Инструкция по эксплуатации
настольного индуктивного оборудования
Перед использованием необходимо обязательно ознакомиться с
инструкцией по эксплуатации, техническому обслуживанию, установке
и вводу в эксплуатацию. Это позволит вам избежать возможных травм
или повреждения имущества.
Содержание
Содержание ............................................................................................................................. 1
Инструкция по технике безопасности ........................................................................................ 3
Правила техники безопасности ................................................................................................. 4
Описание знаков, предупреждающих об опасности ................................................................. 4
Риски в случае нарушения правил техники безопасности ........................................................ 4
Безопасная эксплуатация ...................................................................................................... 4
Некомпетентное обслуживание .............................................................................................. 5
Замена/использование запасных частей ................................................................................. 5
Датчик распознавания сковороды .......................................................................................... 6
Контроль зон нагрева ............................................................................................................ 6
Уровень шума ....................................................................................................................... 6
Общая информация .................................................................................................................. 6
Применение .......................................................................................................................... 6
Описание товара ...................................................................................................................... 6
Товары ................................................................................................................................. 6
Технические данные.............................................................................................................. 7
Обслуживание и контроль ................................................................................................... 7
Технические данные оборудования ..................................................................................... 7
Условия работы .................................................................................................................. 7
Установка ................................................................................................................................ 8
Электрические данные оборудования ..................................................................................... 8
Оборудование мощностью (3,5 - кВт-BIPMS3,5) .................................................................... 8
Оборудование мощностью (5 - кВт-BIPMS5) ......................................................................... 8
Оборудование мощностью (5 кВт, 7кВт, 8кВт, 9кВт- BIPS) ..................................................... 8
Оборудование мощностью (3,5 - кВт-BIPDMS3,5) .................................................................. 8
Условия установки ................................................................................................................ 9
Правила установки настольных моделей. ............................................................................. 9
.............................................................................................................................................. 9
Первый запуск ....................................................................................................................... 10
Монтаж ............................................................................................................................... 10
Регулятор мощности ............................................................................................................ 10
Сенсорная панель управления ............................................................................................. 11
Тестирование работы. ............................................................................................................ 12
Обслуживание ....................................................................................................................... 13
Процесс приготовления пищи............................................................................................... 13
Комфорт ............................................................................................................................. 13
Программное обеспечение версия ........................................................................................ 13
Обычный рабочий режим ..................................................................................................... 13
Значения десятичного пункта: .......................................................................................... 13
Как работает функция поддержания тепла (опция). .............................................................. 14
Функция поддержания тепла при помощи потенциометра (4-цифровой дисплей) .................. 14
Функция поддержания тепла при помощи потенциометра (1-цифровой дисплей) .................. 14
Ver. 2.7
Страница
1 из 30 17.07.2014
Функция
Powerstar (BI4SK7 & BI2K3.5) .............................................................................. 14
Функция поддерживания тепла в оборудовании с сенсорной панелью управления. .............. 15
Прекращение эксплуатации .................................................................................................... 15
Поиск ошибки ........................................................................................................................ 15
Удаление ошибок ................................................................................................................... 16
Перечень сообщений об ошибке на дисплее.......................................................................... 17
Чистка ................................................................................................................................... 18
Содержание ........................................................................................................................... 19
Утилизация отходов ............................................................................................................... 19
Ver. 2.7
Страница
2 из 30 17.07.2014
Инструкция
по технике безопасности
Настоящую инструкцию следует внимательно прочитать. Инструкция по сборке и эксплуатации
должна храниться таким образом, чтобы в любой момент ею можно было
воспользоваться или передать её последующим пользователям. После снятия
упаковки следует проверить оборудование. В случае обнаружения повреждений,
возникших при транспортировке, оборудование подключать не следует.
Повреждения следует оформить в виде письменного документа и вызвать
сервисную службу, в противном случае гарантия становиться недействительной. Установка
данного оборудования должна проводиться в соответствии с инструкцией. Оборудование должно
использоваться только для приготовления пищи. Во время эксплуатации необходимо
контролировать работу оборудования. Оборудование следует использовать только в закрытых
помещениях. Не следует использовать чехлы для кухонных плит. Это может привести к
несчастным случаям, например, из-за перегрева, возгорания или из-за треснувших материалов. Не
следует использовать любое другое оборудования, которое не предназначено для работы с
настоящим оборудованием, в том числе решетки, защищающие детей. Это может привести к
несчастным случаям. Настоящее оборудование не предназначено для работы с внешним таймером
или любым другим оборудованием с дистанционным управлением (пультом).
Если у вас есть кардиостимулятор или другие электронные устройства в организме, следует
соблюдать осторожность, находясь перед включенным индукционным полем. Обратитесь за
информацией к вашему врачу или производителю вашего устройства относительно того, можно ли
находиться в непосредственной близости от индукционного оборудования.
Опасность пожара!
Горячее масло и жир быстро воспламеняются. Никогда не оставляйте горячее масло и жир без
-
присмотра. Не тушите пожар водой! Выключите индукционное поле. Пламя следует погасить
крышкой, одеялом для пожаротушения или чем-то подобным.
Индукционные поля становятся очень горячими. Запрещено ставить на плиту горящие
-
предметы. Запрещено хранить на плите какие-либо предметы.
- Оборудование нагревается! Запрещено хранить легковоспламеняющиеся предметы или
аэрозольные баллончики в ящике непосредственно под плитой.
Опасность получения ожогов!
-
Зоны нагрева и область вокруг них, особенно рама плиты (если таковая имеется) нагреваются.
Запрещено прикасаться к горячей поверхности. Дети должны избегать контакта с
оборудованием.
- В случае если поле нагревается, а индикатор не работает, необходимо выключить
предохранитель в блоке предохранителей и позвонить в сервисную службу.
-
Металлические предметы, находящиеся на плите, сильно нагреваются. Запрещено оставлять на
плите металлические предметы, такие как: ножи, вилки, ложки и крышки.
-
Каждый раз после окончания работы следует выключить плиту, нажав на главный
выключатель. После снятия с плиты кастрюли или сковородки не следует ждать, пока плита
выключится сама.
