Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,
запасных частях и службе сервиса можно найти на
официальном сайте www.bosch-home.com и на сайте интернетмагазина www.bosch-eshop.com
19
: Важные правилатехникибезопасности
Внимательно прочитайте данное
руководство. Оно поможет вам научиться
правильно и безопасно пользоваться
прибором. Сохраняйте руководство по
эксплуатации и инструкцию по монтажу
для дальнейшего использования или для
передачи новому владельцу.
Данный прибор предназначен
исключительно для встраивания.
Соблюдайте специальные инструкции по
монтажу.
Распакуйте и осмотрите прибор. Не
подключайте прибор, если он был
поврежден во время транспортировки.
Подключение прибора без штепсельной
вилки должен производить только
квалифицированный специалист.
Повреждения из-за неправильного
подключения приводят к снятию
гарантийных обязательств.
Этот прибор предназначен только для
домашнего использования. Используйте
прибор только для приготовления блюд и
напитков. Следите за прибором во время
его работы. Используйте прибор только в
закрытом помещении.
Данный прибор предназначен для
использования на высоте не более 2000 м
над уровнем моря.
Дети до 8 лет, лица с ограниченными
физическими, умственными и
психическими возможностями, а также
лица, не обладающие достаточными
знаниями о приборе, могут использовать
прибор только под присмотром лиц,
отвественных за их безопасность, или
после подробного инструктажа и
осознания всех опасностей, связанных с
эксплуатацией прибора.
2
Детям не разрешается играть с прибором.
Очистка и обслуживание прибора не
должны производиться детьми, это
допустимо, только если они старше 8 лет и
их контролируют взрослые.
Не допускайте детей младше 8 лет к
прибору и его сетевому проводу.
Всегда следите за правильностью
установки принадлежностей в рабочую
камеру. См. описание принадлежностей в
руководстве по эксплуатации.
Опасность возгорания!
■
Сложенные в рабочей камере
легковоспламеняющиеся предметы могут
загореться. Не храните в рабочей камере
легковоспламеняющиеся предметы. Не
открывайте дверцу прибора, если внутри
прибора образовался дым. Выключите
прибор, выньте вилку сетевого провода
из розетки или отключите
предохранитель в блоке
предохранителей.
Опасность возгорания!
■
Из-за струи воздуха, проникающей в
прибор при открывании дверцы, бумага
для выпечки может подняться, коснуться
нагревательного элемента и вспыхнуть.
При предварительном разогреве
обязательно закрепляйте бумагу для
выпечки в принадлежностях. Например,
поставьте на неё кастрюлю или форму
для выпекания. Используйте бумагу для
выпечки нужного размера, она не должна
выступать за края принадлежностей.
Опасность ожога!
■
Прибор становится очень горячим. Не
прикасайтесь к горячим внутренним
поверхностям прибора или
нагревательным элементам. Всегда
давайте прибору остыть. Не позволяйте
детям подходить близко к горячему
прибору.
Опасность ожога!
■
Принадлежности или посуда очень
горячие. Чтобы извлечь горячую посуду
или принадлежности из рабочей камеры,
всегда используйте прихватки.
Опасность ожога!
■
Пары спирта в горячей рабочей камере
могут вспыхнуть. Запрещается готовить
блюда, в которых используются напитки с
высоким содержанием спирта.
Добавляйте в блюда только небольшое
количество напитков с высоким
содержанием спирта. Осторожно
откройте дверцу прибора.
Опасность ошпаривания!
■
В процессе эксплуатации открытые для
доступа детали прибора сильно
нагреваются. Не прикасайтесь к
раскаленным деталям. Не подпускайте
детей близко к прибору.
Опасность ошпаривания!
■
Из открытой дверцы прибора может
вырваться горячий пар. Осторожно
откройте дверцу прибора. Не позволяйте
детям подходить близко к горячему
прибору.
Опасность ошпаривания!
■
При использовании воды в рабочей
камере может образоваться горячий
водяной пар. Запрещается наливать воду
в горячую рабочую камеру.
Опасность травмирования!
Поцарапанное стекло дверцы прибора
может треснуть. Не используйте скребки
для стекла, а также едкие и абразивные
чистящие средства.
Опасность удара током!
