8L Plus - 2x8L Plus
165118 - 165119
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Duitsland
tel. +49 5258 971-0
fax.: +49 5258 971-120
Infolinia service: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Versie: 2.0
Datum van opmaak: 2021-10-27
NL
Originele gebruiksaanwijzing
1 Veiligheid ....................................................................................................... 2
1.1 Symboolverklaring ................................................................................... 2
1.2 Veiligheidsaanwijzingen ........................................................................... 3
1.3 Gebruik volgens bestemming .................................................................. 6
1.4 Oneigenlijk gebruik .................................................................................. 6
2 Algemeen ...................................................................................................... 7
2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring ................................................................ 7
2.2 Auteursrecht ............................................................................................ 7
2.3 Conformiteitsverklaring ............................................................................ 7
3 Transport, verpakking en opslag ................................................................... 8
3.1 Transportinspectie ................................................................................... 8
3.2 Verpakking ............................................................................................... 8
3.3 Opslag ..................................................................................................... 8
4 Technische Gegevens ................................................................................... 9
4.1 Technische Gegevens ............................................................................. 9
4.2 Onderdelenoverzicht .............................................................................. 11
4.3 Functies van het apparaat ..................................................................... 13
5 Installatie en bediening ................................................................................ 13
5.1 Installatie ................................................................................................ 13
5.2 Bediening ............................................................................................... 15
6 Reiniging ..................................................................................................... 20
6.1 Aanwijzingen betreffende de veiligheid tijdens het reinigen ................... 20
6.2 Reiniging ................................................................................................ 20
7 Mogelijke storingen ...................................................................................... 22
8 Verwijdering ................................................................................................. 24
165118 1 / 26
Veiligheid
NL
Lees voor het gebruik de gebruiksaanwijzing door en bewaar
hem op een goed bereikbare plaats!
GEVAAR!
Het signaalwoord GEVAAR waarschuwt voor gevaren die leiden tot
ernstige verwondingen of overlijden als ze niet worden vermeden.
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung des Geräts und gilt als wichtige Informationsqu elle und Nachschlagewerk. Die Ke nntnis aller enthaltenen Sicherheitshinw eise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit de m Gerät. Darüber hinaus müssen die für de n Einsatzbereich des Geräts geltende n örtlichen Unfallverhütungsvorschriften u nd allgemeinen Sicherheitsbestimmunge n eingehalten werden. Diese Bedienungs anleitung ist Bestandteil des Prod ukts und muss in unmittelbarer Nähe d es Geräts für das In¬stallations-, Bedi enungs-, Wartungs- und Reinigungspers onal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werd en. Wenn das Gerät an eine dritte Pers on
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.
Deze handleiding bevat de beschrijving van de installatie, de bediening en het
onderhoud van het apparaat en dient als belangrijke informatiebron en naslagwerk.
De kennis en het in acht nemen van alle hier beschreven veiligheidsvoorschriften
en instructies is een voorwaarde voor veilig en juist gebruik van het apparaat.
Bovendien zijn de bepalingen inzake ongevallenpreventie, gezondheids- en
veiligheidsvoorschriften en wettelijke voorschriften die van kracht zijn op het
toepassingsgebied van het apparaat van toepassing.
Lees deze gebruikershandleiding voordat u met het apparaat gaat werken, en vóór
de inbedrijfsstelling, om schade aan personen en zaken te voorkomen. Onjuist
gebruik kan beschadigingen veroorzaken.
Deze handleiding is een integraal onderdeel van het product en moet in de directe
nabijheid van het apparaat worden bewaard en te allen tijde beschikbaar zijn.
Wanneer het apparaat wordt overgedragen, is het ook noodzakelijk deze
gebruiksaanwijzing erbij te leveren.
1 Veiligheid
Het apparaat is gemaakt volgens de laatste stand van de techniek. Het kan echter
een bron van gevaar vormen als het apparaat niet in overeenstemming met zijn
bestemming gebruikt wordt. Alle personen die het apparaat gebruiken, moeten zich
houden aan de aanbevelingen en veiligheidsaanwijzingen in deze handleiding.
1.1 Symboolverklaring
Belangrijke veiligheids- en technische instructies zijn in deze gebruiksaanwijzing
aangeduid door symbolen. Deze instructies moeten bij het gebruik van dit apparaat
absoluut in acht worden genomen om letsel, ongelukken, of materiële schade te
vermijden.
2 / 26 165118
Veiligheid
NL
WAARSCHUWING!
