Bifinett KH 1099 User Manual

ELECTRIC WOK

KH 1099

ELECTRIC WOK

Operating instructions

KOMPERNASS GMBH · BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

ID-Nr.: KH1099-04/08-V2

SÄHKÖWOKKI

Käyttöohje

ELEKTRISK WOK

Bruksanvisning

ELEKTRISK WOK

Betjeningsvejledning

ELEKTRISK WOK

Bruksanvisning

ΗΗΛΛΕΕΚΚΤΤΡΡΙΙΚΚΟΟ ΓΓΟΟΥΥΟΟΚΚ Οδηγίες χρήσης

ELEKTRISCHER WOK

Bedienungsanleitung

KH 1099

dsf

CONTENT PAGE

Intended usage 2 Safety instructions 2 Function 3 Technical data 3 Items supplied 4 Description 4 Placement 4 Before the first use 4

Mounting the lid handle ..................................................................................................................4

Commissioning 5

Heat levels.........................................................................................................................................5

Using the Wok for keeping food warm 5 Cleaning and care 6 Storage 6 Troubleshooting 6 Disposal 7 Warranty & Service 7 Importer 7 Recipes 8

Chicken with coconut milk...............................................................................................................8

Tagliatelle with vegetables..............................................................................................................8

Coloured Thai rice............................................................................................................................9

Fillet of beef with cauliflower ..........................................................................................................9

Banana pancakes..........................................................................................................................10

Recipe tips 11

Read the operating instructions carefully before using the appliance for the first time and preserve this booklet for later reference. Pass the manual on to whomsoever might acquire the appliance at a later date.

- 1 -

ELECTRIC WOK KH 1099

Intended usage

The Electrical Wok KH 1099 is intended exclusively …

• for use as a cooking implement

• for use in enclosed spaces

• for non-commercial use in domestic households

Note:

All warranties and liabilities are null and void in the case of defects with the Electrical Wok and its components that may have been caused through improper use of the appliance!

Safety instructions

To avoid potentially fatal electric shocks:

• The electricity mains voltage being used must comply with the details given on the identification plate of the appliance.

• Never submerse the thermo-plinth in water. Only wipe it with a damp cloth. Should fluids penetrate into the thermo-plinth, there is the risk of receiving an electric shock!

• Arrange for defective power plugs and/or cables to be replaced at once by qualified technicians or our Customer Service Department.

• Arrange for damaged or malfunctioning appliances to be inspected and/or repaired by a qualified specialist or the Customer Service Department as soon as possible.

To avoid the risks of fire and burn injuries

• Never leave the appliance unattended whilst in use.

• This appliance is not intended for use by individuals (including children) with restricted physical, physiological or intellectual abilities or deficiences in experience and/or knowledge unless they are supervised by a person responsible for their safety or receive from this person instruction in how the appliance is to be used. Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.

• Select a safe and stable location to place the appliance.

• Ensure that the power plug is at all times easily accessible, and that there is no risk of anyone tripping over the cable.

• Never use the appliance:

- if individual components, the power plug or the

power cable are damaged,

- if it appears to be malfunctioning, or if it has

otherwise been damaged or dropped. Arrange for the appliance to be checked and/ or repaired at the Service Centre.

• Do not use an external timing switch or a separate remote control system to operate the appliance.

• Plastic bags can be deadly. To avoid the risk of fatalities through suffocation, keep plastic bags out of the reach of children.

• Never put other kitchen implements (e.g. cooking pans) onto the thermo-plinth in place of the Wok. Other cooking pans could tip during use, as the thermo-plinth is designed for acceptance of the supplied cooking implement only.

Always keep safety in mind:

• Immediately remove the electrical plug from the socket in risk situations.

• Never use the appliance for purposes other than those for which it was intended.

- 2 -

• ALWAYS remove the power cable from the power socket and the appliance when the Wok is not in use, when removing components and before cleaning it.

To avoid the risk of property damage:

• Do not use the Wok as a cooking implement on other heat sources (e.g. on hotplates), it could be irreparably damaged.

• Use only wooden implements for stirring and turning foods in the Wok; if you use metal implements the anti-stick coating on the Wok will be scratched and become unusable.

• Do not use the Wok for cutting or slicing ingredients that might be in it. If you do, the anti-stick coating on the Wok will be scratched and become unusable.

Risk of Burns!

• During use and when serving, grasp the Electrical Wok and the glass lid with the handles only, as both parts can become very hot. For the sake of safety, always use an oven cloth as well.

• Hot steam can escape when lifting the lid! Never lean closely over the Wok when lifting the lid!

• Do not use the Wok to cook soup! The Wok is too flat for this, the soup could very quickly boil over!

Important!

• When cooking, never pour water into heated fat or oil in the Wok! This would cause a darting flame and possibly start a fire! Additionally, people close to the Electrical Wok may be seriously burned!

• Overheated fats and oils can quickly start to burn! Under no circumstances should you try to extinguish burning fats or oils with water!

This would cause a dartflame which could also ignite furniture and curtains etc! Additionally, people close to the Electrical Wok may be seriously burned!

To extinguish burning fats and oils…

1. Immediately remove the power plug from the wall socket.

2. Smother the flames by placing a lid, a dish, a bowl or a fire blanket over the Wok.

Function

With the Wok …

• you can prepare foods in the traditional Chinese style with high heat

• vitamins and nutrients are retained in the food due to short cooking times and high heat

• the foods can be prepared without fat or with very little of it

Technical data

Mains voltage: 220-240V ~50Hz Output level: 1.200 Watt

- 3 -

Items supplied

• Wok with heat insulated handles

• Thermo-plinth with temperature controller

• Glass lid

• Heat-insulated lid handle with mounting materials

• removable drip grill

• 2 wooden spatulas, 1 wooden spoon, a pair of chopsticks

• Operating manual

Description

1 Lid handle 2 Glass lid 3 Wok 4 Heat insulated handles 5 Power cable 6 Heating coil 7 Thermo-plinth 8 Temperature regulator 9 Control lamp

Accessory:

0 Drip grill q 2 wooden Spatulas w Wooden spoon e Chopsticks

Placement

Place the switched-on Wok exclusively on level, firm and heat-resistant surfaces in a dry environment.

Important!

