Внимательно прочитайте данное
руководство. Оно поможет вам научиться
правильно и безопасно пользоваться
прибором. Сохраняйте руководство по
эксплуатации и инструкцию по монтажу для
дальнейшего использования или для
передачи новому владельцу.
Данный прибор предназначен
исключительно для встраивания.
Соблюдайте специальные инструкции по
монтажу.
Распакуйте и осмотрите прибор. Не
подключайте прибор, если он был
поврежден
Подключение прибора без штепсельной
вилки должен производить только
квалифицированный специалист.
Повреждения из-за неправильного
подключения приводят к снятию
гарантийных обязательств.
во время транспортировки.
Produktinfo
Более подробную информацию о продукции,
принадлежностях, запасных частях и службе сервиса
можно найти на официальном сайте
Этот прибор предназначен только для
домашнего использования. Используйте
прибор только для приготовления блюд и
напитков. Следите за прибором во время
его работы. Используйте прибор только в
закрытом
помещении.
Данный прибор предназначен для
использования на высоте не более 2000 м
над уровнем моря.
Дети до 8 лет, лица с ограниченными
физическими, умственными и психическими
возможностями, а также лица, не
обладающие достаточными знаниями о
приборе, могут использовать прибор только
под присмотром лиц, отвественных за их
безопасность, или после подробного
инструктажа и осознания
всех опасностей,
связанных с эксплуатацией прибора.
Детям не разрешается играть с прибором.
Очистка и обслуживание прибора не
должны производиться детьми, это
допустимо, только если они старше 8 лет и
их контролируют взрослые.
Не допускайте детей младше 8 лет к
прибору и его сетевому проводу.
Всегда следите за правильностью
установки принадлежностей в рабочую
камеру. ~ "Принадлежности"
на страница 12
4
Важныеправилатехникибезопасностиru
(Важные правила техники
безопасности
Важные правила техники безопасности
Общая информация
:Предупреждение
Опасность возгорания!
■ Сложенные в рабочей камере
легковоспламеняющиеся предметы могут
загореться. Не храните в рабочей камере
легковоспламеняющиеся предметы. Не
открывайте дверцу прибора, если внутри
прибора образовался дым. Выключите
прибор, выньте вилку сетевого провода
из розетки или отключите
предохранитель в блоке
предохранителей.
Опасность возгорания!
■ Из-за струи воздуха, проникающей в
прибор при открывании дверцы, бумага
для выпечки может подняться, коснуться
нагревательного элемента и вспыхнуть.
При предварительном разогреве
обязательно закрепляйте бумагу для
выпечки в принадлежностях. Например,
поставьте на неё кастрюлю или форму
для выпекания. Используйте бумагу для
выпечки нужного размера, она не должна
выступать за края
:Предупреждение
Опасность ожога!
■ Прибор становится очень горячим. Не
прикасайтесь к горячим внутренним
поверхностям прибора или
нагревательным элементам. Всегда
давайте прибору остыть. Не позволяйте
детям подходить близко к горячему
прибору.
Опасность ожога!
■ Принадлежности или посуда очень
горячие. Чтобы извлечь горячую посуду
или принадлежности из рабочей камеры,
всегда используйте прихватки.
Опасность ожога!
■ Пары спирта в горячей рабочей камере
могут вспыхнуть. Запрещается готовить
блюда, в которых используются напитки с
высоким содержанием спирта.
Добавляйте в блюда только небольшое
количество напитков с высоким
содержанием спирта. Осторожно
откройте дверцу прибора.
принадлежностей.
:Предупреждение
Опасность ошпаривания!
■ В процессе эксплуатации открытые для
доступа детали прибора сильно
нагреваются. Не прикасайтесь к
раскаленным деталям. Не подпускайте
детей близко к прибору.
Опасность ошпаривания! ■ Из открытой дверцы прибора может
вырваться горячий пар. При
определённой температуре он может
быть не виден. Открывая дверцу, не
стойте слишком близко к прибору.
Осторожно откройте дверцу прибора. Не
подпускайте детей близко к прибору.
Опасность ошпаривания! ■ При использовании воды в рабочей
камере может образоваться горячий
водяной пар. Запрещается наливать воду
в горячую рабочую камеру.
:Предупреждение
Опасность травмирования!
■ Поцарапанное стекло дверцы прибора
может треснуть. Не используйте скребки
для стекла, а также едкие и абразивные
чистящие средства.
Опасность травмирования! ■ Петли дверцы прибора подвижны при
открывании и закрывании дверцы, вы
можете защемить себе пальцы. Не
дотрагивайтесь до участка, где находятся
петли.
:Предупреждение
Опасность удара током!
■ При неквалифицированном ремонте
прибор может стать источником
опасности. Любые ремонтные работы и
замена проводов и труб должны
выполняться только специалистами
сервисной службы, прошедшими
специальное обучение. Если прибор
неисправен, выньте вилку сетевого
провода из розетки или отключите
предохранитель в блоке
предохранителей. Вызовите специалиста
сервисной службы.
Опасность удара током! ■ При сильном нагреве прибора изоляция
кабеля может расплавиться. Следите за
тем, чтобы кабель не соприкасался с
горячими частями электроприборов.
Опасность удара током! ■ Проникающая влага может привести к
удару электрическим током. Не
используйте очиститель высокого
давления или пароструйные очистители.
Опасность удара током! ■ Неисправный прибор может быть
причиной поражения током. Никогда не
включайте неисправный прибор. Выньте
из розетки вилку сетевого провода или
выключите предохранитель в блоке
предохранителей. Вызовите специалиста
сервисной службы.
5
ruПричины повреждений
:Предупреждение
Опасность, связанная с магнитным полем!
В панели управления или в элементах
управления встроены постоянные магниты,
которые могут воздействовать на
электронные имплантаты, например, на
кардиостимулятор или инжектор инсулина.
Если вы используете электронные
имплантаты, соблюдайте минимальное
расстояние до панели управления 10 см.
Пар
:Предупреждение
Опасность ошпаривания!
■ В процессе работы прибора вода в
резервуаре может сильно нагреваться.
В процессе работы прибора вода в
резервуаре может сильно нагреваться.
Всегда опорожняйте резервуар после
приготовления пищи с паром.
Опасность ошпаривания!
■ Горячий пар образуется в рабочей
камере. Во время приготовления пищи с
паром не суйте руки в рабочую камеру.
Опасность ошпаривания!
■ Будьте осторожны при вынимании из
духовки принадлежностей с горячей
жидкостью: жидкость может
выплеснуться. Вынимая горячие
принадлежности, используйте прихватки.
:Предупреждение
Опасность повреждений и возникновения
пожара!
Легко воспламеняющиеся жидкости могут
загореться в горячей рабочей камере
(взорваться). Не наполняйте резервуар для
воды легко воспламеняющимися
жидкостями (например, алкогольными
напитками).Наполните резервуар для воды
водой или рекомендуемым нами средством
для удаления известкового налета.
Режим очистки
:Предупреждение
Опасность ожога!
; Во время использования режима
очистки прибор становится снаружи очень
горячим. Не прикасайтесь к дверце
прибора. Дайте прибору остыть. Не
подпускайте детей близко к прибору.
]Причины повреждений
Причины повреждений
Общая информация
Внимание!
■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или
посуда на дне рабочей камеры: не ставьте
принадлежности на дно рабочей камеры. Не
накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого
вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду
на дно рабочей камеры, если установлена
температура выше 50 ºC. Это приведёт к излишней
аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения
будет нарушено
эмали.
■ Алюминиевая фольга: при использовании
алюминиевой фольги следите, чтобы она не
касалась стекла дверцы. Это может привести к
изменению цвета стекла.
■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду
в горячую рабочую камеру. Это может привести к
образованию пара. В результате изменения
температуры возможно повреждение эмали.
■ Влага в рабочей камере: влага, находящаяся в
рабочей камере в течение длительного времени,
может привести к коррозии. После использования
дайте рабочей камере высохнуть. Не держите
влажные продукты в закрытой рабочей камере в
течение длительного времени. Ни в коем случае не
используйте рабочую камеру для хранения
продуктов.
■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: после
режима работы при высокой температуре не
оставляйте прибор остывать с открытой дверцей.
Запрещается фиксировать дверцу в открытом
состоянии каким-либо предметом. Даже если дверца
прибора будет просто приоткрыта, со временем это
может привести к повреждению поверхности
стоящей рядом мебели.
Оставляйте рабочую камеру открытой для
высыхания
количеством влаги.
■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых
пирогов не заполняйте противень целиком. Сок от
фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна,
которые будет практически невозможно удалить.
Используйте по возможности более глубокий
универсальный противень.
■ Сильно загрязнён уплотнитель: при сильном
загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт
нормально закрываться. Это может привести к
повреждению поверхности прилегающей к прибору
мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы.
■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья
или полки: не садитесь и ничего не ставьте на
дверцу прибора. Не ставьте посуду и
принадлежности на дверцу.
■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа
прибора принадлежности могут поцарапать стекло
дверцы прибора при её закрывании. Всегда
устанавливайте принадлежности в рабочую камеру
до упора.
■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за
ручку дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес
прибора и может сломаться.
, чтоприведёткповреждению
толькопослережимаработысбольшим
6
Охранаокружающейсредыru
Пар
Внимание!
■ Формы для выпекания: посуда должна быть
устойчивой к воздействию высоких температур и
пара. Формы из силикона не подходят для
комбинированного режима с паром.
■ Посуда со следами коррозии: не используйте посуду
со следами коррозии. Даже маленькие пятна
ржавчины могут вызвать коррозию в рабочей
камере.
■ Стекающая жидкость: при приготовлении на пару в
лотке с отверстиями всегда ставьте под него
противень, универсальный противень или лоток без
отверстий. Стекающая жидкость будет собираться в
нём.
■ Горячая вода в резервуаре для воды: горячая вода
может повредить насос. Заливайте в резервуар
только холодную воду.
■ Повреждения эмали: не запускайте режим, если на
дне рабочей камеры собралась вода. Перед
выполнением режима удалите воду со дна рабочей
камеры.
■ Раствор для удаления известкового налёта: не
допускайте попадания раствора на панель
управления или другие легко повреждаемые
поверхности, так как это может вызвать их
повреждение. Если же это произошло, немедленно
смойте раствор водой.
■ Запрещается мыть резервуар для воды в
посудомоечной машине. Так его можно повредить.
Очистку резервуара производите с помощью мягкой
тряпочки и обычного моющего средства.
7Охрана окружающей
среды
Охрана окружающей среды
Ваш новый прибор отличается особенной
эффективностью энергопотребления. В этом разделе
вы найдёте ряд рекомендаций, как при эксплуатации
прибора сэкономить ещё больше энергии и как
правильно утилизировать прибор.
Экономия электроэнергии
■ Предварительно нагревайте прибор только в том
случае, если это указано в рецепте или в таблицах
руководства по эксплуатации.
■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или
эмалированные формы для выпекания. Они
особенно хорошо поглощают тепло.
■ Как можно реже открывайте дверцу прибора во
время работы.
■ Несколько пирогов лучше всего печь один за
другим. Рабочая камера остаётся тёплой, за счёт
чего время выпекания второго пирога уменьшается.
Можно также поместить в рабочую камеру
2 прямоугольные формы рядом друг с другом.
■ При длительном времени приготовления прибор
можно выключить за 10 минут до окончания
приготовления и использовать остаточное тепло для
доведения блюда до готовности.
Правильная утилизация упаковки
Утилизируйте упаковку с соблюдением правил
экологической безопасности.
Данный прибор имеет отметку о соответствии
европейским нормам 2012/19/EU утилизации
электрических и электронных приборов (waste
electrical and electronic equipment - WEEE).
Данные нормы определяют действующие на
территории Евросоюза правила возврата и
утилизации старых приборов.
7
ruЗнакомство сприбором
*Знакомство с прибором
Знакомство с прибором
В этой главе приводится описание дисплея и элементов
управления. Кроме того, вы узнаете о различных
функциях вашего прибора.
Указание: В зависимости от типа прибора возможны
расхождения в цвете и некоторые незначительные
отклонения от данного описания.
ȕȻȷɀȳȶɃȸȵȳ
RQ
RII
PHQX
ȕȸɃɈɀȻȼɀȻȹɀȻȼȹȳɃ
ȕȻȷɀȳȶɃȸȵȳ
$VVLVW
ȕȸɃɈɀȻȼɀȻȹɀȻȼȹȳɃ
ȕȻȷɀȳȶɃȸȵȳ
ȢȳɃ
ȕȸɃɈɀȻȼɀȻȹɀȻȼȹȳɃ
Панель управления
Различные функции прибора можно устанавливать с
помощью кнопок, сенсорных полей, сенсорных
дисплеев и поворотного регулятора. На дисплее также
отображаются текущие установки.
При включенном приборе отображается панель
управления с индикацией меню.
ȕȸɃɈɀȻȼɀȻȹɀȻȼȹȳɃ
&
ȖȾȳȵɀɁȸȿȸɀɑ
ȕɎȴɁɃ
PV
ȔɎɄɅɃɎȼɂɃȸȷȵȳɃȻɅȸȾɏɀɎȼɃȳȺɁȶɃȸȵ
ȖɃȻȾɏɄȽɁɀȵȸȽɉȻȸȼ
ȖɃȻȾɏȴɁȾɏɋȳɒɂȾɁɌȳȷɏ
ȡɊȻɄɅȽȳȕȻȷɎɀȳȶɃȸȵȳ
ȔȳȺɁȵɎȸ
ȡȽɁɀɊȳɀȻȸ
ɆɄɅȳɀɁȵȽȻ
(FR
ȕɎȽȾ
VWDUW
VWRS
++
( Кнопки
На кнопках слева и справа на панели управления
имеется точка давления. Для запуска нажмите
кнопку.
На приборах без передней панели из
высококачественной стали обе эти кнопки
являются сенсорными полями без точек
давления.
0 Сенсорные поля
Под сенсорными полями расположены сенсоры.
Для выбора функции следует нажать на
соответствующий символ.
8 Поворотный
Поворотный регулятор расположен так, что его
можно без ограничений поворачивать влево или
вправо. Слегка нажмите на регулятор и поверните
его в нужном направлении.
@ Дисплей
На дисплее можно увидеть текущие установочные
значения, опции для выбора или рекомендации в
виде текстов.
H Сенсорные дисплеи
На сенсорных дисплеях можно увидеть текущие
опции для
выбор, нужно нажать на соответствующее
текстовое поле. В зависимости от вашего выбора
текстовые поля изменятся.
регулятор
выбора. Длятого, чтобывыполнить
Элементы управления
Некоторые элементы управления разработаны
специально для функций вашего прибора, благодаря
чему возможно быстрое и простое изменение
установок.
#
Кнопки и сенсорные поля
Здесь дано краткое описание значений различных
кнопок и сенсорных полей.
СимволЗначение
Кнопки
ÿ
on/offВключениеивыключениеприбора
l
start/stopВключение и приостановка режима или
отмена режима продолжительным нажатием (ок. 3 секунд)
Сенсорные поля
МенюОткрытие меню «Режимы работы»
menu
t
ТаймерВыбор таймера
°
ИнформацияИндикация рекомендаций
D
Блокировка для
безопасности
детей
Открывание
v
--------
Поворотный регулятор
С помощью поворотного регулятора можно изменить
установочные значения, отображающиеся на дисплее.
Для просмотра всех списков выбора на сенсорных
дисплеях также следует воспользоваться поворотным
регулятором.
При достижении первого или последнего пункта во
время просмотра большинства списков выбора
поворотный регулятор нужно снова повернуть назад.
панели
Включение и выключение блокировки
для безопасности детей продолжительным нажатием (ок. 4 секунд)
Наполнение или опорожнение резервуара
8
Знакомствосприборомru
Дисплей
На дисплее можно увидеть обзор данных, подходящих к
соответствующей ситуации.
Значение, которое требуется установить в данный
момент, находится в центре дисплея. Оно выделено
шрифтом белого цвета. Значение на заднем плане
представлено серым цветом.
Центр дисплеяЗначение, находящееся в центре дисплея, можно
изменить сразу, не выбирая его предварительно.
После запуска режима работы в центре дисплея
всегда находится значение температуры или
режима приготовления. Белая линия, постепенно
становящаяся красной, является одновременно
индикатором нагрева.
УвеличениеПри изменении значения, находящегося в центре
дисплея, с помощью поворотного регулятора в
увеличенном виде отображается только это значение.
_7H[W
P
+HL]DUWHQ
7H[W
&
a
V
_ȤɁɁȴɌ
&
ȤɁɁȴɌ
ȥȸȿɂȸɃȳɅɆɃȳ
Указание: Из-за термической инерционности
отображаемая температура может отличаться от
фактической температуры рабочей камеры.
Сенсорные дисплеи
Сенсорные дисплеи служат одновременно в качестве
индикаторов и элементов управления. Они показывают,
какие функции можно выбрать и какие именно
установки уже были выполнены. Для выбора функции
нужно нажать непосредственно на текстовое поле.
Выбранную функцию можно определить по
вертикальному столбику красного цвета сбоку. В
центре дисплея отображается соответствующее
значение, выделенное шрифтом белого цвета.
Маленькая красная стрелка сбоку от текстового поля
показывает, к какой функции
вы можете перейти.
ȕȻȷɀȳȶɃȸȵȳ
ȥȸȿɂȸɃȳɅɆɃȳ
'ȖɁɃɒɊȻȼȵɁȺȷɆɈ
Режимы работы
Для вашего прибора предусмотрены различные
режимы работы, упрощающие его эксплуатацию.
Подробное описание можно найти в соответствующих
главах.
Нажмите поле menu, чтобы открыть меню «Режимы
работы».
Кольцевой индикатор
По внешнему краю дисплея расположен кольцевой
индикатор.
При изменении значения кольцевой индикатор
показывает, где именно в
находитесь. В зависимости от зоны настройки,
кольцевой индикатор отображается непрерывной
линией в виде кольца или разделён на сегменты, это
зависит от длины списка выбора.
Во время работы кольцевой индикатор заполняется
красным с секундным тактом. По истечении каждой
минуты сегменты начинают заполняться снова. По
истечении времени приготовления каждую секунду
гаснет по одному сегменту.
Индикатор тeмпepaтypы
После запуска режима текущая температура рабочей
камеры представлена на дисплее в виде графического
изображения.
Индикатор
нагрева
Индикатор
остаточного
тепла
Белая линия под значением температуры заполняется красным слева направо, в зависимости от степени нагрева рабочей камеры. Если при
предварительном разогреве линия стала полностью
красной, значит наступило оптимальное время для
установки в духовой шкаф приготавливаемого
блюда.
При таких режимах нагрева как, например, режимы
гриля, индикатор разогрева становится красным
сразу.
Если прибор выключен, кольцевой индикатор показывает остаточное тепло в рабочей камере. Чем
меньше остаётся остаточного тепла, тем темнее становится кольцевой индикатор, а затем исчезает полностью.
списке выбора вы
Режим работыИспользование
Виды нагрева
~ "Управление бытовым
прибором" на страница 15
Assist
~ "Блюда" на страница 35
Пар
~ "Пар" на страница 17
Очистка
~ "Режим очистки"
на страница 28
Базовые установки
~ "Базовые установки"
на страница 24
--------
Для оптимального результата приготовления блюд предусмотрены различные, специально разработанные
виды нагрева.
Для многих блюд предварительно
запрограммированы соответствующие установочные значения.
Для оптимального результата приготовления блюд предусмотрены различные, специально разработанные
виды нагрева с использованием пара.
Для очистки предусмотрены различные функции: EcoClean Direct, удаление накипи и сушка.
Базовые установки прибора можно
заменить на более удобные для вас.
9
ruЗнакомство сприбором
Виды нагрева
Для того, чтобы вы могли выбрать нужный вид нагрева
для приготавливаемого блюда, мы объясним вам
различия и опишем области применения.
Вид нагреваТемператураИспользование
<
%
.
#
7
(
*
$
.
$
O
4D-Горячий воздух*30–250 °CДля выпекания, запекания и жарения на одном или нескольких уровнях.
Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого
нагревательного элемента равномерно по всей рабочей камере.
Верхний/нижний жар*30–250 °CДля традиционного выпекания и жарения на одном уровне с оптимизированным
уровнем энергопотребления. Рекомендуется для пирогов с сочной начинкой.
Жар поступает равномерно сверху и снизу.
Горячий воздух Eco30–250 °CДля приготовления выбранных блюд на одном уровне с оптимизированным уров-
нем энергопотребления без предварительного разогрева.
Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого
нагревательного элемента, работающего в режиме оптимизированного энергопотребления, равномерно по всей рабочей камере.
Верхний/нижний жар Eco30–250 °CДля приготовления выбранных блюд с оптимизированным уровнем энергопотреб-
ления.
Жар поступает равномерно сверху и снизу.
Гриль с конвекцией*30–250 °CДля жарения птицы, рыбы целиком и больших кусков мяса.
В этом режиме попеременно включаются нагревательный элемент гриля и вентилятор. Вентилятор обдувает блюдо образовавшимся горячим воздухом.
Гриль, большая площадьРежимы гриля:
1 = слабый
2 = средний
3 = сильный
Гриль, небольшаяплощадьРежимыгриля:
1 = слабый
2 = средний
3 = сильный
Режим пиццы30-250 °CДля приготовления пиццы и блюд, для которых требуется много тепла с нижней
Щадящее приготовление70-120 °CДля щадящего и медленного приготовления нежных обжаренных кусочков мяса
Нижний жар30-250 °CДля приготовления блюд на водяной бане и для допекания.
Поддержание в горячем
состоянии *
Подогревание посуды30-70 °CДля подогрева посуды.
60–100 °CДля поддержания приготовленных блюд в горячем состоянии.
Для приготовления на гриле плоских кусков мяса, например, стейков, колбасок
или тостов и для запекания.
Нагревается вся поверхность под нагревательным элементом гриля.
Для приготовления на гриле небольшого количества стейков, колбасок или тостов и для запекания.
Нагревается средняя часть нагревательного элемента гриля.
стороны.
Нагреваются нижний нагревательный элемент и кольцевой нагревательный эле-
мент, установленный в задней стенке.
в открытой посуде.
В этом режиме при невысоких температурах тепло распределяется равномерно
Для каждого вида нагрева предлагается
соответствующая температура или режим
приготовления. Вы можете принять их или изменить в
соответствующем поле.
10
Пар
Для того, чтобы вы могли выбрать нужный вид нагрева с
использованием пара для приготавливаемого блюда,
мы объясним вам различия и опишем области
применения.
