Bella 0.65 Qt Instruction Manual

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Table of Contents

Important Safeguards .....................................................................................2

Additional Important Safeguards ..................................................................3

Notes on the Cord............................................................................................4

Notes on the Plug ............................................................................................4

Plasticizer Warning ..........................................................................................4

Electric Power...................................................................................................4

Getting to Know Your 0.65 Qt. Dip Warmer ................................................. 5

Before Using for the First Time .....................................................................5

Operating Instructions ...................................................................................5

User Maintenance Instructions ....................................................................6

Care & Cleaning Instructions ........................................................................6

Storing Instructions ......................................................................................... 6

Melting Chocolate : Hints for Best Results .............................................. 6-7

Chocolate Notes...............................................................................................7

Recipes ......................................................................................................... 8-11

Warranty .........................................................................................................12

Table des Matières

Consignes de sécurité importantes .......................................................13-14

Autres consignes de sécurité importantes ...........................................14-15

Remarques sur le cordon .............................................................................15

Remarques sur la che .................................................................................15

Avertissement de migration de plastiants ..............................................15

Alimentation électrique ................................................................................16

Caractéristiques du chauffe-chocolat.........................................................16

Avant la première utilisation ........................................................................ 16

Mode d’emploi .........................................................................................16-17

Réparation .....................................................................................................17

Nettoyage ......................................................................................................17

Rangement .....................................................................................................17

Les secrets d’un chocolat parfaitement fondu .......................................... 18

Chocolat et proportions ................................................................................19

Recettes .................................................................................................... 20-24

Garantie...........................................................................................................25

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Índice

Medidas de seguridad impo0rtantes .................................................... 26-27

Medidas de seguridad importantes adicionales ................................. 27-28

Notas sobre el cable ......................................................................................28

Notas sobre el enchufe ................................................................................. 28

Advertencia sobre los plasticantes ...........................................................28

Corriente eléctrica .........................................................................................28

Descripción de la máquina para derretir chocolate..................................29

Antes de usarla por primera vez .................................................................29

Instrucciones de funcionamiento .........................................................29-30

Instrucciones de mantenimiento para el usuario ....................................30

Instrucciones de cuidado y limpieza ..........................................................30

Instrucciones de almacenamiento ..............................................................30

Derretir chocolate: consejos para obtenir mejores resultados ...............31

Notas sobre el chocolate ..............................................................................32

Recetas ...................................................................................................... 33-38

Garantía...........................................................................................................39

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IMPORTANT

SAFEGUARDS

WARNING: When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed, including the following:

1. READ ALL INSTRUCTIONS.

2. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.

3. To protect against electrical shock, do not immerse cord, plugs or appliance in water or other liquid.

4. This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety.

5. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children.

6. Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow to cool before putting on or taking off parts.

Do not operate any appliance with a damaged cord

or plug or after the appliance malfunctions or has been damaged in any manner. Bring it to a qualied technician for examination, repair or electrical or mechanical adjustment.

8. The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may cause injuries.

9. Do not use outdoors.

10. Do not let cord hang over edge of table or counter, or touch hot surfaces.

11. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.

12. Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot liquids.

13. To disconnect, remove plug from wall outlet.

14. Do not use appliance for other than intended use.

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15. Do not use Dip Warmer if lid or stoneware pot is cracked or damaged.

FOR HOUSEHOLD

USE ONLY

SAVE THESE

INSTRUCTIONS

ADDITIONAL IMPORTANT

SAFEGUARDS

CAUTION HOT SURFACES: This appliance generates heat and escaping steam during use. Proper precautions must be taken to prevent the risk of burns, res or other injury to persons or damage to property.

1. A person who has not read and understood all operating and safety instructions is not qualied to operate this appliance. All users of this appliance must read and understand this instruction manual before operating or cleaning this appliance.

2. If this appliance falls or accidentally becomes immersed in water, unplug it from the wall outlet immediately. Do not reach into the water!

When using this appliance, provide adequate air space

above and on all sides for air circulation. Do not operate this appliance while it is touching or near curtains, wall coverings, clothing, dishtowels or other ammable materials.

4. Do not leave this appliance unattended during use.

5. If this appliance begins to malfunction during use, immediately unplug the cord. Do not use or attempt to repair a malfunctioning appliance!

6. The cord to this appliance should be plugged into a 120V AC electrical wall outlet.

7. Do not use this appliance in an unstable position.

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Notes on the Plug

This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other). To reduce the risk of electric shock, this plug will t in a polarized outlet only one way. If the plug does not t fully into the outlet, reverse the plug. If it still does not t, contact a qualied electrician. Do not modify the plug in any way.

Notes on the Cord

The provided short power-supply cord (or detachable power-supply cord) should be used to reduce the risk resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord. Do not use an extension cord with this product.

Plasticizer Warning CAUTION: To prevent Plasticizers from migrating from

the nish of the counter top or table top or other furniture, place NON-PLASTIC coasters or place mats between the appliance and the nish of the counter top or table top. Failure to do so may cause the nish to darken; permanent blemishes may occur or stains can appear.

Electric Power

If the electrical circuit is overloaded with other appliances, your appliance may not operate properly. It should be operated on a separate electrical circuit from other appliances.

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User Maintenance Instructions

This appliance requires little maintenance. It contains no user serviceable parts. Do not try to repair it yourself. Any servicing requiring disassembly other than cleaning, must be performed by a qualied appliance repair technician.

Care & Cleaning Instructions

CAUTION: NEVER IMMERSE THE DIP WARMER OR CORD IN WATER OR OTHER LIQUID.

1. When dipping or candy-making is nished, pour out melted unused

chocolate, confection/dip or sauces and discard. Using an oven mitt, wipe remaining chocolate, sauce or dip out of the warm stoneware pot with clean paper towels.

NOTE: If candy, chocolate, or dip/sauce has hardened, it may be

necessary to plug the unit in to liquefy remains.

2. Unplug Dip Warmer and allow stoneware pot and unit to cool completely

before cleaning or storing.

3. Hand wash the lid in warm, soapy water. DO NOT PLACE UNIT

IN DISHWASHER. CAUTION: Do not use lid or stoneware pot if damaged in any way.

4. Wipe interior and exterior of the stoneware pot with a soft, slightly

damp cloth or sponge and dry thoroughly. Never use abrasive cleansers or scouring pads, as they may damage the surfaces. CAUTION: NEVER IMMERSE THE DIP WARMER OR CORD IN WATER OR OTHER LIQUID.

Storing Instructions

1. Be sure all parts are clean and dry before storing.

2. Store Dip Warmer with lid in its box or in a cool, dry place.

3. Never store Dip Warmer while it is hot or wet.

4. Never wrap cord tightly around the appliance; keep it loosely coiled.

Melting Chocolate: Hints For Best Results

This 0.65 Qt. (21-oz.) Dip Warmer is intended to heat, hold and is perfect for making chocolate dips, candies, desserts, and warming sauces and other dips. Use your Dip Warmer to serve your favorite chocolate fondues.

1. Keep the Dip Warmer’s lid closed to retain heat and maintain the ideal

serving temperature.

2. Chocolate should be chopped into uniform pieces, about the size of

chocolate chips, to ensure even melting. Large blocks of unchopped chocolate will not melt well in the Dip Warmer.

3. AVOID ALL CONTACT WITH WATER! Chocolate will seize and become

unworkable if it comes into contact with even a few drops of water.

Make sure stoneware pot and lid are completely dry before use.

4. Never add water to any chocolate or melted confection. Use oil, butter or

cream/milk to thin.

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5. Stir the chocolate frequently with a rubber spatula, at least every

10 minutes.

IMPORTANT: Always stir chocolate or confection during melting.

To prevent chocolate or any sugary confection from becoming stiff and unusable, stir as needed.