■
При неквалифицированном ремонте
прибор может стать источником
опасности.Поэтому ремонт должен
производиться только специалистом
сервисной службы, прошедшим
специальное обучение.Если прибор
неисправен, выньте вилку из розетки или
отключите предохранитель в блоке
предохранителей. Вызовите специалиста
сервисной службы.
Опасность удара током!
■
При сильном нагреве прибора изоляция
кабеля может расплавиться. Следите за
тем, чтобы кабель не соприкасался с
горячими частями электроприборов.
Опасность удара током!
■
Проникающая влага может привести к
удару электрическим током. Не
используйте очиститель высокого
давления или пароструйные очистители.
Опасность удара током!
■
При замене лампочки в рабочей камере
учитывайте то, что контакты в патроне
находятся под напряжением. Перед
сменой лампочки выньте вилку сетевого
кабеля из розетки или отключите
предохранитель в блоке
предохранителей.
Опасность удара током!
■
Неисправный прибор может быть
причиной поражения током. Никогда не
включайте неисправный прибор. Выньте
из розетки вилку сетевого провода или
выключите предохранитель в блоке
предохранителей. Вызовите специалиста
сервисной службы.
3
Причины повреждений
Внимание!
■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на
дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно
рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры
фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте
посуду на дно рабочей камеры, если установлена
температура выше 50 ºC. Это приведёт к излишней
аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет
нарушено, что приведёт к повреждению эмали.
■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в
горячую рабочую камеру. Это может привести к
образованию пара. В результате изменения температуры
возможно повреждение эмали.
■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой
рабочей камере в течение длительного времени. Это может
привести к повреждению эмали.
■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не
заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать
с противня и оставлять пятна, которые будет практически
Ваш новый духовой шкаф
Ознакомьтесь с вашим новым духовым шкафом. В данном
разделе описаны функции панели управления и ее отдельных
элементов. Кроме того, здесь представлена информация о
дополнительном оборудовании для духового шкафа и его
внутренних компонентах.
невозможно удалить. Используйте по возможности более
глубокий универсальный противень.
■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте
прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца
прибора будет просто приоткрыта, со временем это может
привести к повреждению фасадов соседней мебели.
■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы: при сильном
загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт
нормально закрываться. Это может привести к повреждению
поверхности прилегающей к прибору мебели. Следите за
чистотой уплотнителя дверцы.
■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья или
полки: не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора.
Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу.
■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа прибора
принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора
при её закрывании. Всегда устанавливайте принадлежности в
рабочую камеру до упора.
■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку
дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может
сломаться.
Панель управления
Перед вами общий вид панели управления духового шкафа. В
зависимости от модели прибора, детали могут отличаться.
ǓǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀǔǩǧǷǯȃǶDzǴ
Утапливаемые поворотные переключатели
В некоторых духовых шкафах поворотные переключатели
являются утапливаемыми. Чтобы утопить или выдвинуть
поворотный переключатель, нажмите на него, когда он
находится на нулевой отметке.
NjǦǷǮDzǦDzǭ
ǶǤǭǰǩǴ
ǶǩǰdzǩǴǤǶǷǴǿ
4
Переключатель выбора функций
Переключатель выбора функций предназначен для выбора
разных режимов нагрева духового шкафа.
ОтметкаНазначение
Нулевая отметкаДуховой шкаф выключен.
Û
Конвекция*Выпекание пирогов и кондитер-
N
Верхний и нижний
%
жар*
Гриль с конвекциейЗажаривание мяса, птицы и рыбы.
7
Гриль с большой пло-
(
щадью нагрева
Гриль с малой площа-
*
дью нагрева
Нижний жарТомление, выпекание и подрумяни-
$
РазмораживаниеРазмораживание, например мяса,
B
Быстрый нагревДуховой шкаф очень быстро дости-
I
ПодсветкаВключается лампа подсветки вну-
^
* Режим нагрева, использующийся для определения класса
энергоэффективности по норме EN60350.
При выборе любого режима нагрева загорается подсветка
внутри духового шкафа.
ских изделий. Можно готовить
одновременно на двух уровнях.
Расположенный на задней стенке
вентилятор равномерно распределяет жар по всему пространству
духового шкафа.
