Bartscher A161.241, A161.250, A161.260, A162.305, A162.310 Schematic [ru]

RUS

Инструкция по обслуживанию

Электрическая фритюрница

„PROFI-LINE“

A161.241 / A161.250 / A161.260 / A162.305 / A162.310

V1/0211

Инструкция по обслуживанию

должны всегда быть под рукой!

- 1 -

Поздравляем Вас с покупкой высокого качества профессиональной фритюрницы,
работой которой Вы наверняка будете очень довольны. Фритюрница оснащена
тройной системой защиты от перегрева. Перед началом использования прибора
следует внимательно прочитать инструкцию по обслуживанию. Инструкцию следует
сохранить на будущее!

Символ , размещенный на фритюрнице, обозначает, что прибор не относится к
числу домашних отходов и после окончания срока службы должен сдаваться в
специальные приемные пункты вторсырья. Неправильное использование отходов
может иметь негативные последствия для окружающей среды. Детальную
информацию на эту тему можно получить в городском учреждении или пункте
продажи прибора.

Описание фритюрницы

1. Панель консоли из благородной
стали 18/10

2. Консоль обслуживания

3. Контрольная лампочка нагрева

4. Включатель термостата

5. Кнопка RESET (красная) (рис. B)

6. Нагревательный элемент с
системой TURBO SF®

7. Емкость для масла из благородной
стали 18/10

8. Опоры корзины для

нагревательного элемента (только в
моделях 8 L и 2 x 8 L)

9. Обозначение уровня наполнения
„MAX“ (рис. A)

10. Обозначение уровня наполнения
„MIN“ (рис. A)

11. Корпус из металла

12. Настройка растапливания
твердого жира “ “

13. Корзина фритюрницы с ручкой.

14. Сливной кран (во фритюрнице со

сливным краном ванна не
вынимается).

Оставляем за собой право вводить технические изменения

- 2 -

Лица, которые не ознакомились с данной инструкцией по
обслуживанию, не могут пользоваться фритюрницей.
Следует соблюдать условия гарантии, указанные на стр. 6!

.

Макс.

Макс.

A

B

Номер изделия

A161.241

A161.260/A162.305

A161.250
A162.310

количество

масла

количество

твердого жира

5 литров 4,5 кг 3200 14

8 литров 7,2 кг 3300 15
2 x 5 литров 2 x 4,5 кг 2 x 3200 2 x 14
2 x 8 литров 2 x 7,2 кг 2 x 3300 2 x 15

Мощность

(Ватт)

Амп.

• Корпус, крышка и плита консоли выполнены из благородной стали 18/10.

• Двухкамерные фритюрницы оснащены сетевыми проводами, что дает

возможность использовать их отдельно друг от друга. Возможен также их

Указания касательно эксплуатации прибора

отдельных демонтаж.

Фритюрница изготовлена согласно европейским нормам безопасности CE. Во
избежание несчастных случаев и/или повреждения фритюрницы следует, также как
в случае всех домашних электрических приборов, соблюдать все необходимые
меры предосторожности.

Перед использованием фритюрницы

Перед началом эксплуатации фритюрницы рекомендуется очистка емкости и
корзины. Для очистки емкости из благородной стали следует сначала
демонтировать элемент обслуживания. НИКОГДА не мыть корзину в посудомоечной
машине. Проверить соответствие сетевого тока параметрам фритюрницы. Согласно
действующим нормам безопасности, прибор следует подключить к сетевому гнезду
с заземлением.

A

НИКОГДА не устанавливать фритюрницу вблизи

источников тепла. Следует обратить внимание, чтобы
сетевой провод никогда не соприкасался с горячими
поверхностями (рис. A).

Правила эксплуатации
▲ Фритюрницу следует использовать только для

приготовления продуктов фри!

B

Наполнить фритюрницу маслом или растопленным
жиром до уровня между обозначениями наполнения MIN
и MAX. Во избежание перегрева нагревательного
элемента следует соблюдать уровень минимального
наполнения (рис. B).

НИКОГДА не добавлять свежее масло в уже
использованное масло.

НИКОГДА не смешивать масла разного качества.

▲ НИКОГДА не следует включать и пользоваться

фритюрницей с закрытой крышкой (за
исключением фритюрницы с фильтрующей
крышкой, которая входит в объем поставки).

- 3 -

E

C

C

Вставить вилку в гнездо. Повернуть включатель
термостата на соответствующую/требуемую температуру

(рис. C). Загорится контрольная лампочка. После
достижения установленной температуры контрольная
лампочка температуры гаснет. Теперь можно начать
приготовление продуктов фри. При снижении
температуры контрольная лампочка снова загорается, и
гаснет после повторного достижения требуемой
температуры.

▲ Следует соблюдать соответствующий уровень наполнения фритюрницы –

он не может быть ниже обозначения MIN и выше обозначения MAX.
НИКОГДА не вливать воду в емкость, наполненную маслом или жиром.
Уровень масла должен на протяжении всего времени удерживаться на
уровне между обозначением количества наполнения МIN и MAX, в
противном случае система защиты от перегрева выключит фритюрницу.

- 4 -

D В таком случае следует сначала устранить причину
(см: практические рекомендации), отставить прибор для

остывания, после чего нажать кнопку RESET (рис. D).
После выполнения этих действий можно приступить к
повторной эксплуатации фритюрницы.
Рекомендуется применять масло для фритюрниц вместо
твердого жира. Применяя твердый жир, следует сначала
порезать его на малые части и уложить непосредственно
на нагревательных элементах. Далее установить колесо
термостата в положении для растапливания жира „ “,
а требуемую температуру установить после того, как жир
растопится.

