BAUKNECHT ETPI5740 User Manual [fr]

Mode d’emploi

ETPI 5740

Bauknecht AG, Industriestrasse 36, 5600 Lenzburg, www.bauknecht.ch

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ETPI 5740 FICHE PRODUIT

FR BE

Plaque chauffante

1.

Touche de commande Marche/Arrêt

2.

de la plaque chauffante

Foyer à induction arrière

3.

gauche Ø 210 mm,

Foyer à induction

4.

avant gauche Ø 145 mm,

Foyer à induction

5.

arrière droit Ø 145 mm,

Foyer à induction

6.

avant droit Ø 180 mm,

Touches de commande des foyers à

7.

induction

DIMENSIONS DE LA TABLE DE CUISSON

5019 419 61511

COMMENT UTILISER LA TABLE DE CUISSON

Commande de la plaque chauffante

Marche/Arrêt

A-

Sélection du brûleur

B-

Sélection de la puissance

C-

Symbole Clef

D-

Minuteur

E-

Appuyez sur la touche A pour mettre la table de cuisson sous tension. Appuyez sur l'une des

touches de la section B en fonction du foyer que vous souhaitez utiliser. Sélectionnez la

puissance souhaitée à l'aide des touches +/- de la section C (le chiffre 9 correspond à la

température maximum et le chiffre 1 à la température minimum). Vous pouvez désactiver le

foyer en appuyant simultanément sur les symboles + et -.

Afin d'empêcher que des enfants utilisent la table de cuisson et effacent les fonctions

sélectionnées, il est possible de verrouiller celles-ci en pressant le symbole Clef D.

Accélérateur

rapidement le niveau de température maximum. Dès que le niveau 9 est atteint, appuyez de

nouveau sur + pour démarrer l'accélérateur. Un voyant rouge et la lettre P apparaîtront sur

l'afficheur.

Minuteur

Sélectionnez tout d'abord le foyer avec lequel vous souhaitez utiliser le minuteur et ensuite

pressez la touche E. Activez le minuteur et programmez le temps de cuisson à l'aide des

touches + et -. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, le minuteur éteint le foyer et désactive

la sélection. Une sonnerie retentit pendant 30 secondes pour indiquer que le temps

programmé sur le minuteur est écoulé.

Plaque chauffante

chauds. Elle est commandée à l'aide d'une touche électronique. Appuyez sur la touche F

pour activer le système. Un voyant rouge s'allume. Attendez 5 secondes environ et appuyez

ensuite sur la touche G. Un voyant rouge s'allume et le premier voyant s'éteint. Le foyer

reste sous tension tant que le voyant rouge situé au-dessus du symbole G est allumé. Pour

mettre le foyer hors tension, appuyez sur la touche H.

: Le foyer arrière gauche est équipé d'un accélérateur permettant d'atteindre

: Le minuteur peut être utilisé avec n'importe quel brûleur sélectionné.

: La plaque chauffante peut être utilisée pour maintenir des aliments

Symbole Clef de la plaque chauffante

F-

Plaque chauffante MARCHE

G-

Plaque chauffante ARRET

H-

Mode d'emploi

Avant utilisation
Précaution et conseils d'ordre général
Conseils de cuisson
Conseils pour économiser l'énergie
Nettoyage et entretien
Diagnostic des pannes
Service Après-Vente
Installation
Branchement électrique

20

Avant utilisation

• Les emballages (sacs en
plastique, éléments en
polystyrène, etc.) doivent
être tenus hors de la portée
des enfants, car ils
représentent un danger
potentiel.

• L'emballage se compose de
matériaux entièrement
recyclables et porte le
symbole du recyclage .

• Assurez-vous que la table
de cuisson n'est pas
endommagée, brisée, fêlée
ou rayée.

Précaution et conseils d'ordre général

Attention:

Veillez à débrancher les
appareils avant leur entretien.