Het signaalwoord WAARSCHUWING waarschuwt voor gevaren die
gematigd tot zwaar letsel of overlijden kunnen veroorzaken, als ze niet
worden vermeden.
VOORZICHTIG!
Het signaalwoord VOORZICHTIG waarschuwt voor gevaren die licht
of matig letsel kunnen veroorzaken, als ze niet worden vermeden.
ATTENTIE!
Het signaalwoord ATTENTIE geeft mogelijke materiële schade aan
die kan optreden als u de veiligheidsinstructies niet volgt.
OPMERKING!
Het icoon OPMERKING informeert de gebruiker over aanvullende
informatie en tips voor het gebruik van het apparaat.
, die
1.2 Veiligheidsaanwijzingen
Elektrische stroom
• Een te hoge netspanning of onjuiste installatie kan leiden tot elektrische
schokken.
• Sluit het apparaat alleen aan als de specificaties op het typeplaatje
overeenkomen met de netspanning.
• Om elektrische kortsluiting te voorkomen, moet het apparaat droog worden
gehouden.
• Koppel het apparaat onmiddellijk los van het elektriciteitsnet als er tijdens het
gebruik storingen optreden.
• Raak de stekker van het apparaat niet aan met natte handen.
• Raak het apparaat nooit aan nadat het in het water is gevallen. Onmiddellijk het
apparaat van het elektriciteitsnet koppelen.
• Het herstellen en openen van de behuizing uitsluitend door specialisten en
gespecialiseerde werkplaatsen laten uitvoeren.
• Draag het apparaat niet aan de verbindingskabel.
165118 3 / 26
Veiligheid
NL
• Stel de verbindingskabel niet bloot aan warmte of scherpe randen.
• Knik, plet of knoop de verbindingskabel niet.
• Altijd de verbindingskabel volledig uitrollen.
• Plaats het apparaat of andere voorwerpen nooit op de verbindingskabel.
• Om het apparaat uit te schakelen van de elektrische voeding, altijd de stekker
vastpakken.
• Controleer de voedingskabel regelmatig op beschadigingen. Het apparaat niet
gebruiken wanneer de voedingskabel beschadigd is. Laat een beschadigde
voedingskabel vervangen door de servicedienst of een gekwalificeerde
elektricien om gevaar te voorkomen.
Brandbare materialen
• Stel het apparaat nooit bloot aan hoge temperaturen, zoals een fornuis, een
kachel, open vuur, apparaten voor het behouden van warmte, enz.
• Het apparaat moet regelmatig worden schoongemaakt om het risico van brand
te voorkomen.
• Het apparaat niet bedekken met bijv. aluminiumfolie of doeken.
• Gebruik het apparaat alleen met de hiervoor bestemde materialen en met de
juiste temperatuurinstellingen. Materialen, voedselproducten en etensresten in
het apparaat kunnen ontbranden.
• Het apparaat nooit gebruiken in de buurt van brandbare, licht ontvlambare
materialen, bijv. benzine, spiritus, alcohol. Hoge temperaturen veroorzaken
verdamping van deze materialen en als gevolg van contact met
ontstekingsbronnen kan een explosie plaatsvinden.
• In geval van brand, vóór het blussen het apparaat ontkoppelen van de voeding.
Blus het vuur nooit met water als het apparaat op het elektriciteitsnet is
aangesloten. Na het blussen zorgen voor genoeg frisse lucht.
Veiligheid bij frituren
• Het werkende apparaat niet zonder toezicht laten. Mogelijke fouten kunnen
leiden tot oververhitting en het ontbranden van de (blokken) frituurolie / vet.
• Als oververhitting leidt tot het ontbranden van de (blokken) frituurolie / vet, leg
dan de deksel erop en haal de stekker van het apparaat uit het stopcontact.
• Spatten of uitbarstingen van hete olie / vet kunnen brandwonden aan uw
handen, schouders en gezicht veroorzaken. Gebruik keukenhandschoenen.
• Gebruik geen natte of vochtige frituurproducten. Droog ze voor gebruik.
Verwijder het overtollige ijs van diepgevroren producten voor het frituren.
4 / 26 165118
Veiligheid
NL
• Hang bevroren voedsel niet in de korf boven de bak gevuld met hete blokken
frituurolie / vet. Tijdens het frituren veroorzaken zelfs de kleinste druppels water
spatten of zelfs uitbarstingen van hete olie.
Hete oppervlakken
• Het oppervlak van het apparaat wordt tijdens het werk heet. Er bestaat gevaar
voor verbranding. Ook na het uitschakelen blijft het apparaat nog enige tijd heet.
