Bartscher AB12-T, AB12-L, AB12-AT, AB22-AE, AB22-T Service Manual [de]

uso e manutenzione

AB12/T
AB12/L

AB12/AT

AB22/AE
AB22/T

AB12/T
AB12/L

AB12/AT

AB22/AE
AB22/T

GR12/S

TR12/C
TR22/CTR

TR12/S
TR12/TS
TR22/TE
TR22/SN

IT

370225

use and maintenance

emploi et entretien

Bedienung und Wartung

uso y mantenimiento

uso e manutenção

использованиe и техобслуживаниe

MOD034V07

GB

FR

DE

ES

PT

PY

AB12/L-T-AT ● TR12/S-C-TS ● GR12/S ●

AB22/AE-T ● TR22/C-TE-SN

FLEISCHWOLF UND REIBE

1 ALLGEMEINE HINWEISE

Zweck des Handbuchs…………………………..
Hersteller- und Maschinenkennzeichnung…….
Beschreibung der Maschinen...………………...
Technische Eigenschaften..……………………..
Abmessungen………………...…………………..
Schutzvorrichtungen……………………………..
Sicherheitsinformationen………………………...

2 AUFSTELLUNG

Verpackung und Auspacken…………………….
Aufstellbereich…..………………………………..
Elektrischer Anschluss..………………………….

INHALT

3 GEBRAUCH UND REINIGUNG

4

Beschreibung der Bedienelemente……….……..

4

Bedienung der Reibe……………………………..

5

Bedienung des Fleischwolfes …..……….………

6

Ausbau der Mahlgruppe………………………….

6

Gebrauchshinweise……………………………….

7

Reinigung am Ende eines Tages.……………….

7

Längerer Maschinenstillstand……………………

4 STÖRUNGSSUCHE, WIEDERVERWERTUNG

8

Voraussetzung…………………………………….

8

Störung, Ursache, Behebung……….…………...

8

Entsorgung und Wiederverwertung……………..

ANLAGEN

Ungersystem Fleischwolfgruppen-Montageplan
ErsatzteilKatalog
Schaltplan

9
9
10
10
10
11
11

12
12
12

A

4

LLGEMEINE

HINWEISE

1

Zweck des Handbuchs

Dieses vom Hersteller verfasste Handbuch ist integrierender Bestandteil der Maschinenausrüstung. Bei der
Planungs- und Konstruktionsphase wurde vom Hersteller besonderer Wert auf die Aspekte gelegt, die zu
Gesundheitsschäden der mit der Maschine in Berührung kommenden Personen oder zu Sicherheitsrisiken
derselben führen könnten. Neben der Einhaltung der einschlägigen Bestimmungen wendete er alle "Regeln
der guten Bautechnik" an. Um jede Art von Risiko zu vermeiden, sollen die Benutzer mit diesen
Informationen dafür empfänglich gemacht werden, besonders achtsam zu sein. Vorsicht bleibt in jedem Fall
unersetzbar. Die Sicherheit liegt ebenfalls in den Händen der mit der Maschine in Berührung kommenden
Bediener. Dieses Handbuch ist an einem zugänglichen Ort aufzubewahren, damit es zum Nachschlagen
immer schnell zur Hand ist. Um einige Textabschnitte besonders hervorzuheben, wurden folgende Symbole
eingesetzt:

GEFAHR - ACHTUNG: weist auf Gefahren hin, die zu schweren Verletzungen führen

können ; es ist erforderlich Vorsicht walten zu lassen.

INFORMATIONEN: technische Hinweise von besonderer Bedeutung.

Dem vorliegenden Handbuch werden folgende Schriftstücke beigelegt :

- der Garantieschein, der die vom Hersteller festgelegten Garantiebestimmungen enthält.

- die Schriftstücke, welche die Konformität der einschlägigen Bestimmungen für Personensicherheit und

Gesundheit bescheinigen.

Für Kundendienst- und Informationsanfragen oder Ersatzteilbestellungen können Sie sich an den
autorisierten Händler wenden.

Hersteller- und Maschinenkennzeichnung

Herstellerkennzeichnung

Seriennummer

Modellbezeichnung

Technische Eigenschaften

Konformitätskenn-zeichnung

Baujahr

A

5

LLGEMEINE

HINWEISE

1

Beschreibung der Maschinen

Kombigerät Fleischwolf-Reibe:

Bei der Kombination Fleischwolf-Reibe handelt es sich um eine Profimaschine für Restaurationsbetriebe
aller Art (Restaurants, Hotels, Gemeinschaftsanlagen, Metzgereien, Großküchen usw.), in denen Fleisch und
Käse verarbeitet werden. In den Fleischwolf können verschiedene Lochscheiben eingesetzt werden, was die
Herstellung unterschiedlicher Hackfleischtypen ermöglicht. Die Reibe ist in der Lage, Produkte zu
verarbeiten wie: abgelagerten Käse, Kekse, trockenes Brot, Trockenobst usw.
Die Produktpalette besteht aus 4 verschiedenen Modellen:

AB12/T (Mod. 12 Grundversion mit rundem Trichter )
AB12/L (Mod. 12 Luxusversion mit rechteckigem Trichter und vergrößerten Schalen)
AB12/AT (Mod. 12 Version mit komplett ausziehbarer Fleischwolf-Gruppe und rundem Trichter )
AB22/AE (Mod. 22 Version mit komplett ausziehbarer Fleischwolf-Gruppe und rundem Trichter )
AB22/T (Mod. 22 Grundversion mit rundem Trichter )

Die Maschine ist mit einem leicht zu reinigenden Gehäuse aus Aluminium und Inox-Stahl ausgeführt.
Ausstattung mit Sicherheitseinrichtungen in Übereinstimmung mit den Europarichtlinien.