• Ne placez pas des objets
métalliques tels que des
couteaux, fourchettes ou
cuillères sur les surfaces de
la table de cuisson car ils
peuvent devenir chauds.

• La plaque à induction est
mécaniquement résistante
et peut résister à de légers
accidents ou à un usage
abusif ; cependant, si un
objet tombe sur celle-ci et
endommage la surface, il ne
faut pas utiliser la table.
Débranchez-la de
l'alimentation électrique et
appelez le Service Après­Vente le plus proche.

• N'utilisez pas la table de
cuisson comme surface de
travail.

• Lorsque vous utilisez la
table de cuisson, les surfaces
de foyer peuvent
s'échauffer par transfert de
chaleur des aliments étant
cuisinés à la casserole et, par
la suite, à la vitrocéramique.

• Pour obtenir les meilleurs
résultats de cuisson
possibles, il est conseillé
d'utiliser des ustensiles de
cuisson métalliques à fond
plat d'un diamètre
correspondant aux
diamètres des foyers à
induction de façon à ce que
le détecteur magnétique

puisse les détecter. Pour
tester si les ustensiles de
cuisine sont fabriqués en
métal ferreux, utilisez un
aimant. Utilisez des
ustensiles de cuisson d'un
diamètre correspondant à
celui du foyer.

• Si vous utilisez des
ustensiles de cuisson avec
une surface de cuisson
antiadhésive (telle que le
Téflon) sans huile ou
graisse, un préchauffage
doit être effectué à un
réglage de 7 ou 8.

Il ne faut jamais faire
chauffer des aliments
dans une boîte sans
avoir tout d'abord
ouvert la boîte : Elles
peuvent exploser ! Cet
avertissement
s'applique également à
toutes les surfaces de
cuisson.

N'utilisez pas du papier
aluminium pour la cuisson
et ne placez pas des
aliments enveloppés dans
du papier aluminium sur la
plaque à induction. Ne
placez pas des ustensiles
métalliques sur la table de
cuisson.

• Assurez-vous que
l'installation et les
branchements électriques ont
été réalisés par un technicien
qualifié, conformément aux
instructions du fabricant et
aux réglementations de
sécurité locales en vigueur.

21

Remarque : Les foyers ne se
mettront pas en route si les
ustensiles de cuisson utilisés
ne sont pas de bonnes
dimensions ou ne peuvent pas
être détectés
magnétiquement.

Si un ustensile de cuisson est
retiré du foyer, ce dernier
s'éteindra et un U sera affiché.

Le foyer restera éteint jusqu'à
ce qu'un autre ustensile de
cuisson soit placé sur celui-ci.

POUR OBTENIR LES
MEILLEURS RÉSULTATS
POSSIBLES :

Assurez-vous que l'ustensile
de cuisson est bien placé au
centre du foyer en pointillé
sur la plaque à induction.

Conseils de cuisson

Position Approprié pour le type de cuisson suivant :

5-9 Pour faire bouillir de l'eau, cuire des pâtes, du riz et des soupes.
7-8 Pour faire frire des pommes de terres et des viandes.
7-8 Pour faire frire des croquettes, filet, surlonge, veau cordon bleu.
6-8 Pour les biftecks, les côtelettes, les omelettes, les boulettes de

6-8 Pour le foie grillé, les oeufs et les crêpes.
5-7 Pour faire bouillir les pommes de terres et faire cuire des

4-7 Pour faire cuire les légumes et les viandes bouillies.
4-7 Pour préparer un gâteau au lait.
3-7 Pour faire bouillir de petites quantités de pommes de terre et

2-4 Pour les omelettes à base de crème, des oeufs, une sauce

H Le voyant lumineux de chaleur résiduelle s'allume

viande, croquettes de poisson et oignons sautés.

ragoûts.

légumes, pour réchauffer des aliments déjà cuits.

hollandaise, pour garder les aliments au chaud, faire fondre du
beurre, du chocolat ou de la gelée.

automatiquement lorsque le foyer est éteint (en fonction de la
chaleur résiduelle du foyer).