6. To transfer melted chocolate or candy to molds or tray, use a spoon

or ladle. Fill the candy mold/tray to the top edge with melted chocolate. Gently tap mold on the work surface to eliminate air bubbles. Refrigerate until hardened.

7. For a fun presentation, use wooden skewers or popsicle sticks to thread

and dip: marshmallows, cake squares, fruits, or bacon.

8. Dip foods such as cookies, candies, dried fruits one at a time.

Use a chocolate skewer for easy serving.

9. Carefully place dipped food on wax/parchment paper or on a cooling

rack to harden.

10. Use a pastry brush to apply a thin chocolate coating to delicate surfaces

such as mint leaves.

11. When melting chocolate for dipping, melt the chocolate twice. Allow

chocolate to cool for at least 4 hours. Then melt again. The second melting will create a looser and nicer dip.

Chocolate Notes

Chocolate Glaze or Dip: 1 part cream to 3 parts chocolate. Trufe lling: 1 part cream to 2 parts chocolate. Light lling: 1 part cream to 1 part chocolate. Ganache: A simple mixture of chocolate and heavy whipping cream,

warmed ganache can be poured over cake or brownies to add a rich, shiny fudgy coating. Chilled ganache is scooped and rolled into balls to make trufes. Filled and dipped trufes are easy to prepare and make an exquisite chocolate presentation.

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Rich White Chocolate Trufes

• 1-3/4 cups white

chocolate chips

• 1 tablespoon

confectioner’s sugar

• 5 tablespoons whipping cream

• 8 tablespoons butter

• 1/2 teaspoon vanilla extract

• Coatings: Confectioner’s sugar, roasted nely chopped nuts, sweetened coconut, cocoa powder, chocolate shavings, or dip in milk or dark chocolate.

1. Combine all ingredients in the stoneware melting pot.

2. Plug Chocolate Melter into a 120V AC electrical outlet and allow mixture to cook 30 to 35 minutes, using a small spatula to mix well every 10 minutes.

CAUTION HOT SURFACES: This appliance generates heat during

use. Use caution when handling the outside of the unit.

3. Unplug unit. Transfer chocolate to a mixing bowl. Add vanilla extract and any other avorings, stir until well-combined. To avoid air bubbles, do not stir too vigorously.

4. Place plastic wrap over the top of the white chocolate and refrigerate until rm enough to scoop, about 2 to 4 hours.

5. Use a teaspoon or a small candy scoop to form uniform 1-inch balls.

6. Return to the refrigerator to chill for another hour or freeze for 10 minutes.

7. Roll trufes in your choice of coatings.

8. Store White Chocolate Trufes in an airtight container in the refrigerator for up to 1 week. Keep refrigerated before use.

9. Bring trufes to room temperature before serving.

NOTE: To avor trufes, add 1/2 teaspoon extract or 1 teaspoon liqueur when adding vanilla extract.

Recipes

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Milk Chocolate Candy Cane Bark

• 2 cups milk chocolate chips

• 1/2 cup chopped peppermint candy canes

1. Line a large baking sheet with wax paper.

2. Plug Chocolate Melter into a 120V AC electrical outlet and allow mixture to cook 30 to 35 minutes, using a small spatula to mix well every 10 minutes.

CAUTION HOT SURFACES: This appliance generates heat

during use. Use caution when handling the outside of the unit.

3. Pour melted chocolate onto wax paper. Use a spatula to spread to the desired thickness. Shake baking sheet gently to even the thickness.

4. Sprinkle chopped candy canes over wet chocolate.

5. Chill tray 30 minutes or until rm.

6. Use wax paper to lift candy from baking sheet; break candy into pieces.

7. Layer pieces between waxed paper and store in an airtight covered container.

NOTE: Use white or dark chocolate. Replace peppermint candy

with roasted nuts, cereals, dried fruits to create your favorite chocolate bark.

Deliciously Easy Caramel Sauce

Makes 3/4 cup

• 2/3 packed cup brown sugar

• 1/2 cup half-and-half

• 4 tablespoons butter

• Pinch salt

• 1 tablespoon vanilla extract

1. Place all ingredients except vanilla extract into the melting pot.

2. Plug Chocolate Melter into a 120V AC electrical outlet and allow mixture to cook 30 to 35 minutes, using a small spatula to mix well every 10 minutes.

3. CAUTION HOT SURFACES: This appliance generates heat during use. Use caution when handling the outside of the unit.

4 Add vanilla and cook another minute to thicken further.

5. Unplug, cool slightly, and pour the sauce into an airtight container.

6. Refrigerate until cold.

7. Leftover caramel sauce can be refrigerated in an airtight container for up to 2 weeks.

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Chili Chocolate Dipped Strawberries

• 6 oz. bittersweet chocolate, chopped

• 3 tablespoons heavy cream

• 1 tablespoon butter

• 3 teaspoons ground pure ancho chili powder

• 1 teaspoon cinnamon

• 10 large long-stem strawberries, washed and completely dry

1. Combine all ingredients in the stoneware melting pot.

2. Plug Chocolate Melter into a 120V AC electrical outlet and allow mixture to cook 30 to 35 minutes, using a small spatula to mix well every 10 minutes.

3. CAUTION HOT SURFACES: This appliance generates heat during use. Use caution when handling the outside of the unit.

IMPORTANT! Make sure strawberries are completely dry

before dipping.

4. Holding a strawberry by the stem, dip into the melted chocolate.

5. Coat well, allow excess chocolate to drip and place on waxed paper lined sheet plate. Repeat with all the strawberries

6. Refrigerate 30 minutes to set.

When melting chocolate for dipping, melt the chocolate twice. Allow chocolate to cool for at least 4 hours. Then melt again. The second melting will create a looser and nicer dip.

Chocolate Dipped Bacon

• 16 slices applewood smoked bacon, thick cut

• 2 cups high quality semisweet, dark or milk chocolate, chopped

IMPORTANT: To avoid crumbling bacon, always use thick-cut slices.

1. Place chocolate into the melting pot.

2. Plug Chocolate Melter into a 120V AC electrical outlet and allow mixture to cook 30 to 35 minutes, using a small spatula to mix well every 10 minutes.

3. CAUTION HOT SURFACES: This appliance generates heat during use. Use caution when handling the outside of the unit.

4. While chocolate melts, cook bacon until crisp.

5. Add 1 teaspoon bacon grease to the chocolate to thin.

6. Drain bacon on brown paper bag, cool, and cut into halves.

7. Using small tongs, dip cooked bacon into the melted chocolate. Coat well, allow excess chocolate to drip off and place dipped bacon onto a metal cooling rack. Repeat with all the bacon slices. Put the plate in the refrigerator to set, about 20 to 30 minutes.

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Chocolate Dipped Mint Leaves

• Collect large, well veined and dened mint leaves from the garden.

1. Place 2 -4 oz. dark chocolate into the melting pot. When melting chocolate for dipping, melt the chocolate twice. Allow chocolate to cool for at least 4 hours.

2. Then melt again. The second melting will create a looser and nicer dip. IMPORTANT: Be careful not get any water into the melted chocolate.

3. Using small tongs, dip dry mint leaf into the melted chocolate.

4. Coat well, allow excess chocolate to drip off and place dipped leaf onto a waxed paper lined plate. Repeat with all the mint leaves.

5. Put the plate in the freezer to set, about 30 minutes. Use or serve frozen!

Creamy Horseradish Shrimp Dip

Makes about 1-1/2 cups dip or 4 to 5 servings.

