Original
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Gebrauchsanleitung
„SNACK I“
A162410E
„SNACK III“
A162810E
„SNACK II“
A162412E
„SNACK IV“
A162812E
V1/1215
I/CH
ITALIANO
Indice
1. Sicurezza .................................................................................................................. 62
1.1 Indicazioni riguardanti la sicurezza ....................................................................... 62
1.2 Spiegazione dei simboli ........................................................................................ 65
1.3 Uso conforme alla destinazione ........................................................................... 66
2. Informazioni generali .............................................................................................. 67
2.1 Responsabilità del produttore e garanzia ............................................................. 67
2.2 Difesa dei diritti d'autore ....................................................................................... 67
2.3 Dichiarazione di conformità .................................................................................. 67
3. Trasporto, imballaggio e stoccaggio ..................................................................... 68
3.1 Controllo della fornitura ........................................................................................ 68
3.2 Imballaggio ........................................................................................................... 68
3.3 Stoccaggio ............................................................................................................ 68
3.4 Contenuto della confezione .................................................................................. 69
4. Parametri tecnici ..................................................................................................... 69
4.1 Dati tecnici ............................................................................................................ 69
4.2 Presentazione dei sottogruppi dell’impianto ......................................................... 70
5. Installazione e utilizzo ............................................................................................. 72
5.1 Installazione ......................................................................................................... 72
5.2 Utilizzo .................................................................................................................. 73
6. Pulizia ....................................................................................................................... 78
7. Possibili guasti ........................................................................................................ 79
8. Smaltimento ............................................................................................................. 80
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tél.: +49 (0) 5258 971-0
Germany Fax: +49 (0) 5258 971-120
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Prima di iniziare a utilizzare l’apparecchiatura, leggere attentamente
le manuale di utilizzo e conservarle in un luogo sicuro!
Il presente manuale di utilizzo contiene la descrizione dell'installazione dell'apparecchiatura, il suo funzionamento e la manutenzione, ed è una fonte importante di informazioni
e consigli.
Per usare correttamente e in piena sicurezza l'apparecchiatura è necessario conoscere
e rispettare tutte le indicazioni sulla sicurezza e sul funzionamento in esso contenute.
Inoltre vanno rispettate le norme locali riguardanti la prevenzione degli incidenti e i principi
di igiene e sicurezza sul lavoro.
Il manuale di utilizzo è parte integrante dell'apparecchiatura, e va conservato nei pressi
dell'apparecchiatura, affinché le persone che installano l'apparecchiatura, che effettuano
lavori di manutenzione, che utilizzano e puliscono l'apparecchiatura, possano avervi
accesso.
Qualora l’apparecchiatura sia trasmessa a terze persone, sarà necessario conferirgli
anche le presenti manuale di utilizzo.
1. Sicurezza
L'apparecchiatura è stata realizzata secondo lo stato dell'arte nel settore della tecnologia.
Tuttavia l'apparecchiatura può essere fonte di rischi, se viene usata in modo scorretto o
non conforme con la sua destinazione d'uso.
Tutte le persone che utilizzeranno l’apparecchiatura dovranno prendere in considerazione le raccomandazioni e le indicazioni contenute nelle presenti manuale di utilizzo.
1.1 Indicazioni riguardanti la sicurezza
•
L’apparecchio non è destinato all’utilizzo da parte di persone (compresi
i bambini) con limitata agilità fisica, sensoriale o mentale, oppure con
esperienza insufficiente e/o conoscenza insufficiente, a meno che le
tali persone non si trovino sotto la vigilanza di una persona responsabile per la loro sicurezza o abbiano ottenuto delle indicazioni, di come
bisogna utilizzare l’apparecchio.
•
I bambini dovrebbero trovarsi sotto sorveglianza, per avere la certezza,
che non giocano con l’apparecchio.
•
Durante il funzionamento, non lasciare l’apparecchiatura senza
supervisione. In caso di problemi, l'olio può surriscaldarsi e, a causa
delle alte temperature, prendere fuoco.
•
L’apparecchiatura potrà essere utilizzata unicamente in ambienti chiusi.
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L’apparecchiatura non prevede la possibilità di funzionamento con un
•
timer esterno o un comando a distanza.
•
L'apparecchiatura può essere utilizzata solamente quando non vi siano
riserve circa il suo stato tecnico, il che permette di lavorare in sicurezza.
•
Impedire ai bambini l’accesso ai materiali di imballaggio, quali ad es.:
sacchi di plastica ed elementi in polistirolo. Rischio di soffocamento!
•
I lavori di manutenzione e riparazione devono essere eseguiti da
personale qualificato utilizzando pezzi di ricambio e accessori
originali. Non cercare mai di riparare da soli il dispositivo!