To avoid the risks of heat damage and fire in the area adjacent to the switched on Wok, always ensure that …

• the switched-on Wok is at all times located at a minimum distance of 50 cm from walls, furniture and other objects.

• no objects are suspended above the switched-on Wok (e.g. lamps).

• there are no easily inflammable objects close to the switched-on Wok (e.g. materials/textiles).

• the power cable 5 and the thermo-plinth 7 are not located close to hot surfaces or open flames.

• the power cable 5 does not, and cannot, make contact with the thermo-sockel 7.

• no moisture and/or fluids can permeate into the thermo-sockel 7.

Non-compliance heightens the risk of fire or of receiving an electrical shock!

Before the first use

Remove all components of the Electrical Wok from the packaging. Remove all remaining protective foils and clean the packaging/dust residues from all components that will come into contact with foodstuffs. Do not use any abrasive cleaners or scouring pads, these will destroy the non-stick surfaces of the Wok 3 and impair their effectiveness!

Mounting the lid handle

1. Place the lid handle 1 onto the broad insulating

wafer so that the rectangular retainer protudes into the lid handle 1.

2. From above, lay the broad insulating wafer with

the lid handle 1 on the glass lid 2, so that the holes lie one above the other.

3. Firstly, place the metallic washers over the screws.

Then place the rubber washers onto the screws so that the broad sides lie flat against the metallic washers.

4. From below, insert the screws with both washers

through the holes and then screw them tight with a cross-head screwdriver.

- 4 -

Commissioning

On the first usage, the generation of light smoke and a slight smell can occur, this is due to production residues. This is completely normal and is not dangerous. Provide for sufficient ventilation, for example, open a window.

Heat levels

The various heat levels of the temperature regulator 8 are guideline values: Heating levels 1-2:For keeping foods warm. Heating levels 3-4:For braising and boiling. Heating level 5: For roasting.

Important!

NEVER operate the thermo-plinth 7 without the Wok 3 in position. There is a real risk of overheating.

Important!

NEVER lay aluminium foil or other materials between the thermo-plinth 7 and the Wok 3, if you do, irreparable damage may be caused to the Electrical Wok. Additionally, there would be an increased risk of a fire!

5. Then place the desired ingredients into the Wok 3.

If necessary, add some oil or fat into the Wok 3.

6. Attach the drip grill 0 into the Wok 3, which is

used to collect items that are quickly cooked in the Wok 3, whilst other items, those requiring a somewhat longer cooking time, remain in the Wok 3.

7. For steaming and boiling – depending on the

recipe being used – place the glass lid 2 onto the Wok 3.

1. Insert the power cable 5 into the thermo-plinth 7.

2. Insert the power cable 5 into a wall power socket.

3. Now place the Wok 3 onto the thermo plinth 7.

4. Adjust the temperature regulator 8 to the desired

heating level. The control lamp 9 glows.

Ensure that the Wok 3 stands safely and level on the thermo-plinth 7.

Important!

Do not overfill the Wok 3! The maximum volume (fluids) amounts to 1.5 l.

Using the Wok for keeping food warm

If you wish to use the Wok 3 for serving and keeping food warm …

1. Firstly, turn the temperature regulator 8 down to heating level 1.

2. Remove the Wok 3 from the thermo-plinth 7 and place it on a non-heated surface (e.g. a switched-off, completely cooled down hotplate).

3. Remove the power cable 5 first from the wall socket and then from the thermo-plinth 7.

4. Place the thermo-plinth 7 at the desired location. Ensure that the surface at the location is level, firm and heat-resistant.

5. Insert the power cable 5 first back into the thermoplinth 7 and then into a wall socket.

6. Place the Wok 3 with the food to be kept warm onto the thermo-plinth 7.

- 5 -

7. Turn the temperature regulator 8 back to heating level 1 to keep liquid foods warm. Turn the temperature regulator 8 to heating level 2 for keeping solid foods warm. Occasionally stir solid foods while they are being kept warm and mix a small amount of water into them to avoid a possible spoiling or burning of the food.

Cleaning and care

Storage

• Remove the power cable 5 from both the wall socket and the thermo-plinth 7 when the app- liance is not being used.

• Allow the Wok and its components to cool down completely before storing them away.

• For the sake of safety, ALWAYS store the Electrical Wok out of the reach of children.

Troubleshooting

Important!

First of all, ALWAYS remove the power cable 5 from the wall socket before cleaning the Electrical Wok and its components! Otherwise, there is the great risk of receiving an electric shock!

Important!

NEVER submerge the thermo-plinth 7 in water to clean it! The appliance could become irreparably damaged!

After using the Electrical Wok always wait until the thermo-plinth 7 and the Wok 3 have cooled down completely!

The risk of burns is ever present!

When you have removed the power cable 5 of the Electrical Wok from the wall socket, and the Wok 3 and the thermo-plinth 7 have cooled down …

1. Using the wooden spoon w, remove the largest pieces of food remnants from the Wok 3.

2. Wash the Wok 3 thoroughly in warm water with a mild washing-up detergent. Do not use any abrasive cleaners or scouring pads, these will destroy the non-stick surfaces of the Wok 3 and impair their effectiveness!

3. Clean the housing of the themo-plinth 7 with a moist sponge.

Should the Electrical Wok not function or not function correctly …

1. Check to ensure that the power cable 5 is correctly connected to the thermo-plinth 7.

2. Check to ensure that the power cable 5 is correctly connected to the wall socket.

3. Check to ensure that the wall power socket to

which the Electrical Wok is connected is "live", do this by connecting another appliance to it.

If the malfunction cannot be traced back to one of these causes …

4. Remove the power cable from the wall socket and allow the thermo-plinth 7 to cool down completely.

5. Re-insert the power cable 5 into a wall power socket.

Should the malfunction not be corrected by the measures described above, please make contact with one of our service-partners in your locality.

- 6 -

Disposal

Do not dispose of the appliance in your normal domestic waste. This product is subject to the European directive 2002/96/EG.

Dispose of the appliance through an approved disposal centre or at your community waste facility. Observe the currently applicable regulations. In case of doubt, please contact your waste disposal centre.

Dispose of all packaging materials in an environmentally friendly manner.