Вид нагреваТемператураИспользование
Приготовление на пару30–100 °CДля овощей, рыбы, гарниров, выжимания фруктового сока и бланширования
S
Знакомство с прибором ru
U
T
B
--------
Подогрев80–180 °CДля порционных блюд и хлебобулочных изделий.
Бережный разогрев уже готовых блюд. Направленный пар не высушивает блюдо.
Режим подъёма теста30–50 °CДля дрожжевого и кислого теста
Тесто подходит значительно быстрее, чем при комнатной температуре. Тесто на
поверхности не подсыхает.
Размораживание30–60 °CДля овощей, фруктов, мяса и рыбы
Благодаря влажности тепло бережно проникает в продукты. Продукты не пересыхают и не деформируются.
Дополнительная информация
В большинстве случаев в руководстве по
использованию вашего прибора или на дисплее
предоставляются указания и подробная информация о
выполненных действиях.
Нажмите на поле °. Указание отобразится на дисплее
на несколько секунд. При отображении длинных
указаний перейдите к окончанию указания с помощью
поворотного регулятора.
Некоторые указания отображаются
автоматически, например, запрос на подтверждение
или предупреждения.
Функции рабочей камеры
Функции рабочей камеры упрощают эксплуатацию
прибора. Так, например, освещается большая часть
рабочей камеры, а вентилятор защищает прибор от
перегрева.
Внимание!
Не закрывайте вентиляционные прорези, в противном
случае возможно перегревание прибора.
Для более быстрого охлаждения рабочей камеры
вентилятор продолжает работать определённое время
после её выключения.
Указание: Продолжительность работы вентилятора
после выключения можно изменить в базовых
установках. ~ "Базовые установки" на страница 24
Резервуар для воды
Прибор оснащён резервуаром для воды. Резервуар для
воды находится за панелью. При выборе режима с
использованием пара необходимо наполнить резервуар
водой. ~ "Пар" на страница 17
Открывание дверцы прибора
При открывании дверцы прибора во время его работы
режим прерывается. При закрывании дверцы режим
возобновляется.
Освещение рабочей камеры
При открывании дверцы прибора включается
освещение рабочей камеры. Если дверца открыта
15 минут, освещение отключается.
более
При выборе большинства режимов работы освещение
рабочей камеры включается после запуска режима.
После завершения режима освещение отключается.
Указание: Если освещение рабочей камеры во время
выполнения режима не требуется, это можно изменить
в базовых установках. ~ "Базовые установки"
на страница 24
Охлаждающий вентилятор
Охлаждающий вентилятор включается и выключается
при необходимости
. Тёплый воздух выходит из дверцы.
( Крышка резервуара
0 Отверстие для наполнения
8 Ручка для извлечения и установки резервуара для
воды
11
ruПринадлежности
_Принадлежности
Принадлежности
В комплект поставки вашего прибора входят различные
принадлежности. Ниже дан обзор входящих в комплект
поставки принадлежностей и описаны возможности их
использования.
Принадлежности, входящие в комплект
поставки
В комплектацию вашего прибора входят следующие
принадлежности:
Решётка
Для посуды, пирогов и форм для запеканки.
Для приготовления жаркого, а также
кусков мяса на гриле.
Универсальный противень
Для приготовления сочных пирогов,
печенья, большого жаркого и продуктов
глубокой заморозки.
Противень можно использовать при
жарении на решётке. Подставьте его
под решётку, чтобы весь жир стекал в
него. При выполнении режима с использованием функции пара противень
может быть также использован в качестве сборника для капающей воды.
Паросборниксотверстиями, размер
S
Для приготовления овощей на пару,
выжимания сока из ягод и размораживания.
Паросборникбезотверстий, размер
S
Для приготовления риса, бобовых и зерновых.
Установка принадлежностей
Рабочая камера имеет 3 уровня установки. Уровни
установки считаются снизу вверх.
Всегда устанавливайте принадлежности на уровень
между обоими направляющими стержнями одного
уровня.
Выдвинутые наполовину принадлежности не
опрокидываются.
Указания
■ Следите за правильной установкой
принадлежностей в рабочей камере.
■ Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую
камеру полностью, чтобы они не соприкасались с
дверцей прибора.
Функция фиксации
Принадлежности можно выдвигать примерно до
половины, так чтобы они зафиксировались. Функция
фиксации препятствует опрокидыванию
принадлежностей при выдвигании. Чтобы защита от
опрокидывания срабатывала, принадлежности должны
быть правильно установлены в рабочей камере.
При установке решётки следите за
фиксирующий выступ ‚ находился сзади и был
обращён вниз. Решётка должна быть установлена
открытой стороной к дверце прибора изгибом вниз ¾.
тем, чтобы
Паросборниксотверстиями, размер
XL
Для приготовления на пару большого
количества продуктов.
--------
Используйте только оригинальные принадлежности.
Они специально адаптированы к данному прибору.
Принадлежности вы можете приобрести через
сервисную службу или через Интернет-магазин.
Указание: При чрезмерном нагревании возможна
деформация принадлежностей. Это не оказывает
влияния на функционирование. После охлаждения
принадлежностей деформация устраняется.
Указание: Паросборник можно использовать при
любом вида нагрева с использованием пара. Перед
установкой других видов нагрева, выполняемых при
высокой температуре, необходимо вынуть паросборник
из рабочей камеры. В противном случае высокая
температура может способствовать деформированию и
изменению цвета паросборника.
D
D
При установке противней следите за тем, чтобы
фиксирующий выступ ‚ находился сзади и был
обращён вниз. Скошенный край противня ƒ должен
быть обращён вперёд к дверце прибора.
Пример
на рисунке: универсальный противень
D
D
E
12
Принадлежностиru
Комбинирование принадлежностей
Для сбора каплей жира и мясного сока можно
одновременно установить решётку и универсальный
противень.
При установке решётки следите за тем, чтобы обе
распорки ‚находились на задней кромке. При
установке универсального противня решётка должна
находиться над верхним направляющим стержнем
уровня установки.
Пример на рисунке: универсальный противень
D
D
D
Паросборники небольших размеров можно
устанавливать в рабочую камеру только вместе с
решёткой.
Специальные принадлежности
Специальные принадлежности можно приобрести
через сервисную службу или через интернет-магазин.
Полный перечень специальных принадлежностей к
прибору вы найдёте в наших рекламных проспектах или
в интернете.
Ассортимент и возможность заказа
спецпринадлежностей в интернете может различаться в
зависимости от страны. См. соответствующую
документацию.
При покупке указывайте точный номер для заказа
специальных принадлежностей
Указание: Не все специальные принадлежности
подходят к вашему прибору. Поэтому при покупке
обязательно указывайте точное обозначение (номер E)
вашего прибора. ~ "Cлyжбa cepвиca" на страница 35
Специальные принадлежностиНомер для зака-
Решётка
Для посуды, пирогов и форм для запеканки, а
также для приготовления жаркого и кусков мяса
на гриле.
Универсальный противень
Для приготовления сочных пирогов, печенья,
большого жаркого и продуктов глубокой заморозки.
Противень можно использовать при жарении на
решётке. Подставьте его под решётку, чтобы весь
жир стекал в него.
Противень
Для пирогов и мелкой выпечки.
Съёмная решётка
Для мяса, птицы и рыбы.
Для вкладывания в универсальный противень
(для стекания каплей жира и мясного сока).
.
за
HEZ664070
HEZ632070
HEZ631070
HEZ324000
Универсальный противень с антипригарным
покрытием
Для приготовления сочных пирогов, печенья,
большого жаркого и продуктов глубокой заморозки.
Для удобного приготовления выпечки и жаркого.
Противень с антипригарным покрытием
Для пирогов и мелкой выпечки.
Для удобного приготовления выпечки.
Профессиональная сковорода
Для приготовления больших объёмов пищи.
Крышка для профессиональной сковороды
Благодаря крышке профессиональную сковороду можно использовать в качестве профессиональной жаровни.
Форма для пиццы
Для приготовления пиццы и больших круглых
пирогов.
Противень-гриль
Для приготовления на гриле вместо решётки или
в качестве защиты от брызг. Используйте только в
сочетании с универсальным противнем.
Камень для выпекания хлеба
Для приготовления домашнего хлеба, булочек и
пиццы с хрустящей корочкой.
Камень для выпекания должен быть предварительно нагрет до рекомендуемой температуры.
Стеклянная посуда (5,1 л)
Для приготовления тушёных блюд и запеканок.
Прекрасно подходит для режима работы
«Блюда».
Стеклянный противень
Для приготовления большого жаркого, сочных
пирогов, запеканок.
Лоток для приготовления на пару с отверстиями, размер XL
Для приготовления на пару большого количества
продуктов.
Лоток для приготовления на пару с отверстиями, размер S
Для приготовления овощей на пару, выжимания
сока из ягод и размораживания.
Лоток для приготовления на пару без отверстий, размер S
Для приготовления риса, бобовых и зерновых.
Фарфоровый лоток без отверстий, размер S
Для приготовления на пару и подачи на стол
мяса, рыбы и овощей.
Фарфоровый лоток без отверстий, размер L
Для приготовления на пару и подачи на стол
мяса, рыбы и овощей.
Выдвижной механизм 1-уровневый
На уровне 1 имеются выдвижные направляющие,
с помощью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.
Декоративные планки
Для маскировки полок мебели и основания прибора.
--------
HEZ632010
HEZ631010
HEZ633070
HEZ633001
HEZ617000
HEZ625071
HEZ327000
HEZ915001
HEZ864000
HEZ36D663G
HEZ36D163G
HEZ36D163
HEZ36D153P
HEZ36D353P
HEZ638D18
HEZ660060
13
ruПеред первымиспользованием
KПеред первым
использованием
Перед первым использованием
Перед использованием прибора необходимо выполнить
несколько установок. Кроме того, следует очистить
рабочую камеру и принадлежности.
Перед первым вводом в эксплуатацию
Перед выполнением первого ввода в эксплуатацию
узнайте степень жёсткости водопроводной воды на
станции водоснабжения.
Для того, чтобы ваш прибор мог своевременно
напоминать вам о предстоящем удалении накипи,
необходимо правильно установить жёсткость воды.
Внимание!
Повреждение прибора в результате использования
неподходящих жидкостей.
Не используйте дистиллированную воду, сильно
хлорированную водопроводную воду (> 40 мг/л) или
другие жидкости.
Используйте исключительно чистую, холодную
водопроводную воду, смягчённую воду или
минеральную воду без газа.
Указания
■ Если вода содержит большое количество извести,
рекомендуется использовать смягчённую воду.
■ Если вы используете смягчённую воду, установите
значение жёсткости воды на «смягчённая».
■ Если вы используете минеральную воду, установите
значение жёсткости воды на «4 — очень жёсткая».
■ Если используется минеральная вода, то она должна
После выполнения электрического подключения или
отключения электроэнергии на дисплее отображаются
установки для первого ввода в эксплуатацию. Перед
тем, как появится запрос, может пройти несколько
секунд.
Указание: Эти установкиможновлюбоймомент снова
изменить в базовых установках. ~ "Базовые установки"
на страница 24
Выбор языка сообщений
Сначала отображается язык. Базовой установкой
является
текстовое поле.
На дисплее появляется следующая установка.
Установка жёсткости воды
По умолчанию для жёсткости воды установлено
значение «очень жёсткая».
1. Установите жёсткостьводы с помощьюповоротного
регулятора.
2. Для подтверждениянажмитенатекстовоеполе
«Завершениеустановок».
На дисплее появляется сообщение о завершении
первого ввода в эксплуатацию.
После завершения работы выключите прибор кнопкой
«on/off» ÿ.
Калибровка прибора и очистка рабочей
камеры
Температура кипения воды зависит от давления
воздуха. При калибровке прибор настраивается на
условия давления воздуха в месте установки. Это
происходит автоматически при первом приготовлении
на пару. При этом образуется большее количество
пара.
Подготовкаккалибровке
1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.
2. Удалите упаковочные материалы из рабочей
камеры, например, частички стиропора.
3. Перед калибровкой протрите гладкие поверхности
внутри рабочей камеры мягкой влажной тряпкой.
Калибровка прибора и очистка рабочей камеры
Указания
■ Запуск калибровки возможен только после
остывания рабочей камеры (комнатная
температура).
■ Не открывайте дверцу прибора во время
калибровки, иначе выполнение калибровки
прервётся.
1. Включите прибор кнопкой «on/off» ÿ.
2. Наполните резервуар водой.
3. Установите указанный вид нагрева, температуру и
время для калибровки, запустите режим работы.
Установки
Вид нагреваПриготовление на пару
Температура100 °C
Время приготовления30 минут
1. Установите требуемый язык с помощью поворотного
регулятора.
2. Для подтверждения нажмите на следующее
текстовое поле.
На дисплее появляется следующая установка.
14
Управлениебытовымприбором ru
4. После калибровки необходимо выполнить нагрев
рабочей камеры.
Внимание!
Повреждение эмали
Перед запуском режима убедитесь, что на дне
рабочей камеры нет воды. Перед запуском режима
протрите дно рабочей камеры, удалив воду.
5. Просушите дно рабочей камеры.
6. Установите указанный вид нагрева и температуру
для нагрева, запустите режим работы.
Нагрев
Вид нагреваВерхний/нижний жар
Температура240 °C
Время приготовления30 минут
7. Во время нагревания прибора проветривайте кухню.
10. Очистите гладкие поверхности мыльным раствором
и мягкой тряпочкой.
11. Опорожните резервуар и просушите рабочую
камеру.
Указания
■ Чтобы прибор мог настроиться в новом месте
установки после переезда, верните заводские
установки. Повторите первый ввод в эксплуатацию и
калибровку.
■ Прибор сохраняет настройки калибровки даже при
отключении электроэнергии или отсоединении от
сети. Повторение калибровки не требуется.
1Управление бытовым
прибором
Управление бытовым прибором
Вы уже познакомились с элементами управления и
принципом их функционирования. Здесь приводится
описание настроек прибора. Вы узнаете, что именно
происходит при включении и отключении прибора и
как устанавливать режимы работы.
Включение и выключение прибора
Перед выполнением установок включите прибор.
Указание: Настройка блокировки для безопасности
детей и таймера может быть выполнена также при
выключенном приборе. Некоторые индикации и
указания на дисплее, например, для индикатора
остаточного тепла в рабочей камере, отображаются
также в том случае, если прибор выключен.
После завершения работы выключите прибор. Если
установки не выполняются
времени, прибор выключается автоматически.
Включение прибора
Включите прибор кнопкой «on/off» ÿ.
На дисплее появляется логотип «Bosch», а затем
список выбора для видов нагрева.
Указание: В базовыхустановках можно выбратьрежим
работы, который будет отображаться после включения.
~ "Базовые установки" на страница 24
втечениедлительного
Очистка принадлежностей
Тщательно очистите принадлежности с помощью
мыльного раствора и специальной тряпочки или мягкой
щётки.
Выключение прибора
Выключите прибор кнопкой «on/off» ÿ.
При необходимости выполняется
функции.
На дисплее появляется время суток или, при
необходимости, индикация остаточного тепла.
Указание: В базовых установках вы можете выбрать,
должно ли отображаться время суток при выключенном
приборе. ~ "Базовые установки" на страница 24
отмена установленной
Включение режима
Для включения любого режима необходимо нажать
кнопку «start/stop» l.
После запуска, помимо индикации установок, на
дисплее появляется индикация времени. Также
отображаются кольцевой индикатор и индикатор
нагрева.
Приостановка режима
Нажатием кнопки «start/stop» l можно также прервать
и возобновить режим работы.
При нажатии кнопки «start/stop» l в течение прим.
3 секунд режим работы полностью прерывается и
сбрасываются
все установки.
Указание: После прерывания или отмены режима
вентиляторможетработатьдальше.
15
ruУправление бытовымприбором
Установка режима работы
После включения прибора отображается
установленный рекомендуемый режим работы.
Для того, чтобы установить другой режим работы,
просмотрите меню. Подробное описание отдельных
режимов работы можно найти в соответствующих
главах.
Порядок действий:
1. Нажмите на соответствующее текстовое поле.
В центре поля отображается функция.
2. Измените выбор значениявцентре поля спомощью
поворотного регулятора.
3. При необходимости выполните дальнейшие
установки.
Для этого нажмите на соответствующее текстовое
поле и измените значение с помощью поворотного
регулятора.
4. Запустите кнопкой «start/stop» l.
Запускается режим работы прибора.
Установка вида нагрева и температуры
Если не выбран режим работы «Виды нагрева»,
нажмите на текстовое поле «Виды нагрева» в меню. На
сенсорных дисплеях появляется список выбора видов
нагрева.
Пример на рисунке: режим «Горячий воздух Eco.» при
195 °C.
1. Нажмите натекстовоеполеснужнымвидом
нагрева. При необходимости просмотрите список
выбора с помощью поворотного регулятора.
3. Запустите кнопкой «start/stop» l.
Время на дисплее показывает, как долго
продолжается режим.
ȕɃȸȿɒɂɃȻȶɁɅɁȵȾȸɀȻɒ
ȕȻȷɎɀȳȶɃȸȵȳ
P
a
PV
V
&
ȕȸɃɈɀȻȼɀȻȹɀȻȼȹȳɃ
ȖɃȻȾɏɄȽɁɀȵȸȽɉȻȸȼ
ȔɎɄɅɃɎȼɃȳȺɁȶɃȸȵ
ȖɃȻȾɏȴɁȾɏɋȳɒɂȾɁɌȳȷɏ
)ȕɎȽȾ
PV
ȡȽɁɀɊȳɀȻȸ
VWDUW
VWRS
Прибор начинаетнагреваться.
Когда блюдо будет готово, выключите прибор кнопкой
«on/off» ÿ.
Указание: Вы можететакжеустановить
продолжительностьрежимаивремяегоокончания.
~ "Функции времени" на страница 21
Изменение
После запуска значение температуры остаётся в
центре дисплея. Если вы начнёте поворачивать
поворотный регулятор, значение температуры сразу
изменится и будет принято.
Для изменения вида нагрева предварительно
выполните отмену режима кнопкой «start/stop» l и
нажмите на текстовое поле вида нагрева. Появляется
список выбора. Нажмите на требуемый вид нагрева. На
дисплее появляется соответствующая рекомендуемая
температура.
ȕȻȷɀȳȶɃȸȵȳ
'ȖɁɃɒɊȻȼ
ȕȸɃɈɀȻȼɀȻȹɀȻȼȹȳɃ
ȵɁȺȷɆɈ
ȕȻȷɀȳȶɃȸȵȳ
ȕȸɃɈɀȻȼɀȻȹɀȻȼ
ȕȸɃɈɀȻȼɀȻȹɀȻȼȹȳɃ
ȹȳɃ
ȕȻȷɀȳȶɃȸȵȳ
ȖɁɃɒɊȻȼ
ȕȸɃɈɀȻȼɀȻȹɀȻȼȹȳɃ
ȵɁȺȷɆɈ(FR
ȕȻȷɎɀȳȶɃȸȵȳ
&
ȕɎȴɁɃ
PV
ȕȸɃɈɀȻȼɀȻȹɀȻȼ
ȕȸɃɈɀȻȼɀȻȹɀȻȼȹȳɃ
ȖɃȻȾɏȴɁȾɏɋȳɒɂȾɁɌȳȷɏ
ȴɁȾɏɋȳɒɂȾɁɌȳȷɏ
ȹȳɃ(FR
ȡȽɁɀɊȳɀȻȸ
ȖɃȻȾɏɄ
ȽɁɀȵȸȽɉȻȸȼ
ȖɃȻȾɏ
Значение температуры отображается в центре и
выделено белым цветом.
2. Установите температуру с помощью поворотного
регулятора.
ȕȻȷɀȳȶɃȸȵȳ
'ȖɁɃɒɊȻȼȵɁȺȷɆɈ
ȖɁɃɒɊȻȼȵɁȺȷɆɈ(FR
ȕȻȷɀȳȶɃȸȵȳ
ȥȸȿɂȸɃȳɅɆɃȳ
ȕȸɃɈɀȻȼɀȻȹɀȻȼȹȳɃ
ȕȻȷɀȳȶɃȸȵȳ
ȖɁɃɒɊȻȼȵɁȺȷɆɈHFR
ȕȸɃɈɀȻȼɀȻȹɀȻȼȹȳɃ
&
ȕȻȷɎɀȳȶɃȸȵȳ
ȥȸȿɂȸ
ɃȳɅɆɃȳ
ȕɃȸȿɒɂɃȻȶɁɅɁȵȾȸɀȻɒ
ȣȸȹȻȿɀȳȶɃȸȵȳ+\GUR
ɀȸȴɁȾɏɋȳɒɂȾɁɌȳȷɏ
PV
ȡȽɁɀɊȳɀȻȸ
ȴɁȾɏɋȳɒɂȾɁɌȳȷɏ
ȔɎɄɅɃɎȼɃȳȺɁȶɃȸȵ
)ȕɎȽȾ
ȖɃȻȾɏ
ȖɃȻȾɏ
Указание: При изменении вида нагрева также
сбрасываются все остальные установки.
Быстрый разогрев
С помощью данной функции, используемой для
некоторых видов нагрева, можно сократить время
нагрева.
Подходящие виды нагрева для быстрого разогрева:
■ < 4D-Горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
Для достижения оптимального результата при
приготовлении ставьте блюдо в духовой шкаф только
после завершения быстрого нагрева.
16
Парru
Установка
Обратите внимание на соответствующий вид нагрева,
установленная температура должна быть минимум
100 °C, иначе функция быстрого разогрева не
активизируется.
1. Установите вид нагрева и температуру.
2. Нажмите на текстовое поле «Быстрый разогрев».
В текстовом поле отображается «Вкл». На дисплее
отображается запрос на подтверждение.
После завершения быстрого разогрева раздаётся
сигнал, а на дисплее отображается указание. В
текстовом поле отображается «Выкл». После этого
можно ставить блюдо в духовой шкаф.
Указание: Функция времени «Время приготовления»
запускается одновременно с функцией быстрого
разогрева. Устанавливайте время приготовления только
после завершения быстрого разогрева.
Отмена
Для отмены быстрого разогрева нажмите на текстовое
поле «Быстрый разогрев». В текстовом поле
отображается «Выкл».
`Пар
Пар
Вы можете выбрать для ваших блюд приготовление на
пару, являющееся особенно щадящим режимом
приготовления пищи. При некоторых видах нагрева
возможно приготовление блюд с использованием пара.
