8L Plus - 2x8L Plus
165118 - 165119
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Německo
tel. +49 5258 971-0
fax: +49 5258 971-120
Servisní infolinka: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Verze: 2.0
Datum vyhotovení: 2021-10-27
CZ
Originální návod k obsluze
1 Bezpečnost .................................................................................................... 2
1.1 Vysvětlení výstražných vět ....................................................................... 2
1.2 Bezpečnostní pokynya ............................................................................. 3
1.3 Používání v souladu s určením ................................................................ 6
1.4 Používání v rozporu s určením ................................................................ 6
2 Všeobecné informace .................................................................................... 7
2.1 Odpovědnost a záruka ............................................................................. 7
2.2 Ochrana autorských práv ......................................................................... 7
2.3 Prohlášení o shodě .................................................................................. 7
3 Přeprava, obal a skladování .......................................................................... 8
3.1 Kontrola dodávky ..................................................................................... 8
3.2 Obal ......................................................................................................... 8
3.3 Skladování ............................................................................................... 8
4 Technická specifikace ................................................................................... 9
4.1 Technická specifikace .............................................................................. 9
4.2 Přehled podsestav zařízení ................................................................... 11
4.3 Funkce zařízení ..................................................................................... 13
5 Instalace a obsluha ...................................................................................... 13
5.1 Instalace ................................................................................................ 13
5.2 Obsluha ................................................................................................. 15
6 Čištění ......................................................................................................... 20
6.1 Bezpečnostní pokyny pro čištění ........................................................... 20
6.2 Čištění .................................................................................................... 20
7 Možné poruchy ................................................................ ............................ 22
8 Recyklace .................................................................................................... 24
165118 1 / 26
Bezpečnost
CZ
Před uvedením do provozu si přečtěte návod k obsluze a pak
jej uschovejte v blízkosti zařízení!
NEBEZPEČÍ!
Výstražné slovo NEBEZPEČÍ upozorňuje na nebezpečí, která budou
mít za následek smrt nebo vážný úraz, pokud se jim nevyhnete.
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung des Geräts und gilt als wichtige Inform ationsquelle und Nachschlagewerk. Die Ke nntnis aller enthaltenen Sicherheitshinw eise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit de m Gerät. Darüber hinaus müssen die für de n Einsatzbereich des Geräts geltende n örtlichen Unfallverhütungsvorschriften u nd allgemeinen Sicherheitsbestimmunge n eingehalten werden. Diese Bedienungs anleitung ist Bestandteil des Produ kts und muss in unmittelbarer Nähe d es Geräts für das In¬stallations-, Bedi enungs-, Wartungs- und Reinigungspers onal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werd en. Wenn das Gerät an eine dritte Pers on
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.
Tento návod k obsluze popisuje instalaci, provoz a údržbu zařízení a představuje
důležitý zdroj informací a odkazů. Znalost všech pokynů týkajících se bezpečnosti a
obsluhy uvedených v tomto návodu je podmínkou pro bezpečné a správné
používání zařízení. Kromě toho platí předpisy pro prevenci úrazů, bezpečnostní
předpisy a právní předpisy platné v oblasti použití zařízení.
Před zahájením práce se zařízením, a zejména před jeho uvedením do provozu, si
přečtěte tento návod k obsluze, abyste předešli zranění osob a materiálním
škodám. Nesprávné používání může způsobit poškození.
Tento návod k obsluze je nedílnou součástí výrobku a musí být neustále uchováván
v bezprostřední blízkosti zařízení. Pokud zařízení předáte jiné osobě, nutně
předejte tento návod k obsluze.
1 Bezpečnost
Zařízení bylo vyrobeno podle současných technických pravidel. Toto zařízení však
může být nebezpečné, pokud se používá nesprávně nebo v rozporu s určením.
Všechny osoby, které používají zařízení, musí dodržovat pokyny uvedené v návodu
k obsluze a dodržovat bezpečnostní pokyny.
1.1 Vysvětlení výstražných vět
Důležité bezpečnostní pokyny a varování v tomto návodu k obsluze jsou uvedeny
jako klíčové výstražné věty. Tyto pokyny bezpodmínečně dodržujte, abyste zabránili
úrazům, nehodám a škodám na majetku.
2 / 26 165118
Bezpečnost
CZ
VAROVÁNÍ!
Výstražné slovo VAROVÁNÍ upozorňuje na nebezpečí, která budou
mít za následek středně těžká nebo těžká zranění nebo smrt, pokud
se jim nevyhnete.