Опасность удара током!
-
Неквалифицированным лицам опасно проводить ремонтные работы. Только обученный
сотрудник нашей сервисной службы может ремонтировать или заменять соединительные
кабели. В случае повреждения оборудования следует вытащить вилку из розетки или
выключите предохранитель в блоке предохранителей и позвонить в сервисную службу.
- Проникновение влаги может привести к поражению электрическим током. Запрещено
использовать чистящее оборудование высокого давления или паровое оборудование.
Поврежденные устройства могут привести к поражению электрическим током. Запрещено
-
включать поврежденное оборудование. Если оборудование повреждено, следует вытащить
вилку из розетки или выключить предохранитель в блоке предохранителей и позвонить в
сервисную службу.
- Царапины или трещины керамики могут привести к поражению электрическим током. В таком
случае следует выключить предохранитель в блоке предохранителей и позвонить в сервисную
службу.
Опасность повреждения!
- Снизу плита оснащена вентилятором. Во время установки нужно следовать инструкциям,
касающимся циркуляции воздуха.
Внимание!
- C днища кастрюль и сковородки могут поцарапать плиту.
Запрещено ставить на плиту пустую посуду. Это может привести к нанесению ущерба.
-
Запрещено ставить горячие кастрюли или сковородки на панель управления, табло или рамы
-
плиты. Это может привести к нанесению ущерба.
- Падение острых или тяжелых предметов может повредить плиту.
- Алюминиевая фольга и пластмассовые предметы могут расплавиться на нагретой плите. Не
рекомендуется использовать кухонную защитную пленку для покрытия плиты.
Страница
Ver. 2.7
3 из 30 17.07.2014
авила техники безопасности
ВНИМАНИЕ
ВНИМАНИЕ
Пр
Описание знаков, предупреждающих об опасности
Общая информация о знаках, предупреждающих об опасности.
Нарушение правил техники безопасности
представляет опасность (повреждения)
Этот знак предупреждает об опасности поражения током.
Схема (5036 IEC 60417-1)
Этот знак предупреждает о неионизирующем электромагнитном
излучении (схема 5140 IEC 60417-1)
Ненадлежащее использование
может привести к травмам
или повреждению имущества!
Следует соблюдать рекомендации знаков, предупреждающих об опасности,
расположенных непосредственно на оборудовании, а также обеспечить их
читабельность.
Риски в случае нарушения правил техники безопасности
Нарушение правил техники безопасности может привести к травмам людей,
повреждению окружения или самого оборудования. Нарушение правил техники
безопасности исключает любую возможность получения компенсации.
(примеры):
- Угрозе для людей, связанной с электрическим током
-
-
Безопасная эксплуатация
Следует соблюдать правила техники безопасности, которые содержаться в настоящей
инструкции по эксплуатации, государственные правила техники безопасности
эксплуатации электроприборов и прочит внутренних правил техники безопасности труда
и эксплуатации оборудования.
Нарушение правил техники безопасности может привести к:
Угрозе для людей, связанной с горячими сковородками
Угрозе для людей, связанной с горячей поверхностью плиты (керамическая плита)
Перед использованием и техосмотром
оборудования следует ознакомиться с
инструкцией по эксплуатации.
Ver. 2.7
Страница
4 из 30 17.07.2014
-
Внимание! В случае замены запчастей сначала следует выключить оборудование из
Внимание! Посуду, в которой готовится еда, следует ставить всем днищем на
индукционное поле. На обслуживающей панели, табло или раме плиты запрещено
ставить горячие кастрюли или сковородки. Игнорирование этого указания может
привести к повреждению кастрюль и оборудования. Последствия игнорирования
наших указаний: Кастрюли могут расплавиться и приклеиться друг к другу, из-за
горячих кастрюль может подгореть материал, которым заполнены швы, и тем самым
повредить оборудование, что может привести к проникновению влаги и жира, что в
свою очередь может привести к повреждению оборудования, повреждение табло и
обслуживающей панели.
-
Если керамическая плита поцарапается или треснет, индукционное оборудование
следует выключить и отключить от сети. Запрещено прикасаться к частям,
находящимся внутри индукционного оборудования.
- Керамическая плита нагревается от горячей сковородки. Не прикасайтесь к
керамической плите, чтобы избежать травмы (ожога).
- Следует вести себя осторожно при контакте с горячей едой и напитками.
- ВНИМАНИЕ: Следует помнить о сколькой поверхности пола вокруг оборудования. Это
может привести к травмам.
- Чтобы сковородка не перегрелась, не оставляйте ее плите без присмотра и пустой, то
есть без продукта, который готовится.
Следует выключать поле нагрева, даже если сковородка снимается всего на минутку.
Это позволит вам избежать ситуации, когда процесс нагревания начинается
автоматически, когда вы вновь поставите сковородку на плиту. Это Позволит избежать
автоматического нагревания, так как лицо, которое хочет начать процесс нагревания,
должно сделать это сама, включив это оборудование или переключив регулятор
мощности в позицию „EIN” (включить)
-
Запрещено отставлять посуду на поля нагрева!
- Между сковородкой и керамической плитой нельзя класть бумагу, картон и прочие
материалы, так как это может привести к возгоранию. Запрещено класть на горячую
плиту алюминиевую фольгу и посуду из пластмассы.
- Во время эксплуатации индукционного оборудования следует помнить о том, что
предметы, которые носит пользователь (такие как: кольца, часы), могут нагреться,
если они попадут в зону действия поля нагрева.
После окончания работы оборудование следует выключить, используя панель
-
управления. Нельзя оставлять оборудование с включенной функцией датчика
присутствия посуды.
На керамическую плиту нельзя класть кредитные карточки, телефонные карточки,
-
кассеты и другие приборы, чувствительные к действию магнетического поля.
На плиту следует ставить только рекомендуемый тип и размер посуды.
-
Индукционное оборудование имеет встроенную систему охлаждения воздухом.
-
Запрещено закрывать зоны подачи и отвода воздуха. Это может привести к перегреву
и выключению оборудования.