Кроме того, доступны виды нагрева «Режим подъёма
теста», «Размораживание» и «Подогрев».
:Предупреждение
Опасность ошпаривания!
Из открытой дверцы прибора может вырваться горячий
пар. При определённой температуре он может быть не
виден. Открывая дверцу, не стойте слишком близко к
прибору. Осторожно откройте дверцу прибора. Не
подпускайте детей близко к прибору.
Шумы
Насос
В процессе эксплуатации и после выключения слышен
гудящий шум. Шум возникает в связи с проверкой
функционирования насоса. Это обычный шум во время
работы.
Панель
При открывании панели слышен гудящий шум или
щелчки. Шумы возникают при выдвигании панели. Это
обычные шумы во время работы.
Приготовление на пару
При приготовлении на пару горячий водяной пар
обволакивает продукты и предотвращает потерю
питательных веществ. При этом способе приготовления
сохраняется форма, цвет и специфический аромат
блюда.
Указание: В случаеопорожнениярезервуара во время
приготовления на пару режим прерывается. Наполните
резервуар водой.
Запуск
1. Наполните резервуар.
2. Нажмите на поле menu.
Появляется список выбора режимов работы.
3. Нажмите на текстовое поле «Пар».
4. Нажмите на текстовое поле «Приготовление на
пару».
В центре отображается температура.
5. Установите температуру с помощью поворотного
регулятора.
6. Нажмите на текстовое поле «Время приготовления»
и установите время приготовления.
Указание: При видах нагрева с использованием
пара необходимо всегда устанавливать время
приготовления.
7. Запустите кнопкой «start/stop» l.
Прибор начинает нагреваться.
По истечении времени приготовления раздаётся
сигнал. Прибор перестаёт нагреваться. На дисплее
появляется время приготовления 00m 00s.
Когда блюдо будет готово, выключите прибор кнопкой
«on/off» ÿ.
17
ruПар
Изменение
Установки изменяются как обычно.
Для изменения температуры или времени
приготовления нажмите на соответствующее текстовое
поле и измените их с помощью поворотного
регулятора. Изменение будет сразу принято.
Для изменения вида нагрева прервите режим кнопкой
«start/stop» l.
Одновременное приготовление нескольких блюд
На пару можно готовить несколько блюд
одновременно, не опасаясь, что они приобретут
вкус
друг друга. ~ "Протестировано для Вас в нашей кухне-
студии" на страница 37
Выпекание - приготовление с помощью
пара
При приготовлении с помощью пара пар подаётся в
рабочую камеру в процессе приготовления блюда
через различные интервалы времени и с различной
интенсивностью. Это позволяет достигать лучших
результатов.
Ваше блюдо
■ приобретает хрустящую корочку;
■ приобретает блестящую поверхность;
■ становится нежным и сочным внутри;
■ минимально уменьшается в объёме.
Требуемое сочетание вида нагрева и степени
интенсивности пара вы выбираете самостоятельно. Для
выбора подходящего вида нагрева и интенсивности
пара используйте данные, приведённые в таблицах, или
выберите программу.
Интенсивность пара
Для подачи пара можно выбрать различные степени
интенсивности:
ИнтенсивностьРежим
Низкая
Средняя
Сильная
Подходящие виды нагрева
При этих видах нагрева можно подключить пар:
■ 4D-Горячий воздух <
■ Верхний/нижний жар %
■ Гриль с конвекцией 7
■ Поддержание в горячем состоянии O
Запуск
1. Наполните резервуар.
2. Установите вид нагрева и температуру.
3. Нажмите на текстовое поле «Подача пара».
В центре дисплея отображается выделенный
шрифтом белого цвета показатель уровня пара.
4. Установите уровень подачи пара с помощью
поворотного регулятора.
5. Запустите кнопкой «start/stop» l.
Прибор начинает нагреваться.
01
02
03
Указание: В случаеопорожнениярезервуара во время
режима приготовления с помощью пара на дисплее
появляется запрос на наполнение резервуара водой.
Режим работы продолжится без подачи пара.
Изменение и отмена
Для изменения степени интенсивности пара нажмите на
текстовое поле «Уровень пара». Степень интенсивности
пара отображается в
центре и может быть изменена с
помощью поворотного регулятора. Изменение будет
сразу принято.
Для прерывания режима приготовления с помощью
пара установите подачу пара на «0».
Указание: Режим работы продолжится без подачи
пара.
Подогрев
Режим подогрева U позволяет в щадящем режиме
подогревать уже готовые блюда или освежать чёрствые
хлебобулочные изделия. Подключение пара
осуществляется автоматически.
Указание: В случаеопорожнениярезервуара во время
подогрева режим прерывается. Наполните резервуар
водой.
Запуск
1. Наполните резервуар.
2. Нажмите на поле menu.
Появляется список выбора режимов работы.
3. Нажмите на текстовое поле «Пар».
4. Нажмите на текстовое поле «Подогрев».
В центре отображается температура.
5. Установите температуру с помощью поворотного
регулятора.
6. Нажмите на текстовое поле «Время приготовления»
и установите время приготовления.
Указание: При видах нагрева с использованием
пара необходимо всегда устанавливать время
приготовления.
7. Запустите кнопкой «start/stop» l.
Прибор начинает нагреваться.
По истечении времени раздаётся сигнал. Прибор
перестаёт нагреваться. На дисплее появляется время
приготовления 00m 00s.
Когда блюдо будет готово, выключите прибор кнопкой
«on/off» ÿ.
Изменение
Установки изменяются как обычно.
Для изменения температуры или времени
приготовления нажмите на соответствующее текстовое
поле и измените их с помощью поворотного
регулятора. Изменение
Для изменения вида нагрева прервите режим кнопкой
«start/stop» l.
будетсразупринято.
18
Парru
Режим подъёма теста
При виде нагрева «Подъёма теста T» тесто подходит
значительно быстрее, чем при комнатной температуре,
и не подсыхает.
Для выбора подходящей установки используйте данные,
приведённые в таблицах. ~ "Протестировано для Вас
в нашей кухне-студии" на страница 37
Указание: В случаеопорожнениярезервуара во время
режима подъёма теста режим прерывается. Наполните
резервуар водой
Запуск
1. Наполните резервуар.
Указание: Включайте режимподъёматестатолько
после полного остывания рабочей камеры (до
комнатной температуры).
2. Нажмите на поле menu.
3. Нажмите на текстовое поле «Пар».
4. Нажмите на текстовое поле «Подъёма теста».
В центре отображается температура.
5. Установите температуру с помощью поворотного
регулятора.
6. Нажмите на текстовое поле «Время приготовления»
и установите время приготовления.
Указание: При видах нагрева с использованием
пара необходимо всегда устанавливать время
приготовления.
7. Запустите кнопкой «start/stop» l.
Прибор начинает нагреваться.
По истечении времени раздаётся сигнал. Прибор
перестаёт нагреваться. На дисплее появляется время
приготовления 00m 00s.
Когда блюдо будет готово, выключите прибор кнопкой
«on/off» ÿ.
Изменение
Установки изменяются как обычно.
Для изменения температуры или времени
приготовления нажмите на соответствующее текстовое
поле и измените их с помощью поворотного
регулятора. Изменение
Для изменения вида нагрева прервите режим кнопкой
«start/stop» l.
.
будетсразупринято.
Размораживание
Для размораживания замороженных продуктов или
продуктов глубокой заморозки используйте вид
нагрева «Размораживание B».
Указание: В случаеопорожнениярезервуара во время
размораживания режим прерывается. Наполните
резервуар водой.
Запуск
1. Наполните резервуар.
2. Нажмите на поле menu.
3. Нажмите на текстовое поле «Пар».
4. Нажмите на текстовое поле «Размораживание».
В центре отображается температура.
5. Установите температуру с помощью поворотного
регулятора.
6. Нажмите на текстовое поле «Время приготовления»
и установите время приготовления.
Указание: При видах нагрева с использованием
пара необходимо всегда устанавливать время
приготовления.
7. Запустите кнопкой «start/stop» l.
Прибор начинает нагреваться.
По истечении времени раздаётся сигнал. Прибор
перестаёт нагреваться. На дисплее появляется время
приготовления 00m 00s.
Когда блюдо будет готово, выключите прибор кнопкой
«on/off» ÿ.
Изменение
Установки изменяются как обычно.
Для изменения температуры или времени
приготовления нажмите на соответствующее текстовое
поле и измените их с помощью поворотного
регулятора. Изменение
Для изменения вида нагрева прервите режим кнопкой
«start/stop» l.
будетсразупринято.
Наполнение резервуара
Резервуар для воды находится за панелью. Перед
запуском режима с паром откройте панель и наполните
резервуар водой.
Убедитесь, что жёсткость воды установлена правильно.
~ "Базовые установки" на страница 24
:Предупреждение
Опасность повреждений и возникновения пожара!
Наполните резервуар для воды водой или
рекомендуемым нами средством для удаления
известкового налёта. Не наполняйте резервуар для
воды легко воспламеняющимися жидкостями
(например, алкогольными напитками). Пары
воспламеняющихся веществ могут загореться в
рабочей камере при взаимодействии с горячими
поверхностями (взорваться). Дверца прибора может
распахнуться. Из рабочей камеры
горячий пар и языки пламени.
могут вырваться
:Предупреждение
Опасность ожога!
В процессе работы прибора резервуар для воды может
сильно нагреваться. После завершения предыдущего
режима работы подождите, пока рабочая камера
остынет. Выньте резервуар из шахты.
Внимание!
Повреждение прибора в результате использования
неподходящих жидкостей.
Не используйте дистиллированную воду, сильно
хлорированную водопроводную воду (> 40мг/л) или
другие жидкости.
Используйте исключительно чистую,
водопроводную воду, смягчённую воду или
минеральную воду без газа.
холодную
19
ruПар
Указания
■ Если вода содержит большое количество извести,
рекомендуется использовать смягчённую воду.
■ Если вы используете смягчённую воду, установите
значение жёсткости воды на «смягчённая».
■ Если используется минеральная вода, следует
установить значение жёсткости воды на «4 – очень
жёсткая».
■ Если используется минеральная вода, то она должна
быть без газа.
1. Нажмите на поле v.
Панель автоматически перемещается вверх.
2. Возьмитесь двумя руками за панель и оттяните её
вперёд, затем передвиньте панель вверх так, чтобы
она зафиксировалась (рис.
3. Приподнимите резервуар и извлеките его из шахты
").
(рис.
1
!).
2I
Долив воды в резервуар
В случае опорожнения резервуара во время режима с
использованием пара на дисплее появляется запрос на
наполнение резервуара водой.
Указания
■ Режимы приготовления с помощью пара
продолжают выполняться без подачи пара.
■ В случае опорожнения резервуара во время
приготовления на пару, подогрева, подъёма теста
или размораживания режим прерывается.
Наполните резервуар водой.
1. Откройте панель.
2. Выньте резервуар и долейте воду.
3. Установите наполненный водой резервуар и
закройте панель.
После каждого режима с использованием
пара
:Предупреждение
Опасность ошпаривания!
Из открытой дверцы прибора может вырваться горячий
пар. При определённой температуре он может быть не
виден. Открывая дверцу, не стойте слишком близко к
прибору. Осторожно откройте дверцу прибора. Не
подпускайте детей близко к прибору.
4. Прижмите крышку вдольуплотнителя, чтобы водане
вытекла из резервуара.
5. Наполните резервуархолоднойводойдоотметки
«max» (рис.
#).
6. Установите наполненный водой резервуар (рис. $).
Следите за тем, чтобы резервуар зафиксировался
за обоими креплениями ‚ (рис.
I
7. Медленно передвиньте панель вниз, затем отожмите
её назад, пока она полностью не закроется.
Резервуар наполнен. Теперь можно запустить режим
с использованием пара.
%).
I
D
D
:Предупреждение
Опасность ожога!
Во время работы прибор сильно нагревается. Перед
очисткой дайте прибору остыть.
Внимание!
Повреждения эмали: не запускайте режим, если на дне
рабочей камеры собралась вода. Перед выполнением
режима удалите воду со дна рабочей камеры.
После каждого режима с паром остатки воды
откачиваются обратно в резервуар. Опорожните
резервуар и просушите
влага. Для того, чтобы просушить рабочую камеру,
можно использовать режим просушивания. Также
можно просушить рабочую камеру вручную.
Указания
■ После выключения прибора поле v светится
немного дольше, напоминая о необходимости
опорожнить резервуар.
■ Накипь удалите салфеткой, смоченной в уксусе,
промойте чистой водой и вытрите насухо мягким
полотенцем.
Опорожнение резервуара
Внимание!
■ Не сушите резервуар для воды в рабочей камере.
Так его можно повредить.
■ Не мойте резервуар для воды в посудомоечной
машине. Так его можно повредить.
1. Откройте панель.
2. Извлеките резервуар.
3. Осторожно снимите крышку резервуара.
4. Опорожните резервуар, очистите с помощью
моющего средства и тщательно промойте чистой
водой.
5. Насухо вытрите все части мягкой тряпочкой.
его. В рабочейкамере остаётся
20
Функциивремени ru
6. Насухо вытрите уплотнитель крышки.
7. Оставьте сушиться с открытой крышкой.
8. Установите крышку на резервуар и нажмите на неё.
9. Установите резервуар и закройте панель.
Просушкажёлобадляотводаконденсата
1. Дайте прибору остыть.
2. Откройте дверцу прибора.
3. Протрите губкой жёлоб для отвода конденсата ‚
под рабочей камерой (рис.
!).
1
D
Запуск режима просушивания
Во время просушивания рабочая камера нагревается,
благодаря чему испаряется влага. После выполнения
просушивания откройте дверцу прибора, чтобы пар мог
испариться из рабочей камеры.
Внимание!
Повреждения эмали: не запускайте режим, если на дне
рабочей камеры собралась вода. Перед выполнением
режима удалите воду со дна рабочей камеры.
1. Дайте прибору остыть.
2. Сразу удаляйте сильные загрязнения в рабочей
камере и влагу со дна рабочей камеры.
3. При необходимостивключитеприборкнопкой «on/
off» #.
4. Нажмите наполеmenu.
Появляетсясписоквыборарежимовработы.
5. Нажмите на текстовое поле «Очистка».
6. Нажмите на текстовое поле «Сушка».
Отображается время выполнения, оно не может
быть изменено.
7. Запустите кнопкой «start/stop» l.
Режим просушивания запустится и через 10 минут
автоматически завершится.
8. Оставьте дверцу прибора открытой на 1-2 минуты,
чтобы влага могла испариться из рабочей камеры.
Просушиваниерабочейкамерывручную
1. Дайте прибору остыть.
2. Удалите возможные загрязнения в рабочей камере.
3. Насухо вытрите рабочую камеру мягкой тряпкой.
4. Оставьте дверцу прибора открытой на 1 час, чтобы
дать рабочей камере полностью остыть.
OФункции времени
Функции времени
Для вашего прибора предусмотрены различные
функции времени.
Функция времениИспользование
qВремя приго-
товления
rОкончаниеУстановите время приготовления и желаемое
tТаймерТаймер работает как песочные часы, исполь-
После установки режима вы можете вывести на
дисплей время приготовления и окончание времени
приготовления с помощью сенсорных дисплеев. Для
таймера, который можно установить в любое время,
предусмотрено собственное поле t.
По истечении времени приготовления или времени
таймера раздаётся сигнал. Вы можете заранее
отключить сигнал
дисплей.
Указание: Продолжительность сигнала можно изменить
в базовых установках. ~ "Базовые установки"
на страница 24
Установка времени приготовления
Вы можете установить время приготовления блюда.
Таким образом предотвращается нежелательное
превышение времени приготовления блюда, а вам не
нужно прерывать другие процессы, чтобы закончить
режим.
Установка
В зависимости от первоначального направления
вращения поворотного регулятора, время
приготовления начинается с предложенного значения:
слева 10 минут, справа 30 минут.
Время приготовления менее часа можно установить с
шагом
Время приготовления можно установить максимум до
23 часов 59 минут.
Пример на рисунке: сейчас 10:00, время
приготовления 45 минут.
1. Установите режим работы и температуру или
2. Перед запуском нажмите на текстовое поле «Время
в 1 минуту, более часа — с шагом в 5 минут.
ступень нагрева.
приготовления».
В центре дисплея отображается выделенное
шрифтом белого цвета время приготовления.
По истечении установленного времени приготовления режим работы завершается автоматически.
время окончания приготовления. Прибор
запускается автоматически, и режим работы
завершается в установленное время.
зующиеся для определения готовности яиц
при варке. Он работает независимо от
режима и других функций времени. По истечении установленного времени автоматическое включение или выключение прибора не
выполняется.
, нажавнаполеилисенсорный
21
ru Функции времени
3. Установите время приготовления с помощью
поворотного регулятора.
Одновременно выполняется автоматический расчёт
времени окончания.
ȕȻȷɀȳȶɃȸȵȳ
'ȖɁɃɒɊȻȼȵɁȺȷɆɈ
ȖɁɃɒɊȻȼȵɁȺȷɆɈ(FR
ȥȸȿɂȸɃȳɅɆɃȳ
ȕȸɃɈɀȻȼɀȻȹɀȻȼȹȳɃ
&
ȕȻȷɀȳȶɃȸȵȳ
ȖɁɃɒɊȻȼȵɁȺȷɆɈ(FR
ȕȸɃɈɀȻȼɀȻȹɀȻȼȹȳɃ
&
ȕȻȷɎɀȳȶɃȸȵȳ
P
ȕɃȸȿɒ
ɂɃȻȶɁɅɁȵȾȸɀȻɒ
PV
ȔɎɄɅɃɎȼɂɃȸȷȵȳɃȻɅȸȾɏɀɎȼɃȳȺɁȶɃȸȵ
ȕȸɃɈɀȻȼɀȻȹɀȻȼȹȳɃ
ɂɃȻȶɁɅɁȵȾȸɀȻɒ
V
ȖɃȻȾɏɄȽɁɀȵȸȽɉȻȸȼ
ȖɃȻȾɏȴɁȾɏɋȳɒɂȾɁɌȳȷɏ
ȡȽɁɀɊȳɀȻȸ
4. Запустите кнопкой «start/stop» l.
Начинается отсчёт времени приготовления.
ȕɃȸȿɒɂɃȻȶɁɅɁȵȾȸɀȻɒ
ȕȸɃɈɀȻȼɀȻȹɀȻȼȹȳɃ
ȕȻȷɎɀȳȶɃȸȵȳ
P
a
PV
ȔɎɄɅɃɎȼɂɃȸȷȵȳɃȻɅȸȾɏɀɎȼɃȳȺɁȶɃȸȵ
V
&
ȖɃȻȾɏɄȽɁɀȵȸȽɉȻȸȼ
ȖɃȻȾɏȴɁȾɏɋȳɒɂȾɁɌȳȷɏ
PV
ȡȽɁɀɊȳɀȻȸ
ȕɎȽȾ
ȕɃȸȿɒ
(FR
ȕɎȽȾ
VWDUW
VWRS
Установка
Окончание времени приготовления можно изменить на
более позднее, максимум до 23 часов 59 минут.
Пример на рисунке: сейчас 10:00, установленное
время приготовления 45 минут, блюдо должно быть
готово к 12:00.
1. Установите режим работы и температуру или
ступень нагрева.
2. Установите время приготовления.
3. Перед запуском нажмите на текстовое поле
«Окончание».
В центре дисплея отображается рассчитанное
значение времени окончания, выделенное шрифтом
белого цвета.
4. Измените время окончания на более позднее с
помощью поворотного регулятора.
ȕȻȷɀȳȶɃȸȵȳ
'ȖɁɃɒɊȻȼȵɁȺȷɆɈ
ȖɁɃɒɊȻȼȵɁȺȷɆɈ(FR
ȥȸȿɂȸɃȳɅɆɃȳ
ȕȸɃɈɀȻȼɀȻȹɀȻȼȹȳɃ
&
ȕȻȷɀȳȶɃȸȵȳ
ȖɁɃɒɊȻȼȵɁȺȷɆɈ(FR
ȕȸɃɈɀȻȼɀȻȹɀȻȼȹȳɃ
&
ȕȻȷɎɀȳȶɃȸȵȳ
ȡȽɁɀɊȳɀȻȸ
PV
ȔɎɄɅɃɎȼɂɃȸȷȵȳɃȻɅȸȾɏɀɎȼɃȳȺɁȶɃȸȵ
ȕɃȸȿɒɂɃȻȶɁɅɁȵȾȸɀȻɒ
ȕɃȸȿɒɂɃȻȶɁɅɁȵȾȸɀȻɒ
ȖɃȻȾɏȴɁȾɏɋȳɒɂȾɁɌȳȷɏ
PV
ȡȽɁɀɊȳɀȻȸ
ȡȽɁɀɊȳɀȻȸ
ȕɎȽȾ
Прибор начинаетнагреваться.
По истечении времени приготовления раздаётся
сигнал. Прибор перестаёт нагреваться. На дисплее
появляется время приготовления 00мин 00с.
Вы можете снова установить время приготовления,
нажав на текстовое поле «Время приготовления», или
продолжить работу нажатием кнопки «start/stop» l, не
устанавливая время приготовления.
Когда блюдо будет
готово, выключитеприборкнопкой
«on/off» ÿ.
Изменение и отмена
Для изменения времени приготовления нажмите на
текстовое поле «Время приготовления». Время
приготовления отображается в центре и может быть
изменено с помощью поворотного регулятора.
Изменение будет сразу принято.
Для того, чтобы прервать время приготовления, снова
установите время приготовления на исходное значение.
После принятия
изменения прибор продолжает
работать без установленного времени приготовления.
Установка времени окончания
Вы можете изменить время, к которому должно
закончиться время приготовления. Вы можете
поставить продукты в рабочую камеру, например,
утром, чтобы блюдо было готово днём.
Указания
■ Следите за тем, чтобы продукты не оставались в
рабочей камере слишком долго и не портились.
■ Не выполняйте установку окончания времени
приготовления после того, как был запущен режим
работы. Результат приготовления может оказаться
непредсказуемым.
5. Запустите кнопкой «start/stop» l.
На дисплее отображается время суток, в которое
будет запущен прибор.