• 1/2 package (4 oz.) cream cheese, cut into 1/2 inch cubes

• 1/4 cup cocktail sauce

• 2 tablespoons prepared white horseradish

• 1/8 cup light or regular mayonnaise

• 2 thinly sliced green onions

• 4 oz. frozen cooked small salad shrimp

• thawed crackers or crostini

1. Place thawed shrimp in a colander.

2. Combine cream cheese, cocktail sauce, horseradish, mayonnaise and green onions in the cooking pot, mixing well.

3. Cover and cook for 1 hour or until hot, stirring after 40 minutes of cooking.

4. Run hot water over shrimp. Add to cooking pot 20 minutes before serving.

5. Stir dip and serve with crackers or grilled crostini.

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Limited TWO-YEAR Warranty

SENSIO Inc. hereby warrants that for a period of TWO YEARS from the date of purchase, this product will be free from mechanical defects in material and workmanship, and for 90 days in respect to non-mechanical parts. At its sole discretion, SENSIO Inc. will either repair or replace the product found to be defective, or issue a refund on the product during the warranty period.

The warranty is only valid for the original retail purchaser from the date of initial retail purchase and is not transferable. Keep the original sales receipt, as proof of purchase is required to obtain warranty validation. Retail stores selling this product do not have the right to alter, modify, or in any way revise the terms and conditions of the warranty.

EXCLUSIONS: The warranty does not cover normal wear of parts or damage resulting from any of the following: negligent use of the product, use of improper voltage or current, improper routine maintenance, use contrary to the operating instructions, disassembly, repair, or alteration by anyone other than qualied SENSIO Inc. personnel. Also, the warranty does not cover Acts of God such as re, oods, hurricanes, or tornadoes.

SENSIO Inc. shall not be liable for any incidental or consequential damages caused by the breach of any express or implied warranty. Apart from the extent prohibited by applicable law, any implied warranty of merchantability or tness for a particular purpose is limited in time to the duration of the warranty. Some states, provinces or jurisdictions do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages, or limitations on how long an implied warranty lasts, and therefore, the above exclusions or limitations may not apply to you. The warranty covers specic legal rights which may vary by state, province and/or jurisdiction.

HOW TO OBTAIN WARRANTY SERVICE: You must contact Customer Service at our toll-free number: 1-866-832-4843. A Customer Service Representative will attempt to resolve warranty issues over the phone. If the Customer Service Representative is unable to resolve the problem, you will be provided with a case number and asked to return the product to SENSIO Inc. Attach a tag to the product that includes: your name, address, daytime contact telephone number, case number, and description of the problem. Also, include a copy of the original sales receipt. Carefully package the tagged product with the sales receipt, and send it (with shipping and insurance prepaid) to SENSIO Inc.’s address. SENSIO Inc. shall bear no responsibility or liability for the returned product while in transit to SENSIO Inc.’s Customer Service Center.

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CONSIGNES DE

SÉCURITÉ IMPORTANTES

MISE EN GARDE : Respecter les consignes de sécurité de base au moment d’utiliser des appareils électriques, y compris les suivantes.

Lire toutes les instructions.

2. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Ne se servir que

des poignées ou des boutons de l’appareil.

3. Pour éviter les décharges électriques, ne pas immerger

le cordon, la prise ou l’appareil dans de l’eau ou dans d’autres liquides.

4. Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des

personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont limitées ou qui ne possèdent ni l’expérience ni les compétences nécessaires pour utiliser l’appareil, à moins qu’elles soient supervisées ou qu’elles aient reçu des directives adéquates par la personne responsable de leur sécurité.

5. Une supervision attentive est de rigueur lorsque

l’appareil est utilisé par un enfant ou près de lui.

6. Débrancher l’appareil de la prise murale lorsqu’il n’est

pas utilisé et avant de le nettoyer. Laisser refroidir l’appareil avant de poser ou d’enlever des pièces.

7. Éviter d’utiliser l’appareil si son cordon d’alimentation

ou sa che électrique sont endommagés, ou si l’appareil est défectueux ou endommagé de quelque façon que ce soit. Coner plutôt son examen, sa réparation ou son réglage électrique ou mécanique à un technicien qualié.

L’utilisation d’accessoires non recommandés par

le fabricant de l’appareil peut causer des blessures.

Ne pas utiliser à l’extérieur.

10. Ne pas laisser le cordon pendre d’un bord de table

ou d’un comptoir, ni entrer en contact avec une surface chaude.

. Ne pas poser l’appareil sur un élément de cuisinière

électrique ou à gaz, ni à proximité, ni dans un four chaud.

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12. Être très prudent pendant le déplacement d’un

appareil contenant de l’eau, de l’huile ou d’autres liquides chauds.

13.

Pour débrancher l’appareil, retirer la che électrique

de la prise murale.

14.

Ne pas utiliser l’appareil à une n autre que celle pour

laquelle il a été conçu.

15. Ne pas utiliser le pot-réchaud si le couvercle ou le pot

de grès sont ssurés ou endommagés.

POUR USAGE DOMESTIQUE

SEULEMENT

CONSERVER CES

CONSIGNES

AUTRES CONSIGNES DE

SÉCURITÉ IMPORTANTES

MISE EN GARDE! SURFACES CHAUDES : L’appareil dégage de la chaleur et de la vapeur pendant son fonctionnement. Prendre les précautions nécessaires pour prévenir les risques de brûlures, d’incendie, de blessures et de dommages matériels.

Une personne n’ayant pas lu et compris toutes

les instructions en matière de fonctionnement et de sécurité n’est pas apte à faire fonctionner cet appareil. Lire et comprendre le mode d’emploi avant d’utiliser ou de nettoyer l’appareil.

Débrancher immédiatement l’appareil s’il tombe ou

s’il est immergé accidentellement dans de l’eau ou dans un autre liquide. Ne pas plonger la main dans l’eau!

Pendant l’utilisation, veiller à ce qu’il y ait sufsamment

de ventilation au-dessus et autour de l’appareil. Ne pas utiliser l’appareil s’il touche ou jouxte

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des rideaux, un revêtement mural, des vêtements, un linge à vaisselle ou toute autre matière inammable.

Ne pas laisser l’appareil sans surveillance pendant

son fonctionnement.

Si l’appareil se met à fonctionner anormalement,

débrancher immédiatement le cordon. Ne pas utiliser ni tenter de réparer l’appareil défectueux.

Le cordon de l’appareil doit être branché dans une prise

c.a. de 120 V.

7. Ne jamais utiliser l’appareil dans une position instable.

Remarques sur la che

Cet appareil est doté d’une che polarisée (une broche est plus large que l’autre). Pour réduire le risque de décharge électrique, la che s’insère d’une seule manière dans une prise polarisée. Si la che ne s’insère pas complètement dans la prise, la tourner pour l’insérer de l’autre côté. S’il est toujours impossible de l’insérer complètement dans la prise, communiquer avec un électricien qualié. Ne jamais modier la che de quelque façon que ce soit.

Remarques sur le cordon

Utiliser le cordon d’alimentation court (ou cordon d’alimentation amovible) fourni avec l’appareil an de réduire le risque d’emmêlement ou de trébuchement que présente un cordon long. Ne pas utiliser de rallonge avec l’appareil.

Avertissement de migration de plastiants MISE EN GARDE :

Pour éviter la migration de plastiants vers le ni de comptoirs, de tables ou de tout autre meuble, placer des sous-plats ou des napperons faits de matière NON PLASTIQUE entre l’appareil et le dessus du comptoir ou de la table. Si cette consigne n’est pas respectée, le ni de la surface pourrait noircir et des ternissures permanentes ou des taches indélébiles pourraient se former.

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4. Servir et savourer.

5. Toujours débrancher l’appareil après son utilisation. Le pot-réchaud

demeure sous tension tant qu’il est branché. AVERTISSEMENT : Le pot de grès doit servir à FAIRE CHAUFFER DU CHOCOLAT, ET CHAUFFER LES SAUCES ET TREMPETTES UNIQUEMENT. Il ne faut pas l’utiliser pour cuire des aliments. IL NE CUIRA PAS LA VIANDE.

Réparation

L’appareil exige peu d’entretien. Il ne contient aucune pièce pouvant être réparée ou changée par l’utilisateur. Il ne faut donc pas tenter de le réparer soi-même. Toute opération d’entretien qui exige le démontage de l’appareil, autre que le nettoyage, doit être exécutée par un technicien en réparation d’appareils ménagers qualié.