Fleischwolf:

Der Fleischwolf ist eine Profimaschine für Restaurationsbetriebe aller Art (Restaurants, Hotels,
Gemeinschaftsanlagen, Metzgereien, Großküchen usw.), in denen Fleisch verarbeitet wird. In den
Fleischwolf können verschiedene Lochscheiben eingesetzt werden, was die Herstellung unterschiedlicher
Hackfleischtypen ermöglicht
Die Produktpalette besteht aus 5 verschiedenen Modellen:

TR12/S (Mod. 12 Grundversion mit rundem Trichter )
TR12/TS (Mod. 12 Version mit komplett ausziehbarer Fleischwolf-Gruppe und rundem Trichter )
TR12/C (Mod. 12 Version mit komplett ausziehbarer Fleischwolf-Gruppe und den Körper aus rostfreiem Stahl )
TR22/TE (Mod. 22 Version mit komplett ausziehbarer Fleischwolf-Gruppe und rundem Trichter )
TR22/C (Mod. 22 Version mit komplett ausziehbarer Fleischwolf-Gruppe und den Körper aus rostfreiem Stahl )
TR22/SN (Mod. 22 Grundversion mit rundem Trichter )

Die Maschine ist mit einem leicht zu reinigenden Gehäuse aus Aluminium und Inox-Stahl ausgeführt.
Ausstattung mit Sicherheitseinrichtungen in Übereinstimmung mit den Europarichtlinien.

Reibe:

Die Käsereibe ist eine Profimaschine für Restaurationsbetriebe aller Art (Restaurants, Hotels,
Gemeinschaftsanlagen, Metzgereien, Großküchen usw.), in denen Käse verarbeitet wird. Die Reibe ist in der
Lage, Produkte zu verarbeiten wie: abgelagerten Käse, Kekse, trockenes Brot, Trockenobst usw.
Die Produktpalette besteht aus 1 Modell:
GR12/S (Mod. 12 Grundversion mit Inox-Walze)

Die Maschine ist mit einem leicht zu reinigenden Gehäuse aus Aluminium und Inox-Stahl ausgeführt.
Ausstattung mit Sicherheitseinrichtungen in Übereinstimmung mit den Europarichtlinien.

MOD:
AB12/T-L-AT
AB22/AE-T

Reiben-Hebel

Trichter

MOD:
TR12/S-TS-C
TR22/TE-C-SN

Handrad

Schalttafel

Trichter

Handrad

Schalttafel

MOD:
GR12/S

Reiben-

Schalttafel

Hebel

A

6

LLGEMEINE

HINWEISE

1

Technische Eigenschaften

Beschreibung Maßeinheit AB12/T AB12/L AB12/AT AB22/AE-T

Stromversorgung

V Hz Ph

230V 50Hz 1Ph

230/400V 50Hz 3Ph
Leistung kW (HP) 0.75 (1) 0.75 (1) 0.75 (1) 1.1 (1.5)
Stundenleistung de
Hackfleiscmaschine
Stundenleistung des
Reibeisens

kg 160 160 160 300

kg 40 40 40 40

Nettogewicht kg 22 23 26 27
Gewicht mit Verpackung kg 26 27 30 31
Lärmpegel < 70 dB(A)
Aufstellen Auf der Arbeitsfläche

Beschreibung Maßeinheit

Stromversorgung V Hz Ph
Leistung kW (HP) 0.75 (1) 0.75 (1) 0.75 (1)

Stundenleistung de
Hackfleiscmaschine
Stundenleistung des
Reibeisens

kg 160 160 160 300 300 300 /

kg / / / / / / 40

TR12/S TR12/TS TR12/C TR22/TE TR22/SN TR22/C GR12/S

230V 50Hz 1Ph

230/400V 50Hz 3Ph

1.1 (1.5) 1.1 (1.5) 1.1 (1.5)

0.75 (1)

Nettogewicht kg 20 20 22 24 23 26 17
Gewicht mit Verpackung kg 22 22 24 26 25 28 19
Lärmpegel < 70 dB(A)
Aufstellen Auf der Arbeitsfläche

Abmessungen

mm. A B C mm. A B C

AB12/T-L-AT

AB22/AE-T

TR12/S-TS

TR12/C

TR22/TE-SN-C

GR12/S

290

290

290

290

290

290

TR12/S

TR12/TS

TR12/C

TR22/TE

TR22/C

TR22/SN

460

740

740

467

520

520

467

mm. A B C mm. A B C

460

460

460

460

460

400

400

440

450

470

460

AB12/T

AB12/L

AB12/AT

AB22/AE

AB22/T

250

250

270

250

270

270

510

510

430

510

440

510

300

590

320

750

350

580

350

630

300

640

GR12/S

420 300 420

460

400

470

480

510

A

7

Schutzvorrichtungen

Mikroschalter: schaltet die Maschine

ab, wenn der Käsereibenhebel
hochgestellt wird. Beim
anschließenden Schließen des
Hebels starten Sie die Maschine
durch Drücken des Tasters

I

LLGEMEINE

HINWEISE

Fernschalter: Erfordert im Fall
plötzlichen Stromausfalls den
bewussten Neustart der Maschine.
Nur bei der Reibe Mod.GR12/S: Zum
Zeitpunkt des Abschaltens wirkt die
Elektronikkarte als Motorbremse für
den sofortigen Stopp der Walze.

1

Sicherheitsinformationen

• Es ist vin äußerster Wichtigkeit, dass das vorliegende Handbuch vor Beginn der Aufstell- und Gebrauchsvorgänge

aufmerksam gelesen wird. Durch die strenge Einhaltung der in diesem Handbuch enthaltenen Bestimmungen wird
die Sicherheit von Mensch und Maschine gewährleistet.

• Die Schutzvorrichtungen unter keinen Umständen entfernen oder beschädigen.

