Beko BK 8182 + User Manual [tr]

Download

Page 1

Page 2

Bu ürün, çevreye sayg›l› modern tesislerde do¤aya zarar vermeden üretilmiﬂtir.

Page 3

De¤erli Müﬂterimiz, Modern tesislerde üretilen ve titiz kalite kontrolünden geçirilmiﬂ olan ürününüzün size en iyi verimi sunmas›n› istiyoruz.

ürününüzü kullanmadan önce dikkatlice okuman›z› ve bir baﬂvuru kayna¤› olarak saklaman›z› rica ederiz.

Bunun için, bu k›lavuzun tamam›n›,

Page 4

• Ürün kalitesini artt›rmak için önceden haber verilmeksizin teknik özelliklerde de¤iﬂiklik yap›labilir.

• Ürünün üzerinde bulunan iﬂaretlemelerde veya ürünle birlikte verilen di¤er bas›l› dökümanlarda beyan edilen de¤erler, ilgili standartlara göre laboratuar ortam›nda elde edilen de¤erlerdir. Bu de¤erler, ürünün kullan›m ve ortam ﬂartlar›na göre de¤iﬂebilir.

• Bu kullan›m k›lavuzunda ﬂekiller ﬂematik olup ürününüzle birebir uyum içinde olmayabilir. Sat›n alm›ﬂ oldu¤unuz cihazda ilgili parçalar yoksa baﬂka modeller için geçerlidir.

• Tabloda verilen ölçüler ürünün kap›s› kapal› olarak yerleﬂtirilebilmesi için gerekli minimum boﬂlu¤u tarif etmektedir.

Page 5

Marka

Model

Mamul Kategorisi

Enerji S›n›f›

Çevre Koruma Sembolü

Y›ll›k Enerji Tüketimi (kWh/y›l)

So¤utucu Bölme Hacmi (Net-lt) Dondurulmuﬂ G›da Saklama Bölmesi

Hacmi (Net-lt)

Y›ld›z S›n›f›

So¤utma Sistemi

S›cakl›k Artma Süresi (saat)

Dondurma Kapasitesi (kg/24 saat)

‹klim S›n›f›

Gürültü Seviyesi (dB(A))

Toplam Brüt Hacim (lt)

Toplam Net Hacim (lt)

Yükseklik (cm)

Geniﬂlik (cm)

Derinlik (cm)

A¤›rl›k (kg)

Elektrik Giriﬂi (V/Hz)

Toplam Güç (W)

BK 8182 T PLUS

Ev tipi buzdolab›/derin dondurucu

(Gerçek tüketim, cihaz›n nerede

545

ve nas›l kullan›ld›¤›na ba¤l›d›r)

201

(Elektrik kesilmesi güvenli¤i, bu

süreden sonra g›dalar kullan›lamaz.)

270

255

158,5

52,8

220/50

140

TEKN‹K

ÖZELL‹KLER

• Ürün kalitesini artt›rmak için önceden haber verilmeksizin teknik özelliklerde de¤iﬂiklik yap›labilir.

• Tabloda verilen ölçüler ürünün kap›s› kapal› olarak yerleﬂtirilebilmesi için gerekli minimum boﬂlu¤u tarif etmektedir.

Page 6

‹Ç‹NDEK‹LER

1. Bölüm:

Buzdolab›n›z› kullanmadan

önce yap›lmas› gereken

iﬂlemler ve güvenlik uyar›lar›

2. Bölüm:

Genel görünüﬂ

3. Bölüm:

Buzdolab›n›z›n

kullan›lmas›

4. Bölüm:

Kap› aç›l›ﬂ yönünün

de¤iﬂtirilmesi

8. Bölüm:

Tüketici

Hizmetleri

7. Bölüm:

Yetkili Servis

ça¤›rmadan

önce

yap›lmas›

gerekenler

6. Bölüm:

Buzdolab›n›z›n

temizlenmesi

5. Bölüm:

“T“ Grubu

buzdolaplar›

için derin

dondurucu

bilgileri

Page 7

Lütfen Buzdolab›n›z› çal›ﬂt›rmadan önce, yerleﬂtirilmesi, kullan›m› ve bak›m› gibi önemli bilgileri içeren kullanma k›lavuzunu dikkatle okuyunuz.

›s› kaynaklar›ndan en az 30 cm, elektrikli f›r›nlardan ise en az 3 cm uzakta olmal› ve do¤rudan güneﬂ

bulundu¤u odada s›cakl›¤›n en az

Buzdolab›n›z›n bundan daha

so¤uk ortamlarda çal›ﬂt›r›lmas›

verimlili¤i aç›s›ndan tavsiye

Ocak, f›r›n,

kalorifer pete¤i ve soba gibi

›ﬂ›¤› alt›nda tutulmamal›d›r.

Buzdolab›n›z›n

10°C olmas› gerekir.

edilmez.

Buzdolab›n›z›n

içinin iyice temiz

olmas›na dikkat

ediniz.

Bu ürün evlerde

kullan›lmak

üzere dizayn

edilmiﬂtir.

1. Bölüm:

Buzdolab›n›z›

kullanmadan önce

yap›lmas› gereken

iﬂlemler

(Gösterimler karikatürize olup ürününüz ile birebir benzerlik göstermeyebilir)

Buzdolab›n›z›n

kullanma voltaj›

220 Volt'tur.

Buzdolab›n›z›n

sars›nt›s›z çal›ﬂmas› ve durmas›

gerekir. Bunun için ayarlanabilir ön

ayaklar› saat yönünde ya da tersine

döndürerek zemin üzerinde

buzdolab›n›z›n dengeli durmas›n›

sa¤lay›n›z. Bu iﬂlem yiyecekler

dolaba konmadan önce

yap›lmal›d›r.

Buzdolab›n›z›n ilk

çal›ﬂt›r›lmas›nda, ilk

alt› saat boyunca aﬂa¤›daki

noktalara dikkat ediniz.

* Buzdolab›n›z elektrik

kesintisine u¤ramamal›d›r.

* Termostat› kapama konumuna

getirilmemelidir.

* Kap›lar› çok s›k aç›lmamal›d›r.

* Besinler konulmadan boﬂ

olarak çal›ﬂt›r›lmal›d›r.

‹lk alt› saat içerisinde elektrik

kesintisi meydana geldi ise;

“Yetkili Servis Ça¤›rmadan

Önce Yap›lmas›

Gerekenler”

baﬂl›¤› alt›ndaki

uyar›lar›

dikkate al›n›z.

Page 8

Güvenlik uyar›lar›

• Kullanma k›lavuzunda verilen bilgilerin dikkate al›nmamas› halinde, üretici firman›n sorumluluk kabul etmeyece¤ini unutmay›n.

dondurma ve küp buzlar›,

ç›kar›r ç›karmaz hemen yemeyin!

(A¤z›n›zda so¤uk yan›¤›na

neden olabilir.) • ﬁiﬂe ve kutulardaki

s›v› içecekleri dondurucu bölmesine

koymay›n. Patlayabilir. • Dondurulmuﬂ

yiyeceklere ›slak elle dokunmay›n yap›ﬂabilir. • Buzdolab›n›z›n temizleme ve eritme iﬂlemi için,

kesinlikle buhar veya buharl› temizlik malzemeleri

kullanmay›n›z. Böyle bir durumda buhar,

buzdolab›n›zda ak›m ihtiva eden bölgelere temas

ederek k›sa devre veya elektrik çarpmas›na sebep olabilir. • Buzdolab›n›zdaki tampon, kap› gibi k›s›mlar› hiçbir ﬂekilde destek veya basamak

• Buzdolab›n›z›n içinde elektrikli aletler

kullanmay›n. •

Hasarl› buzdolab›n› çal›ﬂt›rmay›n. Karars›zl›k

halinde servisinize dan›ﬂ›n.

• Buzdolab›n›zda so¤utma gaz› dolaﬂ›m›n›n

gerçekleﬂti¤i k›s›mlara kesici ve delici aletler

kullanarak zarar vermeyin. Evaporatördeki gaz

kanallar›n›n delinmesi, boru uzant›lar›n› ve üst

yüzey kaplamalar›n› delme durumunda püskürecek so¤utma gaz› cilt tahriﬂleri

ve göz yaralanmalar›na sebep

olabilir. • Buzdolab›n›zdaki

• Külahl›

dondurucu bölmesinden

arac› olarak kullanmay›n.

havaland›rma deliklerinin

üzerini örtmeyin ve

herhangi bir cisimle

kapatmay›n.

• Elektrikli cihazlardaki

onar›mlar, yaln›z ehliyetli kiﬂiler

taraf›ndan yap›l›r. Bilinçsizce yap›lan

onar›mlar kullan›c› için tehlike oluﬂturabilir.

