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Flavor Scenter Steamer
™
Food/Rice Cooker (English, see page 2)
Vaporizadora/arrocera (Español, consulte la página 10)
Étuveuse (Français, à la page 20)
SAVE THIS USE AND CARE BOOK
LEASE ESTE INSTRUCTIVO ANTES DE USAR EL PRODUCTO
CONSERVER CE GUIDE D’ENTRETIEN ET D’UTILISATION
MODELS/MODELOS/MODÈLES HS1776/HS2000
®
*
U.S.A./CANADA 1-800-231-9786
MEXICO 9-1-800-50833
http://www.householdproductsinc.com
Page 2
When using electrical appliances, basic safety precautions should always
be followed, including the following:
■ Read all instructions.
■ Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs. Use pot holders
when removing cover or handling hot containers to avoid steam burns.
■ To protect against a risk of electric shock, do not immerse cord, plug,
or base unit in water or other liquid.
■ Close supervision is necessary when any appliance is used by or near
children.
■ Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow to cool
before putting on or taking off parts or cleaning.
■ Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the
appliance malfunctions or has been damaged in any manner. Return
the appliance to an authorized service center for examination, repair,
or adjustment.
■ The use of accessory attachments not recommended by the appliance
manufacturer may cause injuries.
■ Do not use outdoors.
■ Do not let cord hang over the edge of table or counter or touch hot
surfaces.
■ Do not place on or near a hot gas or electric burner or in a microwave
or heated oven, or directly under cabinets.
■ Extreme caution must be used when moving an appliance containing
hot food, water, or other hot liquids. Avoid reaching over the steamer
when operating.
■ Do not use appliance for other than intended use.
■ Do not operate in the presence of explosive and/or flammable fumes.
■ Lift and open cover carefully to avoid scalding, and allow water to drip
into steamer.
■ This product is intended for household use only and not for commercial
or industrial use
ELECTRICAL CORD
The cord length of this appliance was selected to reduce safety hazards that may occur with
a longer cord. If more cord length is needed, an extension cord with a polarized plug may be
used. It should be rated not less than 10 amperes, 120 volts, and have Underwriters
Laboratories or Canadian Standards Association listing. When using a longer cord, be sure it
does not drape over a working area or dangle where it could be pulled on or tripped over.
2
IMPORTANT SAFEGUARDS
SAVE THESE INSTRUCTIONS
Cover
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TAMPER-RESISTANT SCREW
This appliance is equipped with a tamper-resistant screw to prevent removal
of the outer cover. To reduce the risk of
fire or electric shock, do not attempt to
remove the outer cover. There are no
user serviceable parts inside. Repair
should be done only by authorized service personnel.
POLARIZED PLUG
This appliance has a polarized plug —
one blade is wider than the other. To
reduce the risk of electric shock, this
plug will fit into a polarized outlet only
one way. If the plug does not fit fully into
the outlet, reverse it. If it still does not
fit, contact a qualified electrician. Do
not attempt to defeat this safety feature
by modifying the plug in any way.
COOKING IN THE STEAMING BOWL
(See Steaming Guide for suggested cooking times,
techniques and water fill levels.)
1. Fill the Water Reservoir with cold tap water to the
appropriate fill line (LO or MAX FILL – see inset illustration).
IMPORTANT: Do not exceed the MAX FILL line. Overfilling
will prevent “Fast Steam” and increase cooking times.
NOTE: For extra flavor, you may add chicken broth or
white wine to the water in the Reservoir. Beer, red wine,
oil, extracts (i.e. vanilla) or fruit juices are not recommended as they may stain or harm the plastic or heater.
2. Hold the Drip Tray by the handle and place it into the
Base. (A)
3. Place herbs or spices in the Flavor Scenter
®
Screen
for added flavor. (B) (See ”Flavor Scenter®Tips“). You
may use the Drip Tray without adding herbs to the Flavor Scenter®if you prefer.
4. Place food in the Steaming Bowl and cover it so that the Cover handles line up over
the Bowl handles and the tabs fit properly into the openings.
5. Put the Steaming Bowl onto the Base, plug in the cord and set the Timer for the desired
cooking time, up to 75 minutes. When the time is up, a bell will ring, the cooking Light will
go out, and the unit will automatically shut off. Some liquid may remain in the resevoir.
3
How To Use
1. Cover with Tabs
2. Steaming Bowl
3. Drip Tray with
Flavor Scenter
®
4a.Water Reservoir
4b. Fill Marks
(inside reservoir)
5. Heater Element
6. Base
7. Timer
8. Light
9. Steaming Guide
(on back of unit)
10. Rice Bowl
1
2
3
4a
5
6
7
8
9
10
A
B
4b
Cover
Page 4
4
NOTE: If the desired cooking time is less than 15 minutes, first turn the Timer past 15 and then turn it back to
the desired cooking time.
6. When cooking in the Rice Bowl, add rice, herbs, seasonings and water directly to the Bowl and fill the Water
Resevoir to the appropriate line. Put the Steaming Bowl
onto the Base and place the Rice Bowl with contents
into the Steaming Bowl. (C)
7. Use pot holders when lifting the Steaming Bowl, Drip
Tray, or Rice Bowl by its handles after steaming. Lift the
cover AWAY from your face and body to avoid escaping steam.
8. The Rice Bowl can also be used for cooking vegetables or other foods with sauces,
poaching chicken or fish in liquids, or reheating foods like casseroles.
NOTE: Use the Drip Tray whenever the Rice Bowl is not used. It prevents fats/juices from
dripping into the water and bubbling up into the Steaming Bowl. If you like, save these
juices for gravy, sauce, or soup starters.
FLAVOR SCENTER®TIPS
Add fresh or dried herbs to the Flavor Scenter®Screen to spice up healthy foods. Thyme,
cilantro, basil, dill, curry, and tarragon are just a few herbs and spices along with garlic,
caraway, or horseradish that enhance flavor with no need to add salt.
■ Try the suggested flavoring listed in the Steaming Guide or use your favorite herbs to
create new combinations.
■ Flavor suggestions are for 1/2 to 3 (2.5 ml to 15 ml) teaspoons of dried herbs or
spices. If using fresh herbs, chop leaves and triple the amount.
■ To prevent small herbs or ground spices from falling through the Flavor Scenter
®
Screen, rinse or wet the screen before adding seasonings.
CAUTION: Unplug and allow the Steamer to cool before washing.
■ Bowls, Cover, and Drip Tray: Immerse in hot, sudsy water. Rinse thoroughly. Dry all
parts. May be washed in a dishwasher.
■ Water Reservoir: (Interior of Base) Pour hot, sudsy water into Water Reservoir. Use
a non-abrasive plastic brush or mesh scouring pad to clean the interior. Rinse with
clean, hot water.
■ Special Care for Heater Element: After a period of use, the Heater Element surface
may discolor or become coated with minerals. When cleaning:
- Do not cover Base with any Steamer parts.
- Pour vinegar into the Base to the “MAX” fill line.
- Plug unit in and turn Timer ON for approximately 20 minutes.
- Do not allow solution to boil over or spill onto exterior surfaces.
- When bell sounds and cooking Light goes out, unplug, pour out vinegar solution,
rinse with fresh water and use a non-abrasive brush to scrub the Heater Element.
■ Over time, the Drip Tray and Base interior may discolor after repeated use of
herbs/spices. This is normal.
Care And Cleaning
C
Cover
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5
■ Exterior of Base: Wipe Base and cord with a damp cloth, then dry thoroughly. Never
immerse Base in liquid or place in dishwasher.
NOTE: Do not use bleach, abrasive pads or abrasive cleaners to clean any part of the
Steamer.
NOTE: Steaming times will vary depending on desired doneness and quantity of vegetables. You may lengthen/shorten cooking times to suit your taste. The times suggested are
total cooking times, starting when the Timer is turned ON.
FRESH VEGETABLES
Weight, as specified for some vegetables in the Guide, is before they are trimmed,
peeled, or cleaned. Cut pieces as evenly as possible. Steam foods until just crisp and
tender for best flavor and food value.
Steaming Guide
Suggested
Flavorings for
Weight/or Water Flavor Scenter
®
Approx.
Fresh Number Fill Line (use 1/2 -1 tsp. Time Tips and
Vegetables Pieces in Base dried herbs/spices) (minutes) Comments
Artichokes, 5-6, Max garlic (1-2 cloves) 35-38
■
Trim top, tips and bottom so
Whole medium tarragon each sits flat.
dill weed
■
Pull open slightly and soak in
water (10 mins.) to clean.
■
Use tongs to remove from
Steaming Bowl.
Asparagus, 1 lb. (0.45 kg) Lo lemon balm 12-14
■
Cut off and discard tough
Spears (about
3
⁄8" bay leaves portion of spears.
-
1
⁄2" in diameter thyme
■
For thinner spears, reduce
(10 mm - 13 mm) cooking times.
Beans, 1 lb. (0.45 kg) Lo caraway seed 14-16
■
Stir after 10 mins.
– Green/Wax dill seed
■
Yield 4-1⁄2 cups (1080 ml).
cut or whole savory
16-20
■
Yield about 6 cups (1440 ml) for
1-
1
⁄2 lbs. (0.68 kg)
Broccoli 1 lb. (0.45 kg) Lo cilantro 13-15
■
Trim to 5-6" (125 mm - 150 mm)
lengths from top of head to stem.
– Spears crushed red pepper Stems should be about
1
⁄4"-3⁄8"
tarragon (6 mm - 10 mm) in diameter.
■
Arrange in Steaming Bowl.
■
Yield about 4-1⁄2 cups (1080 ml).
1
1
⁄
2 lb. (0.68 kg) 14-16
■
Same as above.
■
Yield about 6 cups (1440 ml).
Brussel 1 1⁄2-2 lb. Lo sage 16-18
■
Trim outer leaves/ stems,
Sprouts (0.68 kg - 0.9 kg) chives as necessary.
rosemary
■
Cut a shallow “X” across stem
end; wash; drain.
■
Arrange in Steaming Bowl.
■
Yield about 4 cups (960 ml).
Cabbage 1 1⁄2-2 lb. Lo caraway seeds 22-25
■
Trim outer leaves/base.
(0.68 kg - 0.9 kg) celery seed
■
Cut into 4 equal wedges,
(about 1/2 savory maintaining a section of core
of average with each wedge.
head)
■
Place wedges on side and
stagger over steam holes
around Bowl.
■
Remove with tongs.
Cover
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6
Suggested
Flavorings for
Weight/or Water Flavor Scenter
®
Approx.
Fresh Number Fill Line (use 1/2 -1 tsp. Time Tips and
Vegetables Pieces in Base dried herbs/spices) (minutes) Comments
Carrots 1 lb. (0.45 kg) Lo anise 16-19
■
Peel; slice into 1⁄4“ (6 mm)
rounds.
mint
■
Spread in Steaming Bowl.
dill weed
■
Stir after 10 mins.