Warranty & Service

DES Ltd

Units 14-15 Bilston Industrial Estate Oxford Street Bilston WV14 7EG Tel.: 0870/787-6177 Fax: 0870/787-6168 e-mail: support.uk@kompernass.com

Irish Connection

Harbour view Howth Co. Dublin Tel: 00353 (0) 87 99 62 077 Fax: 00353 18398056 e-mail: support.ie@kompernass.com

The warranty for this appliance is for 3 years from the date of purchase. The appliance has been manu-factured with care and meticulously examined before delivery. Please retain your receipt as proof of purchase. In the case of a warranty claim, please make contact by telephone with our service department. Only in this way can a post-free despatch for your goods be assured. The warranty covers only claims for material and maufacturing defects, not for wearing parts or for damage to fragile components. This product is for private use only and is not intended for commercial use. The warranty is void in the case of abusive and improper handling, use of force and internal tampering not carried out by our authorized service branch. Your statutory rights are not restricted in any way by this warranty.

Importer

KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM, GERMANY

www.kompernass.com

- 7 -

Recipes

Tagliatelle with vegetables

For 4 people

Chicken with coconut milk

For 4 people

400 g Orecchiettes Salt 1 green Chili pepper 1 stick Leek 1 piece Ginger (approx. walnut sized) 200 g Chicken breast Pepper 100 g Maize (tinned) 1 bunch Chives 4 tsp Groundnut or canola oil 100 ml unsweetened Coconut milk (tinned) 100 ml Stock

Preparation time: 30 min. Per Portion approx.: 470 kcal

1. Cook the orecchiettes as per the packaging instructions in salt water until al dente. Cut the chili pepper into fine stripes without the seeds. Clean the leek, slice it lengthways, wash it and slice it into strips. Peel the ginger and cut it into small pieces. Cut the chicken breast into 1 1/2 cm wide strips, spice them with salt and pepper. Drain the maize. Wash the chives and cut into fine rolls.

2. First heat the wok, then the oil. Fry the chicken for approx. 4 mins until gold-brown. Place the chives in the middle of the Wok and steam for approx. 2 mins until glassy. Add the chili, ginger and maize, then cook for approx. 2 mins, stirring constantly. Mix everything together.

3. Pour in the stock and coconut milk, cook for approx. 3 mins whilst covered. Allow the orecchiettes to become hot in the mix, add salt and pepper. Serve sprinkled with the chive mini-rolls.

200 g Rice tagliatelle Salt 150 g green Beans 1 red Paprika seed 1 red Onion 1 Garlic clove 1 piece Ginger (approx. walnut sized) 4 tsp. olive oil 300 g Broccoli sprigs 100 ml Stock 5 tbsp dark Soya sauce 2 tbsp chopped Cashew nuts

Preparation time: 25 min. Per Portion approx.: 400 kcal

1. Cook the noodles as per the packaging instructions in salt water until al dente.

2. Wash and clean the vegetables. Slice the beans and paprika until small. Peel the onion and slice into strips. Peel the garlic and ginger and slice until small.

3. First heat the wok, then the oil. Stir-fry the paprika in it for 1 min. One after the other, saute the beans, broccoli and onion.

4. Blend in the garlic and ginger. Allow it to cook for 1 min. with stock and soya sauce. Turn the noodles in it. Garnish with nuts.

- 8 -

Coloured Thai rice

For 4 people

Fillet of beef with cauliflower

For 4 people

2 Spring onions 1 Carrot 1 red Paprika seed 1 Pineapple 30 g Cashew nuts 2 tbsp Peanut oil 1/4 l Vegetable broth Salt Pepper 1 pinch Sugar 600 g cooked Rice 1 tbsp fresh chopped Mint or green Coriander

Preparation time: 30 min. Per Portion approx.: 320 kcal

1. Clean and wash the vegetables. Of the onions, cut the white one into strips, the green one into pieces. Slice the carrot into matchstick thin pieces. Slice the paprika into thin strips. Peel the pineapple and, without the stem, cut it into 1 1/2 cm thick pieces.

2. Heat up the Wok, then roast the nuts in it, without fat, until golden-brown.

3. First heat the wok, then the oil. Fry the white onion in it until glassy. Roast the carrot and paprika in the middle of the Wok for approx. 4 min. stirring constantly, until cooked. Boil it up with the stock and then spice it with salt, pepper and sugar. Blend the rice in easily and allow it to become hot. Mix in the green onion.

4. Place the pineaple pieces back together as slices. Spread the rice over them and garnish with herbs and cashew nuts.

400 g Fillet of Beef 3 tbsp Tandoori spice (health-food shop, Asian shop) 1 small Cauliflower 2 Tomates on the vine 1 Zucchini 1 small red Onion 2 Spring onions 4 tsp Sunflower oil 100 ml Stock 150 ml unsweetened Coconut milk (tinned) Salt Pepper

Preparation time: 30 min Per Portion approx.: 190 kcal

1. Slice the fillet into cubes of approx. 1 x 2 cm and spice with Tandoori. Split the cauliflower into sprigs, cut the stalks into slices. Dice the tomatoes. Cut the zucchini into thin slices approx. 2 cm long. Peel the onion and slice into strips. Half the white of the spring onions lengthways, slice the green into pieces.

2. First heat the wok, then add 2 tbsp. of oil. Fry the meat in there for 2 min. and keep it warm. Re-heat the Wok, fry the onion in the remaining oil until glassy. Fry the cauliflower with it for 3 min. Boil it up with the stock and coconut milk, let it cook for approx. 5 mins. Add salt and pepper. Mix in the white of the spring onion, zucchini and tomato. Cook for 3 min. Mix in the meat and green onion, then check for taste.

- 9 -

Banana pancakes

For 4 people

1 pinch salt 1 pinch Cinnamon powder 150 g plain flour 250 ml unsweetened Coconut milk (tinned) 2 tbsp. honey 2 Bananas 2 eggs 4 tbsp Peanut oil Juice of 1/2 Lemon

Preparation time: 40 min. Standing time: 30 min.-1 hr. Per Portion approx.: 250 kcal

1. For the pancakes, mix the salt, cinnamon, flour, coconut milk and honey to a pastry with an immersion blender and then let it stand for 30 min -1 hr.