-
Запрещено допускать ситуацию, при которой кипящая еда или вода выливалась бы на
плиту. Запрещено чистить оборудование струей воды под давлением.
Некомпетентное обслуживание
Правильная работа оборудования гарантируется только в случае правильной
эксплуатации. Категорически запрещается превышать граничные величины, указанные в
техническом описании оборудования.
Замена/использование запасных частей
Если вы планируете провести какую-либо замену в оборудовании, следует связаться с
производителем. Для гарантирования безопасности работы следует использовать только
оригинальные запчасти, одобренные производителем. В случае использование какой-
либо неоригинальной части гарантия теряет свою действительность. В случае
демонтажа, контроля и ремонта следует обращать внимание на состояние
оборудования.
сети.
Страница
5 из 30 17.07.2014
Ver. 2.7
Датчик распознавания сковороды
Внимание! От перегрева защищается только оборудование, не посуда. Перегретая
превысит температуру, вызывающую выключение плиты (260°C).
оборудование не распознает сковороду, диаметром меньше, чем 12см (дно). Во время
работы оборудования светится соответствующая светодиодная лампочка, или цифровое
табло показывает выбранную мощность нагревания (1-9). Если на поле нагрева нет
сковороды или находится сковорода, изготовленная из несоответствующего материала,
то табло не показывает уровень мощности, лампочка мигает, или табло показывает
сообщение, что оборудование не распознало посуду. (Смотри сообщения об ошибке).
Контроль зон нагрева
То, что происходит в зоне нагрева, контролируется датчиками температуры,
находящимися под керамической плитой (посередине поля нагрева). Он может
обнаружить перегревшуюся сковороду (горячее масло, пустая сковорода). Это
перекрывает подачу энергии. Оборудование начинает снова подавать энергию только
тогда, когда температура снизиться до обычного уровня.
сковорода распознается только тогда, когда температура керамической плиты
Уровень шума
Вентиляторы охлаждения слышны, но время от времени они выключаются.
Общая информация
Настоящая инструкция содержит основную информацию о том, что нужно делать во
время монтажа, эксплуатации и техобслуживания оборудования. Монтеры и
обслуживающий персонал, прежде чем начать монтаж или эксплуатацию, должны
ознакомиться с настоящей инструкцией полностью, которая в дальнейшем всегда должна
находиться недалеко от оборудования так, чтобы в случае необходимости ею можно
было бы воспользоваться.
Применение
Индукционное оборудование используется для приготовления еды. Его можно
использовать для готовки, подогрева, фламбирования еды и многого другого. Внимание:
на индукционной плите можно использовать посуду, изготовленную из материала,
приспособленного к действию индукции. Следует использовать только рекомендуемые
нами товары и те, которые предназначены для профессионального пользования. Все дно
сковороды должно быть магнитным. Если вы не увереннее, это можно проверить при
помощи обычного магнита.
Описание товара
Товары
- Простая установка, оборудование легкое в обслуживании
-
Простое обслуживание при помощи регулятора
Компактная электроника делает эксплуатацию простой и безопасной.
-
Различные защитные и контрольные функции гарантируют максимум безопасности.
-
-
Компактный размер, небольшой вес
-
Бесступенчатый регулятор мощности с электронной защитой от перегрева.
В случае sauteuse: 5 датчиков контроля температуры для высокой защиты посуды.
Ver. 2.7
Страница 6
из 30 17.07.2014
Технические
данные
Обслуживание и контроль
Лампочка «работа возможно определение посуды» 2V DC/ca. 10мА (LED зеленая)
Регулятор мощности – потенциометр 0Ом – 10кОм
Цифровое табло «показать мощность или ошибку» 2,8V DC/ca. 60мА (красный)
Лампочка «работа» зеленая (оборудование с главным выключателем)
Технические данные оборудования
Размеры Ш x Т x В Керамическая поверхность
BM2.5, BM3.0, BM3.5 340 x 420 x 100 мм 290 x 290 x 4 мм
BM5.0 340 x 420 x 120 мм 290 x 290 x 4 мм
BI4SK7 560 x 575 x 120 мм 550 x 510 x 4 мм
BI1KS_ 400 x 455 x 120 мм 350 x 350 x 4 мм
BI1K_ 400 x 455 x 120 мм 350 x 350 x 6 мм
BI1K7, BI1KF_ 400 x 455 x 130 мм 350 x 350 x 6 мм
BI1FP_, BI1FF_, BI1SP_ 400 x 455 x 180 мм 388 x 388 x 6 мм
BWK_ 400 x 455 x 180 мм Ø300 x 6 мм
BW2K10 800 x 455 x 180 мм 2 x Ø300 x 6 мм
