VAKUOVÁ SVÁŘEČKA FÓLIÍ
OUTDOOR (TYP FSGSSL0300)
Návod k použití
2
Přečtěte si pozorně tento Návod k použití! Návod po přečtení pečlivě
uschovejte!
Bezpečnostní upozornění
• Nevkládejte přístroj nebo jeho části (zejména motor a přívodní kabel) do vody
nebo jiné kapaliny.
• Nezapojujte přívodní elektrický kabel do zásuvky nebo ze zásuvky vlhkýma
rukama.
• Přístroj musí být uložen mimo dosah dětí. Používá-li se v blízkosti dětí, je třeba
zajistit dozor. Přístroj smí být používán pouze zodpovědnou dospělou osobou.
• Přívodní kabel vytáhněte ze zásuvky vždy, chcete-li jej přemísťovat, otevírat,
čistit nebo nebudete-li jej delší dobu používat.
• Nepoužívejte přístroj, pokud nějaká jeho část chybí nebo je poškozena. Pokud je
poškozen přívodní kabel, musí být před dalším použitím vyměněn odborným
servisem.
• Užití příslušenství, které není doporučeno nebo prodáváno firmou FoodSaver®,
může přístroj poškodit, případně způsobit požár, elektrický zkrat nebo jiné
ohrožení osob a majetku.
• Přívodní kabel nesmí viset pod stůl nebo pracovní desku; nesmí se dotýkat
horkých povrchů (např. sporáků, kamen). Přívodní kabel chraňte před
poškozením nebo sálavým teplem. Nesmí být v dosahu zdrojů tepla jako
radiátorů, kamen, hořáků aj.
• Přístroj nikdy nepřipojujte prodlužovačkami nebo rozbočkami.
• Nepoužívejte přístroj jiným způsobem než je popsáno v tomto návodu.
• Tento přístroj není určen ke komerčnímu použití. Pokud zavakuujete více než 30
sáčků nebo dóz za sebou, počkejte nejméně 25 minut před dalším vakuováním.
• Jídlo v sáčcích FoodSaver® smí být ohříváno ve vodě teplé max. 75°C.
• Jídlo v sáčku může být rozmraženo, ale nesmí být ohříváno v mikrovlnné troubě.
Při rozmrazování jídla v sáčku v mikrovlnné troubě používejte výkon max. 180 W
po dobu nejdéle dvou minut a teplota nesmí překročit 70°C.
3
Proč používat vakuové balení?
Vystavení potravin účinkům vzduchu vede ke ztrátě jejich nutriční hodnoty a chuti.
Dále způsobuje tvorbu skvrn na špatně zabalených zmrazených potravinách,
způsobených odpařováním vody. Kromě toho jsou potraviny vystavené vzduchu
živnou půdou pro růst mnoha bakterií, plísní a kvasinek. Vakuový balící systém
FoodSaver® zajišťuje odsátím vzduchu udržení chutě a kvality potravin. Použitím fólií a
nádob FoodSaver® můžete výrazně rozšířit možnosti, jak využívat výhody vědecky
ověřené metody skladování potravin, která udržuje potraviny čerstvé po dobu až
pětkrát delší než ostatní používané postupy.
Vakuovací systém FoodSaver® šetří čas i peníze
• Šetřete peníze. S FoodSaver systémem® si můžete nakoupit a zavakuovat jídlo
v potřebném množství bez plýtvání potravinami.
• Ušetřete čas. Můžete si uvařit dopředu na celý týden. Jídlo uložte v FoodSaver®
sáčcích.
• Marinujte během několika minut - vakuové balení otevírá póry jídla a tak
během dvaceti minut nahradí marinování přes noc.
• Usnadněte si přípravu pohoštění - připravte si pokrmy pro slavnostní
příležitosti i pohoštění přátel v předstihu. Strávíte více času se svými hosty.
• Užívejte si sezónní jídla nebo speciality - udržujte potraviny rychle podléhající
zkáze, nebo potraviny používané pouze občas dlouho čerstvé.
• Kontrolujte porce pro Vaši dietu – balte pouze rozumné porce potravin. Na
sáčky si napište počet kalorií nebo obsah tuků v jednotlivých porcích.
• Využití k ochraně jiných materiálů než potravin – tento systém můžete použít
k udržení Vašich kempovacích či lodních zásob v suchu a jejich snadné použití
na výletech. Může být využit také k ochraně různých předmětů, např.
stříbrných, před oxidací nebo navlhnutím.
4
Popis přístroje
5
A. Schránka pro příslušenství - obsahuje odsávací hadičku.
B. Řezací nůž – pro jednoduchou výrobu vlastních sáčků na míru.
C. Zásobník fólie – pro uložení role vakuovací fólie FoodSaver®.
D. Uzavírací páčka – poloha zamčeno, odemčeno, přeprava a skladování.
E. Svařovací proužek – pro bezpečné vzduchotěsné uzavření
F. Pěnové těsnění - ujistěte se, že je ve správné poloze pro zajištění řádného
vakuování.