2. Peel the bananas. Slice 1 banana into very small pieces and, with the eggs, mix it into the pastry. Should the pastry be too thick, blend in some mineral water. Cut the second banana into slices and mix it into the pastry.

3. Preheat the oven to 70°. First heat the wok, then smear it with oil. One after the other, and with a medium heat setting, fry 8 pancakes on both sides until golden brown. Keep the pancakes warm in the oven. Re-coat the wok with the oil for each pancake. Sprinkle the pancakes with lemon juice and then serve.

Side dish: Fruit salad

- 10 -

Recipe tips

Items to be cooked keep

sticking to the wok

➧ Heat up the wok, at the same

time use three tablespoons of salt and the spatula to loosen all impurities. Then wipe the wok out with a towel. From then on clean it only with hot water, do not use any more cleaners. Start again with somewhat more heat.

The vegetables are still

raw

➧ Re-cook the vegetables, ideally

in small portions and with constant stirring, until they are al dente.

The cooked dish is too dry

➧ Add coconut milk, stock or

soya sauce until sufficient sauce is created.

The oil is smoking

➧ Smoking oil is not beneficial

to health: Pour the oil into a heat resistant container to cool down and then dispose of it. Cool the overheated wok with warm water, pour the water off then wipe the wok out. Start again with fresh oil.

The cooked dish is too

spicy

➧ Blend in small cubes of pine-

apple, mango or tomato and attenuate with coconut milk or use smoothly stirred low-fat yoghurt. Do not re-heat the cooked dish.

Too much sauce has

been created

➧ Lift the firm ingredients from

the wok, allow the sauce to boil down quickly and under high heat, mix the ingredients back in and make another taste check.

The vegetables are too soft

and overcooked

➧ Dice some fresh vegetables

and blend them in still raw.

The cooked dish tastes too

insipid

➧ Add in soya sauce, scraped

ginger, pressed garlic, chopped herbs and sesame oil or another seasoning oil.

There is too little sauce

➧ Mix in 100- 200 g soyabean

shoots or boil up a smallcubed potato and carrot, as well as 100 g frozen peas, then blend them in. Make a taste check.

- 11 -

- 12 -

SISÄLLYSLUETTELO SIVU

Määräysten mukainen käyttö 14 Turvallisuusohjeita 14 Toiminta 15 Tekniset tiedot 15 Toimitussisältö 16 Kuvaus 16 Pystytyspaikka 16 Ennen ensimmäistä käyttöä 16

Kannen kahvan asentaminen........................................................................................................16

Käyttöönotto 17

Lämpötasot......................................................................................................................................17

Wokpannun käyttö lämpimänä pitämiseen 17 Puhdistus ja hoito 18 Säilytys 18 Toimintahäiriöt 18 Hävittäminen 19 Takuu & huolto 19 Maahantuoja 19 Reseptejä 20

Kanaa ja kookosmaitoa ................................................................................................................20

Riisinuudeleita ja vihanneksia.......................................................................................................20

Värikäs thairiisi ...............................................................................................................................21

Naudanfile ja kukkakaalia............................................................................................................21

Banaaniohukaiset...........................................................................................................................22

Reseptivinkkejä 23

Säilytä käsikirja myöhempää käyttöä varten. Jos myyt laitteen, anna käsikirja uudelle omistajalle!

- 13 -

SÄHKÖWOKKI KH 1099

Määräysten mukainen käyttö

Sähköwok KH 1099 on tarkoitettu ainoastaan…

• käytettäväksi ruoanlaitossa

• käytettäväksi sisätiloissa

• ei-kaupalliseen käyttöön yksityistaloudessa

Huomaa:

Vastuu/takuu ei koske sähköwokin tai sen osien mitään vikoja tai häiriöitä, jotka ovat aiheutuneet määräysten vastaisesta käytöstä!

Turvallisuusohjeita

Hengenvaarallisen sähköiskun välttämiseksi:

• Virtalähteen jännitteen on vastattava tyyppikilvessä ilmoitettuja tietoja.

• Älä koskaan upota laitteen kuumenevaa jalustaa veteen. Pyyhi se ainoastaan kostealla liinalla. Mikäli laitteen kuumenevaan jalustaan pääsee nestettä, se voi aiheuttaa sähköiskun vaaran!

• Anna vaurioitunut verkkopistoke tai virtajohto välittömästi valtuutetun ammattihenkilön tai huoltopalvelun vaihdettavaksi vaarojen välttämiseksi.

• Mikäli laite ei toimi moitteettomasti tai se on vaurioitunut, anna se välittömästi valtuutetun huoltoliikkeen tarkastettavaksi ja korjattavaksi.

Palovaaran ja loukkaantumisten välttämiseksi:

• Älä koskaan jätä laitetta käytön aikana ilman valvontaa.

• Tätä laitetta ei ole tarkoitettu sellaisten henkilöiden (mukaan lukien lapset) käyttöön, joiden rajoitetut, fyysiset, aistilliset tai henkiset kyvyt tai kokemuksen ja/tai tiedon puute estävät käytön, lukuun ottamatta tilanteita, joissa heitä valvoo turvallisuudesta vastaava henkilö tai joissa he ovat saaneet tältä ohjeita laitteen käytöstä. Lapsia tulee valvoa, jotta varmistettaisiin, etteivät he leiki laitteella.

• Huolehti siitä, että laite on turvallisessa kunnossa.

• Huolehdi siitä, että verkkopistoke on vaaran uhatessa nopeasti käsillä ja ettei virtajohto aiheuta kompastusvaaraa.

• Älä koskaan käytä laitetta:

- jos laitteen yksittäisessä osassa, virtajohdossa

tai verkkopistokkeessa on vaurioita,

- jos laitteessa ilmenee toimintahäiriöitä tai jos

se on vaurioitunut jollakin muulla tavalla tai päässyt putoamaan. Anna laite valtuutetun huoltoliikkeen tarkistettavaksi tai korjattavaksi.

• Älä käytä laitetta ulkoisen ajastimen tai erillisen kauko-ohjatun järjestelmän avulla.

• Muovipussit saattavat olla vaarallisia. Säilytä muovipussit aina vauvojen ja pienten lasten ulottumattomissa tukehtumisvaaran estämiseksi.

