BAUKNECHT BIK7 CPH8TS PT Daily Reference Guide [ru]

Краткое руководство

БЛАГОДАРИМ ВАС ЗА ПРИОБРЕТЕНИЕ ИЗДЕЛИЯ
МАРКИ BAUKNECHT

Для получения более полной технической
поддержки зарегистрируйте свой прибор на сайте

www . bauknecht . eu / register

ОПИСАНИЕ ПРИБОРА

1

2

3

4

5

Перед началом использования прибора внимательно
прочтите инструкцию по безопасности.

1. Панель управления

6

2. Вентилятор

3. Кольцевой нагревательный
элемент

7

8

(не виден)

4. Держатели полок

(номер уровня указан на
передней стороне духовки)

5. Дверца

6. Ящик для воды

9

7. Верхний нагревательный
элемент/гриль

8. Освещение

10

9. Паспортная табличка

(не снимать)

10. Нижний нагревательный
элемент

(не виден)

RU

ОПИСАНИЕ ПАНЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ

1

2

3 4 5 76 8 9

1. ВКЛЮЧЕНИЕ/ВЫКЛЮЧЕНИЕ

Включение и выключение печи,
прекращение выполнения
активной функции.

2. ПРЯМОЙ ДОСТУП К
ФУНКЦИЯМ

Быстрый доступ к функциям и
меню.

3. КНОПКА НАВИГАЦИИ 

Перемещение между пунктами
меню и уменьшение настроек
или значений функции.

4. НАЗАД

Возврат к предыдущему
дисплею.

Позволяет изменять настройки в
процессе приготовления.

5. ДИСПЛЕЙ

6. ПОДТВЕРДИТЬ

Подтверждение выбора режима
или настройки.

7. КНОПКА НАВИГАЦИИ +

Перемещение между пунктами
меню и увеличение настроек или
значений функции.

8. ПРЯМОЙ ДОСТУП К ОПЦИЯМ/
ФУНКЦИЯМ

Быстрый доступ к функциям,
длительности, настройкам и
любимым режимам.

9. ПУСК

Запуск режима с использованием
особых или базовых настроек.

1

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

2

РЕШЕТКА ПОДДОН

Используется для
приготовления блюд, а
также в качестве подставки
для кастрюль, форм и другой
жаропрочной посуды

Используется в качестве
емкости при приготовлении
мяса, рыбы, овощей,
лепешек и других подобных
блюд. Устанавливается под
решеткой для сбора соков.

ПЕРФОРИРОВАННЫЙ
ПРОТИВЕНЬ

Отверстия в противне
улучшают доступ пара,
позволяя пропекать
продукты более
равномерно. Установите
поддон для сбора соков от
жарения на один уровень
ниже.

ВСТАВНОЙ
ПРОТИВЕНЬ

Используется для выпекания
любых хлебобулочных и
кондитерских изделий, для
запекания мяса или рыбы в
фольге.

* Только в определенных моделях
Количество и тип принадлежностей может варьироваться

в зависимости от приобретенной модели.
Дополнительные принадлежности можно приобрести в

Сервисном центре.

ТЕЛЕСКОПИЧЕСКИЕ
НАПРАВЛЯЮЩИЕ *

Облегчают установку и
извлечение
принадлежностей.

УСТАНОВКА РЕШЕТКИ И ДРУГИХ
ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ

Вставьте решетку горизонтально в держатели
противня, располагая ее так, чтобы приподнятые
края были обращены вверх.

Другие принадлежности, такие как поддон и
противень, вставляются горизонтально тем же
способом, что и решетка.

СНЯТИЕ И УСТАНОВКА ДЕРЖАТЕЛЕЙ ПОЛОК

. Для снятия держателей полок выверните
удерживающие винты (при наличии) с обеих
сторон, используя монету или инструмент.
Поднимите держатель и извлеките нижнюю часть
из гнезда. Теперь держатели полок можно вынуть.

