Original
-
Gebrauchsanleitung
„SNACK I“
A162410E
„SNACK III“
A162810E
„SNACK II“
A162412E
„SNACK IV“
A162812E
V1/1215
D/A/CH
DEUTSCH
Inhaltsverzeichnis
1. Sicherheit ................................................................................................................... 2
1.1 Sicherheitshinweise ................................................................................................ 2
1.2 Symbolerklärung .................................................................................................... 5
1.3 Bestimmungsgemäße Verwendung........................................................................ 6
2. Allgemeines ............................................................................................................... 7
2.1 Haftung und Gewährleistung .................................................................................. 7
2.2 Urheberschutz ........................................................................................................ 7
2.3 Konformitätserklärung ............................................................................................ 7
3. Transport, Verpackung und Lagerung .................................................................... 8
3.1 Transportinspektion ................................................................................................ 8
3.2 Verpackung ............................................................................................................ 8
3.3 Lagerung ................................................................................................................ 8
3.4 Lieferumfang .......................................................................................................... 9
4. Technische Daten...................................................................................................... 9
4.1 Technische Angaben .............................................................................................. 9
4.2 Baugruppenübersicht ........................................................................................... 10
5. Installation und Bedienung .................................................................................... 12
5.1 Installation ............................................................................................................ 12
5.2 Bedienung ............................................................................................................ 13
6. Reinigung ................................................................................................................. 18
7. Mögliche Funktionsstörungen ............................................................................... 19
8. Entsorgung .............................................................................................................. 20
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0 Service-Hotline: 0180 5 971 197
Germany Fax: +49 (0) 5258 971-
120 (14ct/Min. aus dem deutschen Festnetz)
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Die Gebrauchsanleitung vor Inbetriebnahme lesen
und griffbereit am Gerät aufbewahren!
Diese Gebrauchsanleitung beschreibt die Installation, Bedienung und Wartung des
Gerätes und dient als wichtige Informationsquelle und Nachschlagewerk.
Die Kenntnis aller in ihr enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen
schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät.
Darüber hinaus sind die für den Einsatzbereich des Gerätes geltenden örtlichen
Unfallverhütungsvorschriften und allgemeinen Sicherheitsbestimmungen einzuhalten.
Die Gebrauchsanleitung ist Produktbestandteil und in unmittelbarer Nähe des Gerätes für
das Installations-, Bedienungs-, Wartungs- und Reinigungspersonal jederzeit zugänglich
aufzubewahren.
Wenn das Gerät an eine dritte Person weitergegeben wird, muss die Gebrauchsanleitung
mit ausgehändigt werden.
1. Sicherheit
Das Gerät ist nach den derzeit gültigen Regeln der Technik gebaut. Es können jedoch
von diesem Gerät Gefahren ausgehen, wenn es unsachgemäß oder nicht bestimmungsgemäß verwendet wird.
Alle Personen, die das Gerät benutzen, müssen sich an die Angaben in der
Gebrauchsanleitung halten und die Sicherheitshinweise beachten.
1.1 Sicherheitshinweise
•
Dieses Gerät ist nicht bestimmt, durch Personen (einschließlich
Kinder) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen
Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels Wissen
benutzt zu werden, es sei denn, sie werden durch eine für die
Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr
Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.
•
Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht
mit dem Gerät spielen.
•
Das Gerät während des Betriebs nicht unbeaufsichtigt lassen, da es
bei eventuellen Betriebsstörungen zur Überhitzung des Öls führen
kann und dieses sich bei hohen Temperaturen entzünden kann.
•
Das Gerät nur in geschlossenen Räumen betreiben.
•
Das Gerät ist nicht für den Betrieb mit einer externen Zeitschaltuhr
oder Fernbedienung vorgesehen.
- 2 -
Das Gerät darf nur in technisch einwandfreiem und betriebssicherem
•
Zustand betrieben werden.
•
Halten Sie Verpackungsmaterialien wie Plastikbeutel und Styroporteile
außerhalb der Reichweite von Kindern. Erstickungsgefahr!
•
Wartungs- und Reparaturarbeiten dürfen nur von qualifizierten
Fachleuten unter Verwendung von Original-Ersatz- und Zubehörteilen
ausgeführt werden. Versuchen Sie niemals, selber an dem Gerät
Reparaturen durchzuführen!
•
Keine Zubehör- und Ersatzteile verwenden, die nicht vom Hersteller
empfohlen wurden. Diese könnten eine Gefahr für den Benutzer
darstellen oder Schäden am Gerät verursachen und zu Personenschäden führen, zudem erlischt die Gewährleistung.