• Herhangi bir hata durumunda veya bak›m ve temizlik yaparken, sigortay› kapatmak veya fiﬂi

çekmek suretiyle, buzdolab›n›z›n elektrik ba¤lant›s›n›

kesin. Fiﬂi ç›kart›rken kablodan çekmemeye dikkat

edin.

• Buzdolab›n›z›n elektrik güvenli¤i, evinizdeki topraklama sisteminin standartlara

uygun olmas› durumunda

garanti edilir.

Çocuklar›n buzdolab›n›zla

oynamamas›na dikkat edin.

Kendilerine ve buzdolab›na zarar

verebilecek hareket yapabilirler.

Örne¤in kap›ya tutunup sarkmalar›na

kesinlikle izin vermeyin.

BENZ‹N

Alkol oran› yüksek içkileri,

a¤›zlar›n› s›k› bir ﬂekilde kapatarak ve

dik olarak yerleﬂtirin.

Yan›c› gaz ihtiva eden mamulleri

(örn. sprey) ve patlay›c› maddeleri

cihaz›n›zda kesinlikle

bulundurmay›n.

Page 9

Orijinal ambalaj ve köpükler cihaz›n›z›n tekrar nakliyesi veya taﬂ›nmas› için gerekebilir.

Ürünün yeniden taﬂ›nmas› s›ras›nda dikkat edilmesi gereken noktalar:

Buzdolab›n›z taﬂ›madan önce

boﬂalt›l›p temizlenmelidir.

Unutmay›n... Geri kazan›lan her madde, do¤a ve milli servetimiz için vazgeçilmez bir kaynakt›r.

Ambalaj malzemelerinin yeniden de¤erlendirilmesine katk›da bulunmak istiyorsan›z çevre kuruluﬂlar›ndan veya bulundu¤unuz belediyelerden bilgi alabilirsiniz.

2. Buzdolab›n›z›n içindeki raflar, aksesuarlar, sebzelik vs. dolap içinde bantlan›p sars›nt›ya karﬂ› sa¤lamlaﬂt›r›lmal›d›r.

Ambalaj kal›n bant veya sa¤lam iplerle

ba¤lanmal› ve ambalaj üzerindeki taﬂ›ma kurallar›na mutlaka uyulmal›d›r.

Page 10

2. Bölüm:

8182 T Plus

Buzdolab›n›n

genel

görünüﬂü

Dikkat! Aﬂa¤›daki gösterim aksesuarlar› tan›t›m amaçl› bir çizimdir. Sat›n alm›ﬂ

oldu¤unuz ürün ile bire bir benzerlik göstermeyebilir.

Derin dondurucu bölümü

Buzluk

Derin dondurucu raf›

So¤utucu bölme

Ampul-termostat kutusu

Ayarlanabilir raflar

Defrost suyu tahliye deli¤i

Sebzelik örtüsü

Sebzelik

Alt havaland›rma kapa¤›

10.

Derin dondurucu kap›s›

11.

Tereya¤›-peynir bölmesi kapa¤›

12.

Tereya¤›-peynir raf›

13.

Yumurtal›k

14.

Ayarlanabilir kap› raflar›

15.

Tarakl› ﬂiﬂe tutucu

16.

ﬁiﬂe raf›

17.

12 13

Page 11

So¤ukluk ayar›

* Ampul-Termostat kutusu

Buzdolab›n›z›n içindeki

ampul-termostat kutusu,

buzdolab›n›z aç›ld›¤›nda

ayd›nlatma iﬂlemi

Buzdolab›n›z› tekrar çal›ﬂt›rabilmeniz

için termostat ayar dü¤mesini saat

yapar ve üzerindeki

termostat dü¤mesi

buzdolab›n›z›n iç

s›cakl›¤›n› ayarlaman›z›

Termostat ayar

¤mesi saat yönünün

dü

tersine döndürüldü¤ünde

“KIﬁ” pozisyonundan sonra “0”

pozisyonuna gelecek ve

buzdolab›n›n çal›ﬂmas›

duracakt›r.

yönünde çeviriniz.

sayesinde

sa¤lar.

3. Bölüm:

Buzdolab›n›z›n

kullan›lmas›

* So¤uklu¤un ayarlanmas›

Buzdolab›n›z›n iç so¤uklu¤u aﬂa¤›da belirtilen nedenlerden dolay› de¤iﬂiklik gösterir;

Mevsim s›cakl›klar›, * Kap›lar›n s›k s›k aç›lmas› ve uzun süre aç›k kalmas›, * Oda s›cakl›¤›na düﬂürülmeden buzdolab›n›za s›cak konan yemekler, * Buzdolab›n›n oda içerisindeki konumu (Güneﬂ ›s›s›na maruz kalmas›

gibi). Bu nedenlerden dolay› de¤iﬂkenlik gösteren iç so¤uklu¤u termostat vas›tas›yla ayarlanabilirsiniz. Termostat dü¤mesinin etraf›ndaki numaralar so¤ukluk derecelerini göstermektedir. Ortam s›cakl›¤› 32°C’den fazla ise, termostat dü¤mesini yaz konumuna getiriniz. Ortam s›cakl›¤› 25°C’dan düﬂük ise; termostat dü¤mesini k›ﬂ konumuna getiriniz.

Page 12

Ampulün de¤iﬂtirilmesi

* Buzdolab›n›zda ayd›nlatma

için so¤utucu bölmesinde 15 Watt'l›k bir

ampul kullan›lmaktad›r.

zaman fiﬂi prizden çekiniz. * Koruyucu

kapa¤›n› y›ld›z tornavida ile açarak ç›kart›n›z. *

Ampulü yerinden sökerek yenisini

tak›n›z. * Koruyucu kapa¤› tekrar

yerine vidalay›n›z.

* Ampul de¤iﬂtirilece¤i

Not:

Buzdolab›n›z›n verimli

çal›ﬂmas› için lütfen

15 Watt'dan güçlü ampul

takmay›n›z.

Page 13

Kar eritme (DEFROST)

¤utucu bölme tam otomatik eritme yapar.

Buzdolab›n›z›n so¤umas› s›ras›nda so¤utucu bölmenin iç arka duvar›nda su damlac›klar› ve 78 mm. kal›nl›¤›na kadar karlanma oluﬂur. Bu oluﬂum so¤utma sistemi gere¤i normaldir. Arka duvardaki otomatik eritme sistemi sayesinde belli aral›klarla otomatik eritme yaparak oluﬂan kar›n kendili¤inden erimesi sa¤lan›r. Kullan›c› taraf›ndan kar›n kaz›nmas›na ve su damlac›klar›n›n temizlenmesine gerek yoktur. Eritme sonucu oluﬂan su, su toplama olu¤undan geçerek boﬂaltma borusu arac›l›¤› ile buzdolab›n›z›n arkas›ndaki buharlaﬂt›rma kab›na akar ve burada kendili¤inden buharlaﬂ›r. * Boﬂaltma borusunun t›kan›p t›kanmad›¤›n› belirli zaman aral›klar› ile kontrol ediniz ve gerekirse delikte bulunan çubukla aç›n›z. * Derin dondurucu bölme, donmuﬂ besinlerin bozulmamas› için otomatik olarak eritme yapmaz. * Buzdolab›n›z ile birlikte verilen buz kaz›ma küre¤ini kullanarak belirli aral›klarla oluﬂan karlar› almal›s›n›z. * Dondurucu bölmesinde oluﬂan karlar 6 ayda bir eritilmelidir. Kar eritme iﬂlemini, derin

dondurucu bölmenizin çok dolu olmad›¤› ya da boﬂald›¤› zamanlarda yapman›z tavsiye edilir. * Bunun için dondurulmuﬂ yiyecekleri ka¤›da sar›p mümkün olan en serin yerde saklay›n›z varsa baﬂka bir buzdolab›na koyunuz. * S›cakl›k ayar dü¤mesini kullanarak buzdolab›n›z›n çal›ﬂmas›n› durdurunuz veya elektrik fiﬂini prizden çekiniz. * Eritmeyi h›zland›rmak için; dondurucu bölmenin içerisine s›cak su dolu bir kap, alt›na yumuﬂak bir altl›k koyarak yerleﬂtiriniz. * Buzdolab›n›z›n içine eritmeyi

h›zland›rmak için mum, gaz lambas› ve ›s›t›c› gibi malzemeler kesinlikle kullanmay›n›z. * Eritme spreyleri buzdolab›n›za ve sa¤l›¤›n›za zarar verebilecek s›v› madde ve gaz içerebilir. Bu maddeleri kullan›rken dikkat ediniz. Temizlik esnas›nda buzdolab›n›z›n kap›s›n› kapal› tutmay›n›z. * Eritme iﬂleminden sonra dondurucu

bölmenin alt haznesinde toplanan suyu, emici bir bez veya sünger ile al›n›z. * Dondurucu bölmesini iyice kurulay›n›z ve s›cakl›k ayar dü¤mesini eski durumuna getiriniz. * Besinlerinizi derin dondurucunuza geri koymadan önce boﬂ ve kap›lar› kapal› konumda 2 saat çal›ﬂt›r›n›z.