UPOZORNĚNÍ!
Výstražné slovo UPOZORNĚNÍ upozorňuje na nebezpečí, která
mohou mít za následek lehké až těžké zranění nebo smrt, pokud se
jim nevyhnete.
POZOR!
Výstražné slovo POZOR znamená možné škody na majetku, ke
kterým může dojít v případě nedodržování bezpečnostních pokynů.
OZNÁMENÍ!
Symbol OZNÁMENÍ seznamuje uživatele s dalšími informacemi a
pokyny ohledně používání zařízení.
, die
1.2 Bezpečnostní pokynya
Elektrický proud
• Příliš vysoké síťové napětí nebo nesprávná instalace mohou způsobit úraz
elektrickým proudem.
• Zařízení připojte pouze tehdy, když údaje na typovém štítku odpovídají
síťovému napětí.
• Abyste zabránili elektrickému zkratu, udržujte zařízení v suchu.
• Pokud dojde k poruše během provozu, okamžitě odpojte zařízení od
elektrického napájení.
• Nedotýkejte se zástrčky zařízení mokrýma rukama.
• Nikdy se nedotýkejte zařízení, pokud spadlo do vody. Ihned odpojte zařízení od
elektrického napájení.
• Veškeré opravy a otevírání krytu mohou provádět pouze odborníci a
specializované servisy.
• Zařízení nepřenášejte za napájecí kabel.
• Napájecí kabel nevystavujte zdrojům tepla a ostrým hranám.
165118 3 / 26
Bezpečnost
CZ
• Napájecí kabel neohýbejte, nemačkejte a nezavazujte.
• Napájecí kabel vždy zcela rozviňte.
• Nikdy nestavějte zařízení nebo jiné předměty na napájecí kabel.
• Chcete-li odpojit zařízení od elektrického napájení, vždy uchopte zástrčku.
• Síťový kabel pravidelně kontrolujte z hlediska poškození. Zařízení nepoužívejte
s poškozeným síťovým kabelem. Pokud je kabel poškozen, pak aby se
zabránilo nebezpečí, dejte jej vyměnit kvalifikovanému elektrikáři nebo servisu.
Hořlavé materiály
• Zařízení nikdy nevystavujte vysokým teplotám, jako např. sporák, trouba,
otevřený plamen, topné zařízení atp.
• Zařízení čistěte pravidelně, abyste předešli nebezpečí požáru.
• Zařízení nezakrývejte např. hliníkovou fólií nebo utěrkami.
• Zařízení používejte pouze s dodanými materiály a příslušným nastavením
teploty. Materiály, potraviny a zbytky potravin v zařízení se mohou vznítit.
• Zařízení nikdy nepoužívejte v blízkosti hořlavých, lehce zápalných látek, např.
benzin, líh, alkohol. Vysoká teplota způsobuje odpaření těchto materiálů a
v následku styku se zdroji vznícení může dojít k vyhoření.
• V případě požáru odpojte zařízení od zdroje napájení před provedením
vhodných protipožárních opatření. Pokud je zařízení připojeno k elektrické síti,
nikdy oheň nehaste vodou. Po uhašení zajistěte dostatečný přísun čerstvého
vzduchu.
Bezpečnost při fritování
• Zařízení nenechávejte během provozu bez dozoru. Možné závady mohou vést k
přehřátí a vznícení fritovacího oleje / ztuženého tuku (kostek).
• Pokud by se v následku přehřátí vznítil fritovací olej / ztužený tuk (kostky),
nasaďte víko a zařízení odpojte od elektrického napájení.
• Rozstřiky nebo výbuch horkého oleje/tuku mohou způsobit popáleniny rukou,
paží a obličeje. Používejte ochranné rukavice.
• Nesmažte mokré nebo vlhké výrobky. Před smažením je osušte. Ze
zmrazených výrobků odstraňte před fritováním přebytečný led.
• Zmrazené výrobky nedávejte v koši nezavěšujte nad vanu naplněnou horkým
fritovacím olejem / ztuženým tukem (kostkami). Při fritování dokonce i nejmenší
kapky vody způsobují rozstřiky nebo malé výbuchy horkého oleje.
Horké povrchy
4 / 26 165118
Bezpečnost
CZ
• Povrchy zařízení se během provozu zahřívají. Existuje nebezpečí popálení.
Také po vypnutí se udržuje vysoká teplota.