ȕɃȸȿɒɂɃȻȶɁɅɁȵȾȸɀȻɒ
ȕȸɃɈɀȻȼɀȻȹɀȻȼȹȳɃ
ȕȻȷɎɀȳȶɃȸȵȳ
ȤɅȳɃɅ
PV
ȔɎɄɅɃɎȼɂɃȸȷȵȳɃȻɅȸȾɏɀɎȼɃȳȺɁȶɃȸȵ
ȖɃȻȾɏɄȽɁɀȵȸȽɉȻȸȼ
ȖɃȻȾɏȴɁȾɏɋȳɒɂȾɁɌȳȷɏ
PV
ȡȽɁɀɊȳɀȻȸ
ȕɎȽȾ
VWDUW
VWRS
Прибор находитсяврежиме ожидания. После запуска
прибора на дисплеепоявляется отсчёт времени
приготовления.
По истечении времени приготовления раздаётся
сигнал. Прибор перестаёт нагреваться. На дисплее
появляется время приготовления 00мин 00с.
Вы можете снова установить время приготовления,
нажав на
текстовое поле «Время приготовления», или
продолжить работу нажатием кнопки «start/stop» l, не
устанавливая время приготовления.
Когда блюдо будет готово, выключите прибор кнопкой
«on/off» ÿ.
Изменение и отмена
После запуска время окончания изменить невозможно.
Для сброса времени приготовления и окончания
выполните отмену режима кнопкой «start/stop» l.
Режим работы может быть продолжен без установки
времени
приготовления и окончания.
22
Блокировкадлябезопасностидетейru
Установка таймера
Таймер работает одновременно с другими
установками. Вы можете установить его в любое время
даже при выключенном приборе. Для таймера
предусмотрен собственный сигнал, чтобы можно было
понять, истекло ли время таймера или время
приготовления.
Установка
Время таймера всегда начинается с нулевой минуты.
Чем выше значение, тем больше шаги по времени во
время
Время приготовления можно установить максимум до
24 часов.
1. Нажмите на поле t.
2. Установите время таймера с помощью поворотного
3. Запустите нажатием на поле t.
Начинается отсчёт времени таймера.
Таймер отображается на дисплее даже при
выключенном приборе. Во время текущего режима
работы установки для данного режима отображаются
на переднем плане. При нажатии на поле t время
таймера отображается на несколько секунд.
По истечении
дисплее отображается указание. Символ больше не
горит.
установки.
Символ загорается красным цветом. В центре
дисплея отображается выделенное шрифтом белого
цвета время таймера.
регулятора.
Указание: Через несколько секунд также
автоматическизапускаетсятаймер.
временитаймерараздаётсясигнал, ана
AБлокировка для
безопасности детей
Блокировка для безопасности детей
Чтобы дети не смогли случайно включить прибор или
изменить установки, он оборудован блокировкой для
безопасности детей.
Панель управления заблокирована, выполнение
установок не является возможным. Возможно лишь
выключение прибора кнопкой «on/off» ÿ.
Активизация и деактивизация
Вы можете активизировать и деактивизировать
функцию блокировки для безопасности детей,
независимо от того, включён или выключен прибор.
Нажмите и удерживайте в течение прим. 4 секунд
поле D.
На дисплее отображается запрос на подтверждение.
Если прибор включён, поле D горит красным. Если
прибор выключен, поле D не горит.
Рекомендация: Если установленное время таймера
относится к работе прибора, используйте время
приготовления. Время отображается на переднем
плане, прибор выключается автоматически.
Изменение и отмена
Для изменения времени таймера нажмите на поле t.
Время таймера отображается в центре дисплея и
может быть изменено с помощью поворотного
регулятора.
Для того, чтобы прервать работу таймера, снова
установите время таймера на исходное значение.
После того, как изменение было принято, символ
больше не горит.
23
ruБазовые установки
QБазовые установки
Базовые установки
Для обеспечения быстрого и простого обслуживания
прибора предоставляются различные установки. В
случае необходимости эти установки можно изменить.
Изменение базовых установок
Прибор должен быть включён.
1. Нажмите на поле menu.
Появляется список выбора режимов работы.
2. Нажмите на текстовое поле «Базовые установки».
На сенсорных дисплеях отображаются установки.
3. Нажмите на текстовое поле с нужной установкой.
Столбик красного цвета сбоку от текстового поля
показывает выбранную установку.
На дисплее отображается соответствующее
значение.
4. При необходимости измените значение с помощью
поворотного регулятора.
5. Нажмите на текстовое поле со следующей
установкой.
На дисплее отображается значение, которое может
быть изменено с помощью поворотного регулятора.
6. Просмотрите все установки, при необходимости
измените их с помощью поворотного регулятора.
Для просмотра всех установок нажмите на
текстовое поле «Дальнейшие установки».
7. Для подтверждения нажмите на поле menu.
Появляется запрос на сохранение установок.
8. Нажмите на текстовое поле «Сохранить».
На дисплее появляется сообщение о том, что установки
были сохранены.
Отмена
Если вы не хотите сохранять изменения установок,
нажмите на поле menu, а затем на текстовое поле «Не
сохранять». На дисплее появляется сообщение о том,
что установки не были сохранены. После завершения
изменения установок выключите прибор
off» ÿ.
Список базовых установок
Не все базовые установки доступны — это зависит от
оснащения прибора.
УстановкаВыбор
Язык
Время суток
Жёсткость воды
Заводские установки
Звуковой сигнал
Громкость
Возможны другие языки
Время суток в 24-часовом формате
кнопки «on/off» ÿ)
Яркость дисплея
Индикатор времени
Шкала с 5 ступенями
Выкл.
Цифровой*
Освещение
При эксплуатации выкл.
При эксплуатации вкл.*
Режим работы после
включения
Главное меню
Виды нагрева*
Пар
Assist
Ночной режим освещения
Логотип марки
Выключен*
Включён
Отображать*
Не отображать
Время работы вентиля-
тора до автоматического
Рекомендуется*
Минимум
выключения
Система выдвижения
Не установлена* (при наличии навесных
элементов и одноуровневой направляю-
щей)
Установлена (для двух- и трёхуровневой
направляющей)
Программа «Шаббат»
Включена
Выключена*
*Заводская установка (заводские установки могут отличаться в за-
висимости от типа прибора)
--------
Указание: Изменения, выполненные для установок
языка, звука нажатия кнопок и яркости дисплея,
действуют сразу. Изменения, выполненные для всех
других установок, действительны только после
сохранения установок.
Отключение электроэнергии
Введённые вами изменения для установок сохраняются
также после нарушения подачи электроэнергии.
Однако при продолжительном прерывании
электропитания необходимо заново выполнить
установки для первого ввода в эксплуатацию. В случае
короткого прерывания электропитания прибор может
работать от резервного источника питания.
24
Программа «Шаббат» ru
Изменение времени суток
Для настройки времени суток, например, при переходе
с летнего времени на зимнее, измените базовую
установку.
Прибор должен быть включён.
1. Нажмите на поле menu.
На дисплее появляется список выбора режимов
работы.
2. Нажмите на текстовое поле «Базовые установки».
На сенсорных дисплеях отображаются установки.
3. Нажмите на текстовое поле «Время суток».
На дисплее появляется время суток.
4. Измените время суток с помощью поворотного
регулятора.
5. Для подтверждения нажмите на поле menu.
Появляется запрос на сохранение установок.
6. Нажмите на текстовое поле «Сохранить».
На дисплее появляется сообщение о том, что установки
были сохранены.
FПрограмма «Шаббат»
Программа «Шаббат»
С помощью программы «Шаббат» можно установить
время до 74 часов. Блюда в рабочей камере остаются
тёплыми, а вам не потребуется включать или выключать
прибор.
Запуск программы «Шаббат»
Перед использованием программы «Шаббат»
необходимо активизировать её в базовых установках.
~ "Базовые установки" на страница 24
После соответствующего изменения базовой установки
программа «Шаббат» всегда отображается в качестве
последнего вида нагрева.
Прибор нагревается в режиме «Верхний/нижний жар».
Можно установить температуру от 85 °C до 140 °C.
Необходимо выбрать режим работы «Виды нагрева». На
сенсорных дисплеях появляется
нагрева.
1. Нажмите на текстовое поле «Программа «Шаббат».
На дисплее отображается предложенное значение
температуры, выделенное шрифтом белого цвета.
2. Установите требуемую температуру с помощью
поворотного регулятора.
3. Перед запуском нажмите натекстовоеполе «Время
приготовления».
На дисплее отображается предложенное время
приготовления, выделенное шрифтом белого цвета.
4. Установите требуемое время приготовления с
помощью поворотного регулятора.
Указание: Одновременно выполняется
автоматический расчёт времени окончания, которое
невозможно изменить.
5. Запустите кнопкой «start/stop» l.
На дисплее начинается отсчёт времени
приготовления.
Прибор начинает нагреваться.
список выбора видов
После завершения выполнения программы «Шаббат»
звучит сигнал. Прибор перестаёт нагреваться. На
дисплее появляется время приготовления 00m 00s.
Выключите прибор кнопкой «on/off» ÿ.
Указание: Если выоткроете дверцу прибора, режимне
будет прерван.
Изменение и отмена
После запуска установки изменить невозможно.
Для отмены
кнопкой «on/off» ÿ. Вы больше не можете
приостановить режим кнопкой «start/stop» l.
программы «Шаббат» выключите прибор
25
ruЧистящее средство
DЧистящее средство
Чистящее средство
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
сохранит свою привлекательность и функциональность.
В данном руководстве по эксплуатации приводится
описание правильного ухода и правильной очистки
прибора.
Подходящие чистящие средства
Во избежание повреждения различных поверхностей в
результате применения неподходящих чистящих
средств следуйте указаниям в таблице. В зависимости
от типа прибора, не все зоны очистки, указанные в
таблице, могут быть представлены в вашем приборе.
Внимание!
Повреждение поверхности
Нельзя использовать:
■ едкие или абразивные чистящие средства,
■ чистящие средства, содержащие большой процент
спирта,
■ жёсткие мочалки или губки,
■ очистители высокого давления или пароструйные
очистители,
■ специальное средство для очистки прибора в
тёплом состоянии.
Новые губки для мытья посуды тщательно вымойте
перед использованием.
Рекомендация: Рекомендуемые чистящие средства и
средства по уходу можно приобрести через сервисную
службу. Соблюдайте инструкции изготовителя.
:Предупреждение
Опасность ожога!
Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к
горячим внутренним поверхностям прибора или
нагревательным элементам. Всегда давайте прибору
остыть. Не позволяйте детям подходить близко к
горячему прибору.
Зона очисткиОчистка
Очистка прибора снаружи
Передняя панель
из нержавеющей
стали
Пластмасса
Окрашенные
поверхности
Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Немедленно удаляйте пятна извести, жира, крахмала и яичного белка. Под такими пятнами может
возникать коррозия.
Специальные средства для ухода за металлическими изделиями, используемые для нагревающихся поверхностей, можно приобрести в
сервисной службе или в специализированном
магазине. Средство
следует наносить тонким
слоем с помощью мягкой тряпочки.
Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Не используйте чистящее средство для стёкол
или скребок для стеклянных поверхностей.
Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Панель управления
Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Не используйте чистящее средство для стёкол
или скребок для стеклянных поверхностей.
Стёкла дверцы
Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Не используйте скребок для стеклянных поверхностей или спиральную металлическую мочалку.
Ручка дверцы
Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
При попадании средства для удаления накипи на
ручку дверцы немедленно протрите её, иначе
пятна невозможно будет удалить.
Очистка прибора изнутри
Эмалированные
поверхности и
Соблюдайте указания для поверхностей рабочей
камеры, приведённые после таблицы.
самоочищающиеся поверхности
Стеклянный плафон подсветки
рабочей камеры
Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
При сильном загрязнении используйте средство
для очистки духовок.
Уплотнитель
дверцы
Не снимать!
Защитная панель
дверцы из нержавеющей стали
Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки.
Ни в коем случае не трите.
Средство для очистки нержавеющей стали:
соблюдайте указания производителей.
Не используйте специальные средства для ухода
за металлическими изделиями.
Перед выполнением очистки снимите защитную
панель.
Навесные эле-
менты
Горячий мыльный раствор:
предварительно замочите, а затем очистите с
помощью мягкой тряпочки или щётки.
Выдвижной меха-
низм
Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.
Запрещается производить очистку элементов,
когда они выдвинуты, чтобы не удалить с них
смазку. Лучше всего очищать выдвижные эле-
менты в установленном состоянии. Запрещено
мыть в посудомоечной машине.
Принадлежности
Горячий мыльный раствор:
предварительно замочите, а затем очистите с
помощью мягкой тряпочки или щётки.
Загрязнения лотков из нержавеющей стали крах-
малосодержащими продуктами (например,
рисом) очистите уксусным раствором.
Резервуар для
воды
Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
тщательно промойте, чтобы удалить остатки мою-
щего средства.
Протрите насухо мягкой тряпочкой. Оставьте
сушиться с открытой крышкой. Насухо вытрите
уплотнитель крышки.
Запрещено мыть в посудомоечной машине.
--------
26
Чистящеесредствоru
Указания
■ Из-за использования различных материалов, таких
как, например, стекло, пластик или металл,
возможны небольшие расхождения в цветовом
оформлении передней панели прибора.
■ Тени на стёклах дверцы, выглядящие как разводы,
на самом деле являются светом, отражённым от
подсветки в рабочей камере.
■ При очень высоких температурах эмаль может
выгорать. Это может привести к незначительным
изменениям цвета эмали. Это нормально и не
оказывает влияния на функционирование.
Края тонкого противня не полностью покрыты
эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не
оказывает отрицательного влияния на функцию
защиты от коррозии.
Поверхности рабочей камеры
Задняя стенка, верхняя панель и боковые стенки
рабочей камеры являются самоочищающимися, что
можно увидеть по шероховатой поверхности.
Дно рабочей камеры покрыто эмалью и имеет гладкую
поверхность.
Очистка эмалированных поверхностей
Очищайте гладкие эмалированные поверхности с
помощью тряпочки и горячего мыльного или уксусного
раствора. Протрите насухо мягкой тряпочкой.
Размочите подгоревшие остатки пищи влажной
салфеткой, смоченной мыльным раствором. При
сильном загрязнении используйте спиральную
металлическую мочалку или средство для очистки
духовок.
После очистки оставьте рабочую камеру открытой для
просушки.
Содержание прибора в чистоте
Для предотвращения образования стойких загрязнений
следите за тем, чтобы прибор всегда оставался чистым,
и немедленно устраняйте загрязнения.
Рекомендации
■ Очищайте рабочую камеру после каждого
использования, чтобы загрязнения не пригорали.
■ Немедленно удаляйте пятна извести, жира,
крахмала и яичного белка.
■ Для выпекания особо сочных пирогов используйте
глубокий универсальный противень.
■ Используйте для жарки подходящую
посуду, например, жаровню.
Очистка самоочищающихся поверхностей
Самоочищающиеся поверхности покрыты пористой
матовой керамикой. Во время работы прибора брызги
от жарения и выпекания поглощаются этим покрытием
и удаляются.
Если самоочищающиеся поверхности очищаются
недостаточно и на них возникают тёмные пятна,
выполните очистку поверхностей с помощью режима
очистки. Соблюдайте указания, приведённые в
соответствующей главе. ~ "Режим очистки"
на страница 28
Внимание!
Не используйте средство для очистки духовок на
самоочищающихся поверхностях, так как это может
вызвать их повреждение. При попадании средства для
очистки духовок на данные поверхности
немедленно
удалите его с помощью губки, смоченной в воде. Ни в
коем случае не трите и не используйте для очистки
жёсткие губки и щётки.
27
ruРежим очистки
.Режим очистки
Режим очистки
Для вашего прибора предусмотрены такие режимы
работы, как «EcoClean Direct» и «Удаление накипи».
Благодаря режиму очистки «EcoClean Direct»
выполняется очистка самоочищающихся поверхностей
в рабочей камере. С помощью режима удаления
накипи удаляется накипь из испарителя.
EcoClean Direct
Благодаря режиму работы «Режим очистки»
выполняется очистка самоочищающихся поверхностей
в рабочей камере.
Самоочищающиеся поверхности (задняя, верхняя и
боковые стенки) покрыты пористой матовой
керамикой. Во время работы духового шкафа брызги от
жарения и приготовления на гриле поглощаются этим
покрытием и удаляются. Если поверхности очищаются
недостаточно и на них возникают тёмные пятна,
очистите
Указание: Прибор автоматически распознаёт режим.
Прибор показывает, с какого времени необходимо
выполнение очистки. Указание отображается до тех
пор, пока не будет выполнена очистка прибора.
Несоблюдение данного указания может обусловить
повреждение самоочищающихся поверхностей.
При преждевременном сильном загрязнении прибора
или в случае образования тёмных пятен на задней
стенке
необходимости выполнения очистки. Чем чаще
выполняется очистка, тем дольше сохраняется
способность самоочищающихся поверхностей к
самоочистке. Очистка прибора с помощью режима
очистки может быть выполнена, при необходимости, в
любое время.
Перед очисткой
Выньте навесные элементы, направляющие,
принадлежности и посуду из рабочей камеры.
Очистка дна рабочей камеры
Удалите грубые загрязнения, образовавшиеся на дне
рабочей камеры, дверце прибора и на лампочках в
рабочей камере. В противном случае образуются
пятна, которые потом не удалить.
Внимание!
Не используйте средство для очистки духовок на
самоочищающихся поверхностях, так как это может
вызвать их повреждение. При попадании средства для
очистки духовок
удалите его с помощью губки, смоченной в воде. Ни в
коем случае не трите и не используйте для очистки
жёсткие губки и щётки.
их, выбрав режим очистки.
не ждите, пока появится указание о
и дверцы прибора
на данные поверхности немедленно
Установка режима очистки
Перед установкой режима очистки убедитесь, что все
указания по подготовке выполнены.
Продолжительность режима очистки установлена на
заводе на 1 час и не
1. Нажмите на поле menu.
Появляется список выбора режимов работы.
2. Нажмите на текстовое поле «Очистка».
3. Нажмите на текстовое поле «EcoClean Direct».
4. Запустите кнопкой «start/stop» l.
На дисплее начинается отсчёт времени
приготовления. Во время выполнения режима
очистки индикатор нагрева не отображается.
Режим очистки запускается.
Во время выполнения режима очистки проветривайте
кухню.
После завершения режима очистки раздаётся сигнал.
На дисплее появляется время приготовления
00мин 00с. Выключите прибор кнопкой «on/off» ÿ.
Изменение времени окончания
Время окончания можно
Перед запуском нажмите на текстовое поле
«Окончание» и измените время окончания на более
позднее с помощью поворотного регулятора.
После запуска прибор переключается в режим
ожидания. Изменить время окончания больше
невозможно.
Отмена
Для отмены режима очистки выключите прибор
кнопкой «on/off» ÿ. Вы больше не можете
приостановить режим кнопкой «start/stop»
Указание: Показания счётчика часов эксплуатации не
сбрасываются. На дисплее и дальше отображается
запрос на выполнение режима очистки.
После очистки
После того, как рабочая камера остынет, при
необходимости протрите внутреннюю поверхность
влажной тряпочкой.
Указание: Во время работы и выполнения очистки на
поверхностяхмогутобразоваться пятнакрасного цвета
— этонержавчина, а
Эти пятна не опасны для здоровья и не влияют на
способность самоочищающихся поверхностей к
самоочистке.
может быть изменена.
изменить на более позднее.
l.
оставшиесякусочкипродуктов.
28
Режимочисткиru
Удаление накипи
Для нормальной эксплуатации прибора периодически
следует удалять накипь.
Процесс удаления накипи состоит из нескольких
этапов. Чтобы восстановить работоспособность
прибора, программа удаления накипи в гигиенических
целях должна быть выполнена до конца. Общая
продолжительность удаления накипи составляет прим.
70–90 минут.
■ Удаление накипи (ок. 55–70 минут). После этого
этапа опорожните резервуар для воды и снова
наполните его.
■ Первая промывка (ок. 6–9 минут). После этого этапа
опорожните резервуар для воды и снова наполните
его.
■ Вторая промывка (ок. 6–9 минут). После этого этапа
опорожните резервуар для воды и просушите его.
В случае прерывания программы удаления накипи
(например, при нарушении подачи электроэнергии или
выключении прибора) при повторном включении
прибора следует дважды промыть прибор. До
проведения второй промывки прибор будет
заблокирован для использования.
Периодичность удаления известкового налёта зависит
от жёсткости используемой воды. После того, как будет
возможно выполнение лишь 5 или менее режимов с
использованием пара, на дисплее отобразится
сообщение о необходимости удаления известкового
налёта. После включения отображается количество
оставшихся возможных режимов. Таким образом, у вас
будет время подготовиться к удалению известкового
налёта.
Запуск
Внимание!
■ Повреждение прибора: используйте только
рекомендованные нами жидкие средства для
удаления накипи. Время воздействия при удалении
накипи зависит от используемого средства. Все
прочие средства могут повредить прибор.
Номер для заказа средства для удаления накипи:
311 680
■ Раствор для удаления накипи: не допускайте
попадания раствора или средства для удаления
накипи на панель управления или другие легко
повреждаемые поверхности, так как это может
вызвать их повреждение. Если же это произошло,
немедленно смойте раствор водой.
1. Приготовьте раствор из 400 мл воды и 200 мл
жидкого средства для удаления известкового
налёта.
2. Запустите кнопкой «on/off» ÿ.
3. Выньте резервуар для воды и наполните его
приготовленным раствором.
4. Задвиньте наполненный раствором резервуар до
упора.
5. Закройте панель.
6. Нажмите на поле menu.
Появляется список выбора режимов работы.
7. Нажмите на текстовое поле «Очистка».
8. Нажмите на текстовое поле «Удаление накипи».
Отображается продолжительность выполнения
программы удаления накипи. Продолжительность
выполнения не может быть изменена.
9. Запустите кнопкой «start/stop» l.
Выполняется удаление накипи. На дисплее начинается
отсчёт времени выполнения.
По истечении времени приготовления звучит сигнал.
Прибор промывается.
По истечении времени раздаётся сигнал.
Окончательнаяочистка
1. Откройте панель.
2. Опорожните резервуар для воды и просушите его.
3. Выключите прибор кнопкой «on/off» #.
Удаление известкового налёта завершено, прибор
готов к работе.
Если перед удалением известкового налёта
использовался режим с паром, следует сначала
выключить прибор, чтобы откачать
остатки воды из
парогенератора.
29
ruНавесные элементы
pНавесные элементы
Навесные элементы
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
сохранит свою привлекательность и функциональность.
Здесь описывается процесс снятия и очистки навесных
элементов.
Снятие и установка навесных элементов
:Предупреждение
Опасность ожога!
Навесные элементы очень сильно нагреваются. Не
прикасайтесь к раскалённым навесным элементам.