22

Conseils pour économiser l'énergie

• Utilisez des ustensiles de
cuisson d'un diamètre
identique à celui du foyer.

• Utilisez uniquement des
ustensiles de cuisson ferro­magnétiques induction à
fond plat, en général
signalés par un logo
"spécial induction".

• Lorsque cela est possible,
utilisez un couvercle. Ceci
permet d'utiliser un
réglage de cuisson plus bas
et et d'économiser de
l'énergie.

• Faites bouillir les légumes
et les pommes de terre
avec peu d'eau pour
économiser l'énergie.

• Un autocuiseur vous
permettra d'économiser
encore plus d'énergie et de
temps que les ustensiles de
cuisson traditionnels.

Sécurité

1. Après utilisation, lorsque le

foyer ou la table de cuisson
complète est éteint, un
indicateur de chaleur
résiduelle s'allumera
affichant un H (hot- chaud)
pour chaque foyer utilisé,
indiquant que le foyer
correspondant est toujours
dangereusement chaud. Le
H restera allumé jusqu'à ce
que le foyer ait atteint une
température qui ne
présente plus de danger
(environ 60 °C).

2. Un dispositif d'arrêt
automatique se déclenche
si le foyer a été laissé en
marche accidentellement
pendant une longue
période de temps. Il peut
immédiatement être à
nouveau remis en marche
en utilisant les
commandes.

3. Pour éviter que les circuits
électroniques ne subissent
des dégâts, la table de
cuisson est équipée d'un
détecteur qui surveille
constamment la
température de ces circuits.
En cas de surchauffe, la
table de cuisson s'arrête
automatiquement jusqu'à
ce qu'une température
sûre soit atteinte.

4. Afin d'empêcher que les
enfants et autres
personnes utilisent
incorrectement l'appareil
et pour vous éviter de
mettre en route la table de
cuisson accidentellement
pendant que vous la
nettoyez, cette table de
cuisson est équipée d'un
verrouillage de sécurité, un
bouton à clé. En appuyant
sur ce bouton, la table de
cuisson est verrouillée et
un voyant lumineux (diode
électroluminescente)
rouge s'allume.

5. Attention ! si la surface est
fêlée, éteignez l'appareil
pour éviter tout risque
d'électrocution et appelez le
Service Après-Vente.

NON!

23

Nettoyage et entretien

• Utilisez un torchon propre,
des lingettes absorbantes,
du détergent liquide, des
produits d'entretien
spéciaux ou le grattoir
fourni.

• N'utilisez pas de poudres
ou détergents abrasifs, des
bombes aérosols de
nettoyage, des détachants
ou produits antirouille, des
produits chlorés, des
éponges avec des surfaces
abrasives ou des tampons
métalliques.

• Si possible, nettoyez la table
de cuisson après chaque
utilisation, lorsqu'elle est
toujours chaude ou après
qu'elle est refroidie.

Diagnostic des pannes

La plaque à induction ne
fonctionne pas :

• Avez-vous appuyé sur les
touches de commande en
suivant les instructions dans la
section “utilisation de la table
de cuisson” ?

• Est-ce que l'alimentation
électrique est branchée ?

• Avez-vous essuyé avec
précaution la table de cuisson
après l'avoir nettoyée ?

1. Si un foyer a été sélectionné
et qu'un “F”, apparaît sur
l'affichage, contactez le
Service Après-Vente pour
les informer.

2. Si l'un des codes suivants est
affiché lorsque la touche de
marche (on) de la table de
cuisson est enfoncé :

Remarque importante

Vérifiez périodiquement qu'il
n'y a pas de poussière sous
l'appareil, près des ouvertures
d'admission d'air de
refroidissement ou
d'évacuation. Ceci peut gêner
la ventilation et le
refroidissement du module
électronique et diminuer
l'efficacité de la table de
cuisson.

