BOSCH HBA23BN21, HBA23BN61, HBA23BN31 User Manual [ru]
Встраиваемая печь HB.23BN..
Piekarnik do zabudowy HB.23BN..
[ru] Правила пользования .............................. 2 [pl] Instrukcja obsługi ....................................22
î Оглавление
[ru]Правила пользования
Важные правила техники безопасности.................................... 2
Причины повреждений........................................................................... 4
Ваш новый духовой шкаф ............................................................ 4
Панель управления ................................................................................. 4
Переключатель выбора функций........................................................ 5
Часы ............................................................................................................ 5
Регулятор температуры .........................................................................5
Внутренние элементы духового шкафа ............................................ 6
Принадлежности ............................................................................ 6
Установка противней и решеток......................................................... 6
Особое дополнительное оборудование............................................ 6
Перед первым использованием .................................................. 7
Установка текущего времени............................................................... 7
Нагревание духового шкафа................................................................ 7
Очистка противней и решеток............................................................. 7
Программирование духового шкафа.......................................... 7
Режим нагрева и температура ............................................................ 7
Быстрый
Использование функций таймера ............................................... 8
Продолжительность приготовления ...................................................8
Время окончания приготовления ....................................................... 8
Уход и очистка................................................................................ 9
Моющие средства ................................................................................... 9
Функция подсветки ...............................................................................10
Снятие и установка опорных решеток (направляющих) с правой
и с левой стороны.................................................................................10
Снятие и установка дверцы духового шкафа................................10
Снятие и установка стёкол дверцы..................................................11
Что делать в случае неисправности......................................... 11
Таблица неполадок...............................................................................11
нагрев ....................................................................................... 8
Замена лампочки в духовом
Защитный колпак лампы.....................................................................12
Сервисная служба........................................................................12
Номер E и номер FD ............................................................................ 12
Рекомендации по экономии электроэнергии и охране
окружающей среды.....................................................................12
Экономия электроэнергии .................................................................12
Правильная утилизация упаковки.....................................................12
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии .................... 13
Пироги и выпечка .................................................................................13
Практические советы по выпеканию .............................................. 14
Мясо, птица, рыба................................................................................. 15
Рекомендации по жарению в гриле.................................................17
Запеканки, суфле, тосты.....................................................................17
Полуфабрикаты .....................................................................................17
Особые блюда .......................................................................................18
Размораживание
Сушение................................................................................................... 18
Приготовление варенья.......................................................................19
Акриламид в продуктах............................................................... 20
Контрольные блюда .................................................................... 20
Выпекание...............................................................................................20
Зажаривание на гриле.........................................................................21
...................................................................................18
шкафу ................................................12
Produktinfo
Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,
запасных частях и службе сервиса можно найти на
официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернетмагазина www.bosch-eshop.com
: Важные правила техники безопасности
Внимательно прочитайте данное
руководство. Оно поможет вам научиться
правильно и безопасно пользоваться
прибором. Сохраняйте руководство по
эксплуатации и инструкцию по монтажу
для дальнейшего использования или для
передачи новому владельцу.
Данный прибор предназначен исключительно для встраивания. Соблюдайте специальные инструкции по монтажу.
Распакуйте и осмотрите прибор. Не подключайте прибор, если он был поврежден во время транспортировки.
Подключение прибора без штепсельной
вилки должен производить только
квалифицированный специалист.
Повреждения из-за неправильного
подключения приводят к снятию
гарантийных обязательств.
Этот прибор предназначен только для
домашнего использования. Используйте
прибор только для приготовления блюд и
напитков. Следите за прибором во время
его работы. Используйте прибор только в
закрытом помещении.
Дети до 8 лет, лица с ограниченными
физическими, умственными и
психическими возможностями, а также
лица, не обладающие достаточными
знаниями о приборе, могут использовать
прибор только под присмотром лиц,
отвественных за их безопасность, или
после подробного инструктажа и
осознания всех опасностей, связанных с
эксплуатацией прибора.
Детям не разрешается играть с прибором.
Очистка и обслуживание прибора не
должны производиться детьми, это
допустимо, только если они старше 8 лет и
их контролируют взрослые.
2
Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу.
Всегда следите за правильностью установки принадлежностей в рабочую камеру. См. описание принадлежностей в руководстве по эксплуатации.
Опасность возгорания!
■
Сложенные в рабочей камере
легковоспламеняющиеся предметы могут
загореться. Не храните в рабочей камере
легковоспламеняющиеся предметы. Не
открывайте дверцу прибора, если внутри
прибора образовался дым. Выключите
прибор, выньте вилку сетевого провода
из розетки или отключите
предохранитель в блоке
предохранителей.
Опасность возгорания!
■
Из-за струи воздуха, проникающей в
прибор при открывании дверцы, бумага
для выпечки может подняться, коснуться
нагревательного элемента и вспыхнуть.
При предварительном разогреве
обязательно закрепляйте бумагу для
выпечки в принадлежностях. Например,
поставьте на неё кастрюлю или форму
для выпекания. Используйте бумагу для
выпечки нужного размера, она не должна
выступать за края принадлежностей.
Опасность ожога!
■
Прибор становится очень горячим. Не
прикасайтесь к горячим внутренним
поверхностям прибора или
нагревательным элементам. Всегда
давайте прибору остыть. Не позволяйте
детям подходить близко к горячему
прибору.
Опасность ожога!
■
Принадлежности или посуда очень
горячие. Чтобы извлечь горячую посуду
или принадлежности из рабочей камеры,
всегда используйте прихватки.