•
Zur Vermeidung von Gefährdungen und zur Sicherung der optimalen
Leistung dürfen am Gerät weder Veränderungen noch Umbauten
vorgenommen werden, die durch den Hersteller nicht ausdrücklich
genehmigt worden sind.
GEFAHR durch elektrischen Strom!
Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Sicherheitshinweise befolgen:
•
Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht mit Wärmequellen bzw.
scharfen Kanten in Berührung kommt. Netzkabel nicht vom Tisch
oder von der Theke herunter hängen lassen. Netzkabel so verlegen,
dass niemand auf das Netzkabel treten oder darüber stolpern kann.
•
Das Netzkabel nicht knicken, quetschen, verknoten, immer vollständig
abwickeln. Stellen Sie niemals das Gerät oder andere Gegenstände
auf das Netzkabel.
•
Das Netzkabel nicht auf Teppichboden oder andere brennbare Stoffe
verlegen. Netzkabel nicht abdecken, von Arbeitsbereichen fernhalten
und nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten eintauchen.
•
Das Netzkabel regelmäßig auf Beschädigungen überprüfen. Gerät
niemals benutzen, wenn das Netzkabel beschädigt ist. Wenn dieses
Schäden aufweist, muss es durch den Kundendienst oder einen
qualifizierten Elektriker ausgetauscht werden, um Gefährdungen zu
vermeiden.
- 3 -
Ziehen Sie die Anschlussleitung immer am Netzstecker aus der
•
Steckdose, nicht am Netzkabel selbst.
•
Tragen, heben oder bewegen Sie das Gerät niemals am Netzkabel.
•
Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Werden
Spannung führende Anschlüsse berührt und der elektrische und
mechanische Aufbau verändert, besteht Stromschlaggefahr.
•
Tauchen Sie das Gerät, das Netzkabel und den Netzstecker niemals
in Wasser oder andere Flüssigkeiten; halten Sie es nicht unter
fließendes Wasser und reinigen Sie keine Teile des Gerätes in der
Geschirrspülmaschine.
•
Keine ätzenden Reinigungsmittel verwenden und darauf achten,
dass kein Wasser in das Gerät eindringt.
•
Nehmen Sie das Gerät nicht mit feuchten Händen oder auf nassem
Boden stehend in Betrieb.
•
Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose,
- wenn Sie das Gerät nicht benutzen,
- wenn während des Betriebes eine Störung auftritt,
- bevor Sie das Gerät reinigen.
HEISSE OBERFLÄCHE! Verbrennungsgefahr!
Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Sicherheitshinweise befolgen:
•
Während des Betriebes wird die Oberfläche des Gerätes sehr heiß!
Um Verbrennungen der Finger und Hände zu vermeiden, berühren
Sie die heiße Oberfläche des Gerätes nicht! Fassen Sie das Gerät
während der Bedienung nur an den dafür vorgesehenen Griffen und
Bedienelementen an.
•
Auch nach dem Ausschalten ist die Oberfläche des Gerätes und das
Frittieröl/-fett im Becken noch längere Zeit heiß, lassen Sie das Gerät
ausreichend abkühlen, bevor Sie es reinigen oder an einen anderen
Platz versetzen. Heiße Öl-/Fettspritzer bzw. Fettexplosionen können
zu Verbrennungen an Händen, Armen und im Gesicht führen!
- 4 -
Kein feuchtes Frittiergut verwenden. Von Tiefkühlprodukten immer
•
erst das überflüssige Eis entfernen. Kein Gefriergut im Frittierkorb
über dem mit erhitztem Frittieröl/-fett gefüllten Becken hängen
lassen. Schon kleinste Wassertropfen verursachen beim Frittieren
heiße Ölspritzer oder sogar kleine Explosionen.
WARNUNG!
Brand- oder Explosionsgefahr!
Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Sicherheitshinweise befolgen:
Betreiben Sie das Gerät niemals in der Nähe von brennbaren, leicht
entzündlichen Materialien (z. B. Benzin, Spiritus, Alkohol, etc.). Durch
die Hitze verdampfen diese und es kann bei Kontakt mit Zündquellen
zu Verpuffungen kommen, welche zu schweren Personen- und
Sachschäden führen können.
Das Gerät nicht in der Nähe von oder unter leicht entflammbaren
Gegenständen (z. B. Gardinen, Hängeschränke, etc.) betreiben.
Sollte ein Brand entstehen, trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung (Netzstecker ziehen!), bevor Sie geeignete Maßnahmen
zur Brandbekämpfung einleiten. Achtung: Schütten Sie kein Wasser
auf das noch unter Spannung stehende Gerät: Stromschlaggefahr!
1.2 Symbolerklärung
Wichtige sicherheits- und gerätetechnische Hinweise sind in dieser Gebrauchsanleitung
durch Symbole gekennzeichnet. Die Hinweise sind unbedingt zu befolgen, um Unfälle,
Personen- und Sachschäden zu vermeiden.
