, чтобы обе петли

оказались прямо напротив отверстий (рис. Приложите обе петли снизу к наружному стеклу и используйте их в качестве пазов. Следите за тем, чтобы петли были установлены в соответствующем отверстии. Установка должна выполняться легко, без сопротивления. Если чувствуется сопротивление, проверьте, находятся ли петли в соответствующем отверстии.

!).

2. Полностью откройте дверцу прибора. Снова

установите блокировочные рычаги (рис.

").

4. Снова приоткройте дверцу прибора. Установите

защитную панель и нажмите на неё так, чтобы она зафиксировалась со слышимым щелчком (рис.

#).



5. Закройте дверцу прибора.

Снятие и установка стёкол дверцы

Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла дверцы прибора.

Снятие деталей прибора

1. Приоткройте дверцу прибора.

2. Нажмите на защитную панель слева и справа

!).

(рис.

3. Снимите защитную панель (рис. ").

3. Закройте дверцу рабочей камеры.

Демонтаж защитной панели

Вставка из нержавеющей стали в защитной панели дверцы может изменить цвет. Для тщательной очистки вы можете её снять. ~ "Очистка" на страница 26

1. Приоткройте дверцу прибора.

2. Нажмите на защитную панель слева и справа

!).

(рис.

3. Снимите защитную панель (рис. ").

Осторожно закройте дверцу прибора.

Указание: Очистите вставку из нержавеющей стали

в защитной панели средством для чистки металлических изделий. Очистите оставшуюся часть защитной панели дверцы мягкой тряпкой с тёплым мыльным раствором.

4. Ослабьте и выверните винты на дверце прибора

слева и справа (рис.

5. Перед тем, как снова закрыть дверцу, вставьте и

зажмите сложенное в несколько раз кухонное полотенце (рис. Снимите переднее стекло движением вверх и положите ручкой вниз на ровную поверхность.

#).

$).



Page 32

ru Двepцa пpибopa

6. Отожмите вверх оба крепления в верхней части

внутреннего стекла, но не снимайте (рис.

%).

Придерживайте стекло одной рукой. Выньте стекло.



Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством для очистки стёкол.

:Предупреждение

Опасность травмирования!

■ Поцарапанное стекло дверцы прибора может

треснуть. Не используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные чистящие средства.

Опасность травмирования!

■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и

закрывании дверцы, вы можете защемить себе пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где находятся петли.

5. Нажмите на переднее стекло так, чтобы оно

зафиксировалась со слышимым щелчком (рис.

6. Снова приоткройте дверцу прибора и извлеките

%).

кухонное полотенце.

7. Вверните оба винта слева и справа.

8. Установите защитную панель и нажмите на неё так,

чтобы она зафиксировалась со слышимым щелчком

&).

(рис.



9. Закройте дверцу прибора.



Внимание!

Рабочей камерой можно снова пользоваться только после правильной установки стёкол.

Установка деталей прибора

При установке внутреннего стекла следите за тем, чтобы стрелка находилась в верхней правой части стекла и совпадала со стрелкой на панели.

1. Установите внутреннее стекло в крепление снизу

!) и прижмите сверху.

(рис.

2. Отожмите оба крепления вниз (рис. ").

3. Вставьте переднее стекло снизу в крепления

#).

(рис.

4. Закройте переднее стекло так, чтобы оба верхних

крючка оказались напротив отверстия (рис.

$).



Page 33

Что делать в случае неисправности? ru

3Что делать в случае

неисправности?

Что делат ь в случае неис правности?

Часто случается, что причиной неисправности стала какая-то мелочь. Перед обращением в сервисную службу попробуйте устранить возникшую неисправность самостоятельно, следуя указаниям из таблицы.

Неисправность Возможная причина Способ устранения/указания

Прибор не работает.

На дисплее появляется «Sprache

Deutsch».

Время суток не отображается при выключенном приборе.

Дверца прибора не открывается.

Дверца прибора не открывается, на дисплее горит символ n.

Прибор не нагревается, на дисплее горит символ m.

Прибор не запускается и на дисплее появляется «Рабочая камера слишком горячая».

Поворотный регулятор выпал из места крепления в панели управления.

Невозможно повернуть поворотный регулятор.

Home Connect работает некорректно.

--------

:Предупреждение – Опасность травмирования!

При неквалифицированном ремонте прибор может стать источником опасности. Не пытайтесь ремонтировать прибор самостоятельно. Рремонт должен производиться только специалистом сервисной службы, прошедшим специальное обучение. Если прибор неисправен, обратитесь в сервисную службу.

:Предупреждение – Опасность удара током!

При неквалифицированном ремонте прибор может стать источником опасности. Любые ремонтные работы и замена проводов и труб должны выполняться только специалистами сервисной службы, прошедшими специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку сетевого провода из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Неисправен предохранитель. Проверьте предохранитель в блоке предохранителей. Отключение электроэнергии Проверьте, включается ли на кухне свет и работают ли остальные бытовые

Отключение электроэнергии Заново установите язык и время суток.

Изменена базовая установка. Измените базовую установку для индикатора времени.

Дверца прибора заблокирована блокировкой для безопасности детей.

Дверца прибора заблокирована во время выполнения режима очистки.

В базовых установках активизирован демонстрационный режим.

Для выбранного вами блюда или вида нагрева рабочая камера слишком горячая.

Поворотный регулятор был по недосмотру расфиксирован.

Загрязнение под поворот- ным регулятором.

неисправностей

Технические неисправности прибора часто можно легко устранить самостоятельно.

Если вам не вполне удалось блюдо, в конце руководства эксплуатации вы найдёте множество рекомендаций по приготовлению. ~ "Протестировано

для Вас в нашей кухне-студии" на страница 37

приборы.

Деактивизируйте блокировку для безопасности детей, нажав на поле D и удерживая его нажатым в течение прим. 4 секунд.

Блокировку можно деактивизировать в базовых установках. Подождите, пока рабочая камера остынет и погаснет символ n.

Ненадолго отсоедините прибор от электросети (выверните предохранитель в блоке предохранителей), а затем в течение 3 минут деактивизируйте демонстрационный режим в меню базовых установок.

Дайте рабочей камере остыть и снова запустите прибор.

Поворотный регулятор является съёмным. Вставьте поворотный регулятор в место крепления в панели управления и нажмите, чтобы он зафиксировался и снова мог поворачиваться.

Поворотный регулятор является съёмным. Для того чтобы расфиксировать поворотный регулятор, возьмитесь за него и потяните из места крепления или нажмите на его внешний край так, чтобы он слегка наклонился, и его можно было без усилий снять.

Осторожно очистите поворотный регулятор и место его крепления на при боре специальной тряпочкой и мыльным раствором. Протрите насухо мягкой тряпкой. Не используйте агрессивные или абразивные средства. Не замачивайте и не мойте в посудомоечной машине.

Для того чтобы обеспечить прочность места крепления поворотного регулятора, не снимайте его слишком часто.

Более подробно на www.home-connect.com

Сообщения об ошибках

Если на дисплее появляется сообщение об ошибке, содержащее букву «D» или «E», например, D0111 или

E0111, выключите и снова включите прибор кнопкой «on/off» ÿ.

В том случае, если неисправность была однократной, индикация гаснет. Если сообщение об ошибке появляется снова, обратитесь в сервисную службу и дайте точную информацию о сообщении об ошибке.

Самостоятельное устранение мелких

на дисплее

Page 34

ru Что делать в случае неисправности?

Максимальная продолжительность работы

Если в течение нескольких часов не выполнялось изменение установок, нагрев прибора завершается автоматически. Таким образом предотвращается нежелательная работа прибора в течение длительного времени.

Когда именно будет достигнута максимальная продолжительность работы, зависит от соответствующих установок для режима работы.

Достигнута максимальная продолжительность работы

На дисплее появляется сообщение о достижении максимальной продолжительности работы.

продолжения выполнения режима нажмите на

Для любое поле или поверните поворотный регулятор.

После завершения работы выключите прибор кнопкой

«on/off» ÿ.

Рекомендация: Для предотвращения нежелательного

выключения прибора, например, при продолжительном времени приготовления, установите время приготовления. Прибор нагревается, пока не истечёт установленное время приготовления.

Замена лампочки для верхней подсветки в рабочей камере

4. Установите плафон на место.

В зависимости от типа прибора стеклянный плафон может быть оснащен уплотнительным кольцом. Перед установкой плафона установите на место уплотнительное кольцо.

5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и

включите предохранитель.



Стеклянный плафон

Если стеклянный плафон галогенной лампочки повреждён, его следует заменить. Новый стеклянный плафон можно приобрести в сервисной службе. При этом нужно указать номер изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего прибора.

Если лампочка в рабочей камере перегорит, её нужно заменить. Устойчивые к высоким температурам галогенные лампочки на 230 В мощностью 40 Вт вы можете приобрести в сервисной службе или специализированных магазинах.

Берите галогенную лампочку сухим полотенцем. Это продлит срок службы лампочки. Используйте только указанные лампочки.

:Предупреждение – Опасность удара током!

:Предупреждение – Опасность ожога!

1. Во избежание повреждений положите в холодную

рабочую камеру кухонное полотенце.

2. Отверните стеклянный плафон в направлении

против часовой стрелки (рис.

3. Выньте лампочку, не выкручивая её (рис. ").

Вставьте новую лампочку, обращая при этом внимание на положение штырьков. Убедитесь в том, что новая лампочка надёжно вставлена.

!).

Page 35

Cлyжбa cepвиca ru

4Cлyжбa cepвиca

Cлyжбa cepвиca

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти подходящее решение, чтобы избежать, в том числе, ненужных вызовов специалистов.

Номер E и номер FD

При звонке обязательно сообщите полный номер изделия (номер E) и заводской номер (номер FD), что позволит вам получить квалифицированную помощь. Фирменная табличка с номерами находится на внутренней стороне дверцы. У некоторых приборов, оснащённых функцией использования пара, фирменная табличка находится за панелью.

=1U)'(1U

7\SH

Чтобы не тратить время на поиск этих номеров, впишите их и телефонный здесь.

Номер E

Сервисная служба O

Обратите внимание, что визит специалиста сервисной службы для устранения повреждений, связанных с неправильным использованием прибора, даже во время действия гарантии не является бесплатным.

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном списке сервисных центров.

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда можете быть уверены, что ремонт Вашего прибора будет произведён грамотными специалистами и с использованием фирменных запасных частей.

номер сервисной службы

Номер FD

Вы

PБлюда

Блюда

В режиме «Assist» вы можете готовить самые различные виды блюд. Прибор выбирает для вас оптимальные установки.