• Geen enkel heet oppervlakken van het apparaat aanraken. Gebruik de daarvoor
voorziene bedieningselementen en handgrepen.
• Het apparaat pas na volledig afkoelen verplaatsen en reinigen.
• Het is verboden hete oppervlakken met koud water of brandbare vloeistoffen te
begieten.
Elektromagnetisch veld
• Gemagnetiseerde items zoals creditcards, gegevensdragers en rekenmachines
mogen zich niet in de onmiddellijke nabijheid bevinden van het apparaat dat is
ingeschakeld. Een magnetisch veld kan ze beschadigen.
• Het onderste scherm mag niet worden geopend!
• Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat inductieapparaten geen
gevaar vormen. Niettemin moeten mensen met een pacemaker minstens 60 cm
afstand houden van het werkende apparaat.
Gezondheidsgevaar door verbrande levensmiddelen
• Acrylamiden die worden aangetroffen in verbrand voedsel zijn gevaarlijk voor de
gezondheid en kunnen kanker veroorzaken. Om acrylamiden te voorkomen of te
verminderen, moeten gefrituurde producten altijd geel- of goudkleurgi zijn in
plaats van donker of bruin.
• Geschroeide resten of kruimels moeten regelmatig uit de frituurolie worden
verwijderd.
• Producten met zetmeel, vooral granen en aardappelproducten, moeten worden
gefrituurd bij een temperatuur van maximaal 180 °C.
Onjuist gebruik
• Onjuist gebruik of verboden gebruik kan het apparaat beschadigen.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als het zich in goede staat bevindt en
veilig werken mogelijk maakt.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als alle aansluitingen zijn uitgevoerd
volgens de voorschriften.
165118 5 / 26
Veiligheid
NL
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als het schoon is.
• Gebruik alleen originele reserveonderdelen. Nooit zelf het apparaat repareren.
• Verboden om veranderingen of modificaties aan het apparaat aan te brengen.
Bedienend personeel
• Het apparaat mag alleen worden bediend door gekwalificeerd en geschoold
vakpersoneel.
• Dit apparaat mag niet worden bediend door personen (inclusief kinderen) met
beperkte fysieke, sensorische of mentale vaardigheden, evenals door personen
met beperkte ervaring en / of beperkte kennis.
• Kinderen moeten onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze niet met het
apparaat spelen of het starten.
1.3 Gebruik volgens bestemming
Elk gebruik van het apparaat voor andere doeleinden en / of afwijkend van het
normale bedoelde gebruik zoals hieronder beschreven, is verboden en wordt
beschouwd als onbedoeld gebruik.
Het volgende gebruik is in overeenstemming met het beoogde gebruik:
– Het frituren van geschikte voedingsproducten.
1.4 Oneigenlijk gebruik
Onjuist gebruik kan leiden tot schade aan personen en zaken veroorzaakt door
gevaarlijke elektrische spanning, brand en hoge temperaturen. Met behulp van het
apparaat kan alleen werk worden uitgevoerd dat in deze handleiding wordt
beschreven.
Het volgende gebruik is niet in overeenstemming met het beoogde gebruik:
– Frituren van ongeschikte voedingsmiddelen
– Frituren van vochtige of natte voedselproducten
– Hang bevroren voedsel niet in de frituurmand boven de hete olie / vet.
6 / 26 165118
Algemeen
NL
2 Algemeen
2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring
Alle gegevens en aanwijzingen die zijn opgenomen in deze gebruiksaanwijzing zijn
samengesteld rekening houdend met de geldende voorschriften, de actuele
technische stand van zaken en onze langdurige inzichten en ervaring. In het geval
van het bestellen van speciale modellen of extra opties, en in het geval van het
gebruik van de nieuwste technische kennis, kan het geleverde apparaat onder
bepaalde omstandigheden verschillen van de uitleg en de talrijke tekeningen in
deze handleiding.
De producent is niet aansprakelijk voor de schade en storingen die zijn ontstaan als
gevolg van:
– het niet in acht nemen van de aanwijzingen,
– oneigenlijk gebruik,
– het aanbrengen van technische wijzigingen door de gebruiker,
– de toepassing van ongeoorloofde reserveonderdelen.
Wij behouden ons het recht voor om technische veranderingen in het product aan
te brengen die leiden tot verbetering van de gebruikseigenschappen en de verdere
ontwikkeling van het apparaat.
2.2 Auteursrecht
De gebruiksaanwijzing en de erin opgenomen teksten, tekeningen, foto’s en andere
afbeeldingen zijn auteursrechtelijk beschermd. Niets (ook gedeeltelijk) uit deze
uitgave mag in ongeacht welke vorm worden verveelvoudigd, verwerkt en/of
gepubliceerd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de fabrikant.