GEFAHR!
Dieses Symbol macht auf unmittelbar drohende Gefahr aufmerksam,
die zu schweren Körperverletzungen oder zum Tod führt.
WARNUNG!
Dieses Symbol kennzeichnet gefährliche Situationen, die zu schweren
Körperverletzungen oder zum Tod führen können.
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WARNUNG! HEISSE OBERFLÄCHE!
Dieses Symbol macht auf die heiße Oberfläche des Gerätes während des
Betriebes aufmerksam. Bei Nichtbeachten besteht Verbrennungsgefahr!
VORSICHT!
Dieses Symbol kennzeichnet möglicherweise gefährliche Situationen,
die zu leichten Verletzungen führen oder Beschädigung, Fehlfunktionen
und/oder Ausfall des Gerätes zur Folge haben können.
HINWEIS!
Dieses Symbol hebt Tipps und Informationen hervor, die für eine effiziente
und störungsfreie Bedienung des Gerätes zu beachten sind.
1.3 Bestimmungsgemäße Verwendung
Die Betriebssicherheit des Gerätes ist nur bei bestimmungsgemäßer Verwendung
entsprechend der Angaben in der Gebrauchsanleitung gewährleistet.
Alle technischen Eingriffe, auch die Montage und die Instandhaltung sind ausschließlich
von qualifiziertem Kundendienst vorzunehmen.
Die Fritteuse ist nur zum Frittieren von geeigneten Lebensmitteln bestimmt.
Die Fritteuse darf nicht verwendet werden für:
- Aufwärmen von Speisen und Flüssigkeiten.
VORSICHT!
Jede über die bestimmungsgemäße Verwendung hinausgehende und/oder
andersartige Verwendung des Gerätes ist untersagt und gilt als nicht
bestimmungsgemäß.
Ansprüche jeglicher Art gegen den Hersteller und/oder seine Bevollmächtigten
wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung des Gerätes sind
ausgeschlossen.
Für alle Schäden bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung haftet allein
der Betreiber.
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2. Allgemeines
2.1 Haftung und Gewährleistung
Alle Angaben und Hinweise in dieser Gebrauchsanleitung wurden unter Berücksichtigung
der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstandes
sowie unserer langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt.
Die Übersetzungen der Gebrauchsanleitung wurden ebenfalls nach bestem Wissen
erstellt. Eine Haftung für Übersetzungsfehler können wir jedoch nicht übernehmen.
Maßgebend ist die beiliegende deutsche Version dieser Gebrauchsanleitung.
Der tatsächliche Lieferumfang kann bei Sonderausführungen, der Inanspruchnahme
zusätzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester technischer Änderungen u. U. von
den hier beschriebenen Erläuterungen und zeichnerischen Darstellungen abweichen.
VORSICHT!
Diese Gebrauchsanleitung ist vor Beginn aller Arbeiten am und mit dem
Gerät, insbesondere vor der Inbetriebnahme, sorgfältig durchzulesen!
Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden und Störungen bei:
- Nichtbeachtung der Anweisungen zur Bedienung und Reinigung;
- nicht bestimmungsgemäßer Verwendung;
- technischen Änderungen durch den Benutzer;
- Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile.
Technische Änderungen am Produkt im Rahmen der Verbesserung der Gebrauchseigenschaften und der Weiterentwicklung behalten wir uns vor.
2.2 Urheberschutz
Die Gebrauchsanleitung und die in ihr enthaltenen Texte, Zeichnungen, Bilder und
sonstigen Darstellungen sind urheberrechtlich geschützt. Vervielfältigungen in jeglicher
Art und Form – auch auszugsweise – sowie die Verwertung und/oder Mitteilung des
Inhaltes sind ohne schriftliche Freigabeerklärung des Herstellers nicht gestattet.
Zuwiderhandlungen verpflichten zu Schadensersatz. Weitere Ansprüche bleiben
vorbehalten.
HINWEIS!
Die grafischen Darstellungen in dieser Anleitung können unter Umständen
leicht von der tatsächlichen Ausführung des Gerätes abweichen.
2.3 Konformitätserklärung
Das Gerät entspricht den aktuellen Normen und Richtlinien der EU.
Dies bescheinigen wir in der EG-Konformitätserklärung. Bei Bedarf
senden wir Ihnen gern die entsprechende Konformitätserklärung zu.
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3. Transport, Verpackung und Lagerung
3.1 Transportinspektion
Lieferung bei Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und Transportschäden prüfen.
Bei äußerlich erkennbarem Transportschaden Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt
entgegen nehmen.
Schadensumfang auf Transportunterlagen/Lieferschein des Transporteurs vermerken.
Reklamation einleiten.
Verdeckte Mängel sofort nach Erkennen reklamieren, da Schadensersatzansprüche
nur innerhalb der geltenden Reklamationsfristen geltend gemacht werden können.
3.2 Verpackung
Werfen Sie den Umkarton Ihres Geräts nicht weg. Sie benötigen ihn eventuell zur
Aufbewahrung, beim Umzug oder wenn Sie das Gerät bei eventuellen Schäden an
unsere Service-Stelle senden müssen. Entfernen Sie vor der Inbetriebnahme das
äußere und innere Verpackungsmaterial vollständig vom Gerät.
HINWEIS!
Falls Sie die Verpackung entsorgen möchten, beachten Sie die in
Ihrem Land geltenden Vorschriften. Führen Sie wieder verwertbare
Verpackungsmaterialien dem Recycling zu.
3.3 Lagerung
Packstücke bis zur Installation verschlossen und unter Beachtung der außen
angebrachten Aufstell- und Lagermarkierung aufbewahren.
Packstücke nur unter folgenden Bedingungen lagern:
- Nicht im Freien aufbewahren.
- Trocken und staubfrei aufbewahren.
- Keinen aggressiven Medien aussetzen.
- Vor Sonneneinstrahlung schützen.
- Mechanische Erschütterungen vermeiden.
- Bei längerer Lagerung (> 3 Monate) regelmäßig allgemeinen
Zustand aller Teile und der Verpackung kontrollieren.
Bei Erfordernis auffrischen oder erneuern.
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A162410E / A162810E
A162412E / A162812E
3.4 Lieferumfang
Der Lieferumfang besteht aus folgenden Teilen und Baugruppen (siehe auch
Abbildungen auf Seiten 10-11):
1 Grundgerät 1 Grundgerät
1 Becken 2 Becken
1 Deckel 2 Deckel
1 Frittierkorb 2 Frittierkörbe
1 Schaltkasten mit Heizelement 2 Schaltkästen mit Heizelementen
1 Abdeckung für Heizelement 2 Abdeckungen für Heizelemente
2 Handgriffe 2 Handgriffe
4
Befestigungsschrauben
(in Griffe eingeschraubt)
4 Befestigungsschrauben
(in Griffe eingeschraubt)
Bitte prüfen Sie, ob das Gerät und das Zubehör vollständig sind. Falls irgendwelche
Teile fehlen sollten, nehmen Sie bitte mit unserem Kundenservice Kontakt auf.
4. Technische Daten
4.1 Technische Angaben
Bezeichnung
Model:
Art.-Nr.:
Material: Gehäuse, Deckel und Schaltkasten aus Edelstahl
Ausführung: geeignet fur Frittieröl und Stangenfett (Blockfett)
Anschlusswert: 230 V~ 50 Hz
Leistung: 2,0 kW 3,25 kW 2 x 2,0 kW 2 x 3,25 kW
Anzahl Becken: 1 1 2 2
Inhalt:
Anzahl
Frittierkörbe:
Einstellbereich
Öltemperatur:
Abmessungen
(B x T x H mm):
Gewicht: 7,0 kg 7,1 kg 10,5 kg 12,5 kg
Technische Änderungen vorbehalten!
„SNACK I“ „SNACK III“ „SNACK II“ „SNACK IV“
A162410E A162810E1 A162412E1 A162812E1
220 x 400 x 315 265 x 430 x 340 435 x 400 x 315 550 x 430 x 340
1
Fritteuse Doppel-Fritteuse
4 Liter 8 Liter 2 x 4 Liter 2 x 8 Liter
1 1 2 2
50 °C - 190 °C
Das Gerät ist nicht für den gewerblichen Einsatz geeignet!
- 9 -
6
2
4
7
5
4.2 Baugruppenübersicht
A162410E / A162810E
1
5
8
3
- 10 -
Schaltkasten mit Heizelement
1
Frittierkorb
2
Gehäuse
3
Stellfüße (4)
4
Handgriffe (2)
5
Becken
6
Bedienblende
7
Deckel
8
Abdeckung für Heizelement
9
9
3
5
1
2
6
2
A162412E / A162812E
7
7
1
3
6
4
5
Schaltkasten mit Heizelement
1
Frittierkorb
2
Becken
3
Gehäuse
4
8
8
Stellfüße (4)
5
Handgriffe (2)
6
Bedienblende
7
9
Deckel
8
Abdeckung für Heizelement
9
9
- 11 -
Bedienblende
Temperaturregler
Aufheiz-Kontrolllampe
(orange)
Netz-Kontrolllampe
(grün)
Schmelzpunktposition
5. Installation und Bedienung
5.1 Installation
Aufstellen
• Packen Sie das Gerät aus und entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial.
VORSICHT!
• Entfernen Sie niemals das Typenschild und Warnhinweise vom Gerät.
• Stellen Sie das Gerät auf eine feste, trockene, ebene, wasserresistente und
hitzebeständige Fläche.
• Stellen Sie das Gerät niemals auf einen brennbaren Untergrund.
• Das Gerät nicht in der Nähe von offenen Feuerstellen, Elektroöfen, Heizöfen oder
anderen Hitzequellen aufstellen.
• Stellen Sie das Gerät niemals auf die Tischkante, es könnte kippen oder
herunterfallen.
• Stellen Sie das Gerät niemals in nassen oder feuchten Bereichen auf.
• Gerät so aufstellen, dass der Stecker zugänglich ist, damit das Gerät bei Bedarf
schnell vom Netz getrennt werden kann.
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Anschließen
GEFAHR! Gefahr durch elektrischen Strom!
Gerät kann bei unsachgemäßer Installation Verletzungen verursachen!
Vor Installation Daten des örtlichen Stromnetzes mit technischen Angaben
des Gerätes vergleichen (siehe Typenschild). Gerät nur bei Übereinstimmung
anschließen!
Das Gerät darf nur an ordnungsgemäß installierten Einzelsteckdosen
mit Schutzkontakt betrieben werden.
• Der Steckdosenstromkreis muss mit mindestens 16A abgesichert sein. Anschluss
nur direkt an eine Wandsteckdose; Verteiler oder Mehrfachsteckdosen dürfen nicht
verwendet werden.
• Für die Doppel-Fritteuse sind zwei getrennte Steckdosen erforderlich.
5.2 Bedienung
VORSICHT!
Die Bedienung der Fritteuse darf nur durch Personen erfolgen, die in den
Umgang mit dem Gerät und den besonderen Gefahren beim Frittieren
eingewiesen wurden.
Gerät vorbereiten
• Nehmen Sie den Deckel ab, den Frittierkorb, die Abdeckung für Heizelement aus
dem Gerät heraus.
• Nehmen Sie den Schaltkasten durch vorsichtiges Hochziehen (bis Sie ein „Klick“
Geräusch hören) vom Gerät ab. Entnehmen Sie das Becken.
• Beiliegende Griffe mit der Öffnung nach unten an den beiden Gehäuseseiten
anschrauben. Dazu die Befestigungsschrauben von innen durch das Gehäuse
stecken und in die Griffe eindrehen.
• Reinigen Sie vor Gebrauch das Gerät und Zubehörteile gründlich nach Anweisungen
im Abschnitt 6 „Reinigung“. Achten Sie darauf, dass keine Feuchtigkeit in die
elektrische Anlage bzw. den Schaltkasten eindringt. Das Gerät gründlich
abtrocknen!
• Setzen Sie das Becken in das Gerät ein. Bringen Sie den Schaltkasten durch
vorsichtiges Aufsetzen in die Führungsschiene an der Rückseite des Gehäuses
an (ein „Klick“-Geräusch muss zu hören sein). Die beiden Bolzen an der
Unterseite des Schaltkastens müssen in den Bohrungen des Beckens sitzen,
dann ist der Schaltkasten richtig positioniert.
Hinweis: das Gerät arbeitet aus Sicherheitsgründen nur dann, wenn der
Schaltkasten korrekt am Gehäuse angebracht ist und dadurch über einen
Mikroschalter die Betriebsbereitschaft hergestellt wird.
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• Legen Sie die Abdeckung auf das Heizelement.
• Stellen Sie sicher, dass das Gerät ausgeschaltet ist (Temperaturregler auf die
„0“-Position drehen).
• Vor dem Einfüllen von Frittieröl oder Stangen-/Blockfett darf sich kein Wasser im
Becken befinden. Das Becken muss sauber und trocken sein.
Hinweise zur Verwendung von Frittieröl oder Stangen-/Blockfett
Benutzen Sie zum Frittieren geeignetes Öl (z. B. Pflanzenöl, Sonnenblumenöl,
Erdnussöl, etc.) oder Stangen-/Blockfett.
Verwenden Sie ausschließlich Öle und Fette, die für die hohen Temperaturen
beim Frittieren geeignet sind.
Vermischen Sie niemals verschiedene Öl- oder Fettarten, da diese einen
unterschiedlichen Siedepunkt haben können.
WARNUNG! Verbrennungsgefahr!
Zum Frittieren kein altes Frittieröl/-fett verwenden, da dieses durch einen
niedrigeren Zündpunkt verstärkt zur Selbstentzündung neigt und das
Überschäumen begünstigt. Außerdem kann es zu erhöhten Rauchentwicklung
und starken Geruchsbildung kommen.
Hinweise zum Schmelzen von Stangen-/Blockfett
in der Fritteuse
Frittierkorb und Abdeckung für Heizelement aus dem Gerät herausnehmen.
Stangen-/Blockfett direkt auf das Heizelement legen, so dass dieses bedeckt ist.
Beachten Sie zur Inbetriebnahme des Gerätes die Hinweise im Abschnitt
„Gerät in Betrieb nehmen“
Temperaturregler auf die gekennzeichnete Schmelzpunktposition drehen
und das Fett schmelzen lassen.
Wenn das Heizelement mit flüssigem Fett bedeckt ist, können Sie den Temperatur-
regler auf die maximale Einstellung drehen. Legen Sie danach weitere Fettblöcke
zum Schmelzen in das Becken, bis der erforderliche Stand an Fett erreicht ist.
Legen Sie anschließend vorsichtig die Abdeckung auf das Heizelement.
WARNUNG! Verbrennungsgefahr!
Heiße Öl-/Fettspritzer können zu Verbrennungen an Händen, Armen und im
Gesicht führen!
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in separatem Behälter
Um Stangen-/Blockfett schneller zu verflüssigen, haben Sie die Möglichkeit,
dieses in einem separaten Gefäß (z. B. Kochtopf) auf einer Kochstelle zu
schmelzen. Geben Sie anschließend das flüssige Frittierfett vorsichtig in das
Becken.
Becken mit Frittieröl oder flüssigem Stangen-/Blockfett befüllen
• Befüllen Sie das Becken mit Frittieröl bzw. flüssigem Stangen-/Blockfett.
• Dieses vorsichtig in das Becken einfüllen, bis der erforderliche Stand erreicht ist
(zwischen „MIN“ und „MAX“- Markierung). Diese Markierung befindet sich an
der Seitenwand des Beckens.
WARNUNG!
Gerät niemals ohne Frittieröl oder Stangen-/Blockfett im Becken betreiben.
Sicherstellen, dass der Öl- oder Fettstand immer zwischen der „MIN“- und
„MAX“- Markierungen im Becken liegt.
BRANDGEFAHR!
Bei einem Öl- oder Fettspiegel unterhalb der „MIN“-Markierung besteht
erhöhtes Risiko eines Brandes.
VERBRENNUNGSGEFAHR!
Bei einem Öl- oder Fettspiegel über die „MAX“-Markierung kann heißes Öl
oder Fett überlaufen.
Gerät in Betrieb nehmen
WARNUNG!
Vor der Inbetriebnahme sicher stellen, dass das Gerät nicht an die
Stromversorgung angeschlossen ist.
• Schließen Sie das Gerät an eine geerdete Steckdose an.
• Die grüne Netz-Kontrolllampe leuchtet auf.
• Drehen Sie den Temperaturregler im Uhrzeigersinn auf die gewünschte
Temperatureinstellung im Bereich von 50 °C bis 190 °C.
• Während des Aufheizens leuchtet die orange Aufheiz-Kontrolllampe, die nach
Erreichen der eingestellten Temperatur erlischt. Die Fritteuse ist mit einem Thermostat
zur Regulierung der Temperatur ausgestattet. Sobald die Temperatur im Becken fällt,
heizt das Gerät wieder auf und die orange Aufheiz-kontrolllampe leuchtet wieder auf.
• Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Frittiergut vor.
- 15 -
•
• Um bessere Resultate zu erzielen, warten Sie, bis die gewünschte Temperatur
erreicht ist, und tauchen Sie erst dann das Frittiergut in das Frittieröl/-fett im Becken
der Fritteuse.
• Das Fritteröl-/fett nicht bei zu hohen Temperaturen über einen längeren Zeitraum
nutzen, es verliert dadurch seine Gebrauchstauglichkeit.
• Bei eventuellen Verzögerungen zwischen den Frittiervorgängen drehen Sie den
Temperaturregler auf eine niedrigere Einstellung.
• Niemals den Frittierkorb überfüllen. Dadurch fällt die Öl-/Fetttemperatur und das
Frittergut wird fettig.
Folgende Speise-Mengen dürfen beim Frittieren nicht überschritten werden:
Modell 4 Liter Einzel-Fritteuse / 2 x 4 Liter Doppel-Fritteuse 0,6 kg pro Becken
Modell 8 Liter Einzel-Fritteuse / 2 x 8 Liter Doppel-Fritteuse 0,9 kg pro Becken
WARNUNG! Verbrennungsgefahr!
Während des Betriebs werden die Fritteuse und das Frittieröl/-fett im Becken
sehr heiß und es besteht die Gefahr, dass sich das Frittieröl/-fett entzündet.
Gerät nicht zu lange im Betrieb halten!
Sobald der Frittiervorgang beendet ist und das Gerät nicht mehr benutzt wird,
drehen Sie den Temperaturregler auf die „0“-Position und trennen Sie das
Gerät von der Steckdose (Netzstecker ziehen!).
Der Frittierkorb ist zum Frittieren
von geeignetem Frittiergut bestimmt.
Er ist mit einem klappbaren Griff und
zwei Haken ausgestattet.
• Korb langsam in das Frittieröl/-fett
senken. Nach dem Frittiervorgang den
Frittierkorb vorsichtig anheben, mit den
Haken in den Bügel am Schaltkasten
einhängen und abtropfen lassen.
Haken
Frittierkorb
Bügel am
Schaltkasten
WARNUNG! Verletzungsgefahr!
Fritteuse darf nicht mit Deckel betrieben werden! Deckel nur als Staubschutz
und zum Warmhalten von Frittieröl/-fett auflegen. Vor dem Auflegen des
Deckels sicherstellen, dass dieser trocken ist, damit kein Wasser in das
Becken tropft, was zu gefährlichen Spritzern führen kann.
- 16 -
Frittieröl / flüssiges Frittierfett umfüllen und entsorgen
• Frittieröl-/fett regelmäßig austauschen.
• Tauschen Sie das Frittieröl/-fett aus, sobald dieses sich bräunlich verfärbt hat.
• Lassen Sie das Gerät abkühlen und nehmen Sie anschließend das Becken mit
dem alten Frittieröl/-fett vorsichtig aus dem Gerät heraus. Füllen Sie das
Frittieröl/-fett in einen Sammelbehälter und entsorgen Sie dieses umweltgerecht.
• Sollte Stangen- oder Blockfett in der Fritteuse ausgehärtet sein, darf es nur
bei der auf dem Temperaturregler gekennzeichneten Schmelzpunktposition
geschmolzen und anschließend in einen geeigneten Sammelbehälter umgefüllt
werden. Achten Sie darauf, dass der Sammelbehälter einen sicheren Stand hat.
HINWEIS!
Entsorgen Sie verbrauchtes Frittieröl-/fett umweltgerecht entsprechend den
örtlich geltenden Vorschriften.
Überhitzungsschutz
• Sollten Sie die Fritteuse versehentlich eingeschaltet haben, ohne Frittieröl/-fett in das
Becken oder weniger als die erforderliche Mindestmenge Frittieröl/-fett eingefüllt zu
haben, schaltet sich die Fritteuse automatisch bei einer Temperatur von ca. 230 °C ab,
um sie vor Überhitzung zu schützen. Wenn dies vorgekommen ist, ziehen Sie den
Netzstecker. Lassen Sie das Gerät abkühlen.
Das Gerät kann nach dem Auslösen der Überhitzungs-Schutzeinrichtung nur
dadurch wieder in Betrieb genommen werden, indem die RESET-Taste an der
Rückseite des Gerätes gedrückt wird.
Hierzu das Gerät auf unter 170 °C abkühlen lassen,
dann die Plastikabdeckung über der RESET-Taste
entgegen der Uhrzeigerrichtung abschrauben, den Stift
eindrücken und die Plastikabdeckung in
Uhrzeigerrichtung wieder anschrauben.
Den Netzstecker wieder in die Steckdose stecken und
das Gerät wie gewohnt in Betrieb nehmen.
RESET-Taste
- 17 -
6. Reinigung
VORSICHT!
Vor der Reinigung das Gerät von der Stromversorgung trennen (Netzstecker
ziehen!) und abkühlen lassen.
Das Gerät ist nicht für das direkte Absprühen mit einem Wasserstrahl geeignet.
Verwenden Sie keinen Druckwasserstrahl, um dieses Gerät zu reinigen!
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das Gerät eindringt.
VORSICHT!
Keine scharfen Reinigungsmittel oder scheuernde Materialien verwenden,
diese können die Oberfläche der Fritteuse beschädigen.
o Reinigen Sie das Gerät regelmäßig.
o Nehmen Sie den Frittierkorb aus dem Becken. Das Heizelement und die Abdeckung
können einfach aus dem Becken genommen werden, indem man den Schaltkasten
durch Anheben vom Becken abnimmt.
VORSICHT!