Всегда давайте прибору остыть. Не подпускайте детей
близко к прибору.
Снятие навесных элементов
Установка навесных элементов
Навесные элементы не взаимозаменяемы. При
установке обоих навесных элементов следите, чтобы
скобы находились впереди.
1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо
по центру ‚, пока он не будет прилегать к стенке
рабочей камеры, и отожмите назад ƒ (рис.
2. Затем вставьте навесной элемент в переднее
гнездо „, пока он и в этом месте не будет прилегать
к стенке рабочей камеры, и отожмите вниз …
").
(рис.
1
E
2
D
G
!).
F
1. Приподнимите навесной элемент в передней части‚
и снимите ƒ (рис.
2. Затем оттяните весь комплект навесных элементов
вперёд и выньте (рис.
1
D
E
Очистите навесные элементы с помощью моющего
средства и мягкой губки. При наличии стойких
загрязнений можно использовать щётку.
!).
").
2
30
Двepцa пpибopa ru
qДвepцa пpибopa
Двepцa пpибopa
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
сохранит свою привлекательность и функциональность.
Здесь описывается процесс снятия и очистки дверцы
прибора.
Снятие и навешивание дверцы прибора
Для очистки и демонтажа можно снять стёкла дверцы
прибора.
Каждая петля дверцы прибора оснащена
блокировочным рычагом.
Когда блокировочные рычаги установлены (рис.
дверца прибора заблокирована, и вы не можете её
снять.
Если вы откинете блокировочные рычаги для снятия
дверцы прибора (рис.
Закрыть дверцу будет невозможно.
1
"), петлизаблокируются.
2
!),
Навешивание дверцы прибора
Установите дверцу прибора в порядке, обратном
снятию.
1. Установите дверцу прибора так, чтобы обе петли
оказались прямо напротив отверстий (рис.
Приложите обе петли снизу к наружному стеклу и
используйте их в качестве пазов.
Следите за тем, чтобы петли были установлены в
соответствующем отверстии. Установка должна
выполняться легко, без сопротивления. Если
чувствуется сопротивление, проверьте, находятся ли
петли в соответствующем отверстии.
!).
1
2. Полностью откройте дверцу прибора. Снова
установите блокировочные рычаги (рис.
").
:Предупреждение
Опасность травмирования!
■ Если петли не блокированы, дверца может с силой
захлопнуться. Следите за тем, чтобы блокировочные
рычаги всегда были полностью установлены, а при
снятии дверцы прибора полностью откинуты.
Опасность травмирования!
■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и
закрывании дверцы, вы можете защемить себе
пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где
находятся петли.
Снятиедверцыприбора
1. Полностью откройте дверцу и слегка нажмите в
направлении прибора.
2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева
!).
(рис.
3. Закройте дверцу прибора до упора ‚. Возьмитесь за
дверцу снизу слева и справа обеими руками ƒ и
вытяните движением вверх (рис.
1I
2
").
E
2I
3. Закройте дверцу рабочей камеры.
Демонтажзащитнойпанели
Вставка из нержавеющей стали в защитной панели
дверцы может изменить цвет. Для тщательной очистки
вы можете её снять.
1. Приоткройте дверцу прибора.
2. Нажмите на защитную панель слева и справа
!).
(рис.
3. Снимите защитнуюпанель (рис. ").
Осторожнозакройтедверцуприбора.
1
2
D
E
Указание: Очистите вставку из нержавеющей стали
в защитной панели средством для чистки
металлических изделий. Очистите оставшуюся часть
защитной панели дверцы мягкой тряпкой с тёплым
мыльным раствором.
31
ru Двepцa пpибopa
4. Снова приоткройте дверцу прибора. Установите
защитную панель и нажмите на неё так, чтобы она
зафиксировалась со слышимым щелчком (рис.
#).
5. Закройте дверцу прибора.
Снятиеиустановкастёколдверцы
Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла
дверцы прибора.
Снятиедеталейприбора
1. Приоткройте дверцу прибора.
2. Нажмите на защитную панель слева и справа
!).
(рис.
3. Снимите защитнуюпанель (рис. ").
21
:Предупреждение
Опасность травмирования!
■ Поцарапанное стекло дверцы прибора может
треснуть. Не используйте скребки для стекла, а
также едкие и абразивные чистящие средства.
Опасность травмирования!
■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и
закрывании дверцы, вы можете защемить себе
пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где
находятся петли.
Установкадеталейприбора
1. Вставьте переднее стекло снизу в крепления
!).
(рис.
2. Закройте переднеестеклотак, чтобыобаверхних
крючкаоказалисьнапротивотверстия (рис.
1
3. Нажмите на переднее стекло так, чтобы оно
2
зафиксировалась со слышимым щелчком (рис.
4. Снова приоткройте дверцу прибора и извлеките
кухонное полотенце.
5. Вверните оба винта слева и справа.
6. Установите защитную панель и нажмите на неё так,
чтобы она зафиксировалась со слышимым щелчком
$).
(рис.
").
#)
4. Ослабьте и выверните винты на дверце прибора
слева и справа (рис.
5. Перед тем, как снова закрыть дверцу, вставьте и
#).
зажмите сложенное в несколько раз кухонное
полотенце (рис.
$).
Снимите переднее стекло движением вверх и
положите ручкой вниз на ровную поверхность.
Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной
средством для очистки стёкол.
7. Закройте дверцу прибора.
Внимание!
Рабочей камерой можно снова пользоваться только
после правильной установки стёкол.
32
Чтоделатьвслучаенеисправности? ru
3Что делать в случае
неисправности?
Что делать в случае неисправности?
Часто случается, что причиной неисправности стала
какая-то мелочь. Перед обращением в сервисную
службу попробуйте устранить возникшую
неисправность самостоятельно, следуя указаниям из
таблицы.
Время суток не отображается при
выключенном приборе.
Прибор не нагревается, на дисплее
горит символ m.
Поворотный регулятор выпал из
места крепления в панели управления.
Невозможно повернуть поворотный
регулятор.
Не запускается или не выполняется
дальше режим с использованием
или удаление известкового
пара
налёта
Прибор даёт указание выполнить промывку
Прибор даёт указание удалить известковый налёт, хотя показания счётчика
не отображаются
Кнопки мигают
При приготовлении с паром блюдо
получилось слишком сырым или
слишком сухим
Неисправен предохранитель. Проверьте предохранитель в блоке предохранителей.
Отключение электроэнергииПроверьте, включается ли на кухне свет и работают ли остальные бытовые
Отключение электроэнергииЗаново установите язык и время суток.
Изменена базовая установка. Измените базовую установку для индикатора времени.
В базовых установках активизирован демонстрационный
режим.
Поворотный регулятор был по
недосмотру расфиксирован.
Загрязнение под поворотным регулятором.
Резервуар пустНаполните резервуар
Панель открытаЗакройте панель
Во время удаления известко-
вого налёта блокируется
режим с использованием
пара
Датчик неисправенВызовите специалиста сервисной службы
В процессе удаления извест-
кового налёта была прервана
подача электроэнергии или
выключен прибор
Установлена слишком низкая жёсткость воды
Обычное явление, вызванное
образованием конденсата за
панелью управления
Неправильно выбрана интенсивность пара
неисправностей
Технические неисправности прибора часто можно
легко устранить самостоятельно.
Если вам не вполне удалось блюдо, в конце
руководства эксплуатации вы найдёте множество
рекомендаций по приготовлению. ~ "Протестировано
для Вас в нашей кухне-студии" на страница 37
приборы.
Ненадолго отсоедините прибор от электросети (выверните предохранитель в
блоке предохранителей), а затем в течение 3 минут деактивизируйте демонстрационный режим в меню базовых установок.
Поворотный регулятор является съёмным. Вставьте поворотный регулятор в
место крепления в панели управления и нажмите, чтобы он зафиксировался
и снова мог поворачиваться.
Поворотный регулятор является съёмным. Для того чтобы расфиксировать
поворотный регулятор, возьмитесь за него и потяните из места крепления или
нажмите на его внешний край так, чтобы он слегка наклонился, и его можно
было без усилий снять.
Осторожно очистите поворотный регулятор и место его крепления на при
боре специальной тряпочкой и мыльным раствором. Протрите насухо мягкой
тряпкой. Не используйте агрессивные или абразивные средства. Не замачивайте и не мойте в посудомоечной машине.
Для того чтобы обеспечить прочность места крепления поворотного регулятора, не снимайте его слишком часто.
Выполните удаление известкового налёта
После повторного включения прибора следует промыть прибор два раза
Выполните удаление известкового налёта
Проверьте правильность установки жёсткости воды, при необходимости
выполните настройку
Кнопки перестают мигать после испарения конденсата
Выберите более высокую или более низкую интенсивность пара
Самостоятельное устранение мелких
-
33
ruЧто делатьвслучаенеисправности?
Появляется сообщение «Наполнить
резервуар», хотя резервуар наполнен
Не открывается панель для извлечения резервуара
При приготовлении на пару образуется очень большое количество пара
При приготовлении на пару неоднократно образуется очень большое
количество пара
При приготовлении появляется специфический шум
--------
Панель открытаЗакройте панель
Резервуар для воды не зафик-
сирован
Датчик неисправенВызовите специалиста сервисной службы
Резервуар для воды упал.
После удара внутренние элементы резервуара для воды
больше не прилегают плотно,
резервуар негерметичен.
Вилка не вставлена в розетку Подключите прибор к электросети
Отключение электроэнергииПроверьте, функционируют ли другие кухонные приборы
Неисправен предохранительПроверьте, в порядке ли предохранитель прибора в блоке предохранителей
Датчик поля v неисправенВызовите специалиста сервисной службы
Происходит автоматическая
калибровка прибора
При слишком коротком времени приготовления прибор
не может выполнить автоматическую калибровку
Шум обусловлен образованием водяного пара при приготовлении блюд из продук
тов глубокой заморозки
:Предупреждение
Опасность удара током!
При неквалифицированном ремонте прибор может
стать источником опасности. Любые ремонтные работы
и замена проводов и труб должны выполняться только
специалистами сервисной службы, прошедшими
специальное обучение. Если прибор неисправен,
выньте вилку сетевого провода из розетки или
отключите предохранитель в блоке предохранителей.
Вызовите специалиста сервисной службы.
Сообщения об ошибках
Если на дисплее появляется сообщение об ошибке,
содержащее букву «D» или «E», например, D0111 или
В том случае, если неисправность была однократной,
индикация гаснет. Если сообщение об ошибке
появляется снова, обратитесь в сервисную службу и
дайте точную информацию о сообщении об ошибке.
Максимальная продолжительность работы
Если в течение нескольких часов не выполнялось
изменение установок, нагрев прибора завершается
автоматически. Таким образом предотвращается
нежелательная работа прибора в течение длительного
времени.
Когда именно будет достигнута максимальная
продолжительность работы, зависит от
соответствующих установок для режима работы.
на дисплее
Зафиксируйте резервуар для воды
~ "Пар" на страница 17
Закажите новый резервуар для воды
При необходимости опорожните резервуар для воды: откройте дверцу прибора, возьмитесь за панель пальцами снизу с левой и правой стороны и
выньте её
Нормальный процесс
Верните заводские установки и ещё раз выполните калибровку
Невозможно
Достигнута максимальная продолжительность
работы
На дисплее появляется сообщение о достижении
максимальной продолжительности работы.
продолжения выполнения режима нажмите на
Для
любое поле или поверните поворотный регулятор.
После завершения работы выключите прибор кнопкой
«on/off» ÿ.
Рекомендация: Для предотвращениянежелательного
выключения прибора, например, при продолжительном
времени приготовления, установите время
приготовления. Прибор нагревается, пока не истечёт
установленное время приготовления.
Лампочки в рабочей камере
В качестве подсветки рабочей камеры вашего прибора
служит одна или несколько долговечных светодиодных
ламп.
Если светодиодная лампа или стеклянный плафон
лампы всё же станут неисправны, вызовите
специалиста сервисной службы. Запрещается снимать
плафон лампы.
34
Cлyжбa cepвиca ru
4Cлyжбa cepвиca
Cлyжбa cepвиca
Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная
служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся
найти подходящее решение, чтобы избежать, в том
числе, ненужных вызовов специалистов.
Номер E и номер FD
При звонке обязательно сообщите полный номер
изделия (номер E) и заводской номер (номер FD), что
позволит вам получить квалифицированную помощь.
Фирменная табличка с номерами находится на
внутренней стороне дверцы.
=1U)'(1U
7\SH
Чтобы не тратить время на поиск этих номеров,
впишите их и телефонный номер сервисной службы
здесь.
Номер EНомер FD
Сервисная служба O
Обратите внимание, что визит специалиста сервисной
службы для
неправильным использованием прибора, даже во время
действия гарантии не является бесплатным.
Заявка на ремонт и консультация при неполадках
Контактные данные всех стран Вы найдёте в
приложенном списке сервисных центров.
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда Вы
можете быть уверены, что ремонт Вашего прибора
будет произведён грамотными специалистами
использованием фирменных запасных частей.
устранения повреждений, связанных с
и с
PБлюда
Блюда
В режиме «Блюда» вы можете готовить самые
различные блюда. Прибор самостоятельно выбирает
для вас оптимальную установку.
Указания к установкам
■ Результат приготовления зависит от качества
продуктов, размера и вида посуды. Для
оптимального результата приготовления
используйте только продукты безупречного качества
и мясо, имеющее такую же температуру, как в
холодильнике. При приготовлении
быстрозамороженных блюд используйте продукты,
только что взятые из морозильной камеры.
■ Для некоторых блюд предлагается температура, вид
нагрева и время приготовления. Температура и
время приготовления могут быть по желанию
изменены.
■ При приготовлении остальных блюд необходимо
указать вес. Если нет других указаний, всегда
указывайте общий вес. Прибор выполняет настройки
времени и температуры.
Нельзя устанавливать вес свыше указанного
значения.
■ При приготовлении жаркого, когда прибор сам
выбирает температуру, может быть установлена
температура до 300 °C. В этом случае используйте
жаропрочную посуду.
■ Отображаются указания, например, об
использовании соответствующей посуды, уровне
установки или добавлении жидкости при
приготовлении мяса. Во время приготовления
некоторых блюд требуется, например,
перемешивать или переворачивать продукт. Данное
сообщение отображается на дисплее после запуска
режима. В этом случае в нужное время раздаётся
сигнал.
■ Указания об использовании соответствующей
посуды и рекомендации по приготовлению можно
найти в конце руководства по эксплуатации.
~ "Протестировано дляВасвнашейкухне-студии"
на страница 37
Пар
Для некоторых блюд функция использования пара
активизируется автоматически. Прибор указывает на
необходимость наполнения резервуара. Общие
указания к функции использования пара можно найти в
соответствующей
главе. ~ "Пар" на страница 17
После запуска начинает отображаться время
приготовления, которое истекает только после
достижения установленной температуры.
:Предупреждение
Опасность ошпаривания!
Из открытой дверцы прибора может вырваться горячий
пар. При определённой температуре он может быть не
виден. Открывая дверцу, не стойте слишком близко к
прибору. Осторожно откройте дверцу прибора. Не
подпускайте детей близко к прибору.
35
ruБлюда
Установка блюда в режиме «Assist»
Просмотрите все уровни, чтобы увидеть, какие именно
из них можно на данный момент приготовить в режиме
«Assist», и нужно ли указывать вес для выбранного вами
блюда. Для этого предварительно взвесьте продукты.
Для просмотра блюд предусмотрена единая структура:
■ Категория
■ Вид блюда
■ Блюдо
Для перехода между некоторыми уровнями
воспользуйтесь поворотным регулятором.
1. Нажмите на поле menu.
Появляется список выбора режимов работы.
2. Нажмите на текстовое поле «Assist».
Отображаются категории.
3. Нажмите на требуемую категорию.
Отображаются виды блюд для соответствующей
категории.
4. Нажмите на нужный вид блюда.
Отображаются отдельные блюда.
5. Нажмите на нужное блюдо.
На дисплее отображаются соответствующие
установки. Установки многих блюд можно заменить
на более удобные для вас.
При приготовлении некоторых блюд вместо этого
необходимо указать вес.
6. Запустите кнопкой «start/stop» l.
На дисплее начинается отсчёт времени
приготовления.
Прибор начинает нагреваться.
Изменение времени окончания
Для некоторых блюд можно установить время
окончания на более позднее. Перед запуском нажмите
на текстовое поле «Окончание» и измените время
окончания на более позднее с помощью поворотного
регулятора.
После запуска прибор переключается в режим
ожидания. Изменить время
окончания больше
невозможно.
Изменение и отмена
После запуска установки изменить невозможно.
Для отмены выключите прибор кнопкой «on/off» ÿ. Вы
больше не можете приостановить режим кнопкой «start/
stop» l.
По истечении времени приготовления звучит сигнал.
Прибор перестаёт нагреваться.
Когда блюдо будет готово, выключите прибор кнопкой
«on/off» ÿ.
Доведение до готовности
Если вас не устраивает результат приготовления, то по
истечении времени приготовления некоторые блюда
можно довести до готовности.
На дисплее
появляется запрос о том, желаете ли вы
довести блюдо до готовности. Если требуется довести
блюдо до готовности, нажмите на текстовое поле
«Доведение до готовности». Отображается
рекомендуемое время приготовления, которое можно
изменить. Запустите кнопкой «start/stop» l.
Указание: Вы можете выполнять доведение блюда до
готовности так часто, как это потребуется.
Если вас устраивает
результат приготовления, нажмите
на текстовое поле «Завершить».
Выключите прибор кнопкой «on/off» ÿ.
36
ПротестированодляВасвнашейкухне-студииru
JПротестировано для Вас в
нашей кухне-студии
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Здесь вы найдете большой выбор блюд и оптимальные
установки для их приготовления. Мы расскажем, какой
вид нагрева и какая температура подходят для каждого
блюда лучше всего. Вы узнаете, какие принадлежности
вам подходят и на какой высоте их размещать. Вы
получите рекомендации относительно посуды и
способа приготовления.
Указание: При приготовлении блюд в
может образовываться много пара.
Эта духовка энергетически очень эффективна и в
процессе работы пропускает наружу мало тепла. Из-за
большой разницы температур внутри духовки и ее
наружными частями конденсат может оседать на
дверце, панели управления или расположенных рядом
мебельных фасадах. Это нормальное физически
обусловленное явление. Предварительный разогрев
осторожное открытие дверцы может уменьшить
или
объем конденсата.
Приготовление на пару или обдув паром предполагают,
что в духовом шкафу образуется много пара. После
приготовления протрите духовой шкаф, когда он
остынет.
Силиконовые формы
Для достижения оптимальной степени готовности мы
рекомендуем использовать тёмные металлические
формы для выпекания.
При использовании силиконовых форм ориентируйтесь
все-таки на характеристики и рецепты их изготовителя.
Силиконовые формы часто меньше по размеру, чем
обычные формы, поэтому количества и рецептуры для
них могут быть несколько иными.
Для приготовления с обдувом паром и
на пару силиконовые формы не пригодны.
Пироги и мелкая выпечка
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления пирогов и мелкой выпечки. В
таблицах установок можно найти оптимальные
установки для многих блюд.
Обратите внимание на указания в разделе по
подготовке теста.
Используйте в этой духовке только оригинальные
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Выпекание с
Некоторые виды выпечки (например, из дрожжевого
теста) получают при использовании режима с паром
хрустящую корочку и глянцевую поверхность. Такая
выпечка меньше подвержена высыханию.
Выпекание с использованием режима с паром
возможно только на одном уровне.
Некоторые изделия удаются лучше, если выпекать их в
несколько этапов. Это указано в
использованиемрежимаспаром
духовомшкафу
приготовления
таблице.
Высота размещения
Используйте заданную высоту размещения.
Выпекание на одном уровне
Для выпекания на одном уровне используйте
следующую высоту противня:
■ Уровень 1
Выпекание на двух уровнях
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
одновременно на листах или в формах выпечка не
должна быть готовой одновременно.
■ Универсальный противень: уровень 3
Противень: уровень 1
■ Формы на решетке
Первая решетка: уровень 3
Вторая решетка: уровень 1
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
смещением одну над другой.
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
духового шкафа
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Для сочных пирогов используйте универсальный
противень, чтобы вытекающий сок не загрязнял
духовой шкаф.
Формы для выпечки
Для выпечки лучше всего подходят темные
металлические формы.
Использование форм из светлого листового металла,
керамических и стеклянных форм приводит к
увеличению времени выпекания и к неравномерному
подрумяниванию самой выпечки.
При выпекании в режиме с паром необходимо
использовать формы для выпечки, устойчивые к
воздействию высоких температур и пара.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных пирогов и мелкой выпечки. Температура и
время выпекания зависят от количества теста и его
свойств. Поэтому заданы диапазоны установок.
Начните с наименьших значений. При более низкой
температуре выпечка подрумянивается равномернее.
Если понадобится, в следующий раз выбирайте
параметры
иизгибомвниз.
выпечкинужногоразмера.
повыше.
37
ruПротестировано дляВасвнашейкухне-студии
Указание: Нельзя сокращатьвремявыпечкизасчет
повышения температуры. В этом случае пироги и
мелкая выпечка будут готовы только снаружи, но
внутри не пропекутся.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
прогрета заранее, заданное время выпечки
сокращается на несколько
минут.
Для некоторых блюд предварительный прогрев
необходим, что указано в таблице.
Если хотите выпекать по своему рецепту,
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат
и сэкономите до 20 процентов энергии.
Используемые виды нагрева
■ < 4D- горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
■ $ Режим для пиццы
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
цифрами:
■ 1 = низкая
■ 2 = средняя
■ 3 = высокая
Дополнительную информацию можно найти в
рекомендациях для пирогов и мелкой выпечки в
приложении к таблице установок.
БлюдоПосуда/принадлежностиУровень
установки
Вид нагрева
Температура в °C
Интенсивность
пара
Продолжительность в
мин.