BFW_ 400 x 665 x 120 мм Ø300 x 6 мм
BWBK8 500 x 555 x 240 мм Ø400 x 6 мм
BI2K_ 400 x 665 x 120 мм 350 x 560 x 6 мм
BI2KT10 400 x 765 x 120 мм 350 x 650 x 6 мм
BI2KTF10 400 x 765 x 130 мм 350 x 650 x 6 мм
BI2KQ_ 700 x 455 x 120 мм 650 x 350 x 6 мм
BI2KFQ_ 700 x 455 x 130 мм 650 x 350 x 6 мм
BI4KT_K 700 x 665 x 120 мм 650 x 560 x 6 мм
BI1K3.5R, BI1K5R, BI1K7R Ø480 x 180 мм Ø410 x 6 мм
BI1K3.5BT 400 x 400 x 120 мм 388 x 388 x 4 мм
Оборудование Тип Катушка в мм Напряжение макс. А Мощность Вес
BM2.5-3.5 HR16/21 Ø 230 230V/1~/N/PE 10,8 A 2,5/3/3,5 кВт 8,0 кг
BM5.0 BIPMS5 Ø 220 400V/2~/PE 7,6 A 5,0 кВт 8,5 кг
BI4SK7 BIPDMS3.5 Ø 220 400V/3~/PE 10,6 A 7,0 кВт -- кг
BI1KS2.5 HR16/21 Ø 230 230V/1~/N/PE 10,8 A 2,5 кВт 12,0 кг
BI1KS3.5 BIPMS3.5 Ø 230 230V/1~/N/PE 15,3 A 3,5 кВт 12,0 кг
BI1KS5 BIPMS5 Ø 230 400V/2~/PE 7,6 A 5 кВт 12,0 кг
BI1K3.5(T) BIPMS3.5 ■ 270 230V/1~/N/PE 15,3 A 3,5 кВт 13,5 кг
BI1K5(T),-7 BIPS5 ■ 270 400V/3~/PE 7,6/10,6 A 5/7 кВт 14,0 кг
BI1KF5(T),-7 BIPS5 ■ 280 400V/3~/PE 7,6/10,6 A 5/7 кВт 14,0 кг
BI1FP3.5 BIPMS3.5 ■ 270 230V/1~/N/PE 15,3 A 3,5 кВт 17,4 кг
BI1FP5,-7 BIPS5 ■ 270 400V/3~/PE 7,6/10,6 A 5/7 кВт 17,4 кг
BI1FF5,-7 BIPS5 ■ 300 400V/3~/PE 7,6/10,6 A 5/7 кВт 17,4 кг
BI1SP,-2 BIPS5, BIPDS ■ 320 400V/3~/PE 11,6 A 8/8 кВт 18,4 кг
BWK2.5(T) HR16/21 Ø 300 230V/1~/N/PE 10,8 A 2,5 кВт 13,1 кг
BWK3.5(T) BIPMS3.5 Ø 300 230V/1~/N/PE 15,3 A 3,5 кВт 13,1 кг
BWK5(T) BIPS5 Ø 300 400V/3~/PE 7,6 5 14,4 кг
BWK7(T) BIPS5 Ø 300 400V/3~/PE 10,6 A 7 кВт 14,4 кг
BI1K3.5R BIPMS3.5 Ø 260 230V/1~/N/PE 15,3 A 3,5 кВт -- кг
BI1K5R, -7R BIPS5 Ø 280 400V/3~/PE 7,6/10,6 A 5/7 кВт --кг
BI1K3.5BT BIPMS3.5 Ø 260 230V/1~/N/PE 15,3 A 3,5 кВт -- кг
BFW3.5 BIPMS3.5 Ø 300 230V/1~/N/PE 15,3 A 3,5 кВт 14,0 кг
BFW5 BIPS5 Ø 300 400V/3~/PE 7,6 A 5 кВт 14,0 кг
BWBK8 BIPS5 Ø 400 400V/3~/PE 12,2 A 8 кВт 19,0 кг
BI2K3.5 BIPDMS3.5 2 x Ø 230 230V/1~/N/PE 15,3 A 3,5 кВт 19,0 кг
BI2K7 BIPMS3.5 2 x Ø 230 400V/3~/PE 15,3 A 7 кВт 21,0 кг
BI2K10 BIPS5 2 x Ø 230 400V/3~/PE 15,3 A 10 кВт 22,0 кг
BI2KT10 BIPS5 2 x Ø 260 400V/3~/PE 15,3 A 10 кВт 23,5 кг
BI2KTF10 BIPS5 2 x ■ 280 400V/3~/PE 15,3 A 10 кВт 24 кг
BI2KQ7 BIPMS3.5 2 x Ø 230 400V/3~/PE 15,3 A 7 кВт 21 кг
BI2KQ10 BIPS5 2 x Ø 230 400V/3~/PE 15,3 A 10 кВт 22 кг
BI2KFQ10 BIPS5 2 x ■ 280 400V/3~/PE 15,3 A 10 кВт 24 кг
BI4KT14K BIPMS3.5 4 x Ø 230 400V/3~/PE 21,3 A 14 кВт 38 кг
BI4KT20K BIPMS5 4 x Ø 230 400V/3~/PE 30,5 A 20 кВт 38 кг
Условия работы
- Максимальный допуск напряжения, питающего номинальное напряжение +5%/-10%
Частота 50 – 60
-
- Класс защиты IP X3
- Минимальный диаметр сковороды 12 см
Страница 7
Ver. 2.7
из 30 17.07.2014
Установка
Индукционная плита 1-фазовая (напряжение 230 В +5% / -10%)
Подсоединение
Цвет
Частота
Предохранитель:
Фаза
Коричневый,
черный или 1
50 Гц / 60 Гц
1 x 16A F (flink)
N
Синий или 2
Рабочая
22-35 кГц
Предохранитель
-
PE
Желтый / зеленый
Индукционная плита 2-фазовая (напряжение 400В +5% / -10%)
Подсоединение
Цвет
Частота
Предохранитель:
Фаза
Коричневый,
черный или 1,2
50 Гц / 60 Гц
1 x 16A F (flink)
N
Синий или 4
Рабочая
кГц
Предохранитель
-
PE
Желтый / зеленый
Индукционная плита 3-фазовая (напряжение 400В +5% / -10%)
Подсоединение
Цвет
Частота
Предохранитель:
Фаза
Коричневый,
1, 2, 3
50 Гц / 60 Гц
3 x 16A F (flink)
N
Синий или 4
Рабочая
кГц
Предохранитель
PE
Желтый / зеленый
Индукционная плита 1-фазовая (напряжение 230В +5% / -10%)
Подсоединение
Цвет
Частота
Предохранитель:
Фаза
Коричневый,
черный или 1
50 Гц / 60 Гц
1 x 16A F (flink)
N
Синий или 2
Рабочая
кГц
Предохранитель
-
PE
Желтый / зеленый
Электрические данные оборудования
Оборудование мощностью (3,5 - кВт-BIPMS3,5)
частота
Оборудование мощностью (5 - кВт-BIPMS5)
частота 22-35
Оборудование мощностью (5 кВт, 7кВт, 8кВт, 9кВт- BIPS)
черный, серый или
частота 22-35
управления
управления
управления
Оборудование мощностью (3,5 - кВт-BIPDMS3,5)
частота 22-35
управления
Установка / окружающая среда
- Максимальная температура окружающей среды
складирование >-20°C bis +70°C во время работы >+5°C bis +35°C
- Максимальная относительная влажность воздуха
складирование
> 10% bi
s 90% во время работы> 30% bis 90%
Страница
8 из 30 17.07.2014
Ver. 2.7
Условия установки
При подключении оборудования следует руководствоваться
Внимание
оборудования.