. Для снятия держателей полок выверните
удерживающие винты (при наличии) с обеих
сторон, используя монету или инструмент.
Поднимите держатель и извлеките нижнюю часть
из гнезда. Теперь держатели полок можно вынуть.

1

УСТАНОВКА ТЕЛЕСКОПИЧЕСКИХ
НАПРАВЛЯЮЩИХ ПРИ НАЛИЧИИ

Выньте держатели полок из духовки и снимите
пластиковую защиту с выдвижных направляющих.

Закрепите верхний зажим направляющей на
держателе полок и сдвиньте ее вглубь до упора.
Опустите второй зажим в предусмотренное
положение. Чтобы закрепить держатель,
сильно нажмите на нижнюю часть зажима в
направлении от держателя полки. Убедитесь, что
подвижная часть направляющей может свободно
перемещаться. Повторите эти же действия для
второго держателя полок на том же уровне.

Обратите внимание: Выдвижные направляющие могут
крепиться на любом уровне.

2

РЕЖИМЫ

RU

MY MENU

Они делают возможным полностью автоматическое
приготовление блюд любых типов (лазанья, мясо, рыба, овощи,
пироги и другая выпечка, несладкие пироги, хлеб, пицца).
Для наиболее эффективного применения этой функции
следуйте указаниям, приведенным в соответствующей таблице
приготовления.

РУЧНЫЕ НАСТРОЙКИ

• КОНВЕКЦИЯ

Для одновременного приготовления различных продуктов
с одинаковой температурой приготовления на нескольких
уровнях (максимум три) без смешивания запахов. Этот режим
гарантирует отсутствие переноса запахов с одного продукта на
другой.

• ВЫПЕЧКА С КОНВ

Режим для запекания мяса и выпекания пирогов с начинкой
только на одном уровне.

• МЕНЮ MULTIFLOW

Режим для приготовления блюд, требующих одинаковой
температуры, сразу на четырех уровнях. Эту функцию можно
использовать для приготовления печенья, пирогов, круглых
пицц (в том числе замороженных) и комплексных блюд.
Для получения наилучших результатов придерживайтесь
рекомендаций таблицы приготовления блюд.

• PEЖИМЫ ГPИЛЯ

 ГРИЛЬ

Режим для приготовления на гриле стейков, шашлыка,
колбасок, овощных запеканок и хлебных тостов. При
приготовлении на гриле мяса рекомендуется использовать
поддон для сбора сока от жарения: Установите противень на
любой уровень под решеткой, налив в него 500 мл питьевой
воды.

 ГРИЛЬ С КОНВЕК

Режим для жарки крупных кусков мяса (ростбиф, бараньи
ножки, цыплята). Рекомендуется использовать поддон для
сбора стекающего сока от жарения: Разместите поддон на
любом уровне под решеткой, налив в него 500 мл питьевой
воды.

• ЗАМОРОЖ.ПРОДУКТЫ

Этот режим автоматически выбирает наиболее подходящую
температуру и способ приготовления для пяти различных
типов готовых замороженных продуктов. Прогрев духовки не
требуется.

• CПEЦ.ФУНКЦИИ

 PAЗМOPAЖИВAНИE

Режим для ускоренного размораживания продуктов.
Разместите продукты на среднем уровне. Рекомендуется
оставлять продукты в упаковке, чтобы предотвратить
высыхание поверхностного слоя.

 ПОДДЕРЖ. ТЕМП.

Режим, позволяющий сохранять горячими только что
приготовленные блюда.

 ПОДЪЕМ ТЕСТА

Режим, обеспечивающий оптимальные условия для подъема
теста. Для получения качественного теста не используйте
режим, если печь не остыла после приготовления.

 БОЛЬШАЯ ПОРЦИЯ

Режим для приготовления больших кусков мяса (более 2,5 кг).
Рекомендуется переворачивать мясо во время приготовления,
чтобы оно равномерно прожарилось с обеих сторон. Время от
времени поливайте мясо соком во избежание пересушивания.