Overtreding van het bovenstaande verplicht tot schadevergoeding. Wij behouden
ons het recht voor tot verdere vorderingen.
2.3 Conformiteitsverklaring
Het apparaat beantwoordt aan de actuele EU-normen en richtlijnen. Dit bevestigen
we in de EG-verklaring van Conformiteit. Indien gewenst, sturen we u graag de
betreffende Verklaring van Conformiteit toe.
165118 7 / 26
Transport, verpakking en opslag
NL
3 Transport, verpakking en opslag
3.1 Transportinspectie
Als het apparaat afgeleverd is, onmiddellijk controleren of het compleet en zonder
transportschade is. Als er duidelijk zichtbare transportschade is, het geleverde
apparaat niet of alleen onder voorbehoud aannemen. De schade opschrijven op de
transportdocumenten/ het leveringsdocument van de leverancier. Vervolgens
reclameren. Verborgen gebreken onmiddellijk nadat ze zijn geconstateerd,
reclameren, omdat eisen tot schadevergoeding alleen binnen de reclamatieperiode
mogelijk zijn.
Neem contact op met onze klantenservice als er onderdelen of accessoires
ontbreken.
3.2 Verpakking
Gooi de buitenste doos van uw apparaat niet weg. U kunt het nodig hebben tijdens
een verhuizing, of als u het apparaat naar ons servicecentrum wilt sturen bij
schade.
De verpakking en de afzonderlijke componenten zijn gemaakt van recyclebare
materialen. In het bijzonder: kunststof folie en zakken, kartonnen verpakking.
Als u de verpakking wilt weggooien, dient u de geldende voorschriften in uw land in
acht te nemen. Verpakkingsmateriaal dat hergebruikt kan worden, recyclen.
3.3 Opslag
Zorg ervoor dat de verpakkingen verzegeld zijn tot de installatie en houd ze in
overeenstemming met de op de buitenkant aangebrachte plaatsingmarkering en
opslagmarkering. Bewaar de pakketten alleen onder de volgende voorwaarden:
– in een afgesloten ruimte
– droog en stofvrij
– verwijderd houden van corrosief materiaal
– op een plaats beschermd tegen zonlicht
– beschermd tegen mechanische schokken.
Bij langere bewaring (> 3 maanden) regelmatig de algemene toestand van alle
bestanddelen en van de verpakking controleren. Als het nodig is de verpakking
vervangen voor een nieuwe.
8 / 26 165118
Technische Gegevens
NL
Benaming:
Inductiefriteuse 8L Plus
Artikelnummer:
165118
Materiaal:
rvs
Aantal kamers:
1
Inhoud kamer in liters:
8
Afmetingen kamer (b x d x h) in mm:
238 x 300 x 205
Aantal frituurmanden:
1
Inhoud frituurmand in l:
5,5
Afmetingen frituurmand (b x d x h) in
mm:
190 x 230 x 145
Temperatuurbereik van – tot °C:
60 - 190
Aansluitingswaarde:
3,5 kW | 220-240 V | 50/60 Hz
Afmetingen (b x d x h) in mm:
290 x 565 x 415
Gewicht in kg:
12,5
4 Technische Gegevens
4.1 Technische Gegevens
Versie / Eigenschappen 165118-165119
• Type: tafelmodel
• Stroomvoorziening: elektrisch (inductie)
• Verwarmingselement: inductiespoel
• Veiligheidsthermostaat
• Vetaftapkraan
• Apparaataansluiting: stekkerklaar
• Besturing: draaiknop
• Schakelaar AAN/UIT
• Controlelampjes: verwarmen, warm houden
• Eigenschappen: verwarmingselement van koper
In de levering:
– 1 frituurmand
– 1 deksel
– 1 geperforeerde plaat
165118 9 / 26
Technische Gegevens
NL
Benaming:
Inductiefriteuse 2x8L Plus
Artikelnummer:
165119
Materiaal:
rvs
Aantal kamers:
2
Inhoud kamer in liters:
8
Afmetingen kamer (b x d x h) in mm:
238 x 300 x 205
Aantal frituurmanden:
2
Inhoud frituurmand in l:
5,5
Afmetingen frituurmand (b x d x h) in
mm:
190 x 230 x 145
Temperatuurbereik van – tot °C:
60 - 190
Aansluitingswaarde:
7 kW / 220-240 V / 50 Hz
Afmetingen (b x d x h) in mm:
580 x 575 x 415
Gewicht in kg:
23,0
Het recht op technische veranderingen voorbehouden!