Чтобы результат приготовления выбранного блюда вас устроил, рабочая камера не должна быть слишком горячей для его приготовления. Если рабочая камера слишком горячая, на дисплее появляется соответствующее указание. Дайте рабочей камере остыть и ещё раз запустите прибор

Указания к установкам

■ Результат приготовления зависит от качества

продуктов, размера и вида посуды. Для оптимального результата приготовления используйте только продукты безупречного качества и мясо, имеющее такую же температуру, как в холодильнике. При приготовлении быстрозамороженных блюд используйте продукты, только что взятые из морозильной камеры.

■ Для некоторых блюд предлагается температура, вид

нагрева и время приготовления. Температура и время приготовления могут быть по желанию изменены.

■ При приготовлении остальных блюд необходимо

указать вес. Если нет других указаний, всегда указывайте общий вес. Прибор выполняет настройки времени и температуры. Нельзя устанавливать вес свыше указанного значения.

■ При приготовлении жаркого, когда прибор сам

выбирает температуру, может быть установлена температура до 300 °C. В этом случае используйте жаропрочную посуду.

■ Отображаются указания, например, об

использовании соответствующей посуды, уровне установки или добавлении жидкости при приготовлении мяса. Во время приготовления некоторых блюд требуется, например, перемешивать или переворачивать продукт. Данное сообщение отображается на дисплее после запуска режима. В этом случае в нужное время раздаётся сигнал.

■ Указания об использовании соответствующей

посуды и рекомендации по приготовлению можно найти в конце руководства по эксплуатации.

~ "Протестировано для Вас в нашей кухне-студии" на страница 37

Термометр для жаркого

При приготовлении некоторых блюд можно также использовать термометр для жаркого. После подключения термометра для жаркого отображаются соответствующие блюда. Вы можете изменить температуру рабочей камеры и внутреннюю температуру продукта. ~ "Термометр для жаркого"

на страница 19

Page 36

ru Блюда

Выбор блюда

Для просмотра блюд предусмотрена единая структура:

■ Категория

■ Вид блюда

■ Блюдо

В следующей таблице приведены категории с соответствующими видами блюд. Для каждого вида можно найти одно или несколько блюд.

Категории Вид блюда

Пирог Мелкая выпечка

Выпечка, хлеб, пицца

Запеканки, суфле

Продукты глубокой заморозки

Птица

Мясо

Рыба Рыба

Овощи

Мелкое печенье Хлеб и булочки Пикантный пирог, пицца, киш Запеканка, пикантная, свежие продукты,

готовые ингредиенты Лазанья, свежие продукты Картофельная запеканка, сырые продукты,

высота 4 см Запеканка, сладкая, свежие продукты Суфле в порционных формочках Пицца Булочки Запеканки Изделия из картофеля Птица, рыба Цыплёнок Утка, гусь Индейка Свинина Говядина Телятина Баранина Дичь Мясные блюда

Овощное рагу Овощи, запечённые Запечённый картофель, половинками Картофель печеный, целиком

Категория Вид блюда Блюдо

Пирог в форме

Пирог

Пирог на противне Открытый пирог/Тарт Выпечка из слоёного

Мелкая выпечка

Пироги, хлеб, пицца

теста Кексы Выпечка из дрожжевого

теста Булочки

Хлеб, булочки

Хлеб Лепёшки Пикантный пирог, киш

Продукты глубо-

Пикантный пирог, пицца, киш

Изделия из картофеля Изделия из картофеля

Пицца Тарт фламбе

кой заморозки

С этого момента прибор берёт на себя функцию контроля. Прибор автоматически регулирует процесс выпекания, от вас не требуется дальнейшая настройка. После того как выпечка будет

готова, прибор отключится самостоятельно. Раздастся звуковой сигнал. Время приготовления соответствует времени, указанному в рецепте, и не отображается. Режим работы с использованием датчика процесса выпекания включается только при остывшем духовом шкафе.

Все остальные категории выпечки не контролируются датчиком процесса выпекания. В этом случае используйте опробованную установку с возможностью настройки результата приготовления.

Для выпекания подходят металлические тёмные формы. Не используйте силиконовые формы или принадлежности из силикона. В противном случае датчик процесса выпекания может быть повреждён.

Датчик процесса выпекания активен, пока на дисплее отображается «Не открывайте дверцу». Не открывайте дверцу прибора, иначе все установки будут отменены. Прибор продолжает нагреваться, и вы можете корректировать рекомендованное

время. Процесс вы

должны контролировать сами.

Установка блюда

Процесс настройки для приготовления выбранного вами вида блюда сопровождается указаниями.

Для перехода между некоторыми уровнями воспользуйтесь поворотным регулятором.

Датчик процесса выпекания

Ваш прибор оснащён датчиком процесса выпекания. После выбора соответствующей категории выпечки из списка датчик активизируется автоматически. При активации датчика процесса выпекания на дисплее появляется символ H.

1. Нажмите на поле menu.

Появляется список выбора режимов работы.

2. Нажмите на текстовое поле «Assist».

Отображаются категории.

3. Нажмите на требуемую категорию.

Отображаются виды блюд для соответствующей категории.

4. Нажмите на нужный вид блюда.

Отображаются отдельные блюда.

5. Нажмите на нужное блюдо.

На дисплее отображаются соответствующие установки. Установки многих блюд можно заменить на более удобные для вас.

Page 37

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

При приготовлении некоторых блюд вместо этого необходимо указать вес.

Рекомендация: В текстовом поле “Рекомендация”

появятся указания по типу принадлежностей и рекомендуемому уровню.

6. Запустите режим кнопкой «start/stop» l.

На дисплее начинается отсчёт времени.

Прибор начинает нагреваться.

По истечении времени выполнения программы раздаётся сигнал. Прибор перестаёт нагреваться.

Когда блюдо будет готово, выключите прибор кнопкой

«on/off» ÿ.

Доведение до готовности

Если вас не устраивает результат приготовления, то по истечении времени приготовления некоторые блюда можно довести до готовности.

дисплее появляется запрос о том, желаете ли вы

На довести блюдо до готовности. Если требуется довести блюдо до готовности, нажмите на текстовое поле «Доведение до готовности». Отображается рекомендуемое время приготовления, которое можно изменить. Запустите кнопкой «start/stop» l.

Указание: Вы можете выполнять доведение блюда до

готовности так часто, как это потребуется.

Если вас на текстовое поле «Завершить».

Выключите прибор кнопкой «on/off» ÿ.

Изменение времени окончания

Для некоторых блюд можно установить время окончания на более позднее. Перед запуском нажмите на текстовое поле «Окончание» и измените время окончания на более позднее с помощью поворотного регулятора.

После запуска прибор переключается в режим ожидания. Изменить невозможно.

Изменение и отмена

После запуска установки изменить невозможно. Для отмены выключите прибор кнопкой «on/off» ÿ. Вы

больше не можете приостановить режим кнопкой «start/

stop» l.

устраивает результат приготовления, нажмите

время окончания больше

JПротестировано для Вас в

нашей кухне-студии

Протестировано для Ва с в нашей кухне- студии

Здесь вы найдете большой выбор блюд и оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем, какой вид нагрева и какая температура подходят для каждого блюда лучше всего. Вы узнаете, какие принадлежности вам подходят и на какой высоте их размещать. Вы получите рекомендации относительно посуды и способа приготовления.

Указание: При приготовлении блюд в

может образовываться много пара. Эта духовка энергетически очень эффективна и в процессе работы пропускает наружу мало тепла. В связи с высоким перепадом температуры между внутренней камерой духовки и ее наружными частями на дверцах, панели управления или прилегающих элементах мебели может образовываться конденсат. Это нормальное физически обусловленное явление.

подогревании или осторожном открытии дверцы

При конденсат может исчезать.

Не используйте силиконовые формы для выпекания

Для достижения оптимальной степени готовности мы рекомендуем использовать тёмные металлические формы для выпекания.

Внимание!

Не используйте силиконовые формы для выпекания или силиконовые плёнки для запекания, крышки или принадлежности из силикона. Это может вызвать повреждение датчика процесса выпекания. Если датчик процесса выпекания не устанавливается, он также может быть повреждён.

Исключения:

■ Можно использовать бумагу для выпечки с

силиконовым покрытием.

■ Если в комплект поставки входит термометр для

жаркого, используйте его.

Пироги и мелкая выпечка

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева для приготовления пирогов и мелкой выпечки. В таблицах установок можно найти оптимальные установки для многих блюд.

Обратите внимание на указания в разделе по подготовке теста.

Используйте в этой духовке только оригинальные принадлежности. Они оптимально подходят для разных способов приготовления пищи в духовом шкафу.

духовом шкафу

Высота размещения

Используйте заданную высоту размещения.

Выпекание на одном уровне

Используйте для выпекания на одном уровне следующую высоту противня:

■ Высокая выпечка: уровень 2

■ Плоская выпечка: уровень 3

Page 38

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Если для нагрева используется режим 4D-Горячего воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.

Выпекание на нескольких уровнях

Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная одновременно на листах или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно. Выпекание на двух уровнях:

■ Универсальный противень: уровень 3

Противень: уровень 1

■ Формы на решетке

Первая решетка: уровень 3 Вторая решетка: уровень 1

Выпекание на трех уровнях:

■ Противень: уровень 5

Универсальный противень: уровень 3 Противень: уровень 1

Выпекание на четырех уровнях:

■ 4 Решетки с бумагой для выпечки

Первая решетка: уровень 5 Вторая решетка: уровень 3 Третья решетка: уровень 2 Четвертая решетка: уровень 1

При одновременном приготовлении блюд можно сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте формы в духовом шкафу одну возле другой или со смещением одну над другой.

Принадлежности

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности правильно вставлялись и использовались.

Решётка

Устанавливайте решётку открытой стороной к дверце прибора и изгибом вниз. Всегда ставьте посуду и формы на решётку.

Универсальный противень или противень

Универсальный противень или противень аккуратно вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Для сочных пирогов используйте универсальный противень, чтобы вытекающий сок не загрязнял духовой шкаф.

Формы для выпечки

Лучше всего подходят металлические темные формы для выпечки.

Формы из светлого листового металла, керамические и стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама выпечка подрумянивается неравномерно. Если используются эти формы и верхний/нижний нагрев, устанавливайте форму на уровень 1.

Бумага для выпечки

Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая подходит для выбранной

температуры. Всегда

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Рекомендуемые параметры установки

В таблице вы найдёте оптимальные виды нагрева для различных видов выпечки. Температура и время выпекания зависят от количества теста и его свойств. Поэтому указаны диапазоны установок. Начните с наименьших значений. При более низкой температуре выпечка подрумянивается равномернее. Если необходимо, в

следующий раз установите температуру

повыше.

Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счёт

повышения температуры. Пироги или выпечка будут выглядеть готовыми только снаружи, но внутри не пропекутся.

Значения, приведённые в таблице, предполагают, что блюдо помещается в холодную рабочую камеру. Так экономится до 20 процентов энергии. Если рабочая камера прогрета заранее, заданное время выпечки сокращается на несколько минут.