• Es wird empfohlen, die von den dafür zuständigen Stellen erlassenen Vorschriften zur Sicherheit am Arbeitsplatz

strengstens einzuhalten.

• Der Hesteller übernimmt keinerlei Haftung für Personen- oder Sachschäden, die durch die Nichteinhaltung der

Sicherheitsvorschriften verursacht wurden.

• Die korrekte Maschinenverlagerung, Beleuchtung und Reinigung des Aufstellungsraumes stellen wichtige

Faktoren für die persönliche Sicherheit dar.

• Die Maschine nicht den Witterungsverhältnissen aussetzen.

• Der Anschluss und die Inbetriebnahme der Maschine dürfen nur von qualifiziertem Fachpersonal vorgenommen

werden.

• Überprüfen, dass die Kennwerte der Anlage, wo die Maschine installiert wird, mit denen des Datenschilds

übereinstimmen.

• Sicherstellen, dass die Maschine an eine Erdungsvorrichtung angeschlossen ist.

• Den Arbeitsbereich um die Maschine herum immer sauber und trocken halten.

• Die von den Unfallverhütungsvorschriften am Arbeitsplatz vorgesehene Kleidung tragen.

• Diese Maschine darf nur für den für sie bestimmten Verwendungszweck gebraucht werden ; jeder andere

Gebrauch wird als unsachgemäß angesehen und ist gefährlich.

• Die zu bearbeitenden Erzeugnisse auf Eignung und Gewicht überprüfen ; die Maschine nicht über ihre Kapazität

hinaus füllen.

• Es ist verboten Gegenstände, Werkzeuge, Hände oder ähnliche Gegenstände ins Innere der sich gefährlichen

Maschinenteile einzuführen.

• Die Maschine für Kinder unzugänglich aufbewahren.

• Bei Nichtgebrauch der Maschine den Stecker aus der Steckdose ziehen.

• Bei Betriebsstörungen und/oder Gebrauchsschwierigkeiten die Reparaturen nicht selbst ausführen, sondern sich

an den autorisierten Händler wenden.

• Nur Originalersatzteile verwenden.

• Bevor mit der Reinigung der Maschine begonnen wird, die Spannungsversorgung durch Herausziehen des

Steckers unterbrechen.

• Zur Reinigung keinen Hochdruckwasserstrahl verwenden.

GEFAHR – ACHTUNG: Es ist strengstens verboten, Scheiben mit Löchern
mit einem größeren Durchmesser als 8 mm und Scheiben mit einer Gesamtstärke
von weniger als 5 mm zu verwenden. Wir empfehlen, die Scheibe auszuwechseln,

wenn der Verschleiß eine Scheibenstärke von weniger als 5 mm verursacht. Der

Hersteller übernimmt keinerlei Haftung für Schäden an Sachen oder Personen,

die durch die Nichtbeachtung der oben genannten Anweisungen verursacht

werden.

8

AUFSTELLUNG

2

Verpackung und Auspacken

Damit die Unversehrtheit der Maschine während des
Transports gewährleistet ist, wurde sie in einem mit
Schaumpolystereinsatz verstärkten Karton verpackt.

• Die Verpackung gemäß den Anweisungen bewegen.

• Die Verpackung öffnen und alle Komponenten auf ihre

Unversehrtheit überprüfen. Verpackung für spätere
Umzüge aufbewahren.

• Die Maschine den Anweisungen gemäß heben und in den
für die Aufstellung vorgesehenen Bereich positionieren.

Aufstellbereich

Der dafür vorgesehene Bereich muss über eine geeignete Beleuchtung und über eine Steckdose zur
Stromversorgung verfügen. Die Auflagefläche muss ausreichend breit, gut nivelliert und trocken sein. Die
Aufstellung muss in einer nicht explosionsfähigen Umgebung erfolgen. Das Aufstellen muss in jedem Fall
auch unter Berücksichtigung der auf dem Gebiet der Sicherheit am Arbeitsplatz geltenden Gesetze erfolgen.

Tabelle der Umgebungsbedingungen

Beschreibung Werte

Betriebstemperatur 0÷35 °C (32÷95 °F)
Lagertemperatur -15 bis +65 °C (von –6.8 bis +149 °F)

Relative Feuchtigkeit

Umweltstaub Geringer als 0.03 g/m³

Maximal 80% bei einer Umgebungstemperatur von 20 °C

Maximal 50% bei einer Umgebungstemperatur zwischen 20÷60 °C

Elektrischer Anschluss

GEFAHR – ACHTUNG: Der elektrische Anschluss an das

Versorgungsnetz muss von Fachpersonal ausgeführt werden.

Volle Funktionstüchtigkeit der Erdungsvorrichtung der Anlage sicherstellen.
Überprüfen, dass Leitungsspannung (V) und Frequenz (Hz) mit denen der
Maschine übereinstimmen (Siehe Kennschild und Leitungsplan). Die
Maschine ist mit einem elektrischen Kabel ausgerüstet, das mit einem
mehrpoligen Stecker verbunden werden muss. Der Stecker ist an einen mit
einem Differential ausgerüsteten Wand-Netzschalter anzuschließen.

Dreiphasenanschluss

Maschine für wenige Augenblicke in Gang setzen und überprüfen, dass die
Werkzeugumdrehung korrekt ist. Falls die Umdrehung nicht korrekt sein
sollte, die Spannung ausschalten und zwei der drei Phasen im Stecker
umkehren.

Einphasenanschluss Dreiphasenanschluss
230V – 1Ph 230/400V – 3Ph

9

GEBRAUCH UND

REINIGUNG

3

Beschreibung der Bedienelemente

1) Start-Taster “I”

Drücken Sie den Taster zum Starten der Maschine. Bei den
Kombiversionen und Reiben ist der Start nur bei gesenktem Reiben-Hebel
freigeschaltet.

