Bosch HBA23B160R User Manual [ru]
Встраиваемый духовой шкаф HBA23B1.0R
[ru] Правила пользовани ...................................
î Оглавление
[ru]Правила пользовани
Правила техники безопасности................................................... 4
Перед монтажом......................................................................................4
Указания по безопасности....................................................................4
Причины повреждений ...........................................................................4
Ваш новый духовой шкаф............................................................ 5
Панель управления .................................................................................5
Кнопки и дисплей ....................................................................................5
Переключатель выбора функций ........................................................5
Регулятор температуры .........................................................................5
Рабочая камера.......................................................................................6
Принадлежности ......................................................................................6
Перед первым использованием .................................................. 8
Установка времени суток......................................................................8
Нагревание духового шкафа................................................................8
Очистка принадлежностей....................................................................8
Настройка духового шкафа.......................................................... 8
Вид нагрева и температура..................................................................8
Быстрый нагрев........................................................................................8
Установка функций времени........................................................ 9
Таймер
Время приготовления.............................................................................9
Время окончания.....................................................................................9
Время суток........................................................................................... 10
Блокировка для безопасности детей....................................... 10
Изменение базовых установок .................................................. 11
Уход и очистка.............................................................................. 11
Чистящие средства............................................................................... 11
Снятие и установка навесных элементов...................................... 12
Снятие и установка дверцы духового шкафа ............................... 12
Снятие и установка стекол дверцы................................................. 12
Что делать при неисправности? ............................................... 13
Таблица неисправностей.................................................................... 13
Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа..... 13
Стеклянный плафон............................................................................. 13
Сервисная
Номер E и номер FD............................................................................ 13
Рекомендации по экономии электроэнергии и охране
окружающей среды .................................................................... 14
Экономия электроэнергии................................................................. 14
Правильная утилизация упаковки.................................................... 14
........................................................................................................9
служба ....................................................................... 13
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ....................14
Пироги и выпечка..................................................................................14
Рекомендации по выпеканию ............................................................17
Мясо, птица, рыба .................................................................................17
Рекомендации по жарению в гриле.................................................19
Запеканки, гратены, тосты .................................................................20
Готовые продукты..................................................................................20
Примеры некоторых блюд ..................................................................21
Размораживание....................................................................................21
Сушки........................................................................................................21
Консервирование..................................................................................22
Акриламид в
Контрольные блюда ....................................................................23
Выпекание...............................................................................................23
Приготовление на гриле......................................................................23
продуктах питания...............................................22
Produktinfo
Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,
запасных частях и службе сервиса можно найти на
официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернет-
магазина www.bosch-eshop.com
3
ã=Правила техники безопасности
Внимательно изучите данное
руководство по эксплуатации.
Храните руководство по
эксплуатации и монтажу в надежном
месте. При передаче прибора
новому владельцу не забудьте
передать также эти документы.
Перед монтажом
Повреждения при транспортировке
Распакуйте и осмотрите прибор. В случае обнаружения
повреждений, связанных с транспортировкой, не подключайте
его.
Подключение к электросети
Подключение прибора должен производить только
квалифицированный специалист. Повреждения из-за
неправильного подключения приводят к снятию гарантийных
обязательств.
Указания по безопасности
Данный прибор предназначен только для бытового
использования. Используйте прибор только для приготовления
пищи.
Запрещается использование прибора без присмотра
взрослыми и детьми в следующих случаях:
■ при наличии ограничений по физическому или психическому
состоянию;
■ при отсутствии необходимых знаний и опыта.
Никогда не позволяйте детям баловаться с прибором.
Горячая рабочая камера
Опасность ожога!
■ Прикасаться к внутренним поверхностям и к нагревательным
элементам запрещается. Открывайте дверцу прибора с
осторожностью. Из неё может вырваться горячий пар. Не
позволяйте детям подходить близко.
■ Запрещается готовить блюда, в которых используются
напитки с высоким содержанием спирта. Пары спирта в
рабочей камере могут вспыхнуть. Добавляйте в блюда только
небольшое количество напитков с высоким содержанием
спирта и открывайте дверцу с осторожностью.
Опасность возгорания!
■ Не храните в духовом шкафу легковоспламеняющиеся
предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри
прибора образовался дым. Выключите прибор. Отсоедините
прибор от электросети или выключите соответствующий
предохранитель в блоке предохранителей.