Schaltkasten (Bedienkonsole) niemals nass reinigen und nicht in Wasser
eintauchen. Es darf keine Feuchtigkeit eindringen.
o Reinigen Sie das Heizelement mit einem weichen feuchten Tuch und mildem
Reinigungsmittel.
o Das Frittieröl oder flüssiges Frittierfett nach dem Abkühlen vorsichtig in einen
Sammelbehälter umfüllen. Beachten Sie hierzu die Hinweise im Abschnitt
„Frittieröl / flüssiges Frittierfett umfüllen und entsorgen“.
o Spülen Sie das Becken, die Abdeckung und den Frittierkorb in warmem Wasser
unter Zugabe von mildem Reinigungsmittel. Eventuell stark verschmutzte Teile kurz
einweichen lassen.
o Bedienblende, Geräteoberfläche und Netzkabel nur mit einem leicht feuchten Tuch
und mildem Reinigungsmittel abwischen. Es darf keine Feuchtigkeit ins Innere des
Schaltkastens dringen. Dies kann zu gefährlichen Kriechströmen und Fehlfunktionen
des Gerätes führen.
o Alle Geräteteile vor dem Zusammenbau gründlich trocknen! Das Gerät wieder
zusammensetzen.
- 18 -
Kontrolllampe
o Wenn das Gerät längere Zeit nicht genutzt wird, reinigen Sie es gründlich wie oben
beschrieben und bewahren Sie es an einem trockenen, sauberen, frostsicheren,
sonnengeschützten und für Kinder unzugänglichen Platz auf. Zum Schutz vor
Verschmutzungen verpacken oder decken Sie es ab. Stellen Sie keine schweren
Gegenstände auf das Gerät.
7. Mögliche Funktionsstörungen
Bei einer Funktionsstörung trennen Sie das Gerät sofort von der Stromversorgung.
Prüfen Sie anhand folgender Tabelle, ob die Funktionsstörungen sich beheben lassen,
bevor Sie einen Kundendienst benachrichtigen oder Händler kontaktieren.
Problem Ursache Behebung
Gerät an Stromversorgung angeschlossen,
grüne Netzleuchtet nicht und Gerät
heizt nicht auf.
Orange AufheizKontrolllampe leuchtet
und Temperatur steigt
nicht.
Grüne Netz-Kontrolllampe leuchtet und trotz
eingestellter Temperatur
leuchtet orange AufheizKontrolllampe nicht auf.
Nach einiger Zeit heizt
das Heizelement nicht
mehr.
• Stecker nicht richtig
eingesteckt
• Sicherung der Stromversorgung hat ausgelöst
• Schaltkasten nicht richtig
aufgesetzt
• Überhitzungsschutz
wurde aktiviert
• Kein Kontakt im
Mikroschalter
• Kontakt zum Heizelement
unterbrochen
• Heizelement defekt
• Die eingestellte
Temperatur ist erreicht
• Temperaturregler defekt
• Kontrolllampe defekt
• Überhitzungsschutz
wurde aktiviert
• Netzstecker ziehen und
richtig einstecken
• Sicherung kontrollieren,
Gerät an anderer
Steckdose testen
• Richtigen Sitz des
Schaltkastens
kontrollieren
• RESET-Taste am
Schaltkasten drücken
• Händler kontaktieren
• Händler kontaktieren
• Händler kontaktieren
• Funktion mit geänderter
Einstellung prüfen
• Händler kontaktieren
• Händler kontaktieren
• RESET-Taste am
Schaltkasten drücken.
Sollte die Überhitzungsschutz-Einrichtung
innerhalb kürzester Zeit
wiederholt auslösen,
kontaktieren Sie den
Händler
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Wenn sich die Funktionsstörungen nicht beseitigen lassen:
- Gehäuse nicht öffnen,
- Kundendienst benachrichtigen oder Händler kontaktieren, wobei Folgendes
anzugeben ist:
die Art der Betriebsstörung;
die Artikelnummer und Seriennummer (auf dem Typenschild
an der Rückseite des Gerätes abzulesen).
8. Entsorgung
Altgeräte
Das ausgediente Gerät ist am Ende seiner Lebensdauer entsprechend den nationalen
Bestimmungen zu entsorgen. Es empfiehlt sich, mit einer auf Entsorgung spezialisierten
Firma Kontakt aufzunehmen, oder sich mit der Entsorgungsabteilung Ihrer Kommune in
Verbindung zu setzen.
WARNUNG!
Damit der Missbrauch und die damit verbundenen Gefahren ausgeschlossen
sind, machen Sie Ihr Altgerät vor der Entsorgung unbrauchbar. Dazu Gerät
von der Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Gerät
entfernen.
VORSICHT!
Für die Entsorgung des Gerätes beachten
Sie die in Ihrem Land und in Ihrer Kommune
geltenden Vorschriften.
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0 Service-Hotline: 0180 5 971 197
Germany Fax: +49 (0) 5258 971-
120 (14ct/Min. aus dem deutschen Festnetz)
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