Bosch CNG6764.6 User Manual

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Four encastrable

CNG6764.6

[fr] Notice d’utilisation Four encastrable

Table des matières

[fr]Not i ce d’ ut i l i sat i onFour encast r abl e

8 Utilisation conforme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

( Précautions de sécurité importantes. . . . . . . . . 5

Généralités. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Vapeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

Thermomètre à viande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Fonction de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

] Causes de dommages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Généralités. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Vapeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

7 Protection de l'environnement . . . . . . . . . . . . . 10

Économie d'énergie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Elimination écologique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

* Présentation de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Bandeau de commande. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Eléments de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Écran . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Modes de fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Modes de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Vapeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

Micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Autres informations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Fonctions du compartiment de cuisson . . . . . . . . . . . 14

Réservoir d'eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

fr

` Vapeur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Bruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Cuisson combi-vapeur - cuisson avec de la vapeur . .22

Réchauffer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Position Étuve. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

Remplir le réservoir d’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

Après chaque fonctionnement à la vapeur. . . . . . . . .24

^ Les micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Récipients. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

Niveaux de puissance de micro-ondes. . . . . . . . . . . .26

Réglage des micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

Réglage du mode MicroCombi . . . . . . . . . . . . . . . . .26

Séchage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

@ Thermomètre à viande. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Modes de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

Introduire le thermomètre à viande dans le mets . . . .28

Régler la température à coeur . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

Températures à coeur de différents aliments . . . . . . .29

A Sécurité-enfants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Activation et désactivation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

Q Réglages de base. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Modifier les réglages de base . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

Liste des réglages de base . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

Coupure de courant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

Modifier l'heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

_ Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Accessoires fournis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Insertion de l'accessoire. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Accessoires en option . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

K Avant la première utilisation. . . . . . . . . . . . . . . 17

Avant la première mise en service . . . . . . . . . . . . . . . 17

Première mise en service. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Nettoyer le compartiment de cuisson et les

accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

1 Utilisation de l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Allumer et éteindre l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Démarrer le fonctionnement. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Réglage d'un mode de fonctionnement . . . . . . . . . . . 18

Réglage du mode de cuisson et de la température. .19

Chauffage rapide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

O Fonctions temps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Réglage de la durée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Réglage de la fin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Réglage du minuteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

F Réglage fonctionnement continu . . . . . . . . . . . 32

Démarrer le réglage Sabbat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

o Home Connect . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Réglage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

Démarrage à distance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

Réglages Home Connect . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

Diagnostic à distance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

Remarque liée à la protection des données. . . . . . . .33

Déclaration de conformité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

D Nettoyants. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Nettoyants appropriés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34

Maintenir l'appareil propre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

. Fonction nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Pyrolyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

Détartrage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37

Séchage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38

3

fr Utilisation conforme

p Supports . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Décrocher et accrocher les supports. . . . . . . . . . . . .38

q Porte de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Enlever le recouvrement de la porte . . . . . . . . . . . . . 40

Dépose et pose des vitres de la porte . . . . . . . . . . . . 40

3 Anomalies, que faire ?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Remédier soi-même aux dérangements. . . . . . . . . . . 42

Durée de fonctionnement maximale. . . . . . . . . . . . . . 43

Lampes dans le compartiment de cuisson . . . . . . . .43

4 Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Numéro de produit et numéro de fabrication . . . . . . .44

P Plats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Indications concernant les réglages. . . . . . . . . . . . . . 44

Sélectionner un plat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

Capteur de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

Régler un plat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

J Testés pour vous dans notre laboratoire . . . . 47

N'utilisez pas de moules en silicone . . . . . . . . . . . . . 47

Gâteaux et petites pâtisseries . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Pain et petits pains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51

Pizzas, quiches et gâteaux salés . . . . . . . . . . . . . . . .53

Gratins et soufflés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

Volaille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57

Viande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59

Poisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63

Légumes et garnitures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65

Desserts. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Modes de cuisson Eco. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68

L'acrylamide dans l'alimentation. . . . . . . . . . . . . . . . .70

Cuisson basse température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Déshydratation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Mise en conserve. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72

Laisser lever la pâte en position Étuve . . . . . . . . . . .73

Décongeler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Réchauffer les plats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75

Maintien au chaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

Plats d'essai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78

8Utilisation conforme

Utilisation conforme

Lire attentivement ce manuel. Ce n'est
qu'alors que vous pourrez utiliser votre
appareil correctement et en toute sécurité.
Conserver la notice d'utilisation et de montage
pour un usage ultérieur ou pour le propriétaire
suivant.

Cet appareil est conçu pour être encastré
uniquement. Respecter la notice spéciale de
montage.

Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir
déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des
avaries de transport.

Seul un expert agréé peut raccorder l'appareil
sans fiche. La garantie ne couvre pas les
dommages résultant d'un mauvais
raccordement.

Cet appareil est conçu uniquement pour un
usage ménager privé et un environnement
domestique. Utiliser l'appareil uniquement
pour préparer des aliments et des boissons.
Surveiller l'appareil lorsqu'il fonctionne. Utiliser
l'appareil uniquement dans des pièces
fermées.

Cet appareil est conçu pour une utilisation
jusqu'à une altitude maximale de 4 000 m.

Cet appareil peut être utilisé par des enfants
de 8 ans ou plus et par des personnes dotées
de capacités physiques, sensorielles ou
mentales réduites ou disposant de
connaissances ou d’expérience insuffisantes,
sous la surveillance d'un tiers responsable de
leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des
instructions liées à l'utilisation de l'appareil en
toute sécurité et qu'ils ont intégré les risques
qui en résultent.

Les enfants ne doivent pas jouer avec
l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectué
par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis
par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 15 ans
et plus et qu'un adulte les surveille.

Produktinfo

Vous trouverez des informations supplementaires
concernant les produits, accessoires, pièces de
rechange et services sur Internet sous : www.bosch-

home.com et la boutique en ligne : www.bosch­eshop.com

4

Les enfants de moins de 8 ans doivent être
tenus à distance de l'appareil et du cordon
d'alimentation.

Assurez-vous de toujours insérer les
accessoires dans le bon sens dans le
compartiment de cuisson. ~ "Accessoires"

à la page 15

Précautions de sécurité importantes fr

(Précautions de sécurité

importantes

Précaut i ons de sécuri t é impor t ant es

Généralités

:Mise en garde – Risque d'incendie !

■ Tout objet inflammable entreposé dans le

compartiment de cuisson peut s'enflammer.
Ne jamais entreposer d'objets inflammables
dans le compartiment de cuisson. Ne
jamais ouvrir la porte de l'appareil lorsqu'il
s'en dégage de la fumée. Éteindre l'appareil
et débrancher la fiche secteur ou enlever le
fusible dans le boîtier à fusibles.

Risque d’incendie !

■ Les résidus alimentaires épars, la graisse et

le jus de rôti peuvent s'enflammer. Avant
utilisation, retirez les grosses salissures
présentes dans le compartiment de
cuisson, sur les résistances de chauffe et
sur les accessoires.

Risque d'incendie !

■ Il se produit un courant d'air lors de

l'ouverture de la porte de l'appareil. Le
papier sulfurisé peut toucher les
résistances chauffantes et s'enflammer. Ne
jamais poser de papier sulfurisé non
attaché sur un accessoire lors du
préchauffage. Toujours déposer un plat ou
un moule de cuisson sur le papier sulfurisé
pour le lester. Recouvrir uniquement la
surface nécessaire de papier sulfurisé. Le
papier sulfurisé ne doit pas dépasser des
accessoires.

:Mise en garde – Risque de brûlure !

■ L'appareil devient très chaud. Ne jamais

toucher les surfaces intérieures chaudes du
compartiment de cuisson ni les résistances
chauffantes. Toujours laisser l'appareil
refroidir. Tenir les enfants éloignés.
Cet appareil et ses parties accessibles
deviennent chauds pendant leur utilisation.
Il convient de veiller à ne pas toucher les
éléments chauffants. Il convient de
maintenir à distance les enfants de moins
de 8 ans à moins qu’ils ne soient sous une
surveillance continue.

Risque de brûlure !

■ Les récipients ou les accessoires

deviennent très chaud. Toujours utiliser des
maniques pour retirer le récipient ou les
accessoires du compartiment de cuisson.

Risque de brûlure !

■ Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer

dans un compartiment de cuisson chaud.
Ne jamais préparer de plats contenant de
grandes quantités de boissons fortement
alcoolisées. Utiliser uniquement de petites

quantités de boissons fortement

alcoolisées. Ouvrir la porte de l'appareil

avec précaution.

:Mise en garde – Risque de brûlures !

■ Les éléments accessibles deviennent

chauds pendant le fonctionnement. Ne

jamais toucher les éléments chauds.

Eloigner les enfants.

Risque de brûlures !

■ De la vapeur chaude peut s'échapper

lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil.

La vapeur n'est pas visible selon sa

température. Ne pas se placer trop près de

l'appareil lors de l'ouverture. Ouvrir

prudemment la porte de l'appareil. Eloigner

les enfants.

Risque de brûlure !

■ La présence d'eau dans un compartiment

de cuisson chaud peut générer de la

vapeur d'eau chaude. Ne jamais verser

d'eau dans le compartiment de cuisson

chaud.

:Mise en garde – Risque de blessure !

■ Un verre de porte d'appareil rayé peut se

fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni

de produit de nettoyage agressif ou abrasif.

Risque de blessure !

■ Les charnières de la porte de l'appareil

bougent à l'ouverture et à la fermeture de la

porte et peuvent pincer. Ne jamais mettre

les doigts dans la zone des charnières.

:Mise en garde – Risque de choc

électrique !

■ Tenter de réparer vous-même l'appareil est

dangereux. Seul un technicien du service

après-vente formé par nos soins est habilité

à effectuer des réparations et à remplacer

des câbles d'alimentation défectueux. Si

l'appareil est défectueux, débrancher la

fiche secteur ou enlever le fusible dans la

tableau électrique. Appeler le service après-

vente.

Risque de choc électrique !

■ L'isolation des câbles des appareils

électroménagers peut fondre au contact

des pièces chaudes de l'appareil. Ne

jamais mettre le câble de raccordement

des appareils électroménagers en contact

avec des pièces chaudes de l'appareil.

Risque de choc électrique !

■ De l'humidité qui pénètre peut occasionner

un choc électrique. Ne pas utiliser de

nettoyeur haute pression ou de nettoyeur à

vapeur.

Risque de choc électrique !