 КОНВЕКЦИЯ ЭКО

Режим для запекания фаршированного мяса и мясных филе
на одном уровне. Деликатная прерывистая циркуляция
воздуха предотвращает пересушивание продуктов. В
процессе приготовления блюд в режиме «ЭКО» освещение
камеры духовки остается выключенным. При использовании
цикла «ЭКО», предусматривающего оптимизацию
энергопотребления, дверца духовки должна оставаться
закрытой до тех пор, пока блюдо не будет полностью готово.

 МЕДЛЕН.ПРИГОТОВ.

Режим для медленного приготовления мяса и рыбы. В
этом режиме продукты готовятся медленно и остаются
нежными и сочными. Благодаря низкой температуре блюдо
не подрумянивается и конечный результат сходен с тем,
который получается при приготовлении на пару. Перед
использованием режима рекомендуется слегка обжарить
куски на сковороде, чтобы создать корочку, удерживающую
внутри мяса естественные соки. Для получения наилучших
результатов держите дверцу духовки закрытой во время
приготовления, чтобы предотвратить рассеивание тепла.
Предложенное время приготовления рыбы (300 г - 3 кг)
составляет от 2 до 5 часов, мяса (1-3 кг) от 4 до 7 ч.

• БЫСТРЫЙ ПРОГРЕВ

Быстрый предварительный нагрев духовки.

КОНВЕКЦИЯ + ПАР

• 100% ПАР

Режим для приготовления натуральных и здоровых блюд на
пару, позволяющий сохранить исходные питательные качества
продукта. Этот режим особенно подходит для приготовления
овощей, фруктов и рыбы, а также для бланширования. Если
не указано иное, освободите продукт от упаковки и защитной
пленки перед тем, как помещать его в печь

• КОНВЕКЦИЯ + ПАР

Благодаря сочетанию приготовления на пару и конвекции
этот режим позволяет готовить блюда с хрустящей и румяной
корочкой, но нежные и сочные внутри. Для получения
наилучшего результата рекомендуется выбирать уровень пара
«Высок.» для приготовления рыбы, «Средн.» для мяса и «Низк.»
для хлеба и десертов.

БЕЗ КОНВЕКЦИИ

Режим для приготовления любых блюд только на одном

уровне.

ИЗБРАННОЕ

Доступ к списку из 10 избранных режимов.

3

ЧИСТКА

• DIAMOND CLEAN

Действие водяного пара, образующегося во время этого
специального низкотемпературного цикла очистки, облегчает
удаление загрязнений. Налейте 200 мл питьевой воды на дно
холодной духовки и включите данный режим.

• СЛИВ ВОДЫ

Автоматический слив воды из парогенератора,
обеспечивающий полное удаление воды.

• УДАЛ.НАКИПЬ

Очистка парогенератора от накипи. Используйте эту функцию
регулярно. В противном случае на дисплее будут появляться
сообщения, напоминающие о необходимости очистки духовки.

ПЕРВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

ТАЙМЕР

Отслеживание времени без активации режима.

НАСТРОЙКИ

Изменение настроек духовки.

При активном режиме «ЭКО» яркость дисплея снижается в целях
экономии электроэнергии и лампочка выключается через 1 минуту.
Для деактивации этого режима найдите опцию «ДЕМО» через меню
«НАСТРОЙКИ» и выберите «Выкл».
Если включен режим «ДЕМО», все команды активны и меню доступны,
однако печь не нагревается. Для деактивации этого режима найдите
опцию «ДЕМО» через меню «НАСТРОЙКИ» и выберите «Выкл».
При выборе «СБРОС НАСТРОЕК» прибор выключается, а затем
возвращается в состояние при первом включении. Все настройки
сбрасываются.

1. ВЫБЕРИТЕ ЯЗЫК

При первом включении прибор предложит выбрать язык: На
дисплее отображается «English».

1. English

Просмотрите список доступных языков с помощью или
и выберите требуемый язык.
Нажмите

Обратите внимание: В дальнейшем язык можно изменить путем
выбора «ЯЗЫК» в меню «НАСТРОЙКИ», открыв его нажатием

для подтверждения выбора.

