Original-Gebrauchsanleitung
V1/0818
PRO 300-G
174302
NL/B
NEDERLANDS
Inhoudsopgave
1. Veiligheid ............................................................................................................... 170
1.1 Symboolverklaring .............................................................................................. 170
1.2 Veiligheidsaanwijzingen ..................................................................................... 171
1.3 Reglementair gebruik ......................................................................................... 174
2. Algemeen ............................................................................................................... 175
2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring .......................................................................... 175
2.2 Auteursrecht ....................................................................................................... 175
2.3 Verklaring van Conformiteit ................................................................................ 175
3. Transport, verpakking en bewaring ..................................................................... 176
3.1 Controle bij aflevering ......................................................................................... 176
3.2 Verpakking ......................................................................................................... 176
3.3 Bewaring ............................................................................................................ 176
4. Specificaties .......................................................................................................... 177
4.1 Technische Gegevens ........................................................................................ 177
4.2 Overzicht van onderdelen ................................................................................... 178
4.3 Veiligheidsvoorzieningen van het apparaat ........................................................ 180
5. Installatie en bediening ......................................................................................... 182
5.1 Installatie ............................................................................................................ 182
5.1.1 Uitpakken ................................................................................................ 182
5.1.2 Afstellen ................................................................................................... 183
5.1.3 Aansluiting ................................ ................................ ............................... 184
5.2 Bediening ........................................................................................................... 184
5.2.1 Controle voor gebruik .............................................................................. 184
5.2.2 Laden en snijden ..................................................................................... 186
5.2.3 Slijpen van het mes ................................ ................................................. 188
6. Reiniging en conservatie ...................................................................................... 190
6.1 Belangrijke aanwijzingen ................................................................................. 190
6.2 Reiniging .......................................................................................................... 191
6.2.1 Reiniging van de snijwagen en de drukhandgreep .................................. 191
6.2.2 Reiniging van mes, mesbeschermer en mesbeschermring ..................... 191
6.2.3 Reiniging van de plakjesgeleider en het plakjesblad ............................... 193
6.2.4 Reiniging van de slijpelementen .............................................................. 193
6.3 Onderhoud ....................................................................................................... 194
7. Mogelijke storingen............................................................................................... 195
8. Afvalverwijdering .................................................................................................. 196
- 169 -
Lees voor het gebruik de gebruiksaanwijzing door en
bewaar hem op een goed bereikbare plaats!
Deze gebruiksaanwijzing bevat de beschrijving van de installatie, de bediening en het
onderhoud van het apparaat en dient als belangrijke informatiebron en naslagwerk.
De kennis en het in acht nemen van alle hier beschreven veiligheidsvoorschriften en
instructies is een voorwaarde voor veilig en juist gebruik van het apparaat.
Daarom moeten de voor het toepassingsgebied van het apparaat geldende lokale
voorschriften inzake ongevallenpreventie en algemene veiligheidsvoorschriften worden
opgevolgd.
De gebruiksaanwijzing is een integraal onderdeel van het product en moet altijd binnen
handbereik bewaard worden, zodat deze installatie-, bedienings-, onderhouds- en
reinigingspersoneel er gebruik van kan maken.
Als u het apparaat overdraagt aan een derde dient u deze gebruiksaanwijzing ook mee
te geven.
1. Veiligheid
Het apparaat is gemaakt volgens de laatste stand der techniek. Het kan echter een bron
van gevaar vormen als het apparaat niet in overeenstemming met zijn bestemming
gebruikt wordt.
Alle personen die het apparaat gebruiken, moeten zich houden aan de aanbevelingen
en aanwijzingen uit deze gebruiksaanwijzing.
1.1 Symboolverklaring
Belangrijke veiligheids- en technische instructies zijn in deze gebruiksaanwijzing aangeduid
door symbolen. Deze instructies moeten bij het gebruik van dit apparaat absoluut in acht
worden genomen om ongelukken, gevaar voor personen of materiële schade te vermijden.
GEVAAR!
Dit symbool wijst op direct gevaar dat kan leiden tot ernstig lichamelijk
letsel of de dood.
WAARSCHUWING!
Dit symbool wijst op onveilige situaties die kunnen leiden tot zwaar lichamelijk
letsel of de dood.
- 170 -
VOORZICHTIG!
Dit symbool wijst op de mogelijkheid van het ontstaan van onveilige situaties die
kunnen leiden tot lichte verwondingen of beschadiging, storingen in de werking
of vernietiging van het apparaat.
TIP!
Dit symbool wijst op adviezen en informatie waarmee de bediening van het
apparaat efficiënt en storingsvrij blijft.
1.2 Veiligheidsaanwijzingen
Het apparaat is niet bestemd voor gebruik door personen
(inclusief kinderen) met een fysieke, sensorische of geestelijke
handicap en/of met onvoldoende ervaring en/of onvoldoende
kennis, tenzij deze personen onder toezicht staan van een voor
hun veiligheid verantwoordelijke persoon of van die persoon
voldoende uitleg hebben gekregen betreffende het gebruik
maken van het apparaat.
Kinderen moeten zich onder toezicht bevinden om er zeker
van te zijn dat zij niet met het apparaat spelen en hem ook
niet aan zetten.