Для некоторых блюд предварительный прогрев необходим, что указано в таблице. Ставьте ваше блюдо и принадлежности в рабочую камеру только после её предварительного прогрева.

Если хотите выпекать по своему рецепту, ориентируйтесь на похожие виды выпечки из таблицы. Дополнительную информацию можно найти в рекомендациях относительно выпекания в приложении к таблицам установок.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые принадлежности. Так вы получите оптимальный результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Используемые виды нагрева

■ < 4D- горячий воздух

■ % Верхний/нижний жар

■ $ Режим для пиццы

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Вид нагрева

Температура, °C

Продолжительность в мин.

Пирог в форме

Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2 % 150-170 50-70 Сдобный пирог, обычное тесто, 2 уровня Форма «Венок»/ прямоугольная форма 3+1 < 140-160 60-80 Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2 % 150-170 60-80 Фруктовый пирог, тонкий, тесто для кекса Форма для бабы / разъемная форма 2 % 160-180 40-60 Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 3 % 160-180 20-30 Фруктовый/творожный торт из песочного теста Разъемная форма Ø 26 см 2 % 170-190 60-80 Швейцарский торт Противень для пиццы 3 $ 170-190 45-55 Торт Форма для тарта, черная жесть 3 $ 190-210 25-40

* предварительный разогрев ** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева

Page 39

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2 % 150-170 50-70 Пирог из дрожжевого теста Разъемная форма Ø 28 см 2 % 160-170 20-30 Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 3 % 150-170* 20-30 Бисквитный торт, 3 яйца Разъемная форма Ø 26 см 2 % 160-170* 25-35 Бисквитный торт, 6 яиц Разъемная форма Ø 28 см 2 < 150-170* 30-50

Пирог на противне

Сдобный пирог с начинкой Противень 3 % 160-180 20-40 Сдобный пирог, 2 уровня Универсальный противень + противень для

выпечки Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 3 % 170-190 25-35 Пирог из песочного теста с сухой начинкой,

2 уровня Пирог из песочного теста с сочной начинкой Универсальный противень 3 % 160-180 55-65 Швейцарский торт Универсальный противень 3 $ 170-190 45-55 Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Универсальный противень 3 % 160-180 15-20 Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой,

2 уровня Пирог из дрожжевого теста с сочной начинкой Универсальный противень 3 % 180-200 30-40 Пирог из дрожжевого теста с сочной начин-

кой, 2 уровня Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 2 % 160-170 25-35 Бисквитный рулет Противень 3 < 180-200* 8-15 Рождественский кекс из 500 г муки Противень 2 % 150-170 45-60 Штрудель, сладкий Универсальный противень 2 < 170-180 50-60 Штрудель, замороженный Универсальный противень 3 < 200-220 35-45

Универсальный противень + противень для

выпечки

Универсальный противень + противень для

выпечки

Универсальный противень + противень для

выпечки

3+1 < 140-160 30-50

3+1 < 160-170 35-45

3+1 < 150-170 20-30

3+1 < 150-170 45-60

Вид нагрева

Температура, °C

Продолжительность в мин.

Мелкая выпечка

Маленькие кексы Противень 3 % 160** 20-30 Маленькие кексы Противень 3 < 150** 25-35 Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + противень для

выпечки Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 < 140** 35-45 Кексы Противень для маффинов 3 % 170-190 15-20 Маффины, 2 уровня Противни для маффинов 3+1 < 160-180* 15-30 Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3 % 160-180 25-35 Мелкие изделия из дрожжевого теста,

2 уровня Выпечка из слоеного теста Противень 3 < 170-190* 20-35 Выпечка из слоеного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень для

Выпечка из слоеного теста, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 < 170-190* 20-45 Выпечка из слоеного теста, плоская, 4 уровня 4 решетки 5+3+2+1 < 180-200* 20-35 Выпечка из заварного теста Противень 3 % 200-220 30-40 Выпечка из заварного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень для

Выпечка из слоеного дрожжевого теста Противень 3 < 160-180 20-30

* предварительный разогрев ** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева

Универсальный противень + противень для

выпечки

3+1 < 150** 25-35

3+1 < 150-170 25-40

3+1 < 170-190* 20-45

3+1 < 190-210 35-45

Page 40

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Мелкое печенье

Фигурное печенье Противень 3 % 140-150** 25-40 Фигурное печенье Противень 3 < 140-150** 25-40 Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для

выпечки Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 < 130-140** 35-55 Мелкое печенье Противень 3 < 140-160 15-30 Мелкое печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для

выпечки Мелкое печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 < 140-160 15-30 Безе Противень 3 < 80-90* 120-150 Безе, 2 уровня Универсальный противень + противень для

выпечки Миндальное печенье Противень 3 < 90-110 20-40 Миндальное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для

выпечки Миндальное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 < 90-110 30-45

* предварительный разогрев ** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева

3+1 < 140-150** 30-40

3+1 < 140-160 15-30

3+1 < 80-90* 120-180

3+1 < 90-110 25-45

Вид нагрева

Температура, °C

Продолжительность в мин.

Рекомендации относительно пирогов и мелкой выпечки

Проверка, пропекся ли пирог. Проткните пирог в наивысшем месте деревянной палочкой. Если на палочке тесто не остается, пирог готов. Пирог опадает. В следующий раз используйте меньше воды. Или установите температуру на 10 градусов ниже и продлите

время выпекания. Учитывайте указанные в рецепте приправы и указания по приготовлению.

Пирог посередине поднялся, а по краям остался внизу.

Сок фруктов вытекает из пирога. Следующий раз используйте универсальный противень. Мелкая выпечка слипается между

собой в процессе выпекания. Пирог слишком сухой. Установите температуру на 10 градусов выше и сократите время выпекания. Пирог получился слишком светлый. Если высота установки и принадлежности выбраны правильно, увеличьте температуру или удлините время

Пирог сверху слишком светлый, а снизу слишком темный.

Пирог сверху слишком темный, а снизу слишком светлый.

Пирог после выпекания в форме или коробе слишком темный.

Весь пирог получился слишком темный.

Выпечка подрумянена неравномерно.

Они выпекались на нескольких уровнях. На верхнем уровне выпечка темнее, чем на нижнем.

Смазывайте жиром только дно формы. После выпекания осторожно отделите пирог ножом.

Между каждым изделием мелкой выпечки должно быть расстояние ок. 2 см. Этого достаточно, чтобы изделия мелкой выпечки хорошо подошли и подрумянились со всех сторон.

выпекания. Выберите на следующий раз уровень выше.

Выберите на следующий раз уровень ниже. Выберите более низкую температуру и удлините время выпекания.

Устанавливайте форму для выпечки не прямо у задней стенки, а посередине на принадлежности.

Выберите на следующий раз более низкую температуру и, при необходимости, удлините время выпекания.

Выберите температуру немного ниже. Выступающая бумага для выпечки может препятствовать циркуляции воздуха. Всегда отрезайте бумагу для

выпечки по удобному размеру. Следите за тем, чтобы форма для выпечки не стояла прямо перед отверстием на задней стенке духового

шкафа. При выпекании мелкой выпечки все изделия должны быть, по возможности, одинакового размера и одинако

вой толщины. Для выпекания на нескольких уровнях всегда выбирайте 4D-Горячий воздух. Выложенная одновременно на

листе или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.

Page 41

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Пирог выглядит хорошо, но внутри не пропекся.

Выпекайте при более низкой температуре несколько дольше и добавьте, при необходимости, немного воды Если пирог имеет сочную начинку, предварительно пропеките низ. Посыпьте его миндалем или мукой для панировки и потом добавляйте начинку.

Пирог не отделяется при переворачивании.

Дайте пирогу после выпекания постоять еще 5-10 минут. Если и после этого он не отделяется, осторожно подковырните края ножом. Снова переверните пирог и накройте форму несколькими слоями влажной холодной ткани. В следующий раз смажьте форму жиром и посыпьте мукой для панировки.

Хлеб и булочки

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева для приготовления хлеба и булочек. В таблицах установок можно найти оптимальные установки для многих блюд.

Обратите внимание на указания в разделе по подготовке теста.

Высота размещения

Используйте

Выпекание на одном уровне

Используйте для выпекания на одном уровне следующую высоту противня:

■ Высокая выпечка: уровень 2

■ Плоская выпечка: уровень 3

Если для нагрева используется режим 4D-Горячего воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.

Выпекание на двух уровнях

Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная одновременно на листах или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.

■ Универсальный противень: уровень 3

Противень: уровень 1

■ Формы на решетке

Первая решетка: уровень 3 Вторая решетка: уровень 1

Принадлежности

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности правильно вставлялись и использовались.

Решётка

Устанавливайте решётку открытой стороной к дверце прибора и формы на решётку.

Универсальный противень или противень

Универсальный противень или противень аккуратно вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Формы для выпечки

Лучше всего подходят металлические темные формы для выпечки.

Формы из светлого листового металла, керамические и стеклянные формы удлиняют время выпекания, а выпечка подрумянивается неравномерно. Если используются эти формы и верхний/нижний нагрев, устанавливайте форму на уровень 1.

Бумага для выпечки

Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая

заданную высоту размещения.

изгибом вниз. Всегда ставьте посуду и

сама

подходит для выбранной температуры. Всегда отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Замороженные продукты

Используйте не сильно замороженные продукты. Удалите с них лед.

Замороженные продукты частично

пропекаются неравномерно. Неравномерное подрумянивание остается также и по завершении выпекания.

Рекомендуемые параметры установки

В таблице вы найдёте оптимальные виды нагрева для различных видов хлеба и булочек. Температура и время выпекания зависят от количества теста и его свойств. Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с наименьших значений. При более низкой температуре выпечка подрумянивается

равномернее. Если необходимо, в следующий раз установите температуру повыше.

Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счёт

повышения температуры. Хлеб или булочки будут выглядеть готовыми только снаружи, но внутри не пропекутся.

Значения, приведённые в таблице, предполагают, что блюдо помещается в холодную рабочую камеру. Так экономится до 20 процентов энергии. Если рабочая камера прогрета

заранее, заданное время выпечки

сокращается на несколько минут. Для некоторых блюд предварительный прогрев

необходим, что указано в таблице. Ставьте ваше блюдо и принадлежности в рабочую камеру только после её предварительного прогрева. Некоторые изделия удаются лучше, если выпекать их в несколько этапов. Это указано в таблице.

Установочные значения, указанные для теста

для хлеба, действительны для выпекания как на противне, так и в прямоугольной форме.

Если хотите выпекать по своему рецепту, ориентируйтесь на похожие виды выпечки из таблицы.

Внимание!

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру

ставить посуду с водой на дно рабочей камеры. В

или результате изменения температуры возможно повреждение эмали.