.

2. УСТАНОВИТЕ УРОВЕНЬ ПОТРЕБЛЯЕМОЙ МОЩНОСТИ

В заводских настройках духовки установлен уровень
потребляемой мощности, совместимый с домашними
электросетями с номинальной мощностью более 3 кВт (16):
Если электросеть в вашем доме рассчитана на меньшую
мощность, уменьшите данное значение (13).

МОЩНОСТЬ

Поверните регулировочную ручку, чтобы выбрать 16 “Высокий”
или 13 “Низкий”, и нажмите

для подтверждения.

3. УСТАНОВИТЕ ВРЕМЯ

После выбора мощности необходимо установить текущее
время: На дисплее начнут мигать две цифры часа.

ЧАСЫ

Нажмите или для установки текущего часа, а затем
нажмите
Нажмите
для подтверждения.

Обратите внимание: В случае длительного отключения электричества
может потребоваться повторная установка времени. Выберите
«ЧАСЫ» в меню «НАСТРОЙКИ», открыв его нажатием

: На дисплее начнут мигать две цифры минут.

или для установки минут, а затем нажмите

4. ПРОГРЕЙТЕ ПЕЧЬ

Новая печь может являться источником запахов, связанных с
процессом производства: Это нормальное явление.
Перед началом приготовления блюд рекомендуется прогреть
пустую печь для удаления возможных остаточных запахов.
Задайте правильный режим, следуя инструкциям. Прогрейте
духовку при температуре 200 °C в течение примерно одного
часа, лучше всего — в режиме с вентиляцией (например,
“Конвекция” или “Пoдpyмянивaниe”).

Обратите внимание: После первого использования печи
рекомендуется проветрить помещение.

ЕЖЕДНЕВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

1. ВЫБОР РЕЖИМА

Включите печь нажатием : на дисплее отображается
последний выбранный основной режим или основное меню.

Режимы могут выбираться нажатием на значок одного из
основных режимов или выбором из меню: Для выбора
нужной позиции из меню (на дисплее отображается первая
доступная позиция) нажмите
подтверждения.

2. НАСТРОЙКА РЕЖИМА

После того как режим будет выбран, вы можете изменить его
настройки. На дисплей будут последовательно выводиться
настраиваемые параметры.

Нажатие

TEMПEPATУPA / УРОВЕНЬ ГРИЛЯ / УРОВЕНЬ ПАРА

позволяет вернуться к предыдущей настройке.

4

или , затем нажмите для

TEMПEPATУPA

Когда значение на дисплее мигает, измените его нажатием
или , а затем нажмите для подтверждения. После этого
переходите к следующим настройкам (если это возможно).

Таким же образом можно установить уровень гриля:
Для приготовления блюд на гриле предусмотрено три
фиксированных уровня мощности: 3 (высокий), 2 (средний),
1 (низкий).

В режиме «Конвекция + пар» можно выбрать количество пара
из следующих предлагаемых вариантов: 1 (низкий), 2 (средний),
3 (высокий).

Обратите внимание: После активации режима можно изменить
значения с помощью

или .

ДЛИТЕЛЬНОСТЬ

RU

отрегулировать степень готовности.

CTEПEHЬ ГOTOBH.

ДЛИТЕЛЬНОСТЬ

Когда значок на дисплее мигает, задайте требуемое время
приготовления нажатием

или , а затем нажмите
для подтверждения. Если вы собираетесь готовить в ручном
режиме (без таймера), можно не устанавливать время
приготовления: Нажмите

или для подтверждения,
а затем активируйте режим. При выборе этого режима
программирование отложенного старта невозможно.

Обратите внимание: Длительность приготовления можно изменять и
после запуска режима нажатием
корректировки, а затем нажмите

: нажмите или для

для подтверждения.

ВРЕМЯ ОКОНЧАНИЯ (ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ)

Для многих режимов после задания времени приготовления
можно установить задержку старта, задав время окончания. На
дисплее отображается время окончания и мигает значок

ВРЕМЯ ОКОНЧАНИЯ

.

