Bosch HBA3372S0 User Manual

Download

Page 1

Духова шафа HB..37...

[uk] Інструкція з використання

Page 2

Page 3

Зміст

[uk]Інструкція з використ ання

8 Використання за призначенням . . . . . . . . . . . . . .4

( Важливі настанови з безпеки . . . . . . . . . . . . . . . .5

Загальне . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Галогенова лампа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

] Причини несправностей. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Загальне . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

7 Захист навколишнього середовища . . . . . . . . . .7

Заощадження енергії . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Утилізація відповідно до правил екологічної безпеки . 7

* Знайомство з приладом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Панель управління . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Кнопки і дисплей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Види нагрівання та функції . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Температура . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Робоча камера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

_ Приладдя . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Приладдя пристроїв регулювання . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Встановлення приладдя. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Спеціальне приладдя . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

K Перед першим використанням . . . . . . . . . . . . . .13

Перша експлуатація . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Очищення робочої камери та приладдя . . . . . . . . . . . 13

1 Управління приладу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

Увімкнення/вимкнення приладу. . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Налаштування виду нагрівання та температури . . . . . 13

Швидке розігрівання . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

O Установки таймера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

Встановлення тривалості . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Встановлення часу завершення . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Установка таймера. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Налаштувати поточний час . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

q Дверцята приладу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Монтаж та демонтаж скла дверцят. . . . . . . . . . . . . . . .22

3 Що робити у випадку несправності? . . . . . . . . 23

Усунення несправностей власноруч. . . . . . . . . . . . . . . 23

Заміна лампи робочої камери . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

4 Cлyжбa cepвicy. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

E та FDномер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

P Програми . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Посуд . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Підготування страви . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

Програми . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

Налаштування програми . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

J Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії 28

Загальні вказівки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

Пиріг та випічка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

Запіканки та гратіни . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

Птиця, м'ясо та риба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Овочі і гарнір . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Десерти . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Акриламід у харчових продуктах . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Підсушування . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

Консервування. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37

Сходження тіста. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38

Розморожування . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38

Підтримання страв у теплому стані . . . . . . . . . . . . . . . 38

Пробні страви . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Produktinfo

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях, запасных частях и службе сервиса можно найти на официальном сайте www.bosch-

home.com и на сайте интернет-магазина www.boscheshop.com

A Функція “Захист від дітей” . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Активація та деактивація . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Q Основні установки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Перелік основних установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Зміна основних налаштувань. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

D Очищення . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Відповідні очисні засоби. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Поверхні робочої камери. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Підтримання приладу чистим. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

p Навісні елементи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Зняття та встановлення підвісних каркасів. . . . . . . . . 20

Зняття та встановлення висувних рейок. . . . . . . . . . . 20

Page 4

uk Використання за призначенням

8Використання за

призначенням

Вик о ри ст ання за призначенням

Ретельно прочитайте цю інструкцію. Тільки тоді Ви зможете експлуатувати прилад безпечно та правильно. Збережіть інструкції з монтажу та експлуатації для подальшого користування або передачі їх іншому користувачеві.

Цей прилад призначений тільки для вбудовування. Дотримуйтеся спеціальної інструкції з монтажу.

Перевірте прилад після розпакування. При виявленні пошкодження, яке виникло під час транспортування, не прилад.

Право підключати прилад без штекеру має тільки фахівець, що отримав відповідний дозвіл. Гарантія не розповсюджується на ушкодження, спричинені неправильним монтажем.

встановлюйте

Цей прилад призначений тільки для домашнього побутового використання. Використовуйте цей прилад виключно для приготування страв і напоїв. Ніколи не залишайте працюючий прилад без нагляду. Експлуатуйте прилад лише в

зачинених

приміщеннях. Цей прилад призначений для використання

на висоті щонайбільше 4000 м над рівнем моря.

Діти до 8 років та особи із психічними, сенсорними чи ментальними вадами, або якщо їм бракує знань та досвіду, можуть користуватися приладом лише під наглядом людини, що несе відповідальність за їхню безпеку, або якщо вони пройшли підготовку з

користування приладом та розуміють

можливу небезпеку. Не дозволяйте дітям гратися з приладом.

Очищення та експлуатаційне обслуговування можуть виконувати діти, лише якщо їм 15 років або більше та якщо вони під наглядом.

Тримайте дітей молодших за 8 років подалі від приладу та кабелю підключення.

Завжди слідкуйте за правильністю установки приладдя в робочій камері.

~ "Приладдя" на сторінці 11

Page 5

Важливі настанови з безпеки uk

(Важливі настанови з

безпеки

Важли в і настанови з безп еки

Загальне

:Попередження – Небезпека пожежі!

■ Покладені в робочу камеру легкозаймисті

предмети можуть загорітися.

Забороняється класти легкозаймисті

предмети у робочу камеру.

Забороняється відкривати дверцята,

якщо з приладу йде дим. Якщо прилад

несправний, вимкніть його, витягніть

мережевий штекер з розетки або

вимкніть запобіжник у розподільному

блоці.

Небезпека пожежі!

■ Залишки їжі, жир та сік від смаження

можуть спалахнути. Перед використанням

видаліть сильні забруднення з робочої

камери, нагрівальних елементів та

приладдя.

Небезпека пожежі!

■ Коли Ви відчиняєте дверцята,

утворюється протяг. Папір може

доторкнутись до нагрівальних елементів

та спалахнути. При попередньому

розігріві ніколи не кладіть папір для

випікання на приладдя незакріпленим.

Завжди ставте на папір посуд або форму

для випікання. Укладайте папір для

випікання лише на тій площі, де це

потрібно. Він не повинен видаватись за

межі приладдя.

:Попередження – Небезпека опіків!

■ Прилад дуже сильно нагрівається.

Забороняється торкатися внутрішньої

поверхні або нагрівальних елементів

гарячої робочої камери. Завжди давайте

приладу охолонути. Не підпускайте дітей

до приладу.

Небезпека опіків!

■ Приладдя або посуд сильно нагрівається.

Завжди виймайте гаряче приладдя або

посуд з робочої камери за допомогою

прихватки.

Небезпека опіків!

■ Алкогольні пари можуть спалахнути в

гарячій робочій камері. Забороняється

готувати страви із великою кількістю

рідини, яка містить високий відсоток

алкоголю. Застосовуйте лише малі

кількості напоїв з високим вмістом

алкоголю. Обережно відчиняйте дверцята

приладу.

:Попередження – Небезпека опіку!

■ Під час експлуатації деталі, що

знаходяться у відкритому доступі, сильно нагріваються. Не торкайтесь розпечених деталей. Не підпускайте дітей до приладу.

Небезпека опіку!

■ Під час відкриття дверцят приладу може

виходити гаряча пара. У залежності від температури пара може бути невидимою. Під час відкриття приладу не стійте надто близько до нього. Обережно відчиніть дверцята приладу. Не підпускайте дітей до нього.

Небезпека опіку!

■ З води в гарячій робочій камері може

утворитися гаряча пара. Забороняється лити воду у гарячу робочу камеру.

:Попередження – Небезпека

травмування!

■ Подряпане скло дверцят приладу може

тріснути. Не використовуйте шкребкі для скла та дряпаючі або абразивні очищувальні засоби.

Небезпека травмування!

■ Шарніри дверцят приладу рухаються при

відкриванні і закриванні дверцят, що може призвести до защемлення. Не просовуйте руки в область шарнірів.

:Попередження – Небезпека ураження

електричним струмом!

■ Некваліфікований ремонт небезпечний.

Ремонтні роботи та заміну пошкоджених з'єднувальних проводів може виконувати тільки кваліфікований фахівець сервісної служби. Якщо прилад несправний, витягніть мережевий штекер з розетки або вимкніть запобіжник у розподільному блоці. Зверніться до сервісної служби.

Небезпека ураження електричним струмом!

■ На гарячих деталях може розтопитися

ізоляція електроприладів. Стежте, щоб кабель від електроприладу не торкався гарячих деталей.

Небезпека ураження електричним струмом!

■ Проникаюча волога може спричинити

ураження електричним струмом. Не використовуйте очищувач високого тиску або пароочищувачі.

Небезпека ураження електричним струмом!

■ Несправність приладу може призвести до

ураження електричним струмом. Забороняється вмикати пошкоджений прилад. Витягніть мережевий штекер або вимкніть запобіжник у розподільному блоці. Зверніться до сервісної служби.

Page 6

uk Причини несправностей

:Попередження – Небезпека впливу

магнітних полів!

На панелі управління або елементах керування встановлено постійні магніти. Вони можуть впливати на електронні імплантати, наприклад, кардіостимулятори чи дозатори інсуліну. Носіям електронних імплантатів дотримуватися відстані до електронних імплантатів не менше 10 см.

Галогенова лампа

:Попередження – Небезпека опіків!

Лампи робочої камери сильно нагріваються. Навіть через деякий час після їх вимкнення існує небезпека опіків. Не торкайтеся скляної кришки. Під час очищення уникайте контакту зі шкірою.

:Попередження – Небезпека ураження

електричним струмом!

Під час заміни лампочки робочої камери контакти патрону залишаються під електричною напругою. Перед заміною витягніть мережевий штекер або виключіть запобіжник у розподільному ящику.

]Причини несправностей

При чи ни несправ ностей

Загальне

Увага!

■ Приладдя, плівка та папір для випікання або посуд

на нижній поверхні робочої камери: Забороняється розташовувати будь-яке приладдя на нижній поверхні робочої камери. Не вистилайте нижню стінку робочої камери плівкою будь-якого типу або папером для випікання. Не ставте посуд на нижню поверхню робочої камери, якщо встановлена температура вище 50 °C. При цьому тепло. Це призводить до того, що час смаження та випікання порушується, а емаль пошкоджується.

■ Алюмінієва фольга: фольга в робочій камері не

повинна торкатися скла дверцят. На склі може виникнути стійке забруднення від неї.

■ Вода в гарячій робочій камері: За жодних обставин

не лийте воду в гарячу робочу камеру. Утворюється водяна пара. Зміна температури може пошкодити емаль.

■ Волога в робочій камері: волога, що залишається в

робочій камері протягом тривалого часу може викликати корозію. Після використання висушіть робочу камеру. Не тримайте тривалий час вологі продукти у закритій робочій камері. Не зберігайте в робочій камері продукти.

■ Охолодження з відкритими дверцятами приладу:

після роботи з високими температурами залишайте робочу камеру охолоджуватися закритою. Не затискайте нічого в дверцятах. Навіть якщо дверцята трохи відкриті, це може з часом пошкодити меблі, які знаходяться поруч. Лише після роботи з великою кількістю вологи залишайте робочу камеру висихати відкритою.

■ Фруктовий сік: Якщо Ви випікаєте соковитий

фруктовий пиріг, не слід викладати на деко для випікання забагато інгредієнтів. Сік від фруктів, що капатиме з дека, залишатиме плями, які неможливо буде видалити. По можливості, користуйтесь для цього більш глибоким універсальним деком.

■ Сильно забруднений ущільнювач: якщо ущільнювач

сильно забруднений, дверцята приладу більше не закриваються правильно при роботі. З часом це може призвести до ушкодження поверхні меблів, що прилягають до приладу. Завжди тримайте ущільнення чистим. ~ "Очищення" на сторінці 18

■ Використання дверцят приладу в якості сидіння чи

полички: не сідайте та не ставте нічого на дверцята приладу. Не ставте на дверцята посуд або приладдя.

■ Установка приладдя: у залежності від типу приладу

приладдя може дряпати скло дверцят під час їх зачинення. Завжди встановлюйте приладдя в робочу камеру до упору.

■ Транспортування приладу: Забороняється

переносити або піднімати прилад за ручку дверцят. Ручка не розрахована на вагу приладу та може зламатись.

акумулюється

Page 7

Захист навколишнього середовища uk

7Захист навколишнього

середовища

Захис т навколишнього середовища

Ваш новий прилад особливо добре заощаджує електроенергію. Тут Ви знайдете поради, як при поводженні з приладом можна заощадити ще більше енергії і як правильно утилізувати прилад.

Заощадження енергії

■ Розігрівайте попередньо прилад лише тоді, коли це

вказано в рецепті або в таблиці інструкції з експлуатації.

■ Дайте замороженим продуктам розтанути, перед тим

як покласти їх у робочу камеру.

■ Під час роботи відкривайте дверцята приладу по

можливості якомога рідше.

■ При випіканні кількох пирогів краще встановлювати

їх у прилад один за одним. Робоча камера тоді залишається теплою після випікання попереднього пирога. Таким чином, скорочується час випікання другого пирога. Ви можете випікати у 2 прямокутних формах, поставивши їх поруч у робочу камеру.

■ Застосовуйте темні, вкриті чорним лаком або

емальовані форми для випікання. Вони особливо добре поглинають тепло.

■ Вийміть з робочої камери непотрібне приладдя та

посуд.

■ Якщо час випікання дуже тривалий, Ви можете

вимкнути прилад на 10 хв. раніше запланованого та скористатися залишковим теплом, аби довести страву до кінцевого стану.

Утилізація відповідно до правил екологічної безпеки

Обов'язково утилізуйте упаковку відповідно до правил екологічної безпеки.

Цей прилад маркіровано згідно положень європейської Директиви 2012/19/EU стосовно електронних та електроприладів, що були у використанні (waste electrical and electronic

equipment - WEEE).

Директивою визначаються можливості, які є дійсними у межах Європейського союзу, щодо прийняття назад та утилізації бувших у використанні приладів.

Page 8

uk Знайомство з приладом

*Знайомство з приладом

Знайомство з приладом

В цьому розділі ми пояснимо значення індикації та елементів керування. Крім того Ви дізнаєтесь про різні функції свого приладу.

Вказівка: . Залежно від типу приладу можливі деякі

відмінності кольору та деталей.

Панель управління

За допомогою панелі управління налаштуйте різноманітні функції свого приладу. Тут ви знайдете огляд панелі управління та розташування елементів управління.