■ Un appareil défectueux peut provoquer un

choc électrique. Ne jamais mettre en

service un appareil défectueux. Débrancher

la fiche secteur ou enlever le fusible dans le

boîtier à fusibles. Appeler le service après-

vente.

5

fr Précautions de sécurité importantes

:Mise en garde – Danger par magnétisme !

Le bandeau de commande ou les éléments de
commande contiennent des aimants
permanents. Ceux-ci peuvent influer sur des
implants électroniques, par ex. stimulateurs
cardiaques ou pompes à insuline. En tant que
porteur d'un implant électronique, respecter
une distance minimum de 10 cm du bandeau
de commande.

Micro-ondes

:Mise en garde – Risque d'incendie !

■ Toute utilisation non conventionnelle de

l'appareil est dangereuse et peut provoquer
des dommages.
Il est interdit de sécher des aliments ou
vêtements, de chauffer des chaussons,
coussins de graines ou de céréales,
éponges, chiffons humides et similaire.
Par exemple des chaussons, coussins de
graines ou de céréales chauffés peuvent
s'enflammer même après plusieurs
heures.Utiliser l'appareil uniquement pour
préparer des aliments et des boissons.

Risque d'incendie !

■ Les aliments peuvent s'enflammer. Ne

jamais réchauffer les aliments dans des
emballages qui conservent la chaleur.
Ne jamais réchauffer des aliments dans des
récipients en plastique, en papier ou autres
matériaux inflammables, sans les surveiller.
Ne jamais régler une puissance ou une
durée de micro-ondes trop élevée. Suivre
les indications de cette notice d'utilisation.
Ne jamais déshydrater des aliments aux
micro-ondes.
Ne jamais décongeler ni réchauffer au
micro-ondes à une puissance trop élevée
ou trop longtemps des aliments dont la
teneur en eau est faible, comme du pain.

Risque d'incendie !

■ L'huile alimentaire peut s'enflammer. Ne

jamais chauffer de l'huile alimentaire seule
aux micro-ondes.

:Mise en garde – Risque d'explosion !

Les liquides ou autres aliments dans des
récipients hermétiquement fermés peuvent
exploser. Ne jamais chauffer de liquides ou
d'autres aliments dans des récipients
hermétiquement fermés.

:Mise en garde – Risque de brûlure !

■ Les aliments comportant une enveloppe ou

une peau dure peuvent éclater, à la
manière d'une explosion, au moment de les
réchauffer, mais également après. Ne

jamais faire cuire d'oeufs dans leur coquille
ni réchauffer des oeufs durs. Ne jamais
faire cuire d'animaux à coquilles ni de
crustacés. Avant de faire des œufs sur le
plat ou des œufs pochés, percer leur
jaune.En cas d'utilisation d'aliments
comportant une enveloppe ou une peau
dure, comme des pommes, tomates,
pommes de terre ou saucisses, l'enveloppe
peut éclater. Percer l'enveloppe ou la peau
avant de les réchauffer.

Risque de brûlure !

■ La chaleur ne se répartit pas uniformément

dans l'alimentation pour bébé. Ne jamais
réchauffer des aliments pour bébé dans
des récipients fermés. Toujours retirer le
couvercle et la tétine. Après réchauffage,
remuer ou secouer énergiquement. Vérifier
la température des aliments avant de
donner les aliments à l'enfant.

Risque de brûlure !

■ Les aliments chauffés dégagent de la

chaleur. Le plat peut devenir chaud.
Toujours utiliser des maniques pour retirer
le récipient ou les accessoires du
compartiment de cuisson.

Risque de brûlure !

■ Si les aliments sont hermétiquement

emballés, leur emballage peut éclater.
Toujours respecter les consignes figurant
sur l'emballage. Toujours utiliser des
maniques pour retirer des plats du
compartiment de cuisson.

Risque de brûlure !

■ Les éléments accessibles deviennent

chauds pendant le fonctionnement. Ne
jamais toucher les éléments chauds.
Eloigner les enfants.

Risque de brûlure !

■ Avec les plus hauts niveaux en

fonctionnement micro-ondes pur, la fonction
de séchage active automatiquement une
résistance de chauffe et chauffe le
compartiment de cuisson. Ne touchez
jamais les surfaces intérieures chaudes du
compartiment de cuisson, ni les résistances
de chauffe. Éloignez les enfants.

Risque de brûlure !

■ Toute utilisation non conventionnelle de

l'appareil est dangereuse.
Ne sont pas autorisés le séchage
d'aliments ou de vêtements, le
réchauffement de pantoufles, de coussins
de céréales ou de graines, d'éponges, de
chiffons humides et autres articles
similaires.
Par exemple, des pantoufles, coussins de
céréales ou de graines, éponges, chiffons
humides ou autres articles surchauffés
peuvent entraîner des brûlures

6

Précautions de sécurité importantes fr

:Mise en garde – Risque de brûlure !

■ Un retard d'ébullition peut se produire

lorsque vous chauffez des liquides. Cela
signifie que la température d'ébullition est
atteinte sans que les bulles de vapeur
typiques remontent. À la moindre secousse
ou vibration, le liquide chaud peut alors
subitement déborder et jaillir. Toujours
placer une cuillère dans le récipient que
vous faites chauffer. Cela permet d'éviter ce
retard d'ébullition.

:Mise en garde – Risque de blessure !

■ Toute vaisselle inappropriée peut éclater.

La vaisselle en porcelaine ou en céramique
peut présenter des microporosités dans les
poignées et les couvercles. Derrière ces
microporosités se dissimulent des cavités.
De l'humidité peut s'y introduire et faire
éclater le récipient. Utiliser uniquement de
la vaisselle conçue pour aller au micro­ondes.

Risque de blessures !

■ La vaisselle et les récipients métalliques ou

la vaisselle dotée d'applications en métal
peuvent produire des étincelles en mode
micro-ondes pur. L'appareil est
endommagé. En mode micro-ondes pur,
n'utilisez jamais de récipients métalliques.

:Mise en garde – Risque de choc

électrique !

L'appareil fonctionne avec une tension élevée.
Ne jamais retirer le boîtier.

■ L'énergie micro-ondes peut s'échapper par

une porte de compartiment de cuisson

défectueuse ou un joint de porte

endommagé. Ne jamais utiliser l'appareil si

la porte du compartiment de cuisson, le

joint de porte ou le cadre en plastique est

endommagé. Prévenez le service après-

vente.

Risque de préjudice sérieux pour la santé !

■ L'énergie du micro-ondes s'échappe dans

le cas d'appareils sans habillage. Ne jamais

enlever l'habillage du corps de l'appareil.

Appeler le service après-vente en cas

d'intervention de maintenance ou de

réparation.

Vapeur

:Mise en garde – Risque de brûlure ! !

■ L'eau dans le réservoir d'eau peut devenir

très chaude lorsque l'appareil continue de

fonctionner. Vider le réservoir d'eau après

chaque utilisation de l'appareil avec de la

vapeur.

Risque de brûlure ! !

■ De la vapeur chaude est produite dans le

compartiment de cuisson. Ne pas mettre la

main dans le compartiment de cuisson lors

du fonctionnement de l'appareil avec de la

vapeur.

Risque de brûlure !

■ Du liquide chaud peut déborder lors de

l'enlèvement de l'accessoire. Retirer

l'accessoire chaud prudemment avec des

gants isolants.

:Mise en garde – Risque de blessures et

d'incendie !

Les liquides inflammables peuvent
s'enflammer dans le compartiment de cuisson
chaud (déflagration). Ne pas remplir le
réservoir d'eau de liquides inflammables (p.ex.
boissons alcoolisées). Remplir le réservoir
d'eau exclusivement d'eau ou de solution
détartrante que nous recommandons.

:Mise en garde – Risque de préjudice

sérieux pour la santé !

■ En cas de nettoyage insuffisant, la surface

de l'appareil peut être endommagée. De
l'énergie de micro-ondes risque de
s'échapper. Nettoyez l'appareil
régulièrement et enlevez immédiatement
tous les résidus d'aliments. Veillez à ce que
le compartiment de cuisson, le joint de
porte, la porte et la butée de porte restent
toujours propres.

Risque de préjudice sérieux pour la santé !

Thermomètre à viande

:Mise en garde – Risque de choc

électrique !

L'isolation peut être endommagée en cas de
thermomètre à viande inadéquat. Utiliser
uniquement le thermomètre à viande prévu
pour cet appareil.

7

fr Causes de dommages

Fonction de nettoyage

:Mise en garde – Risque d’incendie !

■ Le jus de cuisson, la graisse et les restes

de nourriture épars peuvent s'enflammer au
cours de la fonction de nettoyage. Avant
chaque démarrage de la fonction de
nettoyage, enlevez les grosses salissures
présentes dans le compartiment de
cuisson. Ne nettoyez pas en même temps
les accessoires.

■ L'extérieur de l'appareil devient très chaud

Risque d’incendie !

lors de la fonction de nettoyage. Ne jamais
accrocher d'objet inflammable, tel qu'un
torchon à vaisselle, à la poignée de la
porte. Ne pas entraver la façade de
l'appareil. Éloigner les enfants.

Risque d’incendie !

■ En cas de joint de porte endommagé, une

intense chaleur s'échappe au niveau de la
porte. Ne récurez pas les joints et ne les
retirez pas. N'utilisez jamais l'appareil avec
un joint endommagé ou sans joint.

:Mise en garde – Risque de préjudice

sérieux pour la santé !

L'appareil devient très chaud lors de la
fonction de nettoyage. Le revêtement anti­adhérent des plaques et des moules est
détruit et il se dégage des gaz toxiques. Ne
nettoyez jamais les plaques ni les moules à
revêtement anti-adhérent avec la fonction de
nettoyage. De manière générale, ne nettoyez
aucun accessoire en même temps.

:Mise en garde – Risque de préjudice pour

la santé !

La fonction de nettoyage chauffe le
compartiment de cuisson à une très forte
température, pour que les résidus provenant
du rôtissage, des grillades et de la cuisson
soient réduits en cendres. Des fumées sont en
même temps libérées et risquent d'irriter les
muqueuses. Pendant la fonction de nettoyage,
aérez largement la cuisine. Ne restez pas
longtemps dans la pièce. Éloignez les enfants
et les animaux. Respectez les indications
même si l'heure de fin est repoussée en cas
de fonctionnement différé.

:Mise en garde – Risque de brûlure !

■ Le compartiment de cuisson devient très

chaud pendant la fonction de nettoyage. Ne
jamais ouvrir la porte de l'appareil. Laisser
l'appareil refroidir. Éloigner les enfants.

