SB 325-1
900007
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Tyskland
tel. +49 5258 971-0
fax: +49 5258 971-120
Servicenummer: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Version: 1.0
Skapandedatum: 2022-10-31
SV
2
Original bruksanvisning
1 Säkerhet ........................................................................................................ 2
1.1 Förklaring av signalord ............................................................................. 2
1.2 Säkerhetsanvisningar .............................................................................. 3
1.3 Avsedd användning ................................................................................. 6
1.4 Oändamålsenlig användning ................................................................... 6
2 Allmänt .......................................................................................................... 7
2.1 Ansvar och garanti ................................................................................... 7
2.2 Upphovsrättsskydd .................................................................................. 7
2.3 Försäkran om överensstämmelse ............................................................ 7
3 Transport, förpackning och lagring ................................................................ 8
3.1 Leveranskontroll....................................................................................... 8
3.2 Förpackning ............................................................................................. 8
3.3 Lagring ..................................................................................................... 8
4 Tekniska parametrar ...................................................................................... 9
4.1 Tekniska data .......................................................................................... 9
4.2 Apparatens funktion ................................................................................. 9
4.3 Sammanställning av apparatens komponenter ...................................... 10
5 Installation och handhavande ...................................................................... 11
5.1 Installation .............................................................................................. 11
5.2 Handhavande ........................................................................................ 13
6 Rengöring .................................................................................................... 16
6.1 Säkerhetsanvisningar för rengöring ....................................................... 16
6.2 Rengöring .............................................................................................. 16
7 Återvinning................................................................................................... 18
900007 1 / 18
Säkerhet
SV
Läs bruksanvisningen innan du använder apparaten och spara
den för framtida bruk!
FARA!
En varningstext FARA varnar för faror som leder till allvarliga skador
eller dödsfall om de inte undviks.
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung des Geräts und gilt als wichtige Informationsqu elle und Nachschlagewerk. Die Ke nntnis aller enthaltenen Sicherheitshinw eise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit de m Gerät. Darüber hinaus müssen die für de n Einsatzbereich des Geräts geltende n örtlichen Unfallverhütungsvorschriften u nd allgemeinen Sicherheitsbestimmunge n eingehalten werden. Diese Bedien ungsanleitung ist Bestandteil des Produ kts und muss in unmittelbarer Nähe d es Geräts für das In¬stallations-, Bedi enungs-, Wartungs- und Reinigungspers onal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werd en. Wenn das Gerät an eine dritte Pers on
weitergegeben wird, muss die Bedienung sanleitung mit ausgehändigt werden.
Denna bruksanvisning innehåller en beskrivning av installation, handhavande och
underhåll av apparaten och är en viktig informationskälla samt handbok. För att
arbeta med apparaten säkert och korrekt är en kunskap om bruksanvisningens alla
säkerhets- och användningsanvisningar nödvändig. Dessutom är föreskrifter om
förebyggande av olyckor, arbetsmiljöföreskrifter och bestämmelser som gäller på
det området där apparaten används tillämpliga.
Före arbete med, och särskilt före start av apparaten, läs denna bruksanvisning för
att undvika person- och egendomsskador. Felaktig användning kan leda till skador.
Denna bruksanvisning är en integrerad del av produkten och skall förvaras
i omedelbar närhet till produkten samt vara tillgänglig hela tiden. När apparaten
överlämnas är det nödvändigt att även överlämna denna bruksanvisning.
1 Säkerhet
Apparaten har tillverkats enligt gällande tekniska regler. Ändå kan apparaten vara
en källa till faror, om den används felaktigt eller för andra ändamål än de avsedda.
Alla personer som använder apparaten skall följa de uppgifter som finns i denna
bruksanvisning samt följa säkerhetsanvisningar.
1.1 Förklaring av signalord
Viktiga säkerhetsanvisningar och varningstexter har markerats med lämpliga
signalord i denna bruksanvisning. Dessa anvisningar ska följas noga för att undvika
olyckor, person- och egendomsskador.
2 / 18 900007
Säkerhet
SV
VARNING!