• Nedotýkejte se horkých povrchů zařízení. Používejte dostupné ovládací prvky a
úchyty.
• Zařízení čistěte a přenášejte pouze po úplném vychladnutí.
• Na horké povrchy nelijte studenou vodu ani hořlavé kapaliny.
Elektromagnetické pole
• Magnetické předměty, např. kreditní karty, datové nosiče nebo kalkulačky se
nesmí nacházet v bezprostřední blízkosti zapnutého zařízení. Magnetické pole
by je mohlo poškodit.
• Neotevírejte spodní kryt!
• Vědecké zkoušky prokázaly, že indukční zařízení nepředstavují žádné riziko.
Nicméně osoby s kardiostimulátorem by však měly při používání dodržovat
minimální vzdálenost 60 cm od zapnutého zařízení.
Ohrožení života spáleným jídlem
• Akrylamidy obsažené ve spálených potravinách jsou zdraví škodlivé a mohou
vyvolat rakovinu. Abyste zabránili akrylamidům nebo snížili jejich obsah, fritujte
jídla vždy tak, aby měla žlutou barvu místo tmavé nebo hnědé.
• Připálené zbytky nebo drobky pravidelně odstraňuje z fritovacího oleje.
• Výrobky obsahující škrob, zejména zrna a bramborové výrobky, fritujte při
teplotě do 180 °C.
Nesprávné používání
• Nesprávné nebo zakázané používání může poškodit zařízení.
• Zařízení používejte pouze tehdy, když jeho technický stav umožňuje bezpečnou
práci.
• Zařízení používejte pouze tehdy, když jsou všechny přípojky provedeny
v souladu s předpisy.
• Zařízení používejte pouze v čistém stavu.
• Používejte pouze originální náhradní díly. Nikdy neprovádějte sami žádné
opravy zařízení.
• Na zařízení neprovádějte žádné změny nebo úpravy.
Obsluhující personál
• Zařízení může obsluhovat pouze kvalifikovaný a zaškolený odborný personál.
165118 5 / 26
Bezpečnost
CZ
• Toto zařízení nesmí obsluhovat osoby (včetně dětí) s omezenými fyzickými,
smyslovými nebo duševními schopnostmi a osoby s omezenými zkušenostmi
a/nebo omezenými znalostmi.
• Děti mějte pod dohledem, abyste měli jistotu, že si nehrají se zařízením ani jej
nezapínají.
1.3 Používání v souladu s určením
Jakékoli použití zařízení nad rámec následujícího určeného použití a/nebo jiného
použití je zakázáno a považuje se za používání v rozporu s určením.
Následující použití je v souladu s určením:
– Fritování vhodných potravin
1.4 Používání v rozporu s určením
Používání v rozporu s určením může vést ke zranění osob a materiálním škodám
způsobeným nebezpečným elektrickým napětím, požárem a vysokými teplotami.
Pomocí zařízení provádějte pouze práce, které jsou popsány v tomto návodu.
Následující použití je v rozporu s určením:
– Fritování nevhodných potravin
– Fritování mokrých nebo vlhkých potravin
– Nezavěšujte koš se zmrazenými potravinami nad rozehřátý olej/tuk.
6 / 26 165118
Všeobecné informace
CZ
2 Všeobecné informace
2.1 Odpovědnost a záruka
Všechny informace a pokyny uvedené v tomto návodu k obsluze byly sestaveny se
zohledněním platných předpisů, aktuálního stavu techniky a také našich
dlouholetých znalostí a zkušeností. Při objednání speciálních modelů nebo
dodatečných možností a při použití nejnovějších technických znalostí se může
dodané zařízení za určitých okolností lišit od popsaných vysvětlivek a výkresů
uvedených v tomto návodu k obsluze.
Výrobce nenese žádnou odpovědnost za škody a závady vyplývající z:
– nedodržování pokynů,
– používání v rozporu s určením,
– provádění technických změn uživatelem,
– používání neschválených náhradních dílů.
Vyhrazujeme si právo provádět technické změny výrobku jako součást zlepšení
použitelnosti a dalšího vývoje.
2.2 Ochrana autorských práv
Návod k obsluze a v něm uvedené obsah, obrázky, fotografie a další ilustrace jsou
chráněny autorským právem. Bez získání písemného souhlasu výrobce je
zakázáno kopírovat obsah návodu k obsluze v jakékoli formě a jakýmkoli způsobem
(včetně částí) a využívat a/nebo poskytovat jeho obsah třetím osobám. Porušení
výše uvedeného bude mít za následek povinnost náhrady škody. Další nároky jsou
vyhrazeny.