Risque de brûlures !

■ ; L'extérieur de l'appareil devient très

chaud lors de la fonction de nettoyage. Ne
jamais toucher la porte de l'appareil.
Laisser l'appareil refroidir. Éloigner les
enfants.

]Causes de dommages

Cau s es de dommages

Généralités

Attention !

■ Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient sur

le fond du compartiment de cuisson : Ne posez pas
d'accessoires sur le fond du compartiment de
cuisson. Ne recouvrez pas le fond du compartiment
de cuisson d'une feuille, quel que soit le type, ni de
papier cuisson. Ne placez pas de récipient sur le
fond du compartiment de cuisson si vous avez réglé
une température supérieure à 50 °C. Cela crée une
accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne
correspondent plus et l'émail sera endommagé.

■ Feuille d'aluminium : Une feuille d'aluminium placée

dans le compartiment de cuisson ne doit pas entrer
en contact avec la vitre de la porte. Cela peut
conduire à des décolorations définitives sur la vitre
de la porte

■ Moules en silicone : n'utilisez pas de moule en

silicone ni de couvercles, d'accessoires ou de
papier de cuisson réutilisable contenant du silicone.
Le capteur de cuisson peut être endommagé.
Du papier de cuisson recouvert de silicone peut être
utilisé.

■ Eau dans le compartiment de cuisson chaud : Ne

versez jamais d'eau dans le compartiment de
cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau. Le
changement de température peut occasionner des
dommages sur l'émail.

■ Humidité dans le compartiment de cuisson : si de

l'humidité subsiste longtemps dans le compartiment
de cuisson, cela peut entraîner une corrosion.
Laissez sécher le compartiment de cuisson après
utilisation. Ne conservez pas d'aliments humides
dans le compartiment de cuisson pendant une
longue durée. Ne stockez pas d'aliments dans le
compartiment de cuisson.

■ Refroidissement avec la porte de l'appareil ouverte :

lorsque vous avez utilisé l'appareil à haute
température, laissez refroidir le compartiment de
cuisson uniquement la porte fermée. Ne coincez rien
dans la porte de l'appareil. Même si la porte n'est
qu'en partie ouverte, les façades des meubles
voisins peuvent s'endommager avec le temps.
Laissez refroidir le compartiment de cuisson porte
ouverte uniquement lorsque la cuisson a créé
beaucoup d'humidité.

■ Jus de fruits : Ne garnissez pas trop la plaque à

pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le
jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des
taches définitives. Utilisez de préférence la lèchefrite
à bords hauts.

■ Produit de nettoyage pour four : n'utilisez jamais de

produit de nettoyage pour four dans un
compartiment de cuisson chaud. Cela pourrait
endommager l'émail. Avant le prochain chauffage,
retirez les résidus du compartiment de cuisson et de
la porte de l'appareil.

8

Causes de dommages fr

■ Joint de porte fortement encrassé : si le joint est

fortement encrassé, la porte de l'appareil ne ferme
plus correctement lors du fonctionnement. La façade
des meubles voisins peut être endommagée. Veillez
à ce que le joint soit toujours propre. N'utilisez
jamais l'appareil avec un joint endommagé ou sans
joint.

■ Porte de l'appareil utilisée comme surface d'assise

ou support : il est interdit de grimper, de s'asseoir et
de s'accrocher à la porte de l'appareil. Ne pas
déposer de récipients ou des accessoires sur la
porte de l'appareil.

■ Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil,

les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la
porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en
butée dans le compartiment de cuisson.

■ Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez

pas l'appareil par la poignée de la porte. La poignée
ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de
se casser.

Micro-ondes

Attention !

■ Formation d'étincelles : le métal p. ex. une cuillère

dans un verre, doit se trouver à une distance d'au
moins 2 cm des parois du compartiment de cuisson
et de l'intérieur de la porte. Des étincelles pourraient
détériorer la vitre de la porte.

■ Combiner les accessoires : Ne pas combiner la

grille avec la lèchefrite. Introduites directement l'une
sur l'autre peut occasionner la formation d'étincelles.
Les introduire uniquement à une hauteur distincte
respective.

■ Mode micro-ondes seul : en cas d'utilisation

uniquement avec micro-ondes, la poêle universelle
ou la plaque à pâtisserie n'est pas compatible. Des
étincelles peuvent se produire, ce qui
endommagerait le compartiment de cuisson. Utilisez
la grille fournie comme surface support ou utilisez le
four à micro-ondes en combinaison avec un mode
de cuisson.

■ Barquettes en aluminium : n'utilisez aucune

barquette en aluminium dans l'appareil. La formation
d'étincelles endommage l'appareil.

■ Utilisation du micro-ondes sans aliments : faire

fonctionner l'appareil sans aliments dans le
compartiment de cuisson entraîne une surchauffe.
Ne démarrez jamais le micro-ondes sans aliments
dans le compartiment de cuisson. Sauf pour tester
rapidement un récipient. ~ "Les micro-ondes"

à la page 25

■ Popcorn au micro-ondes : ne sélectionnez jamais

une puissance trop élevée. Réglez au maximum sur

600 W. Veillez à toujours placer le cornet de pop

corn sur une assiette en verre. La vitre de la porte

peut éclater en cas de surcharge.

Cet appareil est conforme à la norme EN 55011 ou
bien CISPR 11. C'est un produit du groupe 2, classe B.

« Groupe 2 » signifie que des micro-ondes sont
générées pour chauffer des aliments. « Classe B »
signifie que l'appareil est approprié à l'environnement
domestique.

Vapeur

Attention !

■ Moules : la vaisselle doit résister à la chaleur et à la

vapeur. Les moules en silicone ne sont pas adaptés

pour la cuisson à la vapeur.

■ Vaisselle avec taches de rouille : N'utilisez pas de

vaisselle présentant des taches de rouille. Même

des taches infimes peuvent occasionner de la rouille

dans le compartiment de cuisson.

■ Liquides qui s'égouttent : Lors de la cuisson à la

vapeur avec un bac de cuisson perforé, insérez

toujours en-dessous la plaque à pâtisserie, la

lèchefrite ou le bac de cuisson non perforé. Cela

permet de recueillir le liquide qui s'égoutte.

■ Eau chaude dans le réservoir d'eau : l'eau chaude

peut endommager le système de vapeur.

Remplissez le réservoir d'eau exclusivement avec de

l'eau froide.

■ Endommagement de l'émail : ne faites jamais

fonctionner votre appareil lorsque de l'eau se trouve

sur le fond du compartiment de cuisson. Essuyez

l'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de

cuisson avant toute utilisation.

■ Solution détartrante : veillez à ce qu'aucune solution

détartrante n'entre en contact avec le bandeau de

commande ou toute autre surface de l'appareil.

Vous risquez d’endommager les surfaces. Si

toutefois cela se produisait, éliminez immédiatement

la solution détartrante avec de l'eau.

■ Nettoyage du réservoir d'eau : Ne pas nettoyer le

réservoir d'eau au lave-vaisselle. Cela

endommagerait le réservoir d'eau. Nettoyez le

réservoir d'eau avec un chiffon doux et un produit à

vaisselle usuel du commerce.

9

fr Protection de l'environnement

7Protection de

l'environnement

Prot ec t i on de l ' envi r onnement

Votre nouvel appareil est d'une très grande efficacité
énergétique. Vous trouverez ici des conseils comment
vous pouvez économiser encore plus d'énergie lors de
l'utilisation de l'appareil et comment correctement
éliminer l'appareil.

Économie d'énergie

■ Préchauffez l'appareil uniquement si cela est indiqué

dans la recette ou dans les tableaux de la notice
d'utilisation.

■ Laissez décongeler les plats cuisinés congelés

avant de les placer dans le compartiment de
cuisson.

■ Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil

pendant le fonctionnement.

■ Si vous souhaitez faire cuire plusieurs gâteaux,

faites-les cuire les uns après les autres. Le
compartiment de cuisson est encore chaud. Le
temps de cuisson diminue au deuxième gâteau.
Vous pouvez aussi placer 2 moules à cake côte à
côte dans le compartiment de cuisson.

■ Utilisez des moules de couleur foncée, laqués noirs

ou émaillés. Ces types de moules absorbent bien la
chaleur.

■ Retirez du compartiment de cuisson tous les

accessoires qui ne sont pas nécessaires.

■ Si les temps de cuisson sont assez longs, vous

pouvez éteindre l'appareil 10 minutes avant la fin du
temps de cuisson, puis terminer la cuisson grâce à
la chaleur résiduelle.

Elimination écologique

Eliminez l'emballage en respectant
l'environnement.

Cet appareil est marqué selon la directive
européenne 2012/19/UE relative aux appareils
électriques et électroniques usagés (waste
electrical and electronic equipment - WEEE).
La directive définit le cadre pour une reprise et
une récupération des appareils usagés
applicables dans les pays de la CE.

10

Présentation de l'appareil fr

*Présentation de l'appareil

Présent at i on de l ' appar ei l

Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages
et les éléments de commande. De plus, vous allez
découvrir les différentes fonctions de votre appareil.

Remarque : Des variations de détails ou de couleurs

sont possibles selon le modèle d'appareil.

 

0RGHVGH
FXLVVRQ

$VVLVW

9DSHXU

Bandeau de commande

Au bandeau de commande, vous réglez les différentes
fonctions de votre appareil à l'aide de touches, de
champs tactiles, d'affichages tactiles et d'une bague de
commande. L'écran affiche les réglages actuels.

L'aperçu montre le bandeau de commande, l'appareil
allumé, avec l'affichage du menu.



0LFURθRQGHV

0HQX
SULQFLSDO

0LFURFRPEL

&KRL[

$VVLVWDQW

+RPH&RQQHFW

+ +

( Touches

Les touches à gauche et à droite sur le bandeau
de commande possèdent un point de pression.
Appuyez sur la touche pour l'actionner.
Sur les appareils qui n'ont pas de façade en inox,
ces deux touches sont aussi des champs tactiles
sans point de pression.

0 Champs tactiles

Sous les champs tactiles il y a des sondes.
Effleurez seulement le symbole respectif pour
sélectionner la fonction.

8 Bague de commande

La bague de commande est installée de telle
manière que vous puissiez la tourner à gauche ou
à droite sans limitation. Appuyez légèrement sur
la bague et déplacez-la avec le doigt dans le sens
désiré.

@ Écran

Dans l'écran sont affichés les valeurs de réglage
actuelles, les sélections possibles ou des textes
d'information.