■
Yield about 2 1⁄4 cups (300 ml).
Cauliflower Medium Lo rosemary 19-21
■
Trim; remove core.
– whole head size (about basil
■
Center in Steaming Bowl.
2
1
⁄2 lbs (1.1 kg) tarragon
■
Insert 2 forks to lift from Bowl
untrimmed) after steaming.
– Flowerets One-half Lo 19-21
■
Cut flowerets to about 2" (50 mm)
large size diameter.
head
■
Layer loosely.
(about 7 cups)
■
Stir after 15 mins.
(1680 ml)
■
Yield about 6 cups (1440 ml).
Corn on Cob Up to 5 ears, Lo mint 19-23
■
Break whole ears, if necessary.
8" in length crushed red pepper
■
Stagger first layer; crisscross
(203 mm) cumin and stagger second layer.
Potatoes, 1 lb. (0.45 kg) Max chervil 35-40 ■ Scrub/wash potatoes; cut
Red about 4 chives in half.
– Halved medium dill weed
■ Arrange along sides of
Steaming Bowl, cut side down.
in half.
■ Remove with tongs.
2 lbs. (0.9 kg) Max 40-45
■ Prepare and arrange in
about 7-8 Steaming Bowl as previously
medium described, staggering second
layer on top of first.
Rutabaga 1 large Max nutmeg 30-32 ■ Peel, wash, cut into quarters
1
1
⁄2 to 2 lbs. clove then into 1⁄4" (6 mm) slices.
(0.68 kg - 0.9 kg) anise
■ Arrange in Steaming Bowl;
stagger pieces in layers.
■ Stir after 15 and 20 mins.
■ Yield about 5 cups (1200 ml).
Snow Peas1⁄2 lb. (0.23 kg) Lo cilantro 8-9
■
Break off ends; remove strings;
(Chinese Pods) garlic (1-2 cloves) wash.
ginger
■
Spread in Steaming Bowl.
■ Stir after 6 mins.
■ Yield about 2 cups (480 ml).
Spinach 1 lb. (0.45 kg) Lo chervil 14-16 ■ Remove stems; wash then drain
thyme leaves for 1-2 mins.
garlic (1-2 cloves)
■ Pack into Steaming Bowl until
almost heaping full.
■ Stir after 7 and 10 mins.; use a
long handled fork to bring wilted
leaves from bottom of Bowl.
■ Yield about 3 cups (720 ml).
Squash 1 lb. (0.45 kg) Lo basil 12-14 ■ Trim; wash.
– Summer medium rosemary
■ Cut into
1
⁄
4" (6 mm) slices.
Yellow and size oregano
■ Stir after 7 mins.
Zucchini
■ Yield about 3 cups (720 ml).
Turnips 1 lb. (0.45 kg) Lo caraway 14-16 ■ Peel; wash. Cut into 1⁄
4" (6 mm)
slices.
(about 5-6 basil ■ Arrange in Steaming Bowl;
small) parsley stagger pieces in layers.
■ Stir after 9 mins.
■ Yield about 2
1
⁄2 cups (600 ml).
Cover
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FROZEN VEGETABLES
Times given are for amount specified. DO NOT THAW before steaming.
SEAFOOD AND FISH
Steaming times provided are for fresh, or frozen and thawed seafood and fish.
7
Suggested
Flavorings for
Weight/or Water Flavor Scenter
®
Approx.
Frozen Number Fill Line (use 1/2 -1 tsp. Time Tips and
Vegetables Pieces in Base dried herbs/spices) (minutes) Comments
Asparagus, 2 pkgs. Lo lemon balm 19-21 ■ Separate using fork
– Spears (9-10 ozs. each) bay leaves after 10 and 15 mins.
(280 g) thyme
Beans, 1 bag Lo caraway seed 18-20 ■ Stir after 10 mins.
– Green/wax (16 ozs.) dill seed
cut or whole (455 g) savory
Broccoli 1 bag Lo garlic (1-2 cloves) 15-17 ■ Stir after 10 mins.
– Chopped (16 ozs.) crushed red pepper
(455 g) tarragon
Cauliflower 1 bag Lo rosemary 18-20 ■ Stir after 10 and 15 mins.
(20 ozs.) basil
(560 g) tarragon
Corn 1 bag Lo cayenne 14-16 ■ Stir after 7 mins.
– Cut (16 ozs.) cilantro
(455 g) chives
Mixed 1 bag Lo oregano 23-25 ■ Stir after 10 and 15 mins.
Vegetables (25 ozs.) dry mustard
(700 g) savory
Peas 1 bag Lo basil 14-16 ■ Stir after 10 mins.
– Green (16 ozs.) marjoram
(455 g) mint
Spinach 2 pkgs. Lo chervil 22-24 ■ Separate/stir with fork after
– Chopped (10 ozs. each) thyme 20 mins.
(280 g) garlic (1-2 cloves)
Suggested
Flavorings for
Type of Weight/or Water Flavor Scenter
®
Approx.
Seafood, Number Fill Line (use 1-3 tsp. Time Tips and
Fish Pieces in Base dried herbs/spices) (minutes) Comments
Clams 1 dozen in Lo horseradish 12-17 ■ Clean, soak shells.
– Littlenecks shell (up to ginger
■ Stagger shells that are layered.
Cherrystones 2" across) poultry seasoning
■ Cook until shells are well opened.
(fresh) (50 mm)
■ Use tongs to remove.
■ When steaming larger littleneck
– Steamers 2 dozen in Lo cayenne 9-20 or cherrystone clams (up to 2
3
⁄4"
Longnecks shell (up to minced onion flakes (70 mm) across), add
1
⁄2 (120 ml)
(fresh) 2
3
⁄4" across) fennel seeds cup water to base if steam stops
(70 mm) before shells open.
Crab, King Up to 2 lbs. Lo lemon balm 18-22 ■ Have legs cut to fit Bowl, about
Crab (0.9 kg) marjoram 9" (230 mm) in length.
Legs/Claws horseradish
■ Steam until hot.
(Cooked, frozen
and thawed)
Scallops tarragon ■ Arrange in single layer, over
(fresh) parsley steam holes; larger quantity
coriander seeds must be layered.
– Bay 1lb., (0.45 kg) Lo grated lemon peel 14-15
shucked nutmeg
■ Larger scallops and/or larger
– Sea 1 lb., (0.45 kg) Lo minced garlic, 15-17 amount may take maximum time.
shucked (up to 1" 2 cloves
■ Stir after 7 and 10 mins.
(25 mm) thick)
■ Steam until opaque.
Cover
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CHICKEN, FRANKFURTERS
8
Suggested
Flavorings for
Type of Weight/or Water Flavor Scenter
®
Approx.
Seafood, Number Fill Line (use 1-3 tsp. Time Tips and
Fish Pieces in Base dried herbs/spices) (minutes) Comments
Shrimp Large Lo seafood seasoning 16-18 ■ Stagger shrimp that are layered.
(Fresh, or (1 lb. (0.45 kg) mix
■ Stir after 7 and 10 mins.
frozen and in shell) grated lemon rind
■ Steam until shells are reddish
thawed) horseradish and flesh is opaque.
Large (1
1
⁄2 lb. Lo 15-17 ■ For 11⁄2 lb. (0.68 kg), stir
(0.68 kg) in shell) after 10 mins.
Fish Fillets3⁄4 lb. (0.44 kg) Lo dry mustard 12-14 ■ Spray bottom of Steaming Bowl
(Fresh, or (
1
⁄4" to 1⁄2" allspice with non-stick cooking spray
frozen and (6 - 13 mm) marjoram before adding fillets for easier
thawed) thick) removal and easier cleaning.
– Sole
■ Place largest pieces in single
– Flounder layer; stagger smaller pieces
– Other on top.
favorite
■ Steam until opaque and flesh
fillets flakes easily.
■ Gently remove with spatula.
Steaks 1 to 1 1⁄2 lbs. ■ Spray bottom of Steaming
(Fresh, or (0.45 kg - 0.68 kg) Bowl with non-stick cooking
frozen and spray before adding steaks for
thawed) easier removal and easier
cleaning.
– Salmon 3 steaks Lo dill weed 20-22
■ Arrange in single layer in
(
3
⁄4" - 1" (20 - tarragon Steaming Bowl.
25 mm) thick) lemon balm
■ Steam until opaque and flesh
flakes easily; check next to bone
– Swordfish 1-2 steaks Lo grated lemon rind 22-25 for doneness, or in thickest area.
(
3
⁄4" - 1" (20 - grated orange rind ■ If steam stops before timer rings,
25 mm) thick) dry mustard add
1
⁄2 cup (120 ml) water to Base
and – Tuna 1-2 steaks Lo curry 21-23 watch to avoid overcooking.
(
3
⁄4" - 1" (20 - nutmeg ■ Carefully remove from Steaming
25 mm) thick) chives Bowl using a spatula.
■ Experiment with other varieties.
Follow basic procedure for
fish steaks.
Suggested
Flavorings for
Weight/or Water Flavor Scenter
®
Approx.
Chicken, Number Fill Line (use 2-3 tsp. Time Tips and
Frankfurters Pieces in Base dried herbs/spices) (minutes) Comments
Chicken ■ For all, steam until juices run
(trim fat; clear and flesh is white in
remove skin.) thickest area or next to any bone.
– Breast 1-1
1
⁄4 lbs. Lo curry 19-21 ■ Place in single layer; stagger
boneless (0.45 - 0.55 kg) rosemary smallest piece on top.
fillets (4 large pieces) thyme
■ Place in single layer, flesh side
– Breast, 1-1
1
⁄
4 lbs. Max poultry seasoning 38-42 down, with thickest part toward
split with (0.45 - 0.55 kg) savory sides of Steaming Bowl.
bone (2 pieces) nutmeg
1
3
⁄4 - 2lbs. Max mace 47-51 ■ Same as above.
(0.7 - 0.9 kg) paprika
(4 pieces) tarragon
Frankfurters, 1 lb. (0.45 kg) Lo mustard seed 15-17 ■ For 1 lb.(0.45 kg) , place in single
Up to 7"; (10) fennel layers
pierce with dried onion flakes
■ For 2 lbs.(0.9 kg), make 2 layers,
fork to 2 lbs. (0.9 kg)) Lo chili powder 20-22 criss-crossing and staggering
reduce (20) anise franks.
splitting
Cover
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RICE
Accurately measure the rice and water and combine in the Rice Bowl. Stir rice at minimum time specified for each type. For flavored rice, substitute beef or chicken broth, or
bouillon for the specified amount of water. Add salt, pepper, seasonings, butter or margarine. After steaming, toss with chopped onion, parsley or mushrooms.
(NOTE: Do not use the Flavor Scenter®Screen/Drip Tray when making rice. Use the
Rice Bowl.)
