315/20L
300750
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Alemanha
tel. +49 5258 971-0
fax.: +49 5258 971-120
Linha de atendimento: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Versão: 1.0
Data de preparação: 2023-08-18
PT
2
Manual de instruções original
1 Segurança ..................................................................................................... 2
1.1 Explicação de sinais de atenção .............................................................. 2
1.2 Instruções de segurança .......................................................................... 3
1.3 Utilização adequada ................................................................................ 5
1.4 Utilização inadequada .............................................................................. 5
2 Informações gerais ........................................................................................ 6
2.1 Responsabilidade e garantia ................................................................... 6
2.2 Proteção de direitos autorais ................................................................... 6
2.3 Declaração de conformidade ................................................................... 6
3 Transporte, embalagem e armazenagem ...................................................... 7
3.1 Controle de entrega ................................................................................. 7
3.2 Embalagem .............................................................................................. 7
3.3 Armazenagem ......................................................................................... 7
4 Dados técnicos ................................ .............................................................. 8
4.1 Dados técnicos ........................................................................................ 8
4.2 Resumo dos componentes do aparelho .................................................. 9
4.3 Funções do aparelho ............................................................................. 11
5 Instalação e operação ................................................................................. 12
5.1 Instalação .............................................................................................. 12
5.2 Vantagens da embalagem a vácuo ....................................................... 13
5.3 Regras da embalagem a vácuo ............................................................. 15
5.4 Operação ............................................................................................... 18
6 Limpeza ....................................................................................................... 27
6.1 Instruções referentes à segurança durante a limpeza ........................... 27
6.2 Limpeza ................................................................................................. 27
7 Possíveis defeitos ........................................................................................ 29
8 Reciclagem .................................................................................................. 32
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Segurança
PT
Antes de iniciar a utilização deve ler o manual de instruções e
seguidamente guardá-lo num lugar facilmente acessível!
PERIGO!
O sinal de atenção de PERIGO alerta sobre perigos que podem levar
à ferimentos sérios ou morte, se não forem evitados.
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung d es Geräts und gilt als wichtige Informatio nsquelle und Nachschlagewerk. Die Kenntnis aller enthaltenen Sicherheits hinweise und Handlungsanweisungen sch afft die Voraussetzung für das sich ere und sachgerechte Arbeiten mit d em Gerät. Darüber hinaus müssen die f ür den Einsatzbereich des Geräts gelt enden örtlichen Unfallverhütungsvorsc hriften und allgemeinen Sicherheitsbesti mmungen eingehalten werden. Diese B edienungsanleitung ist Bestandteil d es Produkts und muss in unmittelbarer N ähe des Geräts für das In¬stallations- , Bedienungs-, Wartungs- und R einigungspersonal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werden. Wenn das Gerät a n eine dritte Person
weitergegeben wird, muss die Bedienung sanleitung mit ausgehändigt werden.
Este manual do usuário descreve a instalação, operação e manutenção e serve
como uma fonte importante de informações e orientação. Um pré-requisito para o
funcionamento seguro e adequado do aparelho é estar familiarizado com todas as
instruções de segurança e operação contidas no aparelho. Além disso, aplicam-se
as disposições sobre a prevenção de acidentes, regulamentos de saúde e
segurança e regulamentos legais em vigor no que se refere à utilização do
aparelho.
Antes de iniciar o trabalho com o aparelho e, em particular, antes de liga-lo, leia
este manual do usuário para evitar danos a pessoas e materiais. O uso inadequado
pode causar danos.
Este manual de instruções é parte integrante do produto e deve ser mantido na
proximidade imediata do aparelho e disponível em todos os momentos. Caso o
aparelho seja transferido, também será necessário fornecer este manual do
usuário.
1 Segurança
O aparelho foi produzido de acordo com as normais técnicas vigentes. Entretanto o
aparelho pode se tornar uma fonte de perigos se for utilizado de maneira incorreta
ou inadequada. Todas as pessoas que usam o aparelho devem aderir às
informações contidas neste manual de instruções de operação e observar as
instruções de segurança.
1.1 Explicação de sinais de atenção
As instruções relacionadas à segurança e as informações de atenção estão
indicadas neste manual de instruções mediante sinais de atenção. Estas instruções
precisam ser seguidas à risca para se evitar acidentes, danos pessoais e materiais.
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Segurança
PT
AVISO!
O sinal de atenção de AVISO! alerta sobre perigos que podem causar
ferimentos médios ou morte se não forem evitados.
CUIDADO!
O sinal de atenção de CUIDADO alerta sobre perigos que podem
causar ferimentos leves e médios se não forem evitados.
ATENÇÃO!
O sinal de atenção ATENÇÃO indica possíveis danos materiais que
podem ocorrer se as instruções de segurança não forem seguidas.
NOTA!
O símbolo de NOTA informa ao usuário dicas e informações
referentes ao uso correto do aparelho.
, die
1.2 Instruções de segurança
Corrente elétrica
• A sobretensão ou instalação incorreta pode resultar em choque elétrico.
• O aparelho só pode ser conectado se os dados da placa de informação
corresponderem à tensão da rede.
• Para evitar curtos-circuitos elétricos, o aparelho deve ser mantido seco.
• Se ocorrerem avarias durante o funcionamento, desligue imediatamente o
aparelho da fonte de alimentação.
• Não toque na tomada do aparelho com as mãos molhadas.
• Nunca segure o aparelho se este cair na água. Desconecte imediatamente o
aparelho da fonte de alimentação.
• Todos os reparos ou aberturas do gabinete só podem ser realizados por
especialistas e por oficinas adequadas.
• Não transportar o aparelho pelo cabo de conexão.
• Não permitir que o cabo de conexão entre em contato com fontes de calor e
bordas afiadas.
• Não dobrar, apertar ou prender o cabo de conexão.
• Sempre desconectar o cabo de conexão do aparelho.
300750 3 / 32
Segurança
PT
• Nunca colocar o aparelho ou outros itens sobre o cabo de conexão.
• Para desligar o aparelho da fonte de alimentação elétrica, segure sempre pelo
plugue.
• O cabo de alimentação deve ser verificado regularmente do ponto de vista de
danificações. Não utilizar o aparelho com o cabo de alimentação danificado. Se
o cabo estiver danificado, para evitar qualquer perigo, deve encomendar a sua
troca num ponto de serviço ou a um electricista qualificado.