Page 14

Enerji tasarrufu için

yap›lmas› gerekenler;

Buzdolab›n›z›n kapa¤›n› uzun süre aç›k tutmay›n›z.

2. Termostat› mümkün olan düﬂük konumda çal›ﬂt›r›n›z.

3. Buzdolab›n›za s›cak yemekler ya da içecekler koymay›n›z.

4. Buzdolab›n›z› içerdeki hava ak›m›n› önleyecek ﬂekilde fazla doldurmay›n›z.

5. Buzdolab›n›z› direk güneﬂ ›ﬂ›¤› alabilecek ﬂekilde veya f›r›n, bulaﬂ›k makinesi,

kalorifer gibi ›s› yayan cihazlar›n yan›na yerleﬂtirmeyiniz.

6. Yiyeceklerinizi kapal› kaplarda koymaya

dikkat ediniz.

Page 15

Besinlerin buzdolab›nda saklanmas›

Dondurulmuﬂ g›da

deleri:

mad

Dondurulmuﬂ g›da maddeleri ve

dondurma, buzlukta

muhafaza edilmelidir.

Sebze ve meyveler: Sebze ve meyveler,

sebzelikte muhafaza edilmelidir. Sebze ve

meyveler sebzeli¤e y›kanmadan, kuru olarak

konulmal›d›r. Bezelye, fasulye, bakla gibi

sebzeler ay›klanmadan, domates ve

salatal›klar bütün olarak saklanmal›d›r.

Kavun, ﬂeftali ve benzeri kokulu meyveler,

plastik bir torbaya konduktan sonra

sebzelikte muhafaza edilmelidir.

Çilek ve dut gibi çabuk bozulan

meyveler a¤z› kapal› bir

kap içinde saklanmal›d›r.

Muz buzdolab›nda

lanmaz.

sak

Süt, peynir ve tereya¤›:

Süt ﬂiﬂeleri üst ﬂiﬂe raf›nda saklanmal›d›r.

Tereya¤ ve peynir için kap› içinde özel

kapakl› raf mevcuttur. Yumurtalar kap›

raf› içindeki özel yuval› yumurtal›¤a

konulmal›d›r.

Et, bal›k ve tavuk: Bu tip yiyecekler,

ya¤l› ka¤›da sar›lm›ﬂ veya naylon

torbalara yerleﬂtirilmiﬂ olarak

buzlukta saklanmal›d›r.

Günlük kullan›lacak veya

buzu çözülecek

yiye

cekler so¤utucu bölmeye

konulmal›d›r.

Piﬂmiﬂ yemekler: Çeﬂitli

yiyecek ve içeceklerin

kokular›n›n birbirine

geçmemesi ve

bozdolab›n›za koku

sinmemesi için piﬂmiﬂ

yiyecekler buzdolab›na a¤z›

kapal› kaplar içinde konulmal›d›r.

Page 16

Besinlerin

urulmadan

dond

önce

haz›rlanmas›

Besinleri dondurucu bölmesine

koymadan önce paketleyiniz.

Bu arada önceden dondurulmuﬂ

besinlerle, dondurulmak üzere yeni

koyulan taze besinlerin birbirine

temas etmemesine

dikkat ediniz. Dondurucu

bölmesinin kap›s›n›n

kapal› olmas›na

özen gösteriniz.

Dondurma için

s›ca

kl›k ayar›

Dondurma fonksiyonundan yararlanabilmek için, dondurucu bölmeye konulan g›dalar donuncaya

kadar, s›cakl›k ayar dü¤mesi 4 konumunda

tutulmal›d›r. Ancak az miktarda

besin dondurulacaksa

(en az 0.5 kg)

onumunun de¤iﬂtirilmesine gerek yoktur.

G›dalar dondurulduktan sonra ayar dü¤mesi

eski konumuna getirilmelidir. Dondurucu

bölmeye s›cak besinlerin konulmas›, besinler

donuncaya kadar buzdolab›n›z›n devaml› olarak çal›ﬂmas›na

ve dolay›s›yla so¤utucu bölmenin

t y›ld›z iﬂareti buzdolab›n›z›n dondurucu

Dör

bölmesinde taze besinlerin dondurulabilece¤ini

ve dondurulmuﬂ besinlerin birkaç ay

saklanabilece¤ini belirtmektedir. Haz›r sat›lan

dondurulmuﬂ besinlerin en çok hangi sürelerle

korunabilece¤ini üreticinin paket üzerinde verdi¤i

bilgiye bakarak belirleyiniz.

s›cakl›k ayar dü¤mesinin

geçici olarak aﬂ›r›

so¤utmas›na neden olur.

Dondurma

Page 17

‹ç bölmelerin ve aksesuarlar›n kullan›lmas›

Dondurucu bölme: Dondurularak saklanmas› gereken

eklerin konuldu¤u bölmedir. 4 Y›ld›z

yiyec

(-18»C'den daha so¤uk) so¤utma kapasitesine sahiptir.

Tel raflar: Tel raflar buzdolab›n›zda so¤uk havan›n kolayca

dolaﬂmas›n› sa¤lar ve gerekti¤inde raf aral›klar› ayarlanabilir.

Tereya¤-peynir bölmesi: Tereya¤, peynir, margarin gibi

yiyeceklerin konuldu¤u kapakl› bölmedir.

ﬁiﬂe raf›: ﬁiﬂelerin, kavanoz ve kutular›n

nulabilece¤i raflard›r.

ﬁiﬂe tutucusu: ﬁiﬂelerin kap› açma kapama

esnas›nda devrilmesini engelleyen destekdir.

Page 18

4. Bölüm:

Kap› aç›l›ﬂ

yönünün

de¤iﬂtirilmesi

Kulland›¤›n›z

yere göre buzdolab›n›z›n

kap› aç›l›ﬂ yönü de¤iﬂtirilebilir.

Buna ihtiyaç duydu¤unuzda

mutlaka size en yak›n

Yetkili Servis’e

baﬂvurunuz.

Page 19

5. Bölüm:

”T” Grubu

buzdolaplar› için

derin dondurucu

bilgileri

G›da maddelerinin

tazeli¤ini (derin dondurucuda

-18°C ve daha düﬂük s›cakl›klarda) aylarca koruyabilirsiniz.

G›da maddelerinin kaliteli olarak korunabilmeleri için buzdolab›na konduklar›nda mümkün oldu¤u kadar çabuk dondurulmalar› gerekir. TSE-normu (belirli ölçüm ﬂartlar›na göre) her 100 litre dondurucu bölme hacmi için buzdolab›n›n +32°C oda s›cakl›¤›nda 4,5 kg.'l›k g›da maddesini -18°C veya daha düﬂük s›cakl›klarda 24 saatte dondurabilmesini gerektirir.

G›da maddelerinin uzun süre korunmas› ancak -18°C ve daha düﬂük s›cakl›kta mümkündür.

Dikkat

edilmesi gerekli

kurallar:

Dondurmak istedi¤iniz g›da

maddeleri kaliteli olmal›d›r.

* G›da maddeleri ailenin günlük

veya ö¤ünlük ihtiyac›na göre

porsiyonlara ayr›lmal›d›r.

* G›da maddeleri k›sa süre

saklanacak olsa dahi kurumalar›n›

önlemek için hava geçirmeyecek

ﬂekilde paketlenmelidir.

Page 20

Ambalajlama için gerekli malzemeler:

So¤u¤a dayan›kl› izolebant

* Kendinden yap›ﬂkanl› etiket * Lastik halkalar * Kalem

kullan›lan malzemeler so¤u¤a, neme, y›rt›lmaya, kokuya, ya¤a ve aside karﬂ› dayan›kl› olup hava geçirmemelidir. Ayr›ca iyi kapanmal›, paketleme

malzemesi kullan›ﬂl› ve derin dondurucularda

* Dondurulacak

g›da maddeleri önce h›zl› dondurma

bölmesine konmal›d›r. (Daha önce

dondurulan yiyeceklerin k›smen

çözülmelerini önlemek için onlarla

temas ettirilmemelidir.)

* Paketlemede

kullan›lmaya elveriﬂli

olmal›d›r.

* Buzdolab›n›z›n

dondurma kapasitesini kullanma

k›lavuzunda bulabilirsiniz.

Depolama süreleri için tablodaki

de¤erlere mutlaka uyunuz.

* Dondurulmuﬂ g›dalar çözüldükten

sonra derhal kullan›lmal›d›r

ve kesinlikle tekrar

dondurulmamal›d›r.

Page 21

Tablo 1

Çeﬂitli g›da maddelerine göre ambalajlama malzemeleri

Et, kümes hayvanlar›, hamur iﬂleri ve ﬂekli düzensiz olan yiyecekler.