OTHER FOODS
9
Amt Amt Water Approx.
Rice in Added Water Fill Time Tips and
Rice Rice Bowl to Rice Bowl Line in Base (minutes) Comments
Brown 1 cup 1 1/4 cups Max 54-56 ■ Makes about 3 cups (720 ml).
– Regular, (240 ml) (300 ml)
Long or 1
1
⁄2 cup 2 cups Max 63-65 ■ Makes about 4 1⁄2 cups (1080 ml).
Short Grain (360 ml) (480 ml)
2 cups (480 ml) 2
1
⁄2 cups (600 ml) Max 62-65 ■ Makes about 6 1⁄2 cups (1560 ml).
White 1 cup 1 1⁄2 cups Max 37-40 ■ Makesabout 3 1⁄2 cups (840 ml)
– Regular, (240 ml) (360 ml)
Extra Long, 1
1
⁄2 cups 2 cups Max 45-48 ■ Makes about 5 cups (1200 ml).
Long and (360 ml) (480 ml)
Med. Grain 2 cups 2
1
⁄2 cups Max 48-51 ■ Makes about 6 1⁄2 to 7 cups (1560 ml-
(480 ml) (600 ml) 1680 ml)
Parboiled 1 cup 1 1⁄2 cups Max 45-47 ■ Makes about 3 1⁄2 cups (840 ml).
White (240 ml) (360 ml)
– Regular, 1
1
⁄2 cups 2 cups Max 49-51 ■ Makes about 5 cups (1200 ml).
Long Grain (360 ml) (480 ml)
2 cups 2
1
⁄2 cups Max 58-60 ■ Makes about 7 cups (1680 ml).
(480 ml) (600 ml)
Suggested
Flavorings for
Weight/or Water Flavor Scenter
®
Approx.
Other Number Fill Line (use 1/2 -1 tsp. Time Tips and
Foods Pieces in Base dried herbs/spices) (minutes) Comments
Eggs, Up to 12 Max None recommended. 35 ■ Place eggs over or close to
Large size, (Flavor does not steam holes.
– Hard Cooked penetrate shell.)
Apples 5 medium Lo cloves 11-13 ■ Peel, core, cut into 1⁄4" (6 mm) slices.
– Favorite (about 2 lbs.) anise
■ Spread in Steaming Bowl.
type (0.9 kg) cinnamon
■ Gently stir after 10 mins.
■ Add
1
⁄4 cup (60 ml) raisins, if desired.
■ Makes about 3
1
⁄2 (840 ml) cups.
Pears 4 medium Lo sliced ginger 23-26 ■ Peel, core, cut into quarters. Let
(about 2 lbs.) anise soak in water (4 cups/960 ml) and
(0.9 kg) allspice lemon juice (
1
⁄4 cup/60 ml) mixture
to prevent browning (10 mins.).
■ Drain and spread in Bowl.
■ Gently stir after 10 mins.
■ Transfer to Rice Bowl or serving
dish; pour juice from Drip Tray
over fruit.
■ Makes about 3
1
⁄2 (840 ml) cups.
Prunes 1 1⁄2 lb. pkg. Lo fresh citrus peel 15-20 ■ Spread in Steaming Bowl.
(0.68 kg) cardamom
■ Makes about 4 cups (960 ml).
cinnamon
Cover
Page 10
SERVICE OR REPAIR
Service, if necessary, must be performed by a Black & Decker Company-Owned or
Authorized Household Appliance Service Center. The Service Center nearest you can be
found in the yellow pages of your phone book under “Appliances - Small - Repairing,” or
by calling the appropriate toll-free number on the cover of this book.
If mailing or shipping your unit, pack it carefully in a sturdy carton with enough packing
material to prevent damage. Include a note describing the problem to our Service Center
and be sure to give your return address and phone number. We also suggest that you
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FULL ONE-YEAR WARRANTY
Household Products, Inc. warrants this product against any defects that are due to faulty
material or workmanship for a one-year period after the original date of consumer purchase or receipt as a gift. This warranty does not include damage to the product resulting from accident or misuse. If the product should become defective within the warranty
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Need Help?
INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD
Cuando se usan aparatos electrónicos deben tomarse algunas precauciones
incluyendo las siguientes:
■ Por favor lea todas las instrucciones.
■ No toque las superficies calientes; use las asas o las perillas. Para evitar las
quemaduras de vapor, utilice agarraderas de cocina para retirar la tapa o
cuando toque recipientes calientes.
■ Para evitar el riesgo de un choque eléctrico, no sumerja el cable, el enchufe,
ni la base en agua o cualquier otro líquido.
■ La supervisión de un adulto es necesaria cuando el aparato sea usado cerca
de o por un niño.
■ Desconecte del tomacorriente cuando no esté en uso, y antes de limpiarla.
Permita que se enfríe antes de ponerle o quitarle partes y antes de limpiarla.
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Cover
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CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES
■ No opere ningún aparato si el cable y/o el enchufe han sido dañados. Si el
aparato no funciona o ha sufrido algún daño, devuélvalo a un centro de servicio autorizado para que lo examinen, reparen o ajusten.
■ El uso de accesorios no recomendados por el fabricante del aparato puede
causar lesiones personales.
■ No use el aparato a la intemperie.
■ No permita que el cable cuelgue del borde de la mesa o del mostrador o
tenga contacto con superficies calientes.
■ No coloque sobre ni cerca de las hornillas de gas o eléctricas, dentro de los
hornos convencionales o de microondas, ni debajo de los gabinetes.
■ Tenga mucho cuidado al mover unidades que contengan alimentos, agua o
cualquier otro líquido caliente. Evite alcanzar sobre la vaporizadora cuando
esté en funcionamiento.
■ No utilice esta unidad más que para lo que ha sido diseñada.
■ No opere en presencia de gases explosivos y/o inflamables.
■ Alce y abra la tapa con cuidado para evitar las quemaduras; permita que el
agua gotee dentro de la vaporizadora.
■ Este producto ha sido diseñado solamente para uso doméstico y no para uso
industrial o comercial.
EL CABLE ELECTRICO
La longitud del cable eléctrico de este aparato se ha seleccionado para reducir el peligro que
puede ocasionar un cable más largo. De ser necesario un cable más largo, debe emplear una
extensión que tenga un enchufe polarizado y debe estar calificada para no menos de 10 amperes y
120 volts, y esté enlistada por UL, CUL, o
CSA. Puede comprar una extensión adecuada en los centros de servicio autorizado Black & Decker. Para mayor duración,
maneje el cable con cuidado.
TORNILLO DE SEGURIDAD
Esta unidad está equipada con un tornillo
de seguridad para prevenir que se le
remueva la cubierta de afuera. Para
reducir el riesgo de incendio o choque
eléctrico, por ningún punto intente quitar
esta cubierta. La unidad no contiene
partes reparables por dentro. Cualquier
reparación deberá ser llevada a cabo
únicamente por personal de servicio
autorizado.
ENCHUFE POLARIZADO
Se emplean enchufes polarizados (con
una pata más ancha que la otra) para
reducir los riesgos de choque eléctrico. Cuando el cable tiene este tipo de enchufe, se ajusta únicamente a un contacto polarizado. Si el enchufe no se ajusta en su contacto, inviértalo. Si aún así
no se ajusta, busque la ayuda de un electricista calificado para que instale un contacto polarizado
apropiado. Por ningún punto trate de modificar o hacerle cambios al enchufe.
1
2
3
4a
5
6
7
8
9
10
4b
1. Tapa con guías
2. Recipiente vaporizador
3. Colector con infusor para
aroma/sabor
4a. Depósito para el agua
4b. Nivel de llenado
(dentro del depósito)
5. Resistencias de calor
6. Base
7. Control
de tiempo
8. Luz
9. Guía para vaporizar
(detrás de la unidad)
10 Arrocera
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12
Como usar
PARA COCINAR EN EL RECIPIENTE VAPORIZADOR
(Consulte la guía para vaporizar, le dará consejos para la cantidad de tiempo, técnica y
nivel de agua.)
1. Llene el deposito con agua fría al nivel apropiado “LO” (bajo) o “MAX FILL” (llenado
máximo), consulte las figuras. IMPORTANTE: No exceda el nivel máximo de llenado, esto
previene que los alimentos se vaporicen rápidamente y aumenta el tiempo de cocción.
NOTA: Para acentuar el sabor, agregue consomé o
vino blanco al depósito del agua. No se recomienda el
uso de cerveza, vino tinto, extractos (ej., vainilla), ni
jugos en el recipiente ya que pueden manchar o dañar
el plástico o el calentador.
2. Sujete el colector por la asa y colóquelo sobre la
base. (A)
3. Coloque las hierbas o las especies dentro del infusor para acentuar el sabor. (B) (consulte “Consejos
para usar el infusor”). Si no lo desea, no es necesario
agregar hierbas al infusor.
4. Coloque los alimentos en el recipiente vaporizador y
ponga la tapa de modo que las asas queden alineadas
y las guías se ajusten a las ranuras.
5. Coloque el recipiente vaporizador dentro de la base,
conecte el cable y ajuste el control al tiempo deseado;
marca hasta 75 minutos. Sonará una campana y se
apagará la luz para indicar que el ciclo ha terminado.
La unidad se apaga automáticamente. Posiblemente
quede un poco de agua en el depósito.
NOTA: Si el tiempo deseado para cocinar es memos de
15 minutos, ajuste el control pasados los 15 minutos y después a la contidad de tiempo
deseada.
6. Cuando prepare alimentos en la arrocera, agregue
hierbas, condimentos y agua directamente dentro del
recipiente, y llene el depósito del agua hasta el nivel
apropiado. Coloque el recipiente vaporizador dentro de
la base y la arrocera con sus contenidos dentro del
vaporizador. (C)
7. Después de preparar alimentos al vapor, siempre
utilice agarraderas de cocina para sujetar los recipientes de la vaporizadora. Alce la tapa y mantenga la
cara y el cuerpo ALEJADOS del vapor.
8. La arrocera también puede ser utilizada para cocinar vegetales u otros alimentos con
salsas, para guisar pollo o pescado con caldo, o para recalentar alimentos ya preparados como las cacerolas.
C
A
B
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Cuidado y limpieza
PRECAUCION: Desconecte y permita que la vaporizadora se enfríe antes de hacer
cualquier limpieza.
■ Los recipientes, la tapa y el colector: Sumerja en agua caliente y detergente.
Enjuáguelos y séquelos. Pueden lavarse en la máquina lavaplatos.
■ El depósito para el agua: ( interior de la base), vierta agua caliente con detergente.
Utilice un cepillo o un limpiador de fibras plásticas; no abrasivas. Enjuague con agua
caliente.
■ Cuidado especial para la resistencia de calor: Después de varios usos, la resisten-
cia de calor puede descolorarse. Al limpiarla:
- No cubra la base con ningún otro accesorio.
