Bartscher MDI SNACK III Plus, MDI SNACK IV Plus, A162828, A162829 Operating instructions [nl]
MDI SNACK III Plus - MDI SNACK
IV Plus
A162828 - A162829
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Duitsland
tel. +49 5258 971-0
fax.: +49 5258 971-120
Infolinia service: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Versie: 1.0
Datum van opmaak: 2021-02-23
NL
Originele gebruiksaanwijzing
1 Veiligheid ....................................................................................................... 2
1.1 Symboolverklaring ................................................................................... 2
1.2 Veiligheidsaanwijzingen ........................................................................... 3
1.3 Gebruik volgens bestemming .................................................................. 6
1.4 Oneigenlijk gebruik .................................................................................. 6
2 Algemeen ...................................................................................................... 7
2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring ................................................................ 7
2.2 Auteursrecht ............................................................................................ 7
2.3 Conformiteitsverklaring ............................................................................ 7
3 Transport, verpakking en opslag ................................................................... 8
3.1 Transportinspectie ................................................................................... 8
3.2 Verpakking ............................................................................................... 8
3.3 Opslag ..................................................................................................... 8
4 Technische Gegevens ................................................................................... 9
4.1 Technische Gegevens ............................................................................. 9
4.2 Onderdelenoverzicht .............................................................................. 11
4.3 Functies van het apparaat ..................................................................... 13
5 Installatie en bediening ................................................................................ 13
5.1 Installatie ................................................................................................ 13
5.2 Bediening ............................................................................................... 14
6 Reiniging ..................................................................................................... 21
6.1 Aanwijzingen betreffende de veiligheid tijdens het reinigen ................... 21
6.2 Reiniging ................................................................................................ 22
7 Mogelijke storingen ...................................................................................... 23
8 Verwijdering ................................................................................................. 24
A162828 1 / 26
Veiligheid
NL
Lees voor het gebruik de gebruiksaanwijzing door en bewaar
hem op een goed bereikbare plaats!
GEVAAR!
Het signaalwoord GEVAAR waarschuwt voor gevaren die leiden tot
ernstige verwondingen of overlijden als ze niet worden vermeden.
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung des Geräts und gilt als wichtige Informationsqu elle und Nachschlagewerk. Die Ke nntnis aller enthaltenen Sicherheitshinw eise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit de m Gerät. Darüber hinaus müssen die für de n Einsatzbereich des Geräts geltende n örtlichen Unfallverhütungsvorschriften u nd allgemeinen Sicherheitsbestimmunge n eingehalten werden. Diese Bedienungs anleitung ist Bestandteil des Prod ukts und muss in unmittelbarer Nähe d es Geräts für das In¬stallations-, Bedi enungs-, Wartungs- und Reinigungspers onal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werd en. Wenn das Gerät an eine dritte Pers on
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.
Deze handleiding bevat de beschrijving van de installatie, de bediening en het
onderhoud van het apparaat en dient als belangrijke informatiebron en naslagwerk.
De kennis en het in acht nemen van alle hier beschreven veiligheidsvoorschriften
en instructies is een voorwaarde voor veilig en juist gebruik van het apparaat.
Bovendien zijn de bepalingen inzake ongevallenpreventie, gezondheids- en
veiligheidsvoorschriften en wettelijke voorschriften die van kracht zijn op het
toepassingsgebied van het apparaat van toepassing.
Lees deze gebruikershandleiding voordat u met het apparaat gaat werken, en vóór
de inbedrijfsstelling, om schade aan personen en zaken te voorkomen. Onjuist
gebruik kan beschadigingen veroorzaken.
Deze handleiding is een integraal onderdeel van het product en moet in de directe
nabijheid van het apparaat worden bewaard en te allen tijde beschikbaar zijn.
Wanneer het apparaat wordt overgedragen, is het ook noodzakelijk deze
gebruiksaanwijzing erbij te leveren.
1 Veiligheid
Het apparaat is gemaakt volgens de laatste stand van de techniek. Het kan echter
een bron van gevaar vormen als het apparaat niet in overeenstemming met zijn
bestemming gebruikt wordt. Alle personen die het apparaat gebruiken, moeten zich
houden aan de aanbevelingen en veiligheidsaanwijzingen in deze handleiding.
1.1 Symboolverklaring
Belangrijke veiligheids- en technische instructies zijn in deze gebruiksaanwijzing
aangeduid door symbolen. Deze instructies moeten bij het gebruik van dit apparaat
absoluut in acht worden genomen om letsel, ongelukken, of materiële schade te
vermijden.
2 / 26 A162828
Veiligheid
NL
WAARSCHUWING!
Het signaalwoord WAARSCHUWING waarschuwt voor gevaren die
gematigd tot zwaar letsel of overlijden kunnen veroorzaken, als ze niet
worden vermeden.