( Кнопки і дисплей

Кнопки є сенсорними полями, під якими розташовані датчики. Для того, щоб обрати функцію, торкайтеся лише відповідного символу. На дисплеї відображаються символи активних функцій та установки таймера.

0 Регулятор функцій

За допомогою регулятора функцій ви встановлюєте вид нагрівання або інші функції. Регулятор функцій можна обертати з нульового положення ліворуч

або праворуч.

8 Регулятор температури

Налаштуйте регулятором температури температуру для виду нагрівання або оберіть налаштування для інших функцій. Регулятор температури можна обертати з нульового положення лише праворуч, до упору. Не перекручувати.

Вказівка: . У деяких приладах перемикачі можна

заглиблювати. Для їхнього заглиблення та вивільнення натисніть на них у нульовій позиції.







Кнопки і дисплей

Кнопками можна налаштувати різні додаткові функції приладу. На дисплеї відображаються параметри.

Символ Значення

Установки таймера Кількаразовим натисканням оберіть

поточний час v, таймер t, тривалість y і час завершення {.

Мінус

Плюс

Вага Оберіть вагу в програмах.

Блокування від доступу дітей

--------

Дисплей

Значення, що встановлюється або таке, що закінчилось, вказується на дисплеї на передньому плані.

Щоб використовувати окремі установки таймера, кілька раз натисніть на кнопку v. Яке значення зараз на передньому плані, вказує червона риска над або під відповідним символом.

Зменшення параметру. Збільшення параметру.

Блокуйте та розблоковуйте функції духової шафи на панелі керування.







Page 9

Види нагрівання та функції

За допомогою регулятора ви можете встановити вид нагрівання та інші функції.

Для того, щоб ви завжди могли правильно обирати вид нагрівання для страви, яку готуєте, нижче ми пояснимо різницю між ними та можливості їх застосування.

Вид нагрівання Використання

$ (

--------

3D-Гаряче повітря Для випікання та смаження на одному або декількох рівнях.

Вентилятор розподіляє по робочій камері тепло кільцевих нагрівальних елементів, що знаходяться на задній стінці приладу.

М'яке гаряче повітря Розумне нагрівання для заощадливого приготування м'яса, риби та випічки.

Прилад регулює оптимальну подачу енергії в робочу камеру. Продукт готується поетапно з використанням залишкового тепла. Так він залишається соковитішим і менше пригорає. Залежно від приготування та продуктів можна заощаджувати енергію.

Вид нагрівання використовується для визначення класу енергоефективності.

Піца Для приготування піци та страв, яким потрібно багато тепла знизу.

Розігрівання нижніх та кільцевих нагрівальних елементів у задній стінці.

Нижнє нагрівання Для готування на водяній бані та допікання.

Жар надходить знизу.

Гриль, велика площа нагрівання Для готування на грилі плоских, дрібних страв, наприклад, стейків, ковбасок або тостів та

запікання гратену. Нагрівання цілої поверхні під нагрівальним елементом гриля.

Гриль з конвекцією Запікання птиці та цілої рибини і великих шматків м’яса.

Нагрівальний елемент гриля та вентилятор почергово вмикаються та вимикаються. Вентилятор циркулює гаряче повітря навколо страви.

Верхнє/нижнє нагрівання Для традиційного випікання та смаження на одному рівні. Підходить, в першу чергу, для

пирогів із соковитою начинкою. Жар надходить рівномірно зверху та знизу.

Знайомство з приладом uk

Інші функції

Ваша нова духова шафа запропонує вам наступні функції, які ми хотіли б трохи пояснити.

Функція Використання

Швидке розігрівання Швидке розігрівання духовки без додаткового приладдя.

Освітлення робочої камери Увімкніть освітлення робочої камери, не розпочинаючи роботу.

Це полегшує, наприклад, очищення робочої камери.

Програми Для багатьох страв у приладі уже запрограмовані відповідні значення налаштувань.

--------

Page 10

uk Знайомство з приладом

Температура

За допомогою регулятора температури можна встановити температуру робочої камери. Крім того, таким чином можна обрати рівні для виконання наступних функцій.

При дуже високих температурах прилад через деякий час дещо знижує температуру.

Позиція Значення

50-275

1, 2, 3

або

I, II, III

--------

Індикація температури

Лінія внизу на дисплеї заповнюється у три кроки зліва направо червоним у міру нагрівання робочої камери.

Якщо вона попередньо розігріта, досягнутий оптимальний момент для встановлення страви, щойно усі три поля лінії цілком заповнилися червоним.

Під час фаз нагрівання лінія зменшується на один крок.

Нульова позиція Прилад не нагрівається. Діапазон

температур

Температура, яку можна встановити в робочій камері, °C.

Режими гриля Режими регуляції гриля, велика

площа нагрівання ( та маленька площа * (залежно від типу приладу).

Режим 1 = слабке нагрівання Режим 2 = середнє нагрівання Режим 3 = сильне нагрівання

Програми Положення для функції програми.

Охолоджувальний вентилятор

Охолоджувальний вентилятор вмикається або вимикається за необхідності. Тепле повітря відводиться через дверцята.

Увага!

Забороняється закривати

вентиляційні отвори. Інакше

прилад перегрівається.

Щоб робоча камера швидше охолонула, вентилятор продовжує працювати деякий час після того, як робота духової шафи завершилась.

Вказівка: Через термічні властивості приладу

температура,

яка відображається на дисплеї, може трохи відрізнятися від фактичної температури в робочій камері.

Робоча камера

Різноманітні функції в робочій камері полегшують експлуатацію вашого приладу. Таким чином освітлюється велика поверхня робочої камери, і охолоджувальний вентилятор захищає прилад від перегрівання.

Відкрийте дверцята приладу

Якщо під час виконання режиму роботи відкрити дверцята, робота продовжиться.

Освітлення робочої камери

У багатьох видах нагрівання та функцій освітлення робочої камери під час експлуатації залишається увімкненим. Воно вимикається під час завершення експлуатації за допомогою регулятора функцій.

Переключивши регулятор функцій у позицію освітлення робочої камери, ви можете увімкнути освітлення поза режимом нагрівання. Це допоможе вам, наприклад, під час очищення приладу.

Page 11

Приладдя uk

_Приладдя

При лад д я

У комплект із Вашим приладдям входить різне приладдя. Тут коротко описано приладдя, що входить до комплекту, і його правильне застосування.

Приладдя пристроїв регулювання

Залежно від типу пристрою, приладдя, що постачається з пристроєм, буде різним.

Решітка

Для посуду, форм для випікання пирогів і запіканок.

Для печені, шматків для грилю та страв глибокого замороження.

Універсальне деко

Для приготування соковитих пирогів, печива, великого об'єму печені і продуктів глибокої заморозки.

Його можна застосовувати як піддон для стікання жиру, якщо Ви смажите безпосередньо на решітці.

Деко для випікання

Для пирогів не деку та дрібного печіва.

--------

Використовуйте лише оригінальне приладдя. Воно розроблене спеціально для Вашого приладу.

Приладдя можна придбати в сервісній службі, у спеціалізованій мережі або через Інтернет.

Вказівка: Гаряче приладдя може деформуватись. Це не

впливає на його функціональність. При охолодженні деформування зникає.

Встановлення приладдя

Робоча камера має 5 рівнів встановлення. Рівні встановлення рахуються знизу вгору.

У багатьох приладах верхні рівні в робочій камері позначаються символом гриля.

Залежно від типу приладу, ваша робоча камера оснащена одним або декількома телескопічними механізмами або одним чи двома затискачами телескопічних механізмів. Телескопічні механізми міцно вбудовані та не можуть бути видалені. Затискачі телескопічних механізмів можна за потреби встановити на вільні рівні.

Завжди встановлюйте приладдя між обома напрямними одного рівня встановлення.

Можна обережно витягати приладдя наполовину, і воно не перекинеться. За допомогою телескопічних механізмів ви можете далі витягати приладдя.

Слідкуйте за тим, щоб приладдя знаходилося за язичком ‚ на висувній рейці.

Приклад на

малюнку: універсальне деко

Висувні рейки фіксуються, коли вони повністю витягнуті. Це полегшує встановлення приладдя в прилад. Для розблокування напрямних телескопічного механізму встановіть їх назад у робочу камеру легким натисканням.

Вказівки

■ Слідкуйте за тим, щоб приладдя завжди правильно

вставлялося в робочу камеру.

■ Завжди повністю вставляйте приладдя у робочу

камеру, так щоб воно не торкалося дверцят робочої камери.

■ Виймайте з робочої камери приладдя, яке не

потрібне під час експлуатації.

■ Підвісні каркаси можна знімати з робочої камери

для очищення. ~ Сторінка 20

Фіксація приладдя

Можна обережно витягувати приладдя наполовину, поки воно не зафіксується. Завдяки фіксаторам приладдя не перекидається під час витягування. Приладдя потрібно правильно встановлювати в робочу камеру, щоб спрацював фіксуючий механізм.

Встановлюйте решітку так, щоб фіксуючий вигин ‚ був позаду і повинні бути спрямовані донизу ¾.

вказував донизу. Відкрита сторона і вигин

5 4

3 2 1

Page 12

uk Приладдя

Встановлюйте деко так, щоб фіксуючий вигин ‚ був позаду і вказував донизу. Скіс приладдя ƒ повинен бути спрямований попереду до дверцят приладу.

Приклад на малюнку: універсальне деко

Поєднання приладдя

Можна одночасно встановлювати решітку з універсальним деком, щоб збирать рідину, що скапує.

При вкладанням решітки, слідкуйте за тим, щоб обидві розпірки ‚ знаходилися

на задньому краю. При вставлянні універсального дека решітка над верхньою напрямною рівня встановлення.

Приклад на малюнку: універсальне деко

Спеціальне приладдя

Спеціальне приладдя можна придбати в сервісній службі, у спеціалізованій мережі або через Інтернет. Широку програму приладдя до Вашого приладу Ви знайдете у наших проспектах або в Інтернеті.

Доступність та можливість замовлення онлайн різна в різних країнах. Будь ласка, продивіться інформацію в документах, які Ви отримали під час купівлі духової шафи.

Вказівка

кожного приладу. При купівлі завжди вказуйте точне найменування (E-№) Вашого приладу. ~ "Cлyжбa

cepвicy" на сторінці 24

Спеціальне приладдя

Решітка

Для посуду, форм для пирогів і запіканок, а також для печені та шматків для грилю.

Деко для випікання

Для пирогів на деку та дрібного печива.

Універсальне деко

Для coкoвитих пиpoгів, випічки, продуктів глибокої заморозки та великих шматків м'яса.

Його можна застосовувати як піддон для стікання жиру, якщо смажите безпосередньо на решітці.

: Не все спеціальне приладдя підходить до

Ви

Вставна решітка

Для м'яса, птиці та риби. Для вкладання в універсальне деко, для збирання жиру та м’ясного

соку, що стікає.

Універсальне деко, з антипригарним покриттям

Для coкoвитих пиpoгів, випічки, продуктів глибокої заморозки та великих шматків м'яса.

Випічка та печеня легко відділяються від універсального дека.

Деко для випікання

, з антипригарним покриттям

Для пирогів на деку та дрібного печива. Випічка легко відокремлюється від дека для випікання.

Два універсальних дека, вузького формату

Для пирогів із соковитою начинкою, випічки і страв із продуктів глибокого замороження.

Не використовуйте універсальні дека з затискачами телескопічних механізмів та не ставте їх на решітку.

Сковорода Profi

Для приготування

страв великих об’ємів. Ідеально підійде, наприклад,

для приготування мусаки.

Сковорода Profi зі вставною решіткою

Для приготування страв великих об’ємів.

Кришка для сковороди Profi

З кришкою сковорода Profi стає жаровнею Profi.

Форма для піци

Для піци та великих круглих пирогів.

Деко для гриля

Для приготування на грилі замість решітки або в якості захисту від

Використовувати лише в універсальному деку.

бризок.

Камінь для випікання

Для домашнього хліба, булочок і піци, у яких повинна бути хрустка скоринка.

Камінь слід розігрівати до рекомендованої температури.

Скляна жаровня

Для тушкування та запіканок.

Скляний піддон

Для великої печені, соковитих пирогів та запіканок.

Скляна форма

Для запіканок, страв з овочів та випічки.

Затискач висувного механізма

Висувні рейки можна використовувати на будь-якому рівні. Можна встановити стільки висувних механізмів, скільки існує вільних рівнів.

Система висувного механізму, одинарна

Завдяки висувним рейкам на рівні 2 Ви можете витягувати приладдя далі, і воно не буде перекидатися.

Система висувного механізму, подвійна

Завдяки висувним рейкам на рівнях 2 і 3 ви можете витягувати приладдя, і

воно не перекинеться.

Система висувного механізму, потрійна

Завдяки висувним рейкам на рівнях 1, 2 і 3 ви можете витягувати приладдя, і воно не перекинеться.

--------

Page 13

Перед першим використанням uk

KПеред першим

використанням

Перед першим використанням

Перед першим використанням Вашого нового приладу, потрібно виконати певні налаштування. Також необхідно почистити робочу камеру і приладдя.

Перша експлуатація

Після підключення струму на дисплеї з'являється час доби. Встановіть поточний час.

Встановлення часу

Слідкуйте за тим, щоб регулятор вибору функції стояв у нульовому положенні.

Поточний час починається з «12:00».

1. За допомогою клавіші A або @ встановіть поточний

час.

2. Для підтвердження торкніться кнопки v.

Актуальний поточний час відображається на дисплеї.

Очищення робочої камери та приладдя

Перед першим приготуванням страв за допомогою приладу очистіть робочу камеру та приладдя.

1Управління приладу

Управлі ння приладу

Ви вже ознайомилися з елементами управління та принципом їх роботи. Зараз ми пояснимо, як налаштувати ваш прилад.