Опасность ожога!
■
Пары спирта в горячей рабочей камере
могут вспыхнуть. Запрещается готовить
блюда, в которых используются напитки с
высоким содержанием спирта.
Добавляйте в блюда только небольшое
количество напитков с высоким
содержанием спирта. Осторожно
откройте дверцу прибора.
Опасность ошпаривания!
■
В процессе эксплуатации открытые для
доступа детали прибора сильно
нагреваются. Не прикасайтесь к
раскаленным деталям. Не подпускайте
детей близко к прибору.
Опасность ошпаривания!
■
Из открытой дверцы прибора может
вырваться горячий пар. Осторожно
откройте дверцу прибора. Не позволяйте
детям подходить близко к горячему
прибору.
Опасность ошпаривания!
■
При использовании воды в рабочей
камере может образоваться горячий
водяной пар. Запрещается наливать воду
в горячую рабочую камеру.
Опасность травмирования!
Поцарапанное стекло дверцы прибора может треснуть. Не используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные чистящие средства.
Опасность удара током!
■
При неквалифицированном ремонте
прибор может стать источником
опасности.Поэтому ремонт должен
производиться только специалистом
сервисной службы, прошедшим
специальное обучение.Если прибор
неисправен, выньте вилку из розетки или
отключите предохранитель в блоке
предохранителей. Вызовите специалиста
сервисной службы.
Опасность удара током!
■
При сильном нагреве прибора изоляция
кабеля может расплавиться. Следите за
тем, чтобы кабель не соприкасался с
горячими частями электроприборов.
Опасность удара током!
■
Проникающая влага может привести к
удару электрическим током. Не
используйте очиститель высокого
давления или пароструйные очистители.
Опасность удара током!
■
При замене лампочки в рабочей камере
учитывайте то, что контакты в патроне
находятся под напряжением. Перед
сменой лампочки выньте вилку сетевого
кабеля из розетки или отключите
предохранитель в блоке
предохранителей.
Опасность удара током!
■
Неисправный прибор может быть
причиной поражения током. Никогда не
включайте неисправный прибор. Выньте
из розетки вилку сетевого провода или
выключите предохранитель в блоке
предохранителей. Вызовите специалиста
сервисной службы.
3
Причины повреждений
Ƿ
Внимание!
■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на
дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно
рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры
фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте
посуду на дно рабочей камеры, если установлена
температура выше 50 ºC. Это приведёт к излишней
аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет
нарушено
■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в
, что приведёт к повреждению эмали.
горячую рабочую камеру. Это может привести к
образованию пара. В результате изменения температуры
возможно повреждение эмали.
■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой
рабочей камере в течение длительного времени. Это может
привести к повреждению эмали.
■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не
заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать
с противня и оставлять пятна, которые будет практически
невозможно удалить. Используйте по возможности более
глубокий универсальный противень.
Ваш новый духовой шкаф
■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте
прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца
прибора будет просто приоткрыта, со временем это может
привести к повреждению фасадов соседней мебели.
■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы: при сильном
загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт
нормально закрываться. Это может привести к повреждению
поверхности прилегающей к прибору мебели. Следите за
чистотой уплотнителя дверцы.
■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья или
полки: не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора.
Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу.
■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа прибора
принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора
при её закрывании. Всегда устанавливайте принадлежности в
рабочую камеру до упора.
■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку
дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может
сломаться.
Ознакомьтесь с вашим новым духовым шкафом. В данном
разделе описаны функции панели управления и ее отдельных
элементов. Кроме того, здесь представлена информация о
дополнительном оборудовании для духового шкафа и его
внутренних компонентах.
Панель управления
Перед вами общий вид панели управления духового шкафа. В
зависимости от модели прибора, детали могут отличаться.
ǓǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ
ǦǿǥDzǴǤǸǷDZǮǺǬǭ
ǛǤǵǿ
ǔǩǧǷǯȃǶDzǴ
ǶǩǰdzǩǴǤǶ
Ǵǿ
4
Переключатель выбора функций
Переключатель выбора функций предназначен для выбора
разных режимов нагрева духового шкафа.
Отметка Назначение
Нулевая отметка Духовой шкаф выключен.
Û
Конвекция* Выпекание пирогов и кондитер-
N
Верхний и нижний
%
жар*
Гриль с конвекцией Зажаривание мяса, птицы и рыбы.
7
Гриль с большой пло-
(
щадью нагрева
Гриль с малой площа-
*
дью нагрева
Нижний жар Томление, выпекание и подрумяни-
$
Размораживание Размораживание, например мяса,
B
Быстрый нагрев Духовой шкаф очень быстро дости-
I
Подсветка Включается лампа подсветки вну-
^
* Режим нагрева, использующийся для определения класса
энергоэффективности по норме EN60350.
При выборе любого режима нагрева внутри духового шкафа
загорается лампочка, а в некоторых моделях также начинает
светиться индикатор, расположенный над переключателем
выбора функций.
ских изделий. Можно готовить
одновременно на двух уровнях.
Расположенный на задней стенке
вентилятор равномерно распределяет жар по всему пространству
духового шкафа.
Приготовление пирогов, запеканок
и нежирного мяса, например телятины или дичи, на одном уровне.
Жар подается верхним и нижним
нагревательным элементом.
Поочередно включаются нагревательный элемент гриля и вентилятор конвекции. Благодаря
вентилятору жар от гриля циркулирует вокруг продуктов.
