Технические характеристики хлебопечи.......................................................................34
Инструкции по эксплуатации
Поздравляем Вас с приобретением хлебопечи модель ВВА 2865. Вы купили
установку, которая основана на революционно новой концепции:
• Тесто дляхлебавымешивается двумя лопаткамидлязамешивания и,
следовательно, тесто лучше вымешивается.
• Некоторые программыустановкиобеспечиваютдваразныхуровнядля
выпекания большого или маленького количества хлеба.
• Хлебопечь предлагает 10 предварительноустановленныхпрограммс 31
различными вариантами настроек. Есть полностью новая программа, с которой
Вы можете испечь свежий батон или подрумянить до золотистой корочки уже
испеченный хлеб.
• В некоторыхпрограммаххлебопечивозможноустановитьзадержкувремени
выпекания хлеба, то есть Вы можете предварительно запрограммировать
последовательность выпекания до 13 часов.
Хлебопечь имеет полностью автоматическое управление и очень проста
эксплуатации. Она замешивает тесто в двух разных направлениях, таким образом,
предоставляя превосходное вымешивание теста. В этой инструкции Вы также
найдете рецепты для следующих видов выпечки:
• Белый хлеб, черныйдрожжевойхлеб, хлебизпшеничной и изржаноймуки,
целый хлеб;
• Кексы;
• Тесто, с которым дальше будете работать;
• Джемы,
которыемогутбытьприготовленывданнойустановке.
в
2
Примечания по технике безопасности
Внимательно прочитайте все примечания по технике безопасности в этой
инструкции и выполняйте их!
1. Не дотрагивайтесьдогорячихповерхностейустановки. Пользуйтесь кухонными
рукавичками! Хлебопечь после выпекания очень горячая.
2. Никогда неопускайтеэлектрическийкабельилиустановку в водуилилюбую
выпекания, вы должны
программу выпекания с задержкой времени запуска, Вам необходимо
установить таймер так, чтобы устройство было под присмотром во время его
работы.
используется, и перед очисткой отключите ее от электросети. Перед удалением
отдельных частей печи, подождите
5. Никогда неиспользуйтеприбор с поврежденнымкабелемпитания, после
неисправностей или если повреждена установка! В этих случаях, при
необходимости, обратитесь в Сервисный центр для восстановления кабеля.
Никогда не пробуйте восстановить кабель самостоятельно. В этом случае
гарантия недействительна.
6. Использование комплектующихдеталей, которыенерекомендованы
изготовителем, может принести
для предусмотренной цели.
падение во время процесса замешивания густого теста. Это особенно важно при
использовании функции предварительного программирования, когда печь будет
работать без наблюдения. В случае если у вас очень гладкая поверхность стола,
хлебопечь нужно установить на тонкую
любого риска падения.
8. При работе, хлебопечьдолжнанаходитсянарасстоянии, покрайнеймере, 10 см
от других объектов. Установка может использоваться только в закрытом
помещении.
9. Убедитесь, чтошнурпитаниянекасаетсягорячейповерхности и чтоонне
свисает по краю стола, чтобы дети не могли за него
10. Никогда неустанавливайтепечьнаиливозлегазовыхилиэлектрических
кухонных плит или горячих духовок.
11. Особенно обратитебольшоевниманиенаобращение с установкой, когда в ней
горячие жидкости (джемы)!
12. Никогда не вынимайте форму, во время работы печи!
13. Не переполняйте емкость для выпечки большим количеством ингредиентов, чем
указано
выйдет за края формы. Пожалуйста, обратите внимание на эти инструкции.
14. Нельзя помещать в печьметаллическуюфольгуилидругиематериалы,
поскольку они могут привести к воспламенению или короткому замыканию!
15. Никогда ненакрывайтеустановкуполотенцемилилюбымдругимматериалом!
Высокая температура
в рецепте! В этом случае хлеб будет испечен неравномерно, или тесто
наблюдатьзаустановкой. ЕслиВыиспользуете
, покаустановкаостынет.
убытки. Используйте установку исключительно
резиновую подставку, чтобы избежать
схватиться.