•
Non vanno utilizzati accessori o parti di ricambio diversi da quelli
consigliati dal produttore. Questo può portare a situazioni pericolose
per l'utilizzatore, l'apparec-chiatura può danneggiarsi, o provocare
danni alla salute e rischio per la vita delle persone, ed inoltre questo
provoca la perdita della garanzia.
•
Senza il consenso espresso del produttore, è vietato realizzare
qualsiasi variazione o modifica dell'apparecchiatura, per evitare
eventuali pericoli e per assicurare il funzionamento ottimale.
PERICOLO! Rischio di fulminazione elettrica!
Per prevenire gli effetti dei fattori di rischio, rispettare le seguenti
indicazioni di sicurezza.
•
Evitare il contatto del cavo di alimentazione con fonti di calore e spigoli
taglienti. Il cavo di alimentazione non dovrà pendere dal tavolo o da un
altro piano di lavoro. Fare attenzione, affinché nessuno pesti il cavo o si
inciampi su di esso.
•
Il cavo di alimentazione non deve essere piegato, schiacciato, attorcigliato, deve essere sempre completamente disteso. Non appoggiare
mai l’apparecchio o alcun oggetto sul cavo di alimentazione.
•
Non posare il cavo di alimentazione sulla moquette o su altri materiali
infiammabili. Non coprire il cavo di alimentazione. Il cavo di alimentazione non deve essere posato nell’area di lavoro e non deve essere
immerso in acqua o altri liquidi.
•
Controllare periodicamente lo stato di usura del cavo di alimentazione.
Non usare mai l’apparecchio con il cavo danneggiato. Qualora il cavo
fosse danneggiato farlo cambiare dal servizio di assistenza o da un
elettricista qualificato, al fine di evitare pericoli.
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Per staccare il cavo di alimentazione dalla presa, tirare la spina.
•
•
Non trasportare, non spostare e non sollevare l’apparecchiatura
tirando il cavo di alimentazione.
•
Non aprire mai l’involucro esterno dell’apparecchiatura. In caso di
interventi sui raccordi elettrici o di modifiche elettriche o meccaniche,
si presenterà il rischio di fulminazione elettrica.
•
Non immergere mai l’apparecchiatura, il cavo di alimentazione e la
presa in acqua o in altri liquidi; non mettere sotto l'acqua corrente i
pezzi dell'apparecchiatura e non lavare in lavastoviglie.
•
E' vietato utilizzare detergenti aggressivi, e va fatto attenzione che
l'acqua non entri all'interno dell'apparecchiatura.
•
Non utilizzare mai l’apparecchiatura con mani umide o con i piedi su
un pavimento bagnato.
•
Estrarre la spina dell'apparecchiatura dalla presa,
- quando l’apparecchiatura non è usata,
- in presenza di disturbi durante il funzionamento,
- prima di pulire l’apparecchiatura.
SUPERFICIE ROVENTE! Pericolo di ustione!
Per prevenire gli effetti dei fattori di rischio, rispettare le seguenti
indicazioni di sicurezza.
•
Durante il funzionamento, la superficie dell’apparecchiatura è molto
calda! Per evitare ustioni delle ditta e delle mani, non toccare le
superfici calde dell'apparecchiatura! Durante l’utilizzo dell’apparecchiatura, toccare soltanto le impugnature e gli interruttori appositamente
predisposti.
•
Anche dopo lo spegnimento, l’olio/grasso per friggere presente
all’interno della vaschetta resta caldo per un certo periodo. Prima di
iniziare la pulizia dell'apparecchiatura, di spostarla o di trasferirla in
un altro luogo, attendere che si raffreddi a sufficienza. Gli schizzi o gli
scoppi di olio/grasso caldo possono provocare ustioni delle mani,
delle braccia e del viso!
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Per la frittura, non usare prodotti umidi. Eliminare l’eccesso di ghiaccio
•
dai prodotti surgelati. Non sospendere il cestino sopra la vaschetta
piena di olio/grasso caldo. Durante la frittura, anche le gocce d’acqua
più piccole provocano schizzi di olio caldo o piccoli scoppi.
AVVERTIMENTO! Pericolo di incendio o di esplosione!
Per prevenire gli effetti dei fattori di rischio, rispettare le seguenti
indicazioni di sicurezza.
•
Non usare mai l’apparecchiatura in prossimità di materiali infiammabili
o facilmente infiammabili (ad es. benzina, alcool ecc.). L’alta temperatura può provocare la loro evaporazione, e a causa del contatto con
fonti di ignizione possono avvenire deflagrazioni, con danni a cose e
persone.
•
Non usare l’apparecchiatura nei pressi di oggetti facilmente
infiammabili o sotto di essi (ad es. tende, armadietti pensili ecc.)