Зажаривание на гриле бифштексов, колбасок, тостов и рыбы. Происходит нагрев всей поверхности,
расположенной под нагревательным элементом гриля.
Зажаривание на гриле бифштексов, колбасок, тостов и рыбы в
небольших количествах. Нагревается только центральная часть
нагревательного элемента гриля.
вание корочки. Жар подается нижним нагревательным элементом.
птицы, хлеба и пирогов. Благодаря
вентилятору горячий воздух циркулирует вокруг блюда.
гает заданной температуры.
три духового шкафа.
Часы
Часы служат для настройки текущего времени,
программирования духового шкафа для автоматического
выключения и программирования времени начала
приготовления.
'
&
Назначение
Левая поворотная ручка
Правая поворотная ручка
Индикатор C Отображает продолжительность приготов-
Настройка текущего времени, выбор
режима работы (ручного или автоматического) и продолжительности приготовления.
Программирование времени начала приготовления.
ления, ручной режим работы
ние звукового сигнала
Показания:
0-180 = продолжительность приготовления.
- и отключе-
T.
- = ручной режим работы.
T = звуковой сигнал выключен.
Индикатор D Отображает время начала приготовления.
R время начала приготовления.
Регулятор температуры
Регулятор температуры предназначен для выбора температуры
или степени нагрева гриля.
Отметка Значение
Ú
50-270 Диапазон темпе-
I, II, III Степени нагрева
Нулевая отметка Духовой шкаф не нагревается.
ратур
гриля
Температура внутри духового
шкафа в ºC.
Степени нагрева гриля с малой
площадью нагрева
площадью нагрева
I = степень нагрева 1, легкий
нагрев
II = степень нагрева 2, средний
нагрев
III = степень нагрева 3, сильный
нагрев
* и большой
(.
Во время нагревания духового шкафа светится индикатор
регулятора температуры. Во время перерывов в нагревании он
выключается. Индикатор не включается при использовании
функции подсветки
Указание: При использовании гриля на протяжении более 15 минут установите терморегулятор на режим легкого нагрева.
^ и функции размораживания B.
5
Внутренние элементы духового шкафа
Внутри духового шкафа находится лампочка. Вентилятор
препятствует чрезмерному нагреванию духового шкафа.
Вентилятор
Вентилятор включается и выключается по мере
необходимости. Горячий воздух выходит через верхнюю часть
дверцы. Внимание! Не закрывайте отверстие для вентиляции.
Это может привести к перегреванию духового шкафа.
Вентилятор продолжает работать в течение определенного
времени после выключения духового шкафа для
охлаждения.
ускорения его
Принадлежности
Лампа
Лампа внутри духового шкафа светится во время работы
духового шкафа. Тем не менее, ее можно включить, даже когда
духовой шкаф выключен, установив переключатель выбора
функций на отметку
^.
Приобретённые принадлежности подходят для приготовления
многих блюд. Следите за правильной установкой
принадлежностей в рабочей камере.
Для лучшего приготовления блюд, а также для удобства при
обращении с духовым шкафом есть выбор специальных
принадлежностей.
Установка противней и решеток
Для установки противней и решеток в духовой шкаф
предусмотрено 5 уровней. Противни и решетки должны быть
вставлены в духовой шкаф до упора и не должны касаться
стекла дверцы.
Противни и решетки можно извлечь из духового шкафа
наполовину, до момента фиксации. Таким образом вы сможете
легко достать приготовленные блюда из духового шкафа.
При
установке противней и решеток в духовой шкаф следите,
чтобы изгиб находился на дальнем от вас конце. Только таким
образом они будут надежно зафиксированы.
Решетка
Служит для размещения жаровен,
кондитерских форм, продуктов для
зажаривания и запекания на
решетке и замороженных блюд.
Поместите решетку в духовой шкаф
изогнутой стороной вниз
чтобы со стороны дверцы оказался
край без бортика.
Плоский эмалированный
противень для духового шкафа
Предназначен для пирогов, печенья и другой мелкой выпечки.
Ставьте противень в духовой шкаф
скошенным краем к дверце.
Универсальный глубокий
эмалированный противень
Предназначен для приготовления
сочных пирогов, выпечки, замороженных блюд и зажаривания больших кусков продуктов. Такой
противень также можно использовать для сбора жира при зажаривании продуктов на решетке.
Ставьте противень в духовой шкаф
скошенным краем к дверце.
¾ так,
Особое дополнительное оборудование
Особое дополнительное оборудование можно приобрести в
сервисном центре или в специализированных магазинах. В
наших брошюрах и в Интернете вы найдете широкий
ассортимент дополнительного оборудования для духовых
шкафов. Наличие особого дополнительного оборудования и
возможность его заказа через Интернет в разных странах
различаются. Уточните эти данные в сопровождающей духовой
шкаф документации.
Не все
особое дополнительное оборудование подходит для
всех моделей приборов. При покупке всегда указывайте точное
обозначение (E-Nr.) модели вашего прибора.
В зависимости от комплектации духовой шкаф может быть
оборудован направляющими, фиксирующимися при полном
выдвижении. Благодаря этому вы легко сможете установить
противни и решетки. Чтобы разблокировать направляющие,
задвиньте
Указание: При нагревании противни могут покоробиться. После того, как они остынут, деформация исчезнет. Это не влияет на нормальную эксплуатацию духового шкафа.
Ваш духовой шкаф снабжен только некоторыми из
нижеперечисленных видов дополнительного оборудования.