In de levering:
– 2 frituurmanden
– 2 deksels
– 2 geperforeerde platen
10 / 26 165118
Technische Gegevens
NL
Afb. 1
1. Poten (4x)
2. Behuizing
3. Frituurmand met handgreep
4. Kamer
5. Bedieningspaneel
6. Deksel met handgreep
7. Vetaftapkraan
8. Vet- en vuilfilter voor het ventileren
van het apparaat
4.2 Onderdelenoverzicht
165118
165118 11 / 26
NL
Afb. 2
1. Deksel met handgreep (2x)
2. Poten (4x)
3. Behuizing
4. Frituurmand met handgreep (2x)
5. Bedieningspaneel (2x)
6. Kamer (2x)
7. Vetaftapkraan (2x)
8. Vet- en vuilfilter voor het ventileren
van het apparaat (2x)
165119
Technische Gegevens
12 / 26 165118
Installatie en bediening
NL
Frituurmand
Materiaal: rvs
Afmetingen frituurmand:
br. 190 x d. 230 x h. 145 mm
Inhoud: 5,5 liter
Afmetingen: br. 194 x d. 475 x h. 215 mm
Gewicht: 0,81 kg
Art. nr.: 165122
VOORZICHTIG!
Gevaar voor verstikking!
Houdt verpakkingsmateriaal zoals plasticfolie en piepschuim uit handen
van kinderen.
Extra uitrusting (niet in de levering inbegrepen!)
4.3 Functies van het apparaat
Met de geavanceerde technologie van de inductiefriteuse kunt u een nauwkeurige
temperatuur instellen en constant houden bij het frituren van voedselproducten in
hete olie, en dit zorgt voor optimale resultaten.
5 Installatie en bediening
5.1 Installatie
Uitpakken / plaatsing
• Pak het apparaat uit en verwijder alle externe en interne verpakkingselementen
en transportbeveiliging.
• Als er beschermfolie op het apparaat zit, verwijdert u deze. De folie dient
langzaam van het apparaat te worden getrokken zodat er geen lijmresten
achterblijven. Eventuele lijmresten verwijderen met een geschikt oplosmiddel.
• Pas op dat u het typeplaatje en de waarschuwingsinstructies op het apparaat
niet beschadigt.
165118 13 / 26
Installatie en bediening
NL
• Het apparaat nooit in een vochtige of natte omgeving neerzetten.
• Het apparaat moet zo worden ingesteld dat de verbindingen gemakkelijk
toegankelijk zijn om snel uit te schakelen als dat nodig is.
• Plaats het apparaat op een oppervlak met de volgende eigenschappen:
– recht, met voldoende draagkracht, bestand tegen water, droog en
bestand tegen hoge temperaturen
– groot genoeg om probleemloos met het apparaat te werken
– goed bereikbaar
– goede ventilatie.
• Houd voldoende afstand tot de randen van de tafel. Het apparaat kan kantelen
en vallen.
• Houd een afstand van minstens 20 cm tot brandbare wanden en objecten.
Aansluiting op het lichtnet
• Controleer of de technische specificaties van het apparaat (zie naamplaatje)
overeenstemmen met de gegevens van de lokale stroomvoorziening.
• Sluit het apparaat aan op een enkele, voldoende beschermde aansluiting met
een beveiligd contact. Sluit het apparaat niet aan op een meervoudige
aansluiting.
• Leg de verbindingskabel zo dat niemand erop kan lopen of erover kan struikelen.
• Voor het aansluiten van de dubbele friteuse zijn twee afzonderlijke
stopcontacten nodig.
• Gebruik het toestel niet met een externe timer of afstandsbediening.
14 / 26 165118
Installatie en bediening
NL
WAARSCHUWING!
Gevaar voor brand!
Het gebruik van het apparaat met een oliepeil onder de MIN-markering
kan leiden tot oververhitting van de frituurolie en een oliebrand
veroorzaken.
Het oliepeil moet zich tussen de markeringen "MIN" en "MAX" bevinden
die op de zijwand van de kamer staan.
Bij oververhitting tijdens bedrijf kan de (blokken) frituurolie of het vet
ontbranden.
Het apparaat mag niet te lang werken! Tijdens pauzes tussen
frituurprocessen, moet de temperatuurregelaar naar een lagere stand
worden gedraaid.
Breng het deksel nooit aan tijdens of onmiddellijk na het frituurproces.
Het deksel mag alleen aangebracht worden om te beschermen tegen stof.