Page 42

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Используемые виды нагрева

■ < 4D- горячий воздух

■ % Верхний/нижний жар

Блюдо Принадлежности Уровень

■ 7 Гриль с конвекцией

■ ( Гриль, большая площадь

■ $ Режим для пиццы

Вид нагре-ваТемперату-

установки

ра, °C

Режим работы гриля

Продолжительность, мин.

Хлеб

Белый хлеб, 750 г Универсальный противень или прямоу-

гольная форма

Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Универсальный противень или прямоу-

гольная форма

2 < 210-220* - 10-15

180-190 - 25-35

2 < 210-220* - 10-15

180-190 - 40-50

Хлеб из муки грубого помола, 1 кг Универсальный противень 2 < 210-220* - 10-15

180-190 - 40-50

Лаваш Универсальный противень 3 % 250-270 - 20-25

Булочки

Булочки или багеты для разогревания,

Универсальный противень 3 $ 180-200 - 10-15

готовые Булочки сладкие, свежие Противень 3 % 170-190* - 15-20 Булочки, сладкие, свежие продукты,

2 уровня

Универсальный противень + противень для выпечки

3+1 < 150-170* - 20-30

Булочки, свежие Противень 3 % 180-200 - 20-30 Багеты, готовые, охлажденные Универсальный противень 3 $ 180-200 - 20-30

Булочки, замороженные

Булочки или багеты для разогревания,

Универсальный противень 3 $ 180-200 - 10-15

готовые Щелочная выпечка, заготовки из теста Универсальный противень 3 $ 180-200 - 20-25 Круасаны, заготовки из теста Универсальный противень 3 < 170-190 - 30-35

Тосты

Тосты, запекание, 4 шт. Решетка 3 7 190-210 - 10-15 Тосты, запекание, 12 шт. Решетка 3 7 230-250 - 10-15 Тосты, поджаривание (без предварит.

Решетка 5 ( - 3 4-6

разогрева)

* предварительный разогрев

Пицца, открытый и пикантный пирог

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева для приготовления пиццы, открытых и пикантных пирогов. В таблицах установок можно найти оптимальные установки для многих блюд.

Обратите внимание на указания в разделе по подготовке теста.

Высота

Используйте заданную высоту размещения.

Выпекание на одном уровне

Используйте для выпекания на одном уровне следующую высоту противня:

■ Высокая выпечка: уровень 2

■ Плоская выпечка: уровень 3

размещения

Если для нагрева используется режим 4D-Горячего воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.

Выпекание на нескольких уровнях

Используйте 4D-Горячий воздух Выложенная одновременно на листах или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно. Выпекание на двух уровнях:

■ Универсальный противень: уровень 3

Противень: уровень 1

■ Формы на решетке

Первая решетка: уровень 3 Вторая решетка: уровень 1

Выпекание на четырех уровнях:

■ 4 решетки с бумагой для выпечки

Первая решетка: уровень 5 Вторая решетка: уровень 3 Третья решетка: уровень 2 Четвертая решетка: уровень 1

Page 43

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Принадлежности

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности правильно вставлялись и использовались.

Решётка

Устанавливайте решётку открытой стороной к дверце прибора и изгибом вниз. Всегда ставьте посуду и формы на

решётку.

Универсальный противень или противень

Универсальный противень или противень аккуратно вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Для пиццы со многими компонентами используйте универсальный противень.

Формы для выпечки

Лучше всего подходят металлические темные формы для выпечки.

Бумага для выпечки

Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая подходит для выбранной температуры. Всегда отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Замороженные продукты

Используйте не сильно замороженные продукты. Удалите с них лед.

Замороженные продукты частично пропекаются неравномерно. Неравномерное подрумянивание остается также и по завершении выпекания.

Рекомендуемые параметры установки

В таблице вы найдёте оптимальные виды нагрева для различных блюд. Температура и время выпекания зависят от количества теста и его свойств. Поэтому указаны диапазоны установок. Начните с наименьших значений. При более низкой температуре выпечка подрумянивается равномернее. Если необходимо, в следующий раз установите температуру повыше.

Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счёт

повышения температуры. Блюдо будет выглядеть готовым только снаружи, но внутри не пропечётся.

на несколько минут.

Если хотите выпекать по своему рецепту, ориентируйтесь на похожие виды выпечки из таблицы.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые принадлежности. Так вы получите оптимальный результат и

сэкономите до 20 процентов энергии.

Используемые виды нагрева

■ < 4D- горячий воздух

■ % Верхний/нижний жар

■ $ Режим для пиццы

Блюдо Принадлежности Уровень

установки

Вид нагрева

Температура, °C

Продолжительность, мин.

Пицца

Пицца, свежие продукты Противень 3 % 200-220 25-35 Пицца, свежие продукты Противень 3 $ 200-220 25-35 Пицца, свежие продукты, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1 < 180-200 35-45

выпечки Пицца, свежие продукты, тонкое тесто Противень для пиццы 2 $ 220-230 20-30 Пицца, охлажденная Решетка 3 $ 190-210 10-15

Пицца, замороженная

Пицца на тонком тесте 1 шт. Решетка 3 $ 190-210 15-20 Пицца на тонком тесте 2 шт. Универсальный противень + решетка 3+1 < 190-210 20-25 Пицца на пышном тесте 1 шт. Решетка 3 $ 180-200 20-25 Пицца на пышном тесте 2 шт. Универсальный противень + решетка 3+1 < 190-210 20-30 Пицца-багет Решетка 3 $ 200-220 15-20 Мини-пиццы Универсальный противень 3 $ 180-200 15-20 Мини-пиццы, Ø 7 см, 4 уровня 4 решетки 5+3+2+1 < 180-200* 20-30

Пикантные пироги и киши

Пикантные пироги в форме Разъемная форма Ø 28 см 2 $ 170-190 55-65 Киши Форма для торта, черная жесть 3 $ 190-210 30-40

* предварительный разогрев

Page 44

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Блюдо Принадлежности Уровень

установки

Вид нагрева

Температура, °C

Продолжительность, мин.

Открытый пирог (фламмкухен) Универсальный противень 3 % 260-280* 10-15 Пирог Форма для запеканки 2 % 190-200 30-45 Эмпанада (пирожок из слоеного теста) Универсальный противень 3 < 180-190 30-45 Бёрек Универсальный противень 1 < 200-220* 20-30

* предварительный разогрев

Пудинг и суфле

Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева для приготовления пудингов и суфле. В таблицах установок можно найти оптимальные установки для многих блюд.

Посуда

Используйте для воздушных пирогов и гратенов широкую плоскую посуду. В узкой высокой посуде блюда требуют для приготовления больше времени и темнеют сверху.

Рекомендуемые

параметры установки

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для разных пудингов и суфле. Температура и время приготовления зависит от количества и рецепта.

Высота размещения

Всегда используйте указанные уровни.

Состояние готовности пудинга зависит от размера посуды и высоты пудинга. Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с наименьших значений. При более

Вы можете готовить на одном уровне использовать универсальный противень.

■ Формы на решетке: уровень 2

■ Универсальный противень: уровень 3

Суфле можно готовить в водяной ванночке на универсальном противне. Для этого поставьте универсальный противень на уровень 2.

в формах или

низкой температуре блюдо подрумянивается равномернее. Если понадобится, в следующий

раз

выбирайте параметры повыше.

Указание: Нельзя сокращать время приготовления за

счет повышения температуры. В этом случае пудинг или суфле окажутся готовыми снаружи, но сырыми внутри.

При одновременном приготовлении блюд можно сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте формы в духовом шкафу одну возле другой.

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так экономится до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета заранее, заданное время сокращается на

Принадлежности

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности правильно вставлялись и использовались.

Решётка

Устанавливайте решётку открытой

стороной к дверце прибора и изгибом вниз. Всегда ставьте посуду и формы на решётку.

Универсальный противень

Универсальный противень аккуратно вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Запеканки и суфле Посуда/принадлежности Уровень

несколько минут. Если хотите готовить по своему рецепту,

ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы. Уберите из духового шкафа неиспользуемые

принадлежности. Так вы получите оптимальный результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Используемые виды нагрева

■ < 4D- горячий воздух

■ % Верхний/нижний жар

■ $ Режим для пиццы

установки

Вид нагрева

Температура в °C

Продолжительность в мин.

Запеканка, пикантная, готовые продукты Форма для запеканки 2 % 200-220 30-50 Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2 % 170-190 40-60 Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 2 < 160-180 50-60 Лазанья, замороженная, 400 г Решётка 2 $ 190-210 30-35 Картофельная запеканка, сырые продукты,

Форма для запеканки 2 $ 160-190 50-70

высота 4 см Картофельная запеканка, сырые продукты,

Форма для запеканки 3+1 < 150-170 60-80

высота 4 см, 2 уровня Суфле Форма для запеканки 2 < 160-180* 35-45 Суфле Порционные формы 2 % 170-190 65-75

Page 45

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Птица

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева для приготовления птицы. В таблицах установок можно найти оптимальные установки для некоторых блюд.

Жарка на решетке

Жарка на решетке хорошо подходит для крупной птицы целиком или кусками.

Вставьте универсальный противень с наложенной на него решеткой на заданный уровень. Следите за тем, чтобы решетка правильно размещалась универсальном противне. ~ "Принадлежности"

на страница 12

В зависимости от размеров и вида птицы в универсальный противень следует налить до ^ л воды. В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно использовать для приготовления соуса. Образуется меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.

Жарка в посуде

Применяйте только ту посуду,

которая подходит для духовок. Проверьте, годится ли посуда для данного духового шкафа.

Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку. Если подставка влажная или холодная, стекло может лопнуть.

Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому подходят только условно

. Птица готовится медленнее и подрумянивается слабее. Используйте более высокую температуру или более продолжительное время приготовления.

Учитывайте сведения изготовителей относительно применяемой посуды.

Открытая посуда

Для жарки птицы лучше всего использовать высокую форму. Установите форму на решетку. Если нет подходящей посуды, используйте универсальный противень.

Закрытая посуда

При приготовлении в закрытой посуде духовой остается намного чище. Следите, чтобы крышка подходила к посуде и хорошо закрывала ее. Устанавливайте посуду на решетку.

При открытии крышки после приготовления может высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в противоположную от частей тела сторону.

Птицу можно приготовить с хрустящей корочкой и в закрытом

жарочном противне. Для этого используйте жарочный противень со стеклянной крышкой и установите высокую температуру.

на

шкаф

Берите, по возможности, одинаковые порционные куски для гриля похожей толщины и массы. Так они подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно сочными. Кладите порционные куски непосредственно на решетку.

Переворачивайте порционные куски щипцами для гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и

мясо

получится сухим.

Указания

■ Нагревательные элементы гриля периодически

включаются и выключаются, это нормально. Насколько часто это происходит, зависит от установленного режима гриля.

■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.