Laat het apparaat nooit zonder toezicht werken.
Voorkom dat kinderen in contact kunnen komen met verpak-
kingsmaterialen als plastic zakken en elementen van
polystyreen. Verstikkingsgevaar!
Gebruik het apparaat uitsluitend in gesloten ruimten.
Het apparaat mag uitsluitend worden gebruikt als hij in perfecte
staat is en veilig is. In geval van defecten in de werking van het
apparaat, dient hij te worden losgekoppeld van het lichtnet
(de stekker uit het contact halen) en contact opnemen met de
service.
- 171 -
Onderhoud- en reparatiewerkzaamheden mogen alleen door
gekwalificeerde vaklui worden uitgevoerd, onder gebruikmaking
van originele reserveonderdelen en accessoires. Probeert u
nooit zelf het apparaat te repareren!
Gebruik uitsluitend accessoires en onderdelen die door de
fabrikant worden aanbevolen. De garantie vervalt als er andere
accessoires worden gebruikt, ze kunnen gevaarlijk zijn voor de
gebruiker, schade aan het apparaat veroorzaken en leiden tot
lichamelijke letsel.
Om gevaren te vermijden en om de optimale werking te
garanderen mag het apparaat zonder uitdrukkelijke toestemming
van de fabrikant niet veranderd of omgebouwd worden.
GEVAAR! Gevaar voor elektrische schokken!
Houd u aan onderstaande veiligheidsaanwijzingen om het gevaar
te voorkomen.
Let erop dat de voedingskabel niet in contact komt met
warmtebronnen en scherpe randen. Laat de voedingskabel niet
van de tafel of het aanrecht naar beneden hangen. Zorg ervoor
dat niemand op de kabel kan stappen of erover kan struikelen.
De voedingskabel niet knikken, pletten of knopen en altijd
volledig uitrollen. Plaats het apparaat of andere voorwerpen nooit
op de voedingskabel.
De voedingskabel niet bedekken. Houd de voedingskabel
verwijderd van de werkplek en dompel hem niet onder in water
of andere vloeistoffen.
Controleer de voedingskabel regelmatig op beschadigingen.
Het apparaat niet gebruiken wanneer de voedingskabel
beschadigd is. Laat een beschadigde voedingskabel vervangen
door de servicedienst of een gekwalificeerde elektricien om
gevaar te voorkomen.
- 172 -
Trek de voedingskabel altijd aan de stekker uit het stopcontact.
Het apparaat nooit aan de voedingskabel verplaatsen, optillen
of voortbewegen.
Maak de behuizing onder geen enkel beding open. Bij aanraking
van de elektrische aansluitingen of veranderingen van de
elektrische of mechanische constructie bestaat gevaar voor
elektrische schokken.
Gebruik geen bijtende reinigingsmiddelen en zorg ervoor,
dat er geen water in het apparaat komt.
Het apparaat nooit bedienen met natte of vochtige handen
of terwijl u op een natte vloer staat.
Haal het apparaat van het lichtnet:
- als u het apparaat niet gebruikt;
- als er tijdens het gebruik storingen optreden;
- vóór reiniging van het apparaat.
WAARSCHUWING! Gevaar voor verwondingen!
Houd u aan onderstaande veiligheidsaanwijzingen om het gevaar
te voorkomen.
Grijp nooit tussen de snijmateriaalklem en het mes of de snijdikte
instelplaat, zolang deze niet volledig gesloten is (de snijdikteregelaar in positie „0“ zetten).
Houd uw handen tijdens het snijden zo ver mogelijk bij het mes
vandaan om snijwonden te voorkomen. Gebruik altijd de
snijmateriaalklem met de kleminrichting om het te snijden
materiaal op de instelplaat voor de snijdikte te drukken!
- 173 -
1.3 Reglementair gebruik
VOORZICHTIG!
Het apparaat is ontworpen en gemaakt voor industrieel gebruik en mag in
keukens alleen worden bediend door gekwalificeerd personeel.
Veilige exploitatie van het apparaat is uitsluitend gewaarborgd bij gebruik dat in overeenstemming is met zijn bestemming en in lijn met de gegevens uit de gebruiksaanwijzing.
Alle technische handelingen, inclusief montage en onderhoud, mogen uitsluitend
worden uitgevoerd door een gekwalificeerde klantenservice.
De snijmachine is alleen bedoeld voor het snijden van worst en kaas:
VOORZICHTIG!
Elk gebruik van het apparaat voor andere en/of afwijkende doeleinden dan
waarvoor het bestemd is, is verboden en wordt aangemerkt als niet in
overeenstemming met zijn bestemming.
Alle vorderingen, ongeacht in welke vorm op de fabrikant en/of zijn
gemachtigde met betrekking tot schade die is veroorzaakt door oneigenlijk
gebruik, zijn uitgesloten.
Voor alle schade die is veroorzaakt door verkeerde bediening van het
apparaat is alleen en uitsluitend de gebruiker aansprakelijk.
- 174 -
Het apparaat beantwoordt aan de actuele EU-normen en richtlijnen.