G. Odkapávací miska – pro zachycení uniklé tekutiny.
H. Připojení odsávací hadičky – pro vakuování v dózách a lahvích, marinování.
I. Držadlo pro přenášení
J. Konektor napájení - pro připojení adaptéru připojeného el. síť nebo na 12V
zásuvku v autě.
K. Gumové nožičky – pro postavení ve svislé poloze.
L. Tlačítko pro zatavování (SEAL)
Má tři funkce:
1. Zatavení fólie při výrobě sáčku z role fólie FoodSaver®.
2. Okamžité ukončení odsávání a zahájení svařování sáčku. Tím se zabrání
rozdrcení křehkých potravin jako jsou sušenky, chléb a sladké pečivo.
3. Zatavení bez odčerpání vzduchu.
M. Tlačítko odsávání a zatavování (VAC/SEAL )
Má dvě funkce:
1. Přístroj odsaje vzduch a zataví sáček a vypne se.
2. Přeruší právě probíhající operaci.
N. Kontrolka odsávání – bliká zeleně a ukazuje postup odsávání. Při zatavování
svítí červeně. Zhasne po ukončení procesu.
O. Kontrolka uzavření – svítí při uzamčeném víku – uzavírací páčka je v poloze .
Napájení přístroje – důležité pokyny
Svářečka může být napájena buď z normální el. sítě pomocí AC adaptéru nebo
z automobilové zásuvky 12V pomocí dodaného kabelu.
Napájení z el. sítě
Upozornění: AC adaptér smí být používán pouze ve vnitřním prostředí.
• Připojte AC adaptér ke konektoru svářečky (J).
• Zapojte AC adaptér do zásuvky el. sítě.
6
Přístroj chraňte před vlhkem, deštěm a jinými zdroji vlhkosti. Přístroj při použití vždy
stavte na vodorovnou, pevnou plochu. Používejte jej výhradně tak, jak je uvedeno v
tomto návodu.
Upozornění: AC adaptér nikdy nepoužívejte ve venkovním prostředí.
Napájení ze zástrčky automobilu
V návodu k vašemu automobilu ověřte, zda má připojovací zásuvka jištění pojistkou
min. 10 A.
• Nejdříve připojte 12V kabel ke konektoru svářečky (J).
• Připojte 12V kabel do zásuvky auta.
Motor auta musí běžet a všechny el. spotřebiče (klimatizace, světla, rádio, apod.) jsou
vypnuté.
Upozornění: Nikdy nepřipojujte kabel 12V, pokud je auto nastartováno v uzavřeném
prostoru.
Upozornění: Používejte pouze dodaný 12V kabel.
7
VÝROBA SÁČKU Z FoodSaver® ROLE
1. Otevřete víko svářečky. Z
FoodSaverTM role odviňte takovou
délku fólie, aby sahala za těsnící
pásek (E) (Fig 1).
2. Zavřete víko a uzamykací páčku (D)
zmačkněte do polohy zamčeno
(Fig 2).
3. Stiskněte tlačítko svařování SEAL (L)
(Fig 3).
4. Po zhasnutí červené kontrolky
svařování (N) je svár hotový.
Přesuňte uzamykací páčku (D) do
polohy odemčeno a zvedněte
víko svářečky (Fig 4).
5. Z role fólie odviňte takovou délku,
jakou budete potřebovat pro uložení
potraviny a přidejte 7,5 cm na
zatavení a smrštění sáčku. Zavřete
víko a přejeďte zabudovaným
řezacím nožem (B) přes fólii (Fig 5).
Sáček je hotov.
8
Vakuové zatavení sáčku
1. Sáček naplňte tak, aby asi 7,5 cm
od otevřeného okraje nebyla žádná
náplň. Tato část sáčku nesmí být
zvenku ani zevnitř potřísněna
ukládanou potravinou (Fig 1).
2. Otevřete víko a otevřený okraj
sáčku vložte drážkovanou stranou
dolů asi 1 cm hluboko do
odkapávací misky (G). Okraj sáčku
nesmí být zvlněn nebo pomačkán
(Fig 2).
3. Uzavřete víko a zamkněte jej
uzamykací páčkou (D) (Fig 3).
4. Stiskněte tlačítko odsávání a
zatavování VAC/SEAL (M) (Fig 4).
Poznámka: Stisknutí tlačítka
svařování SEAL (L) ihned zastaví
odsávání a zataví sáček. Tím se
zabrání rozdrcení křehkých
potravin jako jsou sušenky chléb a
sladké pečivo.
5. Po zhasnutí kontrolky zatavování (N) je proces ukončen. Zvedněte uzavírací
páčku (D) do polohy odemčeno , otevřete víko a vyndejte sáček.
9
Svařování sáčku bez odsávání
Pokud chcete svařit sáček bez odsávání , stiskněte tlačítko svařování SEAL (L).
1. Otevřený konec sáčku položte na svařovací proužek (E), uzavřete víko a zamkněte
jej uzamykací páčkou (D) .