• Älä koskaan käytä laitteen kuumenevan jalustan päällä muuta keittoastiaa kuin wokpannua. Muut keittoastiat voivat kaatua käytön aikana, sillä laitteen kuumeneva jalusta on suunniteltu vain käytettäväksi yhdessä mukana toimitettavien astioiden kanssa.

Näin toimit turvallisesti:

• Vedä vaaran uhatessa pistoke heti pistorasiasta.

• Älä koskaan käytä laitetta sen käyttötarkoituksen vastaisesti.

- 14 -

• Irrota verkkopistoke ja virtajohto laitteesta ennen puhdistusta tai kun laitetta ei käytetä tai sen osia irrotetaan.

• Rasva ja öljy syttyvät nopeasti palamaan, mikäli ne ylikuumenevat! Älä koskaan yritä sammuttaa palavaa rasvaa tai öljyä vedellä!

Esinevaurioiden välttämiseksi:

• Älä käytä wokpannua keittoastiana muiden lämpölähteiden kanssa (esim. liedellä), koska se voi muuten vaurioitua käyttökelvottomaksi.

• Käytä ruokien sekoittamiseen ja kääntämiseen wokpannulla vain puulastoja; metallivälineiden käyttö naarmuttaa wokpannun tarttumatonta pintaa ja wokpannusta tulee käyttökelvoton.

• Älä leikkaa ruokia tai aineksia wokpannulla. Muuten wokpannun tarttumattomaan pintaan tulee naarmuja ja wokpannusta tulee käyttökelvoton.

Palovammojen vaara!

• Nosta wokpannua ja sen kantta ruoanlaiton ja tarjoilun aikana aina vain kahvoista, sillä astia ja kansi voivat olla erittäin kuumia. Käytä varmuuden vuoksi aina patalappuja.

• Kannen alta voi tulla kuumaa höyryä kantta nostettaessa! Älä siis koskaan kumarru wokpannun yläpuolelle kantta nostaessasi!

• Älä käytä wokpannua keittoruokien valmistukseen! Wokpannu on liian matala, ja keitot voivat kiehua helposti yli!

Se aiheuttaa pistoliekin syntymisen, ja liekki voi sytyttää huonekalut ja verhot palamaan! Sen lisäksi wokpannun lähettyvillä olevat henkilöt voivat saada vakavia palovammoja!

Palavan rasvan tai öljyn sammuttamiseksi…

1. irrota verkkopistoke heti pistorasiasta.

2. tukahduta liekit asettamalla wokpannulle kansi, metallivati, metallikulho tai sammutuspeitto.

Toiminta

Wokpannulla …

• voi kypsentää ruokia hellävaraisesti perinteiseen kiinalaiseen tapaan korkeaa lämpöä käyttämällä.

• ainesten vitamiinit ja ravintoaineet säilyvät suurimmalta osin, koska ruoka kypsennetään nopeasti jaa suurella lämmöllä.

• voidaan valmistaa ruokia ilman tai lähes ilman lisättävää rasvaa.

Tekniset tiedot

Huomio!

• Älä koskaan kaada ruoanlaiton aikana vettä wokpannulla olevaan rasvaan tai öljyyn! Se aiheuttaa pistoliekin muodostumisen ja tulipalovaaran! Sen lisäksi wokpannun lähettyvillä olevat henkilöt voivat saada vakavia palovammoja!

Verkkojännite: 220 - 240 V ~50 Hz Lähtöteho: 1200 W

- 15 -

Toimitussisältö

• Wokpannu, jossa on lämpöeristetyt kahvat

• Laitten kuumeneva jalusta, jossa on lämpötilan säädin

• Lasikansi

• Kannen lämpöeristetty kahva ja asennusmateriaali

• Irrotettava valutusritilä

• 2 puulastaa, 1 puulusikka, syömäpuikkopari

• Käyttöohje

Kuvaus

1 Kannen kahva 2 Lasikansi 3 Wokpannu 4 Lämpöeristetyt kahvat 5 Virtajohto 6 Kuumennuskierukka 7 Laitteen kuumeneva jalusta 8 Lämpötilan säädin 9 Merkkivalo

Lisävarusteet:

0 Valutusritilä q 2 puulastaa w Puulusikka e Syömäpuikot

Pystytyspaikka

Päälle kytketyn wokpannun saa sijoittaa ainoastaan tasaiselle, tukevalle ja kuumuutta kestävälle alustalle kuivassa ympäristössä.

• päälle kytketyn wokpannun yläpuolella ei roiku esineitä (esim. lamppuja).

• päälle kytketyn wokpannun lähettyvillä ei ole helposti syttyviä materiaaleja (esim. kankaita/ tekstiilejä).

• virtajohto 5 ja kuumeneva jalusta 7 eivät sijaitse kuumien pintojen ja avotulen lähettyvillä.

• virtajohto 5 ei pääse kosketuksiin kuumenevan jalustan 7 kanssa.

• kuumenevaan jalustaan 7 ei pääse kosteutta ja/tai nestettä.

Muutoin voi olla olemassa sähköiskun vaara!

Ennen ensimmäistä käyttöä

Nosta sähköisen wokpannun kaikki osat pakkauksesta. Poista mahdolliset suojakalvot, ja puhdista kaikki elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin tulevat osat pakkauspölyjäämistä. Älä käytä hankausaineita tai metallisia sieniä, koska ne naarmuttavat wokpannun 3 tarttumatonta pintaa ja wokpannusta tulee käyttökelvoton!

Kannen kahvan asentaminen

1. Aseta kannen kahva 1 leveälle eristelevylle siten, että neliön muotoinen kiinnitys ulottuu kannen kahvaan 1.

2. Aseta leveä eristelevy ja kannen kahva 1 ylhäältä päin lasikannen 2 päälle siten, että reiät asettuvat päällekkäin.

3. Aseta ensin metallinen aluslevy ruuvin päälle. Työnnä kuminen aluslevy sen jälkeen ruuvin päälle siten, että leveä sivu asettuu litteänä metalliselle aluslevylle.

Huomio!

Jotta päälle kytketyn wokpannun aiheuttama kuumuus ei aiheuta ympäristössä vaurioita ja palovaaraa, on huolehdittava siitä, että …

• päälle kytketty wokpannu on aina vähintään 50 cm:n etäisyydellä seinistä, huonekaluista ja muista esineistä.