Dit bevestigen we in de EG-verklaring van Conformiteit. Indien gewenst,
sturen we u graag de betreffende Verklaring van Conformiteit toe.
2. Algemeen
2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring
Alle gegevens en tips die zijn opgenomen in deze gebruiksaanwijzing zijn samengesteld
rekening houdend met de geldende voorschriften, de actuele technische stand van zaken
en onze langdurige inzichten en ervaring.
Ook de tekst van deze gebruiksaanwijzing is zo goed mogelijk vertaald. Wij zijn echter niet
aansprakelijk voor eventuele fouten in de vertaling. Doorslaggevend is de bijgevoegde
Duitse versie van deze gebruiksaanwijzing.
Het geleverde apparaat kan bij speciale bestellingen, aanvullende bestelopties of
vanwege de nieuwste technische ontwikkelingen afwijken van de hier beschreven
regels en grafische afbeeldingen.
VOORZICHTIG!
Lees deze gebruiksaanwijzing aandachtig door, voordat u handelingen
verricht met het apparaat, met name voordat u het in gebruik neemt.
De producent is niet aansprakelijk voor de schade en gebreken die zijn ontstaan
als gevolg van:
- het niet in acht nemen van de aanwijzingen voor bediening en reiniging;
- oneigenlijk gebruik;
- het aanbrengen van wijzigingen door de gebruiker;
- de toepassing van ongeoorloofde reserveonderdelen.
Wij behouden ons het recht voor om technische veranderingen in het product aan
te brengen die leiden tot verbetering van de gebruikseigenschappen en de verdere
ontwikkeling van het apparaat.
2.2 Auteursrecht
De gebruiksaanwijzing en de erin opgenomen teksten, tekeningen, foto’s en andere
afbeeldingen zijn auteursrechtelijk beschermd. Niets (ook gedeeltelijk) uit deze uitgave
mag in ongeacht welke vorm worden verveelvoudigd, verwerkt en/of gepubliceerd
zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de fabrikant. Overtreding van het
bovenstaande verplicht tot schadevergoeding. Wij behouden ons het recht voor tot
verdere vorderingen.
TIP!
De inhoudelijke gegevens, teksten, tekeningen, foto’s en andere afbeeldingen
vallen onder het auteursrechten het recht op de bescherming van de industriële
eigendom. Ieder misbruik is strafbaar.
2.3 Verklaring van Conformiteit
- 175 -
Indien u de verpakking wilt weggooien, let dan op de in uw land
geldende regels. Lever het verwerkbare verpakkingsmateriaal aan
voor recycling.
3. Transport, verpakking en bewaring
3.1 Controle bij aflevering
Als het apparaat afgeleverd is, onmiddellijk controleren of het compleet en zonder
transportschade is. Als er duidelijk zichtbare transportschade is, het geleverde apparaat
niet of alleen onder voorbehoud aannemen.
De schade opschrijven op de transportdocumenten/ het leveringsdocument van de
leverancier. Vervolgens reclameren.
Verborgen gebreken onmiddellijk nadat ze zijn geconstateerd, reclameren, omdat eisen
tot schadevergoeding alleen binnen de reclamatieperiode mogelijk zijn.
3.2 Verpakking
Gooi het verpakkingsmateriaal van het apparaat niet weg. U kunt het eventueel gebruiken
voor het bewaren van het apparaat, bij een verhuizing of als u het apparaat bij eventuele
schade aan ons servicepunt moet sturen. Verwijder voor de ingebruikname het buitenste
en binnenste verpakkingsmateriaal volledig van het apparaat.
Controleer of het apparaat en de accessoires compleet zijn. Indien er onderdelen
ontbreken, neem dan contact op met onze Klantenservice.
3.3 Bewaring
Bewaar de gesloten verpakking tot de installatie en volgens de op de buitenkant
aangebrachte plaats- en bewaringsmarkering.
Verpakte apparaten alleen als volgt bewaren:
- niet buitenshuis bewaren,
- droog en stofvrij bewaren,
- niet blootstellen aan agressieve middelen,
- tegen straling van de zon beschermen,
- mechanische schokken vermijden,
- bij langere bewaring (> 3 maanden) regelmatig de algemene
toestand van alle bestanddelen en van de verpakking
controleren, indien nodig verbeteren of vernieuwen.
- 176 -
Benaming
Snijmachine PRO 300-G
Art. nr.:
174302
Materiaal:
aluminium
Versie:
mes diagonaal ingebouwd / zwaartekrachtmes
machine met versnelling
ontworpen voor: worst, kaas
Snijwagen:
- verchroomd
- 2 handgrepen
- verwijderbaar
snijmateriaalklem
plakjesgeleider
enkele mesbeschermer
met slijper
Beschermingsgraad: IP33, schakelaar IP 67
besturing: draaiknop
schakelaar
kabellengte: 1,5 m
controlelampje: aan / uit
Aansluitwaarden:
0,4 kW / 230 V 50 Hz
Doorsnede mes:
300 mm
Snijdikte:
1 – 30 mm
Snijlengte:
250 mm
Snijhoogte:
220 mm
Omzetsnelheid, max.:
270 omw. / min.
