Bosch HBA 23 BN 31 User Manual [ru]

Page 1

Встраиваемая печь HBA23BN.. Piekarnik do zabudowy HBA23BN..

[ru] Правила пользования ................................2 [pl] Instrukcja obsługi ......................................20

Page 2

î Оглавление

[ru] Правила пользования

Советы и правила техники безопасности.................................. 2

Перед установкой ................................................................................... 2

Советы и правила техники безопасности........................................ 2

Причины повреждений...........................................................................3

Ваш новый духовой шкаф............................................................ 4

Панель управления ................................................................................. 4

Переключатель выбора функций........................................................ 4

Часы............................................................................................................4

Регулятор температуры.........................................................................5

Внутреннее оборудование духового шкафа.................................... 5

Дополнительное оборудование........................................................... 5

Перед первым использованием ..................................................6

Установка текущего времени............................................................... 6

Нагревание духового шкафа................................................................ 6

Очистка противней и решеток............................................................. 6

Программирование духового шкафа.......................................... 6

Режим нагрева и

Быстрый нагрев .......................................................................................7

Использование функций таймера ............................................... 7

Продолжительность приготовления................................................... 7

Время окончания приготовления ....................................................... 7

Уход и очистка................................................................................8

Моющие средства ................................................................................... 8

Функция подсветки ................................................................................. 9

Снятие и установка опорных решеток (направляющих) с правой

и с левой стороны................................................................................... 9

Снятие и установка дверцы духового шкафа..................................9

Установка и снятие стекол дверцы ..................................................10

Что делать в случае неисправности......................................... 11

Таблица неполадок...............................................................................11

температура ............................................................6

Замена лампочки

Защитный колпак лампы.....................................................................11

Сервисная служба........................................................................11

Номер E и номер FD............................................................................11

Советы по экономии электроэнергии и охране окружающей

среды ..............................................................................................12

Экономия электроэнергии .................................................................12

Утилизация отходов с учетом требований охраны окружающей

среды........................................................................................................12

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ....................12

Пироги и выпечка .................................................................................12

Практические советы по выпеканию ..............................................14

Мясо, птица, рыба.................................................................................14

Рекомендации по жарению в гриле

Запеканки, суфле, тосты.....................................................................16

Полуфабрикаты .....................................................................................17

Особые блюда .......................................................................................17

Размораживание ...................................................................................17

Сушение...................................................................................................17

Приготовление варенья.......................................................................18

Акриламид в продуктах...............................................................18

Контрольные блюда ....................................................................19

Выпекание...............................................................................................19

Зажаривание на гриле.........................................................................19

в духовом шкафу ................................................11

.................................................16

Produktinfo

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях, запасных частях и службе сервиса можно найти на официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернет- магазина www.bosch-eshop.com

Советы и правила техники безопасности

Внимательно ознакомьтесь с инструкциями, содержащимися в данном руководстве. Сохраните руководства по эксплуатации и установке. В случае передачи электроприбора другому лицу, передайте руководства вместе с ним.

Это руководство по эксплуатации подходит как для независимых, так и для зависимых духовых шкафов. В случае зависимых духовых шкафов ознакомьтесь с руководством по эксплуатации, прилагаемым к как работают ее переключатели.

варочной панели, где описано,

Перед установкой

Повреждения при транспортировке

Проверьте состояние электроприбора после снятия с него упаковки. В случае повреждений, произошедших во время транспортировки, не подключайте прибор к сети; свяжитесь с сервисным центром и подайте письменное заявление с описанием повреждений. В противном случае у вас не будет права на получение компенсации.

Подключение к электросети

Подключение электроприбора к сети только квалифицированным специалистом. В случае повреждений прибора, связанных с неправильным подключением к сети, гарантии производителя утрачивают силу.

Перед началом эксплуатации убедитесь, что электросеть в вашем доме имеет заземление и соответствует всем

может проводиться

требованиям безопасности. Монтаж и подключение прибора должен производить только квалифицированный специалист. При некоторых маловероятных обстоятельствах использование прибора может стать причиной серьезных повреждений (травм и смерти от поражения электрическим током). Производитель не несет ответственности за проблемы в работе прибора и возможный ущерб, вызванный неправильным подключением к электросети.

без заземления или при неправильной установке

Советы и правила техники безопасности

Данный прибор предназначен исключительно для бытового использования. Используйте прибор только для приготовления продуктов.

Нельзя пользоваться прибором без присмотра детям и взрослым

■ с ограниченными физическими или умственными

способностями, или

■ лицам без достаточных знаний и опыта.

Не позволяйте детям играть с прибором.

Дверца духового шкафа

Во время работы духового шкафа его дверца должна быть закрыта. В качестве меры предосторожности, рекомендуется всегда держать дверцу духового шкафа закрытой, даже если духовой шкаф выключен.

Не опирайтесь, не садитесь и не играйте с дверцей духового шкафа, даже когда она закрыта.

Page 3

Горячие внутренние поверхности духового шкафа

ã=Опасность получения ожогов!

■ Никогда не дотрагивайтесь до внутренней поверхности

духового шкафа или нагревательных элементов. Открывайте дверцу духового шкафа осторожно. Из него может выйти горячий пар. Не разрешайте маленьким детям находится вблизи духового шкафа.

■ Никогда не лейте воду прямо на дно горячего духового

шкафа. Это может привести к образованию горячего пара.

■ Не готовьте блюда с использованием большого количества

крепких спиртных напитков. Пары спирта могут воспламениться внутри духового шкафа. Используйте крепкие спиртные напитки только в небольших количествах и открывайте дверцу духового шкафа осторожно.

ã=Существует опасность пожара!!

■ Никогда не помещайте внутрь духового шкафа

легковоспламеняющиеся предметы. Не открывайте дверцу, если из прибора выходит дым. Выключите прибор. Извлеките штепсельную вилку из розетки или отключите плавкий предохранитель на щите предохранителей.

■ При предварительном нагреве прибора хорошо

зафиксируйте бумагу для выпечки на дополнительном оборудовании. При открывании дверцы прибора возникает приток воздуха. Бумага для выпечки может соприкоснуться с нагревательными элементами и загореться. Всегда придавливайте бумагу для выпечки посудой или формой. Покрывайте бумагой для выпечки только необходимую поверхность. Бумага для выпечки не должна выходить за пределы дополнительного оборудования.

ã=Опасность короткого замыкания!

Никогда не закрепляйте соединительные кабели электроприборов на горячей дверце духового шкафа. Изоляционный материал кабеля может повредиться.

Горячее дополнительное оборудование и посуда

ã=Опасность получения ожогов!

Извлекайте горячее дополнительное оборудование и посуду из духового шкафа с помощью прихваток.

Неправильный ремонт

ã=Опасность поражения электрическим током!

Неправильно отремонтированный прибор представляет собой опасность. Ремонт должен производиться только персоналом сервисного центра с соответствующей квалификацией. Извлеките штепсельную вилку из розетки или отключите плавкий предохранитель на щитке предохранителей, если прибор поврежден. Свяжитесь с сервисным центром.

Причины повреждений

Внимание!

■ Дополнительное оборудование, посуда, пищевая пленка,

бумага для выпечки и алюминиевая фольга на дне духового шкафа. Никогда не ставьте противни и решетки на дно духового шкафа. Не покрывайте дно духового шкафа пищевыми пленками, фольгой или бумагой. Если температура духового шкафа установлена на отметку выше 50 ºC, не ставьте на его дно посуду. Это приводит духового шкафа. Вы не сможете ориентироваться на данные о времени приготовления и запекания, и, кроме того, это приведет к повреждению эмали.

■ Вода в горячем духовом шкафу. Нельзя лить воду внутрь

духового шкафа, когда он нагрет. При этом образуется водяной пар. От колебания температуры эмаль, противни и решетки могут повредиться.

■ Жидкие продукты. Не следует оставлять жидкие продукты

внутри духового шкафа с закрытой дверцей на длительное время. Это может привести к повреждению эмали.

■ Фруктовый сок. При приготовлении сочных фруктовых

пирогов не наполняйте противень доверху. Капающий с противня фруктовый сок оставляет пятна, которые удалить невозможно. По мере возможности используйте глубокий эмалированный противень.

■ Охлаждение с открытой дверцей. Оставляйте духовой шкаф

остывать только с закрытой дверцей. Лицевые панели находящейся рядом с духовым шкафом мебели со временем могут повредиться, даже если он будет остывать со слегка приоткрытой дверцей.

■ Загрязнение прокладки духового шкафа: Если прокладка

духового шкафа очень загрязнена, во время работы дверца шкафа плохо закрывается. Это может привести к повреждению лицевых панелей находящейся поблизости мебели. Всегда содержите прокладку духового шкафа в чистоте.

■ Дверца духового шкафа в качестве опорной поверхности.

Никогда не опирайтесь и не садитесь на открытую дверцу духового шкафа. Никогда не ставьте на дверцу духового шкафа посуду, противни или решетки.

■ Переноска электроприбора. Никогда не переносите и не

удерживайте данный электроприбор за ручку дверцы. Ручка дверцы не выдерживает веса электроприбора и может поломаться. Стекло дверцы может сместиться по отношению к передней панели духового шкафа, и дверца перестанет плотно закрываться.

■ Зажаривание на гриле. При зажаривании продуктов на гриле

не следует устанавливать универсальный глубокий противень или плоский противень для духового шкафа выше уровня 3. Из-за сильного жара они могут деформироваться и повредить эмаль при их извлечении. Используйте уровни 4 и 5 только для зажаривания непосредственно на решетке.

к перегреву

Дополнительные меры безопасности при обращении с дверцей

При приготовлении некоторых блюд, которые

требуют долгого запекания при высокой температуре, дверца духового шкафа может нагреться. Если у вас дома есть маленькие дети, не оставляйте их без присмотра во время работы духового шкафа.

Кроме того, существует специальное устройство защиты, предотвращающее прямое прикосновение к дверце духового шкафа. Это дополнительное оборудование (671383) можно заказать в нашем сервисном центре.

Page 4

Ваш новый духовой шкаф

ǓǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ ǦǿǥǲǴǤǸǷǱǮǺǬǭ

ǔǩǧǷǯȃǶǲǴ ǶǩǰǳǩǴǤǶǷǴǿ

ǛǤǵǿ

Ознакомьтесь с вашим новым духовым шкафом. В данном разделе описаны функции панели управления и ее отдельных элементов. Кроме того, здесь представлена информация о дополнительном оборудовании для духового шкафа и его внутренних компонентах.

Панель управления

Перед вами общий вид панели управления духового шкафа. В зависимости от модели прибора, детали могут отличаться.

Переключатель выбора функций

Переключатель выбора функций предназначен для выбора разных режимов нагрева духового шкафа.

Отметка Назначение

Нулевая

отметка Конвекция* Выпекание пирогов и кондитерских изде-

Верхний и ниж-

ний жар*

Гриль с конвек-

цией

Гриль с большой

(

площадью нагрева

Гриль с малой

площадью нагрева

Нижний жар Томление, выпекание и подрумянивание

Разморажива-

ние

Быстрый нагрев Духовой шкаф очень быстро достигает

Подсветка Включается лампа подсветки внутри

* Режим нагрева, использующийся для определения класса

энергоэффективности по норме EN60350.

Духовой шкаф выключен.

лий. Можно готовить одновременно на двух уровнях. Расположенный на задней стенке вентилятор равномерно распределяет жар по всему пространству духового шкафа.

Приготовление пирогов, запеканок и нежирного мяса, например телятины или дичи, на одном уровне. Жар подается верхним и нижним нагревательным элементом.

Зажаривание мяса, птицы и рыбы. Поочередно включаются нагревательный элемент гриля и вентилятор конвекции. Благодаря вентилятору жар от гриля циркулирует вокруг продуктов.

Зажаривание на гриле бифштексов, колбасок, тостов и рыбы. Происходит нагрев всей поверхности, расположенной под нагревательным элементом гриля.

Зажаривание на гриле бифштексов, колбасок, тостов и рыбы в небольших количествах. Нагревается только центральная часть нагревательного элемента гриля.

корочки. Жар подается нижним нагревательным элементом.

Размораживание, например мяса, птицы, хлеба и пирогов. Благодаря вентилятору горячий воздух циркулирует вокруг блюда.

заданной температуры.

духового шкафа.

При выборе любого режима нагрева внутри духового шкафа загорается лампочка, а в некоторых моделях также начинает светиться индикатор, расположенный над переключателем выбора функций.

Часы

Часы служат для настройки текущего времени, программирования духового шкафа для автоматического выключения и программирования времени начала приготовления.

Назначение

Левая поворот- ная ручка

Правая поворотная ручка

Индикатор C Отображает продолжительность приготов-

Индикатор D Отображает время начала приготовления.

Настройка текущего времени, выбор режима работы (ручного или автоматического) и продолжительности приготовления.

Программирование времени начала приготовления.

ления, ручной режим работы ние звукового сигнала

Показания: 0-180 = продолжительность приготовления.

- и отключе-

- = ручной режим работы. T = звуковой сигнал выключен.

R время начала приготовления.

Page 5

Регулятор температуры











Регулятор температуры предназначен для выбора температуры или степени нагрева гриля.

Отметка Значение

50-270 Диапазон темпе-

I, II, III Степени нагрева

Во время нагревания духового шкафа светится индикатор регулятора температуры. Во время перерывов в нагревании он выключается. Индикатор не включается при использовании функции подсветки

Указание: При использовании гриля на протяжении более 15 минут установите терморегулятор на режим легкого нагрева.

Нулевая отметка Духовой шкаф не нагревается.

ратур

гриля

Температура внутри духового шкафа в ºC.

Степени нагрева гриля с малой площадью нагрева площадью нагрева

I = степень нагрева 1, легкий нагрев

II = степень нагрева 2, средний нагрев

III = степень нагрева 3, сильный нагрев

* и большой (.

^ и функции размораживания B.

Дополнительное оборудование

Противни и решетки могут устанавливаться в духовой шкаф на 5 уровнях.

Противни и решетки можно извлечь из духового шкафа на 2/3 так, чтобы они не перевернулись. Таким образом, вы можете легко достать приготовленные блюда из духового шкафа.

При нагревании противни могут покоробиться. После их остывания деформация исчезает, и на их работу она

Ваш духовой шкаф снабжен только некоторыми из нижеперечисленных видов дополнительного оборудования.

Дополнительные принадлежности для духового шкафа можно приобрести в сервисном центре, в специализированных магазинах или заказать через Интернет. Укажите артикул HEZ.

не влияет.

Внутреннее оборудование духового шкафа

В духовом шкафу имеются вентилятор и лампа.

Вентилятор

Вентилятор включается и выключается по мере необходимости. Горячий воздух выходит через верхнюю часть дверцы. Внимание! Не закрывайте отверстие для вентиляции. Это может привести к перегреванию духового шкафа.

Вентилятор продолжает работать в течение определенного времени после выключения духового шкафа для ускорения его охлаждения.

Подсветка

внутри духового шкафа всегда светится во время работы

Лампа духового шкафа. Тем не менее, ее также можно включить, когда духовой шкаф выключен, установив переключатель выбора функций на отметку

Решетка

Служит для размещения жаровен, форм, продуктов для зажаривания и запекания на решетке и замороженных блюд.

Поместите решетку в духовой шкаф изогнутой стороной вниз

Плоский эмалированный противень для духового шкафа

Предназначен для пирогов, печенья и другой мелкой выпечки.

Ставьте противень в духовой шкаф скошенным краем к дверце.

Универсальный глубокий эмалированный противень

Предназначен для приготовления сочных пирогов, выпечки, замороженных блюд и зажаривания больших кусков продуктов. Такой противень также можно использовать для сбора жира при зажаривании продуктов на решетке.

Ставьте противень в духовой шкаф скошенным краем к дверце.

Особое дополнительное оборудование

Особое дополнительное оборудование можно приобрести в сервисном центре или в специализированных магазинах. В наших брошюрах и ассортимент дополнительного оборудования для духовых шкафов. Наличие особого дополнительного оборудования и возможность его заказа через Интернет в разных странах различаются. Уточните эти данные в сопровождающей духовой шкаф документации.

Не все особое дополнительное оборудование подходит для всех моделей приборов. При покупке всегда указывайте точное название (E-Nr.) модели вашего

в Интернете вы найдете широкий

прибора.

¾.

Особое дополнительное оборудование Артикул HEZ Назначение

Плоский эмалированный противень для духового шкафа

Универсальный глубокий эмалированный противень

Решетка HEZ364000 Служит для размещения жаровен, форм, продуктов для зажа-

HEZ361000 Предназначен для пирогов, печенья и другой мелкой выпечки.

HEZ362000 Предназначен для приготовления сочных пирогов, выпечки,

замороженных блюд и зажаривания больших кусков продуктов. Такой противень также можно использовать для сбора жира при зажаривании продуктов на решетке.

ривания и запекания на решетке и замороженных блюд.

Page 6

Особое дополнительное оборудование Артикул HEZ Назначение

Противень для пиццы HEZ317000 Оптимально подходит для приготовления пицц, замороженных

Металлическая жаровня HEZ6000 Данную жаровню можно использовать на зонах

Стеклянная жаровня HEZ915001 Стеклянная жаровня идеально подходит для приготовления в

Тройные выдвижные направляющие (полное выдвижение)

HEZ368301 Выдвижные направляющие, устанавливаемые на уровнях 1, 2 и

продуктов и больших круглых пирогов. Противень для пиццы может использоваться вместо глубокого универсального противня. Установите противень на решетку и следуйте данным, приведенным в таблицах.

жаровни стеклокерамических варочных панелей. Она подходит для приготовления блюд с использованием инфракрасных сенсоров, а также автоматических программ приготовления или запекания. Снаружи жаровня эмалированная, а изнутри имеет противопригарное покрытие.

