8L Plus - 2x8L Plus
165118 - 165119
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Niemcy
tel. +49 5258 971-0
fax: +49 5258 971-120
Infolinia serwisowa: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Wersja: 2.0
Data sporządzenia: 2021-10-27
PL
Oryginalna instrukcja obsługi
1 Bezpieczeństwo ............................................................................................. 2
1.1 Objaśnienie haseł ostrzegawczych .......................................................... 2
1.2 Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa ................................................... 3
1.3 Użytkowanie zgodne z przeznaczeniem .................................................. 6
1.4 Użytkowanie niezgodne z przeznaczeniem ............................................. 6
2 Informacje ogólne .......................................................................................... 7
2.1 Odpowiedzialność i gwarancja ................................................................. 7
2.2 Ochrona praw autorskich ......................................................................... 7
2.3 Deklaracja zgodności ............................................................................... 7
3 Transport, opakowanie i magazynowanie ..................................................... 8
3.1 Kontrola dostawy ..................................................................................... 8
3.2 Opakowanie ............................................................................................. 8
3.3 Magazynowanie ....................................................................................... 8
4 Parametry techniczne .................................................................................... 9
4.1 Dane techniczne ................................................................ ...................... 9
4.2 Zestawienie podzespołów urządzenia ................................................... 11
4.3 Funkcje urządzenia ................................................................................ 13
5 Instalacja i obsługa ...................................................................................... 13
5.1 Instalacja ................................................................................................ 13
5.2 Obsługa ................................................................................................. 15
6 Czyszczenie ................................................................................................ 20
6.1 Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa podczas czyszczenia ............... 20
6.2 Czyszczenie ........................................................................................... 20
7 Możliwe usterki ............................................................................................ 22
8 Utylizacja ................................................................................................ ..... 24
165118 1 / 26
Bezpieczeństwo
PL
Przed rozpoczęciem użytkowania należy przeczytać instrukcję
obsługi, a następnie przechowywać ją w dostępnym miejscu!
NIEBEZPIECZEŃSTWO!
Hasło ostrzegawcze NIEBEZPIECZEŃSTWO ostrzega przed
zagrożeniami, które prowadzą do ciężkich obrażeń lub śmierci, jeśli
się ich nie unika.
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung des Geräts und gilt als wichtige Informationsqu elle und Nachschlagewerk. Die Ke nntnis aller enthaltenen Sicherheitshinw eise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit de m Gerät. Darüber hinaus müssen die für de n Einsatzbereich des Geräts geltende n örtlichen Unfallverhütungsvorschriften u nd allgemeinen Sicherheitsbestimmunge n eingehalten werden. Diese Bedienungs anleitung ist Bestandteil des Prod ukts und muss in unmittelbarer Nähe d es Geräts für das In¬stallations-, Bedi enungs-, Wartungs- und Reinigungspers onal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werd en. Wenn das Gerät an eine dritte Pers on
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.
Niniejsza instrukcja obsługi zawiera opis instalacji urządzenia, jego obsługi oraz
konserwacji i jest ważnym źródłem informacji oraz poradnikiem. Znajomość
wszystkich zawartych w niej wskazówek dotyczących bezpieczeństwa i obsługi
stanowi warunek bezpiecznej i prawidłowej pracy z urządzeniem. Ponadto mają
zastosowanie przepisy dotyczące zapobiegania wypadkom, przepisy BHP oraz
regulacje prawne obowiązujące w obszarze zastosowania urządzenia.
Przed rozpoczęciem pracy z urządzeniem, a w szczególności przed jego
uruchomieniem, należy przeczytać niniejszą instrukcję obsługi, aby uniknąć szkód
na osobach i rzeczach. Niewłaściwe użytkowanie może prowadzić do uszkodzeń.
Niniejsza instrukcja obsługi stanowi integralny element produktu i musi być
przechowywana w bezpośrednim pobliżu urządzenia oraz w każdej chwili dostępna.
Gdy urządzenie zostaje przekazane, konieczne jest także przekazanie niniejszej
instrukcji obsługi.
1 Bezpieczeństwo
Urządzenie zostało wykonane wg aktualnie obowiązujących zasad techniki.
Jednakże urządzenie może stanowić źródło zagrożeń, jeśli będzie używane
niewłaściwie lub niezgodnie z jego przeznaczeniem. Wszystkie osoby, które
użytkują urządzenie, muszą stosować się do informacji zawartych w niniejszej
instrukcji obsługi oraz przestrzegać wskazówek dotyczących bezpieczeństwa.
1.1 Objaśnienie haseł ostrzegawczych
Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa oraz informacje ostrzegawcze
oznaczono w niniejszej instrukcji obsługi odpowiednimi hasłami ostrzegawczymi.
Wskazówki te muszą być bezwzględnie przestrzegane, aby unikać wypadków,
szkód na osobach i rzeczach.
2 / 26 165118
Bezpieczeństwo
PL
OSTRZEŻENIE!
Hasło ostrzegawcze OSTRZEŻENIE ostrzega przed zagrożeniami,
które mogą skutkować średnio ciężkimi lub ciężkimi obrażeniami lub
śmiercią, jeśli się ich nie unika.
OSTROŻNIE!
