Page 1
РУКОВОДСТВО ПО УСТАН
ОВКЕ И ЭКСПЛУАТАЦИИ
RUS
ГРИЛИ-САЛАМАНДРЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ
Page 2
1. УСТАНОВКА
23
23
23
24 2. ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ МОДЕЛИ
HI-LITE 25
25
25
3. ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ МОДЕЛИ С ТАРЕЛКОЙ
26
26
27 4. ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
HI
TOUCH
29
29
29
30
30
5. УХОД И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
31
31
6. ТЕХНИЧЕСКИЕ
ХАРАКТЕРИСТИКИ
52 7.
СХЕМЫ ПОДКЛЮЧЕНИ
Я 53-60
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ПОВРЕЖДЕНИЯ,
1. УСТАНОВКА
ВОЗНИКШИЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ НЕПРАВИЛЬНОЙ УСТАНОВКИ, ВНЕСЕННЫХ В
УСТРОЙСТВО ИЗМЕНЕНИЙ, НЕПРАВИЛЬНОЙ ЭКСПЛУАТАЦИИ И
1.1 ВАЖНЫЕ МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ
ТЕХНОЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ УСТРОЙСТВА, НЕСОБЛЮДЕНИЯ МЕР
ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ, А ТАКЖЕ ХАЛАТНОСТИ.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ОСТАВЛЯЕТ ЗА СОБОЙ ПРАВО ВНЕСЕНИЯ ИЗМЕНЕНИЙ
В УСТРОЙСТВА, ЯВЛЯЮЩИЕСЯ ПРЕДМЕТОМ НАСТОЯЩЕЙ ИНСТРУКЦИИ,
БЕЗ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО УВЕДОМЛЕНИЯ.
СОДЕРЖАНИЕ
1.1 ВАЖНЫЕ МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ
1.2 УСТАНОВКА
1.3 ПОДКЛЮЧЕНИЕ К ИСТОЧНИКУ ПИТАНИЯ
2.1 ВВОД В ЭКСПЛУАТАЦИЮ
2.2 РЕГУЛИРОВАНИЕ
3.1 ВВОД В ЭКСПЛУАТАЦИЮ
3.2 РЕГУЛИРОВАНИЕ
4.1 ВВОД В ЭКСПЛУАТАЦИЮ
4.2 РЕГУЛИРОВАНИЕ
4.3 ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ
4.4 ЭКСПЛУАТАЦИЯ
5.1 РЕГУЛЯРНОЕ ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Перед установкой и использованием устройства следует внимательно ознакомиться с
руководством по эксплуатации, поскольку в нем содержится важная информация по
безопасности при установке, эксплуатации и техническом обслуживании устройства.
Сохраните это руководство для дальнейшего использования, так чтобы она в любое время
доступна обслуживающему персоналу.
была
• Установка должна производиться квалифицированным персоналом в соответствии с
инструкцией изготовителя.
• Эксплуатация устройства должна производиться только обученным персоналом.
• Во время работы устройство должно находиться под постоянным контролем.
Не позволяйте детям пользоваться устройством без присмотра взрослых.
•
• В случае возникновения неисправности или повреждения, устройство необходимо
выключить. В вопросах, касающихся ремонта устройства, необходимо обращаться в
авторизованный производителем сервисный центр с требованием использования во
время ремонта только оригинальных запасных частей.
Во время работы устройство сильно нагревается. Будьте осторожны! СУЩЕСТВУЕТ
•
ОПАСНОСТЬ ОЖОГА!
• Несоблюдение перечисленных мер предосторожности может оказать негативное
влияние на безопасность эксплуатации устройства.
Устройство соответствует требованиям следующих директив:
• Директива по низкому напряжению 2006/95 EEC;
• Директива EMV 89/336/EEC по электромагнитной совместимости и уменьшению
перекрестных помех;
• действующие правила техники безопасности и пожарной безопасности;
• стандарты по установке электрооборудования;
• санитарно-гигиенические нормы на рабочем месте.
1.2 УСТАНОВКА
Распакуйте устройство и проверьте на наличие возможных повреждений, возникших при
транспортировке.
Перед установкой, удалите два винта, которыми изоляция крепится к
задней стенке устройства (рис. 1).