■ При использовании пергаментной бумаги закрепляйте её в
посуде перед установкой посуды в прибор на режим
предварительного разогрева. Из-за струи воздуха,
проникающей в прибор при открывании дверцы,
пергаментная бумага может подняться, коснуться
нагревательного элемента и вспыхнуть. Чтобы избежать
этого, ставьте на бумагу кастрюлю или форму для выпекания.
Используйте пергаментную бумагу нужного
должна выступать за края посуды.
размера. Она не
Опасность ошпаривания!
Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это
может привести к образованию горячего пара.
Горячие принадлежности и посуда
Опасность ожога!
При вынимании из рабочей камеры
или посуды используйте прихватки.
Неквалифицированный ремонт
Опасность удара током!
При неквалифицированном ремонте прибор может стать
источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться
только специалистом сервисной службы, прошедшим
специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку
из розетки или выключите соответствующий предохранитель в
блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной
службы.
горячих принадлежностей
Причины повреждений
Внимание!
■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на
дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно
рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры
фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте
посуду на дно рабочей камеры, если установлена
температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней
аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет
нарушено
■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в
горячую рабочую камеру. Это может привести к
образованию пара. В результате изменения температуры
возможно повреждение эмали.
■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой
рабочей камере в течение длительного времени. Это может
привести к повреждению эмали.
■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не
заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать
с противня и оставлять пятна, которые будет практически
невозможно удалить. Используйте по возможности более
глубокий универсальный противень.
■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте
прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца
прибора будет просто приоткрыта, со временем это может
привести к повреждению фасадов соседней мебели.
■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы духового шкафа: при
сильном загрязнении уплотнителя дверцы духового шкафа
дверца перестаёт нормально закрываться. Это может
привести к повреждению соседних мебельных фасадов.
Следите за чистотой уплотнителя дверцы духового шкафа.
■ Использование дверцы духового шкафа в качестве сиденья
или полки: не садитесь и не становитесь на открытую дверцу
духового шкафа. Не ставьте посуду и принадлежности на
дверцу духового шкафа.
■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку
дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может
сломаться.
, что приведёт к повреждению эмали.
Опасность короткого замыкания!
Не допускайте защемления соединительных проводов
электроприборов горячей дверцей прибора. Изоляция кабеля
может расплавиться.
4
Ваш новый духовой шкаф
Приведённая здесь информация поможет вам изучить ваш
новый духовой шкаф. Вы ознакомитесь с панелью управления и
отдельными элементами управления и получите информацию о
рабочей камере и принадлежностях.
Ручка-переключатель
Переключатели являются утапливаемыми. Чтобы
зафиксировать или расфиксировать переключатели, нажмите
на них в нулевом положении.
Кнопки
Под отдельными кнопками расположены сенсоры, поэтому не
следут нажимать на
к символу.
них слишком сильно. Просто прикоснитесь
Кнопки и дисплей
Кнопками можно установить различные дополнительные
функции. Дисплей отображает заданные значения.
Кнопка Использование
Быстрый нагрев Для быстрого нагрева духового
c
Функции времени
0
Блокировка для безо-
D
пасности детей
Минус
A
Плюс
@
Символ, заключенный в квадратные скобки [], указывает,
информация о какой именно функции времени отображается.
Исключение: для времени суток символ
время изменения.
шкафа.
Выбор таймера
приготовления
окончания
Блокировка и разблокировка
панели управления.
Уменьшение установленного значения.
Увеличение установленного значения.
U, времени
r, времени
p и времени суток 0.
0 горит только во
Панель управления
Здесь приводится описание панели управления вашего
духового шкафа. Все символы никогда не появляются на
дисплее одновременно. В зависимости от типа прибора
возможны некоторые незначительные изменения.
Положение Использование
Гриль с конвекцией Для жарения мяса, птицы и рыбы
7
Гриль, большая пло-
(
щадь
Гриль, небольшая
*
площадь
Нижний жар Для допекания или подрумянива-
$
Размораживание Для размораживания, например,
B
Лампочка в духовом
^
шкафу
* Вид нагрева, определяющий затраты энергии и эффектив-
ность по EN50304.