Термометр для жаркого

Благодаря термометру для жаркого можно точно выдерживать температуру приготовления. Прочитайте важные указания по применению термометра для жаркого в соответствующей главе. Там содержатся указания по использованию термометра для жаркого, по возможным режимам нагрева и т. д. ~ "Термометр

для жаркого" на страница 19

Рекомендуемые параметры установки

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для разных видов птицы. Температура и время приготовления зависят от количества, свойств и температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с наименьших значений. Если понадобится, в следующий раз выбирайте параметры повыше.

Значения, приведенные в таблице, действительны при установке в холодный духовой шкаф

не фаршированной, подготовленной к жарке птицы при температуре хранения в холодильнике. Так экономится до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета заранее, заданное время сокращается на несколько минут.

В таблице указаны данные для птицы рекомендуемой массы. Если необходимо приготовить птицу большей массы, применяйте в каждом случае более низкую температуру. Если порционных кусков несколько

, для определения времени приготовления ориентируйтесь на массу самого большого из них. Отдельные порционные куски должны быть приблизительно одинакового размера.

Главное правило: чем больше птица, тем ниже температура и больше времени на ее приготовление.

Переворачивайте птицу после прибл. от ^ до Z указанного времени ее приготовления.

Указание: Применяйте только ту бумагу

для выпечки, которая подходит для выбранной температуры. Всегда отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Приготовление на гриле

Держите дверцы духовки в процессе приготовления на гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при открытой дверце духовки.

Положите продукты для приготовления на гриле на решетку. Дополнительно подставьте универсальный противень скошенным краем к дверце

духовки минимум на один уровень ниже. Капающий жир собирается в нем.

Рекомендации

■ При приготовлении утки или гуся прокалывайте кожу

под крыльями. Так лучше стекает жир.

■ Надрезайте кожу при приготовлении грудки утки.

Грудку утки не переворачивайте.

■ Когда переворачиваете птицу, следите за тем, чтобы

сначала внизу была сторона грудки или кожи.

■ Поверхность птицы при жарке становится особенно

хрустящей и поджаристой, если перед завершением приготовления смазать ее маслом, подсоленной водой или апельсиновым соком.

Page 46

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

■ % Верхний/нижний жар

■ 7 Гриль с конвекцией

■ ( Гриль, большая площадь

■ $ Режим для пиццы

Используемые виды нагрева

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Вид нагрева

Температура, °C

Режим гриля

Продолжительность, мин.

Цыпленок

Цыпленок 1 кг Решетка 2 7 200-220 - 60-70 Филе куриной грудки, по 150 г (приготов-

Решетка 4 ( - 3* 15-20

ление на гриле) Маленькие кусочки курицы, по 250 г Решетка 3 7 220-230 - 30-35 Палочки и нагеты из цыпленка, заморо-

Универсальный противень 3 $ 190-210 - 20-25

женные Пулярка, 1,5 кг Решетка 2 7 200-220 - 70-90

Утка и гусь

Утка, 2 кг Решетка 1 7 180-200 - 90-110 Утиная грудка, по 300 г Решетка 3 7 230-250 - 25-30 Гусь, 3 кг Решетка 2 7 160-180 - 120-150 Гусиные окорочка, по 350 г Решетка 2 7 210-230 - 40-50

Индейка

Молодая индейка, 2,5 кг Решетка 2 7 180-200 - 70-90 Грудка индейки, без кости, 1 кг Закрытая посуда 2 % 240-260 - 80-100 Верхняя часть окорока индейки, на кости,

Решетка 2 7 180-200 - 80-100

1 кг

* Предварительный разогрев 5 минут

Мясо

Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева для приготовления мяса. В таблицах установок можно найти оптимальные установки для многих блюд.

Жарка и тушение

Смажьте постное мясо по вкусу жиром или наложите на него полоски сала.

Жесткую кожицу надрежьте крест-накрест. Если продукт во время жарки переворачивается, следите, чтобы жесткая кожица была сначала

Когда жареный продукт уже готов, он должен оставаться еще 10 минут в отключенном закрытом духовом шкафу. Так лучше распределится сок мяса. По желанию, можно завернуть жареное блюдо в алюминиевую фольгу. Рекомендуемое время для выдерживания в заданное время приготовления не входит.

Жарка на решетке

Особенно хрустящим во всех сторон становится мясо

решетке.

на В зависимости от размеров и вида мяса, в

универсальный противень следует налить до ^ л воды. В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно использовать для приготовления соуса. Образуется меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.

внизу.

Вставьте универсальный противень с наложенной на него решеткой на заданный уровень. Следите за

тем, чтобы решетка правильно размещалась на универсальном противне. ~ "Принадлежности"

на страница 12

Жарка и тушение в посуде

Жарить и тушить в посуде более комфортно. В этом случае жареные продукты проще вынимать из духового шкафа и можно прямо в посуду добавлять соус.

Применяйте только ту посуду, которая подходит для приготовления в духовке

. Проверьте, годится ли посуда

для данного духового шкафа. Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую

стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку. Если подставка влажная или холодная, стекло может лопнуть.

К постному мясу добавляйте немного жидкости. В стеклянной посуде ее дно должно быть покрыто прибл. на ^ см.

Количество жидкости

зависит от сорта мяса, материала посуды и от того, используется ли крышка. Если мясо готовится в эмалированном или темном металлическом жарочном противне, требуется больше жидкости, чем в стеклянной посуде.

В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При необходимости жидкость можно осторожно доливать.

Page 47

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому подходят только условно. Мясо готовится медленнее и подрумянивается слабее. Используйте более высокую температуру или более продолжительное время приготовления.

Учитывайте сведения изготовителей относительно применяемой посуды.

Открытая посуда

Для жарки мяса лучше всего использовать высокую форму. Устанавливайте форму на

решетку. Если нет подходящей посуды, используйте универсальный противень.

Закрытая посуда

При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф остается намного чище. Следите, чтобы крышка подходила к посуде и хорошо закрывала ее. Устанавливайте посуду на решетку.

Расстояние между мясом и крышкой должно быть минимум 3 см. Мясо может приподняться.

При открытии крышки после

приготовления может высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в противоположную от частей тела сторону.

Для тушения мяса его, при необходимости, следует предварительно поджарить. Для образования соуса при тушении добавьте воду, вино, уксус или подобные приправы. Дно посуды должно быть покрыто на 1–2 см.

В процессе жарки

жидкость в посуде испаряется. При

необходимости жидкость можно осторожно доливать. Мясо можно приготовить с хрустящей корочкой и в

закрытом жарочном противне. Для этого используйте жарочный противень со стеклянной крышкой и установите высокую температуру.

Приготовление на гриле

Положите продукты для приготовления на гриле на решетку. Дополнительно подставьте универсальный противень скошенным краем к дверце духовки минимум на один уровень ниже. Капающий жир собирается в нем.

Берите, по возможности, одинаковые порционные куски для гриля похожей толщины и массы. Так они подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно сочными.

Кладите порционные куски непосредственно

на решетку. Переворачивайте порционные куски щипцами для

гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо получится сухим.

Солите готовящиеся на гриле продукты только после приготовления. Соль вытягивает из мяса воду.

важные указания по применению термометра для жаркого в соответствующей главе. Там содержатся указания по использованию термометра для жаркого, по возможным режимам нагрева и т. д. ~ "Термометр

для жаркого" на страница 19

Рекомендуемые параметры установки

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для многих блюд из мяса. Температура и время приготовления зависят от количества, свойств и температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с наименьших значений. Если понадобится, в следующий раз выбирайте параметры повыше.

Значения, приведенные в таблице, действительны при установке мяса в холодный

духовой шкаф при температуре хранения в холодильнике. Так экономится до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета заранее, заданное время сокращается на несколько минут.

В таблице указаны данные для порционных кусков мяса рекомендуемой массы. Если необходимо жарить куски большей массы, применяйте в каждом случае более низкую температуру. Если порционных кусков несколько, для определения

времени приготовления ориентируйтесь на массу самого массивного из них. Отдельные порционные куски должны быть приблизительно одинакового размера.

Главное правило: чем крупнее продукты для жарки, тем ниже температура и больше времени на приготовление.

Переворачивайте продукты для жарки и гриля по истечении от ^ до Z указанного для приготовления времени.

Если хотите

готовить по своему рецепту, ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы. Дополнительную информацию можно найти в рекомендациях для жарки, тушения и приготовления на гриле в приложении к таблице установок.

Указания

■ Нагревательные элементы гриля периодически

■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.

Термометр для жаркого

Благодаря термометру для жаркого можно точно выдерживать температуру приготовления. Прочитайте

Page 48

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Используемые виды нагрева

■ % Верхний/нижний жар

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

■ 7 Гриль с конвекцией

■ ( Гриль, большая площадь

установки

Вид нагрева

Температура, °C

Режим работы гриля

Продолжительность, мин.

Свинина

Жаркое из свинины без кожи, напр. шей-

Открытая посуда 2 7 180-190 - 110-130

ная часть, 1,5 кг Жаркое из свинины с кожей напр.,

Решетка 2 7 190-200 - 130-140

лопатка, 2 кг Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кг Открытая посуда 2 7 220-230 - 70-80 Свиная вырезка, 400 г Решетка 3 7 220-230 - 20-25 Копченая грудинка на кости, 1 кг (доба-

Закрытая посуда 2 7 210-230 - 70-90

вить немного воды) Стейки из свинины толщиной 2 см Решетка 5 ( - 2 16-20 Медальоны из свинины толщиной 3 см (с

Решетка 5 ( - 3* 8-12

разоргевом 5 мин.)

Говядина

Филе говядины, среднепрожаренное, 1 кг Решетка 2 7 210-220 - 40-50 Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2 7 200-220 - 130-160 Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг Решетка 2 7 220-230 - 60-70 Стейк среднепрожаренный толщиной

Решетка 3 ( - 3 15-20

3 см** Гамбургер высотой 3-4 см Решетка 4 ( - 3 25-30

Телятина

Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2 7 160-170 - 100-120 Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 2 % 200-210 - 100-120

Баранина

Баранья нога без кости, среднепрожарен-

Открытая посуда 2 7 170-190 - 50-80

ная, 1,5 кг Баранья спинка на кости*** Решетка 2 7 180-190 - 40-50 Баранья котлета Решетка 3 ( - 3 12-16

Колбаски

Колбаски для гриля Решетка 4 ( - 3 10-15

Мясные блюда

Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 2 7 170-180 - 60-70

* предварительный разогрев ** без предварительного разогрева *** не переворачивать

Рекомендации относительно жарки, тушения и приготовления на гриле.

Духовой шкаф сильно загрязняется. Готовьте блюда в закрытом жарочном противне или используйте щиток для гриля. Оптимальные результаты

получаться при использовании щитка для гриля. Щиток для гриля можно докупить в качестве специальных принадлежностей.