духовом шкафу жаркого и запеканок. Она особенно хорошо подходит для кания продуктов.

3, позволяют полностью извлечь из духового шкафа противни или решетки, избежав их переворачивания.

автоматических программ приготовления и запе-

нагрева для

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала прочитайте главу «Правила техники безопасности».

Установка текущего времени

После первого подключения прибора или сбоя в подаче электроэнергии необходимо установить текущее время.

Нажмите на левую поворотную ручку и поворачивайте ее влево, пока не будет установлено нужное время.

Если запрограммирована продолжительность приготовления блюда, изменить время нельзя.

Нагревание духового шкафа

Для устранения специфического запаха нового электроприбора нагрейте закрытый пустой духовой шкаф.

Самый эффективный результат дает нагревание духового шкафа в течение часа в режиме верхнего и нижнего жара при температуре внутри духового шкафа нет остатков упаковки.

1.Установите переключатель выбора функций на отметку

верхнего и нижнего жара

2.Установите регулятор температуры на отметку 240 ºC. По истечении часа отключите духовой шкаф. Для этого

установите переключатель выбора функций на нулевую отметку.

Очистка противней и решеток

Перед первым использованием противней и решеток их необходимо тщательно промыть салфеткой для мытья посуды с водой и небольшим количеством мыла.

Программирование духового шкафа

Существует несколько способов программирования духового шкафа. Ниже описано, как задать режим и температуру нагрева или степень нагрева гриля. Духовой шкаф позволяет задать время приготовления (продолжительность приготовления) и время окончания приготовления каждого блюда. Для получения дополнительной информации см. раздел «Использование

функций таймера».

Указание: Рекомендуется всегда предварительно нагревать духовой шкаф перед тем, как избежание образования избыточного конденсата на стекле.

поместить в него продукты, во

2.Задайте режим нагрева с помощью переключателя выбора

функций.

% 240 ºC. Перед нагреванием убедитесь, что

Режим нагрева и температура

Пример на рисунке: верхний и нижний жар % с температурой 190 °C.

1.С помощью левой поворотной ручки выберите ручной режим

работы

Page 7

3. Задайте температуру или степень нагрева гриля с помощью

регулятора температуры.

Духовой шкаф начнет нагреваться.

Выключение духового шкафа

Установите переключатель выбора функций в нулевое положение.

Изменение установок

Можно соответствующим регулятором в любой момент изменить вид нагрева, температуру или режим гриля.

Указание: Чтобы духовой шкаф начал нагреваться, короткая стрелка часов должна указывать на нажмите правую поворотную ручку и поверните ее до щелчка.

отметку R. Для этого

Быстрый нагрев

При использовании функции быстрого нагрева духовой шкаф очень быстро достигает заданной температуры.

Функцию быстрого нагрева следует использовать с температурами выше 100 ºC.

Для получения однородных результатов приготовления блюд не кладите продукты в духовой шкаф до окончания быстрого нагрева.

1. Установите переключатель выбора функций на режим

быстрого нагрева

2. Задайте нужную температуру с помощью регулятора

температуры. Над регулятором температуры загорится индикатор.

Духовой шкаф начнет нагреваться.

Окончание быстрого нагрева

Индикатор погаснет. Поместите продукты в духовой шкаф и выберите нужную функцию и температуру.

Отмена быстрого нагрева

Установите переключатель выбора функций на нулевую отметку. Духовой шкаф выключится.

Использование функций таймера

Духовой шкаф позволяет задать время приготовления (продолжительность приготовления) и время окончания приготовления каждого продукта.

Продолжительность приготовления

Можно задать продолжительность приготовления блюда в духовом шкафу. По истечении заданного времени приготовления духовой шкаф отключится автоматически. Таким образом, вам не придется отрываться от других занятий, чтобы выключить духовой шкаф, и блюдо не перестоит в духовке по недосмотру.

Пример на рисунке: продолжительность приготовления ― 45минут.

1. Задайте режим нагрева с помощью переключателя

функций.

2. Задайте температуру или степень нагрева гриля с помощью

регулятора температуры.

3. Поворотом левой ручки задайте необходимую

продолжительность приготовления.

выбора

По окончании времени приготовления

Раздается звуковой сигнал. Нагревание духового шкафа прекращается. Поверните левую ручку до отметки установите переключатель выбора функций на нулевую отметку. Духовой шкаф выключен. Снова поверните левую ручку до отметки

Изменение заданного времени приготовления

Левой поворотной ручкой можно в любой момент изменить заданное время приготовления.

Отмена времени приготовления

Поверните левую ручку до отметки Указание: Чтобы духовой шкаф начал нагреваться, короткая

стрелка часов должна указывать на отметку нажмите правую поворотную ручку и поверните ее до щелчка.

Время окончания приготовления

Можно задать духовому шкафу время, к которому необходимо приготовить определенное блюдо. Духовой шкаф включится автоматически и выключится в заданное время. Например: можно утром положить продукты в духовой шкаф и запрограммировать его так, чтобы к обеду ваше блюдо было готово.

Имейте в виду, что при длительном пребывании в духовом шкафу некоторые продукты

Пример на рисунке: сейчас 10:30, время приготовления блюда ― 45 минут, духовой шкаф должен выключиться в 12:30.

1. С помощью переключателя выбора функций выберите

2. С помощью регулятора температуры задайте температуру.

T и

R. Для этого

могут испортиться.

необходимый режим нагрева.

Через несколько секунд духовой шкаф включится.

Page 8

3.Чтобы запрограммировать время начала приготовления,

нажмите правую поворотную ручку и поверните ее.

Духовой шкаф включится в заданное время и автоматически выключится по окончании времени приготовления блюда.

Уход и очистка

По окончании времени приготовления

Раздается звуковой сигнал. Нагревание духового шкафа прекращается. Поверните левую ручку до отметки

T и

установите переключатель выбора функций на нулевую отметку. Духовой шкаф выключен. Снова поверните левую ручку до отметки

Изменение времени окончания приготовления

Поворотом правой ручки можно изменить заданное время окончания приготовления. Не изменяйте время окончания приготовления, если отсчет заданного времени уже начался. Это может повлиять на результаты приготовления блюда.

Отмена времени окончания приготовления

Поверните левую ручку до отметки

Ваш духовой шкаф надолго сохранит свой блестящий вид и будет безупречно работать при наличии соответствующего ухода и очистки. Далее описано, как чистить духовой шкаф и ухаживать за ним.

Указания

■ Передняя панель духового шкафа может приобрести

различные оттенки, связанные с использованием разных материалов: стекла, пластмассы и металла.

■ Тени на стекле дверцы, которые можно принять за грязь,

являются отражением света лампы подсветки духового шкафа.

■ При достижении очень высоких температур эмаль обгорает.

Это может привести к ее небольшому обесцвечиванию. Это нормальное явление, не влияющее на работу духового шкафа. Края тонких противней невозможно полностью покрыть эмалью, поэтому они могут показаться шершавыми на ощупь, хотя это не влияет на их защиту от коррозии.

Моющие средства

Примите во внимание указания данной таблицы, чтобы не повредить различные поверхности духового шкафа использованием неподходящего моющего средства. Нельзя использовать

■ абразивные или кислотные моющие средства,

■ агрессивные средства, содержащие спирт,

■ металлические или жесткие губки,

■ устройства для очистки под давлением или с использованием

струи пара.

Перед первым использованием новых салфеток для мытья посуды хорошо промойте их водой.

Участок Моющие средства

Передняя панель духового шкафа

Горячая вода с небольшим количеством мыла:

очистить салфеткой для мытья посуды и вытереть насухо мягкой тряпочкой. Не использовать жидкость для мытья стекол и скребок для стекла.

Нержавеющая сталь

Горячая вода с небольшим количеством мыла:

очистить салфеткой для мытья посуды и вытереть насухо мягкой тряпочкой. Необходимо сразу удалять пятна от воды, жира, кукурузного крахмала и яичного белка, потому что под ними может начаться процесс коррозии металла.

В сервисных центрах и специализированных магазинах можно приобрести специальные средства по уходу за нержавеющей сталью, под ходящие для использования на горячих поверхностях. Такие моющие средства следует наносить очень тонкой мягкой тряпочкой.

Стекло

Жидкость для мытья стекол:

очистить с помощью мягкой тряпочки. Не использовать скребок для стекла.

Стекла дверцы

Жидкость для мытья стекол:

очистить с помощью мягкой тряпочки. Не использовать скребок для стекла.

Внутренние поверхности духового шкафа

Горячая вода с небольшим количеством моющего средства или вода с уксусом:

очистить с помощью салфетки для мытья посуды.

В случае сильных загрязнений воспользуйтесь металлической мочалкой или специальными средствами для очистки духовых шкафов. Пользуйтесь ими, только когда духовой шкаф холодный.

Стеклянный колпак лампы подсветки духового шкафа

Горячая вода с небольшим количеством мыла:

очистить с помощью салфетки для мытья посуды.

Page 9

Участок Моющие средства

Прокладка

Не снимать!

Опорные решетки (направляющие)

Выдвижные направляющие

Дополнительное оборудование

Горячая вода с небольшим количеством мыла:

очистить с помощью салфетки для мытья посуды. Не тереть.

Горячая вода с небольшим количеством мыла:

оставить отмокать, а затем очистить с помощью салфетки для мытья посуды или щетки.

Горячая вода с небольшим количеством мыла:

очистить с помощью салфетки для мытья посуды или щетки. Не оставлять отмокать и не мыть в посудомоечной машине.

Горячая вода с небольшим количеством мыла:

оставить отмокать, а затем очистить с помощью салфетки для мытья посуды или щетки.

Функция подсветки

Для облегчения очистки духового шкафа можно включить находящуюся внутри него лампу подсветки.

Включение подсветки духового шкафа

Установите переключатель выбора функций на отметку Лампа загорится. Регулятор температуры должен находиться

на нулевой отметке.

Установление опорных решеток (направляющих)

1. Сначала вставьте опорную решетку в задний паз и слегка

отодвиньте ее назад (рисунок A).

2. После этого вставьте ее в передний паз (рисунок B).

Опорные решетки (направляющие) устанавливаются с левой и с правой стороны. Изогнутая быть направлена вниз.

часть решетки всегда должна

Снятие и установка дверцы духового шкафа

Для облегчения очистки стекла дверцу духового шкафа можно снять.

Петли дверцы духового шкафа снабжены блокирующим устройством. Когда блокирующее устройство находится в закрытом положении (рисунок A), дверцу снять нельзя. Если поставить блокирующее устройство в открытое положение для снятия дверцы (рисунок B), петли блокируются. В таком положении они не могут внезапно закрыться.

Отключение подсветки духового шкафа

Установите переключатель выбора функций на отметку

Û.

Снятие и установка опорных решеток (направляющих) с правой и с левой стороны

Опорные решетки (направляющие), находящиеся на правой и левой стенках духового шкафа, можно снять для очистки. Духовой шкаф должен быть холодным.

Снятие опорных решеток (направляющих)

1. Приподнимите опорную решетку спереди

2. и снимите ее (рисунок A).

3. После этого потяните опорную решетку на себя и вытащите

ее из духового шкафа (рисунок B).

Очистите опорные решетки (направляющие посудомоечной машины и губки. Для удаления стойких пятен рекомендуется пользоваться щеткой.

) с помощью

ã=Существует опасность получения травм!!

Если петли не заблокированы с помощью блокирующего устройства, они могут резко закрыться. Следите за тем, чтобы блокирующие устройства всегда были в закрытом состоянии, кроме тех случаев, когда вам необходимо снять дверцу и открыть для этого блокирующие устройства.

Снятие дверцы

1. Полностью откройте дверцу духового шкафа.

2. Откройте оба

левую и правую сторону дверцы (рисунок A).

3. Закройте дверцу духового шкафа до упора (рисунок B).

Возьмитесь за дверцу обеими руками справа и слева. Закройте ее чуть плотнее и снимите.

блокирующих устройства, расположенных по

Page 10

Установка дверцы

Снова установите дверцу, повторив те же действия в обратном порядке.

1.При установке дверцы следите за тем, чтобы обе петли точно

встали в соответствующие пазы (рисунок A).

2.Нижняя прорезь в петлях должна попасть в пазы с обеих

сторон (рисунок B).

Если установка петель произведена неправильно, дверца будет стоять криво.

3.Снова закройте

Закройте дверцу духового шкафа.

блокирующие устройства (рисунок C).

В случае дверец с дополнительное действие.

4.Извлеките нижнее стекло (рисунок C).

Очистите стекла с помощью средства для мытья стекол и мягкой тряпочки.

Не используйте абразивные или вызывающие коррозию моющие средства, скребки для стекла и жесткие металлические губки, так как это может привести к повреждению стекла.

Монтаж

В случае дверец с двойным стеклом

1.Вставьте нижнее стекло в дверцу под наклоном (рисунок A).

При установке стекол следите за тем, чтобы надпись right above внизу слева была перевернутой.

тройным стеклом необходимо совершить

, выполните действия 2-4.

ã=Существует опасность получения травм!!

Не касайтесь петли, если дверца самостоятельно откинулась или петля резко закрылась. Свяжитесь с сервисным центром.

Установка и снятие стекол дверцы

Для облегчения очистки стекол их можно извлечь из дверцы.

Демонтаж

1.Снимите дверцу духового шкафа и положите ее на полотенце

ручкой вниз.

2.Отвинтите крышку в верхней части дверцы духового шкафа.

Для этого отвинтите винты, расположенные слева и справа (рисунок A).

3.Поднимите верхнее стекло и извлеките его (рисунок B).

2.Вставьте верхнее стекло в дверцу под наклоном, гладкой

стороной наружу.

3.Установите крышку и привинтите ее.

4.Установите дверцу духового шкафа на место.

Пользуйтесь духовым шкафом только после установки стекол.

правильной

Page 11

Что делать в случае неисправности

Часто мелкие неполадки можно легко устранить самому. Перед тем, как связаться с сервисным центром, попробуйте решить проблему с помощью следующей таблицы.

Таблица неполадок

Неполадка Возможная при-

Духовой шкаф не работает.

Духовой шкаф не нагревается.

чина

Поврежден предохранитель.

Сбой в подаче электроэнергии.

Текущее заданное время включения духового шкафа не совпадают.

Левая ручка находится на отметке

время и

Решение/советы

Проверьте, чтобы предохранитель на щитке находился в надлежащем состоянии.

Проверьте, включается ли свет на кухне и работают ли другие электроприборы.

Чтобы духовой шкаф начал нагреваться, короткая стрелка часов должна указывать на отметку на краю циферблата.

Поверните левую ручку до отметки

ã=Существует опасность поражения электрическим

током!!

Неправильно отремонтированный прибор представляет собой опасность. Ремонт должен производиться только персоналом сервисного центра с соответствующей квалификацией.

Замена лампочки в духовом шкафу

Если лампочка в духовом шкафу повреждена, ее следует заменить. Запасные термоустойчивые лампочки можно приобрести в сервисном центре или в специализированных магазинах. Используйте только лампочки этого типа.

ã=Существует опасность поражения электрическим

током!!

Отключите прибор от электросети. Убедитесь, что он полностью отключен.

1. Поместите внутрь холодного духового шкафа кухонное

полотенце во избежание повреждений.

2. Снимите защитный колпак лампы: отвинтите его, поворачивая

влево.

3. Замените лампочку на новую аналогичного типа.

4. Снова завинтите защитный колпак.

5. Извлеките кухонное полотенце и снова подключите

электрической сети.

прибор к

Сервисная служба

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных вызовов специалистов.

Номер E и номер FD

Для получения квалифицированного обслуживания при вызове специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер сервисной службы здесь.

Защитный колпак лампы

Если защитный колпак лампы поврежден, его следует заменить. Защитные колпаки можно приобрести в сервисном центре. Сообщите при этом серийный и заводской номер своего электроприбора.

Номер E

Сервисная служба

Обратите внимание, что визит для устранения повреждений, связанных с неправильным уходом за прибором, даже во время действия гарантии не является бесплатным.

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном списке сервисных центров.

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете быть уверены, что ремонт будет специалистами и с использованием фирменныx запасныx частей.

Номер FD

специалиста сервисной службы

произведëн грамотными

Page 12

Советы по экономии электроэнергии и охране окружающей среды

В данном разделе вы найдете советы о том, как сэкономить электроэнергию в процессе выпекания и жарения, а также о том, каким образом следует поступить с отработавшим электроприбором.

Экономия электроэнергии

■ Включайте духовой шкаф для предварительного нагрева,

только если это указано в рецепте или в таблицах приготовления блюд.

■ Используйте темные формы для выпечки, окрашенные в

черный цвет или покрытые черной эмалью. Они лучше поглощают тепло.

■ Дверца духового шкафа должна быть закрыта во время

приготовления продуктов.

■ Если вы печете несколько пирогов, лучше ставить их в

духовой шкаф сразу один за другим. После выпекания первого пирога духовой шкаф будет горячим. Благодаря этому время выпекания второго пирога сократится. Также

можно одновременно помещать в духовой шкаф две прямоугольные формы, ставя их рядом.

■ При приготовлении блюд, которые должны находиться в

духовом шкафу длительное время, вы можете выключить духовой шкаф за 10 минут до окончания времени приготовления и довести блюдо до готовности, используя остаточное тепло духового шкафа.

Утилизация отходов с учетом требований охраны окружающей среды

Утилизируйте упаковку так, чтобы не нанести вред окружающей среде.

