Bifinett KH 1090 Operating Manual

2

FONDUE ÉLECTRIQUE

KH 1090

KOMPERNASS GMBH · BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

ID-Nr.: KH1090-06/08-V2

FONDUE ÉLECTRIQUE

Mode d'emploi

ELEKTRISCH FONDUE

Gebruiksaanwijzing

ELEKTRISCHES FONDUE

Bedienungsanleitung

KH 1090

1

2

2

3

4

5

6
7

SOMMAIRE PAGE

Usage conforme 2
Instructions relatives à la sécurité 2
Fonction 3
Caractéristiques techniques 3
Accessoires fournis 3
Description 4
Emplacement 4
Avant la première utilisation 4
Mise en service 4
Utilisation de la casserole à fondue pour servir et

maintenir au chaud 6
Nettoyage et entretien 6
Conservation 6
Dysfonctionnements 6
Mise au rebut 7
Importateur 7
Garantie et service après-vente 7
Recettes 8

Fondue bourguignonne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Fondue chinoise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Fondue au fromage au vin blanc de Neuchâtel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Fondue aux fruits de mer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Fondue aigre-douce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Conservez ce mode d'emploi pour toutes questions ultérieures – et remettez-le également en même temps
que l'appareil si vous le confiez à une autre personne.

- 1 -

FONDUE ÉLECTRIQUE
KH 1090

Usage conforme

La fondue électrique Bifinett KH 1090 est
exclusivement destinée à …

• l'usage en tant qu'appareil de cuisson

• une utilisation dans des locaux fermés

• à une utilisation domestique non commerciale

Remarque :

Toute garantie/responsabilité est exclue pour les
défaillances de la fondue électrique ou de ses com­posants qui résultent d'une utilisation non conforme !

Instructions relatives à la sécurité

Afin d'éviter tout danger de mort
par électrocution :

• La tension de la source d'électricité doit cor­respondre aux indications figurant sur la plaque
signalétique de l'appareil.

• N'immergez jamais le socle thermique dans de
l'eau. Contentez-vous de l'essuyer avec un chiffon
humide. En cas de pénétration de liquide dans
le socle thermique, il y a un risque de choc
électrique !

• Faites immédiatement remplacer la fiche secteur
ou le câble d'alimentation endommagé par un
technicien spécialisé ou par le service clientèle
afin d'éviter tout danger.

• Lorsque l'un de vos appareils ne fonctionne pas
correctement ou a été endommagé, faites-le con­trôler immédiatement par le service après-vente
pour le réparer.

Pour éviter des risques d'incendie
et d'accidents

• Ne jamais laisser l'appareil sans surveillance
lorsqu'il est en service.

• Cet appareil n'est pas prévu pour des person­nes (y compris des enfants) dont les capacités
physiques, sensorielles ou mentales ou dont le
manque d'expérience ou de connaissances les
empêchent d'assurer un usage sûr des appareils,
s'ils n'ont pas été surveillés ou initiés au préalable.
Les enfants doivent être surveillés afin d'éviter
qu'ils ne jouent avec l'appareil.

• Veillez à ce que l'appareil soit posé sur une surface
stable.

• Assurez-vous que la fiche secteur soit facilement
accessible en cas de danger et que le câble ne
représente pas un risque de trébuchement.

• N'utilisez jamais l'appareil:

- lorsque des pièces individuelles de l'appareil,

le câble d'alimentation ou la fiche secteur sont
endommagés,

- en cas de dysfonctionnements, ou lorsqu'il a été

endommagé d'une quelconque autre manière
ou a subi une chute. Remettez l'appareil au point
de service en vue du contrôle ou de la réparation.

• Les sachets en plastique représentent un risque
pour les personnes. Pour éviter tout risque d'é­touffement, conservez les sachets en plastique
en dehors de la portée de bébés et de jeunes
enfants.

• N'opérez jamais l'appareil avec un temporisateur
externe ou un système de télécommande séparé.

• Ne posez jamais d'autres récipients de cuisson
que la casserole à fondue sur le socle thermique.
D'autres récipients de cuisson peuvent se renverser
en cours d'opération, dans la mesure où le socle
thermique est strictement conçu pour les récipients
livrés.