Nettoyage

MISE EN GARDE : NE JAMAIS IMMERGER LE POT DE GRÈS OU LE CORDON DANS L’EAU OU DANS D’AUTRES LIQUIDES.

1. Une fois l’enrobage ou la préparation des friandises terminés,

vider le restant du chocolat, du mélange fondu, de la trempette, ou de la sauce et les jeter. Tenir le pot de grès encore chaud à l’aide d’un gant de cuisine et en essuyer les restes de chocolat, de la sauce ou de la trempette avec un essuie-tout. REMARQUE : Si le chocolat, le mélange à friandise, la sauce ou la trempette restant a durci, il peut être nécessaire de le liquéer en remettant l’appareil en marche.

2. Débrancher le pot-réchaud et laisser l’appareil et le pot de grès refroidir

complètement avant de les nettoyer ou de les ranger.

3. Laver le pot de grès et le couvercle à la main dans de l’eau chaude

savonneuse. NE PAS METTRE L’APPAREIL AU LAVE-VAISSELLE. MISE EN GARDE : Ne pas utiliser le couvercle ni le pot de grès s’ils sont endommagés de quelque façon que ce soit.

4. Essuyer le pot en grès à l’intérieur et à l’extérieur avec une éponge

douce légèrement humide, ou le rincer et le sécher à fond. Ne jamais utiliser de nettoyants forts ou de tampons à récurer, car ils peuvent endommager les surfaces. MISE EN GARDE : NE JAMAIS IMMERGER LE POT DE GRÈS OU LE CORDON DANS L’EAU OU DANS D’AUTRES LIQUIDES.

Rangement

1. Avant de ranger l’appareil, s’assurer que toutes ses pièces sont propres

et sèches.

2. Ranger le pot-réchaud et son couvercle dans leur boîte ou dans

un endroit frais et sec.

3. Ne jamais ranger le pot-réchaud s’il est encore chaud ou mouillé.

4. Toujours enrouler le cordon de façon lâche (non de façon serrée)

autour de l’appareil.

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Les secrets d’un chocolat parfaitement fondu

Ce pot-réchaud à capacité de 0,6 l (21 oz) est destiné à chauffer, fondre et réserver du chocolat et est idéal pour préparer des enrobages, des friandises, des desserts, et pour réchauffer des sauces et des trempettes. Il se prête aussi très bien à la préparation de délicieuses fondues au chocolat.

1. Garder le couvercle en place sur le pot pour conserver la chaleur

et maintenir le mélange à la parfaite température de service.

2. Pour que le chocolat fonde uniformément, le couper en morceaux

uniformes, soit environ de la taille d’une brisure de chocolat. Les gros morceaux ne fondront pas convenablement dans ce pot-réchaud.

3. ÉVITER TOUT CONTACT AVEC DE L’EAU! Le chocolat pourrait ger et

perdre sa malléabilité si on lui ajoute ne serait-ce que quelques gouttes d’eau. S’assurer que le pot de grès, et le couvercle sont complètement secs avant de les utiliser.

4. Ne jamais ajouter d’eau au chocolat ou au mélange fondu. Utiliser plutôt

de l’huile, du beurre, de la crème ou du lait pour éclaircir le mélange.

5. Remuer le chocolat fréquemment avec une spatule de caoutchouc,

au moins toutes les dix minutes. IMPORTANT : Toujours brasser le chocolat ou le mélange pendant qu’il fond. Brasser le chocolat ou le mélange sucré au besoin pour l’empêcher de ger et de perdre sa malléabilité.

6. Utiliser une louche ou une cuillère pour verser le chocolat ou le mélange

fondu dans un moule ou sur une plaque. Remplir le moule ou la plaque à friandise jusqu’au bord. Cogner doucement le moule contre la surface de travail pour éliminer les bulles d’air du mélange. Réfrigérer le mélange jusqu’à ce qu’il soit gé.

7. Pour ajouter un peu de fantaisie à la présentation, utiliser des broches

ou des bâtons de bois pour enler ou enrober guimauves, quartiers de fruits, bouchées de gâteau et morceaux de bacon.

8. Enrober un morceau à la fois les biscuits, les friandises et les fruits

séchés, par exemple. Utilisez une brochette de chocolat pour servir facilement

9. Placer avec soin les aliments enrobés sur du papier ciré ou du papier

parchemin posé sur une grille à refroidir pour laisser le chocolat ger.

10. Utiliser un pinceau à pâtisserie pour appliquer une mince couche

de chocolat sur les aliments délicats, comme les feuilles de menthe.

11. Faire fondre deux fois le chocolat qui servira à enrober.

Laisser le chocolat refroidir au moins quatre heures, puis le fondre de nouveau. Faire fondre le chocolat deux fois donne une consistance plus claire et un enrobage plus lisse.

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Chocolat et proportions

Glacis ou enrobage de chocolat : 1 part de crème pour 3 parts de chocolat. Garniture à truffe : 1 part de crème pour 2 parts de chocolat. Garniture légère : 1 part de crème pour 1 part de chocolat. Ganache : Mélange tout simple de chocolat et de crème à fouetter épaisse,

la ganache peut être chauffée pour napper du gâteau ou des brownies d’un glaçage chocolaté riche et brillant. La ganache froide peut être confectionnée en boules pour créer des truffes. Les truffes fourrées et enrobées sont faciles à préparer et sont aussi exquises qu’élégantes.

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Recettes

Riches truffes au chocolat blanc faites à la main

• 16 fetas gruesas de tocino

Applewood ahumado 2 tazas de chocolate semiamargo, negro o de leche, de buena calidad, triturado

• Enrobage: Rouler les truffes dans du sucre à glacer, des noix grillées hachées nement, de la noix de coco sucrée, du cacao en poudre ou des copeaux de chocolat, ou encore les enrober de chocolat au lait ou de chocolat noir.

1. Mélanger tous les ingrédients dans le pot de grès.

2. Brancher le chauffe-chocolat dans une prise électrique c.a. de 120 V et faire chauffer le mélange de 30 à 35 minutes, en remuant toutes les dix minutes à l’aide d’une petite spatule pour bien mélanger.

MISE EN GARDE! SURFACES CHAUDES : L’appareil dégage

de la chaleur pendant son fonctionnement. Manipuler l’extérieur de l’appareil avec prudence.

3. Débrancher l’appareil. Verser le chocolat dans un bol à mélanger. Ajouter l’extrait de vanille et tous les autres ingrédients, et mélanger pour bien l’incorporer.

4. Ne pas trop brasser pour éviter la formation de bulles d’air.

5. Couvrir le chocolat blanc d’une pellicule plastique et le placer au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit assez ferme pour être façonné, soit de deux à quatre heures.

6. Utiliser une cuillère à thé ou une petite louche pour former des boules d’environ 1 po de diamètre.

7. Replacer au réfrigérateur pendant une heure ou placer au congélateur pendant dix minutes.

8. Rouler les truffes dans la garniture désirée.

9. Conserver les truffes de chocolat blanc au réfrigérateur dans un contenant hermétique (jusqu’à une semaine). Les garder au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit temps de les sortir pour les laisser tempérer an de les servir (à la température de la pièce).

VARIANTE : Pour rehausser la saveur des truffes, on peut remplacer l’extrait de vanille par 1 cuillerée à thé de liqueur de vanille.

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Éclats de chocolat au lait aux brisures de bonbons à la menthe

• 2 tasses de brisures de chocolat au lait

• 1/2 tasse de bonbons à la menthe hachés (de style canne de Noël)

1. Couvrir une grande plaque à pâtisserie de papier ciré.

MISE EN GARDE! SURFACES CHAUDES : L’appareil dégage

de la chaleur pendant son fonctionnement. Manipuler l’extérieur de l’appareil avec prudence.