Hasło ostrzegawcze OSTROŻNIE ostrzega przed zagrożeniami, które
mogą skutkować lekkimi lub umiarkowanymi obrażeniami, jeśli się ich
nie unika.
UWAGA!
Hasło ostrzegawcze UWAGA wskazuje na możliwe uszkodzenia
mienia, które mogą wystąpić, jeśli nie będą przestrzegane wskazówki
dotyczące bezpieczeństwa.
WSKAZÓWKA!
Symbol WSKAZÓWKA zapoznaje użytkownika z kolejnymi
informacjami i wskazówkami dot. użytkowania urządzenia.
, die
1.2 Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa
Prąd elektryczny
• Zbyt wysokie napięcie sieciowe lub nieprawidłowa instalacja mogą prowadzić do
porażenia prądem elektrycznym.
• Urządzenie można podłączyć tylko wówczas, gdy dane na tabliczce
znamionowej są zgodne z napięciem sieciowym.
• Aby unikać zwarć elektrycznych, urządzenie należy utrzymywać w stanie suchym.
• Jeśli podczas pracy występują usterki, należy natychmiast odłączyć urządzenie
od zasilania elektrycznego.
• Nie dotykać wtyczki urządzenia mokrymi rękoma.
• Nigdy nie chwytać urządzenia, gdy wpadło do wody. Natychmiast odłączyć
urządzenie od zasilania elektrycznego.
• Wszelkie naprawy oraz otwieranie obudowy mogą być wykonywane tylko przez
specjalistów oraz odpowiednie warsztaty.
• Nie nosić urządzenia trzymając za przewód przyłączeniowy.
165118 3 / 26
Bezpieczeństwo
PL
• Nie dopuszczać do kontaktu przewodu przyłączeniowego ze źródłami ciepła i
ostrymi krawędziami.
• Przewodu przyłączeniowego nie wolno zginać, ściskać ani zawiązywać.
• Przewód przyłączeniowy urządzenia należy zawsze do końca rozwinąć.
• Nigdy nie stawiać urządzenia lub innych przedmiotów na przewodzie
przyłączeniowym.
• Aby wyłączyć urządzenie z zasilania elektrycznego należy zawsze chwycić za
wtyczkę.
• Przewód zasilający należy regularnie sprawdzać pod kątem uszkodzeń. Nie
użytkować urządzenia z uszkodzonym przewodem zasilającym. Jeśli przewód
jest uszkodzony, wówczas w celu uniknięcia zagrożeń należy zlecić jego
wymianę zakładowi serwisowemu lub wykwalifikowanemu elektrykowi.
Materiały palne
• Nigdy nie należy narażać urządzenia na wysokie temperatury, jak np. kuchenka,
piec, otwarty ogień, urządzenia do utrzymywania ciepła itp.
• Urządzenie należy czyścić regularnie, aby uniknąć ryzyka pożaru.
• Nie przykrywać urządzenia np. folią aluminiową lub ściereczkami.
• Z urządzenia należy korzystać używając tylko przeznaczonych do tego
materiałów oraz przy odpowiednich ustawieniach temperatury. Materiały,
produkty spożywcze i resztki żywności w urządzeniu mogą się zapalić.
• Nigdy nie użytkować urządzenia w pobliżu palnych, łatwo zapalnych materiałów,
jak np. benzyn, spirytus, alkohol. Wysoka temperatura powoduje parowanie tych
materiałów i w efekcie styczności ze źródłami zapłonu może dojść do eksplozji.
• W razie pożaru, przed podjęciem odpowiednich czynności gaśniczych odłączyć
urządzenie od zasilania elektrycznego. Nigdy nie gasić ognia wodą, gdy
urządzenie jest podłączone do zasilania elektrycznego. Po ugaszeniu pożaru
należy zadbać o wystarczający dopływ świeżego powietrza.
Bezpieczeństwo podczas smażenia w głębokim tłuszczu
• Nie pozostawiać pracującego urządzenia bez nadzoru. Ewentualne usterki
mogą prowadzić do przegrzania i zapalenia się oleju do frytowania / tłuszczu w
kostkach (blokach).
• Jeśli w wyniku przegrzania doszłoby do zapalenia się oleju do frytowania /
tłuszczu w kostkach (blokach), należy nałożyć pokrywę i odłączyć urządzenie od
zasilania elektrycznego.
• Rozpryski lub wybuchy gorącego oleju/tłuszczu mogą spowodować oparzenia
dłoni, ramion i twarzy. Należy używać kuchennych rękawic ochronnych.
4 / 26 165118
Bezpieczeństwo
PL
• Nie używać mokrych lub wilgotnych produktów do smażenia. Należy je przed
użyciem osuszyć. Z produktów głęboko mrożonych przed smażeniem w
głębokim tłuszczu należy usunąć nadmiar lodu.
• Nie wieszać mrożonek w koszu nad komorą napełnioną rozgrzanym olejem do
frytowania / tłuszczem w kostkach (blokach). Podczas smażenia w głębokim
tłuszczu nawet najmniejsze krople wody powodują rozpryski gorącego oleju lub
nawet małe wybuchy.
Gorące powierzchnie
• Powierzchnie urządzenia podczas pracy stają się gorące. Istnieje niebezpiec-
zeństwo poparzenia. Wysoka temperatura utrzymuje się także po wyłączeniu.