Установите устройство в отведенном для его работы месте. Обратите
внимание на то, чтобы устройство не было установлено вблизи
рис. 1
горячие поверхности.
Установите устройство та плоскую горизонтальную поверхность и отрегулируйте его высоту
с
помощью ножек.
Снимите защитную пленку с корпуса. Пленку следует удалять медленно, чтобы не
оставлять следов клея.
легковоспламеняющихся стен или других горючих поверхностей.
Гриль-саламандра должен быть установлен под купольной вытяжкой,
чтобы обеспечить полный отвод паров и запахов, образующихся в
процессе приготовления пищи. Не устанавливайте устройство на
Page 3
2. ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ МОДЕЛИ
HI-
LITE
. Любое
1.3 ПОДКЛЮЧЕНИЕ
К
ИСТОЧНИКУ
ПИТАНИЯ
рис
. 7
рис. 2
Не закрывайте отверстия и щели, служащие
засасыванию воздуха или отводу тепла!
Если устройство должно быть размещено на столе, то между
задней стенкой устройства и стеной должно соблюдаться
минимальное расстояние 50 мм (рис. 2).
Если устройство должно быть установлено возле стены, то для его
установки необходимо использовать соответствующие стеллажи,
приспособленные к весу устройства, которые можно прикрепить к
стене с помощью соответствующих металлических винтов и
шурупов.
IL. 3
• Перед подключением устройства к источнику питания убедитесь в том, что технические
характеристики - напряжение и рабочая частота, которые находятся на заводском
щитке, соответствуют техническим характеристикам системы электроснабжения.
• В рабочем состоянии устройство приспособлено к работе с характеристиками, значения
которых указаны на заводском щитке на боковой стенке устройства.
Для подключения необходимо открыть клеммную колодку с правой стороны устройства,
•
через отверстие сбоку устройства ввести кабель (H07RN-F) соответствующего размера
(см. таблицу на стр. 52), а затем подключить его к клеммной колодке. Сверьтесь при
этом со схемой электрических соединений. Затем к электрическому кабелю
присоедините нормированную вилку и подключите ее к соответствующему гнезду.
Убедитесь, что гнездо имеет эффективное заземление в соответствии с действующими
нормами.
• Для выполнения непосредственного подключения между устройством и электрической
системой необходимо установить многополюсный выключатель, приспособленный к
потреблению электроэнергии и имеющий, по меньшей мере, 3 мм размыкающий
контакт.
• Во время работы устройства напряжение питания не должно отклоняться более чем на ±
10% от номинального напряжения.
Устройство может быть использовано только по своему прямому назначению
другое использование устройства является ненадлежащим и поэтому запрещено.
Не оставляйте включенное устройство без присмотра.
рис. 4
2.1 ПОДКЛЮЧЕНИЕ
Устройство предназначено для приготовления, подогрева,
обжаривания и поддержания температуры пищи с помощью
рис. 6
инфракрасного излучения высокой температуры, вырабатываемого
источником тепла, установленным в верхней части устройства.
Благодаря
температуру пищи. Чем больше расстояние между пищей и
источником тепла, тем ниже температура пищи. Перед началом
работы устройства тщательно удалите все упаковочные материалы и
защитные промышленно-смазочные материалы.
. Для этого необходимо выполнить следующие действия:
различным положениям крышки можно регулировать
• Очистить устройство с помощью губки, смоченной в растворе
воды и нейтрального моющего средства.
• Решетку ополоснуть водой.
2.2 РЕГУЛИРОВАНИЕ
Пояснения к рис. 4.
1. Выбор нагревателей:
Устройство с двумя нагревателями: Когда горит левый индикатор, то оба нагревателя
работают на полную мощность. При включении правого индикатора, нагреватели
включаются и выключаются. Устройства с тремя или четырьмя нагревателями: Когда
горит левый индикатор, работает только центральный нагреватель. При включении
правого индикатора, устройство работает на полную мощность, и центральные
нагреватели включаются и выключаются.
2. Кнопка START включает устройство.
3. Кнопка STOP выключает устройство и зуммер.
4. Дисплей заданного времени.