- Vierta vinagre dentro de la base hasta el nivel “MAX” (lleno).
- Conecte la unidad y ajuste el control de tiempo a 20 minutos.
- No permita que la solución hierva y se derrame sobre la unidad.
- Cuando suene la campana y se apague la luz, vierta la solución de viangre y
enjuague con agua. No utilice fibras abrasivas para limpiar la reistencia de calor.
■ Es normal que con el tiempo, y con el repetido uso de hierbas y especies, el colector
y la base se descoloren.
■ Exterior de la base: Limpie la base y el cable con un paño húmedo y séquela bien.
Nunca sumerja la base en agua ni la coloque dentro de la máquina lavaplatos.
NOTA: No use blanqueadores, limpiadores, ni fibras abrasivas para limpiar las partes de
la vaporizadora.
13
NOTA: Use el colector cuando no use la arrocera. Esto previene que la grasa y los jugos
goteen dentro del agua formando burbujas en el vaporizador. Si lo desea, puede conservar estos jugos para preparar salsas o para agregarlos a las sopas.
CONSEJOS PARA EL INFUSOR DE SABORES
Agregue hierbas frescas o secas al infusor para acentuar el sabor de sus comidas
saludables. El tomillo, cilantro, albahaca, eneldo, curry, y la artemisa son únicamente
algunas de las hierbas y las especies junto con el ajo, la alcaravea, y el rábano picante
que acentuan los sabores sin tener que agregar sal. Cuando use el infusor:
■ Puede consultar las sugerencias en la guía para vaporizar o crear nuevas
combinaciones.
■ Hemos basado nuestras sugerencias de sabores en medidas de 1/2 a 3 cdtas. (2.5 ml
a 15 ml) de especies y hierbas secas. Si usa hierbas frescas, triplique las cantidades.
■ Para prevenir que se filtren partículas pequeñas por el infusor, moje la maya antes
de agregar los condimentos.
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NOTA: El tiempo para vaporizar puede variar de acuerdo con su gusto y con las cantidades. La cantidad de tiempo sugerida a continuación ha sido basada desde el momento que se ajusta el control de tiempo a la posición para comenzar (ON).
VEGETALES FRESCOS
El peso que se ha especificado en la guía, es el de los vegetales antes de haber sido
lavados, pelados o cortados. Corte las porciones de un mismo tamaño si es posible.
Para un mejor sabor y una mejor calidad alimenticia, vaporice los alimentos permitiendo
que queden de una contextura fresca.
Vegetales Peso/cantidad Nivel del agua Sugerencias Tiempo` Consejos
frescos de sabores (apr. en)
para el infu- minutos)
sor(use 1/2
cdta. de
hierbas/espe-
cies secas
Alcachofas, 5-6 medianas Máximo ajo (1-2 dientes) 35-38
■
Corte las puntas
y el tallo. (0.45 kg) artemisa
■
Sumerja en agua para lim-
enteras eneldo piarlas(10 minutos).
■
Utilice tenazas para sacar-
las del vapor.
Espárragos 1 lb.1 (de 3/8” Bajo bálsamo de 12-14
■
Corte la parte gruesa del
a 1/2” en diá- limón tallo.
metro laurel
■
Los tallos delgados requie(10 mm - 13 mm) tomillo ren menos tiempo.
Habichuelas 1 lb. Bajo semilla de 14-16
■
Remueva después de 10
verdes (0.45 kg) alcaravea minutos.
eneldo
■
Proporciona 4 1/2 tazas (1080 ml).
ajedrea
1 1/2 lbs. 16-20
■
Proporciona 6 tazas (1440 ml)
(0.68 kg) por cada 1 1/2 lbs. (0.68 kg)
Tallos de 1 lb. Bajo cilantro 13-15
■
Recorte el tallo para que el brócoli
Brócoli (0.45 kg) semilla de mida 5-6” (125 mm -150 mm).
chile picante Los tallos deben tener de 1/4” a
artemisa 3/8” (6 mm- 10 mm) en diámetro
■
Colóquelos en el recipiente
vaporizador.
1 1/2 lbs. 14-16
■
Proporciona 4 1/2 tazas (1080 ml).
(0.68 kg)
■
Igual que lo anterior.
■
Proporciona 6 tazas (1440 ml).
Col de 1 1/2-2 lbs. Bajo salvia 16-18
■
Recorte las hojas/tallos
Bruselas (0.68 - 0.9 kg) cebollino
■
Corte una “X” en el tallo y
romero enjuáguelas.
■
Coloque en el vaporizador.
■
Proporciona 4 tazas (960 ml).
Repollo 1 1/2-2 lbs. Bajo semilla de 22-25
■
Recorte las hojas de
(0.68 kg - 0.9 kg) alcaravea afuera.
semilla de apio
■
Corte en 4 partes con un
ajedrea pedazo del tallo en cada una
■
Coloque los pedazos de lado.
■
Utilice tenazas.
Guía para vaporizar
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Vegetales Peso/cantidad Nivel del agua Sugerencias Tiempo` Consejos
frescos de sabores (apr. en)
para el infu- minutos)
sor(use 1/2
cdta. de
hierbas/espe-
cies secas
Zanahorias 1 lb. Bajo anís 16-19
■
Pele y corte en rodajas de 1/4”
(0.45 kg) yerbabuena (6mm).
eneldo
■
Coloque en el vaporizador.
■
Remueva a los 10 minutos
■
Proporciona 2 1/4 tazas (300 ml)
Coliflor Mediana de Bajo romero 19-21
■
Recorte; quite el tallo
-completa 2 1/2 lbs. albahaca
■
Coloque en el centro del
(1.1 kg) alcaravea recipente vaporizador.
■
Alce con 2 tenedores después
de vaporizar.
-Flor Media cabeza Bajo 19-21
■
Corte la flor en pedazos de
grande(7 tazas) 2” (50 mm) en diámetro.
(1680 ml)
■
Distribuya sueltamente
■
Remueva a los 15 minutos
■
Proporciona 6 tazas (1440 ml)
Mazorcas Hasta 5 de 8” Bajo yerbabuena 19-23
■
Corte si es necesario.
de maíz (203 mm) eneldo
■
Coloque alternándolas
comino
Papas 1 lb. (0.45 kg) Máximo perifollo 35-40
■
Restregue/lave, parta por mitad
-Por 4 medianas cebollino
■
Colóquelas hacia la orilla del
mitad eneldo recipiente, con la parte cortada
hacia abajo.
■
Retire con tenazas
2 lbs. Máximo 40-45
■
Prepare de acuerdo con las
(0.9 kg) indicaciones previas.
Rutabaga 1 grande Máximo nuez moscada 30-32
■
Pele, lave, rodaje en 1/4” (6mm).
1 1/2-2 lbs. clavo de olor
■
Distribuya en capas
(0.68 kg - anís
■
Remueva después de 15-20
0.9 kg) minutos.
■
Proporciona de 5 tazas (1200 ml)
Vainas 1/2 lb. Bajo cilantro 8-9
■
Corte las puntas; quite las ve-
Chinas (0.23 kg) 2 dientes de ajo nas y lave.
gengibre
■
Distribuya en el recipiente.
■
Remueva a los 6 minutos.
■
Proporciona 2 tazas (480 ml)
Espinaca 1 lb. Bajo perifollo 14-16
■
Corte el tallo; lave y remoje las
(0.45 kg) tomillo hojas por 1-2 minutos
2 dientes de ajo
■
Acomode en el recipient hasta
quedar casi lleno.
■
Remueva con un tenedor
después de 7-10 minutos.
■
Proporciona 3 tazas (720 ml).
Calabaza 1 lb. (0.45 kg) Bajo eneldo 12-14
■
Recorte; lave
- Amarilla mediana romero
■
Corte en rodajas de 1/4”.
y zucchini orégano
■
Remueva a los 7 minutos.
■
Proporciona de 3 tazas (720 ml).
Nabos 1 lb. (0.45 kg) Bajo semilla de 14-18
■
Pele; lave, y corte en pedazos
(5-6 pequeños) alcaravea de 1/4” (6 mm).
eneldo
■
Acomode en capas
perejil
■
Remueva a los 9 minutos
■
Proporciona 2 1/2 tazas (600 ml)
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VEGETALES CONGELADOS
La cantidad de tiempo sugerida es para los paquetes o las bolsas especificadas. NO
DESCONGELE antes de preparar al vapor.
Vegetales Peso/cantidad Nivel del agua Sugerencias Tiempo Consejos
congelados de sabores apr. en
para el infusor (minutos)
(use de 1/2 a 1
cdta. hierbas/
especies secas)
Espárragos 2 paquetes Bajo bálsamo de 19-21
■
Separe con un tenedor
(9-10 onz. limón después de 10 a 15 minutos.
cada uno) hojas de laurel
(280 g) tomillo
Habichuelas 1 bolsa Bajo semilla de 18-20
■
Remueva a los 10 minutos.
- verdes (16 onz.) alcaravea
enteras/ (455 g) eneldo
partidos ajedrea
Brócoli 1 bolsa Bajo 1-2 dientes de ajo 15-17
■
Remueva a los 10 minutos.
-Picado (16 onz.) semilla de ají
(455 g) picante
artemisa
Coliflor 1 bolsa Bajo romero 18-20
■
Remueva a los 10-15 minutos.
(20 onz.) eneldo
(560 g) artemisa
Maíz 1 bolsa Bajo cayena 14-16
■
Remueva a los 7 minutos.
- cortado (16 onz.) cilantro
(455 g) cebollino
Vegetales 1 bolsa Bajo orégano 23-25
■
Remueva a los 10-15 minutos.
mixtos (25 onz.) mostaza seca
(700 g) ajedrea
Guisantes 1 bolsa Bajo eneldo 14-16
■
Remueva a los 10 minutos.
verdes (16 onz.) mejorana
(455 g) yerbabuena
Espinaca 2 paquetes Bajo perifollo 22-24
■
Separe con un tenedor/remueva
(10 onz. tomillo después de 20 minutos.
cada uno) 1-2 dientes de ajo
(280 g)
Tipo de Peso/cantidad Nivel del agua Sugerencias Tiempo Consejos
mariscos o de sabores apr. en
pescado para el infusor (minutos)
(use de 1/3 de
cdta. hierbas/
especies secas)
Almejas 1 docena Bajo rábano picante 12-17
■
Límpielas y remoje
(frescas, en la concha gengibre
■
Distribuya en capas
pequeñas) (2” de anchas) sazón para pollo
■
Cocine hasta que se abran las
(50 mm) conchas.
■
Utilice tenazas para sacarlas.
■
Cuando vaporice almejas
pequeñas, agregue 1/2 taza (120 ml)
de agua a la base hasta que se abran.