VOORZICHTIG!
Het signaalwoord VOORZICHTIG waarschuwt voor gevaren die licht
of matig letsel kunnen veroorzaken, als ze niet worden vermeden.
ATTENTIE!
Het signaalwoord ATTENTIE geeft mogelijke materiële schade aan
die kan optreden als u de veiligheidsinstructies niet volgt.
OPMERKING!
Het icoon OPMERKING informeert de gebruiker over aanvullende
informatie en tips voor het gebruik van het apparaat.
, die
1.2 Veiligheidsaanwijzingen
Elektrische stroom
• Een te hoge netspanning of onjuiste installatie kan leiden tot elektrische
schokken.
• Sluit het apparaat alleen aan als de specificaties op het typeplaatje
overeenkomen met de netspanning.
• Om elektrische kortsluiting te voorkomen, moet het apparaat droog worden
gehouden.
• Koppel het apparaat onmiddellijk los van het elektriciteitsnet als er tijdens het
gebruik storingen optreden.
• Raak de stekker van het apparaat niet aan met natte handen.
• Raak het apparaat nooit aan nadat het in het water is gevallen. Onmiddellijk het
apparaat van het elektriciteitsnet koppelen.
• Het herstellen en openen van de behuizing uitsluitend door specialisten en
gespecialiseerde werkplaatsen laten uitvoeren.
• Draag het apparaat niet aan de verbindingskabel.
A162828 3 / 26
Veiligheid
NL
• Stel de verbindingskabel niet bloot aan warmte of scherpe randen.
• Knik, plet of knoop de verbindingskabel niet.
• Altijd de verbindingskabel volledig uitrollen.
• Plaats het apparaat of andere voorwerpen nooit op de verbindingskabel.
• Om het apparaat uit te schakelen van de elektrische voeding, altijd de stekker
vastpakken.
• Controleer de voedingskabel regelmatig op beschadigingen. Het apparaat niet
gebruiken wanneer de voedingskabel beschadigd is. Laat een beschadigde
voedingskabel vervangen door de servicedienst of een gekwalificeerde
elektricien om gevaar te voorkomen.
Brandbare materialen
• Stel het apparaat nooit bloot aan hoge temperaturen, zoals een fornuis, een
kachel, open vuur, apparaten voor het behouden van warmte, enz.
• Het apparaat moet regelmatig worden schoongemaakt om het risico van brand
te voorkomen.
• Het apparaat niet bedekken met bijv. aluminiumfolie of doeken.
• Gebruik het apparaat alleen met de hiervoor bestemde materialen en met de
juiste temperatuurinstellingen. Materialen, voedselproducten en etensresten in
het apparaat kunnen ontbranden.
• Het apparaat nooit gebruiken in de buurt van brandbare, licht ontvlambare
materialen, bijv. benzine, spiritus, alcohol. Hoge temperaturen veroorzaken
verdamping van deze materialen en als gevolg van contact met
ontstekingsbronnen kan een explosie plaatsvinden.
• In geval van brand, vóór het blussen het apparaat ontkoppelen van de voeding.
Blus het vuur nooit met water als het apparaat op het elektriciteitsnet is
aangesloten. Na het blussen zorgen voor genoeg frisse lucht.
Veiligheid bij frituren
• Het werkende apparaat niet zonder toezicht laten. Mogelijke fouten kunnen
leiden tot oververhitting en het ontbranden van de (blokken) frituurolie / vet.
• Als oververhitting leidt tot het ontbranden van de (blokken) frituurolie / vet, leg
dan de deksel erop en haal de stekker van het apparaat uit het stopcontact.
• Spatten of uitbarstingen van hete olie / vet kunnen brandwonden aan uw
handen, schouders en gezicht veroorzaken. Gebruik keukenhandschoenen.
• Gebruik geen natte of vochtige frituurproducten. Droog ze voor gebruik.
Verwijder het overtollige ijs van diepgevroren producten voor het frituren.
4 / 26 A162828
Veiligheid
NL
• Hang bevroren voedsel niet in de korf boven de bak gevuld met hete blokken
frituurolie / vet. Tijdens het frituren veroorzaken zelfs de kleinste druppels water
spatten of zelfs uitbarstingen van hete olie.
Hete oppervlakken
• Het oppervlak van het apparaat wordt tijdens het werk heet. Er bestaat gevaar
voor verbranding. Ook na het uitschakelen blijft het apparaat nog enige tijd heet.
• Geen enkel heet oppervlakken van het apparaat aanraken. Gebruik de daarvoor
voorziene bedieningselementen en handgrepen.
• Het apparaat pas na volledig afkoelen verplaatsen en reinigen.