H Affichages tactiles

Dans les affichages tactiles, vous voyez les
sélections actuellement possibles. Vous les y
sélectionnez directement en effleurant le champ
de texte respectif. Les champs de texte changent
en fonction de la sélection.

Eléments de commande

Les différents éléments de commande sont adaptés
aux différentes fonctions de votre appareil. Cela vous
permet de régler votre appareil facilement et
directement.

#

Touches et champs tactiles

Vous trouverez ci-après l'explication succincte de la
signification des différentes touches et des champs
tactiles.

Symbole Signification

Touches

ÿ on/off Allumer et éteindre l'appareil

l start/stop Démarrer et arrêter le fonctionnement ou

l'annuler en appuyant longtemps (env. 3
sec.) sur la touche

Champs tactiles
menu Menu Ouvrir le menu des modes de fonctionne-

ment

t Minuteur Sélectionner le minuteur

° Information Appeler l'affichage d'informations
D Sécurité-enfants Activer et désactiver la sécurité-enfants

en appuyant longtemps (env. 4 sec.) sur
la touche

v Ouvrir le bandeau Remplir ou vider le réservoir d'eau

--------

Bague de commande

Avec la bague de commande, vous modifiez les valeurs
de réglage qui sont affichées dans l'écran.

Pour feuilleter dans les listes de sélection dans les
affichages tactiles, vous utilisez également la bague de
commande.

Dans la plupart des listes de sélection, vous devez
ramener la bague en arrière quand le premier ou le
dernier point est atteint.

11

fr Présentation de l'appareil

Écran

L'écran est structuré de telle manière que vous puissiez
lire les indications d'un coup d'oeil, de manière
appropriée à chaque situation.

La valeur que vous pouvez actuellement régler est
représentée focalisée et en caractères blancs. La valeur
à l'arrière-plan est représentée en gris.

Focus La valeur dans le focus peut être modifiée directe-

ment, sans devoir la sélectionner au préalable.
Après le démarrage d'un mode, la température ou

la puissance apparaît toujours dans le focus. La
ligne blanche est en même temps la ligne de
chauffe et se remplit de rouge.

Remarque : Lors des micro-ondes la durée est af-

fichée dans le focus. La ligne de chauffe n'apparaît
pas.

Agrandissement Aussi longtemps que vous modifiez la valeur dans

le focus à l'aide de la bague de commande, seule
cette valeur est affichée agrandie.

&

P

&

a

V



7HPSp
UDWXUH

Remarque : Dû à l'inertie thermique, la température

affichée peut être légèrement différente de la
température réelle dans le compartiment de cuisson.

Affichages tactiles

Les affichages tactiles sont à la fois un affichage et un
élément de commande. Ils vous affichent ce que vous
pouvez sélectionner pour une fonction et ce qui est déjà
réglé. Pour sélectionner une fonction, il suffit d'effleurer
directement le champ de texte.

La barre rouge verticale sur le côté vous indique quelle
fonction est sélectionnée. La valeur correspondante est
affichée en blanc dans le focus à l'écran.

Une petite flèche rouge sur le côté du champ de texte
indique vers quelle fonction vous pouvez avancer ou
reculer.

0RGHFXLVVRQ

7HPSpUDWXUH

&KDOWRXUQ'

Modes de fonctionnement

Votre appareil dispose de différents modes de
fonctionnement qui vous facilitent l'utilisation de
l'appareil.

Vous trouverez les descriptions précises concernant
ces modes dans les chapitres correspondants.

Ligne annulaire

A l'extérieur dans l'écran si trouve la ligne annulaire.
Lorsque vous modifiez une valeur, la ligne annulaire

vous indique à quel endroit vous vous trouvez dans la
liste de sélection. Selon la plage de réglage, la ligne
annulaire est continue ou divisée en segments, selon la
longueur de la liste de sélection.

Pendant le fonctionnement, la ligne annulaire se remplit
de rouge à un rythme d'une seconde. Après chaque
minute pleine, les segments se remplissent de
nouveau. Lors de l'écoulement d'une durée, un
segment s'éteint toutes les secondes.

Affichage de la température

Après le démarrage d'un mode, la température actuelle
dans le compartiment de cuisson est affichée dans
l'écran par un graphique.

Ligne de
chauffe

Indicateur de
chaleur rési­duelle

La ligne blanche en dessous de la température se
remplit de rouge de gauche à droite, au fur et à
mesure de la chauffe du compartiment de cuisson.
Lorsque vous préchauffez, le moment optimal pour
l'enfournement du mets est atteint dès que la ligne
est remplie de rouge en continu.

Lors des positions de réglage, par ex. les positions
gril, la ligne est immédiatement remplie de rouge.

Quand l'appareil est éteint, la ligne annulaire indique
la chaleur résiduelle dans le compartiment de cuis­son. Plus la chaleur résiduelle baisse, plus la ligne
annulaire devient sombre et disparaît un moment
donné.

Mode de fonctionnement Emploi

Modes de cuisson

~ "Utilisation de l’appareil"
à la page 18

Assist

~ "Plats" à la page 44

Vapeur

~ "Vapeur" à la page 22

Micro-ondes

~ "Les micro-ondes"
à la page 25

MicroCombi

~ "Les micro-ondes"
à la page 25

Assistant Home Connect

~ "Home Connect"
à la page 32

Nettoyage

~ "Fonction nettoyage"
à la page 36

Réglages de base

~ "Réglages de base"
à la page 30

--------

Pour la préparation optimale de vos
mets, vous disposez de différents
modes de cuisson parfaitement adap­tés.

Pour de nombreux plats, les valeurs
de réglage appropriées sont déjà pro­grammées.

Pour la préparation optimale de vos
mets, vous disposez de différents
modes de cuisson à la vapeur parfai­tement adaptés.

Avec les micro-ondes vous pouvez
faire cuire, chauffer ou décongeler
vos plats plus rapidement.

Avec ce mode vous pouvez enclen­cher un mode de cuisson en plus des
micro-ondes.

Cette fonction permet de relier votre
four à un terminal mobile.

Plusieurs fonctions de nettoyage
existent pour le nettoyage : pyrolyse,
détartrage et séchage.

Vous pouvez adapter les réglages de
base de votre appareil en fonction de
vos souhaits.

12

Modes de cuisson

Présentation de l'appareil fr

Pour que vous trouviez toujours le mode de cuisson
approprié pour votre plat, nous vous expliquons ci­après les différences et les utilisations.

Les symboles relatifs aux différents modes de cuisson
vous aident à les reconnaître.

Mode de cuisson Température Emploi

<

%

.

#

7

(

*

$

&

.

$

Chaleur tournante 4D * 30-275°C Pour faire cuire et rôtir sur un ou plusieurs niveaux.

La chaleur du collier chauffant situé dans la paroi arrière est répartie uniformé­ment dans le compartiment de cuisson par le ventilateur.

Convection naturelle * 30-300°C Pour la cuisson et le rôtissage traditionnels sur un niveau. Convient particulière-

ment pour des gâteaux avec une garniture fondante.
La chaleur est diffusée uniformément par la voûte et la sole.

Chaleur tournante éco 30-275 °C Pour la cuisson douce de mets sélectionnés sur un niveau, sans préchauffage.

Le ventilateur répartit dans le compartiment de cuisson la chaleur de la résistance
ronde située dans la paroi arrière.

Ce mode de cuisson est plus efficace entre 125 et 275 °C.
Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en

mode recirculation de l'air et la classe d'efficacité énergétique.

Convection naturelle éco 30-300 °C Pour la cuisson douce de mets sélectionnés.

La chaleur est diffusée par la voûte et la sole.
Ce mode de cuisson est plus efficace entre 150 et 250 °C.
Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en

mode conventionnel.

Gril air pulsé * 30-300°C Pour le rôtissage de volaille, de poisson entier et de gros morceaux de viande.

La résistance du gril et le ventilateur fonctionnent en alternance. Le ventilateur
répartit l'air chaud autour du mets.

Gril, grande surface Positions gril :

1 = faible
2 = moyen
3 = fort

Gril, petite surface Positions gril :

1 = faible
2 = moyen
3 = fort

Position Pizza 30-275°C Pour la préparation de pizzas et de mets qui demandent beaucoup de chaleur par

Chaleur intense 30-300°C Pour des mets avec un fond croustillant.

Cuisson basse température 70-120°C Pour la cuisson lente à découvert de morceaux de viande tendres, saisis, en les

Chaleur de sole 30-250°C Pour la cuisson au bain-marie et pour poursuivre la cuisson.

Déshydratation 30-80°C Pour sécher des herbes, fruits et légumes.

Pour griller des pièces peu épaisses, telles que des steaks, saucisses ou des
toasts et pour gratiner.

Toute la surface située sous la résistance du gril est chauffée.

Pour griller de petites quantités de steaks, saucisses ou toasts et pour gratiner.
La surface centrale sous la résistance du gril est chauffée.

le bas.
La résistance inférieure et le collier chauffant dans la paroi arrière chauffent.

La chaleur est diffusée par la voûte et intensément par la sole.

préservant.
La chaleur est diffusée uniformément à basse température par la voûte et la sole.

La chaleur est diffusée par la sole.

&

Si la température est réglée au-dessus de 275 °C avec
le niveau du gril 3, l'appareil abaisse la température à
environ 275 °C ou au niveau du gril 1 après environ
40 minutes.

O

Maintien au chaud * 60-100°C Pour maintenir au chaud des mets cuits.

P

Préchauffer la vaisselle 30-70°C Pour chauffer de la vaisselle.

* Mode vapeur possible avec ce mode de cuisson (fonctionnement uniquement avec un réservoir d'eau rempli)

--------

Valeurs de référence

Pour chaque mode de cuisson, l'appareil indique une

température ou position de référence. Vous pouvez la
valider ou modifier dans la plage respective.

13

fr Présentation de l'appareil

Vapeur

Afin de vous permettre de toujours trouver le type de
cuisson à la vapeur approprié pour votre plat, nous

Mode de cuisson Température Emploi

U

T

--------

Réchauffer 80-180°C Pour des plats et des pains et pâtisseries

Les aliments cuits sont réchauffés délicatement. Grâce à la vapeur amenée, les
aliments ne se dessèchent pas.

Position Étuve 30-50°C Pour de la pâte à la levure du boulanger et du levain

La pâte lève nettement plus rapidement qu'à la température ambiante. Le dessus
de la pâte ne se dessèche pas.

vous expliquons ci-après les différences et les modes
de cuisson.