После выбора настройки в духовом шкафу включается
лампочка.
целиком. При этом режиме попеременно включаются нагревательный элемент гриля и вентилятор.
Вентилятор обдувает блюдо образовавшимся горячим воздухом.
Для приготовления на гриле стейков, колбасок, кусочков рыбы или
тостов. Нагревается вся поверхность под нагревательным элементом гриля.
Для приготовления на гриле
небольшого количества стейков,
колбасок, тостов или кусочков
рыбы. Нагревается средняя часть
нагревательного элемента гриля.
ния блюд, а также для консервирования. Жар поступает снизу.
мяса, птицы, хлеба и пирогов. Вентилятор распределяет теплый воздух вокруг блюда.
Включение лампочки в духовом
шкафу.
Переключатель выбора функций
С помощью переключателя выбора функций можно установить
вид нагрева.
Положение Использование
Нулевое положение Духовой шкаф выключается.
Û
3D-Горячий воздух* Для приготовления пирогов и
<
Верхний/нижний жар Для приготовления пирогов, запе-
%
* Вид нагрева, определяющий затраты энергии и эффектив-
ность по EN50304.
выпечки на одном, двух или трёх
уровнях. Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет
жар от кольцевого нагревательного элемента равномерно по
всей рабочей камере.
канок и нежирного жаркого,
например говядины или дичи, на
одном уровне. Жар поступает равномерно сверху и снизу.
Регулятор температуры
Установите температуру или режим гриля с помощью
регулятора температуры.
Положение Значение
Ú
50-270 Диапазон темпе-
I, II, III Режим гриля
Когда духовой шкаф нагревается, на дисплее загорается
символ
нагрева «Размораживание»
Нулевое положение
ратур
t. В паузах при нагреве он отключается. При виде
Духовой шкаф не нагревается.
Температура в рабочей камере,
°C.
Режимы гриля, небольшая
большая
I = режим 1, слабый
II = режим 2, средний
III = режим 3, сильный
( площадь.
* и
B символ не загорается.
5
Рабочая камера
В духовом шкафу есть лампочка. Охлаждающий вентилятор,
который предохраняет духовой шкаф от перегрева.
Лампочка в духовом шкафу
Во время работы в духовом шкафу загорается лампочка.
Установив переключатель выбора функций в положение
можно включить лампочку, когда духовой шкаф не нагревается.
Охлаждающий вентилятор
Вентилятор включается и выключается по мере
необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы. Внимание!
Не закрывайте вентиляционные прорези, Иначе духовой шкаф
перегреется.
Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор
продолжает работать определённое время после её
выключения.
^,
Принадлежности
Принадлежности можно размещать в духовом шкафу на 5
различных уровнях.
Принадлежности не опрокинутся, даже если их выдвинуть из
духового шкафа на две трети. Благодаря этому готовые блюда
можно легко вынимать.
При чрезмерном нагревании принадлежностей возможна их
деформация. Деформация исчезает после остывания
принадлежностей и не влияет на их функциональные свойства.
Принадлежности вы можете
службу или через Интернет-магазин. Укажите номер HEZ.
приобрести через сервисную
Решётка
Для установки посуды, форм для
пирогов, приготовления жаркого,
блюд глубокой заморозки и жарения на гриле.
Устанавливайте решётку изгибом
¾ вниз.
Универсальный противень
Для приготовления сочных пирогов,
печенья, большого жаркого и продуктов глубокой заморозки. Противень можно также использовать при
жарении на решётке. Подставьте
его под решётку, и весь жир будет
стекать в него.
Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф скосом к
дверце.
Специальные принадлежности
Специальные принадлежности вы можете приобрести в
сервисной службе или в специализированном магазине.
Полный перечень специальных принадлежностей к духовому
шкафу вы найдёте в наших рекламных проспектах или в
интернете. Ассортимент и возможность заказа
спецпринадлежностей может различаться в зависимости от
. См. соответствующую документацию.
страны
Не все специальные принадлежности подходят к вашему
прибору. Пожалуйста, всегда при покупке указывайте точное
обозначение (номер E) вашего прибора.
Специальные принадлежности Номер HEZ Использование
Решётка HEZ334000 Для установки посуды, форм для пирогов, приготовления жар-
Эмалированный противень HEZ331000 для приготовления пирогов и мелкого печенья.
