Verpakking: Fruit zonder siroop moet in plastic zakken worden bewaard en fruit
met siroop in plastic bakjes..
Bewaartijd: Abrikoos, vruchtengelei: 4-6 maanden, alle andere fruitsoorten: 8-12
maanden.
MELKPRODUCTEN, EIEREN
Zuivelproducten en vette producten (zure room, room en mayonaise) zijn niet
geschikt om in te vriezen.
Eieren mogen niet in de schaal worden ingevroren (dan barsten ze). Scheid de
dooier van het wit, meet goed af en vries in. Voeg een snufje zout of suiker toe om
te voorkomen dat de dooier of het mengsel indikt.
Verpakking: Bewaar eieren (zonder schaal) in plastic bakjes.
BAKWAREN (brood, cake, gebak)
Gebakken taarten, gebak, cakes en rauw deeg zijn geschikt om in te vriezen.
Gebak kan ingevroren worden om vers te blijven. Het overige (ontdooide) gebak
kan opnieuw ingevroren worden. Gebak moet na het invriezen zorgvuldig worden
ingepakt.
Verpakking: Gebak moet worden ingepakt in aluminiumfolie. Cakes kunnen het
beste in plastic bakjes bewaard worden. Voedingsfolie is geschikt voor rauw deeg;
als het in aluminiumfolie gewikkeld is, kan het moeilijk zijn om het deeg eruit te
trekken.
Bewaartijd: brood, koekjes: 3-6 maanden, het overige gebak: 1-3 maanden.
Ontdooien: Als ontdooid gebak (bijv. een cake) 5-10 minuten in aluminiumfolie
gebakken worden op 150°C - 200°C, is het nog verser en behoudt het zijn smaak.
GERECHTEN
De smaak van sommige specerijen (anijs, basilicum, dille, azijn, kruidenmix,
gember, knoflook, paprika, marjolein, peper, rode peper, mosterd, tijm, vanille, ui)
verandert na het invriezen. Voeg daarom niet te veel kruiden toe wanneer u
gerechten bereidt die u wilt invriezen. Kruiden kunnen na het ontdooien aan
gerechten worden toegevoegd.
Verpakking: Vloeibare gerechten kunnen in plastic bakjes worden verpakt en
andere in huishoudfolie of plastic zakjes.
Bewaartijd: De bewaartijd hangt af van het vet of de olie die bij de bereiding is
gebruikt. Margarine, olijfolie en boter zijn geschikt om in te vriezen; pindaolie en
varkensvet zijn niet geschikt.
Zoetwaren op basis van melk en gebak: 1-3 maanden; aardappel- en
stoofgerechten: 2-3 maanden.
• Teilweise oder vollständig aufgetaute Leb ensmittel sind sofort zu verbrauchen. D urch Kälte werden die Lebensmittel kons erviert, die Mikroorganismen werden aber nicht vernichtet. Sie reaktivieren sich beschleunigt und das Lebensmittel ver dirbt schnell. Durch teilweises Auftau en wird der Nährwert der Lebensmittel gemin dert, besonders der Nährwert von Obst und Gemüse und von fertigen Sp eisen.
• Ist die Verpackung beschädigt oder unn atürlich gewölbt, ist es wahrscheinlich, dass unsachgemäß gelagert wurde und das Lebensmittel wahrscheinlich verdor ben ist.
• Das Gerät sollte niemals länger als 10 Mi nuten ohne Energieversorgung sein.
•