Micro-ondes

Afin de toujours utiliser la bonne puissance micro­ondes, vous trouverez ici une vue d'ensemble des
différents modes de cuisson.

Puissance de micro-ondes durée maximale Utilisation

90 watts 1 heure 30 minutes Pour décongeler des aliments délicats.
180 Watts 1 heure 30 minutes Pour décongeler et poursuivre la cuisson.
360 Watts 1 heure 30 minutes Pour faire cuire de la viande et faire chauffer des mets délicats.
600 Watts 1 heure 30 minutes Pour faire chauffer et cuire des mets.
Watts max. 30 minutes Pour faire chauffer des liquides.

--------

Les puissances micro-ondes sont des niveaux et ne
correspondent pas toujours exactement au nombre de
watts utilisés par l'appareil.

MicroCombi

Vous pouvez combiner un certain nombre de modes de
cuisson avec les micro-ondes. L'appareil chauffe et les
microondes sont enclenchées en même temps. Votre
mets sera prêt plus vite.

Les puissances micro-ondes entre 90 et 360 Watts
conviennent pour cela.

Autres informations

Dans la plupart des cas, l'appareil vous donne des
indications et d'autres informations concernant l'action
actuellement exécutée.

Effleurez sur le champ °. L'indication est affichée
pendant quelques secondes dans l'écran. En cas
d'indications plus longues, feuilletez jusqu'à la fin avec
la bague de commande.

Certaines indications apparaissent automatiquement,
par ex. pour confirmation ou comme invitation ou
avertissement.

Fonctions du compartiment de cuisson

Les fonctions dans le compartiment de cuisson
facilitent l'utilisation de votre appareil. Ainsi par ex., une
large surface du compartiment de cuisson est éclairée
et un ventilateur protège l'appareil d'une surchauffe.

Ouvrir la porte de l'appareil

Si vous ouvrez la porte de l'appareil pendant un
fonctionnement en cours, le fonctionnement sera arrêté.
Il continue lors de fermeture de la porte.

Remarque : Lors du mode de fonctionnement Micro-

ondes, vous devez continuer le fonctionnement à l'aide
de la touche start/stop l après avoir fermé la porte.
Vous pouvez modifier le réglage de base pour cela.

~ "Réglages de base" à la page 30

Éclairage du compartiment de cuisson

Lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil, l'éclairage
du compartiment de cuisson s'allume. Si la porte reste
ouverte plus de 15 minutes environ, l'éclairage s'éteint.

Lors de la plupart des modes de fonctionnement,
l'éclairage du compartiment de cuisson s'allume avec le
démarrage du fonctionnement. Il s'éteint lorsque le
fonctionnement est terminé.

Remarque : Dans les réglages de base, vous pouvez

définir que l'éclairage du compartiment de cuisson ne
s'allume pas lors du fonctionnement. ~ "Réglages de

base" à la page 30

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement se met en marche et
se coupe selon les besoins. L'air chaud s'échappe au­dessus de la porte.

Attention !

Ne pas couvrir les fentes d'aération. Sinon l'appareil
surchauffe.

Afin que le compartiment de cuisson refroidisse plus
vite après le fonctionnement, le ventilateur continue de
fonctionner un certain temps.

Remarque : Dans les réglages de base, vous pouvez

modifier le temps de poursuite du ventilateur.

~ "Réglages de base" à la page 30

14

Accessoires fr

Réservoir d'eau

L'appareil est équipé d'un réservoir d'eau. Le réservoir
d'eau se trouve derrière le bandeau de commande.
Pour les modes de cuisson à la vapeur, remplissez le
réservoir d'eau avec de l'eau. ~ "Vapeur" à la page 22

( Couvercle du réservoir
0 Ouverture pour le remplissage
8 Poignée pour retirer et insérer le réservoir d'eau

_Accessoires

Remarque : Lorsque l'accessoire devient chaud il peut

se déformer. Cela n'influe en rien sur le fonctionnement.
Dès qu'il refroidit, la déformation disparaît.

Micro-ondes

Pour le fonctionnement avec micro-ondes seul, c'est
exclusivement la grille fournie qui est compatible. La
lèchefrite ou la plaque à pâtisserie peut déclencher la
formation d'étincelles, ce qui endommage le
compartiment de cuisson.

En cas d'utilisation combinée avec micro-ondes ou le
mode Plats, vous pouvez aussi utiliser la lèchefrite, la
plaque à pâtisserie ou tout autre accessoire fourni.

Insertion de l'accessoire

Le compartiment de cuisson possède 3 niveaux
d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se
comptent du bas vers le haut.





Accessoir es

Votre appareil est livré avec divers accessoires. Vous
trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de
leur utilisation.

Accessoires fournis

Votre appareil est équipé des accessoires suivants :

Grille
Pour des récipients, des moules à souf­flé et à gâteaux.

Pour des rôtis, des grillades et des plats
surgelés.

La grille est appropriée pour le mode
micro-ondes.

Lèchefrite
Pour des gâteaux fondants, pâtisseries,
plats surgelés et gros rôtis.

Elle peut servir à récupérer la graisse si
vous faites griller directement sur la
grille.

Plaque à pâtisserie
Pour des gâteaux sur plaque et des
petites pâtisseries.

Thermomètre à viande
Permet une cuisson précise.

L'utilisation est décrite dans le chapitre
correspondant. ~ "Thermomètre à

--------

Utilisez exclusivement des accessoires d'origine. Ils ont
été spécialement élaborés pour votre appareil.

Vous pouvez acheter des accessoires auprès du
service après-vente, dans le commerce spécialisé ou
sur Internet.

viande" à la page 28



Aux niveaux d'enfournement 2 et 3, introduire
l'accessoire toujours entre les deux barres de guidage
d'un niveau d'enfournement.

L'accessoire peut être retiré jusqu'à environ la moitié
sans qu'il ne bascule. Avec les rails télescopiques au
niveau 1, vous pouvez retirer l'accessoire plus loin.

Veillez à ce que l'accessoire se trouve derrière la patte
‚ sur le rail télescopique.

Exemple illustré : lèchefrite

D

Remarques

■ Assurez-vous de toujours insérer les accessoires

dans le bon sens dans le compartiment de cuisson.

■ Enfournez toujours complètement l'accessoire dans

le compartiment de cuisson afin qu'il ne soit pas en
contact avec la porte de l'appareil.

15

fr Accessoires

Fonction d'arrêt

L'accessoire doit être retiré jusqu'à environ la moitié
pour qu'il s'encliquette. La fonction d'arrêt empêche le
basculement de l'accessoire lors de son extraction.
L'accessoire doit être correctement introduit dans le
compartiment de cuisson, afin que la sécurité anti­basculement fonctionne.

En introduisant la grille, veillez à ce que le taquet d'arrêt
‚ soit derrière et orienté vers le bas. L'inscription
"microwave" doit se situer à l'avant et la courbure doit
être orientée vers le bas ¾.

D

D

En introduisant des plaques, veillez à ce que l'encoche
‚ soit à l'arrière et orientée vers le bas. La partie
inclinée de l'accessoire ƒ doit être orientée vers l'avant
en direction de la porte de l'appareil.

Exemple illustré : lèchefrite

D

D

E

Accessoires en option

Les accessoires en option sont en vente auprès du
service après-vente, dans le commerce spécialisé ou
sur Internet. Vous trouverez un large choix pour votre
appareil dans nos brochures ou sur Internet.

La disponibilité et la possibilité de les commander sur
Internet est différente selon les pays. Veuillez consulter
vos documents de vente.

Remarque : Les accessoires en option ne

correspondent pas tous à tous les appareils. Lors de
l'achat, veuillez toujours indiquer la désignation exacte
de votre appareil (E-Nr.). ~ "Service après-vente"

à la page 44

Accessoires en option

Grille

Pour des récipients, des moules à gâteau, plats à gratin et pour des
rôtis et pièces à griller.

Lèchefrite

Pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et gros rôtis.
Elle peut servir à récupérer la graisse si vous faites griller vos mets

directement sur la grille.

Plaque à pâtisserie

Pour des gâteaux sur plaque et des petites pâtisseries.

Grille d'insertion

Pour la viande, la volaille et le poisson.
À placer dans la lèchefrite pour récupérer la graisse et le jus de

viande qui s'écoule.

Lèchefrite, à revêtement anti-adhérent

Pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et gros rôtis.
Les gâteaux et les rôtis se détachent plus facilement de la lèchefrite.

Plaque à pâtisserie, à revêtement anti-adhérent

Pour des gâteaux sur plaque et des petites pâtisseries.
Les pâtisseries se détachent plus facilement de la plaque à pâtisserie.

Poêle professionnelle avec grille d'insertion

Pour préparer de grandes quantités.

Couvercle pour la lèchefrite-pro

Le couvercle permet d'utiliser la lèchefrite-pro comme une cocotte­pro.

Plaque à pizza

Pour des pizzas et grands gâteaux ronds.

Tôle à griller

Pour des grillades à la place de la grille ou comme protection anti­éclaboussures. À utiliser uniquement dans la lèchefrite.

Pierre à pain et à pizzas

Pour le pain, les petits pains et la pizza dont le fond doit être croustil­lant.

La pierre à pain et à pizzas doit être préchauffée à la température
recommandée.

Cocotte en verre (5,1 litres)
Pour des plats cuits à l'étouffée et des soufflés.
Idéale pour le mode de fonctionnement "Plats".

Tablette en verre

Pour de gros rôtis, gâteaux fondants et soufflés.

Lèchefrite en verre

Pour des soufflés, plats aux légumes et pâtisseries.

Baguettes décoratives

Pour recouvrir l'étagère du meuble et la plaque de base de l'appareil.

--------

16

Avant la première utilisation fr

KAvant la première

utilisation

Ava nt la pr emière ut i l i s ati on

Avant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil,
vous devez procéder à quelques réglages. Nettoyez
aussi le compartiment de cuisson et les accessoires.

Avant la première mise en service

Avant d'effectuer la première mise en service, informez­vous auprès de votre société de distribution d'eau pour
connaître la dureté de l'eau de votre robinet.

Pour que l'appareil vous rappelle de manière fiable un
détartrage requis en attente, vous devez régler
correctement la classe de dureté de l'eau.

Attention !

■ Dommages de l'appareil dus à l'utilisation de

liquides non appropriés.
N'utilisez pas d'eau distillée, ni d'eau du robinet
fortement chlorée (> 40 mg/l), ni d'autres liquides.
Utilisez exclusivement de l'eau froide et fraîche du
robinet, de l'eau adoucie ou de l'eau minérale plate.