- 16 -

4. Työnnä ruuvi ja molemmat aluslevyt alhaalta päin reikien läpi, ja kierrä ruuvi kiinni ristipääruuvimeisseliä käyttämällä.

Käyttöönotto

Huomio!

Älä koskaan aseta alumiinifolioita tai muita esineitä kuumenevan jalustan 7 ja wokpannun 3 väliin, koska se voi aiheuttaa sähköisen wokpannun vaurioitumisen käyttökelvottomaksi. Lisäksi on olemassa tulipalon vaara!

Ensimmäisellä käyttökerralla voi muodostua lievästi savua tai hajua valmistusteknisistä jäämistä johtuen. Se on täysin normaalia ja vaaratonta. Huolehdi riittävästä ilmanvaihdosta, avaa esimerkiksi ikkuna.

Lämpötasot

Lämpötilan säätimen 8 eri lämpötasot ovat ohjearvoja: Lämpötaso 1-2: Ruokien lämpimänä pitämiseen. Lämpötaso 3-4: Hauduttamiseen ja kypsentämi-

seen.

Lämpötaso 5: Paistamiseen.

Huomio!

Älä koskaan käytä kuumenevaa jalustaa 7 ilman paikoillaan olevaa wokpannua 3. Se voi ylikuu- mentua.

1. Kiinnitä virtajohto 5 kuumenevaan jalustaan 7.

2. Kytke virtajohto 5 pistorasiaan.

3. Aseta seuraavaksi wokpannu 3 kuumenevalle jalustalle 7.

4. Aseta lämpötilansäädin 8 halutulle lämpötasolle. Merkkivalo 9 syttyy.

Varmista, että wokpannu 3 on tukevasti paikoillaan ja suorassa kuumenevan jalustan 7 päällä.

Huomio!

Älä täytä wokpannua 3 liian täyteen! Suurin sallittu täyttömäärä (nesteet) on 1,5 l.

5. Kaada halutut ainekset wokpannulle 3. Mikäli tarpeen, lisää wokpannuun hieman öljyä tai rasvaa 3.

6. Kiinnitä valutusritilä 0 wokpannuun 3, jotta voit nostaa sen päälle wokpannusta 3 nopeasti kypsyvät ainekset samalla kun muiden, pidempään kypsytettävien ainesten kypsennystä wokpannussa 3 jatketaan

7. Aseta lasikansi 2 wokpannulle 3 höyryttämistä ja kypsentämistä varten - käytettävästä ruokaohjeesta riippuen.

Wokpannun käyttö lämpimänä pitämiseen

Jos haluat käyttää wokpannua 3 tarjoiluun ja ruokien lämpimänä pitoon…

1. Käännä lämpötilansäädin 8 lämpötasolle 1.

2. Nosta wokpannu 3 lopuksi kuumenevalta ja- lustalta 7, ja aseta se kuumuutta kestävälle alustalle (esim. pois päältä kytketylle, täysin jäähtyneelle liedelle).

3. Irrota virtajohto 5 ensin pistorasiasta ja sen jälkeen kuumenevasta jalustasta 7.

4. Aseta kuumeneva jalusta 7 haluttuun paikkaan. Varmista, että sijoituspaikan alusta on tasainen, tukeva ja kuumuutta kestävä.

5. Kytke virtajohto 5 ensin takaisin kuumenevaan jalustaan 7 ja lopuksi pistorasiaan.

6. Aseta wokpannu 3 ja lämpimänä pidettävä ruoka takaisin kuumenevan jalustan 7 päälle.

- 17 -

7. Käännä lämpötilansäädin 8 nestemäisten ruokien lämpimänä pitämistä varten takaisin lämpötasolle 1. Käännä lämpötilansäädin 8 lämpötasoon 2 ruokien lämpimänä pitämiseksi. Sekoita kiinteitä ruokia silloin tällöin lämpimänä pidon aikana, ja lisää hieman vettä, jotta ruoat eivät pala pohjaan.

Säilytys

• Irrota virtajohto 5 pistorasiasta ja kuumenevasta jalustasta 7 silloin kun laitetta ei käytetä.

• Anna wokin ja sen osien jäähtyä täysin ennen kuin laitat wokin sen säilytyspaikkaan.

• Säilytä sähköwokkia aina lasten ulottumattomissa.

Puhdistus ja hoito

Huomio!

Irrota aina ensin virtajohto 5 pistorasiasta, ennen kuin aloitat sähköwokin tai sen osien puhdistamisen! Muutoin on olemassa sähköiskun vaara!

Huomio!

Älä koskaan upota kuumenevaa jalustaa 7 veteen puhdistuksen aikana! Laite voi muuten vaurioitua käyttökelvottomaksi!

Odota aina sähköwokin käytön jälkeen niin kauan, että kuumeneva jalusta 7 ja wokpannu 3 ovat jäähtyneet täysin!

Muutoin on olemassa palovammo-

jen vaara!

Sen jälkeen kun olet irrottanut sähköwokin virtajohdon 5 pistorasiasta ja wokpannu 3 sekä kuumeneva alusta 7 ovat jäähtyneet…

1. Poista karkeat ruokajäämät wokpannusta 3 puulusikalla w.

2. Huuhtele wokpannu 3 huolellisesti lämpimällä vedellä ja miedolla astianpesuaineella. Älä käytä hankausaineita tai metallisia sieniä, koska se naarmuttaavat wokpannun 3 tarttumatonta pintaa ja wokpannusta tulee käyttökelvoton!

3. Puhdista kuumenevan jalustan 7 ulkokuori kos- tealla sienellä.

Toimintahäiriöt

Mikäli sähköwok ei toimi tai se ei toimi kunnolla …

1. Tarkista, onko virtajohto 5 kytketty oikein kuu- menevaan jalustaan 7.

2. Tarkista, onko virtajohto 5 kytketty oikein pistorasiaan.

3. Tarkista, onko pistorasiassa, johon sähköwok on kytketty, virtaa kytkemällä siihen jokin toinen sähkölaite.

Mikäli vika ei johdu jostakin edellä mainitusta syystä …

4. Irrota ensin verkkopistoke pistorasiasta ja anna kuumenevan jalustan 7 jäähtyä kokonaan.

5. Aseta virtajohto 5 takaisin pistorasiaan.

Mikäli häiriötä ei voida korjata yllä mainitulla tavalla, ota yhteyttä valmistajan valtuuttamaan huoltoliikkeeseen.