(frescas, 2 docenas en la Bajo cayena 9-20
grandes) concha (2 3/4” de cebolla deshidratada
anchas) (70 mm) semillas de hinojo
MARISCOS Y PESCADO
La cantidad de tiempo sugerida es para vaporizar pescado o mariscos frescos o congelados.
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Tipo de Peso/cantidad Nivel Sugerencias Tiempo Consejos
mariscos o del agua de sabores apr. en
pescado para el infusor (minutos)
(use de 1/3 de
cdta. hierbas/
especies secas)
Cangrejo tipo Hasta 2 lbs. Bajo bálsamo de limón 18-22
■
Corte las patas para que se
King (0.9 kg) mejorana ajusten en el recipiente, apr. 9” 230 mm).
patas/tenazas rábano picante
■
Vaporice hasta que estén calientes.
cocinadas o
descongeladas
Escalopes 1 lb. sin concha Bajo artemisa 14-15
■
Coloque sobre los orificios de la
(frescos) (0.45 kg) perejil vaporizadora.
semilla de
agua fresca cilantro
cáscara de limón
■
Los escalopes grandes toman el
nuez moscada 15-17 tiempo máximo.
agua salada 1 lb. (0.45 kg) sin concha Bajo 2 dientes de ajo
■
Remueva después de 7 a 10 minutos.
(1” (25 mm) de gruesos) picados
■
Vaporice hasta que estén opacos.
Camarones Grandes Bajo sazón para mariscos 16-18
■
Distribuya en capas.
(frescos o (1 lb. (0.45 kg) con la ralladura de limón
■
Remueva después de 7 minutos.
descongela- concha) rábano picante
■
Cocine hasta que la concha esté
dos) rojiza.
Grandes (1 1/2 Bajo 15-17
■
Para 1 1/2 lbs., (0.68 kg) remueva
(0.68 kg) con la concha) después de 10 minutos.
Filetes de 3/4 de lb. (0.44 kg) Bajo mostaza seca 12-14
■
Antes de colocar los filetes, ropescado (1/4”-1/2 de gruesos) pimienta inglesa cíe el fondo del recipiente con un
(fresco o des- (6-13 mm) mejorana poco de aceite. Así será más fácongelado) cil sacar el pescado y limpiar el
recipiente.
-Suela
■
Coloque los filetes en una capa
y alterne los pequeños encima.
-Lenguado
■
Vaporice hasta que estén de
-Sus filetes color opaco y pueda separarlos
favoritos con facilidad.
■
Retire con una espátula.
Steaks de 1 a 1/2 lbs. Bajo
■
Antes de colocar los filetes, rocíe
Pescado (0.45 kg - 0.68 kg) el fondo del recipiente con un.poco
(fresco o des- de aceite. Así será más fácil sacar
congelado) el pescado y limpiar el recipiente.
■
Coloque una capa en el recipiente.
-Salmón 3 steaks de Bajo eneldo 20-22
■
Vaporice hasta que estén de
(3/4 a 1” de gruesos) artemisa color opaco y pueda separarlos
(20-25 mm) bálsamo de limón con facilidad.
-Dorado 1-2 steaks Bajo ralladura de limón 22-25
■
Si para el vapor antes de sonar
(3/4 a 1” de gruesos) ralladura de naranja la campana, agregue 1/2 (120 ml) taza
(20-25 mm) mostaza seca de agua para que no se sobrecocine.
curry
nuez moscada
cebollino
Tuna 1-2 steaks Bajo 21-23
■
Saque del recipiente con una
(3/4” a 1 de gruesos) espátula.
(20-25 mm)
■
Experimente con otras varieda
des de pescado y siga los pasos
anteriores
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Pollo Peso/cantidad Nivel Sugerencias Tiempo Consejos
Salchichas del agua de sabores (apr. en
para el infusor minutos)
(use de 2 a 3
cdtas. hierbas/
especies secas)
Pollo
■
Vaporice hasta que los jugos no
(eli mine la grasa tengan color y la carne esté blanca.
y quite la piel)
-Filete de pechuga 4 porciones Bajo curry 19-21
■
Coloque una capa; los pedazos
sin hueso (1-1 1/4 lbs.) romero pequeños encima.
(0.45-0.55 kg) tomillo
-Filete con hueso 2 porciones Máximo sazón para pollo 38-42
■
Coloque los pedazos con la
(1-1 1/4 lbs.) ajedrea carne hacia abajo.
(0.45-0.55 kg) nuez moscada
4 porciones Máximo macia 47-51
■
Repita el procedimiento anterior.
(1 3/4 a 2 lbs.) paprika
(0.7-0.9 kg) artemisa
Salchichas 1 lb. (10) Bajo semilla de 15-17
■
Para 1 libra (0.45 kg), coloque en
Hasta de 7” una capa.
pinche con un (0.45 kg) mostaza
■
Para 2 libras (0.9 kg), coloque en 2
tenedor hinojo capas cruzadas.
2 lbs. (20) Bajo cebolla deshi- 20-22
(0.9 kg) dratada
alcaravea
ají en polvo
anís
POLLO, SALCHICHAS
Arroz Cantidad Cantidad Nivel Tiempo Consejos
de arroz de agua del apr. en
en el agregada agua minutos
recipiente la arrocera
Integral 1 taza 1 1/4 tazas Máximo 54-56
■
Prepara apr. 3 tazas (720 ml)
- Grano (240 ml) (300 ml)
corriente, 1 1/2 taza 2 tazas Máximo 63-65
■
Prepara apr. 4 1/2 tazas (1080 ml)
largo o corto (360 ml) (480 ml)
2 tazas (480 ml) 2 1/2 tazas (600 ml) Máximo 62-65
■
Prepara apr. 6 1/2 tazas (1560 ml)
Blanco
- Grano 1 taza 1 1/2 tazas Máximo 37-40
■
Prepara apr. 3 1/2 tazas (840 ml)
corriente, (240 ml) (360 ml)
extra largo 1 1/2 taza 2 tazas Máximo 45-48
■
Prepara apr. 5 tazas (1200 ml)
largo y (360 ml) (480 ml)
mediano 2 tazas (480 ml) 2 1/2 tazas (600 ml) Máximo 48-51
■
Prepara apr. 6 1/2- 7 tazas (1560-1680 ml)
Blanco
Precocido
- Grano 1 taza 1 1/2 tazas Máximo 45-47
■
Prepara apr. 3 1/2 tazas (840 ml)
corriente y (240 ml) (360 ml)
largo 1 1/2 tazas 2 tazas Máximo 49-51
■
Prepara apr. 5 tazas (1200 ml)
(360 ml) (480 ml)
2 tazas 2 1/2 tazas Máximo 58-60
■
Prepara apr. 7 tazas (1680 ml)
(480 ml) (600 ml)
ARROZ
Mida con cuidado el arroz y el agua y combínelos en la arrocera. Remueva el arroz
cuando el control indique la cantidad mínima de tiempo sugerida a continuación. Para el
arroz sazonado, substituya el caldo de res o de pollo, o el consomé por agua. Agregue
sal, pimienta, sazón, mantequilla o margarina. Después de cocinar al vapor, mezcle con
cebolla, perejil u hongos.
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Otros Peso/ o Nivel del Sugerencias Tiempo Consejos
Alimentos cantidad agua de sabores (apr. en
de pedazos para el infusor minutos)
(use de 2 a 3
cdtas. hierbas/
especies secas)
Huevos Hasta 12 Máximo No se recomienda 35
■
Coloque los huevossobre o cerca de
Grandes (el sabor no pene- los orificios del vapor.
- Cocidos tra la cáscara)
Manzanas 5 medianos Bajo clavos de olor 11-13
■
Pele, quite el tallo, corte en rebanadas
- Sus favoritos (apr. 2 lbs.) anís de 1/4 “ (6 mm).
(0.9 kg) canela
■
Distribuya en el recipiente
■
Remueva con cuidado después de 10
minutos.
■
Si lo desea, agregue 1/4 taza (60 ml)
de pasas.
■
Prepara apr. 3 1/2 tazas (840 ml).
Peras 4 medianas Bajo gengibre 23-26
■
Pele, quite el tallo, y corte en cuatro
(apr. 2 lbs.) anís pedazos. Remoje en agua (4 tazas/960ml)
(0.9 kg) pimienta y jugo de limón (1/4 taza/60 ml) para
inglesa prevenir que se doren (10 minutos).
■
Escurra y coloque en el recipiente.
■
Remueva con cuidado después de 10
minutos
■
Pase al recipiente para el arroz o a un
plato de servir;
■
Vierta el jugo del colector sobre la
fruta.
■
Prepara apr. 3 1/2 tazas (840 ml).
Ciruelas 1 paquete Bajo cásacara de 15-20
■
Distribuya en el recipiente
1 1/2 lbs. cítricos frescos
■
Prepara apr. 4 tazas (960 ml).
(0.68 kg) cardamomo
canela
OTROS ALIMENTOS
NECESITA AYUDA?
Si necesita ayuda, acuda a un centro de servicio autorizado o propio de Black & Decker. Puede
encontrar un centro cercano a Ud. buscando en las páginas amarillas de la guía telefónica bajo,
“Reparación de Enseres Menores”.
Si envia por correo la unidad, empáquela con cuidado en un cartón resistente con suficiente
material de empaque para evitar cualquier daño. Por favor incluya una nota para nuestro centro
de servicio describiendo el problema. No se olvide de anotar su dirección y número telefónico.
Para su propia protección le sugerimos enviar el paquete asegurado.
UN AÑO COMPLETO DE GARANTIA
Household Products, Inc. garantiza este producto contra cualquier defecto originado por fallas en
los materiales o en la mano de obra por un período de un año a partir de la fecha original de compra. Esta garantía no incluye daños al producto ocasionados por accidentes, mal uso o reparaciones por talleres no autorizadas por Black & Decker. Si el producto resulta con defectos dentro
del período de garantía lo repararemos o reemplazaremos de ser necesario, sin cargo alguno.
Para que esta garantía sea válida debe presentar el producto con su recibo de compra y/o la tarjeta de registro correspondiente. Esta garantía le otorga derechos específicos, y usted podría
tener otros que pueden variar en su país. Si tiene alguna pregunta, comuníquese con una sucursal o centro de servicio Black & Decker más cercano. Nota: Solamente en México, esta garantía
incluye los gastos de transportación que se originen dentro de nuestra red de servicio.
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IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ
Lorsqu'on utilise un appareil électrique, il faut toujours respecter certaines règles de
sécurité fondamentales, notamment les suivantes.
■ Lire toutes les directives.
■ Éviter de toucher aux surfaces chaudes. Prendre l’appareil par les poignées ou les
boutons. Toujours utiliser des poignées lorsqu'on retire le couvercle ou qu'on manipule
un récipient chaud afin d'éviter les brûlures dues à la vapeur.
■ Afin d'éviter les risques de secousses électriques, ne pas immerger le cordon, la
fiche ni le socle de l'appareil.