■ Anomalies de fonctionnement lors de l'utilisation

d'eau filtrée ou déminéralisée.
Malgré un réservoir d'eau rempli, l'appareil indique
qu'il faut remplir ce dernier ou le fonctionnement
avec la vapeur est interrompu après environ
2 minutes.
Mélangez le cas échéant de l'eau filtrée ou
déminéralisée avec la même quantité d'eau minérale
non gazeuse en bouteille.

Remarques

■ Si votre eau est très calcaire, nous vous

recommandons d'utiliser de l'eau adoucie.

■ Si vous utilisez exclusivement de l'eau adoucie, dans

ce cas vous pouvez régler la dureté de l'eau sur
« adoucie ».

■ Si vous utilisez de l'eau minérale, réglez la classe de

dureté de l'eau sur 4 « très dure ».

■ Si vous utilisez de l'eau minérale, utilisez uniquement

de l'eau minérale non gazeuse.

Classe de dureté de l'eau Réglage

0 00 adoucie

1 (jusqu'à 1,3 mmol/l) 01 douce

2 (1,3 - 2,5 mmol/l) 02 moyenne

3 (2,5 - 3,8 mmol/l) 03 dure

4 (plus de 3,8 mmol/l) 04 très dure

Première mise en service

Après le branchement de l'appareil ou une panne de
courant, les réglages pour la première mise en service
apparaissent dans l'écran. Cela peut durer quelques
secondes avant que l'invitation apparaisse.

Remarque : Vous pouvez remodifier ces réglages à

tout moment dans les réglages de base. ~ "Réglages
de base" à la page 30

Avec Home Connect

Vous pouvez procéder aux réglages sur l'appareil ou
avec Home Connect sur votre appareil mobile.

1. Effleurer la zone de texte « Avec Home Connect ».

2. Suivre les instructions dans le chapitre Home

Connect.~ "Home Connect" à la page 32

Sur l'appareil

Procéder aux réglages suivants sur l'appareil :

Régler la langue

La langue apparaît en premier. La langue "Deutsch" est
préréglée.

1. Régler la langue désirée avec la bague de

commande.

2. Pour confirmer, effleurer le champ de texte suivant.

Le réglage suivant apparaît.

Régler l'heure

L'heure démarre à "12:00 heures".

1. Effleurer le champ de texte "Heure".

2. Régler l'heure au moyen de la bague de commande.

3. Pour confirmer, effleurer le champ de texte suivant.

Le réglage suivant apparaît.

Régler la dureté de l'eau

La classe de dureté de l'eau "très dure" est réglée par
défaut.

1. Régler la classe de dureté de l'eau à l'aide de la

bague de commande.

2. Pour confirmer, effleurer le champ de texte "Terminer

les réglages".
Dans l'écran apparaît l'indication que la première mise
en service est terminée.

Si vous n'utilisez pas l'appareil, éteignez-le au moyen de
la touche on/off ÿ.

Nettoyer le compartiment de cuisson et les
accessoires

Avant de préparer pour la première fois des mets avec
l'appareil, nettoyez le compartiment de cuisson et les
accessoires.

Nettoyer le compartiment de cuisson

Afin d'éliminer l'odeur de neuf, chauffez le compartiment
de cuisson à vide, porte fermée.

1. Retirez les accessoires du compartiment de cuisson.

2. Retirez du compartiment de cuisson les restes

d'emballage, tels que des billes de polystyrène, et

retirez le ruban adhésif qui se trouve sur l'appareil

ou dans ce dernier.

3. Avant de faire chauffer votre appareil, essuyez les

surfaces lisses du compartiment de cuisson avec un

chiffon doux et humide.

4. Allumez l'appareil l'aide de la touche on/off ÿ.

5. Remplissez le réservoir d'eau. ~ "Remplir le

réservoir d’eau" à la page 23

17

fr Utilisation de l’appareil

6. Réglez le mode de cuisson, la température et

l'adjonction de vapeur, puis démarrez l'appareil.

~ "Cuisson combi-vapeur - cuisson avec de la
vapeur" à la page 22

Réglages

Mode de cuisson Chaleur tournante 4D < avec adjonction de

vapeur Niveau 03 (fort)
Température maximale
Durée 1 heure

7. Aérez la cuisine tant que l'appareil chauffe.

8. Éteignez l'appareil après la durée indiquée en

appuyant sur la touche on/off ÿ.

9. Attendez que le compartiment de cuisson ait refroidi.

10. Nettoyez les surfaces lisses avec de l'eau

additionnée de produit à vaisselle et une lavette.

11. Videz le réservoir d'eau et séchez le compartiment

de cuisson. ~ "Après chaque fonctionnement à la
vapeur" à la page 24

Nettoyer les accessoires

Nettoyez soigneusement les accessoires avec de l'eau
additionnée de produit à vaisselle et une lavette ou une
brosse douce.

Éteindre l'appareil

Avec la touche on/off ÿ vous éteignez l'appareil.
Une fonction éventuellement en cours est annulée.
L'heure ou éventuellement l'indicateur de chaleur

résiduelle apparaît dans l'écran.

Remarque : Dans les réglages de base vous pouvez

déterminer si l'heure doit être affichée ou pas lorsque
l'appareil est éteint. ~ "Réglages de base"

à la page 30

Démarrer le fonctionnement

Vous devez démarrer chaque mode avec la touche
start/stop l.

Après le démarrage, une indication de temps apparaît
dans l'écran en plus des réglages. La ligne annulaire et
la ligne de chauffe apparaissent également.

Arrêter le fonctionnement

Avec la touche start/stop l vous pouvez aussi
interrompre un fonctionnement et le laisser poursuivre.

Si vous appuyez sur la touche start/stop l pendant
env. 3 secondes, le fonctionnement sera complètement
annulé et tous les réglages seront réinitialisés.

1Utilisation de l’appareil

Utilisation de l ’ appar ei l

Nous vous avons déjà présenté les éléments de

commande et leur fonctionnement. Maintenant, nous
vous expliquons comment régler votre appareil. Vous
apprendrez ce qui se passe lors de la mise sous
tension et de la mise hors tension et comment régler
les modes de fonctionnement.

Allumer et éteindre l'appareil

Avant que vous puissiez procéder à un réglage sur
votre appareil, vous devez l'allumer.

Remarque : La sécurité enfants et le minuteur peuvent

aussi être réglés lorsque l'appareil est éteint. Certains
affichages et informations dans l'écran, par ex.
concernant la chaleur résiduelle dans le compartiment
de cuisson, restent aussi visibles lorsque l'appareil est
éteint.

Si vous n'avez pas besoin de votre appareil, éteignez-le.
Si aucun réglage n'est fait pendant une longue durée,
l'appareil s'éteint automatiquement.

Remarque : Après une interruption ou annulation du

fonctionnement, le ventilateur peut continuer à
fonctionner.

Réglage d'un mode de fonctionnement

Après la mise en service de l'appareil, le mode de
fonctionnement de référence réglé apparaît.

Si vous voulez régler un autre mode de fonctionnement,
passez par le menu. Vous trouverez les descriptions
précises concernant les différents modes de
fonctionnement dans les chapitres correspondants.

Il est généralement valable :

1. Effleurer le champ de texte correspondant.

La fonction est placée dans le focus.

2. A l'aide de la bague de commande, modifier la

sélection dans le focus.

3. Procéder à d'autres réglages, si nécessaire.

Pour cela, effleurer le champ de texte correspondant
et modifier la valeur au moyen de la bague de
commande.

4. Démarrer à l'aide de la touche start/stop l.

L'appareil se met en marche.

Allumer l'appareil

Avec la touche on/off ÿ vous allumez l'appareil.
Dans l'écran apparaît le logo Bosch et ensuite la liste

de sélection des modes de cuisson.

Remarque : Dans les réglages de base vous pouvez

déterminer quel mode de fonctionnement doit
apparaître après la mise en service. ~ "Réglages de

base" à la page 30

18

Utilisation de l’appareil fr

&

Réglage du mode de cuisson et de la
température

Si le mode de fonctionnement Modes de cuisson n'est
pas sélectionné, effleurez le champ de texte "Modes
cuisson" dans le menu. La liste de sélection des modes
de cuisson apparaît dans les affichages tactiles.

Exemple illustré : Chaleur tournante Eco . à 195°C.

1. Effleurer le champ de texte du mode de cuisson

désiré. Le cas échéant, feuilleter dans la liste de
sélection au moyen de la bague de commande.

&KDOHXUWRXUQ
'

&RQYHFWLRQ
QDWXUHOOH

&KDOHXU
WRXUQDQWHHFR

0RGHV
FXLVVRQ

&KRL[

La température est affichée en blanc dans le focus.

2. Régler la température au moyen de la bague de

commande.

0RGHFXLVVRQ

&KDOWRXUQHFR

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7HPSpUDWXUH



7HPSp
UDWXUH

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QDWXUHOOHHFR

*ULODLUSXOVp

*ULO

JUDQGHVXUIDFH

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PV

)LQ


Modifier

Après le démarrage, la température reste affichée dans
le focus. Lorsque vous tournez la bague de commande,
la température est directement modifiée et validée.

Pour modifier le mode de cuisson, annulez le
fonctionnement au préalable en appuyant sur la touche
start/stop l et effleurez le champ de texte du mode de
cuisson. La liste de sélection apparaît. Appuyez sur le
mode de cuisson désiré. La température de référence
correspondante apparaît dans l'écran.

Remarque : Lorsque vous modifiez le mode de

cuisson, les autres réglages seront également remis à
zéro.

Chauffage rapide

Le chauffage rapide permet de réduire la durée de
chauffe lors de certains modes de cuisson.

Modes de cuisson appropriés pour le chauffage
rapide :

■ < Chaleur tournante 4D

■ % Convection naturelle

■ & Chaleur intense

Afin d'obtenir un résultat de cuisson uniforme,
enfournez votre plat et les accessoires uniquement
lorsque le préchauffage rapide est terminé.

Réglage

Veillez à ce que le mode de cuisson soit approprié et
que la température réglée soit d'au moins 100°C. Sinon
le chauffage rapide ne peut pas être activé.

3. Démarrer à l'aide de la touche start/stop l.

Le temps affiché indique depuis combien de temps
l'appareil est déjà en marche.

'XUpH

PV

PV



a 

&

)LQ


L'appareil commence à chauffer.

Lorsque votre plat est prêt, éteignez l'appareil en
appuyant sur la touche on/off ÿ.