2) Stopp-Taster “0”

Drücken Sie den Taster zum Abschalten der Maschine.

3) Fleischwolf-Einfüllstutzen-Knauf (nur Mod. AB12/T-L – AB22/T –
TR12/S – TR22/SN)

Drehen Sie den Knauf zum Blockieren (im Uhrzeigersinn) oder Entsichern
(im Gegenuhrzeigersinn) des Fleischwolf-Einfüllstutzens. Starten Sie die
Maschine erst nach dem Blockieren des Fleischwolfes.

4) Knöpfe für Mahlsatzblockierung (nur Mod. AB12/AT – AB22/AE-T –
TR12/TS – TR12/C – TR22/TE – TR22/C)

Die Knöpfe anschrauben um den Mahlsatz zu blockieren, oder die
abschrauben um den zu lösen.

5) Reiben-Hebel (nur Mod. AB12/T-L-AT – AB22/AE-T – GR12/S)

Drücken Sie den Hebel nach unten, um das zu verarbeitende Produkt zu
reiben.

6) Vorwärtslauf-Taster (nur Mod. mod.AB12/T-AT – AB22/AE-T –
TR12/S-C – TR22/TE-SN-C Reverse)

Drücken Sie den Taster zum Starten der Maschine. Bei den
Kombiversionen ist der Start nur bei gesenktem Reiben-Hebel
freigeschaltet.

7) Rückwärtslauf-Taster (nur mod.AB12/T-AT – AB22/AE-T – TR12/S­C – TR22/TE-SN-C Reverse)

Drücken Sie den Taster, um den Drehsinn der Maschine umzukehren. Bei
den Kombiversionen ist der Start nur bei gesenktem Reiben-Hebel
freigeschaltet.

8) Stopp-Taster (nur mod.AB12/T-AT – AB22/AE-T – TR12/S-C –
TR22/TE-SN-C Reverse)

Drücken Sie den Taster zum Abschalten der Maschine.

Bedienung der Reibe

• Montieren Sie bei den Kombimodellen Fleischwolf-Reibe die Mahlgruppen vor dem Einsatz der Reibe ab.

• Stellen Sie den Reiben-Hebel hoch und geben Sie das Produkt in die Reiben-Einfüllöffnung.

• Senken Sie den Reiben-Hebel und drücken Sie den Start-Taster “I”.

• Drücken Sie den Hebel solange, bis das Produkt vollständig verarbeitet ist.

• Am Ende des Arbeitsgangs stellen Sie den Hebel hoch und geben weiteres Produkt in die Reiben-

Einfüllöffnung. Senken Sie den Hebel und betätigen Sie den Start-Taster “I” (Der Start erfolgt nur bei
gesenktem Reiben-Hebel).

• Zum Abschalten der Maschine drücken Sie den Stopp-Taster “0” oder stellen den Reibenhebel hoch.

• Am Ende des Arbeitszyklus reinigen Sie die Walze, indem Sie ein Stücke harten Brotes reiben oder

verwenden Sie den dazu vorgesehenen Pinsel.

10

GEBRAUCH UND

REINIGUNG

3

Bedienung des Fleischwolfes

• Senken Sie bei den Kombimodellen Fleischwolf-Reibe den Reiben-Hebel.

• Stellen Sie den Einfüllstutzen-Knauf fest bei den Versionen Mod. AB12/T-L – AB22/T – TR12/S –

TR22/SN.

• Die Knöpfe der Mahlsatzblockierung anziehen bei den Versionen Mod. AB12/AT – AB22/AE – TR12/TS
– TR12/C – TR22/TE – TR22/C.

• Ziehen Sie, ohne dieses vollständig zu blockieren, das Handrad auf der Fleischwolf-Austrittsöffnung
leicht an.

• Drücken Sie den Taster “I” zum Starten der Maschine. (Bei den Kombiversionen ist der Start nur bei
gesenktem Reiben-Hebel freigeschaltet).

• Geben Sie das Produkt in die obere Einfüllöffnung des Fleischwolfes und drücken Sie dieses unter
Verwendung des mitgelieferten Stößels zusammen.

• Am Ende des Arbeitsganges drücken Sie die Stopp-Taste “0”.

• Am Ende des Arbeitszyklus bauen Sie die Mahlgruppe aus und waschen diese mit geeigneten Spülmitteln ( nicht

aggressiv) in warmem Wasser und richting zu trocknen.

Ausbau der Mahlgruppe

Mod. AB12/T-L – AB22/T - TR12/S – TR22/SN:

• Ziehen Sie den Trichter von der oberen
Einflüllöffnung ab.

• Drehen Sie das Handrad im Gegenuhrzeigersinn.

• Ziehen Sie nacheinander heraus:

- Lochscheibe

- Messer

- Förderschnecke

• Schrauben Sie den Einfüllstutzen-Knauf im
Gegenuhrzeigersinn auf und ziehen Sie den
Fleischwolf-Einfüllstutzen ab .

• Zum Wiedereinbau der Mahlgruppe führen Sie
die genannten Schritte in umgekehrter
Reihenfolge aus.

Mod.AB12/AT – AB22/AE – TR12/TS – TR12/C –
TR22/TE – TR22/C:

• Ziehen Sie den Trichter von der oberen
Einflüllöffnung ab.

• Drehen Sie das Handrad im Gegenuhrzeigersinn.

• Ziehen Sie nacheinander heraus :

- Lochscheibe

- Messer

- Förderschnecke

• Den Blockierungknopf abschrauben und den
Mahlsatz herausziehen.

• Zum Wiedereinbau der Mahlgruppe führen Sie
die genannten Schritte in umgekehrter
Reihenfolge aus.