2.3 Prohlášení o shodě
Zařízení vyhovuje platným normám a směrnicím Evropské unie. Potvrzuje to ES
prohlášení o shodě. Bude-li třeba, rádi vám zašleme odpovídající prohlášení o
shodě.
165118 7 / 26
Přeprava, obal a skladování
CZ
3 Přeprava, obal a skladování
3.1 Kontrola dodávky
Po dodání zásilky ihned zkontrolujte, zda je zařízení kompletní a zda nebylo
poškozeno během přepravy. V případě zjištění viditelného poškození při přepravě
odmítněte převzít zařízení nebo jej převezměte s výhradou. Na přepravním dokladu
/ dodacím listu kurýrní firmy popište poškození a podejte reklamaci. Skryté vady
nahlaste ihned po jejich zjištění, protože odškodnění lze uplatnit pouze v rámci
platných lhůt pro podání reklamace.
Pokud chybí součásti nebo příslušenství, kontaktujte prosím náš klientský servis.
3.2 Obal
Nevyhazujte kartonovou krabici. Můžete ji potřebovat pro úschovu zařízení, při
stěhování nebo pro zaslání zařízení do našeho servisního střediska v případě
poškození.
Obal a jednotlivé komponenty jsou vyrobeny z recyklovatelných materiálů. Jsou to
zejména plastové fólie a sáčky, obal z kartonu.
Při likvidaci obalu dodržujte předpisy platné vdané zemi. Obalový materiál vhodný
pro opětovné využití odevzdejte k recyklaci.
3.3 Skladování
Obal nechte zavřený do okamžiku instalace zařízení a při uchovávání dodržujte
vnější označení znázorňující způsob postavení a skladování. Obal uchovávejte v
následujících podmínkách:
– v uzavřených místnostech
– v suchém a bezprašném prostředí
– mimo dosah agresivních přípravků
– na místě chráněném proti slunečnímu záření
– na místě chráněném proti mechanickým otřesům.
Při delším skladování (déle než tři měsíce) pravidelně kontrolujte stav všech
součástí a obalů. Bude-li třeba, obal vyměňte za nový.
8 / 26 165118
Technická specifikace
CZ
Název:
Indukční fritéza 8L Plus
Číslo výrobku:
165118
Materiál:
Ušlechtilá ocel
Počet van:
1
Objem vany v litrech:
8
Rozměry vany (š x h x v) v mm:
238 x 300 x 205
Počet košů:
1
Objem koše v litrech:
5,5
Rozměry koše (š x h x v) v mm:
190 x 230 x 145
Teplotní rozsah od – do ve °C
60 - 190
Napětí/příkon:
3,5 kW | 220-240 V | 50/60 Hz
Rozměry (š x h x v) v mm:
290 x 565 x 415
Hmotnost v kg:
12,5
4 Technická specifikace
4.1 Technická specifikace
Verze / Vlastnosti 165118-165119
• Typ: stolní
• Provozní režim: elektrický (indukce)
• Topný článek: indukční cívka
• Bezpečnostní termostat
• Kohout na vypouštění tuku
• Připojení zařízení: připraven k připojení
• Ovládání: otočný regulátor
• Přepínač ZAP/VYP
• Kontrolky: ohřevu, udržování teploty
• Vlastnosti: topný článek z mědi
V sadě:
– 1 fritovací koš
– 1 víko
– 1 děrovaný plech
165118 9 / 26
Technická specifikace
CZ
Název:
Indukční fritéza 2x8L Plus
Číslo výrobku:
165119
Materiál:
Ušlechtilá ocel
Počet van:
2
Objem vany v litrech:
8
Rozměry vany (š x h x v) v mm:
238 x 300 x 205
Počet košů:
2
Objem koše v litrech:
5,5
Rozměry koše (š x h x v) v mm:
190 x 230 x 145
Teplotní rozsah od – do ve °C
60 - 190
Napětí/příkon:
7 kW / 220-240 V / 50 Hz
Rozměry (š x h x v) v mm:
580 x 575 x 415
Hmotnost v kg:
23,0
Technické změny vyhrazeny!