Remarque : Vous pouvez régler sur l'appareil aussi la

durée et la fin du fonctionnement. ~ "Fonctions
temps" à la page 20

1. Régler le mode de cuisson et la température.

2. Effleurer le champ de texte "Chauffage rapide".

Dans le champ de texte apparaît "marche". Une
indication pour confirmation apparaît dans l'écran.

Lorsque le chauffage rapide est terminé, un signal
retentit et une indication apparaît dans l'écran. Dans le
champ de texte apparaît "Arrêt". Enfournez votre plat.

Remarque : La fonction de temps Durée démarre avec

le chauffage rapide. Réglez une durée seulement
quand le chauffage rapide est terminé.

Annuler

Pour annuler le chauffage rapide, réappuyez sur le
champ de texte "Chauffage rapide". Dans le champ de
texte apparaît "Arrêt".

19

fr Fonctions temps

OFonctions temps

Fonct i ons temps

Votre appareil dispose de différentes fonctions de

temps.

Fonction de temps Emploi

q Durée Le fonctionnement de l'appareil s'arrête auto-

matiquement après écoulement d'une durée

réglée.
r Fin Entrez la durée et une heure de fin désirée.

L'appareil démarre automatiquement, de

sorte que le fonctionnement soit terminé à

l'heure désirée.
t Minuteur Le minuteur fonctionne comme un minuteur

de cuisine. Il marche indépendamment du

fonctionnement et d'autres fonctions de

temps. Après écoulement du temps réglé,

l'appareil ne se met pas automatiquement en

service ou hors service.

Après le réglage d'un fonctionnement, vous pouvez
appeler la durée et la fin en effleurant l'affichage tactile.
Le minuteur a son propre champ t et peut être réglé à
tout moment.

Après écoulement d'une durée ou d'un temps du
minuteur, un signal retentit. Vous pouvez couper le
signal prématurément en effleurant un champ ou
l'affichage tactile.

Remarque : Dans les réglages de base, vous pouvez

modifier le temps de retentissement du signal.

~ "Réglages de base" à la page 30

Réglage de la durée

Vous pouvez régler sur l'appareil la durée de cuisson
de votre plat. Ainsi, la durée de cuisson ne sera pas
dépassée et vous ne devez pas interrompre d'autres
occupations pour mettre fin au fonctionnement.

Réglage

Selon la direction dans laquelle vous tournez la bague
de commande en premier, la durée commence à une
valeur de référence : gauche 10 minutes, droite 30
minutes.

Jusqu'à une heure, la durée peut être réglée par pas de
1 minute, puis par pas de 5 minutes.

Il est possible de régler au maximum 23 heures et 59
minutes.

3. Régler la durée avec la bague de commande.

L'heure de la fin est calculée automatiquement.

0RGHFXLVVRQ

&KDOWRXUQHFR

7HPSpUDWXUH

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4. Démarrer à l'aide de la touche start/stop l.

P

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V

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La durée s'écoule.

'XUpH

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PV

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)LQ



L'appareil commence à chauffer.

Un signal retentit lorsque la durée est écoulée.
L'appareil cesse de chauffer. La durée 00m 00s est
affichée dans l'écran.

Vous pouvez régler une nouvelle durée en effleurant le
champ de texte "Durée" ou appuyer sur la touche start/
stop l pour continuer le fonctionnement sans durée.

Lorsque votre plat est prêt, éteignez l'appareil en
appuyant sur la touche on/off ÿ.

Modifier et annuler

Pour modifier la durée, effleurez le champ de texte
"Durée". La durée est affichée dans le focus et peut être
modifiée avec la bague de commande. La modification
est directement validée.

Si vous voulez annuler la durée, ramenez la durée
complètement à zéro. Après la validation de la
modification, le fonctionnement continue sans durée.

Réglage de la fin

Vous pouvez différer l'heure de la fin de la durée. Vous
pouvez par ex. enfourner le mets le matin et régler de
telle manière qu'il sera prêt à midi.

Exemple illustré : Il est 10:00 heures, durée 45 minutes.

1. Régler le mode de fonctionnement et la température

ou la position.

2. Avant de démarrer, effleurer le champ de texte

"Durée".
A l'écran, la durée est affichée en blanc dans le
focus.

20

Remarques

■ Veillez à ce que les aliments ne restent pas trop

longtemps dans le compartiment de cuisson et se
gâtent.

■ Ne réglez plus une fin après le démarrage du

fonctionnement. Le résultat de cuisson ne
correspondrait plus.

Fonctions temps fr

Réglage

La fin de la durée peut être différée de maximum 23
heures et 59 minutes.

Exemple illustré : Il est 10:00 heures, la durée réglée
est 45 minutes et le plat doit être prêt à 12:00 heures.

1. Régler le mode de fonctionnement et la température

ou la position.

2. Régler la durée.

3. Avant de démarrer, effleurer le champ de texte "Fin".

L'heure de la fin calculée est affichée en blanc dans
le focus.

4. Différer la fin au moyen de la bague de commande.

0RGHFXLVVRQ

&KDOWRXUQHFR

7HPSpUDWXUH

&



5. Démarrer à l'aide de la touche start/stop l.



)LQ

'XUpH

PV

)LQ

L'heure à laquelle l'appareil démarre est affichée
dans l'écran.

'XUpH

PV



6WDUW

)LQ



Réglage du minuteur

Le minuteur fonctionne en parallèle aux autres
réglages. Vous pouvez le régler à tout moment, même
lorsque l'appareil est éteint. Il émet un signal sonore
spécifique, de la sorte, vous pouvez distinguer si c'est
le minuteur ou une durée qui est écoulé.

Réglage

Le temps du minuteur commence toujours à zéro
minutes.

Plus la valeur est grande, plus les incréments de temps
deviennent grands lors du réglage.

Il est possible de régler au maximum 24 heures.

1. Effleurer le champ t.

Le symbole s'allume en rouge. A l'écran, le temps du
minuteur est affiché en blanc dans le focus.

2. Régler le temps du minuteur avec la bague de

commande.

3. Démarrer en effleurant le champ t.

Remarque : Le minuteur se met aussi

automatiquement en marche après quelques
secondes.

Le temps du minuteur s'écoule.

Le minuteur reste visible dans l'écran lorsque l'appareil
est éteint. Lorsqu'un fonctionnement est en cours, les
réglages de ce mode sont affichés à l'avant-plan.
Lorsque vous effleurez le champ t, le temps du
minuteur est affiché pendant quelques secondes.

Lorsque le temps du minuteur est écoulé, un signal
retentit et une indication apparaît dans l'écran. Le
symbole n'est plus allumé.

L'appareil est en position d'attente. Lorsque l'appareil
démarre, la durée s'écoule dans l'écran.

Un signal retentit lorsque la durée est écoulée.
L'appareil cesse de chauffer. La durée 00m 00s est
affichée dans l'écran.

Vous pouvez régler une nouvelle durée en effleurant le
champ de texte "Durée" ou appuyer sur la touche start/
stop l pour continuer le fonctionnement sans durée.

Lorsque votre plat est prêt, éteignez l'appareil en
appuyant sur la touche on/off ÿ.

Modifier et annuler

L'heure de la fin ne peut plus être modifiée après le
démarrage.

Si vous désirez effacer la durée et la fin, interrompez
d'abord le fonctionnement en appuyant sur la touche
start/stop l. Vous pouvez continuer le fonctionnement
sans durée et fin.

Conseil : Si le temps réglé du minuteur se rapporte au

fonctionnement de l'appareil, utilisez la durée. Le temps
est visible à l'avant-plan et l'appareil s'éteint
automatiquement.

Modifier et annuler

Pour modifier le temps du minuteur, effleurez le
champ t. Le temps du minuteur est affiché en blanc
dans le focus et peut être modifié avec la bague de
commande.

Si vous voulez annuler le minuteur, remettez le temps
du minuteur à zéro. Après la validation de la
modification, le symbole n'est plus allumé.

21

fr Vapeur

`Vapeur

Vapeur

Certains modes de cuisson permettent de préparer des
mets avec de la vapeur. Vous disposez en plus des
modes de cuisson Position Étuve et Réchauffer.

:Mise en garde – Risque de brûlures !

De la vapeur chaude peut s'échapper lorsque vous
ouvrez la porte de l'appareil. La vapeur n'est pas visible
selon sa température. Ne pas se placer trop près de
l'appareil lors de l'ouverture. Ouvrir prudemment la
porte de l'appareil. Eloigner les enfants.

Bruits

Pompe

Vous entendez un bruit de bourdonnement pendant le
fonctionnement et après la désactivation. Ce bruit
survient pendant le test fonctionnel de la pompe. Il
s'agit d'un bruit de fonctionnement normal.

Bandeau

Vous entendez un bruit de bourdonnement ou un
cliquetis pendant l'ouverture du volet. Les bruits
surviennent lors du déplacement du volet. Il s'agit de
bruits de fonctionnement normaux.

Cuisson combi-vapeur - cuisson avec de la
vapeur

Lors de la cuisson avec de la vapeur, de la vapeur est
introduite dans le compartiment de cuisson à des
intervalles et intensités différents pendant le
fonctionnement de l'appareil. Cela permet d'obtenir un
meilleur résultat de cuisson.

Modes de cuisson appropriés

Les modes de cuisson suivants permettent d'utiliser la
vapeur :

■ Chaleur tournante 4D <

■ Convection naturelle %

■ Gril air pulsé 7

■ Maintien au chaud O

Lancement

1. Remplir le réservoir d’eau.

2. Régler le mode de cuisson et la température.

3. Effleurer le champ de texte "Adjonction de vapeur".

La position de vapeur est affichée en blanc dans le
focus.

4. Régler la position de vapeur avec la bague de

commande.

5. Démarrer à l'aide de la touche start/stop l.

L'appareil commence à chauffer.

Remarque : Lorsque le réservoir d'eau se vide alors

qu'un mode avec de la vapeur est en cours, une
notification vous invitant à le remplir apparaît dans
l'écran. Le fonctionnement continue sans adjonction de
vapeur.

Modifier et annuler

Pour modifier la position de vapeur, effleurez le champ
de texte "Position vapeur". La position de vapeur est
affichée dans le focus et peut être modifiée avec la
bague de commande. La modification est directement
validée.

Si vous voulez annuler l'adjonction de vapeur, réglez
"l'adjonction de vapeur" sur "0".

Remarque : Le fonctionnement continue sans

adjonction de vapeur.