INFORMATIONEN: Vor jedem Arbeitszyklus ist sicherzustellen, dass alle abnehmbaren Teile

fest mit der Maschine verbunden sind.

Gebrauchshinweise

Die Mahlgruppe ist komplett herausziehbar, erhältlich in den Versionen Mod. AB12/AT-AB22/AE-TR12/TS­TR12/C-TR22/TE-TR22/C und kann in Kühlschränken oder ähnlichen Einrichtungen, auch mit Produktresten
in ihrem Innern, abgestellt werden. Diese Eigenschaft der Maschine erlaubt den Einsatz des Fleischwolfes
zu verschiedenen Zeitpunkten des Arbeitstages, ohne dass die verschiedenen Komponenten nach der
Benutzung gewaschen und gereinigt werden müssen, wie es ansonsten den geltenden Hygienevorschriften
entspräche.

11

GEBRAUCH UND

REINIGUNG

3

Reinigung am Ende eines Tages

• Ziehen Sie am Ende des Arbeitstages den Netzstecker.

• Führen Sie eine sorgfältige Reinigung unter Verwendung neutraler Produkte durch.

• Reinigen Sie die Außenseite der Maschine mit einem feuchten Schwamm.

• Verwenden Sie keine Stahlwolle oder Scheuermittel.

• Bauen Sie die Mahlgruppe aus und waschen diese mit geeigneten Spülmitteln in warmem Wasser oder

in der Spülmaschine.

Längerer Maschinenstillstand

Wenn die Maschine über einen längeren Zeitraum stillstehen soll, den Wand-Netzschalter abschalten, eine
allgemeine Maschinenreinigung vornehmen und sie zum Schutz vor Staub mit einem Tuch abdecken.

12

STÖRUNGSSUCHE,

WIEDERVERWERTUNG

4

Voraussetzung

Bei Pannen oder Störungen den Wand-Netzschalter abschalten und den Kundendienst Ihres Händlers
verständigen. Die inneren Maschinenteile auf keinen Fall abmontieren.

Der Hersteller lehnt jede Haftung für eventuelle Verletzungen ab !

Störung, Ursache, Behebung

Störung

Netzschalter abgeschaltet

Die Maschine läuft nicht

Versorgungsleitung steht nicht unter
Spannung

Schmelzsicherung der Elektronikkarte
durchgebrannt

Ursache

Behebung

Netzschalter auf “I” stellen

Kundendienst Ihres Händlers
verständigen

Kundendienst Ihres Händlers
verständigen

Entsorgung und Wiederverwertung

Wenn das hier dargestellte Symbol (durchgestrichene Abfalltonne) auf dem Typenschild eines Gerätes
wiedergegeben ist, bedeutet dies, dass es am Ende seiner Lebensdauer entsprechend der europäischen
Richtlinie zu entsorgen und wiederzuverwerten ist. Die Richtlinie sieht eine getrennte Sammlung von Elektro­und Elektronik-Altgeräten entsprechend dem sogenannten WEEE-System vor. Beim Kauf eines neuen
Geräts verpflichtet sich der Nutzer, dieses nicht als unsortierten Siedlungsabfall zu entsorgen, sondern dem
Händler oder Verteiler im Verhältnis eins zu eins zurückzuerstatten. Der Händler sorgt für die Entsorgung
des Geräts unter Einhaltung der vom WEEE-System vorgesehenen Vorgehensweise. Wenn das Gerät in
Italien zu entsorgen ist, den Hersteller direkt kontakterien. Nutzer außerhalb Italiens erhalten beim
Umweltministerium des jeweiligen Landes Aufschluss über die zweckmäßige Entsorgung des Geräts. Die
Nichteinhaltung der Entsorgungsvorschriften kann schädliche Auswirkungen zu Lasten von Mensch und
Umwelt mit sich bringen. Deshalb wird die auch nur teilweise unbefugte Entsorgung der Geräte seitens von
Nutzern durch die zuständigen Behörden mit Bußen bestraft.

SCHEMA DI MONTAGGIO GRUPPO TRITACARNE UNGER • UNGER MINCER SET ASSEMBLY

DIAGRAM • SCHEMA DE MONTAGE GROUPE HACHE-VIANDE UNGER • MONTAGEPLAN ZUR

UNGER FLEISCHWOLF-GRUPPE • ESQUEMA DE MONTAGEM GRUPO MOEDOR DE CARNE UNGER •

ESQUEMA DE MONTAJE GRUPO TRITURADORA DE CARNE UNGER • СХЕМА МОНТАЖА УЗЛА

МЯСОРУБКИ УНГЕР

Sistema unger
standard

A)

- Corpo
tritacarne

B)

- Coclea

C)

- Piastra
sgrossatrice
0

D)

- Coltello

E)

- Piastra ø8

F)

- Piastra ø4.5

G)

- Volantino

Standard unger
system

A)

- Mincer body

B)

- Volute

C)

- Rougher
plate 0

D)

- Blade

E)

- Plate ø8

F)

- Plate ø4.5

G)

- Handwheel

Système unger
standard

A)

- Corps hache-
viande

B)

- Vis spirale
transporteuse

C)

- Grille
dégrossisseu
se 0

D)

- Couteau

E)

- Grille ø8

F)

- Grille ø4.5

G)

- Volant

Standard
Ungersystem

A)

- Fleischwolfkö
rper

B)

- Schnecke

C)

- Grob­Lochscheibe
0

D)

- Messer

E)

- Lochscheibe
ø8

F)

- Lochscheibe
ø4.5

G)

- Handrad

Si

stema unger

estándar

A)

- Cuerpo
picadora de
carne

B)

- Cóclea

C)

- Placa para
desbastar 0

D)

- Cuchilla

E)

- Placa ø8

F)

- Placa ø 4.5

G)

- Volante

Nella versione unger del tritacarne è

severamente vietato utilizzare, nella parte

esterna (F), piastre con fori aventi un

diametro maggiore di 8mm ed uno

spessore totale inferiore a 5mm.
Using plates with hole diameters over
8mm and with total thickness under 5
mm is strictly prohibited on the outer

part (F) of the meat grinder unger

Dans la version unger du hache-viande il
est formellement interdit d’utiliser, dans
la partie extérieure (F), des plaques avec
des trous ayant un diamètre supérieur à

8mm et une épaisseur totale inférieure à

Bei der Unger-Version des Fleischwolfs

ist es strengstens verboten, am Außenteil

(F) Scheiben mit Löchern mit einem
größeren Durchmesser al 8 mm und

Scheiben mit einer Gesamtstärke von

weniger als 5 mm zu verwenden.