Afmetingen:
B 547 x D 615 x H 545 mm
Gewicht:
36 kg
In de levering:
1 gereedschap voor vervangen mes
4. Specificaties
4.1 Technische Gegevens
Wijzigingen voorbehouden!
- 177 -
Afb. 2
Afb. 3
14
16
15
6
3
18
20
2
8
7
11
13
17
1
19
21
22
23
5
4
9
10
12
4.2 Overzicht van onderdelen
Afb. 1
- 178 -
1
Mes
13
Schakelaar apparaat
2
Mesbeschermer
14
Poten (4)
3
Mesbeschermring
15
Opvangblad voor plakjes
4
Snijmateriaalklem met
kleminrichting
16
Beweegbare snijdikte instelplaat
5
Handgreep kleminrichting
17
Handbescherming snijmateriaalklem
6
Snijmateriaalblad
18
Slijper
7
Basis
19
Bevestigingsshroef slijper
8
Snijwagen
20
Bevestigingsschroef mesbescherming
9
Draaiknop vergrendeling snijwagen
21
Plakjesgeleider
10
Handgreep snijwagen
22
Bescherming snijdikte instelplaat
11
Snijdikteregelaar
23
Gereedschap voor vervanging mes
12
Controlelampje aan/uit
Knop ON
Knop STOP
Beschrijving van de afbeeldingen 1-3 op pagina 178
Schakelaar apparaat
Afb. 4
- 179 -
3
Mesbeschermring
Afb. 5
18
Slijper
16
Snijdikte instelplaat
4
Snijmateriaalklem met kleminrichting
5
Handgreep kleminrichting
17
Handbescherming snijmateriaalklem
De snijwagen kan alleen worden gedemonteerd
om te worden gereinigd wanneer de
snijdikteregelaar in positie „0“ wordt gezet en de
snijwagen volledig in de richting van de
snijdikteregelaar wordt geschoven.
Afb. 6
De slijper (18) als bovenste mesbescherming.
Er is een magnetisch contact op de slijpinrichting
(a, afb. 7): het apparaat werkt alleen als de slijper
correct is ingesteld.
Wanneer de slijper tijdens het gebruik wordt
verwijderd, stopt de machine. Wanneer de slijper
correct is gemonteerd, start het apparaat niet
automatisch, maar moet het opnieuw worden
gestart met de witte „ON“-knop (I).
Afb. 7
18
16
17
4
3
5
18
a
4.3 Veiligheidsvoorzieningen van het apparaat
Mechanische veiligheidsvoorzieningen:
Wat de mechanische veiligheidsvoorzieningen betreft, voldoet de snijmachine aan de
machinerichtlijn CEE 2006/42. De volgende veiligheidsvoorzieningen zijn beschikbaar:
- 180 -
De schakelaar van het apparaat
na stroomuitval kan het apparaat alleen
opnieuw worden ingeschakeld door
opnieuw op de witte „ON“-knop (I) van
de apparaatschakelaar (13) te drukken
(afb. 8).
Afb. 8
Relais stuurcircuit
zorgt ervoor dat na incidentele
stroomuitval het apparaat opnieuw
moet worden ingeschakeld met behulp
van de witte „ON“-knop (I) van de
apparaatschakelaar (13) (afb. 9).
Afb. 9
13
Relais stuurcircuit
Elektrische veiligheidsvoorzieningen:
Wat de elektrische veiligheidsvoorzieningen betreft, voldoet de hier beschreven
snijmachine aan de volgende voorschriften:
- de laagspanningsrichtlijn CEE 2006/95;
- de richtlijn elektromagnetische compatibiliteit 2004/108.
Restrisico's
Hoewel het apparaat alle mechanische en elektrische veiligheidsvoorzieningen heeft
volgens de normen (zowel in de werk- en reinigings- en onderhoudsfase), zijn er
restrisico's die niet volledig kunnen worden uitgesloten. In deze gebruiksaanwijzing
worden ze aangeduid met het woord WAARSCHUWING.
Restrisico's hebben betrekking op: snijgevaar, gevaar voor botsingen en andere
gevaren waaraan u wordt blootgesteld wanneer u in contact komt met een mes of
andere machineonderdelen.
- 181 -
Het apparaat moet in de volgende
volgorde worden uitgepakt:
- Verwijder de bevestigingsstrips
van de verpakking (afb. 10) en
verwijder het karton (h)
- Controleer de levering:
Snijmachine op een pallet
(afb. 11, a);
Gereedschap voor
mesvervanging (afb. 11, b);
4 poten (afb. 11, c);
Gebruiksaanwijzing (afb. 11, d).
Afb. 10
Afb. 11
- Plaats het pallet met de snijmachine op
een vlakke ondergrond en verwijder de
slijper (a) van het apparaat (fig. 12).
- Plaats het apparaat vervolgens op één kant
(afb. 13) en draai vier moeren los met de
juiste sleutel.
- Verwijder de 4 ringen.
- Draai de 4 bevestigingsstangen van de
pallets los.
- Verwijder het pallet en bevestig de 4
geleverde poten aan het apparaat.
- Bevestig tenslotte de slijper op zijn plaats.