Данный прибор маркирован в соответствии с Директивой об отходах от электрических и электронных приборов WEEE 2002/96/CE. Данная директива регламентирует процесс утилизации и вторичного использования отработавших электроприборов на территории всего Европейского Союза.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте указания, какие принадлежности следует использовать и на какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите советы по

Указания

■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы

устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру. Предварительный разогрев используйте, если только это

указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для выпечки только после их предварительного разогрева.

■ Значения времени, указанные в таблицах, являются

ориентировочными. Они зависят от качества и свойств продуктов.

■ Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.

Дополнительные принадлежности можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине.

Перед началом работы уберите из рабочей камеры все лишние принадлежности и посуду.

■ Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие

принадлежности или посуду из рабочей камеры.

выбору посуды и приготовлению пищи.

Пироги и выпечка

Выпекание на одном уровне

Лучше всего выпекать пироги с помощью режима верхнего и нижнего жара %.

При выпекании в режиме конвекции размещать дополнительное оборудование на следующих уровнях:

■ Пироги в формах: уровень 2

■ Пироги на противне: уровень 3

Выпекание на нескольких уровнях

Используйте режим конвекции

Высота расположения противней при выпекании на 2 уровнях:

■ Эмалированный противень: уровень 3

■ Алюминиевый противень: уровень 1

N рекомендуется

Блюда, одновременно помещаемые на противнях в духовой шкаф, могут быть готовы в разное время.

В таблицах вы найдете многочисленные рекомендации по приготовлению каждого блюда.

При одновременном использовании 3 прямоугольных форм установите их на решетку так, как показано на рисунке.

Формы для выпекания

Лучше всего подходят тёмные металлические формы для выпекания.

При использовании светлых форм из тонкого металла время выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается неравномерно.

Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые формы часто меньше по размеру, чем обычные формы, поэтому количество теста и рецептура для них могут быть несколько иными.

Таблицы

В таблице приведены каждого типа пирога или десерта. Температура и время выпекания зависят от количества и консистенции теста. Поэтому в таблицах всегда указывается промежуток времени. Следует всегда начинать с самой низкой температуры. При выпекании на более низкой температуре получается более ровная золотистая корочка. В случае необходимости, в следующий раз температуру

Если вы предварительно нагреваете духовой шкаф, указанное здесь время выпекания сократится на 5-10 минут.

оптимальные режимы нагрева для

можно будет увеличить.

Page 13

Дополнительную информацию можно найти в разделе «Советы по выпеканию», который приводится после таблиц.

Для выпекания одного торта на одном уровне поместите форму на эмалированный противень.

При одновременном выпекании нескольких тортов можно поместить несколько форм вместе на решетку.

Пироги, выпекаемые в формах

Торт Форма

Пикантный пирог Форма для пирогов из белой

Пироги* Форма для пирогов из белой

* Чтобы одновременно испечь несколько пирогов, установите на решетку несколько форм.

Пироги на противне Высота Режим нагрева Температура,°CВремя приготовле-

Пиццы Противень для духового шкафа 2

Выпечка из слоеного теста Противень для духового шкафа 3

Дополнительный противень можно приобрести в специализированных магазинах или в сервисном центре.

Форма на решетке Высота Режим нагрева Температура,°CВремя приготовле-

для пирогов из белой

жести, Ø 31 см

жести, Ø 28 см

Алюминиевый противень + плоский противень для духового шкафа

Алюминиевый противень + универсальный глубокий противень

Алюминиевый противень + плоский противень для духового шкафа

Алюминиевый противень + универсальный глубокий противень

1 1+3 1

1+3

% N %

% N

N N

220-240 40-50 190-200 35-45 220-230 40-50

180-200 50-60

200-220 25-35 170-180 30-40

170-180 30-40

170-190 20-30 170-190 30-45

170-190 30-45

ния, мин.

Хлеб и хлебобулочные изделия Высота Режим нагрева Температура,°CВремя приготовле-

Хлеб из дрожжевого теста, 1,2 кг муки* (с предварительным нагревом)

Хлеб из теста на закваске, 1,2 кг муки* (с предварительным нагревом)

Хлебобулочные изделия

(например, ржаные) * Никогда не лейте воду прямо на дно горячего духового шкафа.

Выпечка Высота Режим нагрева Температура,°CВремя приготовле-

Печенье Эмалированный противень 3

Алюминиевый противень + плоский противень для духового шкафа

Алюминиевый противень + уни-

версальный глубокий противень Безе Эмалированный противень 3 Пончики Эмалированный противень 2 Миндальное печенье Эмалированный противень 3

Алюминиевый противень + плос-

кий противень для духового

шкафа

Алюминиевый противень + уни-

версальный глубокий противень Дополнительные противни можно приобрести в специализированных магазинах в качестве дополнительного оборудования.

Эмалированный противень 2

Эмалированный противень 3

1+3

% N

N % % N

270 8 200 35-45

270 8 200 40-50

200-220 20-20

150-160 20-30 140-150 25-30

140-150 25-30

80-90 180-210 190-210 30-40 110-130 30-40 100-120 35-45

100-120 35-45

ния, мин.

Page 14

Практические советы по выпеканию

Если вы хотите приготовить блюдо по своему рецепту.

Как узнать, готов ли пирог из бездрожжевого теста.

Пирог получился плоским. В следующий раз используйте меньше жидкости или задайте температуру выпе-

хорошо поднялся в середине, но остался

Пирог низким по краям.

Пирог слишком подрумянился сверху. Поставьте пирог в духовой шкаф на более низкий уровень, установите более

Пирог вышел слишком сухим. Проткните готовый пирог палочкой в нескольких местах. Сбрызните его фрукто-

Хлеб или выпечка (например, творожный пирог) получились красивыми, но внутри не пропеклись (получились влажные, с мокрыми участками).

Печенье подрумянилось

Фруктовый пирог недостаточно пропечен снизу. В следующий раз установите пирог на более низкий уровень. Вытекает фруктовый сок. В следующий раз используйте универсальный противень, если он у вас имеется. Мелкая

во время выпекания. При выпекании на двух уровнях на верхнем про-

тивне печенье зарумянилось больше, чем на нижнем.

При выпекании пирогов с сочной начинкой образуется водяной конденсат.

выпечка из дрожжевого теста слипается

неровно. Установите более низкую температуру; так печенье подрумянится ровнее. Выпе-

Ориентируйтесь на похожее блюдо, включенное в таблицу.

Приблизительно за 10 минут до окончания рецепте, проткните пирог в самой высокой точке тонкой деревянной палочкой. Если на палочке не останется следов теста, пирог готов.

кания на 10 градусов ниже. Следуйте указанному в рецепте времени, отведенному на взбивание теста.

Не смазывайте форму. Когда пирог будет готов, осторожно извлеките его из формы с помощью ножа.

низкую температуру выпекания и выпекайте пирог чуть дольше.

вым соком или каким-нибудь алкогольным напитком. В следующий раз установите температуру выпекания на 10 градусов выше и сократите время выпекания.

следующий раз используйте меньше жидкости и подержите ваше блюдо в

В духовом шкафу немного подольше при более низкой температуре. В случае пирогов с сочной начинкой, сначала выпеките корж основания. Затем посыпьте этот корж колотым миндалем или панировочными сухарями и только потом выложите начинку. Следуйте указаниям рецепта и рекомендованному времени выпекания.

кайте самые нежные виды печенья в режиме верхнего и нижнего жара уровень. Выступающая над противнем бумага для выпечки может также влиять на циркуляцию воздуха. Всегда обрезайте бумагу по размеру противня.

Старайтесь оставлять между изделиями расстояние около 2 см. Так у них будет достаточно места для увеличения в размерах и подрумянивания со всех сторон.

При выпекании на разных уровнях всегда Если вы ставите несколько противней для одновременного выпекания, это не значит, что они будут готовы одновременно.

При выпекании может образовываться водяной пар. Часть этого пара выходит через отверстие в дверце духового шкафа и может сконденсироваться на панели управления или на виде капель воды. С точки зрения физики, это нормальное явление.

лицевых панелях находящейся поблизости мебели в

времени выпекания, указанного в

% в один

пользуйтесь режимом конвекции N.

Мясо, птица, рыба

Посуда

Можно использовать любую жаропрочную посуду. Для зажаривания больших кусков продуктов можно также использовать эмалированный противень.

Лучше всего подходит стеклянная посуда. Убедитесь, что крышка кастрюли хорошо и плотно закрывается.

При использовании эмалированной посуды следует добавлять больше жидкости.

При использовании жаровен из нержавеющей стали мясо будет хуже подрумяниваться и даже может остаться В данном случае следует увеличить время приготовления.

Дополнительные указания в таблицах: Приготовление без крышки = без крышки

Приготовление с крышкой = под крышкой Всегда устанавливайте посуду по центру решетки. Горячую стеклянную посуду следует ставить на сухое кухонное

полотенце. Если поставить ее на влажное или холодное основание, стекло может лопнуть.

Жарение

Добавляйте к постному мясу немного жидкости. Дно посуды должно быть покрыто слоем воды толщиной прим.½см.

При жарении добавляйте достаточное Дно посуды должно быть покрыто слоем воды толщиной 1-2 см.

Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала посуды. Если вы готовите мясо в эмалированной посуде, добавляйте немного больше жидкости, чем в стеклянную посуду.

количество жидкости.

непрожаренным.

Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения, Мясо будет меньше подрумяниваться и Готовьте его при более высокой температуре и/или более длительное время.

Зажаривание на гриле

При зажаривании на гриле всегда держите дверцу духового шкафа закрытой.

Перед помещением продуктов в духовой шкаф для зажаривания на гриле предварительно нагрейте его в течение примерно 3 минут.

Поместите куски продуктов прямо на решетку. Если вы готовите только один кусок продукта, его лучше поместить в центр решетки.

Установите эмалированный противень на уровень 1. Туда будет стекать мясной сок, и духовой шкаф не загрязнится.

Не устанавливайте на уровень 4 или 5 противень для духового шкафа или универсальный противень. Под воздействием сильного жара они могут деформироваться и повредить внутреннюю часть духового шкафа

По возможности, выбирайте куски одинаковой толщины. Так они равномерно подрумянятся и сохранятся сочными. Филе и стейки следует солить после жарения на гриле.

Переверните куски по прошествии Нагревательный элемент гриля включается и выключается

автоматически. Это нормальное явление. Частота включений и выключений зависит от заданной степени нагрева гриля.

медленнее готовиться.

при их извлечении.

Z времени приготовления.

Page 15

Мясо

По истечении половины времени переверните куски мяса. Когда жаркое будет готово, его следует оставить ещё на

10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу, чтобы мясо лучше пропиталось соком от жарения.

По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и оставьте в духовом шкафу на 10 минут.

При приготовлении жаркого из свинины с кожей кожу крест-накрест и положите мясо в посуду сначала кожей вниз.

надрежьте

Мясо Вес Посуда Высота Режим нагрева Температура

Жаркое из говядины (напр., реберная часть)

Филейная часть говядины 1,0 кг без крышки 2

Мало прожаренный ростбиф 1,0 кг без крышки 1 Хорошо прожаренные бифштексы Решетка 5 Мало прожаренные бифштексы 5 Свинина без кожицы и наружного

сала (напр., шейная часть)

Свинина с кожицей и салом (напр., спинная часть, окорок)

Копченая реберная часть свинины на кости

Батон из мясного фарша 750 г мяса без крышки 1 Колбаски прибл. 750 г Решетка 4 Запеченная телятина 1,0 кг без крышки 2

Баранья ножка без кости 1,5 кг без крышки 1

1,0 кг под крышкой 2 1,5 кг 2 2,0 кг 2

1,5 кг 2 2,0 кг 2

1,0 кг без крышки 1 1,5 кг 1 2,0 кг 1 1,0 кг без крышки 1 1,5 кг 1 2,0 кг 1 1,0 кг под крышкой 2

2,0 кг 2

% % % % % % 7 ( ( 7 7 7 7 7 7 %

7 ( % % 7

в °C, степень нагрева гриля

220-240 90 210-230 110 200-220 130 210-230 70 200-220 80 190-210 90 210-230 40 320 315 190-210 100 180-200 140 170-190 160 180-200 120 170-190 150 160-180 180 210-230 70

170-190 70 315 190-210 100 170-190 120 150-170 110

Время приготовления, мин.

Птица

Указанный в таблице вес относится к подготовленной к зажариванию и не фаршированной птице.

Сначала уложите целую птицу на решетку грудкой вниз. Переверните ее по истечении

Куски, рулеты и грудку индейки следует переворачивать по истечении половины времени приготовления. Куски птицы лучше перевернуть по истечении

Птица Вес Посуда Высота Режим нагрева Температура,°CВремя приготов-

Половинки цыпленка, 1-4 штуки 400 г каждая Решетка 2 Разделанная курица 250 г каж-

Целая курица, 1-4 штуки 1,0 кг каждая Решетка 2 Утка 1,7 кг Решетка 2 Гусь 3,0 кг Решетка 2 Молодая индейка 3,0 кг Решетка 2 2 ножки индейки 800 г каждая Решетка 2

Z времени приготовления.

Решетка 2

дый кусок

При приготовлении утки или гуся, проткните кожу птицы под крыльями для вытекания жира.

Птица получится очень румяной, с хрустящей корочкой, если незадолго до конца времени приготовления смазать ее сливочным маслом, раствором соли в воде или апельсиновым соком.

Если вы жарите птицу на гриле прямо на решетке, установите эмалированный

противень на уровень 1.

7 7

7 7 7 7 7

ления, мин.

200-220 40-50 200-220 30-40

190-210 50-80 180-200 90-100 170-190 110-130 180-200 80-100 190-210 90-110

Page 16

Рыба

Переверните куски рыбы по прошествии Целую рыбу переворачивать не нужно. Ставьте целую рыбу в

духовой шкаф, уложив ее брюшком вниз, спинным плавником вверх. Для поддержания рыбы в устойчивом положении положите в ее живот нарезанный картофель или поставьте маленький жаропрочный сосуд.

Z времени.

При запекании филе рыбы добавьте несколько столовых ложек жидкости для тушения.

Если вы жарите эмалированный противень на уровень 1.

рыбу на гриле прямо на решетке, установите

Рыба Вес Посуда Высота Режим нагрева Температура

Рыба на гриле 300 г Решетка 3

1,0 кг 2 1,5 кг 2

Рыбные стейки 300 г каждый Решетка 4

( 7 7 (

в °C, степень нагрева гриля

220-25 180-200 45-50 170-190 50-60 220-25

Время приготовления, мин.

Запеканки, суфле, тосты

Всегда ставьте форму на решетку. При запекании или зажаривании продуктов непосредственно

на решетке, без посуды, поставьте эмалированный противень на уровень 1. Так духовой шкаф меньше загрязнится.

Состояние запеканки будет зависеть от ее высоты и от размера посуды. Данные, представленные в таблице, являются ориентировочными.

Блюдо Посуда Высота Режим нагрева Температура

Сладкие суфле (например, творожное суфле с фруктами)

Пикантные запеканки из готовых продуктов (например, запеканка из макарон)

Пикантные запеканки из сырых продуктов* (например, картофельная запеканка)

Поджаривание тостов Решетка 5 Подрумянивание корочки на тостах Решетка 3+1 * Высота запеканки не должна превышать 2 см.

Форма для суфле 2

Форма для суфле или эмалированный противень

Форма для запеканок или эмалированный противень

3 3

2 2

% %

7 7

( 7

в °C, степень нагрева гриля

180-200 40-50

210-230 30-40 210-230 20-30

160-180 50-70 160-180 50-70

34-5 170-180 8-12

Время приготовления, мин.

Page 17

Полуфабрикаты

Следуйте инструкциям производителя на упаковке. Покрывая дополнительное оборудование бумагой для выпечки,

убедитесь, что эта бумага пригодна для использования при

высоких температурах. Размер бумаги должен соответствовать размеру блюда, которое вы собираетесь готовить.

Полученный результат прямо зависит от типа продукта. Сырые продукты могут иметь неравномерный оттенок.

Блюдо Дополнительное оборудова-

Картофель-фри Решетка или эмалированный

Пицца Решетка 2 Пицца на багете Эмалированный противень 3

Указание: В процессе приготовления замороженных продуктов противень перепад в температурах, который испытывает противень. В процессе выпекания деформация пропадает.

может покоробиться. Причиной этого является

ние

противень

Особые блюда

При низких температурах хорошо получается кремообразный йогурт и прекрасно подходит дрожжевое тесто.

Сначала извлеките из духового шкафа дополнительное оборудование, а также опорные решетки (направляющие), установленные на левой и правой стенке.

Приготовление йогурта

1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и дайте ему

охладиться до температуры 40 °C.

2. Добавьте в молоко 150 г йогурта (охлажденного в

холодильнике)

3. Разлейте смесь по чашкам или баночкам и закройте их

пищевой пленкой.

и перемешайте.

Высота Режим нагрева Температура, °CВремя

% %

4. Предварительно нагрейте духовой шкаф, согласно

указаниям.

5. Затем установите чашки или баночки на дно духового шкафа

и готовьте согласно указаниям.

Расстойка дрожжевого теста

1. Приготовьте дрожжевое тесто обычным способом. Поместите

тесто в жаропрочную керамическую посуду и накройте его.

2. Предварительно нагрейте духовой шкаф, согласно

указаниям.

3. Выключите прибор и после выключения дайте тесту

подняться внутри шкафа.

190-210 20-30

200-220 15-20 190-200 20-25

, мин.

Блюдо Посуда Высота Режим нагрева Температура Время

Йогурт Установите чашки

Расстойка дрожжевого теста

или баночки

Установите жаропрочную посуду

Размораживание

Время размораживания зависит от типа и количества продуктов.

Следуйте инструкциям производителя на упаковке.