3. Verser le chocolat sur le papier ciré. Étendre le chocolat à l’aide d’une spatule, selon l’épaisseur désirée. Agiter doucement la plaque pour égaliser l’épaisseur de la couche de chocolat.

4. Parsemer le chocolat liquide des brisures de bonbons à la menthe.

5. Placer la plaque au réfrigérateur pendant trente minutes, ou jusqu’à ce que le mélange ait gé. Retirer le mélange de chocolat en soulevant le papier ciré; casser le chocolat en morceaux.

6. Placer les morceaux de chocolat dans un contenant hermétique, en prenant soin d’en séparer chaque couche par un morceau de papier ciré.

VARIANTE : Utiliser du chocolat blanc ou noir de très bonne qualité. Remplacer les bonbons à la menthe par des noix grillées, des céréales ou des fruits séchés pour créer de nouvelles variétés d’éclats de chocolat.

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Sauce au caramel délicieusement simple

• 2/3 tasse de cassonade, tassée

• 1/2 tasse de crème à 10 % de matière grasse

• 4 c. à soupe de beurre

• Une pincée de sel

• 1 c. à soupe d’extrait de vanille

1. Placer tous les ingrédients dans le pot de grès, sauf l’extrait de vanille.

MISE EN GARDE! SURFACES CHAUDES : L’appareil dégage

de la chaleur pendant son fonctionnement. Manipuler l’extérieur de l’appareil avec prudence.

3. Ajouter la vanille et continuer de chauffer le mélange pendant une minute pour le faire épaissir.

4. Débrancher l’appareil, laisser tiédir légèrement, puis verser la sauce dans un contenant hermétique. Réfrigérer le mélange jusqu’à ce qu’il soit froid.

5. Le restant de sauce au caramel peut se conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à deux semaines

Fraises enrobées de chocolat au chili

• 6 oz de chocolat semi-sucré, haché

• 3 c. à soupe de crème épaisse

• 1 c. à soupe de beurre

• 3 c. à soupe de poudre de piment ancho

• 1 c. à thé de cannelle

• 10 fraises à longue tige, lavées et bien séchées

1. Mélanger tous les ingrédients dans le pot de grès.

MISE EN GARDE! SURFACES CHAUDES : L’appareil dégage

de la chaleur pendant son fonctionnement. Manipuler l’extérieur de l’appareil avec prudence.

IMPORTANT! S’assurer que les fraises sont bien sèches avant

de les enrober. Tremper une fraise dans le chocolat fondu en la tenant par la tige.

3. Bien l’enrober; laisser couler l’excédent de chocolat et placer la fraise sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier ciré. Faire de même avec toutes les fraises. Réfrigérer pendant trente minutes pour faire ger le chocolat.

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4. Faire fondre deux fois le chocolat qui servira à enrober.

5. Laisser le chocolat refroidir au moins quatre heures, puis le fondre de nouveau.

6. Faire fondre le chocolat deux fois donne une consistance plus claire et un enrobage plus lisse.

Bacon enrobé de chocolat

• 16 tranches de bacon fumé au bois de pommier, épaisses

• 2 tasses de chocolat semisucré, de chocolat noir ou de chocolat au lait, haché

IMPORTANT : Pour éviter que le bacon ne s’émiette, toujours utiliser des tranches épaisses.

1. Placer le chocolat dans le pot de grès.

MISE EN GARDE! SURFACES CHAUDES : L’appareil dégage

de la chaleur pendant son fonctionnement. Manipuler l’extérieur de l’appareil avec prudence.

3. Pendant que le chocolat fond, faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Ajouter une cuillerée à thé de graisse de bacon au chocolat pour l’éclaircir.

4. Égoutter le bacon au moyen d’un sac de papier brun, le laisser refroidir, puis couper chaque morceau en deux.

5. Enrober les morceaux de bacon en les trempant dans le chocolat fondu à l’aide de petites pinces. Bien l’enrober; laisser couler l’excédent de chocolat et placer le morceau de bacon sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier ciré.

6. Faire de même avec tous les morceaux de bacon. Placer la plaque au réfrigérateur pour faire ger le chocolat, de vingt à trente minutes.

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Feuilles de menthe enrobées de chocolat

• Se procurer de grandes feuilles de menthe du jardin, bien dénies et aux veinures bien apparentes.

1. Placer de 2 à 4 oz de chocolat noir dans le pot de grès. Faire fondre deux fois le chocolat qui servira à enrober. Laisser le chocolat refroidir au moins quatre heures, puis le fondre de nouveau. Faire fondre le chocolat deux fois donne une consistance plus claire et un enrobage plus lisse.

IMPORTANT : Veiller à ne pas verser d’eau dans le chocolat fondu.

2. Tremper à moitié les feuilles de menthe dans le chocolat fondu.

3. Enrober les feuilles de menthe bien sèches en les trempant dans le chocolat fondu à l’aide de petites pinces. Bien l’enrober; laisser couler l’excédent de chocolat et placer les feuilles de menthe sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier ciré.

4. Faire de même avec toutes les feuilles de menthe.

5. Placer la plaque au congélateur pour faire ger le chocolat, environ trente minutes. Utiliser ou servir congelé!

Trempette crémeuse au raifort et aux crevettes

Donne environ 1 1/2 tasse de trempette (ou 4 à 5 portions).

• Un demi-paquet (4 oz) de fromage à la crème, coupé en dés.

• 1/4 tasse de sauce cocktail

• 2 c. à soupe de raifort blanc préparé

• 1/8 tasse de mayonnaise légère ou régulière

• 2 oignons verts, tranchés nement

• 4 oz de petites crevettes à salade cuites et surgelées, décongelées

• Craquelins ou canapés

1. Mettre les crevettes décongelées dans une passoire.

2. Combiner le fromage à la crème, la sauce cocktail, le raifort, la mayonnaise et les oignons verts dans le pot-réchaud. Bien mélanger.

3. Couvrir et chauffer pendant une heure ou jusqu’à ce que le mélange soit chaud; brasser après 40 minutes.

4. Rincer les crevettes à l’eau chaude. Les verser dans le pot-réchaud 20 minutes avant de servir.

5. Bien mélanger la trempette et la servir avec des craquelins ou des canapés grillés.

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Garantie limitée de DEUX ANS

SENSIO Inc. assure par la présente que le produit est garanti contre tout défaut de matériel et de fabrication pendant une période de DEUX ANS à compter de la date d’achat et contre tout défaut des pièces autres que mécaniques pendant 90 jours. À son entière discrétion, SENSIO Inc. réparera ou remplacera un produit défectueux, ou accordera un remboursement pour ce produit, pendant la période de la garantie.

Cette garantie s’applique uniquement à l’acheteur initial du produit, à compter de la date initiale de l’achat, et est incessible. Pour que la garantie soit valide, l’acheteur doit conserver le reçu de caisse original. Les magasins de détail qui vendent ce produit n’ont pas le droit de l’altérer ou de le modier, ni de modier de quelque façon les modalités de la garantie.

EXCLUSIONS : La garantie ne couvre pas l’usure normale des pièces ou les dommages causés par une utilisation négligente du produit, le branchement sur un circuit de tension ou de courant inapproprié, un entretien de routine inadéquat, une utilisation contraire aux instructions de fonctionnement, de démontage et de réparation, ou par la modication du produit par une personne autre qu’un technicien qualié de SENSIO Inc. De plus, la garantie ne couvre pas les cas de force majeure comme les incendies, les inondations, les ouragans et les tornades.

SENSIO Inc. ne pourra être tenue responsable de tout dommage indirect ou accessoire causé par la violation de toute garantie explicite ou implicite. Sauf dans la mesure où cela est interdit par la loi, toute garantie implicite concernant la valeur commerciale ou l’adéquation à la n visée se limite à la durée de la garantie. Certains États et certaines provinces ou compétences administratives ne permettent pas l’exclusion ou la limitation des dommages indirects ou accessoires, ou les limitations quant à la durée des garanties implicites; par conséquent, les exclusions ou limitations mentionnées précédemment peuvent ne pas s’appliquer à vous. La garantie couvre les droits légaux spéciques qui peuvent varier selon l’état, la province ou la compétence administrative.