Жаренное блюдо слишком темное и местами пригорела корочка и/или

Проверьте уровень установки и температуру. Выберите в следующий раз более низкую температуру и, при необходимости, удлините время выпекания.

блюдо слишком сухое. Корочка слишком тонкая. Увеличьте температуру или после завершения жарки на короткое время включите гриль. Жаренное блюдо выглядит хорошо,

но соус подгорел.

В следующий раз выберите меньшую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте больше жидкости.

Page 49

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Жаренное блюдо выглядит хорошо, но соус слишком светлый и водяни-

В следующий раз выберите большую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте меньше жидкости.

стый. При тушении мясо подгорает. Посуда для тушения и крышка к ней должны хорошо подходить друг к другу и хорошо закрываться.

Следует уменьшить температуру и, по потребности, в процессе тушения добавлять воду.

Приготовленное на гриле блюдо слишком сухое.

Рыба

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева для приготовления рыбы. В таблицах установок можно найти оптимальные установки для многих блюд.

Целую рыбу переворачивать нет необходимости. Помещайте рыбу в духовой шкаф в положении плавания спинными плавниками вверх. Нарезанный картофель или небольшая стойкая к условиям духовки емкость в брюхе рыбы придает ей устойчивость.

готовности рыбы можно судить по спинным

О плавникам, которые должны в этом случае немного разойтись.

Жарение и приготовление на гриле на решетке

Положите продукты для приготовления на гриле на решетку. Дополнительно подставьте универсальный противень скошенным краем к дверце духовки минимум на один уровень ниже.

В зависимости от размеров и вида рыбы в универсальный противень следует налить до ^ л воды. В него будет собираться стекающая жидкость. Образуется меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.

Берите, по возможности, одинаковые порционные куски для гриля похожей толщины подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно сочными. Кладите порционные куски непосредственно на решетку.

Переворачивайте порционные куски щипцами для гриля. Если проткнуть рыбу вилкой, сок вытечет, и рыба получится сухой.

Указания

■ Нагревательные элементы гриля периодически

■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.

Солите мясо только после приготовления на гриле. Соль вытягивает воду. Продукт для приготовления на гриле не прокалывать. Используйте щипцы для гриля.

температуру или более продолжительное время приготовления.

Учитывайте сведения изготовителей относительно применяемой посуды.

Открытая посуда

Для приготовления целой рыбы лучше

всего

использовать высокую форму. Установите форму на решетку. Если нет подходящей посуды, используйте универсальный противень.

Закрытая посуда

Для приготовления в собственному соку добавьте в посуду две-

три столовых ложки жидкости и немного

лимонного сока или уксуса. При открытии крышки после приготовления может

высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в противоположную от частей тела сторону.

Рыбу можно приготовить с хрустящей корочкой и в закрытом жарочном противне. Для этого используйте жарочный противень со

стеклянной крышкой и

установите высокую температуру.

Термометр для жаркого

и массы. Так они

для жаркого" на страница 19

Рекомендуемые

параметры установки

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для разных рыбных блюд. Температура и время приготовления зависят от количества, свойств и температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны установок. Попробуйте сначала с наименьших значений. Если понадобится, в следующий раз

Жарка рыбы и приготовление ее в посуде в собственном соку

Применяйте только ту посуду, которая подходит для приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда для данного духового шкафа.

Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку. Если подставка

влажная или холодная, стекло может

лопнуть. Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали

или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому подходят только условно. Рыба готовится медленнее и подрумянивается слабее. Используйте более высокую

выбирайте параметры повыше. Значения, приведенные в таблице, действительны при

установке рыбы в холодный духовой

шкаф при температуре хранения в холодильнике. Так экономится до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета заранее, заданное время сокращается на несколько минут.

В таблице указаны данные для рыбы с рекомендуемой массой. Если необходимо приготовить рыбу с большей массой, применяйте в каждом случае более низкую температуру. Если рыбин несколько, для определения времени

приготовления ориентируйтесь на массу самой крупной из них. Отдельные рыбины должны быть приблизительно одинакового размера.

Page 50

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Главное правило: чем крупнее рыба, тем ниже температура и больше времени на приготовление.

Переворачивайте рыбу, которая не находится в положении плавания, после прибл. от ^ до Z указанного времени ее приготовления.

Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,

которая подходит для выбранной температуры. Всегда

Уберите принадлежности. Так вы получите оптимальный результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Используемые виды нагрева

■ % Верхний/нижний жар

■ 7 Гриль с конвекцией

■ ( Гриль, большая площадь

из духового шкафа неиспользуемые

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Вид нагрева

Температура в °C

Режим гриля

Продолжительность в мин.

Рыба

Рыба целиком 300 г, на гриле, напр.,

Решётка 2 7 170-190 - 20-30

форель Рыба целиком, на гриле 1,5 кг, напр.,

Решётка 2 7 170-190 - 30-40

семга

Рыбное филе

Рыбное филе без панировки, на гриле Решётка 4 ( - 1* 15-25

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты толщиной 3 см** Решётка 4 ( - 3 10-20

Рыба, замороженная

Рыбное филе без панировки Закрытая посуда 2 % 210-230 - 20-30 Рыбное филе, запеченное Решётка 2 7 200-220 - 45-60 Рыбные палочки (время от времени пере-

Универсальный противень 3 % 200-220 - 20-30

ворачивать)

* предварительный разогрев ** Подставить универсальный противень на уровень 2

Овощи и гарниры

Здесь представлена информация по приготовлению овощей на гриле, картофеля и замороженных продуктов из картофеля.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые принадлежности. Так можно получить оптимальные

Универсальный противень или противень

Универсальный противень или противень аккуратно вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Бумага для выпечки

результаты приготовления и сэкономить энергию.

Рекомендуемые параметры установки

Высота размещения

Используйте заданную высоту размещения.

Приготовление на одном уровне

Учитывайте данные из таблицы.

Приготовление на двух уровнях

Используйте 4D-Горячий воздух. Одновременно вставленные листы не должны быть одновременно готовыми.

■ Универсальный противень: уровень 3

■ Противень: уровень 1

Принадлежности

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности правильно вставлялись и использовались.

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для разных блюд. Температура и время приготовления зависят от количества и свойств кулинарных продуктов. Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с наименьших значений. При более

низкой температуре выпечка подрумянивается равномернее. Если понадобится, в следующий раз выбирайте параметры повыше.

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что блюдо помещается в холодный духовой шкаф. При предварительном подогреве заданное время приготовления сокращается на несколько минут.

Если хотите готовить по своему рецепту, ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.

Решётка

Page 51

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Используемые виды нагрева

■ < 4D- горячий воздух

Блюдо Принадлежности Уровень

■ ( Гриль, большая площадь

■ $ Режим для пиццы

установки

Вид нагрева

Температура, °C

Режим гриля

Продолжительность, мин.

Овощные блюда

Овощи-гриль Универсальный противень 5 ( - 3 10-15

Картофель

Запеченный картофель, половинками Универсальный противень 3 < 160-180 - 45-60

Изделия из картофеля, замороженные

Жареный картофель Универсальный противень 3 $ 200-220 - 25-35 Картофельные зразы, с начинкой Универсальный противень 3 $ 190-210 - 20-30 Крокеты Универсальный противень 3 $ 200-220 - 25-35 Картофель фри Универсальный противень 3 $ 190-210 - 25-35 Картофель фри, 2 уровня Универсальный противень + противень

3+1 < 190-210 - 30-40

для выпечки

Йогурт

В данной духовке можно самостоятельно приготовить йогурт.

Приготовление йогурта

Выньте навесные элементы и принадлежности из рабочей камеры. Рабочая камера должна быть пустой. Не открывайте дверцу прибора во время его работы.

Стерилизованное молоко достаточно нагреть до

40 °C.

2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).

3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным

банкам и накройте пищевой плёнкой.

4. Поставьте чашки или банки на дно рабочей камеры

и выполните настройки, как указано в таблице.

5. Готовый йогурт поставьте для охлаждения в

холодильник.

1. Нагрейте 1 литр молока (жирность 3,5 %) на

варочной панели до 90 °C и охладите его до 40 °C.

Использованный вид нагрева:

■ < 4D- горячий воздух

Блюдо Принадлежности Уровень установ-киВид на-

грева

Йогурт Порционные формы Дно рабочей

< 40-45 8-9

камеры

Виды нагрева Eco

Виды нагрева «Горячий воздух Еco» и «Верхний/нижний жар Eco» относятся к «умным» видам нагрева, используемым для щадящего приготовления мяса, рыбы и выпечки. Прибор оптимально регулирует подачу энергии в рабочую камеру. Блюдо пофазно приготавливается с помощью остаточного тепла. Таким образом оно остаётся сочным и меньше подрумянивается. В зависимости от способа приготовления и Если во время приготовления преждевременно открыть дверцу или использовать функцию предварительного

продуктов можно экономить энергию.

диапазоне от 125 до 275 °C, а при использовании режима «Верхний/нижний жар Eco» – от 150 до 250°C. В процессе приготовления дверца прибора должна быть закрыта. Готовьте только на одном уровне.

Вид нагрева «Горячий воздух Eco» используется, чтобы определить класс энергопотребления и расход энергии в режиме рециркуляции воздуха. Вид нагрева «Верхний/

нижний жар Eco» используется, чтобы

определить расход энергии в стандартном режиме. Вид нагрева «Горячий воздух Eco» ипользуется для

определения класса эффективности потребления электроэнергии.

разогрева, данный эффект теряется. Используйте только оригинальные принадлежности.

Они оптимально подходят для разных способов приготовления пищи в рабочей камере. Неиспользуемые принадлежности необходимо убирать из рабочей камеры.

Устанавливайте блюда в холодную пустую рабочую камеру. Устанавливайте температуру

при

Принадлежности

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности правильно вставлялись и использовались.

Решётка

использовании режима «Горячий воздух Eco» в

Температура в °C

Время приготовления в часах

Page 52

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Универсальный противень или противень

Универсальный противень или противень аккуратно вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Формы для выпечки и посуда

Лучше всего подходят металлические темные формы для выпечки. Благодаря им можно сэкономить до 35 процентов энергии.

Посуда из нержавеющей стали или алюминия отражает тепло, как зеркало. Не отражающая эмалированная посуда

, посуда из жаростойкого стекла или покрытого

алюминиевого литья подходит лучше. Формы из светлого листового металла, керамические и

Рекомендуемые параметры

Здесь приведена информация для приготовления различных блюд. Температура и время выпекания зависят от количества теста и его свойств. Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с наименьших значений. При более низкой температуре выпечка подрумянивается равномернее. Если понадобится, в следующий раз выбирайте параметры повыше.

Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет

повышения температуры. выпечка только снаружи приготовятся, но внутри не пропекутся.

установки

В этом случае пироги и

стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама выпечка подрумянивается неравномерно.