• Het is verboden hete oppervlakken met koud water of brandbare vloeistoffen te
begieten.
Gezondheidsgevaar door verbrande levensmiddelen
• Acrylamiden die worden aangetroffen in verbrand voedsel zijn gevaarlijk voor de
gezondheid en kunnen kanker veroorzaken. Om acrylamiden te voorkomen of te
verminderen, moeten gefrituurde producten altijd geel- of goudkleurgi zijn in
plaats van donker of bruin.
• Geschroeide resten of kruimels moeten regelmatig uit de frituurolie worden
verwijderd.
• Producten met zetmeel, vooral granen en aardappelproducten, moeten worden
gefrituurd bij een temperatuur van maximaal 180 °C.
Onjuist gebruik
• Onjuist gebruik of verboden gebruik kan het apparaat beschadigen.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als het zich in goede staat bevindt en
veilig werken mogelijk maakt.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als alle aansluitingen zijn uitgevoerd
volgens de voorschriften.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als het schoon is.
• Gebruik alleen originele reserveonderdelen. Nooit zelf het apparaat repareren.
• Verboden om veranderingen of modificaties aan het apparaat aan te brengen.
Bedienend personeel
• Het apparaat mag alleen worden bediend door gekwalificeerd en geschoold
vakpersoneel.
A162828 5 / 26
Veiligheid
NL
• Dit apparaat mag niet worden bediend door personen (inclusief kinderen) met
beperkte fysieke, sensorische of mentale vaardigheden, evenals door personen
met beperkte ervaring en / of beperkte kennis.
• Kinderen moeten onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze niet met het
apparaat spelen of het starten.
1.3 Gebruik volgens bestemming
Elk gebruik van het apparaat voor andere doeleinden en / of afwijkend van het
normale bedoelde gebruik zoals hieronder beschreven, is verboden en wordt
beschouwd als onbedoeld gebruik.
Het volgende gebruik is in overeenstemming met het beoogde gebruik:
– Het frituren van geschikte voedingsproducten.
1.4 Oneigenlijk gebruik
Onjuist gebruik kan leiden tot schade aan personen en zaken veroorzaakt door
gevaarlijke elektrische spanning, brand en hoge temperaturen. Met behulp van het
apparaat kan alleen werk worden uitgevoerd dat in deze handleiding wordt
beschreven.
Het volgende gebruik is niet in overeenstemming met het beoogde gebruik:
– Frituren van ongeschikte voedingsmiddelen
– Frituren van vochtige of natte voedselproducten
– Hang bevroren voedsel niet in de frituurmand boven de hete olie / vet.
6 / 26 A162828
Algemeen
NL
2 Algemeen
2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring
Alle gegevens en aanwijzingen die zijn opgenomen in deze gebruiksaanwijzing zijn
samengesteld rekening houdend met de geldende voorschriften, de actuele
technische stand van zaken en onze langdurige inzichten en ervaring. In het geval
van het bestellen van speciale modellen of extra opties, en in het geval van het
gebruik van de nieuwste technische kennis, kan het geleverde apparaat onder
bepaalde omstandigheden verschillen van de uitleg en de talrijke tekeningen in
deze handleiding.
De producent is niet aansprakelijk voor de schade en storingen die zijn ontstaan als
gevolg van:
– het niet in acht nemen van de aanwijzingen,
– oneigenlijk gebruik,
– het aanbrengen van technische wijzigingen door de gebruiker,
– de toepassing van ongeoorloofde reserveonderdelen.
Wij behouden ons het recht voor om technische veranderingen in het product aan
te brengen die leiden tot verbetering van de gebruikseigenschappen en de verdere
ontwikkeling van het apparaat.
2.2 Auteursrecht
De gebruiksaanwijzing en de erin opgenomen teksten, tekeningen, foto’s en andere
afbeeldingen zijn auteursrechtelijk beschermd. Niets (ook gedeeltelijk) uit deze
uitgave mag in ongeacht welke vorm worden verveelvoudigd, verwerkt en/of
gepubliceerd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de fabrikant.
Overtreding van het bovenstaande verplicht tot schadevergoeding. Wij behouden
ons het recht voor tot verdere vorderingen.
2.3 Conformiteitsverklaring
Het apparaat beantwoordt aan de actuele EU-normen en richtlijnen. Dit bevestigen
we in de EG-verklaring van Conformiteit. Indien gewenst, sturen we u graag de
betreffende Verklaring van Conformiteit toe.