Operação somente sob supervisão
• O aparelho só pode ser operado sob supervisão.
• Fique sempre nas imediações do aparelho.
Equipe de operação
• O aparelho só pode ser operado por pessoal especializado qualificado e
treinado.
• Este dispositivo não pode ser operado por pessoas (incluindo crianças) com
capacidades físicas, sensoriais ou mentais limitadas, bem como por pessoas
com experiência limitada e / ou conhecimento limitado.
• As crianças devem ser supervisionadas para garantir que não brinquem ou
liguem o dispositivo.
Uso indevido
• O uso indevido ou o uso proibido podem danificar o aparelho.
• O dispositivo pode ser usado somente quando sua condição técnica não
levanta objeções e permite um trabalho seguro.
• O dispositivo só pode ser usado se todas as conexões tiverem sido feitas de
acordo com os regulamentos.
• O aparelho só pode ser usado quando estiver limpo.
• Use apenas peças de reposição originais. Nunca realize uma auto-reparação
do dispositivo.
• Não faça alterações ou modificações no dispositivo.
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Segurança
PT
1.3 Utilização adequada
Qualquer uso do aparelho para fins diferentes e/ou divergentes de seu uso normal
conforme descrito abaixo é proibido e considerado uso indevido.
O uso a seguir está de acordo com o uso pretendido:
– Embalagem a vácuo e marinada de alimentos adequados ou outros
itens.
1.4 Utilização inadequada
O uso incorreto pode levar a ferimentos à pessoas e bens causados por tensão,
fogo e temperaturas elevadas perigosas. No aparelho, apenas podem ser
realizados os trabalhos descritos neste manual.
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Informações gerais
PT
2 Informações gerais
2.1 Responsabilidade e garantia
Todas as informações e nas dicas contidas neste manual de instruções foram
compiladas com o devido respeito aos regulamentos vigentes, com base em
conhecimentos atuais de engenharia e de projetos, bem como em nossos muitos
anos de experiência. No caso de encomendar modelos especiais ou opções
adicionais e, no caso de utilização dos conhecimentos técnicos mais recentes, o
aparelho fornecido em determinadas circunstâncias pode diferir das explicações e
numerosos desenhos contidos neste manual de instruções.
O fabricante não tem qualquer responsabilidade pode danos e defeitos causados
por:
– não seguimento das instruções,
– utilização inadequada,
– interferências em mudanças técnicas pelo usuário,
– utilização de peças de substituição não autorizadas.
Reservamo-nos o direito de realizar mudanças técnicas no produto para melhorar
sua utilização e seu desempenho.
2.2 Proteção de direitos autorais
Este manual, os textos, desenhos, imagens e outros itens nele contidos estão
protegidos por direitos autorais. Sem o consentimento por escrito do fabricante, é
proibido reproduzir o conteúdo do manual do usuário em qualquer forma e de
qualquer maneira (incluindo fragmentos), e usar e/ou transferir seu conteúdo para
terceiros. As violações do descrito acima resultarão na obrigação de pagamentos
de compensações. Reservamo-nos o direito de prosseguir outras reivindicações.
2.3 Declaração de conformidade
O aparelho cumpre com os padrões atuais e as diretrizes da UE. O acima referido
está confirmado pela Declaração de Conformidade CE. Se necessário, estamos à
disposição para enviar-lhe a Declaração de Conformidade relevante.
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Transporte, embalagem e armazenagem
PT
3 Transporte, embalagem e armazenagem
3.1 Controle de entrega
Após a recepção do produto, você deve verificar imediatamente se o aparelho está
completo e que não tenha sido danificado durante o transporte. Em caso de danos
visíveis durante o transporte, recuse-se a aceitar o aparelho ou aceite o produto de
maneira condicional. Nos documentos de transporte / nota de transporte da
empresa transportadora, assinale a descrição do dano e faça uma reclamação. Os
danos ocultos devem ser relatados imediatamente após terem sido identificados,
uma vez que as reivindicações só podem ser reclamadas dentro dos prazos
aplicáveis.
Na ausência de peças ou acessórios, entre em contato com o nosso Departamento
de Atendimento ao Cliente.
3.2 Embalagem
Por favor, não descarte a caixa de papelão do aparelho. Pode ser necessário
armazenar o aparelho quando se deslocar ou quando enviar o aparelho ao nosso
centro de serviço em caso de qualquer dano.
A embalagem e os itens individuais são feitos de materiais recicláveis. Em detalhes
são: folhas e sacos de plástico e embalagens de papelão.
Ao descartar a embalagem, observe os regulamentos vigentes em seu país. Os
materiais de embalagem reutilizáveis devem ser reciclados.
3.3 Armazenagem
Mantenha a embalagem fechada até o aparelho ser instalado e observe as
instruções de configuração e armazenagem contidos na parte externa. As
embalagens só devem ser armazenadas nas seguintes condições:
– dentro de casa
– se estiverem em ambiente seco e livre de poeira
– se estiverem longe de produtos agressivos
– em um local protegido da luz solar
– se estiverem em local protegido contra choques mecânicos.
Em caso de período longo de armazenamento (mais de 3 meses), verifique o
estado da embalagem e das peças regularmente. Se necessário, a embalagem
deve ser substituída por uma nova.
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Dados técnicos
PT
Nome:
Máquina de embalagem a vácuo
315/20L
Número de ref.:
300750
Material:
aço inoxidável, plástico
Quantidade de vedações:
1
Comprimento da barra de vedação em
mm:
315
Bomba de vácuo l/min (m3/h):
20 (1,2)
Vácuo máximo em mbar:
-980
Carga de conexão:
0,22 kW | 220-240 V | 50 Hz
Dimensões (L x P x A) em mm:
400 x 340 x 105
Peso em kg:
4,86
4 Dados técnicos
4.1 Dados técnicos
Sujeito a alterações técnicas!