2. Stiskněte tlačítko svařování SEAL (L).
3. Po zhasnutí červené kontrolky svařování (N) je svár hotový. Zvedněte uzavírací
páčku (D) do polohy odemčeno , otevřete víko a vyndejte sáček.
Uložení potravin do dózy FoodSaver® (příslušenství k dokoupeni)
1. Dózu naplňte nejvýše 2,5 cm pod okraj.
2. Pokud jsou na hraně dózy zbytky potravin nebo vlhkost, otřete je.
3. Hadičku zasuňte jedním koncem do otvoru v přístroji (H), druhým koncem do
otvoru ve víku dózy. Spojení utěsněte pootočením obou šedých koncovek na
hadičce.
4. Nasaďte víko na dózu.
5. Uzavřete víko a zamkněte jej uzamykací páčkou (D) . Stiskněte tlačítko odsávání
VAC/SEAL (M).
6. Po zhasnutí kontrolky zatavování (N) je proces odsávání ukončen.
7. Vytáhněte koncovku hadice z dózy jejím pootočením a zkuste, zda jde víko od dózy
oddělit. Pokud ne, je proces ukončen.
8. Pokud víko na dóze nedrží, zatlačte koncovky hadičky do otvorů „na doraz“ a
činnost opakujte.
9. Pokud chcete dózu otevřít, stiskněte šedé tlačítko na víku dózy. Tím do dózy
napustíte vzduch.
Použití Marinátoru FoodSaver® (příslušenství k dokoupeni)
Při použití Marinátoru FoodSaver můžete marinovat potraviny za zlomek obvyklého
času. To, co obvykle marinujete hodiny, je nyní hotovo v několika minutách, protože
podtlak v Marinátoru otevře póry jídla a jídlo tak absorbuje marinádu mnohem
rychleji.
10
1. Ujistěte se, že vakuová svářečka i Marinátor stojí na rovném a suchém povrchu a
postupujte podle následujících pokynů.
2. Připravte si vaši oblíbenou marinádu v množství pro dostatečné pokrytí suroviny v
marinovací nádobě. Plňte nádobu maximálně do výšky 2,5 cm pod horní okraj.
3. Přesvědčte se, že gumové těsnění víka Marinátoru správně zapadá do okraje
marinovací nádoby a že není znečištěné od vkládaných potravin.
4. Připojte jeden konec hadičky (je součástí vakuovací svářečky) k svářečce a druhý k
víku Marinátoru.
5. Zkontrolujte, zda je víko Marinátoru pevně přitisknuto k marinovací nádobě.
6. Otočte knoflíkem na víku Marinátoru tak, aby šipka ukazovala na symbol
Marinování.
10. Zapněte odsávání na svářečce stisknutím tlačítka pro odsávání VAC/SEAL (M). Po
zhasnutí kontrolky zatavování (N) je proces odsávání ukončen.
7. Otočte knoflíkem na víku Marinátoru tak, aby šipka ukazovala na symbol
zavřeno/Skladování.
8. Pro lepší výsledek otevřete Marinátor za 5 až 10 minut a přesvědčte se, zda jsou
marinované suroviny po celém povrchu pokryty marinádou. Znovu zopakujte
marinování a uložte Marinátor na 15 až 20 minut do ledničky.
Poznámka: Pro otevření Marinátoru zrušte podtlak v nádobě otočením knoflíku na
víku Marinátoru tak, aby šipka ukazovala na symbol Otevřeno.
Použití vakuovacích zátek FoodSaver®
Pomocí zátek Foodsaver dokonale vakuově uzavřete lahve s vínem, olejem, octem
nebo extrakty a prodloužíte tím jejich trvanlivost. Zátky se hodí na většinu běžných
lahví. Zátky můžete mýt v myčce nádobí.
1. Zátkou uzavřete láhev.
2. Připojte jeden konec hadičky (je součástí vakuovací svářečky) k svářečce a druhý
k zátce.
3. Zapněte odsávání na svářečce stisknutím tlačítka pro odsávání VAC/SEAL (M). Po
zhasnutí kontrolky zatavování (N) je proces odsávání ukončen.
11
TIPY pro správný postup
Pokud poběží motor více než 30 s bez zastavení, je pravděpodobné, že nebyl dodržen
správný postup. Tlačítkem (M) proces ukončete a zkontrolujte, zda byl sáček správně
vložen do přístroje, případně není-li poškozen (netěsný v místech mimo svár).
Pokud chcete pojistit těsnost spoje, můžete použít na každém konci sáčku dva sváry
asi 1 cm od sebe.
Před dalším použitím zkontrolujte, zda nejsou v odkapávací misce zbytky jídel, hlavně
kapalných.
Důležité upozornění:
1. Pokud dojde k poškození přístroje nasátím zbytků jídel z přeplněné odkapávací
misky, není toto poškození záruční vadou!!
2. Pokud použijete větší množství sáčků nebo dóz (asi 30 kusů), nechte před dalším
použitím přístroj alespoň 25 min. vychladnout.