Приготовление пирогов, запеканок
и нежирного мяса, например телятины или дичи, на одном уровне.
Жар подается верхним и нижним
нагревательными элементами.
Поочередно включаются нагревательный элемент гриля и вентилятор конвекции. Благодаря
вентилятору жар от гриля циркулирует вокруг продуктов.
Зажаривание на гриле бифштексов, колбасок, тостов и рыбы. Происходит нагрев всей поверхности,
расположенной под нагревательным элементом гриля.
Зажаривание на гриле бифштексов, колбасок, тостов и рыбы в
небольших количествах. Нагревается только центральная часть
нагревательного элемента гриля.
вание корочки. Жар подается нижним нагревательным элементом.
птицы, хлеба и пирогов. Благодаря
вентилятору горячий воздух циркулирует вокруг блюда.
Прозвучит звуковой сигнал, и духовой шкаф выключится.
Поверните переключатель на отметку
Указание: Если времяприготовления, котороенеобходимо
задать, не превышает 30 минут, сначала надо повернуть
переключатель на отметку 30, а затем выставить нужное время
постепенным поворотом назад.
>.
Регулятор температуры
Регулятор температуры предназначен для выбора температуры
или степени нагрева гриля.
ОтметкаЗначение
Ú
50-270 Диапазонтемпе-
I, II, IIIСтепенинагрева
Во время нагревания духового шкафа светится индикатор
регулятора температуры. Во время перерывов в нагревании он
выключается. Индикатор не включается при использовании
функции подсветки
Указание: При использованиигрилянапротяженииболее 15
минут установите терморегулятор на режим легкого нагрева.
Нулевая отметка Духовой шкаф не нагревается.
ратур
гриля
Температура внутри духового
шкафа в ºC.
Степени нагрева гриля с малой
площадью нагрева
площадью нагрева
I = степень нагрева 1, легкий
нагрев
II = степень нагрева 2, средний
нагрев
III = степень нагрева 3, сильный
нагрев
* ибольшой
(.
^ ифункцииразмораживания B.
Внутренние элементы духового шкафа
Внутри духового шкафа находится лампочка. Вентилятор
препятствует чрезмерному нагреванию духового шкафа.
Лампа
Лампа внутри духового шкафа светится во время работы
духового шкафа.
Тем не менее, ее можно включить, даже когда духовой шкаф
выключен, установив переключатель выбора функций на
отметку
Вентилятор
Вентилятор включается и выключается по мере
необходимости. Горячий воздух выходит через верхнюю часть
дверцы. Внимание! Не закрывайте вентиляционное отверстие.
Это может привести к перегреванию духового шкафа.
^.
ОтметкаЗначение
>
Ú Min.
15-120Шкалавремени
Программирование
Поверните переключатель звукового таймера вправо и
установите его на необходимое вам время.
За отметку 120 переключатель не поворачивается. Не
форсируйте его.
Нулевая отметка Звуковой таймер отключен.
Конец задан-
ного времени
в минутах
Данный символ появляется по
окончании установленного на
таймере времени.
Промежутки времени
5
Принадлежности
Приобретённые принадлежности подходят для приготовления
многих блюд. Следите за правильной установкой
принадлежностей в рабочей камере.
Для лучшего приготовления блюд, а также для удобства при
обращении с духовым шкафом есть выбор специальных
принадлежностей.
Установка противней и решеток
Для установки противней и решеток в духовой шкаф
предусмотрено 5 уровней. Противни и решетки должны быть
вставлены в духовой шкаф до упора и не должны касаться
стекла дверцы.
Противни и решетки можно извлечь из духового шкафа
наполовину, до момента фиксации. Таким образом вы сможете
легко достать приготовленные блюда из духового шкафа.
При установке противней и решеток в духовой шкаф следите,
чтобы изгиб находился на дальнем от вас конце. Только таким
образом они будут надежно зафиксированы.
Указание: При нагреваниипротивнимогутпокоробиться.
После того, как они остынут, деформация исчезнет. Это не
влияет на нормальную эксплуатацию духового шкафа.
Не все приведённые ниже принадлежности входят в
комплектацию вашего духового шкафа.
Принадлежности можно приобрести через сервисную службу
или через интернет-магазин.