■ Exercer une étroite surveillance lorsque l'appareil est utilisé à proximité d'un enfant
ou que ce dernier s'en sert.
■ Débrancher l'appareil lorsqu'on ne s'en sert pas et avant de le nettoyer. Le laisser
refroidir avant d’en remplacer les accessoires ou de le nettoyer.
■ Ne pas utiliser un appareil dont la fiche ou le cordon est abîmé, qui présente un
problème de fonctionnement, qui est tombé par terre ou qui est endommagé. Le rapporter au centre de service autorisé de la région pour le faire examiner, réparer ou
régler.
■ L'utilisation d'accessoires non recommandés par le fabricant présente des risques
de blessures.
■ Ne pas utiliser l'appareil à l'extérieur.
■ Ne pas laisser pendre le cordon d'une table ou d'un comptoir, et ne pas laisser le
cordon entrer en contact avec une surface chaude.
■ Ne pas placer l'appareil sur ou près d'un appareil de cuisson ni dans un four à
micro-ondes ou un four chauffé, ni directement sous les armoires.
■ Prendre garde lorsqu'on déplace un appareil renfermant des aliments ou des liquides
chauds. Éviter de s'étirer au-dessus de l'étuveuse en service.
■ Utiliser l'appareil seulement aux fins auxquelles il a été prévu.
■ Ne pas s'en servir en présence de vapeurs explosives ou inflammables.
■ Soulever doucement le couvercle lorsqu'on veut l'ouvrir afin d'éviter de se brûler et
le laisser dégoutter dans l'étuveuse.
■ L'appareil est conçu pour une utilisation domestiques seulement et non, pour une
utilisation commerciale ou industrielle.
CONSERVER CES MESURES.
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CORDON
La longueur du cordon de l'appareil a été choisie afin d'éviter les risques que présente un
long cordon. Tout cordon de rallonge à fiche polarisée d'au moins 10 A, 120 V, certifié par
l'organisme américain Underwriters Laboratories ou homologué par la CSA peut servir au
besoin. Lorsqu'on utilise un cordon long, s'assurer qu'il ne traverse pas la zone de travail,
qu'on ne puisse tirer dessus par inadvertance ou qu'on ne puisse trébucher dessus.
VIS INDESSERRABLE
L'appareil est doté d'une vis indesserrable empêchant l'enlèvement du boîtier. Pour réduire
les risques d'incendies ou de secousses
électriques, ne pas tenter de retirer le
boîtier. L'utilisateur ne peut pas
remplacer les pièces de l'appareil. En
confier la réparation seulement
au personnel des centres de service
autorisés.
FICHE POLARISÉE
L'appareil est muni d'une fiche polarisée (une lame plus large que l'autre).
Afin de réduire les risques de secousses électriques, ce genre de fiche n'entre que d'une façon dans une prise
polarisée, par mesure de sécurité.
Lorsqu'on ne peut insérer la fiche à
fond dans la prise, il faut tenter de le
faire après avoir inversé les lames de
côté. Si la fiche n'entre toujours pas
dans la prise, il faut communiquer avec
un électricien certifié. Il ne faut pas
neutraliser ce dispositif de sécurité.
Utilisation
BOL DE CUISSON À L'ÉTUVÉE
(Consulter le guide de cuisson pour les temps de
cuisson suggérés, les techniques et le niveau d'eau.)
1. Remplir le réservoir d'eau froide jusqu'au niveau
approprié (niveaux bas (LO) ou élevé (MAX FILL); voir
l’illustration en cartouche). IMPORTANT : Ne pas
dépasser l’indicateur MAX FILL. Un surplus d’eau
empêche l’évaporation rapide et arigmente les temps de cuisson.
NOTE : Pour obtenir un surcroît de saveur, on peut ajouter du bouillon de poulet ou du
vin blanc à l'eau du réservoir. Ne pas utiliser de la bière, du vin rouge, de l'huile, des
extraits d'essence (comme de la vanille) ni des jus de fruits dans le réservoir car ces
aliments peuvent en tacher le plastique ou en abîmer l’élément.
2. Saisir la lèchefrite par la poignée et la placer dans le socle (A).
3. Placer des herbes ou des épices dans la rehausseuse de saveurs à tamis pour
21
1
2
3
4a
5
6
7
8
9
10
4b
1. Couvercle avec pattes
d'attache
2. Bol de cuisson
3. Lèchefrite avec
rehausseuse de
saveurs
4a. Réservoir
4b. Indicateurs de niveau
(
à l’intérieur du réservoir)
5. Élément
6. Socle
7. Minuterie
8. Témoin
9. Guide de cuisson (à
(l'arrière de l'appareil)
10. Bol pour le riz
A
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22
relever le goût des aliments (B). (Consulter la rubrique
relative aux conseils pratiques.) On peut également se
servir de la lèchefrite sans ajouter des herbes dans la
rehausseuse de saveurs.
4. Placer l'aliment voulu dans le bol de cuisson et
couvrir celui-ci en s'assurant que les poignées sont
bien alignées les unes sur les autres et que les pattes
d'attache sont bien insérées dans les ouvertures
prévues à cet effet.
5. Insérer le bol de cuisson dans le socle. Brancher
l'appareil. Régler la minuterie au temps de cuisson
voulu (maximum de 75 minutes). Une cloche se fait
entendre, le témoin de fonctionnement s'éteint et l'appareil s'arrête automatiquement lorsque le temps s'est
écoulé. Il peut encore y avoir de l'eau dans le réservoir.
NOTE : Lorsque le temps de cuisson voulu est inférieur à
15 minutes, il faut d'abord faire tourner la minuterie au
moins jusqu'à 15 puis la reculer jusqu'au temps de cuisson voulu.
6. Lorsqu'on se sert du bol pour le riz, ajouter le ris, les herbes, les assaisonnements et
l'eau directement dans le bol et remplir le réservoir d'eau au niveau approprié. Placer le
bol de cuisson à l'étuvée sur le socle et dépo-ser le bol pour le riz rempli dans le bol de
cuisson à l'étuvée (C).
7. Prendre des mitaines ou des poignées pour retirer le bol de cuisson à l’étuvée, la
lèchefrite ou le bol pour le riz après la cuisson à l’étuvée. Soulever le couvercle de sorte
que la vapeur s'échappe loin des mains et du visage.
8. On peut également utiliser le bol pour le riz afin de préparer des légumes, d'autres
aliments avec des sauces, du poulet ou du poisson dans des liquides ou pour réchauffer
des aliments en casserole.
NOTE : Il faut toujours utiliser la lèchefrite lorsqu'on ne se sert pas du bol pour le riz. Il
empêche l'égouttement du jus ou de la graisse des aliments dans l'eau du réservoir, et
leur ébullition dans le bol de cuisson. On peut conserver les jus et les graisses pour leur
uti-lisation ultérieure dans la préparation de sauces ou de bouillons.
CONSEILS PRATIQUES - REHAUSSEUSE DE SAVEURS
Ajouter des herbes fraîches ou séchées à la rehausseuse de saveurs à tamis pour
assaisonner des aliments sains. Le thym, la coriandre, le basilic, l'aneth, le cari et l'estragon, pour ne nommer que quelques herbes et épices, tout comme l'ail, le cumin ou le
raifort peuvent rehausser la saveur des aliments sans avoir besoin de sel. Respecter les
consignes suivantes lorsqu'on se sert de la rehausseuse de saveurs.
■ Essayer l'assaisonnement suggéré dans le guide de cuisson ou utiliser son herbe
préférée.
■ Les suggestions mentionnent des quantités variant entre 2,5 ml et 15 ml (1/2 et 3
C
B
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cuillères à thé) d'herbes ou d'épices séchées. Lorsqu'on utilise des herbes fraîches,
hacher les feuilles et en tripler la quantité.
■ Afin d'empêcher le passage d'herbes fines ou d'épices moulues par le tamis de la
rehausseuse de saveurs, rincer ou mouiller celui-ci avant d'ajouter les
assaisonnements.
23
Entretien et nettoyage
MISE EN GARDE : Débrancher l'étuveuse et la laisser refroidir avant de la nettoyer.
■ Bols, couvercle et lèchefrite - Laver dans de l'eau chaude savonneuse. Bien les rin-
cer et les assécher. Ces pièces vont également au lave-vaisselle.
■ Réservoir (Intérieur du socle) - Verser de l'eau chaude savonneuse dans le réservoir.
En nettoyer l'intérieur à l'aide d'une brosse en plastique ou d'un tampon à récurer
non abrasif. Rincer à fond avec de l'eau chaude propre.
■ Soins particuliers à apporter à l'élément - Au bout d'un certain temps d'utilisation, la
surface de l'élément peut se décolorer. Nettoyer comme suit.
– S'assurer qu'aucun composant de l'étuveuse ne recouvre le socle.
– Verser du vinaigre dans le socle jusqu'au niveau élevé (MAX FILL).
– Brancher l'appareil et mettre la minuterie en service pour environ 20 minutes.
– Veiller à ce que la solution ne se déverse pas et qu'elle n'éclabousse pas les
parois extérieures de l'appareil.
– Lorsque la cloche se fait entendre et que le témoin de fonctionnement
s'éteint, débrancher l'appareil. Jeter la solution vinaigrée, rincer à l'eau fraîche
et frotter l'élément à l'aide d'une brosse non abrasive en plastique.
■ À la longue, il peut y avoir une décoloration normale de la lèchefrite et de l'intérieur
du socle en raison de l'utilisation répétée d'herbes et d'épices.
■ Extérieur du socle - Essuyer le socle et le cordon avec un chiffon humide, puis bien
les assécher. Ne jamais immerger le socle, ni le placer au lave-vaisselle.
NOTE : Ne pas nettoyer les composants de l'étuveuse avec un javellisant, un tampon
abrasif ou tout produit abrasif.
Guide de cuisson
NOTE : Le temps de cuisson varie selon le type de cuisson voulu ainsi que la quantité
d'aliments à cuire. Le guide de cuisson donne des suggestions qui peuvent être modifiées au goût. Il s'agit de périodes de cuisson complète commençant à la mise en service de la minuterie.
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Page 24
LÉGUMES FRAIS
Le poids indiqué dans le guide de cuisson correspond à celui des aliments avant de les
nettoyer, de les couper ou de les éplucher. Les couper en morceaux uniformes. Cuire
les aliments jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants afin d'en optimiser le
goût et la valeur nutritive.
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Poids ou Assaisonnement Temps
Légumes nombre de Niveau suggéré (de 1/2 approx.
frais morceaux d'eau à 1 c. à thé séché) (min) Directives
Artichauts De 5 à 6 Élevé Ail (1 ou 2 gousses), De 35 à 38
■
Couper les bouts de sorte qu'ils
entiers moyens estragon, reposent à plat.
aneth
■
Les ouvrir légèrement et les laisser
tremper (10 min) pour les nettoyer.