Увімкнення/вимкнення приладу

Регулятор функцій вмикає та вимикає прилад. Щойно ви обернете його з нульової позиції, прилад увімкнений. Для вимкнення приладу завжди обертайте регулятор функцій на нульову позицію.

Налаштування виду нагрівання та температури

За допомогою перемикача функцій та температури ви легко налаштуєте ваш прилад. Який вид нагрівання найкраще підходить для відповідного посуду, див. у додатку до посібника з використання.

Приклад на малюнку: «Верхнє/нижнє нагрівання» % при 190°C.

1. За допомогою регулятора функцій встановіть вид

нагрівання.

Очищення робочої камери

Для того, щоб позбавитись запаху нового приладу, спочатку прогрійте порожню зачинену робочу камеру.

Стежте за тим, щоб у робочій камері не було залишків пакування, наприклад, кульок стиропору, і прибирайте липку стрічку з приладу. Перед нагріванням протріть гладенькі поверхні в робочій камері м'якою вологою ганчіркою. Провітрюйте кухню, поки прилад нагрівається.

Виконайте зазначені налаштування. Дізнайтеся у наступному розділі, як налаштовувати вид нагрівання та температуру. ~ "Управління приладу" на сторінці 13

Налаштування

Вид нагрівання Температура Тривалість

Не вимикайте прилад після зазначеної тривалості. Коли робоча камера охолоне, очистіть гладенькі

поверхні лужним розчином і рушником.

Очищення приладдя

Ретельно очистіть приладдя лужним розчином та протріть його рушником або м'якою щіткою.

Верхнє/нижнє нагрівання %

240 °C 1 година



2. За допомогою регулятора температури встановіть

температуру або режим гриля.



Через кілька секунд прилад починає нагріватися.

Якщо ваша страва готова, вимкніть прилад, для цього оберніть регулятор функцій в нульове положення.

&

Вказівка: На приладі також можна налаштувати

тривалість та час завершення для режиму роботи.

~ "Установки таймера" на сторінці 14

Зміна

За допомогою відповідного змінити вид нагрівання та температуру.

регулятора ви можете

Page 14

uk Установки таймера

Швидке розігрівання

З режимом швидкого розігрівання можна скоротити час нагрівання.

Для цього найкраще використовувати:

■ < 3D-гаряче повітря

■ % Верхнє/нижнє нагрівання

Вмикайте режим швидкого нагрівання, лише якщо вам потрібно нагріти духову шафу вище 100°C.

Для того, щоб страва готувалася рівномірно, ставте страву у робочу камеру, коли режим швидкого нагрівання відключився.

1. Встановіть регулятор функцій на F.

2. За допомогою регулятора температури встановіть

температуру. Через декілька секунд духова шафа починає нагріватися.

Коли швидке розігрівання завершиться, пролунає сигнал. Поставте страву в робочу камеру.

OУстановки таймера

Уст ано вк и таймера

У Вашого приладу є можливість різних налаштувань

таймера.

Установки таймера Використання

y Тривалість Після завершення налаштованої тривалості

прилад автоматично завершує роботу.

{ Завершення Встановіть тривалість і бажаний час

завершення. Прилад запускається автоматично, так щоб роботу було звершено до бажаного часу.

t Таймер Таймер функціонує як будильник. Він працює

незалежно від режиму та інших установок таймера і не впливає на прилад.

v Поточний час Поки жодна інша функція не працює на

передньому плані, прилад відображає годинник на дисплеї.

Лише після налаштування виду нагрівання можна викликати тривалість кнопкою v. Після налаштування тривалості час завершення можна змінити. Можна запрограмувати таймер у будь-який час.

Після завершення тривалості або часу таймера лунає сигнал. Сигнал можна вимкнути завчасно, для цього торкніться кнопки v.

Вказівка: Тривалість

сигналу можна змінити в основних

установках. ~ "Основні установки" на сторінці 17

Встановлення тривалості

Ви можете встановити для вашої страви тривалість готування в приладі. Таким чином тривалість приготування не буде випадково перевищено і вам не потрібно буде переривати іншу роботу, щоб завершити режим.

Максимально можна налаштувати тривалiсть 23 години і 59 хвилин. Mожна налаштовувати тривалість до однієї години із кроком у хвилину, потім — із кроком у хвилин.

Залежно від того, на яку кнопку ви спочатку натискаєте, тривалість починається з іншого запропонованого значення: 10 хвилин з кнопкою A та 30 хвилин з кнопкою @.

Приклад на малюнку: тривалість 45 хвилин.

1. Встановіть вид нагрівання та температуру або

режим.

2. Двічі натисніть на кнопку v.

На дисплеї виділена тривалість y.

[

Page 15

Установки таймера uk

3. За допомогою клавіші A або @ встановіть тривалість.

Через кілька секунд прилад починає розігріватися. На дисплеї відображається зворотній відлік тривалості.

У деяких прилад тривалість відраховується у фоні. Кнопкою v можна запитати тривалість.

Час роботи завершився

Лунає сигнал. Прилад перестає нагріватися. На дисплеї відображається тривалість на нулі.

Щойно завершиться сигнал, ви можете

знову

встановити тривалість за допомогою кнопки @. Якщо ваша страва готова, вимкніть прилад, для цього

оберніть регулятор функцій в нульове положення.

2. Двічі натисніть кнопку v та встановіть тривалість за

допомогою кнопки A або @.

3. Знову натисніть один раз на кнопку v.

На дисплеї виділяється час завершення {.

4. За допомогою кнопки @ або A перенесіть час

завершення на пізніший термін.

Зміна та переривання

Тривалість можна у будь-який час змінити за допомогою кнопки A або @. Через декілька секунд зміни заносяться до програми.

Для припинення встановіть тривалість назад у нульове значення за допомогою кнопки A. Прилад далі нагріватиметься без вказаного часу.

Запит установки таймера

Коли налаштовані установки таймера, на дисплеї світяться відповідні символи. Символ, час якого зараз відображається, позначено.

Щоб запитати значення різних установок таймера, торкайтеся кнопки v, поки не буде позначений відповідний символ.

Встановлення часу завершення

Ви можете перенести момент завершення тривалості. Наприклад, вранці поставити вашу страву в робочу камеру і встановити параметри таким чином, щоб страва була готова до обіду.

Вказівки

■ Зверніть увагу на те, щоб продукти не стояли у

робочій камері занадто довго та не зіпсувались.

■ Не налаштовуйте час завершення, якщо робота вже

почалася. Потужність нагрівання більше не відповідатиме налаштуванням.

Кінець тривалості можна перенести максимум на 23 години та 59 хвилин.

Приклад на малюнку: зараз 10:30, встановлена тривалість складає 45 хвилин, але страва має бути готова о 12:30.

1. Встановіть вид нагрівання та температуру або

режим.

Через кілька секунд прилад приймає налаштування. На дисплеї з'являється час завершення. Як тільки відбувається запуск приладу, стартує відлік тривалості.

У деяких прилад тривалість відраховується у фоні. Кнопкою v можна запитати тривалість.

Час роботи завершився

Лунає сигнал. Прилад перестає

нагріватися. На дисплеї

відображається тривалість на нулі. Щойно завершиться сигнал, ви можете знову

встановити тривалість за допомогою кнопки @. Якщо ваша страва готова, вимкніть прилад, для цього

оберніть регулятор функцій в нульове положення.

Зміна та переривання

Кнопкою A або @ можна змінити час завершення. Через декілька секунд зміни заносяться в програму. Якщо вже йде відлік тривалості, більше не можна змінювати час завершення роботи. Потужність нагрівання більше не відповідатиме налаштуванням.

Для переривання налаштуйте кнопкою A час завершення назад на поточний час плюс тривалість. Прилад починає нагріватися і відраховується тривалість.

Запит установки таймера

Коли налаштовані установки таймера, на дисплеї світяться відповідні символи. Символ, час

якого зараз

відображається, позначено. Щоб запитати значення різних установок таймера,

торкайтеся кнопки v, поки не буде позначений відповідний символ.

Page 16

uk Функція "Захист від дітей"

Установка таймера

Таймер працює паралельно з іншими налаштуваннями. Його можна налаштувати в будь-який момент, також коли прилад вимкнено. У нього власний сигнал, так що Ви почуєте, що завершилось, таймер чи тривалість.

Максимально можна налаштувати тривалiсть 23 години і 59 хвилин. Час таймера до 10 хвилин можна налаштовувати кроками по 30 секунд. Потім крок часу ставатиме

Залежно від того, на яку кнопку ви спочатку натискаєте, час таймера починається з іншого запропонованого значення: 5 хвилин з кнопкою A та 10 хвилин з кнопкою @.

1. Торкайтеся кнопки v, поки не буде позначений

символ таймера t.

2. За допомогою клавіші A або @ встановіть таймер.

Через декілька секунд починається час відліку таймера.

Порада: Якщо налаштований час таймера пов’язаний з

режимом роботи приладу, використовуйте тривалість. Прилад таким чином вимикається автоматично.

Час таймера вичерпано

Лунає сигнал. На дисплеї відображається час таймера на нулі.

За допомогою будь-якої кнопки вимкніть

Зміна та переривання

Час таймера можна у будь-який час змінити за допомогою кнопки A або @. Через декілька секунд зміни заносяться до програми.

Для припинення встановіть час таймера назад у нульове значення за допомогою кнопки A. Таймер вимикається.

більшим, чим більше значення.

таймер.

AФункція “Захист від дітей”

Фу нк ц і я "Захист ві д ді тей"

Щоб діти випадково не увімкнули прилад і не змінили налаштування, прилад обладнано функцією «Блокування від доступу дітей».

Вказівки

■ Можливість налаштування функції «Блокування від

доступу дітей» можна змінити в основних установках.

~ "Основні установки" на сторінці 17

■ На додаткову варильну поверхню не впливає

блокування від доступу дітей, встановлене для духової шафи.

■ Після збою електропостачання блокування від

доступу дітей більше не активне.

Активація та деактивація

Для активації блокування від доступу дітей регулятор функцій повинен стояти в нульовому положенні.

Утримуйте клавішу D натиснутою протягом прибл. 4 секунд.

На дисплеї з'являється відповідний символ. Функція «Блокування від доступу дітей» активована.

Вказівка: Якщо час таймера встановлено t, він йде

далі. Якщо блокування від доступу дітей активоване, час таймера не

Для деактивації знову натисніть на кнопку D протягом 4 секунд, поки на дисплеї не з'явиться символ.

можна змінити.

Запит установки таймера

Коли налаштовані установки таймера, на дисплеї світяться відповідні символи

. Символ, час якого зараз

відображається, позначено. Щоб запитати значення різних установок таймера,

торкайтеся кнопки v, поки не буде позначений відповідний символ.

Налаштувати поточний час

Після підключення або після перебоїв живлення на дисплеї миготить поточний час. Встановіть поточний час.

Регулятор функцій повинен бути встановлений на нуль.

1. Торкніться клавіші v.

Поточний час припиняє блимати.

2. За допомогою клавіші A або @ встановіть поточний

час.

Через кілька секунд прилад приймає поточний час.

Вказівка: Чи відображатиметься на дисплеї поточний

час, можна визначити в основних установках.

~ "Основні установки" на сторінці 17

Зміна поточного часу

Ви можете знову змінити поточний час за потреби, наприклад, з зимового на літній час.

цього при увімкненні приладу торкайтеся кнопки

Для v, доки не буде позначений символ для поточного часу, і змініть кнопкою A або @ поточний час.

Page 17

Основні установки uk

QОсновні установки

Основні установки

Щоб можна було оптимально і просто експлуатувати прилад, доступні різні налаштування. Їх Ви можете змінити за власною потребою.

Перелік основних установок

Залежно від комплектації Вашого приладу доступні не всі основні установки.

Основна установка Варіанти вибору

™‚

Індикація поточного часу ‹ = вимкнення відображення

годинника ‚ = індикація поточного часу*

Тривалість сигналу після

™ƒ

закінчення часу роботи духової шафи або таймеру

Звук кнопки при торканні

™„

до кнопки

™…

Час інерційного ходу охолоджувального вентилятора

Час затримки, до якого

™†

приймається налаштування

Можна активувати

™‡

«Блокування від доступу дітей»

Жорсткість води** ‹ = пом'якшена вода

™ˆ

* Заводські установки (залежно від типу приладу заводські

установки можуть відрізнятися)

** Доступно не для всіх типів приладів.

--------

‚ = бл. 10 секунд ƒ = бл. 30 секунд* „ = бл. 2 хвилин

‹ = вимкн. ‚ = увімкн.*

‚ = короткий ƒ = середній „ = тривалий* … = подовжений

‚ = бл. 3 секунд* ƒ = бл. 6 секунд* „ = бл. 10 секунд*

‹ = ні ‚ = так*

‚ = м'яка (до 1,3 ммоль/л) ƒ = середньої жорсткості (1,3 -

2,5 ммоль/л)

„ = жорстка (2,5 - 3,8 ммоль/л) … = дуже жорстка* (понад

3,8 ммоль/л)

Зміна основних налаштувань

Регулятор функцій повинен бути встановлений на нуль.

1. Утримуйте клавішу v натиснутою протягом прибл. 4

секунд. На дисплеї з'явиться перше основне налаштування, наприклад ™‚ ‚.

2. За потреби змініть налаштування кнопкою A або @.

3. Підтвердіть за допомогою клавіші v.

На дисплеї з'являється наступне основне налаштування.

4. За допомогою клавіші v ви можете пройтись по всіх

основних налаштуваннях та змінити за потреби за допомогою клавіш A або @.

5. На завершення для підтвердження знову натисніть

клавішу v і утримуйте бл. 4 секунд.

Змінені налаштування внесені у пам'ять.

Основні установки Ви можете змінити у будь-який момент.

Вказівка: Після збою електроживлення основні

установки знову скидаються на заводські налаштування.