Sebze, meyve (ﬂekerli veya ﬂekersiz), kek ve pastalar, kuﬂbaﬂ› et.

ﬁekerde çözülen meyveler, macun veya s›v› haldeki yiyecekler (elma marmelad›, yumurta içi, içecekler vs.) Haz›r meyveler.

Ambalajlama (paketleme)

Ambalaj malzemeleri

(plastik veya alüminyum folyo) g›da maddelerini içerde hava kalmayacak ﬂekilde iyice kapamal›d›r. * Kapaks›z kaplar›n a¤z› çift kat folyo ile sar›larak etraf›na lastik geçirilmelidir. * S›v› ve macun halindeki yiyecekler donma

Plastik folyo

Alüminyum folyo

Plastik torba

Kapal› kaplar

Min. 0.05 mm. kal›nl›kta tüp, torba veya düz ﬂekilde.

"Ekstra kuvvetli"

Min. 0.05 mm. kal›nl›kta

Alüminyum kap. parﬂömen kab›, so¤u¤a dayan›kl› plastik ve cam kaplar.

esnas›nda 1/10 genleﬂtiklerinden hiçbir zaman kab›n a¤z›na kadar doldurulmamal›d›r.

Dondurulacak g›da maddeleri önce so¤utucu bölmesinde so¤utulmal›d›r. * Dondurulacak paketler mutlaka etiketlenmelidir. Bu amaçla kendinden yap›ﬂkanl› etiketler kullan›labilir. Etiketlere g›da maddelerinin

dondurma tarihi, miktar›, en son kullanma tarihi ve maksimum saklama süresi yaz›lmal›d›r.

Paket say›s›, g›da maddesi ve depoland›¤› günü gösteren bir dondurucu listesi yap›ld›¤› takdirde derin dondurucu program›n› kontrol etmek daha kolay olacakt›r.

Page 22

Tablo 2

Baz› dondurulmuﬂ g›da maddelerinin eritme zamanlar›

Piliç

Kümes hayvanlar›

Ekmek

Sandviç ve çörekler

Kekler (büyük)

Çilek ahududu

Çekirdekli meyveler

1000 gr.

800-1000 gr.

1500 gr.

1000 gr.

500 gr.

Oda

s›cakl›¤›nda

20°C

6-8 s

7-10 s

12 s

2-3 s

2-4 s

5-8 s

5-10 s

Buzdolab›nda

2°C - 8°C

12-15 s

12-16s

22 s

8-10 s

15-18 s

Elektrikli f›r›nda

fans›z

50°C-75°C

2-2.5 s

3 s

180°C - 200°C'de 20-30 dak.

10-15 dak.

20-30 dak.

Elektrikli

f›r›nda

90°C

90-100 dak.

80-90 dak.

120 dak.

90°C'de 70-90 dak.

10-15 dak.

70-90 dak.

›s›tmadan 35-40 dak.

40-50 dak.

Verilen zaman de¤erleri g›da maddelerinin kal›nl›¤›na göre de¤iﬂmektedir. Lütfen buzdolab›n›zda verilen de¤erlere dikkat ediniz.

Eritme:

G›da maddesinin cinsine ve kullan›laca¤› yere göre yandaki uygulamalar seçilebilir.

* Oda s›cakl›¤›nda

Buzdolab›nda * Elektrikli f›r›nda (fanl› veya fans›z modellerde) * Mikrodalga f›r›nda

Mikrodalga

f›r›nda

(Eritme ayar›)

25-30 dak.

23-25 dak.

30-35 dak.

10 dak.

10 sandviç 1 dak.

1 kek 1/2 dak.

6-8 dak.

8-10 dak.

Page 23

Tablo 3

Et, sosis ve sucuklar

Etler

Rosto

Koyun eti

Pirzola

Kuﬂbaﬂ›

Rosto

Biftek

Dana eti

ﬁnitzel, Pirzola

Kuﬂbaﬂ›

Dondurulacak olan sucuk, sosis ve tüm et mamülleri mümkünse ya¤s›z olmal›d›r. Et yeni kesilmiﬂse birkaç gün taze g›da bölmesinde b›rak›lmal›d›r. (Dinlenme süreleri ile ilgili tabloya bak›n›z.)

Haz›rlan›ﬂ›:

Ailenin ihtiyac›na göre porsiyonlar halinde haz›rlanmal›d›r.

Haz›rlan›ﬂ›

—

Et parçalar›n›n aras›na folyolar yerleﬂtiriniz.

Parçalar halinde kesiniz.

—

2 cm. kal›nl›kta keserek aralar›na folyo yerleﬂtiriniz.

Kesilmiﬂ dilimlerin aras›na folyo koyunuz.

Ufak parçalar halinde do¤ray›n›z.

Paketler 10-11 cm'den daha az olursa yerleﬂtirme kolay olur ve g›dalar daha iyi donar. Kemiklerin torbalar› y›rtmamas›na dikkat edilmelidir, aksi takdirde et kurur ve tad›n› kaybeder.

Paketleme:

plastik torba ile dikkatlice paketlenmelidir. Dondurulacak yiyecekler

Depolama Süresi (Ay)

4-8

6-10

Plastik folyo ve

Oda S›cakl›¤›nda çözülme süresi (Saat)

Büyük parça etler iyice çözülmelidir.

1-1.5

2-3

Büyük parça etler iyice çözülmelidir.

1-2

2-3

paket içinde hava kalmayacak ﬂekilde s›k›ca sar›lmal›d›r.

Depolama süresi:

Tabloya bak›n›z. (Ya¤l› etlerde depolama süresi yaklaﬂ›k olarak yar› yar›ya azalmaktad›r.)

Page 24

Tablo 4

S›¤›r eti

Domuz eti

Sakatat (Parça)

K›yma

Kemik

Sucuk, salam (Haﬂlama ve k›zartmal›k)

Sucuk, salam (so¤uk yemek için)

Jambon

Bacon, ham

Etler

Rosto

Biftek

Rulo biftek

Kuﬂbaﬂ›

Haﬂlama et

Rosto

ﬁnitzel, pirzola

Rulo biftek

Kuﬂbaﬂ›

Haz›rlan›ﬂ›

—

2 cm. kal›nl›kta keserek aralar›na folyo yerleﬂtiriniz.

Kesilmiﬂ dilimlerin aras›na folyo koyunuz.

Parçalar halinde kesiniz.

—

Kesilmiﬂ dilimlerin aras›na folyo koyunuz.

Parçalar halinde kesiniz.

—

Baharatlamadan, yass› paketler halinde koyunuz.

Testere ile kesiniz.

Zarl› olsa da paketlenmelidir.

Kesilmiﬂ dilimlerin aras›na folyo koyunuz.

Depolama süresi (Ay)

8-12

6-8 (ya¤s›z)

3-6 (ya¤l›)

3-6

1-3

6-8

1-2

2-3

2-4

Oda s›cakl›¤›nda

çözülme süresi (Saat)

Büyük parça etler iyice çözülmelidir.

1-2

2-3

1-2

Büyük parça etler iyice çözülmelidir.

Yaklaﬂ›k 1 saat

2-3

(Büyüklü¤üne göre) 1-2

2-3

Donmuﬂ halde kullan›n›z.

Çözülene kadar.

Page 25

Tablo 5

Haz›rlan›ﬂ›:

Dondurulmuﬂ et çözüldü¤ünde aynen taze et gibi piﬂirilmelidir.

Dinlendirme:

Taze kesilmiﬂ hayvan etlerinin daha yumuﬂak olmalar› için belirli bir süre dinlendirilmeleri gerekir.

Dinlenme süresi (1-2°C'de)

(Tabloya bak›n›z) Sat›n ald›¤›n›z etlerin ne kadar dinlendirilmiﬂ olduklar›n› kasab›n›zdan ö¤renebilirsiniz.

Koyun eti

‹nek eti

Dana eti

Tavuk, vb.

Bal›klar

7 Gün 2 Hafta

5 Gün 7 Gün

Derhal dondurulmal›

12 saat

Derhal dondurulmal›

Page 26

Kümes ve av hayvanlar›

Tüm kümes hayvanlar› (tavuk, kaz, ördek vb.) ile tüm av hayvanlar› (tavﬂan, geyik, karaca, yaban domuzu vb.) dondurulabilir. Kümes hayvanlar› dondurulmadan önce iyice temizlenmeli, birkaç defa y›kad›ktan sonra bir gün süreyle buzdolab›nda b›rak›lmal›d›r. Küçük olanlar› tümüyle, büyük olanlar› parçalar halinde paketlenmelidir.

Tablo 6

Haz›rlan›ﬂ›

Tavuk

Piliç

Ördek

Kaz

Tavﬂan Ada tavﬂan› Geyik Karaca Yaban domuzu

1 - 1.5 kg.

0.6 - 0.8 kg.

4 - 6 kg.