■
Utiliser des pinces pour les retirer
du bol de cuisson.
Asperges, 0,45 kg (1 lb) Bas Beurre au citron, De 12 à 14
■
Couper et jeter les bouts durs.
pointes Diamètre feuilles de laurier,
■
Réduire le temps de cuisson
d'environ thym si les pointes sont plus minces.
10 mm à 13 mm
(3/8 à 1/2 po)
Haricots, 0,45 kg (1 lb) Bas Graines de cumin, De 14 à 16
■
Brasser au bout de 10 min.
verts ou graines d'aneth,
■
Donne 4 1/2 tasses.
jaunes, sarriette
■
Donne environ 6 tasses pour 0,68 kg
entiers ou (1 1/2 lb).
coupés 0,68 kg De 16 à 20
(1 1/2 lb)
Brocoli, 0,45 kg (1 lb) Bas Coriandre, De 13 à 15
■
Couper des morceaux de 25 à 150 mm
bouquet piment fort broyé, (5 à 6 po), du bout à la tige. Les tiges
estragon devraient avoir un diamètre d'envi-
ron 6 mm à 10 mm (1/4-3/8 po).
■
Couvrir la surface du bol de cuisson.
■
Donne environ 4 1/2 tasses.
0,68 kg De 14 à 16
■
Même procédure.
(1 1/2 lb)
■
Donne environ 6 tasses.
Choux de De 0,68 kg Bas Sauge, De 16 à 18
■
Couper les feuilles et les tiges au
Bruxelles à 0,9 kg ciboulette, besoin.
(1 1/2 - 2 lb) romarin
■
Faire une croix peu profonde dans
la tige; laver et égoutter.
■
Couvrir la surface du bol decuisson.
■
Donne environ 4 tasses.
Chou De 0,68 kg Bas Graines de coriandre, De 22 à 25■Couper les feuilles du dessus et le
à 0,9 kg graines de céleri, coeur.
(1 1/2 - 2 lb) sarriette
■
Trancher en 4 morceaux égaux en
(environ la gardant un bout de coeur à chaque
moitié d'un morceau.
chou moyen)
■
Placer les morceaux sur les
côtés,au-dessus des trous de vapeur
autour du bol.
■
Sortir avec des pinces.
Carottes 0,45 kg (1 lb) Bas Anis, De 16 à 19
■
Peler; faire des tranches d'environ
menthe, 6 mm (1/4 po) d'épaisseur.
aneth
■
Brasser au bout de 10 min.
■
Donne environ 2 1/4 tasses.
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Poids ou Assaisonnement Temps
Légumes nombre de Niveau suggéré (de 1/2 approx.
frais morceaux d'eau à 1 c. à thé séché) (min) Directives
Chou-fleur, Moyen (environ Bas Romarin, De 19 à 21
■
Nettoyer et enlever le coeur.
entier 1,1 kg (2 1/2 lb) basilic,
■
Placer au centre du bol de cuisson.
non coupé estragon
■
Le soulever à l'aide de deux
fourchettes à la fin de la cuisson.
Chou-fleur, Moitié d'un gros Bas De 19 à 21■Couper des bouquets d'environ 50 mm
fleurs chou-fleur (2 po) de diamètre.
(environ 825 ml
■
Les placer de façon dégagée.
(7 t))
■
Donne environ 6 tasses.
Maïs en épi Maximum de 5, Bas Menthe, De 19 à 23
■
Casser l'épi au besoin.
203 mm (8 po) piment fort broyé,
■
Couvrir le fond du bol et empiler
cumin l'autre couche de façon transversale.
Pommes 0,45 kg (1 lb) Élevé Cerfeuil, De 35 à 40
■
Frotter et laver; les couper en deux.
de terre, environ 4 ciboulette,
■
Placer le long des parois du bol de
moitiés moyennes aneth cuisson, la face coupée vers le bas.
- rouges
■
Retirer à l'aide de pinces.
0,9 kg (2 lb) Élevé De 40 à 45
■
Préparer et placer de la façon
environ 7 ou 8 décrite précédemment en empilant
moyennes la deuxième couche sur la première.
Rutabaga 1 gros Élevé Muscade, De 30 à 32
■
Peler, laver, couper en quatre, puis
De 0,68 à 0,9 kg clou de girofle, en lamelles de 6 mm (1/4 po).
(1 1/2 à 2 lb) anis
■
Couvrir la surface du bol de cuisson.
Empiler par couches.
■
Brasser au bout de 10 et de 15 min.
■
Donne environ de 4 1/2 à 5 tasses.
Pois, 0,23 kg (1/2 lb) Bas Coriandre, De 8 à 9
■
Couper les bouts; enlever les fils et
mange-tout ail (une ou deux laver.
gousses),
■
Répartir sur la surface du bol de
gingembre cuisson.
■
Brasser au bout de 6 min.
■
Donne environ 2 tasses.
Épinards 0,45 kg (1 lb) Bas Cerfeuil, De 14 à 16
■
Équeuter, laver et laisser égoutter 1
thym, ou 2 minutes.
ail (une ou deux
■
Bien tasser dans le bol de cuisson;
gousses) jusqu'à ce qu'il soit pratiquement
plein.
■
Brasser au bout de 7 et de 10 min;
utiliser une fourchette à long manche
pour décoller les feuilles du fond du
bol de cuisson.
■
Donne environ 3 tasses.
Courges, 0,45 kg (1 lb) Bas Basilic, De 12 à 14
■
Couper et laver.
spaghetti et moyen romarin,
■
Couper en tranches de 6 mm
zucchini origan (1/4 po).
■
Brasser au bout de 7 min.
■
Donne environ 2 2/3 ou 3 t.
Navets 0,45 kg (1 lb) Bas Cumin, De 14 à 16
■
Peler et laver. Couper en tranches
(environ 5 ou basilic, de 6 mm (1/4 po).
6 petits) persil
■
Couvrir la surface du bol de cuisson.
Empiler par couches.
■
Brasser au bout de 9 min.
■
Donne environ 2 1/2 tasses.
25
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POISSONS ET FRUITS DE MER
Le temps de cuisson indiqué convient aux poissons et fruits de mer frais, congelés et
dégelés.
Type de
poisson - Poids ou Assaisonnement Temps
fruits de nombre de Niveau suggéré (de 1 approx.
mer morceaux d'eau à 3 c. à thé séché) (min) Directives
Palourdes, 1 douz. Bas Raifort, De 12 à 17
■
Nettoyer et laisser tremper.
Cherrystones avec coquilles gingembre,
■
Renverser les piles de coquillages.
(fraîches) Max de 50 mm assaisonnement
■
Cuire jusqu'à ce que les
(2 po) à volaille coquilles soient bien ouvertes.
Steamers 1 douz. Bas Poivre de cayenne, De 9 à 20
■
Utiliser des pinces pour les sortir.
(fraîches) avec coquilles flocons d'oignon
■
Pour étuver de gros coquillages
Max. de 70 mm émincés, (jusqu'à 70 mm), ajouter 125 ml (1/2 t)
(2 3/4 po) graines de fenouil d'eau si la cuisson à l'étuvée cesse
avant l'ouverture de tous les mol
lusques.
LÉGUMES CONGELÉS
Le temps indiqué correspond à celui nécessaire pour la cuisson du contenu des paquets
indiqués. NE PAS LES DÉCONGELER avant de les faire cuire.
Poids ou Assaisonnement Temps
Légumes nombre de Niveau suggéré (de 1/2 approx.
congelés morceaux d'eau à 1 c. à thé séché) (min) Directives
Asperges, 2 paquets de Bas Beurre au citron, De 19 à 21
■
Séparer et brasser avec une
coupées 280 g (10 oz) feuilles de laurier, fourchette au bout de 10
chacun thym et 15 minutes.
Haricots, Un sac (455 g Bas Graines de cumin, De 18 à 20■Brasser au bout de de 10 minutes.
vert ou jaune, (16 oz)) graines d'aneth,
entiers sarriette
ou coupés
Brocoli, Un sac de Bas Ail (une ou deux De 15 à 17
■
Séparer et brasser au bout de 10
haché 455 g (16 oz) gousses), minutes.
piment fort broyé,
estragon
Chou-fleur Un sac de Bas Romarin, De 18 à 20
■
Séparer et brasser au bout de 10 et
560 g (20 oz) basilic, 15 minutes.
estragon
Maïs, Un sac de Bas Poivre de cayenne, De 14 à 16
■
Brasser au bout de 7 minutes.
en grains 455 g (16 oz) coriandre,
ciboulette
Macédoine Un sac de Bas Origan, De 23 à 25
■
Séparer et brasser au bout de 10 et
de légumes 700 g (25 oz) moutarde sèche, 15 minutes.
sarriette
Pois, Un sac de Bas Basilic, De 14 à 16
■
Séparer au bout de de 10 minutes.
verts 455 g (16 oz) marjolaine,
menthe
Épinards, 2 paquets de Bas Cerfeuil, De 22 à 24
■
Séparer ou brasser avec une
hachés 280 g (10 oz) thym, fourchette au bout de 20 minutes.
chacun ail (une ou deux
gousses
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Type de
poisson - Poids ou Assaisonnement Temps
fruits de nombre de Niveau suggéré (de 1 approx.
mer morceaux d'eau à 3 c. à thé séché) (min) Directives
Crabe, Maximum de Bas Beurre au citron, De 18 à 22
■
Couper les pattes pour qu'elles
pattes et 0,9 kg (2 lb) marjolaine, entrent dans le bol, environ
pinces raifort 230 mm (9 po).
(cuites,
■
Faire cuire jusqu'à ce qu'elles
congelées et soient chaudes.
dégelées)
Coquilles 0,45 kg (1 lb) Bas Estragon, De 14 à 15■Disposer sur une couche, au-dessus
St-Jacques écalées persil, des trous; il faut plusieurs couches
(fraîches) graines de coriandre, avec de plus grandes
zeste de citron râpé, quantités de mollusques.
muscade,
Pétoncles 0,45 kg (1 lb) Bas ail émincé De 15 à 17
■
Il peut être nécessaire de régler la
(frais) écalés (2 gousses) minuterie au maximum lorsque les
Max. 25 mm mollusques sont gros ou en
(1 po) grosses quantités.
d'épaisseur
■
Brasser au bout de 7 et de
10 minutes.
■
Cuire jusqu'à ce que la chair des
mollusques devienne de couleur
opaque.
Crevettes Grosses Bas Mélange De 16 à 18
■
Défaire les piles de crustacés.
(fraîches non d'assaisonnement
■
Brasser au bout de 7 et 10 minutes.
ou congelées décortiquées pour fruits de mer,
■
Cuire jusqu'à ce que la coquille soit
et dégelées) 0,45 kg (1 lb) zeste de citron râpé, rougeâtre et la chair de couleur
0,68 kg (1 1/2 lb) Bas raifort De 15 à 17 opaque.
