Bartscher SNACK III Plus, SNACK IV Plus, SNACK I Plus, SNACK II Plus Operating instructions [cs]

SNACK I Plus - II Plus - III Plus -

IV Plus

A162820E - A162821E - A162823E -

A162824E

Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Německo

tel. [phone]
fax: [phone]
Servisní infolinka: [phone]
www.bartscher.com

Verze: 2.0
Datum vyhotovení: 2024-05-06

CZ
2

A162820E 1 / 26

Originální návod k obsluze

1 Bezpečnost .................................................................................................... 2

1.1 Vysvětlení výstražných vět ....................................................................... 2

1.2 Bezpečnostní pokynya ............................................................................. 3

1.3 Používání v souladu s určením ................................................................ 7

1.4 Používání v rozporu s určením ................................................................ 7

2 Všeobecné informace .................................................................................... 8

2.1 Odpovědnost a záruka ............................................................................. 8

2.2 Ochrana autorských práv ......................................................................... 8

2.3 Prohlášení o shodě .................................................................................. 8

3 Přeprava, obal a skladování .......................................................................... 9

3.1 Kontrola dodávky ..................................................................................... 9

3.2 Obal ......................................................................................................... 9

3.3 Skladování ............................................................................................... 9

4 Technická specifikace ................................................................................. 10

4.1 Technická specifikace ............................................................................ 10

4.2 Funkce zařízení ..................................................................................... 12

4.3 Přehled podsestav zařízení ................................................................... 13

5 Instalace a obsluha ...................................................................................... 15

5.1 Instalace ................................................................................................ 15

5.2 Obsluha ................................................................................................. 16

6 Čištění ......................................................................................................... 23

6.1 Bezpečnostní pokyny pro čištění ........................................................... 23

6.2 Čištění .................................................................................................... 23

7 Možné poruchy ................................................................ ............................ 24

8 Recyklace .................................................................................................... 26

Bezpečnost

2 / 26 A162820E

CZ

Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung des Geräts und gilt als wichtige Informationsqu elle und Nachschlagewerk. Die Ke nntnis aller enthaltenen Sicherheitshinw eise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem G erät. Darüber hinaus müssen die für de n Einsatzbereich des Geräts geltenden ör tlichen Unfallverhütungsvorschriften und allgemeinen Sicherheitsbestimmunge n eingehalten werden. Diese Bedienungs anleitung ist Bestandteil des Prod ukts und muss in unmittelbarer Nähe d es Geräts für das In¬stallations-, Bedi enungs-, Wartungs- und Reinigungspers onal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt w erden. Wenn das Gerät an eine dritte Pers on
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.

Před uvedením do provozu si přečtěte návod k obsluze a pak
jej uschovejte v blízkosti zařízení!

Tento návod k obsluze popisuje instalaci, provoz a údržbu zařízení a představuje
důležitý zdroj informací a odkazů. Znalost všech pokynů týkajících se bezpečnosti a
obsluhy uvedených v tomto návodu je podmínkou pro bezpečné a správné
používání zařízení. Kromě toho platí předpisy pro prevenci úrazů, bezpečnostní
předpisy a právní předpisy platné v oblasti použití zařízení.

Před zahájením práce se zařízením, a zejména před jeho uvedením do provozu, si
přečtěte tento návod k obsluze, abyste předešli zranění osob a materiálním
škodám. Nesprávné používání může způsobit poškození.

Tento návod k obsluze je nedílnou součástí výrobku a musí být neustále uchováván
v bezprostřední blízkosti zařízení. Pokud zařízení předáte jiné osobě, nutně
předejte tento návod k obsluze.

1 Bezpečnost

Zařízení bylo vyrobeno podle současných technických pravidel. Toto zařízení však
může být nebezpečné, pokud se používá nesprávně nebo v rozporu s určením.
Všechny osoby, které používají zařízení, musí dodržovat pokyny uvedené v návodu
k obsluze a dodržovat bezpečnostní pokyny.

1.1 Vysvětlení výstražných vět

Důležité bezpečnostní pokyny a varování v tomto návodu k obsluze jsou uvedeny
jako klíčové výstražné věty. Tyto pokyny bezpodmínečně dodržujte, abyste zabránili
úrazům, nehodám a škodám na majetku.

NEBEZPEČÍ!

Výstražné slovo NEBEZPEČÍ upozorňuje na nebezpečí, která budou
mít za následek smrt nebo vážný úraz, pokud se jim nevyhnete.

Bezpečnost

A162820E 3 / 26

CZ

VAROVÁNÍ!

Výstražné slovo VAROVÁNÍ upozorňuje na nebezpečí, která budou
mít za následek středně těžká nebo těžká zranění nebo smrt, pokud

se jim nevyhnete.

UPOZORNĚNÍ!

Výstražné slovo UPOZORNĚNÍ upozorňuje na nebezpečí, která
mohou mít za následek lehké až těžké zranění nebo smrt, pokud se

jim nevyhnete.

, die

POZOR!

Výstražné slovo POZOR znamená možné škody na majetku, ke
kterým může dojít v případě nedodržování bezpečnostních pokynů.

OZNÁMENÍ!

Symbol OZNÁMENÍ seznamuje uživatele s dalšími informacemi a
pokyny ohledně používání zařízení.

1.2 Bezpečnostní pokynya

Elektrický proud

• Příliš vysoké síťové napětí nebo nesprávná instalace mohou způsobit úraz

elektrickým proudem.

• Zařízení připojte pouze tehdy, když údaje na typovém štítku odpovídají

síťovému napětí.

• Abyste zabránili elektrickému zkratu, udržujte zařízení v suchu.

• Pokud dojde k poruše během provozu, okamžitě odpojte zařízení od

elektrického napájení.

• Nedotýkejte se zástrčky zařízení mokrýma rukama.

• Nikdy se nedotýkejte zařízení, pokud spadlo do vody. Ihned odpojte zařízení od

elektrického napájení.

• Veškeré opravy a otevírání krytu mohou provádět pouze odborníci a

specializované servisy.

• Zařízení nepřenášejte za napájecí kabel.

Bezpečnost

4 / 26 A162820E

CZ

• Napájecí kabel nevystavujte zdrojům tepla a ostrým hranám.

• Napájecí kabel neohýbejte, nemačkejte a nezavazujte.

• Napájecí kabel vždy zcela rozviňte.

• Nikdy nestavějte zařízení nebo jiné předměty na napájecí kabel.

• Chcete-li odpojit zařízení od elektrického napájení, vždy uchopte zástrčku.

• Síťový kabel pravidelně kontrolujte z hlediska poškození. Zařízení nepoužívejte

s poškozeným síťovým kabelem. Pokud je kabel poškozen, pak aby se
zabránilo nebezpečí, dejte jej vyměnit kvalifikovanému elektrikáři nebo servisu.

Hořlavé materiály

• Zařízení nikdy nevystavujte vysokým teplotám, jako např. sporák, trouba,

otevřený plamen, topné zařízení atp.

• Zařízení čistěte pravidelně, abyste předešli nebezpečí požáru.

• Zařízení nezakrývejte např. hliníkovou fólií nebo utěrkami.

• Zařízení používejte pouze s dodanými materiály a příslušným nastavením

teploty. Materiály, potraviny a zbytky potravin v zařízení se mohou vznítit.

• Zařízení nikdy nepoužívejte v blízkosti hořlavých, lehce zápalných látek, např.

benzin, líh, alkohol. Vysoká teplota způsobuje odpaření těchto materiálů a
v následku styku se zdroji vznícení může dojít k vyhoření.

• V případě požáru odpojte zařízení od zdroje napájení před provedením

vhodných protipožárních opatření. Pokud je zařízení připojeno k elektrické síti,
nikdy oheň nehaste vodou. Po uhašení zajistěte dostatečný přísun čerstvého

vzduchu.

Bezpečnost

A162820E 5 / 26

CZ

Bezpečnost při fritování

• Zařízení nenechávejte během provozu bez dozoru. Možné závady mohou vést k

přehřátí a vznícení fritovacího oleje / ztuženého tuku (kostek).

• Pokud by se v následku přehřátí vznítil fritovací olej / ztužený tuk (kostky),

nasaďte víko a zařízení odpojte od elektrického napájení.

• Rozstřiky nebo výbuch horkého oleje/tuku mohou způsobit popáleniny rukou,

paží a obličeje. Používejte ochranné rukavice.

• Nesmažte mokré nebo vlhké výrobky. Před smažením je osušte. Ze

zmrazených výrobků odstraňte před fritováním přebytečný led.

• Zmrazené výrobky nedávejte v koši nezavěšujte nad vanu naplněnou horkým

fritovacím olejem / ztuženým tukem (kostkami). Při fritování dokonce i nejmenší
kapky vody způsobují rozstřiky nebo malé výbuchy horkého oleje.

Horké povrchy

• Povrchy zařízení se během provozu zahřívají. Existuje nebezpečí popálení.

Také po vypnutí se udržuje vysoká teplota.

• Nedotýkejte se horkých povrchů zařízení. Používejte dostupné ovládací prvky a

úchyty.

• Zařízení čistěte a přenášejte pouze po úplném vychladnutí.

• Na horké povrchy nelijte studenou vodu ani hořlavé kapaliny.

Ohrožení života spáleným jídlem

• Akrylamidy obsažené ve spálených potravinách jsou zdraví škodlivé a mohou

vyvolat rakovinu. Abyste zabránili akrylamidům nebo snížili jejich obsah, fritujte
jídla vždy tak, aby měla žlutou barvu místo tmavé nebo hnědé.

• Připálené zbytky nebo drobky pravidelně odstraňuje z fritovacího oleje.

• Výrobky obsahující škrob, zejména zrna a bramborové výrobky, fritujte při

teplotě do 180 °C.

Bezpečnost

6 / 26 A162820E

CZ

Nesprávné používání

• Nesprávné nebo zakázané používání může poškodit zařízení.

• Zařízení používejte pouze tehdy, když jeho technický stav umožňuje bezpečnou

práci.

• Zařízení používejte pouze tehdy, když jsou všechny přípojky provedeny

v souladu s předpisy.

• Zařízení používejte pouze v čistém stavu.

• Používejte pouze originální náhradní díly. Nikdy neprovádějte sami žádné

opravy zařízení.

• Na zařízení neprovádějte žádné změny nebo úpravy.

Obsluhující personál

• Zařízení může obsluhovat pouze kvalifikovaný a zaškolený odborný personál.

• Toto zařízení nesmí obsluhovat osoby (včetně dětí) s omezenými fyzickými,

smyslovými nebo duševními schopnostmi a osoby s omezenými zkušenostmi

a/nebo omezenými znalostmi.

• Děti mějte pod dohledem, abyste měli jistotu, že si nehrají se zařízením ani jej

nezapínají.

Bezpečnost

A162820E 7 / 26

CZ

1.3 Používání v souladu s určením

Jakékoli použití zařízení nad rámec následujícího určeného použití a/nebo jiného
použití je zakázáno a považuje se za používání v rozporu s určením.

Následující použití je v souladu s určením:

– Fritování vhodných potravin

Toto zařízení můžete používat v domácnostech a podobných prostorách, např.:

– v kuchyních pro zaměstnance, obchodech, kancelářích nebo na

podobných pracovištích;
– na zemědělských farmách;
– pro klienty v hotelech, motelech a jiných podobných ubytovacích

zařízeních;
– v pensionech.

1.4 Používání v rozporu s určením

Používání v rozporu s určením může vést ke zranění osob a materiálním škodám
způsobeným nebezpečným elektrickým napětím, požárem a vysokými teplotami.
Pomocí zařízení provádějte pouze práce, které jsou popsány v tomto návodu.

Následující použití je v rozporu s určením:

– Fritování nevhodných potravin
– Fritování mokrých nebo vlhkých potravin
– Nezavěšujte koš se zmrazenými potravinami nad rozehřátý olej/tuk.

Všeobecné informace

8 / 26 A162820E

CZ

2 Všeobecné informace

2.1 Odpovědnost a záruka

Všechny informace a pokyny uvedené v tomto návodu k obsluze byly sestaveny se
zohledněním platných předpisů, aktuálního stavu techniky a také našich
dlouholetých znalostí a zkušeností. Při objednání speciálních modelů nebo
dodatečných možností a při použití nejnovějších technických znalostí se může
dodané zařízení za určitých okolností lišit od popsaných vysvětlivek a výkresů

uvedených v tomto návodu k obsluze.

Výrobce nenese žádnou odpovědnost za škody a závady vyplývající z:

– nedodržování pokynů,
– používání v rozporu s určením,
– provádění technických změn uživatelem,
– používání neschválených náhradních dílů.

Vyhrazujeme si právo provádět technické změny výrobku jako součást zlepšení
použitelnosti a dalšího vývoje.

2.2 Ochrana autorských práv

Návod k obsluze a v něm uvedené obsah, obrázky, fotografie a další ilustrace jsou
chráněny autorským právem. Bez získání písemného souhlasu výrobce je
zakázáno kopírovat obsah návodu k obsluze v jakékoli formě a jakýmkoli způsobem
(včetně částí) a využívat a/nebo poskytovat jeho obsah třetím osobám. Porušení
výše uvedeného bude mít za následek povinnost náhrady škody. Další nároky jsou

vyhrazeny.

2.3 Prohlášení o shodě

Zařízení vyhovuje platným normám a směrnicím Evropské unie. Potvrzuje to ES
prohlášení o shodě. Bude-li třeba, rádi vám zašleme odpovídající prohlášení o
shodě.

Přeprava, obal a skladování

A162820E 9 / 26

CZ

3 Přeprava, obal a skladování

3.1 Kontrola dodávky

Po dodání zásilky ihned zkontrolujte, zda je zařízení kompletní a zda nebylo
poškozeno během přepravy. V případě zjištění viditelného poškození při přepravě
odmítněte převzít zařízení nebo jej převezměte s výhradou. Na přepravním dokladu
/ dodacím listu kurýrní firmy popište poškození a podejte reklamaci. Skryté vady
nahlaste ihned po jejich zjištění, protože odškodnění lze uplatnit pouze v rámci
platných lhůt pro podání reklamace.

Pokud chybí součásti nebo příslušenství, kontaktujte prosím náš klientský servis.

3.2 Obal

Nevyhazujte kartonovou krabici. Můžete ji potřebovat pro úschovu zařízení, při
stěhování nebo pro zaslání zařízení do našeho servisního střediska v případě
poškození.

Obal a jednotlivé komponenty jsou vyrobeny z recyklovatelných materiálů. Jsou to
zejména plastové fólie a sáčky, obal z kartonu.

Při likvidaci obalu dodržujte předpisy platné vdané zemi. Obalový materiál vhodný
pro opětovné využití odevzdejte k recyklaci.

3.3 Skladování

Obal nechte zavřený do okamžiku instalace zařízení a při uchovávání dodržujte
vnější označení znázorňující způsob postavení a skladování. Obal uchovávejte v

následujících podmínkách:

– v uzavřených místnostech
– v suchém a bezprašném prostředí
– mimo dosah agresivních přípravků
– na místě chráněném proti slunečnímu záření
– na místě chráněném proti mechanickým otřesům.

Při delším skladování (déle než tři měsíce) pravidelně kontrolujte stav všech
součástí a obalů. Bude-li třeba, obal vyměňte za nový.

Technická specifikace

10 / 26 A162820E

CZ

4 Technická specifikace

4.1 Technická specifikace

Verze / vlastnosti

• Typ: stolní zařízení

• Typ napájení: elektrické

• Přípojka zařízení: připravená pro připojení

• Topný prvek: výklopný

• Výpustný kohout tuku

• Studená zóna

• Bezpečnostní termostat

• Ovládání: otočný regulátor

• Vypínač

• Kontrolky: Zap./Vyp., zahřívání

• Určena pro fritovací olej a ztužený tuk (v kostkách)

Název:

Fritéza SNACK I Plus

Číslo výrobku:

A162820E

Materiál:

ušlechtilá ocel

Počet komor:

1

Objem komory v litrech:

4

Rozměry nádob (š x h x v) v mm:

150 x 300 x 150

Počet košů:

1

Rozměry koše (š x h x v) v mm:

130 x 220 x 105

Objem koše v litrech:

2,5

Počet krytů:

1

Teplotní rozsah od – do v °C:

50 - 190

Napětí/příkon:

2,0 kW | 230 V | 50/60 Hz

Rozměry (š x h x v) v mm:

200 x 640 x 340

Hmotnost v kg:

4,8

Technická specifikace

A162820E 11 / 26

CZ

Název:

Fritéza SNACK II Plus

Číslo výrobku:

A162821E

Materiál:

ušlechtilá ocel

Počet komor:

2

Objem komory v litrech:

4

Rozměry nádob (š x h x v) v mm:

150 x 300 x 150

Počet košů:

2

Rozměry koše (š x h x v) v mm:

130 x 220 x 105

Objem koše v litrech:

2,5

Počet krytů:

2

Teplotní rozsah od – do v °C:

50 - 190

Napětí/příkon:

2 x 2,0 kW | 230 V | 50/60 Hz

Rozměry (š x h x v) v mm:

400 x 640 x 340

Hmotnost v kg:

9,0

Název:

Fritéza SNACK III Plus

Číslo výrobku:

A162823E

Materiál:

ušlechtilá ocel

Počet komor:

1

Objem komory v litrech:

9

Rozměry nádob (š x h x v) v mm:

240 x 300 x 200

Počet košů:

1

Rozměry koše (š x h x v) v mm:

210 x 220 x 120

Objem koše v litrech:

5,5

Počet krytů:

1

Teplotní rozsah od – do v °C:

50 - 190

Napětí/příkon:

3,3 kW | 230 V | 50/60 Hz

Rozměry (š x h x v) v mm:

285 x 640 x 400

Hmotnost v kg:

6,2

Technická specifikace

12 / 26 A162820E

CZ

Název:

Fritéza SNACK IV Plus

Číslo výrobku:

A162824E

Materiál:

ušlechtilá ocel

Počet komor:

2

Objem komory v litrech:

9

Rozměry nádob (š x h x v) v mm:

240 x 300 x 200

Počet košů:

2

Rozměry koše (š x h x v) v mm:

210 x 220 x 120

Objem koše v litrech:

5,5

Počet krytů:

2

Teplotní rozsah od – do v °C:

50 - 190

Napětí/příkon:

2 x 3,3 kW | 230 V | 50/60 Hz

Rozměry (š x h x v) v mm:

565 x 640 x 400

Hmotnost v kg:

11,5

Technické změny vyhrazeny!

4.2 Funkce zařízení

Ve fritéze můžete rychle a bezpečně připravit produkty na rozpáleném oleji. Díky
praktickému kohoutku na vypouštění tuku a sklopnému topnému článku je čištění
také otázkou okamžiku.

Technická specifikace

A162820E 13 / 26

CZ

4.3 Přehled podsestav zařízení

A162820E / A162823E

Obr. 1

1. Ovládací panel

2. Ovládací skříňka

3. Označení MIN/MAX

4. Topný článek s pevným krytem

5. Komora

6. Koš s rukojetí

7. Kohout na vypouštění tuku

8. Nožičky (4x)

9. Hlavní zařízení

10. Prvek na zavěšení koše

11. Víko

Technická specifikace

14 / 26 A162820E

CZ

A162821E / A162824E

Obr. 2

1. Ovládací panel (2x)

2. Ovládací skříňka (2x)

3. Označení MIN/MAX

4. Topný článek s pevným krytem (2x)

5. Prvek pro zavěšení koše (2x)

6. Vana (2x)

7. Koš s rukojetí (2x)

8. Hlavní zařízení

9. Nožičky (4x)

10. Kohout na vypouštění tuku (2x)

11. Víko (2x)

Instalace a obsluha

A162820E 15 / 26

CZ

5 Instalace a obsluha

5.1 Instalace

Vybalení / instalace

• Zařízení vybalte a odstraňte veškerý obalový materiál a také přepravní pojistky.

UPOZORNĚNÍ!

Nebezpečí udušení!

Znemožněte dětem přístup k obalovým materiálům, jako jsou plastové
sáčky a polystyrenové prvky.

• Bude-li třeba, odstraňte ze zařízení ochrannou fólii. Ochrannou fólii stahujte

pomalu, aby nezůstaly zbytky lepidla. Případné zbytky lepidla odstraňte
vhodným rozpouštědlem.

• Dávejte pozor, abyste nepoškodili typový štítek a výstražné pokyny na zařízení.

• Zařízení nikdy neumísťujte do vlhkých nebo mokrých prostor.

• Zařízení postavte tak, aby zástrčka byla snadno přístupná, bude-li třeba rychle
odpojit zařízení.

• Zařízení postavte na povrch s následujícími vlastnostmi:

– rovný, dostatečně nosný, vodotěsný, suchý a žáruvzdorný
– dostatečně velký, aby bylo možné bez překážek obsluhovat zařízení
– snadno přístupný
– s dobrou cirkulací vzduchu.

• Udržujte dostatečnou vzdálenost od okrajů stolu. Zařízení by se mohlo převrátit

a spadnout.

• Dodržujte minimální vzdálenost 20 cm od hořlavých stěn a předmětů.

Instalace a obsluha

16 / 26 A162820E

CZ

Připojení k elektrickému proudu

• Zkontrolujte, zda technické parametry zařízení (viz typový štítek) odpovídají
parametrům místní elektrické sítě.

• Zařízení připojte do samostatné, dostatečně zabezpečené zásuvky s
ochranným kolíkem. Zařízení nepřipojujte k vícenásobné zásuvce.

• Napájecí kabel položte tak, aby nikdo nemohl na něho stoupnout nebo o něj

zakopnout.

• Pro připojení dvojité fritézy jsou nutné dvě samostatné zásuvky.

• Zařízení nepoužívejte s externím časovačem nebo dálkovým ovladačem.

5.2 Obsluha

• Setzen Sie die Boden-Abdeckung in das Becken ein. Osł ona pełni fu nkcję rozpórki pomię dzy element em grzewczym a tacką na resztki j edzenia it d.

Ostrożnie osadzić skrzynkę rozdzielczą z elementem gr zewczym na tyln ej krawędzi urz ądzenia. Sworz eń w dolnej częś ci skrzynki r ozdzielczej m usi wchodzić w otwór w urządz eniu głównym. W taki sposób skr zynka rozdzielcz a jest prawidł owo ustawio na.

VAROVÁNÍ!

Nebezpečí požáru!
Provoz zařízení s hladinou oleje pod značkou MIN může způsobit

přehřátí fritovacího oleje a vyvolat požár.

Hladina oleje musí být mezi značkami „MIN“ a „MAX“ v vany.

Pokud dojde k přehřátí během provozu, může se fritovací olej nebo
ztužený tuk zapálit.

Nenechávejte zařízení příliš dlouho v provozu! Při přestávkách mezi
procesy fritování otočte regulátor teploty na nižší hodnotu.

VAROVÁNÍ!

Nebezpečí popálení!
Vzhledem k nižšímu bodu vznícení má starý fritovací olej větší tendenci

ke samovznícení a podporuje pěnění.

K fritování nepoužívejte starý olej. Fritovací olej pravidelně vyměňujte.

Během provozu zařízení s hladinou oleje nad značkou MAX může horký
olej přetékat.

Hladina oleje musí být mezi značkami „MIN“ a „MAX“ v vany.

Při přeplnění koše fritovanými výrobky může fritovací olej nebo ztužený
tuk (v kostkách) vykypět.

Dodržujte maximální množství potravin, které chcete fritovat v koši.

Instalace a obsluha

A162820E 17 / 26

CZ

Pokud se voda dostane do horkého oleje, může způsobit rozstřiky tuku

a popáleniny.

K fritování používejte pouze suché potraviny.

Při fritování dokonce i kapky vody pod víkem způsobují rozstřiky nebo

malé výbuchy horkého oleje.

Nikdy nenasazujte víko při fritování nebo ihned po něm.
Víko slouží jako ochrana proti prachu nebo k udržování teploty oleje /

ztuženého tuku (v kostkách) v případě eventuálních přestávek v
používání.

Před nasazením víka se ujistěte, že je suché, aby žádná voda nekapala
do vaničky.

Při vypuštění horkého fritovacího oleje / ztuženého tuku (v kostkách)
může dojít k popálení.

Fritovací olej / ztužený tuk (v kostkách) nechte před vypuštěním

vychladnout.

Příprava zařízení

1. Ze zařízení vytáhněte příslušenství (víko, koš).

2. Na koš nasaďte rukojeť do správné polohy tak, že ji sklopíte, protáhnete přes
montážní konzolu a zaklapnete.

3. Ze zařízení vytáhněte ovládací skříňku
s ohřevným článkem a pevným krytem tak,
že ji vytáhnete nahoru z upevňovacího prvku.

Obr. 3

4. Před prvním použitím důkladně vyčistěte zařízení a příslušenství podle pokynů
uvedených v kapitole 6 „Čištění“.

OZNÁMENÍ!

Z bezpečnostních důvodů zařízení pracuje pouze tehdy, když je ovládací
skříňka správně nasazena na kryt, díky čemuž je zajištěna připravenost k
provozu pomocí mikrospínače pod ovládací skříňkou.

5. Po vyčištění ovládací skříňku s ohřevným článkem namontujte zpět do
upevňovacího prvku zařízení.

Instalace a obsluha

18 / 26 A162820E

CZ

Kohoutek na vypouštění tuku je vybaven pojistkou, která
zabraňuje náhodnému otevření. Knoflík nejprve stiskněte
dolů, abyste jej mohli otáčet.

6. Před naplněním nádoby fritovacím olejem / ztuženým

tukem (v kostkách) uzavřete kohoutek na vypouštění

tuku.

Obr. 4

Pokyny k používání fritovacího oleje nebo ztuženého tuku

K fritování vždy používejte vhodný olej (např. rostlinný olej, slunečnicový olej,

arašídový olej atd.) nebo ztužený pokrmový tuk.

VÝSTRAHA!

Ztužený pokrmový tuk nikdy nerozpouštějte při vysoké teplotě, může to
poškodit teplotní čidlo.

Ztužený pokrmový tuk rozpouštějte ve fritéze v poloze bodu tání.
Dodržujte pokyny uvedené v kapitole „Pokyny pro rozpouštění ztuženého

pokrmového tuku“.

• K fritování používejte pouze oleje a tuky vhodné pro vysoké teploty.

• Nikdy nemíchejte různé druhy oleje nebo tuků, protože mohou mít různé body

varu.

Instalace a obsluha

A162820E 19 / 26

CZ

Pokyny pro rozpouštění ztuženého ztuženého tuku (v kostkách)

ve fritéze

1. Z nádoby vytáhněte koš.

2. Ztužený tuk (v kostkách) položte přímo na kryt ohřevného článku, tak aby byl
zakryt.

Zařízení zapněte podle pokynů uvedených v kapitole „Uvedení do provozu“.

3. Regulátor teploty otočte do označené polohy rozpouštění.

4. Ztužený tuk (v kostkách) nechte rozpustit.

5. Když je ohřevný článek zakrytý tekutým tukem, pak nastavte regulátor teploty na
maximální hodnotu.

6. Do nádoby vkládejte další kostky tuku, aby se rozpustily, dokud nedosáhnete
požadované hladiny tuku.

v samostatné nádobě

1. Chcete-li rychleji zkapalnit ztužený pokrmový tuk, můžete jej rozpustit v jiné
nádobě (např. hrnci) na varném poli.

2. Potřebné množství tuku v kostkách (blocích) dejte do hrnce a rozpusťte na
středním plameni.

3. Poté opatrně nalijte rozpuštěný tuk do fritézy.

Instalace a obsluha

20 / 26 A162820E

CZ

Naplnění komory olejem na smažení nebo ztuženým pokrmovým tukem

(blocích)

TIP!

Před naplněním fritovacím olejem nebo ztuženým pokrmovým tukem
musí být nádoba čistá a suchá.

1. Před zapnutím naplňte vanu vyžadovaným množstvím fritovacího oleje nebo
ztuženého pokrmového tuku.

2. Opatrně nalévejte olej do komory, dokud nedosáhnete správné hladiny (mezi
značkami „MIN“ a „MAX“). Označení je umístěno v komoře.

3. Během provozu sledujte hladinu oleje v nádobě a bude-li třeba, doplňte fritovací
olej nebo ztužený pokrmový tuk (v kostkách).

Ovládací prvky

Obr. 5

1. Regulátor teploty

2. Nastavovací značka

3. Poloha bodu rozpouštění

4. Poloha VYP.

5. Kontrolka práce (zelená)

6. Kontrolka zahřívání (oranžová)

7. Přepínač zapnutí/vypnutí s integrovanou
síťovou kontrolkou (zelená)

Instalace a obsluha

A162820E 21 / 26

CZ

Uvedení do provozu

1. Zařízení připojte do vhodné samostatné zásuvky.

2. Přepínač zapnutí/vypnutí přepněte do polohy „I“.
Rozsvítí se zelená kontrolka provozu.

3. Regulátor teploty otočte ve směru chodu hodinových ručiček na požadovanou
teplotu mezi 50 °C a 190 °C.

Během zahřívání se rozsvítí oranžová kontrolka zahřívání. Po dosažení nastavené
teploty zhasne kontrolka zahřívání. Jakmile teplota v nádobě klesne, zařízení se
opět zahřívá a znovu se rozsvítí oranžová kontrolka zahřívání.

4. Pro dosažení lepších výsledků počkejte, až bude dosaženo požadované
teploty, a teprve pak do fritézy vložte vhodné potraviny.

TIP!

Nepoužívejte fritovací olej nebo ztužený pokrmový tuk delší dobu při
vysoké teplotě, protože tímto ztrácejí svou použitelnost.

Fritování pokrmů

1. Vložte produkty připravené ke smažení do koše.

TIP!

Koš nepřeplňujte, jelikož teplota oleje/tuku na smažení klesne a smažený
produkt se stane příliš mastný.

POZOR!
Při fritování zmrazených hranolků se nesmí překročit následující množství:
Model fritézy jednoduchá /dvojitá 4 litrová 0,3 kg na komoru
Model fritézy jednoduchá /dvojitá 9 litrová 0,5 kg na komoru

2. Pomocí rukojeti spusťte koš do nádoby s fritovacím olejem nebo ztuženým
pokrmovým tukem.

3. Koš položte na kryt topného tělesa.

Instalace a obsluha

22 / 26 A162820E

CZ

4. Pokrmy fritujte.

5. Po fritování opatrně vytáhněte koš pomocí

rukojeti a zavěste jej pomocí háčku na prvek
pro zavěšení na ovládacím panelu.

6. Počkejte, až ze smažených produktů v košíku
odkape přebytečný tuk.

7. Podávejte hotové smažené produkty.

Obr. 6

8. Jakmile ukončíte fritování a zařízení nebudete používat, otočte regulátor teploty
do polohy „0“ (VYP.) a přepínač zapnutí/vypnutí přepněte do polohy „O“.

Vypouštění a likvidace fritovacího oleje / rozpuštěného ztuženého

pokrmového tuku

VÝSTRAHA!

Použitý fritovací olej / ztužený pokrmový tuk zlikvidujte ekologickým
způsobem v souladu s místními předpisy.

1. Fritovací olej / rozpouštěný ztužený pokrmový tuk vyměňte, jakmile nesplňuje
zákonné požadavky.

POKYN!

Pokud ztužený pokrmový tuk ztuhne ve fritéze, můžete jej rozpustit pouze
pomocí funkce rozpouštění ve fritéze a pak vypustit přes kohoutek pro
vypouštění tuku.

2. Po vychladnutí vypusťte fritovací olej nebo ztužený tuk z vany přes kohoutek pro
vypouštění tuku do sběrné nádoby. Ujistěte se, že sběrná nádoba stojí stabilně.

Ochrana proti přehřátí

Pokud omylem zapnete fritézu bez fritovacího oleje nebo ztuženého tuku (v
kostkách) nebo pokud v nádobě bude množství tuku pod minimální hladinou,
automaticky se zapne ochrana proti přehřátí. Tato funkce chrání zařízení proti
přehřátí a možnému poškození.

1. Zařízení odpojte od sítě.

Čištění

A162820E 23 / 26

CZ

2. Proveďte následující kroky:

– zařízení nechte úplně vychladnout
– vyšroubujte plastovou krytku nad tlačítkem RESET

na zadní straně ovládací skříňky proti směru chodu

hodinových ručiček
– stiskněte tlačítko
– zašroubujte zpět plastovou krytku ve směru chodu

hodinových ručiček
– zařízení zapněte obvyklým způsobem.

Obr. 7

6 Čištění

6.1 Bezpečnostní pokyny pro čištění

• Před čištěním odpojte zařízení od elektrického napájení.

• Zařízení nechte úplně vychladnout.

• Dávejte pozor, aby do zařízení nepronikla voda. Při čištění neponořujte zařízení

do vody nebo jiných tekutin. K čištění zařízení nepoužívejte proud vody pod

tlakem.

• K čištění zařízení nepoužívejte žádné špičaté nebo kovové předměty (nůž,
vidličku atp.). Ostré předměty mohou poškodit zařízení a při styku s vodivými
částmi může dojít k úrazu elektrickým proudem.