5. Tаймер.
Главный выключатель (для гриля без функции поддержания температуры): 0 = OFF,
6.
1 = ON. Главный выключатель (для гриля с функцией разогрева): 0 = OFF, 1 = тепло
/ поддержание, 2 = ON.
САЛАМАНДРА С ТРЕМЯ НАГРЕВАТЕЛЯМИ
• Прибор должен быть подключен к заземляющей установке, эффективность которой
должна быть проверена в соответствии с действующими нормами.
ВКЛЮЧЕНИЕ:
•
На передней панели устройства включите главный выключатель.
• Установите регулятор (6) в положение 1.
Page 4
•
Поворотом регулятора 5 установите время приготовления (от 15 сек до 20 мин.). Время
отображается на дисплее 4.
При помощи кнопки 1 выберите нагреватель.
•
• Если для саламандры с тремя нагревателями будет выбран индикатор 2, то во время
приготовления пищи центральный нагреватель будет включаться и отключаться через
регулярные промежутки времени.
• Если для саламандры с четырьмя нагревателями будет выбран индикатор 2, то во
время приготовления пищи центральные нагреватели будут включаться и отключаться
через регулярные промежутки времени.
• Автоматическое включение и выключение центральных нагревателей обеспечивает
равномерное распределение тепла по всей поверхности устройства.
• Нажмите кнопку 2 START для запуска программы приготовления пищи.
По окончании установленного для приготовления пищи времени саламандра
•
автоматически отключается и подает звуковой сигнал, который можно отключить с
помощью кнопки 3 (STOP).
ВНИМАНИЕ!
При повторном нажатии кнопки 2 (START), Саламандра повторит заданный цикл
•
приготовления пищи.
• Если во время приготовления пищи нажать кнопку 3 (STOP), саламандра выключится
без звукового сигнала.
ОТКЛЮЧЕНИЕ:
• Нажмите кнопку 3.
• Установите регулятор (6) в положение 0.
• На передней панели саламандры выключите главный выключатель.
3. ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ МОДЕЛИ С ТАРЕЛКОЙ
рис. 5
Устройство может быть использовано только по своему прямому
назначению. Любое другое использование устройства является
рис. 6
рис. 7
ненадлежащим и поэтому запрещено. Не оставляйте включенное
устройство без присмотра.
3.1 ПОДКЛЮЧЕНИЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ:
Изменяя высоту нагревателя можно регулировать температуру
пищи. Чем больше расстояние между пищей и источником тепла,
тем ниже температура пищи.
Гриль с неподвижной верхней частью (SFH...). Количество тепла
может быть изменено только путем перемещения решеток и
противней снизу вверх (см. рис.7).
ВНИМАНИЕ:
вызвать ожог. СОБЛЮДАЙТЕ ОСТОРОЖНОСТЬ!
Решетки и противни могут быть очень горячими и
ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ:
Гриль должен быть установлен на максимальную высоту над варочной поверхностью (рис.
одаря тому, что боковые нагреватели периодически включаются и выключаются,
6). Благ
пища в течение длительного времени сохраняет температуру, достигнутую в ходе
предыдущего цикла приготовления.
3.2 РЕГУЛИРОВАНИЕ
Перед началом работы устройства, тщательно удалите все упаковочные материалы и
защитные промышленно-смазочные материалы. Для этого необходимо выполнить
следующие действия:
Очистить устройство с помощью губки, смоченной в растворе воды и нейтрального
•
моющего средства.
Решетку ополоснуть водой.
•
Пояснения к рис. 5.
la. Выбор левого нагревателя
Ib. Выбор центрального/центральных нагревателя/нагревателей
lc. Выбор правого нагревателя
2. Выбор приготовления пищи (COOK) или поддержания тепла (HOLD)
3. Кнопки пуска (START) и остановки (STOP).
4. Дисплей
5. Регулятор таймера
6. Основной выключатель.
Приготовление пищи
ВКЛЮЧЕНИЕ:
• На передней панели устройства включите основной выключатель.
• Установите регулятор (6) в положение 1.
• Дисплей (4) будет мигать и показывать последний выбор.
Нажатием кнопки (2) включите функцию приготовления пищи (COOK). Включится
•
соответствующий индикатор.