Замороженные продукты Дополни-

Например: торты со сливками, с масляным кремом, с шоколадной или сахарной глазурью, фрукты, курица, колбаски и мясо, хлеб, хлебобулочные изделия, пироги и другая кондитерская выпечка

Сушение

Используйте только качественные и хорошо вымытые фрукты и овощи.

Дайте воде стечь и подождите, пока фрукты (овощи) хорошо обсохнут.

на дно духового шкафа

Извлеките замороженные продукты из упаковки, поместите их в соответствующую посуду, а затем на решетку.

Птицу следует укладывать на блюдо грудкой вниз.

тельное оборудование

Решетка 1

Покройте эмалированный противень и решетку специальной бумагой для выпечки или вощеной бумагой.

Периодически переворачивайте фрукты (овощи). Когда они подрумянятся, дайте им подсохнуть и снимите с

бумаги.

Предварительный нагрев при

50 °C 50 °C 8 ч. Предварительный нагрев при

50 °C,

выключите прибор и поместите дрожжевое тесто в духовой шкаф.

Высота Режим нагрева Температура

Терморегулятор должен находиться на нулевой отметке.

5 мин.

5-10 мин.

20-30 мин.

Блюдо Высота Режим нагрева Температура,°CВремя приготовления, ч.

600 г нарезанных ломтиками яблок 1+3 800 г нарезанных кусочками груш 1+3 1,5 кг слив 1+3 200 г чистых пряных трав 1+3

N N N N

80 прибл. 5 ч 80 прибл. 8 ч 80 прибл. 8-10 ч 80 прибл. 1½ ч

Page 18

Приготовление варенья

При приготовлении варенья банки и резиновые прокладки должны быть чистыми и находиться в хорошем состоянии. По возможности, используйте банки одинакового размера. Данные в таблицах соответствуют круглым литровым банкам.

Внимание!

Не используйте более высокие или более объемные банки. Крышки с них могут сорваться.

Используйте только свежие фрукты и овощи. Хорошо вымойте

их Время, указанное в таблицах, является ориентировочным. Оно

может изменяться в зависимости от температуры в помещении, количества банок, а также количества и температуры их содержимого. Перед выключением духового шкафа убедитесь, что внутри банок образовались пузыри.

Приготовление

1.Выложите фрукты или овощи в банки, не наполняя их до

краев.

2.Вытрите края банок; они

3.Положите на каждую банку резиновую прокладку и крышку.

4.Закройте банки с помощью ключа.

Фрукты в литровых банках С момента появления пузырей На остаточном тепле

Яблоки, смородина, клубника отключить прибл. 25 минут Черешня, абрикосы, персики, смородина отключить прибл. 30 минут Яблочное, грушевое или сливовое пюре отключить прибл. 35 минут

должны быть чистыми.

Не устанавливайте внутрь духового шкафа более шести банок одновременно.

Программирование

1.Установите эмалированный противень на уровень 2.

Установите банки на противень так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

2.Налейте в плоский эмалированный противень пол

горячей воды (приблизительно 80 °C).

3.Закройте дверцу духового шкафа.

4.Установите переключатель выбора функций на отметку

нижнего жара

5.Задайте температуру 170-180 °C.

Приготовление варенья

Примерно через 40-50 минут начнут образовываться многочисленные пузыри. Выключите духовой шкаф.

Извлеките банки из духового шкафа примерно через 2535 минут (в течение этого времени они дойдут до готовности благодаря остаточному теплу). Если оставить их охлаждаться внутри духового шкафа в течение большего времени, могут образоваться микробы, способствующие окислению варенья

-литра

Приготовление овощных консервов

Когда в банках начнут образовываться мелкие пузыри, задайте температуру 120-140 °C. С этого момента приготовление занимает 35-70 минут, в зависимости от типа овощей. По прошествии этого времени выключите духовой шкаф и доведите консервы до готовности под действием остаточного тепла.

Овощи в холодном маринаде в литровых банках С момента появления пузырей при

Огурцы - прибл. 35 мин. Свекла прибл. 35 мин. прибл. 30 мин. Брюссельская капуста прибл. 45 мин. прибл. 30 мин. Зеленая фасоль, кольраби, краснокачанная капуста прибл. 60 мин. прибл. 30 мин. Зеленый горошек прибл. 70 мин. прибл. 30 мин.

Извлечение банок из духового шкафа

После завершения приготовления извлеките банки из духового шкафа.

температуре 120-140 °C

Внимание!

ставьте горячие банки на холодную или влажную

Не поверхность. Банки могут лопнуть.

На остаточном тепле

Акриламид в продуктах

Акриламид образуется, в первую очередь, в продуктах из злаковых и картофеля, приготовленных при повышенных температурах, например в жареном картофеле, тостах, хлебобулочных изделиях, хлебе и мелкой выпечке (различных видах печенья).

Советы по приготовлению продуктов с низким содержанием акриламида Общие советы ■ Максимально ограничивайте время приготовления.

■ Избегайте излишнего зажаривания продуктов.

■ Продукты большого размера и толщины содержат мало акриламида.

Выпекание В режиме верхнего и нижнего жара при температуре не более 200 °C

В режиме конвекции при температуре не более 180 °C.

Печенье В режиме верхнего и нижнего жара при температуре не более 190 °C.

В режиме конвекции при температуре не более 170 °C. Присутствие яйца и яичного желтка снижает образование акриламида.

Картофель-фри, приготовляемый в духовом шкафу

Распределите картофель по противню равномерно, одним слоем. Запекайте на противне не менее 400 г картофеля, чтобы он не пересох.

Page 19

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования разных духовых шкафов.

В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.

Закрытый яблочный пирог на одном уровне.

Установите разъемные формы темного цвета на некотором расстоянии друг от друга. Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях.

Установите разъемные формы темного цвета одну над другой.

Выпекание

Выпекание на 2 уровнях. Всегда устанавливайте универсальный глубокий противень на верхний уровень, а алюминиевый противень для духового шкафа ― на нижний уровень.

Масляное печенье.

Блюда, одновременно помещаемые на противнях в духовой шкаф, могуть быть готовы в разное время.

Пироги в разъемных формах из белой жести. Выпекайте в режиме верхнего и нижнего жара % на одном уровне. Используйте эмалированный противень вместо решетки и поставьте на него разъемные формы.

Блюдо Противни, советы и предостереже-

Масляное печенье (с предварительным нагревом*)

Мелкая выпечка, 20 изделий Эмалированный противень 3 Мелкая выпечка, 20 изделий на

противне (с предварительным нагревом*)

Бисквит на воде (с предварительным нагревом*)

Плоский пирог из дрожжевого теста

Закрытый яблочный пирог 2 решетки + 2 разъемные формы из

* Не используйте функцию быстрого нагрева для предварительного нагрева духового шкафа. Решетки и противни можно приобрести в качестве дополнительного оборудования в специализированных магазинах.

ния

Плоский противень для духового шкафа

Универсальный глубокий противень 3 Алюминиевый противень + плоский

противень для духового шкафа Алюминиевый противень + универсаль-

ный глубокий противень

Алюминиевый противень + плоский противень для духового шкафа

Алюминиевый противень + универсальный глубокий противень

Разъемная форма 1

Эмалированный противень 3 Алюминиевый противень + плоский

противень для духового шкафа Алюминиевый противень + универсаль-

ный глубокий противень

белой жести, Ø 20 см Эмалированный противень +

2 разъемные формы из белой жести, Ø 20 см

Высота Режим нагрева Температура, °CВремя, мин.

1+3

% N

160-170 20-30

150-160 20-30 140-160 20-30

140-160 20-30

150-170 20-30 140-150 30-40

140-150 30-40

170-180 30-40

160-180 30-40 150-160 30-45

150-160 30-40

170-180 60-70

190-210 70-90

Зажаривание на гриле

Если продукты помещаются непосредственно на решетку, поставьте эмалированный противень на уровень 1. Таким образом, туда будет стекать мясной сок, и духовой шкаф меньше загрязнится.

Блюдо Дополнительное обо-

Поджаривание тостов (предварительный нагрев 10 мин.)

Телячья котлета для гамбургера, 12 штук* (без предварительного нагрева)

* Перевернуть по истечении

Z времени.

рудование

Решетка 5

Решетка и эмалированный противень

Высота Режим нагрева Степень

(

5+1

(

нагрева гриля

3½-2

3 25-30

Время, мин.

Page 20

ë Spis treści

[pl] Instrukcja obsługi

Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa...................... 20

Przed montażem urządzenia ......................................................... 20

Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa ........................... 20

Przyczyny uszkodzeń ...................................................................... 21

Nowy piekarnik w Państwa kuchni......................................... 22

Panel sterowania.............................................................................. 22

Pokrętło funkcji................................................................................. 22

Zegar.................................................................................................. 22

Pokrętło temperatury....................................................................... 23

Wnętrze piekarnika .......................................................................... 23

Akcesoria kuchenne........................................................................ 23

Przed pierwszym użyciem ...................................................... 24

Programowanie godziny................................................................. 24

Wygrzewanie piekarnika................................................................. 24

Czyszczenie akcesoriów kuchennych.......................................... 24

Programowanie piekarnika..................................................... 24

Funkcja grzewcza i temperatura................................................... 24

Szybkie podgrzewanie .................................................................... 25

Programowanie funkcji regulacji czasu................................. 25

Czas trwania gotowania.................................................................. 25

Czas zakończenia............................................................................ 25

Konserwacja i czyszczenie ..................................................... 26

Środki czyszczące ........................................................................... 26

Funkcja oświetlenia ......................................................................... 26

Zdejmowanie i zakładanie kratek lub szyn z lewej i prawej

strony.................................................................................................. 27

Zdejmowanie i zakładanie drzwiczek piekarnika....................... 27

Montaż i demontaż szyb w drzwiczkach piekarnika ................. 28

Co zrobić w przypadku usterki ............................................... 28

Tabela usterek.................................................................................. 28

Wymiana lampki w piekarniku....................................................... 28

Szklane elementy ochronne .......................................................... 29

Serwis ........................................................................................29

Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny (FD-Nr).................. 29

Rady dotyczące oszczędzania energii i ochrony środowiska

naturalnego ...............................................................................29

Oszczędzanie energii...................................................................... 29

Utylizacja odpadów w sposób przyjazny dla środowiska

naturalnego....................................................................................... 29

Przetestowane w naszym studiu gotowania ..........................30

Ciasta i wypieki ................................................................................ 30

Porady i praktyczne wskazówki dotyczące pieczenia .............. 31

Mięso, drób, ryby............................................................................. 32

Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania ......................... 34

Zapiekanki, suflety, tosty ................................................................ 34

Produkty gotowe .............................................................................. 34

tkowe potrawy.......................................................................... 35

Wyją

Rozmrażanie..................................................................................... 35

Suszenie ............................................................................................ 35

Pasteryzowanie dżemów ................................................................ 35

Akrylamid w produktach spożywczych ..................................36

Potrawy testowe........................................................................37

Pieczenie ........................................................................................... 37

Pieczenie/smażenie na grillu......................................................... 37

Produktinfo

Więcej informacji na temat naszych produktów, wyposażenia, części zamiennych oraz serwisu można znaleźć na stronie internetowej: www.bosch-home.com oraz w sklepie internetowym: www.bosch-eshop.com

Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

Przeczytać uważnie wskazówki zawarte w niniejszej instrukcji. Zachować instrukcję obsługi i montażu. Przekazując urządzenie nowemu użytkownikowi należy dołączyć odpowiednią instrukcję.

Ta instrukcja obsługi dotyczy zarówno piekarników niezależnych, jak i piekarników wielofunkcyjnych. W przypadku piekarników wielofunkcyjnych, przeczytać instrukcję obsługi dołączoną do płyty, aby zapoznać się ze sposobem działania pokręteł.

Przed montażem urządzenia

Uszkodzenia przy transporcie

Sprawdzić stan urządzenia po wyjęciu z opakowania. W przypadku uszkodzeń powstałych podczas transportu, nie podłączać urządzenia, lecz skontaktować się z Serwisem Technicznym i przedstawić na piśmie opis powstałych szkód, gdyż w przeciwnym razie utraci się prawo do jakiegokolwiek odszkodowania.

Podłączenie do sieci elektrycznej

Podłączenie urządzenia powinno być dokonane przez upoważnionego technika specjalistę. W przypadku powstania uszkodzeń na skutek nieprawidłowego podłączenia, gwarancja urządzenia traci ważność.

Przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia należy upewnić się, że instalacja elektryczna budynku posiada uziemienie i spełnia wszelkie obowiązujące normy bezpieczeństwa. Montaż i podłączenie elektryczne urządzenia powinny zostać wykonane przez upowa bez uziemienia lub nieprawidłowo zainstalowanego może spowodować, choć w bardzo mało prawdopodobnych okolicznościach, poważne szkody (obrażenia i śmierć na skutek porażenia prądem). Producent nie ponosi odpowiedzialności za nieprawidłowe funkcjonowanie urządzenia i za ewentualne szkody spowodowane przez nieodpowiednie instalacje elektryczne.

żnionego technika. Użytkowanie tego urządzenia

Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

To urządzenie zostało zaprojektowane wyłącznie do użytku domowego. Urządzenie powinno być stosowane wyłącznie do przygotowywania potraw.

Dzieci i dorośli nie powinni obsługiwać urządzenia bez nadzoru,

■ jeśli posiadają zmniejszone zdolności fizyczne lub umysłowe,

lub

■ jeśli nie posiadają odpowiedniej wiedzy lub doświadczenia.

Nie pozwalać dzieciom na zabawę urządzeniem.

Page 21

Drzwiczki piekarnika

W czasie pracy piekarnika jego drzwiczki powinny pozostawać zamknięte. Dla ostrożności zaleca się, aby drzwiczki piekarnika były zawsze zamknięte, również wtedy gdy piekarnik jest wyłączony.

Nie należy się wieszać się, siadać ani bawić drzwiczkami piekarnika, również wtedy gdy są zamknięte.

Gorące wnętrze piekarnika

ã=Niebezpieczeństwo poparzenia!

■ Nie dotykać nigdy wewnętrznych powierzchni piekarnika ani

elementów grzejnych, gdy są gorące. Ostrożnie otwierać drzwiczki piekarnika. Gorąca para może uchodzić na zewnątrz. Nie pozwalać małym dzieciom zbliżać się do urządzenia.

■ Nie wlewać wody do wnętrza rozgrzanego piekarnika. Może

wówczas wytworzyć się gorąca para wodna.

■ Nie przygotowywać potraw, używając w tym celu dużych

ilości wysokoprocentowych napojów alkoholowych. Opary alkoholu mogą zapalić się wewnątrz piekarnika. Używać wysokoprocentowych napojów alkoholowych wyłącznie w małych ilościach i otwierać drzwiczki piekarnika z zachowaniem ostrożności.

ã=Niebezpieczeństwo pożaru!

■ Nie umieszczać przedmiotów łatwopalnych w piekarniku. Nie

otwierać drzwiczek w przypadku, gdy z urządzenia wydostaje się dym. Wyłączyć urządzenie. Wyjąć wtyczkę lub wyłączyć bezpiecznik w skrzynce bezpieczników.

■ Przy nagrzewaniu urządzenia, dobrze zamocować papier do

pieczenia do akcesoriów kuchennych. Gdy zostaną otworzone drzwiczki urządzenia, wytworzy się przeciąg. Wówczas papier do pieczenia może zetknąć się z elementami grzejnymi i ulec zapaleniu. Zawsze mocować papier do pieczenia za pomocą naczynia lub formy. Przykryć papierem do pieczenia tylko niezbędną powierzchnię. Papier do pieczenia nie powinien przekraczać wymiarów akcesorium kuchennego.

ã=Niebezpieczeństwo zwarcia!

Nie mocować nigdy przewodów przyłączeniowych urządzeń elektrycznych w gorących drzwiczkach piekarnika. Warstwa izolacyjna przewodu może się roztopić.

Gorące akcesoria kuchenne i naczynia

ã=Niebezpieczeństwo poparzenia!

Przy wyjmowaniu gorących akcesoriów i naczyń z piekarnika zawsze używać rękawic kuchennych.

Przyczyny uszkodzeń

Uwaga!

■ Umieszczanie akcesoriów kuchennych, naczyń, folii, papieru

do pieczenia lub folii aluminiowej na dnie piekarnika: Nie umieszczać akcesoriów kuchennych na dnie piekarnika. Nie osłaniać dna piekarnika folią ani papierem. Nie stawiać naczyń na dnie piekarnika, jeżeli zaprogramowana temperatura przekracza 50 ºC. Naczynie nadmiernie się rozgrzeje. Zaprogramowany czas gotowania i pieczenia będzie nieprawidłowy; dojdzie również do uszkodzenia emalii.

■ Woda w rozgrzanym piekarniku: Nie wlewać wody do wnętrza

rozgrzanego piekarnika. Woda przekształci się w parę wodną. Zmiany temperatury mogą spowodować uszkodzenie emalii i akcesoriów kuchennych.

■ Potrawy płynne: Nie przechowywać potraw płynnych przez

dłuższy czas we wnętrzu zamkniętego piekarnika. Nastąpi uszkodzenie emalii.

■ Sok z owoców: Przy pieczeniu ciast z owocami nie napełniać

zbyt dokładnie blachy. Sok z owoców wyciekający z blachy może pozostawić plamy, których nie będzie można usunąć. W miarę możliwości, stosować głęboką blachę emaliowaną.

■ Otwieranie drzwiczek podczas stygnięcia piekarnika: Zawsze

pozostawiać drzwiczki zamknięte podczas stygnięcia piekarnika. Jeżeli drzwiczki będą choćby nieznacznie uchylone, fronty sąsiednich mebli mogą z czasem ulec zniszczeniu.