Бумага для выпечки

Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая

Используемые виды нагрева

■ . Горячий воздух Eco

■ # Верхний/нижний жар Eco

подходит для выбранной температуры. Всегда отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Вид нагрева

Температу-

ра, °C

Продолжительность, мин.

Пирог в форме

Сдобный пирог в форме Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2 . 140-160 60-80 Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 2 . 150-170 20-30 Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 2 . 150-170 20-30 Бисквитный торт, 3 яйца Разъёмная форма Ø 26 см 2 . 160-170 30-45 Бисквитный торт, 6 яиц Разъёмная форма Ø 28 см 2 . 150-160 50-60 Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2 # 150-170 50-70

Пирог на противне

Сдобный пирог с сухой начинкой Противень 3 . 150-170 25-40 Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 3 . 170-180 25-35 Бисквитный рулет Противень 3 . 180-190 15-20 Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 3 # 160-170 25-35 Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Противень 3 # 160-180 15-20

Мелкая выпечка

Кексы Противень для маффинов 2 . 160-180 15-25 Маленькие кексы Противень 3 . 150-160 25-35 Выпечка из слоёного теста Противень 3 . 170-190 20-35 Выпечка из заварного теста Противень 3 . 200-220 35-45 Мелкое печенье Противень 3 . 140-160 15-30 Фигурное печенье Противень 3 . 140-150 25-35 Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3 # 160-180 25-35

Хлеб и булочки

Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Прямоугольная форма 2 # 200-210 35-45 Лепёшка Универсальный противень 3 # 250-275 15-20 Булочки сладкие, свежие Противень 3 # 170-190 15-20 Булочки, свежие Противень 3 # 180-200 20-30

Мясо

Жаркое из свинины без кожи, напр. шейная

Открытая посуда 2 # 180-190 120-140

часть, 1,5 кг Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2 # 200-220 140-160

Page 53

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Вид нагрева

Температура, °C

Продолжительность, мин.

Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2 # 170-180 110-130

Рыба

Рыба целиком, тушеная 300 г, напр., форель Закрытая посуда 2 # 190-210 25-35 Рыба тушеная, целиком 1,5 кг, напр., лосось Закрытая посуда 2 # 190-210 45-55 Рыбное филе без панировки, тушеное Закрытая посуда 2 # 190-210 15-25

Акриламид в продуктах питания

Акриламид образуется, прежде всего, при высокотемпературной обработке в продуктах из

зерновых и картофеля, например, в картофельных чипсах, картофеле фри, тостах, булочках, хлебе или мелкой выпечке (кексы, пряники, печенье).

Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида

Общие сведения ■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.

■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.

■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в процессе его

приготовления.

Выпекание С верхним/нижним нагревом макс. 200 °C.

Горячим воздухом макс. 180 °C.

Мелкое печенье С верхним/нижним нагревом макс. 190 °C.

Горячим воздухом макс. 170 °C. Яйцо или яичный желток уменьшают образование акриламида.

Картофель фри в духовом шкафу Распределить картофель на противне равномерно в один слой. Готовить минимум 400 г на противне,

чтобы чипсы не пересыхали.

Щадящее приготовление

Щадящее приготовление – это медленное приготовление при низкой температуре. Поэтому оно также называется низкотемпературным приготовлением.

Щадящее приготовление идеальное для всех деликатесных порций (например, нежные порции говядины, телятины, свинины, баранины или птицы), которые должны быть приготовлены до розового цвета или до определенной кондиции. Мясо остается очень сочным, нежным и мягким.

Преимущество: большая свобода планировании меню, ведь при приготовлении нежного мяса можно без проблем выдерживать его в теплом состоянии. В процессе приготовления мясо нет необходимости переворачивать. Для поддержания однородного климата в духовке держите ее дверцы в процессе приготовления закрытыми.

Используйте только свежее и безупречное в гигиеническом отношении мясо без костей. Тщательно удалите

сухожилия и жирную обрезь. При приготовлении нежных блюд жир придает сильный специфический привкус. Можно также использовать пряное или маринованное мясо. Не используйте размороженное мясо.

После приготовления нежного мясо его можно сразу же нарезать. Во времени выдержки нет необходимости. Благодаря особенной методике приготовления мясо выглядит розовым, но оно не сырое или слабо приготовленное.

действий при

Указание: Затяжка времени завершения для всех видов

нагрева с целью щадящего приготовления недопустима.

Посуда

Используйте плоскую посуду, например фарфоровые или стеклянные сервировочные тарелки. Ставьте их для предварительного подогрева в холодный духовой шкаф.

Всегда ставьте открытую посуду на решетку на уровень

Дополнительную информацию можно найти в рекомендациях относительно щадящего приготовления в приложении к таблицам установок.

Данная духовка имеет вид нагрева в режиме щадящего приготовления. Запускайте этот режим только тогда, когда духовой шкаф полностью охлажден. Дайте прогреться духовому шкафу вместе с посудой в течение ок. 15 минут.

На плите прижарить мясо на сильном огне и достаточно долго со всех сторон, даже по краям

. Сразу же переложить в предварительно нагретую посуду. Посуду с мясом снова поставить в духовой шкаф и готовить до состояния нежной готовности.

Рекомендуемые параметры установки

Температура и длительность щадящего приготовления зависят от размеров, толщины и качества мяса. Поэтому заданы диапазоны установок.

Page 54

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Использованный вид нагрева: ■ . Щадящее приготовление

Блюдо Посуда Уровень

установки

Птица

Утиная грудка, слабопрожаренная, по 300 г

Филе куриной грудки, по 200 г, прожаренное

Грудка индейки, без костей, 1 кг, прожаренная

Свинина

Свиное филе для жарки толщиной 5– 6 см, 1,5 кг

Свиная вырезка, куском Открытая посуда 2 . 4-6 80* 45-70

Говядина

Говядина для жарки (огузок) толщи- ной 6-7 см, 1,5 кг, прожаренная

Говяжье филе, 1 кг Открытая посуда 2 . 4-6 80* 90-120 Ростбиф толщиной 5–6 см Открытая посуда 2 . 6-8 80* 120-180 Медальоны из говядины/ромштекс

толщиной 4 см

Открытая посуда 2 . 6-8 90* 45-60

Открытая посуда 2 . 4 120* 45-60

Открытая посуда 2 . 6-8 120* 110-130

Открытая посуда 2 . 6-8 80* 130-180

Открытая посуда 2 . 6-8 100* 150-180

Открытая посуда 2 . 4 80* 30-60

Вид нагрева

Продолжительность обжаривания, мин

Температура, °C

Продолжительность, мин

Телятина

Жаркое из телятины толщиной 4-5 см, 1,5 кг

Жаркое из телятины толщиной 710 см, 1,5 кг

Филе телятины, целиком, 800 г Открытая посуда 2 . 4-6 80* 70-120 Медальоны из телятины толщиной

4 см

Баранина

Баранья спинка, без кости, по 200 г Открытая посуда 2 . 4 80* 30-45 Баранья нога без кости, обвязанная

среднепрожаренная, 1 кг

* предварительный разогрев

Рекомендации по щадящему приготовлению

Щадящее приготовление грудки утки. Положить холодную грудку утки на сковороду и жарить сначала со стороны кожи. После щадящего приготов-

Приготовленное до нежного состояния мясо не такое горячее, как поджаренное обычным способом.

Открытая посуда 2 . 6-8 80* 80-140

Открытая посуда 2 . 6-8 80* 140-200

Открытая посуда 2 . 4 80* 30-50

Открытая посуда 2 . 6-8 95* 120-180

ления за 3–5 минут довести на гриле до хрустящей корочки. Чтобы жареное мясо не так быстро охладилось, подогрейте тарелку и сервируйте с добавлением очень горя-

чего соуса.

Page 55

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Сушка

Для сушки великолепно подходит режим 4D-горячий

Используйте для сушки следующие уровни:

■ 1 решетка: уровень 3

■ 2 решетки: уровень 3+1

воздух. При этом способе консервации происходит концентрация ароматических вещеста в результате удаления влаги.

Используйте только неиспорченные фрукты, овощи и коренья, и тщательно их промывайте. Выложите решетку бумагой для выпечки или пергаментной бумагой. Дайте фруктам стечь и подсохнуть.

При необходимости нарежьте их дольками одинакового размера и

толщины. Разложите неочищенные фрукты на кожуру местами нарезки вверх. Следите за тем, чтобы фрукты, либо грибы, разложенные на решетке, не лежали друг на друге.

Натрите овощи на крупной терке и затем обдайте их кипятком. Дайте бланшированным овощам хорошо стечь и равномерно распределите их на решетке.

Коренья сушите со стеблями. Разложите

коренья на

решетке равномерно небольшими кучками.

Овощи, фрукты и зелень Принадлежности Вид на-

Очень нежные фрукты и овощи переворачивайте несколько раз. Высушенный продукт уберите с бумаги сразу после сушки.

Рекомендуемые параметры установки

В таблице указаны установки для сушки различных продуктов питания. Температура и длительность зависят от вида, влажности, спелости и толщины продуктов, подлежащих сушке. Чем продолжительнее сушится продукт, тем выше степень его

консервации. Чем тоньше нарезать, тем быстрее достигается результат сушки и тем ароматнее сушеный продукт. Поэтому заданы диапазоны установок.

Если хотите сушить другие продукты питания, ориентируйтесь на похожие продукты из таблицы.

Использованный вид нагрева:

■ < 4D- горячий воздух

грева

Температура в °C

Время приготовления в часах

Семечковые (кольца из яблок толщиной 3 мм, 200 г на 1 решетку) 1-2 решетки < 80 5-9 Семечковые (сливы) 1-2 решетки < 80 8-10 Корнеплоды (морковь), нарезанная, бланшированная 1-2 решетки < 80 5-8 Грибы, ломтиками 1-2 решетки < 60 6-9 Зелень, почищенная 1-2 решетки < 60 2-6

Консервирование

Данная духовка позволяет консервировать фрукты и овощи.

:Предупреждение – Опасность травмирования!

Банки с неправильно законсервированными продуктами могут взорваться. Следуйте рекомендациям по консервированию.

Стеклянные банки

Используйте только чистые и неповрежденные стеклянные консервные банки. Используйте только теплостойкие, чистые и неповрежденные резиновые кольца. Предварительно проверьте зажимы и пружины.

В ходе одного процесса консервирования используйте только стеклянные консервные банки одного размера с одинаковым позволяет одновременно вместить максимум шесть стеклянных консервных банок емкостью ^, 1 или 1^ литра. Не используйте банок большего размера и большей высоты. Можно накрыть крышками.

В процессе консервирования прикасаться к стеклянным консервным банкам в духовом шкафу нельзя.

Подготовить фрукты и овощи.

Используйте только не порченные фрукты и овощи Основательно промойте их.