Heet oppervlak!
Vanwege het lagere ontstekingspunt heeft oude olie na het frituren een
grotere neiging tot zelfontbranding en bevordert het schuimen.
Gebruik geen oude olie om te frituren.
Vervang regelmatig de frituurolie.
Wanneer de machine op een oliepeil boven het MAX-teken wordt
gebruikt, kan hete olie overstromen.
Het oliepeil moet zich tussen de markeringen "MIN" en "MAX" bevinden
die op de zijwand van de kamer staan.
Als de mand overvol is met frituurproducten, kan de (blokken)
frituurolie of het vet overkoken.
Let op het maximale vulniveau van de mand met frituurproducten (0,6 kg).
Wanneer er water in de hete olie komt, kan dit spatten en brandwonden
veroorzaken.
Gebruik alleen droge frituurproducten.
Bij het aftappen van hete (blokken) frituurolie / vet, kunnen er
brandwonden ontstaan.
Voor het aftappen moet de (blokken) frituurolie / vet worden gekoeld.
5.2 Bediening
Waarschuwingstips
165118 15 / 26
Installatie en bediening
NL
Voorbereiden van het apparaat
1. Verwijder het deksel en verwijder de frituurmand en de geperforeerde plaat uit
het apparaat.
2. Vóór het gebruik van het apparaat de componenten dient deze te worden
gereinigd volgens de aanwijzingen in punt „Reiniging“.
3. Vervolgens droog het apparaat en de componenten grondig.
4. Leg de geperforeerde plaat op de bodem van de kamer.
5. Plaats het vet- en vuilfilter aan de onderkant van het apparaat.
OPGELET!
Mogelijke schade en onjuiste werking van het apparaat door vet en vuil!
Gebruik het apparaat niet zonder een correct geïnstalleerd vet- en vuilfilter.
Tips voor het gebruik van (blokken) frituurolie / vet.
• Gebruik voor het frituren altijd de juiste olie (bijv. plantaardige olie,
zonnebloemolie, arachideolie, enz.) of vet in blokjes / blokken.
OPMERKING!
Het vet in blokjes (blokken) moet eerst worden gesmolten in een aparte
bak!
• Gebruik alleen oliën en vetten die geschikt zijn om te bakken bij hoge
temperaturen.
• Meng geen verschillende soorten olie of vet, omdat deze verschillende
kookpunten kunnen hebben.
16 / 26 165118
Installatie en bediening
NL
Afb. 3
1. Controlelampje warm houden (groen)
2. Verwarmingscontrolelampje (rood)
3. Temperatuurregelaar
4. Schakelaar met geïntegreerd lichtnet
controlelampje (groen)
De kamer vullen met (blokken) frituurolie of vet
WAARSCHUWING!
Voor het vullen met (blokken) frituurolie / vet, moet de kamer schoon en
droog zijn.
1. Zorg ervoor dat de vetaftapkraan gesloten en vergrendeld is (handvat naar
beneden).
2. Giet voorzichtig ongeveer 8 liter frituurolie in de kamer totdat het vereiste niveau
is bereikt (tussen de markering "MIN" en "MAX" op de zijwand van de kamer ).
VOORZICHTIG!
Gebruik het apparaat nooit als er geen frituurolie of vet in blokjes
(blokken) in zit.
3. Houd ook tijdens het werk het oliepeil in de kamer in de gaten en vul zo nodig bij
met (blokken) frituurolie of vet.
Bedieningselementen
165118 17 / 26
Installatie en bediening
NL
Ingebruikname
1. Sluit het apparaat aan op een passend, enkelvoudig stopcontact.
2. Het apparaat aanzetten met de schakelaar.
Het groene lichtnet controlelampje op de schakelaar licht op.
AANWIJZING!
Om zich er van te verzekeren of er olie in de kamer zit, dient de
temperatuurregelaar altijd eerst in de positie „OFF” te worden gedraaid, en
vervolgens op de gewenste temperatuur – anders verwarmt het apparaat
niet.
3. De temperatuurregelaar op de gewenste temperatuur instellen door met de klok
mee te draaien. Deze kan worden geselecteerd binnen het bereik van 60 °C 190 °C.
Tijdens het opwarmen brandt het rode verwarmingscontrolelampje en dooft na het
behalen van de ingestelde temperatuur.
Het groene warmhoudcontrolelampje gaat branden. Als de temperatuur in de kamer
verlaagt, brandt het rode verwarmingscontrolelampje en verwarmt het apparaat
opnieuw.