:

Comment se comporter en respectant
les consignes de sécurité :

• En cas de danger, débranchez immédiatement
la fiche secteur de la prise.

- 2 -

• N'utilisez jamais l'appareil à d'autres fins que
celles pour lesquelles il est prévu.

• Retirez la fiche secteur ainsi que le câble d'ali­mentation de l'appareil, lorsque l'appareil n'est
pas utilisé, lorsque vous retirez certains éléments
et avant le nettoyage.

Pour éviter les dommages matériels :

• N'utilisez pas la casserole à fondue en tant que
récipient de cuisson sur d'autres sources de
chauffage (par ex. sur des plaques chauffantes),
pour éviter tous dommages irréparables.

Il en résulte un jet de flamme avec lequel le feu peut
se propager sur les meubles, les rideaux, etc. ! Par
ailleurs, les personnes se trouvant à proximité de la
fondue électrique peuvent subir de graves brûlures !

Pour éteindre la graisse ou l'huile brûlante…

1. En cas de danger, retirez immédiatement la fiche
secteur de la prise.

2. Etouffez les flammes, en posant un couvercle, un
bol en métal, un saladier en métal ou une couver­ture anti-feu sur la casserole à fondue.

Risque de brûlure !

• En cours d'usage, saisissez la casserole à fondue
uniquement au niveau des poignées, dans la mesure
où elle peut devenir très chaude en cours d'opé­ration. Par mesure de sécurité, utilisez toujours
des maniques.

• En cas de chauffage de graisses ou d'autres
liquides, le contenu chaud peut être projeté vers
le haut. Voilà pourquoi il est important que vous
ne vous penchiez pas directement au-dessus de
la casserole à fondue !

Ce symbole met en garde contre les surfaces
chaudes. Risque de brûlure.

Attention !

• En cours de cuisson, ne versez jamais de l'eau
dans de la graisse ou de l'huile chaude dans la
fondue électrique ! Il en résulte en effet un jet de
flamme qui peut déclencher un incendie ! Par ailleurs,
les personnes se trouvant à proximité de la fondue
électrique peuvent subir de graves brûlures !

• La graisse et l'huile peuvent rapidement s'enflammer
en cas de surchauffe ! Quelles que soient les cir­constances, n'essayez en aucun cas d'éteindre
de la graisse ou de l'huile brûlante avec de l'eau !

Fonction

Avec le set à fondue, vous pouvez préparer …

• des fondues classiques à la viande ou au poisson

• des fondues au fromage à la mode suisse

• des fondues chinoises légères au bouillon
ou encore

• des fondues au chocolat pour dessert

Caractéristiques techniques

Tension de réseau : 220-240V ~50Hz
Puissance consommée : 1.200 watts

Accessoires fournis

• Casserole à fondue en acier inoxydable

• Socle thermique avec thermostat

• Porte-fourchettes

• 8 fourchettes de fondue

• Mode d'emploi

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Description

Avant la première utilisation

1 Porte-fourchettes
2 Poignées thermoisolées
3 Casserole à fondue
4 Câble d'alimentation
5 Socle thermique
6 Thermostat
7 Indicateur de contrôle

Emplacement

Placez la fondue allumée exclusivement sur des supports
plats, solides et résistants à la chaleur et dans des
environnements secs.

Attention !

Pour éviter tous dommages suite à l'exposition à la
chaleur et le risque d'un incendie dans l'environne­ment de la fondue électrique, assurez-vous que …

• la fondue allumée affiche en tous temps un écart
d'au moins 50 cm avec les parois, meubles et
autres objets.

• aucun objet n'est suspendu au-dessus de la fondue
allumée (par ex. des lampes).

• aucun matériau facilement inflammable (par ex.
tissus/textiles) se trouve à proximité de la fondue
électrique allumée.

• ce que le câble d'alimentation 4 et le socle
thermique 5 ne se trouvent pas à proximité de
surfaces chaudes et de flammes ouvertes.

• ce que le câble d'alimentation 4 n'entre pas en
contact avec le socle thermique 5.

• ce qu'aucune humidité et/ou des liquides ne
pénètrent dans le socle thermique 5.