ипар, полученныевпроцессевыпеканиядолжны
3
свободно испаряться. Если установка накрывается огнеопасными материалами
или если она соприкасается, например, с занавесками, может возникнуть пожар.
Изготовитель не несет ответственность, если данная установка используется
для коммерческих целей или любых других целей, которые не предусмотрены
предоставленными инструкциями.
Схематическое изображение деталей печи
A Крышка, съемнаяG Камерадлявыпекания
B РучкаH Панельуправления
C ОкошкодляконтроляI Корпус
D ВентиляционноеотверстиеJ Боковоевентиляционное
отверстие
E ФормадлявыпеканияK Кабель
F Лопаткидлязамешивания
1 ЖК дисплей (жидкокристаллический дисплей) - показывает время, оставшееся
до окончания программы.
2 КнопкаSTART-/STOP - начатьиостановитьпрограмму.
3 Кнопка FARBE - дляустановкижелаемогоуровнярумяностикорочкихлеба
4 Кнопка TEIGMENGE – для установки 2 уровнейвзвешивания, описанониже.
5 Кнопка AUSWAHL - длявыборапрограммы, описанныевразделе
"Распределениевремени".
6 Кнопка ZEIT – дляустановкивременипредварительнозапрограммированного
таймера
.
Описание Панели управления
Вставьте вилку в правильно установленную розетку 230V/50Hz и включите
печь при помощи переключателя ВКЛ/ВЫКЛ (L).
1. ДИСПЛЕЙ
ОБЫЧНЫЕ НАСТРОЙКИ
Первоначальная установка. Экран показывает, что устройство готово к работе
по обычной программе. Появляется надпись «1 3:30». Цифра «1» показывает,
какая программа была выбрана, «3:30» - продолжительность программы. Две
4
стрелки дают информацию о выбранной степени румяности корочки и о весе.
Устройство первоначально установлено на «большой вес» и «среднюю степень
румяности корочки». Во время работы ход программы изображается на экране.
По ходу программы цифры установленного времени уменьшаются к 0.
мигать
момент. Держите кнопку нажатой, пока не услышите звуковой сигнал. На
экране появится обозначение начала вышеуказанной программы. Другую
программу можно выбрать, нажимая на кнопку AUSWAHL.
3. КНОПКА (ZEIT)
Программы, время запуска которых можно настроить на задержку, внесены в
список в таблице «Распределение времени
». Для программ SCHNELL (быстрая
выпечка), KUCHEN (пироги), SUSSES BROT (сладкая сдоба) и MARMELADE
(повидло, джем), нельзя установить задержку запуска программы. Часы и
минуты после, которых должна начаться подготовка, нужно прибавить к
длительности основной программы плюс 1 час на остывание (после окончания
процесса выпекания).
Максимальное время, которое можно установить – 13 часов.
Например: Сейчас 20.30 и хлебдолженбытьготов
кутруследующегодняк
7:00 утра, тоестьчерез 10 часови 30 минут.
Нажимайте кнопку TIME, пока на экране не появится надпись 10.30, это
обозначает время между настоящим моментом (8.30 утра) и временем
готовности хлеба.
При использовании этой функции никогда не используйте скоропортящиеся
продукты такие как: молоко, яйца, фрукты, йогурт, лук и т.д
.!
4. FARBE КНОПКА «Цвет»
Этой кнопкой устанавливается желательный уровень румяности,
интенсивности цвета корочки: HELL - MITTEL - DUNKEL (ЛЕГКИЙСРЕДНИЙ-ТЕМНЫЙ).
5. TElGMENGE КНОПКА «Количество теста»
Даетследующуюустановкувразличныхпрограммах: (см. таблицу):
STUFE I - для небольшого количества хлеба (УРОВЕНЬ 1);
STUFE II - для большого количества хлеба (УРОВЕНЬ 2).