Нажмите или для задания требуемого времени
окончания приготовления, а затем нажмите

для
подтверждения и активации режима. Поместите продукт в
печь и закройте дверцу: Процесс приготовления стартует
автоматически в нужный момент, рассчитанный так, чтобы
блюдо оказалось готово к установленному вами времени.

Обратите внимание: Установка отложенного старта отменяет стадию
предварительного нагрева печи: Поскольку духовка выходит на
заданную температуру постепенно, время приготовления окажется
немного длиннее, чем указано в таблице приготовления. Во время
ожидания запуска вы можете изменить запрограммированное время
окончания нажатием
нажатием
можно переключаться между временем окончания и длительностью
приготовления.

. Путем нажатия (для отображения информации)

или изменить другие настройки

. MY MENU

Эти режимы автоматически выбирают оптимальный способ
приготовления, температуру и длительность приготовления,
жарки и выпечки всех блюд.

Просто задайте характеристики продукта и получите
превосходный результат.

ВЕС / ВЫСОТА / ПИЦЦА (УРОВНИ КРУГЛЫХ ПРОТИВНЕЙ)

КИЛОГРАММЫ

Для правильной настройки режима следуйте указаниям,
выводимым на дисплей: при появлении указания нажмите
или для задания требуемого значения, а затем нажмите
для подтверждения.

CTEПEHЬ ГOTOBH. / ПОДРУМЯНИВАНИЕ

Для некоторых функций в режиме My Menu можно

При отображении подсказки нажмите кнопку или для
выбора желаемой степени готовности — от обжарки снаружи
(-1) до хорошей прожарки (+1). Нажмите

или для

подтверждения, а затем активируйте режим.
Аналогичным образом, если это реализовано, в некоторых

режимах My Menu можно регулировать уровень
подрумянивания от низкого (-1) до высокого (1).

. ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПАРУ

Выбрав “Koнвeкция + пар / 100% пар” или один из нескольких
рецептов My Menu, можно приготовить любые продукты на
пару.
Пар распределяется по продуктам более быстро и равномерно
по сравнению с просто горячим воздухом, характерным для
режимов конвекции: это сокращает время приготовления,
сохраняет в продуктах ценные питательные вещества и
гарантирует высококачественный результат приготовления
любых ваших рецептов.
В течение всего режима приготовления на пару дверца должна
оставаться закрытой.

Для продолжения приготовления на пару потребуется
заполнить резервуар, находящийся внутри духовки, через
лоток на панели управления.
После вывода на дисплей запроса ”ДОБАВИТЬ ВОДУ” или
”НАПОЛНИТЕ ЛОТОК” откройте лоток, слегка нажав на него.
Медленно заливайте питьевую воду до появления на дисплее
надписи ”КОНТЕЙНЕР ЗАПОЛНЕН”. Максимальная вместимость
резервуара прим. 1,5 л.

Воду потребуется добавлять только в том случае, если воды в
резервуаре недостаточно для завершения приготовления.
Избегайте пополнения резервуара при выключенной духовке
или до появления запроса на дисплее.

3. ЗАПУСК РЕЖИМА

Если значения по умолчанию соответствуют требованиям или
если все требуемые настройки уже заданы, нажмите

для

активации режима.
При нажатии

в фазе отложенного старта система печи

сразу же активирует режим.

Обратите внимание: После выбора режима на дисплее отображаются
рекомендации по выбору уровня для каждого режима.
Для остановки режима в любой момент достаточно нажать

.

Если духовка нагрелась, но режим требует специальной
максимальной температуры, на дисплее появляется
соответствующее сообщение. Нажмите

для возвращения
в предыдущее окно и выберите другой режим или дождитесь,
когда печь окончательно остынет.

5

4. ПРЕДВ.НАГРЕВ

Некоторые режимы предусматривают стадию
предварительного прогрева духовки: После запуска режима
на дисплее появляется сообщение о том, что печь находится в
фазе предварительного нагрева.