A162828 7 / 26
Transport, verpakking en opslag
NL
3 Transport, verpakking en opslag
3.1 Transportinspectie
Als het apparaat afgeleverd is, onmiddellijk controleren of het compleet en zonder
transportschade is. Als er duidelijk zichtbare transportschade is, het geleverde
apparaat niet of alleen onder voorbehoud aannemen. De schade opschrijven op de
transportdocumenten/ het leveringsdocument van de leverancier. Vervolgens
reclameren. Verborgen gebreken onmiddellijk nadat ze zijn geconstateerd,
reclameren, omdat eisen tot schadevergoeding alleen binnen de reclamatieperiode
mogelijk zijn.
Neem contact op met onze klantenservice als er onderdelen of accessoires
ontbreken.
3.2 Verpakking
Gooi de buitenste doos van uw apparaat niet weg. U kunt het nodig hebben tijdens
een verhuizing, of als u het apparaat naar ons servicecentrum wilt sturen bij
schade.
De verpakking en de afzonderlijke componenten zijn gemaakt van recyclebare
materialen. In het bijzonder: kunststof folie en zakken, kartonnen verpakking.
Als u de verpakking wilt weggooien, dient u de geldende voorschriften in uw land in
acht te nemen. Verpakkingsmateriaal dat hergebruikt kan worden, recyclen.
3.3 Opslag
Zorg ervoor dat de verpakkingen verzegeld zijn tot de installatie en houd ze in
overeenstemming met de op de buitenkant aangebrachte plaatsingmarkering en
opslagmarkering. Bewaar de pakketten alleen onder de volgende voorwaarden:
– in een afgesloten ruimte
– droog en stofvrij
– verwijderd houden van corrosief materiaal
– op een plaats beschermd tegen zonlicht
– beschermd tegen mechanische schokken.
Bij langere bewaring (> 3 maanden) regelmatig de algemene toestand van alle
bestanddelen en van de verpakking controleren. Als het nodig is de verpakking
vervangen voor een nieuwe.
8 / 26 A162828
Technische Gegevens
NL
4 Technische Gegevens
4.1 Technische Gegevens
Versie / eigenschappen A162828 / A162829
• Type: tafelapparaat
• Stroomvoorziening: elektrisch
• Apparaataansluiting: stekkerklaar
• Verwarmingselement:
– van roestvrijstaal
– kan worden uitgezwenkt
• Temperatuurregulatie:
– elektronisch
– in 1 °C-stappen
• Olietemperatuur-controle:
– Actuele temperatuur op elk moment beschikbaar
– Controlelampje voor bereikte olietemperatuur
• Vetaftapkraan
• Digitale display
• Koude zone
• Veiligheidsthermostaat
• Besturing: draaiknop
• Schakelaar AAN/UIT
• Controlelampje: opwarmen, aan/uit, klaar voor gebruik/gewenste temperatuur
bereikt
• Belangrijke aanwijzing:
– Bestemd voor frituurolie / vet (in blokken)
– Voor de A162829 friteuse zijn 2 aparte stopcontacten nodig
A162828 9 / 26
NL
Naam
Friteuse MDI SNACK III Plus
Artikelnummer:
A162828
Materiaal:
roestvrij staal
Aantal bakken:
1
Inhoud bak in liters:
9
Afmetingen van de bakken (b x d x h) in
mm:
240 x 300 x 200
Aantal frituurkorven:
1
Inhoud frituurkorf in l:
5,5
Afmetingen van de korf (b x d x h) in
mm:
210 x 220 x 120
Temperatuurbereik van – tot °C:
50 - 190
Aansluitingswaarde:
3,3 kW | 230 V | 50 Hz
Afmetingen (b x d x h) in mm:
300 x 530 x 385
Gewicht in kg:
6,4
Naam:
Friteuse MDI SNACK IV Plus
Artikelnummer:
A162829
Materiaal:
roestvrij staal
Aantal bakken:
2
Inhoud bak in liters:
2 x 9
Afmetingen van de bakken (b x d x h) in
mm:
240 x 300 x 200
Aantal frituurkorven:
2
Inhoud frituurkorf in l:
5,5
Afmetingen van de korf (b x d x h) in
mm:
210 x 220 x 120
Temperatuurbereik van – tot °C:
50 - 190
Aansluitingswaarde:
2 x 3,3 kW | 230 V | 50 Hz
Afmetingen (b x d x h) in mm:
575 x 530 x 385
Gewicht in kg:
11,9
In de levering:
– 1 korf
– 1 deksel
Technische Gegevens
10 / 26 A162828
Technische Gegevens
NL
Afb. 1
1. Hoofdapparaat
2. Korf met handgreep
3. Besturingskast
4. Bedieningspaneel
5. Poten (4x)
6. Vetaftapkraan
7. Verwarmingselement met het deksel
8. Bak
9. Olieaftapopening
10. Deksel met handgreep
Recht op technische veranderingen voorbehouden!