• Nie dotykać żadnych gorących powierzchni urządzenia. Należy korzystać z
dostępnych elementów obsługi i uchwytów.
• Urządzenie można transportować i czyścić tylko po zupełnym ostygnięciu.
• Gorących powierzchni nie wolno polewać zimną wodą ani cieczami palnymi.
Pole elektromagnetyczne
• Przedmioty namagnesowane, takie jak np. karta kredytowa, nośniki danych czy
kalkulatory nie mogą znajdować się w bezpośrednim sąsiedztwie włączonego
urządzenia. Pole magnetyczne mogłoby je uszkodzić.
• Nie wolno otwierać dolnej osłony!
• Badania naukowe dowiodły, że urządzenia indukcyjne nie stanowią zagrożenia.
Tym niemniej osoby, które mają rozrusznik serca powinny utrzymywać co
najmniej 60 cm odstępu od pracującego urządzenia .
Zagrożenie zdrowia przez spalone produkty spożywcze
• Akrylamidy, które znajdują się w spalonych produktach spożywczych, są
niebezpieczne dla zdrowia i mogą wywołać raka. Aby unikać lub redukować
akrylamidy, smażone produkty należy utrzymywać zawsze w kolorze żółtozłotym, a nie ciemnym lub brązowym.
• Przypalone resztki lub okruchy należy regularnie usuwać z oleju do frytowania.
• Produkty zawierające skrobię, a szczególnie zboża i produkty ziemniaczane
należy smażyć w temperaturze nie przekraczającej 180 °C.
Niewłaściwe użytkowanie
• Użytkowanie niezgodne z przeznaczeniem lub zabronione może prowadzić do
uszkodzeń urządzenia.
165118 5 / 26
Bezpieczeństwo
PL
• Urządzenie wolno używać tylko wtedy, gdy jego stan techniczny nie budzi
zastrzeżeń i pozwala na bezpieczną pracę.
• Urządzenie wolno używać tylko wtedy, gdy wszystkie przyłącza zostały
wykonane zgodnie z przepisami.
• Urządzenie wolno używać tylko wtedy, gdy jest ono czyste.
• Stosować wyłącznie oryginalne części zamienne. Nigdy nie należy podejmować
się samodzielnej naprawy urządzenia.
• Nie wolno dokonywać jakichkolwiek zmian lub modyfikacji urządzenia.
Personel obsługujący
• Urządzenie może być obsługiwane tylko przez wykwalifikowany personel
specjalistyczny.
• Niniejsze urządzenie nie może być obsługiwane przez osoby (również dzieci) z
ograniczonymi zdolnościami fizycznymi, sensorycznymi lub umysłowymi oraz
przez osoby o ograniczonym doświadczeniu i/lub ograniczonej wiedzy.
• Dzieci powinny znajdować się pod nadzorem, aby mieć pewność, że nie bawią
się one urządzeniem ani go nie uruchamiają.
1.3 Użytkowanie zgodne z przeznaczeniem
Wszelkie stosowanie urządzenia w celu różnym i/lub odbiegającym od jego
normalnego przeznaczenia opisanego poniżej jest zabronione i uznawane za
użytkowanie niezgodne z przeznaczeniem.
Następujące użytkowanie jest zgodne z przeznaczeniem:
– Smażenie w głębokim tłuszczu odpowiednich produktów spożywczych.
1.4 Użytkowanie niezgodne z przeznaczeniem
Użytkowanie niezgodne z przeznaczeniem może prowadzić do szkód na osobach i
rzeczach wywołanych przez niebezpieczne napięcie elektryczne, ogień i wysokie
temperatury. Z pomocą urządzenia wolno przeprowadzać jedynie te prace, które są
opisane w niniejszej instrukcji.
Następujące użytkowanie jest niezgodne z przeznaczeniem:
– Smażenie w głębokim tłuszczu nieodpowiednich produktów spożywczych
– Smażenie w głębokim tłuszczu produktów spożywczych mokrych lub
wilgotnych
– Nie wieszać mrożonek w koszu frytownicy nad rozgrzanym olejem /
tłuszczem do frytowania.
6 / 26 165118
Informacje ogólne
PL
2 Informacje ogólne
2.1 Odpowiedzialność i gwarancja
Wszystkie informacje i wskazówki zawarte w niniejszej instrukcji obsługi zostały
zestawione przy uwzględnieniu obowiązujących przepisów, aktualnej wiedzy
konstruktorskiej i inżynierskiej oraz naszej wiedzy, a także naszych wieloletnich
doświadczeń. W przypadku zamówienia modeli specjalnych lub opcji dodatkowych,
oraz w sytuacji zastosowania najnowszych zdobyczy wiedzy technicznej,
dostarczone urządzenie w pewnych okolicznościach może odbiegać od objaśnień
oraz licznych rysunków zawartych w niniejszej instrukcji obsługi.
Producent nie ponosi żadnej odpowiedzialności za szkody i usterki wynikające z:
– nieprzestrzegania wskazówek,
– użytkowania niezgodnego z przeznaczeniem,
– wprowadzania zmian technicznych przez użytkownika,
– zastosowania niedopuszczonych części zamiennych.
Zastrzegamy sobie prawo do wprowadzania zmian technicznych w produkcie,
służących poprawie właściwości użytkowych urządzenia oraz jego ulepszaniu.