Page 18

uk Очищення

DОчищення

Очищення

При регулярному догляді та очищенні прилад тривалий час залишатиметься справним і в робочому стані. Тут ми розкажемо, як правильно чистити та доглядати за Вашим приладом.

Відповідні очисні засоби.

Аби не пошкодити різні поверхні невідповідним засобом для чищення, дійте згідно з даними у таблиці. Залежно від типу приладу присутні не всі ділянки.

Увага! Пошкодження поверхні робочої камери

Не застосовуйте

■ гострих та абразивних очисних засобів,

■ очисні засоби з високим вмістом етилового спирту,

■ жорсткі або металеві губки,

■ очищувачі високого тиску або парою,

■ спеціальні очищувачі для теплого чищення.

Ретельно промивайте нові губки для миття перед використанням.

Порада: Особливо рекомендовані засоби для чищення

та догляду можна придбати у сервісній службі. Враховуйте поради відповідного виробника.

:Попередження – Небезпека опіків!

Прилад дуже сильно нагрівається. Забороняється торкатися внутрішньої поверхні або нагрівальних елементів гарячої робочої камери. Завжди давайте приладу охолонути. Не підпускайте дітей до приладу.

Ділянка Очищення

Прилад із зовні

Фронтальна панель з високоякісної сталі

Пластмаса

Лаковані поверхні

Панель керування

Гарячий лужний розчин: Почистіть ганчіркою для посуду та висушіть м'яким рушником.

Після експлуатації одразу ж очищуйте прилад від накипу, плям жиру, крохмалю та білка. Під такими плямами може утворюватися корозія.

У сервісній службі або у спеціалізованій мережі Ви можете придбати спеціальні засоби для догляду за високоякісною сталлю, які призначені

очищення теплих поверхонь. М'якою

для ганчіркою нанесіть тонким шаром засіб для догляду.

Гарячий лужний розчин: Почистіть ганчіркою для посуду та висушіть м'яким рушником.

Не використовуйте шкребок або засіб для очищення скла.

Гарячий лужний розчин: Почистіть ганчіркою для посуду та висушіть м'яким рушником.

Не використовуйте шкребок або засіб для очищення скла.

Скло дверцят Гарячий лужний розчин:

Почистіть ганчіркою для посуду та висушіть м'яким рушником.

Не застосовуйте шкребок для скла або металевий шкребок зі скрученої спіралі з високоякісної сталі.

Ручка дверцят

Гарячий лужний розчин: Почистіть ганчіркою для посуду та висушіть м'яким рушником.

Якщо засіб для видалення накипу потрапить на ручку дверцят, негайно витирайте його. Інакше ці плями не можливо більше видалити.

Прилад всередині

Емальовані поверхні та

Дотримуйтеся вказівок для поверхонь робочої

камери, приєднаних до таблиці. самоочищувальні поверхні

Скляний захисний ковпак освітлення робочої камери

Гарячий лужний розчин:

Почистіть ганчіркою для посуду та висушіть

м'яким рушником.

При сильному забрудненні використовувати засіб

для очищення духовок. Ущільнення

дверцят Не знімайте!

Захисна панель дверцят

Гарячий лужний розчин:

Почистіть ганчіркою для посуду.

Не користуйтеся шкребком.

з високоякісної сталі:

використовуйте очисник для високоякісної сталі.

Дотримуйтесь вказівок виробника. Не

застосовуйте засоби для догляду за

високоякісною сталлю.

з пластмаси:

очищуйте гарячим лужним розчином і ганчіркою

для посуду. Після цього витріть поверхню насухо

м'якою ганчіркою. Не використовуйте шкребок

або засіб для очищення скла.

Для чищення зніміть захисну панель дверцят Підвісні каркаси

Гарячий лужний розчин:

Замочіть та почистіть ганчіркою для посуду або

щіткою. Система

висувного механізму

Гарячий лужний розчин:

Очистіть рушником для посуду або щіткою.

Забороняється очищувати напрямні шини, коли

вони висунуті, щоб не видалити з них густе

мастило. Найкраще очищувати їх у складеному

стані. Не мийте в посудомийній машині! Приладдя

Гарячий лужний розчин:

Замочіть та почистіть ганчіркою для посуду або

щіткою.

Якщо забруднення сильне, скористайтеся

металевим шкребком зі скрученої спіралі з

високоякісної сталі.

--------

Page 19

Очищення uk

Вказівки

■ Незначна відмінність кольору на передній частині

приладу виникає черех різні матеріали, наприклад, скло, пластик або метал.

■ Тіні на дверцятах, які схожі на мерехтіння, – це

відблиски світла лампи освітлення робочої камери.

■ Під впливом дуже високої температури емаль

вигоряє. Внаслідок цього виникають незначні зміни кольору емалі. Це є нормальним явищем, що не впливає на функціональність. Кромки тонких дек не можна повністю вкрити емаллю. Тому вони можуть бути шорсткими. Стійкість до корозії від цього не зменшується.

Поверхні робочої камери

Задня стінка в робочій камері самоочищується. Це можна визначити по нерівній поверхні.

Дно, верхня панель і бокові деталі емальовані і мають гладку поверхню.

Очищення емальованих поверхонь

Гладкі емальовані поверхні можна очистити гарячим лужним розчином та ганчіркою або водним розчином оцту. Після цього витріть поверхню насухо м'якою ганчіркою.

Пригорілі залишки страв рушником і лужним розчином. Якщо забруднення сильне, скористайтеся металевим шкребком зі скрученої спіралі з високоякісної сталі або засобом для очищення духовок.

Увага!

Не використовуйте засіб для очищення духовок у теплій робочій камері. Можуть виникнути пошкодження емалі. Перед наступним розігріванням повністю видаліть залишки з робочої камери і дверцят робочої

Залиште робочу камеру після очищення відкритою, щоб вона висохла.

Вказівка: Залишки продуктів можуть спричинити білі

відкладення. Це є нормальним явищем і не впливає на функціонування. При необхідності ви можете видалити залишки за допомогою лимонної кислоти.

Очищення самоочищувальних поверхонь

Площини, що самоочищуються, вкриті шаром пористої матової кераміки. Під час роботи приладу вбирає в себе і розщеплює бризки, що утворюються при випіканні або смаженні.

Якщо самоочищувальні поверхні більше не можуть достатньо очищуватися самостійно та якщо вони вкрилися темними плямами, їх можна очистити за допомогою прицільного нагрівання.

розм’якшіть вологим

камери.

це покриття

Налаштування

Попередньо вийміть з духової шафи підвісні полички, приладдя, ящики та посуд. Ретельно очистіть гладенькі емальовані поверхні в духовій шафі, внутрішні двері приладу та скляну кришку освітлення духової шафи.

1. Встановіть режим «3D-Гаряче повітря».

2. Встановіть максимальну температуру.

3. Здійсніть запуск в даному режимі та дайте

попрацювати принаймні 1 годину.

Керамічне покриття буде відновлене.

Після того як робоча камера охолонула, видаліть водою та м'якою губкою коричневі або білі залишки.

Вказівка: Під час цього режиму на поверхні можуть

утворитися червоні плями. Це не іржа, а залишки продуктів харчування. Ці плями не

шкідливі для здоров'я та не зменшують здатність до очищення самоочищувальних поверхонь.

Увага!

Не використовуйте засоби для очищення духових шаф на самоочищувальних поверхнях. Поверхні можуть пошкодитися. Якщо все ж на ці поверхні потрапив засіб для очищення духових шаф, негайно видаліть його водою та вологою губкою. Будь ласка, не тріть поверхню

та не використовуйте абразивні миючі

засоби.

Підтримання приладу чистим

Щоб не утворювалися стійкі забруднення, завжди підтримуйте прилад чистим і негайно видаляйте забруднення.

:Попередження – Небезпека пожежі!

Залишки їжі, жир та сік від смаження можуть спалахнути. Перед використанням видаліть сильні забруднення з робочої камери, нагрівальних елементів та приладдя.

Поради

■ Чистіть робочу камеру після кожного використання.

Таким чином забруднення не пригорить.

■ Після експлуатації завжди відразу ж очищайте

прилад від накипу, плям жиру, крохмалю та білка.

■ Використовуйте для випікання дуже вологих пирогів

універсальне деко.

■ Використовуйте для смаження придатний

посуд, наприклад, жаровню.

Page 20

uk Навісні елементи

pНавісні елементи

Нав і сн і елементи

При регулярному догляді та очищенні прилад тривалий час залишатиметься справним і в робочому стані. Тут Ви дізнаєтесь, як підвішувати підвісні каркаси і чистити їх.

Зняття та встановлення підвісних каркасів

:Попередження – Небезпека опіків!

Підвісні каркаси дуже сильно нагріваються. Не торкайтесь розпечених підвісних каркасів. Завжди давайте приладу охолонути. Не підпускайте дітей до приладу.

Зняття підвісних каркасів

1. Витягніть підвісний каркас трохи вперед ‚ і зніміть ƒ

!).

(мал.

2. Потім витягніть вперед підвісний каркас повністю та

вийміть його (мал.

").

Зняття та встановлення висувних рейок

Залежно від типу приладу у приладах з підвісними каркасами змініть основні установки на “Телескопічний механізм: так”. Для цього ознайомтеся з розділом "Основні установки". ~ Сторінка 17

За потреби всі рівні можна обладнати висувним відсіком.

Якщо ваш прилад оснащено Ecolyse, підготуйте усі підвісні каркаси для знімання та встановлення рейок з робочої камери/в може бути пошкоджене.

Якщо ваш прилад оснащено функцією піролізу (самоочищення), перед очищенням витягніть усі висувні рейки з робочої камери. Висувні рейки не придатні для піролізу.

Вказівки

■ Використовуйте висувні рейки винятково з

універсальним деком, деком для випікання, решіткою та приладдям, що встановлюється на решітку. Усе інше приладдя непридатне.

■ Висувні рейки не підходять для приладів з

мікрохвилями.

робочу камеру. Покриття Ecolyse

:Попередження – Небезпека опіків!

Почистіть підвісний каркас мийним засобом та губкою. Якщо забруднення сильне, почистіть його щіткою.

Встановлення підвісного каркасу

Підвісний каркас входить лише праворуч або ліворуч. Висувні рейки можна висувати вперед.

1. Спочатку вставте підвісний каркас по центру в заднє

гніздо ‚, поки підвісний каркас не буде прилягати до стінки робочої камери, а потім притисніть його назад ƒ (мал.

2. Потім вставте його в переднє гніздо „, щоб підвісний

каркас прилягав і до цієї стінки робочої камери, після чого притисніть його донизу … (мал.

!).

").

Знімання висувних рейок

1. За рейкою натисніть на “PUSH” (натисніть) і висуньте

рейку назад (мал.

!).

2. Утримуйте притиснутим напис “PUSH” і оберніть

рейки назовні (мал.

" ).

Page 21

Навісні елементи uk

3. Витягуйте шини вперед, доки кріплення не буде

вийняте (мал.

# ).

I

4. Зняття висувних рейок (мал.$ )



Очищуйте висувні рейки мийним засобом та губкою. За наявності стійких забруднень можна використовувати щітку.

3. Натисніть на «PUSH» і оберніть рейку всередину так,

щоб кріплення знаходилося між обома виступами

#).

(мал.



4. Відпустіть «PUSH», кріплення зафіксується (мал. $).

Потім витягніть рейки до упору та вставте знову.



Підвішування висувних рейок

Рейки рухаються лише ліворуч або праворуч. При підвішуванні стежте за тим, щоб їх можна було висунути вперед.

1. Рейки мають фіксуватися між двома виступами (мал.

! ).

2. Введіть кріплення всередину між верхнім і нижнім

виступами (мал.

" ).

Page 22

uk Дверцята приладу

qДверцята приладу

Две рця т а приладу

При регулярному догляді та очищенні прилад тривалий час залишатиметься справним і в робочому стані. Тут Ви дізнаєтесь, як можна чистити дверцята приладу.

Монтаж та демонтаж скла дверцят

Для кращого очищення Ви можете зняти скло з дверцят приладу.

Закріпіть дверцята приладу

1. Відкрийте дверцята приладу повністю.

2. Розщепніть обидва фіксатори справа та зліва

!).

(мал.

3. Закрийте дверцята приладу до упору (мал. ").

6. За потреби ви можете витягти конденсатний бак для

очищення. Для цього повністю відкрийте дверцята приладу (мал.

7. Підніміть конденсатний бак вгору та витягніть (мал.

&).

%).



Очистіть панелі очищувачем для скла та м'якою ганчіркою. Протріть конденсатний бак ганчіркою та гарячим лужним розчином.

:Попередження

Небезпека травмування!

■ Подряпане скло дверцят приладу може тріснути. Не

використовуйте шкребкі для скла та дряпаючі або абразивні очищувальні засоби.

Небезпека травмування!

■ Шарніри дверцят приладу рухаються при відкриванні

і закриванні дверцят, що може призвести до защемлення. Не просовуйте руки в область шарнірів.

Зніміть панелі

1. Відкрийте трохи дверцята приладу.

2. Натисніть на захисну панель ліворуч та праворуч

!).

(мал.

3. Зніміть захисну панель (мал. ").

4. Витягніть зовнішнє скло (мал. #) і обережно

помістіть на рівну поверхню.

5. Витягніть внутрішнє скло (мал. $) і обережно

помістіть на рівну поверхню.



g

Встановіть панелі

1. Для цього відкрийте дверцята приладу та знову

встановіть конденсатний бак. Для цього вставте панель вертикально і після цього поверніть вниз

!).

(мал.

2. Вставте внутрішню панель і переконайтеся, що вона

правильно встановлена в утримувачі вниз (мал.

").

Page 23

Що робити у випадку несправності? uk

3. Притисніть внутрішню панель вгору (мал. #).



4. Вставте внутрішню панель і переконайтеся, що вона

правильно встановлена в утримувачі вниз (мал.

$).

g

5. Притисніть зовнішню панель вгору (мал. %).

g

6. Встановіть і притисніть кришку до чутного звуку

фіксації (мал.