V sadě:
– 2 fritovací koše
– 2 víka
– 2 děrované plechy
10 / 26 165118
Technická specifikace
CZ
Obr. 1
1. Nožky (4x)
2. Plášť
3. Fritovací koš s rukojetí
4. Vana
5. Ovládací panel
6. Víko s úchytem
7. Kohout na vypouštění tuku
8. Filtr na tuk /nečistoty pro větrání
zařízení
4.2 Přehled podsestav zařízení
165118
165118 11 / 26
CZ
Obr. 2
1. Víko s úchytem (2x)
2. Nožky (4x)
3. Plášť
4. Fritovací koš s rukojetí (2x)
5. Ovládací panel (2x)
6. Vana (2x)
7. Kohout na vypouštění tuku (2x)
8. Filtr na tuk /nečistoty pro větrání
zařízení (2x)
165119
Technická specifikace
12 / 26 165118
Instalace a obsluha
CZ
Fritovací koš
Materiál: nerezová ocel
Rozměry koše: š. 190 x h. 230 x v. 145 mm
Objem: 5,5 litrů
Rozměry: š. 194 x h. 475 x v. 215 mm
Hmotnost: 0,81 kg
Č. výr.: 165122
UPOZORNĚNÍ!
Nebezpečí udušení!
Znemožněte dětem přístup k obalovým materiálům, jako jsou plastové
sáčky a polystyrenové prvky.
Příslušenství (není součástí dodávky!)
4.3 Funkce zařízení
Pokročilá technologie indukční fritézy umožňuje nastavit a udržovat přesnou teplotu
při fritování potravin v horkém oleji, a tímto zajišťuje optimální výsledky.
5 Instalace a obsluha
5.1 Instalace
Vybalení / instalace
• Zařízení vybalte a odstraňte veškerý obalový materiál a také přepravní pojistky.
• Bude-li třeba, odstraňte ze zařízení ochrannou fólii. Ochrannou fólii stahujte
pomalu, aby nezůstaly zbytky lepidla. Případné zbytky lepidla odstraňte
vhodným rozpouštědlem.
• Dávejte pozor, abyste nepoškodili typový štítek a výstražné pokyny na zařízení.
• Zařízení nikdy neumísťujte do vlhkých nebo mokrých prostor.
165118 13 / 26
Instalace a obsluha
CZ
• Zařízení postavte tak, aby zástrčka byla snadno přístupná, bude-li třeba rychle
odpojit zařízení.
• Zařízení postavte na povrch s následujícími vlastnostmi:
– rovný, dostatečně nosný, vodotěsný, suchý a žáruvzdorný
– dostatečně velký, aby bylo možné bez překážek obsluhovat zařízení
– snadno přístupný
– s dobrou cirkulací vzduchu.
• Udržujte dostatečnou vzdálenost od okrajů stolu. Zařízení by se mohlo převrátit
a spadnout.
• Dodržujte minimální vzdálenost 20 cm od hořlavých stěn a předmětů.
Připojení k elektrickému proudu
• Zkontrolujte, zda technické parametry zařízení (viz typový štítek) odpovídají
parametrům místní elektrické sítě.
• Zařízení připojte do samostatné, dostatečně zabezpečené zásuvky s
ochranným kolíkem. Zařízení nepřipojujte k vícenásobné zásuvce.
• Napájecí kabel položte tak, aby nikdo nemohl na něho stoupnout nebo o něj
zakopnout.
• Pro připojení dvojité fritézy jsou nutné dvě samostatné zásuvky.
• Zařízení nepoužívejte s externím časovačem nebo dálkovým ovladačem.
14 / 26 165118
Instalace a obsluha
CZ
VAROVÁNÍ!
Nebezpečí požáru!
Provoz zařízení s hladinou oleje pod značkou MIN může způsobit
přehřátí fritovacího oleje a vyvolat požár.
Hladina oleje musí být mezi značkami „MIN“ a „MAX“ na boční stěně vany.
Pokud dojde k přehřátí během provozu, může se fritovací olej nebo
ztužený tuk zapálit.
Nenechávejte zařízení příliš dlouho v provozu! Při přestávkách mezi
procesy fritování otočte regulátor teploty na nižší hodnotu.
Nikdy nenasazujte víko při fritování nebo ihned po něm.
Víko používejte pouze jako ochranu proti prachu.
HORKÝ POVRCH!
Vzhledem k nižšímu bodu vznícení má starý fritovací olej větší tendenci
ke samovznícení a podporuje pěnění.
K fritování nepoužívejte starý olej.
Fritovací olej pravidelně vyměňujte.
Během provozu zařízení s hladinou oleje nad značkou MAX může horký
olej přetékat.