■
Pour 0,68 kg (1 1/2 lb), brasser au
bout de 10 minutes.
Filets (frais 0,44 kg (3/4 lb) Bas Moutarde sèche, De 12 à 14
■
Vaporiser le fond du bol de cuisson
ou congelés d'une épaisseur piment de la avec un produit antiadhésif afin
et dégelés) entre 6 et 13 mm Jamaïque, de mieux enlever les filets et
de sole, (1/4 - 1/2 po) marjolaine nettoyer le bol.
d'aiglefin,
■
Placer les morceaux les plus gros
ou autres ou autres dans le fond et empiler
les plus petits sur le dessus.
■
Cuire jusqu'à ce que la chair de-
vienne de couleur opaque et qu'elle
se défasse facilement.
■
Sortir doucement à l'aide d'une
spatule.
Steaks
■
Vaporiser le fond du bol de cuisson
(frais ou De 0,45 avec un produit antiadhésif afin de
congelés et à 0,68 kg mieux enlever les filets et nettoyer le bol.
dégelés) (1 - 1 1/2 lb)
■
Placer dans le fond du bol de cuisson.
3 morceaux
■
Cuire jusqu'à ce que la chair
Saumon De 20 à 25 mm Bas Aneth, De 20 à 22 devienne de couleur opaque
(3/4 - 1 po) estragon, et qu'elle se défasse
d'épaisseur beurre au citron facilement; vérifier près d'une
1 ou 2 morceaux arête ou à un endroit épais.
Espadon De 20 à 25 mm Bas Zeste de citron râpé, De 22 à 23
■
Sortir doucement du bol de
(3/4 - 1 po) zeste d'orange râpé, cuisson à l'aide d'une spatule.
d'épaisseur moutarde sèche
■
Essayer avec d'autres types de
1 ou 2 morceaux poisson.
27
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Type de
poisson - Poids ou Assaisonnement Temps
fruits de nombre de Niveau suggéré (de 1 approx.
mer morceaux d'eau à 3 c. à thé séché) (min) Directives
Thon De 20 à 25 mm Bas Cari, De 21 à 23 directives de base pour la cuisson
(3/4 - 1 po) muscade, de steaks de poisson.
d'épaisseur ciboulette
■
Lorsque la production de vapeur
cesse avant d'entendre le timbre de
la minuterie, ajouter 125 ml (1/2 t)
d'eau et surveiller afin de ne pas
trop cuire.
Poids ou Assaisonnement Temps
Poulet et nombre de Niveau suggéré (de 2 approx.
saucisses morceaux d'eau à 3 c. à thé séché) (min) Directives
Poulet,
■
Dans tous les cas, étuver jusqu'à
peau et gras ce que le jus de cuisson soit trans
enlevés parent et que la chair soit blanche
De 0,45 et que la chair soit blanche dans les
à 0,55 kg parties épaisses ou près des os.
-poitrines, (1 - 1 1/4 lb) Bas Cari, De 19 à 21
■
Placer les morceaux dans le fond
désossées (4 gros romarin, du bol; le cas échéant, ajouter par-
morceaux) thym dessus les plus petits morceaux.
-poitrines, De 0,45 Élevé Assaisonnements De 38 à 42
■
Placer les morceaux dans le fond du
divisées, à 0,55 kg à volaille, bol; la partie charnue vers le bas et la
avec os (1 - 1 1/4 lb) sarriette, charnue vers le bas et la partie épaisse
(2 morceaux) muscade vers la paroi du bol.
De 0,7 à 0,9 kg Élevé Macis, De 47 à 51
■
Même procédure.
(1 3/4 - 2 lb) paprika,
(4 morceaux) estragon
Saucisses, 0,45 kg (1 lb) Bas Graines de De 15 à 17
■
Placer les saucisses dans le fond
longueur (10) moutarde, du bol de cuisson, pour 0,45 kg (1 lb).
maximale de fenouil,
■
Pour 0,9 kg (2 lb), les placer et empiler
17 cm (7 po), flocons d'oignons et empiler les autres sur le dessus de
percées à 0,9 kg (2 lb) Bas séchés, De 20 à 22 façon transversale.
la fourchette (20) graines de cumin,
pour en prévenir poudre chili,
l'éclatement anis
POULET ET SAUCISSES
RIZ
Utiliser une tasse pour mesurer précisément la quantité de riz et d'eau qui vont dans le
bol. Brasser le riz au bout du délai minimal donné pour chaque type. Pour modifier le
goût du riz, remplacer la quantité d'eau prescrite dans le bol pour le riz par la même
quantité de bouillon de poulet, de boeuf ou de légumes. Ajouter le sel, le poivre, les
assaisonnements, le beurre ou la margarine avant la cuisson. Après la cuisson, ajouter
au riz des oignons émincés, du persil ou des champignons.
(NOTE : Ne pas se servir de la lèchefrite et de la rehausseuse de saveurs pour préparer
du riz. Utiliser le bol pour le riz.)
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29
Temps
Type Quantité Quantité Niveau approx.
de riz de riz d'eau d'eau (min) Directives
Brun, 1 tasse 1 1/4 tasse Élevé De 54 à 56
■
Donne environ 3 tasses.
régulier,
à grains 1 1/2 tasse 2 tasses Élevé De 63 à 65
■
Donne environ4 1/2 tasses.
longs ou
courts 2 tasses 2 1/2 tasses Élevé De 62 à 65
■
Donne environ 6 1/2 tasses.
Blanc
- Régulier, 1 tasse 1 1/2 tasse Élevé De 37 à 40
■
Donne environ 3 1/2 tasses.
grain
extralong, 1 1/2 tasse 2 tasses Élevé De 45 à 48
■
Donne environ 5 tasses.
long et
moyen 2 tasses 2 1/2 tasses Élevé De 48 à 51
■
Donne environ 6 1/2 à 7 tasses.
- Régulier, 1 tasse 1 1/2 tasse Élevé De 45 à 47
■
Donne environ 3 1/2 tasses.
grain
long, 1 1/2 tasse 2 tasses Élevé De 49 à 51
■
Donne environ 5 tasses.
à demi
cuit 2 tasses 2 1/2 tasses Élevé De 58 à 60
■
Donne environ 7 tasses.
AUTRES ALIMENTS
Poids ou Assaisonnement Temps
Autres nombre de Niveau suggéré (de 1/2 approx.
aliments morceaux d'eau à 1 c. à thé séché) (min) Directives
Oeufs, Maximum de 12 Élevé Aucun recommandé 35
■
Placer les oeufs sur ou près
gros, (Les saveurs ne des trous de vapeur.
cuits durs traversent pas la
coquille.)
Pommes, 5 moyennes Bas Clou de girofle, De 11 à 13
■
Peler, dénoyauter et couper
du type (environ 0,9 kg anis, en tranches de 6 mm
préféré (2 lb)) cannelle (1/4 po).
■
Couvrir le fond du bol.
■
Brasser doucement au bout
de 10 minutes.
■
Ajouter 60 ml (1/4 t) de
raisins secs au goût.
■
Donne environ 3 1/2 tasses.
Poires 4 moyennes Bas Gingembre tranché, De 23 à 26
■
Peler, dénoyauter et
(environ 0,9 kg anis, trancher en quatre.
(2 lb)) piment de la Faire tremper dans 1 l (4 t)
Jamaïque
■
d'eau et 125 ml (1/4 t) de jus
de citron afin d'en empêcher
le brunissement (10 min).
■
Brasser doucement au bout
de 10 minutes.
■
Verser dans le bol pour le riz
ou un bol de service; verser
le jus de la lèchefrite sur les
fruits.
■
Donne environ 3 1/2 tasses.
Pruneaux Un paquet de Bas Zeste de citron frais, De 15 à 20
■
Couvrir le fond du bol.
0,68 kg cardamome,
■
Donne environ 4 tasses.
(1 1/2 lb) cannelle
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SERVICE OU RÉPARATION
Confier l'entretien du produit, le cas échéant, à un centre de service Black &
Decker ou un atelier d'entretien autorisé. On peut trouver dans les Pages
Jaunes, sous la rubrique «Appareils électroménagers - Petits - Réparations»,
l'adresse du centre de service de la région. On peut également composer sans
frais le numéro approprié qui se trouve sur la couverture du présent guide.
Lorsqu'on poste ou qu'on expédie le couteau, bien l'emballer dans son emballage original ou dans une boîte de carton solide, en prenant soin de l'immobiliser
afin qu'il ne subisse aucun dommage. Joindre à l'intention du personnel du
centre de service une lettre explicative énonçant le problème, sans oublier de
donner l'adresse de retour et le numéro de téléphone de l'expéditeur. Il est
également recommandé d'assurer le colis.
GARANTIE COMPLÈTE DE UN AN
Household Products, Inc. garantit ce produit pour un an à compter de la date
d’achat ou de réception en cadeau, contre tout vice de matière ou de fabrication. La garantie ne couvre pas les dommages causés par un accident ou une
mauvaise utilisation. Advenant le fonctionnement irrégulier du produit dans les
délais prescrits, il sera réparé ou remplacé, à notre gré, sans frais. Le produit
sera retourné, port payé, s’il a été envoyé port payé, à un centre de service
autorisé Black & Decker.
Les modalités de la présente garantie donnent des droits légaux spécifiques.
L’utilisateur peut également se prévaloir d’autres droits selon l’état ou la
province qu’il habite. Adresser toute question relative à la garantie et au service en communiquant sans frais avec le service à la clientèle au numéro suivant : 1 (800) 231-9786.
Besoin d’aide?
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Notes/Notas/Notes
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Listed by Underwriters Laboratories, Inc.
Copyright ©1996-1999 Household Products, Inc.
Pub. No. 168642-24-RV01
Product made in People’s Republic of China
Printed in People’s Republic of China
Enlistado por Underwriters Laboratories, Inc.
Aprobado por NOM
IMPORTADOR - Producto hecho en la República Popular China
Household Products Limited de Mexico S. de R.L. de C.V.
Acceso III No. 26 Fracc. Industrial B. Juarez
C.P. 76120, Queretaro, QRO. Telefono: (42) 11-7800
Impreso en la República Popular China
Certifié par l’organisme américain Underwriters Laboratories, Inc.
Approuvé par l’organisne NOM
Fabriqué en République populaire de Chine
Imprimé aux République populaire de Chine
*
is a trademark of The Black & Decker Corporation, Towson, Maryland, USA
*Marca registrada de The Black & Decker Corporation, Towson, Maryland, E.U.
*Marque de commerce déposée de la societé The Black & Decker Corporation, Towson, Maryland, É.-U.
®
Household Products Limited
de Mexico S. de R.L. de C.V.
650W 120V~ 60 Hz
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