Retirez tous les éléments de la fondue électrique de
l'emballage. Retirez toutes les films de protection
éventuels et nettoyez les éléments entrant en contact
avec des aliments de tous restes de poussières
d'emballage.
N'utilisez pas de produit abrasif ou d'éponges
métalliques pour éviter d'égratigner le récipient !

Mise en service

Remarque :

En raison de résidus liés à la fabrication, la première
mise en service peut entraîner la formation de cer­taines odeurs et de fumée. Ce phénomène est tout
à fait normal et sans danger. Assurez une aération
suffisante, par exemple en ouvrant une fenêtre.

1. Insérez le câble d'alimentation 4 sur le socle
thermique 5.

2. Insérez le câble d'alimentation 4 sur la prise
secteur.

3. Placez à la casserole à fondue 3 sur le socle
thermique 5.

Veillez à ce que la casserole à fondue 3 affiche
une position sûre et droite sur le socle thermique 5.

Attention !

Ne posez jamais de film alu ou d'autres objets entre
le socle thermique 5 et la casserole à fondue 3,
car cela peut entraîner des dommages irréparables
sur la fondue électrique. A ce risque s'ajoute celui
d'un incendie !

- 4 -

Avertissement face à des dommages
sur l'appareil !

• Ne placez jamais d'autres récipients de cuisson
(par ex. des marmites) au lieu de la casserole à
fondue 3 sur le socle thermique 5. D'autres
appareils de cuisson peuvent basculer en cours
d'opération, dans la mesure où le socle thermi­que 5 est uniquement conçu pour recevoir la
casserole à fondue 3.

• N'utilisez pas la casserole à fondue 3 en tant
que récipient de cuisson sur d'autres sources de
chauffage (par ex. des plaques chauffantes),
dans la mesure où ceci peut entraîner des
dommages irréparables.

• Ne chauffez jamais la casserole à fondue vide 3.

4. Remplissez toujours la quantité d'huile alimentai­re et de bouillon nécessaires pour le plat respec­tif dans la casserole à fondue 3.

Remarques sur le remplissage de la casserole à
fondue 3:

• Ne versez jamais plus d'huile ou de bouillon que
ce qui est indiqué par le marquage Max. dans
la casserole à fondue 3.

• Ne versez jamais moins d’huile ou de bouillon
dans la casserole à fondue 3 que le marquage
Min.

• Utilisez exclusivement des huiles végétales pour
la préparation de fondues.

• N'ajoutez pas d'épices, d'herbes ou assimilés
dans l'huile, dans la mesure où ils peuvent rapi­dement brûler dans l'huile brûlante. Si vous sou­haitez utiliser des préparations à base d'huile
aux fines herbes, vous devez retirer les herbes
de l'huile avant de la verser dans la casserole
à fondue 3.

• Ne mélangez pas d'huiles différentes.

• Ne réutilisez pas de l'huile usagée !

Remarque :

Les différents degrés du thermostat 6 ainsi que les
indications de temps sont uniquement donnés à titre
indicatif.

5. Mettez le thermostat 6 pour préchauffer et
fondre pour …

• fondues classiques à l'huile sur le degré de
chauffage 4-5.

• fondues chinoises avec bouillon sur le degré
de chauffage 3-4.

Remarque :

au cours du processus de fondue, remuez en
permanence le fromage ou le chocolat. Sinon le
fromage ou le chocolat risquent d'attacher.

• Fondues au fromage à fondre sur le degré de
chauffage 4-5.

• Fondues au chocolat à fondre sur le degré de
chauffage 1-2.

La lampe témoin 7 s'allume.

6. Après le préchauffage, mettez les ingrédients
pour le plat respectif dans la casserole à fondue 3.
Utilisez pour ce faire les fourchettes à fondue
comprises dans la livraison.

Remarques sur les ingrédients de
la fondue :

• Séchez tous les ingrédients en tapotant à l'aide
d'un morceau de papier essuie-tout avant de les
mettre dans la casserole à fondue 3.

• Décongelez entièrement les ingrédients congelés,
avant de les mettre dans la casserole à fondue 3.

7. Placez le porte-fourchettes 1 sur la casserole à
fondue 3. Vous pouvez suspendre les fourchettes
de fondue contenues dans la livraison dans le
porte-fourchettes 1.