Versão / propriedades
• Cor: prata, preta
• Controlo: botão
• Controlo de vácuo: eletrónico
• Funções:
– Combinação de embalagem a vácuo e selagem
– Marinagem
– Selagem
• Nível de fecho a vácuo ajustável
• Iluminação
• Mostrador digital
• Interruptor de ligar/desligar
• Inclui: 1 mangueira para embalagem a vácuo
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Dados técnicos
PT
Fig. 1
4.2 Resumo dos componentes do aparelho
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Dados técnicos
PT
1. Tampa frontal com pega
2. Interruptor de ligar/desligar
3. Lâmina
4. Trilho de corte
5. Tampa traseira
6. Barra de selagem
7. Vedantes superior + inferior
8. Tira de selagem
9. Câmara de vácuo
10. Fixação do saco da embalagem a
vácuo
11. Orifícios de sucção de ar
12. Cabo de alimentação
13. Componente para enrolar o cabo
de alimentação
Conjunto de rolos de película para
embalagem a vácuo 220
Consiste em 2 rolos de película para
embalagem a vácuo
Largura do rolo: 22 cm
Comprimento do rolo: 5 m
Dimensões: L 220 x P 40 x A 40 mm
Peso: 0,46 kg
Nº de ref: 300418
Conjunto de rolos de película para
embalagem a vácuo 280
Consiste em 2 rolos de película para
embalagem a vácuo
Largura do rolo: 28 cm
Comprimento do rolo: 5 m
Dimensões: L 280 x P 50 x A 50 mm
Peso: 0,512 kg
Nº de ref: 300419
Descrição da Fig. 1
Acessórios adicionais (não incluídos na entrega!)
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Dados técnicos
PT
Recipientes de vácuo
Capacidade: 1,5 litros
empilhável
Cor: transparente, branco
Material: plástico
Dimensões: L 135 x P 135 x A 180 mm
Peso: 0,3 kg
Nº de ref: 300422
Sacos para embalagem a vácuo G1,2L
Capacidade: 1,2 litros
Dimensões: 160 x 250 mm
N.º de ref. 300411
Sacos para embalagem a vácuo G2,5L
Capacidade: 2,5 litros
Dimensões: 200 x 300 mm
N.º de ref. 300412
Sacos para embalagem a vácuo G7,5L
Capacidade: 7,5 litros
Dimensões: 300 x 400 mm
N.º de ref. 300413
4.3 Funções do aparelho
A embaladora a vácuo foi concebida para embalar a vácuo ou marinar alimentos.
Durante o processo de embalagem a vácuo, o ar é extraído do saco ou recipiente
de embalagem a vácuo e, em seguida, fechado firmemente, evitando ou
abrandando a deterioração dos alimentos. Os alimentos embalados a vácuo podem
ser armazenados, transformados e servidos em porções refrigeradas ou
congeladas.
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Instalação e operação
PT
CUIDADO!
Perigo de sufocamento!
Impedir que as crianças acessem materiais de embalagem, como sacolas
plásticas e elementos de isopor.
5 Instalação e operação
5.1 Instalação
Como desembalar / instalar
• Desembale o aparelho e remova todos os elementos externos e internos da
embalagem e as proteções de transporte.
• Se houver uma película protetora no aparelho, remova-a. Deve-se retirar a
película de proteção lentamente para que não deixe restos de cola. Remova
qualquer resíduo do adesivo com um solvente adequado.
• Tenha cuidado para não danificar a placa de identificação ou as indicações de
aviso no aparelho.
• Nunca coloque o aparelho num ambiente húmido ou molhado.
• Instale o aparelho de modo que as conexões sejam facilmente acessíveis para
uma eventual desconexão rápida, se necessário.
• O aparelho deve ser colocado em uma superfície com as seguintes
características:
– plana, com capacidade de carga suficiente, resistente à água, seca e
resistente a altas temperaturas
– grande o suficiente para que se possa operar o aparelho sem problemas
– facilmente acessível
– ter boa ventilação.
• Debe mantener una distancia suficiente de los bordes de la mesa. El dispositivo
podría volcar y caerse.
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Instalação e operação
PT
Conectar à eletricidade
• Verifique se os dados técnicos da unidade (ver placa de informações)
correspondem aos dados da rede local.
• Conecte o dispositivo a uma tomada única e suficientemente protegida com um
contato de proteção. Não conectar o aparelho a uma tomada múltipla.
• Conecte o cabo de conexão de forma que ninguém possa pisar ou tropeçar nele.
5.2 Vantagens da embalagem a vácuo
Ao empacotar a vácuo, após sugar o ar, o saco de folha ou o recipiente são
hermetica-mente fechados, pelo que é interrompido ou atrasado o processo de
degradação dos produtos alimentares. Graças ao empacotamento a vácuo, o
tempo de armazenamento de produtos alimentares é prolongado três ou até cinco
vezes. O sabor e as vitaminas permanecem no entanto intactas.
Os produtos alimentares são protegidos desta forma contra a secagem e oxidação,
bactérias e fungo.
O empacotamento a vácuo é um processo de absorção, recomendado para
produtos alimentares frescos e tem que ser combinado com temperaturas baixas,
ou seja, o produto empacotado a vácuo tem que ser armazenado no frigorífico,
congelador ou arca, para obter melhores resultados.
Desta forma os produtos alimentares absorvidos podem ser guardados durante
muito mais tempo, do que produtos semelhantes, mas não empacotados a vácuo,
cujo prazo de validade é de apenas algumas horas ou alguns dias.
O empacotamento a vácuo é aplicado para melhorar a organização de trabalho,
conservar os alimentos de forma mais saudável e para poupar dinheiro:
• Pode ser aplicado em ocasiões especiais,
– para empacotar produtos alimentares em vácuo e desta forma prolongar
o seu prazo de validade,
– para pré-preparar as refeições para a semana inteira,
– para guardar mais tempo saladas, legume e ervas (permanecem
estaladiças e frescas);
• fica com mais lugar livre no congelador;
• os produtos alimentares são protegidos contra a secagem e oxidação;
• desta forma pode marinar rapidamente e permanentemente (bastam 20 min.
em vácuo);
• também pode empacotar desta forma produtos de carne, chouriços ou queijos,
que anteriormente já foram empacotados a vácuo (o sabor permanece);
• pode poupar dinheiro, pois todos os restos podem ser guardados sem problema
e usados noutra altura;
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Instalação e operação
PT
Armazenamento
Alimentos
Temperatura
Manutenção
padrão
Embalado a
vácuo
No frigorífico
Carne crua
fresca
5 ± 3 °C
2 - 3 dias
8 - 9 dias
Peixe fresco /
mariscos
5 ± 3 °C
1 - 3 dias
4 - 5 dias
Carne cozinhada
5 ± 3 °C
4 - 6 dias
10 - 14 dias
Legumes
5 ± 3 °C
3 - 5 dias
7 - 10 dias
Frutas
5 ± 3 °C
5 - 7 dias
14 - 20 dias
Ovos
5 ± 3 °C
10 - 15 dias
30 - 50 dias
No congelador
Carne congelada
-16 ~ -20 °C
3 - 5 meses
> 1 ano
Peixes
congelados
-16 ~ -20 °C
3 - 5 meses
> 1 ano
Produtos do mar
congelados
-16 ~ -20 °C
3 - 5 meses
> 1 ano
• pode comprar todos os tipos de legumes e frutos durante a época, empacotar a
vácuo e manter desta forma mais tempo.