2.2 Ochrona praw autorskich
Niniejsza instrukcja obsługi oraz zawarte w niej teksty, rysunki, zdjęcia i inne
elementy podlegają ochronie prawem autorskim. Bez uzyskania pisemnej zgody
producenta, zabrania się powielania treści instrukcji obsługi w jakiejkolwiek formie i
w jakikolwiek sposób (także fragmentów), oraz wykorzystywania lub / i
przekazywania jej zawartości osobom trzecim. Naruszenia powyższego skutkują
obowiązkiem wypłaty odszkodowania. Zastrzegamy sobie prawo do dochodzenia
dalszych roszczeń.
2.3 Deklaracja zgodności
Urządzenie spełnia aktualnie obowiązujące normy oraz wytyczne Unii Europejskiej.
Powyższe potwierdzamy w Deklaracji Zgodności WE. W razie potrzeby chętnie
prześlemy Państwu odpowiednią Deklarację Zgodności.
165118 7 / 26
Transport, opakowanie i magazynowanie
PL
3 Transport, opakowanie i magazynowanie
3.1 Kontrola dostawy
Po otrzymaniu dostawy należy niezwłocznie sprawdzić, czy urządzenie jest
kompletne i czy nie zostało uszkodzone podczas transportu. W przypadku
stwierdzenia widocznych uszkodzeń transportowych, należy odmówić przyjęcia
urządzenia lub dokonać przyjęcia warunkowego. Na dokumentach transportowych/
liście przewozowym firmy transportowej należy zaznaczyć zakres uszkodzeń i
złożyć reklamację. Ukryte szkody należy zgłosić bezpośrednio po ich stwierdzeniu,
gdyż roszczenia odszkodowawcze można zgłaszać tylko w ramach obowiązujących
terminów reklamacji.
W przypadku braku części lub akcesoriów prosimy o kontakt z naszym Działem
Obsługi Klienta.
3.2 Opakowanie
Prosimy nie wyrzucać kartonu od urządzenia. Może on być potrzebny do
przechowywania urządzenia, przy przeprowadzce lub podczas wysyłki urządzenia
do naszego punktu serwisowego w razie wystąpienia ewentualnych uszkodzeń.
Opakowanie oraz poszczególne elementy są wykonane z materiałów nadających
się do recyclingu. Szczegółowo są to: folie i worki z tworzywa sztucznego,
opakowanie z kartonu.
Przy utylizacji opakowania należy przestrzegać przepisów obowiązujących w
danym kraju. Materiały opakowaniowe nadające się do powtórnego użytku należy
wprowadzić do recyklingu.
3.3 Magazynowanie
Opakowanie należy pozostawić zamknięte do momentu instalacji urządzenia, a
podczas przechowywania należy stosować się do oznaczeń umieszczonych na
zewnątrz dotyczących sposobu ustawienia i magazynowania. Opakowanie należy
przechowywać tylko w następujących warunkach:
– w pomieszczeniach zamkniętych
– w otoczeniu suchym i wolnym od pyłu
– z dala od środków agresywnych
– w miejscu chronionym przed światłem słonecznym
– w miejscu chronionym przed wstrząsami mechanicznymi.
W przypadku dłuższego magazynowania (powyżej trzech miesięcy), należy
regularnie kontrolować stan wszystkich części oraz opakowania. W razie potrzeby
opakowanie należy wymienić na nowe.
8 / 26 165118
Parametry techniczne
PL
Nazwa:
Frytownica indukcyjna 8L Plus
Numer artykułu:
165118
Materiał:
Stal szlachetna
Ilość komór:
1
Pojemność komór w litrach:
8
Wymiary komory (szer. x gł. x wys.) w
mm:
238 x 300 x 205
Ilość koszy:
1
Pojemność kosza w l:
5,5
Wymiary kosza (szer. x gł. x wys.) w
mm:
190 x 230 x 145
Zakres temperatur od – do w °C:
60 - 190
Wartość przyłączeniowa:
3,5 kW | 220-240 V | 50/60 Hz
Wymiary (szer. x gł. x wys.) w mm:
290 x 565 x 415
Ciężar w kg:
12,5
4 Parametry techniczne
4.1 Dane techniczne
Wersja / Właściwości 165118-165119
• Typ: urządzenie nablatowe
• Rodzaj zasilania: elektryczne (indukcja)
• Grzałka: cewka indukcyjna
• Termostat bezpieczeństwa
• Kurek spustowy do tłuszczu
• Przyłącze urządzenia: gotowy do podłączenia
• Sterowanie: pokrętło
• Włącznik/wyłącznik
• Lampki kontrolne: podgrzewania, podtrzymywania ciepła
• Właściwości: grzałka miedziana
W komplecie:
– 1 kosz do frytowania
– 1 pokrywa
– 1 blacha perforowana
165118 9 / 26
Parametry techniczne
PL
Nazwa:
Frytownica indukcyjna 2x8L Plus
Numer artykułu:
165119
Materiał:
Stal szlachetna
Ilość komór:
2
Pojemność komór w litrach:
8
Wymiary komory (szer. x gł. x wys.) w
mm:
238 x 300 x 205
Ilość koszy:
2
Pojemność kosza w l:
5,5
Wymiary kosza (szer. x gł. x wys.) w
mm:
190 x 230 x 145
Zakres temperatur od – do w °C:
60 - 190
Wartość przyłączeniowa:
7 kW / 220-240 V / 50 Hz
Wymiary (szer. x gł. x wys.) w mm:
580 x 575 x 415
Ciężar w kg:
23,0
Zastrzega się prawo do wprowadzania zmian technicznych!