•
In caso di incendio, prima di intraprendere le azioni necessarie ai fini
dell'eliminazione della fiamme, staccare l'apparecchiatura dalla rete
elettrica (tirare la spina!).
Nota: Non gettare acqua sull’apparecchiatura finché si trovera sotto
tensione: Pericolo di fulminazione!
1.2 Spiegazione dei simboli
Le indicazioni importanti riguardanti la sicurezza e questioni tecniche, sono state evidenziate nel presente manuale con opportuni simboli. Tali indicazioni vanno assolutamente
rispettate, per evitare eventuali incidenti, con danni per la salute delle persone e danni per
le cose.
PERICOLO!
Questo simbolo indica un pericolo diretto, tale da provocare gravi lesioni
corporee o la morte.
AVVERTIMENTO!
Questo simbolo indica situazioni pericolose, tali da provocare gravi lesioni
corporee o la morte.
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SUPERFICIE ROVENTE!
Il simbolo segnala la presenza di una superficie rovente durante il funzionamento
dell’apparecchio. Il mancato rispetto dell’avvertenza può essere causa di ustioni!
PRUDENZA!
Questo simbolo indica la possibile comparsa di situazioni pericolose, tali da
provocare lesioni leggere, il danneggiamento, il malfunzionamento e/ o la rottura
dell'apparecchiatura.
INDICAZIONE!
Questo simbolo indica i consigli e le informazioni a cui attenersi per garantire
un utilizzo dell'apparecchiatura privo di problemi ed efficace.
1.3 Uso conforme alla destinazione
La sicurezza di utilizzo dell’apparecchiatura è garantita soltanto in caso di uso conforme
alla destinazione, nel rispetto delle indicazioni contenute nelle istruzioni per l'uso.
Qualsiasi operazione tecnica, compreso il montaggio e la manutenzione, dovrà essere
realizzata da personale qualificato.
Friggitrice è destinata solamente per la frittura in grasso profondo dei prodotti
alimentari idonei.
Friggitrice non va usata per:
- riscaldamento dei piatti e liquidi.
PRUDENZA!
L'utilizzo dell'apparecchiatura per scopi diversi dalla sua normale
destinazione d'uso è vietato, ed è considerato un utilizzo non
conforme con la destinazione d'uso.
Si esclude qualsiasi richiesta di risarcimento verso il produttore e/o i suoi
rappresentanti, per danni insorti in conseguenza di un utilizzo dell'apparecchiatura non conforme con la destinazione d'uso.
La responsabilità per i danni insorti durante l'utilizzo dell'apparecchiatura in
modo non conforme con la sua destinazione d'uso è esclusivamente a carico
dell'utilizzatore.
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2. Informazioni generali
2.1 Responsabilità del produttore e garanzia
Tutte le informazioni contenute nel presente manuale sono state raccolte rispettando le
norme in vigore, lo stato attuale delle conoscenze di progettazione e costruzione, le
nostre conoscenze e la nostra esperienza pluriennale.
Anche le traduzioni del presente manuale sono state realizzate nel modo il più corretto
possibile. Non ci assumiamo tuttavia la responsabilità per eventuali errori di traduzione.
La versione che fa fede è il manuale di utilizzo allegato in lingua tedesca.
Nel caso di ordine di modelli speciali o con opzioni supplementari, o nel caso di
applicazione degli ultimi risultati del progresso tecnico, l'apparecchiatura fornita può
essere difforme dalle descrizioni e dai disegni contenuti nel presente manuale di utilizzo.
PRUDENZA!
Prima di iniziare qualsiasi operazione legata all’apparecchiatura, ed in particolar
modo al suo avviamento, leggere attentamente le presenti istruzioni per l'uso!
Il fabbricante non sarà ritenuto responsabile di danni e malfunzionamenti dovuti a:
- mancato rispetto delle indicazioni relative all’uso ed alla pulizia;
- utilizzo non conforme alla destinazione;
- modifiche apportate dall'utente;
- utilizzo di pezzi di ricambio non autorizzati;
Ci riserviamo il diritto di introdurre delle modifiche tecniche nel prodotto, al fine di
migliorare le caratteristiche funzionali dell'apparecchiatura e di migliorarla.
2.2 Difesa dei diritti d'autore
Il presente manuale di utilizzo e i testi, i disegni, le foto e gli altri elementi in esso
contenuto sono soggetti alle leggi di difesa dei diritti d'autore. E' vietato riprodurre il
contenuto del manuale di utilizzo in qualunque forma e in qualunque modo (anche
parzialmente) ed è vietato l'utilizzo e/o la trasmissione del suo contenuto a terze persone
senza l'assenso scritto del produttore. La violazione di quanto sopra produrrà l'obbligo del
pagamento di un risarcimento. Ci riserviamo il diritto di rivendicare ulteriori risarcimenti.