Выбирайте этой кнопкой одну из имеющихся программ, детально описанных в
таблице «Распределение времени» (Program Phase Timing). Используйте
программы по следующему назначению:
1. NORMAL (ОБЫЧНАЯ) – наиболее используемая программа для
приготовления белого пшеничного и ржаного хлеба. Эта программа
• Во время окончательной (второй) фазы замеса теста в программах:
ОБЫЧНАЯ (NORMAL), НЕПРОСЕЯННАЯ МУКА (VOLLKORN),
БЫСТРО (SCHNELL), КЕКС (KUCHEN), СЭНДВИЧ (SANDWICH). Это
предупреждение, что можно добавлять другие ингредиенты, такие как
злаковые, фрукты, орехи.
• Когда программаподходит к концу.
Во время фазы остывания звуковой сигнал звучит несколько
Функция повторения
В случае отключения электроэнергии хлебопечь должна быть снова включена. Это
возможно только, если программа была остановлена до начала замеса. В противном
случае, вы должны будете начать приготовление с самого начала.
Примечания по технике безопасности
Если устройство все еще горячее (более 40 °С) после предыдущего использования,
при запуске новой
сигнал. В этом случае нажмите кнопку START/STOP, пока не исчезнет надпись
«Н:НН», и не появится сигнал готовности устройства на экране. Извлеките емкость
и подождите, пока устройство остынет.
Программа BACKEN может быть начата немедленно, даже если устройство все еще
горячее.
программы на экране появится «Н:НН», и последует звуковой
раз.
6
Начальная эксплуатация и последовательность операций
Вставьте форму для выпечки.
Форму для выпечки с антипригарным покрытием нужно хорошо держать двумя
руками и установить посередине камеры выпекания. Осторожно слегка
поверните емкость влево (против часовой стрелки), форма встанет на место.
Затем поверните емкость вправо по часовой стрелке. Вставьте две лопатки на
оси. Чтобы снять форму для выпечки, повторите все
Загрузите ингредиенты.
Загружаются в порядке, указанном в соответственном рецепте.
Включение
Вставьте вилку в правильно установленную с заземлением розетку 230 V/50 Hz
и включите установку переключателем ВКЛ/ВЫКЛ (L).
3. Выберитеуровень «количество теста» относительно выбранной
программы.
4. При
5. Нажмитекнопку START/STOP.
Пожалуйста, обратитевнимание!
Программы:
начинаются с предварительного подогрева ингредиентов. В это время программа
работает без движущихся лопаток для
пожалуйста, смотрите таблицу «Распределение времени программы».
Хлебопечь автоматически устанавливает температуру и время выпечки.
Смешивание и замешивание теста
Хлебопечь замешивает тесто до требуемой консистенции автоматически.
Оставьте тесто подниматься
После последней фазы замеса теста, хлебопечь нагревается до оптимальной
температуры для того, чтобы тесто подошло.
Выпекание
Если после работы
светлым, подрумяньте его при помощи программы BACKEN. Для этого
нажмите кнопку START/STOP, затем выберите программу «подрумянить»
BACKEN и начните программу. Когда хлеб подрумянится, остановите
программу.
помощи кнопок таймера ZEIT вы можете отложить начало программы,
если это возможно.
• NORMAL (ОБЫЧНАЯ)
• SCHNELL (БЫСТРАЯ)
• WEISSBROT (БЕЛЫЙ ХЛЕБ)
• SUSSESBROT (СЛАДКАЯ СДОБА)
• VOLLKORN (ХЛЕБ ИЗ НЕПРОСЕЯННОЙ МУКИ)
• TEIG (ТЕСТО)
• SANDWICH (СЭНДВИЧ)
теста. Длядальнейшейинформации,
установленнойпрограммыхлебполучилсяслишком
вобратномпорядке.
7
Остывание
Как только закончился процесс выпекания, будет звучать звуковой сигнал,
означающий, что хлеб и хлебобулочные изделия можно вынуть из печи. Сразу
же начинается 1-часовая фаза остывания.
Окончание программной части
Выключите хлебопечь после использования переключателем ВКЛ/ВЫКЛ (L) и
выньте штепсиль из электросети.
По окончании программы извлеките форму для выпечки специальными
рукавицами, поставьте ее на подставку. Если хлеб не выпадает из формы,
подвигайте ось вперед-назад, пока хлеб не выпадет, если же лопатка для
перемешивания застряла в хлебе, воспользуйтесь прилагаемым комплекте
крюком. Установите его под горячую булку хлеба в отверстие для лопатки и
вставьте под нижний край лопатки, затем можно оторвать булку
и вытащить
лопатку.