W komplecie:
– 2 kosze do frytowania
– 2 pokrywy
– 2 blachy perforowane
10 / 26 165118
Parametry techniczne
PL
Rys. 1
1. Nóżki (4x)
2. Obudowa
3. Kosz do frytowania z uchwytem
4. Komora
5. Panel obsługi
6. Pokrywa z uchwytem
7. Kurek spustowy do tłuszczu
8. Filtr tłuszczu i zanieczyszczeń do
wentylowania urządzenia
4.2 Zestawienie podzespołów urządzenia
165118
165118 11 / 26
PL
Abb. 2
1. Pokrywa z uchwytem (2x)
2. Nóżki (4x)
3. Obudowa
4. Kosz do frytowania z uchwytem (2x)
5. Panel obsługi (2x)
6. Komora (2x)
7. Kurek spustowy do tłuszczu (2x)
8. Filtr tłuszczu i zanieczyszczeń do
wentylowania urządzenia (2x)
165119
Parametry techniczne
12 / 26 165118
Instalacja i obsługa
PL
Kosz do frytowania
Materiał: stal szlachetna;
Wymiary kosza:
szer. 190 x gł. 230 x wys. 145 mm
Pojemność: 5,5 litra
Wymiary: szer. 194 x gł. 475 x wys. 215 mm
Waga: 0,81 kg.
Nr art. : 165122
OSTROŻNIE!
Niebezpieczeństwo uduszenia się!
Uniemożliwić dzieciom dostęp do materiałów opakowaniowych, takich jak
worki plastikowe i elementy styropianowe.
Wyposażenie dodatkowe (nie należy do zakresu dostawy!)
4.3 Funkcje urządzenia
Zaawansowana technologia frytownicy indukcyjnej umożliwia ustawienie i stałe
utrzymywanie dokładnej temperatury podczas frytowania produktów spożywczych
w gorącym oleju, a tym samym zapewnia optymalne efekty.
5 Instalacja i obsługa
5.1 Instalacja
Rozpakowanie / ustawienie
• Rozpakować urządzenie i usunąć wszystkie zewnętrzne i wewnętrzne elementy
opakowania oraz zabezpieczenia transportowe.
• Jeśli na urządzeniu znajduje się folia ochronna, należy ją zdjąć. Folię ochronną
należy zdejmować powoli, aby nie pozostały resztki kleju. Ewentualne resztki
kleju usunąć odpowiednim rozpuszczalnikiem.
• Należy uważać, aby nie uszkodzić tabliczki znamionowej oraz wskazówek
ostrzegawczych na urządzeniu.
165118 13 / 26
Instalacja i obsługa
PL
• Nigdy nie ustawiać urządzenia w wilgotnym lub mokrym otoczeniu.
• Urządzenie należy ustawić tak, aby przyłącza były łatwo dostępne w celu
szybkiego odłączenia, jeśli pojawi się taka potrzeba.
• Urządzenie należy ustawić na powierzchni o następujących właściwościach:
– równa, o wystarczającej nośności, odporna na wodę, sucha i odporna na
wysokie temperatury
– wystarczająco duża, aby bez przeszkód można było pracować z
urządzeniem
– łatwo dostępna
– posiadająca dobrą wentylację.
• Należy zachować wystarczający odstęp od brzegów stołu. Urządzenie mogłoby
się przewrócić i spaść.
• Zachować odstęp co najmniej 20 cm od palnych ścian i przedmiotów.
Podłączenie do prądu
• Sprawdzić, czy dane techniczne urządzenia (zob. tabliczka znamionowa) pasują
do danych lokalnej sieci energetycznej.
• Podłączyć urządzenie do pojedynczego, wystarczająco zabezpieczonego
gniazdka ze stykiem ochronnym. Nie podłączać urządzenia do gniazda
wielokrotnego.
• Przewód przyłączeniowy ułożyć tak, aby nikt nie mógł po nim chodzić ani się o
niego potknąć.
• Do podłączenia frytownicy podwójnej wymagane są 2 oddzielne gniazdka.
• Nie używać urządzenia z zewnętrznym minutnikiem lub pilotem.
14 / 26 165118
Instalacja i obsługa
PL
OSTRZEŻENIE!
Niebezpieczeństwo pożaru!
Eksploatacja urządzenia z poziomem oleju poniżej oznaczenia MIN może
prowadzić do przegrzania oleju do frytowania oraz wywołać pożar oleju.
Poziom oleju powinien znajdować się pomiędzy oznaczeniami „MIN” i
„MAX” umieszczonymi na bocznej ściance komory.
Przy przegrzaniu podczas eksploatacji olej do frytowania lub tłuszcz w
kostkach (blokach) może się zapalić.
Urządzenie nie powinno zbyt długo pracować! Podczas przerw pomiędzy
procesami smażenia regulator temperatury należy przekręcać na niższe
ustawienie.