•
При помощи регулятора таймера (5) установите время приготовления пищи. Время
отобразится на дисплее (4).
•
Включить нагреватели с помощью соответствующих кнопок (1). Нагреватель
включается, когда горит соответствующий индикатор. В случае выбора всех трех (или
четырех) нагревателей, центральный нагреватель автоматически включается и
выключается через регулярные промежутки времени, так что тепло равномерно
распределяется по поверхности плиты
• Существуют две возможности включения цикла приготовления пищи:
ВКЛЮЧЕНИЕ ВРУЧНУЮ:
Нажмите кнопку пуска (3) START (загорится соответствующий индикатор).
Автоматическое включение (с тарелкой):
Установите посуду с пищей на варочной поверхности и отодвиньте посуду настолько
далеко, чтобы сработал датчик над плитой для приготовления пищи.
Устройство автоматически переключится в режим START и начнется процесс
приготовления.
Page 5
ОТКЛЮЧЕНИЕ:
• Процесс приготовления пищи заканчивается автоматически по истечении заданного
времени. Окончание процесса сигнализирует звуковой сигнал.
Если время приготовления пищи не будет указано, устройство останется включенным
•
(START) до тех пор, пока посуда остается на варочной поверхности или пока
нажатием кнопки (3) не остановится процесс и загорится индикатор STOP.
• Установите регулятор (6) в положение 0.
• На передней панели устройства выключите главный выключатель.
Примечание: Устройство можно выключить (STOP) или включить (START) в любое время.
Работой нагревателей можно управлять с помощью кнопок на панели управления (1),
а время приготовления пищи задавать с помощью регулятора (5).
РАЗОГРЕВ ПИЩИ
ВКЛЮЧЕНИЕ:
• На передней панели устройства включите основной выключатель.
• Установите регулятор (6) в положение 1.
• Дисплей (4) будет мигать и показывать последний выбор.
•
Нажатием кнопки (2) включите функцию поддержания температуры (HOLD). Включится
соответствующий индикатор.
При помощи регулятора (5) установите уровень мощности (от 1 до 8). Уровень
•
мощности отобразится на дисплее (4).
Существуют два возможных цикла разогрева пищи:
ВКЛЮЧЕНИЕ ВРУЧНУЮ:
Нажмите кнопку пуска (3) START (загорится соответствующий индикатор).
АВТОМАТИЧЕСКОЕ ВКЛЮЧЕНИЕ (С ТАРЕЛКОЙ):
Установите посуду с пищей на варочной поверхности и отодвиньте посуду настолько
далеко, чтобы сработал датчик над поверхностью.
Устройство автоматически переключится в режим START и начнется процесс разогрева
пищи.
4. ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ HI TOUCH (с тарелкой)
Устройство может быть использовано только по своему прямому назначению. Любое
другое использование устройства является ненадлежащим и поэтому запрещено. Не
оставляйте
включенное устройство без присмотра.
4.1 ПОДКЛЮЧЕНИЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ:
рис. 7
Изменяя высоту нагревателя можно регулировать
температуру пищи. Чем больше расстояние между
и источником тепла, тем ниже температура пищи.
пищей
РАЗОГРЕВ ПИЩИ:
высоте над плитой для приготовления пищи (рис. 7).
Благодаря тому, что боковые нагреватели периодически включаются и выключаются, пища
в течение длительного времени сохраняет температуру, достигнутую в ходе предыдущего
цикла приготовления.
Саламандру необходимо установить на максимальной
ОТКЛЮЧЕНИЕ:
• Разогрев пищи закончится тогда, когда посуда с пищей уберется с плиты для
приготовления или процесс остановится нажатием кнопки (3) и включится STOP.
• Установите регулятор (6) в положение 0.
• Выключите главный выключатель на передней панели гриля.
4.2 РЕГУЛИРОВАНИЕ
Перед началом работы устройства, тщательно удалите все упаковочные материалы и
защитные промышленно-смазочные материалы. Для этого необходимо выполнить
следующие действия:
• Очистить устройство с помощью губки, смоченной в растворе воды и нейтрального
моющего средства.
• Решетку ополоснуть водой.