Дополнительные принадлежности для духового шкафа можно
приобрести в сервисном центре, в специализированных
магазинах или заказать через Интернет. Укажите артикул HEZ.
6
их в духовой шкаф с небольшим усилием.
Особое дополнительное оборудование Артикул HEZ Назначение
Плоский эмалированный противень для духового шкафа
Универсальный глубокий эмалированный противень
Решетка HEZ364000 Служит для размещения жаровен, форм, продуктов для зажарива-
Противень для пиццы HEZ317000 Оптимально подходит для приготовления пицц, замороженных про-
Стеклянная жаровня HEZ915001 Стеклянная жаровня идеально подходит для приготовления в духо-
Тройные выдвижные направляющие (полное
выдвижение)
HEZ361000 Предназначен для пирогов, печенья и другой мелкой выпечки.
HEZ362000 Предназначен для приготовления сочных пирогов, выпечки, замо-
HEZ368301 Выдвижные направляющие, устанавливаемые на уровнях 1, 2 и 3,
роженных блюд и зажаривания больших кусков продуктов. Такой
противень также можно
ривании продуктов на решетке.
ния и запекания на решетке и замороженных блюд.
дуктов и больших круглых пирогов. Противень для пиццы может
использоваться вместо глубокого универсального противня.
новите противень на решетку и следуйте данным, приведенным в
таблицах.
вом шкафу жаркого и запеканок. Она особенно хорошо подходит
для автоматических программ приготовления и запекания продуктов.
позволяют
решетки, избежав их переворачивания.
полностью извлечь из духового шкафа противни или
использовать для сбора жира при зажа
Уста-
Перед первым использованием
Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым
шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала
прочитайте главу «Правила техники безопасности».
Установка текущего времени
После первого подключения прибора или сбоя в подаче
электроэнергии необходимо установить текущее время.
Нажмите на левую поворотную ручку и поворачивайте ее
влево, пока не будет установлено нужное время.
Если запрограммирована продолжительность приготовления
блюда, изменить время нельзя.
Нагревание духового шкафа
Для устранения специфического запаха нового
электроприбора нагрейте закрытый пустой духовой шкаф.
Самый эффективный результат дает нагревание духового
шкафа в течение часа в режиме верхнего и нижнего жара при
температуре
внутри духового шкафа нет остатков упаковки.
1. Установите переключатель выбора функций на отметку
верхнего и нижнего жара
2. Установите регулятор температуры на отметку 240 ºC.
По истечении часа отключите духовой шкаф. Для этого
установите переключатель выбора функций на нулевую
отметку.
Очистка противней и решеток
Перед первым использованием противней и решеток их
необходимо тщательно промыть салфеткой для мытья посуды с
водой и небольшим количеством мыла.
Программирование духового шкафа
Существует несколько способов программирования духового
шкафа. Ниже описано, как задать режим и температуру нагрева
или степень нагрева гриля. Духовой шкаф позволяет задать
время приготовления (продолжительность приготовления) и
время окончания приготовления каждого блюда. Для получения
дополнительной информации см. раздел «Использование
функций таймера».
Указание: Рекомендуется всегда предварительно нагревать духовой шкаф перед тем, как избежание образования избыточного конденсата на стекле.
поместить в него продукты, во
2. Задайте режим нагрева с помощью переключателя выбора функций.
% 240 ºC. Перед нагреванием убедитесь, что
%.
Режим нагрева и температура
Пример на рисунке: верхний и нижний жар % с температурой
190 °C.
1. С помощью левой поворотной ручки выберите ручной режим
работы
-.
7
3. Задайте температуру или степень нагрева гриля с помощью регулятора температуры.
Духовой шкаф начнет нагреваться.
Выключение духового шкафа
Установите переключатель выбора функций в нулевое
положение.
Изменение установок
Можно соответствующим регулятором в любой момент
изменить вид нагрева, температуру или режим гриля.
Указание: Чтобы духовой шкаф начал нагреваться, короткая стрелка часов должна указывать на нажмите правую поворотную ручку и поверните ее до щелчка.
отметку R. Для этого
Быстрый нагрев
При использовании функции быстрого нагрева духовой шкаф
очень быстро достигает заданной температуры.
Функцию быстрого нагрева следует использовать с
температурами выше 100 ºC.
Для получения однородных результатов приготовления блюд не
кладите продукты в духовой шкаф до окончания быстрого
нагрева.
1. Установите переключатель выбора функций на режим
быстрого нагрева
2. Задайте нужную температуру с помощью регулятора температуры.
Над регулятором температуры загорится индикатор.
Духовой шкаф начнет нагреваться.
Окончание быстрого нагрева
Индикатор погаснет. Поместите продукты в духовой шкаф и
выберите нужную функцию и температуру.
Отмена быстрого нагрева
Установите переключатель выбора функций на нулевую
отметку. Духовой шкаф выключится.
I.
Использование функций таймера
Духовой шкаф позволяет задать время приготовления
(продолжительность приготовления) и время окончания
приготовления каждого продукта.
Продолжительность приготовления
Можно задать продолжительность приготовления блюда в
духовом шкафу. По истечении заданного времени
приготовления духовой шкаф отключится автоматически. Таким
образом, вам не придется отрываться от других занятий, чтобы
выключить духовой шкаф, и блюдо не перестоит в духовке по
недосмотру.
Пример на рисунке: продолжительность приготовления ―
45минут.
1. Задайте режим нагрева с помощью
функций.