Nigdy nie nakładać pokrywy podczas lub bezpośrednio po procesie
smażenia.
Pokrywę nakłada się tylko w celu zabezpieczenia przed zakurzeniem.
Gorąca powierzchnia!
Ze względu na niższy punkt zapłonu stary olej po smażeniu ma większą
tendencję do samozapłonu i sprzyja spienianiu.
Nie należy używać do smażenia starego oleju.
Regularnie wymieniać olej do frytowania.
Podczas eksploatacji urządzenia przy poziomie oleju powyżej
oznaczenia MAX gorący olej może się wylewać.
Poziom oleju powinien znajdować się pomiędzy oznaczeniami „MIN” i
„MAX” umieszczonymi na bocznej ściance komory.
W przypadku przepełnienia kosza produktami do smażenia olej do
frytowania lub tłuszcz w kostkach (blokach) może wykipieć.
Należy przestrzegać maksymalnego poziomu napełnienia kosza (0,6 kg)
produktami do smażenia.
Gdy do gorącego oleju do frytowania dostanie się woda, może ona
wywołać rozpryskiwanie się tłuszczu i prowadzić do poparzeń.
Należy używać tylko suchych produktów do smażenia.
Podczas spuszczania gorącego oleju do frytowania / tłuszczu w
kostkach (blokach) może dojść do oparzeń.
Przed spuszczaniem olej do frytowania / tłuszcz w kostkach (blokach)
należy schłodzić.
5.2 Obsługa
Wskazówki ostrzegawcze
165118 15 / 26
Instalacja i obsługa
PL
Przygotowanie urządzenia
1. Zdjąć pokrywę i wyjąć z urządzenia kosz do frytowania i blachę perforowaną.
2. Przed użyciem dokładnie wyczyścić urządzenie i wyposażenie zgodnie ze
wskazówkami zawartymi w punkcie „Czyszczenie”.
3. Następnie dokładnie osuszyć urządzenie i elementy wyposażenia.
4. Położyć blachę perforowaną na dnie zbiornika.
5. Założyć filtr tłuszczu i zanieczyszczeń od spodu urządzenia.
UWAGA!
Możliwość uszkodzenia i nieprawidłowej pracy urządzenia przez tłuszcz i
zanieczyszczenia!
Nie uruchamiać urządzenia bez prawidłowo założonego filtra tłuszczu i
zanieczyszczeń.
Wskazówki dotyczące stosowania oleju do frytowania lub tłuszczu w
kostkach (blokach).
• Do frytowania należy zawsze używać odpowiedniego oleju (np. olej roślinny,
słonecznikowy, z orzeszków ziemnych itp.) lub tłuszczu w kostkach/blokach.
WSKAZÓWKA!
Tłuszcz w kostkach (blokach) roztopić (rozpuścić) wcześniej w oddzielnym
naczyniu!
• Stosować wyłącznie oleje i tłuszcze, które nadają się do smażenia w wysokiej
temperaturze.
• Nie mieszać różnych rodzajów oleju lub tłuszczu, ponieważ mogą one mieć
różne punkty wrzenia.
16 / 26 165118
Instalacja i obsługa
PL
Rys. 3
1. Kontrolka podtrzymywania ciepła
(zielona)
2. Kontrolka nagrzewania (czerwona)
3. Regulator temperatury
4. Włącznik/wyłącznik ze zintegrowaną
kontrolką zasilania (zielona)
Napełnianie komory olejem do frytowania lub tłuszczem w kostkach
(blokach)
OSTRZEŻENIE!
Przed napełnieniem olejem do frytowania lub tłuszczem w kostkach
(blokach), komora musi być czysta i sucha.
1. Upewnić się, że kurek spustowy do tłuszczu jest zamknięty i zablokowany
(uchwyt opuszczony w dół).
2. Wlać ostrożnie ok. 8 litrów oleju do frytowania do komory, do uzyskania
wymaganego poziomu (między znakiem „MIN” a „MAX” na bocznej ściance
komory).
OSTROŻNIE!
Nigdy nie używać urządzenia, gdy w komorze nie ma oleju do frytowania
lub tłuszczu w kostkach (blokach).
3. Także podczas pracy należy obserwować poziom oleju w komorze i w razie
potrzeby dopełniać olejem do frytowania lub tłuszczem w kostkach (blokach).
Elementy obsługi
165118 17 / 26
Instalacja i obsługa
PL
Uruchomienie
1. Podłączyć urządzenie do odpowiedniego pojedynczego gniazdka.
2. Włączyć urządzenie za pomocą włącznika/wyłącznika.
Zielona kontrolka zasilania we włączniku/wyłączniku zaczyna świecić.
WSKAZÓWKA!
W celu zagwarantowania, że w komorze znajduje się olej do frytowania /
tłuszcz w kostkach (blokach), regulator temperatury musi być zawsze
najpierw obrócony na pozycję „OFF”, a następnie na żądany poziom
temperatury - w przeciwnym razie urządzenie nie nagrzeje się.
3. Nastawić regulator temperatury obracając w kierunku zgodnym z ruchem
wskazówek zegara na żądaną temperaturę. Można ją wybrać w zakresie 60 °C -
190 °C.
Podczas rozgrzewania pali się czerwona lampka kontrolna nagrzewania, która
gaśnie po osiągnięciu ustawionej temperatury.
