Berkel HL200, HL250 User Manual

User manual - Sharpener

Gebrauchsanleitung - Schleifvorrichtung

Manuel d’instructions - Aiguisoir

HOME LINE 200/250

(A) (B) (C)

SAFETY

9

14

14

5

(D) (E) (F)

6

1

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14

8

14

14

8

IT

SICUREZZA

Per la vostra sicurezza, si raccomanda di leggere attentamente le istruzioni riportate nel Manuale

d’uso della macchina, prima di procedere all’utilizzo dell’aflatoio.

ATTENZIONE! La lama è in grado di recidere parti del corpo! Non estendere mai la mano nella zona
di taglio tra la vela e la lama se la leva di regolazione spessore (5) non si trova in posizione di sicurezza

(Fig. A). Durante le operazioni di pulizia e aflatura della lama, fare estrema attenzione a tenere le

mani il più lontano possibile dall’area non protetta. Si raccomanda l’uso di guanti di protezione.

USO DELL’AFFILATOIO

Per l’aflatura, seguire le istruzioni:

1. posizionare in sicurezza (in posizione 0) la manopola regolazione spessore fetta (5) (Fig. A);

2. arretrare completamente il piatto portamerce (8) verso l’operatore;

3. procedere alla rimozione del pressamerce svitando in senso antiorario la maniglia del pressamer-

ce (14) no alla completa rimozione del pressamerce (Fig. B);

4. assemblare l’aflatoio in posizione avvitando in senso orario la maniglia del pressamerce (14) (Fig. C);

5. mettere la manopola regolazione spessore fetta (5) in posizione 20 e portare l’aflatoio verso la
vela (6);

6. avviare la lama premendo il pulsante di avviamento;

7. effettuare l’aflatura della lama portando la mola di aflatura contro la lama per 10-15 secondi
utilizzando maniglia del pressamerce (14) ed applicando una leggera pressione (Fig. D);

ATTENZIONE! Una pressione eccessiva può compromettere l’aflatura.

8. premere il pulsante della mola di nitura (1) per 2-3 secondi ed arretrare completamente il piatto
portamerce (8) verso l’operatore;

9. portare l’aflatoio lontano dalla vela (6) posizionare in sicurezza la manopola regolazione spesso­re fetta (5) (in posizione 0) (Fig. A);

10. procedere alla rimozione dell’aflatoio svitando in senso antiorario la maniglia del pressamerce

(14) no alla completa rimozione dell’aflatoio (Fig. E);

11. procedere all’assemblaggio del pressamerce (9) avvitando in senso orario la maniglia del pressa­merce (14)(Fig. F).

EN

SAFETY

For your safety, we recommend that you carefully read the instructions in the machine Operating
manual before using the sharpener.
CAUTION! Blade can cut body parts! Never place hands in the cutting area between the gauge plate
and the blade if the thickness adjustment lever (5) is not in the safety position (Fig. A). During blade
cleaning and sharpening, be extremely careful to keep hands as far away from the unprotected area
as possible. Use of protective gloves is recommended.

USE OF THE SHARPENER

Follow the instructions below for sharpening:

1. Position the slice thickness adjuster knob (5) (Fig. A) in the safety position (in position 0).

2. Pull the meat table (8) all the way back toward the operator.

3. Start removing the meat table, unscrewing the meat table clamp (14) in the anticlockwise di­rection until the meat table has been completely removed (Fig. B).

4. Assemble the sharpener in position, screwing the meat table clamp (14) (Fig. C) in the clockwise
position.