Фрукты и овощи, в зависимости от их вида, очистите от кожуры, выньте сердцевины, измельчите и заполните

продуктом питания. Духовой шкаф

стеклянные консервные банки прибл. на 2 см ниже края.

Фрукты

Залить фрукты в стеклянных консервных банках горячим маринадом без пены (ок. 400 мл на 1литровую банку). На один литр воды:

■ ок. 250 г сахара для сладких фруктов;

■ ок. 500 г сахара для кислых фруктов.

Овощи

Залить овощи в стеклянных консервных банках горячей кипяченой водой.

Края банок протереть, они должны быть чистыми. На каждую банку положить влажное резиновое кольцо и крышку. Закупорить банку зажимом. Банки поставить на универсальный противень так, чтобы они не соприкасались. Налить в универсальный противень 500 мл

горячей воды (ок. 80 °C). Установить, как

указано в таблице.

Завершение консервации

Фрукты

Через некоторое время начинают подниматься частые пузырьки. Выключить духовку, как только вода в стеклянных консервных банках закипит. Выньте банки из духового шкафа по истечении времени последующего прогревания.

Овощи

Через некоторое время начинают подниматься частые пузырьки. Как только вода в стеклянных

консервных банках закипит, снизить температуру до 120 °C и дать покипеть банкам в закрытом духовом шкафу, как

Page 56

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

указано в таблице. По истечении этого времени выключите духовку и дайте еще дополнительно несколько минут прогреться, как указано в таблице.

Выньте после консервации банки из духового шкафа и поставьте на чистую ткань. Не ставьте банки на холодное или влажное основание, они могут лопнуть. Укройте стеклянные консервные банки, защищая их от сквозняка

. Снимайте зажимы только тогда, когда банки

остынут.

Рекомендуемые параметры установки

Заданное в таблице установок время является ориентировочным для консервирования фруктов и овощей. На него влияет температура окружающего воздуха, количество банок, количество, теплота и свойства содержимого банок. Данные относятся к однолитровым круглым банкам. Прежде чем переключать или выключать духовку, проверьте, что маринад через 30–60 минут.

Использованный вид нагрева:

■ < 4D- горячий воздух

Консервирование Посуда Уровень

установки

Овощи, напр., морковь Литровые банки для консервирова-

1 < 160-170 до появления пузырьков:30-40

ния

Овощи, напр., огурцы Литровые банки для консервирова-

1 < 160-170 до появления пузырьков: 30-40

ния

Семечковые, напр., вишни, сливы Литровые банки для консервирова-

1 < 160-170 до появления пузырьков:30-40

ния

Семечковые, напр., яблоки, клубника

Литровые банки для консервирова- ния

1 < 160-170 до появления пузырьков:30-40

в банках бурлит. Процесс кипения начинается

Вид нагрева

Температура в °C

Продолжительность в мин.

120 начиная с появления пузырьков:

30-40

- Дополнительное прогревание:

- Дополнительное прогревание:35

- Дополнительное прогревание:

Подъём теста

С помощью вашего прибора тесто поднимется значительно быстрее, чем при комнатной температуре. Используйте для этого режим «Верхний/нижний жар». Запускайте режим только после полного остывания рабочей камеры.

Дрожжевому тесту давайте подойти дважды. Учитывайте данные в таблице установок для первой и второй расстойки (расстойка самого теста и заготовок для выпечки).

Расстойка теста

Выполните настройки, как указано в таблице, и нагрейте прибор. Поставьте миску с тестом на решётку.

Во время процесса брожения дверцу духовки не открывать, так как уходит влага. Накройте тесто влажным полотенцем.

Расстойка заготовок для выпечки

Установите выпечку на указанный в таблице уровень. Если вы хотите предварительно разогреть прибор,

поставьте тесто

для расстойки за пределами прибора в

тёплое место.

Рекомендуемые параметры установки

Температура и время брожения зависят от вида и состава теста. Поэтому значения, приведённые в таблице, являются ориентировочными.

Использованный вид нагрева:

■ % Верхний/нижний жар

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Вид нагрева

Шаг Температу-

Дрожжевое тесто, легкое Миска 2 % Брожение

теста

Противень 2 % Расстойка

кусков теста

Дрожжевое тесто, тяжелое и жирное Миска 2 % Брожение

теста

Противень 2 % Расстойка

кусков теста

Продол-

ра в °C

жительность в мин.

35-40 25-30

35-40 10-20

35-40 20-40

35-40 15-25

Page 57

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Размораживание

Для размораживания замороженных фруктов, овощей и выпечки подходит в качестве выбранного вида нагрева размораживание. Птицу, мясо и рыбу лучше всего размораживать в холодильнике.

Используйте для размораживания следующие уровни:

■ 1 решетка: уровень 2

■ 2 решетки: уровень 3+1

Рекомендуемые параметры установки

Значения времени, приведённые в таблице, являются ориентировочными. Они зависят от качества, температуры замораживания (-18°C) и свойств продуктов питания. Заданы диапазоны времени. Установите сперва самое короткое время и удлиняйте его, если это необходимо.

Блюдо Принадлежности Уровень

Рекомендация: Плоские и порционные замороженные

куски размораживаются быстрее, чем замороженные блоки.

Выньте замороженный продукт из

упаковки и

установите в подходящей посуде на решетку. В процессе размораживания перемешивайте или

переворачивайте продукт один-два раза. Большие куски переворачивайте многократно. При необходимости, разделите продукт на части, и по мере размораживания вынимайте готовые куски.

Дайте возможность уже размороженным продуктам 10– 30 минут постоять в выключенной духовке, чтобы выравнялась температура.

Использованный вид

■ B Размораживание

нагрева:

установки

Вид нагрева

Температура в °C

Продолжительность в мин.

Хлеб, булочки

Хлеб и булочки любые Противень 2 B 50 40-70

Пирог

Пирог, сочный Противень 2 B 50 70-90 Пирог, сухой Противень 2 B 60 60-75

Подогрев

Приготовленные блюда можно поддерживать теплыми в режиме подогрева. Так устраняется образование конденсата, и нет необходимости вытирать духовой шкаф.

Нельзя держать приготовленные блюда теплыми дольше двух часов. Учтите, что некоторые блюда в процессе содержания в тепле могут продолжить брожение. Если необходимо, накрывайте блюда.

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования духовых шкафов.

В соответствии со стандартом EN 60350-1.

Выпекание

Выложенная одновременно на листах или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.

Высота установки при выпекании на двух уровнях:

■ Универсальный противень: уровень 3

Противень: уровень 1

■ Формы на решетке

Первая решетка: уровень 3 Вторая решетка: уровень 1

разъемные формы ставить со смещением друг относительно друга.

Закрытый яблочный пирог на двух уровнях: темные разъемные формы ставить со смещением друг относительно друга.

Пироги в разъемных формах из белой жести: выпекать с верхним/нижним нагревом на одном уровне. Используйте

вместо решетки универсальный противень

и поставьте на него разъемные формы.

Бисквит на воде

Бисквит на воде на двух уровнях: размещать разъемные формы на решетках одна над другой.

Указания

■ Установочные значения действительны для

установки в холодный духовой шкаф.

■ Учитывайте указания по подогреву, данные в

таблицах. Установочные данные действительны без быстрого нагрева.

■ Для выпекания используйте сначала более низкие

из указанные температур.

Высота установки при выпекании на трех уровнях:

■ Противень: уровень 5

■ Универсальный противень: уровень 3

■ Противень: уровень 1

Закрытый яблочный пирог

Закрытый яблочный пирог на одном уровне: темные

Page 58

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Используемые виды нагрева

■ < 4D- горячий воздух

Блюдо Принадлежности Уровень

■ % Верхний/нижний жар

■ $ Режим для пиццы

Вид на-

установки

грева

Температура, °C

Продолжительность, мин.

Выпекание

Фигурное печенье Противень 3 % 140-150* 25-40 Фигурное печенье Противень 3 < 140-150* 25-40 Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1 < 140-150* 30-40

выпечки Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 < 130-140* 35-55 Маленькие кексы Противень 3 % 160* 20-30 Маленькие кексы Противень 3 < 150* 25-35 Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + противень для

3+1 < 150* 25-35

выпечки Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 < 140* 35-45 Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2 % 160-170** 25-35 Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2 < 160-170** 30-40 Бисквит на воде, 2 уровня Разъемная форма Ø 26 см 3+1 < 150-170** 30-50 Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2 $ 170-180 60-80 Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2 % 180-200 60-80 Закрытый яблочный пирог, 2 уровня 2 формы из черной жести Ø 20 см 3+1 < 170-190 70-90

* Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева ** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева

Приготовление на гриле

Дополнительно поставьте универсальный противень.

Использованный вид нагрева:

■ ( Гриль, большая площадь

Жидкость собирается в нем, и духовой шкаф остается чистым.

Блюдо Принадлежности Уровень

установки

Вид нагрева

Режим гриля

Продолжительность в мин.

Приготовление на гриле

Поджаренные тосты* Решётка 5 ( 3 4-6 Бифбургер, 12 шт.** Решётка 4 ( 3 25-30

* без предварительного разогрева ** перевернуть по истечении 2/3 общего времени приготовления

Page 59

Page 60

5IBOLZPVGPSCVZJOHB #PTDI)PNF"QQMJBODF

5HJLVWHU\RXUQHZGHYLFHRQ0\%RVFKQRZDQGSURILWGLUHFWO\IURP

t&YQFSUUJQTUSJDLTGPSZPVSBQQMJBODF t8BSSBOUZFYUFOTJPOPQUJPOT t%JTDPVOUTGPSBDDFTTPSJFTTQBSFQBSUT t%JHJUBMNBOVBMBOEBMMBQQMJBODFEBUBBUIBOE t&BTZBDDFTTUP#PTDI)PNF"QQMJBODFT4FSWJDF

)UHHDQGHDV\UHJLVWUDWLRQ²DOVRRQPRELOHSKRQHV

XXXCPTDIIPNFDPNXFMDPNF

-PPLJOHGPSIFMQ :PV}MMGJOEJUIFSF

([SHUWDGYLFHIRU\RXU%RVFKKRPHDSSOLDQFHVQHHGKHOSZLWKSUREOHPV RUDUHSDLUIURP%RVFKH[SHUWV )LQGRXWHYHU\WKLQJDERXWWKHPDQ\ZD\V%RVFKFDQVXSSRUW\RX

XXXCPTDIIPNFDPNTFSWJDF $POUBDUEBUBPGBMMDPVOUSJFTBSFMJTUFEJOUIFBUUBDIFETFSWJDFEJSFDUPSZ

3PCFSU#PTDI)BVTHFSÉUF(NC)

&DUO:HU\6WUDH 0QFKHQ *HUPDQ\

XXXCPTDIIPNFDPN

*9001413701*

9001413701 980814

Bosch HBG676ES6 User Manual [ru]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual