Bartscher SNACK IV Plus, SNACK I Plus, SNACK III Plus, SNACK II Plus Operating instructions [pl]

SNACK I Plus - II Plus - III Plus -

IV Plus

A162820E - A162821E - A162823E -

A162824E

Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Niemcy

tel. [phone]
fax: [phone]
Infolinia serwisowa: [phone]
www.bartscher.com

Wersja: 2.0
Data sporządzenia: 2024-05-06

PL
2

A162820E 1 / 26

Oryginalna instrukcja obsługi

1 Bezpieczeństwo ............................................................................................. 2

1.1 Objaśnienie haseł ostrzegawczych .......................................................... 2

1.2 Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa ................................................... 3

1.3 Użytkowanie zgodne z przeznaczeniem .................................................. 7

1.4 Użytkowanie niezgodne z przeznaczeniem ............................................. 7

2 Informacje ogólne .......................................................................................... 8

2.1 Odpowiedzialność i gwarancja ................................................................. 8

2.2 Ochrona praw autorskich ......................................................................... 8

2.3 Deklaracja zgodności ............................................................................... 8

3 Transport, opakowanie i magazynowanie ..................................................... 9

3.1 Kontrola dostawy ..................................................................................... 9

3.2 Opakowanie ............................................................................................. 9

3.3 Magazynowanie ....................................................................................... 9

4 Parametry techniczne .................................................................................. 10

4.1 Dane techniczne ................................................................ .................... 10

4.2 Funkcje urządzenia ................................................................................ 12

4.3 Zestawienie podzespołów urządzenia ................................................... 13

5 Instalacja i obsługa ...................................................................................... 15

5.1 Instalacja ................................................................................................ 15

5.2 Obsługa ................................................................................................. 16

6 Czyszczenie ................................................................................................ 23

6.1 Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa podczas czyszczenia ............... 23

6.2 Czyszczenie ........................................................................................... 23

7 Możliwe usterki ............................................................................................ 24

8 Utylizacja ..................................................................................................... 26

Bezpieczeństwo

2 / 26 A162820E

PL

Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung des Geräts und gilt als wichtige Informationsqu elle und Nachschlagewerk. Die Ke nntnis aller enthaltenen Sicherheitshinw eise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem G erät. Darüber hinaus müssen die für de n Einsatzbereich des Geräts geltenden ör tlichen Unfallverhütungsvorschriften u nd allgemeinen Sicherheitsbestimmunge n eingehalten werden. Diese Bedienungs anleitung ist Bestandteil des Prod ukts und muss in unmittelbarer Nähe d es Geräts für das In¬stallations-, Bedi enungs-, Wartungs- und Reinigungspers onal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werd en. Wenn das Gerät an eine dritte Pers on
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.

Przed rozpoczęciem użytkowania należy przeczytać instrukcję
obsługi, a następnie przechowywać ją w dostępnym miejscu!

Niniejsza instrukcja obsługi zawiera opis instalacji urządzenia, jego obsługi oraz
konserwacji i jest ważnym źródłem informacji oraz poradnikiem. Znajomość
wszystkich zawartych w niej wskazówek dotyczących bezpieczeństwa i obsługi
stanowi warunek bezpiecznej i prawidłowej pracy z urządzeniem. Ponadto mają
zastosowanie przepisy dotyczące zapobiegania wypadkom, przepisy BHP oraz
regulacje prawne obowiązujące w obszarze zastosowania urządzenia.

Przed rozpoczęciem pracy z urządzeniem, a w szczególności przed jego
uruchomieniem, należy przeczytać niniejszą instrukcję obsługi, aby uniknąć szkód
na osobach i rzeczach. Niewłaściwe użytkowanie może prowadzić do uszkodzeń.

Niniejsza instrukcja obsługi stanowi integralny element produktu i musi być
przechowywana w bezpośrednim pobliżu urządzenia oraz w każdej chwili dostępna.
Gdy urządzenie zostaje przekazane, konieczne jest także przekazanie niniejszej
instrukcji obsługi.

1 Bezpieczeństwo

Urządzenie zostało wykonane wg aktualnie obowiązujących zasad techniki.
Jednakże urządzenie może stanowić źródło zagrożeń, jeśli będzie używane
niewłaściwie lub niezgodnie z jego przeznaczeniem. Wszystkie osoby, które
użytkują urządzenie, muszą stosować się do informacji zawartych w niniejszej
instrukcji obsługi oraz przestrzegać wskazówek dotyczących bezpieczeństwa.

1.1 Objaśnienie haseł ostrzegawczych

Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa oraz informacje ostrzegawcze
oznaczono w niniejszej instrukcji obsługi odpowiednimi hasłami ostrzegawczymi.
Wskazówki te muszą być bezwzględnie przestrzegane, aby unikać wypadków,

szkód na osobach i rzeczach.

NIEBEZPIECZEŃSTWO!

Hasło ostrzegawcze NIEBEZPIECZEŃSTWO ostrzega przed
zagrożeniami, które prowadzą do ciężkich obrażeń lub śmierci, jeśli
się ich nie unika.

Bezpieczeństwo

A162820E 3 / 26

PL

OSTRZEŻENIE!

Hasło ostrzegawcze OSTRZEŻENIE ostrzega przed zagrożeniami,
które mogą skutkować średnio ciężkimi lub ciężkimi obrażeniami lub
śmiercią, jeśli się ich nie unika.

OSTROŻNIE!

Hasło ostrzegawcze OSTROŻNIE ostrzega przed zagrożeniami, które
mogą skutkować lekkimi lub umiarkowanymi obrażeniami, jeśli się ich

nie unika.

, die

UWAGA!

Hasło ostrzegawcze UWAGA wskazuje na możliwe uszkodzenia
mienia, które mogą wystąpić, jeśli nie będą przestrzegane wskazówki
dotyczące bezpieczeństwa.

WSKAZÓWKA!

Symbol WSKAZÓWKA zapoznaje użytkownika z kolejnymi
informacjami i wskazówkami dot. użytkowania urządzenia.

1.2 Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

Prąd elektryczny

• Zbyt wysokie napięcie sieciowe lub nieprawidłowa instalacja mogą prowadzić do

porażenia prądem elektrycznym.

• Urządzenie można podłączyć tylko wówczas, gdy dane na tabliczce

znamionowej są zgodne z napięciem sieciowym.

• Aby unikać zwarć elektrycznych, urządzenie należy utrzymywać w stanie suchym.

• Jeśli podczas pracy występują usterki, należy natychmiast odłączyć urządzenie

od zasilania elektrycznego.

• Nie dotykać wtyczki urządzenia mokrymi rękoma.

• Nigdy nie chwytać urządzenia, gdy wpadło do wody. Odłączyć urządzenie od

zasilania elektrycznego.

• Wszelkie naprawy oraz otwieranie obudowy mogą być wykonywane tylko przez

specjalistów oraz odpowiednie warsztaty.

• Nie nosić urządzenia trzymając za przewód przyłączeniowy.

Bezpieczeństwo

4 / 26 A162820E

PL

• Nie dopuszczać do kontaktu przewodu przyłączeniowego ze źródłami ciepła i

ostrymi krawędziami.

• Przewodu przyłączeniowego nie wolno zginać, ściskać ani zawiązywać.

• Przewód przyłączeniowy urządzenia należy zawsze do końca rozwinąć.

• Nigdy nie stawiać urządzenia lub innych przedmiotów na przewodzie

przyłączeniowym.

• Aby wyłączyć urządzenie z zasilania elektr. należy zawsze chwycić za wtyczkę.

• Przewód zasilający należy regularnie sprawdzać pod kątem uszkodzeń. Nie

użytkować urządzenia z uszkodzonym przewodem zasilającym. Jeśli przewód
jest uszkodzony, wówczas w celu uniknięcia zagrożeń należy zlecić jego
wymianę zakładowi serwisowemu lub wykwalifikowanemu elektrykowi.

Materiały palne

• Nigdy nie należy narażać urządzenia na wysokie temperatury, jak np. kuchenka,

piec, otwarty ogień, urządzenia do utrzymywania ciepła itp.

• Urządzenie należy czyścić regularnie, aby uniknąć ryzyka pożaru.

• Nie przykrywać urządzenia np. folią aluminiową lub ściereczkami.

• Z urządzenia należy korzystać używając tylko przeznaczonych do tego

materiałów oraz przy odpowiednich ustawieniach temperatury. Materiały,
produkty spożywcze i resztki żywności w urządzeniu mogą się zapalić.

• Nigdy nie użytkować urządzenia w pobliżu palnych, łatwo zapalnych materiałów,

jak np. benzyn, spirytus, alkohol. Wysoka temperatura powoduje parowanie tych

materiałów i w efekcie styczności ze źródłami zapłonu może dojść do eksplozji.

• W razie pożaru, przed podjęciem odpowiednich czynności gaśniczych odłączyć

urządzenie od zasilania elektrycznego. Nigdy nie gasić ognia wodą, gdy
urządzenie jest podłączone do zasilania elektrycznego. Po ugaszeniu pożaru
należy zadbać o wystarczający dopływ świeżego powietrza.

Bezpieczeństwo

A162820E 5 / 26

PL

Bezpieczeństwo podczas smażenia w głębokim tłuszczu

• Nie pozostawiać pracującego urządzenia bez nadzoru. Ewentualne usterki

mogą prowadzić do przegrzania i zapalenia się oleju do frytowania / tłuszczu w

kostkach (blokach).

• Jeśli w wyniku przegrzania doszłoby do zapalenia się oleju do frytowania /

tłuszczu w kostkach (blokach), należy nałożyć pokrywę i odłączyć urządzenie od

zasilania elektrycznego.

• Rozpryski lub wybuchy gorącego oleju/tłuszczu mogą spowodować oparzenia

dłoni, ramion i twarzy. Należy używać kuchennych rękawic ochronnych.

• Nie używać mokrych lub wilgotnych produktów do smażenia. Należy je przed

użyciem osuszyć. Z produktów głęboko mrożonych przed smażeniem w
głębokim tłuszczu należy usunąć nadmiar lodu.

• Nie wieszać mrożonek w koszu nad komorą napełnioną rozgrzanym olejem do

frytowania / tłuszczem w kostkach (blokach). Podczas smażenia w głębokim
tłuszczu nawet najmniejsze krople wody powodują rozpryski gorącego oleju lub
nawet małe wybuchy.

Gorące powierzchnie

• Powierzchnie urządzenia podczas pracy stają się gorące. Istnieje niebezpiec-

zeństwo poparzenia. Wysoka temperatura utrzymuje się także po wyłączeniu.

• Nie dotykać żadnych gorących powierzchni urządzenia. Należy korzystać z

dostępnych elementów obsługi i uchwytów.

• Urządzenie można transportować i czyścić tylko po zupełnym ostygnięciu.

• Gorących powierzchni nie wolno polewać zimną wodą ani cieczami palnymi.

Zagrożenie zdrowia przez spalone produkty spożywcze

• Akrylamidy, które znajdują się w spalonych produktach spożywczych, są

niebezpieczne dla zdrowia i mogą wywołać raka. Aby unikać lub redukować

akrylamidy, smażone produkty należy utrzymywać zawsze w kolorze żółto­złotym, a nie ciemnym lub brązowym.

• Przypalone resztki lub okruchy należy regularnie usuwać z oleju do frytowania.

• Produkty zawierające skrobię, a szczególnie zboża i produkty ziemniaczane

należy smażyć w temperaturze nie przekraczającej 180 °C.

Bezpieczeństwo

6 / 26 A162820E

PL

Niewłaściwe użytkowanie

• Użytkowanie niezgodne z przeznaczeniem lub zabronione może prowadzić do

uszkodzeń urządzenia.

• Urządzenie wolno używać tylko wtedy, gdy jego stan techniczny nie budzi

zastrzeżeń i pozwala na bezpieczną pracę.

• Urządzenie wolno używać tylko wtedy, gdy wszystkie przyłącza zostały

wykonane zgodnie z przepisami.

• Urządzenie wolno używać tylko wtedy, gdy jest ono czyste.

• Stosować wyłącznie oryginalne części zamienne. Nigdy nie należy podejmować

się samodzielnej naprawy urządzenia.

• Nie wolno dokonywać jakichkolwiek zmian lub modyfikacji urządzenia.

Personel obsługujący

• Urządzenie może być obsługiwane tylko przez wykwalifikowany personel

specjalistyczny.

• Niniejsze urządzenie nie może być obsługiwane przez osoby (również dzieci) z

ograniczonymi zdolnościami fizycznymi, sensorycznymi lub umysłowymi oraz
przez osoby o ograniczonym doświadczeniu i/lub ograniczonej wiedzy.

• Dzieci powinny znajdować się pod nadzorem, aby mieć pewność, że nie bawią

się one urządzeniem ani go nie uruchamiają.

Bezpieczeństwo

A162820E 7 / 26

PL

1.3 Użytkowanie zgodne z przeznaczeniem

Wszelkie stosowanie urządzenia w celu różnym i/lub odbiegającym od jego
normalnego przeznaczenia opisanego poniżej jest zabronione i uznawane za
użytkowanie niezgodne z przeznaczeniem.

Następujące użytkowanie jest zgodne z przeznaczeniem:

– Smażenie w głębokim tłuszczu odpowiednich produktów spożywczych.

To urządzenie może być użytkowane w gospodarstwie domowym i tym podobnych
miejscach, jak na przykład:

– w kuchniach dla pracowników w sklepach, biurach lub podobnych

obszarach pracy;

– w gospodarstwach rolnych;
– przez klientów w hotelach, motelach i innych typowych miejscach

mieszkalnych;

– w pensjonatach.

1.4 Użytkowanie niezgodne z przeznaczeniem

Użytkowanie niezgodne z przeznaczeniem może prowadzić do szkód na osobach i
rzeczach wywołanych przez niebezpieczne napięcie elektryczne, ogień i wysokie
temperatury. Z pomocą urządzenia wolno przeprowadzać jedynie te prace, które są

opisane w niniejszej instrukcji.

Następujące użytkowanie jest niezgodne z przeznaczeniem:

– Smażenie w głębokim tłuszczu nieodpowiednich produktów spożywczych
– Smażenie w głębokim tłuszczu produktów spożywczych mokrych lub

wilgotnych

– Nie wieszać mrożonek w koszu frytownicy nad rozgrzanym olejem /

tłuszczem do frytowania.

Informacje ogólne

8 / 26 A162820E

PL

2 Informacje ogólne

2.1 Odpowiedzialność i gwarancja

Wszystkie informacje i wskazówki zawarte w niniejszej instrukcji obsługi zostały
zestawione przy uwzględnieniu obowiązujących przepisów, aktualnej wiedzy
konstruktorskiej i inżynierskiej oraz naszej wiedzy, a także naszych wieloletnich
doświadczeń. W przypadku zamówienia modeli specjalnych lub opcji dodatkowych,

oraz w sytuacji zastosowania najnowszych zdobyczy wiedzy technicznej,

dostarczone urządzenie w pewnych okolicznościach może odbiegać od objaśnień
oraz licznych rysunków zawartych w niniejszej instrukcji obsługi. Producent nie
ponosi żadnej odpowiedzialności za szkody i usterki wynikające z:

– nieprzestrzegania wskazówek,
– użytkowania niezgodnego z przeznaczeniem,
– wprowadzania zmian technicznych przez użytkownika,
– zastosowania niedopuszczonych części zamiennych.

Zastrzegamy sobie prawo do wprowadzania zmian technicznych w produkcie,
służących poprawie właściwości użytkowych urządzenia oraz jego ulepszaniu.

2.2 Ochrona praw autorskich

Niniejsza instrukcja obsługi oraz zawarte w niej teksty, rysunki, zdjęcia i inne
elementy podlegają ochronie prawem autorskim. Bez uzyskania pisemnej zgody
producenta, zabrania się powielania treści instrukcji obsługi w jakiejkolwiek formie i
w jakikolwiek sposób (także fragmentów), oraz wykorzystywania lub / i
przekazywania jej zawartości osobom trzecim. Naruszenia powyższego skutkują
obowiązkiem wypłaty odszkodowania. Zastrzegamy sobie prawo do dochodzenia
dalszych roszczeń.

2.3 Deklaracja zgodności

Urządzenie spełnia aktualnie obowiązujące normy oraz wytyczne Unii Europejskiej.
Powyższe potwierdzamy w Deklaracji Zgodności WE. W razie potrzeby chętnie
prześlemy Państwu odpowiednią Deklarację Zgodności.

Transport, opakowanie i magazynowanie

A162820E 9 / 26

PL

3 Transport, opakowanie i magazynowanie

3.1 Kontrola dostawy

Po otrzymaniu dostawy należy niezwłocznie sprawdzić, czy urządzenie jest
kompletne i czy nie zostało uszkodzone podczas transportu. W przypadku
stwierdzenia widocznych uszkodzeń transportowych, należy odmówić przyjęcia
urządzenia lub dokonać przyjęcia warunkowego. Na dokumentach transportowych/
liście przewozowym firmy transportowej należy zaznaczyć zakres uszkodzeń i
złożyć reklamację. Ukryte szkody należy zgłosić bezpośrednio po ich stwierdzeniu,
gdyż roszczenia odszkodowawcze można zgłaszać tylko w ramach obowiązujących

terminów reklamacji.

W przypadku braku części lub akcesoriów prosimy o kontakt z naszym Działem
Obsługi Klienta.

3.2 Opakowanie

Prosimy nie wyrzucać kartonu od urządzenia. Może on być potrzebny do
przechowywania urządzenia, przy przeprowadzce lub podczas wysyłki urządzenia
do naszego punktu serwisowego w razie wystąpienia ewentualnych uszkodzeń.

Opakowanie oraz poszczególne elementy są wykonane z materiałów nadających
się do recyclingu. Szczegółowo są to: folie i worki z tworzywa sztucznego,

opakowanie z kartonu.

Przy utylizacji opakowania należy przestrzegać przepisów obowiązujących w
danym kraju. Materiały opakowaniowe nadające się do powtórnego użytku należy
wprowadzić do recyklingu.

3.3 Magazynowanie

Opakowanie należy pozostawić zamknięte do momentu instalacji urządzenia, a
podczas przechowywania należy stosować się do oznaczeń umieszczonych na
zewnątrz dotyczących sposobu ustawienia i magazynowania. Opakowanie należy
przechowywać tylko w następujących warunkach:

– w pomieszczeniach zamkniętych
– w otoczeniu suchym i wolnym od pyłu
– z dala od środków agresywnych
– w miejscu chronionym przed światłem słonecznym
– w miejscu chronionym przed wstrząsami mechanicznymi.

W przypadku dłuższego magazynowania (powyżej trzech miesięcy), należy
regularnie kontrolować stan wszystkich części oraz opakowania. W razie potrzeby
opakowanie należy wymienić na nowe.

Parametry techniczne

10 / 26 A162820E

PL

4 Parametry techniczne

4.1 Dane techniczne

Wersja / właściwości

• Typ: urządzenie nablatowe

• Rodzaj zasilania: elektryczne

• Przyłącze urządzenia: gotowe do podłączenia

• Element grzejny: uchylny

• Kurek spustowy do tłuszczu

• Strefa zimna

• Termostat bezpieczeństwa

• Sterowanie: regulator obrotowy

• Włącznik/wyłącznik

• Lampki kontrolne: Wł./Wył., nagrzewanie

• Przeznaczona do oleju do frytowania i tłuszczu w kostkach (blokach)

Nazwa:

Frytownica SNACK I Plus

Numer art.:

A162820E

Materiał:

stal szlachetna

Ilość komór:

1

Pojemność komór w litrach:

4

Wymiary komór (szer. x gł. x wys.) w mm:

150 x 300 x 150

Ilość koszy:

1

Wymiary koszy (szer. x gł. x wys.) w mm:

130 x 220 x 105

Pojemność kosza w l:

2,5

Ilość pokryw:

1

Zakres temperatur od – do w °C:

50 - 190

Wartość przyłączeniowa:

2,0 kW | 230 V | 50/60 Hz

Wymiary (szer. x gł. x wys.) w mm:

200 x 640 x 340

Ciężar w kg:

4,8

Parametry techniczne

A162820E 11 / 26

PL

Nazwa:

Frytownica SNACK II Plus

Numer art.:

A162821E

Materiał:

stal szlachetna

Ilość komór:

2

Pojemność komór w litrach:

4

Wymiary komór (szer. x gł. x wys.) w mm:

150 x 300 x 150

Ilość koszy:

2

Wymiary koszy (szer. x gł. x wys.) w mm:

130 x 220 x 105

Pojemność kosza w l:

2,5

Ilość pokryw:

2

Zakres temperatur od – do w °C:

50 - 190

Wartość przyłączeniowa:

2 x 2,0 kW | 230 V | 50/60 Hz

Wymiary (szer. x gł. x wys.) w mm:

400 x 640 x 340

Ciężar w kg:

9,0

Nazwa:

Frytownica SNACK III Plus

Numer art.:

A162823E

Materiał:

stal szlachetna

Ilość komór:

1

Pojemność komór w litrach:

9

Wymiary komór (szer. x gł. x wys.) w mm:

240 x 300 x 200

Ilość koszy:

1

Wymiary koszy (szer. x gł. x wys.) w mm:

210 x 220 x 120

Pojemność kosza w l:

5,5

Ilość pokryw:

1

Zakres temperatur od – do w °C:

50 - 190

Wartości przyłączeniowe:

3,3 kW | 230 V | 50/60 Hz

Wymiary (szer. x gł. x wys.) w mm:

285 x 640 x 400

Ciężar w kg:

6,2

Parametry techniczne

12 / 26 A162820E

PL

Nazwa:

Frytownica SNACK IV Plus

Numer art.:

A162824E

Materiał:

stal szlachetna

Ilość komór:

2

Pojemność komór w litrach:

9

Wymiary komór (szer. x gł. x wys.) w mm:

240 x 300 x 200

Ilość koszy:

2

Wymiary koszy (szer. x gł. x wys.) w mm:

210 x 220 x 120

Pojemność kosza w l:

5,5

Ilość pokryw:

2

Zakres temperatur od – do w °C:

50 - 190

Wartość przyłączeniowa:

2 x 3,3 kW | 230 V | 50/60 Hz

Wymiary (szer. x gł. x wys.) w mm:

565 x 640 x 400

Ciężar w kg:

11,5

Zastrzega się prawo do wprowadzania zmian technicznych!

4.2 Funkcje urządzenia

We frytownicy można w szybki i bezpieczny sposób przygotowywać produkty w
gorącym oleju. Dzięki praktycznemu kurkowi spustowemu do tłuszczu i uchylnej
grzałce również czyszczenie to kwestia chwili.

Parametry techniczne

A162820E 13 / 26

PL

4.3 Zestawienie podzespołów urządzenia

A162820E / A162823E

Rys. 1

1. Panel obsługi

2. Skrzynka sterownicza

3. Oznaczenie MIN/MAX

4. Element grzejny z zamontowaną
na stałe osłoną

5. Komora

6. Kosz z uchwytem

7. Kurek spustowy do tłuszczu

8. Nóżki (4x)

9. Urządzenie główne

10. Element do zawieszania kosza

11. Pokrywa

Parametry techniczne

14 / 26 A162820E

PL

A162821E / A162824E

Rys. 2

1. Panel obsługi (2x)

2. Skrzynka sterownicza (2x)

3. Oznaczenie MIN/MAX

4. Element grzejny z zamontowaną
na stałe osłoną (2x)

5. Element do zawieszania kosza (2x)

6. Komora (2x)

7. Kosz z uchwytem (2x)

8. Urządzenie główne

9. Nóżki (4x)

10. Kurek spustowy do tłuszczu (2x)

11. Pokrywa (2x)

Instalacja i obsługa

A162820E 15 / 26

PL

5 Instalacja i obsługa

5.1 Instalacja

Rozpakowanie / ustawienie

• Rozpakować urządzenie i usunąć wszystkie zewnętrzne i wewnętrzne elementy
opakowania oraz zabezpieczenia transportowe.

OSTROŻNIE!

Niebezpieczeństwo uduszenia się!

Uniemożliwić dzieciom dostęp do materiałów opakowaniowych, takich jak

worki plastikowe i elementy styropianowe.

• Jeśli na urządzeniu znajduje się folia ochronna, należy ją zdjąć. Folię ochronną
należy zdejmować powoli, aby nie pozostały resztki kleju. Ewentualne resztki
kleju usunąć odpowiednim rozpuszczalnikiem.

• Należy uważać, aby nie uszkodzić tabliczki znamionowej oraz wskazówek
ostrzegawczych na urządzeniu.

• Nigdy nie ustawiać urządzenia w wilgotnym lub mokrym otoczeniu.

• Urządzenie należy ustawić tak, aby przyłącza były łatwo dostępne w celu
szybkiego odłączenia, jeśli pojawi się taka potrzeba.

• Urządzenie należy ustawić na powierzchni o następujących właściwościach:

– równa, o wystarczającej nośności, odporna na wodę, sucha i odporna na

wysokie temperatury

– wystarczająco duża, aby bez przeszkód można było pracować z

urządzeniem
– łatwo dostępna
– posiadająca dobrą wentylację.

• Należy zachować wystarczający odstęp od brzegów stołu. Urządzenie mogłoby
się przewrócić i spaść.

• Zachować odstęp co najmniej 20 cm od palnych ścian i przedmiotów.

Instalacja i obsługa

16 / 26 A162820E

PL

Podłączenie do prądu

• Sprawdzić, czy dane techniczne urządzenia (zob. tabliczka znamionowa) pasują
do danych lokalnej sieci energetycznej.

• Podłączyć urządzenie do pojedynczego, wystarczająco zabezpieczonego
gniazdka ze stykiem ochronnym. Nie podłączać urządzenia do gniazda

wielokrotnego.

• Przewód przyłączeniowy ułożyć tak, aby nikt nie mógł po nim chodzić ani się o
niego potknąć.

• Do podłączenia frytownicy podwójnej wymagane są 2 oddzielne gniazdka.

• Nie używać urządzenia z zewnętrznym minutnikiem lub pilotem.

5.2 Obsługa

• Setzen Sie die Boden-Abdeckung in das Becken ein. Osł ona pełni fu nkcję rozpórki pomię dzy elementem g rzewczym a tacką na resztki j edzenia it d.

Ostrożnie osadzić skrzynkę rozdzielczą z elementem gr zewczym na tyln ej krawędzi urz ądzenia. Sworz eń w dolnej częś ci skrzynki r ozdzielczej m usi wchodzić w otwór w urządz eniu głównym. W taki sposób skr zynka rozdzielcz a jest prawidł owo ustawio na.

OSTRZEŻENIE!

Niebezpieczeństwo pożaru!
Eksploatacja urządzenia z poziomem oleju poniżej oznaczenia MIN

może prowadzić do przegrzania oleju do frytowania oraz wywołać pożar

oleju.

Poziom oleju powinien znajdować się pomiędzy oznaczeniami „MIN” i
„MAX” w komory.

Przy przegrzaniu podczas eksploatacji olej do frytowania lub tłuszcz w
kostkach (blokach) może się zapalić.

Urządzenie nie powinno zbyt długo pracować! Podczas przerw pomiędzy
procesami smażenia regulator temperatury należy przekręcać na niższe

ustawienie.

OSTRZEŻENIE!

Ryzyko oparzenia!

Ze względu na niższy punkt zapłonu stary olej po smażeniu ma większą
tendencję do samozapłonu i sprzyja spienianiu.

Nie należy używać do smażenia starego oleju. Regularnie wymieniać olej

do frytowania.

Podczas eksploatacji urządzenia przy poziomie oleju powyżej
oznaczenia MAX gorący olej może się wylewać.

Instalacja i obsługa

A162820E 17 / 26

PL

Poziom oleju powinien znajdować się pomiędzy oznaczeniami „MIN” i
„MAX” w komory.

W przypadku przepełnienia kosza produktami do smażenia olej do
frytowania lub tłuszcz w kostkach (blokach) może wykipieć.

Należy przestrzegać maksymalnego poziomu napełnienia kosza
produktami do smażenia.

Gdy do gorącego oleju do frytowania dostanie się woda, może ona
wywołać rozpryskiwanie się tłuszczu i prowadzić do poparzeń.

Należy używać tylko suchych produktów do smażenia.

Podczas smażenia w głębokim tłuszczu nawet krople wody pod
pokrywą powodują rozpryski gorącego oleju lub nawet małe wybuchy.

Nigdy nie nakładać pokrywy podczas lub bezpośrednio po procesie
smażenia.

Pokrywa służy tylko jako osłona przed kurzem lub do utrzymywania
temperatury oleju / tłuszczu w kostkach (blokach) w przypadku
ewentualnych przerw w używaniu.

Przed nałożeniem pokrywy należy się upewnić, że jest ona sucha, aby do
komory nie kapała woda.

Podczas przelewania gorącego oleju do frytowania / tłuszczu w
kostkach (blokach) może dojść do oparzeń.

Przed przelaniem olej do frytowania / tłuszcz w kostkach (blokach) należy
schłodzić.

Przygotowanie urządzenia

1. Wyjąć z urządzenia wyposażenie (pokrywę, kosz/e).

2. Umieścić uchwyt kosza we właściwej pozycji, rozkładając go do góry,
pociągając za uchwyt mocujący i zatrzaskując.

3. Zdjąć z urządzenia skrzynkę sterowniczą z

elementem grzejnym i zamontowaną na stałe
osłoną, wyjmując je z elementu mocującego
poprzez pociągnięcie do góry.

Rys. 3

4. Przed pierwszym użyciem wyczyścić dokładnie urządzenie i wyposażenie
zgodnie ze wskazówkami zawartymi w rozdziale 6 „Czyszczenie“.

Instalacja i obsługa

18 / 26 A162820E

PL

NOTYFIKACJA!

Ze względów bezpieczeństwa urządzenie pracuje tylko wtedy, gdy
skrzynka sterownicza jest prawidłowo umieszczona na obudowie, dzięki
czemu za pomocą mikrowłącznika pod skrzynką sterowniczą następuje
ustanowienie gotowości eksploatacyjnej.

5. Po czyszczeniu skrzynkę sterowniczą wraz z elementem grzejnym należy
ponownie zamocować na elemencie mocującym urządzenia.

Kurek spustowy do tłuszczu wyposażony jest w

zabezpieczenie, które zapobiega przypadkowemu
otwarciu. Pokrętło musi być najpierw wciśnięte na dół,
zanim da się nim obracać.

6. Przed napełnianiem komory olejem do frytowania /

tłuszczem w kostkach (blokach) należy zamknąć kurek
spustowy do tłuszczu.

Rys. 4

Wskazówki dotyczące stosowania oleju do frytowania lub tłuszczu w

kostkach (blokach)

• Do frytowania należy zawsze używać odpowiedniego oleju (np. olej roślinny,
słonecznikowy, z orzeszków ziemnych itp.) lub tłuszczu w kostkach/blokach.

UWAGA!

Tłuszczu w kostkach (blokach) nigdy nie należy roztapiać w wysokich
temperaturach, może to prowadzić do uszkodzenia czujnika temperatury.

Tłuszcz w kostkach/blokach należy roztapiać we frytownicy na pozycji punktu
topienia.

Przestrzegać wskazówek zawartych w rozdziale „Wskazówki dotyczące
topienia tłuszczu w kostkach (blokach)“.

• Stosować wyłącznie oleje i tłuszcze, które nadają się do smażenia w wysokiej
temperaturze.

• Nie mieszać różnych rodzajów oleju lub tłuszczu, ponieważ mogą one mieć
różne punkty wrzenia.

Instalacja i obsługa

A162820E 19 / 26

PL

Wskazówki dotyczące topienia tłuszczu w kostkach (blokach)

we frytownicy

1. Wyjąć z komory kosz.

2. Tłuszcz w kostce (bloku) położyć bezpośrednio na osłonie elementu grzejnego,
tak aby była ona zakryta.

W celu włączenia urządzenia należy stosować się do wskazówek zawartych w
rozdziale „Uruchamianie”.

3. Obrócić regulator temperatury na oznaczoną pozycję punktu topienia.

4. Pozostawić do roztopienia tłuszcz w kostce (bloku).

5. Gdy element grzejny jest przykryty płynnym tłuszczem, wówczas regulator
temperatury można ustawić na maksimum.

6. W komorze umieścić następnie kolejne bloki tłuszczu do roztopienia, aż
zostanie osiągnięty odpowiedni poziom napełnienia tłuszczem.

w oddzielnym pojemniku

1. Aby tłuszcz w kostkach (blokach) szybciej doprowadzić do stanu płynnego
istnieje możliwość stopienia go w osobnym pojemniku (np. garnku) na polu

grzewczym.

2. Umieścić w garnku do gotowania potrzebną ilość tłuszczu w kostkach (blokach)
i rozpuścić na średnim ogniu.

3. Następnie ostrożnie przelać roztopiony tłuszcz do komory frytownicy.

Instalacja i obsługa

20 / 26 A162820E

PL

Napełnianie komory olejem do frytowania lub płynnym tłuszczem

w kostkach (blokach)

WSKAZÓWKA!

Przed napełnieniem olejem do frytowania lub tłuszczem w kostkach
(blokach), komora musi być czysta i sucha.

1. Przed uruchomieniem komora musi być napełniona wymaganą ilością oleju do
frytowania lub płynnego tłuszczu w kostkach (blokach).

2. Ostrożnie wlewać olej do komory do osiągnięcia właściwego poziomu
(pomiędzy znacznikami „MIN“ i „MAX“). Oznakowanie znajduje się w komorze.

3. Podczas pracy należy obserwować poziom oleju w komorze i w razie potrzeby
dopełniać olejem do frytowania lub tłuszczem w kostkach (blokach).

Elementy obsługi

Rys. 5

1. Regulator temperatury

2. Znak regulacyjny

3. Pozycja punktu topienia

4. Pozycja WYŁ.

5. Kontrolka pracy (zielona)

6. Kontrolka nagrzewania (pomarańczowa)

7. Włącznik/wyłącznik ze zintegrowaną
kontrolką zasilania (zielona)

Instalacja i obsługa

A162820E 21 / 26

PL

Uruchomienie

1. Podłączyć urządzenie do odpowiedniego pojedynczego gniazdka.

2. Włącznik/wyłącznik przełączyć na pozycję „I“.
Zaświeci się zielona lampka kontrolna pracy.

3. Przekręcić regulator temperatury zgodnie z ruchem wskazówek zegara do

żądanej temperatury pomiędzy 50 °C a 190 °C.

Podczas nagrzewania świeci się pomarańczowa lampka kontrolna nagrzewania. Po
osiągnięciu ustawionej temperatury lampka kontrolna nagrzewania gaśnie. Gdy
temperatura w komorze spada, urządzenie ponownie się nagrzewa, a
pomarańczowa lampka kontrolna nagrzewania ponownie zaczyna świecić.

4. W celu osiągnięcia lepszych rezultatów, należy poczekać, aż zostanie

osiągnięta żądana temperatura i dopiero wtedy umieścić odpowiednie potrawy

we frytownicy.

WSKAZÓWKA!

Nie należy korzystać z oleju do frytowania lub tłuszczu w kostce (bloku)
przez dłuższy czas w zbyt wysokiej temperaturze, ponieważ traci on przez
to swoją przydatność do stosowania.

Frytowanie potraw

1. Włożyć do kosza przygotowane produkty do frytowania.

WSKAZÓWKA!

Nie wolno przepełniać kosza, ponieważ wtedy spada temperatura oleju do
frytowania / tłuszczu i frytowany produkt staje się zbyt tłusty.

UWAGA!
Podczas smażenia w głębokim tłuszczu nie wolno przekraczać

następujących ilości mrożonych frytek:
Model frytownica pojedyncza /podwójna 4-litrowa 0,3 kg na komorę
Model frytownica pojedyncza /podwójna 9-litrowa 0,5 kg na komorę

2. Używając uchwytu powoli opuszczać kosz do komory z olejem do frytowania lub
tłuszczem w kostce (bloku).

3. Odstawić kosz na osłonie elementu grzejnego.

Instalacja i obsługa

22 / 26 A162820E

PL

4. Frytować potrawy.

5. Po frytowaniu ostrożnie wyjąć kosz używając

uchwytu i powiesić kosz za pomocą haka na

elemencie do zawieszania na skrzynce
sterowniczej.

6. Poczekać, aż z usmażonych produktów w
koszu ścieknie nadmiar tłuszczu.

7. Serwować gotowe usmażone produkty.

Rys. 6

8. Po zakończeniu procesu frytowania i użytkowania urządzenia, ustawić regulator
temperatury w pozycji „0“ (WYŁ.), a włącznik/wyłącznik przełączyć na pozycję
„O”.

Zlewanie i usuwanie oleju do frytowania / płynnego tłuszczu w kostce
(bloku)

UWAGA!

Zużyty olej do frytowania / tłuszcz w kostce (bloku) należy utylizować
zgodnie z przepisami dot. ochrony środowiska i obowiązującymi

przepisami lokalnymi.

1. Olej do frytowania / płynny tłuszcz w kostce (bloku) należy wymieniać, gdy tylko
przestaje spełniać wymagania prawne.

WSKAZÓWKA!

Jeśli tłuszcz z kostek (bloków) stwardnieje we frytownicy, można go
roztopić tylko za pomocą funkcji topienia we frytownicy, a następnie zlać
przez kurek spustowy tłuszczu.

2. Po ostygnięciu olej do frytowania lub tłuszcz w kostce (bloku) należy spuścić z
komory przez kurek spustowy tłuszczu do pojemnika zbiorczego. Upewnić się,
że pojemnik stoi stabilnie.

Mechanizm ochrony przed przegrzaniem

Jeśli przez przypadek frytownica zostanie włączona bez oleju do frytowania lub
tłuszczu w kostce (bloku) lub jeśli w komorze będzie się znajdowało mniej tłuszczu
niż wymagane minimum, mechanizm ochrony przed przegrzaniem automatycznie
wyłączy urządzenie. Funkcja ta chroni urządzenie przed przegrzaniem i możliwymi

uszkodzeniami.

1. Odłączyć urządzenie od zasilania.

Czyszczenie

A162820E 23 / 26

PL

2. Wykonać następujące kroki:

– pozostawić urządzenie do zupełnego ostygnięcia
– odkręcić plastikową osłonę nad przyciskiem RESET na

tylnej ścianie skrzynki sterowniczej w kierunku

przeciwnym do ruchu wskazówek zegara

– wcisnąć przycisk
– ponownie nakręcić plastikową osłonę w kierunku

zgodnym z ruchem wskazówek zegara

– uruchomić urządzenie jak zwykle.

Rys. 7

6 Czyszczenie

6.1 Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa podczas

czyszczenia

• Przed czyszczeniem urządzenie należy odłączyć od zasilania elektrycznego.

• Pozostawić urządzenie do zupełnego ostygnięcia.

• Uważać, aby do urządzenia nie dostała się woda. Nie zanurzać urządzenia
podczas czyszczenia w wodzie lub innych cieczach. Do czyszczenia urządzenia
nie używać strumienia wody pod ciśnieniem.

• Nie używać do czyszczenia urządzenia żadnych ostrych ani metalowych przed­miotów (nóż, widelec itp.). Ostre przedmioty mogą uszkodzić urządzenie, a przy
kontakcie z elementami przewodzącymi prąd doprowadzić do porażenia prądem.

• Nie używać do czyszczenia żadnych środków szorujących, zawierających
rozpuszczalniki ani żrących środków czyszczących. Mogą one uszkodzić
powierzchnię.

6.2 Czyszczenie

1. Na koniec dnia roboczego urządzenie należy dokładnie wyczyścić.

2. Wyjąć z komory kosz.

3. Unieść do góry element grzejny i pozostawić, aby ociekł.

4. Spuścić z komory schłodzony olej do frytowania.

NOTYFIKACJA!

Przestrzegać zaleceń zawartych w rozdziale „Zlewanie i usuwanie oleju
do frytowania / płynnego tłuszczu w kostce (bloku)”.

Możliwe usterki

24 / 26 A162820E

PL

OSTRZEŻENIE!

Niebezpieczeństwo porażenia prądem!
Wilgoć może dostać się do układu elektrycznego lub skrzynki

sterowniczej i spowodować porażenie prądem podczas uruchamiania.

Urządzenia i przewodu przyłączeniowego nigdy nie wolno czyścić na
mokro lub pod bieżącą wodą oraz zanurzać w wodzie ani innych

cieczach.

5. Zdjąć z urządzenia skrzynkę sterowniczą z elementem grzejnym i osłoną. W ten
sposób można łatwo umyć element grzejny i komorę.

6. Skrzynkę sterowniczą i element grzejny z osłoną czyścić za pomocą miękkiej,
wilgotnej ściereczki i łagodnego środka myjącego. Wytrzeć czystą ściereczką.

7. Panel obsługi wytrzeć tylko lekko wilgotną ściereczką.

8. Kosz (kosze) i pokrywę (pokrywy) czyścić w gorącej wodzie z łagodnym

środkiem myjącym. Silnie zabrudzone części można ewentualnie przez jakiś
czas namoczyć.

9. Komorę myć gorącą wodą z łagodnym środkiem myjącym. Użyć miękkiej
ściereczki lub gąbki.

10. Wodę po myciu zlać do odpowiedniego zbiornika za pomocą kurka spustowego
do tłuszczu. Następnie wypłukać komorę czystą wodą i ponownie zlać ją za
pomocą kurka spustowego do tłuszczu.

11. Powierzchnię urządzenia i przewód przyłączeniowy wytrzeć tylko lekko wilgotną
ściereczką.

12. Po czyszczeniu wszystkie elementy dokładnie osuszyć i zdjęte elementy
umocować ponownie na urządzeniu.

7 Możliwe usterki

Poniższa tabela zawiera opisy możliwych przyczyn i sposobów usuwania usterek
pracy lub błędów występujących przy eksploatacji urządzenia. Jeżeli nie można
usunąć usterek działania, należy skontaktować się z serwisem.

Należy przy tym koniecznie podać numer artykułu, nazwę modelu oraz numer
seryjny. Dane te można znaleźć na tabliczce znamionowej urządzenia.

Możliwe usterki

A162820E 25 / 26

PL

Usterka

Możliwa przyczyna

Usunięcie

Urządzenie jest
podłączone do zasilania

elektrycznego, ale zielona

kontrolka pracy nie świeci
i urządzenie nie grzeje.

Wtyczka nie została
prawidłowo włączona do

gniazdka

Wyciągnąć wtyczkę i
prawidłowo włożyć ją do

gniazdka

Zadziałał bezpiecznik

zasilania elektrycznego

Sprawdzić bezpiecznik,
sprawdzić urządzenie po
podłączeniu do innego

gniazdka

Aktywowane zostało

zabezpieczenie przed
przegrzaniem

Wcisnąć przycisk RESET

w skrzynce sterowniczej

Pomarańczowa kontrolka

nagrzewania świeci, ale
temperatura nie rośnie

Przerwany kontakt z
elementem grzejnym

Skontaktować się ze
sprzedawcą

Uszkodzona grzałka

Skontaktować się ze
sprzedawcą

Zielona kontrolka pracy

świeci, ale mimo

ustawionej temperatury
nie zapala się pomarań­czowa kontrolka
nagrzewania

Ustawiona temperatura

została osiągnięta

Sprawdzić działanie po
zmianie ustawień

Uszkodzony regulator
temperatury

Skontaktować się ze
sprzedawcą

Uszkodzona lampka
kontrolna

Skontaktować się ze
sprzedawcą

Po jakimś czasie
urządzenie przestaje się
nagrzewać

Aktywowane zostało

zabezpieczenie przed
przegrzaniem

Wcisnąć przycisk RESET

w skrzynce sterowniczej

Jeśli po chwili mechanizm

ochrony przed
przegrzaniem ponownie

zadziała, skontaktować
się ze sprzedawcą

Urządzenie nie nagrzewa
się

Przełącznik stykowy pod
skrzynką sterowniczą nie

jest uruchomiony

Sprawdzić, czy skrzynka

sterownicza jest
prawidłowo założona

Utylizacja

26 / 26 A162820E

PL

8 Utylizacja

Urządzenia elektryczne

Urządzenia elektryczne opatrzone są tym symbolem. Urządzenia
elektryczne muszą być w sposób właściwy i przyjazny dla
środowiska usuwane i poddawane recyclingowi. Nie wolno
wyrzucać urządzeń elektrycznych do odpadów domowych.
Odłączyć urządzenie od zasilania elektrycznego i usunąć z
urządzenia przewód przyłączeniowy.

Urządzenia elektryczne należy oddawać do wyznaczonych punktów zbiórki.

Zużyty olej do frytowania

Zużyty olej do frytowania należy utylizować zgodnie z przepisami obowiązującymi w

zakresie ochrony środowiska.