E -13 E-22 E-27 E-28 E-29

contactez le Service Après­Vente et donnez-leur le code.

3. Si la fonction "booster" ne
fonctionne pas, la
température à l'intérieur de
la table de cuisson est trop
élevée.

Laissez refroidir les foyers
pendant quelques instants
ou continuez à cuisiner sans
utiliser cette fonction
(niveau max. 9).

Ventilateur de
refroidissement

La table de cuisson est
équipée d'un ventilateur de
refroidissement qui peut
fonctionner sur deux
vitesses, en fonction de la

température dans la table
de cuisson. Si la table de
cuisson atteint un niveau
qui dépasse la puissance de
toutes les plaques
chauffantes, il est
automatiquement réduit
ou, si cela est nécessaire, la
table de cuisson complète
est éteinte. Après une
certaine période de temps,
la table de cuisson se remet
automatiquement à la
température sélectionnée.

Remarque importante !

Si vous ne pouvez pas arrêter
la plaque à induction après
l'avoir utilisée, débranchez
immédiatement
l'alimentation électrique.

24

Service Après-Vente

1. Lisez avec attention le
diagnostic de pannes, pour
voir s'il est possible de
résoudre le problème.

2. Rallumez la table de cuisson
pour voir si elle fonctionne
correctement.
Si aucune de ces solutions
ne marche, appelez le
Service Après-Vente.

Installation

Cet appareil a été conçu,
fabriqué et commercialisé en
conformité avec :

- Les exigences de sécurité de
la Directive “Basse tension”
73/23/EC;

- Les exigences de protection
de la Directive CEM 89/336/EC
amendée par la directive
93/68/EC.

L'appareil doit être placé
contre un mur qui est d'une
hauteur au moins égale au
plan de travail en laissant une
distance minimum de 100 mm.

Décrivez le défaut, donnez
le numéro du modèle
trouvé sur la plaque
signalétique, le numéro de
service de votre table de
cuisson, votre adresse et
numéro de téléphone.
Pour les réparations sous
garantie, demandez toujours
l'intervention des centres

de service après-vente
autorisés par le fabricant,

comme indiqué dans les
conditions de garantie.

Déclaration de conformité :

Les composants de la table de
cuisson qui sont en contact
avec les denrées alimentaires
sont en conformité avec la
Directive 89/109/EC. La table
de cuisson doit être encastrée
dans un cadre de 30 à 50 mm
de profondeur.

Remarque importante :

Si la température des circuits
électroniques dépasse
85 °C, la table de cuisson
s'éteindra automatiquement
et tous les foyers resteront
éteints tant que la
température à l'intérieur du
module reste supérieure à la
température permise.

Dans ce cas, laissez refroidir la
table de cuisson pendant
quelques minutes avant de
pouvoir la rallumer et l'utiliser
à nouveau.

En cas d'interventions
effectuées par des

techniciens ne
travaillant pas pour les
centres de service après­vente autorisés par le
fabricant, demandez un

compte-rendu du travail
effectué et vérifiez que les
pièces de rechange utilisées
sont des pièces d'origine,

provenant du fabricant.
Suivez ces quelques
règles élémentaires afin
de garantir la qualité et
la sécurité du produit.

25

Installation

Assemblage
A) Si le plan de travail est en

bois, utilisez les attaches à
ressort et les vis fournies pour
assembler la table de cuisson

• Positionnez les 4 attaches
(A) comme illustré en
respectant les distances
spécifiées

• Fixez les attaches au
moyen des 4 vis (B).

• Insérez la table de cuisson
dans le plan de travail
(voir figure).

B) Si le plan de travail est en

marbre ou autre matériau
(plastique, céramique, pierre,
etc.), la table de cuisson doit
être fixée au moyen des
étriers adéquats pour ce type
d'installation.