COMMENT OBTENIR UN SERVICE SOUS GARANTIE : Communiquez avec le service à la clientèle en composant notre numéro sans frais : 1 866 832-4843. Un représentant du service à la clientèle tentera de résoudre par téléphone les questions relatives à la garantie. Si le représentant du service à la clientèle est incapable de résoudre le problème, il vous fournira un numéro de demande et vous informera que vous devez retourner le produit à SENSIO Inc. Apposez sur le produit une étiquette indiquant votre nom, votre adresse, votre numéro de téléphone (de jour), le numéro de demande ainsi qu’une description du problème. Incluez également une copie du reçu de caisse original. Emballez soigneusement le produit avec son reçu de caisse et faites-le parvenir (port et assurance payés) à l’adresse de SENSIO Inc. SENSIO Inc. n’assume aucune responsabilité quant au produit retourné pendant son transport jusqu’au centre de service à la clientèle de SENSIO Inc.

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MEDIDAS DE

SEGURIDAD

IMPORTANTES

ADVERTENCIA: Cuando se utilizan aparatos eléctricos, se deben seguir precauciones de seguridad básicas, entre ellas:

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES.

2. No toque las supercies calientes. Utilice las asas

o manijas.

Para protegerse contra descargas eléctricas,

no sumerja el cable, los enchufes ni el aparato en agua u otros líquidos.

Este dispositivo no está diseñado para ser utilizado

por personas (incluidos niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o falta de experiencia y conocimiento, a menos que una persona responsable de su seguridad los supervise o instruya en el uso del aparato.

Es necesario supervisar atentamente a los niños si usan

aparatos o están cerca de ellos.

6. Desenchufe el aparato del tomacorriente cuando no

lo use y antes de limpiarlo. Espere a que se enfríe antes de colocarle o extraerle piezas.

No utilice ningún aparato si el cable o el enchufe están

dañados, o si el aparato no funciona bien, o se ha caído o dañado de alguna forma.

Llévelo a un técnico calicado para que lo examine,

repare o realice ajustes eléctricos o mecánicos.

8. El uso de accesorios que no estén recomendados por

el fabricante del aparato puede provocar lesiones.

No lo utilice en exteriores.

10. No permita que el cable cuelgue por el borde de

la mesa o mesada, ni que toque las supercies calientes.

11.

No coloque el aparato encima ni cerca de un quemador

eléctrico o de gas calientes, ni en un horno caliente.

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12. Se debe tener sumo cuidado cuando se traslada

un aparato con aceite u otros líquidos calientes.

13.

Para desenchufarlo, quite el enchufe del tomacorriente

de pared.

14. No le dé al aparato otro uso que no sea el indicado.

15. No use la cacerola calentdora si la tapa o la cacerola

de cerámica de gres están agrietadas o dañadas.

PARA USO DOMÉSTICO

úNICAMENTE

GUARDE ESTAS

INSTRUCCIONES

OTRAS MEDIDAS

DE SEGURIDAD

IMPORTANTES

CUIDADO, SUPERFICIES CALIENTES: Este aparato genera calor y vapor de escape durante el uso. Se deben tomar las medidas necesarias para evitar riesgos de quemaduras, incendios u otras lesiones a personas o daño a la propiedad.

1. La persona que no haya leído y comprendido todas

las instrucciones de funcionamiento y seguridad no está en condiciones de usar este aparato. Todos los usuarios de este aparato deben leer y comprender este manual de instrucciones antes de manejar o limpiar la unidad.

Si el aparato se cae o accidentalmente se lo sumerge en

agua, desenchúfelo del tomacorriente inmediatamente. ¡No lo saque del agua!

3. Cuando utilice este aparato, deje suciente ventilación

por encima y alrededor de él para que el aire circule. No use el aparato si está cerca o en contacto con cortinas, revestimientos de pared, ropas, paños u otros materiales inamables.

4. No deje este aparato sin vigilancia durante el uso.

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5. Si este aparato comienza a funcionar mal durante

el uso, desenchufe el cable inmediatamente. No utilice el aparato ni intente repararlo si funciona mal.

El cable del aparato se debe enchufar únicamente

a un tomacorriente eléctrico de 120 V de CA.

No use el aparato a menos que apoye de

manera estable.

Notas sobre el enchufe

Este aparato tiene un enchufe polarizado (una clavija es más ancha que la otra). Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, este enchufe se debe colocar en un tomacorriente polarizado en una sola dirección. Si el enchufe no entra completamente en el tomacorriente, dé vuelta el enchufe. Si aun así no encaja, llame a un electricista calicado. No modique el enchufe de ninguna manera.

Notas sobre el cable

Se debe usar el cable de alimentación corto (o cable de alimentación separable) para reducir el riesgo de enredarse o tropezarse con un cable más largo. No utilice un cable de extensión con este producto.

Advertencia sobre plasticantes PRECAUCIÓN: A n de evitar que los plasticantes

se adhieran al acabado de la encimera, la mesa u otro mueble, coloque un posafuentes o salvamanteles que NO SEA DE PLÁSTICO entre el aparato y la supercie de la encimera o mesa. Si no se hace esto, es posible que el acabado se oscurezca; se pueden formar marcas permanentes o aparecer manchas.

Corriente eléctrica

Si se recarga el circuito eléctrico con otros aparatos, es posible que este aparato no funcione correctamente. Se debe utilizar en un circuito eléctrico separado de los otros aparatos.

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ADVERTENCIA: La cacerola debe usarse para CALENTAR CHOCOLATE,

SALSAS O RECUBRIMIENTOS SOLAMENTE. La cacerola NO debe usarse para cocinar alimentos. NO CUECE CARNE.

Instrucciones de mantenimiento para el usuario

Este aparato requiere de poco mantenimiento. No contiene piezas que el usuario pueda reparar. No intente reparar la unidad usted mismo. Cualquier servicio en el que se requiera desarmar la unidad, con la excepción de la limpieza, debe realizarlo un técnico calicado de reparación de aparatos eléctricos.

Instrucciones de cuidado y limpieza

PRECAUCIÓN: NUNCA INTRODUZCA LA CACEROLA NI EL CABLE EN AGUA U OTRO LÍQUIDO.

1. Cuando nalice con el baño o la confección de bombones,

vacíe la cacerola, y descarte el chocolate o la salsa/el dulce de chocolate que no haya usado. Use una manopla protectora para horno y, usando toallas desechables limpias, elimine los restos de chocolate, salsa o recubrimiento de la cacerola de cerámica de gres tibia.

NOTA: Si la mezcla para bombones o el chocolate se endureció, tal vez

deba enchufar la unidad para diluir los restos.

2. Desenchufe la cacerola calentadora y espere hasta que la cacerola

de cerámica de gres y la unidad se enfríen por completo antes de limpiar o guardar la unidad.

3. Lave a mano la cacerola de cerámica de gres y la tapa, con agua tibia

y jabón. NO LAVE LA UNIDAD EN EL LAVAVAJILLAS. PRECAUCIÓN: No use la tapa ni la cacerola de cerámica de gres si están dañadas de alguna manera.

4. Limpie el interior y el exterior de la cacerola de cerámica de gres con

una esponja o paño suave y apenas húmedo, y seque la unidad por completo. Nunca use esponjas metálicas ni limpiadores abrasivos, ya que la supercie podría dañarse. PRECAUCIÓN: NUNCA INTRODUZCA LA CACEROLA NI EL CABLE EN AGUA U OTRO LÍQUIDO.

Instrucciones de almacenamiento

1. Asegúrese de que todas las piezas estén limpias y secas antes

de almacenarlas.