Page 6
4.3 ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ
Кнопка ВКЛ./ВЫКЛ. устройство. Когда устройство выключено, все
электрические силовые цепи отключены.
Кнопка START / STOP для запуска или остановки процесса приготовления
или подогрева пищи.
Кнопка выбора между процессом приготовления пищи и процессом
разогрева
устройства, с помощью этой кнопки можно переключаться между
настройкой цикла разогрева и циклом приготовления пищи.
С помощью этих кнопок можно уменьшать или увеличивать время
нагревания пищи и / или уровень мощности для процесса разогрева.
С помощью этой кнопки можно выбрать, как должен происходить процесс
приготовления пищи - с использованием только центрального нагревателя
или всех нагревателей.
Эти кнопки не будут активны, если включен цикл приготовления или
разогрева пищи (START). Кнопки активируются, когда устройство находится
в режиме STOP. При коротком нажатии одной из трех кнопок можно выбрать
нужную программу. Удержание нажатой кнопки вызовет функцию
программирования. Повторное нажатие кнопки в режиме программирования
сохранит настройки и вернет устройство в нормальный режим работы.
пищи с приготовления вручную. Во время установки программы
4.4 ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Включите Саламандру нажатием кнопки ON/OFF.
С помощью кнопки выбора MODE SELECT выберите режим работы (приготовление пищи
или разогрев пищи).
Над дисплеем загорится соответствующий индикатор.
Установите время приготовления или разогрева пищи, а затем нажмите кнопку START или
поставьте тарелку на датчик, так чтобы запустить цикл. Процесс приготовления пищи
закончится по истечении заданного времени. По окончании процесса сработает звуковой
сигнал
. Процесс разогрева можно прервать нажатием кнопки START / STOP или убрав
посуду с варочной поверхности (отключение датчика).
РАБОТА С ПРОГРАММОЙ
Включите гриль нажатием кнопки ON/OFF.
При помощи кнопок P1, P2 или P3 выберите нужную программу.
Нажмите кнопку START или поставьте посуду на датчике для запуска цикла.
УСТАНОВКА ПРОГРАММЫ
Включите гриль нажатием кнопки ON/OFF.
Нажмите
начнет мигать дисплей.
С помощью кнопки SELECT MODE выберите режим подогрева, а затем, используя кнопки
+ и - установите время.
В случае выбора режима приготовления пищи непосредственно после него может
автоматически
времени приготовления нажмите кнопку SELECT MODE, а затем установите уровень
мощности в диапазоне от 1 до 8.
Повторно нажмите кнопку Program, чтобы сохранить настройки. Если кнопка
программирования будет нажата без установки программирования процесса разогрева,
будут
ОТКЛЮЧЕНИЕ
По окончании работы с устройством его необходимо выключить с помощью кнопки ON/OFF,
а затем выключить основной выключатель на передней панели устройства.
и придерживайте кнопку программирования (P1, P2 или P3) до тех пор, пока не
запуститься режим поддержания температуры. Для этого после установки
сохранены настройки только для процесса приготовления.
5. УХОД И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
5.1 РЕГУЛЯРНОЕ ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Из гигиенических соображений и во избежание возможных неисправностей устройство
следует очищать по окончании каждого рабочего дня. Прежде чем приступить к очистке,
обязательно отключите устройство от источника питания. Для этого выньте вилку из
розетки!
Детали, изготовленные из нержавеющей стали, следует промыть теплой водой с мылом, а
затем хорошо ополоснуть и тщательно высушить.
Не рекомендуется мыть устройство непосредственно под струей воды или с помощью
мойки высокого давления. Не используйте для мытья стальные ерши, а также щетки или
скребки стали. В качестве альтернативы можно использовать изделия из нержавеющей
стали. Очистку при этом производить следует по направлению матирования.
В случае длительного простоя устройства все детали из нержавеющей стали необходимо
протереть тканью, пропитанной пищевым вазелином для образования защитного слоя.
Кроме того, следует регулярно проветривать помещение, в котором находится устройство.
Page 7
ТЕХНИЧЕСКИЕ
ХАРАКТЕРИCТИКИ
Мощность [кВт] Параметры питания
Сечение кабеля
Page 8
Page 9
Page 10
Page 11
Loading...