NOTA!
Todas as informações fornecidas na tabela abaixo são valores de
orientação, que dependem do empacotamento perfeito e das
características de qualidade primárias dos produtos alimentares.
CUIDADO!
Os produtos, que podem estragar-se, devem ser guardados no congelador
ou no frigorífico. O empacotamento a vácuo prolonga a dureza dos
produtos alimentares, mas não transforma os mesmos em “conservas”,
ou seja produto duradouro em temperatura ambiente.
Tempo de armazenamento para alimentos
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Instalação e operação
PT
Armazenamento
Alimentos
Temperatura
Manutenção
padrão
Embalado a
vácuo
À temperatura
ambiente
Pães
25 ± 2 °C
1 - 2 dias
6 - 8 dias
Bolinhos
25 ± 2 °C
4 - 6 meses
> 1 ano
Arroz/farinha
25 ± 2 °C
3 - 5 meses
> 1 ano
Amendoins/frutos
silvestres
25 ± 2 °C
3 - 6 meses
> 1 ano
Material médico
25 ± 2 °C
3 - 6 meses
> 1 ano
Chá
25 ± 2 °C
5 - 6 meses
> 1 ano
5.3 Regras da embalagem a vácuo
Indicações importantes
• Lavar bem as mãos, todos os utensílios e o tabuleiro operacional, que serão
• Usar luvas, dentro do possível, durante o tratamento de produtos alimentares.
• Usar apenas produtos alimentares frescos para empacotar a vácuo.
• Após empacotar a vácuo, deve colocar imediatamente os produtos que se
• Colocar uniformemente os pacotes a vácuo no frigorífico ou no congelador,
• Os produtos alimentares retirados da embalagem têm que ser necessariamente
• O empacotamento a vácuo prolonga o tempo de armazenamento de produtos
• O empacotamento a vácuo não prolonga o tempo de armazenamento de
• Alguns tipos de legumes, tais como brócolos, couve-flor ou couve repolho,
usados para cortar e empacotar a vácuo os produtos.
estragam no frigorífico ou no congelador, não deixando os mesmos demasiado
tempo em temperatura ambiental.
para possibilitar o congelamento rápido.
consumidos antes de decorrer o seu prazo de validade indicado na embalagem
original.
alimentares secos. Os produtos com alto teor de gordura rançam mais rápido
no caso de acesso de oxigénio e calor. O empacotamento a vácuo também
prolonga o tempo de armazenamento de nozes, coco dessecados e trigo.
Armazenar em lugar fresco e escuro.
legumes e frutos, tais como bananas, maçãs ou batatas, a não ser que os
mesmos sejam descascados antes de serem empacotados.
emitem gases após serem empacotados, Por Isso estes legumes devem ser
escaldados e congelados antes de serem empacotados a vácuo.
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Instalação e operação
PT
• Para empacotar novamente a vácuo os produtos, que foram removidos da
embalagem a vácuo, deve proceder conforme as indicações relativas ao
armazenamento em frio após a abertura, para que o armazenamento repetido
seja seguro.
• Deve consumir o mais rápido possível os produtos que estragam-se
rapidamente, que anteriormente foram aquecidos, descongelados ou tirados do
frigorífico.
• Não consumir os pratos, que permaneceram durante algumas horas ao ar
fresco, especialmente quando os mesmos foram preparados com um molho
denso e foram armazenados numa embalagem a vácuo ou num ambiente
privado de ar.
• Os produtos macios e delicados (peixes, morangueiros, etc.) têm que ser précongelados durante uma noite. Após um pré-congelamento, os produtos podem
ser empacotados a vácuo e devem ser finalmente colocados no congelador.
CUIDADO!
A embalagem a vácuo não substitui o congelamento ou congelamento
profundo! Cada produto alimentar, que se estraga, que exige um
congelamento antes de ser empacotado a vácuo, tem que ser resfriado e
congelado também após o empacotamento a vácuo.
Empacotamento a vácuo para congelamento
• No caso de um empacotamento correcto, o aparelho permite manter a frescura
dos produtos. Os produtos devem ser empacotados num estado possivelmente
fresco.
• Os produtos alimentares sensíveis ou aqueles, que devem manter a forma e a
aparência, podem ser danificados durante o empacotamento a vácuo do
produto fresco. Os produtos delicados, tais como carne, peixes, morangueiros,
sandes, etc. devem ser pré-congelados.
• Os mesmos podem ser congelados 24 horas, antes de surgirem as
queimaduras de congelamento. Após o pré-congelamento dos produtos, os
mesmos podem ser empacotados a vácuo em sacos e armazenados durante
mais tempo no congelador, para manter tanto o sabor como o valor nutricional
dos produtos embalados.
• Para empacotar a vácuo produtos líquidos, tais como sopas, pratos de um
tacho ou caçarolas, os mesmos primeiro devem ser congelados numa placa
para caçarolas ou numa tigela, seguidamente empacotados a vácuo e
armazenados congelados no congelador.
• Os legumes frescos devem ser lavados ou descascados e brevemente
escaldados em água fervente antes de serem empacotados a vácuo
(eventualmente podem ser escaldados no microondas), mas mantendo a
firmeza dos legumes e não permitindo um cozimento em demasia. Após o
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Instalação e operação
PT
arrefecimento os mesmos devem ser empacotados a vácuo em porções,
conforme o seu desejo.