Hladina oleje musí být mezi značkami „MIN“ a „MAX“ na boční stěně vany.
Při přeplnění koše fritovanými výrobky může fritovací olej nebo ztužený
tuk (v kostkách) vykypět.
Dodržujte maximální množství potravin, které chcete fritovat v koši (0,6 kg).
Pokud se voda dostane do horkého oleje, může způsobit rozstřiky tuku
a popáleniny.
K fritování používejte pouze suché potraviny.
Při vypuštění horkého fritovacího oleje / ztuženého tuku (v kostkách)
může dojít k popálení.
Fritovací olej / ztužený tuk (v kostkách) nechte před vypuštěním
vychladnout.
5.2 Obsluha
Výstražné pokyny
• Setzen Sie die Boden-Abdeckung in das Becken ein. Osł ona pełni fu nkcję rozpór ki pomiędzy elemente m grzewcz ym a tacką na reszt ki jedzenia it d.
Ostrożnie osadzić skrzynkę rozdzielczą z elementem gr zewczym na t ylnej krawędzi urz ądzenia. Sworz eń w dolnej częś ci skrzynki r ozdzielczej musi wchodzić w otwór w urządzeniu głów nym. W taki sposó b skrzynka roz dzielcza jest pr awidłowo ustawi ona.
165118 15 / 26
Instalace a obsluha
CZ
Příprava zařízení
1. Sejměte víko a ze zařízení vyjměte fritovací koš a děrovaný plech.
2. Před použitím vyčistěte zařízení a příslušenství v souladu s pokyny uvedenými v
kapitole „Čištění“.
3. Pak důkladně osušte zařízení a příslušenství.
4. Děrovaný plech položte na dno vany.
5. Nasaďte filtr na tuk/nečistoty na spodní stranu zařízení.
VÝSTRAHA!
Možnost poškození a poruchy zařízení v následku mastnoty a nečistot!
Zařízení nezapínejte bez správně nasazeného filtru na tuk/nečistoty.
Pokyny k používání fritovacího oleje nebo ztuženého tuku (v kostkách)
K fritování používejte vždy vhodný olej (např. rostlinný olej, slunečnicový olej,
arašídový olej atd.) nebo ztužený tuk v kostkách.
OZNÁMENÍ!
Tuk v kostkách (blocích) dříve roztopte v samostatné nádobě!
• K fritování používejte pouze oleje a tuky vhodné pro vysoké teploty.
• Nikdy nemíchejte různé druhy oleje nebo tuků, protože mohou mít různé body
varu.
16 / 26 165118
Instalace a obsluha
CZ
Obr. 3
1. Kontrolka udržování teploty (zelená)
2. Kontrolka zahřívání (červená)
3. Otočný regulátor
4. Přepínač ZAP/VYP s integrovanou
síťovou kontrolkou (zelená)
Naplňování vany fritovacím olejem nebo ztuženým tukem (v kostkách)
VAROVÁNÍ!
Před naplněním fritovacím olejem nebo ztuženým tukem (v kostkách) musí
být vana čistá a suchá.
1. Ujistěte se, že výpustný kohoutek tuku je zavřený a zajištěný (páčka otočená
dolů).
2. Do vany opatrně nalijte fritovací olej (asi 8 litrů) až po dosažení vyžadované
hladiny (mezi značkami „MIN“ a „MAX“ na boční stěně vany).
UPOZORNĚNÍ!
Zařízení nikdy nepoužívejte, jestliže ve vaně není olej nebo tuk
(v kostkách).
3. Také během provozu sledujte hladinu oleje ve vaně a bude-li třeba, doplňte
fritovací olej nebo tuk (v kostkách).
Ovládací prvky
165118 17 / 26
Instalace a obsluha
CZ
Uvedení do provozu
1. Zařízení připojte do vhodné samostatné zásuvky.
2. Zařízení zapněte přepínačem ZAP/VYP.
Rozsvítí se zelená síťová kontrolka v přepínači.
POKYN!
Abyste se ujistili, že ve vaně je fritovací olej, vždy nejprve otočte regulátor
teploty do polohy „OFF“ a pak na požadovaný teplotní stupeň – jinak se
zařízení nezahřeje.
3. Otočte regulátor teploty ve směru chodu hodinových ručiček na požadovanou
teplotu. Můžete ji vybrat v rozsahu 60 °C–190 °C.
Při zahřívání se rozsvítí červená kontrolka zahřívání, která zhasne po dosažení
nastavené teploty.