Пирог в форме
Сдобный пирог, обычное тестоФорма «Венок»/ прямоугольная форма 1%150-170-55-70
Сдобный пирог, обычное тестоФорма «Венок»/ прямоугольная форма 1<150-160150-70
Сдобный пирог, тонкое тестоФорма «Венок»/ прямоугольная форма 1%150-170-60-80
Фруктовый пирог, тонкий, тесто для
Круглая форма для кекса1%160-180-45-60
кекса
Корж из теста для кексаФорма для коржа торта1%150-170-20-40
Корж из теста для кексаФорма для коржа торта2<150-160120-30
Фруктовый или творожный торт с кор
Разъемная форма Ø 26 см1%170-180-60-80
жом из песочного теста
Швейцарский тортПротивень для пиццы1%190-210-45-55
ТортФорма для торта, черная жесть1$190-210-25-40
ТортФорма для торта, черная жесть1<210-220130-40
Дрожжевая бабаКруглая форма для кекса1<150-160-65-75
Дрожжевая бабаКруглая форма для кекса1<150-160160-70
Пирог из дрожжевого теста в разъем-
Разъемная форма Ø 28 см1<150-160-25-35
ной форме
Пирог из дрожжевого теста в разъем-
Разъемная форма Ø 28 см1<150-160225-35
ной форме
Бисквитный корж, 2 яйцаФорма для коржа торта1%170-180-20-30
Бисквитный корж, 2 яйцаФорма для коржа торта1<150-160115-30
Бисквитный торт, 3 яйцаРазъемная форма Ø 26 см1%160-170*-25-35
Бисквитный торт, 3 яйцаРазъемная форма Ø 26 см1<150-160110
-15-25
Бисквитный торт, 6 яицРазъемная форма Ø 28 см1<150-170*-30-50
Бисквитный торт, 6 яицРазъемная форма Ø 28 см1<150-160110
-25-35
Пирог на противне
Сдобный пирог с начинкойПротивень1%160-180-20-40
Сдобный пирог с начинкойПротивень1<160-170130-40
Сдобный пирог, 2 уровняУниверсальный противень + противень
для выпечки
МаффиныПротивень для маффинов1%170-190-15-30
МаффиныПротивень для маффинов1<150-160125-30
Маффины, 2 уровняПротивни для маффинов3+1<150-170*-20-30
Мелкая выпечка из дрожжевого тестаПротивень1%160-170-30-40
Мелкая выпечка из дрожжевого тестаПротивень1<160-170220-30
Выпечка из слоеного тестаПротивень2<170-190*-20-45
Выпечка из слоеного тестаПротивень1<200-220*115-25
Выпечка из слоёного теста, 2 уровняУниверсальный противень + противень
для выпечки
Выпечка из заварного тестаПротивень1%200-220-30-45
Выпечка из заварного тестаПротивень1<200-220*125-35
Выпечка из слоеного дрожжевого теста Противень1<160-180-20-30
Выпечка из слоеного дрожжевого теста Противень1<160-170220-30
Рекомендации относительно пирогов и мелкой
выпечки
Проверка, пропекся ли пирог.Проткните пирог в наивысшем месте деревянной палочкой. Если на палочке тесто не остается, пирог готов.
Пирог опадает.В следующий раз используйте меньше воды. Или установите температуру на 10 градусов ниже и продлите
время выпекания. Учитывайте указанные в рецепте приправы и указания по приготовлению.
Пирог посередине поднялся, а по
краям остался внизу.
Сок фруктов вытекает из пирога.Следующий раз используйте универсальный противень.
Мелкая выпечка слипается между
собой в процессе выпекания.
Пирог слишком сухой.Установите температуру на 10 градусов выше и сократите время выпекания.
Пирог получился слишком светлый.Если высота установки и принадлежности выбраны правильно, увеличьте температуру или удлините время
Пирог сверху слишком светлый, а
снизу слишком темный.
Пирог сверху слишком темный, а
снизу слишком светлый.
Пирог после выпекания в форме или
коробе слишком темный.
Весь пирог получился слишком темный.
Выпечка подрумянена неравномерно.
Они выпекались на нескольких уровнях. На верхнем уровне выпечка темнее, чем на нижнем.
Пирог выглядит хорошо, но внутри не
пропекся.
Пирог не отделяется при переворачивании.
Смазывайте жиром только дно формы. После выпекания осторожно отделите пирог ножом.
Между каждым изделием мелкой выпечки должно быть расстояние ок. 2 см. Этого достаточно, чтобы изделия мелкой выпечки хорошо подошли и подрумянились со всех сторон.
выпекания.
Выберите на следующий раз уровень выше.
Выберите на следующий раз уровень ниже. Выберите более низкую температуру и удлините время выпекания.
Устанавливайте форму для выпечки не прямо у задней стенки, а посередине на принадлежности.
Выберите на следующий раз более низкую температуру и, при необходимости, удлините время выпекания.
Выберите температуру немного ниже.
Выступающая бумага для выпечки может препятствовать циркуляции воздуха. Всегда отрезайте бумагу для
выпечки по удобному размеру.
Следите за тем, чтобы форма для выпечки не стояла прямо перед отверстием на задней стенке духового
шкафа.
При выпекании мелкой выпечки все изделия должны быть, по возможности, одинакового размера и одинако
вой толщины.
Для выпекания на нескольких уровнях всегда выбирайте 4D-Горячий воздух. Выложенная одновременно на
листе или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.
Выпекайте при более низкой температуре несколько дольше и добавьте, при необходимости, немного воды
Если пирог имеет сочную начинку, предварительно пропеките низ. Посыпьте его миндалем или мукой для
панировки и потом добавляйте начинку.
Дайте пирогу после выпекания постоять еще 5-10 минут. Если и после этого он не отделяется, осторожно подковырните края ножом. Снова переверните пирог и накройте форму несколькими слоями влажной холодной
ткани. В следующий раз смажьте форму жиром и посыпьте мукой для панировки.
3+1<140-150*-30-40
3+1<130-150-20-35
3+1<90-100*-100-150
3+1<90-110-20-40
Вид нагрева
Температура в °C
Интенсивность
пара
Продолжительность в
мин.
-
40
ПротестированодляВасвнашейкухне-студииru
Хлеб и булочки
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления хлеба и булочек. В таблицах
установок можно найти оптимальные установки для
многих блюд.
Обратите внимание на указания в разделе по
подготовке теста.
Используйте в этой духовке только оригинальные
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Выпекание с использованием
Хлеб и булочки получают при использовании режима с
паром хрустящую корочку и глянцевую поверхность.
Такая выпечка меньше подвержена высыханию.
Выпекание с использованием режима с паром
возможно только на одном уровне.
Высота размещения
Используйте заданную высоту размещения.
Выпекание на одном уровне
Для выпекания на одном уровне используйте
следующую высоту
■ Уровень 1
противня:
Выпекание на двух уровнях
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
одновременно на листах или в формах выпечка не
должна быть готовой одновременно.
■ Универсальный противень: уровень 3
Противень: уровень 1
■ Формы на решетке
Первая решетка: уровень 3
Вторая решетка: уровень 1
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
смещением одну над другой.
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
духового шкафа
и изгибом вниз.
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Формы для выпечки
Для выпечки лучше всего подходят темные
металлические формы.
Использование форм из светлого листового металла,
керамических и стеклянных форм приводит к
увеличению времени выпекания и к неравномерному
подрумяниванию
самой выпечки.
При выпекании в режиме с паром необходимо
использовать формы для выпечки, устойчивые к
воздействию высоких температур и пара.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
режима с паром
Замороженные продукты
Используйте не сильно замороженные продукты.
Удалите с них
лед.
Замороженные продукты частично пропекаются
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
остается также и по завершении выпекания.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных видов хлеба и булочек. Температура и время
выпекания зависят от количества теста и его свойств.
Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с
наименьших значений. При более низкой
температуре
выпечка подрумянивается равномернее. Если
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
повыше.
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
повышения температуры. В этом случае хлеб и булочки
только снаружи будут готовы, но внутри не пропекутся.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
экономится до 20 процентов
энергии. Если духовка
прогрета заранее, заданное время выпечки
сокращается на несколько минут.
Для некоторых блюд предварительный прогрев
необходим, что указано в таблице. Некоторые изделия
удаются лучше, если они выпекаются в несколько
этапов. Они указаны в таблице.
Установочные значения для хлебного теста
действительны для выпекания как на противне, так и в
коробчатой форме.
Если хотите выпекать по своему рецепту,
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Внимание!
Нельзя лить воду в горячий духовой шкаф или ставить
посуду с водой на его дно. В результате перепада
температур может
повредитьсяэмалевоепокрытие.
41
ru Протестировано дляВасвнашейкухне-студии
Используемые виды нагрева
■ < 4D- горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
■ 7 Гриль с конвекцией
■ ( Гриль, большая площадь
■ * Гриль, небольшая площадь
БлюдоПринадлежностиУровень
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
цифрами:
■ 1 = низкая
■ 2 = средняя
■ 3 = высокая
установки
Вид нагрева
Температура, °C /
режим гриля
Интенсивность
пара
Продолжительность,
мин.
Хлеб
Белый хлеб, 750 гУниверсальный противень или пря-
моугольная форма
Белый хлеб, 750 гУниверсальный противень или пря-
моугольная форма
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Универсальный противень или пря-
моугольная форма
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Универсальный противень или пря-
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления пиццы, открытых и пикантных
пирогов. В таблицах установок можно найти
оптимальные установки для многих блюд.
Обратите внимание на указания в разделе по
подготовке теста.
Используйте в этой духовке только оригинальные
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Выпекание
Некоторые виды выпечки (например, из дрожжевого
теста) получают при использовании режима с паром
хрустящую корочку и глянцевую поверхность. Такая
выпечка меньше подвержена высыханию.
Выпекание с использованием режима с паром
возможно только на одном уровне.
Высота размещения
Используйте заданную высоту размещения.
Выпекание на одном уровне
Для выпекания
следующую высоту противня:
■ Уровень 1
Выпекание на двух уровнях
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
одновременно на листах или в формах выпечка не
должна быть готовой одновременно.
■ Универсальный противень: уровень 3
Противень: уровень 1
■ Формы на решетке
Первая решетка: уровень 3
Вторая решетка: уровень 1
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
смещением одну над другой.
сиспользованиемрежимаспаром
на одном уровне используйте
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Замороженные продукты
Используйте не сильно замороженные продукты.
Удалите с них лед.
Замороженные продукты частично пропекаются
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
остается также и по завершении выпекания.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных блюд. Температура и время выпекания зависят
от количества теста и его свойств. Поэтому заданы
диапазоны установок. Начните с
наименьших значений.
При более низкой температуре выпечка
подрумянивается равномернее. Если понадобится, в
следующий раз выбирайте параметры повыше.
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
повышения температуры. В этом случае блюдо только
снаружи будет готово, но внутри не пропечется.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
прогрета заранее, заданное время выпечки
сокращается на несколько минут.
Для некоторых блюд предварительный прогрев
необходим, что указано в таблице.
Если хотите выпекать по своему рецепту,
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите
до 20 процентов энергии.
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
духового шкафа
и изгибом вниз.
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Для пиццы со многими компонентами используйте
универсальный противень.
Формы для выпечки
Для выпечки лучше всего подходят темные
металлические формы.
Использование форм из светлого листового металла,
керамических и стеклянных форм приводит
к
увеличению времени выпекания и к неравномерному
подрумяниванию самой выпечки.
При выпекании в режиме с паром необходимо
использовать формы для выпечки, устойчивые к
воздействию высоких температур и пара.
43
ru Протестировано дляВасвнашейкухне-студии
Используемые виды нагрева
■ < 4D- горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
■ $ Режим для пиццы
БлюдоПринадлежностиУровень
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
цифрами:
Пикантные пироги в формеРазъемная форма Ø 28 см1<170-190-50-60
Пикантные пироги в формеРазъемная форма Ø 28 см1<170-180160-70
КишиФорма для торта, черная жесть1$190-210-30-45
Открытый пирог (фламмкухен)Универсальный противень1%260-280*-10-20
Открытый пирог (фламмкухен)Универсальный противень1<200-210*215-25
ПирогФорма для запеканки1%190-200-40-50
Эмпанада (пирожок из слоеного теста) Универсальный противень1<180-190-35-45
Эмпанада (пирожок из слоеного теста) Универсальный противень1<170-180225-35
БёрекУниверсальный противень1%180-200-35-45
* предварительный разогрев
Пудинг и суфле
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления пудингов и суфле. В таблицах
установок можно найти оптимальные установки для
многих блюд.
Используйте в этой духовке только оригинальные
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Уровни установки
Всегда используйте указанные уровни установки.
Вы можете готовить на одном
уровне в формах или
использовать универсальный противень.
■ Формы на решетке: уровень 1
■ Универсальный противень: уровень 1
Для суфле используйте функцию приготовления на
пару. Водяная баня не требуется. Поставьте маленькие
формочки на лоток с отверстиями для приготовления
на пару, размер XL, или на решетку.
44
Накрывайте продукты, которые обычно должны
готовиться на водяной бане, фольгой или плёнкой.
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
формы в духовом шкафу одну возле другой.
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
духового шкафа и изгибом вниз.
Универсальный противень
Универсальный противень аккуратно вставить до упора
скосом к дверце духового шкафа.
Посуда
Используйте для воздушных пирогов и гратенов
широкую плоскую посуду. В узкой высокой посуде
блюда
требуют для приготовления больше времени и
темнеют сверху.
Для приготовления с использованием режима с паром
должны применяться формы, устойчивые к воздействию
высоких температур и пара.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных пудингов и суфле. Температура и время
приготовления зависит от количества и рецепта.
Состояние готовности пудинга
зависит от размера
посуды и высоты пудинга. Поэтому заданы диапазоны
установок. Начните с наименьших значений. При более
низкой температуре блюдо подрумянивается
равномернее. Если понадобится, в следующий раз
выбирайте параметры повыше.
Указание: Нельзя сокращать время приготовления за
счет повышения температуры. В этом случае пудинг или
суфле окажутся готовыми снаружи, но сырыми внутри
.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
прогрета заранее, заданное время сокращается на
несколько минут.
Если хотите готовить по своему рецепту,
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат
и сэкономите до 20 процентов энергии.
Используемые виды нагрева
■ < 4D- горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
■ 7 Гриль с конвекцией
■ $ Режим для пиццы
■ S Приготовление на пару
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
цифрами:
дукты, высота 4 см
Картофельная запеканка, сырые про-
Форма для запеканки17160-170250-60
дукты, высота 4 см
СуфлеФорма для запеканки1<160-170*-40-50
СуфлеФорма для запеканки1<170-180230-40
СуфлеПорционные формы1S100-40-45
* предварительный разогрев
45
ruПротестировано дляВасвнашейкухне-студии
Птица
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления птицы. В таблицах установок можно
найти оптимальные установки для некоторых блюд.
Жарка на решетке
Жарка на решетке хорошо подходит для крупной птицы
целиком или кусками.
Вставьте универсальный противень с наложенной на
него решеткой на заданный уровень. Следите за тем,
чтобы решетка правильно размещалась
универсальном противне. ~ "Принадлежности"
на страница 12
В зависимости от размеров и вида птицы в
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно
использовать для приготовления соуса. Образуется
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
Жарка в посуде
Применяйте только ту посуду,
которая подходит для
духовок. Проверьте, годится ли посуда для данного
духового шкафа.
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
Если подставка влажная или холодная, стекло может
лопнуть.
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
подходят только условно
. Птица готовится медленнее и
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
температуру или более продолжительное время
приготовления.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
применяемой посуды.
Открытая посуда
Для жарки птицы лучше всего использовать высокую
форму. Установите форму на решетку. Если нет
подходящей посуды, используйте универсальный
противень.
Закрытая посуда
При приготовлении в закрытой посуде духовой
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
Устанавливайте посуду на решетку.
При открытии крышки после приготовления может
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
противоположную от частей тела сторону.
Птицу можно приготовить с хрустящей корочкой и в
закрытом
жарочном противне. Для этого используйте
жарочный противень со стеклянной крышкой и
установите высокую температуру.
Жарка в режиме с паром
Некоторые блюда приобретают более хрустящую
корочку в режиме приготовления с паром. Их
поверхность становится глянцевой, и они меньше
высыхают.
Используйте открытую посуду. Посуда должна быть
устойчивой к воздействию высоких температур и пара
Подключите режим с паром, как указано в таблице
установок. Некоторые изделия удаются лучше, если
готовить их в несколько этапов. Это указано в таблице.
на
шкаф
Приготовление на пару
В отличие от обдува паром, функция приготовления на
пару является более щадящей для тушек птицы. В этом
случае они сохраняют особую сочность. Как вариант,
можете обжарить тушки птицы перед
вы
приготовлением на пару, за счет этого время
приготовления сокращается.
Тушки большего размера требуют больше времени на
разогрев и на приготовление. Если вы готовите сразу
несколько тушек одинакового размера, это продлевает
время разогрева, а не длительность приготовления.
Тушки птицы переворачивать не нужно.
Используйте лоток с отверстиями
для приготовления на
пару, размер XL, и установите под ним универсальный
противень. Вы можете использовать также стеклянный
противень, поставив его на решетку.
Приготовление на гриле
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
открытой дверце.
Вставьте универсальный противень с наложенной на
него решеткой на заданный
уровень. Капающий жир
собирается в нем. Следите за тем, чтобы решетка
правильно размещалась на универсальном противне.
~ "Принадлежности" на страница 12
Указание: Для очень жирных порционных кусков не
ставьте универсальный противень непосредственно под
решеткой, а размещайте его на уровне 1.
Берите, по возможности, одинаковые порционные
куски для гриля похожей толщины и массы. Так
они
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
на решетку.
Переворачивайте порционные куски щипцами для
гриля. Если протыкать мясо вилкой, оно теряет сок и
становится сухим.
Указания
■ Нагревательные элементы гриля периодически
включаются и выключаются, это нормально.
Насколько часто это происходит, зависит от
установленного режима гриля.
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных видов птицы. Температура и время
приготовления зависят от количества, свойств и
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
установок. Начните с наименьших значений. Если
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
повыше.
Значения, приведенные в таблице,
действительны при
установке в холодный духовой шкаф не
фаршированной, подготовленной к жарке птицы при
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
заранее, заданное время сокращается на несколько
.
минут.
46
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
В таблице указаны данные для птицы рекомендуемой
массы. Если необходимо приготовить птицу большей
массы, применяйте в каждом случае более низкую
температуру. Если порционных кусков несколько, для
определения времени приготовления ориентируйтесь
на массу самого большого из них. Отдельные
порционные куски должны быть приблизительно
одинакового размера.
Главное правило: чем больше птица, тем ниже
температура и больше времени на ее приготовление.
Переворачивайте птицу после прибл. от ^ до Z
указанного времени ее приготовления.
Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,
которая подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Рекомендации
■ При приготовлении утки или гуся прокалывайте кожу
под крыльями. Так лучше стекает жир.
■ Надрезайте кожу при приготовлении грудки утки.
Грудку утки не переворачивайте.
■ Когда переворачиваете птицу, следите за тем, чтобы
сначала внизу была сторона грудки или кожи.
■ Поверхность птицы при жарке становится особенно
хрустящей и поджаристой, если перед завершением
приготовления смазать ее маслом, подсоленной
водой или апельсиновым соком.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Используемые виды нагрева
■ < 4D- горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
■ 7 Гриль с конвекцией
■ ( Гриль, большая площадь
■ $ Режим для пиццы
■ S Приготовление на пару
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
цифрами:
■ 1 = низкая
■ 2 = средняя
■ 3 = высокая
БлюдоПосуда/принадлежностиУровень
установки
Вид нагрева
Температура в °C
/ режим гриля
Интенсивность
пара
Продолжительность в
мин.
Цыпленок
Цыпленок, 1 кгРешетка17200-220-60-70
Цыпленок, 1 кгРешетка17200-220255-65
Филе куриной грудки, по 150 г (при-
Решетка3(3*-15-20
готовление на гриле, с разогревом 5
мин.)
Филе куриной грудки (приготовление
Лоток для приготовления на пару 2+1S100-15-25
на пару)
Маленькие кусочки курицы, по 250 г Решетка27220-230-30-35
Маленькие кусочки курицы, по 250 г Решетка27200-220230-45
Палочки и нагеты из цыпленка, замо-
Грудка индейки, без кости, 1 кгЗакрытая посуда1%240-250-80-110
Верхняя часть окорока индейки, на
кости, 1 кг
Верхняя часть окорока индейки, на
кости, 1 кг
* предварительный разогрев
Мясо
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления мяса. В таблицах установок можно
найти оптимальные установки для многих блюд.
Жарка и тушение
Смажьте постное мясо по вкусу жиром или наложите на
него полоски сала.
Жесткую кожицу надрежьте крест-накрест. Если
продукт во время жарки переворачивается, следите,
чтобы жесткая кожица была сначала
Когда жареный продукт уже готов, он должен
оставаться еще 10 минут в отключенном закрытом
духовом шкафу. Так лучше распределится сок мяса. По
желанию, можно завернуть жареное блюдо в
алюминиевую фольгу. Рекомендуемое время для
выдерживания в заданное время приготовления не
входит.
Жарка на решетке
Особенно хрустящим во всех сторон становится мясо
решетке.
на
В зависимости от размеров и вида мяса, в
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно
использовать для приготовления соуса. Образуется
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
Вставьте универсальный противень с наложенной на
него решеткой на заданный уровень. Следите за
чтобы решетка правильно размещалась на
универсальном противне. ~ "Принадлежности"
на страница 12
Жарка и тушение в посуде
Жарить и тушить в посуде более комфортно. В этом
случае жареные продукты проще вынимать из духового
шкафа и можно прямо в посуду добавлять соус.
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
приготовления в духовке
для данного духового шкафа.
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
Если подставка влажная или холодная, стекло может
лопнуть.
. Проверьте, годится ли посуда
Решетка17180-200-80-100
Решетка17170-180280-100
К постному мясу добавляйте немного жидкости. В
стеклянной посуде ее дно должно быть покрыто прибл.
на ^ см.
Количество жидкости
посуды и от того, используется ли крышка. Если мясо
готовится в эмалированном или темном металлическом
жарочном противне, требуется больше жидкости, чем в
стеклянной посуде.
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При
необходимости жидкость можно осторожно доливать.
внизу.
тем,
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
или алюминия отражают
подходят только условно. Мясо готовится медленнее и
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
температуру или более продолжительное время
приготовления.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
применяемой посуды.
Открытая посуда
Для жарки мяса лучше всего использовать высокую
форму. Устанавливайте форму на решетку. Если нет
подходящей посуды, используйте универсальный
противень.
Закрытая посуда
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
Устанавливайте посуду на решетку.
Расстояние между мясом и крышкой должно быть
минимум 3 см. Мясо может приподняться.
При открытии крышки после приготовления может
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
крышку так
противоположную от частей тела сторону.
Для тушения мяса его, при необходимости, следует
предварительно поджарить. Для образования соуса при
тушении добавьте воду, вино, уксус или подобные
приправы. Дно посуды должно быть покрыто на 1–2 см.