Внимание
Индукционное оборудование следует монтировать на плоской поверхности. Запрещено
закрывать зону подачи и отвода воздуха. Монтажная поверхность гарантировано должна
выдержать минимум 50 кг. Следует обеспечить легкий доступ к месту отключения
оборудования от сети
Правила установки настольных моделей.
Следует придерживаться ниже перечисленных пунктов:
- Следует проверить и защитить напряжение таким образом, чтобы напряжение
главного питания соответствовало тому, которое указано на информационной
табличке.
- Электрическая система должна соответствовать местным требованиям к системам в
зданиях. Следует соблюдать действующие правила, касающиеся электрических
систем.
- Индукционное оборудование оснащено сетевым кабелем, имеющим вилку, при
помощи которой оборудование можно подключить к розетке.
- В случае использования предохранительного выключателя следует установить
напряжение размером минимум 30мA.
- Не допускать того, чтобы сфера подачи и отвода воздуха блокировали какие-либо
предметы (материалы, стена и прочее).
- NИзбегать ситуации, когда горячий воздух извне всасывается индукционным
оборудованием (например, когда оборудование стоит вряд одно за другим, друг возле
друга или возле другого оборудования, которое выделяет тепло). В противном случае
следует использовать воздухоотводник.
- Оборудование оснащено фильтром всасывания. Несмотря на это, нужно
удостовериться, не попадают ли внутрь оборудования жирные испарения из другого
оборудования, находящегося поблизости (в случае если оборудование находиться
возле фритюрницы, гриля и т.п.).
Температура всасываемого воздуха должна быть ниже +35°C.
-
- Обслуживающий персонал должен позаботиться о том, чтобы все монтажные работы,
техническое обслуживание и контроль проводились квалифицированными
специалистами с соответствующими полномочиями.
Не встраивать тепловые предохранители. Отработанный воздух не должен снова
-
всасываться, так как в такой ситуации оборудование будет нагреваться сильнее.
- Сетевой кабель должен быть экранирован и с обеих сторон чисто контактировать.
Оборудование для разделения от сети питания следует установить таким образом,
-
чтобы оно включалось и выключалось максимум 5 раз в день.
- Индукционное оборудование оснащено кабелем и вилкой в соответствии с
государственными стандартами.
Следует убедиться, что вилка правильно экранирована.
государственными стандартами для электросети!
Неправильное напряжение может
привести к повреждению
Подключение к электросети проводит
только компетентный персонал.
Ver. 2.7
Страница
9 из 30 17.07.2014
Первый запуск
у кабеля нет розетки, то
Монтаж
Индукционное оборудование оснащено сетевым кабелем. Оборудование должно
подключаться к розетке, находящейся на стене. Если
подключение следует провести так, как это описано в пункте 3. Электрическая система
должна проводиться фирмой, имеющей соответствующие полномочия, с соблюдением
государственных и местных требований и стандартов. Фирма, проводящая эти работы,
берет на себя ответственность за правильно планирование и установку систем в
соответствии с правилами безопасности. Следует выполнять указания на
информационных и предостерегающих табличках.
Следует проверить и обеспечить соответствие сетевого напряжение, необходимого для
подключения оборудования (в соответствии с информационной табличкой).
Если оборудование установлено вблизи стен,
перегородок, кухонной мебели, элементов
декорации, рекомендуется, чтобы они были
сделаны из негорючих материалов; в противном
случае их следует защитить соответствующим
изоляционным материалом и четко соблюдать
правила противопожарной безопасности.
Индукционное оборудование следует установить на чистой прямой поверхности
(например, стол), в месте конечного назначения. Его нужно установить таким образом,
чтобы оно не упало, и чтобы его нельзя было переставить. Условия в соответствии с
положением 3. 2. Следует придерживаться „условий установки”.
Перед подключением оборудования к сети следует установить регулятор мощности в
позиции AUS (0).
Подключить индукционное оборудование к сети.
Регулятор мощности
(в зависимости от модели и опции используются разные кабели)
Число, направленное в сторону знака, обозначает актуальное положение регулятора
мощности.
Положение ВЫКЛЮЧИТЬ: Положение ВЫКЛЮЧИТЬ с функцией
поддержания тепла:
‘0’ направлен на знак (o)
Положение ВКЛЮЧИТЬ: Положение ВКЛЮЧИТЬ с функцией
поддержания тепла
Каждое положение, которое указывает на знак MIN (минимум) до MAX (максимум)
Оборудование включено. Прежде чем провести тест на исправность оборудования,
пользователь должен ознакомиться с инструкцией по эксплуатации.
Из зоны нагрева следует убрать все предметы. Убедиться, что зона нагрева не
поцарапана и не треснута. Если окажется, что зона нагрева поцарапана или треснула,
следует немедленно прекратить установку и вытащить вилку из розетки.
Страница
10 из 30 17.07.2014
Ver. 2.7
Сенсорная панель управления
Главный выключатель
Поле активации функции поддержания
Цифровой дисплей,
Поля для увеличения уровня
Поля для уменьшения уровня
показывающий уровень
мощности / температуру
(точность +/- 1°C) или
сообщение об ошибке
мощности / температуры*
и выключения после достижения
температуры кипения*.
мощности / температуры*
и выключения после достижения
температуры кипения*.
оборудования. Нажимать 1
сек. (оборудование ВКЛ/
Лампочка LED показывает, что данная кнопка активирована.
тепла (ВКЛ / ВЫКЛ нажимать 0,5 сек.)
Ver. 2.7
Страница
11 из 30 17.07.2014
Тестирование работы
между мин и макс). Лампочка LED мигает зеленым цветом (уровень кипения 10%
Внимание
.