En varningstext VARNING varnar för faror som kan leda till lindriga
eller allvarliga skador eller dödsfall om de inte undviks.
FÖRVARNING!
En varningstext FÖRVARNING varnar för faror som kan leda till lätta
eller lindriga skador om de inte undviks.
OBS!
En varningstext OBS innebär en möjlig egendomsskada som kan
uppstå om säkerhetsanvisningarna inte följs.
NOTIFIERING!
Symbolen NOTIFIERING informerar användaren om nästa uppgifter
och anvisningar om användning av apparaten.
OBS!
En varningstext OBS innebär en möjlig egendomsskada som kan
uppstå om säkerhetsanvisningarna inte följs.
, die
, die
1.2 Säkerhetsanvisningar
Elektrisk ström
• En för hög nätspänning eller en felaktig installation kan leda till elolycksfall.
• Apparaten kan anslutas endast om uppgifter på namnskylten överensstämmer
med nätspänningen.
• För att undvika kortslutningar ska apparaten hållas torr.
• Om det uppstår fel vid drift ska apparaten kopplas bort från elnätet direkt.
• Vidrör inte stickproppen med våta händer.
• Fatta aldrig tag i apparaten om den föll i vatten. Koppla bort apparaten från
elnätet omedelbart.
900007 3 / 18
Säkerhet
SV
• Alla reparationer och öppningar av huset kan endast utföras av servicepersonal
och lämpliga verkstäder.
• Bär inte apparaten genom att hålla den i anslutningskabeln.
• Anslutningskabeln får aldrig komma i kontakt med värmekällor och vassa
kanter.
• Anslutningskabeln får inte vikas, klämmas eller knytas.
• Apparatens anslutningskabel ska alltid rullas ut helt.
• Placera aldrig apparaten eller andra föremål på anslutningskabeln.
• För att koppla apparaten bort från elnätet ska man alltid ta tag i stickproppen.
• Kontrollera nätsladden regelbundet för skador. Använd inte apparatten med en
skadad nätsladd. En skadad nätsladd ska bytas ut av en serviceverkstad eller
en behörig elinstallatör för att undvika risk.
Brännbara material
• Utsätt inte apparaten för hög temperatur, t.ex. från spis, ugn, öppen eld eller
varmhållningsapparater osv.
• Apparaten ska rengöras regelbundet för att undvika risk för brand.
• Täck inte apparaten t.ex. med aluminiumfolie eller trasor.
• Använd apparaten bara med avsedda material och vid lämpliga
temperaturinställningar. Material, livsmedel och matrester i apparaten kan
antändas.
• Använd aldrig apparaten i närheten av brännbara, lättandliga material, t.ex.
bensin, sprit, alkohol. Hög temperatur orsakar avdunstning av sådana material
och deras kontakt med antändningskällor kan leda till explosion.
• Vid brand, innan du vidtar lämpliga åtgärder för brandsläckning, koppla bort
apparaten från elnätet. Släck aldrig eld med vatten när apparaten är ansluten till
elnätet. Efter att branden har släckts sörj för god frisklufttillförsel.
4 / 18 900007
Säkerhet
SV
Heta ytor
• Apparatens ytor blir heta under användning. Risk för brännskada. Temperaturen
förblir hög även efter avstängning.
• Vidrör inte heta ytor på apparaten. Använd tillgängliga manöverelement och
handtag.
• Apparaten kan transporteras och rengöras endast när den har svalnat helt.
• Häll varken kallt vatten eller brännbara vätskor på heta ytor.
Drift endast under uppsikt
• Apparaten får endast användas under uppsikt.
• Man ska alltid vistas i direkt anslutning till apparaten.
Användare
• Denna apparat är inte avsedd för att användas av personer (inklusive barn) med
nedsatt fysisk, sensorisk eller mental förmåga samt personer med liten
erfarenhet och/eller begränsad kunskap.
• Barn ska hållas under uppsikt så att de inte leker med eller startar apparaten.
Felaktig användning
• Oändamålsenlig eller förbjuden användning kan förorsaka skador på apparaten.