2. Задайте температуру или степень нагрева гриля с помощью регулятора температуры.
3. Поворотом левой ручки задайте необходимую продолжительность приготовления.
переключателя выбора
По окончании времени приготовления
Раздается звуковой сигнал. Нагревание духового шкафа
прекращается. Поверните левую ручку до отметки
установите переключатель выбора функций на нулевую
отметку. Духовой шкаф выключен. Снова поверните левую
ручку до отметки
Изменение заданного времени приготовления
Левой поворотной ручкой можно в любой момент изменить
заданное время приготовления.
Отмена времени приготовления
Поверните левую ручку до отметки Указание: Чтобы духовой шкаф начал нагреваться, короткая
стрелка часов должна указывать на отметку
нажмите правую поворотную ручку и поверните ее до щелчка.
Время окончания приготовления
Можно задать духовому шкафу время, к которому необходимо
приготовить определенное блюдо. Духовой шкаф включится
автоматически и выключится в заданное время. Например:
можно утром положить продукты в духовой шкаф и
запрограммировать его так, чтобы к обеду ваше блюдо было
готово.
Имейте в виду, что при длительном пребывании в духовом
шкафу некоторые продукты
Пример на рисунке: сейчас 10:30, время приготовления
блюда ― 45 минут, духовой шкаф должен выключиться в 12:30.
1. С помощью переключателя выбора функций выберите
2. С помощью регулятора температуры задайте температуру.
T и
-.
-.
R. Для этого
могут испортиться.
необходимый режим нагрева.
Через несколько секунд духовой шкаф включится.
8
3. Чтобы запрограммировать время начала приготовления, нажмите правую поворотную ручку и поверните ее.
Духовой шкаф включится в заданное время и автоматически
выключится по окончании времени приготовления блюда.
Уход и очистка
По окончании времени приготовления
Раздается звуковой сигнал. Нагревание духового шкафа
прекращается. Поверните левую ручку до отметки
T и
установите переключатель выбора функций на нулевую
отметку. Духовой шкаф выключен. Снова поверните левую
ручку до отметки
-.
Изменение времени окончания приготовления
Поворотом правой ручки можно изменить заданное время
окончания приготовления. Не изменяйте время окончания
приготовления, если отсчет заданного времени уже начался.
Это может повлиять на результаты приготовления блюда.
Отмена времени окончания приготовления
Поверните левую ручку до отметки -.
Ваш духовой шкаф надолго сохранит свой блестящий вид и
будет безупречно работать при наличии соответствующего
ухода и очистки. Далее описано, как чистить духовой шкаф и
ухаживать за ним.
Указания
■ Передняя панель духового шкафа может приобрести
различные оттенки, связанные с использованием разных
материалов: стекла, пластмассы и металла.
■ Тени на стекле дверцы, которые можно принять за грязь,
являются отражением света лампы подсветки духового
шкафа.
■ При достижении очень высоких температур эмаль обгорает.
Это может привести к ее небольшому обесцвечиванию. Это
нормальное явление, не влияющее на работу духового
шкафа. Края тонких противней невозможно полностью
покрыть эмалью, поэтому они могут показаться шершавыми
на ощупь, хотя это не влияет на их защиту от коррозии.
Моющие средства
Примите во внимание указания данной таблицы, чтобы не
повредить различные поверхности духового шкафа
использованием неподходящего моющего средства. Нельзя
использовать
■ абразивные или кислотные моющие средства,
■ агрессивные средства, содержащие спирт,
■ металлические или жесткие губки,
■ устройства для очистки под давлением или с использованием
струи пара.
Перед первым использованием новых салфеток для мытья
посуды хорошо промойте их водой.
Участок Моющие средства
Передняя панель
духового шкафа
Горячая вода с небольшим количеством
мыла:
очистить салфеткой для мытья посуды и
вытереть насухо мягкой тряпочкой. Не
использовать жидкость для мытья стекол
и скребок для стекла.
Нержавеющая
сталь
Горячая вода с небольшим количеством
мыла:
очистить салфеткой для мытья посуды и
вытереть насухо мягкой тряпочкой.
Необходимо сразу удалять пятна от
воды, жира, кукурузного крахмала и яичного белка, потому что под ними может
начаться процесс коррозии металла.
В сервисных центрах и специализированных магазинах можно приобрести
специальные средства по уходу за
нержавеющей сталью, подходящие для
использования
на горячих поверхностях.
Такие моющие средства следует наносить очень тонкой мягкой тряпочкой.
Стекло
Жидкость для мытья стекол:
очистить с помощью мягкой тряпочки. Не
использовать скребок для стекла.
Стекла дверцы
Жидкость для мытья стекол:
очистить с помощью мягкой тряпочки. Не
использовать скребок для стекла.
Внутренние поверхности духового
шкафа
Горячая вода с небольшим количеством
моющего средства или вода с уксусом:
очистить с помощью салфетки для мытья
посуды.
В случае сильных загрязнений воспользуйтесь металлической мочалкой или
специальными средствами для очистки
духовых шкафов. Пользуйтесь ими,
только когда духовой шкаф холодный.
Стеклянный колпак
лампы подсветки
духового шкафа
Горячая вода с небольшим количеством
мыла:
очистить с помощью салфетки для мытья
посуды.
Прокладка
Не снимать!
Горячая вода с небольшим количеством
мыла:
очистить с помощью салфетки для мытья
посуды. Не тереть.
Опорные решетки
(направляющие)
Горячая вода с небольшим количеством
мыла:
оставить отмокать, а затем очистить с
помощью салфетки для мытья посуды
или щетки.