Afb. 12
Afb. 13
a b c
d
5. Installatie en bediening
5.1 Installatie
5.1.1 Uitpakken
Ten minste 3 mensen moeten betrokken zijn bij het uitpakken van het apparaat als het
apparaat met de hand moet worden opgetild. Anders kan het apparaat met een
vorkheftruck naar de installatieplaats worden getransporteerd.
- 182 -
Plaats het apparaat op de geplande
plaats.
Plaats het apparaat op een vlak, droog en
stabiel oppervlak.
Bij het kiezen van de plaats van installatie
moet rekening worden gehouden met de
afmetingen van het apparaat (hoofdstuk
4.1 „Technische gegevens“). Er moet
voldoende ruimte zijn om veilig met de
snijmachine te kunnen werken.
Plaats het apparaat zo dat de operator de
apparaatschakelaar en de
snijdikteregelaar altijd in het zicht heeft.
Om de snijmachine veilig te kunnen
gebruiken, moet er een ruimte van
tenminste 20 cm (afb. 14) tussen de
snijmachine en de wanden, objecten,
planken enz. worden aangehouden.
De afstand tot de vloer moet ongeveer 80
cm zijn.
De luchtvochtigheid in de opstellings-
ruimte mag maximaal 75% zijn, de lucht
moet vrij zijn van zout en de temperatuur
moet tussen +5 ° C en +35 ° C liggen; de
snijmachine moet in ieder geval worden
geïnstalleerd in een ruimte die een goede
werking van het apparaat kan garanderen.
Zorg ervoor dat de snijdikteregelaar in
positie „0“staat.
Controleer de overeenstemming van het
mes en de snijmateriaalklem door met uw
vinger van het mes naar de snijmateriaalklem (afb. 15) te bewegen, nooit
andersom.
Schroef de geleverde poten erin en
stel af, schroef het rubberelement
erin (1, 2, afb. 15).
Het werkgebied moet altijd schoon,
droog en op orde zijn.
Afb.14
Afb. 15
5.1.2 Afstellen
- 183 -
Controleer de draairichting van het mes door
op de witte knop „ON“ (I) van de apparaatschakelaar (13) te drukken en onmiddellijk de
zwarte knop STOP „OFF“ (O) in te drukken
en het apparaat uit te schakelen.
Als u vanaf de mesbescherming kijkt, moet het
mes tegen de klok in draaien (afb. 16).
Afb. 16
5.1.3 Aansluiting
GEVAAR! Gevaar voor elektrische schokken!
Wanneer het apparaat niet juist is geïnstalleerd kan het lichamelijk letsel
veroorzaken!
Vergelijk de gegevens van het lokale elektriciteitsnet met de technische
gegevens van het apparaat (zie het type-plaatje) voordat u het installeert. Sluit
het apparaat alleen aan wanneer deze volledig met elkaar overeenstemmen!
Plaats het apparaat zodanig dat de stekker altijd bereikbaar is om het apparaat
indien nodig snel uit te kunnen schakelen.
Het elektrische circuit van het stopcontact moet beschikken over een 16A-beveiliging.
Sluit het apparaat alleen rechtstreeks aan op een stopcontact met een beschermend
contact; gebruik geen splitters of meerdere contacten.
5.2 Bediening
VOORZICHTIG!
Het apparaat mag alleen worden bediend door voldoende opgeleid
personeel dat bekend is met de veiligheidsvoorschriften en aanwijzingen
in de handleiding.
5.2.1 Controle voor gebruik
Voor ingebruikneming van het apparaat het volgende controleren:
- 184 -
Zorg ervoor dat het snijmateriaalblad stevig is
bevestigd en controleer vervolgens of het
apparaat als volgt werkt :
- druk op de witte knop „ON“ (I) en vervolgens
op de zwarte STOP-knop „OFF“ (O) (afb. 17);
- Controleer bij het inschakelen van het
apparaat of het niet automatisch start
wanneer de stekker uit het stopcontact
wordt getrokken en er dan opnieuw in wordt
gestoken.
Afb. 17
Bij de eerste ingebruikneming, moet u de volgende
aanwijzingen in acht nemen:
- controleer of de installatie correct is
uitgevoerd, zoals beschreven in hoofdstuk
5.1 „Installatie“;
- controleer of het snijmateriaalblad stevig
is vastgemaakt met de blokkadeknop
voor de snijwagen (1, afb. 18);
Afb. 18
- controleer de glijcapaciteit van het
snijmateriaalblad en zorg ervoor
dat er tijdens de controle niets op
de werktafel ligt (a, afb. 19);
- controleer de beweging van de
kleminrichting - deze moet gemakkelijk kunnen worden opgetild en
neergelaten (b, afb. 19).
Afb. 19
- controleer de opening van de
snijdikte instelplaat met de
snijdikteregelaar door deze met
de klok mee of tegen de klok in
te draaien (c, afb. 20);
Afb. 20
1
- 185 -
- zorg ervoor dat de slijper stevig is bevestigd
en zonder problemen kan worden verwijderd
(d, afb. 21).
Afb. 21
2. Stel de gewenste dikte van het plakje in met behulp
van de snijdikteregelaar.