4 - 6 kg. Porsiyonlar 2.5 kg.'dan fazla

Al›ﬂ›ld›¤› gibi

Terbiyelendikten sonra kemikli k›s›mlar› folyo ile sar›n›z.

Ördekteki gibi porsiyonlar 2.5 kg.'dan fazla olmamal›d›r.

olmamal›, ayr›ca kemikleri ayr›lmamal›d›r.

Paketleme:

Plastik folyo ile veya tercihen

alüminyum folyo ile paketlemek mümkündür. Dondurulacak

parçalar paket içinde hava kalmayacak ﬂekilde s›k›ca sar›lmal›d›r.

Depolama süresi:

Tabloya bak›n›z.

Depolama süresi (Ay)

7 - 8

7 - 9

2 - 4

9 - 12

Av hayvanlar› kesimden 24 saat sonra parçalanmal›d›r. Ekstra ya¤ ekleme yap›lan etler 3 ay, ekstra ya¤ ekleme yap›lmayan etler ise 12 ay dondurulmuﬂ olarak saklanabildi¤inden, mümkünse etlere çözüldükten sonra ya¤ eklenmelidir.

Oda s›cakl›¤›nda

çözülme süresi (Saat)

10 - 12

7 - 10

10 - 12

Çözülmüﬂ

etleri kesinlikle

tekrar

dondurm

ay›n›z.

Page 27

Tablo 7

Bal›klar

Alabal›k

Sat›n al›nan bal›klar yeterince taze

Tatl› su bal›klar›

olmayaca¤›ndan yaln›z yeni tutulan bal›klar taze olarak kabul edilmektedir.

Ya¤s›z bal›klar

Ya¤l› bal›klar

Bal›k yumurtas›

Kabuklular

Haz›rlan›ﬂ›:

Bu¤ulama ve k›zartmal›k bal›klar temizlendikten sonra iyice y›kanmal›d›r. 1 kg.'dan büyük olan bal›klar parçalara ayr›lmal›d›r. Donmaya haz›r bal›klar folyo üzerinde 1-2 saat paketlenmeden dondurulur, daha sonra bal›klar›n üzerinde buz tabakas› oluﬂana kadar baﬂ aﬂa¤› buzlu su içine dald›r›l›r (ya¤l› bal›klarda su içine 5 gr. limon asidi damlat›lmal›d›r) ve derhal paketlenir.

Turna bal›¤›

Sazan bal›¤›

Yay›n bal›¤›

Levrek, pisi, kalkan, dil

Palamut, uskumru, tekir, som, lüfer, hamsi

Havyar

Yengeç, karides, midye, kerevit, istakoz

Haz›rlan›ﬂ›

‹çi ve pullar› iyice temizlendikten sonra y›kay›p kurulanmal›, gerekti¤inde kuyruk ve baﬂ k›sm› kesilmelidir.

Paketleme:

Plastik folyo ile veya tercihen

alüminyum folyo ile

paketlenebilir. Dondurulacak

parçalar paket içinde hava

kalmayacak ﬂekilde s›k›ca

sar›lmal›d›r.

Depolama süresi

(Ay)

2 - 3

4 - 8

2 - 4

2 - 3

4 - 6

Depolama

süresi:

Tabloya bak›n›z.

Kesinlikle tablodaki

de¤erler d›ﬂ›na

ç›k›lmamal›d›r. Ya¤l› bal›klar›n

depolanma süreleri

ya¤s›z

bal›klara nazaran

daha azd›r.

Oda s›cakl›¤›nda çözülme iﬂlemi

Büyük bal›klar kesinlikle çözülmelidir. Küçük bal›klar biraz buzlu olabilir.

Hafif ateﬂte k›zart›lmal›d›r.

‹yice çözülmelidir.

Page 28

Sebzeler

Piﬂirilen ve haﬂlanan tüm sebzeler derin dondurulabilir. Kendi yetiﬂtirdi¤iniz sebzeler,

sat›n al›nanlara göre daha iyi

depolan›rlar.

Dald›rma iﬂlemi:

Bu iﬂlemde su kaynar s›cakl›kta

olmal›d›r. (Lütfen tablodaki dald›rma

sürelerine dikkat ediniz.) Daha sonra

sebzeler musluktan akan so¤uk suya

tutulmal› ve süzülmeye b›rak›lmal›d›r.

Kaynat›lan suyu birçok defa

kullanabilirsiniz.

Paketleme: Plastik torbalarla paketlenebilir.

Fazla yer tutmamas› için paketler düzgün bir ﬂekilde yap›lmal›d›r. Ispanak v.b. sebzeler plastik kutulara da konabilir. Porsiyonlar 1 kg.'› geçmemelidir.

Depolama süresi:

Tabloya bak›n›z.

Dondurmaya uygun olmayan sebzeler:

K›v›rc›k salata, tere, k›rm›z› turp, so¤an

* Ham veya çok olgun sebzeler

Haz›rlan›ﬂ›:

Sebzeler temizlenip y›kand›ktan sonra küçük parçalar halinde do¤ran›p hafifçe haﬂlanmal›d›r.

ﬁok haﬂlama (çok önemlidir)

Sebzelerin rengini, tad›n›, kokusunu ve C-vitaminini korumalar› için bu iﬂlem yap›l›r. Bunun için 7-8 litre kaynam›ﬂ su dolu tencere ve süzgeçe ihtiyaç vard›r.

Haz›rlanan sebzeler (her defada max. 0.5 kg.) süzgeçe konarak üzeri kapat›l›r ve kaynayan suya (5 lt) dald›r›l›r. Bir dakika sonra so¤uyan su tekrar kaynat›lmal›d›r.

Page 29

Tablo 8

Karnabahar

Ayﬂe kad›n, S›r›k fasulye

Bezelye

Lahana

Patl›can

Salatal›k

M›s›r

P›rasa

Havuç

Biber

Maydanoz

Mantarlar

Ravendiye

Brüksel Lahanas›

Pancar

Çi¤ sebzeden

istenen özellikler

Kat›, beyaz çiçekli

Etli, sulu

Taze, yumuﬂak fazla küçük ve koyu çekirdekli olmayan

Taze, sert, yeﬂil renkli

Parlak ve sert olan patl›canlar

Az çekirdekli, sert

Yumuﬂak fakat çok olgun olmayan m›s›rlar

Taz

Etli, k›rm›z› sar›, yeﬂil olabilir.

Sert yaprakl›

Büyük olmayan sa¤lam mantarlar

Yeﬂil, sert çiçekli

Yumuﬂak, sa¤lam k›rm›z›

Haz›rlan›ﬂ›

1,5 litre s›cak suya 1 gr. limon asidi (rengini koruyabilmesi için) damlat›n›z.

Y›kad›ktan sonra suyunu süzünüz ve ufak parçalar halinde do¤ray›n›z.

Çekirdekleri ç›kard›ktan sonra y›kayarak ﬂok haﬂlama yap›n›z.

Temizledikten sonra ﬂok haﬂlama yap›n›z.

Y›kad›ktan sonra 2 cm.'lik parçalar halinde kesiniz.

Salata için: Y›kay›p soyduktan sonra do¤ray›n›z veya rendeleyiniz.

Sebze için: Soyularak uzunlamas›na kesilir. Çekirde¤i al›n›r. 3 cm. kal›nl›kta dilimler halinde kesilir.

Temizleyiniz.

Do¤rad›ktan sonra ﬂok haﬂlama yap›l›r.

Dilimler halinde kesilir, ﬂok haﬂlama yap›ld›ktan sonra so¤uk suyla durulan›r.

Sap› kesilir, ikiye bölünerek çekirde¤i ç›kar›l›r. ﬁok haﬂlama yap›l›r.

Do¤ranarak veya ufak porsiyon halinde dondurulur.

Ya¤da hafifçe piﬂirilip üzerine limon s›k›l›r.

ﬁekerli veya ﬂekersiz

Al›ﬂ›lm›ﬂ ﬂekilde haz›rlan›r, ﬂok haﬂlama yap›l›r.

Y›kad›ktan sonra suda haﬂlan›r, dilimler halinde kesilerek so¤uk suya tutulur.

ﬁok

haﬂlama

süresi (dak.)

3 - 5

1 - 2

Bu iﬂlem

yap›lmaz.

4 - 8

3 - 4

2 - 3

Bu iﬂlem

yap›lmaz.

Bu iﬂlem

yap›lmaz.

Bu iﬂlem

yap›lmaz.

3 - 4

Depolama süresi (Ay)

8 - 10

8 - 12

6 - 8

10 - 12

6 - 8

8 - 10

2 - 3

8 - 12

9 - 12

8 - 10

Oda s›cakl›¤›nda

çözülme süresi (Saat)

Donmuﬂ halde kullan›l›r.

Eritme süresi 2 s.

Parçalar› polietilen tabakayla birbirinden ay›r›n›z.