Горячая сковорода переносит тепло
на зону нагрева. Не прикасайтесь к
зоне нагрева, чтобы не обжечься.
Следует использовать сковороду, предназначенную для работы на индукционных плитах
минимальный диаметр днища 12 см.
Чтобы проверить работу плиты, оснащенной главным выключателем, следует
сначала его включить, а затем действовать согласно инструкции, приведенной
ниже.
Поставить сковороду на середину конфорки и налить в нее воду.
Оборудование с LED. Следует повернуть регулятор мощности та ВКЛ (EIN) (позиция
-
30%) или горит (уровень кипения 30%-100%), вода греется.
- Оборудование с цифровым дисплеем (1-9). Следует установить регулятор мощности
-
на ВКЛ (EIN) (позиция между мин и макс). Дисплей показывает выбранную мощность
от (1-9).
- Оборудование с LED. Снять сковороду с конфорки, лампочка должна замигать (поиск
сковороды).
- Поставить сковороду назад на конфорку; лампочка снова горит, процесс нагревания
начался сначала.
- Затем установите регулятор в позиции „0”. Процесс нагревания остановиться, а
лампочка, сигнализирующая о работе оборудования, погаснет.
- Горящая лампочка, сигнализирующая о работе оборудования, свидетельствует о том,
что энергия переносится на сковороду.
- Оборудование с цифровым дисплеем (1-9) Снять сковороду с конфорки, после чего на
дисплее должен появиться знак (поиск сковороды) – смотри сообщения об ошибке.
- Следует поставить сковороду назад на конфорку; цифровой дисплей должен снова
показать выбранную мощность, процесс нагревания начинается сначала.
- Затем следует установить регулятор в позицию „0”. Процесс нагревания прекратиться,
а дисплей погаснет.
Цифра на дисплее свидетельствует о том, что энергия переноситься на сковороду.
-
Если дисплей или лампочка LED выключены или только кратко мигают, следует
проверить следующее:
Подключено ли индукционное оборудование к сети или включен ли главный
-
выключатель?
- Находится ли регулятор мощности в позиции ВКЛ (EIN)?
Используете ли вы сковороду, предназначенную для индукционной плиты (проверить
-
при помощи магнита), диаметром минимум 12 см?
Находится ли сковорода посередине зоны нагрева (за исключением оборудования с
-
индикатором sauteuse).
Чтобы проверить, походит ли материал, из которого изготовлена сковорода, для
индукционных плит, следует воспользоваться магнитом, который должен приклеиться ко
дну сковороды. Если это не происходить, значит, сковорода не предназначена для
использования на индукционных плитах.
Следует взять сковороду, рекомендуемую для использования на индукционном
оборудовании. Если оборудование после проведения теста не работает, но следует
проверить положения в разделе поиск / удаление ошибок.
Ver. 2.7
Страница
12 из 30 17.07.2014
Обслуживание
Секунда
Пояснение
1
8. (тестирование сегментов)
2
F или P (рабочий режим частота F или импульсы P)
3
2. (версия программного обеспечения первая цифра)
4
1 (версия программного обеспечения вторая цифрa)
5
9 (версия программного обеспечения третья цифрa)
Внимание! Посуду следует ставить в поле нагрева так, чтобы на нем находилось
повреждению оборудования. Defekt der Anzeigen bzw. Bedienfelder.
Процесс приготовления пищи
Оборудование сразу готово к работе. Горящая или мигающая лампочка, а иногда
цифровой дисплей (1-9) указывают на то, энергия передается сковороде. Уровень
мощности выбирается при помощи вращения регулятора мощности. Индукционная
передача мощности зависит от положения потенциометра.
Позиция MIN: > > минимальная мощность
Позиция MAX: > > максимальная мощность
Учитывая следующие обстоятельства, повар должен быть более внимателен, чем в
традиционной кухне. Когда при помощи регулятора будет изменять уровень мощности,
готовящееся блюдо немедленно реагирует. Пустые кастрюли и другая посуда
нагреваются очень быстро. Никогда не ставьте пустую посуду на керамической плите,
сначала нужно добавить в нее жир или жидкость, а затем начать приготовление пищи.
При помощи регулятора установите мощность нагрева точно в соответствии с выбранным
способом приготовления пищи. Посуду следует расположить точно в середине зоны
нагрева (не применяется к устройствам с поверхностным индуктором), в противном
случае дно посуды согреется неравномерно. При нагревании масла или жира следует
постоянно проверять, нет ли признаков перегрева или сгорания масла или жира.
все дно. Не ставьте горячие кастрюли или сковороды на панели управления,
индикаторах или раме. Игнорирование этого предупреждения может привести к
повреждению посуды и оборудования.
Последствия игнорирования указаний: кастрюли плавятся, соединяясь друг с
другом, паз подгорает из-за тепла кастрюль, тем самым разрушая уплотнения и
способствуя проникновению влаги и жира, что в конечном итоге может привести к
Комфорт
Индукционное оборудование передает энергию только тогда, когда посуда находится в
зоне нагрева. Положение регулятора мощности на это не влияет. Как только кастрюля
снимается с зоны нагрева, передача энергии немедленно прекращается. После того, как
кастрюля вернется обратно в зону нагрева, выбранная мощность снова будет
передаваться посуде. Если оборудование выключить при помощи регулятора мощности,
процесс приготовления останавливается. Тем не менее, устройство находится в режиме
ожидания (готова к работе / standby), только вытянув вилку (или выключив главный
выключатель, если такой есть), вы отключите питание устройства полностью.
Программное обеспечение версия
Включение генератора
Обычный рабочий режим
В режиме ожидания (standby) (положение потенциометра ВЫКЛ) каждые 2 секунды мигания точка.
Когда потенциометр находится в положении EIN, он сначала ищет посуду. Знак U показывает, что
устройство ищет посуду (1 минута энергосберегающий режим: пульс каждые 5 секунд).
Когда устройство обнаруживает посуду, индикатор показывает выбранный уровень мощности
нагрева 1 – 9.