9
Участок Моющие средства
Выдвижные направляющие
Дополнительное
оборудование
Горячая вода с небольшим количеством
мыла:
очистить с помощью салфетки для мытья
посуды или щетки. Не оставлять отмокать и не мыть в посудомоечной машине.
Горячая вода с небольшим количеством
мыла:
оставить отмокать, а затем очистить с
помощью салфетки для мытья посуды
или щетки.
Функция подсветки
Для облегчения очистки духового шкафа можно включить
находящуюся внутри него лампу подсветки.
Включение подсветки духового шкафа
Установите переключатель выбора функций на отметку
Лампа загорится. Регулятор температуры должен находиться
на нулевой отметке.
Отключение подсветки духового шкафа
Установите переключатель выбора функций на отметку
^.
Û.
Снятие и установка опорных решеток (направляющих) с правой и с левой стороны
Опорные решетки (направляющие), находящиеся на правой и
левой стенках духового шкафа, можно снять для очистки.
Духовой шкаф должен быть холодным.
Снятие опорных решеток (направляющих)
1. Приподнимите опорную решетку спереди и снимите ее с
креплений (рис. А).
2. После этого потяните опорную решетку на себя и вытащите ее из духового шкафа (рис. B).
$
%
Снятие и установка дверцы духового шкафа
Для облегчения очистки стекла дверцу духового шкафа можно
снять.
Петли дверцы духового шкафа снабжены блокирующим
устройством. Когда блокирующее устройство находится в
закрытом положении (рисунок A), дверцу снять нельзя. Если
поставить блокирующее устройство в открытое положение для
снятия дверцы (рисунок B), петли блокируются. В таком
положении они не могут внезапно закрыться.
%$
: Существует опасность получения травм!!
Если петли не заблокированы с помощью блокирующего
устройства, они могут резко закрыться. Следите за тем, чтобы
блокирующие устройства всегда были в закрытом состоянии,
кроме тех случаев, когда вам необходимо снять дверцу и
открыть для этого блокирующие устройства.
Снятие дверцы
1. Полностью откройте дверцу духового шкафа.
2. Откройте оба
левую и правую сторону дверцы (рисунок A).
3. Закройте дверцу духового шкафа до упора (рисунок B).
Возьмитесь за дверцу обеими руками справа и слева.
Закройте ее чуть плотнее и снимите.
блокирующих устройства, расположенных по
%$
Очистите
жидкости для мытья посуды и губки. Для удаления стойких
загрязнений рекомендуется пользоваться щеткой.
Установление опорных решеток (направляющих)
1. Сначала вставьте опорную решетку в задний паз и слегка
2. После этого вставьте ее в передний паз (рисунок B).
$
Опорные решетки (направляющие) устанавливаются с левой
с правой стороны. Изогнутая часть решетки всегда должна
быть направлена вниз.
10
опорные решетки (направляющие) с помощью
отодвиньте ее назад (рисунок A).
%
Установка дверцы
Снова установите дверцу, повторив те же действия в обратном
порядке.
1. При установке дверцы следите за тем, чтобы
встали в соответствующие пазы (рисунок A).
2. Нижняя прорезь в петлях должна попасть в пазы с обеих сторон (рисунок B).
$
Если установка петель произведена неправильно, дверца будет
и
стоять криво.
%
обе петли точно
3. Снова закройте блокирующие устройства (рисунок C). Закройте дверцу духового шкафа.
&
: Существует опасность получения травм!!
Не касайтесь петли, если дверца самостоятельно откинулась
или петля резко закрылась. Свяжитесь с сервисным центром.
Снятие и установка стёкол дверцы
Для лучших результатов очистки можно снять стёкла дверцы
духового шкафа.
Демонтаж
1. Снимите дверцу духового шкафа и положите ее на полотенце ручкой вниз.
2. Снимите крышку в верхней части дверцы духового шкафа.
Для этого нажмите на язычки, расположенные с левой и с
правой стороны дверцы (рис. A).
3. Приподнимите верхнее стекло и извлеките его
(рис. B).
4. Приподнимите стекло и извлеките его (рис. C).
&
Очистите стекла с помощью средства для мытья стекол и
мягкой тканевой салфетки.
: Опасность травмирования!
Поцарапанное стекло дверцы прибора может треснуть. Не
используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные
чистящие средства.
Монтаж
Если в дверце двойное стекло, выполните действия 2—4.
При сборке убедитесь, что надпись right above слева внизу
перевернута.
1. Вставьте стекло под наклоном в нижнюю часть дверцы (рис. А).
2. Вставьте верхнее стекло под
части дверцы. Гладкая поверхность стекла должна быть
снаружи (рис. B).
наклоном в оба паза в нижней
%$
Если в дверце тройное стекло, необходимо выполнить
дополнительные действия:
$
3. Установите крышку и прижмите ее.
4. Установите дверцу духового шкафа на место.
Пользуйтесь духовым шкафом только после правильной
установки стекол.
Что делать в случае неисправности
Часто мелкие неполадки можно легко устранить самому. Перед
тем, как связаться с сервисным центром, попробуйте решить
проблему с помощью следующей таблицы.
Таблица неполадок
Неполадка Возможная причина Решение/советы
Духовой
шкаф не
работает.
Духовой
шкаф не
нагревается.
Поврежден предохранитель.
Сбой в подаче электроэнергии.
Текущее время и
заданное время
включения духового
шкафа не
дают.