8. Mettez le thermostat 6 pour la préparation de …

• fondues au chocolat sur le degré de chauffage 1-2.

• fondues au fromage sur le degré de chauffage 2-3.

• fondues classiques à l'huile sur le degré de
chauffage 4-5.

• fondues chinoises avec bouillon sur le degré de
chauffage 4-5.

- 5 -

Utilisation de la casserole à
fondue pour servir et maintenir
au chaud

Si vous souhaitez utiliser la casserole à fondue 3
pour servir et maintenir des plats au chaud …

1. Tournez tout d'abord le thermostat 6 sur le degré
de chauffage 0.

2. Retirez ensuite la casserole à fondue 3 du socle
thermique 5 et posez-la sur un support thermo-
résistant (par ex. une plaque chauffante éteinte,
entièrement refroidie).

3. Retirez le câble d'alimentation 4 tout d'abord
de la prise, puis du socle thermique 5.

4. Installez le socle thermique 5 à l'endroit souhaité.
Veillez à ce que le support à l'endroit de mise
en place soit plat, solide et thermorésistant.

5. Insérez le câble d'alimentation 4 tout d'abord
dans le socle thermique 5 puis dans une prise
secteur.

6. Posez la casserole à fondue 3 avec les plats
à tenir au chaud sur le socle thermique 5.

7. Tournez le thermostat 6 pour maintenir au
chaud des plats liquides tels que des soupes,
etc. sur le degré de chauffage 1-2.

Nettoyage et entretien

Lorsque vous avez retiré le câble d'alimentation 4
de la fondue électrique de la prise et que la casse­role à fondue 3 et le socle thermique 5 sont
refroidis …

1. Retirez l'huile alimentaire de la casserole à fon­due 3.

2. Rincez la casserole à fondue 3 abondamment
à l'eau chaude et avec un détergent doux.

3. Nettoyez le boîtier du socle thermique 5 le cas
échéant avec un chiffon humide.

Attention !

N'immergez jamais le socle thermique 5 dans de
l'eau pour le nettoyer ! Dans le cas contraire, l'appa­reil peut être endommagé de façon irréparable !

Conservation

• Retirez le câble d'alimentation 4 de la prise et
du socle thermique 5, lorsque l'appareil n'est
pas utilisé.

• Après l'utilisation de la fondue électrique, attendez
toujours avant de ranger les composants jusqu'à
ce que le socle thermique 5 et la casserole à
fondue 3 soient entièrement refroidis.

• Pour raisons de sécurité, conservez toujours la
fondue électrique hors de portée des enfants.

Attention !

Tirez toujours d'abord le câble d'alimentation 4 de
la prise, avant de nettoyer la fondue électrique et
ses composants ! Il y a un risque de choc électrique !

Attention !

Après l'opération de la fondue électrique, attendez
jusqu'à ce que le socle thermique 5 et la casserole
à fondue 3 soient entièrement refroidis ! ( risque
de brûlure ) !

Dysfonctionnements

Si la fondue électrique ne fonctionnait pas ou ne
fonctionnait pas correctement …

1. Vérifiez si le câble d'alimentation 4 est correc­tement raccordé au socle thermique 5.

2. Vérifiez si la fiche secteur est correctement insérée
dans la prise.

3. Vérifiez si la prise à laquelle la fondue électrique
est raccordée se trouve sous tension électrique,
en y branchant un autre appareil.

- 6 -

Lorsque la défaillance ne peut être imputée à l'une
de ces causes …

4. Retirez dans un premier temps la fiche secteur
de la prise et laissez le socle thermique 5 refroidir
dans son intégralité.

5. Enfichez à nouveau le câble d'alimentation dans
la prise.

Si la défaillance ne peut être remédiée comme décrit
plus haut, veuillez vous adresser à notre partenaire
de service.

Mise au rebut

L'appareil ne doit jamais être jeté dans
la poubelle domestique normale. Ce
produit est soumis à la directive
européenne 2002/96/CE.

Mettez l'appareil au rebut en le confiant à une
entreprise de traitement des déchets agréée ou
au service de recyclage de votre commune.
Respectez la réglementation en vigueur.
En cas de doutes, contactez votre organisation de
recyclage.

Eliminer l'ensemble des matériaux
d'emballage d'une manière respectueuse
de l'environnement.