• Apparaten får endast användas om den är i gott skick som säkerställer säker
drift.
• Apparaten får endast användas om anslutningar är i gott skick som säkerställer
säker drift.
• Apparaten kan endast användas när den är ren.
• Endast originalreservdelar ska användas. Reparera aldrig apparaten själv.
• Apparaten får inte ändras eller modifieras.
900007 5 / 18
Säkerhet
SV
1.3 Avsedd användning
Det är förbjudet att använda apparaten för andra ändamål än de avsedda, som
beskrivs nedan, och det avses som en oändamålsenlig användning.
Följande användning är ändamålsenlig:
– smälta och transportera smält choklad.
Apparaten är avsedd för användning i hushåll eller liknande, t.ex.:
– i personalkök i butiker, kontor och andra, liknande arbetsplatser;
– i jordbruksföretag;
– av kunder på hotell, motell och andra typer av boenden;
– på pensionat.
1.4 Oändamålsenlig användning
En oändamålsenlig användning kan leda till person- och egendomsskador till följd
av farlig elektrisk spänning, eld och hög temperatur. Det är bara de arbeten som
anges i denna bruksanvisning som apparaten kan användas till.
Följande användning är oändamålsenlig:
– smälta olämpliga livsmedelsprodukter
6 / 18 900007
Allmänt
SV
2 Allmänt
2.1 Ansvar och garanti
Alla uppgifter och anvisningar som finns i denna bruksanvisning har angetts med
beaktande av gällande föreskrifter, aktuell konstruktions- och ingenjörskunskap
samt vår kunskap och våra mångåriga erfarenheter. Vid beställning av
specialmodeller eller tillval och när den nyaste tekniska kunskapen används kan
den levererade apparaten avvika från förklaringar och olika bilder som finns i denna
bruksanvisning i vissa förhållanden.
Tillverkaren frånsäger sig allt ansvar för skador och fel till följd av:
– att anvisningarna inte följts,
– oändamålsenlig användning,
– tekniska ändringar som gjorts av användaren,
– ej godkända reservdelar används.
Vi förbehåller oss rätten att införa tekniska ändringar i apparaten för att öka
apparatens funktionalitet och förbättra den.
2.2 Upphovsrättsskydd
Denna bruksanvisning och texterna, ritningarna, bilderna och de övriga delarna som
finns i den är skyddade av upphovsrätten. Det är förbjudet att kopiera
bruksanvisningens innehåll (eller dess delar) i vilken som helst form och på vilket
som helst sätt samt att utnyttja eller/och överlämna dess innehåll till tredje parter.
Åsidosättande av det ovannämnda förorsakar att ett skadestånd måste betalas. Vi
förbehåller oss rätten att göra ytterligare anspråk.
2.3 Försäkran om överensstämmelse
Apparaten uppfyller Europeiska Unionens gällande standarder och riktlinjer. Det
ovannämnda bekräftar vi i EG-försäkran om överensstämmelse. Vi skickar dig en
lämplig försäkran om överensstämmelse vid behov.
900007 7 / 18
Transport, förpackning och lagring
SV
3 Transport, förpackning och lagring
3.1 Leveranskontroll
När leverenasen har tagits emot kontrollera att apparaten är fullständig och inte har
skadats under transporten. Om synliga transportskador har konstaterats vägra att ta
emot apparaten eller göra ett villkorligt mottagande. Ange skadornas omfattning på
transportfirmans transportdokument/fraktsedel och reklamera varan. Dolda skador
ska anmälas direkt efter att de har upptäckts därför att skadeståndskrav bara kan
anmälas under den gällande reklamationstiden.
Om några delar eller tillbehör fattas kontakta vår Kundtjänst.
3.2 Förpackning
Släng inte apparatens förpackning. Den kan behövas för att förvara apparaten,
under en flytt eller om apparaten skickas till vår servicepunkt vid eventuella skador.
Förpackningen och olika delar är tillverkade i återvinningsbara material. De är: film
och påsar i plast, förpackning i kartong.
Vid avfallshantering av förpackningen ska ett visst lands föreskrifter följas. De
förpackningsmaterial som är lämpliga för återanvändning ska återvinnas.