Frituren van gerechten
1. Voor het beste resultaat moet u wachten tot de gewenste temperatuur is bereikt,
om daarna pas de gerechten in de binnenpan van de friteuse te plaatsen.
2. Gebruik de (blokken) frituurolie / vet niet te lang op te hoge temperatuur, omdat
het dan zijn geschiktheid voor gebruik verliest.
3. In het geval van eventuele langere pauzes tussen de frituurprocessen, de
temperatuurregelaar in de laagste stand zetten.
4. Plaats de voorbereide levensmiddelen in de frituurmand.
AANWIJZING!
Het is verboden de mand te vol te doen omdat dan de temperatuur van het
olie / vet te snel verlaagd en het product te vet wordt.
VOORZICHTIG!
Verboden om de volgende hoeveelheden van producten voor het diep
frituren te overschrijden:
– Model 8-liter enkele friteuse: 0,6 kg
– Model 2 x 8 liter dubbele friteuse: 0,6 kg per kamer
18 / 26 165118
Installatie en bediening
NL
7. Na het beëindigen van het frituurproces,
de frituurmand voorzichtig omhoog
halen.
8. Ophangen met de haken (a) aan de rail
op de schakelkast (b).
9. Wacht tot overtollig vet uit de gefrituurde
producten is gelekt.
5. Laat de mand met behulp van de vaste handgreep langzaam in de frituurolie
zakken en plaats deze op de geperforeerde bakplaat onderin de kamer.
6. Frituur het gewenste voedsel.
10. Wanneer het frituurproces is voltooid en het apparaat niet langer wordt gebruikt,
zet u de temperatuurregelaar op "OFF”.
11. Het apparaat uitzetten met de schakelaar.
AANWIJZING!
Let op – het apparaat schakelt de inductievelden uit na 2 uur werk en gaat
over in de standby modus.
WAARSCHUWING!
Verbrandingsgevaar!
Tijdens het frituren veroorzaken waterdruppels onder het deksel
vetspatten of zelfs kleine explosies.
Verboden de friteuse te gebruiken met deksel!
Het deksel dient als bescherming tegen stof en voor het warmhouden van de
olietemperatuur tijdens eventuele pauzes in het gebruik.
Voor het erop leggen van het deksel, zich verzekeren dat hij droog is zodat er
geen water in de kamer kan komen.
165118 19 / 26
Reiniging
NL
Vervanging en verwijderen van (blokken) frituurolie / vet
1. (Blokken) frituurolie / vet moet regelmatig worden vervangen zodra het niet
meer voldoet aan de wettelijke vereisten.
2. Na afkoeling moet de (blokken) frituurolie / het vet uit de kamer worden
afgevoerd via de aftapkraan in de opvangbak.
3. Zorg ervoor dat de bak stabiel is.
AANWIJZING!
Verbruikte frituurolie/-vet dient te worden geutiliseerd met zorg voor het
milieu en volgens de heersende lokale voorschriften.
6 Reiniging
6.1 Aanwijzingen betreffende de veiligheid tijdens het
reinigen
• Voordat het apparaat kan worden gereinigd, dient het apparaat van het lichtnet
te worden gehaald.
• Het apparaat geheel laten afkoelen.
• Zorg ervoor dat er geen water in het apparaat komt. Dompel het apparaat niet in
water of andere vloeistoffen om het te reinigen. Gebruik geen waterstraal onder
druk om het apparaat te reinigen.
• Gebruik geen scherpe of metalen voorwerpen (mes, vork, enz.) om het apparaat
schoon te maken. Scherpe voorwerpen kunnen het apparaat beschadigen en
leiden tot elektrische schokken wanneer ze in contact komen met geleidende
componenten.
• Gebruik geen schuurmiddelen, oplosmiddelen of bijtende schoonmaakmiddelen.
Dit kan het oppervlak beschadigen.
6.2 Reiniging
1. Aan het einde van de werkdag moet het apparaat grondig worden gereinigd.
2. Verwijder het deksel van de kamer, verwijder indien nodig de frituurmand uit de
kamer.
3. Leeg na het afkoelen de kamer volgens de instructies in het hoofdstuk
"Vervangen en verwijderen van frituurolie / vloeibaar vet (blok)”.
4. Verwijder de geperforeerde plaat uit de kamer.
5. Was de frituurmand en deksel in warm water met een mild schoonmaakmiddel.
U kunt eventueel sterk verontreinigde elementen kort laten inweken.
20 / 26 165118
Reiniging
NL
6. De kamer met heet water en een mild reinigingsmiddel reinigen. Het water laten
wegstromen in een geschikte container door de aftapkraan. Spoelen met
schoon water en weg laten stromen door de aftapkraan, om deze te spoelen.