Rozsvítí se zelená kontrolka udržování teploty. Když teplota ve vaničce klesne,
rozsvítí se opět červená kontrolka zahřívání a zařízení se začne zahřívat.
Fritování pokrmů
1. Abyste dosáhli lepších výsledků fritování, počkejte, až bude dosaženo
požadované teploty a teprve pak vložte pokrmy do fritézy.
2. Nepoužívejte fritovací olej / ztužený tuk (v kostkách) delší dobu při vysoké
teplotě, protože tímto ztrácejí svou použitelnost.
3. V případě delších přestávek mezi fritováním nastavte regulátor teploty na nižší
hodnotu.
4. Připravené potraviny vložte do fritovacího koše.
POKYN!
Nepřeplňujte fritovací koš, protože pak klesá teplota fritovacího oleje/tuku
a potravina je příliš mastná.
UPOZORNĚNÍ!
Při fritování nesmíte překročit následující hmotnost výrobků:
– Model 8litrová jednotlivá fritéza: 0,6 kg
– Model dvojitá fritéza 2x 8 litrů: 0,6 kg na jednu vaničku
5. Fritovací koš spusťte opatrně do oleje pomocí rukojeti, postavte na děrovaný
plech.
6. Začněte fritovat požadované pokrmy.
18 / 26 165118
Instalace a obsluha
CZ
7. Po ukončení procesu fritování opatrně
zvedněte koš.
8. Zavěste háčky (a) na kolejničku (b)
spínací skříňky.
9. Fritované pokrmy nechte okapat.
10. Pokud po ukončení procesu fritování již nebudete zařízení používat, otočte
regulátor teploty do polohy „OFF“.
11. Zařízení vypněte přepínačem ZAP/VYP.
POKYN!
Nezapomeňte, že zařízení vypne indukční pole po 2 hodinách provozu a
přepne se do pohotovostního režimu.
VAROVÁNÍ!
Nebezpečí popálení!
Při fritování dokonce i kapky vody pod víkem způsobují rozstřiky nebo
malé výbuchy horkého oleje.
Fritéza se nesmí používat s víkem!
Víko slouží jako ochrana proti prachu nebo k udržování teploty oleje / ztuženého
tuku (v kostkách) v případě eventuálních přestávek v používání.
Před nasazením víka se ujistěte, že je suché, aby žádná voda nekapala do
vaničky.
165118 19 / 26
Čištění
CZ
Výměna a likvidace fritovacího oleje / rozpuštěného ztuženého tuku
1. Fritovací olej / rozpouštěný ztužený tuk (v kostkách) pravidelně vyměňte, jakmile
neodpovídá zákonným požadavkům.
2. Po vychladnutí vypusťte fritovací olej / ztužený tuk z vaničky kohoutem na
vypouštění tuku do sběrné nádoby.
3. Ujistěte se, že sběrná nádoba stojí stabilně.
POKYN!
Použitý fritovací olej/tuk zlikvidujte v souladu s místními předpisy o
ochraně životního prostředí.
6 Čištění
6.1 Bezpečnostní pokyny pro čištění
• Před čištěním odpojte zařízení od elektrického napájení.
• Zařízení nechte úplně vychladnout.
• Dávejte pozor, aby do zařízení nepronikla voda. Při čištění neponořujte zařízení
do vody nebo jiných tekutin. K čištění zařízení nepoužívejte proud vody pod
tlakem.
• K čištění zařízení nepoužívejte žádné špičaté nebo kovové předměty (nůž,
vidličku atp.). Ostré předměty mohou poškodit zařízení a při styku s vodivými
částmi může dojít k úrazu elektrickým proudem.
• K čištění nepoužívejte žádné abrazivní prostředky obsahující rozpouštědla nebo
louhy. Mohou poškodit povrch.
6.2 Čištění
1. Na konci pracovního dne zařízení důkladně vyčistěte.
2. Sejměte víko z vany, je-li nasazeno, z vany vytáhněte fritovací koš.
3. Po vychladnutí vyprázdněte vaničku podle pokynů v kapitole „Výměna a
likvidace fritovacího oleje / rozpuštěného ztuženého tuku“.
4. Z vany vytáhněte děrovaný plech.
5. Fritovací koš a víko čistěte teplou vodou s přídavkem jemného čisticího
přípravku. Případné silně znečištěné části krátce namočte.