Левая ручка находится на отметке
совпа-
T.
Проверьте, чтобы предохранитель на щитке находился в надлежащем
состоянии.
Проверьте, включается ли
свет на кухне и работают
ли другие электроприборы.
Чтобы духовой шкаф
начал нагреваться, короткая стрелка часов должна
указывать на отметку на
краю циферблата.
Поверните левую ручку до
отметки -.
: Существует опасность поражения электрическим
током!!
Неправильно отремонтированный прибор представляет собой
опасность. Ремонт должен производиться только персоналом
сервисного центра с соответствующей квалификацией.
%
11
Замена лампочки в духовом шкафу
Если лампочка в духовом шкафу повреждена, ее следует
заменить. Новые термостойкие (до 300 °С) лампочки для
напряжения 220―240 В с цоколем E14 и мощностью 25 Вт
можно приобрести в сервисном центре или в
специализированных магазинах. Используйте только лампочки
этого типа.
: Существует опасность поражения электрическим
током!!
Отключите прибор от электросети. Убедитесь, что он
полностью отключен.
1. Поместите внутрь холодного духового шкафа кухонное полотенце во избежание повреждений.
2. Снимите защитный колпак лампы: отвинтите его, поворачивая влево.
3. Замените лампочку на новую аналогичного типа.
4. Снова завинтите защитный колпак.
5. Извлеките кухонное полотенце и снова подключите
электрической сети.
прибор к
Защитный колпак лампы
Если защитный колпак лампы поврежден, его следует заменить.
Защитные колпаки можно приобрести в сервисном центре.
Сообщите при этом серийный и заводской номер своего
электроприбора.
Сервисная служба
Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба
всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти
подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных
вызовов специалистов.
Номер E и номер FD
Для получения квалифицированного обслуживания при вызове
специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер
изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего
прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа
сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на
поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер
сервисной службы здесь.
Номер E
Номер FD
Сервисная служба O
Обратите внимание, что визит
для устранения повреждений, связанных с неправильным
уходом за прибором, даже во время действия гарантии не
является бесплатным.
Заявка на ремонт и консультация при неполадках
Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном
списке сервисных центров.
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда Вы можете
быть уверены, что ремонт Вашего
грамотными специалистами и с использованием фирменных
запасных частей.
специалиста сервисной службы
прибора будет произведён
Рекомендации по экономии электроэнергии и охране окружающей среды
В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить
электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как
правильно утилизировать духовой шкаф.
Экономия электроэнергии
■ Включайте духовой шкаф для предварительного нагрева,
только если это указано в рецепте или в таблицах
приготовления блюд.
■ Используйте темные формы для выпечки, окрашенные в
черный цвет или покрытые черной эмалью. Они лучше
поглощают тепло.
■ Дверца духового шкафа должна быть закрыта во время
приготовления продуктов.
■ Если вы печете несколько пирогов, лучше ставить их в
духовой шкаф сразу один за другим. После выпекания
первого пирога духовой шкаф будет горячим. Благодаря
этому время выпекания второго пирога сократится. Также
можно одновременно помещать в духовой шкаф две
прямоугольные формы, ставя их рядом.
■ При приготовлении блюд, которые должны находиться в
духовом шкафу длительное время, вы можете выключить
духовой шкаф за 10 минут до окончания времени
приготовления и довести блюдо до готовности, используя
остаточное тепло духового шкафа.
Правильная утилизация упаковки
Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической
безопасности.
Данный прибор имеет отметку о соответствии
европейским нормам 2012/19/EU утилизации
электрических и электронных приборов (waste
electrical and electronic equipment - WEEE).
Данные нормы определяют действующие на
территории Евросоюза правила возврата и
утилизации старых приборов.
12
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и
оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем
вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего
подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте
указания, какие принадлежности следует использовать и на
какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите
советы по
Указания
■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы
устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру.
Предварительный разогрев используйте, если только это
указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для
выпечки только после их предварительного разогрева.
■ Значения времени, указанные в таблицах, являются
ориентировочными. Они зависят от качества и свойств
продуктов.
■ Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.
Дополнительные принадлежности можно приобрести в
сервисной службе или в специализированном магазине.
Перед началом работы уберите из рабочей камеры все
лишние принадлежности и посуду.
■ Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие
принадлежности или посуду из рабочей камеры.
выбору посуды и приготовлению пищи.
Пироги и выпечка
Выпекание на одном уровне
Лучше всего выпекать пироги с помощью режима верхнего и
нижнего жара
При выпекании в режиме конвекции
размещать дополнительное оборудование на следующих
уровнях:
■ Пироги в формах: уровень 2
■ Пироги на противне: уровень 3
Выпекание на нескольких уровнях
Используйте режим конвекции
Высота расположения противней при выпекании на 2 уровнях:
■ Эмалированный противень: уровень 3
■ Алюминиевый противень: уровень 1
%.
N рекомендуется
N.
Блюда, одновременно помещаемые на противнях в духовой
шкаф, могут быть готовы в разное время.
В таблицах вы найдете многочисленные рекомендации по
приготовлению каждого блюда.
При одновременном использовании 3 прямоугольных форм
установите их на решетку так, как показано на рисунке.
Формы для выпекания
Лучше всего подходят тёмные металлические формы для
выпекания.
При использовании светлых форм из тонкого металла время
выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается
неравномерно.
Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на
характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые
формы часто меньше по размеру, чем обычные формы,
поэтому количество теста и рецептура для них могут быть
несколько иными.