Garantie et service après-vente

Cet appareil est garanti 3 ans à partir de la date
d'achat. L'appareil a été fabriqué avec soin et
consciencieusement contrôlé avant sa distribution.
Veuillez conserver le ticket de caisse en guise de
preuve d'achat. Dans le cas où la garantie s'appli­que, veuillez appeler le service après-vente compé­tent. Cette condition doit être respectée pour assurer
l'expédition gratuite de votre marchandise.
Cette garantie s'applique uniquement pour les erreurs
de matériaux et de fabrication et ne couvre pas les
éléments d'usure ou les dommages subis par des
éléments fragiles, par ex. le commutateur ou les piles.
Le produit est exclusivement destiné à un usage privé
et non commercial.
La garantie est annulée en cas de manipulation in­correcte et inappropriée, d'utilisation brutale et en
cas d'intervention qui n'aurait pas été réalisée par
notre centre de service après-vente autorisée. Cette
garantie ne constitue pas une restriction de vos droits
légaux.

Kompernass Service France

Tel.: [phone]
e-mail: [e-mail]

Kompenass Service Belgium

Tel.: [phone]
e-mail: [e-mail]

Importateur

KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM, GERMANY

www.kompernass.com

- 7 -

Recettes

Fondue bourguignonne

Temps de préparation : env. 30 minutes
Pour quatre personnes.

Ingrédients

• 800 g de filet de bœuf

• 1 bocal de cornichons (env. 190 g)

• 1 bocal de petits oignons blancs (env. 190 g)

• 1 bocal de Mixed Pickles (env. 220 g)

• un peu de sel

• poivre noir fraîchement moulu

• 3/4 l. d'huile de tournesol

1. Retirez la peau et les restes de tendons de la
viande, séchez-la en tapotant avec un essuie-tout et
découpez-la en dés de 3 cm. Répartissez-la sur
plusieurs assiettes et posez-la de telle manière
sur la table qu'elle soit aisément accessible pour
tous.

2. Laissez les cornichons, les oignons blancs et les
Mixed Pickles égoutter séparément et mettez-les
dans des coupelles différentes. Répartissez les
coupelles et le moulin à sel et à poivre sur la table.

3. Faites chauffer l'huile conformément à ce qui est
décrit dans le mode d'emploi.

4. Embrochez respectivement un morceau de viande
sur une fourchette. Suspendez la fourchette dans
le porte-fourchettes, de telle manière que la viande
soit entièrement plongée dans l'huile.

5. Laissez la viande dans la casserole à fondue 3
jusqu'à ce qu'elle soit, selon vos préférences,
saignante, rose ou brune.

6. Après l'avoir prélevée, assaisonner la viande au
sel et au poivre.

Remarque :

Ne plongez pas toutes les fourchettes avec de la
viande en même temps dans la casserole à fondue 3.
L'huile refroidit ainsi trop rapidement et les pores
de la viande ne se ferment pas assez rapidement.
La viande devient très grasse.

Fondue chinoise

Temps de préparation : env. 50 minutes
(plus env. 45 min. de temps de congélation)
Pour 4 personnes

Ingrédients

• 300 g de filet de poitrine de poulet

• 300 g de filet de veau

• 300 g de filet de porc

• une grande carotte

• une petite tige de poireau

• 40 g de céleri en branches

• un morceau de gingembre frais (4 cm de long)

• 1/2 tige de citronnelle

• 250 g d'épinards

• 250 g d'oignons verts

• 1 - 2 litres de bouillon de poule

• 3 c. à s. de Sherry sec

pour la sauce

• 8 c. à s. de sauce au soja

• 4 jaunes d'œufs très frais

1. Répartissez toutes les variétés de viande dans
des sacs de congélation et placez-les pendant
env. 45 minutes dans le congélateur.

2. Coupez ensuite la viande en tranches ultra-fines
et arrangez-les ensuite sur un plateau en les faisant
se chevaucher légèrement.

3. Nettoyez, lavez et épluchez le céleri, le poireau
et les carottes. Coupez tout en julienne. Epluchez et
hachez le gingembre et la citronnelle. Nettoyez
et lavez les épinards et les oignons verts. Arrangez
les deux sur un plateau.

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