• Deve usar cerca de 5 cm de folha a mais para empacotar produtos não
congelados, para compensar desta forma o alargamentos dos produtos durante
o congelamento. Colocar a carne ou o peixes sobre uma toalha de papel e
empacotar a vácuo no saco juntamente com a toalha de papel. Desta forma é
absorvido o sumo do produto.
• Antes de empacotar a vácuo produtos como pita, panquecas ou hambúrgueres,
deve separar as respectivas unidades com folha de assar ou folha alimentar. O
mesmo facilita a remoção de pedaços unitários e o fechamento hermético do
resto, para ser armazenado no congelador.
Empacotamento a vácuo para guardar no frigorífico
• As refeições podem ser preparadas anteriormente em porções desejadas e
guardadas empacotadas a vácuo no frigorífico e seguidamente podem ser
aquecidas, conforme desejar.
Empacotamento a vácuo para guardar na despensa
• O empacotamento a vácuo pode trazer vantagens também no caso de produtos
alimentares, que podem ser guardados numa temperatura ambiente (café,
farinha, produtos farináceos, açúcar, etc.). Se os respectivos produtos não
forem usados durante alguns dias, por exemplo devido a férias, deve protegêlos empacotando os mesmos a vácuo. O mesmo permite manter a sua frescura
e protege-os contra o efeito da temperatura ambiente, de fungos e insectos.
Descongelamentos dos produtos alimentares empacotados em sacos a vácuo
• Os produtos alimentares empacotados a vácuo, tais como carne, peixes, frutos
e legumes ou outros produtos delicados, podem ser descongelados lentamente
sobre a prateleira mais baixa do frigorífico.
• O pão e a pita podem ser descongelados numa temperatura ambiente.
• As sopas ou outros pratos devem ser aquecidos directamente no saco a vácuo
em banho de água quente, até ficarem completamente quentes. Antes de
descongelar em temperatura ambiente ou aquecer em água, primeiro deve
cortar um dos cantos do saco a vácuo, para reduzir o vácuo e possibilitar mais
tarde a libertação do vapor.
• Os produtos devem ser consumidos brevemente após serem descongelados.
Nunca deve congelar os produtos novamente.
Repetição do empacotamento a vácuo dos produtos alimentares desembalados
• Numerosos produtos alimentares, tais como queijos ou preparados de carnem
são vendidos em embalagens a vácuo fabricadas. Também após o
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Instalação e operação
PT
AVISO!
Lesões podem ser causadas nas mãos causadas ao pressionar a mão
ou os dedos entre a tampa e a câmara de vácuo!
Tenha muito cuidado ao fechar a tampa.
Perigo de queimaduras ao tocar nos elementos quentes do aparelho
após o trabalho!
Nunca toque no trilho de vedação, na barra de vedação ou na câmara de
vácuo logo após o funcionamento. Aguarde até que o aparelho se arrefeça.
desempacotamento desses produtos, pode manter o seu sabor e a frescura,
empacotando novamente os mesmos em sacos a vácuo.
CUIDADO!
Os produtos alimentares desempacotados devem ser sempre consumidos
antes de decorrer o seu prazo de validade indicado na embalagem
original. Após empacotar novamente os mesmos a vácuo, os produtos
devem ser guardados mantendo a máxima precaução e higiene.
Indicações sobre o empacotamento a vácuo
• Quando empacotar a vácuo produtos alimentares com cantos ou forma aguda,
por exemplo ossos ou massa seca, os mesmos sítios devem ser cobertos com
toalhas de papel, para evitar a danificação do saco.
• Para manter inteiros os produtos alimentares que partem-se facilmente durante o
empacotamento a vácuo, tal como para não permitir a quebração de produtos
delicados, tais como biscoitos ou bolinhos, deve usar recipientes para guardálos.
• O empacotamento a vácuo assegura a protecção a variados objectos. Durante
o campismo pode manter o inventário limpo e seco, por exemplo os fósforos ou
a roupa. O tabaco para cachimbo pode ser armazenado durante mais tempo.
Também pode eliminar o murchar e evitar o embaciamento da prata ou de
outros objectos de colecção, empacotando os mesmos a vácuo
5.4 Operação
Antes da primeira utilização
1. Antes de cada utilização, limpe cuidadosamente o aparelho e as superfícies de
trabalho, seguindo as instruções do capítulo 6 "Limpeza".
2. Seque completamente o aparelho.
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Instalação e operação
PT
Fig. 2
Funções dos botões / indicadores de operação
A. AUTO VAC/SEAL-DRY
Embalagem a vácuo automática/selagem - a seco: ao pressionar este botão,
o dispositivo inicia automaticamente o processo de embalagem a vácuo,
encolhe o saco de embalagem a vácuo até atingir seu vácuo máximo e,
finalmente, sela o saco em um curto período de tempo.
Esta função é adequada para sacos de embalagem a vácuo secos e produtos
alimentícios não húmidos.
B. AUTO VAC/SEAL-MOIST
Embalagem a vácuo automática/selagem - húmida : ao pressionar este
botão, o dispositivo inicia automaticamente o processo de embalagem a vácuo,
encolhe o saco de embalagem a vácuo até atingir seu vácuo máximo e,
finalmente, sela o saco em um longo período de tempo.
Esta função é adequada para sacos de vácuo húmidos e produtos alimentícios
contendo um pouco de humidade.
C. PULSE
Embalagem a vácuo manual – Função Pulse: A bomba de vácuo suga o ar
do saco de vácuo enquanto o botão é pressionado. Este botão pode ser
pressionado em qualquer frequência até que o efeito desejado seja alcançado.
Por fim, sele o saco de embalagem a vácuo.
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Instalação e operação
PT
Fig. 3
Progresso do processo de embalagem a vácuo
Progresso do processo de selagem
Progresso do processo de marinagem
D. SEAL ONLY
Somente selagem: O vácuo é criado por um curto período de tempo para
garantir que a barra de selagem e a tira de selagem estejam limpas e
assentadas. No final, a bolsa é selada em um longo período de selagem.
Este botão pode ser selecionado para as seguintes funções:
– Selagem da extremidade aberta de um saco de embalagem a vácuo que
é retirado do rolo de película.
– Interrupção da função automática "Embalagem a vácuo e soldagem" e
selagem imediata do saco de vácuo. Desta forma, o utilizador pode
controlar que o saco de vácuo não cria demasiado vácuo, o que
impedirá o esmagamento de partes delicadas do conteúdo do saco.