■ Bardzo zabrudzona uszczelka piekarnika: Jeżeli uszczelka

piekarnika jest bardzo zabrudzona, drzwiczki nie zostają prawidłowo domknięte podczas pracy piekarnika. Zatem fronty sąsiednich mebli mogą ulec zniszczeniu. Dbać o uszczelkę piekarnika, aby zawsze była czysta.

■ Opieranie się o drzwiczki piekarnika: Nie opierać się ani nie

siadać na otwartych drzwiczkach piekarnika. Nie stawiać naczyń ani akcesoriów kuchennych na drzwiczkach piekarnika.

■ Transport urządzenia: Nie transportować urządzenia ani nie

przytrzymywać go za pomocą uchwytu drzwiczek. Uchwyt drzwiczek nie wytrzyma ciężaru urządzenia i może się złamać. Szyba w drzwiczkach może ulec przesunięciu w stosunku do przedniej ścianki piekarnika.

■ Pieczenie/smażenie na grillu: Przy pieczeniu/smażeniu na

grillu, nie należy umieszczać głębokiej blachy uniwersalnej lub płytkiej blachy do pieczenia na poziomie wyższym niż 3. Ze względu na wysoką temperaturę, blachy mogą się odkształcić oraz może nastąpić uszkodzenie emalii podczas ich wyjmowania. W celu smażenia/pieczenia bezpośrednio na ruszcie, korzystać wyłącznie z poziomu 4 i 5.

Niewłaściwie przeprowadzone naprawy

ã=Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

Niewłaściwie przeprowadzane naprawy stwarzają poważne zagrożenie. Do wykonywania napraw są uprawnieni wyłącznie odpowiednio przeszkoleni pracownicy Serwisu Technicznego. Jeśli urządzenie jest uszkodzone, wyjąć wtyczkę lub wyłączyć bezpiecznik w skrzynce bezpieczników. Skontaktować się z Serwisem Technicznym.

Dodatkowe zabezpieczenie drzwiczek

Niektóre przepisy wymagają pieczenia przez dłuższy czas w bardzo wysokiej temperaturze, w wyniku czego drzwiczki piekarnika mogą się silnie nagrzać. Jeżeli w Państwa domu są małe dzieci, należy zwrócić szczególną uwagę na ich zachowanie podczas pracy piekarnika.

Dostępne jest zabezpieczenie dodatkowe, które zapobiega dotknięciu gorących drzwiczek piekarnika. To dodatkowe akcesorium kuchenne (671383) można zamówić za pośrednictwem naszego Serwisu Technicznego.

Page 22

Nowy piekarnik w Państwa kuchni

3RNUċWĭR IXQNFML

3RNUċWĭR WHPSHUDWXU\

=HJDU

Oto Państwa nowy piekarnik. W tym rozdziale zostają objaśnione funkcje panelu sterowania i jego poszczególnych elementów. Ponadto, rozdział zawiera informacje na temat akcesoriów kuchennych i elementów znajdujących się wewnątrz piekarnika.

Panel sterowania

Poniżej znajdą Państwo ogólny opis elementów panelu sterowania. Elementy panelu sterowania mogą się różnić w zależności od modelu urządzenia.

Pokrętło funkcji

Za pomocą pokrętła funkcji można wybrać funkcję grzewczą.

Położenie Zastosowanie

Pozycja zero Piekarnik jest wyłączony.

Nadmuch gorącego

powietrza*

Ogrzewanie górne i

dolne*

Grill z nadmuchem

gorącego powietrza

Grill, duża powierzch-

(

nia

Grill, mała powierzch-

nia

Ogrzewanie dolne Duszenie w tłuszczu dań "confit",

* Funkcja grzewcza, za pomocą której określa się klasę efek-

tywności energetycznej zgodnie z normą EN60350.

Do pieczenia ciast i ciastek. Możli- wość pieczenia na dwóch poziomach. Dmuchawa umieszczona na tylnej ściance piekarnika rozprowadza ciepło równomiernie w całej komorze piekarnika.

Do pieczenia ciast, zapiekanek i pieczeni z chudego mięsa, np. z cielęciny lub dziczyzny, na jednym poziomie. Ciepło jest dostarczane przez dolny i górny element grzewczy.

Do pieczenia kawałków mięsa, drobiu i ryb. Element grzewczy grilla i wentylator włączają się i wyłączają na przemian. Dmuchawa rozprowadza powietrze rozgrzane przez grill wokół pieczonych potraw.

Do smażenia/pieczenia na grillu befsztyków, kiełbasek, tostów i ryb. Nagrzewanie całej powierzchni pod elementem grzewczym grilla.

Do smażenia/pieczenia na grillu niewielkich ilości befsztyków, kieł- basek, tostów i ryb. Nagrzewanie środkowej części elementu grzewczego grilla.

pieczenie i przygotowywanie zapiekanek. Ciepło jest dostarczane przez dolny element grzewczy.

Położenie Zastosowanie

Rozmrażanie Do rozmrażania np. mięsa, drobiu,

Szybkie podgrzewa-

nie

Oświetlenie Włączanie lampki oświetlającej

* Funkcja grzewcza, za pomocą której określa się klasę efek-

tywności energetycznej zgodnie z normą EN60350.

Po ustawieniu funkcji grzewczej zapala się lampka wewnątrz piekarnika, a w niektórych piekarnikach zapala się wskaźnik umieszczony na pokrętle funkcji.

chleba i ciast. Dmuchawa rozprowadza nagrzane powietrze wokół rozmrażanej potrawy.

W celu szybkiego nagrzania piekarnika do zaprogramowanej temperatury

wnętrze piekarnika.

Zegar

Za pomocą zegara można ustawić godzinę, zaprogramować piekarnik, aby automatycznie się wyłączył i opóźnić godzinę rozpoczęcia.

Page 23

Zastosowanie











Lewe pokrętło Wybór godziny, trybu pracy (ręcznego lub

automatycznego) i czasu trwania gotowania.

Prawe pokrętło Wybór godziny rozpoczęcia gotowania. Wskaźnik C Wyświetlenie czasu trwania gotowania,

trybu ręcznego akustycznego

Położenia: 0-180 = czas trwania gotowania.

- i wyłączonego sygnału

- = tryb ręczny. T = wyłączony sygnał akustyczny.

Wskaźnik D Wyświetlenie godziny rozpoczęcia gotowa-

nia.

R godzina rozpoczęcia.

Pokrętło temperatury

Pokrętło temperatury służy do programowania temperatury lub poziomu pracy grilla.

Położenie Opis

50-270 Zakres tempera-

I, II, III Poziomy pracy

W trakcie nagrzewania piekarnika, zapala się wskaźnik sterowania temperaturą. Podczas przerw w nagrzewaniu, wskaźnik gaśnie. Wskaźnik nie zapala się przy funkcji oświetlenia

Wskazówka: Gdy korzysta się z grilla i zaprogramowany czas pracy przekracza 15 minut, należy po upływie tego czasu przestawić pokrętło temperatury w łagodny tryb pracy grilla.

Pozycja zero Piekarnik nie grzeje.

tury

grilla

Temperatura wnętrza piekarnika wºC.

Poziomy pracy grilla o małej powierzchni powierzchni

I = poziom 1, łagodny II = poziom 2, średni III = poziom 3, mocny

* oraz o dużej (.

^ ani przy funkcji rozmrażania B.

Wnętrze piekarnika

W piekarniku znajduje się wentylator i lampka.

Wentylator

Wentylator włącza się i wyłącza w razie potrzeby. Gorące powietrze uchodzi z piekarnika przez górną część drzwiczek. Uwaga! Nie zasłaniać szczeliny wentylacyjnej. Piekarnik może ulec przegrzaniu.

Wentylator nadal działa przez pewien czas po wyłączeniu piekarnika, aby umożliwić jego szybsze ostygnięcie.

Oświetlenie

Lampka wewnątrz piekarnika pozostaje włączona podczas pracy piekarnika. Tym niemniej również po wyłączeniu piekarnika, można lampkę włączyć, ustawiając pokrętło funkcji w pozycji

Akcesoria kuchenne

Akcesoria kuchenne można umieszczać w piekarniku na 5 różnych poziomach.

Akcesoria można wysunąć z piekarnika nawet do 2/3 długości bez ryzyka, że się przechylą. Dzięki temu, wyjmowanie potraw z piekarnika jest bardzo ułatwione.

Pod wpływem wysokiej temperatury akcesoria kuchenne mogą ulec odkształceniu. Po ostygnięciu, odkształcenie znika i nie ma to wpływu na działanie akcesoriów.

Państwa piekarnik jest wyposażony tylko w niektóre spośród wymienionych poniżej akcesoriów kuchennych.

Akcesoria są dostępne w naszym Serwisie Technicznym, w sklepach specjalistycznych lub w Internecie. Podać numer HEZ.

Ruszt Do naczyń, form, pieczeni, dań z rusztu i potraw mrożonych.

Włożyć ruszt, kierując część wygiętą w dół

¾.

Płytka emaliowana blacha do pieczenia

Do ciast, ciastek i herbatników. Włożyć blachę do piekarnika, usta-

wiając ją w ten sposób, aby obniżona krawędź była skierowana w stronę drzwiczek.

Głęboka blacha emaliowana uniwersalna

Do ciast z mokrym wierzchem, ciasteczek, potraw mrożonych i dużych pieczeni. Może być także używana do zbierania tłuszczu podczas pieczenia bezpośrednio na ruszcie.

Włożyć blachę do piekarnika, ustawiając ją w ten sposób, aby obniżona krawędź była skierowana w stronę drzwiczek.

Specjalne akcesoria kuchenne

Specjalne akcesoria są dostępne w naszym Serwisie Technicznym lub w sklepach specjalistycznych. W naszych katalogach oraz w Internecie prezentowana jest szeroka oferta akcesoriów do piekarnika. Dostępność, a także możliwość zamówienia online specjalnych akcesoriów, zależą od kraju nabywcy. Szczegółowe informacje na ten temat można znaleźć w dokumentacji dołączonej do zakupionego urządzenia.

Nie wszystkie akcesoria są odpowiednie dla każ urządzenia. Przy zakupie, należy zawsze podać dokładną nazwę (E-Nr) swojego urządzenia.

dego

Specjalne akcesoria kuchenne Numer HEZ Zastosowanie

Płytka emaliowana blacha do pieczenia HEZ361000 Do ciast, ciastek i herbatników. Głęboka blacha emaliowana uniwersalna HEZ362000 Do ciast z mokrym wierzchem, ciasteczek, potraw mrożonych i

Ruszt HEZ364000 Do naczyń kuchennych, form, pieczeni, dań z rusztu i potraw

dużych pieczeni. Może być także używana do zbierania tłuszczu podczas pieczenia bezpośrednio na ruszcie.

mrożonych.

Page 24

Specjalne akcesoria kuchenne Numer HEZ Zastosowanie

Blacha do pizzy HEZ317000 Doskonała do pizzy, potraw mrożonych lub okrągłych, dużych

ciast. Blacha do pizzy może być używana zamiast głębokiej blachy uniwersalnej. Umieścić blachę na ruszcie i postępować zgodnie ze wskazówkami podanymi w tabeli.

Brytfanna metalowa HEZ6000 Brytfanna może być używana w strefach witroceramicznej płyty

grzejnej, przeznaczonych na brytfannę, w kuchenkach z systemem czujników, a także z programowaniem automatycznym lub z automatycznym systemem pieczenia. Brytfanna jest z zewnątrz pokryta emalią, a wewnątrz - warstwą zapobiegającą przywieraniu potraw.

Brytfanna szklana HEZ915001 Brytfanna szklana doskonale nadaje się do przygotowywania w

Potrójne prowadnice do całkowitego wysuwania potraw

HEZ368301 Prowadnice do poziomów 1, 2 i 3 umożliwiają całkowite wysu-

piekarniku potraw duszonych oraz zapiekanek. W sposób szczególny nadaje się do kuchenek z programem automatycznym lub z automatycznym systemem pieczenia.

nięcie akcesoriów kuchennych bez ryzyka, że się przechylą

Przed pierwszym użyciem

Niniejszy rozdział zawiera informacje dotyczące czynności, które należy wykonać przed pierwszym użyciem piekarnika. Najpierw należy przeczytać rozdział Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa.

Programowanie godziny

Po podłączeniu lub po przerwie w dostawie prądu elektrycznego, ustawić czas na zegarze.

Naciskając lewe pokrętło obracać je w lewo do momentu, gdy pojawi się aktualna godzina.

Nie można zmienić godziny na zegarze dopóki wyświetlany jest na nim czas przygotowania aktualnie pieczonej potrawy.

Programowanie piekarnika

Istnieje wiele sposobów programowania piekarnika. Poniżej został opisany sposób programowania funkcji grzewczej i temperatury lub poziomu pracy grilla. Piekarnik umożliwia programowanie czasu gotowania (trwania) i czasu zakończenia gotowania każdej potrawy. Aby uzyskać więcej informacji, zapoznać się z rozdziałem Programowanie funkcji regulacji czasu.

Wskazówka: Zaleca się, aby zawsze nagrzewać piekarnik przed włożeniem potrawy, aby nie tworzyła się nadmierna ilość pary wodnej na szybie.

Wygrzewanie piekarnika

Aby usunąć zapach nieużywanego urządzenia, należy zamknąć i wygrzać pusty piekarnik. Najlepszy efekt można uzyskać włączając na godzinę ogrzewanie górne i dolne ustawieniu temperatury na 240 ºC. Sprawdzić, czy wewnątrz piekarnika nie pozostały części opakowania.

1.Za pomocą pokrętła funkcji włączyć ustawienie ogrzewania

górnego i dolnego

2.Za pomocą pokrętła temperatury ustawić temperaturę

240 ºC.

Po upływie godziny wyłączyć piekarnik. W tym celu, przekręcić pokrętło funkcji do pozycji zero.

%, przy

Czyszczenie akcesoriów kuchennych

Przed pierwszym użyciem akcesoriów kuchennych, należy oczyścić je dokładnie przy użyciu ściereczki i ciepłej wody z dodatkiem niewielkiej ilości mydła.

2.Za pomocą pokrętła funkcji wybrać funkcję grzewczą.

Funkcja grzewcza i temperatura

Przykład z obrazka: ogrzewanie górne i dolne % w temperaturze 190 ºC.

1.Wybrać tryb ręczny - za pomocą lewego pokrętła.

Page 25

3. Za pomocą pokrętła temperatury zaprogramować

temperaturę lub poziom pracy grilla.

Piekarnik zaczyna się nagrzewać.

Wyłączanie piekarnika

Przełącznik funkcji ustawić w pozycji zero.

Zmiana ustawień

Za pomocą odpowiednich przełączników można w każdej chwili zmienić rodzaj grzania i temperaturę.

Wskazówka: Aby umożliwić działanie piekarnika, mała wskazówka zegara i znacznik godziny rozpoczęcia się pokrywać. W tym celu, nacisnąć prawe pokrętło i obrócić, aż da się słyszeć kliknięcie.

R powinny

Szybkie podgrzewanie

Funkcja szybkiego podgrzewania służy do nagrzania piekarnika do zaprogramowanej temperatury w krótkim czasie.

Funkcji tej używa się zazwyczaj do temperatur powyżej 100 ºC. Aby potrawa była równomiernie upieczona, nie należy wstawiać

jej do piekarnika przed wyłączeniem funkcji szybkiego podgrzewania.

1. Wybrać funkcję szybkiego podgrzewania I za pomocą

pokrętła funkcji.

2. Za pomocą pokrętła temperatury zaprogramować

odpowiednią temperaturę. Włącza się wskaźnik nad pokrętłem temperatury.

Piekarnik zaczyna się nagrzewać.

Zakończenie szybkiego podgrzewania

Wskaźnik gaśnie. Włożyć potrawę do piekarnika i wybrać żądaną funkcję i temperaturę.

Wyłączanie funkcji szybkiego podgrzewania

Umieścić pokrętło funkcji w pozycji zero. Piekarnik się wyłącza.

Programowanie funkcji regulacji czasu

Piekarnik umożliwia programowanie czasu gotowania (trwania) i czasu zakończenia gotowania każdej potrawy.

Czas trwania gotowania

Piekarnik umożliwia programowanie czasu trwania gotowania dla każdej potrawy. Po upływie zaprogramowanego czasu gotowania, piekarnik automatycznie się wyłącza. W ten sposób unika się konieczności przerywania innych zajęć domowych, w celu wyłączenia piekarnika, a także zapobiega się przekroczeniu, na skutek nieuwagi, czasu gotowania.

Przykład z obrazka: czas trwania gotowania 45 minut.

1. Za pomocą pokrętła funkcji wybrać funkcję grzewczą.

2. Za pomocą pokrętła temperatury zaprogramować

temperaturę lub poziom pracy grilla.

3. Programowanie wybranego czasu przygotowania potrawy

odbywa się przy pomocy lewego pokrętła.

Anulowanie ustawienia czasu gotowania

Obrócić lewe pokrętło do położenia Wskazówka: Aby umożliwić działanie piekarnika, mała

wskazówka zegara i znacznik godziny rozpoczęcia się pokrywać. W tym celu, nacisnąć prawe pokrętło i obrócić, aż da się słyszeć kliknięcie.

Czas zakończenia

W piekarniku można zaprogramować godzinę, o której ma być gotowe danie. Piekarnik włącza się automatycznie i wyłącza o zaprogramowanej godzinie. Np. można włożyć potrawę do piekarnika rano i zaprogramować piekarnik tak, aby potrawa była gotowa w południe.

Upewnić się, że potrawy nie zepsują się z powodu zbyt długiego przebywania w piekarniku.