Значения десятичного пункта:
AN = Работа
1 сек. пульс = Ограничения по причине слишком высокой температуры охлаждающего
элемента.
½ сек. пульс = Ограничения по причине слишком высокой температуры индуктора/посуды
¼ сек. пульс = Ограничения мощности.
1/10 сек. пульс = Ограничение мощности в случае, когда материал посуды не подходит для
индукционного оборудования
Страница
13 из 30 17.07.2014
Ver. 2.7
Как работает функция поддержания тепла (опция).
Функция поддержания тепла при помощи потенциометра (4-цифровой дисплей)
При помощи потенциометра можно установить поддержание тепла в температурных
границах от 70-110°C вместо уровня мощности 1-3. Если при помощи потенциометра
увеличить мощность, то дисплей покажет уровень 4-9. Дисплей выглядит таким образом:
Желаемая температура 70°C (точка), реальная температура
Нагрев: точка справа возле символа
Реальная температура 25°C (каждые 10 сек.), реальная
температура слишком низкая
Нагрев: точка справа возле символа
Желаемая температура 70°C (точка), реальная температура
слишком низкая
в пределах +/- 2°C,
Желаемая температура 105°C,
реальная температура слишком высокая , не нагревается
H не нагревается +/- 2°C,
Функция поддержания тепла при помощи потенциометра (1-цифровой дисплей)
При помощи потенциометра можно установить поддержание тепла в температурных
границах от 70-110°C вместо уровня мощности 1-3. Если при помощи потенциометра
увеличить мощность, то дисплей покажет уровень 4-9. Это выглядит таким образом:
Функция поддержания тепла активна
Слишком высокая температура,
Слишком низкая температура
Функция Powerstar (BI4SK7 & BI2K3.5)
Можно использовать два поля нагрева с максимальной мощностью 1,8 кВт каждое или
только переднее поле мощностью 3,5 кВт или только заднее поле мощностью 3,0 кВт.
Функция Power Star активируется таким образом:
переднее поле нагрева работает, заднее – выключено = 3,5 кВт
Заднее поле нагрева работает, переднее – выключено = 3,0 кВт
Страница
Ver. 2.7
14 из 30 17.07.2014
Функция поддерживания тепла в оборудовании с сенсорной панелью управления.
Внимание
Опасное напряжение!
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Во время чистки оборудования, технического ухода или замене
Эта кнопка переключает управление с полной мощностью и функцию
поддержания тепла. Примеры:
Управление мощностью [полушаги (4.5, 5.0, 5.5…)]
Начиная с версии программного обеспечения 2.28.
Если в зоне нагрева нет посуды, на дисплее появляется знак „ищу
посуду”
Функция поддержания тепла, температура в границах 70 - 110°C.
Можно в 2°C-шагах выбрать желаемую температуру. Каждые 10 сек.
показывается температура, полученная в данный момент. Если
появляется символ „H”, значит, желаемая температура достигнута,
например 88°C, оборудование будет поддерживать эту температуру.
Температура – ниже желаемой, оборудование работает, чтобы
достичь желаемую температуру. Символ возле значения
температуры показывает знак „n”
Если температура превысила желаемую, то оборудование
перестанет нагреваться до тех пор, пока не достигнет желаемой
температуры. Символ возле температуры показывает знак „u”.
Прекращение эксплуатации
Если оборудование не работает, следует убедиться в том, чтобы нельзя было случайно
включить главный выключатель или повернуть регулятор мощности. Если оборудование
не используется длительное время (несколько дней), следует вытащить вилку из розетки
или выключить главный выключатель. Следует защитить оборудование от
проникновения внутрь жидкости, не использовать жидкие моющие средства.
Поиск ошибки
частей, следует отключить оборудование от электросети.
Только специально обученный персонал, имеющий соответствующие полномочия, может
открывать индукционное оборудование. Если зона нагрева (керамическая плита)
поцарапалась или треснула, следует немедленно прекратить работу. Индукционное
оборудование следует немедленно выключить и вытащить вилку из розетки. Запрещено
прикасаться к частям, находящимся внутри индукционного оборудования.
Не открывать индукционное
оборудование!
Ver. 2.7
Страница
15 из 30 17.07.2014
Удаление ошибок
Ошибка
Возможная причина
Шаги, которые должен
предпринять персонал или
Нет нагрева
Следует проверить, подключено ли оборудование
проверить, включен ли главный выключатель.
Регулятор мощности находится
в позиции – выключено (AUS)
Главный выключатель
выключен AUS
Установить главный выключатель в позиции
включено EIN
Слишком маленькая сковорода
(∅ дна сковороды меньше 12 см)
Сковорода не находиться
(плита «не видит» сковороду)
Взять сковороду, предназначенную для индукции
Следует выбрать сковороду, предназначенную
вашей сковородой
Недостаточная мощность
Заблокирована система
Следует убедиться, что ничто не мешает воздуху
входить и выходить
Температура окружающей
работы оборудования *2)
всасывает горячий воздух. Изменить температуру
Используемая сковорода
Следует выбрать сковороду, предназначенную
Нет реакции на изменение
позиции регулятора мощности
Поврежден регулятор
мощности
Мощность нагрева в течение
Вентилятор работает
заблокирована
воздуха
Мощность нагрева в течение
выключается. Вентилятор
Мощность нагрева в течение
Индуктор перегрелся
Зона нагрева слишком горячая
Маленькие металлические
находятся в зоне нагрева
Лампочка дисплея работы
оборудования выключена
нагрева
Лампочка, свидетельствующая
о работе, включена (горит)
к сети (находится ли вилка в розетке) или
Не поступает электроэнергии
посередине зоны нагрева
Неподходящая сковорода
Используемая сковорода
неидеальна
охлаждения воздуха / что-то
Воздушный фильтр загрязнен Почистить воздушный фильтр
среды слишком высокая
(система охлаждения не
справляется с поддержанием
нормальной температуры
Нет одной фазы Проверить предохранитель
Установить регулятор в позиции включено – EIN
Взять соответствующую сковороду
Передвинуть сковороду на середину зоны
нагрева
для работы с индукцией и сравнить результат с
Следует убедиться в том, что оборудование не
окружающей среды. Нет одной фазы
минут включается и
выключается
минут включается и
минут включается и
выключается (еще дольше, все
время работы)
предметы, например, ложки,
ножи, нагреваются, если
*1) Чтобы проверить походит ли материал, из которого сделана сковорода, для индукционных
плит, можно использовать постоянный магнит, который легко должен приклеиться к нижней части
сковороды. Если это не произошло, то ваша сковорода не подходит для использования на
индукционном оборудовании.