E. PROGRESS
O progresso de cada função é mostrado no mostrador digital.
Quando o indicador "CLOSE LID" estiver aceso, a tampa não está fechada.
Pressione a pega para fechar a tampa.
Quando o indicador "READY" estiver aceso, a função selecionada pode ser
iniciada.
A exibição do indicador "COMPLETE" significa que o processo selecionado foi
concluído.
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Instalação e operação
PT
F. MARINATE
Função de marinagem: Importante: Esta função só pode ser utilizada com um
recipiente de embalagem a vácuo e uma mangueira de embalagem a vácuo
adequados.
A tampa não precisa de ser fechada durante este processo.
G. CANISTER
Função de recipiente: Com a mangueira de embalagem a vácuo, é criado
um vácuo no recipiente enquanto o botão"CANISTER" no painel de operação
estiver pressionado.
H. ACC PORT
Ligação da mangueira de embalagem a vácuo para efetuar o processo de
embalagem a vácuo ou de marinagem num recipiente de embalagem a vácuo.
J. CANCEL
Depois de pressionar este botão, cada processo realizado é interrompido.
Embalagem a vácuo
Seleção de sacos para embalagem a vácuo
Os sacos de embalagem a vácuo estão disponíveis em diferentes tamanhos.
Escolha o tamanho certo do saco onde o alimento deve ser embalado.
NOTA!
Para embalagem a vácuo, use somente sacos especiais destinados a esse
propósito (nervuras unilaterais, com relevo).
Certifique-se de que o comprimento do saco de embalagem é pelo menos 4 a 5 cm
mais comprido do que os alimentos conservados e inclui mais 2 cm para cada
utilização subsequente do saco de embalagem a vácuo.
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Instalação e operação
PT
7. Puxe o rolo de película até o
comprimento desejado e coloque-o
no trilho de corte.
8. Mova a lâmina de um lado para o
outro para cortar o saco para
embalagem a vácuo com um corte
limpo e preciso.
Fig. 4
9. Coloque um saco de vácuo cortado
na tira de selagem na borda
marcada, mas não na câmara de
vácuo.
10. Feche a tampa frontal.
Fig. 5
Produção de sacos de embalagem a vácuo de um rolo de película
1. Para produzir o saco, selecione um rolo de película com a largura correcta.
2. Ligue a ficha à uma tomada única apropriada.
3. Pressione o botão de ligar / desligar no painel de controle para a posição "I”
para iniciar o dispositivo.
4. Abra a tampa traseira.
5. Coloque o rolo de película na cavidade prevista sob a tampa traseira.
6. Certifique-se de que a lâmina se encontre numa das extremidades (direita ou
esquerda) do trilho de corte.
11. Pressione firmemente a pega frontal para bloquear a tampa.
Um sinal sonoro é emitido. O mostrador digital exibe “END”.
O dispositivo está pronto para realizar as funções.
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Instalação e operação
PT
12. Pressione o botão "SEAL ONLY" para selar o saco de embalagem a vácuo.
O mostrador digital mostra o progresso do processo de selagem.
Quando a selagem estiver concluída, ouve-se um sinal acústico e o mostrador
digital exibe "COMPLETE”.
13. Levante a pega para abrir a tampa frontal.
14. Retire o saco pronto para embalagem a vácuo do aparelho.
15. Verifique as duas selagens.
Elas devem ter uma seção transversal uniforme e sem dobras.
16. Em caso de selagem incompleta, corte a selagem e repita o processo de
selagem.
Modo de remoção de ar e selagem
1. Coloque o alimento a ser embalado no saco de embalagem a vácuo adequado.
2. Limpe a extremidade aberta do saco de embalagem a vácuo e certifique-se de
que não haja detritos ou líquidos.
3. Coloque sempre a extremidade aberta do saco de embalagem a vácuo de
forma plana e uniforme sobre a barra de selagem na zona de embalagem a
vácuo, não sobrepor nem dobrar o saco de embalagem a vácuo.
4. Certifique-se de que os orifícios de entrada de ar não estejam cobertos pelo
saco de embalagem a vácuo.
5. Feche a tampa frontal.
6. Pressione firmemente a pega frontal para bloquear a tampa.
7. Pressione o botão de ligar/desligar para a posição "I” para iniciar o dispositivo.
Um sinal sonoro é emitido e o indicador "READY" acende.
8. Dependendo dos alimentos, selecione uma das funções para embalagem /
selagem a vácuo automática pressionando o botão apropriado AUTO
VAC/SEAL-DRY ou AUTO VAC/SEAL-MOIST no painel de controlo.
O ar é automaticamente sugado para fora do saco de embalagem a vácuo e depois
ocorre a selagem.
O mostrador digital mostra o progresso de embalagem a vácuo e o processo de
selagem.
NOTA!
Durante a embalagem a vácuo, a máquina produz um vácuo muito elevado
no saco de embalagem. O processo de embalagem a vácuo deve ser
observado para evitar desintegração ou esmagamento de produtos
alimentícios delicados.
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Instalação e operação
PT
9. Para interromper processo por ter sido atingido o vácuo necessário, pressione
imediatamente o botão "MANUAL SEAL".
A bomba de vácuo interrompe o processo e a máquina procede à selagem do saco
de embalagem a vácuo.
10. Quando o sinal sonoro soa e o indicador "COMPLETE” aparece, o processo é
concluído.
11. Levante a pega para abrir a tampa frontal.
12. Retire o saco de embalagem a vácuo selado.
NOTA!
Para obter os melhores resultados de embalagem a vácuo e selagem,
recomendamos remover após cada uso, alimentos e líquidos derramados
na área da câmara de vácuo.
13. Para abrir o saco embalado a vácuo, corte com uma tesoura.
Saco de embalagem a vácuo para embalagem de vácuo com a função
"Embalagem a vácuo manual" / PULSE
Esta função é usada para aspirar produtos alimentares delicados para embalagem
(como tomates, batatas fritas, etc.) usando um vácuo reduzido.
1. Coloque o produto alimentar a embalar num saco de embalagem a vácuo.
2. Limpe a extremidade aberta do saco de embalagem a vácuo e certifique-se de
que não haja detritos ou líquidos.