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При
необходимости жидкость можно
Мясо можно приготовить с хрустящей корочкой и в
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
жарочный противень со стеклянной крышкой и
установите высокую температуру.
Вид нагрева
7170-180-20-30
, чтобыгорячийпармогуйтив
Температурав °C
/ режимгриля
зависитотсорта мяса, материала
тепло, какзеркало, ипоэтому
Интенсивность
пара
осторожно доливать.
Продолжительность в
мин.
48
ПротестированодляВасвнашейкухне-студииru
Жарка и тушение в режиме с паром
Определенные блюда в режиме приготовления с паром
приобретают более хрустящую корочку и меньше
высыхают.
Используйте открытую посуду. Посуда должна быть
устойчивой к воздействию высоких температур и пара.
Продукты для жарки переворачивать нет
необходимости.
Подключите режим с паром, как указано в таблице
установок. Некоторые изделия
удаются лучше, если
готовить их в несколько этапов. Они указаны в таблице.
Приготовление на пару
В отличие от обдува паром, функция приготовления на
пару является более щадящей для мяса, однако на нем
не образуется корочка. Мясо сохраняет особую
сочность. Как вариант, вы можете обжарить куски мяса
перед приготовлением на пару, за
счет этого время
приготовления сокращается.
Куски большего размера требуют больше времени на
разогрев и на приготовление. Если вы готовите сразу
несколько кусков одинакового размера, это
продлевает время разогрева, а не длительность
приготовления.
Куски мяса переворачивать не нужно.
Используйте лоток с отверстиями для приготовления на
пару, размер XL, и установите под ним универсальный
противень. Вы можете использовать также стеклянный
противень, поставив его на решетку.
Приготовление на гриле
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
открытой дверце.
Вставьте универсальный противень с наложенной на
него решеткой на заданный уровень. Капающий жир
собирается в нем. Следите за тем, чтобы
решетка
правильно размещалась на универсальном противне.
~ "Принадлежности" на страница 12
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
многих блюд из мяса. Температура и время
приготовления зависят от количества, свойств и
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
установок. Начните с наименьших значений. Если
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
повыше.
Значения, приведенные в
таблице, действительны при
установке мяса в холодный духовой шкаф при
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
заранее, заданное время сокращается на несколько
минут.
В таблице указаны данные для порционных кусков мяса
рекомендуемой массы. Если необходимо жарить куски
большей массы, применяйте в каждом случае более
низкую
температуру. Если порционных кусков
несколько, для определения времени приготовления
ориентируйтесь на массу самого массивного из них.
Отдельные порционные куски должны быть
приблизительно одинакового размера.
Главное правило: чем крупнее продукты для жарки, тем
ниже температура и больше времени на приготовление.
Переворачивайте продукты для жарки и гриля по
истечении от ^ до
Z указанного для приготовления
времени.
Если хотите готовить по своему рецепту,
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
Дополнительную информацию можно найти в
рекомендациях для жарки, тушения и приготовления на
гриле в приложении к таблице установок.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите до 20 процентов энергии
.
Указание: Для оченьжирныхпорционныхкусковне
ставьте универсальный противень непосредственно под
решеткой, а размещайте его на уровне 1.
Берите, по возможности, одинаковые порционные
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
сочными. Кладите порционные
куски непосредственно
на решетку.
Переворачивайте порционные куски щипцами для
гриля. Если протыкать мясо вилкой, оно теряет сок и
становится сухим.
Указания
■ Нагревательные элементы гриля периодически
включаются и выключаются, это нормально.
Насколько часто это происходит, зависит от
установленного режима гриля.
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
49
ru Протестировано дляВасвнашейкухне-студии
Используемые виды нагрева
■ < 4D- горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
■ 7 Гриль с конвекцией
■ ( Гриль, большая площадь
■ S Приготовление на пару
БлюдоПосуда/принадлежностиУровень
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
цифрами:
■ 1 = низкая
■ 2 = средняя
■ 3 = высокая
установки
Вид нагрева
Температура, °C /
режим гриля
Интенсивность
пара
Продолжительность,
мин.
Свинина
Жаркое из свинины без кожи, напр.
Решетка17180-200-120-130
шейная часть, 1,5 кг
Жаркое из свинины без кожи, напр.
Открытая посуда1<180-1901130-150
шейная часть, 1,5 кг
Жаркое из свинины с кожей напр.,
Решетка17190-200-130-140
лопатка, 2 кг
Жаркое из свинины с кожей напр.,
лопатка, 2 кг
Открытая посуда1S100-25-30
<170-180160-75
7200-210-20-25
Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кгОткрытая посуда17220-230-70-80
Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кгОткрытая посуда1<170-180180-90
Свиная вырезка, 400 гРешетка27220-230-20-25
Свиная вырезка, 400 гОткрытая посуда17210-220*125-30
Свиная вырезка, 400 гЛоток для приготовления на пару 2S100-18-20
Копченая грудинка на кости, 1 кг
Закрытая посуда17210-220-60-80
(добавить немного воды)
Копченая грудинка на кости, 1 кгОткрытая посуда1<160-170170-80
Стейки из свинины, толщина 2 смРешетка3(2-16-20
Медальоны из свинины, толщина
Решетка3(3*-8-12
3 см (с разоргевом 5 мин.)
Говядина
Филе говядины, среднепрожаренное,
Решетка17210-220-40-50
1 кг
Филе говядины, среднепрожаренное,
Открытая посуда1<190-200150-60
1 кг
Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда17200-220-130-140
Жаркое из тушеной говядины,
1,5 кг**
Открытая посуда1<150330
1302120-150
Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг Решетка17220-230-60-70
Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг Открытая посуда1<190-200165-80
Огузок, 1,5 кгОткрытая посуда1S95-120-150
Стейк, толщина 3 см, среднепрожа-
Решетка3(3-15-20
ренный
Гамбургер высотой 3-4 см****Решетка2(--25-35
Телятина
Жаркое из телятины, 1,5 кгОткрытая посуда17160-170-100-120
Жаркое из телятины, 1,5 кгОткрытая посуда1<170-180190-110
* предварительныйразогрев
** Вначаледобавитьоколо 100 млжидкостивпосуду; вовремяработыдоливатьводуврезервуардляводы
*** Подставить универсальный противень на уровень 1
**** перевернутьпоистечении 2/3 общеговремениприготовления
***** непереворачивать
* предварительныйразогрев
** Вначаледобавитьоколо 100 млжидкостивпосуду; вовремяработыдоливатьводуврезервуардляводы
*** Подставить универсальный противень на уровень 1
**** перевернутьпоистечении 2/3 общеговремениприготовления
***** непереворачивать
Решетка17170-190-50-70
Открытая посуда17170-180180-90
Вид нагрева
Температура, °C /
режим гриля
Интенсивность
пара
Продолжительность,
мин.
Рекомендации относительно жарки, тушения и
приготовления на гриле.
Духовой шкаф сильно загрязняется.Готовьте блюда в закрытом жарочном противне или используйте щиток для гриля. Оптимальные результаты
получаться при использовании щитка для гриля. Щиток для гриля можно докупить в качестве специальных
принадлежностей.
Жаренное блюдо слишком темное и
местами пригорела корочка и/или
блюдо слишком сухое.
Корочка слишком тонкая.Увеличьте температуру или после завершения жарки на короткое время включите гриль.
Жаренное блюдо выглядит хорошо,
но соус подгорел.
Жаренное блюдо выглядит хорошо,
но соус слишком светлый и водянистый.
При тушении мясо подгорает.Посуда для тушения и крышка к ней должны хорошо подходить друг к другу и хорошо закрываться.
Приготовленное на гриле блюдо
слишком сухое.
Проверьте уровень установки и температуру. Выберите в следующий раз более низкую температуру и, при
необходимости, удлините время выпекания.
В следующий раз выберите меньшую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте больше жидкости.
В следующий раз выберите большую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте меньше жидкости.
Следует уменьшить температуру и, по потребности, в процессе тушения добавлять воду.
Солите мясо только после приготовления на гриле. Соль вытягивает воду. Продукт для приготовления на
гриле не прокалывать. Используйте щипцы для гриля.
51
ruПротестировано дляВасвнашейкухне-студии
Рыба
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления рыбы. В таблицах установок можно
найти оптимальные установки для многих блюд.
Целую рыбу переворачивать нет необходимости.
Помещайте рыбу в духовой шкаф в положении
плавания спинными плавниками вверх. Нарезанный
картофель или небольшая стойкая к условиям духовки
емкость в брюхе рыбы придает ей устойчивость.
готовности рыбы можно судить по спинным
О
плавникам, которые должны в этом случае немного
разойтись.
Жарка на решетке
Вставьте универсальный противень с наложенной на
него решеткой на заданный уровень. Следите за тем,
чтобы решетка правильно размещалась на
универсальном противне. ~ "Принадлежности"
на страница 12
Указание: Для очень жирных порционных кусков не
ставьте универсальный
решеткой, а размещайте его на уровне 1.
В зависимости от размеров и вида рыбы в
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
В нем будет собираться стекающая жидкость.
Образуется меньше дыма, и духовой шкаф остается
чистым.
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
гриле закрытыми. Никогда не
открытой дверце.
Берите, по возможности, одинаковые порционные
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
на решетку.
Переворачивайте порционные куски щипцами для
гриля. Если протыкать рыбу вилкой, она теряет сок и
становится сухой.
Указания
■ Нагревательные элементы гриля периодически
включаются и выключаются, это нормально.
Насколько часто это происходит, зависит от
установленного режима гриля.
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
Жарка рыбы и приготовление ее в посуде в
собственном соку
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда
для данного духового шкафа.
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
Если подставка
влажная или холодная, стекло может
лопнуть.
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
подходят только условно. Рыба готовится медленнее и
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
температуру или более продолжительное время
приготовления.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
применяемой посуды.
противень непосредственно под
готовьте на гриле при
Открытая посуда
Дляприготовленияцелойрыбылучше
всего
использовать высокую форму. Установите форму на
решетку. Если нет подходящей посуды, используйте
универсальный противень.
Закрытая посуда
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
Устанавливайте посуду на решетку.
Для приготовления в собственному соку добавьте в
посуду две-
три столовых ложки жидкости и немного
лимонного сока или уксуса.
При открытии крышки после приготовления может
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
противоположную от частей тела сторону.
Рыбу можно приготовить с хрустящей корочкой и в
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
жарочный противень со
стеклянной крышкой и
установите высокую температуру.
Жарка в режиме с паром
Определенные блюда в режиме приготовления с паром
приобретают более хрустящую корочку и меньше
высыхают.
Используйте открытую посуду. Посуда должна быть
устойчивой к воздействию высоких температур и пара.
Переворачивать рыбу нет необходимости.
Подключите режим с паром, как указано в таблице
установок
. Некоторые изделия удаются лучше, если
готовить их в несколько этапов. Это указано в таблице.
Приготовление на пару
При помощи функции приготовления на пару рыба
готовится более щадящим образом и сохраняет особую
сочность.
Куски большего размера требуют больше времени на
разогрев и на приготовление. Если вы готовите сразу
несколько кусков одинакового размера
, это
продлевает время разогрева, а не длительность
приготовления.
Рыбу переворачивать не нужно.
Используйте лоток с отверстиями для приготовления на
пару, размер XL, и установите под ним универсальный
противень. Вы можете использовать также стеклянный
противень, поставив его на решетку.
Накрывайте продукты, которые обычно должны
готовиться на водяной бане, фольгой или плёнкой.
Рекомендуемые
параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных рыбных блюд. Температура и время
приготовления зависят от количества, свойств и
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
установок. Попробуйте сначала с наименьших
значений. Если понадобится, в следующий раз
выбирайте параметры повыше.
Значения, приведенные в таблице, действительны при
установке рыбы в холодный духовой
шкаф при
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
заранее, заданное время сокращается на несколько
минут.
52
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
В таблице указаны данные для рыбы с рекомендуемой
массой. Если необходимо приготовить рыбу с большей
массой, применяйте в каждом случае более низкую
температуру. Если рыбин несколько, для определения
времени приготовления ориентируйтесь на массу
самой крупной из них. Отдельные рыбины должны быть
приблизительно одинакового размера.
Главное правило: чем крупнее рыба, тем ниже
температура и больше времени на приготовление.
Переворачивайте рыбу, которая не находится в
положении плавания, после прибл. от ^ до Z
указанного времени ее приготовления.
Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,
которая подходит для выбранной температуры. Всегда
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Используемые виды нагрева
■ 7 Гриль с конвекцией
■ ( Гриль, большая площадь
■ $ Режим для пиццы
■ S Приготовление на пару
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
цифрами:
■ 1 = низкая
■ 2 = средняя
■ 3 = высокая
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
БлюдоПосуда/принадлежностиУровень
установки
Рыба
Рыба целиком, 300 г, на гриле, напр.,
Решётка17170-190-20-30
форель
Рыба целиком, 300 г, жареная, напр.,
Универсальный противень17170-180115-20
форель
Рыба целиком, 300 г, на пару, напр.,
Лоток для приготовления на пару 2S80-90-15-25
форель
Рыба на гриле, целиком, 1,5 кг, напр.,
Решётка17170-190-30-40
лосось
Рыба целиком, 1,5 кг, на пару, напр.,
Лоток для приготовления на пару 2S80-90-35-50
треска
Вид нагрева
вы получите оптимальный
Температурав °C
/ режимгриля
Интенсивность
пара
Продолжительность в
мин.
160-170-5-10
Рыбное филе
Рыбное филе без панировки, на
Решётка2(1*-15-25
гриле
Рыбное филе без панировки, на пару Лоток для приготовления на пару 2S80-100-10-16
Рыбные котлеты
Рыбная котлета толщиной 3 см**Решётка2(3-18-22
Рыба, замороженная
Рыба целиком, 300 г, напр., форельЛоток для приготовления на пару 2S80-100-20-25
Рыбное филе без панировкиЗакрытая посуда1$210-230-25-40
Рыбное филе, запеченноеРешётка27220-240-35-45
Рыбное филе, запеченноеОткрытая посуда17200-220135-45
Рыбные палочки (время от времени
Здесь вы найдете информацию по приготовлению на
пару свежих и замороженных овощей, картофеля, риса,
зерновых и яиц. Кроме того, вы получите информацию
о выпекании, например, замороженного картофеля
фри.
Приготовление на пару
Используйте только оригинальные принадлежности.
Готовя блюда в лотке с отверстиями для приготовления
на пару, размер XL, всегда дополнительно
устанавливайте под ним
него будет собираться стекающая жидкость.
Приготовление на пару нa oднoм ypoвнe
Используйте указанные в таблицах настроек уровни
установки.
Приготовление на пару нa двyx ypoвняx
Приготовление на пару нa двyx ypoвняx отлично
подходит для одновременного приготовления,
например, брокколи и картофеля. Если время
приготовления продуктов различается, то продукты
более коротким временем приготовления поместить в
духовку позже.
■ Решетка и подвешенные лотки для приготовления на
пару, размер S, с отверстиями и/или без отверстий:
уровень 3
■ Лоток с отверстиями для приготовления на пару,
размер XL: уровень 2
Посуда
Если вы используете посуду, поставьте ее на решетку
или лоток с отверстиями для приготовления на пару,
размер XL.
Посуда должна быть устойчивой к воздействию высоких
температур и пара. При использовании толстостенной
посуды время приготовления увеличивается.
Накрывайте продукты, которые обычно должны
готовиться на
водяной бане, фольгой или плёнкой.
Время приготовления и объём продуктов
Время приготовления при готовке на пару зависит от
размера порций, но не зависит от общего объёма
блюда. При довольно большом общем объёме
продлевается время разогрева, а не длительность
приготовления.
Куски большего размера требуют больше времени на
разогрев и на приготовление.
несколько кусков одинакового размера, это
продлевает время разогрева, а не длительность
приготовления.
Соблюдайте указания по размеру порций, приведённые
в таблице настроек. При приготовлении небольших
кусков время сокращается, а при приготовлении
больших — несколько продлевается. Также на время
приготовления влияют качество и степень зрелости
продуктов. Поэтому указанные значения настроек
служат только для ориентира.
Распределяйте продукты равномерно по посуде. Если
слой будет неровным, блюдо приготовится
неравномерно. Продукты, чувствительные к давлению,
не укладывайте в лоток в несколько слоёв. Лучше
использовать два лотка.
Рис и зерновые
Добавьте соответствующее количество воды или
жидкости. Например, 1:1,5 означает, что на каждые
100 г риса нужно добавить 150 мл
универсальный противень. В
с
Если вы готовите сразу
жидкости.
Выпекание и приготовление на гриле
Используйте только оригинальные принадлежности.
Приготовление на одном уровне
Используйте указанные в таблицах настроек уровни
установки.
Приготовление на двух уровнях
Используйте 4D-горячий воздух Выпечка на
одновременно установленных противнях не
обязательно будет готова в одно и то же время.
■ Универсальный противень: уровень 3
■ Противень: уровень 1
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
духового шкафа и изгибом вниз.
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки,
которая
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице вы найдете оптимальные виды нагрева для
различных блюд. Температура и dремя приготовления
зависят от количества и свойств продуктов. Поэтому
указаны диапазоны установок. Начните с наименьших
значений. При более низкой температуре выпечка
подрумянивается равномернее. Если
понадобится, в
следующий раз выбирайте параметры повыше.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Если
духовка прогрета заранее, указанное время
сокращается на несколько минут.
Для некоторых блюд предварительный прогрев
необходим, что указано в таблице.
Если хотите готовить блюда по своему рецепту,
ориентируйтесь на похожие блюда из
таблицы.
54
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Используемые виды нагрева
■ < 4D- горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
■ ( Гриль, большая площадь
■ $ Режим для пиццы
■ S Приготовление на пару
БлюдоПосуда/принадлежностиУровень
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
цифрами:
■ 1 = низкая
■ 2 = средняя
■ 3 = высокая
установки
Вид нагрева
Температура в °C
/ режим гриля
Интенсивность
пара
Продолжительность в
мин.
Овощи, свежие
Артишоки, целые, на паруЛоток для приготовления на пару 2S100-30-35
Цветная капуста, целая, на паруЛоток для приготовления на пару 2S100-25-35
Соцветия брокколи, на паруЛоток для приготовления на пару 2S100-6-9
Стручковая фасоль, на паруЛоток для приготовления на пару 2S100-18-25
Морковь кружками, на паруЛоток для приготовления на пару 2S100-10-20
Кольраби кружками, на паруЛоток для приготовления на пару 2S100-20-25
Лук-порей кольцами, на паруЛоток для приготовления на пару 2S100-6-9
Кукурузные початки, на пару Лоток для приготовления на пару 2S100-30-40
Красная свёкла, на паруЛоток для приготовления на пару 2S100-43-50
Белая спаржа, целая, на паруЛоток для приготовления на пару 2S100-7-15
Шпинат, на паруЛоток для приготовления на пару 2S100-2-3
Цуккини, кружками, на паруЛоток для приготовления на пару 2S100-3-4
Овощи, замороженные
ШпинатЛоток для приготовления на пару 2S100-15-25
Цветная капуста,Лоток для приготовления на пару 2S100-5-8
Стручковая фасольЛоток для приготовления на пару 2S100-6-10
БрокколиЛоток для приготовления на пару 2S100-6-10
ГорошекЛоток для приготовления на пару 2S100-3-10
МорковьЛоток для приготовления на пару 2S100-4-6
Брюссельская капустаЛоток для приготовления на пару 2S100-5-10
Овощная смесь, 1 кгЛоток для приготовления на пару 2S100-10-15
Овощные блюда
Овощи-грильУниверсальный противень3(3-10-15
Овощной флан, на паруПорционные формы1S100-50-70
Картофель
Запечённый картофель, половин-
Универсальный противень1<160-180-45-60
ками
Запечённый картофель, половин-
Универсальный противень2<180-190140-50
ками
Картофель в мундире, целикомЛоток для приготовления на пару 2S100-35-45
Отварной картофель, четвертинками Лоток для приготовления на пару 2S100-20-25
КлёцкиЛоток для приготовления на пару 2S95-20-25
Изделия из картофеля, замороженные
Жареный картофель (время от вре-
Универсальный противень2$200-220-20-30
мени переворачивать)
Картофельные зразы, с начинкой
Универсальный противень2$190-210-15-25
(время от времени переворачивать)
КрокетыПротивень1%200-220-15-25
Картофель фри (время от времени
Кускус, 1:1Плоская посуда1S100-6-10
Пшено, цельное, 1:2,5Плоская посуда1S100-25-35
Полента/кукурузная крупа, 1:5Плоская посуда1S100-20-45
Перловка, 1:2,5Плоская посуда1S80-100-35-45
Чечевица, 1:2Плоская посуда1S100-35-50
Белая фасоль, замоченная; 1:2Плоская посуда1S100-65-75
Клёцки из манной крупыЛоток для приготовления на пару 2S95-6-10
Яйцо
Яичная заправка для супа, из 2 яицОткрытая посуда1S80-14-16
Яйца, сваренные вкрутуюЛоток для приготовления на пару 2S100-9-11
Яйца, сваренные всмяткуЛоток для приготовления на пару 2S100-6-8
Десерт
При помощи своего прибора вы можете легко
приготовить различные десерты.
Приготовление йогурта
Выньте принадлежности и полки из духового шкафа.
Духовой шкаф должен быть пустой.
1. Подогреть 1 литр молока (жирность 3,5 %) на
варочнойпанелидо 90 °C изатемохладитьдо
40 °C.
Молото УВТ-обработки достаточно просто подогреть
до 40 °C.
2. Добавить 150 г йогурта (с температурой
холодильника).
3. Налить в чашку или небольшой стакан и накрыть
пищевой пленкой.
4. Чашку или стакан поставить на дно духового шкафа
и готовить, как указано.
5. После приготовления поставить йогурт для
охлаждения в холодильник.
Приготовлениемолочногориса
1. Взвесьте рис и добавьте 2,5-кратное количество
молока.
2. Высота рисаи молокав миске недолжна превышать
2,5 см.
Для больших количеств вы можете использовать
также универсальный противень.
3. Выполните установки, как это указано в таблице.
4. После приготовления перемешайте.
Оставшееся молоко быстро впитается.
Компот
Взвесьте фрукты, добавьте примерно Y воды. Сахар и
специи добавьте по вкусу. Выполните установки, как
это указано в таблице.
Крем- карамель
Поставьте формочки непосредственно на лоток с
отверстиями для приготовления на пару, размер XL.