La mise en place du joint
pourtour est imperative, pour
éviter toute infiltration de
liquide qui pourrait
endommager le module
électronique.

• Insérez la table de cuisson
dans le plan de travail

• Positionnez les quatre
étriers (C) comme illustré
sur la figure, en tenant
compte de l'épaisseur du
plan de travail.

• Vissez les 4 vis (E) dans les
orifices (D).

Rappels très importants
pour le refroidissement
du module électronique.

Pour éviter la surchauffe du
module électronique, ce qui
pourrait diminuer l'efficacité
du module électronique, il
est conseillé de monter votre
nouvelle table à induction en
suivant les instructions ci­dessous.

S'il y a un tiroir sous la table
de cuisson, la distance
distance “F” doit être au
moins égale à 5 mm.

Si un four doit être installé
(qui doit être de notre
fabrication et posséder un
système de refroidissement),
la distance “F” doit être de
5 mm pour les fours HAUTE
QUALITÉ (HIGH QUALITY) et
de 20 mm pour les autres
appareils de la gamme.

N'utilisez pas la plaque à
induction durant la phase de
nettoyage pyrolyse du four si
ce dernier est placé en
dessous.

MEUBLE

FOUR

1 Orifice d'admission d'air min. 100 cm
2 Orifice d'évacuation d'air min. 100 cm
3 Plaque d'isolation

26

2

2

Branchement électrique

A être effectué avant le
branchement à
l'alimentation électrique.

L'appareil doit être installé par
un technicien qualifié,
connaissant parfaitement les
réglementations en vigueur en
matière de sécurité et
d'installation et qui se conforme
à ces réglementations.

Assurez-vous que la tension
indiquée sur la plaque
signalétique correspond à la
tension d'alimentation de
votre habitation.

La mise à la terre de l'appareil
est obligatoire aux termes de la
loi ; pour cette raison, tous les
conducteurs et le conducteur de
mise à la terre devront être de
dimension appropriée.

Assurez-vous qu'une
connexion de mise à la terre
est correctement effectué. Le
fabricant décline toute
responsabilité en cas de
blessures ou de dommages
résultant du non-respect des
normes de sécurité ci-dessus.

Pour le branchement
électrique, utilisez un câble de
type HO5RR-F comme indiqué
dans le tableau ci-dessous :

Tension Conducteurs

230 V
230 V 3
400 V 2N
400 V 3N

(nombre et
dimensions)

3 X 2,5 mm
4 X 2,5 mm
4 X 2,5 mm
5 X 1,5 mm

2

min.

2

min.

2

min.

2

min.

Attention : Le cordon
d'alimentation doit être assez
long pour permettre de
retirer la table de cuisson du
plan de travail et doit être
positionné de façon à écarter
toute possibilité de
dommage ou de surchauffe
causé par un contact avec la
base.

Connexions au bornier
Remarque: Le câble de mise

à la terre (jaune/vert) doit
être branché à la borne avec
le symbole et doit être plus
long que les autres câbles.

• Dénudez environ 70 mm
de la gaine du cordon
d'alimentation (B)

• Dénudez environ 20 mm
de la gaine des fils. Faites
d'abord passer le cordon
d'alimentation (max. 14
mm de diamètre) dans le
collier de serrage et
connectez les fils au
bornier en suivant les
indications du schéma
imprimé sur la partie
inférieure de la table de
cuisson.

• Fixez le cordon
d'alimentation (B) à l'aide
du collier de serrage.

• Installez et vissez le
couvercle de protection (A).

Après le branchement
électrique initial ou lors de
l'arrêt/mise en route de la
table de cuisson, un symbole,
(par exemple E-00, E-01, E-02)
sera affiché pendant quelques
secondes.

A l’installation, il faut
prévoir un dispositif à
coupure omnipolaire ayant
une distance entre les
contacts égale ou
supérieure à 3 mm.

27