3. Coloque sempre a extremidade aberta da embalagem de vácuo plana e
nivelada na tira de vedação na área de embalagem a vácuo. Não sobrepor ou
dobrar o saco de embalagem a vácuo.
4. Feche a tampa frontal.
5. Pressione firmemente a pega frontal para bloquear a tampa.
6. Pressione o botão de ligar/desligar para a posição "I” para iniciar o dispositivo.
Um sinal sonoro é emitido e o indicador "READY" acende.
7. Pressione o botão "PULSE”. Enquanto este botão é pressionado, o ar é
sugado. Observe o grau de vácuo no saco. Quando a pressão necessária for
atingida, solte o botão "PULSE".
O processo está parado.
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Instalação e operação
PT
8. Finalmente, pressione o botão "SEAL ONLY" para selar o saco de embalagem
a vácuo.
NOTA!
Se o botão "SEAL ONLY" não tiver sido pressionado depois de soltar o
botão "PULSE" dentro de 15 segundos, o saco de embalagem a vácuo
perde o vácuo e o processo é concluído.
Embalagem a vácuo usando recipientes a vácuo
1. Encha o recipiente de vácuo com alimentos selecionados de forma que a
superfície superior fique pelo menos 3 cm abaixo da borda do recipiente.
2. Limpe a borda do recipiente.
3. Coloque a tampa
4. Ligar a mangueira de embalagem a vácuo "ACC PORT" previsto para o efeito
no painel de controlo do aparelho.
5. Pressione o botão de ligar/desligar para a posição "I” para iniciar o dispositivo.
Um sinal sonoro é emitido e o indicador "READY" acende.
6. Pressione o botão "CANISTER" para iniciar o processo de embalagem a
vácuo.
7. Para garantir que o ar tenha sido sugado entre a tampa e o recipiente de vácuo,
pressione a tampa para baixo no início do processo.
O dispositivo pára automaticamente quando atinge o vácuo suficiente no recipiente
a vácuo. O processo de embalagem a vácuo está concluído.
8. Feche o fecho da tampa.
9. Para verificar a embalagem a vácuo, basta puxar a tampa. Esta não deve
mover-se.
10. Desligue a mangueira de embalagem a vácuo da tampa do recipiente de vácuo
e do aparelho.
NOTA!
Quando alimentos húmidos são embalados no recipiente a vácuo, a
humidade pode entrar na ligação da mangueira de embalagem a vácuo.
A conexão deve ser limpa após cada uso.
ATENÇÃO!
Use apenas recipientes apropriados para vácuo e siga as instruções do
fabricante ao abrir e fechar recipientes para vácuo.
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Instalação e operação
PT
Modo de marinagem a vácuo
Marinar em um recipiente a vácuo
1. Encha o recipiente de vácuo com alimentos selecionados de forma que a
superfície superior fique pelo menos 3 cm abaixo da borda do recipiente.
2. Limpe a borda do recipiente.
3. Coloque a tampa
4. Ligar a mangueira de embalagem a vácuo "ACC PORT" previsto para o efeito
no painel de controlo do aparelho.
5. Pressione o botão de ligar/desligar para a posição "I” para iniciar o dispositivo.
Um sinal sonoro é emitido e o indicador "READY" acende.
6. Pressione o botão “MARINATE” para iniciar o processo de marinagem.
7. Para garantir que não há fugas de ar e entre a tampa e o recipiente a vácuo,
pressione a tampa para baixo no início do processo.
O mostrador digital mostra o progresso do processo.
Uma vez terminada a sucção, o ar é automaticamente liberado.
Isto aplica-se a 1 ciclo de funcionamento, o aparelho efetua um total de 5 ciclos de
funcionamento.
O processo de marinagem dura aproximadamente 6 minutos.
ATENÇÃO!
Durante o processo de marinagem, não pressione nenhum botão para não
interromper todo o processo.
Quando o processo de marinagem estiver concluído, o indicador "COMPLETE"
acende-se no mostrador digital.
8. Para verificar o vácuo, basta puxar a tampa do recipiente. A tampa não se
pode mover.
9. Empurre a tampa do recipiente ou a mangueira de ligação para baixo na ligação
"ACC PORT" para garantir que não haja humidade.
10. Puxe a mangueira de ligação para fora do recipiente e da unidade.
11. Desconecte a mangueira e verifique se não há fuga de ar através do espaço
entre as mangueiras.
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Limpeza
PT
6 Limpeza
6.1 Instruções referentes à segurança durante a limpeza
• Antes da limpeza, o aparelho deve ser desconectado da fonte de alimentação.
• Deixar o aparelho se arrefecer por completo.
• Preste atenção para que a água não entre no aparelho. Não mergulhe o
aparelho em água ou outros líquidos enquanto o limpa. Não use um jato de
água sob pressão para limpar o aparelho.
• Não use objetos pontiagudos ou de metal (faca, garfo, etc.) para limpar o
aparelho. Objetos pontiagudos podem danificar o aparelho e causar choque
elétrico quando em contato com componentes condutores.
• Não utilize produtos de limpeza abrasivos que contenham solventes ou agentes
de limpeza cáusticos. Eles podem danificar a superfície.
6.2 Limpeza
Parte externa do dispositivo
1. Limpe o aparelho todos os dias após a utilização e, se necessário, também com
mais frequência.
2. Limpe as superfícies externas do aparelho com um pano ou esponja com um
agente de limpeza suave, antes e depois de utilizar.
3. Seque com um pano limpo.
4. Seque bem as superfícies limpas.
Parte interna do dispositivo
1. Se resíduos de alimentos ou líquidos se acumularem na câmara de vácuo, na
tira de selagem ou na barra de selagem, devem ser removidos com uma toalha
de papel.
2. Limpe a câmara de vácuo com um pano macio e húmido.
3. Seque bem a câmara de vácuo.
ATENÇÃO!
As vedações de espuma à volta da câmara de vácuo devem ser bem secas
antes da instalação.
Deve ter-se o cuidado de não as danificar e de as fixar na sua posição
original para garantir que não haja fugas de vácuo.
Sacos para embalagem a vácuo
1. Lave os sacos para embalagem a vácuo em água morna, com um agente de
limpeza suave.
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Limpeza
PT
2. Enxague com água limpa.
3. Em seguida, seque bem os sacos para embalagem a vácuo com um pano sem
fiapos.