2. Guarde la cacerola calentadora con la tapa en la caja o en un lugar seco

y fresco.

3. Nunca guarde la cacerola calentadora mientras esté caliente o húmeda.

4. Nunca enrosque el cable alrededor del aparato; guárdelo ligeramente

enrollado.

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Derretir chocolate: consejos para obtener mejores resultados

Esta cacerola calentadora de 65 cuartos (21 onzas) está diseñada para calentar, contener y hacer de manera ideal salsas, dulces y postres. Use la cacerola para servir sus fondues preferidas.

1. Mantenga la tapa de la cacerola calentadora cerrada, a n de mantener

el calor y conservar la temperatura ideal para servir.

2. El chocolate debe trozarse en partes iguales, aproximadamente

del tamaño de las chispas de chocolate, para lograr que se derrita de manera uniforme. Los trozos grandes de chocolate sin picar no se derretirán debidamente en la cacerola.

3. EVITE TODO CONTACTO CON EL AGUA. Si entra en contacto aunque

sea con unas pocas gotas de agua, el chocolate se apelmazará y no se podrá trabajar. Asegúrese de que la cacerola de cerámica de gres y la tapa estén totalmente secos antes de usarlos.

4. Nunca agregue agua a ningún dulce o base de chocolate derretido.

Use aceite, mantequilla o crema/leche para diluir.

5. Revuelva el chocolate con frecuencia usando una espátula de goma,

al menos cada 10 minutos.

IMPORTANTE: Siempre revuelva el chocolate o el dulce mientras lo esté

derritiendo. Para evitar que el chocolate o cualquier preparación dulce se endurezca y quede inutilizable, revuelva según sea necesario.

6. Para pasar la mezcla para bombones o el chocolate derretido a

los moldes o la placa, utilize una cuchara. Llene el molde o la placa para bombones hasta el borde superior con la preparación derretido. Dé unos golpes suaves al molde sobre la supercie de trabajo para eliminar las burbujas de aire. Lleve al refrigerador hasta que la preparación se endurezca.

7. Para lograr una presentación divertida, use palitos de brochetas o

de polos para pinchar malvaviscos, cuadrados de torta, frutas o tocino y bañarlos con la preparación.

8. Bañe los alimentos, como galletas, golosinas, frutas secas, de a uno

por vez. Utilice un pincho para servir con facilidad.

9. Coloque cuidadosamente el alimento bañado sobre un papel de cera

(papel manteca) o sobre una rejilla de enfriamiento, y déjelo que se endurezca.

10. Use un pincel de repostería para aplicar un baño no de chocolate sobre

supercies delicadas, como las hojas de menta.

11. Al derretir chocolate para baño, repita dos veces el proceso. Deje enfriar

el chocolate al menos durante 4 horas. Luego, vuelva a derretirlo. Con este segundo paso logrará una mezcla más suelta y agradable.

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Notas sobre el chocolate

Glaseado o baño de chocolate: 1 parte de crema y 3 partes de chocolate. Relleno para trufas: 1 parte de crema y 2 partes de chocolate. Relleno liviano: 1 parte de crema y 1 parte de chocolate. Ganache: El ganache tibio, que no es más que una mezcla de chocolate

y crema bien batida, puede usarse para cubrir tortas o brownies dándoles un toque delicioso, dulce y brillante. Para hacer trufas, se deja enfriar el ganache, se toma una porción con una cuchara y se forman pequeñas esferas. Las trufas rellenas y bañadas son fáciles de preparar y son una delicada exquisitez de chocolate.

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Recetas

Deliciosas trufas de chocolate blanco

• 1 3/4 taza de chispas de chocolate blanco

• 1 cucharada sopera de azúcar impalpable

• 5 cucharadas soperas de crema batida

• 8 cucharadas soperas de manteca

• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

• Cobertura: Azúcar impalpable, nueces tostadas cortadas en trozos bien pequeños, coco dulce, cacao en polvo, virutas de chocolate, o baño de chocolate de leche o negro

1. Coloque todos los ingredientes en la cacerola de cerámica de gres para derretir chocolate.

2. Enchufe la máquina para derretir chocolate en un tomacorriente de 120 V de CA y cocine la mezcla durante 30 o 35 minutos, revolviendo con una espátula pequeña para mezclar bien cada 10 minutos.

CUIDADO, SUPERFICIES CALIENTES: Este aparato genera

calor durante el uso. Tenga cuidado cuando manipule la parte exterior de la unidad.

3. Desenchufe la unidad. Pase el chocolate a un tazón de mezclado. Agregue esencia de vainilla y cualquier otro saborizante, revuelva hasta lograr una mezcla bien homogénea. Para evitar burbujas de aire, no revuelva la mezcla con demasiado vigor.

4. Envuelva el chocolate blanco con un lm plástico y refrigérelo hasta que esté lo sucientemente rme como para extraer las porciones con una cuchara, que será de 2 a 4 horas.

5. Use una cucharita o un cucharón de helado para obtener esferas

uniformes de 1 pulgada.

6. Vuelva a refrigerar la preparación durante una hora más en el refrigerador o 10 minutos en el congelador.

7. Pase las trufas por la cobertura que desee.

8. Guarde las trufas de chocolate blanco en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1 semana como máximo. Manténgalas en el refrigerador hasta antes de usarlas.

9. Lleve las trufas a temperatura ambiente antes de servirlas.

NOTA: Para saborizar las trufas, agregue 1/2 cucharadita de extracto o 1 cucharadita de licor cuando añada la esencia de vainilla.

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Mosaicos de chocolate de leche con bastones de caramelos

• 2 tazas de chispas de chocolate blanco

• 1/2 taza de bastones de caramelos de menta triturados

1. Forre una placa de horneado con papel de cera (manteca).

2. Enchufe la máquina para derretir chocolate en un tomacorriente de 120 V de CA y cocine la mezcla durante 30 o 35 minutos, revolviendo con una espátula pequeña para mezclar bien cada 10 minutos.

CUIDADO, SUPERFICIES CALIENTES: Este aparato genera

calor durante el uso. Tenga cuidado cuando manipule la parte exterior de la unidad.

3. Vierta el chocolate derretido sobre el papel de cera. Desparrame la mezcla con una espátula dándole el espesor deseado. Sacuda con suavidad la placa para que el espesor quede uniforme.

4. Espolvoree con bastones de caramelo triturados sobre el chocolate húmedo.

5. Enfríe la placa durante 30 minutos o hasta que esté rme.

6. Use el papel de cera para despegar la preparación de la placa y quiébrela en trozos.

7. Guarde los mosaicos en un recipiente hermético, intercalándolos con papel de cera.

NOTA: Use chocolate blanco o negro. En lugar de los caramelos de menta, puede optar por nueces tostadas, cereales o frutas secas, para crear su mosaico de chocolate preferido.

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Salsa de caramelo deliciosa y fácil de hacer

Rinde: 3/4 taza

• 2/3 de taza de azúcar morena compacta

• 1/2 taza de mezcla de crema y leche

• 4 cucharadas soperas de manteca

• 1 pizca de sal

• 1 cucharada sopera de esencia de vainilla

1. Coloque todos los ingredientes, menos la esencia de vainilla, en la cacerola para derretir chocolate.

2. Enchufe la máquina para derretir chocolate en un tomacorriente de 120 V de CA y cocine la mezcla durante 30 o 35 minutos, revolviendo con una espátula pequeña para mezclar bien cada 10 minutos.

CUIDADO, SUPERFICIES CALIENTES: Este aparato genera

calor durante el uso. Tenga cuidado cuando manipule la parte exterior de la unidad.