INDICAZIONE!
I dati, i testi, i disegni, le foto e le descrizioni contenute nel presente manuale
sono soggette alle leggi di difesa del diritto d'autore, e alle norme di protezione
della proprietà industriale. Ogni utilizzo non permesso verrà punito.
2.3 Dichiarazione di conformità
L'apparecchiatura rispetta le norme ed indicazioni dell'Unione Europea
attualmente in vigore. Confermiamo quanto sopra nella Dichiarazione
di Conformità CE. In caso di necessità Vi inviamo volentieri l'opportuna
Dichiarazione di Conformità.
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3. Trasporto, imballaggio e stoccaggio
3.1 Controllo della fornitura
Alla ricezione della fornitura va immediatamente controllato che l'apparecchiatura sia
completa e che non sia stata danneggiata durante il trasporto. Nel caso si rilevino
danneggiamenti visibili dovuti al trasporto, va rifiutata l'accettazione dell'apparecchiatura,
o va eseguita un'accettazione condizionale.
L'ambito dei danneggiamenti va riportato sui documenti di trasporto/lettera di trasporto
dello spedizioniere. Successivamente va fatto il reclamo.
I danni non visibili vanno comunicati immediatamente dopo la loro rilevazione, in quando
le richieste di risarcimento possono essere presentate solo entro i termini di reclamo in
vigore.
3.2 Imballaggio
Vi preghiamo di non gettare l'imballaggio dell'apparecchiatura. Può essere necessario per
conservare l'apparecchiatura, durante un trasloco o durante l'invio dell'apparecchiatura al
nostro punto di assistenza nel caso si presenti un'eventuale danneggiamento. Prima di
avviare l'apparecchiatura è necessario eliminare completamente da essa ogni materiale
di imballaggio interno ed esterno.
INDICAZIONE!
Nello smaltimento dell'imballaggio vanno rispettate le norme in vigore
in un dato paese. I materiali di imballaggio riciclabili vanno riciclati.
3.3 Stoccaggio
L'imballaggio va mantenuto chiuso fino al momento dell'installazione dell'apparecchiatura,
e durante la conservazione vanno rispettate le marcature riguardanti il modo di posa ed
immagazzinamento dell'imballaggio.
L'imballaggio dell'apparecchiatura va sempre conservato secondo le seguenti condizioni:
- non immagazzinare all'aperto,
- conservare in un ambiente asciutto, proteggendo dalla polvere,
- non esporre all'azione di mezzi aggressivi,
- proteggere dall'azione dei raggi solari,
- evitare gli urti,
- nel caso di immagazzinamento per un tempo prolungato (oltre i tre mesi),
controllare regolarmente lo stato di tutte le parti e dell'imballaggio, in caso
di necessità rinfrescare e rinnovare l'apparecchiatura.
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Numero di cestini
3.4 Contenuto della confezione
La consegna comprende i seguenti pezzi e sottoassiemi (vedi illustrazione a pagina 70-71):
A162410E / A162810E A162412E / A162812E
1 Friggitrice da tavolo 1 Friggitrice da tavolo
1 Vaschette 2 Vaschette
1 Coperchio 2 Coperchi
1 Cestino per friggere 2 Cestini per friggere
1 Scatola elettrica con resistenza
scaldante
2 Scatole elettriche con resistenze
scaldanti
1 Protezione della resistenza scaldante 2 Protezioni delle resistenze scaldanti
2 Manici 2 Manici
4 Viti di fissaggio (avvitate nei manici) 4 Viti di fissaggio (avvitate nei manici)
Vi preghiamo di controllare che l'apparecchiatura e gli accessori siano completi. Se mancasse una qualsiasi parte, Vi preghiamo di contattare il nostro Reparto Servizio Clienti.
4. Parametri tecnici
4.1 Dati tecnici
Nome Friggitrice Friggitrice doppia
Modello:
N. art:
Materiale: alloggiamento, coperchio e scatola in acciaio inox
Realizzazione: adatta per olio da frittura e barre di grasso (blocchi di grasso)
Valori di
allacciamento:
Potenza: 2,0 kW 3,25 kW 2 x 2,0 kW 2 x 3,25 kW
Numero di
vaschette:
Capienza: 4 litri 8 litri 2 x 4 litri 2 x 8 litri
„SNACK I“ „SNACK III“ „SNACK II“ „SNACK IV“
A162410E A162810E1 A162412E1 A162812E1
230 V~ 50 Hz
1 1 2 2
per friggere:
Intervalo di regolazione della temperatura dell’olio:
Dimensioni
L x P x A (mm):
Peso: 7,0 kg 7,1 kg 10,5 kg 12,5 kg
Si riserva il diritto a introdurre cambiamenti tecnici!