3. Neem een geschikte plaats in om ongelukken te
voorkomen: houd de drukhandgreep (5) met uw
rechterhand vast en houd de linkerhand naast de
plakjesgeleider (21) om de gesneden plakjes te
verwijderen (zonder het mes aan te raken).
4. Het lichaam moet zich in verticale positie ten
opzichte van de werktafel bevinden. (afb 22).
Afb. 22
5.2.2 Laden en snijden
VOORZICHTIG!
Voordat de snijmachine wordt geladen, moet de snijdikteregelaar in
positie „0“ staan en moet het apparaat zijn uitgeschakeld.
Neem de juiste positie in om direct contact met het mes uit te sluiten.
Handel volgens onderstaande instructies:
1. Breng de drukhandgreep (4) omhoog en plaats het snijmateriaal op het
snijmateriaalblad (6) zodat het zich tussen de snijdikte instelplaat (16) en de
snijmateriaalklem met drukhandgreep (4) bevindt.
WAARSCHUWING! Gevaar voor verwondingen!
Gebruik om verwondingen te vermijden altijd de drukhandgreep met
kleminrichting (4) om het snijmateriaal tegen de snijdikte instelplaat (16) aan te
duwen!
- 186 -
VOORZICHTIG!
Neem geen posities in waar uw handen,
vingers of andere delen van het lichaam het
mes rechtstreeks kunnen raken! (afb. 23)
5. Schakel het apparaat in door op de witte „ON“-knop (I)
van de apparaatschakelaar (13) te drukken. Het
controlelampje aan / uit gaat branden. 12
6. Beweeg de snijwagen (8) (snijmateriaalblad +
drukhandgreep + handgreep) langzaam door het
product zacht tegen het mes (1) te drukken.Het
snijmateriaal wordt door het mes gesneden, de
gesneden plak glijdt door de plakjesgeleider voordat
deze op de plakjesblad (15) valt, dat zich aan de
achterkant van de snijdikte instelplaat (16) bevindt
(afb. 24).
7. Schakel na het voltooien van het snijproces de
snijmachine uit met de zwarte STOP „OFF“knop (O) van de apparaatschakelaar (13) en
stel de snijdikteregelaar in positie „0“. Vermijd
het onbelast draaien van het apparaat.
Afb. 23
Afb. 24
8. Nu kunt u het gesneden product van het blad voor de plakjes verwijderen.
9. Zodra het snijvlak van het gesneden product gerafeld of ruw is en het snijproces
zwaar wordt, moet het mes worden geslepen (5.2.3 „Het mes slijpen“).
Steek nooit uw hand tussen de drukhandgreep (4) en het mes (1) of de
snijdikte instelplaat (16) totdat deze volledig gesloten zijn (snijdikteregelaar (11) op „0“ positie).Houd uw handen tijdens het werk uit de buurt
van het mes (1). Gebruik de drukhandgreep (5).
WAARSCHUWING!
- 187 -
1. Trek de stekker uit het stopcontact.
2. Reinig voor het slijpen de randen van het mes met
gedenatureerde alcohol om ze te ontvetten.
3. Draai de bevestigingsschroef los waarmee de slijper
is bevestigd (18), trek de dop omhoog (1)(a, afb. 25)
en draai deze 180 ° (b, afb.25).
4. Maak de dop los, de pen (c) moet op de
contrahuls (d) klikken (Fig. 26);
5. Controleer of het mes zich tussen de twee
slijpstenen bevindt.
6. Steek de stekker in het stopcontact en schakel het
apparaat opnieuw in met de witte „ON“-knop (I) van
de apparaatschakelaar (13).
7. Druk op de knop (2, afb. 27) en laat het mes
ongeveer 30-40 seconden tussen de slijpstenen
draaien totdat een lichtere rand op het blad ontstaat.
Afb.25
Afb.26
Afb. 27
1
5.2.3 Slijpen van het mes
VOORZICHTIG!
Let bij het slijpen van het mes op RESTRISICO'S (hoofdstuk 4.3 „Veiligheidsvoorzieningen van het apparaat“ / Restrisico's) in verband met het risico op
snijwonden, wat kan gebeuren als de aanwijzingen betreffende de instructies
voor het gebruik van het apparaat in deze handleiding niet in acht worden
genomen.
Tijdens het slijpen van het mes moeten de volgende handelingen worden
uitgevoerd:
- 188 -
8. Druk de knoppen 2 en 3 ongeveer 3-4 seconden
in laat ze tegelijkertijd los (afb. 28).
Let op: Ontbramen mag niet langer duren dan
3-4 seconden om vervorming van de snijkant te
voorkomen.
9. Schakel het apparaat uit met de zwarte STOP
„OFF“-knop (O) van de apparaatschakelaar (13)
en controleer of het mes scherp genoeg is. Blijf zo
nodig doorgaan met slijpen totdat het mes scherp
genoeg is.
Afb. 28
WAARSCHUWING! Gevaar voor snijwonden!
Het mes is erg scherp, wees voorzichtig bij het controleren van de messcherpte!
Draag tijdens de bediening beschermende handschoenen klasse 5 in
overeenstemming met de norm DIN EN 388!