7. Знову повністю відкрийте дверцята приладу.

8. Защепніть обидва фіксатори справа та зліва (мал. ')



&).



3Що робити у випадку

несправності?

Що робити у випадку несправ ності ?

Дуже часто несправність спричинена дрібними проблемами. Перед тим як викликати сервісну службу, спробуйте усунути несправність самостійно за допомогою даної таблиці.

Усунення несправностей власноруч

Технічні несправності на приладі можна часто дуже усунути самостійно.

Якщо страва вдалася не такою, як ви очікували, див. в кінці інструкції з експлуатації багато порад та рекомендацій щодо приготування. ~ "Перевірено для

Вас у нашій кулінарній студії" на сторінці 28

Несправність Можлива

причина

Прилад не

працює.

На дисплеї

блимає поточний

час.

Прилад не

вмикається. На

дисплеї

з'являється

символ ключа

или †‘”“.

--------

Несправний запобіжник.

Збій електропоста чання

Збій електропоста чання.

Активована функція «Блокування від доступу дітей».

:Попередження – Небезпека ураження

електричним струмом!

Некваліфікований ремонт небезпечний. Ремонтні роботи та заміну пошкоджених з'єднувальних проводів може виконувати тільки кваліфікований фахівець сервісної служби. Якщо прилад несправний, витягніть мережевий штекер з розетки або вимкніть запобіжник у розподільному блоці. Зверніться до сервісної служби.

Допомога/вказівка

Перевірте запобіжник у розподільному блоці.

Перевірте, чи є світло на кухні та чи працюють інші кухонні прилади.

Заново встановіть поточний час.

Деактивуйте блокування від доступу дітей, натискаючи протягом приблизно 4 секунд кнопку символ ключа.

9. Закрийте дверцята приладу.

Увага!

Використовуйте варильну камеру, лише якщо панелі встановлені правильно.

Індикація про несправність на дисплеї

Коли на дисплеї з'являється з «“», наприклад, “‹†-„ƒторкніться до кнопки v. Повідомлення про помилку буде скинуто. Заново встановіть поточний час за необхідності.

Якщо це був однократний збій, можна використовувати прилад знову як зазвичай. Якщо індикація про несправність відображається знову, зверніться в сервісну службу і вкажіть точне повідомлення про несправність та

~ "Cлyжбa cepвicy" на сторінці 24

номер виробу (E-Nr.). вашого приладу.

повідомлення про помилку

Page 24

uk Cлyжбa cepвicy

Заміна лампи робочої камери

Якщо лампа робочої камери перегоріла, її слід замінити. Стійкі до нагрівання галогенові лампи на 230 В, 25 Вт, Ви можете придбати у сервісній службі або у дилера.

До галогенової лампи слід доторкатися сухою ганчіркою. Це продовжить строк експлуатації цієї лампи. Використовуйте тільки такі лампи.

:Попередження – Небезпека ураження

електричним струмом!

:Попередження – Небезпека опіків!

1. Покладіть рушник для посуду у холодну робочу

камеру, аби запобігти ушкодженню.

2. Викрутіть ліворуч скляний захисний ковпак (мал. !).

3. Витягніть лампу не повертаючи (мал. ").

Встановіть нову лампу, при цьому зверніть увагу на позицію штифту. Щільно притисніть лампу.

4Cлyжбa cepвicy

Cлyжбa cepвicy

Якщо необхідно відремонтувати Ваш прилад, наша сервісна служба завжди до Ваших послуг. Ми завжди знайдемо відповідне рішення, також щоб уникнути зайвих візитів фахівців технічного обслуговування.

E та FDномер

Якщо ви звертаєтеся до сервісної служби, завжди повідомляйте повний номер виробу (E-Nr.) і дату випуску (FD-Nr.), щоб отримати кваліфіковану консультацію. Ви знайдете фірмову табличку з номерами при відкритті дверцят шафи. Якщо прилад обладнано парою, заводська табличка знаходиться праворуч за панеллю.

Z-Nr:FD:E-Nr:

Type:

Щоб не шукати довго у разі потреби, ви можете занести сюди дані вашого сервісної служби.

E-Nr.

приладу й телефонні номери

FD-Nr.



4. Скляний захисний ковпак вкрутіть на місце.

Залежно від типу приладу скляний захисний ковпак оснащено ущільнювальним кільцем. Перед вкручуванням встановіть на місце ущільнювальне кільце.

5. Витягніть рушник та увімкніть запобіжник.

Сервісна службаO

Зверніть увагу, що виклик техніка сервісної служби у випадку, якщо несправність сталась внаслідок недбалого використання, не буде безкоштовним навіть під час терміну дії гарантії.

Заявка на ремонт та консультація при неполадках

Контактні дані всіх країн Ви знайдете в доданому списку сервісних центрів.

Довіртеся компетентності виробника будете певні, що ремонт Вашого приладу виконується належно підготовленим техніком сервісної служби із використанням оригінальних запасних деталей.

. Таким чином Ви

Page 25

PПрограми

Програми

З програмами можна дуже просто готувати страви. Оберіть програму, і прилад прийме оптимальні налаштування для вас.

Щоб отримати гарні результати, робоча камера не повинна бути занадто гарячою. Дайте робочій камері охолонути і тільки тоді запускайте програму.

Посуд

Звертайте увагу на вказівки виробника посуду.

Придатний посуд:

Використовуйте термостійкий посуд до 300 °C. Краще використовувати посуд зі скла або зі

склокераміки. Через скляну кришку може діяти гриль, і смаженя отримає гарну хрустку скоринку.

Жаровня з високоякісної сталі пристосована для цього не дуже добре. Блискучі поверхні дуже добре відбивають тепло. Страва буде м'ясо менш готовим. Якщо ви використовуєте жаровню з високоякісної сталі, зніміть після завершення програми кришку. Залиште м'ясо готуватися в режимі гриля 3 ще 8-10 хвилин.

Якщо ви використовуєте жаровню з емальованої сталі, чавуну або алюмінію, литого під тиском, страва знизу буде темнішою. Додавайте трохи більше води.

не такою засмаженою і

Програми uk

Порада

занадто темний, додавайте наступного разу менше або більше рідини.

Непридатний посуд:

Посуд зі світлого, блискучого алюмінію, неглазурованої кераміки та посуд з пластиковими ручками непридатний.

Розмір посуду:

Печеня повинна вкривати дві третини дна посуди. Таким чином ви отримаєте гарну підливу.

Відстань між м' мінімум 3 см. М'ясо може збільшитись в об'ємі під час запікання.

: Якщо соус для смаження занадто світлий або

ясом та кришкою повинна складати

Підготування страви

Використовуйте свіжі продукти, найкраще щойно вийняті з холодильника.

Порада: Дуже пісне м'ясо залишиться більш соковитим,

якщо обкласти його салом.

Зважте свою страву. Для встановлення параметрів потрібно знати вагу. Завжди налаштовуйте наступну більшу вагу.

Поставте посуд на решітку. Завжди ставте у холодну робочу камеру.

Page 26

uk Програми

Програми

Коли м'ясо просмажене, його можна залишити ще на 10 хвилин у вимкненій зачиненій робочій камері.

Завдяки цьому краще розподіляється м'ясний сік. Вагу можна налаштувати у діапазоні від 0,5 до 2,5 кг.

Вказівка: . Ми свідомо обмежили діапазон ваги. Для

дуже великих страв часто немає відповідного посуду і результат приготування буде невідповідний.

Пpoгpaма Продукти Посуд Додати рідину Рівень

установле ння

01 Курча, нефаршироване готове до

кулінарної обробки, зі спеціями

02 Філе індички окремим

шматком, зі спеціями

03 Рагу, із овочами вегетаріанське висока

04 Гуляш Яловичина або

свинина кубиками з овочами

05 М'ясний рулет, свіжий Фарш з

яловичини, свинини або ягнятини

06 Тушкована яловичина Наприклад,

спинна частина, лопатка, вирізка або м'ясо, вимочене у соусі

07 Яловичі рулети заповнені

овочами або м'ясом

08 Стегно ягняти, добре

просмажене

09 Телятина для запікання,

пісна

10 Свин. ошийок для

смаження

без кістки, зі спеціями

наприклад, філе або поперек

без кістки, зі спеціями

Жаровня зі скляною кришкою

жаровня з кришкою

висока жаровня з кришкою

Жаровня з кришкою

Жаровня зі скляною кришкою

Ні 2 Вага курчати класти грудкою вгору у

Закрити дно жаровні, при потребі додати до 250 г овочів

за рецептом 2 Загальна вага Овочі, які слід готувати

за рецептом 2 Загальна вага М'ясо покласти знизу і

Ні 2 Вага смажені -

Закрити дно жаровні, при потребі додати до 250 г овочів

Голубці майже повністю залити, наприклад, бульйоном або водою

Закрити дно жаровні, при потребі додати до 250 г овочів

Закрити дно жаровні, при потребі додати до

250 г овочів

2 Вага філе

2 Вага м'яса М'ясо попередньо не

2 Вага всіх

2 Вага м'яса М'ясо попередньо не

Вага налаштуван ня

індички

заповнених голубців

Поради

посуд

М'ясо попередньо не обсмажувати

тривалий час, (наприклад, моркву) порізати дрібніше, ніж овочі з коротшим часом приготування ( наприклад, помідори)

вкрити овочами. М'ясо попередньо не

обсмажувати

М'ясо попередньо не обсмажувати

обсмажувати

Page 27

Налаштування програми

Прилад самостійно обирає оптимальний вид нагрівання, час і температуру. Потрібно налаштувати лише вагу.

Вагу можна налаштовувати лише у передбаченому діапазоні ваги.

1. Встановіть перемикач функцій та перемикач

температури на програму %.

2. Клавішею @ або A встановіть потрібну програму.

3. Торкніться клавіші h.

4. Клавішею @ або A встановіть вагу страви.

Після приймання ваги на дисплеї з'явиться розрахована тривалість. За потреби можна

повернутися до програми за допомогою кнопки h. Через декілька секунд розпочинається програма. На дисплеї відображається зворотній відлік тривалості.

Коли програма завершиться, пролунає сигнал. На дисплеї відображається тривалість на нулі.

Якщо ви задоволені прилад, встановивши для цього перемикач функцій у нульове положення.

Тривалість програми

Тривалість налаштованої програми буде розрахована приладом автоматично. Вона з'явиться після налаштування ваги для обраної програми.

Ви не можете змінити тривалість програми.

результатом приготування, вимкніть

Програми uk

Доведення до готовності

Щойно програму та сигнал завершено, можна налаштувати тривалість кнопкою @. Прилад продовжує нагріватися з налаштуваннями програми.

Вказівка: Доготовувати можна з будь-якою частотою.

Коли ви задоволені результатом приготування, вимкніть прилад, встановивши для цього перемикач функцій у нульове положення.

Перенесення часу закінчення роботи

У деяких програмах є можливість змінити час закінчення готування. Перед початком торкніться клавіші v, поки на дисплеї не буде позначено символ кінця. За допомогою кнопки @ перенесіть час закінчення роботи програми.

Після запуску прилад переходить у режим очікування.

Зміна й переривання

Після початку роботи духової шафи неможливо змінити ані номер програми, ані вагу.

Ви можете змінити час закінчення в будь-який момент, поки прилад у режимі очікування.

Якщо потрібно перервати програму, вимкніть встановивши для цього перемикач функцій у нульове положення.

прилад,

Page 28

uk Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії

JПеревірено для Вас у

нашій кулінарній студії

Переві рено для Ва с у нашій кулі нарні й студі ї

Тут Ви знайдете великий вибір страв та оптимальні параметри для них. Ми розкажемо Вам, які види нагрівання та температура найкраще пасують для Вашої страви. Ви отримаєте поради щодо приладдя та рівня, на якому повинна готуватися страва. Поради щодо посуду та готування Вашої страви.

Вказівка: При готуванні продуктів у робочій камері

виникати багато водяної пари.

може Ваш прилад дуже енергоефективний і під час роботи видає незначну кількість теплоти назовні. У зв’язку з великою різницею температур між температурою всередині приладу та зовнішніми деталями приладу, може осідати конденсат на дверцятах, панелі управління та сусідніх фронтальних поверхнях. Це нормальне фізичне явище. Попереднім розігріванням

обережним відкриванням дверей можна запобігти

або утворенню конденсату.

Загальні вказівки

Рекомендовані значення налаштування

У таблиці ви знайдете оптимальний вид нагрівання для різних страв. Температура та тривалість готування залежать від кількості продуктів та рецепту. Тому вказана зона регулювання параметрів. Спочатку спробуйте випікати за нижчої температури. При нижчій температурі випічка підрум'янюється більш рівномірно. Якщо виникне потреба, встановіть наступного разу вищу температуру.

Вказівка:

вищій температурі. Страви виглядають зовні готовими, але не пропеченими всередині.

Час готування не можна скоротити завдяки

Вид нагрівання «Помірне гаряче повітря»

Якщо ви використовуєте вид нагрівання «Помірне гаряче повітря», ставте страви в холодну порожню робочу камеру. Під час готування завжди закривайте дверцята духової шафи. Готуйте лише на одному рівні.

Випікання на одному рівні

Застосовуйте для випікання рівень встановлення:

■ висока випічка або форма на решітці: висота 2

■ пласка випічка або на деко для випікання: висота 3

Випікання на декількох рівнях відразу

Готуйте в режимі «Гаряче повітря». Одночасно вставлена випічка на деку або у формі не повинна бути готовою одночасно. Випікання на двох рівнях

■ Універсальне деко: рівень 3

Деко для випікання: рівень 1

■ Форми на решітці

перша решітка: рівень 3 друга решітка: рівень 1

Випікання на трьох рівнях

■ Деко для випікання: рівень 5

Універсальне деко: рівень 3 Деко для випікання: рівень 1

Завдяки одночасному приготуванню страв можна заощадити до 45 відсотків енергії. Ставте форми в робочу камеру одна поряд з одною або одна над одною.