Przykład z obrazka: jest godzina 10.30, czas gotowania wynosi 45 minut, a piekarnik powinien się wyłączyć o godzinie 12.30.

1. Wyregulować pokrętło funkcji.

2. Wyregulować pokrętło temperatury.

3. Opóźnić godzinę rozpoczęcia, naciskając i obracając prawe

pokrętło.

R powinny

Po kilku sekundach włącza się piekarnik.

Po upływie czasu gotowania

Rozbrzmiewa sygnał. Piekarnik przestaje grzać. Obrócić lewe pokrętło do położenia położeniu zero. Piekarnik jest wyłączony. Obrócić ponownie lewe pokrętło do położenia

Zmiana czasu trwania gotowania

Za pomocą lewego pokrętła można w dowolnym momencie zmienić długość trwania czasu gotowania.

T i umieścić pokrętło funkcji w

Piekarnik włącza się o zaprogramowanej godzinie i wyłącza się automatycznie.

Page 26

Po upływie czasu gotowania

Rozbrzmiewa sygnał. Piekarnik przestaje grzać. Obrócić lewe pokrętło do położenia

T i umieścić pokrętło funkcji w

położeniu zero. Piekarnik jest wyłączony. Obrócić ponownie lewe pokrętło do położenia

Zmiana ustawień czasu zakończenia

Za pomocą prawego pokrętła można zmienić czas zakończenia. Nie należy zmieniać czasu zakończenia, jeśli

Konserwacja i czyszczenie

zaczęło się już odliczanie zaprogramowanego czasu gotowania. Mogłoby to mieć wpływ na ostateczne efekty gotowania.

Anulowanie ustawienia czasu zakończenia

Obrócić lewe pokrętło do położenia

Piekarnik zachowa przez długi okres czasu idealny wygląd i sprawność działania pod warunkiem, że będzie w odpowiedni sposób czyszczony i poddawany zabiegom konserwacyjnym. Poniżej opisano sposób konserwacji i czyszczenia piekarnika.

Wskazówki

■ Na przedniej ściance piekarnika mogą pojawić się

przebarwienia spowodowane stosowaniem różnych materiałów jak szkło, plastik lub metal.

■ Przypominające brud, dobrze widoczne smugi na szybie

piekarnika to odbicia światła lampki piekarnika.

■ W bardzo wysokiej temperaturze emalia ulega przypaleniu. Z

tego powodu mogą wystąpić niewielkie odbarwienia. Jest to zjawisko normalne, które nie wpływa na działanie piekarnika. W przypadku cienkich blach, nie jest możliwe całkowite pokrycie emalią ich bocznych ścianek. Z tej przyczyny, wspomniane ścianki mogą stać się szorstkie w dotyku. Nie powoduje to jednak zniszczenia powłoki antykorozyjnej.

Środki czyszczące

Aby nie uszkodzić powierzchni piekarnika przez zastosowanie nieodpowiednich środków czyszczących, należy uwzględnić informacje zawarte w tabeli. Nie stosować:

■ środków czyszczących kwaśnych lub o właściwościach

ściernych,

■ produktów o mocnym działaniu, które zawierają alkohol,

■ zmywaków lub twardych gąbek,

■ urządzeń czyszczących przy użyciu wysokiego ciśnienia lub

strumienia pary.

Dokładnie wyprać każdą nową ściereczkę przed użyciem.

Strefa Środki czyszczące

Przednia ścianka piekarnika

Stal nierdzewna Ciepła woda z niewielką ilością

Ciepła woda z niewielką ilością

mydła:

Oczyścić ściereczką i osuszyć

miękką szmatką. Nie używać płynu

do mycia szyb ani skrobaków do

szkła.

mydła:

Oczyścić ściereczką i osuszyć

miękką szmatką. Natychmiast zmy-

wać plamy z wapna, tłuszczu, mąki

kukurydzianej i białka jajka, gdyż

pod spodem może pojawić się koro-

zja.

W punktach Serwisu Technicznego

lub w sklepach specjalistycznych

można nabyć środki do czyszczenia

stali nierdzewnej, które można stoso-

wać na rozgrzanej powierzchni.

Nakładać środek czyszczący bardzo

cienką szmatką z miękkiego mate-

riału.

Strefa Środki czyszczące

Szkło Środki do czyszczenia szyb:

Czyścić ściereczką z miękkiego materiału. Nie używać skrobaka do szkła.

Szyby w drzwiczkach Środki do czyszczenia szyb:

Czyścić ściereczką z miękkiego materiału. Nie używać skrobaków do szkła.

Wnętrze piekarnika Gorąca woda z odrobiną mydła lub

woda z octem: Czyścić ściereczką.

W przypadku silnych zabrudzeń, użyć drucianego zmywaka ze stali nierdzewnej lub specjalnych środ- ków do czyszczenia piekarników. Stosować wyłącznie po ostygnięciu wnętrza piekarnika.

Szklana pokrywa lampki piekarnika

Ciepła woda z niewielką ilością myd

ła:

Czyścić ściereczką.

Uszczelka Nie wyjmować!

Ciepła woda z niewielką ilością mydła: Czyścić ściereczką. Nie trzeć.

Kratki lub szyny Ciepła woda z niewielką ilością

mydła: Odmoczyć i oczyścić ściereczką lub szczoteczką.

Prowadnice Ciepła woda z niewielką ilością

mydła: Oczyścić za pomocą ściereczki lub szczoteczki. Nie pozostawiać do odmoczenia ani nie myć w zmywarce.

Akcesoria kuchenne Ciepła woda z niewielką ilością

mydła: Odmoczyć i oczyścić ściereczką lub szczoteczką.

Funkcja oświetlenia

Aby ułatwić czyszczenie piekarnika, można włączyć lampkę znajdującą się wewnątrz piekarnika.

Włączanie lampki w piekarniku

Obrócić pokrętło funkcji do pozycji Lampka włącza się. Pokrętło temperatury powinno być

wyłączone.

Wyłączanie lampki wewnątrz piekarnika

Obrócić pokrętło funkcji do pozycji

Û.

Page 27

Zdejmowanie i zakładanie kratek lub szyn z

lewej i prawej strony

Istnieje możliwość wyjęcia kratek lub szyn z prawej i lewej strony w celu ich oczyszczenia. Piekarnik powinien być zimny.

Zdejmowanie kratek lub szyn

1. Unieść kratkę lub szynę w przedniej części

2. i zdjąć ją (rysunek A).

3. Następnie, pociągnąć kratkę lub szynę do przodu i wyjąć ją

(rysunek B).

Czyścić kratki lub szyny płynem do mycia naczyń i gąbką. W przypadku plam trudnych do usunięcia użyć szczoteczki.

Zakładanie kratek lub szyn

1. W pierwszej kolejności, włożyć kratkę lub szyny w tylny

rowek, naciskając trochę do tyłu (rysunek A),

2. a następnie włożyć element w przedni rowek (rysunek B).

ã=Niebezpieczeństwo obrażeń!

Jeśli zawiasy nie są zablokowane za pomocą dźwigni blokującej, drzwiczki mogą zamknąć się w nieoczekiwanym momencie. Pamiętać, aby dźwignie blokujące były zawsze zamknięte. Dźwignie powinny być otwarte wyłącznie przy zdejmowaniu drzwiczek.

Zdejmowanie drzwiczek

1. Otworzyć całkowicie drzwiczki piekarnika.

2. Wyjąć obie dźwignie blokujące umieszczone z prawej i z

lewej strony (rysunek A).

3. Zamknąć całkowicie drzwiczki piekarnika (rysunek B). Złapać

drzwiczki obiema rękami z lewej i prawej strony. Przymknąć drzwiczki jeszcze bardziej i wyciągnąć.

Zakładanie drzwiczek

Założyć ponownie drzwiczki, wykonując opisane powyżej czynności w odwrotnej kolejności.

1. Przy ponownym zakładaniu drzwiczek pamiętać, aby oba

zawiasy weszły dokładnie w odpowiednie otwory (rysunek A).

2. Dolny rowek zawiasów powinien być odpowiednio

dopasowany po obu stronach (rysunek B).

Ustawienie kratek lub szyn można regulować w lewo i w prawo. Zawsze ustawiać elementy wygięciem w dół.

Zdejmowanie i zakładanie drzwiczek piekarnika

Aby ułatwić demontaż drzwiczek piekarnika i mycie szyb drzwiczek, istnieje możliwość zdjęcia drzwiczek piekarnika.

Zawiasy drzwiczek piekarnika są wyposażone w dźwignię blokującą. Jeżeli dźwignia jest zamknięta (rysunek A), zdjęcie drzwiczek nie jest możliwe. Po otwarciu dźwigni blokującej można zdjąć drzwiczki (rysunek B), zawiasy w drzwiczkach zostają zablokowane. Dzięki temu, drzwiczki nie zamkną się w nieoczekiwanym momencie.

Jeśli zawiasy nie zostaną prawidłowo zamontowane, może wystąpić nierówne ustawienie drzwiczek w stosunku do przedniej części piekarnika.

3. Ponownie zamknąć dźwignie blokujące (rysunek C).

Zamknąć drzwiczki piekarnika.

ã=Niebezpieczeństwo obrażeń!

Nie dotykać zawiasów, jeżeli drzwiczki niespodziewanie wypadną lub jeżeli zawias nagle się zatrzaśnie. Skontaktować się z Serwisem Technicznym.

Page 28

Montaż i demontaż szyb w drzwiczkach

piekarnika

Istnieje możliwość wyjęcia szyb z drzwiczek piekarnika w celu ułatwienia czyszczenia.

Demontaż

1.Zdjąć drzwiczki piekarnika i położyć je na miękkiej szmatce,

uchwytem do dołu.

2.Odkręcić górną pokrywę drzwiczek piekarnika. W tym celu

odkręcić śruby umieszczone po lewej i prawej stronie (rysunek A).

3.Podnieść i wyjąć górną szybę (rysunek B).

Umyć szyby przy użyciu płynu do mycia szyb i ściereczki z miękkiego materiału.

Nie stosować płynów o właściwościach ściernych lub żrących, skrobaków do szkła ani twardych zmywaków z metalu, gdyż mogą one uszkodzić szybę.

Montaż

Drzwiczki z dwoma szybami: wykonać czynności od punktu 2 do 4.

1.Wsunąć dolną szybę do tyłu, pochylając ją (rysunek A).

Przy montażu szyb pamiętać, aby znajdujący się na dole, po lewej stronie, napis "right above", był odwrócony.

W przypadku drzwiczek z trzema szybami, należy również wykonać następującą czynność:

4.Wyjąć dolną szybę (rysunek C).

Co zrobić w przypadku usterki

W przypadku wystąpienia usterki, często można usunąć ją samodzielnie w prosty sposób. Przed skontaktowaniem się z Serwisem Technicznym, zalecamy podjęcie próby samodzielnego usunięcia usterki z wykorzystaniem poniższej tabeli.

Tabela usterek

Usterka Możliwa przy-

Piekarnik nie działa.

Piekarnik nie grzeje.

czyna

Uszkodzony bezpiecznik.

Przerwa w dostawie prądu.

Czas zegarowy i godzina włącze- nia piekarnika nie są zsynchronizowane.

Lewe pokrętło znajduje się w położeniu

Rozwiązanie/rady

Sprawdzić stan bezpiecznika w skrzynce bezpieczników.

Sprawdzić, czy w kuchni działa oświetlenie lub inne urządzenia elektryczne.

Sprawdziæ, czy ma³a wskazówka zegara i znacznik godziny rozpoczêcia s¹ zsynchronizowane.

Obrócić lewe pokrętło do położenia

2.Wsunąć górną szybę do tyłu, pochylając ją, tak by gładka

powierzchnia znajdowała się na zewnątrz.

3.Założyć i przykręcić pokrywę.

4.Założyć drzwiczki piekarnika.

Użyć ponownie piekarnika dopiero po upewnieniu się, że szyby zostały prawidłowo zamontowane.

ã=Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

Niewłaściwie przeprowadzane naprawy stwarzają poważne zagrożenie. Do wykonywania napraw są uprawnieni wyłącznie odpowiednio przeszkoleni pracownicy Serwisu Technicznego.

Wymiana lampki w piekarniku

Jeśli lampka w piekarniku jest uszkodzona, należy ją wymienić. Lampki odporne na wysoką temperaturę jako części zamienne można nabyć za pośrednictwem Serwisu Technicznego lub w sklepach specjalistycznych. Zaleca się używać wyłącznie lampek tego typu.

ã=Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

Odłączyć urządzenie od sieci elektrycznej. Sprawdzić, czy jest prawidłowo odłączone.

1.W celu uniknięcia uszkodzeń włożyć ściereczkę kuchenną do

zimnego piekarnika.

Page 29

2. Wyjąć szklany element ochronny, odkręcając go w lewą

stronę.

Serwis

3. Wymienić lampkę na lampkę podobnego typu.

4. Ponownie wkręcić szklany element ochronny.

5. Wyjąć ściereczkę kuchenną i ponownie podłączyć urządzenie

do sieci elektrycznej.

Szklane elementy ochronne

Należy wymieniać szklane elementy ochronne, które zostały uszkodzone. Szklane elementy ochronne można nabyć w Serwisie Technicznym. Należy wówczas podać numer produktu i numer fabryczny urządzenia.

W razie konieczności naprawy urządzenia należy skontaktować się z naszym serwisem. Zawsze znajdziemy odpowiednie rozwiązanie, również aby uniknąć zbędnego wzywania techników serwisu.

ENr

Serwis

FD-Nr

Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny (FD-Nr)

Pracownikowi serwisu należy podać symbol produktu (E-Nr) oraz numer fabryczny (FD-Nr) urządzenia, aby mógł on udzielić kompetentnej pomocy. Tabliczka znamionowa z tymi numerami znajduje się z prawej strony na drzwiczkach piekarnika. Można tu wpisać dane urządzenia i numer telefonu serwisu, aby w razie konieczności szybko je odnaleźć.

Należy pamiętać, że wezwanie technika serwisu w przypadku nieprawidłowej obsługi urządzenia jest odpłatne również w okresie gwarancyjnym.

Adresy serwisów wszystkich krajów znajdują się w załączonym spisie autoryzowanych serwisów.

Zlecenie naprawy oraz pomoc w razie usterki PL 0801 191 534

Prosimy zaufać kompetencjom producenta. W ten sposób można zapewnić, że naprawy przeprowadzane będą przez wykwalifikowanych techników serwisu, wyposażonych w oryginalne części zamienne.

Rady dotyczące oszczędzania energii i ochrony środowiska naturalnego

Niniejszy rozdział zawiera rady dotyczące sposobów oszczędzania energii podczas pieczenia i smażenia w piekarniku oraz wskazówki dotyczące utylizacji urządzenia.

Oszczędzanie energii

■ Nagrzewać piekarnik tylko w przypadku, gdy jest to zalecane

w przepisie lub w tabeli potraw.

■ Używać form do pieczenia w ciemnych kolorach, pokrytych

czarnym lakierem lub emalią. Te formy najlepiej pochłaniają ciepło.

■ Pamiętać, aby drzwiczki piekarnika były zamknięte podczas

cyklu gotowania, pieczenia lub smażenia.

■ Podczas pieczenia kilku ciast, zaleca się je piec jedno po

drugim. Piekarnik będzie rozgrzany, dzięki czemu pieczenie drugiego ciasta zajmie mniej czasu. Można również wkładać jednocześnie dwie formy prostokątne, jedna obok drugiej.

■ Przy długich czasach gotowania/pieczenia, można wyłączyć

piekarnik na 10 minut przed upływem czasu i wykorzystać ciepło resztkowe w celu dogotowania/dopieczenia potrawy.

Utylizacja odpadów w sposób przyjazny dla środowiska naturalnego

Zutylizować opakowanie w sposób ekologiczny.

Niniejsze urządzenie jest oznakowane jako zgodne z zapisami Dyrektywy 2002/96/CE dotyczącej odpadów elektrycznych i elektronicznych. Dyrektywa ta określa zasady recyklingu i ponownego wykorzystania zużytego sprzętu elektrycznego i elektronicznego na terenie całej Unii Europejskiej.

Page 30

Przetestowane w naszym studiu gotowania

Poniżej znajdą Państwo przykłady potraw z optymalnymi dla nich ustawieniami. Pokażemy Państwu, jaki rodzaj grzania i temperatura najlepiej nadają się do przyrządzenia danej potrawy. Podajemy wskazówki dotyczące odpowiedniego wyposażenia oraz wysokości, na jaką należy wsuwać je do piekarnika. Udzielamy porad dotyczących naczyń i przygotowywania potraw.

Wskazówki

■ Dane w tabeli zawsze dotyczą potraw wsuniętych do zimnego

i pustego piekarnika. Piekarnik podgrzewać tylko wówczas, gdy tak podają tabele.

Wyposażenie wyłożyć papierem do pieczenia dopiero po podgrzaniu piekarnika.

■ Podane w tabelach czasy są wartościami orientacyjnymi.

Zależą one od jakości i właściwości produktów spożywczych.

■ Należy stosować dostarczone wyposażenie. Wyposażenie

dodatkowe można nabyć w punkcie serwisowym lub sklepie specjalistycznym.

Przed użyciem piekarnika wyjąć wyposażenie i naczynia, z których się nie korzysta.

■ Do wyjmowania gorącego wyposażenia i naczyń z piekarnika

zawsze używać łapek kuchennych.

Ciasta i wypieki

Pieczenie na jednym poziomie

Przy ustawieniu z ogrzewaniem górnym i dolnym się lepsze wypieczenie ciast.