En la versión Unger de la trituradora,

queda terminantemente prohibido

utilizar en la parte externa (F) placas con

orificios que presenten un diámetro

mayor que 8 mm y un espesor total

Na versão unger do picador de carne é

rigorosamente proibido utilizar, na parte

exterior (F), discos com furos com um

diâmetro maior de 8 mm e uma espessura

В мясорубке модели Унгер строго

запрещается использовать в наружной

части (F) решетки с отверстиями,

диаметр которых превышает 8 мм, или

Sistema unger
standard

A)

- Corpo
moedor de
carne

B)

- Cóclea

C)

- Disco
desengrossa
dor 0

D)

- Faca

E)

- Disco ø8

F)

- Disco ø4.5

G)

- Volante

version.

5mm.

inferior a 5 mm.

total inferior a 5mm.

толщиной меньше 5 мм.

Стандартная
система унгер

A)

- Корпус
мясорубки

B)

- Шнек

C)

- Решетка
размельчите
льная 0

D)

- Нож

E)

- Решетка ø8

F)

- Решетка
ø4.5

G)

- Маховичек

CONDIZIONI DI GARANZIA

- La garanzia ha durata 12 mesi ed è subordinata alla presentazione di una copia di idoneo documento
fiscale o fattura comprovante la data di acquisto.

- Il prodotto è garantito contro vizi e difetti dei materiali, di fabbricazione e assemblaggio per 12 mesi
dalla data della fattura di acquisto. La garanzia consiste nella sostituzione o riparazione delle parti
componenti il prodotto che risultino difettose. Essa non comprende in alcun caso la sostituzione del
prodotto a seguito di intervento per guasto.

- La garanzia è quindi limitata alla sostituzione o riparazione gratuita delle parti che, a giudizio del
costruttore, siano risultate mal funzionanti. Non rientrano in essa i materiali di consumo e gli utensili.

- Le prestazioni in garanzia saranno rese dal rivenditore presso cui è stato effettuato l’acquisto del
prodotto, oppure in alternativa dalla casa costruttrice, restando inteso che il relativo trasporto avrà
luogo a cura, spese e rischio del cliente.

- La garanzia decade qualora il prodotto sia stato manomesso o riparato da personale non autorizzato.

- La presente garanzia sostituisce ed esclude ogni altra garanzia dovuta dal rivenditore per legge o
contratto e definisce tutti i diritti del cliente in ordine a vizi e difetti e/o mancanza di qualità in ordine
ai prodotti acquistati.

- Per ogni eventuale controversia legale è riconosciuto competente il Foro di residenza del costruttore.

CONDITIONS DE LA GARANTIE

- La garantie a une durée de 12 mois et elle est subordonnée à la présentation d’une copie du
document fiscal approprié ou de la facture prouvant la date d’achat.

- Le produit est garanti contre les vices et défauts de matière première, de fabrication et d’assemblage
pendant 12 mois à compter de la date indiquée sur la facture lors de l’achat. La garantie consiste à
remplacer ou réparer les parties qui constituent le produit et résultent défectueuses. Elle n’inclut en
aucun cas le remplacement du produit suite à une intervention pour panne.

- La garantie se limite donc au remplacement ou à la réparation gratuite des parties qui, selon
l’évaluation du constructeur, font preuve de dysfonctionnements. Les matériaux de consommation et
les outils ne sont pas couverts.

- Les prestations sous garantie seront effectuées par le revendeur chez lequel l’achat a été effectué ou,
en alternative, par la maison constructrice, restant entendu que le port est pris en charge par le client,
ceci incluant l’organisation, les frais et les risques relatifs.

- La garantie est annulée en cas d’altération ou de réparation du produit par du personnel non agréé.

- La présente garantie remplace et exclut toute autre garantie due par le revendeur en vertu de la loi ou
du contrat et définit tous les droits du client en ce qui concerne les vices et les défauts et/ou le manque
de qualité en ce qui concerne les produits achetés.

- Pour tout litige juridique est reconnue tribunal compétent de la résidence du fabricant.
CONDICIONES DE GARANTÍA

- La garantía tiene una duración de 12 meses y está subordinada a la presentación de una copia de un
documento fiscal válido o de una factura que pruebe la fecha de compra.

- El producto está garantizado contra vicios y defectos de los materiales, de fabricación y de
ensamblaje, por un plazo de 12 meses a partir de la fecha de la factura de compra.La garantía consiste
en la sustitución o reparación de las partes componentes del producto que resulten defectuosas. La
misma no comprende, en ningún, caso la sustitución del producto posterior a una intervención por
avería.

- La garantía se limita a la sustitución o reparación gratuita de las partes que, a juicio del fabricante no
funcionen correctamente. No entran dentro de la misma los materiales de consumo y las
herramientas.

- Las prestaciones bajo garantía serán realizadas por el revendedor al que se ha realizado la compra
del producto, o bien por la Casa Fabricante, dejando sobreentendido que el transporte, riesgos y
gastos quedará a cargo del cliente.

- La garantía caduca si el producto ha sido forzado o reparado por personal no autorizado.

- La presente garantía sustituye y excluye cualquier otra garantía debida por el revendedor por ley o
contrato y define todos los derechos del cliente con respecto a las imperfecciones, defectos y/o
faltantes en cantidad del pedido de los productos comprados.

- Para cualquier controversia jurídica es reconocida Tribunal competente de residencia de los
fabricantes.
УСЛОВИЯ ГАРАНТИИ

- Настоящая гарантия действительна в течение 12 месяцев и обусловлена предъявлением

настоящего сертификата вместе с соответствующим документом о покупке или фактурой,
подтверждающей дату покупки.

- На изделие предоставляется гарантия против изъянов и дефектов материалов, изготовления
и сборки в течение срока, указанного в настоящем сертификате. Гарантия заключается в
проведении замены или ремонта де

фективных частей, составляющих изделие. Гарантия не

включает в себя замену изделия в результате ремонта вследствие поломки.

- Таким образом, гарантия ограничивается бесплатным проведением замены или ремонта
частей, которые по усмотрению производителя считаются неисправными. Гарантия не
распространяется на расходные материалы и инструменты.

- Гарантийные услуги оказываются дилером, у которого была совершена покупка, или, в
качестве альтернат

ивы, фирмой-производителем, причем подразумевается, что

транспортировка организуется и выполняется за счет клиента и под его ответственностью.

- Гарантия утрачивается в случае неправильного обращения с изделием или ремонта,
проведенного неуполномоченным персоналом.

- Настоящая гарантия заменяет собой и исключает любую другую гарантию, полученную от
дилера по закону или по контракту, и оп

ределяет все права клиента в отношении изъянов и

дефектов и/или недостатка качества приобретенных изделий.

- При возникновении любых разногласий юридического характера компетентным считается
суд г. Римини – Италия – Е

Для любой правовой спор является признанным компетентным

судом жительства изготовителя.

JÒTÀLLÀSI FELTÈTELEK

- A jótállás időtartama 12 hónap. A jótállás a vásárlás napját igazoló számla vagy blokk (annak
másolatának) felmutatása ellenében vehető igénybe.

- A jótállás az anyaghibából, gyártási ill. összeszerelési hibából eredő meghibásodásokra terjed ki,
a számlán feltűntetett vásárlás napjától számított 12 hónapig. A jòtàllàs àll a termèk hibàs
rèszeinek cserèjèből vagy ezek kijavitàsàbòl. Nem foglalja viszont magàban az egèsz termèk
cserèjèt a hiba javìtàsa következtèben.

-A jòtàllàs kizàròlag a hibàs rèszek dìjmentes javitàsàra, cserèjère korlàtozott, amik a gyàrtò
elbìràlàsa alapjàn rèszben vagy egyàltalàn nem működnek. Nem èrvènyes anyagkopàsra ès
felszerelèsekre.

-A jòtàllàs belüli szolgàltatàst az eladò vegzi, ahol törtènt a termèk vàsàrlàsa, vagy pedig kivànsàg
szerint a gyàrtò cèg, de ebben az esetben az àru szàllìtàsi költsège ès biztonsàga, kockàzata a
vàsàrlòt terheli.

-A jòtàllàs èrvènyèt veszti ha a termèken nem hozzàèrtő ès nem meghatalmazott szemèly
bàrmilyen beavatkozàst vègzett.

-Ez a jòtàllàs helyettesìt ès kizàr minden màs jòtàllàst amire a gyàrtò köteles egy szerződès vagy
jog alapjàn ès meghatàrozza a vàsàrlò minden jogàt a vàsàrolt termèkek hibàival, hiànyossàgaival,
minősèg hiànyàval szemben viszonyitva.

-

Minden olyan jogvita elismert illetékes bíróság lakóhelye a gyártótól.

WARRANTY CONDITIONS

- The warranty has duration of 12 months and is subject to the presentation of a copy of a suitable
fiscal document or invoice proving the purchase date.

- The product is guaranteed against flaws and defects of the materials,manufacturing and
assembly for 12 months from the date of the purchase invoice. The warranty consists in the
replacement or repair of defective product components. It does not include the replacement of the
product after breakdown repairs for any reason.

- Therefore the warranty is limited to the free replacement or repair of parts which, in the
manufacturer’s opinion, malfunction. Consumable materials and tools are not included.

- Warranty services are rendered by the dealer where the product was purchased or, alternately,
by the manufacturer, it being understood that the relevant transport will be at the customer’s full
liability and expense.

- The warranty is invalidated if the product was tampered with or repaired by unauthorised
personnel.

- This warranty substitutes and excludes any other warranty due by the dealer by law or contract
and defines all the customer’s rights regarding purchased product defects and faults and/or quality
deficiencies.

- Any legal controversy will be submitted to the manufacturer’s Court of residence.
GARANTIEBEDINGUNGEN

- Die Garantiezeit beträgt 12 Monate und hängt von der Vorlage einer Kopie eines geeigneten
Steuerdokuments oder einer Rechnung, die das Kaufdatum belegt.

- Die Garantie bezieht sich auf Mängel und Fehler in Bezug auf die Materialien, die Herstellung und
die Montage und gilt 12 Monate ab dem Rechnungsdatum. Die Garantieleistung besteht in der
Auswechselung der fehlerhaften Produktkomponenten. Die Garantie umfasst in keinem Fall die
Auswechselung des Produkts infolge eines Eingriffs wegen Defekt.

- Die Garantie ist mithin beschränkt auf die kostenlose Auswechselung oder Reparatur der Teile, die
nach dem Urteil des Herstellers fehlerhaft arbeiten. Verbrauchsmaterialien und Werkzeuge sind von
dieser Garantie nicht abgedeckt.