Таблицы
В таблице приведены
каждого типа пирога или десерта. Температура и время
выпекания зависят от количества и консистенции теста.
Поэтому в таблицах всегда указывается промежуток времени.
Следует всегда начинать с самой низкой температуры. При
выпекании на более низкой температуре получается более
ровная золотистая корочка. В случае необходимости, в
следующий раз температуру
Если вы предварительно нагреваете духовой шкаф, указанное
здесь время выпекания сократится на 5-10 минут.
Дополнительную информацию можно найти в разделе «Советы
по выпеканию», который приводится после таблиц.
Для выпекания одного торта на одном уровне поместите форму
на эмалированный противень.
При одновременном выпекании нескольких тортов можно
поместить несколько форм
оптимальные режимы нагрева для
можно будет увеличить.
вместе на решетку.
Пироги в форме для выпекания Форма на решётке Уровень Вид нагрева Температура, °CВремя выпекания,
Торт Форма для торта из белой жести,
Ø 31 см.
Киш Форма для торта из белой жести,
Ø 31 см.
Пирог* Форма для пирога из белой жести,
Ø 28 см.
Бисквит, обычное тесто Форма венок/прямоугольная 2
3 прямоугольные формы 3+1
* Для одновременного выпекания нескольких пирогов установите формы для выпекания на решетку.
1
1+3
1
2
%
N
%
%
N
N
220-240 40-50
190-200 35-45
220-230 40-50
180-200 50-60
160-180 55-70
140-160 70-90
мин.
13
Пироги на противне Высота Режим
Пиццы Противень для духового шкафа 2
Алюминиевый противень + плоский
противень для духового шкафа
Алюминиевый противень + универсальный глубокий противень
Выпечка из слоеного теста Противень для духового шкафа 3
Алюминиевый противень + плоский
противень для духового шкафа
Алюминиевый противень + универсальный глубокий противень
Пирожки бёрек Универсальный противень 2
Дополнительный противень можно приобрести в специализированных магазинах или в сервисном центре.
1+3
1+3
1+3
1+3
нагрева
%
N
N
N
N
N
%
Температура, °CВремя приготовле-
200-220 25-35
170-180 35-45
170-180 35-45
180-200 25-35
170-190 30-45
170-190 30-45
190-200 40-55
ния, мин.
Хлеб и хлебобулочные изделия Высота Режим
Хлеб из дрожжевого теста, 1,2 кг муки* (с
предварительным нагревом)
Хлеб из теста на закваске, 1,2 кг муки* (с
предварительным нагревом)
Хлебобулочные изделия
(например, ржаные)
* Никогда не лейте воду прямо на дно горячего духового шкафа.
Выпечка Высота Режим
Печенье Эмалированный противень 3
Алюминиевый противень + плоский противень для духового шкафа
Алюминиевый противень + универсальный глубокий противень
Безе Эмалированный противень 3
Пончики Эмалированный противень 2
Миндальное печенье Эмалированный противень 3
Алюминиевый противень + плоский противень для духового шкафа
Алюминиевый противень + универсальный глубокий противень
Дополнительные противни можно приобрести в специализированных магазинах в качестве дополнительного оборудования.
Эмалированный противень 2
Эмалированный противень 2
Эмалированный противень 3
1+3
1+3
1+3
1+3
нагрева
%
%
%
нагрева
%
N
N
N
%
%
N
N
Температура,
°C
270 8
200 35-45
270 8
200 40-50
200-220 20-20
Температура, °CВремя приготовле-
150-160 20-30
140-150 20-30
140-150 20-30
80-90 180-210
190-210 30-40
110-130 30-40
100-120 35-45
100-120 35-45
Время приготовления, мин.
ния, мин.
Практические советы по выпеканию
Если вы хотите приготовить блюдо по своему
рецепту.
Как узнать, готов ли пирог из бездрожжевого
теста.
Пирог получился плоским. В следующий раз используйте меньше жидкости или задайте температуру выпека-
Пирог хорошо поднялся в середине, но
остался низким по краям.
Пирог слишком подрумянился сверху. Поставьте пирог в духовой шкаф на более низкий уровень, установите более низкую
Пирог вышел слишком сухим. Проткните готовый пирог палочкой в нескольких местах. Сбрызните его фруктовым
Хлеб или выпечка (например, творожный
пирог) получились красивыми, но внутри не
пропеклись (получились влажные, с мокрыми
участками).
14
Ориентируйтесь на похожее блюдо, включенное в таблицу.
Приблизительно за 10 минут до окончания времени выпекания, указанного в
рецепте, проткните пирог в самой высокой точке тонкой деревянной палочкой. Если
на палочке не останется следов теста, пирог готов
ния на 10 градусов ниже. Следуйте указанному в рецепте времени, отведенному на
взбивание теста.
Не смазывайте форму. Когда пирог будет готов, осторожно извлеките его из формы
с помощью
температуру выпекания и выпекайте пирог чуть дольше.
соком или каким-нибудь алкогольным напитком. В следующий раз установите температуру выпекания
В следующий раз используйте меньше жидкости и подержите ваше блюдо в духовом
шкафу немного подольше при более низкой температуре. В случае пирогов с сочной начинкой,
тым миндалем или панировочными сухарями и только потом выложите начинку.
Следуйте указаниям рецепта и рекомендованному времени выпекания.
ножа.
на 10 градусов выше и сократите время выпекания.
сначала выпеките корж основания. Затем посыпьте этот корж коло-
.
Loading...