MÆLKEPRODUKTER, ÆG
Mælke- og fede produkter (creme fraiche, fløde, creme fraiche og mayonnaise) er
ikke egnede til frysning.
Æg bør ikke fryses i deres skaller (de vil revne). Blommen skal skilles fra hviden,
måles godt og derefter fryses. For at forhindre blommen eller blandingen i at blive
tykkere, tilsæt en knivspids salt eller sukker.
Emballage: Opbevar æg (uden skal) i plastikbeholdere.
BAGVÆRK (brød, sandkage, dej)
Bagte lagkager, kager, sandkager og rådej er velegnede til frysning.
Kager kan fryses for at holde dem friske. Resterende (optøede) kager kan
genfryses. Kager skal pakkes omhyggeligt efter frysning.
Emballage: Bagte kager skal pakkes ind i aluminiumsfolie. Det er bedst at
opbevare plantains i plastikbeholdere. Madfolie er velegnet til rå dej; Hvis den er
pakket ind i aluminiumsfolie, kan det være svært at fjerne kagen fra den.
Opbevaringstid: brød, cookies: 3-6 måneder, resterende kager: 1-3 måneder.
Afrimning: Hvis optøede kager (f.eks. sandkage) bages i alufolie i 5-10 minutter
ved 150°C - 200°C, er de endnu friskere og bevarer deres aroma.
RETTER
Smagen af nogle krydderier (anis, basilikum, dild, eddike, krydderiblanding,
ingefær, hvidløg, paprika, merian, peber, rød peber, sennep, timian, vanilje, løg)
ændrer sig efter frysning. Derfor bør du ikke tilføje for mange krydderier, når du
forbereder retter til frysning. Krydderier kan tilsættes til maden efter optøning.
Emballage: Flydende retter kan pakkes i plastikbeholdere og andre retter i madfolie
eller plastikposer.
Opbevaringstid: Opbevaringstiden afhænger af det fedt eller den olie, der blev
brugt under tilberedning. Margarine, olivenolie og smør er velegnede til frysning;
Jordnøddeolie og svinefedt er ikke egnede.
Mælke -og kageslik: 1-3 måneder; kartoffel -og kogte retter: 2-3 måneder.
• Teilweise oder vollständig aufgetaute Leb ensmittel sind sofort zu verbrauchen. D urch Kälte werden die Lebensmittel kons erviert, die Mikroorganismen werde n aber nicht vernichtet. Sie reaktivieren sich beschleunigt und das Lebensmittel ver dirbt schnell. Durch teilweises Aufta uen wird der Nährwert der Lebensmittel gemindert, besonders der Nährwert von O bst und Gemüse und von fertigen S peisen.
• Ist die Verpackung beschädigt oder unn atürlich gewölbt, ist es wahrscheinlich, d ass unsachgemäß gelagert wurde und das Lebensmittel wahrscheinlich ver dorben ist.
• Das Gerät sollte niemals länger als 10 Mi nuten ohne Energieversorgung sein.
•
Opbevaring af dybfrosne fødevarer i fryseren
• Følg opbevaringsvejledningen på fødevareemballagen. Hvis der ikke er
instruktioner, må maden ikke opbevares frosset længere end maks. 3 måneder
fra købsdatoen.
• På emballagen til industrifrosne fødevarer er datoer og temperatur for opbe-
varing angivet. Følg fødevareproducentens instruktioner for opbevaring og brug.