W przypadku pieczenia z nadmuchem gorącego powietrza zaleca się następujące poziomy dla akcesoriów kuchennych:

■ Ciasta w formach: poziom 2

■ Ciasta na blasze: poziom 3

Pieczenie na kilku poziomach

Stosować tryb z nadmuchem gorącego powietrza Poziom pieczenia przy używaniu 2 poziomów:

■ Blacha emaliowana: poziom 3

■ Blacha aluminiowa poziom 1

Ciasta na blachach, które zostały jednocześnie umieszczone w piekarniku, nie muszą być gotowe w tym samym czasie.

% uzyskuje

W tabelach znajduje się wiele rad dotyczących każdej potrawy. W przypadku jednoczesnego użycia 3 prostokątnych form,

należy umieścić je na ruszcie, tak jak pokazano na rysunku.

Formy do pieczenia

Najlepiej nadają się ciemne metalowe formy do pieczenia. W przypadku pieczenia w formach z cienkiego metalu lub

formach szklanych czas pieczenia wydłuża się, a ciasto nie jest równomiernie zrumienione.

W przypadku pieczenia w formach silikonowych należy piec według przepisów producenta formy i przestrzegać jego wskazówek. Formy silikonowe są często mniejsze od zwykłych. Ilość składników i ciasta surowego może odbiegać od tutaj podanych.

Tabel e

W tabeli znajdują się optymalne funkcje grzewcze dla każdego rodzaju ciasta lub deseru. Temperatura i czas pieczenia zależą od ilości i konsystencji ciasta. Z tego powodu, w tabelach potraw podane są zawsze zakresy czasu. Należy zawsze zacząć od najniższego zakresu. W niższej temperaturze powierzchnia ciasto przyrumienia się w sposób bardziej równomierny. W razie koniecznoś

ci, przy następnej okazji

będzie można wydłużyć czas. Jeśli piekarnik został nagrzany przed wstawieniem potrawy,

należy skrócić podany czas o 5 lub 10 minut.

Dodatkowe informacje znajdują się w dodatku do tabel, pod tytułem: Sugestie dotyczące pieczenia.

Aby piec tylko jedno ciasto na jednym poziomie, umieścić formę na emaliowanej blasze.

Jeśli pieczonych jest kilka ciast w tym samym czasie, można umieścić formy na ruszcie obok siebie.

Ciasta pieczone w formie Forma do postawienia na

ruszcie

Tarta Forma do tart z blachy stalo-

wej ocynkowanej, Ø 31 cm.

Quiche Forma do tart z blachy stalo-

Poziom Funkcja grzew-

cza

1 1+3 1

% N %

Temperatura w°C

Czas pieczenia w minutach

220-240 40-50 190-200 35-45 220-230 40-50

wej ocynkowanej, Ø 31 cm.

Ciasta* Forma do ciast z blachy stalo-

180-200 50-60

wej ocynkowanej, Ø 28 cm.

* Aby upiec jednocześnie więcej niż jedno ciasto, należy umieścić na ruszcie kilka form.

Ciasta pieczone w blasze do pieczenia

Pizza Blacha do pieczenia 2

Blacha aluminiowa + płytka

Poziom Funkcja grzew-

cza

1+3

Temperatura w°C

Czas pieczenia w minutach

200-220 25-35 170-180 30-40

blacha do pieczenia Blacha aluminiowa + głęboka

1+3

170-180 30-40

blacha uniwersalna

Dodatkową blachę do pieczenia można nabyć w sklepie specjalistycznym lub za pośrednictwem Serwisu Technicznego.

Page 31

Ciasta pieczone w blasze do pieczenia

Ciasto francuskie Blacha do pieczenia 3

Blacha aluminiowa + płytka blacha do pieczenia

Blacha aluminiowa + głęboka blacha uniwersalna

Dodatkową blachę do pieczenia można nabyć w sklepie specjalistycznym lub za pośrednictwem Serwisu Technicznego.

Poziom Funkcja grzew-

cza

1+3

Temperatura w°C

170-190 20-30 170-190 30-45

170-190 30-45

Czas pieczenia w minutach

Chleb i bułki Poziom Funkcja grzew-

cza

Chleb na drożdżach z 1,2 kg mąki* (nagrzać piekarnik)

Chleb na zakwasie z 1,2 kg mąki* (nagrzać piekarnik)

Bułki (np. żytnie) Blacha emaliowana 3 * Nigdy nie wlewać wody bezpośrednio do wnętrza nagrzanego piekarnika.

Ciastka Poziom Funkcja grzew-

Ciasteczka i herbatniki Blacha emaliowana 3

Blacha aluminiowa + płytka bla-

cha do pieczenia

Blacha aluminiowa + głęboka bla-

cha uniwersalna Bezy Blacha emaliowana 3

Pączki Blacha emaliowana 2 Kruche ciastka z migdałami Blacha emaliowana 3

Blacha aluminiowa + płytka bla-

cha do pieczenia

Blacha aluminiowa + głęboka bla-

cha uniwersalna Blachy dodatkowe dostępne są jako opcjonalne akcesoria kuchenne w sklepach specjalistycznych.

Blacha emaliowana 2

1+3

cza

% N

N % % N

Temperatura w°C

270 8 200 35-45 270 8 200 40-50 200-220 20-20

Temperatura w°C

150-160 20-30 140-150 25-30

140-150 25-30

80-90 180-210 190-210 30-40 110-130 30-40 100-120 35-45

100-120 35-45

Czas pieczenia w minutach

Porady i praktyczne wskazówki dotyczące pieczenia

Pieczenie na podstawie własnego przepisu. Porównać z podobnym produktem w tabeli potraw. Sprawdzanie, czy ciasto jest już upieczone. Na około 10 minut przed upływem czasu pieczenia podanego w przepisie,

nakłuć ciasto w najwyższym punkcie cienkim drewnianym patyczkiem. Jeśli patyczek wychodzi z ciasta czysty (bez przyklejonych kawałków ciasta), ciasto jest gotowe.

Ciasto jest mało wyrośnięte. Przy kolejnym pieczeniu dodać mniej składników płynnych lub zaprogramować

Ciasto dobrze wyrosło na środku, ale przy brzegach jest niższe.

Ciasto jest zbyt przyrumienione na wierzchu. Włożyć ciasto do piekarnika na niższym poziomie, zaprogramować niższą tem-

Ciasto jest zbyt suche. Po upieczeniu nakłu

Chleb lub ciasto (na przykład, sernik) dobrze wygląda z zewnątrz, ale w środku ma zakalec (jest wilgotne, a w niektórych miejscach mokre).

Ciastka przyrumieniły się nierównomiernie. Ustawić niższą temperaturę; ciastka będą upieczone bardziej równomiernie.

temperaturę pieczenia o 10 stopni niższą. Przestrzegać czasów mieszania odpowiednich składników podanych w przepisie na ciasto.

Nie smarować formy tłuszczem. Po upieczeniu, ostrożnie oddzielić ciasto od formy za pomocą noża.

peraturę pieczenia i pozostawić w piekarniku na dłużej.

skać ciasto kilkoma kroplami soku owocowego lub alkoholu. Przy kolejnym pieczeniu, zaprogramować temperaturę pieczenia wyższą o 10 stopni i skrócić czas pieczenia.

Przy kolejnym pieczeniu, dodać mniej składników płynnych i pozostawić w pie- karniku na trochę dłużej, w niższej temperaturze. W przypadku ciast z mokrym wierzchem: najpierw przypiec spód. Posypać przypieczony spód ciasta siekanymi migdałami lub tartą bułką, a następnie nałożyć warstwę wierzchnią. Prze- strzegać zaleceń podanych w przepisie i podanego czasu pieczenia.

Delikatne ciasta piec z ogrzewaniem górnym i dolnym Na nieprawidłowy przepływ powietrza może również wpływać wystający papier do pieczenia. Zawsze należy przycinać go do rozmiarów blachy.

ć ciasto drewnianym patyczkiem w kilku miejscach. Spry-

% na jednym poziomie.

Page 32

Ciasto z owocami jest zbyt jasne od dołu. Następnym razem ustawić ciasto o jeden poziom niżej. Wycieka sok z owoców. Następnym razem użyć blachy uniwersalnej, jeśli jest dostępna. Małe ciastka drożdżowe mogą przyklejać się do

siebie podczas pieczenia. Podczas pieczenia na różnych poziomach,

ciastka na górnej blasze mają ciemniejszy kolor niż na dolnej.

Podczas pieczenia ciast z mokrym wierzchem pojawiają się skropliny pary wodnej.

Starać się zachować między nimi odstęp około 2 cm. W ten sposób będą miały wystarczająco dużo miejsca, aby wyrosnąć i przyrumienić się z każdej strony.

Podczas pieczenia na różnych poziomach należy zawsze wybierać funkcję grzewczą za pomocą nadmuchu gorącego powietrza wstawione do piekarnika jednocześnie, niekoniecznie muszą one być gotowe w tym samym czasie.

Podczas pieczenia może wytwarzać się para wodna. Para częściowo ulatnia się przez obramowanie drzwiczek piekarnika i może osadzać się na panelu sterowania lub frontach sąsiednich mebli w postaci kropli wody. Jest to naturalne zjawisko fizyczne.

N. Mimo, że ciasta zostały

Mięso, drób, ryby

Naczynia

Można stosować dowolne naczynie odporne na wysoką temperaturę. W przypadku dużych pieczeni, można również użyć blachy emaliowanej.

Najbardziej odpowiednie są naczynia szklane. Sprawdzić, czy pokrywka rondla jest dopasowana i dokładnie zamyka naczynie.

Jeśli używa się naczyń emaliowanych, należy dodać więcej płynu.

Jeśli używa się rondli ze stali nierdzewnej, mięso nie przyrumieni się za bardzo, a nawet może okazać się niedogotowane. W tym przypadku, wydłużyć czas gotowania.

Dane podane w tabelach: Naczynie bez pokrywki = otwarte Naczynie z pokrywką = zamknięte

Umieszczać naczynie zawsze pośrodku rusztu. Gorące naczynia ze szkła należy umieszczać na suchej ścierce

kuchennej. Szkło moż oparte na wilgotnym lub zimnym podłożu.

Pieczenie mięs

Do chudego mięsa dodać nieco wody. Spód naczynia powinien być zakryty na wysokość ok. ½ cm.

Do pieczeni duszonej dodać więcej wody. Spód naczynia powinien być zakryty na wysokość 1-2cm.

Ilość wody zależy od rodzaju mięsa i materiału, z jakiego wykonane jest naczynie. Jeśli mięso przyrządzane jest w brytfannie emaliowanej, należy dodać nieco więcej wody niż do szklanego naczynia.

W miarę możliwości nie należy używać brytfann ze stali nierdzewnej. Mięso gotuje się wolniej i jest mniej rumiane. Należy zwiększyć temperaturę i/lub wydłużyć czas gotowania.

e ulec pęknięciu, jeśli naczynie zostaje

Pieczenie/smażenie na grillu

Pieczenie/smażenie na grillu powinno zawsze się zamkniętym piekarniku.

Aby piec/smażyć na grillu, należy nagrzewać piekarnik przez około 3 minuty przed włożeniem potrawy do piekarnika.

Umieścić kawałki bezpośrednio na ruszcie. W przypadku grillowania tylko jednego kawałka, lepszy rezultat osiągnie się, kładąc kawałek na w środkowej części rusztu.

Umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1. W ten sposób można zebrać sok z mięsa, dzięki czemu piekarnik będzie czystszy.

Nie umieszczać blachy do pieczenia ani blachy uniwersalnej na poziomie 4 lub 5. Ze względu na wysoką temperaturę, blachy mogą się odkształcić i spowodować uszkodzenia wnętrza piekarnika podczas ich wyjmowania.

W miarę możliwości, grillowa Dzięki temu przyrumieniają się w jednolity sposób i zachowują soczystość. Należy solić filety dopiero po usmażeniu ich na grillu.

Obrócić kawałki po upływie Element grzewczy grilla włącza się i wyłącza automatycznie.

Jest to normalne zjawisko. Częstotliwość włączania i wyłączania zależy od zaprogramowanego poziomu pracy grilla.

Mięso

Kawałki mięsa należy obracać na drugą stronę po upływie połowy czasu pieczenia.

Gdy pieczeń jest gotowa, należy pozostawić ją jeszcze na 10 minut w wyłączonym, zamkniętym piekarniku. Dzięki temu sos z mięsa lepiej się rozprowadza.

Gotowy befsztyk owinąć w folię aluminiową i włożyć na 10 minut do wyłączonego piekarnika.

Słoninę pieczeni wieprzowej ponacinać w kratkę i włożyć pieczeń do naczynia, najpierw słoniną do doł

ć kawałki tej samej wielkości.

Z czasu grillowania.

odbywać przy

Mięso Waga Naczynie Poziom Funkcja grzew-

cza

Wołowina duszona (np. żeberka) 1,0 kg zamknięte 2

1,5 kg 2 2,0 kg 2

Polędwica wołowa 1,0 kg otwarte 2

1,5 kg 2

2,0 kg 2 Roastbeef, mało wysmażony 1,0 kg otwarte 1 Befsztyki, dobrze wysmażone Ruszt 5 Befsztyki, mało wysmażone 5 Mięso wieprzowe bez warstwy sło-

niny (np. podgardle)

1,0 kg otwarte 1

1,5 kg 1

2,0 kg 1

% % % % % % 7 ( ( 7 7 7

Temperatura w °C, poziom pracy grilla

220-240 90 210-230 110 200-220 130 210-230 70 200-220 80 190-210 90 210-230 40 320 315 190-210 100 180-200 140 170-190 160

Czas pieczenia w minutach

Page 33

Mięso Waga Naczynie Poziom Funkcja grzew-

cza

Mięso wieprzowe z warstwą słoniny (np. łopatka, golonka)

Żeberka wieprzowe wędzone, z kośćmi

Pieczeń z mielonego mięsa z 750 g

Kiełbaski ok. 750 g Ruszt 4 Pieczeń cielęca 1,0 kg otwarte 2

Udziec jagnięcy bez kości 1,5 kg otwarte 1

1,0 kg otwarte 1 1,5 kg 1 2,0 kg 1 1,0 kg zamknięte 2

otwarte 1

mięsa

2,0 kg 2

7 7 7 %

( % % 7

Temperatura w °C, poziom pracy grilla

180-200 120 170-190 150 160-180 180 210-230 70

170-190 70

315 190-210 100 170-190 120 150-170 110

Czas pieczenia w minutach

Drób

Wagi podane w tabeli odnoszą się do drobiu gotowego do upieczenia, bez farszu.

Umieścić całe sztuki drobiu na ruszcie, na początku piersią w dół. Po upływie

Obrócić pieczone kawałki, udziec lub pierś indyka po upływie połowy czasu pieczenia. Obrócić kawałki ryby po upływie czasu.

Drób Waga Naczynie Poziom Funkcja grzew-

Połówki kurczaka, od 1 do 4 części każda część

Kurczak podzielony każda część

Kurczak w całości, 1 do 4 sztuk każda sztuka

Kaczka 1,7 kg Ruszt 2 Gęś 3,0 kg Ruszt 2 Młody indyk 3,0 kg Ruszt 2 2 uda indycze każda część

Z szacowanego czasu, obrócić.

Ruszt 2 o wadze 400 g

Ruszt 2 o wadze 250 g

Ruszt 2 o wadze 1,0

Ruszt 2 o wadze 800 g

Jeśli piecze się kaczkę lub gęś, nakłuć skórę pod skrzydłami, aby wyciekł tłuszcz.

Drób ładnie się przyrumieni i stanie chrupki, gdy mniej więcej pod koniec pieczenia zostaje nasmarowany masłem, wodą z solą lub sokiem z pomarańczy.

Jeżeli piecze się na grillu, kładąc bezpośrednio na ruszcie, należy umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1.

cza

7 7 7 7

Temperatura w°C

200-220 40-50

200-220 30-40

190-210 50-80

180-200 90-100 170-190 110-130 180-200 80-100 190-210 90-110

Czas pieczenia w minutach

Ryby

Obrócić kawałki ryby po upływie W przypadku całych ryb, nie ma konieczności ich obracania.

Włożyć do piekarnika całą rybę w jej naturalnej pozycji; z płetwą grzbietową skierowaną ku górze. Aby utrzymać stabilność ryby, umieścić w brzuchu ryby kawałki ziemniaka lub mały pojemnik nadający się do pieczenia.

Ryby Waga Naczynie Poziom Funkcja grzew-

Ryby pieczone na grillu 300 g Ruszt 3

Dzwonka ryby każda część o

Z czasu.

1,0 kg 2 1,5 kg 2

Ruszt 4

wadze 300 g

Jeśli pieczone są filety rybne, dodać kilka łyżek płynu w celu przysmażenia.

Jeżeli piecze się na grillu, kładąc bezpośrednio na ruszcie, należy umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1.

cza

( 7 7 (

Temperatura w °C, poziom pracy grilla

2 20-25 180-200 45-50 170-190 50-60 2 20-25

Czas pieczenia w minutach

Page 34

Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania

Do pieczeni o tym ciężarze nie podano w tabeli ustawień.

Sprawdzanie, czy pieczeń jest gotowa. Należy zmierzyć temperaturę mięsa specjalnym termometrem (dostępnym w sklepie spe-

Pieczeń jest za ciemna i miejscami ma przypieczoną skórkę.

Pieczeń wygląda dobrze, ale sos jest przypalony.

Pieczeń wygląda dobrze, ale sos jest zbyt jasny i wodnisty.

Podczas dolewania wody do pieczeni powstaje para wodna.

Zastosować ustawienia dotyczące pieczeni o nieco mniejszym lecz najbardziej zbliżonym ciężarze i wydłużyć czas pieczenia.

cjalistycznym) lub sprawdzić stan upieczenia łyżką. W tym celu nacisnąć łyżką na pie- czeń. Jeśli pieczeń jest twarda, to znaczy, że jest gotowa. Jeśli ustępuje pod naciskiem, należy ją jeszcze dopiec.