Универсальный противень HEZ332000 Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого жар-
Съёмная решётка HEZ324000 Для жарения. Всегда устанавливайте решетку в универсальный
Противень-гриль HEZ325000 Для жарения
Стеклянный противень HEZ336000 Глубокий противень из стекла. Прекрасно подходит для серви-
Форма для пиццы HEZ317000 Идеально подходит для приготовления пиццы, продуктов глубо-
Камень для выпекания хлеба HEZ327000 Камень
Эмалированный противень с антипригарным
покрытием
HEZ331010 Для удобной выпечки пирогов и мелкого печенья. Устанавли-
кого, блюд глубокой заморозки и жарения на гриле.
Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.
кого и продуктов глубокой заморозки. Противень
использовать при жарении на решётке. Подставьте его под
решётку, и весь жир будет стекать в него.
Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф скосом к дверце.
противень. Капли жира и мясной сок будут стекать в него.
на гриле вместо решётки или в качестве защиты
от брызг для уменьшения загрязнения духового шкафа. Всегда
устанавливайте противень-гриль в универсальный противень.
Для жарения на противне-гриль: устанавливайте его только на
уровнях 1, 2 и 3.
При использовании противня-гриль в качестве защиты от
брызг: устанавливайте универсальный противень с противнемгриль под решётку.
ровки.
кой заморозки и больших круглых пирогов. Можно использовать форму для пиццы вместо универсального противня.
Устанавливайте противень на решётку и руководствуйтесь указаниями в таблицах.
удивительно подходит для выпекания домашнего
хлеба, булочек и пиццы с хрустящей корочкой. Камень для
выпечки должен быть предварительно нагрет до рекомендуемой температуры.
вайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.
можно также
6
Специальные принадлежности Номер HEZ Использование
Универсальный противень с антипригарным
покрытием
Profi-противень со съёмной решёткой HEZ333000 Прекрасно подходит для приготовления больших объёмов
Крышка для Profi-противня HEZ333001 Легко превращает Profi-противень в жаровню.
Стеклянная посуда HEZ915001 Стеклянная посуда подходит для приготовления тушёных блюд
Металлическая жаровня HEZ6000 Эта посуда предназначена для приготовления в зоне нагрева
Двухуровневые выдвижные направляющие HEZ338250 На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с помо-
Трёхуровневые выдвижные направляющие HEZ338352 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с
Трёхуровневые выдвижные направляющие HEZ338356 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие
Самоочищающиеся боковые панели
Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу HEZ339020 Чтобы внутренняя поверхность рабочей камеры очищалась в
Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу
и автоматическим приготовлением блюд
Самоочищающиеся верхняя панель и боковые
стенки
Приборы с двумя лампочками в духовом шкафу
и откидным нагревательным элементом гриля
Приборы с двумя лампочками в духовом шкафу
и откидным нагревательным элементом гриля
Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу,
откидным нагревательным элементом гриля и
термометром для жаркого
Вытяжной фильтр HEZ329000 Ваш духовой шкаф можно дооснастить специальным вытяжным
Комплект для приготовления на пару HEZ24D300 Для щадящего приготовления овощей и рыбы.
HEZ332010 Для удобного приготовления сочных
HEZ339020 Чтобы внутренняя
HEZ329020 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в
HEZ329022 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в
HEZ329027 Чтобы внутренняя поверхность духового
шого жаркого и продуктов глубокой заморозки. Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф скосом к
дверце.
пищи.
и запеканок в
программ автоматического приготовления или автоматического приготовления блюд.
для жаровни стеклокерамической варочной панели. Она подходит для использования как в сенсорном, так и в автоматическом режиме. Посуда имеет наружное эмалевое и
внутреннее антипригарное покрытие
щью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь,
что они опрокинутся.
помощью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они опрокинутся
помощью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.
процессе приготовления, её можно дополнительно оснастить
самоочищающимися боковыми панелями.
процессе приготовления, её можно дополнительно оснастить
самоочищающимися боковыми панелями.
процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить
самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками
процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить
самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.
процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить
самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.
фильтром. Вытяжной фильтр отфильтровывает частички жира
из воздуха, чем способствует уменьшению неприятных запахов.