на одному рівні наступний



Значення налаштування стосуються страв, що ставляться в холодну робочу камеру. Таким чином ви заощадите до 20 відсотків енергії. Якщо ви перед готуванням розігріваєте духову шафу, то час готування можна скоротити на кілька хвилин.

Для обраних страв воно зазначене у таблиці. Ставте страву та приладдя у робочу камеру лише після її розігрівання.

Якщо ви бажаєте готувати за власним рецептом, орієнтуйтеся на подібну страву в таблиці. Додаткову інформацію ви знайдете у порадах в кінці таблиці налаштувань.

Вийміть з робочої камери непотрібне приладдя та посуд. Таким результат готування та заощаджуєте до 20 відсотків енергії.

потрібне попереднє розігрівання,

чином ви отримуєте оптимальний



Приладдя

Використовуйте лише оригінальне приладдя для свого пристрою. Воно оптимально узгоджене з робочою камерою та режимами роботи.

Завжди придатне приладдя та правильно його встановлювати.

~ "Приладдя" на сторінці 11

Папір для випікання

Використовуйте лише папір для випікання, призначений для відповідних температур. Намагайтеся відрізати папір для випікання рівномірно.

слідкуйте за тим, щоб використовувати лише

Page 29

Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії uk

Пиріг та випічка

Прилад пропонує кілька різних систем опалення для приготування тортів і дрібного печива. В таблицях налаштування див. оптимальні налаштування для багатьох страв.

Також дотримуйтеся вказівок у розділі щодо сходження тіста.

Форми для випікання

Для оптимального результату готування рекомендуємо темні форми для випікання з металу.

Білі жерстяні форми, керамічні форми та скляні форми подовжують час випікання, і випічка підрум’янюється нерівномірно.

Якщо ви бажаєте застосовувати силіконові форми, просимо уважно ознайомитися з настановами та рецептами виробника. Найчастіше силіконові форми менші за звичайні. Тому може відрізнятися потрібна кількість інгредієнтів рецепту.

Пиріг у формі

Страва Приладдя/посуд Рівень

Пиріг із здобного тіста, простий Прямокутна форма або форма для кексу 2 7 140-150 75-90 Кекс, простий, 2 рівні Прямокутна форма або форма для кексу 3+1 : 140-150 70-85 Пиріг із здобного тіста, ніжний Прямокутна форма або форма для кексу 2 % 150-170 60-80 Основа для торту зі здобного тіста Форма для основи для торту 3 % 160-180 20-30 Фруктовий/сирний торт із пісочного тіста Рознімна форма Ø26 cм 2 % 170-190 55-80 Торт Форма для пирогів 1 % 200-240 25-50 Пиріг з дріжджового тіста Рознімна форма Ø28 cм 2 7 150-160 25-35 Ромова баба Форма для ромової баби 2 % 150-170 50-70 Бісквітний торт, 3 яйця Рознімна форма Ø26 cм 2 7 160-170 30-35 Бісквітний торт, 6 яєць Рознімна форма Ø28 cм 2 % 150-160* 30-40

* Попередньо розігріти

Заморожені продукти

Не використовуйте заморожені продукти, якщо вони дуже сильно покриті льодом. Видаліть лід зі страви.

Заморожені продукти попередньо пропечені частково нерівномірно. Неріномеірне підрумянювання також зберігаєтья після випікання.

Хліб та булочки

Увага!

Ніколи не наливайте воду в гарячу робочу камеру і не ставте посуд з водою на дно робочої камери. Через зміну температури може пошкодитися емаль.

Деякі страви виходять краще, коли їх випікати в кілька етапів. Це

Параметри для хлібного тіста чинні для приготування тіста як на деку для випікання, так і у прямокутній формі.

зазначено в таблиці.

Вид

встановлення

нагрівання

Температу ра, °C

Триваліст ь, хв.

Пиріг на деку

Страва Приладдя/посуд Рівень

встановлення

Здобний пиріг із начинкою Деко для випікання 3 % 160-180 20-45 Здобний пиріг, 2 рівні Універсальне деко + деко для випікання 3+1 : 140-160 30-55 Пиріг з пісочного тіста з несоковитою начинкою Деко для випікання 2 % 170-190 30-45 Пиріг з пісочного тіста з несоковитою начинкою,

2 рівні Пиріг з пісочного тіста з соковитою начинкою Універсальне деко 2 % 160-180 55-95 Пиріг з дріжджового тіста з несоковитою

начинкою Дріжджовий пиріг з несоковитою начинкою, 2

рівні Дріжджовий пиріг з соковитою начинкою Універсальне деко 3 % 180-200 30-55 Дріжджовий пиріг з соковитою начинкою, 2 рівні Універсальне деко + деко для випікання 3+1 : 150-170 40-65 Плетеник, крученик із дріжджового тіста Деко для випікання 2 % 160-170 35-40 Бicквітний pулeт Деко для випікання 3 : 180-200* 10-15 Штрудель, солодкий Універсальне деко 2 % 190-200 45-60 Штрудель, заморожений Універсальне деко 3 : 200-220* 35-45

* Попередньо розігріти

Універсальне деко + деко для випікання 3+1 : 160-170 35-45

Деко для випікання 3 % 160-180 15-20

Універсальне деко + деко для випікання 3+1 : 150-170 20-30

Вид нагрівання

Температ ура, °C

Триваліст ь, хв.

Page 30

uk Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії

Дрібне печиво

Страва Приладдя/посуд Рівень

встановлення

Кекси Деко для кексів 2 % 170-190 20-40 Кекси, 2 рівні Деко для кексів 3+1 : 160-170* 20-45 Дрібна дріжджова випічка Деко для випікання 3 7 150-170 20-30 Дрібна дріжджова випічка, 2 рівні Універсальне деко + деко для випікання 3+1 : 150-170 25-40 Листкове тісто Деко для випікання 3 : 170-190* 20-35 Листкове тісто, 2 рівні Універсальне деко + деко для випікання 3+1 : 170-190* 25-45 Листкове тісто, 3 рівні Деко для випікання + універсальне деко 5+3+1 : 170-190* 25-45 Хлібобулочні вироби з заварного тіста Деко для випікання 3 % 190-210 35-50 Випічка із заварного тіста, 2 рівні Універсальне деко + деко для випікання 3+1 : 190-210 35-45

* Попередньо розігріти ** Попередньо розігрівати протягом 5 хв., не використовуючи функцію швидкого нагрівання

Домашнє печиво

Страва Приладдя/посуд Рівень

встановлення

Фігурне печиво Деко для випікання 3 % 140-150** 25-40 Фігурне печиво, 2 рівні Універсальне деко + деко для випікання 3+1 : 140-150** 25-35 Фігурне печиво, 3 рівні Деко для випікання + універсальне деко 5+3+1 : 130-140** 40-55 Печиво домашнє Деко для випікання 3 % 140-160 15-25 Домашнє печиво, 2 рівні Універсальне деко + деко для випікання 3+1 : 140-160 15-25 Домашнє печиво, 3 рівні Деко для випікання + універсальне деко 5+3+1 : 140-160 15-25 Бeзe Деко для випікання 3 : 80-90* 120-150 Безе, 2 рівні Універсальне деко + деко для випікання 3+1 : 90-100* 100-150 Мигдальні тістечка Деко для випікання 3 : 90-110 20-30 Мигдальні тістечка, 2 рівні Універсальне деко + деко для випікання 3+1 : 90-110 20-35 Мигдальні тістечка, 3 рівні Деко для випікання + універсальне деко 5+3+1 : 90-110 30-40

Вид нагрівання

Температ ура, °C

Температу ра, °C

Тривалі сть, хв.

Триваліст ь, хв.

Хліб і булочки

Страва Приладдя/посуд Рівень

встановлення

Хліб, 750 г (у прямокутній формі та встановлений без форми)

Хліб, 1000 г (у прямокутній формі та встановлений без форми)

Хліб, 1500 г (у прямокутній формі та встановлений без форми)

Лаваш Універсальне деко 3 : - 240-250 20-25 Булочки, солодкі, свіжі Деко для випікання 3 % - 150-160* 25-35 Булочки, солодкі, свіжі, 2 рівні Універсальне деко + деко для

Булочки, свіжі Деко для випікання 3 % - 180-200 20-30 Підсмаження тостів, 4 шт. Решітка 3 % - 200-220 15-20 Підсмаження тостів, 12 шт. Решітка 3 % - 220-240 15-25

* Попередньо розігріти

Універсальне деко або прямокутна форма

випікання

2 7 - 180-200 60-70

2 7 - 200-220 35-50

2 7 - 180-200 60-70

3+1 : - 150-170* 15-25

Вид нагрівання

Етап Температур

а, °C

Триваліст ь, хв.

Page 31

Піца, шик та пікантний пиріг

Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії uk

Страва Приладдя/посуд Рівень

встановлення

Піца, свіжі інгредієнти Деко для випікання 3 $ 190-210 20-30 Піца, свіжа, 2 рівні Універсальне деко + деко для випікання 3+1 : 190-210 30-40 Піца, свіжа, тонкий корж Форма для піци 2 $ 250-270* 25-35 Піца, охолоджена Решітка 3 $ 170-190 15-20 Піца, заморожена, на тонкому тісті, 1 шт. Решітка 2 $ 190-210 15-20 Піца, заморожена, на тонкому тісті, 2 шт. Універсальне деко + решітка 3+1 : 190-210 20-25 Піца, заморожена, на пухкому тісті, 1 шт. Решітка 3 $ 180-200 20-25 Піца, заморожена, на пухкому тісті, 2 шт. Універсальне деко + решітка 3+1 : 190-210 30-40 Міні-піци Універсальне деко 3 $ 180-200 15-20 Пікантні формові пироги Рознімна форма Ø28 cм 2 $ 170-190 50-60 Французький пиріг кіш Форма для пирогів 2 $ 190-210 25-35 Кулебяка Форма для запіканок 2 : 170-190 65-75 Пиріжки з тунцем Універсальне деко 3 : 180-190 30-40 Турецький пиріг (бьорек) Універсальне деко 1 % 180-200 40-50

* Попередньо розігріти

Поради щодо випікання

Визначити, чи випічка пропеклася. Проколіть її дерев'яною паличкою в найвищому місці. Якщо тісто не пристає до палички, це означає, що пиріг

готовий.

Тісто збігається. Наступного разу додавайте менше рідини. Або встановіть температуру на 10 °C нижче, а також подовжіть час

випічки. Звертайте увагу на зазначені інгредієнти та вказівки з приготування в рецепті.

Випічка добре піднялася посередині, але недостатньо по краях.

Фруктовий сік витікає з пирога. Наступного разу використовуйте універсальне деко. Дрібне печиво під час випікання

пристає одне до одного. Випічка занадто суха. Встановіть температуру на 10 °C вище, а також скоротіть час випічки. Випічка в цілому занадто світла. Якщо з рівнем встановлення та приладдям все гаразд, збільшіть температуру випікання або подовжіть час

Випічка зверху світла, а знизу темна. Наступного разу поставте рівень вище. Випічка зверху темна, а знизу світла. Наступного разу поставте рівень глибше. Оберіть нижчу температуру та подовжіть час випікання. Випічка у формі або коробці зверху

буде темною. Випічка в цілому занадто темна. Наступного разу оберіть нижчу температуру і подовжіть за потреби час випікання. Випічка потемнішала нерівномірно. Встановіть трохи нижчу температуру.

Ви випікали на декількох рівнях. На верхньому деку випічка темніше, ніж на нижньому.

Випічка виглядає готовою, але не пропеклася всередині.

Випічка не відстає від форми при вийманні.

Змащуйте лише дно рознімної форми. Після випікання слід обережно відокремити випічку від форми за допомогою ножа.

Між окремим печивом повинна бути відстань приблизно 2 см. Тоді буде достатньо місця, щоб печиво гарно піднялося та потемнішало з усіх боків.

випікання.

Ставте форму для випікання не просто до задньої стінки приладу, а посередині приладдя.

На циркуляцію повітря впливає навіть папір для випікання, який виходить за крайки форми для випікання. Намагайтеся відрізати папір врівень.

Слідкуйте за тим, щоб форма для випікання не знаходилася безпосередньо перед отворами задньої стінки робочої камери.

Під час випікання дрібного печива робіть по можливості печиво однакового розміру та Для випікання на більшій кількості рівнів завжди застосовуйте режим гарячого повітря. Одночасно вставлена

випічка на деку або у формі не повинна бути готовою одночасно.

Використовуйте нижчу температуру та за потреби додавайте менше рідини. Для випічки з соковитою начинкою слід спочатку спекти нижній корж. Потім посипте його мигдалем або панірувальними сухарями та покладіть начинку.

Залиште її 5-10 хвилин охолонути. Якщо випічку все ще не вдається вийняти з форми, обережно відокремте її ножем по краях. Знову переверніть випічку і декілька разів накрийте форму вологим холодним рушником. Наступного разу змастіть форму жиром та посипте її панірувальними сухарями.

Вид нагрівання

Температ ура, °C

товщини.

Триваліст ь, хв.

Page 32

uk Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії

Запіканки та гратіни

Прилад пропонує кілька різних систем опалення для приготування запіканок. В таблицях налаштування див. оптимальні налаштування для багатьох страв.

Стан готовності запіканки залежить від її висоти та розміру посуду.

Застосовуйте для приготування запіканок широкий плаский посуд. У вузькому високому посуді приготування цих страв потребує більше часу, і зверху вони будуть більш рум

Завжди використовуйте зазначені рівні встановлення.

Можна готувати на одному рівні у формах або з універсальним деком.

■ Форми на решітці: рівень 2

■ Універсальне деко: рівень 3

Завдяки одночасному приготуванню страв можна заощадити до 45 відсотків енергії. Поставте форми поруч одна з одною в робочу камеру.

'яними.