In de levering:
– 2 korven
– 2 deksels
4.2 Onderdelenoverzicht
A162828
A162828 11 / 26
NL
Afb. 2
1. Hoofdapparaat
2. Korf met handgreep (2x)
3. Besturingskast (2x)
4. Bedieningspaneel (2x)
5. Poten (4x)
6. Vetaftapkraan (2x)
7. Verwarmingselement met het deksel (2x)
8. Bak (2x)
9. Olieaftapopening (2x)
10. Deksel met handgreep (2x)
A162829
Technische Gegevens
12 / 26 A162828
Installatie en bediening
NL
VOORZICHTIG!
Gevaar voor verstikking!
Houdt verpakkingsmateriaal zoals plasticfolie en piepschuim uit handen
van kinderen.
4.3 Functies van het apparaat
Goed frituren wordt gemakkelijk gemaakt: Met de digitale Bartscher MDI
besturingsknop kan de temperatuur op de graad nauwkeurig worden ingesteld.
Bovendien is op elk moment controle van de actuele olietemperatuur mogelijk.
5 Installatie en bediening
5.1 Installatie
Uitpakken / plaatsing
• Pak het apparaat uit en verwijder alle externe en interne verpakkingselementen
en transportbeveiliging.
• Als er beschermfolie op het apparaat zit, verwijdert u deze. De folie dient
langzaam van het apparaat te worden getrokken zodat er geen lijmresten
achterblijven. Eventuele lijmresten verwijderen met een geschikt oplosmiddel.
• Pas op dat u het typeplaatje en de waarschuwingsinstructies op het apparaat
niet beschadigt.
• Het apparaat nooit in een vochtige of natte omgeving neerzetten.
• Het apparaat moet zo worden ingesteld dat de verbindingen gemakkelijk
toegankelijk zijn om snel uit te schakelen als dat nodig is.
• Plaats het apparaat op een oppervlak met de volgende eigenschappen:
– recht, met voldoende draagkracht, bestand tegen water, droog en
bestand tegen hoge temperaturen
– groot genoeg om probleemloos met het apparaat te werken
– goed bereikbaar
– goede ventilatie.
• Houd voldoende afstand tot de randen van de tafel. Het apparaat kan kantelen
en vallen.
• Houd een afstand van minstens 20 cm tot brandbare wanden en objecten.
A162828 13 / 26
Installatie en bediening
NL
WAARSCHUWING!
Gevaar voor brand!
Het gebruik van het apparaat met een oliepeil onder de MIN-markering
kan leiden tot oververhitting van de frituurolie en een oliebrand
veroorzaken.
Het oliepeil in de bak moet zich tussen de markeringen "MIN" en "MAX"
bevinden.
Bij oververhitting tijdens bedrijf kan de frituurolie of het vet (blokken)
ontbranden.
Het apparaat mag niet te lang werken! Stel bij pauzes tussen
bakprocessen een lagere temperatuur in.
Leg het deksel er nooit op tijdens of onmiddellijk na het frituurproces.
Het deksel dient alleen als stofdeksel en om de olie warm te houden.
Aansluiting op het lichtnet
• Controleer of de technische specificaties van het apparaat (zie naamplaatje)
overeenstemmen met de gegevens van de lokale stroomvoorziening.
• Sluit het apparaat aan op een enkele, voldoende beschermde aansluiting met
een beveiligd contact. Sluit het apparaat niet aan op een meervoudige
aansluiting.
• Leg de verbindingskabel zo dat niemand erop kan lopen of erover kan
struikelen.
• Voor het aansluiten van de dubbele friteuse zijn twee afzonderlijke
stopcontacten nodig.
• Gebruik het toestel niet met een externe timer of afstandsbediening.
5.2 Bediening
Waarschuwingstips
• Plaats de bodemafdekking in de bak. D e afdekking fungeert als afstandhouder tusse n het verwarmingselement en de b ak voor etensresten enz.
Ostrożnie osadzić skrzynkę rozdzielczą z elementem gr zewczym na t ylnej krawędzi urz ądzenia. De pe n aan de onder kant van de sch akelkast moet in het gat in het hoofdto estel komen. Zo is de schakelkast corr ect geplaatst.
14 / 26 A162828
Installatie en bediening
NL
VOORZICHTIG!
Risico op brandwonden!
Vanwege het lagere ontstekingspunt heeft oude olie na het frituren een
grotere neiging tot zelfontbranding en bevordert het schuimen.
Gebruik geen oude olie om te frituren.
Vervang regelmatig de frituurolie.
Wanneer de machine op een oliepeil boven het MAX-teken wordt
gebruikt, kan hete olie overstromen.
Het oliepeil in de bak moet zich tussen de markeringen "MIN" en "MAX"
bevinden.