E Корзину повесить на крюке и разложить ручку.
Наполнить корзину (макс. 2/3) (рис. E) предварительно
осушенными продуктами для фри. С целью получения
оптимальных результатов рекомендуется применение
следующих порций продуктов:

- картофель глубокой заморозки: макс. наполнение
корзины 2/3;

- свежий картофель: макс. 150 г на литр масла или на
900 г твердого жира;

- блюда типа крокеты, рыбы и т.п.: наполнить только

дно емкости.

Корзину медленно погрузить в масло, чтобы из
продуктов могла выпариться вода.
ВАЖНО! Для того чтобы не испортить масло во время
приготовления фри не следует добавлять соль или
другие приправы.

F

Небольшие порции продуктов глубокой заморозки
следует использовать без предварительного
размораживания, что обеспечит лучшее качество
окончательного продукта. После завершения
приготовления продуктов фри следует приподнять
корзину из фритюрницы и закрепить ее на крюке.
Включатель термостата установить на самой низкой
отметке и вынуть вилку из гнезда. После того как
фритюрница остынет можно приступить к ее очистке.
Сложить провод и вложить его в отсек для провода.

▲ Во избежание опасного разбрызгивания жира следует

всегда предварительно удалить излишний лед с
продуктов глубокой заморозки.

▲ НИКОГДА не завешивать корзину, наполненную

морожеными продуктами над еще не разогретым
маслом или твердым жиром. Это может привести к
разбрызгиванию горячих капель жира.

▲ Во время работы прибор сильно нагревается. Следует

браться исключительно за ручки с термоизоляцией.

▲ Следует постоянно следить за работой фритюрницы,

особенно если поблизости находятся дети.

▲ Следует всегда вынимать вилку из сетевого гнезда,

если фритюрница не будет использоваться и/или перед
ее очисткой.

▲ Перед демонтажем прибора или прикрытием его

крышкой следует дать маслу остыть.

▲ НИКОГДА не переносить фритюрницу, наполненную

еще горячим маслом или жиром.

▲ При демонтаже элемента обслуживания

микроконтактор автоматически выключает прибор.
Поэтому рекомендуется всегда предварительно
вынимать вилку из сетевого гнезда.

▲ Специальная защита: Фритюрница оснащена тройной

системой безопасности, включая предохранительное
устройство FAIL SAFE, которое автоматически
выключает прибор в случае появления каких-либо
неисправностей.

- 5 -

I

H

Тщательно ополоснуть емкость и вытереть насухо мягкой салфеткой.
Жидкость для очистки FRITEL основана на натуральных энзимах, поэтому является

дружественной для окружающей среды, подвергается и не токсичен.
Жидкость для очистки FRITEL можно применять для всех видов материалов, также

из благородной стали, пластмассы, эмали и т.д.

Неисправности и их устранение

В случае появления каких-либо неисправностей следует немедленно прекратить
эксплуатацию фритюрницы. Сначала проанализировать следующие практические
рекомендации:

3. Масло или жир дымит:

a. Расход масла/жира – его следует заменить.
b. Слишком высокий уровень настройки термостата.

4. Продукты после приготовления слишком жирные:

a. Расход масла/жира – его следует заменить.
b. Слишком высокий уровень настройки термостата.

- 6 -

F

НИКОГДА не следует погружать в воде или других

жидкостях элемент обслуживания (рис. F). Его следует
чистить с помощью влажной салфетки.

G

Легко потянув плиту консоли ее можно легко изъять из
консоли обслуживания. После очистки следует повторно
вставить плиту консоли в соответствующее место (рис. G).

H

Для простой, быстрой и правильной очистки
фритюрницы рекомендуется применение чистящего
средства „FRITEL” (фото H).

Наполнить емкость фритюрницы водой с температурой
ок. 40°C и добавить ок. 10 колпачков жидкости „FRITEL”.
Оставить прибор на +/- 20 минут, чтобы жидкость начала
действовать, после чего опорожнить емкость.

1. Пробитие предохранителя в предохранительном
ящике:

→ проверить предохранитель

2. Фритюрница не нагревается:

a. Система защиты от перегрева выключила

предохранитель

→ нажать кнопку Reset (рис. D)

b. Электрический включатель безопасности

выключен

→ Неправильная установка элемента

обслуживания.

Если неисправности не удалось устранить, следует связаться с продавцом или
специалистом.
Если поврежден провод (рис. H) следует обратиться к продавцу.

УСЛОВИЯ ГАРАНТИИ
В СЛУЧАЕ НЕСОБЛЮДЕНИЯ УКАЗАНИЙ ДАННОЙ ИНСТРУКЦИИ ВСЕ

ГАРАНТИЙНЫЕ ПРАВА АВТОМАТИЧЕСКИ АННУЛИРУЮТСЯ.

Оставляем за собой право вводить технические изменения.
Гарантийный период начинается с момента покупки прибора.

Длительность гарантии: см. данные на упаковке.

Сфера гарантийных услуг:

• Гарантия касается бесплатного ремонта и/или замены всех частей признанных
техническим отделом нашей фирмы в качестве конструкционных и фабричных
дефектов, а также дефектов материалов.

• Гарантия распространяется только на первого покупателя.

• Расходы порто высылки и обратной пересылки на стороне покупателя.

• Гарантия действует только по оказании правильно заполненного
продавцом гарантийного талона.

Гарантия автоматически аннулируется в случае:

• незакономерного подключения прибора, например при чрезмерных колебаниях
сетевого напряжения.

• неправильного или несоответствующего предназначению использования и
обслуживания прибора.

• отсутствия или неправильного техобслуживания прибора.

• замены или ремонта прибора неквалифицированными или неуполномоченными
нашей фирмой лицами.

• приборов без серийных номеров или с измененными номерами.

Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Teл.: [phone]
Германия Факс: [phone]

- 7 -