Решетка
Служит для размещения жаровен,
кондитерских форм, продуктов для
зажаривания и запекания на
решетке и замороженных блюд.
Поместите решетку в духовой шкаф
изогнутой стороной вниз
чтобы со стороны дверцы оказался
край без бортика.
Плоский эмалированный
противень для духового шкафа
Предназначен для пирогов, печенья и другой мелкой выпечки.
Ставьте противень в духовой шкаф
скошенным краем к дверце.
Универсальный глубокий
эмалированный противень
Предназначен для приготовления
сочных пирогов, выпечки, замороженных блюд и зажаривания больших кусков продуктов. Такой
противень также можно использовать для сбора жира при зажаривании продуктов на решетке.
Ставьте противень в духовой шкаф
скошенным краем к дверце.
¾ так,
Специальные принадлежности
Специальные принадлежности можно приобрести в сервисной
службе или в специализированном магазине. Полный перечень
специальных принадлежностей к духовому шкафу вы найдёте в
наших рекламных проспектах или в интернете. Ассортимент и
возможность заказа специальных принадлежностей может
различаться в зависимости от страны. См. соответствующую
В зависимости от комплектации духовой шкаф может быть
оборудован направляющими, фиксирующимися при полном
выдвижении. Благодаря этому вы легко сможете установить
противни и решетки. Чтобы разблокировать направляющие,
задвиньте их в духовой шкаф с небольшим усилием.
РешёткаHEZ364000Для установки посуды, форм для выпечки, а также для приго-
Противень для пиццыHEZ317000Идеально подходит для приготовления пиццы, продуктов глубо-
Стеклянная посудаHEZ915001Стеклянная посуда предназначена для приготовления тушёных
Выдвижные направляющие, для трёх уровнейHEZ368301На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с
HEZ362000Для приготовления сочных пирогов, выпечки, больших кусков
документацию.
Не все специальные принадлежности подходят к вашему
прибору. Поэтому при покупке обязательно указывайте точное
обозначение (номер E) вашего прибора.
жаркого и продуктов глубокой заморозки. Противень можно
также использовать при жарении на решётке. Подставьте его
под решётку, и весь жир будет стекать в него.
товления жаркого, блюд глубокой заморозки и гриля.
кой заморозки и больших круглых пирогов. Можно использовать противень для пиццы вместо универсального противня.
Устанавливайте противень на решётку и следуйте указаниям в
таблицах.
блюд и запеканок в духовом шкафу. Прекрасно подходит для
приготовления в автоматическом режиме, в частности жарения.
помощью которых можно выдвигать принадлежности на большее расстояние, не опасаясь, что они опрокинутся.
6
Перед первым использованием
Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым
шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала
прочитайте главу «Правилатехникибезопасности».
Нагревание духового шкафа
Для устранения специфического запаха нового
электроприбора нагрейте закрытый пустой духовой шкаф.
Самый эффективный результат дает нагревание духового
шкафа в течение часа в режиме верхнего и нижнего жара при
температуре
внутри духового шкафа нет остатков упаковки.
% 240 ºC. Перед нагреваниемубедитесь, что
Настройка духового шкафа
У вас есть различные возможности установки режимов
духового шкафа. Здесь по эксплуатации мы подробно
объясним Вам, как следует выполнять установки вида нагрева,
температуры или режима гриля.
По истечении часа отключите духовой шкаф. Для этого
установите переключатель выбора функций на нулевую
отметку.
%.
Очистка противней и решеток
Перед первым использованием противней и решеток их
необходимо тщательно промыть салфеткой для мытья посуды с
водой и небольшим количеством мыла.
Продолжительность приготовления
Можно задать продолжительность приготовления блюда в
духовом шкафу. По истечении заданного времени
приготовления духовой шкаф отключится автоматически. Таким
образом, вам не придется отрываться от других занятий, чтобы
выключить духовой шкаф, и блюдо не перестоит в духовке по
недосмотру.
Пример на рисунке: продолжительность приготовления ―
45 минут.
3. Поверните переключательзвуковоготаймеравправои
установите его на необходимое вам время. За отметку 120
переключатель не поворачивается. Не форсируйте его.
Духовой шкаф начнет нагреваться.
Выключение духового шкафа
Установите переключатель выбора функций в нулевое
положение.