1 1 2 2
50 °C - 190 °C
220 x 400 x 315
1
Queste apparecchiature non sono adatte all’uso industriale!
265 x 430 x 340 435 x 400 x 315 550 x 430 x 340
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6
2
4
7
5
4.2 Presentazione dei sottogruppi dell’impianto
A162410E / A162810E
1
5
3
8
- 70 -
Scatola elettrica con resistenza scaldante
1
Cestino per friggere
2
Alloggiamento
3
Piedini (4)
4
Manici (2)
5
Vaschetta
6
Pannello di comando
7
Coperchio
8
Protezione dell’elemento scaldante
9
9
3
5
1
2
6
2
A162412E / A162812E
7
7
1
3
6
4
5
Scatola elettrica con
1
resistenza scaldante
Cestino per friggere
2
Vaschetta
3
Alloggiamento
8
8
9
4
Piedini (4)
5
Manici (2)
6
Pannello di comando
7
Coperchio
8
Protezione dell’elemento
9
scaldante
9
- 71 -
Pannello di comando
Regolatore di temperatura
Spia di riscaldamento
(arancione)
Spia di alimentazione
(verde)
Posizione del punto di fusione
5. Installazione e utilizzo
5.1 Installazione
Posizionamento
• Estrarre l’apparecchiatura dalla confezione ed eliminare completamente il materiale
di imballaggio.
PRUDENZA!
• Non rimuovere mai la targhetta nominale ed i cartelli di avvertimento
dall'apparecchiatura.
• Posizionare l’apparecchiatura su una superficie stabile e piana, pulita ed asciutta,
resistente alle alte temperature.
• Non collocare mai l'apparecchiatura su un piano d'appoggio infiammabile.
• E' vietato porre l'apparecchiatura in prossimità di fiamme libere, di forni elettrici, di
caldaie di riscaldamento ed altre fonti di calore.
• Non posizionare mai l'apparecchiatura sul bordo di un tavolo, in modo tale da
evitare il rischio di inclinazione e di caduta.
• Non posizionare mai l’apparecchiatura in una zona umida o bagnata.
• Collocare l’apparecchio in modo tale da che la presa di corrente sia a portata di
mano, per poter scollare l’apaprecchio dalla rete elettrica, in caso d’emergenza.
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Collegamento
PERICOLO! Rischio di fulminazione elettrica!
In caso di installazione errata, l'apparecchiatura potrà provocare lesioni!
Prima di installare l’apparecchiatura, verificare i parametri della rete elettrica
locale con i dati tecnici dell'apparecchiatura (vedasi targhetta nominale).
Collegare l’apparecchiatura solo in caso di piena conformità!
L’apparecchiatura potrà essere collegata unicamente a prese singole
con contatto di protezione.
• L’impianto elettrico al quale è collegata la presa di corrente di alimentazione deve
essere assicurato per una portata minima di 16A. Collegare l’apaprecchio solo ad
una presa diretta da parete, è vietato l’uso di prese multiple o ciabatte elettriche.
• Per il collegamento della friggitrice doppia, sono richieste due prese separate.
5.2 Utilizzo
PRUDENZA!
La friggitrice potrà essere utilizzata solo da persone a conoscenza del
metodo di utilizzo e dei pericoli legati alle operazioni di frittura.
Preparazione dell’apparecchiatura
• Rimuovere ed estrarre dall’apparecchiatura il cestino per friggere e la protezione
della resistenza.
• Rimuovere la scatola elettrica dall’apparecchiatura, tirandola leggermente verso
l’alto (fino a sentire il “clic”). Rimuovere la vaschetta.
• Fissare i manici forniti ad entrambi i lati del rivestimento con i fori rivolti verso il
basso. Fissare i manici dall’interno del rivestimento con le viti fornite.
• Prima di iniziare l’uso, pulire l’apparecchiatura secondo le indicazioni riportate al
punto 6 “Pulizia”. Fare attenzione affnché l’acqua non acceda all’interno
dell’impianto elettrico e della scatola elettrica. Asciugare accuratamente
l’apparecchiatura!
• Collocare la vaschetta nell’apparecchiatura. Posizionare con cautela la scatola di
derivazione nella parete posteriori del corpo esterno (attendere il clic). Entrambi i
tasselli presenti nella parte inferiore della scatola elettrica dovranno essere posizionati negli appositi fori. In quel momento, la scatola sarà posizionata correttamente.
Indicazione: Per ragioni di sicurezza, l’apparecchiatura funziona solo quando la
scatola elettrica è correttamente posizionata sul corpo esterno. In questo modo, è
possibile attivare l'apparecchiatura per mezzo del microinterruttore.