Należy sprawdzić wysokość wsunięcia i temperaturę.

Następnym razem należy wybrać mniejsze naczynie do pieczenia lub dodać więcej wody.

Następnym razem należy wybrać większe naczynie do pieczenia lub dodać mniej wody.

Proces ten jest uwarunkowany fizycznie i zupełnie normalny. Duża część pary wodnej wydostaje się przez wylot pary. Para mo na sąsiadujących frontach mebli, a następnie się skraplać.

że osiadać na chłodniejszym pulpicie obsługi lub

Zapiekanki, suflety, tosty

Zawsze stawiać naczynie na ruszcie. Aby piec bezpośrednio na ruszcie bez użycia naczyń, włożyć

blachę emaliowaną na poziom 1. W ten sposób można utrzymać większą czystość piekarnika.

Stan przygotowywanej zapiekanki zależy od wielkości naczynia oraz od wysokości zapiekanki. Dane umieszczone w tabeli stanowią jedynie wartości orientacyjne.

Potrawa Naczynie Poziom Funkcja grzew-

cza

Suflety słodkie (np. suflet z twarogu z owocami)

Zapiekanki z dodatkami, z ugotowanych produktów (np. zapiekanka z makaronu)

Zapiekanki z dodatkami, z surowych produktów* (np. zapiekanka z ziemniaków)

Przyrumienianie tostów Ruszt 5 Zapiekanki na tostach Ruszt 3+1 * Wysokość zapiekanki nie powinna przekraczać 2 cm.

Forma do sufletów 2

Forma do sufletów lub blacha emaliowana

Forma do zapiekanek lub blacha emaliowana

3 3

2 2

% %

7 7

( 7

Temperatura w°C, poziom pracy grilla

180-200 40-50

210-230 30-40 210-230 20-30

160-180 50-70 160-180 50-70

34-5 170-180 8-12

Czas pieczenia w minutach

Produkty gotowe

Uwzględnić wskazówki producenta umieszczone na opakowaniu.

W przypadku przykrywania akcesoriów kuchennych papierem do pieczenia, sprawdzić, czy dany papier jest dostosowany do wysokich temperatur. Dostosować wielkość papieru do wielkości dania, które będzie przygotowywane.

Uzyskany wynik będzie zależał bezpośrednio od rodzaju potrawy. Produkty surowe mogą różnić się pod względem kształtu i koloru.

Potrawa Akcesoria kuchenne Poziom Funkcja grzew-

cza

Frytki Ruszt lub blacha emaliowana 3 Pizza Ruszt 2 Pizza na bułce Blacha emaliowana 3

Wskazówka: Podczas pieczenia potraw mrożonych blacha może się odkształcić. Jest to spowodowane różnicami temperatur, na jakie narażone są akcesoria kuchenne. Odkształcenie to znika w trakcie pieczenia.

% % %

Temperatura w °CCzas w minu-

tach

190-210 20-30 200-220 15-20 190-200 20-25

Page 35

Wyjątkowe potrawy

Przy niskich temperaturach uzyskuje się smaczny, kremowy jogurt oraz puszyste ciasto drożdżowe.

Najpierw wyjąć z piekarnika akcesoria kuchenne oraz kratki lub szyny z lewej i prawej strony.

Przygotowanie jogurtu

1. Zagotować 1 litr mleka (3,5 % tłuszczu) i pozostawić do

ostygnięcia do temperatury 40 °C.

2. Zmieszać z 150 g jogurtu (o temperaturze, w jakiej jest

przechowywany w lodówce).

3. Wlać mieszaninę do kubków lub słoików i zakryć je

przeźroczystą folią.

4. Nagrzać piekarnik do zalecanej temperatury.

5. Następnie umieścić kubki lub słoiki na dnie piekarnika i

przygotować jogurt według wskazówek.

Pozostawianie ciasta drożdżowego do wyrośnięcia

1. Przygotować ciasto drożdżowe w zwykły sposób. Wylać

ciasto do pojemnika z ceramiki odpornego na wysoką temperaturę i przykryć go.

2. Nagrzać piekarnik do zalecanej temperatury.

3. Wyłączyć urządzenie i pozostawić ciasto drożdżowe do

wyrośnięcia w wyłączonym piekarniku.

Potrawa Naczynia Poziom Funkcja grzew-

Jogurt Umieścić kubki lub

słoiki

Pozostawianie ciasta drożdżowego do wyrośnięcia

Umieścić pojemnik odporny na wysoką temperaturę

na dnie piekarnika

Rozmrażanie

Czas trwania rozmrażania zależy od rodzaju i ilości potraw. Uwzględnić wskazówki producenta umieszczone na

opakowaniu.

Produkty mrożone Akcesoria

Np. tarty ze śmietaną, tarty z kremem maślanym, tarty z polewą czekoladową lub lukrem, owoce, kurczak, kiełbaski i mięso, chleb i bułki, ciastka i inne produkty cukiernicze

Suszenie

Używać wyłącznie wysokiej jakości owoców i warzyw oraz dokładnie je myć.

Pozostawić, aż odciekną i dokładnie wyschną.

cza

Wyjąć zamrożone potrawy z pojemnika i umieścić je w odpowiednim naczyniu na ruszcie.

Umieścić na talerzu drób, piersią w dół.

Poziom Funkcja grzew-

kuchenne

Ruszt 1

Położyć specjalny papier do pieczenia lub pergamin na blasze emaliowanej i ruszcie.

Co jakiś czas obracać owoce i warzywa. Po przyrumienieniu, osuszyć je i zdjąć z papieru.

Temperatura Czas

Nagrzać piekarnik do 50 °C 5 min 50 °C 8 h Nagrzać piekarnik do 50 °C 5-10 min wyłączyć urządzenie i włożyć

ciasto drożdżowe do piekarnika.

Temperatura

cza

Pokrętło temperatury pozostaje w pozycji wyłą- czonej.

20-30 min

Potrawa Poziom Funkcja grzewcza Temperatura

jabłka w plasterkach - 600 g 1+3 gruszki w kawałkach - 800 g 1+3 śliwki - 1,5 kg 1+3 zioła aromatyczne, oczyszczone - 200 g 1+3

Pasteryzowanie dżemów

Do celów gotowania, słoiki i gumy elastyczne muszą być czyste i w idealnym stanie. Używać w miarę możliwości słoików o tych samych wymiarach. Wartości podane w tabelach odnoszą się do okrągłych słoików o pojemności jednego litra.

Uwaga!

Nie używać słoików o większej pojemności lub wysokości. Pokrywki mogą pęknąć.

Używać wyłącznie owoców i warzyw w idealnym stanie. Przed użyciem, dokładnie je umyć.

Czasy podane w tabelach są wartościami orientacyjnymi. Mogą ulec zmianie zależnie od temperatury otoczenia, liczby słoików, ilości oraz temperatury zawartości słoików. Przed wyłączeniem urządzenia, sprawdzić, czy wewnątrz słoików utworzy pęcherzyki.

ły się

N N N N

Przygotowanie

1. Wsypać owoce lub warzywa do słoików, lecz nie do pełna.

2. Oczyścić brzegi słoików; powinny być czyste.

3. Umieścić na każdym słoiku wilgotną, elastyczną gumę i

przykrywkę.

4. Zabezpieczyć słoiki za pomocą metalowych uchwytów.

Nigdy nie umieszczać naraz więcej niż sześć słoików wewnątrz piekarnika.

Programowanie

1. Umieścić emaliowaną blachę na poziomie 2. Umieścić słoiki

w taki sposób, aby się nie dotykały.

2. Nalać ½litra gorącej wody (o temperaturze ok. 80 ºC) na

blachę emaliowaną.

3. Zamknąć drzwiczki piekarnika.

4. Ustawić pokrętło funkcji w pozycji ogrzewania dolnego $.

5. Ustawić temperaturę między 170 a 180 °C.

w°C

80 ok. 5 h 80 ok. 8 h 80 ok. 8-10 h 80 ok. 1½ h

Czas pieczenia w godzinach

Page 36

Pasteryzowanie dżemów

Po ok. 40 - 50 minutach, w krótkich odstępach czasu, zaczynają się tworzyć pęcherzyki. Wyłączyć piekarnik.

Wyjąć słoiki z piekarnika po ok. 25 - 35 minutach (w tym czasie wykorzystuje się ciepło resztkowe). Jeśli pozostawi się na dłużej do schłodzenia w piekarniku, mogą wytworzyć się bakterie, które spowodują skiśnięcie marmolady.

Owoce w słoikach o pojemności jednego litra od momentu pojawienia się

Jabłka, porzeczki, truskawki Wyłączanie ok. 25 minut Czereśnie, morele, brzoskwinie, porzeczki Wyłączanie ok. 30 minut Mus z jabłek, gruszek, śliwek Wyłączanie ok. 35 minut

Pasteryzowanie warzyw Gdy tylko zaczną się tworzyć w słoikach małe pęcherzyki, ponownie ustawić temperaturę na ok. 120 - 140 °C. Ok. 35 70 minut zależnie od rodzaju warzyw. Po upływie tego czasu, wyłączyć piekarnik i wykorzystać ciepło resztkowe.

Warzywa w zimnej zalewie w słoikach o pojemności jednego litra

Ogórki - ok. 35 minut Buraki czerwone ok. 35 minut ok. 30 minut Brukselka ok. 45 minut ok. 30 minut Fasola, kalarepa, kapusta czerwona ok. 60 minut ok. 30 minut Zielony groszek ok. 70 minut ok. 30 minut

Wyjmowanie słoików z piekarnika

Po zakończeniu gotowania, wyjąć słoiki z piekarnika.

Uwaga!

Nie umieszczać podłożu. Słoiki mogą pęknąć.

gorących słoików na zimnym lub wilgotnym

pęcherzyków powietrza i pary wodnej

W momencie pojawienia się pęcherzyków 120140 ºC

Ciepło resztkowe

Akrylamid w produktach spożywczych

Akrylamid powstaje przede wszystkim w produktach zbożowych i ziemniaczanych przygotowywanych w wysokich temperaturach, np. we frytkach, tostach, bułkach, chlebie i w drobnych wyrobach cukierniczych (herbatnikach, ciastkach z przyprawami korzennymi, ciastkach bożonarodzeniowych).

Zalecenia dotyczące przygotowania potraw z niską zawartością akrylamidu Zasady ogólne

Pieczenie Z ogrzewaniem górnym i dolnym o temperaturze maks. 200 °C

Ciasteczka i herbatniki Z ogrzewaniem górnym i dolnym o temperaturze maks. 190 °C.

Frytki smażone w piekarniku Rozłożyć na blasze równomiernie jedną warstwę potrawy. Piec co najmniej 400 g na jed-

■ Ograniczyć czas pieczenia do minimum.

■ Przyrumieniać potrawy, nie powodując nadmiernego przypiekania.

■ Duże i grube potrawy zawierają mało akrylamidu.

Z nadmuchem gorącego powietrza o temperaturze maks. 180 °C.

Z nadmuchem gorącego powietrza o temperaturze maks. 170 °C. Jajko lub żółtko zmniejsza wytwarzanie akrylamidu.

nej blasze, aby ziemniaki uległy zeschnięciu.

Page 37

Potrawy testowe

Poniższe tabele zostały utworzone dla instytutów testujących w celu ułatwienia im przeprowadzenia kontroli i przetestowania różnych urządzeń.

Zgodnie z normą EN 50304/EN 60350 (2009) lub IEC 60350.

Szarlotka z wierzchnią warstwą ciasta na 1 poziomie: Umieścić ciemne tortownice, zachowując między nimi odstęp. Szarlotka z wierzchnią warstwą ciasta na 2 poziomach: Umieścić ciemne tortownice, jedną nad drugą.

Pieczenie

Pieczenie na 2 poziomach: Zawsze umieszczać głęboką blachę uniwersalną na wyższym poziomie, a blachę aluminiową na niższym.

Herbatniki maślane: Ciasta na blachach, które zostały jednocześnie umieszczone w piekarniku, nie muszą być gotowe w tym samym czasie.

Ciasta w tortownicach z blachy stalowej ocynkowanej: Piec z ogrzewaniem górnym i dolnym blachy emaliowanej zamiast rusztu i umieścić na niej tortownice.

Potrawa Akcesoria kuchenne oraz

rady i wskazówki

Herbatniki maślane (nagrzać piekarnik*)

Ciastka 20 sztuk Blacha emaliowana 3 Ciastka po 20 sztuk na blachę

(nagrzać piekarnik*)

Biszkopt na wodzie (nagrzać piekarnik*)

Płaski placek drożdżowy Blacha emaliowana 3

Szarlotka z wierzchnią warstwą ciasta 2 ruszty + 2 tortownice z bla-

* Nie używać funkcji szybkiego podgrzewania do nagrzewania piekarnika. Blachy do pieczenia i ruszty jako opcjonalne akcesoria są dostępne w sklepach specjalistycznych.

Płytka blacha do pieczenia 2 Głęboka blacha uniwersalna 3 Blacha aluminiowa + płytka

blacha do pieczenia Blacha aluminiowa + głę-

boka blacha uniwersalna

Blacha aluminiowa + płytka blacha do pieczenia

Blacha aluminiowa + głę- boka blacha uniwersalna

Tortownica 1

Blacha aluminiowa + płytka blacha do pieczenia

Blacha aluminiowa + głę- boka blacha uniwersalna

chy stalowej ocynkowanej Ø20 cm.

Blacha emaliowana + 2 tortownice z blachy stalowej ocynkowanej Ø 20 cm.

Poziom Funkcja grzew-

cza

% %

1+3

% na 1 poziomie. Użyć

Temperatura w °CCzas w

minutach

160-170 20-30 150-160 20-30 140-160 20-30

140-160 20-30

150-170 20-30 140-150 30-40

140-150 30-40

170-180 30-40

160-180 30-40 150-160 30-45

150-160 30-40

170-180 60-70

190-210 70-90

Pieczenie/smażenie na grillu

Jeśli kładzie się potrawę bezpośrednio na ruszcie, umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1. W ten sposób można zebrać sok z mięsa, dzięki czemu piekarnik będzie czystszy.

Potrawa Akcesoria kuchenne Poziom Funkcja grzew-

Przyrumienianie tostów (nagrzać piekarnik przez 10 min.)

Hamburger cielęcy, 12 sztuk* (nie nagrzewać piekarnika)

* Obrócić po upływie

Z czasu.

Ruszt 5

Ruszt + blacha emaliowana

5+1

cza

(

Poziom pracy grilla

3½-2

3 25-30

Czas w minutach

Page 38

Page 39

Page 40

Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany

www.bosch-home.com

*9000524891*

9000524891

910311

Bosch HBA 23 BN 31 User Manual [ru]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual

Советы и правила техники безопасности

Перед установкой

Повреждения при транспортировке

Подключение к электросети

Советы и правила техники безопасности

Дверца духового шкафа

Горячие внутренние поверхности духового шкафа

Горячее дополнительное оборудование и посуда

Неправильный ремонт

Причины повреждений

Внимание!

Дополнительные меры безопасности при обращении с дверцей

Ваш новый духовой шкаф

Панель управления

Переключатель выбора функций

Часы

Регулятор температуры

Указание: При использовании гриля на протяжении более 15 минут установите терморегулятор на режим легкого нагрева.

Дополнительное оборудование

Внутреннее оборудование духового шкафа

Вентилятор

Подсветка

Особое дополнительное оборудование

Перед первым использованием

Установка текущего времени

Нагревание духового шкафа

Очистка противней и решеток

Программирование духового шкафа

Указание: Рекомендуется всегда предварительно нагревать духовой шкаф перед тем, как избежание образования избыточного конденсата на стекле.

Режим нагрева и температура

Выключение духового шкафа

Изменение установок

Указание: Чтобы духовой шкаф начал нагреваться, короткая стрелка часов должна указывать на нажмите правую поворотную ручку и поверните ее до щелчка.

Быстрый нагрев

Окончание быстрого нагрева

Отмена быстрого нагрева

Использование функций таймера

Продолжительность приготовления

По окончании времени приготовления

Изменение заданного времени приготовления

Отмена времени приготовления

Поверните левую ручку до отметки Указание: Чтобы духовой шкаф начал нагреваться, короткая

Время окончания приготовления

2. С помощью регулятора температуры задайте температуру.

Уход и очистка

По окончании времени приготовления

Изменение времени окончания приготовления

Отмена времени окончания приготовления

Указания

Моющие средства

Функция подсветки

Включение подсветки духового шкафа

Установление опорных решеток (направляющих)

2. После этого вставьте ее в передний паз (рисунок B).

Снятие и установка дверцы духового шкафа

Отключение подсветки духового шкафа

Снятие и установка опорных решеток (направляющих) с правой и с левой стороны

Снятие опорных решеток (направляющих)

1. Приподнимите опорную решетку спереди

2. и снимите ее (рисунок A).

Снятие дверцы

1. Полностью откройте дверцу духового шкафа.

Установка дверцы

Если установка петель произведена неправильно, дверца будет стоять криво.

4.Извлеките нижнее стекло (рисунок C).

Монтаж

1.Вставьте нижнее стекло в дверцу под наклоном (рисунок A).

При установке стекол следите за тем, чтобы надпись right above внизу слева была перевернутой.

Установка и снятие стекол дверцы

Демонтаж

3.Поднимите верхнее стекло и извлеките его (рисунок B).

3.Установите крышку и привинтите ее.

4.Установите дверцу духового шкафа на место.

Что делать в случае неисправности

Таблица неполадок

Замена лампочки в духовом шкафу