- 18 -

Hävittäminen

Takuu & huolto

Älä hävitä laitetta tavallisen talousjätteen mukana. Tämä tuote on eurooppalaisen direktiivin 2002/96/EY alainen.

Anna laite hyväksytyn jätehuoltoyrityksen tai kunnallisen jätelaitoksen hävitettäväksi. Noudata voimassa olevia määräyksiä. Ota epävarmoissa tilanteissa yhteyttä jätelaitokseen.

Hävitä kaikki pakkausmateriaalit ympäris-

töystävällisellä tavalla.

Laitteen takuu on 3 vuotta ostopäivästä. Laite on valmistettu huolellisesti ja tarkistettu tarkasti ennen toimitusta. Säilytä ostokuitti todisteeksi takuun voimassaolosta. Ota takuutapauksessa puhelimitse yhteyttä huoltopisteeseesi. Vain näin voidaan taata tuotteesi maksuton lähettäminen huoltoon. Takuu koskee ainoastaan materiaali- ja valmistusvirheitä, ei kuitenkaan kuluvia osia tai herkästi vaurioituvien osien, esim. kytkinten tai akkujen vaurioita. Tuote on tarkoitettu ainoastaan yksityiseen, ei kaupalliseen käyttöön. Väärä tai asiaton käyttö, väkivallan käyttö ja muiden kuin valtuutetun huoltopisteen suorittamat korjaukset aiheuttavat takuun raukeamisen. Tämä takuu ei rajoita kuluttajan lakisääteisiä oikeuksia.

Kompernass Service Suomi

Petäjäksentie 19 FIN - 26100 Rauma Tel.: 02 822 28 87 Fax: 010 293 02 63 e-mail: support.fi@kompernass.com

Maahantuoja

KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM, GERMANY

www.kompernass.com

- 19 -

Reseptejä

Riisinuudeleita ja vihanneksia

Neljälle hengelle

Kanaa ja kookosmaitoa

Neljälle hengelle

400 g orecchiette-pastaa suolaa 1 vihreä chilipaprika 1 purjo 1 pala inkivääriä (noin saksanpähkinän kokoinen) 200 g kananrintaa pippuria 100 g säilykemaissia 1 nippu ruohosipulia 4 tl maapähkinä- tai rypsiöljyä 100 ml makeuttamatonta kookosmaitoa (säilyke) 100 ml lientä

Valmistusaika 30 min Annosta kohden n. 470 kcal

1. Keitä pasta runsaassa suolavedessä ohjeiden mukaisesti purtavan pehmeäksi. Poista chilipaprikasta siemenet ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Puhdista purjo, leikkaa se auki pitkittäissuunnassa, pese ja suikaloi se. Kuori inkivääri ja hienonna se. Leikkaa kananrinta 1,5 cm:n levyisiksi suikaleiksi, mausta suolalla ja pippurilla. Valuta maissi. Pese ruohosipuli ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi.

2. Kuumenna ensin wokpannu ja sen jälkeen öljy. Paista kananpaloja noin 4 minuuttia, kunnes palat ovat kullanruskeita. Laita purjopalat wokpannun keskelle ja kuullota niitä 2 minuuttia. Lisää chili, inkivääri ja maissi, ja paista niitä 2 minuuttia koko ajan sekoittaen. Sekoita kaikki ainekset keskenään.

3. Kaada sekaan liemi ja kookosmaito, ja anna kiehua kannen alla hiljalleen 3 minuuttia. Lisää pasta ja anna sen kuumua, mausta suolalla ja pippurilla. Sirottele päälle ruohosipulia ennen tarjoilua.

200 g riisinuudeleita suolaa 150 g vihreitä papuja 1 punainen paprika 1 punasipuli 1 valkosipulin kynsi 1 pala inkivääriä (noin saksanpähkinän kokoinen) 4 tl oliiviöljyä 300 g parsakaaliruusukkeita 100 ml lientä 5 rkl tummaa soijakastiketta 2 rkl cashew-pähkinärouhetta

Valmistusaika 25 min Annosta kohden noin 400 kcal

1. Keitä nuudelit suolavedessä ohjeiden mukaisesti purtavan pehmeäksi.

2. Pese ja puhdista vihannekset. Paloittele pavut ja paprika. Kuori sipulit ja leikkaa ne siivuiksi. Kuori valkosipuli ja inkivääri, ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.

3. Kuumenna ensin wokpannu ja sen jälkeen öljy. Paista paprikaa pikaisesti öljyssä noin minuutin ajan. Paista vähitellen pavut, parsakaali ja sipulit.

4. Lisää joukkoon valkosipuli ja inkivääri. Lisää liemi ja soijakastike, ja anna kiehua minuutti. Käännä nuudeleita kastikkeessa. Ripottele päälle pähkinöitä.

- 20 -

Värikäs thairiisi

Neljälle hengelle

Naudanfile ja kukkakaalia

Neljälle hengelle

2 kevätsipulia 1 porkkana 1 punainen paprika 1 ananas 30 g cashew-pähkinöitä 2 rkl maapähkinäöljyä 1/4 l kasvislientä suolaa pippuria 1 hyppysellinen sokeria 600 g keitettyä riisiä 1 rkl tuoretta silputtua minttua tai korianterin oksia

Valmistusaika 30 min Annosta kohden n. 320 kcal

1. Pese ja puhdista vihannekset. Leikkaa sipuleiden valkoiset osat suikaleiksi, ja pilko vihreät osat silpuksi. Leikkaa porkkana tulitikkumaisiksi suikaleiksi. Leikkaa paprika ohuiksi suikaleiksi. Kuori ananas ja leikkaa hedelmäliha ilman kantaa 1,5 cm:n paksuisiksi paloiksi.

2. Kuumenna wokpannu, ja paahda pähkinät kul-

lanruskeiksi ilman rasvaa.