- 73 -
• Applicare la protezione sulla resistenza.
• Accertarsi che l'apparecchiatura sia spenta (regolatore di temperatura in
posizione “0”).
• Prima di riempire la vaschetta con l'olio o di introdurre al suo interno il grasso in
barre/blocchi, sul fondo della vaschetta non potrà esserci acqua. Il serbatoio dovrà
essere pulito e asciutto.
Indicazioni relative all’uso dell’olio o del grasso in barre/blocchi
Per friggere, usare olio adeguato (ad es. olio vegetale, di girasole, di arachidi
ecc.) o grasso in barre/blocchi.
Usare solo oli e grassi adatti all’uso in presenza di alte temperature.
Non mescolare i vari tipi di olio o grasso, poiché i punti di ebollizione possono
variare.
AVVERTIMENTO! Rischio di ustione!
Per la frittura, non usare olio/grasso esausto, poiche’ il punto di ignizione
minore aumenta il rischio di autoaccensione e facilita la comparsa di schiuma.
Inoltre, esiste un maggiore rischio di fumo e cattivi odori.
nella friggitrice
Rimuovere il cestino dalla friggitrice e la protezione della resistenza.
Inserire la barra/blocco di grasso direttamente sulla resistenza, in modo che resti
coperta.
Per avviare l’apparecchiatura, attenersi alle indicazioni contenute al punto
“Avviamento dell'apparecchiatura”.
Posizionare la manopola del regolatore di temperatura nella posizione
corrispondente al punto di fusione e attendere che il grasso si fonda.
Quando la resistenza sarà coperta di grasso liquido, il regolatore di temperatura
potrà essere impostato sul valore massimo. Inserire altri blocchi di grasso e lasciarli
fondere, fino al raggiungimento di un livello di riempimento adeguato della
vaschetta.
Fatto ciò, posizionare la protezione sull'elemento scaldante con la massima
cautela.
AVVERTIMENTO! Rischio di ustione!
Gli schizzi o gli scoppi di olio/grasso caldo possono provocare ustioni delle
mani, delle braccia e del viso!
- 74 -
In una stoviglia a parte
Per sciogliere più rapidamente il grasso in barre/blocchi, è possibile usare una
stoviglia a parte (ad es. pentola) , posizionandola su un fornello. Fatto ciò,
versare il grasso sciolto nella vaschetta della friggitrice.
Riempimento del serbatoio con olio o grasso in barre/blocchi.
• Riempire il serbatoio con olio per frittura o grasso in barre/blocchi.
• Versare con cautela l'olio all'interno della vaschetta, fino a raggiungere il livello
corretto (tra le tacche “MIN” e “MAX”). La tacca si trova sulla parete laterale della
vaschetta.
AVVERTIMENTO!
Non accendere mai l’apparecchiatura senza olio o grasso in barre/blocchi
al suo interno.
Accertarsi sempre che il livello dell’olio o del grasso raggiunga la zona
compresa tra le tacche “MIN” e “MAX” del serbatoio.
RISCHIO DI INCENDIO!
L’abbassamento del livello di riempimento con olio o grasso sotto alla tacca
“MIN” aumenta il rischio di incendio.
RISCHIO DI USTIONE!
In caso di superamento del livello “MAX” di riempimento con olio o grasso,
aumenta il rischio di fuoriuscita dell'olio o del grasso caldo.
Avviamento dell’apparecchiatura
AVVERTIMENTO!
Prima del primo utilizzo, accertarsi che l’apparecchiatura non sia collegata
all’alimentazione elettrica.
• Collegare l’apparecchiatura ad una presa provvista di messa a terra.
• Si accenderà la spia di rete verde.
• Ruotare il regolatore di temperatura in senso orario, fino al raggiungimento del livello
di temperatura desiderato, in un range compreso tra 50 °C e 190 °C.
• Durante il riscaldamento, si accenderà la spia di riscaldamento arancione, che si
spegnerà al raggiungimento del valore impostato. La friggitrice è munita di un
termostato per la regolazione della temperatura. Quando la temperatura all’interno del
serbatoio calerà, si accenderà nuovamente la spia arancione e l’apparecchiatura
ricomincerà a scaldare.
• Nel frattempo, preparare le pietanze.
- 75 -
•
• Per ottenere risultati migliori, attendere il raggiungimento della temperatura richiesta
e, soltanto allora, inserire le pietanze nell'olio/grasso situati all'interno del serbatoio
della friggitrice.
• Non usare l’olio/grasso per friggere troppo a lungo, a temperature eccessivamente
alte, poiché il prodotto diviene inutilizzabile.