Čištění a údržba
Před čištěním vytáhněte přívodní kabel přístroje
ze zásuvky.
Nevkládejte přístroj ani jeho žádnou část do
vody nebo do myčky.
Nepoužívejte abrazivní prostředky,
rozpouštědla, ani vroucí vodu při čištění
kterékoliv části přístroje.
Vnější povrch přístroje může být čištěn
měkkým, čistým, vlhkým plátnem a vodou se
saponátem.
Vyjměte odkapávací misku za šedou hranu a
důkladně ji umyjte.
Z vnitřku přístroje vytřete zbytky jídel a kapalin papírovou utěrkou.
Před dalším použitím nechte přístroj a jeho příslušenství důkladně oschnout.
Upozornění: Horní těsnící guma není vyjímatelná.
Pokud přístroj nepoužíváte, vždy dejte uzamykací páčku (D) do polohy odemčeno
nebo do polohy pro ukládání . Při dlouhodobém ponechání přístroje s uzamykací
12
páčkou v poloze zamčeno , může dojí k vymačkání gumového těsnění a tím k špatné
funkci přístroje.
Nikdy nenechávejte přístroj ve venkovním prostředí.
Uložení přístroje
Svářečku vždy ukládejte s uzamykací páčkou (D) v poloze pro ukládání .
Čištění sáčků a dóz pro opakované použití
Před opakovaným použitím je nutno sáčky a dózy s víkem umýt v teplé vodě se
saponátem a důkladně vypláchnout. Nepoužívejte myčky nádobí; sáčky a dózy by byly
zničeny příliš vysokou teplotou.
Návody a informace pro správné používání přístroje
1. Vakuové balení není náhradou tepelných procesů při konzervování potravin.
Potraviny rychle podléhající zkáze je vždy nutno uložit v chladničce nebo mrazničce.
2. Pro dosažení nejlepších možných výsledků procesu používejte vždy fólie nebo
nádoby značky FoodSaver®.
3.Během odsávání vzduchu mohou být malá množství kapalin, drobky nebo částečky
potravin nasáty do odsávací drážky a mohou způsobit poškození přístroje. K tomu
může dojít hlavně po přeplnění odkapávací misky. Proto vždy zkontrolujte, zda v ní
nejsou zbytky potravin.
4. Vždy dbejte na to, aby sáčky nebyly přeplněny a asi v délce 7,5 cm v místě sváru
potřísněny zbytky jídel (vně i zevnitř).
5. Vlhké a šťavnaté potraviny, např. syrová masa – před vložením do sáčku je zmrazte.
Můžete také do vnitřní horní části sáčku (mimo zatavovací část sáčku) umístit ještě
před zatavením složenou papírovou utěrku.
6. Polévky, omáčky a jiné kapaliny - nejprve je zmrazte, např. ve vhodné nádobě.
7. Práškové a jemně zrnité potraviny – nevkládejte je do sáčku volně, mohly by být při
odčerpávání vzduchu nasáty. Do sáčku nebo nádoby je můžete vložit do papírové
utěrky, vhodného obalu nebo filtru na kávu.
8.Na sáčcích FoodSaver® nikdy nevytvářejte vlastní boční svary. Tyto sáčky jsou
vyrobeny se speciálním bočním svarem, který je utěsněn po celé délce vnější hrany
fólie.
9.Abyste zabránili vzniku ohybů nebo zvlnění fólie, jemně ji roztáhněte podél
zatavovací lišty před uzavřením víka přístroje.
10. Okraj sáčku se nesmí při uzavírání víka „vysmeknout“ z odkapávací misky.
13
11. Pokud ukládáte potraviny s ostrými hranami, např. suché špagety, chraňte sáček
před protržením zabalením obsahu do papírového ubrousku nebo utěrky. Místo sáčku
můžete použít také nádobu FoodSaver®.
12. Nikdy nezapomeňte na sáček nalepit nebo do něho vložit štítek s údajem o náplni,
datu uložení, případně i o množství náplně.
13. Nikdy sáčky znovu nepoužívejte v případech, kdy byly použity pro uložení syrového
masa, ryb, tučných potravin, nebo v případech, kdy byly použity na vaření, nebo byly
vloženy do mikrovlnné trouby.
14. Dózy nerozmrazujte v mikrovlnné troubě!!
Vakuové balení a bezpečnost potravin
Proces vakuového balení prodlužuje životnost potravin tím, že odstraňuje většinu
vzduchu z utěsněné nádoby nebo sáčku. Tím snižuje oxidaci potravin, která ovlivňuje
jejich nutriční hodnotu, chuť a celkovou kvalitu. Odstranění vzduchu může také
zpomalit růst mikroorganismů, které mohou za určitých podmínek způsobovat
problémy:
Plísně – plíseň lze snadno identifikovat podle jejího chlupatého, měkkého vzhledu.
Plísně nemohou růst v prostředí s malým obsahem kyslíku a proto je vakuové balení
účinnou metodou k omezení jejich růstu.
Kvasinky – způsobují fermentaci, kterou lze snadno identifikovat podle
charakteristického zápachu a chuti. Kvasinky potřebují ke svému rozvoji a růstu vodu,
cukr a přiměřenou teplotu. Mohou přežívat na vzduchu i v prostředí bez vzduchu.
Zpomalení růstu kvasinek vyžaduje chlazení. Zmražení zastaví jejich růst úplně.
Bakterie – výsledkem jejich činnosti je nepříjemný zápach, ztráta zbarvení nebo
měkká, případně mazlavá textura potravin.
Pro uchování potravin je naprosto nezbytné udržování nízkých teplot. Růst
mikroorganismů můžete výrazně omezit při teplotách 4 ºC nebo nižších. Zmražení na
teplotu -17 ºC nezabíjí mikroorganismy, ale zastavuje jejich růst a rozvoj. V případě
dlouhodobého skladování potraviny rychle podléhající zkáze vždy zmrazujte při
současném použití technologie vakuového balení. Po rozmražení udržujte potraviny i
nadále zchlazené při nižších teplotách.
Je velmi důležité zdůraznit, že vakuové balení potravin není náhrada procesu
konzervování. Proces není také schopen zvrátit proces zhoršování kvality potravin.
Vakuové balení je však schopno zpomalit procesy vedoucí ke změnám kvality. Je velmi
obtížné odhadnout, jak dlouho si potravina udrží svoji špičkovou chuť a aroma, vzhled
a texturu, neboť to závisí na věku a stavu potraviny v okamžiku, kdy byla vakuově
zabalena.
DŮLEŽITÉ UPOZORNĚNÍ: Vakuové balení nelze považovat za náhradu chlazení nebo
mražení. Jakékoliv potraviny podléhající zkáze, které vyžadují chlazeni nebo zmrazení,
musí být chlazeny nebo mraženy i při použití vakuového balení.
14
Tipy pro přípravu jídel a opětovné ohřívání potravin
Rozmrazování a opětovné ohřívání vakuově balených potravin
Potraviny vždy rozmrazujte buď v ledničce nebo v mikrovlnné troubě – nikdy
nerozmrazujte potraviny snadno podléhající zkáze při pokojové teplotě.
Pro rozmrazování obsahu dóz nepoužívejte nikdy mikrovlnnou troubu.
Při ohřívání potravin v mikrovlnné troubě v sáčku FoodSaver® vždy odstřihněte růžek
sáčku předtím, než vložíte sáček s potravinou do mikrovlnné trouby. Abyste odstranili
možnost vzniku přehřátých míst, nepoužívejte sáček FoodSaver® pro ohřev masa na
kosti, nebo pro ohřev tučných potravin. Potraviny v sáčku FoodSaver® můžete také
ohřát tak, že je umístíte do vody a mírně prohřejete při teplotě 75 ºC.
15
Příprava masa a ryb
Pro dosažení nejlepších možných výsledků vložte maso nebo ryby do mrazničky na 1 až
2 h. Teprve potom použijte sáček FoodSaver® pro vakuové zabalení potravin. Tento
postup Vám umožní zadržet šťávu a udržet tvar potravin.
Pokud není předběžné zmrazení potraviny možné, vložte mezi maso či rybu a vrchní
část sáčku složenou papírovou utěrku. Tuto papírovou utěrku ponechte v sáčku, aby
absorbovala přebytečnou vlhkost a šťávy unikající během procesu vakuového balení.
Nesmí zasahovat do místa sváru.
Poznámka: Hovězí maso může po vakuovém zabalení získat tmavší barvu. To je
způsobeno odstraněním kyslíku. V tomto případě se tedy nejedné o znak
znehodnocení potraviny.
Příprava tvrdých sýrů:
Pokud chcete udržet sýr stále čerstvý, použijte technologii vakuového balení po
každém jeho použití. Připravte si delší sáček FoodSaver® tak, abyste měli vždy 2,5 cm
sáčku pro každý případ, kdy sáček otevřete. Kromě toho si ponechte 7,5 cm sáčku jako
normální prostor, který ponecháte mezi obsahem sáčku a svarem. Pak můžete
jednoduše odříznout zatavený konec a vyjmout sýr. Potom sáček znovu zatavte.
Můžete samozřejmě použít i dózu.
DŮLEŽITÉ UPOZORNĚNÍ: Nikdy nepoužívejte vakuové balení na měkké sýry.
Příprava zeleniny:
Očištěnou zeleninu se doporučuje před vakuovým balením blanšírovat, tj. spařit
(krátkým ponořením do horké vody). Tento proces zastaví činnost enzymů, které by
mohly způsobit ztrátu chuti, barvy a textury.
Proces spaření proveďte tak, že zeleninu umístíte do vroucí vody nebo do mikrovlnné
trouby a ponecháte ji tam od 1 do 2 minut pro listovou zeleninu a hrách; od 3 do 4
minut pro hrách s jedlými lusky, na plátky nařezanou cuketu nebo brokolici; 5 minut
pro mrkev a 7 až 11 minut pro kukuřičné klasy. Zelenina si musí udržet svoji křupavost.
Po spaření ji ponořte do studené vody, čímž zastavíte proces vaření. Nakonec osušte
zeleninu v utěrce a zabalte ji.
Při zmrazování zeleniny je nejlepší nejprve provést předběžné zmrazení po dobu 1 až 2
hodin, nebo po dobu, dokud neztuhne. Pro zmrazení do jednotlivých porcí umístěte
zeleninu na plech na pečení a rozložte ji tak, aby se jednotlivé kousky vzájemně
nedotýkaly. To zabrání tomu, aby jednotlivé kusy zeleniny zmrzly dohromady do
jednoho bloku. Jakmile je zelenina zmražena, zabalte ji a ihned uložte do mrazničky.
Poznámka: Všechny druhy zeleniny (včetně brokolice, růžičkové kapusty, zelí, květáku,
kapusty, tuřínu apod.) uvolňují během skladování plyny (jedná se o přirozený přírodní
proces). Z tohoto důvodu musí být po spaření skladovány pouze v mrazničce.
DŮLEŽITÉ UPOZORNĚNÍ: Nikdy nepoužívejte technologii vakuového balení pro houby.
Jiná příprava listové zeleniny:
Pro dosažení co nejlepších výsledků můžete použít pro uskladnění listové zeleniny
dózy FoodSaver®. Nejdříve zeleninu řádně omyjte a poté ji osušte papírovou utěrkou
16
nebo v salátové odstředivce. Po vysušení listy vložte do dózy a vakuově je zabalte.
Nádobu uskladněte v lednici.
Příprava ovoce
Postupujte stejným způsobem jako u zeleniny, ale bez blanšírování.
Můžete si zmrazit jednotlivé porce pro pečení, nebo si připravit Vaše oblíbené
kombinace ovoce pro snadnou přípravu ovocných salátů během celého roku. Při
skladování v chladničce doporučujeme pro skladování malého ovoce použít dózy
FoodSaver®.
Příprava pečiva
Pro vakuové balení měkkého a lehkého pečiva Vám doporučujeme používat dózy
FoodSaver®, neboť v nich snadno uchováte původní tvar pečiva. Při použití sáčků je
nejlepší pečivo nejprve zmrazit po dobu 1 až 2 hodin, nebo po dobu dokud neztuhne.
Příprava kávy a práškových potravin
Abyste zamezili průniku drobných částeček potravin do vakuového čerpadla, vložte
před vakuovým balením do horní části sáčku nebo dózy filtr na kávu nebo papírovou
utěrku. Další možností je, že do sáčku FoodSaver® umístíte potravinu v jejím
originálním obalu.
Příprava kapalin
Kapalné potraviny před balením nechte zmrazit v obalu vhodného tvaru a velikosti.
Před použitím odstřihněte růžek sáčku a rozmrazte jej v mikrovlnné troubě nebo ve
vodě o teplotě pod 75 ºC.
Vakuové balení nepotravinářských materiálů a předmětů
Vakuový balící systém FoodSaver® může chránit také nepotravinářské materiály
a předměty před oxidací či korozí a před působením vlhkosti všeobecně. Při jejich
vakuovém balení postupujte podle postupů používaných pro potraviny a použijte
sáčky nebo dózy FoodSaver®.
Při vakuovém balení stříbrných příborů obalte špičky vidliček měkkým vycpávkovým
materiálem, jako například papírovou utěrkou, abyste zabránili propíchnutí sáčku.
Vaše sáčky FoodSaver® jsou také ideální pro Vaše výlety do přírody. Při táboření a pěší
turistice můžete velmi snadno uchovat v suchu své zápalky, mapy a potraviny. Pokud
potřebujete na cestách pitnou vodu, jednoduše naplňte sáček FoodSaver® ledem,
zatavte jej a až budete vodu potřebovat, jednoduše necháte obsah sáčku roztát. Pokud
jezdíte na lodi nebo se zabýváte plachtěním, použijte vakuové balení pro uložení
potravin, filmů nebo suchého oblečení. Pro udržení Vaší nouzové soupravy v suchu si
můžete vakuově zabalit světlice, baterie, kapesní svítilny, zápalky, svíčky a další
nezbytnou výbavu. Součásti Vaší nouzové soupravy zůstanou vždy v suchu.
17
Doporučené doby skladování – maso, sýry, zelenina, ovoce
Doba
Potravina Kde uložit
Uložit do
Sáček/Dóza
Maso
Hovězí, vepřové,
mraznička sáček 2 - 3 roky 6 měsíců
jehněčí
Mleté maso mraznička sáček 1 rok 4 měsíce
Drůbež mraznička sáček 2 - 3 roky 6 měsíců
Ryby mraznička sáček 2 roky 6 měsíců
Tvrdé sýry (měkké sýry vakuově nebalte)
Čedar, Švýcarský lednička sáček, dóza 4 - 8 měsíců 1 - 2 týdny
Parmazán lednička sáček, dóza 4 - 8 měsíců 1 - 2 týdny
Zelenina ( vakuově nebalte čerstvé houby, cibuli a česnek)
Chřest mraznička sáček 2 - 3 roky 8 měsíců
Brokolice, květák mraznička sáček 2 - 3 roky 8 měsíců
Zelí, růžičková
mraznička sáček 2 - 3 roky 8 měsíců
kapusta, klíčky
skladování se
systémem
FoodSaver®
Normální doba
skladování
Kukuřice (klas nebo
zrna)
Fazolové lusky mraznička sáček 2 - 3 roky 8 měsíců
Salát, špenát lednička sáček, dóza 2 týdny 3 – 6 dní
Cukrový hrášek
(lusky)
Ovoce
Meruňky, švestky mraznička sáček 1 - 3 roky 6 - 12 měsíců
Broskve, nektarinky mraznička sáček 1 - 3 roky 6 - 12 měsíců
Měkké bobuloviny
Maliny, ostružiny lednička dóza 1 týden 1 – 3 dny
Jahody lednička dóza 1 týden 1 – 3 dny
Tvrdé bobuloviny
Borůvky lednička dóza 2 týdny 3 – 6 dní
Brusinky lednička dóza 2 týdny 3 – 6 dní
mraznička sáček 2 - 3 roky 8 měsíců
mraznička sáček 2 - 3 roky 8 měsíců
18
Doporučené doby skladování – pečivo, káva, tekutiny, …
Doba
Uložit do
skladování se
Normální doba
Potravina Kde uložit
Sáček/Dóza
systémem
skladování
FoodSaver®
Pečivo
Bagety, chléb, pečivo mraznička sáček 1 - 3 roky 6 – 12 měsíců
Ořechy
Mandle, arašídy
spíž sáček, dóza 2 roky 6 měsíců
Slunečnicová semena spíž sáček, dóza 2 roky 6 měsíců
Káva
Kávová zrna lednička sáček 2 - 3 roky 6 měsíců
Kávová zrna spíž sáček, dóza 1 rok 3 měsíce
Mletá káva lednička sáček 2 roky 6 měsíců
Mletá káva spíž sáček, dóza 5 - 6 měsíců 1 měsíc
Uvařená jídla
Omáčky, polévky,
mraznička sáček 1 - 2 roky 3 - 6 měsíců
dušená masa
Tekutiny v lahvi
Olej spíž zátka 1 - 2 roky 5 - 6 měsíců
Suché potraviny
Fazole, obiloviny spíž sáček, dóza 1 - 2 roky 6 měsíců
Těstoviny, rýže spíž sáček, dóza 1 - 2 roky 6 měsíců
Sypké potraviny
Sušené mléko spíž sáček, dóza 1 - 2 roky 6 měsíců
Kokosová moučka spíž sáček, dóza 1 - 2 roky 6 měsíců
Mouka spíž sáček, dóza 1 - 2 roky 6 měsíců
Cukr, třtinový cukr spíž sáček, dóza 1 - 2 roky 6 měsíců
Pochutiny
Chipsy spíž dóza 3 - 6 týdnů 1 – 2 týdny
Sušenky, suchary spíž dóza 3 - 6 týdnů 1 – 2 týdny
19
Odstraňování závad
PROBLÉM ŘEŠENÍ
Bliká červená
kontrolka
svařování
Odsávání
běží více než
2 minuty a ze
sáčku není
odstraněn
vzduch
Přístroj je přehřátý. Před dalším použitím ponechte spotřebič
minimálně 20 minut ochladit.
Ujistěte se, že konec sáčku je na svařovacím proužku.
Ujistěte se, že je napájecí kabel řádně zastrčen do zásuvky.
Ujistěte se, že napájecí kabel není nijak poškozen nebo zničen.
Ujistěte se, že je napájecí zásuvka funkční tím, že do ní připojíte jiný
spotřebič. Pokud není zásuvka funkční, zkontrolujte příslušné
domovní jističe nebo pojistky.
Ujistěte se, že sáček je ve vakuovacím kanálku správně umístěn (viz
obrázky na předchozích stranách).
Zkontrolujte, zda nejsou v předem zavařeném sáčku nějaké otvory,
přehyby, ohyby nebo díry.
Zkontrolujte, zda je odkapávací miska správně vložena do přístroje.
Ujistěte se, že odsávací hadička není připojena k přístroji.
Zkontrolujte vůle, opotřebení nebo praskliny horních a spodních
zatavovacích těsnění.
Potraviny s vysokými obsahy kapalin mohou někdy bránit řádnému
Vzduch vniká
do
vakuovaného
sáčku
utěsnění sáčku. V tomto případě znovu otevřete sáček, pečlivě
osušte horní vnitřní část sáčku a znovu zavařte.
Zkontrolujte, zda je sáček správně vložen do odkapávací misky.
Ujistěte se, že jste sáček vložili na správné místo. Pokud si
připravujete sáčky z role, ujistěte se, že je odříznutý konec sáčku na
těsnící pásce a ne přes spodní zatavovací těsnění, nebo v
odkapávací misce.
Zkontrolujte utěsnění sáčku. Na sáčku může být otvor nebo přehyb,
který umožňuje opětovný průnik vzduchu. Opatrně sáček znovu
otevřete a proveďte opakované zavaření, nebo použijte úplně jiný
nový sáček.
Ujistěte se, že v sáčku není žádná kapalina nebo vlhkost pocházející
z potraviny. Pokud tomu tak je, otevřete sáček a proveďte
opakované zatavení sáčku při nastavení pro vlhké potraviny,
případně použijte nový sáček. V případě potravin s obsahem
kapaliny proveďte před opětovným zatavením částečné rozmrazení
potraviny.
20
Ujistěte se, že v sáčku nejsou kousky potraviny s ostrými rohy nebo
konci, které by mohly způsobit propíchnutí sáčku. Pokud je sáček již
propíchnut nebo poškozen, použijte nový sáček a celý proces
proveďte znovu.
Ujistěte se, že v místě zatavovací pásky sáčku není žádná kapalina.
Zkontrolujte vůli, opotřebení a možné praskliny horního a spodní
zatavovacího těsnění.
Vlhkost obsažená v potravinách s vysokým obsahem kapalin
zabraňuje správnému utěsnění sáčku. V případě potíží rozřízněte
sáček, vysušte jeho horní vnitřní část a znovu proveďte zatavení.
Na přístroji
nesvítí žádné
kontrolky
Po stisknutí
tlačítka
VAC/SEAL
nebo SEAL se
nic neděje
Při napájení
z auta
kabelem 12V
přístroj
nepracuje
Ujistěte se, že je AC adaptér řádně zastrčen do zásuvky.
Ujistěte se, že napájecí kabel není nijak poškozen nebo zničen.
Ujistěte se, že je napájecí zásuvka funkční tím, že do ní připojíte jiný
spotřebič. Pokud není zásuvka funkční, zkontrolujte příslušné
domovní jističe nebo pojistky.
Ujistěte se, že uzavírací páčka je v poloze uzamčeno .
Ujistěte se, že je AC adaptér řádně zastrčen do zásuvky.
Ujistěte se, že napájecí kabel není nijak poškozen nebo zničen.
Ujistěte se, že je napájecí zásuvka funkční tím, že do ní připojíte jiný
spotřebič. Pokud není zásuvka funkční, zkontrolujte příslušné
domovní jističe nebo pojistky.
Ujistěte se, že uzavírací páčka je v poloze uzamčeno .
Zkontrolujte pojistku zásuvky 12V v automobilu
Zkontrolujte vybití baterie. Nastartujte motor.
Zkontrolujte pojistku v 12V napájecí kabelu – odšroubujte kulatý
konec zástrčky.
21
Vhodné Příslušenství pro svářečku V3040
Sada 2 ks rolí fólie.
Šířka 280 mm, délka 5,5 m (1
role).
Sada obsahuje 3 kusy kulatých
dóz.
1 ks dózy o objemu 0,7 l, 1 ks o
objemu 1,4 l a 1 ks o objemu 2,4
l.
Sada obsahuje 3 kusy
čtyřhranných dóz.
Objem dózy 0,7l.
Katalogové číslo:
FSR2802
Katalogové číslo:
FSC003
Katalogové číslo:
T020-00024
Sada obsahuje 3 kusy
vakuovacích zátek na lahve.
Pro rychlé podtlakové
marinování masa a zeleniny s
vakuovacími svářečkami
FoodSaver.
Objem 2,4 l
Aktuální nabídku příslušenství získáte:
u svého prodejce
v eshopu na http://www.bionaire.cz/shop
Katalogové číslo:
FSFSBS0024
Katalogové číslo:
FSFSMA0050
na tel. čísle 485 130 303
22
Technické údaje
Napětí: adaptér 100 - 230 V/50 Hz , svářečka 12V AC
Příkon: 80 W
Obsah balení
• Vakuovací svářečka
• Startovací sada sáčků a fólie obsahující:
o 1 ks - role fólie šířky 280 mm, délka 3 m
o 1 ks - role fólie šířky 203 mm, délka 3 m
o 5 ks - sáček o objemu 3,8 l
o 5 ks - sáček o objemu 0,94 l
• Hadička pro připojení vakuovacích dóz, marinátoru a zátek
• Napájecí adaptér 100 - 230 V/50 Hz + připojovací kabel 230V
• Kabel pro připojení na 12V autozásuvku
• Návod k použití
Linka pomoci a servis (záruční i pozáruční)
TEL. 485 130 303
Řídící systémy, spol. s r. o.
Ještědská 90/117a
460 09 Liberec 8
e-mail: info@bionaire.cz
www.bionaire.cz
23
Loading...