Als de korf overvol is met frituurproducten, kan de frituurolie of het vet
(blokken) overkoken.
Let op het maximale vulniveau van de korf met frituurproducten (3 kg).
Wanneer er water in de hete olie komt, kan dit spatten en brandwonden
veroorzaken.
Gebruik alleen droge frituurproducten.
Brandwonden kunnen optreden door opspattend vet bij het
aftappen van hete frituurolie / vet in blokken.
De frituurolie / het vet in blokken moet een beetje worden afgekoeld en
zeer voorzichtig worden afgegoten.
3. Verwijder de besturingskast met het
verwarmingselement en het permanent
gemonteerde scherm van het apparaat,
verwijder deze van het bevestigingselement
door deze omhoog te trekken.
Afb. 2
Voorbereiden van het apparaat
1. Verwijder de apparatuur (deksel, korf (ven)) van het apparaat.
2. Plaats de korfhouder in de juiste positie, klap hem naar boven, trek aan de
montagebeugel en klik deze vast.
4. Reinig voor het eerste gebruik het apparaat en de apparatuur grondig volgens
de instructies in hoofdstuk 6 "Reiniging”.
A162828 15 / 26
Installatie en bediening
NL
De vetaftapkraan is uitgerust met een
veiligheidsvoorziening die per ongeluk openen voorkomt.
De knop moet eerst worden ingedrukt voordat deze kan
worden gedraaid.
6. Voordat u de bak vult met frituurolie / vet (blokken), de
vetaftapkraan sluiten.
Afb. 3
AANWIJZING!
Om veiligheidsredenen werkt het apparaat alleen als de besturingskast
correct op de behuizing is geplaatst, waardoor de microschakelaar onder
de besturingskast gereed is voor exploitatie.
5. Na het reinigen moet de besturingskast samen met het verwarmingselement
opnieuw worden bevestigd aan het bevestigingselement van het apparaat.
Tips voor het gebruik van frituurolie / vet (blokken).
• Gebruik voor het frituren altijd de juiste olie (bijv. plantaardige olie,
zonnebloemolie, arachideolie, enz.) of vet in blokken.
OPGELET!
Het vet in blokken mag nooit bij hoge temperaturen worden gesmolten, dit
kan de temperatuursensor beschadigen.
Het vet in blokken moet worden gesmolten in de friteuse op de smeltpuntpositie.
Neem de instructies in hoofdstuk "Instructies voor het smelten van vet in
blokken” in acht.
• Gebruik alleen oliën en vetten die geschikt zijn om te frituren bij hoge
temperaturen.
• Meng geen verschillende soorten olie of vet, omdat deze verschillende
kookpunten kunnen hebben.
16 / 26 A162828
Installatie en bediening
NL
Aanwijzigingen voor het smelten van vet in blokken
in de friteuse
1. De korf uit de bak halen.
2. Plaats het vet in blokken direct op het scherm van het verwarmingselement,
zodat het bedekt is.
3. Het apparaat aansluiten op een enkel geaard contact.
Het groene lichtnet controlelampje op de schakelaar licht op.
Het digitale display van de drukknop toont "OIL” om het oliepeil in de bak te
controleren.
4. Draai aan de drukknop totdat "ooo” op de digitale display verschijnt.
Dit is de smeltpositie.
5. Druk kort op de drukknop om te beginnen met smelten.
6. Laat het blok vet smelten.
7. Wanneer het verwarmingselement bedekt is met vloeibaar vet, kan de druk/draaiknop door draaien naar maximaal worden gedraaid.
8. Plaats in de bak de volgende vetblokken om te smelten totdat het juiste niveau
van vetvulling is bereikt..
9. Stel vervolgens de gewenste temperatuur in door aan de regelaar te draaien.
OPGELET!
Het vet in blokken die in de friteuse zijn gestold, kan alleen worden
verwarmd en gesmolten met de smeltfunctie op het apparaat.
in een aparte container
1. Om het vet in blokkensneller vloeibaar te maken, is het mogelijk om het in een
aparte bak (bijv. een pan) op de verwarmingszone te smelten.
2. Giet vervolgens het gesmolten vet in het frituurcompartiment.
A162828 17 / 26
Installatie en bediening
NL
Afb. 4
1. Druk-/draaiknop
2. Digitale display
3. Informatielampje
4. Indicatielampje (groen) klaar voor gebruik
/ temperatuur bereikt
5. Schakelaar met geïntegreerd lichtnet
controlelampje (groen)
De bak vullen met frituurolie of vet (blokken)
VOORZICHTIG!
Voor het vullen met frituurolie / vet (blokken), moet de bak schoon en
droog zijn.
1. Zorg ervoor dat de vetaftapkraan gesloten en vergrendeld is.
2. Vóór de ingebruikname moet de bak worden gevuld met de benodigde
hoeveelheid frituurolie of vloeibaar vet in blokken.