Страва Приладдя/посуд Рівень

встановлення

Запіканка, пікантна, з готових інгредієнтів Форма для запіканок 2 % 200-220 30-60 Запіканка, солодка Форма для запіканок 2 % 170-190 40-60 Запіканка з картоплі, сирі інгредієнти, 4 см

заввишки Запіканка з картоплі, сирі інгредієнти, 4 см

заввишки, 2 рівні

Птиця, м'ясо та риба

Прилад пропонує кілька різних систем опалення для приготування птиці, м'яса та риби. В таблицях налаштування див. оптимальні налаштування для деяких страв.

Смаження на решітці

Смаження на решітці особливо підходить для великої птиці або кількох шматків одночасно.

Встановіть універсальне деко з решіткою на відповідний рівень встановлення. Слідкуйте за тим, щоб решітка була правильно встановлена на універсальне деко.

~ "Приладдя" на сторінці 11

Залежно від розміру та виду печені додайте до ^ літрів води в універсальне деко. Таким чином збиратиметься рідина, що скапуватиме. З цієї підливки можна приготувати соус. Також при цьому утворюється менше диму і робоча камера залишається чистою.

Смаження у посуді

:Попередження – Небезпека травмування склом,

що тріснуло!

Ставте гарячий скляний посуд на суху підставку. Якщо підставка волога або холодна, скло може тріснути.

Форма для запіканок 2 : 150-170 60-80

Форма для запіканок 3+1 : 150-160 65-80

:Попередження – Небезпека отримання опіків!

При відкриванні кришки після приготування може виходити дуже гаряча пара. Підніміть кришку позаду, щоб гаряча пара могла відходити подалі від тіла.

Використовуйте лише посуд, придатний для духової шафи. Найкраще підходить посуд зі скла. Перевірте, чи підходить посуд для робочої камери.

Блискуча жаровня з високоякісної сталі або алюмінію віддзеркалює тепло, як дзеркало, і придатна лише умовно. Птиця, м'ясо та риба готуються повільніше та менше підрум’янюються. Встановлюйте вищу температуру та/або триваліший час готування.

Зверніть увагу на дані виробника щодо посуду для смаження.

Відкритий посуд

Для приготування птиці, м'яса та риби краще використовувати високу форму для форму на решітку. Якщо немає придатного посуду, використовуйте універсальне деко.

Закритий посуд

При готуванні у закритому посуді робоча камера залишається значно чистішою. Слідкуйте за тим, щоб кришка була правильно встановлена та добре закривалася. Поставте посуд на решітку.

Птицю, м'ясо та рибу можна також зробити хрусткими завдяки закритій жаровні жаровню зі скляною кришкою та встановіть високу температуру.

Вид нагрівання

. Для цього використовуйте

Темпера тура, °C

запікання. Поставте

Триваліст ь, хв.

Page 33

Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії uk

Готування на грилі

Під час готування на грилі завжди закривайте дверцята духової шафи. Забороняється готувати на грилі з відчиненими дверцятами приладу.

Продукти готування на грилі кладіть безпосередньо на решітку. Додатково вставте універсальне деко скошеною крайкою до дверцят приладу на найнижчий рівень встановлення. Збирається жир, що скапує.

Для готування на грилі використовуйте

по можливості однакові шматки, однакової товщини та ваги. У такому випадку вони підсмажуються рівномірно і залишаються приємно соковитими. Шматки для гриля кладіть безпосередньо на решітку.

Перевертайте шматки, що смажаться, за допомогою спеціальних щипців. Якщо ви робите це виделкою, сік із м’яса витікає, і воно буде сухим.

Соліть м'ясо тільки

після готування. Через сіль м'ясо

втрачає воду.

Вказівки

■ Нагрівальні елементи гриля постійно вмикаються та

вимикаються, це нормально. Частота ввімкнення та вимкнення залежить від вибраного рівня нагрівання.

■ Під час готування на грилі може виділятися дим.

Термометр для печені

Залежно від приладу у вас може бути термометр для печені. Завдяки термометру можливе найточніше приготування. Ознайомтеся з важливими вказівками щодо застосування термометра у відповідному розділі. Там наведені настанови щодо встановлення термометра, можливих видів нагрівання тощо.

Рекомендовані значення налаштування

Значення налаштування стосуються

страв з

нефаршированого, готового для смаження м'яса, птиці або риби, щойно вийнятих з холодильника, що ставляться в холодну робочу камеру.

У таблиці містяться рекомендації для птиці, м'яса та риби із запропонованою вагою. Якщо ви бажаєте готувати важке м'ясо, птицю або рибу, обирайте низькі температури. Для визначення тривалості

приготування кількох шматків орієнтуйтеся на вагу найважчого шматка. Окремі частини повинні бути приблизно одного розміру.

Чим більші птиця, м'ясо або риба, тим нижча температура і довший час готування.

Переверніть м'ясо, птицю та рибу після приблизно ^ до Z вказаного часу.

Птиця

Качку або гусака проколіть під крильцями. Так буде стікати жир.

Надріжте шкірку качиного філе. Не перевертайте качине філе.

Якщо перевертаєте птицю, слідкуйте за тим, щоб спочатку внизу була сторона філе або сторона шкірки.

Птиця буде особливо хрусткою, якщо під кінець смаження намастити її вершковим маслом, водою з сіллю або апельсиновим соком.

М’ясо

Якщо страва нежирна, змастіть її жиром

або обкладіть

стрічками жиру. Під час смаження нежирного м'яса додайте трохи

рідини. Дно скляного посуду повинно бути вкрите приблизно на ^ см.

Розріжте шкірку навхрест. Якщо ви перевертаєте печеню, слідкуйте за тим, щоб спочатку внизу була шкірка.

Коли печеня буде готова, слід залишити її ще протягом 10 хвилин у вимкненій

зачиненій робочій камері. Завдяки цьому краще розподіляється м’ясний сік. За потреби оберніть печеню в алюмінієву фольгу. Вказаний у таблиці час приготування не враховує час, коли страва достигає у вимкненій духовій шафі.

Смаження і тушкування у посуді зручніше. Печеню з посудом простіше виймати з робочої камери і готувати соус безпосередньо у

посуді.

Кількість рідини залежить від виду м’яса та матеріалу посуду, а також від того, чи використовується кришка. Для приготування м'яса в емальованій жаровні або в жаровні з темного металу необхідно дещо більше рідини, ніж для запікання у скляному посуді.

Під час смаження рідина випаровується. За потреби обережно долийте

рідину.

Відстань між м'ясом та кришкою повинна складати мінімум 3 см. М'ясо може піднятися.

Для тушкування попередньо підсмажте м'ясо. Додайте до нього воду, вино, оцет тощо. Дно посуду повинно бути вкрите приблизно на 1-2 см.

Риба

Цілу рибу перевертати не потрібно. Покладіть цілу тушку риби спинкою вгору в робочу камеру

так, щоб спинні плавники були зверху. Щоб риба добре лежала, покладіть їй у живіт розрізану картоплину або маленьку жаростійку посудину.

Риба готова, якщо спинні плавці можна легко відокремити.

Додайте до риби для пропарювання дві-три столових ложки води та трохи лимонного соку або оцту.

Page 34

uk Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії

Птиця

Страва Приладдя/посуд Рівень

встановлення

Курча, 1,3 кг Решітка 2 4 200-220 60-70 Дрібні шматочки курчати, по 250 г Решітка 3 4 220-230 30-35 Курячі палички або нагети, заморожені Універсальне деко 3 % 190-210 20-25 Качка, 2 кг Решітка 2 4 180-200 90-110 Качине філе, середнє, по 300 г Решітка 3 % 210-230 35-40

Гуска, 3 кг Решітка 2 4 140 130-140

Гусячі стегенця, по 350 г Решітка 2 4 150-160 150-160 Молода індичка, 2,5 кг Решітка 2 4 180-200 75-90 Філе індички, без кістки, 1 кг Закритий посуд 2 % 240-260 80-100 Стегенця індички, з кісткою, 1 кг Решітка 2 4 180-200 80-100

* Попередньо розігріти протягом 5 хв.

М’ясо

Страва Приладдя/посуд Рівень

встановлення

Свинина для запікання без шкірки, наприклад, зашийок, 1,5 кг

Свинина для запікання зі шкіркою, наприклад, лопатка, 2 кг

Печеня зі свинячого філе, 1,5 кг Відкритий посуд 2 : - 190-200 100-

Стейки зі свинини, 2 см завтовшки Решітка 4 ( - 3 20-25** Яловиче філе, середнього ступеня просмаження, 1 кг Відкритий посуд 3 % - 210-220 40-50** Яловичина для тушкування, 1,5 кг Відкритий посуд 2 7 - 200-220 140-160 Ростбіф, середнього ступеня просмаження, 1,5 кг Відкритий посуд 3 4 - 200-220 60-70 Бургер, 3-4 см заввишки Решітка 4 ( - 3 25-30 Телятина для запікання, 1,5 кг Відкритий посуд 2 7 - 160-180 115-130 Теляча гомілка, 1,5 кг Відкритий посуд 2 : - 200-220 110-125 Стегно ягняти без кістки, середній ступінь

просмаження, 1,5 кг Спинна частина ягняти з кісткою, середня, 1,5 кг Решітка 2 4 - 180-190 45-55*** Ковбаски на грилі Решітка 3 ( - 3 15-20 М'ясний рулет, 1 кг Відкритий посуд 2 4 - 170-180 65-75

* Попередньо розігріти ** Універсальне деко на рівні встановлення 2 встановити знизу ***** Без перевертання

Відкритий посуд 2 7 - 160-170 150-160

Відкритий посуд 2 4 - 180-190 160-180

Відкритий посуд 2 4 - 170-190 70-80***

Вид нагрівання

( 3 3-5

Вид нагрівання

Температур а, °C

160 50-60

Етап Температ

ура, °C

Триваліст ь, хв.

110***

Риба

Страва Приладдя/посуд Рівень

встановлення

Риба, на грилі, ціла, 300 г, наприклад, форель Решітка 2 4 160-180 20-30 Риба, на грилі, ціла, 1,5 кг, наприклад, лосось Решітка 2 4 170-190 30-40 Рибне філе, рибні котлети, на грилі, 2-3 см завтовшки Решітка 4 ( 3 12-22** Рибне філе, тушковане, без панірування, 2-3 см завтовшки Закритий посуд 2 7 170-190 35-45 Риба, тушкована, ціла, 300 г, наприклад, форель Закритий посуд 2 7 170-190 40-50 Риба, тушкована, ціла, 1,5 кг, наприклад, лосось Закритий посуд 2 7 190-210 50-60

* Попередньо розігріти ** Універсальне деко на рівні встановлення 2 встановити знизу

Вид нагрівання

Темпера тура, °C

Триваліст ь, хв.

Page 35

Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії uk

Поради для смаження, тушкування та приготування на грилі

Робоча камера сильно забруднена. Готуйте продукти у закритій жаровні або використовуйте деко для гриля. Якщо використовуєте деко для

гриля, отримаєте оптимальний результат запікання. Можна додатково купити деко для гриля як спеціальне приладдя.

Печеня сильно темна і шкірка місцями пригоріла та/або печеня сильно суха.

Скоринка сильно тонка. Збільште температуру або після закінчення смаження увімкніть режим гриля на короткий час. Печеня має гарний вигляд, але соус

підгорів. Печеня має гарний вигляд, але соус

надто світлий та водянистий. При тушкуванні м'ясо пригорає. Посуд для смаження і кришка повинні відповідати один одному і добре закриватися.

Продукти приготування на грилі сильно сухі.

Перевірте рівень установлення та температуру. Обирайте наступного разу нижчу температуру і скорочуйте при потребі тривалість смаження.

Наступного разу користуйтеся посудом для печені меншого розміру та при потребі додайте більше рідини.

Наступного разу користуйтеся посудом для печені більшого розміру та при потребі додавайте менше рідини.

Зменшіть температуру і додайте при потребі під час тушкування ще рідини. Соліть м'ясо тільки після готування. Сіль вилучає воду з м'яса. Не проколюйте продукти приготування на грилі

під час перевертання. Використовуйте щипці для гриля.

Овочі і гарнір

Тут ви знайдете рекомендації щодо приготування овочів на грилі, картоплі та глибоко заморожених картопляних продуктів.

Завжди виконуйте вказівки, зазначені у таблиці.

Страва Приладдя/посуд Рівень

встановлення

Овочі, приготовані на грилі Універсальне деко 5 ( 3 10-15 Запечена картопля, половинками Універсальне деко 3 : 160-180 45-60 Напівфабрикати з картоплі, заморожені,

наприклад, картопля фрі, крокети, картопляні кишеньки, смажена картопля

Картопля фрі, 2 рівні Універсальне деко + деко для випікання 3+1 : 190-210 30-40

Десерти

З приладом ви зможете приготувати домашнє суфле та йогурт.

Суфле

Суфле можна також готувати на водяній бані в універсальному деку. Вставте для цього універсальне деко на рівень 2.

Йогурт

Вийміть з робочої камери приладдя та підвісні каркаси. Робоча камера повинна бути пустою.

1. Підігрійте 1 літр молока (3,5 % жиру) на варильній

поверхні при температурі 90 °C та охолодіть при температурі 40 °C. Для УВТ-молока достатньо розігрівання до 40°C.

Універсальне деко 3 % 200-220 25-35

2. Додайте 150 г йогурту (який щойно з холодильника).

3. Перелийте у чашки або у маленькі банки та

накрийте плівкою.

4. Поставте чашки або банки на дно робочої камери і

налаштуйте за даними у таблиці.

5. Після приготування залиште йогурт охолоджуватися

у холодильнику.

Вид нагрівання

Темпера тура, °C

Триваліст ь, хв.