3.3 Lagring
Förpackningen ska lämnas sluten tills installation av apparaten och under förvaring
ska de märkningar som gäller placering och lagring som finns på utsidan följas.
Förpackningen ska förvaras i följande förhållanden:
– i stängda rum
– torrt och fritt från damm
– borta från aggressiva medel
– skyddad från direkt solljus
– skyddad från mekaniska stötar.
Vid en längre förvaring (över tre månader) ska förpackningens alla delar
kontrolleras regelbundet. Vid behov ska förpackningen bytas ut mot en ny.
8 / 18 900007
Tekniska parametrar
SV
Namn:
Choklad fontän SB 325-1
Artikelnummer:
900007
Material:
rostfritt stål
Volym:
2,5
Temperaturområde upp till, i °C:
68
Anslutningsvärde:
0,340 kW | 220-240 V | 50 Hz
Mått (bredd x djup x höjd) i mm:
330 x 330 x 480
Vikt i kg:
8,3
4 Tekniska parametrar
4.1 Tekniska data
Rätt att ändra produktens tekniska detaljer förbehålls!
Version / egenskaper
• Temperaturreglering: steglös
• Styrning: vridreglage
• På-/av-knapp
• Kontrollampa: apparaten är i drift
• Egenskaper:
– kaskadlakanen tål maskindisk
– oberoende temperatur- och körkontroll
4.2 Apparatens funktion
I en chokladfontän smälts den lämpliga chokladen först vid en lämplig temperatur,
eller så fylls apparatens bassäng med redan smält choklad. Sedan, genom att
manövrera funktionsväljaren, startas skruven och den smälta chokladen
transporteras uppåt. Sedan rinner chokladen ner i kronan på kaskaderna.
Fruktspetten kan sedan hållas under den flödande chokladen.
900007 9 / 18
Tekniska parametrar
SV
Figur 1
1. Det översta arket av kaskaden med
en krona
2. Skruvtransportör
3. Nedre platta av kaskaden
4. Gryta
5. Kontrollpanel
6. Ben (3x)
7. Strömkabel
8. Motorblock
9. Torn
4.3 Sammanställning av apparatens komponenter
10 / 18 900007
Installation och handhavande
SV
Bild 2
A. Temperaturregulator
B. Kontrollampa för drift
C. Funktionsväljare
FÖRSIKTIGT!
Risk för kvävning!
Förvara förpackningar som plastpåsar och frigolit utom räckhåll för barn.
Manöverelement
5 Installation och handhavande
5.1 Installation
Uppackning / placering
• Packa upp apparaten och avlägsna allt invändigt och utvändigt
förpackningsmaterial samt transportskydd.
• Om det finns en skyddsfilm på apparaten ska den avlägsnas. Avlägsna
skyddsfilmen långsamt så att det inte lämnas några limrester. Avlägsna
eventuella limrester med ett lämpligt lösningsmedel.
• Se till att namnskylten och varningstexterna på apparaten inte skadas.
• Placera aldrig apparaten i fuktig eller våt miljö.
900007 11 / 18
Installation och handhavande
SV
Figur 3
• Placera apparaten så att anslutningar alltid är lättåtkomliga så att det går snabbt
att bryta strömmen vid behov.
• Apparaten ska placeras på en yta med följande egenskaper:
– jämn, med tillräcklig bärförmåga, vattentålig, torr och som tål hög
temperatur
– tillräcklig stor så att man kan arbeta med apparaten utan hinder
– lätt tillgänglig
– med bra ventilation.
• Håll ett tillräckligt avstånd till bordets kanter. Apparaten kan välta och fälla
annars.
• Håll ett minst 10 cm avstånd till brännbara väggar och föremål.
• Efter installationen, använd muttrarna på fötterna för att nivellera apparaten
horisontellt, vrid låsmuttrarna lätt medurs för att höja fötterna och moturs för att
sänka dem (fig. Nedan).
Elanslutning
• Kontrollera att apparatens tekniska data (se namnskylten) passar till det lokala
elnätets data.