Изменение установок
Можно соответствующим регулятором в любой момент
изменить вид нагрева, температуру или режим гриля.
Окончание времени приготовления
Раздается звуковой сигнал. Нагревание духового шкафа
прекращается. Установите переключатель выбора функций на
отметку
Отмена времени приготовления
Поверните переключатель звукового таймера на отметку
Указания
■ Когда прозвучит звуковой сигнал, снова поверните
■ Если время приготовления, которое необходимо задать, не
Û. Духовойшкафвыключен.
>.
переключатель звукового таймера на отметку
превышает 30 минут, сначала надо повернуть переключатель
на отметку 30, а затем выставить нужное время постепенным
поворотом назад.
>.
7
Быстрый нагрев
При использовании функции быстрого нагрева духовой шкаф
очень быстро достигает заданной температуры.
Функцию быстрого нагрева следует использовать с
температурами выше 100 ºC.
Для получения однородных результатов приготовления блюд не
кладите продукты в духовой шкаф до окончания быстрого
нагрева.
2. Задайте нужную температуру с помощью регулятора
температуры.
Над регулятором температуры загорится индикатор.
Духовой шкаф начнет нагреваться.
Окончание быстрого нагрева
Индикатор погаснет. Поместите продукты в духовой шкаф и
выберите нужную функцию и температуру.
Отмена быстрого нагрева
Установите переключатель выбора функций на нулевую
отметку. Духовой шкаф выключится.
Ваш духовой шкаф надолго сохранит свой блестящий вид и
будет безупречно работать при наличии соответствующего
ухода и очистки. Далее описано, как чистить духовой шкаф и
ухаживать за ним.
Указания
■ Передняя панель духового шкафа может приобрести
различные оттенки, связанные с использованием разных
материалов: стекла, пластмассы и металла.
■ Тени на стекле дверцы, которые можно принять за грязь,
являются отражением света лампы подсветки духового
шкафа.
■ При достижении очень высоких температур эмаль обгорает.
Это может привести к ее небольшому обесцвечиванию. Это
нормальное явление, не влияющее на работу духового
шкафа. Края тонких противней невозможно полностью
покрыть эмалью, поэтому они могут показаться шершавыми
на ощупь, хотя это не влияет на их защиту от коррозии.
Моющие средства
Примите во внимание указания данной таблицы, чтобы не
повредить различные поверхности духового шкафа
использованием неподходящего моющего средства. Нельзя
использовать
■ абразивные или кислотные моющие средства,
■ агрессивные средства, содержащие спирт,
■ металлические или жесткие губки,
■ устройства для очистки под давлением или с использованием
струи пара.
Перед первым использованием новых салфеток для мытья
посуды хорошо промойте их водой.
УчастокМоющие средства
Передняя панель
духового шкафа
Нержавеющая
сталь
Горячая вода с небольшим количеством
мыла:
очистить салфеткой для мытья посуды и
вытереть насухо мягкой тряпочкой. Не
использовать жидкость для мытья стекол
и скребок для стекла.
Горячая вода с небольшим количеством
мыла:
очистить салфеткой для мытья посуды и
вытереть насухо мягкой тряпочкой. Необходимо сразу удалять пятна от воды,
жира, кукурузного крахмала и яичного
белка, потому что под ними может
начаться процесс коррозии металла.
В сервисных центрах и специализированных магазинах можно приобрести специальные средства по уходу за
нержавеющей сталью, подходящие для
использования на горячих поверхностях.
Такие моющие средства следует наносить
очень тонкой мягкой тряпочкой.
УчастокМоющие средства
СтеклоЖидкость для мытья стекол:
очистить с помощью мягкой тряпочки. Не
использовать скребок для стекла.
Стекла дверцы
Жидкость для мытья стекол:
очистить с помощью мягкой тряпочки. Не
использовать скребок для стекла.
Внутренние поверхности духового
шкафа
Горячая вода с небольшим количеством
моющего средства или вода с уксусом:
очистить с помощью салфетки для мытья
посуды.
В случае сильных загрязнений воспользуйтесь металлической мочалкой или
специальными средствами для очистки
духовых шкафов. Пользуйтесь ими, только
когда духовой шкаф холодный.