Eritme süresi 1/2 saat

Donmuﬂ halde kullan›l›r.

Koçan›yla veya tane tane dondurulabilir.

Donmuﬂ halde kullan›l›r.

Donmuﬂ veya çözülmüﬂ kullan›l›r.

Donmuﬂ halde kullan›l›r.

Donmuﬂ halde ve derhal kullan›lmal›d›r.

Eritme süresi 1 - 2 s.

Donmuﬂ halde kullan›l›r.

Eritme süresi 3 - 4 s.

Page 30

Tablo 9

Çi¤ sebzeden

istenen özellikler

K›rm›z› lahana

Kereviz

Kuﬂkonmaz

Kabak

Ispanak

Çorbaya kat›lan sebzeler (maydanoz, havuç, kereviz vb.)

Domates salças› veya suyu

Yaln›z sa¤lam olanlar

Sert, kapal›, beyaz çiçekli

Taze olanlar

Taze, yumuﬂak yaprakl›

Yaln›z taze olanlar

Olgunlaﬂm›ﬂ olanlar

Al›ﬂ›ld›¤› ﬂekilde haz›rlan›r, dilimler halinde kesildikten sonra sirkeli s›cak suya dald›r›l›r.

Kabu¤u soyularak dilimler halinde kesilir, üzerine limon s›k›l›r.

Kabu¤u soyularak dilimler halinde kesilir. Taze de¤ilse 1-2 saat so¤uk su içinde bekletilir. Daha sonra ﬂok haﬂlama yap›l›r.

2-3 cm.'lik dilimlere kesiniz.

Al›ﬂ›lm›ﬂ ﬂekilde haz›rlan›r. ﬁok haﬂlama yap›l›r.

Temizlenip y›kad›ktan sonra ﬂok haﬂlan›r. Küçük porsiyonlar halinde dondurulur.

Domatesler y›kan›p do¤rand›ktan sonra 10 dakika bu¤ulan›r, süzgeçten geçirilerek veya küçük küpler halinde kesilerek dondurulur.

Çözülen sebzelerin haz›rlan›ﬂ›: Donan sebzeleri kaynar su içinde veya ya¤da çözmek gerekir. Püre halindeki sebzeler (›spanak, lahana) haz›rlanmadan önce biraz çözülmeye b›rak›lmal›d›r. Çözülen sebzeler derhal kullan›lmal› ve kesinlikle tekrar dondurulmamal›d›r.

Haz›rlan›ﬂ›

ﬁok haﬂlama

süresi (dak.)

3 - 4

2 - 3

Depolama süresi (Ay)

8 - 10

10 - 12

6 - 9

4 - 6

10 - 12

Oda s›cakl›¤›nda

çözülme süresi (Saat)

Donmuﬂ halde kullan›l›r.

Eritme süresi 2 saat

Donmuﬂ halde kullan›l›r.

Önemli!

Donmuﬂ sebzelerin piﬂme

süresi taze sebzelere

oranla 1/3 daha k›sad›r.

Page 31

Meyveler

Sadece olgunlaﬂm›ﬂ (fakat fazla olgunlaﬂmam›ﬂ) meyveler dondurulmal›d›r. Rengini kolayca kaybeden meyveler (elma, armut vb.) dondurulmadan önce ﬂok haﬂlama yap›lmal› veya sterilize edilmelidir. Dondurulmuﬂ meyveler daha sonralar› komposto, jöle,

Eriyi¤in ﬂeker

oran›

% 35

% 40

% 45

ﬁeker eriyiklerinin (ﬂerbetlerin)

yüzde oranlar›na göre yap›l›ﬂ›: Pasta

yap›m›nda kullan›lacak üzüm cinsinden

1-2 saat dondurulduktan sonra

ﬂeker miktar›

ﬁeker eriyi¤i:

olan meyveler aç›k ﬂekilde

paketlenmelidir.

1 litre suda

540 gr.

670 gr.

820 gr.

marmelat ve pasta katk›s› olarak kullan›labilir. Meyveleri kullanaca¤›n›z yere göre ﬂekerleyerek veya ﬂekersiz olarak dondurabilirsiniz. ﬁerbetlenen meyveler dondurulduktan sonra da koku ve tadlar›n› korurlar.

ﬁeker eridikten sonra

ﬂerbetin a¤›rl›¤›

1.3 L.

1.4 L.

1.5 L.

Paketleme:

ﬁerbetlenmeyen meyveler plastik torbada,

ﬂerbetlenen meyveler ise plastik kapta

paketlenmelidir.

Depolama süresi:

Tabloya bak›n›z.

Kullan›m amaçlar›na göre

haz›rlan›ﬂ›:

Ham olarak yemek için:

ﬁerbetli veya ﬂerbetsiz dondurulabilir. Yen

ece¤i zaman,

paketinden ç›kar›larak yavaﬂça

çözülmeye b›rak›l›r.

Jöle, marmelat ve komposto için: Dondurulmuﬂ

meyveler çözülerek

normal ﬂekilde kullan›l›r.

Turta için:

Meyveler kullan›lmadan önce iyice çözülmelidir.

cak çözüldükten sonra turta yap›m›nda kullan›lmal›d›r.

Kek, pasta için: Meyveler ﬂekersiz olarak dondurulmal›d›r.

Kullan›laca¤› zaman oda s›cakl›¤›nda çözülmeli, çözüldükten

sonrapasta hamuru üzerine konmal›, üzerine ﬂeker

serpildikten sonra piﬂirilmelidir.

‹çecekler için:

Meyveler ﬂekerli olarak dondurulmal› ve donmuﬂ haliyle

içeceklerin içine kat›lmal›d›r.

Page 32

Tablo 10

Elma

Elma marmelad›

Kay›s›

Armut

Bö¤ürtlen

Çilek

Ahududu, Yaban mersini

Frenk üzümü

Viﬂne Tatl› kiraz Erik

ﬁeftali

Ayva

Meyve jölesi

Frenk üzümü

Mürdüm eri¤i

Çi¤ sebzeden istenen

özellikler

Kepeksiz, olgunlaﬂm›ﬂ (fazla olgunlaﬂmam›ﬂ) sa¤lam

Sert sulu elmalar

Ayn› sar›l›kta, olgun, sa¤lam meyveler.

Olgun, sert olanlar tercih edilmelidir.

Ezik olmayan, siyah olgun, taze

Sert, olgun çilekler

Tam olmuﬂ, ayn› renkte olanlar

Sa¤lam, olgun yaralanmam›ﬂ

Olgun, yaralanmam›ﬂ ayn› renkte olanlar

Sa¤lam, olgun ezik olmayan

Ezik olmayan sert olanlar tercih edilmelidir. Tam olmuﬂ.

Taze tam olgunlaﬂmam›ﬂ olanlar

Taze tam olgunlaﬂmam›ﬂ meyveler

Fazla olmuﬂ veya olgunlaﬂmam›ﬂ

Ayn› ﬂekilde olgunlaﬂm›ﬂ sap k›sm› sert olan

Haz›rlan›ﬂ›

ﬁok haﬂlama yap›lana kadar tuzlu suda (1 lt. suya 5 gr. tuz) bekletilir. 2 dak. ﬂok haﬂlamaya tabi tutulur.

Normal ﬂekilde haz›rlan›r, iste¤e göre ﬂekerlenir.

Normal ﬂekilde haz›rlan›r, ikiye bölünerek çekirde¤i ç›kar›l›r, kabuklu olarak ﬂeker veya limon asidi içine dald›r›l›r veya 1/4-1/2 dak. ﬂerbet içinde ﬂok haﬂlan›r.

2-3 dak. ﬂok haﬂlama yap›l›r. %35 (çok olgun meyvelerde 1 dak.) ﬂok haﬂlanana kadar sirkeli su içinde bekletilir.

Dikkatlice y›kan›p ay›klan›r. ﬁekerli veya ﬂekersiz olarak dondurulabilir.

Dikkatlice y›kan›p ay›klan›r.

Dikkatlice y›kan›p kurulan›r.

Y›kanarak saplar› ay›klan›r.

Sadece komposto için

Kabu¤u soyulur, bölünür, çekirde¤i ç›kar›larak ﬂok haﬂlan›r veya ﬂekerli komposto yap›l›r.

Piﬂmiﬂ, komposto marmelat, ayva suyu

Normal ﬂekilde haz›rlan›r.

Ham olarak ﬂekerli veya ﬂekersiz olarak

Çekirdekleri ç›kart›larak normal ﬂekilde haz›rlan›r.

ﬁeker eriyi¤i

%35 pastalar için

ﬂekersiz.

1 kg. marmelat için

80-100 gr. ﬂeker.

% 45

% 35

500 gr. bö¤ürtlen için

100 gr. ﬂeker.

500 gr. çilek için 100 gr.

ﬂeker. Turtalar için ﬂekersiz.

500 gr. ahududu için

100 gr. ﬂeker

500 gr. için 100 gr.