3. Houd tijdens het werk het oliepeil in de bak in de gaten en vul zo nodig bij met
frituurolie of vet (blokken).
VOORZICHTIG!
Gebruik het apparaat nooit als er geen frituurolie of vet in blokken in zit.
Bedieningselementen / getoonde berichten
18 / 26 A162828
Installatie en bediening
NL
Ingebruikname
1. Het apparaat aansluiten op een enkel geaard contact.
Het groene lichtnet controlelampje op de schakelaar licht op.
"OIL" verschijnt op het digitale display van de draaiknop om het oliepeil in de bak te
controleren.
2. Activeer de druk-/draaiknop door deze kort in te drukken.
3. Stel vervolgens de gewenste temperatuur in door aan de regelaar te draaien.
De temperatuur kan worden ingesteld tussen 50 °C en 190 °C.
De temperatuur wordt geregeld in stappen van 1 °C.
Tijdens de opwarmfase brandt het rode controlelampje in de druk-/draaiknop.
Druk op de druk-/draaiknop om de huidige temperatuur te controleren. De huidige
temperatuur verschijnt op het digitale display. Het rode informatielampje knippert.
AANWIJZING!
De temperatuurinstelling kan niet worden gewijzigd terwijl de huidige
temperatuur wordt gecontroleerd.
4. Druk nogmaals op de druk-/draaiknop om terug te keren naar het vorige bericht.
Als de ingestelde temperatuur is bereikt, gaat het groene indicatielampje
bedrijfsklaar / gewenste temperatuur bereikt branden.
Als de temperatuur in de bak daalt, verwarmt het apparaat opnieuw, en het rode
informatielampje begint opnieuw te branden.
5. Wacht voor het beste resultaat tot de gewenste temperatuur is bereikt en het
betreffende indicatielampje gaat branden, en plaats het voedsel vervolgens in
de friteuse.
AANWIJZING!
Gebruik de frituurolie / vet (blokken) niet te lang op te hoge temperatuur,
omdat het dan zijn geschiktheid voor gebruik verliest.
Frituren van gerechten
1. Doe de frituurproducten in de korf.
2. Gebruik de hendel om langzaam de korf in de bak met frituurolie of vet (blokken)
te laten zakken.
3. Plaats de korf op het scherm van het verwarmingselement.
A162828 19 / 26
Installatie en bediening
NL
4. Frituur de gerechten.
5. Verwijder na het frituren de korf voorzichtig met
behulp van de hendel en hang de korf met de
haak aan het ophangelement op de
besturingskast.
6. Wacht tot overtollig vet uit de gefrituurde
producten is gelekt.
Afb. 5
7. Nadat het frituurproces is voltooid en het apparaat niet meer wordt gebruikt, zet
u de drukknop op "0" en zet u de aan / uit-schakelaar op "O".
Frituurolie / vet (blokken) toevoegen en verwijderen
OPGELET!
De gebruikte frituurolie / vet (blokken) moet worden weggegooid in
overeenstemming met milieubeschermingsvoorschriften en toepasselijke
plaatselijke voorschriften.
1. Frituurolie / vet (blokken)moet worden vervangen zodra het niet meer voldoet
aan de wettelijke vereisten.
AANWIJZING!
Als het vet in blokken in de friteuse is uitgehard, kan het alleen worden
gesmolten met de frituursmeltfunctie en vervolgens worden afgevoerd via
de vetaftapkraan.
2. Na afkoeling moet de frituurolie of het vet (blokken) uit de bak worden
afgevoerd via de aftapkraan in de opvangbak. Zorg ervoor dat de bak stabiel
staat.
20 / 26 A162828
Reiniging
NL
– het apparaat geheel laten afkoelen
– het plastic scherm boven de knop RESET op
de achterkant van de besturingskast tegen
de wijzers van de klok in opendraaien.
– de knop indrukken
– opnieuw de plastic afdekking rechtsom
vastdraaien
– het apparaat zoals altijd inschakelen.
Afb. 6
Beveiligingsmechanisme tegen oververhitting
Als de friteuse per ongeluk wordt ingeschakeld zonder frituurolie / vet (blokken) of
als er minder vet in de bak zit dan het vereiste minimum, schakelt het
oververhittingsbeveiligingsmechanisme automatisch het apparaat uit. Deze functie
beschermt het apparaat tegen oververhitting en mogelijke schade.
1. Het apparaat van het lichtnet halen.
2. Voor de volgende stappen uit:
6 Reiniging
6.1 Aanwijzingen betreffende de veiligheid tijdens het
reinigen
• Voordat het apparaat kan worden gereinigd, dient het apparaat van het lichtnet
te worden gehaald.