Reinig het mes en de slijpstenen na het slijpen. Houd de slijpstenen altijd schoon,
zodat ze goed werken. De waarschuwingen in punt 6 „Reiniging en onderhoud“
in acht nemen.
Plaats de slijper na het slijpen terug in de beginpositie. Volg de aanwijzingen
betreffende de montage in omgekeerde volgorde..
- 189 -
6. Reiniging en conservatie
6.1 Belangrijke aanwijzingen
WAARSCHUWING!
Koppel het apparaat los van het lichtnet voordat u onderhouds- of
reinigingswerkzaamheden uitvoert (haal de stekker uit het stopcontact!).
Reinig het apparaat niet met een waterstraal onder druk.
Zorg ervoor dat er geen water in het apparaat komt.
VOORZICHTIG!
Gebruik geen gereedschap, borstels of soortgelijke voorwerpen om het
oppervlak schoon te maken die het oppervlak kunnen beschadigen.
Was het apparaat of de afneembare onderdelen nooit in de vaatwasser.
VOORZICHTIG!
Tijdens onderhouds- en reinigingswerkzaamheden (na het verwijderen van
veiligheidsvoorzieningen), moeten de gevaren zorgvuldig worden
gecontroleerd.
o Het apparaat moet elke dag grondig worden gereinigd, en indien nodig - zelfs vaker.
o Koppel het apparaat los van het lichtnet (haal de stekker eruit!) voor u het gaat
schoonmaken en controleer of de snijdikteregelaar (11) zich in positie „0“bevindt.
o Beweeg de snijwagen (8) in de richting van de snijdikteregelaar (afb. 11).
o De elementen van het apparaat die direct of indirect in contact komen met voedsel,
moeten specifiek worden gereinigd met behulp van een neutraal reinigingsmiddel.
- 190 -
o Verwijder de snijwagen (8) van het apparaat
om het schoon te maken.
o De snijwagen (8) kan alleen worden verwijderd
wanneer de snijdikteregelaar (11) teruggezet
wordt naar positie „0“ en de snijwagen (8)
volledig uitgeschoven is in de richting van de
snijdikteregelaar (11) (a, afb. 29).
o Maak de vergrendelingsknop van de
snijwagen (9) iets los en trek de snijwagen
naar u toe. Als hij niet losgedraaid kan
worden, trekt u de snijwagen (8) opnieuw in
de richting van de vergrendelknop van de
snijwagen (9).
Afb. 29
VOORZICHTIG!
Om het mes te reinigen, heeft u
beschermende handschoenen nodig om te
beschermen tegen snijwonden (a, afb. 30)
en een vochtige doek.
o Om de mesbeschermer (2) te verwijderen
voor het reinigen, draait u de bevestigingsschroef (20) aan de achterkant van het
apparaat los (afb. 30) en verwijdert u de
mesbeschermer (2).
o Maak de mesbeschermer (2) en het mes
(1) schoon met een vochtige doek en een
neutraal reinigingsmiddel (fig. 31).
Afb. 30
Afb. 31
11 9 8
a 202
6.2 Reiniging
6.2.1 Reiniging van de snijwagen en de drukhandgreep
o Draai vervolgens de vergrendelknop van de snijwagen (9) helemaal los en trek de
snijwagen (8) omhoog (b, afb. 29).
o Was de snijwagen (8) met het scherm (17), het snijmateriaalblad (6) en de
drukhandgreep met de kleminrichting (4) met warm water, een zachte doek en een
neutraal reinigingsmiddel. Spoel met schoon water om resterend reinigingsmiddel te
verwijderen. Droog de schoongemaakte onderdelen grondig af voordat u ze opnieuw
in elkaar zet.
6.2.2 Reiniging van mes, mesbeschermer en mesbeschermring
- 191 -
o Om de achterkant van het mes (1) en de
mesbeschermring (3) te reinigen, gaat u
als volgt te werk:
- verwijder de mesbeschermer (2)
(afb. 30); verwijder de slijper van
het apparaat (a, afb. 32);
- open de snijdikte instelplaat (16) met
behulp van de snijdikteregelaar (11)
om op het mes (1) het gereedschap
voor het vervangen van het mes (b,
afb. 32) te kunnen leggen;
Afb. 32
- plaats het gereedschap voor de vervanging van het mes (b, afb. 32) op het mes (1)
en pas het aan op de mesbeschermring (c, fig. 32);
- de mesopeningen (d, afb. 32) moeten overeenkomen met de twee pinnen van het
gereedschap voor het vervangen van het mes (e, afb. 32). Hiervoor het mes (1)
draaien totdat deze positie is bereikt;
- de twee pennen van het gereedschap voor de vervanging van het mes (e, afb. 32)
moeten iets worden aangeschroefd;- vier schroeven, (f, afb. 32), die het mes (1)
vergrendelen, met een geschikte schroevendraaier losdraaien;
- verwijder het mes (1) met behulp van het gereedschap voor de vervanging
van het mes (b, afb. 32);
- Reinig de achterkant van het mes (1) en de mesbeschermring (3) met een vochtige
doek en een neutraal reinigingsmiddel.
WAARSCHUWING! Gevaar voor snijwonden!