8
SANDWICH
11 12
MARMELADE
BACKEN
TEIG
KUCHEN
VOLLKORN
SUSSES BROT
WEISSBROT
SCHNELL
вкл/выкл 15с/15с
16 13
мин (или
подогрев) 8 мин
Подогрев
вкл/выкл 5/25 с
9
Меню 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Распределение времени программы
NORMAL
750 1300 750 1300 750 1300
приблизительно
Уровень 1 2 1 2 1 2
Вес хлеба в граммах,
Общее время - часы 3:20 3:30 1:58 3:50 1:52 3:30 3:40 2:00 1:50 1:00 1:20 3:09 3:20
Таймер (макс.) 13 часов - 13 ч. - 13 ч. - 13 ч 13 ч. 13 ч.
* Подогрев включается только в том случае, если комнатная температура ниже 25ºС. Т.к. если температура выше 25ºС, то
ингредиенты уже имеют подходящую температуру для подъема, и нет необходимости в предварительном подогреве. Для
** Подогрев включен, только если комнатная температура ниже 35ºС. Комнатной температуры выше 35ºС достаточно, чтобы
тесто поднялось без дополнительного подогрева.
поднялось без
первого и второго подъема теста комнатная температура должна быть выше 25ºС или достаточно высокой, чтобы тесто
Чистка и уход за устройством
• Перед первымприменениемформыдлятеста, ополосните еемягкиммоющим
средством и промойте лопатки для перемешивания.
• Очень рекомендуются смазать новуюформу и лопаткидлязамешиваниятеста
жаростойким жиром перед первым использованием и нагреть их в духовке в
течение приблизительно 10 минут при 160°C. Как только они остыли, вытрите
жир с формы бумажной
защитить антипригарное покрытие. Это действие можно повторять время от
времени.
• После использованиявсегда оставляйте устройствоостытьпередчисткойили
перед тем, как поставить устройство на место. Для того чтобы печь остыла
нужно полчаса, затем ее снова можно использовать для выпекания и
замешивания теста.
• Перед
Используйте мягкие моющие средства. Не рекомендуется использовать
химические очистители, бензин, жидкость для очистки печек, которые могут
нарушить или поцарапать покрытие.
• Уберите крошки с крышки, корпуса и камерыдлявыпеканиявлажной
салфеткой. Никогдане
опускайте устройство в воду и не наполняйте камеру
водой!!! Для облегчения очистки, крышку можно снять. Установите ее
вертикально, а затем нажмите на обратную сторону петли снимите.
• Вытрите внешнююсторонуформывлажной салфеткой. Изнутриформудля
выпекания можно ополоснуть водой. Не держите форму слишком долго в воде.
• Лопатки дляперемешивания и валыследуеточиститьсразупослепользования
Если лопатки оставить в форме, потом их трудно будет снять. В этом случае
наполните форму для выпекания теплой водой и оставьте на 30 минут. Затем
удалите лопатки.
• Форма имеетантипригарноепокрытие. Неиспользуйтеметаллические
изделия, так как они могут поцарапать поверхность при ее очистке.
Нормально, если цвет покрытия изменяется во время
изменение никак не влияет на эффективность работы хлебопечи.
• Перед убираниемустановкидляхранения, убедитесь, чтохлебопечь
полностью остыла, чистая и сухая. Храните установку с закрытой крышкой.
чисткой выключите печь из розетки и дайте устройству остыть.
салфеткой. Это необходимо выполнить, чтобы
для выпекания
работыпечи. Это
.
Вопросы и ответы по процессу выпечки
Хлеб пристает к форме после выпекания
Оставьте хлеб остыть в течение 10 мин. после выпекания, перевернув форму
вверх дном. Если необходимо, двигайте лопатки вперед-назад. Перед
выпеканием смазывайте лопатки жиром.
11
Loading...
+ 23 hidden pages
You need points to download manuals.
1 point = 1 manual.
You can buy points or you can get point for every manual you upload.