Только для приборов с цифрами 6, 7 или 8 в качестве второй
цифры номера E, (например,HBA38
духовом шкафу. Особенно хорошо подходит для
поверхность рабочей камеры очищалась в
пирогов, выпечки, боль-
.
, с
шкафа очищалась в
B750)
.
Номера артикулов для заказа через сервисную службу
Специализированные средства для ухода за вашим бытовым
прибором и принадлежностями и для их очистки можно
Салфетки для внешних поверхностей из
нержавеющей стали
Гель для очистки духового шкафа-гриля № артикула 463582 Для очистки рабочей камеры. Без запаха.
Микроволокнистая салфетка с ячеистой
структурой
Блокиратор дверцы № артикула 612594 Предназначен для того, чтобы дети не могли открыть духовой
№ артикула 311134 Не допускайте отложения загрязнений. Специальный пропиты-
№ артикула 460770 Специально разработана для очистки
приобрести в специализированном магазине, через сервисную
службу, а в некоторых странах через интернет-магазин. Для
этого необходимо указать номер артикула.
вающий состав на масляной основе заботится о внешних
поверхностях приборов из нержавеющей стали.
чувствительных внешних
поверхностей, например, стекла, стеклокерамики, нержавеющей стали или алюминия. Очень хорошо удаляет жидкости и
масла.
шкаф. Устанавливается на разные типы дверец. Соблюдайте
указания, приложенные к блокиратору дверцы.
7
Перед первым использованием
Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым
шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала
прочитайте главу «Правила техники безопасности».
Установка времени суток
После подключения на индикаторе загораются символ 0 и
четыре нуля. Установите время суток.
1.Нажмите кнопку
На дисплее высвечивается время 12:00 часов.
2.Установите время суток кнопками
Через несколько секунд установленное время суток
принимается.
0.
@ или A.
Настройка духового шкафа
У вас есть различные возможности установки режимов
духового шкафа. Здесь по эксплуатации мы подробно
объясним Вам, как следует выполнять установки вида нагрева,
температуры или режима гриля. Кроме того, можно задать
продолжительность приготовления блюда и время окончания
работы духового шкафа. Как это сделать, описано в разделе
Установка функций времени.
Нагревание духового шкафа
Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустой
закрытый духовой шкаф. Оптимальным вариантом в этом
случае будет нагрев шкафа в режиме «Верхний/нижний
% при температуре 240 °C. Убедитесь, что внутри
жар»
рабочей камеры не остались упаковочные материалы.
1.С помощью переключателя выбора функций установите
режим «Верхний/нижний жар»
2.Установите 240 °C регулятором температуры.
Через час выключите духовой шкаф. Для этого установите
переключатель выбора функций в нулевое положение.
%.
Очистка принадлежностей
Перед первым использованием тщательно очистите
принадлежности горячим мыльным раствором и мягкой
тряпочкой.
Выключение духового шкафа
Установите переключатель выбора функций в нулевое
положение.
Изменение установок
Можно соответствующим регулятором в любой момент
изменить вид нагрева, температуру или режим гриля.
Вид нагрева и температура
Пример на рисунке: Верхний/ нижний жар % при 190 °C.
1.Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора
функций.
2.Регулятором температуры установите температуру или режим
гриля.
Быстрый нагрев
В режиме быстрого нагрева духовой шкаф нагревается до
нужной температуры особенно быстро.
Используйте этот режим, если духовой шкаф должен быть
прогрет до температуры свыше 100 °C. Лучше всего подходит
для следующих видов нагрева:
■ 3D-Горячий воздух <
■ Верхний/ нижний жар %
Для достижения оптимального результата приготовления
ставьте блюдо в рабочую камеру только после завершения
быстрого нагрева.
1.Установите вид нагрева и температуру.
2.Нажмите кнопку
На дисплее загорается символ
нагреваться.
Завершение быстрого нагрева
Раздаётся звуковой сигнал. Символ
Теперь можно поставить блюдо в духовой шкаф.
Отмена быстрого нагрева
Нажмите кнопку
c.
c. Духовой шкаф начинает
c на дисплее погаснет.
c. Символ c на дисплее погаснет.
Духовой шкаф начинает нагреваться.
8
Loading...