WAARSCHUWING!
Vocht kan het elektrische systeem of de schakelkast binnendringen en
een elektrische schok veroorzaken tijdens het opstarten.
Reinig het hoofdapparaat en het verbindingssnoer niet onder water of stromend
water en dompel het niet onder in water of andere vloeistoffen.
7. Veeg het bedieningspaneel, oppervlak van het apparaat en het
verbindingssnoer alleen af met een licht vochtige doek.
8. Regelmatig het vet- vuilfilter onder het apparaat vandaan halen en reinigen met
een mild reinigingsmiddel of wassen in de afwasmachine.
9. De ventilatieopeningen aan de onderkant van het apparaat mogen niet verstopt
zijn met vuil of stof. Regelmatig reinigen met een penseel of een blazer.
10. Alle elementen en accessoires zorgvuldig drogen en in het apparaat plaatsen:
165118 21 / 26
Mogelijke storingen
NL
Fout
Mogelijke oorzaken
Oplossing
Het apparaat is
aangesloten op de
elektrische voeiding, maar
het groene lichtnetcontrolelampje brandt niet en
het apparaat verwarmt niet
Slecht aangesloten
stekker
Controleer de stekker en
steek deze correct in het
stopcontact
De zekering van de
stroomvoorziening is
gesprongen.
Controleer de zekering,
probeer of het apparaat
werkt in een ander
stopcontact
De rode verwarmingsindicator knippert eenmaal
per 4 seconden
Ventilator werkt niet
Neem contact op met de
service
Ventilatiegaten verstopt
met vuil en vet
Controleer het filter,
reinig indien nodig
Niet genoeg vrije ruimte
rond het apparaat
Houd voldoende afstand
De rode verwarmingsindicator knippert
tweemaal elke 4 seconden
Oververhitting van het
apparaat zonder olie
voor frituren in de kamer
Vul met frituurolie /
vloeibaar blokvet
De rode verwarmingsindicator knippert driemaal
elke 4 seconden
Onjuiste voeding: boven
265 V of onder 135 V
Zorg ervoor dat de
voedingsspanning tussen
135 V en 265 V ligt.
Neem contact op met het
servicecentrum als het
probleem zich opnieuw
voordoet
De rode verwarmingsindicator knippert vier maal
elke 4 seconden
Kortsluiting of kapotte
olietemperatuursensor
Neem contact op met de
service
7 Mogelijke storingen
Mögliche
De onderstaande tabel beschrijft mogelijke oorzaken en methoden voor het
verwijderen van storingen of fouten die optreden tijdens de werking van het
apparaat. Neem contact op met het servicecentrum als storingen niet kunnen
worden verholpen.
Vermeld aub het artikelnummer, modelnaam en serienummer. Deze gegevens
staan op het typeplaatje van het apparaat.
22 / 26 165118
Mogelijke storingen
NL
Fout
Mogelijke oorzaken
Oplossing
Het rode verwarmingscontrolelampje en het
groene warmhoudcontrolelampje knipperen een maal
gelijktijdig elk 4 seconden
Kortsluiting van de
verwarmingsspiraalsensor
Neem contact op met de
service
Het rode verwarmingscontrole-lampje en het
groene warmhoudcontrolelampje knipperen twee maal
gelijktijdig elk 4 seconden
De verbinding met de
sensor op de verwarmingsspiraal is
verbroken
Neem contact op met de
service
Het rode verwarmingscontrolelampje en het
groene warmhoudcontrolelampje knipperen drie maal
gelijktijdig elk 4 seconden
Oververhittingsbeveiliging
is geactiveerd: olie in de
kamer te hoog (ongeveer
250 °C ± 10 °C)
Neem contact op met de
service
165118 23 / 26
Verwijdering
NL
Elektrische apparaten zijn gemarkeerd met dit symbool.
Elektrische apparatuur moet op een correcte en
milieuvriendelijke manier worden verwijderd en gerecycled.
Niet-gevaarlijke apparaten mogen niet bij het huishoudelijk
afval worden gegooid. Koppel het apparaat los van de
voeding en verwijder de verbindingskabel van het apparaat.
8 Verwijdering
Elektrische apparaten
Elektrische apparaten moeten naar aangewezen inzamelpunten worden gebracht.
Gebruikte frituurolie
Gebruikte frituurolie dient te worden geutiliseerd volgens de geldende voorschriften
wat betreft de milieubescherming.
24 / 26 165118
Loading...