6. Vaničku čistěte horkou vodou a jemným čisticím přípravkem. Vodu vypusťte do
vhodné nádoby kohoutem na vypouštění tuku. Vypláchněte čistou vodou a vodu
vypusťte kohoutem na vypouštění tuku, abyste jej vypláchli.
VAROVÁNÍ!
20 / 26 165118
Čištění
CZ
Vlhkost může proniknout do elektrického systému nebo ovládací skříňky a
způsobit úraz elektrickým proudem při zapnutí.
Základní zařízení a napájecí kabel nikdy nečistěte namokro nebo pod tekoucí
vodou a neponořujte do vody nebo jiných tekutin.
7. Ovládací panel, povrch zařízení a napájecí kabel otřete pouze lehce
navlhčeným hadříkem.
8. Pravidelně vytahujte filtr na tuk/nečistoty z ventilační jednotky nacházející se na
spodní straně zařízení a čistěte jej jemným čisticím přípravkem nebo myjte v
myčce nádobí.
9. Větrací otvory na spodní straně zařízení nesmí být ucpány nečistotami nebo
prachem. Čistěte je pravidelně štětcem nebo vysavačem.
10. Všechny součásti a příslušenství důkladně osušte a zařízení opět složte:
165118 21 / 26
Možné poruchy
CZ
Porucha
Možná příčina
Řešení
Zařízení je připojeno
k elektrickému napájení,
ale zelená síťová kontrolka
nesvítí a zařízení se
nezahřívá
Síťová zástrčka není
správně vložená
Zkontrolujte zástrčku a
vložte ji správně
Aktivace pojistky
elektrického napájení
Kontaktujte servis
Červená kontrolka
zahřívání blikne každé 4
sekundy
Ventilátor nefunguje
Vypněte zařízení a
nechte jej vychladnout
Větrací otvory jsou
ucpány nečistotami a
tukem
Zkontrolujte filtr, případě
vyčistěte
Kolem zařízení není
dostatek místa
Dodržujte dostatečnou
vzdálenost
Červená kontrolka
zahřívání blikne dvakrát
každé 4 sekundy
Přehřátí zařízení bez
fritovacího oleje ve vaně
Doplňte fritovací olej /
tekutý pokrmový tuk
(ztužený tuk)
Červená kontrolka
zahřívání blikne třikrát
každé 4 sekundy
Nesprávné napájení: nad
265 V nebo pod 135 V
Ujistěte se, že napájecí
napětí je mezi 135 V až
265 V. Pokud problém
přetrvává, kontaktujte
servis
Červená kontrolka
zahřívání blikne čtyřikrát
každé 4 sekundy
Zkrat nebo přerušení
čidla teploty oleje
Kontaktujte servis
7 Možné poruchy
Mögliche
Níže uvedená tabulka obsahuje popis možných příčin a způsobů odstraňování
poruch nebo chyb během provozu zařízení. Pokud nemůžete odstranit poruchy,
kontaktujte servis.
Nezapomeňte přitom uvést číslo zboží, název modelu a sériové číslo. Tyto údaje
najdete na typovém štítku zařízení.
22 / 26 165118
Možné poruchy
CZ
Porucha
Možná příčina
Řešení
Červená kontrolka
zahřívání a zelená
kontrolka udržování tepla
bliknou současně každé
4 sekundy
Zkrat čidla na topné
cívce
Kontaktujte servis
Červená kontrolka
zahřívání a zelená
kontrolka udržování tepla
bliknou současně dvakrát
každé 4 sekundy
Připojení k čidlu na topné
cívce bylo přerušeno
Kontaktujte servis
Červená kontrolka
zahřívání a zelená
kontrolka udržování tepla
bliknou současně třikrát
každé 4 sekundy
Byla aktivována ochrana
proti přehřátí: příliš
vysoká teplota oleje ve
vaně (asi 250 °C ± 10°C)
Kontaktujte servis
165118 23 / 26
Recyklace
CZ
Elektrická zařízení jsou označena tímto symbolem.
Elektrická zařízení se musí recyklovat a likvidovat řádně a
způsobem šetrným k životnímu prostředí. Elektrická zařízení
nevyhazujte společně s domácím odpadem. Zařízení odpojte
od elektrického napájení a od zařízení uřízněte napájecí
kabel.
8 Recyklace
Elektrická zařízení
Elektrická zařízení odevzdávejte na určená sběrná místa.
Použitý fritovací olej
Použitý fritovací olej zlikvidujte ekologicky v souladu s platnými předpisy.
24 / 26 165118
Loading...