Het mes is erg scherp, raak geen enkele rand van het mes aan! Draag bij het
schoonmaken van het mes beschermende handschoenen klasse 5 volgens de
norm DIN EN 388.
o Herplaats na het reinigen het mes (1) op het apparaat met 4 schroeven (f, afb. 32),
mesbeschermer (3) en mesbeschermring (2) met behoud van de juiste positie.
- 192 -
o Om de plakjesgeleider te verwijderen,
trekt u hem omhoog met behulp van de
handgreep (1, afb. 33) totdat deze uit de
twee pennen springt (2, afb. 33).
o Reinig de plakjesgeleider met lauw water en
een neutraal reinigingsmiddel.
o Maak het plakjesblad en de achterkant van de
snijdikte instelplaat schoon met een vochtige
doek en een neutraal reinigingsmiddel.
o Droog de gereinigde onderdelen en
oppervlakken en installeer de plakjesgeleider
opnieuw op het apparaat.
Afb. 33
6.2.4 Reiniging van de slijpelementen
o Om de schuurelementen schoon te maken,
gaat u als volgt te werk (afb. 34, 35):
- draai de bouten los waarmee de slijper is
bevestigd;
- trek het bovenste scherm omhoog (a);
- trek het onderste deel van de slijper (2) naar
boven (b) en verwijder het. De knop (1) moet
door het bredere gedeelte van het onderste
deel (2) passen;
- maak de slijpstenen schoon met een borstel
en de overige componenten met lauw water
en een neutraal reinigingsmiddel.
Afb. 34
Afb. 35
6.2.3 Reiniging van de plakjesgeleider en het plakjesblad
- 193 -
o De snijwagengeleiders moeten regelmatig worden
gesmeerd met olie voor precisiemechanica. Open
hiervoor het scherm met de opdruk „OIL“ (afb. 36)
naast de snijdikteregelaar en laat een paar druppels
olie in het gat achter de afdekking vallen. Beweeg
vervolgens de snijwagen heen en weer om de olie
gelijkmatig te verdelen.
Afb. 36
6.3 Onderhoud
VOORZICHTIG!
Alle onderhouds- en reparatiewerkzaamheden aan het apparaat mogen alleen
door gekwalificeerd personeel worden uitgevoerd!
o Controleer regelmatig het netsnoer en vervang het onmiddellijk als het beschadigd is.
o Controleer de diameter van het mes regelmatig, omdat het door regelmatig slijpen
verkleind. Als de afwijking groter is dan 10 mm, moet het blad worden vervangen.
o Door de slijtage verliezen de poten na enige tijd hun flexibiliteit en zal de
snijmachine niet meer stabiel staan. Vervang in dat geval de poten.
o Controleer regelmatig de staat van de slijpstenen van de slijper. Als de kwaliteit van
het slijpen daalt, vervangt u de slijpstenen.
- 194 -
Problemen
Oorzaken
Oplossingen
Het mes snijdt niet of
de plakjes zijn rafelig
en/of hebben onregelmatige vormen
Het mes is niet scherp
Het mes is versleten
Slijp het mes (5.2.3 Slijpen
van het mes)
Vervang het mes
Het slijpen van het
mes is niet goed
genoeg
De slijpstenen zijn
verbruikt
De slijpstenen vervangen
De slijper werkt niet
De plaatsing is niet
juist
De slijpstenen zijn
vies
De slijper juist plaatsen
De slijpstenen reinigen
De snijwagen beweegt
moeilijk
De as van de snij-
wagen is onvoldoende
gesmeerd
De as van de snijwagen
smeren
De motor werkt niet
De slijper is niet juist
in de houder geplaatst
De plaatsing van de slijper
controleren
7. Mogelijke storingen
Bij storingen koppelt u het apparaat los van het lichtnet. Controleer op basis van
onderstaande tabel of de storing verholpen kan worden, voordat u de hulp van de
service inroept of contact opneemt met de leverancier.
Indien de functiestoornissen niet verwijderd kunnen worden:
- Behuizing niet openen,
- Klantendienst informeren of contact opnemen met verkoper
waarbij het volgende dient te worden opgegeven:
de aard van de werkingsstoornis;
het artikel- en serienummer (af te lezen op het
typeplaatje aan de achterzijde van het apparaat);
aankoopdatum.
- 195 -
Elektrische apparaten zijn gemarkeerd met dit symbool. Elektrische
apparaten mogen niet bij het huishoudelijk afval worden gegooid.
Als het apparaat niet langer gebruikt kan worden, is elke
consument verplicht om elektrische apparaten afzonderlijk naar de
aangewezen inzamelplaats van zijn gemeente te brengen.
TIP!
Elektrische apparaten moeten op de juiste manier gerecycled en verwijderd worden
om de effecten op het milieu te vermijden.
Koppel het apparaat los van het lichtnet en de voedingskabel van het apparaat.
8. Afvalverwijdering
Oude apparaten
Bartscher GmbH Tel.: +49 5258 971-0
Franz-Kleine-Str. 28 Fax: +49 5258 971-120
33154 Salzkotten Service-hotline: +49 5258 971-197
Duitsland www.bartscher.com
- 196 -
Loading...