ﬂeker. % 45 % 35 % 35

% 40

‹ste¤e göre ﬂekerli

veya ﬂekersiz.

500 gr. için 100 gr. ﬂeker.

Pasta için ﬂekersiz haz›rlan›r.

% 35

Depolama süresi (Ay)

8 - 10

8 - 12

4 - 6

8 - 10

10 - 12

8 - 12

10 - 12

8 - 12

10 - 12

11 - 12

8 - 12

10 - 12

Oda s›cakl›¤›nda

çözülme süresi (saat)

5 - 7

5 - 10

4 - 6

5 - 7

3 - 7

2 - 7

3 - 7

5 - 8

5 - 10

3 - 5

5 - 10

2 - 5

3 - 7

Donmuﬂ halde kullan›l›r.

5 - 10

Page 33

Süt mamulleri, yumurta

Tablo 11

Süt ve ya¤ mamulleri (ekﬂi kaymak, krema, kaymak ve mayonez) dondurulmaya uygun de¤ildir. Yumurta: Kabuklu olarak dondurulmamal›d›r. (Aksi takdirde k›r›l›r. Bu yüzden sar›s› ve beyaz› ayr› ayr› veya iyice kar›ﬂt›r›lm›ﬂ olarak dondurulmal›d›r.

Yumurta sar›s› ve kar›ﬂ›m›na fazla koyulaﬂmamas› için bir tutam tuz veya ﬂeker at›lmal›d›r.)

Paketleme:

Yumurtan›n içi plastik kaplarda veya buzlukta dondurulduktan sonra paketler halinde saklanmal›d›r.

Sü

Krema (tatl›) % 40

Krema (ekﬂi)

Peynir (Beyaz peynir d›ﬂ›nda)

Ya¤

Yumurta beyaz›

Yumurta kar›ﬂ›m› (sar›+beyaz)

Yumurta sar›s›

Haz›rlan›ﬂ›

Ç›rp›lm›ﬂ veya ç›rp›lmam›ﬂ

Dondurulmas› uygun de¤ildir. ‹rmiklenir.

Dilim halinde olanlar›n aras›na folyo konulmal›d›r.

Yukardaki aç›klamaya bak›n›z.

Depolama süresi

(Ay)

2 - 3

1 - 2

6 - 8

10 - 12

8 - 10

Aç›klama

Sadece homojen edilmiﬂ olanlar

Küçük kaplara konmal›d›r.

Yumuﬂak peynirler sert olanlara göre daha uygundur. K›sa süreli depolamada orijinal paketinde b›rak›labilir. Uzun süreli depolamada ayr›ca aluminyum folyoya veya plastik folyoya sar›lmal›d›r.

Tuzsuz ya¤ dondurmaya daha uygundur. Uzun süreli depolamada plastik ve alüminyum folyoya sar›lmal›d›r. Orijinal paketinde dondurulmamal›d›r. Bunun yerine plastik kaplar kullan›labilir.

30 gr.'› 1 yumurta beyaz›na eﬂittir.

50 gr. kar›ﬂ›m 1 tane yumurtaya eﬂittir.

20 gr.'› 1 yumurta sar›s›na eﬂittir.

Page 34

Hamur iﬂleri (ekmek, kek ve pastalar)

Tablo 12

Piﬂirilmemiﬂ turta, pasta, kek, hamurlar›n dondurulmalar› uygundur. Tüm hamur iﬂleriyle yap›lan pastalar›n taze olarak dondurulmas› gerekir. (Hatta hafif s›cak iken) Artan

pastalar tekrar dondurulabilir. Pastal›k hamurlar haz›rland›ktan sonra piﬂirmeden porsiyonlar halinde dondurulur. Pastalar›n ve keklerin yumuﬂamamas› için

jöle, marmelat ve meyveler tamamen çözüldükten sonra kullan›lmal›d›r. Kremalanm›ﬂ, tam olarak haz›rlanm›ﬂ pastalar dondurulduktan sonra dikkatlice paketlenmelidir.

Depolama süresi

(Ay)

Bisküvi

Ekmek

Sandviç

Mayal› kek

Börek

Turt

Yufka

Mayal› hamur

Pizza

3 - 6

4 - 6

2 - 6

1 - 3

1 - 1.5

2 - 3

Paketleme: Piﬂirilmiﬂ pastalar alüminyum folyoyla paketlenmemelidir. Tabloda verilen süre içinde çözülmeye b›rak›l›r. Keklerin plastik kaplara konmas› daha uygundur. Pasta hamurlar›n› plastik folyo içinde muhafaza etmek daha uygundur. Alüminyum

folyo kullan›ld›¤›nda hamuru ay›rmak güç olur.

Oda s›cakl›¤›nda

1 - 1.5

2 - 3

1 - 2

2 - 4

3 - 4

1 - 1.5

2 - 3

2 - 4

Çözülme süresi (saat)

Buzdolab›nda +2, +4°C

K›smen çözülmüﬂ

5 - 6

F›r›nda

190 - 200°C 5 - 8 dak.

200 - 225°C 4 - 5 dak.

100°C, 50 - 60 dak.

200°C, 5 - 10 dakk

200°C, 225°C 5 - 10 dak.

200°C 15 - 20 dak.

Çözülmesi: Çözülen pastalar (kekler) 5-10 dakika 150-200°C s›cakl›kta alüminyum folyo içinde piﬂirildi¤i takdirde oda s›cakl›¤›nda çözülenlere göre daha taze

aromalar›n› korurlar. Turtalar ve kremalar özellikle

olurlar, oda s›cakl›¤›nda çözülmelidir.

Page 35

Piﬂmiﬂ yemekler

Tablo 13

Baz›

baharatlar uzun süre

depoland›klar› zaman tadlar›

de¤iﬂir ve kuvvetli bir tad kazan›r.

Hamur tatl›s›

Et suyu

Güveç

Patates yemekleri

Patates k›zartmas›

Çorba

Tatl›lar

Örne¤in; anason, fesle¤en, dereotu, sirke, baharat kar›ﬂ›m›, zencefil, sarm›sak, paprika, mercanköﬂk, karabiber, k›rm›z›biber, hardal, kekik otu, vanilya ve so¤an. Bu yüzden dondurulacak olan

Haz›rlan›ﬂ›

Ham veya az piﬂirilmiﬂ olarak folyolara sar›l›r.

Suyu kaynat›larak konsantre edilir, bir kapta dondurulur ve paketlenir.

Sert etli olmamal›d›r.

Kabuklu-soyulmuﬂ. (Haﬂlanm›ﬂ tuzlu patatesler dondurulmaya uygun de¤ildir.) Patates köfteleri hafif piﬂirilerek dondurulmal›d›r.

‹stenilen ﬂekilde haz›rlan›r. 3 dakika s›cak ya¤da k›zart›l›r. Ya¤› süzülerek aç›k ﬂekilde dondurulduktan sonra paketlenir.

Çorba içine kat›lan katk›lar ayr› olarak paketlenmelidir.

Jelatinli, niﬂastal› veya yumurta beyaz› kar›ﬂt›r›lm›ﬂ olanlar uygun de¤ildir. ‹rmikli, pirinçli tatl›lar dondurulmaya daha uygundur.

yemekler az baharatlanmal›d›r. Arzu edilen baharat çözüldükten sonra ilave edilmelidir. Yiyeceklerin depolama süresi kullan›lan ya¤a da ba¤l›d›r. Uygun olan ya¤lar margarin, dana ya¤›, zeytinya¤› ve tereya¤d›r. Uygun

Depolama süresi (Ay)

2 - 3

3 - 4

2 - 3

3 - 6

1 - 2

olmayan ya¤lar, yer f›st›¤› ya¤› ve domuz ya¤›d›r.

Paketleme:

yemekler plastik kablarda di¤er yiyecekler ise plastik folyo veya torbada paketlenebilir.

Aç›klama (Saat)

1 - 2 saat bekletilir.

Donmuﬂ olarak ›s›t›l›r.

5 -10 saat bekletilir veya

donmuﬂ olarak ›s›t›l›r.

Donmuﬂ halde hafifçe ›s›t›l›r.

Donmuﬂ halde s›cak

ya¤da k›zart›l›r.

Donmuﬂ halde kullan›l›r.

1 - 2 saat bekletilir.

S›v› ﬂekilde olan

Page 36

6. Bölüm:

Buzdolab›n›z›n

temizlenmesi

Not:

Temizlik için gaz, benzin ve benzeri

maddeleri kesinlikle

kullanmay›n›z.

* Temizlik yapmadan önce, fiﬂi çekerek veya sigortay› kapatarak buzdolab›n›z›n elektrik ba¤lant›s›n› kesin.