• In caso di eventuali interruzioni prolungate tra una frittura e l’altra, impostare il
regolatore di temperatura su un valore inferiore.
• Non riempire mai il cestino per friggere a livelli eccessivi. Ciò comporterà un calo
della temperatura dell’olio/grasso, e i prodotti preparati asssorbiranno i grassi.
Durante la frittura, non superare le seguenti quantità di prodotti alimentari
trattati:
Modello da 4 litri, friggitrice singola/ 2 x 4 litri, friggitrice doppia 0,6 kg per vaschetta.
Modello da 8 litri, friggitrice singola/ 2 x 8 litri, friggitrice doppia 0,9 kg per vaschetta.
AVVERTIMENTO! RISCHIO DI USTIONE!
Durante il funzionamento, la friggitrice e l’olio/grasso all’interno della vaschetta
sono molti caldi ed esposti al rischio di incendio.
Il dispositivo non potrà restare acceso troppo a lungo!
Al termine dell’uso, posizionare il regolatore di temperatura in posizione “0” e
staccare l’apparecchiatura dalla presa (tirare la spina!).
Il cestino per friggere serve per la
frittura delle pietanze opportune.
E’ dotato di un manico pieghevole e
due ganci.
• Il cestino deve essere immerso
lentamente nell’olio/grasso per frittura.
Una volta terminato il ciclo di frittura
alzare gradualmente il cestello e
fissarlo ai ganci posti accanto al
quadro del commutatore e lasciar
colare l’olio in eccesso.
Ganci del cestino
Binario della
scatola elettrica
AVVERTIMENTO! Rischio di lesioni!
La friggitrice non può essere utilizzata con il coperchio! Il coperchio serve a
proteggere dalla polvere ed a mantenere la temperatura dell'olio/grasso. Prima
di applicare il coperchio, accertarsi che sia asciutto, in modo tale da
scongiurare l'accesso dell'acqua al serbatoio (rischio di schizzi).
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Versamento e smaltimento dell’olio/grasso liquido per frittura
• Sostituire regolarmente l’olio/grasso per frittura.
• L’olio/grasso per frittura dovra’ essere eliminato non appena diverra’ marrone.
• Attendere che l’apparecchiatura si raffreddi, rimuovere con cautela la vaschetta
con l’olio/grasso per frittura esausto. Versare l’olio/grasso in un contenitore per
la raccolta e smaltire nel rispetto dell’ambiente..
• Qualora il grasso delle barre o dei blocchi si indurisca, potremo ammorbidirlo
impostando il regolatore di temperatura nella posizone per il punto di
fusione. Fatto cio’, il prodotto potra’ essere gettato in un apposito contenitore.
Accertarsi che il contenitore sia posizione stabile.
INDICAZIONE!
L’olio/grasso esausti dovranno essere smaltiti nel rispetto delle norme locali.
Proteggere dal surriscaldamento
• Qualora la friggitrice venga accesa per sbaglio o senza olio/grasso nella vaschetta, o
qualora la quantità di olio/grasso presente nella vaschetta sia troppo ridotta, al fine di
garantire la protezione dal surriscaldamento, dopo il raggiungimento di una
temperatura pari a circa 230 °C, il dispositivo si spegnerà automaticamente. Quando
ciò avrà luogo staccare la spina. Lasciare raffreddare l’apparecchiatura.
Dopo lo spegnimento automatico ad opera del meccanismo contro il
surriscaldamento, l'apparecchiatura potrà essere nuovamente accesa dopo la
pressione del pulsante RESET collocato sul retro del dispositivo.
A tal fine, l’apparecchiatura dovrà raffreddarsi fino a
meno di 170C, dopodiché andremo a svitare in senso
antiorario il cappuccio del pulsante RESET, premeremo
il tassello e avviteremo nuovamente il tappo.
Ricollegare la spina alla presa e riprendere l'uso.
Pulsante RESET
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6. Pulizia
PRUDENZA!
Prima della pulizia staccarla dall’alimentazione (tirare la spina!) e attendere
che si raffreddi.
L’apparecchiatura non è predisposta per il risciacquo con getti d'acqua diretti.
Per pulire l’apparecchiatura, non usare getti d’acqua sotto pressione.
Fare attenzione, affinché non vi siano infiltrazioni d’acqua all'interno
dell'apparecchiatura.
PRUDENZA!
Non usare dispositivi affilati o materiali abrasivi per la pulizia (rischio di
danneggiamento delle superfici della friggitrice)
o Pulire regolarmente l’apparecchiatura.
o Rimuovere il cestino dalla vaschetta. La resistenza scaldante e la sua protezione
potranno essere facilmente rimossi dal serbatoio dopo il sollevamento e la rimozione
della scatola elettrica.