• Anslut apparaten till ett enkeluttag som är tillräckligt skyddat med
skyddskontakt. Anslut apparaten inte till dubbeluttag.
• Placera anslutningskabeln så att inte någon kan trampa eller snubbla på den.
12 / 18 900007
Installation och handhavande
SV
5.2 Handhavande
wwwwf
Förberedelse / montering av apparaten
1. Innan du använder apparaten och dess avtagbara delar, rengör dem enligt
instruktionerna i detta kapitel"Rengöring”.
2. De tvättade elementen och ytorna ska torkas noggrant.
3. Montera skruven på motorns drivning.
4. Sätt sedan tornet på skruvtransportören och skruva fast det ordentligt i hållaren
avsedd för detta ändamål.
5. Fäst den nedre kaskadplattan i tornet och sedan den övre kaskadplattan med
kronan.
Lämplig choklad
• Alla kommersiellt tillgängliga typer av choklad kan användas med
chokladfontänen, som inte innehåller fasta ingredienser som till exempel nötter,
mandel eller krokant och kan blockera skruvtransportören under drift.
• Couverture är särskilt lämplig då den innehåller mer kakaosmör. Ju mer
kakaosmör, desto bättre egenskaper har flytande choklad.
• Kakaohalten får inte vara för hög (max. 60 %), för ju högre den är desto sämre
är chokladens flytande egenskaper.
• Smula chokladen innan den smälter. Ju mindre chokladbitar desto snabbare går
smältningen.
• Speciell choklad för fondue och chokladfontäner är den mest lämpliga, eftersom
den har det idealiska innehållet av kakaosmör och kakao.
• Minst 2,5 kg choklad krävs för apparaten.
Smält choklad i maskinen
1. Förbered chokladen och lägg den i skålen.
2. Anslut apparaten till strömförsörjningen,
Den röda driftsindikatorn kommer att tändas.
3. För att smälta chokladen i skålen, vrid temperaturreglaget medurs till högsta
inställningen tills det klickar på plats.
Smälttiden är ca 60 minuter. Om chokladen inte är tillräckligt flytande kan du tillsätta
lite matolja (t.ex. raps eller vegetabilisk olja) och blanda med en sked av
chokladmassan.
Tumregel: tillsätt ca 150 ml matolja för 1 kg choklad.
900007 13 / 18
Installation och handhavande
SV
TIPS!
Chokladmassan ska ha en flytande konsistens.
Försmält choklad
Försmält choklad kan användas för att förkorta chokladens smälttid. När du smälter
choklad, följ dessa riktlinjer:
Smälter i mikrovågsugn
1. Krossa chokladen.
2. Smält chokladen i en behållare lämplig för mikrovågsugnar.
3. Tillsätt sedan rätt mängd matolja och blanda.
4. Koppla in apparaten och värm upp den i cirka 5 minuter innan du fyller skålen
med smält choklad.
Smält i en kastrull (direkt med matolja)
1. Hetta upp lagom mängd matolja på låg nivå i en non-stick panna.
2. Tillsätt den krossade chokladen och smält chokladen under konstant omrörning.
En slät massa måste bildas.
3. Koppla in apparaten och värm upp den i cirka 5 minuter innan du fyller skålen
med smält choklad.
Smälter i vattenbad
1. Hetta upp vattnet i en kastrull (koka det inte!).
2. Lägg en skål av lämplig storlek som inte rör botten i en kastrull med uppvärmt
vatten.
3. Lägg den hackade chokladen i en skål.
TIPS!
Choklad får absolut inte komma i kontakt med vatten.
4. När chokladen är helt smält, tillsätt önskad mängd matolja och blanda med en
sked.
5. Koppla in apparaten och värm upp den i cirka 5 minuter innan du fyller skålen
med smält choklad.
Starta skruvtransportören - skapa en fontäneffekt
TIPS!
14 / 18 900007
Installation och handhavande
SV
1. Lägg utvalda chokladöverdragna bitar
på ett träspett eller fonduegaffel.
2. Håll dem sedan under den flödande
chokladen.