3. Agregue la vainilla y cocine la preparación otro minuto para que se espese más.

4. Desenchufe la unidad, deje enfriar un poco la salsa y viértala en un recipiente hermético.

5. Deje reposar la preparación en el refrigerador hasta que se enfríe.

6. El sobrante de la salsa de caramelo se puede refrigerar en un recipiente hermético durante 2 semanas como máximo.

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Frutillas bañada en chocolate con chile

• 6 onzas de chocolate agridulce triturado

• 3 cucharadas soperas de crema doble

• 1 cucharada sopera de mantequilla

• 3 cucharaditas de chile poblano en polvo

• 1 cucharadita de canela

• 10 frutillas grandes de cabo largo, lavadas y secas por completo

1. Coloque todos los ingredientes en la cacerola de cerámica de gres para derretir chocolate.

2. Enchufe la máquina para derretir chocolate en un tomacorriente de 120 V de CA y cocine la mezcla durante 30 o 35 minutos, revolviendo con una espátula pequeña para mezclar bien cada 10 minutos.

CUIDADO, SUPERFICIES CALIENTES: Este aparato genera

calor durante el uso. Tenga cuidado cuando manipule la parte exterior de la unidad.

IMPORTANTE: Asegúrese de que las frutillas estén bien secas

antes de sumergirlas en el baño. Sostenga la frutilla por el cabo y sumérjala en el chocolate derretido.

3. Báñela bien, deje escurrir el chocolate sobrante y colóquela sobre una placa revestida con papel de cera. Haga lo mismo con todas las frutillas. Llévelas al refrigerador durante 30 minutos para asentarlas.

Al derretir chocolate para el baño, repita el proceso dos veces. Deje enfriar el chocolate al menos durante 4 horas. Luego, vuelva a derretirlo. Con este segundo paso logrará una mezcla más suelta y agradable.

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Tocino bañado en chocolate

• 16 fetas gruesas de tocino Applewood ahumado

• 2 tazas de chocolate semiamargo, negro o de leche, de buena calidad, triturado

IMPORTANTE: Para evitar que el tocino se quiebre, siempre use fetas gruesas.

1. Coloque el chocolate en la cacerola para derretirlo.

2. Enchufe la máquina para derretir chocolate en un tomacorriente de 120 V de CA y cocine la mezcla durante 30 o 35 minutos, revolviendo con una espátula pequeña para mezclar bien cada 10 minutos.

CUIDADO, SUPERFICIES CALIENTES: Este aparato genera

calor durante el uso. Tenga cuidado cuando manipule la parte exterior de la unidad.

3. Mientras el chocolate se derrite, cocine el tocino hasta que esté crocante.

4. Agregue 1 cucharadita de grasa de tocino al chocolate para diluirlo.

5. Escurra el tocino sobre una bolsa de papel madera, déjelo enfriar y córtelo en mitades.

6. Con unas pinzas pequeñas, sumerja el tocino cocido en el chocolate derretido. Báñelo bien, deje escurrir el chocolate sobrante y coloque el tocino bañado sobre una rejilla metálica de enfriamiento. Haga lo mismo con todas las fetas de tocino. Lleve la placa al refrigerador durante unos 20 o 30 minutos para asentar el contenido.

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Hojas de menta bañadas en chocolate

• Recoja del jardín hojas de menta grandes, con buena nervadura y forma bien denida.

1. Coloque de 2 a 4 onzas de chocolate negro en la cacerola para derretirlo. Al derretir chocolate para el baño, repita el proceso dos veces. Deje enfriar el chocolate al menos durante 4 horas.

2. Luego, vuelva a derretirlo. Con este segundo paso logrará una mezcla más suelta y agradable.

IMPORTANTE: Tenga la precaución de que no caiga nada de agua

en el chocolate derretido.

3. Con unas pinzas pequeñas, sumerja las hojas de menta en el chocolate derretido.

4. Báñelas bien, deje escurrir el chocolate sobrante y coloque las hojas de menta bañadas sobre una placa revestida con papel de cera. Haga lo mismo con todas las hojas de menta.

5. Lleve la placa al congelador durante unos 30 minutos para asentar las hojas.

6. Úselas o sírvalas congeladas.

Salsa cremosa de camarones y rábano picante

Rinde aproximadamente 1-1/2 tazas de salsa o 4 a 5 porciones.

• 1/2 paquete (4 onzas) de queso crema, cortado en cubos de 1/2 pulgada

• 1/4 taza de salsa rosa

• 2 cucharadas de rábano picante blanco preparado

• 1/8 taza de mayonesa liviana o común

• 2 cebollas de verdeo cortadas en rodajas nas

• 4 onzas de camarones pequeños para ensalada congelados, descongelados

• Galletas o croutons

1. Coloque los camarones descongelados en un colador.

2. Coloque el queso crema, la salsa rosa, el rábano picante, la mayonesa y las cebollas de verdeo en la olla de cocción y mezcle bien.

3. Coloque la tapa y cocine durante 1 hora o hasta que esté caliente y revuelva después de los 40 minutos de cocción.

4. Enjuague los camarones con agua caliente. Agréguelos a la olla de cocción 20 minutos antes de servir.

5. Revuelva la salsa y sirva con galletas o croutons tostados.

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Garantía limitada de DOS AÑOS

Mediante la presente, SENSIO Inc. garantiza que, durante el plazo de DOS AÑOS a partir de la fecha de compra, este producto no presentará defectos mecánicos en el material ni en la mano de obra, y durante 90 días, no los presentará en las piezas no mecánicas. A su entera discreción, SENSIO Inc. reparará o reemplazará el producto que resulte defectuoso, o emitirá un reembolso por el producto durante el plazo de garantía.

Esta garantía es válida únicamente para el comprador minorista original a partir de la fecha de compra minorista inicial y no es transferible. Conserve el recibo de compra original, ya que se exige una prueba de compra para obtener la validación de la garantía. Las tiendas minoristas no tienen derecho a alterar, modicar ni corregir de ninguna manera los términos y condiciones de la garantía.

EXCLUSIONES: La garantía no cubre el desgaste normal de las piezas ni el daño ocasionado por cualquiera de las siguientes causas: uso negligente del producto, uso de un voltaje o corriente incorrectos, mantenimiento de rutina inadecuado, uso contrario al de las instrucciones de funcionamiento, desarmado, reparación o alteración a cargo de personas que no sean miembros del personal calicado de SENSIO Inc. Asimismo, la garantía no cubre actos de la naturaleza, como incendios, inundaciones, huracanes o tornados.

SENSIO Inc. no asumirá responsabilidad por daños incidentales o resultantes ocasionados por la violación de cualquier garantía expresa o implícita. Salvo en la medida en que lo prohíban las leyes aplicables, cualquier garantía implícita de comerciabilidad o aptitud para un propósito particular se limita temporalmente a la duración de la garantía. Algunos estados, provincias o jurisdicciones no permiten la exclusión ni la limitación de daños incidentales o resultantes, o limitaciones sobre la duración de una garantía implícita y, por lo tanto, es posible que las exclusiones o limitaciones mencionadas no le correspondan. La garantía cubre derechos legales especícos que pueden variar de un estado, una provincia o una jurisdicción a otros.

CÓMO OBTENER EL SERVICIO DE GARANTÍA: Debe comunicarse con el Servicio de atención al cliente a nuestro número telefónico gratuito: 1-866-832-4843. Un representante del Servicio de atención al cliente intentará resolver los problemas referidos a la garantía por teléfono. Si este no puede resolver el problema, le proporcionarán un número de caso y le solicitarán que devuelva el producto a SENSIO Inc. Adhiera una etiqueta al producto que incluya: su nombre, dirección, número telefónico de contacto durante el día, número de caso y descripción del problema. Además, incluya una copia del recibo de compra original. Envuelva cuidadosamente el producto etiquetado con el recibo de compra, y envíelo (con el envío y el seguro prepagados) a la dirección de SENSIO Inc. SENSIO Inc. no asumirá obligación ni responsabilidad alguna por el producto devuelto que esté en el trayecto hacia el Centro de servicio al cliente de SENSIO Inc.

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Bella 0.65 Qt Instruction Manual

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