PRUDENZA!
La scatola elettrica (pannello di comando) non potrà essere pulita con
acqua o immersa in acqua. L’umidità non può accedere al suo interno.
o La resistenza di riscaldamento dovra’ essere pulita con un panno morbido e
umido ed un detergente delicato.
o L’olio per frittura dovra’ essere versato con cautela in un contenitore, una volta
raffreddato. Attenersi alle indicazioni contenute al punto “Versamento e
smaltimento dell’olio/grasso liquido per frittura”.
o Lavare il coperchio, la vaschetta e il cestino per friggere in acqua calda con aggiunta
di detergente delicato. Bagnare per un breve periodo gli elementi molto sporchi.
o Il pannello di comando, le superfici dell'apparecchiatura e il cavo di alimentazione
andranno puliti soltanto con un panno morbido e un detergente delicato. L’umidità
non potrà accedere all’interno della scatola elettrica. Ciò potrà comportare pericolose correnti striscianti e potrà interferire con il funzionamento dell'apparecchiatura.
o Prima del montaggio, asciugare accuratamente tutti gli elementi! Rimontare
l’apparecchiatura.
o Qualora l’apparecchiatura debba restare inutilizzata per un certo periodo, dovrà essere
pulita secondo la descrizione di cui sopra e dovrà essere conservata in un luogo
asciutto, pulito, protetto dal gelo e dal sole, fuori dalla portata dei bambini. Per proteggere il dispositivo dalle impurità, imballarlo o coprirlo. Non posizionare mai oggetti
pesanti sull’apparecchiatura.
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7. Possibili guasti
In caso di malfunzionamento, staccare l’apparecchiatura dalla rete elettrica. In base alla
tabella riportata a seguire, verificare se esiste la possibilità di eliminare i malfunzionamenti prima di chiamare il servizio assistenza o avvertire il rivenditore.
Problema Causa Soluzione
L’apparecchio è
collegato alla corrente,
la spia verde non è
accesa e l’apparecchio non si scalda.
La spia arancione di
riscaldamento si
accende, ma l’apparecchio non riscalda.
La spia verde è
accesa, nonostante la
temperatura impostata
la spia arancione del
riscaldamento non si
accende.
Dopo un certo
periodo, la resistenza
smette di scaldare
• La spina non è stata
inserita correttamente
nella presa
• Il fusibile è saltato
• Il quadro di comando non
è stato installato
correttamente
• Si è attivato il meccanismo
di protezione dal
surriscaldamento
• Mancanza di contatto con
il microinterruttore
• Contatto con l’elemento
riscaldante interrotto
• Elemento riscaldante rotto
• E’ stata raggiunta la
temperatura impostata
• Regolatore della
temperatura danneggiato
• Spia di funzionamento
danneggiata
• Si è attivato il meccanismo
di protezione dal
surriscaldamento
• Scollegare la spina ed
inserirla correttamente
nella presa
• Controllare il fusibile,
collegare l’apparecchio ad
un’altra presa
• Controllare il quadro di
comando
• Premere il pulsante RESET
sul quadro distributore
• Contattare il rivenditore
• Contattare il rivenditore
• Contattare il rivenditore
• Controllare il funzionamento
con diverse temperature
• Contattare il rivenditore
• Contattare il rivenditore
• Premere il tasto RESET
nella scatola elettrica
Qualora il meccanismo di
protezione dal surriscaldamento rientri in azione dopo
poco tempo, contattare il
servizio assistenza.
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Qualora non sia possibile eliminare i malfunzionamenti:
- Non aprire il corpo esterno,
- Avvisare il punto servizio clienti o contattare il rivenditore,
fornendo le seguenti informazioni:
Tipo di malfunzionamento;
Numero e serie dell’articolo (conformemente a quanto riportato sulla
targhetta nominale applicata sulla parte posteriore dell'apparecchiatura).
8. Smaltimento
Apparecchiature usate
Al termine del periodo di utilizzo, le apparecchiature usate vanno smaltite, secondo
le norme in vigore nel dato paese. Consigliamo di contattare ditte specializzate o le
strutture delle autorità locali responsabili dello smaltimento dei rifiuti.
AVVERTIMENTO!
Per evitare un eventuale utilizzo non autorizzato e i rischi ad esso connessi,
prima di smaltire l'apparecchiatura bisogna assicurarsi che non sia possibile
riattivarla. A tal fine va sconnessa l'apparecchiatura dall'alimentazione e va
tagliato il cavo di alimentazione.
PRUDENZA!
Durante lo smaltimento dell'apparecchiatura,
vanno rispettate le opportune norme statali o
regionali.
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Straße 28
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Germania Fax: +49 (0) 5258 971-120
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