Temizlik için, kesinlikle buhar veya buharl› temizlik malzemeleri

kullanmay›n›z. Böyle bir durumda buhar, buzdolab›n›zda elektrik ak›m› olan bölgelere temas ederek k›sa devre veya elektrik çarpmas›na sebep olabilir. * Buzdolab›n›z›n iç duvarlar›n› karbonat (yemek sodas›) eklenmiﬂ ›l›k su ile ›slat›lm›ﬂ yumuﬂak bir bez veya sünger ile temizleyiniz. Bez veya süngeri iyice s›kt›ktan sonra kullan›n›z. Kesinlikle çizici ve aﬂ›nd›r›c› (tiner, çamaﬂ›r suyu, toz deterjan gibi) malzemeler kullanmay›n›z.

‹

* Kap› contas›n›n temizli¤inde sadece ›l›k su kullan›n›z. * Buzdolab›n›z›n kap›s›na yap›ﬂt›r›lm›ﬂ olan tan›t›m etiketi sökülebilir

özelliktedir (Sökülebilirlik süresi 1 y›ld›r). Bu etiketi sökmek için bir köﬂesinden kald›r›l›p karﬂ› yöne do¤ru yavaﬂca çekiniz. Etikette y›rt›lmalar oluyorsa kalan parçac›klar› kaz›may›n›z, ›slak bir sünger yard›m› ile kalan izleri nemlendirerek ç›kar›n›z. * Y›lda bir kere f›rça veya elektrik süpürgesi ile buzdolab›n›z›n arkas›ndaki tozlar› al›n›z.

Page 37

Servis ça¤›rmadan önce aﬂa¤›daki kontrolleri yap›n›z;

1. Fiﬂ prize do¤ru tak›lm›ﬂ m›? Buzdolab›n›z›n ba¤land›¤› prizin sigortas› ya da ana sigorta

atm›ﬂ m›?

3. S›cakl›k (Termostat) ayar dü¤mesi do¤ru konumda m›?

4. Arka kondanser takozlar› do¤ru tak›lm›ﬂ m›?

5. Kompresör, gere¤inden fazla çal›ﬂ›yorsa veya hiç

durmuyorsa;

kal›yor olabilir.

kompresörün sürekli çal›ﬂmas›na neden olabilir.

6. Kompresör çal›ﬂ›yorken iç lamba yanm›yorsa, ampulunuz

yanm›ﬂ demektir. Ampul de¤iﬂtirilmesi bölümündeki kurallar çerçevesinde ampulü de¤iﬂtiriniz.

7. Dondurucu bölmenizde so¤utma yetersiz ise oluﬂan buz

miktar›n› kontrol ediniz. (6 ayda bir kar eritilmelidir)

8. So¤utucu bölme taban›nda ›slakl›k veya alt kap›dan

d›ﬂar›ya su ak›nt›s› var ise su tahliye deli¤i t›kanm›ﬂ olabilir. Su tahliye deli¤inin t›kanip t›kanmad›¤›n› kontrol ediniz. T›kal› ise delikte bulunan çubuk ile aç›n›z.

9. Dondurucu bölmenin kap› contas› civar› ve iki bölme

aras›nda ›s›t›c› dolaﬂt›r›ld›¤›ndan bu bölgede ›s›nma meydana gelecektir. Bu ›s›nma fonksiyon gere¤i olup normaldir.

Önemli not:

Ani elektrik kesilmesinde veya fiﬂin ç›kar›l›p tak›lmas›nda buzdolab› so¤utma sistemindeki gaz›n bas›nc› henüz dengelenmemiﬂ oldu¤u için kompresör koruyucu termi¤i atar.

E¤er elektrik kesilmesi;

* Buzdolab›n›z›n ilk çal›ﬂt›r›lmas›nda, ilk alt› saat içerisinde meydana geldiyse fiﬂi çekiniz, bir saat bekleyiniz ve tekrar tak›n›z. * ‹lk alt› saatten sonra meydana geldiyse fiﬂi ç›karmaya gerek yoktur. 10 dakika sonra buzdolab›n›z kendi kendine çal›ﬂmaya baﬂlayacakt›r. Bu süreler sonunda buzdolab›n›z çal›ﬂmaya baﬂlamam›ﬂ ise Yetkili Servis ça¤›r›n›z.

Buzdolab›n›z›n kap›s› s›k ya da uzun süre aç›k

Buzdolab›na çok miktarda g›dan›n yüklenmesi

7. Bölüm:

Yetkili Servis

ça¤›rmadan önce

yap›lmas›

gerekenler

Page 38

8. Bölüm:

Tüketici Hizmetleri

De¤erli Müﬂterimiz,

Beko Hizmet Merkezi haftan›n 7 günü 08:00-24:00 saatleri aras›nda 444’lü telefon numaras› ile canl› olarak hizmet vermektedir.

氀

* Sabit telefonlardan yap›lan aramalarda ﬂehir içi arama tarifesi üzerinden, cep telefonu ile yap›lan aramalarda ise GSM-GSM tarifesi üzerinden ücretlendirme yap›lmaktad›r.

Hizmet Merkezimize ayr›ca 0 216 423 23 53 nolu telefona faks çekerek de ulaﬂabilirsiniz. Yaz›l› baﬂvurular için adresimiz: Beko Hizmet Merkezi, Arçelik A.ﬁ. Ankara Asfalt› Yan›,34950 Tuzla/‹STANBUL

Aﬂa¤›daki önerilere uyman›z› rica ederiz.

1. Ürününüzü ald›¤›n›zda Garanti belgesini Yetkili Sat›c›n›za onaylatt›r›n›z.

2. Ürününüzü kullanma k›lavuzu esaslar›na göre kullan›n›z.

3. Ürününüzle ilgili hizmet talebiniz oldu¤unda yukar›daki telefon numaralar›ndan Hizmet Merkezimize baﬂvurunuz.

4. Hizmet için gelen teknisyene “teknisyen kimlik kart›”n› sorunuz.

5. ‹ﬂiniz bitti¤inde servis teknisyeninden “H‹ZMET F‹ﬁ‹” istemeyi unutmay›n›z. Alaca¤›n›z Hizmet Fiﬂi, ilerde ürününüzde

meydana gelebilecek herhangi bir sorunda size yarar sa¤layacakt›r.

6. Kullan›m ömrü: 10 y›ld›r. (Ürünün fonksiyonunu yerine getirebilmesi için gerekli yedek parça bulundurma süresi)

www.beko.com.tr adresindeki Tüketici Hizmetleri bölümünde bulunan formu doldurarak ya da

(Sabit telefonlardan veya cep telefonlar›ndan alan kodu çevirmeden aray›n›z*)

*Sabit telefonlardan yap›lan aramalarda ﬂehir içi arama tarifesi üzerinden, cep telefonu

ile yap›lan aramalarda ise GSM-GSM tarifesi üzerinden ücretlendirme yap›lmaktad›r.

Beko Hizmet Merkezi

444 1 404

Di¤er Numara

0.216.585 8 404

Page 39

Page 40

Page 41

BEKO tarafından verilen bu garanti, Buzdolabı’nın normalin dışında kullanılmasından doğacak arızaların giderilmesini kapsamadığı gibi, aşağıdaki durumlar da garanti dışıdır:

1. Kullanma hatalarından meydana gelen hasar ve arızalar,

2. Ürünün müşteriye tesliminden sonraki yükleme, boşaltma ve taşıma sırasında oluşan hasar ve arızalar,

3. Voltaj düşüklüğü veya fazlalığı; hatalı elektrik tesisatı; ürünün etiketinde yazılı voltajdan farklı voltajda kullanma nedenlerinden

meydana gelecek hasar ve arızalar,

4. Yangın ve yıldırım düşmesi ile meydana gelecek arızalar ve hasarlar.

5. Ürünün kullanma kılavuzlarında yer alan hususlara aykırı kullanılmasından kaynaklanan arızalar.

Yukarıda belirtilen arızaların giderilmesi ücret karşılığında yapılır.

Ürünün kullanım yerine montajı ve nakliyesi ürün fiyatına dahil değildir.

Garanti belgesinin tekemmül ettirilerek tüketiciye verilmesi sorumluluğu, tüketicinin malı satın aldığı satıcı, bayi, acenta ya da temsilciliklere aittir. Garanti belgesi üzerinde tahrifat yapıldığı, ürün üzerindeki orijinal seri numarası kaldırıldığı veya tahrif edildiği takdirde bu garanti geçersizdir.

Ürününüzün CE uygunluk değerlendirmesi Arçelik A.Ş. tesislerinde yapılmıştır.

Üretim yeri: Arçelik A.Ş. Buzdolabı İşletmesi Organize Sanayi Bölgesi 1. Cadde 26110 Eskişehir

Çağrı Merkezi

444 1 404

Diğer Numara

0216 585 8 404

Arçelik A.Ș. Tuzla 34950 İstanbul Telefon:(0216) 585 85 85 Faks (0216) 426 23 53

Sanayi sicil No: 93237

Page 42