Figur 4
Apparaten är klar för drift efter installation och uppvärmning när
chokladen i skålen är helt smält.
1. För att starta skruven, vrid funktionsomkopplaren till läge "I".
Chokladblandningen sugs in under tornet och kommer ut igen i den övre änden av
tornet genom kronan.
OBS!
Med en korrekt förberedd blandning skapas en kontinuerlig ström av
fontänen och tornet är helt täckt. Under drift kan du tillsätta flytande varm
choklad när som helst.
Tillsätt inga fasta chokladbitar när motorn är igång. De kan blockera
skruven och skada maskinen.
Applicera choklad
OBS!
För att undvika funktionsfel eller stopp i fontänstrålen:
• låt inte bitarna falla ner i chokladen,
• tillsätt inte kalla eller kalla vätskor till chokladen.
• doppa bitar som kan ha fallit i, ta genast bort dem med en gaffel eller
sked.
Slut på arbetet
1. Vrid funktionsväljaren till läge "0" om apparaten inte längre behövs.
Skruvtransportören stängs av och chokladen rinner till skålen.
2. För att stänga av värmaren, vrid temperaturreglaget moturs så långt det går.
900007 15 / 18
Rengöring
SV
3. Koppla bort enheten från uttaget (dra i kontakten!) och låt den svalna.
4. Häll den fortfarande flytande chokladen från skålen i en lämplig behållare för
senare användning eller släng chokladen i soptunnor/plastpåsar med
hushållsavfallet.
6 Rengöring
6.1 Säkerhetsanvisningar för rengöring
• Före rengöring av apparaten ska den kopplas bort från elnätet.
• Låt apparaten torka helt.
• Se till att vatten inte kommer in i apparaten. Doppa inte apparaten i vatten eller
andra vätskor under rengöring. Använd inte högtrycksvattenstråle för att rengöra
apparaten.
• Inga vassa eller metallföremål (en kniv, gaffel osv.) får användas för rengöring
av apparaten. Vassa föremål kan skada apparaten och leda till elolycksfall vid
kontakt med strömförande delar.
• Använd inga skurmedel som innehåller lösningsmedel eller frätande
rengöringsmedel för rengöring. De kan skada ytan.
6.2 Rengöring
1. Apparaten ska rengöras regelbundet på slutet av arbetsdagen eller oftare vid
behov.
2. Stäng av motorn med funktionsomkopplaren.
3. För att stänga av värmaren, vrid temperaturreglaget moturs så långt det går.
4. Använd en plastskrapa för att ta bort så mycket choklad som möjligt från
kaskadbrickorna.
5. Ta bort kaskadplattorna från tornet, ta bort tornet från skålen genom att vrida det
medurs och ta sedan bort skruvtransportören från motordrivningen.
6. Placera de borttagna delarna kort i varmt vatten med ett milt rengöringsmedel.
7. Rengör delarna med en svamp eller en diskborste.
8. Slutligen, skölj komponenterna med rent vatten och torka dem noggrant med en
mjuk trasa.
9. Häll varmt vatten med ett milt rengöringsmedel i den tomma skålen och blötlägg
det.
10. Ta sedan bort eventuell kvarvarande choklad med en svamp eller en diskborste.
11. Töm skålen och torka den med en mjuk trasa.
12. Skölj noggrant med rent vatten för att helt avlägsna diskmedelsrester.
16 / 18 900007
Rengöring
SV
13. Torka skålen med en mjuk trasa.
14. Torka av motorblocket och strömkabeln med en mjuk, fuktig trasa.
VARNING!
Sänk inte ner motorblocket i vatten!
900007 17 / 18
Återvinning
SV
Elektriska apparater har denna symbol. Elektriska apparater
skall bortskaffas och återvinnas på ett rätt och miljövänligt
sätt. Elektriska apparater får inte slängas som hushållsavfall.
Koppla bort apparaten från elnätet och avlägsna
anslutningskabeln från apparaten.
7 Återvinning
Elektriska apparater
Elektriska apparater skall lämnas till bestämda insamlingsställen.
18 / 18 900007
Loading...