3. Kuumenna ensin wokpannu ja sen jälkeen öljy. Kuullota sipuleiden valkoiset osat öljyssä. Paahda porkkana- ja paprikasuikaleita wokpannun keskiosassa 4 minuuttia purtavan pehmeiksi koko ajan sekoittaen. Kaada päälle lientä, anna kiehahtaa, ja mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla. Sekoita riisi joukkoon, ja anna kuumentua. Lisää sipulin vihreät osat.

4. Asettele ananaspalat uudelleen siivuiksi. Asettele niiden päälle riisiä ja koristele yrteillä ja cashewpähkinöillä.

400 g naudanfilettä 3 rkl tandoori-maustetta 1 pieni kukkakaali 2 pensastomaattia 1 kesäkurpitsa 1 pieni punasipuli 2 kevätsipulia 4 rkl auringonkukkaöljyä 100 ml lientä 150 ml makeuttamatonta kookosmaitoa (säilyke) suolaa pippuria

Valmistusaika 30 min Annosta kohden n. 190 kcal

1. Leikkaa file noin 1 x 2 cm:n kokoisiksi kuutioiksi ja mausta tandoori-mausteella. Jaa kukkakaali ruusukkeiksi, ja leikkaa varret siivuiksi. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Leikkaa kesäkurpitsa 2 cm:n pituisiksi suikaleiksi. Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi siivuiksi. Halkaise kevätsipulien valkoiset osat pituussuunnassa, ja pieni ne yhdessä vihreiden osien kanssa.

2. Kuumenna ensin wokpannu ja sen jälkeen 2 rkl öljyä. Paista lihaa öljyssä 2 minuuttia ja pidä se lämpimänä. Kuumenna wokpannu uudelleen ja kuullota sipulit jäljelle jääneessä öljyssä. Lisää kukkakaali ja paista 3 minuuttia. Kaada sekaan liemi ja kookosmaito ja anna kiehua hiljalleen kannen alla 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon kevätsipuleiden valkoiset osat, kesäkurpitsa ja tomaatit. Kypsennä 3 minuuttia. Sekoita joukkoon liha ja sipuleiden vihreät osat, maista.

- 21 -

Banaaniohukaiset

Neljälle hengelle

ripaus suolaa 1 hyppysellinen kanelijauhetta 150 g jauhoja (tyyppi 550) 250 ml makeuttamatonta kookosmaitoa (säilyke) 2 rkl hunajaa 2 banaania 2 munaa 4 rkl maapähkinäöljyä puolikkaan sitruunan mehu

Valmistusaika 40 min Taikinan seisonta-aika 30 min.-1 tunti Annosta kohden n. 250 kcal

1. Sekoita suola, kaneli, jauhot, kookosmaito ja hunaja sauvasekoittimella taikinaksi ja anna taikinan seistä 30 min. -1 tunti.

2. Kuori banaanit.Leikkaa 1 banaani oikein pieniksi paloiksi, ja sekoita banaanipalat munien kanssa taikinaan. Mikäli taikina on liian paksua, lisää joukkoon hieman kivennäisvettä. Leikkaa toinen banaani siivuiksi ja sekoita se taikinaan.

3. Kuumenna uuni lämpimänä pitoa varten 70 °C:een lämpötilaan. Kuumenna wokpannu, ja sivele sen sisäpinta kuumentamisen jälkeen öljyllä. Paista peräkkäin keskilämmöllä 8 kullanruskeaa ohukaista, paista molemmilta puolilta. Laita ohukaiset uuniin ja pidä niitä lämpimänä. Sivele wokpannun sisäpinnalle jokaisen ohukaisen jälkeen öljyä. Ripottele ohukaisten päälle sitruunamehua, tarjoile.

Lisuke: Hedelmäsalaatti

- 22 -

Reseptivinkkejä

Kypsennettävä ruoka tart-

tuu jatkuvasti wokpannuun

➧ Kuumenna wokpannu, ja irro-

ta kaikki epäpuhtaudet lastaa ja suolaa (3 rkl) käyttämällä. Pyyhi wokpannu sen jälkeen liinalla. Puhdista pannu sen jälkeen vain kuumaa vettä käyttämällä, älä enää käytä puhdistusainetta. Aloita uudelleen käyttämällä korkeampaa lämpötilaa.

Vihannekset ovat liian

raakoja

➧ Paista vihanneksia mieluiten

annoksittain sekoittamalla niitä jatkuvasti, kunnes vihannekset ovat purtavan pehmeitä.

Ruoka on liian kuivaa Kastiketta on liikaa Ruokaa on liian vähän

➧ Savuava öljy on terveydelle

➧ Lisää joukkoon ananas-,

Öljy savuaa

vaarallista: Kaada öljy jäähtymisen ajaksi kuumuutta kestävään astiaan, ja hävitä öljy jäähtymisen jälkeen. Jäähdytä ylikuumentunut wokpannu lämpimällä vedellä, kaada vesi pois ja pyyhi wokpannu kuivaksi. Aloita uudelleen uutta öljyä käyttämällä.

Ruoka on liian tulista Ruoka on mautonta

mango- tai tomaattikuutioita, ja pehmennä makua kookosmaidolla tai rasvattomalla, notkeaksi sekoitetulla jugurtilla. Ruoka ei saa päästä sen jälkeen enää kiehumaan.

Vihannekset ovat liian

pehmeitä ja niitä on

kypsennetty liian kauan

➧ Leikkaa tuoreita vihanneksia

pieniksi kuutioiksi ja lisää ne raakana joukkoon.

➧ Lisää joukkoon soijakastiketta,

raastettua inkivääriä, murskattua valkosipulia, hienonnettuja yrttejä tai jotain muuta mausteöljyä.

➧ Kaada sekaan kookosmaitoa,

soijakermaa, lientä tai soijakastiketta, kunnes kastiketta on riittävästi.

➧ Nosta kiinteät aineet wokpan-

nusta, kiehauta kastike nopeasti korkealla lämpötilalla, sekoita aineet joukkoon ja maista uudelleen.

- 23 -

➧ Sekoita joukkoon 100-200 g

soijapavun ituja tai kaada yhden kuutioidun perunan ja yhden kuutioidun porkkanan sekä pakasteherneiden (100 g) päälle kiehuvaa vettä ja valuta vesi pois, sekoita joukkoon. Maista uudelleen.

- 24 -

+ 60 hidden pages