*2) Вентилятор запускается, если температура охлаждающей пластины превышает 45°С. Если
температура охлаждающей пластины превышает 70°C, система управления автоматически
уменьшает мощность так, чтобы поддержать работу оборудования при нормальных условиях.
Индукционное оборудование продолжает работать при пониженной предельной мощности.
Если повреждается кабель питания данного оборудования, то для предотвращения
повреждения его должен заменить производитель, его авторизированная сервисная служба или
другой квалифицированный персонал.
Индукционное оборудование
повреждено
Система охлаждения воздуха
Грязный вентилятор Почистить вентилятор
Поврежден вентилятор или
датчик вентилятора
Пустая сковорода
Масло в сковороде перегрелось
Неправильно установлена
функция обнаружения
сковороды
Следует связаться с поставщиком или сервисной
службой. Вытащить вилку из розетки.
Убедиться, не блокируется ли подача и отвод
Следует связаться с поставщиком или сервисной
службой. Вытащить вилку из розетки
Выключить оборудование, снять сковороду и
подождать, пока остынет зона нагрева
Проверить Steuerprint / панель управления.
(Только уполномоченный представитель
сервисной службы поставщика!)
Ver. 2.7
Страница
16 из 30 17.07.2014
Короткое замыкание датчик температуры плиты, температура плиты слишком
(каждые 5 сек. в выключенном режиме)
Нет сигнала наружного дисплея (наружный дисплей выключен или включен
температуры плиты > 260°C
Перечень
сообщений об ошибке на дисплее
низкая (ниже -50°C)
Температура плиты слишком высокая, отключен датчик температуры плиты >
260°C
На плите нет сковороды (на плите слишком маленькая сковорода)
Неподходящая сковорода на плите, короткое замыкание индуктивной
катушки (показатель μh слишком низкое)
Температура элемента охлаждения >100°C или короткое замыкание датчика
температуры охлаждающей пластины
Температура элемента охлаждения <-15°C или отключен датчик температуры
охлаждающей пластины
Потенциометр отсутствует или отключен: Ошибочная величина (больше чем
10,75 кОм)
Потенциометр находится в позиции 0, показывает остаточную температуру
поля нагрева > 45°C.
SW1/3) или температура плиты слишком высока, отключен датчик
Включение после отключения сетевого питания AC фаза L1 и L3 на 0 < 150В
(если нет L2, то оборудование работает дальше без уменьшения мощности)
Авария стандарта IO DEVICE 1 или 2 (возможно указание о повреждении
print)
Предупреждение: Ток DC выше 350 мА (слишком много или неподходящие
вентиляторы)
Предупреждение: Вентиляторы не подключены или заблокированы (после
старта 5 сек., потом каждые 10 сек. на 1 сек.)
Ток в индукторе, после 10 сек. перерыва.
Выключить и включить
оборудование
Страница
17 из 30 17.07.2014
Ver. 2.7
Чистка
Тип загрязнения
Чистящее средство
Легкое загрязнение
Влажная тряпочка ( Scotch ®) с
средства для профессиональной кухни
Жирные пятна (соус, суп, …)
Polychrom, Sigolin Chrom, Inox crème, Vif
Wiener Klak, Pudol System Pflege
Пятка камня и воды
Polychrom, Sigolin Chrom,
Supernettoyant
Блестящие металлические
обесцвечения
Polychrom, Sigolin Chrom,
Механическая чистка
Бритва, губка, которая не оставляет
царапины
Предупреждение: при очистке оборудования, техническом обслуживании и замене
частей следует отключить оборудование электросети.
Список чистящих средств, предназначенных для данного типа загрязнения:
небольшим количеством чистящего
Super-Reiniger Supernettoyant, Sida,
Inox crème, Vif Super-Reiniger
Запрещено использовать чистящие средства, металлические мочалки или губки, которые
могут повредить керамическую поверхность.
Остатки чистящего средства нужно удалить при помощи влажной тряпки (Scotch®), так
как при нагреве они могут разъесть поверхность. Профессиональный уход за
индукционным оборудованием состоит в его регулярной чистке, бережном отношении и
сервисе.
Нельзя, чтобы вовнутрь оборудования попала жидкость!
Ver. 2.7
Страница 18
из 30 17.07.2014
Содержание
Внимание! Перед тем, как начать техосмотр оборудования, следует его отключить от
Внимание
Опасное напряжение!
Пользователь должен убедиться, что все важные с точки зрения безопасности элементы
работают правильно. Оборудование минимум раз в год должно осматриваться
компетентным техником авторизованным фирмой-поставщиком. Минимум раз в полгода
следует проконтролировать состояние воздушного фильтра, не загрязнен ли он.
Оборудование может открыть только авторизированный представитель сервисной
службы.
Запрещено открывать индукционное
оборудование!
сети так, чтобы это было заметно.
Утилизация отходов
После окончания эксплуатации индукционное оборудование следует утилизировать в
соответствии с действующим законом.
Следует избегать неправильной эксплуатации оборудования:
Оборудованием не должны пользоваться неквалифицированный
персонал. Следует избегать ситуаций повторного использования
оборудования после утилизации. Оборудование состоит из
электрических, электромеханических и электронных запчастей.
Батарейка не используется. Пользователь несет ответственность на
специализированную и точную утилизацию оборудования.
Указания по утилизации
Оборудование, предназначенное для утилизации, можно направлять нам. Однако, мы
принимаем только те посылки, которые оплачены соответствующим (достаточным) образом
Ver. 2.7
Страница
19 из 30 17.07.2014
Loading...