CUIDADO!
Para evitar intoxicação alimentar, não devem ser reutilizados os sacos
para embalagem a vácuo nos quais foram armazenadas carnes cruas,
peixes ou alimentos gordos.
Recipientes de vácuo
1. Limpe o recipiente a vácuo com água morna e um detergente suave.
2. Enxague o recipiente a vácuo com água limpa.
3. A tampa do recipiente a vácuo só deve ser limpa com um pano macio e húmido.
4. Certifique-se de que os acessórios estejam bem secos antes de os voltar a
utilizar.
NOTA!
O recipiente a vácuo (não a tampa) pode ser lavado na máquina de lavar
loiça e pode ser lavado na zona superior da máquina de lavar loiça.
ATENÇÃO!
O recipiente a vácuo e a tampa não devem ser utilizados no micro-ondas
ou no congelador.
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Possíveis defeitos
PT
Falha
Possível causa
Solução
O aparelho não
funciona
Sem tensão
Verifique e restaure a
alimentação
O dispositivo não está
conectado à fonte de
alimentação
Ligue a ficha à tomada
Cabo de alimentação
danificado
Contacte a assistência técnica
O botão de ligar/desligar
não foi premido.
Certifique-se de que o botão de
Ligar/Desligar esteja premido
corretamente
A máquina não
muda automaticamente para a
selagem durante o
processo de
embalamento a
vácuo
Selo inferior deformado
Substitua o selo e tente
novamente
O saco para embalagem
a vácuo não está
corretamente
posicionado na barra de
selagem
A extremidade aberta do saco
para embalagem a vácuo deve
estar completamente dentro da
câmara de vácuo para que uma
selagem correta seja possível
Armazenamento da embaladora a vácuo
1. Limpe bem o aparelho como descrito acima.
2. O dispositivo deve ser armazenado em local seco e limpo, fora do gelo e da luz
solar, fora do alcance das crianças.
3. Assegure-se que a tampa da embaladora a vácuo esteja destrancada quando
não estiver a ser utilizada e quando estiver guardada.
ATENÇÃO!
Mantenha a tampa fechada (trancada) pode deformar as vedações de
espuma, o que pode provocar fugas.
7 Possíveis defeitos
Mögliche
A tabela abaixo descreve possíveis causas e métodos de remoção de falhas de
funcionamento ou erros que ocorrem durante a operação do aparelho. Se as falhas
não puderem ser corrigidas, entre em contato com o centro de serviços.
Certifique-se de incluir o número do item, nome do modelo e número de série.
Estes dados podem ser encontrados na placa de classificação da unidade.
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Possíveis defeitos
PT
Falha
Possível causa
Solução
A máquina não
muda automaticamente para a
selagem durante o
processo de
embalamento a
vácuo
O orifício de aspiração
está coberto pelo saco
para embalagem a vácuo
Coloque corretamente o saco
para embalagem a vácuo
Demasiados produtos
no saco para
embalagem a vácuo
Retire alguns produtos
alimentares, limpe a borda do
saco para embalagem a vácuo e
recomece o processo de
embalagem a vácuo
O saco para embalagem
a vácuo está danificado
Utilize um novo saco para
embalagem a vácuo e repita o
processo de embalagem a vácuo.
Se necessário, forre as arestas
vivas do conteúdo com papel de
cozinha
O dispositivo não
cria vácuo na
câmara de vácuo
O saco para embalagem
a vácuo não está
corretamente
posicionado na tira de
selagem
Para que o processo de embalagem a vácuo seja efetuado
corretamente, a extremidade
aberta do saco de embalagem a
vácuo deve estar completamente
dentro da câmara de vácuo
O orifício de aspiração
está coberto pelo saco
para embalagem a
vácuo
Coloque corretamente o saco
para embalagem a vácuo
O lado do saco para
embalagem a vácuo está
contaminado com líquido,
óleo ou migalhas
Limpe a borda do saco para
embalagem a vácuo e repita o
processo de embalagem a vácuo.
A borda do saco de
embalagem a vácuo
está enrugada
Retire o excesso de produtos
alimentares, alise o orifício do
saco para embalagem a vácuo e
recomece o processo de
embalagem a vácuo
O conteúdo do saco
para embalagem a
vácuo tem arestas vivas
Forre as arestas vivas do
conteúdo com papel de cozinha
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Possíveis defeitos
PT
Falha
Possível causa
Solução
Inchaço do saco
para embalagem a
vácuo após o
processo de
embalagem a
vácuo
Os alimentos embalados
são produtos perecíveis
Todos os alimentos perecíveis,
após o processo de embalagem a
vácuo, devem ser congelados ou
refrigerados para que durem mais
tempo
Os legumes ou as frutas
embalados não são
frescos
Tenha em atenção que as frutas
e os legumes frescos após o
processo de embalagem a vácuo
não podem ser armazenados à
temperatura ambiente, devendo
ser guardados num local fresco
Não é criado vácuo
no recipiente de
vácuo
A mangueira de
embalagem a vácuo não
está corretamente ligada
à tampa do recipiente de
vácuo e à ligação na
unidade “ACC PORT”
Fixe corretamente a mangueira
de embalagem a vácuo na tampa
do recipiente de vácuo e na
ligação da unidade “ACC PORT”
O botão do recipiente a
vácuo não está
colocado na posição de
selagem
Pressione a tampa do recipiente a
vácuo ou a ligação da mangueira
de vácuo na tampa no início do
processo de embalagem a vácuo
para evitar que a vedação da
tampa solte
Borda contaminada do
recipiente a vácuo e da
vedação da tampa
Limpe a borda do recipiente a
vácuo e a vedação da tampa e
recomece o processo de
embalagem a vácuo
Recipiente a vácuo ou
tampa danificados ou
partidos
Substitua os acessórios
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Reciclagem
PT
Equipamentos elétricos são marcados com este símbolo. O
equipamento elétrico deve ser descartado e reciclado de
forma adequada e ecologicamente correta. Não descarte
eletrodomésticos em lixos domésticos. Desconecte o
aparelho da fonte de alimentação e remova o cabo de
conexão do aparelho.
8 Reciclagem
Equipamentos elétricos
Aparelhos elétricos devem ser descartados em pontos de coleta designados.
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