Страва Приладдя/посуд Рівень

встановлення

Йогурт Порційні формочки Дно робочої

камери Суфле у порційних формочках Порційні формочки 2 % 160-180 35-45

* розігрівати з ( до 100 °C

Вид нагрівання

4 -* 8-9h

Температура

, °C

Триваліст ь

Page 36

uk Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії

Акриламід у харчових продуктах

Акриламід утворюється насамперед під час гарячої обробки злакових та картопляних продуктів, наприклад, у картопляних чіпсах, картоплі фрі, тостах, булочках, хлібі або ніжній випічці (печиво, пряники, розсипчасте печиво).

Поради щодо приготування з акриламідом

Загальна інформація ■ Готуйте якомога коротший час.

■ Готуйте страви до золотистого, а не темного кольору.

■ У великих, товстих шматках утворюється менше акриламіду.

Випікання У режимі «Верхнє/нижнє нагрівання» з температурою макс. 200 °C.

З гарячим повітрям макс. 180 °C.

Домашнє печиво У режимі «Верхнє/нижнє нагрівання» з температурою макс. 190 °C.

З гарячим повітрям макс. 170 °C. Яйце або жовток зменшує утворення акриламіду.

Картопля фрі у духовій шафі Викладайте картоплю на деко рівномірно та в один шар. Випікайте приблизно 400-600 г на деку, щоб

картопля фрі не пересихала та залишалася хрусткою.

Підсушування

Дуже зручно підсушувати в режимі «Гаряче повітря». З цим видом консервування ароматичні речовини концентруються завдяки видаленню води.

Беріть лише бездоганні фрукти, овочі та трави і ретельно мийте їх перед сушінням. Покладіть на решітку папір для випікання або пергамент. Дайте воді стекти з фруктів і витріть їх.

Розрізайте їх шматочками однакового розміру тонкими скибками. Неочищені фрукти покладіть на чашу, обернувши розрізаною поверхнею вгору. Слідкуйте за тим, щоб фрукти, а також гриби не накладалися на решітці один на одного.

Почистіть овочі та збланшуйте їх. Дайте бланшованим овочам добре стекти та розподіліть їх рівномірно на решітці.

або

Сушіть трави зі стеблом. Кладіть трави рівномірно невеликими купками на решітку.

Для підсушування використовуйте наступні рівні встановлення:

■ 1 решітка: рівень 3

■ 2 решітки: рівень 3+1

Якщо ви взяли дуже соковиті фрукти та овочі, постійно їх перевертайте. Висушені фрукти зніміть з паперу відразу ж після сушіння.

У таблиці ви знайдете налаштування для підсушування різних страв. Температура та тривалість залежать від виду, вологи, готовності та товщини продуктів. Чим довше продукт буде сушитися, тим краще збережеться. Чим тонше нарізані шматки, тим швидше продукт висушиться і їжа буде більш ароматною. Тому вказана зона регулювання параметрів.

Якщо ви бажаєте висушити іншу їжу, орієнтуйтеся на подібні продукти в таблиці.

Овочі, фрукти та зелень Приладдя Вид

нагрівання

Фрукти з серцевиною (кільця яблук, 3 мм завтовшки, на решітку по

1-2 решітки : 80 4-8

Температура

, °C

200 г) Коренеплоди (морква), очищені, бланшовані 1-2 решітки : 80 4-7 Гриби, нарізані скибочками 1-2 решітки : 80 5-8 Трави, очищені 1-2 решітки : 60 2-5

та

Тривалість у годинах

Page 37

Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії uk

Консервування

У приладі можна консервувати фрукти та овочі.

:Попередження – Небезпека травмування!

Скляні банки, які неправильно законсервовані, можуть луснути. Дотримуйтеся даних для консервування.

Банки

Використовуйте лише чисті та непошкоджені банки Використовуйте лише жаростійкі, чисті та непошкоджені гумові кільця. Заздалегідь перевіряйте затискачі та пружини.

Одночасно в духову шафу ставте лише скляні банки однакового розміру та з однаковими продуктами. У робочій камері більше шести банок ємністю ^, 1 або 1^ л. Не використовуйте більші або вищі банки. Кришка може луснути.

Не доторкайтеся до банок під час нагрівання у робочій камері

Підготовка овочів та фруктів

Беріть для консервування лише овочі та фрукти без пошкоджень. Ретельно їх промийте.

Фрукти або овочі залежно кісточки і подрібніть та розкладіть у банки для консервування приблизно на 2 см нижче краю.

можна одночасно консервувати не

від виду почистіть, видаліть

Фрукти: покладіть фрукти у банки для консервування з гарячим розчином цукру без піни (приблизно 400 мл на одну літрову банку). На один літр води:

■ прибл. 250 г цукру для солодких фруктів

■ прибл. 500 г цукру для кислих фруктів

Овочі: покладіть овочі у банки для консервування та заповніть гарячою киплячою водою.

Витріть різьбу банок, вона має бути чистою. На кожну банку покладіть мокру гумову прокладку та кришку. Закрутіть банки. Помістіть банки в універсальне деко так, щоб вони не притулятися одна до одної. Залийте в універсальне деко 500 мл гарячої води (приблизно 80 °C). Відрегулюйте параметри згідно з таблицею.

Закінчіть консервування

Фрукти: через деякий час з'являться бульбашки. Вимкніть прилад, щойно всі банки закипіли. Витягніть банки після додаткового часу нагрівання у робочій камері.

Овочі: через деякий час з'являться бульбашки. Після того, як всі банки закипіли, зменшіть температуру 120 °С і знову поставте банки закипати у закритій робочій камері, як зазначено в таблиці. Після цього вимкніть прилад і використовуйте протягом декількох хвилин залишкове тепло, як зазначено в таблиці.

Після закипання витягніть банки з робочої камери і помістіть їх на чисту тканину. Не ставте гарячі банки на холодну або тріснути. Накрийте банки, щоб захистити їх від протягів. Якщо ви користуєтеся затискачами, знімайте їх лише після того, як банки охолонули.

Час, наведений в таблиці налаштувань для консервування фруктів і овочів, є приблизним. Він залежить від кімнатної температури, кількості банок, об’єму порцій, температури та якості настанови стосуються 1-літрових круглих банок. Перед увімкненням або вимкненням перевірте, чи кипить вода в банках. Вода закипає приблизно через 30-60 хвилин.

вологу поверхню, тому що вони можуть

вмісту банок. Ці

до

Страва Приладдя/посуд Рівень

встановлення

Овочі, наприклад, морква Скляні банки ємністю 1 л 1 : 1. 160-170 до кристалізації: 30-40

Овочі, наприклад, огірки Скляні банки ємністю 1 л 1 : 1. 160-170 до кристалізації: 30-40

Фрукти з кісточками, наприклад, вишні, сливи

Фрукти з серцевиною, наприклад, яблука, полуниця

Скляні банки ємністю 1 л 1 : 1. 160-170 до кристалізації: 30-40

Вид нагрівання

Етап Температура

, °C

2. 120 від закипання: 30-40

3. - додаткове тепло: 30

2. - додаткове тепло: 30

2. - додаткове тепло: 35

2. - додаткове тепло: 25

Тривалість, хв.

Page 38

uk Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії

Сходження тіста

Дріжджове тісто сходить значно швидше, ніж за кімнатної температури, та не висихає. Робота починається, лише коли робоча камера повністю охолоджена.

Завжди давайте дріжджовому тісту сходити двічі. Дотримуйтеся даних у таблицях налаштувань для 1-го та 2-го сходження тіста (бродіння тіста та розстоювання).

Бродіння тіста

Покладіть тісто у термостійку чашу та встановіть решітку. Відрегулюйте параметри згідно з таблицею.

Під час процесу бродіння не відкривайте дверцята приладу, інакше виходитиме волога. Не накривайте тісто.

Страва Приладдя/посуд Рівень

Дріжджове тісто, легке Миска 2 4 1. -* 25-30

Універсальне деко або прямокутна форма

Дріжджове тісто, важке і масне Миска 2 4 1. -* 60-75

Універсальне деко або прямокутна форма

* за допомогою % розігрівати до 50 °C

її на

Під час експлуатації утворюється конденсат та скло дверцят вкривається конденсатом. Після приготування протріть робочу камеру. Наліт можна видалити, покропивши трохи оцту та промивши чистою водою.

Розстоювання тіста

Поставте випічку таблиці.

Якщо необхідне попереднє розігрівання, розстоювання тіста не в приладі повинне відбуватися в теплому місці.

Температура і тривалість готування залежать від виду та кількості інгредієнтів. Через це дані у таблиці налаштувань є лише орієнтовними

встановлення

2 4 2. -* 10-20

2 4 2. -* 45-60

на рівень встановлення відповідно до

Вид нагрівання

Етап Температура

, °C

Триваліст ь, хв.

Розморожування

Підходить для розморожування глибокозаморожених фруктів, овочів та випічки. Птицю, м'ясо і рибу найкраще розморожувати в холодильнику. Не підходить для сметанних та кремових тортів.

Для розморожування використовуйте наступні рівні встановлення:

■ 1 решітка: рівень 2

■ 2 решітки: рівень 3+1

Дані часу в таблиці є орієнтовними. Вони залежать від якості, температури заморожування (- -18°C) та властивостей продуктів. Зазначені діапазони часу. Встановіть спочатку найкоротший час, а в разі потреби подовжіть його.

Страва Приладдя/посуд Рівень

Хліб, цілий Деко для випікання 2 : 50 40-70 Пиріг із соковитою начинкою Деко для випікання 2 : 50 70-90 Пиріг із несоковитою начинкою Деко для випікання 2 : 60 60-75

Порада: Плоско заморожені або порційні шматки

розморожуються швидше, ніж заморожені блоком.

Вийміть заморожені продукти з упаковки та поставте у придатному

Страву потрібно час від часу перевертати або перемішувати (один або два рази). Великі шматки потрібно перевернути декілька разів. Розділяйте страву час від часу або виймайте з робочої камери вже розморожені шматки.

Розморожені продукти залиште ще на 10 – 30 хвилин у вимкнутому пристрої для того, щоб температура продукту стала рівномірною.

посуді на решітку.

Вид

встановлення

нагрівання

Температ ура, °C

Триваліст ь, хв.

Підтримання страв у теплому стані

Готові страви можна підтримувати у гарячому стані з режимом нагрівання Верхнє/нижнє нагрівання при 70 °C. Таким чином можна уникнути утворення конденсату і не потрібно протирати робочу камеру.

Тримайте приготовані страви теплими не довше двох годин. Враховуйте, що окремі страви під час підтримання у гарячому стані продовжують готуватися. Накрийте при потребі страви.

Page 39

Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії uk

Пробні страви

Ці таблиці створено для контрольних інстанцій, щоб полегшити випробування приладу.

Згідно з EN 60350-1.

Випікання

Одночасно вставлена випічка на деку або у формі не повинна бути готовою одночасно.

Рівні встановлення при випіканні на двох рівнях:

■ Універсальне деко: рівень 3

Деко для випікання: рівень 1

■ Форми на решітці

перша решітка: рівень 3 друга решітка: рівень 1

Рівні встановлення при випіканні на трьох рівнях:

■ Деко для випікання: рівень 5

■ Універсальне деко: рівень 3

■ Деко для випікання: рівень 1

Випікання у двох рознімних формах:

■ На одному рівні (мал. !)

■ На двох рівнях (мал. ")





Вказівки

■ Наведені у таблиці значення налаштування

стосуються страв, що ставляться в холодну робочу камеру.

■ Завжди беріть до уваги вказівки щодо попереднього

розігрівання, наведені у таблиці. Значення налаштувань дійсні без швидкого розігрівання.

■ На початку випікання страви встановлюйте більш

низьку температуру.

Готування в режимі «Гриль»

Додатково поставте універсальне деко. Рідина буде зібрана, і робоча камера залишатиметься чистою.

Випікання

Страва Приладдя/посуд Рівень

встановлення

Вид нагрівання

Температу ра, °C

Триваліст ь, хв.

Фігурне печиво Деко для випікання 3 % 140-150* 25-40 Фігурне печиво Деко для випікання 3 : 140-150* 20-30 Фігурне печиво, 2 рівні Універсальне деко + деко для випікання 3+1 : 140-150* 25-35 Фігурне печиво, 3 рівні Деко для випікання + універсальне деко 5+3+1 : 130-140* 40-55 Дрібне печиво Деко для випікання 3 % 150-160* 20-30 Дрібне печиво Деко для випікання 3 6 150 25-35 Дрібне печиво, 2 рівні Універсальне деко + деко для випікання 3+1 : 140-150* 30-40 Дрібне печиво, 3 рівні Деко для випікання + універсальне деко 5+3+1 : 140-150* 30-40 Бісквіт на воді Рознімна форма Ø26 см 2 % 160-170** 25-35 Бісквіт на воді Рознімна форма Ø26 см 2 6 160-170 30-35 Бісквіт на воді, 2 рівні 2 рознімні форми Ø26 см 3+1 : 150-160** 35-50 Закритий яблучний пиріг 2 чорні жерстяні форми Ø20 см 2 $ 160-170 60-80 Закритий яблучний пиріг 2 чорні жерстяні форми Ø20 см 1 % 190-210 70-80 Закритий яблучний пиріг, 2 рівні 2 чорні жерстяні форми Ø20 см 3+1 : 170-190 70-90

* Попередньо розігрівати протягом 5 хв, не використовуючи функцію швидкого нагрівання ** Попередньо розігрівати, не використовуючи функцію швидкого нагрівання

Готування на грилі

Страва Приладдя Рівень

встановлення

Вид нагрівання

Темпера тура, °C

Триваліст ь, хв.

Підсмаження тостів Решітка 5 ( 3 0,5-1,5* Біфбургер, 12 шт. Решітка 4 ( 3 25-30**

* Попередньо розігріти протягом 5 хв, не використовуючи функцію швидкого нагрівання ** Через 2/3 загального часу перевернути

Page 40

Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34 81739 München,

www.bosch-home.com

GERMANY

*9001338915*

9001338915

970818

Bosch HBA3372S0 User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual