Bionaire FD 500 User Manual [cz]

SUŠIČKY OVOCE A ZELENINY

TM

Everyday ClassiC

Snackmaker FD 500

Ultra FD 1000

Návod kpoužití a receptář

Vážení zákazníci,

jsem ráda, že jste si zakoupili novozélandskou sušičku ovoce, zeleniny, bylin,
hub a květin…, která byla vyhodnocena spotřebitelským časopisem Test jako
nejlepší na našem trhu. Novozélandská sušička suší díky nejnovější technologii
kvalitně, úsporně, bez cukru, bez konzervačních látek. Šetrným sušením si
ovoce a zelenina uchová barvu, chuť, vůni a především důležité vitamíny
aminerální látky.

Znávodu, který máte před sebou, získáte základní informace pro přípravu,
sušení, skladování a využití sušených produktů. Dozvíte se, že můžete sušit
nejen známé druhy ovoce či zeleniny, ale naučíte se připravovat i ovocné placky
zdrobného ovoce, usušíte si například rajčata, cukety, dýně…

Časy sušení, které najdete u jednotlivých druhů ovoce a zeleniny, jsou
přibližné a závisí na teplotě a vlhkosti vzduchu vmístnosti, ve které sušíte. Dále
závisí na obsahu vody, na stupni zralosti a předchozí úpravě.

Čím více budete sušit–tím více získáte zkušeností.

Podrobnější informace o sušení a řadu receptů, ve kterých použijete vše co
jste usušili, jsem zpracovala podle svých zkušeností do kuchařky Sušíme ovoce,
zeleninu, byliny, houby…Řadou výborných receptů přispěli i spokojení majitelé
novozélandských sušiček. Kuchařku si u nás můžete objednat.

Přeji Vám hodně úspěchů a radosti při sušení vnovozélandské sušičce.

Marie Martinovská

a

2

Návod kpoužití sušiček

Předpisy pro užití sušiček

1. Přečtěte si podrobně celý návod, zejména zásady probezpečnost provozu.

2. Seznamte se pečlivě sezáručními podmínkami (jsou uvedeny vZáručním

listu!).

3. Nepoužívejte sušičky k jinému účelu než k sušení ovoce, zeleniny, hub,

bylin a květin.

4. Sušičky se zapínají a vypínají zastrčením/vytažením vidlice do/ze zásuvky.

Sušičky nemají samostatný síťový vypínač, ani se nevypínají tlačítky termostatu!!

5. Zapínáte-li poprvé sušičku, přesvědčte se, zda se ventilátor v přístroji otáčí.
Poznáte to zrakem nebo sluchem. Jestliže se ventilátor neotáčí, vypněte
okamžitě přístroj a vraťte jej Vašemu dodavateli.

6. Potraviny k sušení pokládejte na síta mimo sušičku! Síta položte na základní
jednotku sušičky až po jejich naplnění.

7. Používejte pouze doplňky dodávané výrobcem.

8. Chraňte sušičky a síta před pády na zem nebo na stůl i z malé výšky a před
pády předmětů na ně.

9. Při mytí sít postupujte zvláště opatrně, aby nedošlo k prolomení mřížky síta.
Více o údržbě sušiček je v části „Údržba sušiček“.

10. Chraňte sušičky před otevřeným ohněm a horkými předměty.

11.Nenechávejte sušičky na zemi v prachu a vlhku, nepoužívejte je ve
venkovním prostředí.

Bezpečnostní předpisy

Při jakémkoliv použití sušiček musíte vždy dodržovat tyto předpisy:
a) při jakékoliv manipulaci se sušičkou (čištění, přenášení apod.) musí být

vidlicevždy vytažena ze zásuvky, tj. sušička musí být bezpodmínečně vypnuta!

b) sušička, přívodní šňůra ani vidlice nesmějí přijít do styku s vodou nebo jinou

tekutinou,

c) chraňte sušičky před vniknutím vody, tekutin, sušených náplní a cizích

předmětů do jakéhokoliv otvoru základní jednotky,

d) připravujete-li k sušení pastovité potraviny, fóliovou misku položte na síto,

nalijte do misky náplň a teprve potom síta stohujte na sušičku,

e) nenechávejte viset šňůru přes okraj stolu nebo pultu, nepokládejte ji na

horké předměty a žádné předměty nepokládejte na šňůru,

f) nepoužívejte sušičku, má-li poškozenou šňůru nebo vidlici,

3

g) při jakékoliv poruše sušičky, zejména její elektrické části, vytáhněte vidlici ze
zásuvky a sušičku již nepoužívejte. Předejte ji nebo pošlete kvyzkoušení,
seřízení nebo opravě do servisu,

h) adresa autorizovaného sevisu na opravy sušiček je uvedena vZáručním
listu a na zadní straně obálky návodu.

i) nepokoušejte se sušičku opravovat sami nebo ji nedávejte do opravy
jakémukoliv jinému servisu! Špatné nastavení ochranných prvků sušičky ji může
neopravitelně poškodit, případně může dojít i kjejímu shoření!

Základní údaje

Popis: Sušičky se skládají ze základní jednotky (uvnitř je ventilátor, topná

spirála, elektronický regulátor a síťová šňůra), sít, víka a příslušenství.

Sacími otvory v základní jednotce se nasává
vzduch, ohřívá se na teplotu nastavenou
elektronickým termostatem a soustavou
rozváděcích kanálků na obvodu sít se vhání do
vnitřního prostoru jednotlivých sít. Středovým
otvoremsít a víka je část vzduchu vytlačována ze
sušičky, část vzduchu se nasává zpět, dohřívá se a
vhání znova do prostoru sít.

Zvýšení sušicí kapacity

Sušičky jsou konstruovány jako stavebnicové tak, aby bylo možné dokupováním
dalších sít rozšiřovat jejich sušicí kapacitu. Při rozšíření sušičky na nejvyšší
doporučený počet sít se prakticky nezvyšuje příkon sušičky a doba sušení se
neprodlužuje. Výrobce nedoporučuje používat více sít, než je uvedeno v části
Technické údaje.

Příslušenství

Fóliová miska

Je určena k sušení pastovitých náplní na závitky (stočené usušené placky).

Síťka

Vyjímatelná pružná vložka s jemnými oky k sušení drobných kousků. Její
použití zároveň usnadňuje mytí sít.

4

Technické údaje

Typ: Everyday ClassiC Snackmaker FD 500 Ultra FD 1000
Max. příkon ve W: 500 500 1000
Průměrný příkon ve W: 100-150 100-200 200-500
Teplotní režimy: 1 3 plynulý
Hmotnost v kg: 3,0 3,4 4,7
Průměr sušičky vmm: 340 340 390
Počet sít: 4 5 5
Max. počet sít: 10 15 30

Ke každé sušičce se dodává 1 síťka a1 miska.

Jak používat sušičku

1. Sejměte síta a oddělte je od sebe. Před použitím je omyjte teplou vodou se

saponátem, dobře je opláchněte a nechte oschnout.

2. Kousky potravin položte odděleně vedle sebe na síto. Sušíte-li pastovité
náplně, potřete lehce fóliovou misku stolním olejem a přesvědčte se, že hmota
nepřetéká přes okraj.

3. Nastavte na termostatu požadovanou teplotu sušení. Zapněte sušičku
anechte ji chvíli zahřát.

4. Máte-li všechna síta připravena, položte je na sušičku. Na sušičku
nepokládejte při sušení prázdná síta.

5. Nevypínejte sušičku, dokud sušení neskončilo.

6. Po ukončení sušení vytáhněte vidlici ze zásuvky.

Údržba sušiček

Na čištění sušiček používejte vodu o teplotě nejvýše 60 °C.
Nikdy nepoužívejte na čištění kovové předměty, drátěnky (ani plastové) nebo

abrazivní prostředky (písek na nádobí apod.).

Víko, síta a síťky: Namočte je na několik minut do teplé vody nebo do vody

sneagresivním saponátem. Měkkým kartáčkem odstraňte zbytky sušené náplně.

Fóliové misky: Odstraňte zbytky sušené náplně papírovým ubrouskem

aomyjte je teplou vodou. Nepoužívejte žádné čisticí prostředky!

Základní jednotka: Čistěte ji zásadně vypnutou, jen na povrchu měkkým

vlhkým hadříkem nebo houbou. Do jednotky nesmí při čištění vniknout voda..

5

Základní pokyny a rady pro sušení

Záznamy o sušení: Záznamy o vlhkosti, hmotnosti, době sušení a teplotách

pomohou při opakovaném sušení. Tyto záznamy mohou být stejně jednoduché,
jako nálepky na sklenicích.

Používejte kvalitní potraviny: Nejlepšího výsledku dosáhnete jen s kvalitními
potravinami. Používejte ovoce správně zralé, abyste zachovali co nejvyšší
nutriční hodnotu. Nikdy nepoužívejte k sušení nahnilé nebo plesnivé ovoce,
zeleninu apod., a to ani po vykrájení a očištění!

Příprava: Pro zachování chuti anutriční hodnoty používejte pouze kvalitní
ovoce. Pečlivě je omyjte, oloupejte, odpeckujte a nakrájejte. Tam, kde je to
doporučeno, ovoce předběžně zpracujte.

Množství náplně na sítě: Je obtížné stanovit optimální množství-obecně se
však doporučuje asi0,5 kg na jednom sítu.

Doporučená velikost: Pro kusovou náplň se doporučuje tloušťka plátků asi 5
mm. Pracujte rychle, aby se uchovala nutriční hodnota a náplň neosychala.
Stejné druhy náplně krájejte na pokud možno stejné kousky (např. banány,
rajčata apod.). Ulehčí to v budoucnu přípravu jídel.

Nastavení teploty sušení

Everyday ClassiC

Sušička se zapne do zásuvky. Teplota sušení je nastavena pevně na rozsah
teplot 50–60 °C.

Snackmaker FD 500

Sušička se zapne do zásuvky. Rozsvítí se kontrolka sušícího režimu „LOW“.
Stisknutím zeleného tlačítka se přepne na režim „MEDIUM“, dalším stisknutím
zeleného tlačítka se přepne na režim „HIGH“. Volba režimů probíhá po každém
stisknutí zeleného tlačítka v cyklu MEDIUM-HIGH-LOW ...

6

Označení Symbol na sušičce Teplota [°C] Vhodné pro:

LOW 35-40 byliny, koření, květiny

MEDIUM 50–55

HIGH 56–60 hotová jídla, maso

ovoce, zelenina, houby,
placky

Ultra FD 1000

Sušička se zapne do zásuvky, rozsvítí se kontrolka zapnutí. Teplota je
knoflíkem plynulenastavitelná vrozmezí 35–60 °C. Doporučené teploty pro
sušení jsou stejné jako u typu Snackmaker.

Předehřívání:

Nastavte doporučenou teplotu sušičky a zapněte ji chvíli před vložením sít.
Vlhkost v potravinách sníží teplotu v sušičce. Nedoporučujemek vyrovnání
tohoto poklesu nastavovat vyšší teplotu sušení.

Recepty a návody k sušení

Pokud máte zájem o další recepty a návody jak správně sušit, můžete si
objednat na naší adrese v Liberci sešit „Sušíme ovoce, zeleninu, byliny, houby.“
(cena 42,-Kč +16,-Kč poštovné, do vyčerpání zásob).

Úprava ovoce a zeleniny před sušením

Zeleninu lze blanšírovat (tepelně opracovat), čímž se zabrání enzymatické
reakci, která způsobuje ztrátu chuti. Více o úpravách ovoce před sušením je
uvedeno v části „Sušení ovoce“. Předběžná úprava není pro sušení ovoce
nezbytná, zlepšuje však vzhled potravin, zvyšuje jejich životnost a někdy
inutriční hodnotu. Některé druhy ovoce (fíky, švestky, hroznové víno a borůvky)
mají ochranný voskový povlak. Abychom u nich urychlili sušení, ponoříme je
těsně před sušením na 1 až 2 min. do horké vody. Povlak se odstraní a sušení
bude trvat kratší dobu. Po vytažení z horké vody ovoce opláchněte ještě

7