Zaświeci się zielona lampka kontrolna utrzymywania ciepła. Gdy temperatura w
zbiorniku spadnie, czerwona lampka kontrolna nagrzewania zaświeci się ponownie i
urządzenie wznowi grzanie.
Frytowanie potraw
1. W celu osiągnięcia korzystniejszych rezultatów, należy poczekać, aż zostanie
osiągnięta żądana temperatura i dopiero wtedy umieścić potrawy we frytownicy.
2. Nie należy korzystać z oleju do frytowania / tłuszczu w kostce (bloku) przez
dłuższy czas w zbyt wysokiej temperaturze, ponieważ traci on przez to swoją
przydatność do stosowania.
3. W przypadku ewentualnych dłuższych przerw pomiędzy procesami frytowania,
ustawić regulator temperatury na niższą wartość.
4. Włożyć przygotowane produkty spożywcze do kosza do frytowania.
WSKAZÓWKA!
Nie wolno przepełniać kosza, ponieważ wtedy spada temperatura oleju /
tłuszczu i produkt staje się zbyt tłusty.
OSTROŻNIE!
Nie wolno przekroczyć następującej ilości produktów przy smażeniu na
głębokim tłuszczu:
– Model 8l frytownica pojedyncza: 0,6 kg
– Model 2x8l frytownica podwójna: 0,6 kg na komorę
18 / 26 165118
Instalacja i obsługa
PL
7. Po zakończeniu procesu frytowania,
ostrożnie unieść kosz.
8. Zawiesić kosz do frytowania hakami (a)
na szynie (b) skrzynki rozdzielczej.
9. Poczekać, aby z usmażonych produktów
ściekł nadmiar tłuszczu.
5. Używając nieruchomego uchwytu powoli opuszczać kosz w olej do frytowania i
postawić go na blasze perforowanej na dnie komory.
6. Frytować żądane potrawy.
10. Gdy proces frytowania jest zakończony i urządzenie nie jest już używane,
obrócić regulator temperatury na pozycję „OFF“.
11. Wyłączyć urządzenie za pomocą włącznika/wyłącznika.
WSKAZÓWKA!
Należy pamiętać, że urządzenie wyłącza indukcję po 2 godzinach pracy i
przechodzi w stan czuwania.
OSTRZEŻENIE!
Ryzyko oparzenia!
Podczas smażenia w głębokim tłuszczu nawet krople wody pod pokrywą
powodują rozpryski gorącego oleju lub nawet małe wybuchy.
Nie używać frytownicy z pokrywą!
Pokrywa służy tylko jako osłona przed kurzem lub do utrzymywania temperatury
oleju / tłuszczu w kostkach (blokach) w przypadku ewentualnych przerw w
używaniu.
Przed nałożeniem pokrywy należy się upewnić, że jest ona sucha, aby do
komory nie kapała woda.
165118 19 / 26
Czyszczenie
PL
Wymiana i usuwanie oleju do frytowania / płynnego tłuszczu w kostce
(bloku)
1. Olej do frytowania / płynny tłuszcz w kostce (bloku) należy regularnie
wymieniać, gdy tylko przestaje spełniać wymagania prawne.
2. Po ostygnięciu olej do frytowania / tłuszcz w kostce (bloku) należy spuścić z
komory przez kurek spustowy tłuszczu do pojemnika zbiorczego.
3. Upewnić się, że pojemnik stoi stabilnie.
WSKAZÓWKA!
Zużyty olej/tłuszcz do frytowania utylizować z dbałością o środowisko i
zgodnie z obowiązującymi przepisami lokalnymi.
6 Czyszczenie
6.1 Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa podczas
czyszczenia
• Przed czyszczeniem urządzenie należy odłączyć od zasilania elektrycznego.
• Pozostawić urządzenie do zupełnego ostygnięcia.
• Uważać, aby do urządzenia nie dostała się woda. Nie zanurzać urządzenia
podczas czyszczenia w wodzie lub innych cieczach. Do czyszczenia urządzenia
nie używać strumienia wody pod ciśnieniem.
• Nie używać do czyszczenia urządzenia żadnych ostrych ani metalowych przedmiotów (nóż, widelec itp.). Ostre przedmioty mogą uszkodzić urządzenie, a przy
kontakcie z elementami przewodzącymi prąd doprowadzić do porażenia prądem.
• Nie używać do czyszczenia żadnych środków szorujących, zawierających
rozpuszczalniki ani żrących środków czyszczących. Mogą one uszkodzić
powierzchnię.
6.2 Czyszczenie
1. Na koniec dnia roboczego urządzenie należy dokładnie oczyścić.
2. Zdjąć pokrywę z komory, jeśli jest nałożona, wyjąć z komory kosz do frytowania.
3. Po wystudzeniu opróżnić komorę zgodnie ze wskazówkami w rozdziale
„Wymiana i usuwanie oleju do frytowania / płynnego tłuszczu w kostce
(bloku)”.
4. Wyjąć blachę perforowaną z komory.
5. Kosz do frytowania i pokrywę i umyć w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego
środka czyszczącego. Silnie zabrudzone elementy można krótko namoczyć.