• K čištění nepoužívejte žádné abrazivní prostředky obsahující rozpouštědla nebo
louhy. Mohou poškodit povrch.

6.2 Čištění

1. Na konci pracovního dne zařízení důkladně vyčistěte.

2. Z nádoby vytáhněte koš.

3. Vytáhněte ohřevný článek a nechte jej okapat.

4. Z nádoby vypusťte ochlazený fritovací olej.

OZNÁMENÍ!

Dodržujte pokyny uvedené v kapitole „Vypouštění a likvidace
fritovacího oleje / rozpuštěného ztuženého tuku“.

Možné poruchy

24 / 26 A162820E

CZ

VAROVÁNÍ!

Nebezpečí úrazu elektrickým proudem!
Vlhkost může proniknout do elektrického systému nebo ovládací

skříňky a způsobit úraz elektrickým proudem při zapnutí.

Zařízení a napájecí kabel nikdy nečistěte namokro nebo pod tekoucí
vodou a neponořujte do vody nebo jiných tekutin.

5. Ze zařízení sejměte ovládací skříňku s ohřevným článkem a krytem. Takto
můžete snadno vyčistit ohřevný článek a nádobu.

6. Ovládací skříňku a ohřevný článek s krytem čistěte měkkým, vlhkým hadříkem a
jemným čisticím prostředkem. Utřete čistým hadříkem.

7. Ovládací panel otřete pouze lehce navlhčeným hadříkem.

8. Koš (koše) a víko (víka) čistěte horkou vodou s jemným čisticím přípravkem.
Silně znečištěné části můžete případně krátce namočit.

9. Nádobu čistěte horkou vodou a jemným čisticím přípravkem. Používejte měkký
hadřík nebo houbu.

10. Vodu po čištění vypusťte do vhodné nádoby přes kohoutek pro vypouštění tuku.

Pak vypláchněte nádobu čistou vodou a opět ji vypusťte přes kohoutek pro
vypouštění tuku.

11. Povrch zařízení a napájecí kabel otřete pouze lehce navlhčeným hadříkem.

12. Po vyčištění důkladně osušte všechny části a odebrané díly připevněte zpět na
zařízení.

7 Možné poruchy

Mögliche

Níže uvedená tabulka obsahuje popis možných příčin a způsobů odstraňování
poruch nebo chyb během provozu zařízení. Pokud nemůžete odstranit poruchy,

kontaktujte servis.

Nezapomeňte přitom uvést číslo zboží, název modelu a sériové číslo. Tyto údaje
najdete na typovém štítku zařízení.

Možné poruchy

A162820E 25 / 26

CZ

Porucha

Možná příčina

Odstranění

Zařízení je připojeno

k elektrickému napájení,
ale zelená kontrolka

provozu nesvítí a zařízení
se nezahřívá

Zástrčka není správně
vložená do síťové

zásuvky

Vytáhněte zástrčku a
vložte ji správně do

zásuvky

Spálila se pojistka
elektrického napájení

Zkontrolujte pojistku,

zkontrolujte zařízení po
připojení do jiné zásuvky

Aktivace ochrany proti

přehřátí

Stiskněte tlačítko RESET
na ovládací skříňce

Oranžová kontrolka
zahřívání svítí, ale teplota
se nezvyšuje

Přerušený kontakt

s topným tělesem

Kontaktujte prodejce

Poškozené topné těleso

Kontaktujte prodejce

Zelená kontrolka provozu

svítí, ale i přes

nastavenou teplotu se
nerozsvítí oranžová

kontrolka zahřívání
Nebylo dosaženo

nastavené teploty

Zkontrolujte fungování po

změně nastavení

Poškozený regulátor

teploty.

Kontaktujte prodejce

Poškozená kontrolka

Kontaktujte prodejce

Po určité době se
zařízení přestane zahřívat

Aktivace ochrany proti

přehřátí

Stiskněte tlačítko RESET
na ovládací skříňce.

Pokud se ochrana proti

přehřátí znovu aktivuje,

kontaktujte prodejce

Zařízení se nezahřívá

Kontaktní spínač pod
ovládací skříňkou není

aktivován

Zkontrolujte, zda je

ovládací skříňka správně

nasazena

Recyklace

26 / 26 A162820E

CZ

8 Recyklace

Elektrická zařízení

Elektrická zařízení jsou označena tímto symbolem.
Elektrická zařízení se musí recyklovat a likvidovat řádně a
způsobem šetrným k životnímu prostředí. Elektrická zařízení
nevyhazujte společně s domácím odpadem. Zařízení odpojte

od elektrického napájení a od zařízení uřízněte napájecí
kabel.

Elektrická zařízení odevzdávejte na určená sběrná místa.

Použitý fritovací olej

Použitý fritovací olej zlikvidujte ekologicky v souladu s platnými předpisy.