ПРЕДВ.НАГРЕ

После завершения фазы предварительного нагрева раздается
звуковой сигнал и на дисплее появляется сообщение о том, что
печь достигла заданной температуры. После этого выводится
запрос “ДОБАВ. ПРОДУК Т”.
Откройте дверцу, поместите продукт в духовку и закройте
дверцу, чтобы начать процесс приготовления.

Обратите внимание: Помещение продуктов в печь до завершения
предварительного нагрева может ухудшить результат приготовления.
Если открыть дверцу в фазе предварительного нагрева, печь
приостановит работу.

Время приготовления не учитывает фазу предварительного
нагрева. Вы можете в любой момент изменить температуру, до
которой должна прогреваться печь, нажатием

или .

5. ПАУЗА В ПРИГОТОВЛЕНИИ / ПЕРЕВОРАЧИВАНИЕ ИЛИ
ПРОВЕРКА ПРОДУКТОВ

При открывании дверцы процесс приготовления
приостанавливается и нагревательные элементы
выключаются.

Чтобы возобновить процесс приготовления, закройте дверцу.
В некоторых режимах My Menu необходимо переворачивать

продукт во время готовки.

КОНЕЦ

Нажмите кнопку , чтобы продолжить приготовление в
ручном режиме (без задания длительности приготовления)
или нажмите кнопку

, чтобы продлить время
приготовления, установив новую продолжительность. В обоих
случаях параметры приготовления сохраняются.

После того как вытащите еду, оставьте печь остывать с
открытой дверцей.

ПОДРУМЯНИВАНИЕ

Некоторые режимы предусматривают возможность
дополнительного подрумянивания продукта. Это делается
за счет включения гриля после завершения основного цикла
приготовления.

√ ДЛЯ ПОДРУМЯН.

Когда на дисплее появится соответствующее сообщение,
нажмите

, чтобы запустить пятиминутный цикл
подрумянивания (если необходимо). Режим можно остановить
в любое время, нажав кнопку

для выключения духовки.

. ИЗБРАННОЕ

По окончании приготовления на дисплее появляется
предложение сохранить режим в списке избранных режимов
под номером от 1 до 10.

ПЕРЕВЕРНИТЕ

При этом раздается звуковой сигнал и на дисплее
отображается действие, которое должно быть выполнено.
Откройте дверцу, выполните действие, указанное на дисплее,
закройте дверцу и возобновите приготовление.

Аналогичным образом, за 10% времени до конца
приготовления духовка предложит вам проверить блюдо.

ПРОВЕРЬТЕ ПРОДУК

При этом раздается звуковой сигнал и на дисплее
отображается действие, которое должно быть выполнено.
Проверьте блюдо, закройте дверцу и возобновите процесс
приготовления.

Обратите внимание: Чтобы пропустить эту фазу, нажмите . В
противном случае через определенное время, если не предпринять
никаких действий, печь продолжит приготовление.

6. ЗАВЕРШЕНИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

О завершении приготовления уведомит звуковой сигнал и
соответствующее сообщение на дисплее.

В ИЗБРАННОЕ?

Чтобы сохранить режим в списке избранных режимов или
сохранить текущие настройки для использования в
дальнейшем, нажмите
запрос нажатием

После нажатия
затем нажмите

Обратите внимание: Если память заполнена или выбранный номер
уже занят, система попросит вас подтвердить удаление предыдущего
режима для сохранения текущего.

нажмите или для выбора номера, а

для подтверждения.

. В противном случае сбросьте

.

Для вызова сохраненного режима из памяти нажмите :
На дисплее появляется список избранных режимов.

1. БЕЗ КОНВЕКЦИИ

Выберите режим нажатием или , подтвердите с
помощью

, а затем нажмите для активации режима.

ЧИСТКА

• DIAMOND CLEAN

Нажмите кнопку

для отображения символов «Diamond

Clean» на дисплее.

6