- Die Garantie wird von dem Wiederverkäufer geleistet, bei dem das Produkt gekauft wurde oder als
Alternative von der Herstellerfirma. Dabei versteht sich, dass der entsprechende Transport in der
Verantwortung sowie auf Kosten und Risiko des Kunden erfolgt.

- Die Garantie verfällt, sobald das Produkt von unbefugtem Personal manipuliert oder repariert wird.

- Diese Garantie ersetzt und schließt jede weitere vom Wiederverkäufer von Gesetzes oder Vertrags
wegen geschuldete Garantie und definiert alle Kundenrechte hinsichtlich Qualitätsfehler oder –
mängel an den gekauften Produkten.

- Für Rechtsstreitigkeiten erkannt wird zuständigen Gericht des Wohnsitzes des Herstellers.
CONDIÇÕES DE GARANTIA

-A garantia tem a duração de 12 meses e está subordinada à apresentação de uma cópia de idóneo
documento fiscal ou fatura comprovante da data da compra.

- O produto está garantido contra vícios e defeito dos materiais , de fabricação e montagem ou por
12 meses da data da fatura de compra. A garantia consiste na substituição ou reparação das partes que
constituem o produto que resultem defeituosas. A garantia não prevê a substituição do produto devido
a intervenção por avaria.

- A garantia limita-se, portanto, à substituição ou reparação gratuita das partes que, a juízo do
construtor, não funcionem bem. Não reentram na mesma os consumíveis e os utensílios.

- As prestações sob garantia serão de competência do revendedor no qual foi efectuada a compra do
produto ou, em alternativa, pela firma construtora, ficando assente que o relativo transporte, despesas
e riscos são a cargo do cliente.

- A garantia decai se o produto for alterado ou reparado por pessoal não autorizado.

- A presente garantia substitui e exclui qualquer outra garantia devida pelo revendedor por lei ou por
contrato e define todos os direitos do cliente em relação a vícios e defeitos e/ou falta de qualidade
relativamente aos produtos comprados.

- Para qualquer litígio jurídico é reconhecida Tribunal competente da residência do fabricante.

GARANTIVILLKOR

- Garantin varar i 12 månader och gäller på villkor att kunden kan visa upp ett kvitto eller
faktura som bevis på inköpsdatum.

- Produkten garanteras mot eventuella fel och defekter i materialet, fabrikationsfel och
monteringsfel i 12 månader från inköpsdatumet. Garantin består i byte eller reparation av
delarna som produkten består av och som eventuellt är defekta. Den täcker aldrig byte av
produkten efter eventuella försök till reparationer.

- Garantin är således begränsad till ersättning eller gratis reparation av delarna som
fungerar dåligt, enligt tillverkaren. Detta gäller inte förbruksartiklar och verktyg.

- Garantiprestationerna ska ges av återförsäljaren som sålt produkten till kunden, eller av
tillverkaren, förutsatt att kunden står för transportkostnaderna och eventuella risker.

- Garantin förfaller om produkten manipuleras eller repareras av personal som inte är
auktoriserad för detta.

- Denna garanti ersätter och utesluter varje annan garanti från återförsäljaren, enligt lag
eller kontrakt, och anger alla kundens rättigheter vad gäller fel och defekter och/eller
avsaknad av kvalitet i de produkter som inhandlats.

- För varje tvist är erkänd behörig domstol där tillverkaren.

ΟΡΟΙ ΕΓΓΥΗΣΗΣ

- Η εγγύηση έχει διάρκεια 12 μήνες και υπόκειτα ι στην προσκόμιση αντιγράφου του κατάλληλου φορολογικού
εγγράφου ή τιμολογίου που αναγράφει την ημερομηνία αγοράς.

- Το προϊόν είναι εγγυημένο για ατέλειες και ελαττώματα υλικών, κατασκευής και συναρμολόγησης για 12

μήνες από την ημερομηνία έκδοσης του τιμολογίου. Η εγγύηση καλύπτει την αντικατάσταση ή την επ
μερών του προϊόντος που παρουσιάζουν τα ελαττώματα. Για κανένα λόγο, δεν προβλέπει την ολική
αντικατάσταση του προϊόντος σε περίπτωση τεχνικής επέμβασης επισκευής.

- Συνεπώς, η εγγύηση καλύπτει μόνο τη δωρεάν αντικατάσταση ή επισκευή των μερών που, κατά την κρίση του
κατασκευαστή, αποδείχτηκε ότι παρουσιάζουν προβλήματα λειτουργίας. Δεν καλύπτει τα ανα
τα εργαλεία.

- Οι υπηρεσίες τεχνικής υποστήριξης που καλύπτονται από την εγγύηση παρέχονται από τον πωλητή του
προϊόντος ή, εναλλακτικά, από την κατασκευάστρια εταιρεία. Εννοείται ότι η μεταφορά του προϊόντος θα γίνει με
φροντίδα, δαπάνη και ανάληψη κινδύνου του πελάτη.

- Η εγγύηση παύει να ισχύει σε περίπτωση που το προ
τεχνικούς.

- Η παρούσα εγγύηση αντικαθιστά και ακυρώνει όλες τις προηγούμενες εγγυήσεις που ενδεχομένως παρείχε ο
πωλητής, με βάση το νόμο ή κάποιο συμβόλαιο, και καθορίζει όλα τα δικαιώματα του πελάτη όσον αφορά τα
ελαττώματα και/ή την έλλειψη αναμενόμενης ποιότητας των πρ

- Για κάθε νομική διαφορά αναγνωρίζεται αρμόδιο δικαστήριο της κατοικίας του κατασκευαστή.

ϊόν παραβιαστεί ή επισκευαστεί από μη εξουσιοδοτημένους

οϊόντων που αποκτήθηκαν.

ισκευή των

λώσιμα υλικά και