20 / 26 165118
Czyszczenie
PL
6. Komorę myć gorącą wodą z łagodnym środkiem myjącym. Wodę odprowadzić
do odpowiedniego pojemnika przez kurek spustowy. Wypłukać czystą wodą i
odprowadzić ją przez kurek spustowy, aby go wypłukać.
OSTRZEŻENIE!
Wilgoć może dostać się do układu elektrycznego lub skrzynki sterowniczej
i spowodować porażenie prądem podczas uruchamiania.
Urządzenia głównego i przewodu przyłączeniowego nigdy nie wolno czyścić na
mokro lub pod bieżącą wodą oraz zanurzać w wodzie ani innych cieczach.
7. Panel obsługi, powierzchnię urządzenia i przewód przyłączeniowy wytrzeć tylko
lekko wilgotną ściereczką.
8. Należy regularnie wyciągać filtr tłuszczu/zanieczyszczeń z przyrządu
znajdującego się od spodu urządzenia i czyścić go łagodnym środkiem
czyszczącym albo w zmywarce do naczyń.
9. Otwory wentylacyjne od spodu urządzenia nie mogą być zatkane
zanieczyszczeniami ani kurzem. Należy je regularnie czyścić pędzlem lub
dmuchawą.
10. Wszystkie umyte części i akcesoria należy dokładnie osuszyć i ponownie złożyć
urządzenie:
165118 21 / 26
Możliwe usterki
PL
Błąd
Możliwa przyczyna
Rozwiązanie
Urządzenie jest
podłączone do zasilania
elektrycznego, ale zielona
kontrolka sieciowa nie
świeci i urządzenie nie
grzeje
Źle podłączona wtyczka
Sprawdzić wtyczkę i
prawidłowo ją włożyć
Zadziałał bezpiecznik
zasilania elektrycznego
Sprawdzić bezpiecznik,
sprawdzić urządzenie po
podłączeniu do innego
gniazdka
Czerwona kontrolka
nagrzewania mruga
jednokrotnie co 4 sekundy
Wentylator nie działa
Skontaktować się z
serwisem
Otwory wentylacyjne
zatkane przez
zanieczyszczenia i
tłuszcz
Sprawdzić filtr, w razie
potrzeby wyczyścić
Za mało wolnej
przestrzeni wokół
urządzenia
Zachować wystarczający
odstęp
Czerwona kontrolka
nagrzewania mruga
dwukrotnie co 4 sekundy
Przegrzanie urządzenia
bez oleju do frytowania w
komorze
Napełnić olejem do
frytowania / płynnym
tłuszczem w kostce
(bloku)
Czerwona kontrolka
nagrzewania mruga
trzykrotnie co 4 sekundy
Nieprawidłowe zasilanie:
powyżej 265 V lub
poniżej 135 V
Upewnić się, że napięcie
zasilania wynosi od 135 V
do 265 V. Jeśli problem
wystąpi ponownie,
skontaktować się z
serwisem
Czerwona kontrolka
nagrzewania mruga
czterokrotnie co 4 sekundy
Zwarcie lub przerwanie
czujnika temperatury
oleju
Skontaktować się z
serwisem
7 Możliwe usterki
Poniższa tabela zawiera opisy możliwych przyczyn i sposobów usuwania usterek
pracy lub błędów występujących przy eksploatacji urządzenia. Jeżeli nie można
usunąć usterek działania, należy skontaktować się z serwisem.
Należy przy tym koniecznie podać numer artykułu, nazwę modelu oraz numer
seryjny. Dane te można znaleźć na tabliczce znamionowej urządzenia.
22 / 26 165118
Możliwe usterki
PL
Błąd
Możliwa przyczyna
Rozwiązanie
Czerwona kontrolka nagrzewania i zielona kontrolka
podtrzymywania ciepła
mrugają jednocześnie
jednokrotnie co 4 sekundy
Zwarcie na czujniku
spirali grzejnej
Skontaktować się z
serwisem
Czerwona kontrolka nagrzewania i zielona kontrolka
podtrzymywania ciepła
mrugają jednocześnie
dwukrotnie co 4 sekundy
Przerwane połączenie z
czujnikiem na spirali
grzejnej
Skontaktować się z
serwisem
Czerwona kontrolka nagrzewania i zielona kontrolka
podtrzymywania ciepła
mrugają jednocześnie
trzykrotnie co 4 sekundy
Zabezpieczenie przed
przegrzaniem zostało
aktywowane: za wysoka
temperatura oleju w
komorze (ok. 250 °C ±
10 °C)
Skontaktować się z
serwisem
165118 23 / 26
Utylizacja
PL
Urządzenia elektryczne opatrzone są tym symbolem. Urządzenia
elektryczne muszą być w sposób właściwy i przyjazny dla
środowiska usuwane i poddawane recyclingowi. Nie wolno
wyrzucać urządzeń elektrycznych do odpadów domowych.
Odłączyć urządzenie od zasilania elektrycznego i usunąć z
urządzenia przewód przyłączeniowy.
8 Utylizacja
Urządzenia elektryczne
Urządzenia elektryczne należy oddawać do wyznaczonych punktów zbiórki.
Zużyty olej do frytowania
Zużyty olej do frytowania należy utylizować zgodnie z przepisami obowiązującymi w
zakresie ochrony środowiska.
24 / 26 165118
Loading...