• Het apparaat geheel laten afkoelen.
• Zorg ervoor dat er geen water in het apparaat komt. Dompel het apparaat niet in
water of andere vloeistoffen om het te reinigen. Gebruik geen waterstraal onder
druk om het apparaat te reinigen.
• Gebruik geen scherpe of metalen voorwerpen (mes, vork, enz.) om het apparaat
schoon te maken. Scherpe voorwerpen kunnen het apparaat beschadigen en
leiden tot elektrische schokken wanneer ze in contact komen met geleidende
componenten.
• Gebruik geen schuurmiddelen, oplosmiddelen of bijtende schoonmaakmiddelen.
Dit kan het oppervlak beschadigen.
A162828 21 / 26
Reiniging
NL
6.2 Reiniging
1. Aan het einde van de werkdag moet het apparaat grondig worden gereinigd.
2. De korf uit de bak halen.
3. Het verwarmingselement optillen en op die positie laten staan, zodat het kan
uitlekken.
4. Uit de bak de afgekoelde frituurolie gieten.
AANWIJZING!
Zich houden aan de aanwijzingen in hoofdstuk „Vervangen en
verwijderen van frituurolie / vloeibaar vet (blok)”.
OPGELET!
Vocht kan het elektrische systeem of de schakelkast binnendringen en
een elektrische schok veroorzaken tijdens het opstarten.
Reinig het hoofdapparaat en het verbindingssnoer niet onder water of stromend
water en dompel het niet onder in water of andere vloeistoffen.
5. Verwijder van de besturingskast van het apparaat het verwarmingselement en
het scherm. Op deze manier kunt u het verwarmingselement en de bak
eenvoudig reinigen.
6. Reinig de besturingskast en het verwarmingselement met het deksel met een
zachte, vochtige doek en een mild reinigingsmiddel. Veeg het af met een
schoon doekje.
7. Veeg het bedieningspaneel alleen schoon met een licht vochtige doek.
8. Reinig de korf (korven) en deksel (deksels) in heet water met een mild
reinigingsmiddel. U kunt sterk vervuilde onderdelen een tijdje weken.
9. De bak met heet water en een mild reinigingsmiddel reinigen. Gebruik een
zachte doek of spons.
10. Giet het water na het wassen in een geschikte bak met behulp van de
vetaftapkraan. Spoel vervolgens de bak met schoon water en giet het opnieuw
af met de vetaftapkraan.
11. Veeg het oppervlak van het apparaat en het verbindingssnoer alleen af met een
licht vochtige doek.
22 / 26 A162828
Mogelijke storingen
NL
Fout
Mogelijke oorzaken
Oplossingen
Het apparaat is
aangesloten op het
lichtnet, ingeschakeld,
maar de digitale displays
op de druk-/
draaiknoppen geven
geen waarden weer
De stroomtoevoer is
onderbroken
Controleer de elektrische
aansluiting en de kabel op
defecten
De zekering is in werking
getreden
Controleer de zekering,
probeer of het apparaat
werkt in een ander
stopcontact
Geen stroom
Controleer de
stroomtoevoer
Het apparaat is aangesloten op de voeding, het
is ingeschakeld, de
temperatuur is ingesteld,
maar het apparaat warmt
niet op
Tenminste één
verwarmingselement is
defect
Neem contact op met de
service
Na enige tijd stopt het
apparaat met verwarmen
De oververhittingsbeveiliging is
geactiveerd: Olie in de
bak heeft een te hoge
temperatuur (ongeveer
230 °C)
Laat het apparaat afkoelen
en start het opnieuw
volgens de instructies in
het hoofdstuk
"Oververhittingsbeveiliging”
7 Mogelijke storingen
Mögliche
De onderstaande tabel beschrijft mogelijke oorzaken en methoden voor het
verwijderen van storingen of fouten die optreden tijdens de werking van het
apparaat. Neem contact op met het servicecentrum als storingen niet kunnen
worden verholpen.
A162828 23 / 26
Verwijdering
NL
Elektrische apparaten zijn gemarkeerd met dit symbool.
Elektrische apparatuur moet op een correcte en
milieuvriendelijke manier worden verwijderd en gerecycled.
Niet-gevaarlijke apparaten mogen niet bij het huishoudelijk
afval worden gegooid. Koppel het apparaat los van de
voeding en verwijder de verbindingskabel van het apparaat.
8 Verwijdering
Elektrische apparaten
Elektrische apparaten moeten naar aangewezen inzamelpunten worden gebracht.
Gebruikte frituurolie
Gebruikte frituurolie dient te worden geutiliseerd volgens de geldende voorschriften
wat betreft de milieubescherming.
24 / 26 A162828
Loading...