Водяная баня не требуется. Выполните установки, как
это указано в таблице
.
Накрывайте продукты, которые обычно должны
готовиться на водяной бане, фольгой или плёнкой.
Горячие кнедли
Приготовьте дрожжевое тесто по своему рецепту, не
давая ему расстояться. Сформируйте шарики и
положите его на смазанный жиром лоток с отверстиями
для приготовления на пару, размер XL, и дайте им
расстояться. Выполните установки, как это указано в
таблице
Отварной картофель, четвертинкамиПерфорированный лоток для приготовления
3S10025
напару, размер S
Вид нагрева
Температура, °C
Продолжительность,
мин.
57
ruПротестировано дляВасвнашейкухне-студии
Экономия энергии с использованием
экономичных режимов нагрева (Есо).
Можно экономить энергию, используя энергетически
эффективные виды нагрева горячим воздухом в
экономичном режиме Есо и нижним/верхним нагревом
в экономичном режиме Есо.
Поставьте блюда в холодную пустую духовую камеру.
Только тогда действует энергетическая оптимизация.
Держите дверцы духовки в процессе приготовления
закрытыми.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так можно получить оптимальные
результаты приготовления и сэкономить энергию.
Используйте в этой духовке только оригинальные
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
духового шкафа и изгибом вниз.
Универсальный противень или противень
Универсальный
противень или противень аккуратно
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Формы для выпечки и посуда
Лучше всего подходят металлические темные формы
для выпечки. Благодаря им можно сэкономить до
35 процентов энергии.
Посуда из нержавеющей стали или алюминия отражает
тепло, как зеркало. Не отражающая эмалированная
посуда, посуда из жаростойкого стекла
или покрытого
алюминиевого литья подходит лучше.
Формы из светлого листового металла, керамические и
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
выпечка подрумянивается неравномерно.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Рекомендуемые параметры установки
Здесьприведенаинформациядля
приготовления
различных блюд. Температура и время выпекания
зависят от количества теста и его свойств. Поэтому
заданы диапазоны установок. Начните с наименьших
значений. При более низкой температуре выпечка
подрумянивается равномернее. Если понадобится, в
следующий раз выбирайте параметры повыше.
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
повышения температуры. В этом случае пироги
и
выпечка только снаружи приготовятся, но внутри не
пропекутся.
Используемые виды нагрева
■ . Горячий воздух Eco
■ # Верхний/нижний жар Eco
БлюдоПосуда/принадлежностиУровень
установки
Вид нагрева
Температура в °C
Продолжительность в
мин.
Пирог в форме
Сдобный пирог в формеФорма «Венок»/ прямоугольная форма1.140-16060-80
Корж из теста для кексаФорма для коржа торта1.140-16020-40
Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта1.150-17020-30
Бисквитный торт, 3 яйцаРазъемная форма Ø 26 см1.160-17025-35
Бисквитный торт, 6 яицРазъемная форма Ø 28 см1.150-16050-60
Дрожжевая баба Круглая форма для кекса1#150-16065-75
Пирог на противне
Сдобный пирог с сухой начинкойПротивень1.160-18020-40
Пирог из песочного теста с сухой начинкойПротивень1.170-18025-35
Плетенка/венок из дрожжевого тестаПротивень1#150-16035-45
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Противень1#150-17020-35
Мелкая выпечка
МаффиныПротивень для маффинов2.160-18015-30
Маленькие кексыПротивень1.150-16025-35
Выпечка из слоеного тестаПротивень2.170-19025-50
Выпечка из заварного тестаПротивень1.200-22035-45
Мелкое печеньеПротивень2.140-16015-30
Фигурное печеньеПротивень2.140-15025-40
Мелкая выпечка из дрожжевого тестаПротивень1#150-16030-40
58
ПротестированодляВасвнашейкухне-студииru
БлюдоПосуда/принадлежностиУровень
установки
Вид нагрева
Температура в °C
Продолжительность в
мин.
Хлеб и булочки
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кгПрямоугольная форма1#200-21035-45
ЛавашУниверсальный противень1#240-25020-25
Булочки сладкие, свежиеПротивень1#170-19015-20
Булочки, свежиеПротивень1#180-20025-35
Мясо
Жаркое из свинины без кожи, напр. шейная
Открытая посуда1#180-190120-140
часть, 1,5 кг
Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кгЗакрытая посуда1#200-220140-160
Жаркое из телятины, 1,5 кгОткрытая посуда1#170-180110-130
Акриламид образуется, прежде всего, при
высокотемпературной обработке в продуктах из
зерновых и картофеля, например, в картофельных
чипсах, картофеле фри, тостах, булочках, хлебе или
мелкой выпечке (кексы, пряники, печенье).
Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида
Общие сведения■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.
■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.
■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в процессе его
приготовления.
ВыпеканиеС верхним/нижним нагревом макс. 200 °C.
Горячим воздухом макс. 180 °C.
Мелкое печеньеС верхним/нижним нагревом макс. 190 °C.
Горячим воздухом макс. 170 °C.
Яйцо или яичный желток уменьшают образование акриламида.
Картофель фри в духовом шкафуРаспределить картофель на противне равномерно в один слой. Готовить минимум 400 г на противне,
чтобы чипсы не пересыхали.
Щадящее приготовление
Используйте только свежее и безупречное в
гигиеническом отношении мясо без костей. Тщательно
Щадящее приготовление – это медленное
приготовление при низкой температуре. Поэтому оно
также называется низкотемпературным
приготовлением.
Щадящее приготовление идеальное для всех
деликатесных порций (например, нежные порции
говядины, телятины, свинины, баранины или птицы),
которые должны быть приготовлены до розового цвета
или до определенной кондиции. Мясо остается очень
сочным, нежным и мягким.
Преимущество: большая свобода
действий при
планировании меню, ведь при приготовлении нежного
мяса можно без проблем выдерживать его в теплом
состоянии. В процессе приготовления мясо нет
необходимости переворачивать. Для поддержания
удалите
сухожилия и жирную обрезь. При
приготовлении нежных блюд жир придает сильный
специфический привкус. Можно также использовать
пряное или маринованное мясо. Не используйте
размороженное мясо.
После приготовления нежного мясо его можно сразу
же нарезать. Во времени выдержки нет необходимости.
Благодаря особенной методике приготовления мясо
выглядит розовым, но оно не сырое или слабо
приготовленное.
Указание: Затяжка времени завершения для всех видов
нагрева с целью щадящего приготовления
недопустима.
однородного климата в духовке держите ее дверцы в
процессе приготовления закрытыми.
59
ruПротестировано дляВасвнашейкухне-студии
Посуда
Используйте плоскую посуду, например, фарфоровые
или стеклянные сервировочные тарелки. Ставьте их для
предварительного подогрева в холодный духовой шкаф.
Всегда ставьте открытую посуду на решетку на
На протяжении длительного времени прожарить мясо
на плите на сильном огне со всех сторон, даже по
краям. Сразу же переложить в предварительно
нагретую посуду. Посуду с мясом снова поставить в
духовой
шкаф и готовить до состояния нежной
готовности.
уровень 1.
Дополнительную информацию можно найти в
рекомендациях относительно щадящего приготовления
в приложении к таблицам установок.
Данная духовка отличается функцией нагрева в режиме
щадящего приготовления. Запускайте
этот режим
только тогда, когда духовой шкаф полностью охлажден.
Дайте духовому шкафу прогреться вместе с посудой в
Рекомендуемые параметры установки
Температура и длительность щадящего приготовления
зависят от размеров, толщины и качества мяса.
Поэтому заданы диапазоны установок.
Использованный вид нагрева:
■ . Щадящее приготовление
течение около 10 минут.
БлюдоПосудаУровень
установки
Вид нагрева
Длительность обжаривания в
мин.
Температура в °C
Продолжительность в
мин.
Птица
Утиная грудка, 400 гОткрытая посуда1.6-890*45-60
Филе куриной грудки, по 200 гОткрытая посуда1.5-790*45-60
Грудка индейки, без кости, 1 кгОткрытая посуда1.8-1090*120-150
Свинина
Жаркое из свиной вырезки толщиной
Открытая посуда1.8-1085*210-240
5-6 см, 1,5 кг
Свиная вырезка, целикомОткрытая посуда1.6-885*60-90
Медальоны из свинины толщиной
Открытая посуда1.5-785*90-120
4 см
Говядина
Говядина для жарки (огузок) толщи-
Открытая посуда1.8-1085*240-300
ной 6-7 см, 1,5 кг
Говяжье филе, целиком, 1 кгОткрытая посуда1.4-685*120-180
Ростбиф, 5–6 см толщинойОткрытая посуда1.6-885*210-270
Медальоны из говядины/ромштекс
Открытая посуда1.5-785*60-120
толщиной 4 см
Телятина
Жаркое из телятины толщиной 4-5 см,
Открытая посуда1.8-1085*180-240
1,5 кг
Жаркое из телятины толщиной 10-
Открытая посуда1.8-1085*240-300
15 см, 1,5 кг
Филе телятины, целиком, 800 гОткрытая посуда1.5-785*150-210
Медальоны из телятины толщиной
Открытая посуда1.5-785*90-120
4 см
Баранина
Куски спинки барашка, без костей, по
Открытая посуда1.5-785*45-75
200 г
Баранья нога без кости, обвязанная
Открытая посуда1.6-885*180-240
среднепрожаренная, 1 кг
* предварительный разогрев
Рекомендации по щадящему приготовлению
Щадящее приготовление грудки утки. Положить холодную грудку утки на сковороду и жарить сначала со стороны кожи. После щадящего приготов-
ления за 3–5 минут довести на гриле до хрустящей корочки.
Приготовленное до нежного состояния мясо не такое горячее, как под-
Чтобы жареное мясо не так быстро охладилось, подогрейте тарелку и сервируйте с добавлением очень горячего соуса.
жаренное обычным способом.
60
ПротестированодляВасвнашейкухне-студииru
Сушка
Режим «4D-горячий воздух» прекрасно подходит для
Используйте для сушки следующие уровни:
■ 1 решетка: уровень 2
■ 2 решетки: уровень 3+1
сушки. При этом виде консервирования ароматические
вещества концентрируются за счет извлечения воды.
Используйте только не порченные фрукты, овощи и
травы, тщательно их промывая. Выложите решетку
бумагой для выпечки или пергаментной бумагой. Дайте
фруктам стечь и подсохнуть.
При необходимости, нарежьте их дольками
одинакового размера и толщины
. Разложите
неочищенные фрукты на кожуру местами нарезки
вверх. Следите за тем, чтобы как фрукты, так и грибы,
разложенные на решетке, не перекрывались.
Натрите овощи на крупной терке и затем обдайте их
кипятком. Дайте бланшированным овощам хорошо
стечь и равномерно распределите их на решетке.
Травы сушите со стеблями. Разложите травы на
Очень сочные фрукты и овощи переворачивайте
несколько раз. Высушенный продукт сразу после сушки
уберите с бумаги.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны установки для сушки различных
продуктов питания. Температура и длительность
зависят от вида, влажности, спелости и толщины
продуктов, подлежащих сушке. Чем продолжительнее
сушится продукт, тем выше степень его
консервации.
Чем тоньше нарезать, тем быстрее достигается
результат сушки и тем ароматнее сушеный продукт.
Поэтому заданы диапазоны установок.
Если хотите сушить другие продукты питания,
ориентируйтесь на похожие продукты из таблицы.
решетке равномерно небольшими кучками.
Использованный вид нагрева:
■ < 4D- горячий воздух
БлюдоПринадлежностиУровень
установки
Вид нагрева
Температура в °C
Время
приготовления в
часах
Семечковые (кольца из яблок толщиной 3 мм,
Решётка2<804-7
200 г на 1 решетку)
Семечковые (сливы)Решётка2<808-10
Корнеплоды (морковь), нарезанная, бланши-
Ваш прибор пригоден также для консервирования,
выжимания сока и стерилизации посуды.
Консервирование
Данная духовка позволяет консервировать фрукты и
овощи.
:Предупреждение
Опасность травмирования!
Банки с неправильно законсервированными
продуктами могут взорваться. Следуйте рекомендациям
по консервированию.
Банки
Берите только чистые целые банки. Используйте только
жаропрочные, чистые и неповрежденные резиновые
кольца. Проверяйте предварительно скобы и пружины.
Рекомендация: . Для очистки банок вы можете
использовать функцию стерилизации.
Консервируйте одновременно только одинаковые
продукты в банках одинакового размера.
консервирования в духовой шкаф можно одновременно
устанавливать максимум шесть банок ёмкостью ^, 1
или 1^ литра. Не используйте слишком большие или
высокие банки. Иначе крышки могут лопнуть.
Запрещается трогать банки в духовом шкафу во время
консервирования.
Для
Подготовка овощей и фруктов
Используйте только неиспорченные фрукты и овощи.
Тщательно их вымойте.
Фрукты или
овощи очистите, уберите косточки/зерна в
зависимости от их вида, измельчите и положите в
банки, оставив около 2 см до края.
Фрукты: положите фрукты в банки с горячим сахарным
сиропом без пены (около 400 мл на литровую банку).
На один литр воды:
■ прим. 250 г сахара для сладких фруктов
■ прим. 500 г сахара для кислых фруктов
Овощи: овощи положите в банки с горячей кипяченой
водой.
Оботрите края банок — они должны быть чистыми.
Положите на каждую банку влажное резиновое кольцо
и крышку. Закройте банки с помощью скоб. Установите
банки в лоток с отверстиями для приготовления на
пару, размер XL, таким образом, чтобы они
не
соприкасались друг с другом. Влейте в универсальный
противень 500 мл горячей воды (прим. 80 °С).
Выполните установки, как это указано в таблице.
Завершение режима консервирования
По истечении заданного времени откройте дверцу
прибора. Вынимайте банки из духового шкафа только
после того, как они полностью остынут.
Затем протрите духовой шкаф.
61
ruПротестировано дляВасвнашейкухне-студии
Выжимание сока
Положите ягоды, из которых будет выжиматься сок, в
миску и посыпьте сахаром. Оставьте примерно на час,
чтобы ягоды пустили сок.
Наполните ягодами лоток с отверстиями для
приготовления на пару, размер XL, и поставьте на
уровень 2. Для улавливания сока подставьте под него
универсальный противень. Выполните установки, как
это указано в таблице.
По истечении времени приготовления заверните ягоды
в чистое полотенце и выдавите оставшийся сок.
Затем протрите духовой шкаф.
Стерилизация
Стерилизуемый предмет должен быть чистым на вид.
Поставьте его на решётку.
Выберите программу «Стерилизация бутылочек».
Затем протрите духовой шкаф.
Рекомендуемые параметры установки
Указанное в таблице настроек время является
ориентировочным для консервирования фруктов и
овощей
и для выжимания сока из фруктов. На
указанное время могут влиять окружающая
температура, количество банок, количество продуктов,
температура и качество содержимого банок. Указанные
данные относятся к цилиндрическим литровым банкам.
Косточковые, напр., вишни, сливыЛитровые банки для консервирования +
1S10025-30
лоток для приготовления на пару XL
Семечковые, напр., яблоки, клубникаЛитровые банки для консервирования +
1S10025-30
лотокдляприготовлениянапару XL
Вид нагрева
Температура в °C
Продолжительность в
мин.
Выжимание сока
МалинаЛоток для приготовления на пару 2S10030-45
СмородинаЛоток для приготовления на пару 2S10040-50
Расстойка теста в режиме брожения
При нагреве с установкой духовки на режим брожения
тесто подходит значительно быстрее, чем при
комнатной температуре, и не подсыхает. Запускайте
Рекомендуемые
Температура и время брожения зависят от вида и
состава теста. Поэтому значения, приведённые в
таблице, являются ориентировочными.
параметры установки
этот режим только тогда, когда духовой шкаф
полностью охлажден.
Дрожжевому тесту давайте подойти дважды. Учитывайте
данные в таблице установок для первой и второй
расстойки (расстойка самого теста и заготовок для
выпечки
).
Расстойкатеста
Для расстойки теста поставьте емкость с тестом на
решетку. Установить, как указано в таблице.
Во время процесса брожения дверцу духовки не
открывать, так как уходит влага. Тесто не накрывать.
Расстойка заготовок для выпечки
Установите выпечку на указанный в таблице уровень.
Перед выпеканием протереть влагу в духовом шкафу.
62
Использованный вид нагрева:
■ T Режим подъёма теста
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
БлюдоПосуда/принадлежностиУровень
установки
Вид нагрева
ШагТемперату-
Дрожжевое тесто, сладкое
Например, мелкие изделия из дрожжевого теста
Миска1TРасстойка
теста
Универсальный противень1TРасстойка
заготовок для
выпечки
Жирное тесто, напр., панеттонеМиска1TРасстойка
теста
Форма на решётке1TРасстойка
заготовок для
выпечки
Дрожжевое тесто, несладкое
Например, пиццаМиска1TРасстойка
теста
Универсальный противень1TРасстойка
заготовок для
выпечки
Тесто для хлеба
Белый хлебМиска1TРасстойка
теста
Универсальный противень1TРасстойка
заготовок для
выпечки
Хлеб из различных видов мукиМиска1TРасстойка
теста
Универсальный противень1TРасстойка
заготовок для
выпечки
БулочкиМиска1TРасстойка
теста
Универсальный противень1TРасстойка
заготовок для
выпечки
Продол-
ра в °C
жительность в
мин.
35-4030-45
35-4010-20
35-4020-40
35-4010-20
40-4540-90
40-4530-60
35-4030-40
35-4015-25
35-4025-40
35-4010-20
35-4030-40
35-4015-25
Размораживание
Функция обдува паром «Размораживание» подходит
для размораживания замороженных фруктов и овощей.
Для размораживания выпечки используйте вид нагрева
4D-горячий воздух. Птицу, мясо и рыбу лучше
размораживать в холодильнике.
Для размораживания выньте замороженные продукты
из упаковки.
Положите замороженные фрукты и овощи в лоток с
отверстиями для приготовления на пару, размер XL, и
установите
этого продукт не будет лежать в воде, образующейся
при размораживании, и стекающая жидкость будет
собираться в данной ёмкости. Для замороженных
продуктов, в которых жидкость должна оставаться
внутри, например, для замороженного шпината со
сливками, используйте универсальный противень или
посуду на решетке.
Положите выпечку на решетку.
под ним универсальный противень. За счет
Рекомендуемые
параметры установки
Время, указанное в таблице, является
ориентировочным. Оно зависит от качества,
температуры замораживания (-18°C) и свойств
продуктов. В таблице указаны интервалы времени.
Сначала установите самое короткое время, а затем,
при необходимости, увеличьте его.
Рекомендация: Замороженные плоские или
порционные куски размораживаются быстрее, чем
замороженные блоком.
ЯгодыЛоток для приготовления на пару 2B40-5015-20
ОвощиЛоток для приготовления на пару 2B40-5015-50
Подогрев
При помощи вида нагрева «Подогрев» блюда снова
разогреваются щадящим образом посредством обдува
паром. При этом они выглядят и имеют вкус
свежеприготовленных. Таким же образом можно
восстановить зачерствевшую выпечку.
Используйте, по возможности, плоские, шировкие и
термостойкие ёмкости. Холодные емкости продлевают
процесс подогрева.
Подогревайте по возможности блюда одного вида и
объёма. Если это
зависит от компонента блюд с самым длительным
временем, требуемым на подогрев.
В процессе подогрева с паром не накрывайте блюда
крышкой.
Поставьте посуду с блюдом на решеткуили положите
невозможно, время подогрева
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные установки для разных
блюд. Значения времени являются ориентировочными.
Они зависят от качества и свойств продуктов. Заданы
диапазоны времени. Установите сперва самое
короткое время и удлиняйте его, если это необходимо.
Значения, приведенные в таблице, действительны, если
блюдо устанавливать в холодный духовой шкаф. Для
некоторых
блюд предварительный прогрев необходим,
что указано в таблице.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так можно получить оптимальные
результаты приготовления и сэкономить энергию.
Использованный вид нагрева:
■ U Подогрев
непосредственно на решетку на уровне 1.
Во время процесса подогрева не открывайте дверцу
Приготовленные блюда можно поддерживать теплыми в
режиме подогрева. Регулируя разные степени
влажности, можно избежать того, чтобы уже
приготовленные блюда высыхали.
Не накрывайте блюда.
Нельзя держать приготовленные блюда теплыми
дольше двух часов. Учтите, что некоторые блюда в
процессе содержания в тепле могут продолжить
брожение. Не накрывайте блюда.
Для подогревания подходят разные степени
использования пара:
■ Ступень 1: куски жаркого и обжаренное мясо
■ Ступень 2: пудинги и гарниры
■ Ступень 3: тушеные блюда и супы
Закрытый яблочный пирог
Закрытый яблочный пирог на одном уровне: темные
разъемные формы ставить со смещением относительно
друг друга.
Пироги в разъемных формах из белой жести: выпекать
с верхним/нижним нагревом на одном уровне.
Используйте вместо решетки универсальный противень
и поставьте на него разъемные формы.
Указания
■ Установочные значения действительны для
установки в холодный духовой шкаф.
■ Учитывайте указания по подогреву, данные в
таблицах. Установочные данные действительны без
быстрого нагрева.
■ Для выпекания используйте сначала более низкие
из указанные температур.
Контрольное блюдо
Эти таблицы были составлены для контролирующих
органов, чтобы облегчить процедуру проверки духовки.
Согласно EN 60350-1:2013 или IEC 60350-1:2011.
Используемые виды нагрева
■ < 4D- горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
■ $ Режим для пиццы
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
Выпекание
Выложенная одновременно на листе или в формах
выпечка не должна быть готовой одновременно.
выпечки
Бисквит на водеРазъемная форма Ø 26 см1%160-170**-25-35
Бисквит на водеРазъемная форма Ø 26 см1<160-170**-25-35
Бисквит на водеРазъемная форма Ø 26 см1<150-160110
-15-25
Закрытый яблочный пирог2 формы из черной жести Ø 20 см1%180-200-60-70
Закрытый яблочный пирог2 формы из черной жести Ø 20 см1$170-180-60-80
Под лоток с отверстиями для приготовления на пару,
размер XL, всегда дополнительно устанавливайте
универсальный противень. Стекающая жидкость будет
собираться в нём.
Высота установки при приготовлении на пару на одном
уровне (размещать не более 2,5 кг):
■ Лоток с отверстиями для приготовления на пару,
Высота установки при приготовлении на пару на двух
уровнях (размещать не более 1,8 кг на уровень):