Votre aliment à cuire

■ aura une croûte croustillante

■ aura un bel aspect

■ sera juteux et fondant à l'intérieur

■ réduira peu en volume

Vous réglez vous même la combinaison souhaitée
mode de cuisson et intensité de la vapeur. Pour choisir
un mode de cuisson et l'intensité de vapeur appropriés,
utilisez les indications du tableau ou sélectionnez un
programme.

Intensité de la vapeur

Plusieurs intensités d'adjonction de vapeur sont à votre
disposition :

Intensité Niveau

faible 01
moyenne 02
Fort 03

Réchauffer

Avec le mode de cuisson Réchauffer U, vous pouvez
réchauffer des mets déjà cuits en les préservant ou
réchauffer des pains et pâtisseries de la veille.
L'activation de la vapeur se fait automatiquement.

Remarque : Si le réservoir d'eau se vide au cours du

mode Réchauffer, le fonctionnement sera interrompu.
Remplissez le réservoir d'eau.

Lancement

1. Remplir le réservoir d’eau.

2. Effleurer le champ menu.

Le choix des modes de fonctionnement apparaît.

3. Effleurer le champ de texte "Vapeur".

4. Effleurer le champ de texte "Réchauffer".

La température est affichée dans le focus.

5. Régler la température au moyen de la bague de

commande.

6. Effleurer le champ de texte "Durée" et régler la

durée.

Remarque : Une durée est toujours nécessaire lors

des modes de cuisson avec de la vapeur.

7. Démarrer à l'aide de la touche start/stop l.

L'appareil commence à chauffer.

22

Vapeur fr

Un signal retentit lorsque la durée est écoulée.
L'appareil cesse de chauffer. La durée 00m 00s est
affichée dans l'écran.

Lorsque votre plat est prêt, éteignez l'appareil en
appuyant sur la touche on/off ÿ.

Modifier

Vous pouvez modifier les réglages comme d'habitude.
Pour modifier la température ou la durée, effleurer le

champ de texte correspondant et modifier au moyen de
la bague de commande. La modification est
directement validée.

Pour modifier le mode de cuisson, interrompez d'abord
le fonctionnement en appuyant sur la touche start/
stop l.

Position Étuve

Avec le mode de cuisson Position étuve T, la pâte à la
levure lève nettement plus rapidement qu'à la
température ambiante et ne sèche pas.

Pour choisir le réglage adapté, utilisez les indications
du tableau. ~ "Testés pour vous dans notre

laboratoire" à la page 47

Remarque : Si le réservoir d'eau se vide au cours du

mode Position étuve, le fonctionnement sera
interrompu. Remplissez le réservoir d'eau.

Lancement

1. Remplir le réservoir d’eau.

Remarque : Activer la position étuve uniquement

après le refroidissement complet du compartiment
de cuisson (température ambiante).

2. Effleurer le champ menu.

3. Effleurer le champ de texte "Vapeur".

4. Effleurer le champ de texte "Position étuve".

La température est affichée dans le focus.

5. Régler la température au moyen de la bague de

commande.

6. Effleurer le champ de texte "Durée" et régler la

durée.

Remarque : Une durée est toujours nécessaire lors

des modes de cuisson avec de la vapeur.

7. Démarrer à l'aide de la touche start/stop l.

L'appareil commence à chauffer.

Un signal retentit lorsque la durée est écoulée.
L'appareil cesse de chauffer. La durée 00m 00s est
affichée dans l'écran.

Lorsque votre plat est prêt, éteignez l'appareil en
appuyant sur la touche on/off ÿ.

Modifier

Vous pouvez modifier les réglages comme d'habitude.
Pour modifier la température ou la durée, effleurer le

champ de texte correspondant et modifier au moyen de
la bague de commande. La modification est
directement validée.

Pour modifier le mode de cuisson, interrompez d'abord
le fonctionnement en appuyant sur la touche start/
stop l.

Remplir le réservoir d’eau

Le réservoir d'eau se trouve derrière le bandeau de
commande. Avant de mettre l'appareil en marche,
ouvrez le bandeau et remplissez le réservoir d'eau.

Assurez-vous d'avoir correctement réglé la dureté de
l'eau. ~ "Réglages de base" à la page 30

:Mise en garde – Risque de blessures et

d'incendie !

Remplissez le réservoir d'eau exclusivement avec de
l'eau ou la solution détartrante que nous
recommandons. Ne remplissez pas le réservoir d'eau
avec des liquides inflammables (par ex., des boissons
alcoolisées). Les vapeurs des liquides inflammables
peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson
par des surfaces chaudes (déflagration). La porte de
l'appareil peut s'ouvrir violemment. Des vapeurs
chaudes et des jets de flammes peuvent sortir.

:Mise en garde – Risque de brûlures !

Le réservoir d'eau peut devenir chaud lorsque l'appareil
fonctionne. Lorsque l'appareil vient de fonctionner,
patientez jusqu'à ce que le réservoir d'eau soit refroidi.
Retirez le réservoir d'eau de son logement.

Attention !

Dommages de l'appareil dus à l'utilisation de liquides
non appropriés.
N'utilisez pas d'eau distillée, ni d'eau du robinet
fortement chlorée (> 40 mg/l) ni d'autres liquides.
Utilisez exclusivement de l'eau froide et fraîche du
robinet, de l'eau adoucie ou de l'eau minérale plate.

Attention !

Anomalies de fonctionnement lors de l'utilisation d'eau
filtrée ou déminéralisée.
Malgré un réservoir d'eau rempli, l'appareil indique qu'il
faut remplir ce dernier ou le fonctionnement avec la
vapeur est interrompu après environ 2 minutes.
Mélangez le cas échéant de l'eau filtrée ou
déminéralisée avec la même quantité d'eau minérale
non gazeuse en bouteille.

Remarques

■ Si votre eau est très calcaire, nous vous

recommandons d'utiliser de l'eau adoucie.

■ Si vous utilisez exclusivement de l'eau adoucie, dans

ce cas vous pouvez régler la dureté de l'eau sur «
adoucie ».

■ Si vous utilisez de l'eau minérale, réglez la classe de

dureté de l'eau sur 4 « très dure ».

■ Si vous utilisez de l'eau minérale, utilisez dans ce

cas uniquement de l'eau minérale non gazeuse.

1. Effleurez la zone v.

Le bandeau est automatiquement poussé vers
l'avant.

2. Tirer le bandeau vers l'avant des deux mains et le

pousser ensuite vers le haut, jusqu'à ce qu'il
s'encliquette (fig. !).

3. Soulever le réservoir d'eau et l'enlever de son

logement (fig. ").

23

fr Vapeur

D

1

4. Appuyer sur le chapeau le long du joint afin

2I

qu'aucune eau ne puisse s'écouler du réservoir
d'eau.

5. Enlever le cache ‚ (fig. #).

Remarque : Le cache ‚ est disponible selon le type

d'appareil.

6. Remplir le réservoir d'eau froide jusqu'au repère

"max" (fig. $).





Après chaque fonctionnement à la vapeur

:Mise en garde – Risque de brûlures !

De la vapeur chaude peut s'échapper lorsque vous
ouvrez la porte de l'appareil. La vapeur n'est pas visible
selon sa température. Ne pas se placer trop près de
l'appareil lors de l'ouverture. Ouvrir prudemment la
porte de l'appareil. Eloigner les enfants.

:Mise en garde – Risque de brûlure !

L'appareil devient chaud pendant le fonctionnement.
Laisser refroidir l'appareil avant son nettoyage.

Attention !

Endommagement de l'émail : ne faites jamais
fonctionner votre appareil lorsque de l'eau se trouve sur
le fond du compartiment de cuisson. Essuyez l'eau qui
se trouve sur le fond du compartiment de cuisson avant
toute utilisation.

Après chaque fonctionnement avec de la vapeur, l'eau
résiduelle est récupérée dans le réservoir d'eau.
Ensuite videz et séchez le réservoir d'eau. De l'humidité
subsiste dans le compartiment de cuisson. Pour sécher
le compartiment de cuisson, vous pouvez utiliser le
mode de fonctionnement "Séchage" ou sécher le
compartiment de cuisson manuellement.

7. Insérer à nouveau le cache ‚ dans l'orifice sur le

réservoir d eau.

8. Insérer le réservoir d'eau rempli (fig. %). Veillez à ce

que le réservoir d'eau s'encliquette derrière les deux
fixations ƒ (fig. &).

I



E

E

9. Pousser lentement le bandeau vers le bas, puis

l'enfoncer vers l'arrière jusqu'à ce qu'il soit
entièrement fermé.
Le réservoir d’eau est rempli. Vous pouvez démarrer
des modes avec de la vapeur.

Remplir le réservoir d'eau

Remarques

■ Les modes avec de la vapeur se poursuivent sans

adjonction de vapeur.

■ Si le réservoir d'eau se vide au cours du mode

Position Étuve ou Réchauffer, le fonctionnement sera
interrompu. Remplissez le réservoir d'eau.

1. Ouvrez le bandeau.

2. Retirez le réservoir d'eau et remplissez-le.

3. Remettez en place le réservoir d'eau et fermez le

bandeau.

Remarques

■ Après l'extension de l'appareil, le champ v reste

allumée un peu plus longtemps, afin de vous
rappeler de vider le réservoir d'eau.

■ Éliminer les taches de calcaire avec un chiffon

imbibé de vinaigre, rincer à l'eau claire et sécher
avec un chiffon doux.

Vider le réservoir d'eau

Attention !

■ Ne faites pas sécher le réservoir d'eau dans le

compartiment de cuisson chaud. Cela pourrait
l'endommager.

■ Ne nettoyez pas le réservoir d'eau au lave-vaisselle.

Cela pourrait l'endommager.

1. Ouvrez le bandeau.

2. Enlever le réservoir d'eau.

3. Retirez avec précaution le couvercle du réservoir

d'eau.

4. Videz le réservoir d'eau, nettoyez-le avec du produit

à vaisselle et rincez-le soigneusement à l'eau claire.

5. Séchez toutes les pièces avec un chiffon doux.

6. Essuyer le joint au niveau du couvercle pour le

sécher.

7. Laisser sécher avec le couvercle ouvert.

8. Placez le couvercle sur le réservoir d'eau et appuyez

dessus.

9. Remettez en place le réservoir d'eau et fermez le

bandeau.

Séchez la gouttière

1. Laissez l'appareil refroidir.

2. Ouvrez la porte de l’appareil.

3. Épongez l'eau dans la gouttière ‚ avec une éponge

et essuyez-la avec précaution (fig. !).

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