12L-10 - 12L-20
162650 - 162651
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Duitsland
tel. +49 5258 971-0
fax.: +49 5258 971-120
Infolinia service: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Versie: 1.0
Datum van opmaak: 2023-03-02
NL
2
Originele gebruiksaanwijzing
1 Veiligheid ....................................................................................................... 2
1.1 Symboolverklaring ................................................................................... 2
1.2 Veiligheidsaanwijzingen ........................................................................... 3
1.3 Gebruik volgens bestemming .................................................................. 6
1.4 Oneigenlijk gebruik .................................................................................. 6
2 Algemeen ...................................................................................................... 7
2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring ................................................................ 7
2.2 Auteursrecht ............................................................................................ 7
2.3 Conformiteitsverklaring ............................................................................ 7
3 Transport, verpakking en opslag ................................................................... 8
3.1 Transportinspectie ................................................................................... 8
3.2 Verpakking ............................................................................................... 8
3.3 Opslag ..................................................................................................... 8
4 Technische Gegevens ................................................................................... 9
4.1 Technische Gegevens ........................................................................... 10
4.2 Onderdelenoverzicht .............................................................................. 12
4.3 Functies van het apparaat ..................................................................... 14
5 Installatie en bediening ................................................................................ 15
5.1 Installatie ................................................................................................ 15
5.2 Bediening ............................................................................................... 17
6 Reiniging ..................................................................................................... 23
6.1 Aanwijzingen betreffende de veiligheid tijdens het reinigen ................... 23
6.2 Reiniging ................................................................................................ 23
7 Mogelijke storingen ...................................................................................... 24
8 Verwijdering ................................................................................................. 26
162650 1 / 26
Veiligheid
NL
Lees voor het gebruik de gebruiksaanwijzing door en bewaar
hem op een goed bereikbare plaats!
GEVAAR!
Het signaalwoord GEVAAR waarschuwt voor gevaren die leiden tot
ernstige verwondingen of overlijden als ze niet worden vermeden.
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung des Geräts und gilt als wichtige Inform ationsquelle und Nachschlagewerk. Die Ke nntnis aller enthaltenen Sicherheitshinweis e und Handlungsanweisungen sch afft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit de m Gerät. Darüber hinaus müssen die für de n Einsatzbereich des Geräts geltende n örtlichen Unfallverhütungsvorschriften u nd allgemeinen Sicherheitsbestimmunge n eingehalten werden. Diese Bedien ungsanleitung ist Bestandteil des Produ kts und muss in unmittelbarer Nähe des Geräts für das In¬stallations-, Bedi enungs-, Wartungs- und Reinigungspers onal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werd en. Wenn das Gerät an eine dritte Pers on
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.
Deze handleiding bevat de beschrijving van de installatie, de bediening en het
onderhoud van het apparaat en dient als belangrijke informatiebron en naslagwerk.
De kennis en het in acht nemen van alle hier beschreven veiligheidsvoorschriften
en instructies is een voorwaarde voor veilig en juist gebruik van het apparaat.
Bovendien zijn de bepalingen inzake ongevallenpreventie, gezondheids- en
veiligheidsvoorschriften en wettelijke voorschriften die van kracht zijn op het
toepassingsgebied van het apparaat van toepassing.
Lees deze gebruikershandleiding voordat u met het apparaat gaat werken, en vóór
de inbedrijfsstelling, om schade aan personen en zaken te voorkomen. Onjuist
gebruik kan beschadigingen veroorzaken.
Deze handleiding is een integraal onderdeel van het product en moet in de directe
nabijheid van het apparaat worden bewaard en te allen tijde beschikbaar zijn.
Wanneer het apparaat wordt overgedragen, is het ook noodzakelijk deze
gebruiksaanwijzing erbij te leveren.
1 Veiligheid
Het apparaat is gemaakt volgens de laatste stand van de techniek. Het kan echter
een bron van gevaar vormen als het apparaat niet in overeenstemming met zijn
bestemming gebruikt wordt. Alle personen die het apparaat gebruiken, moeten zich
houden aan de aanbevelingen en veiligheidsaanwijzingen in deze handleiding.
1.1 Symboolverklaring
Belangrijke veiligheids- en technische instructies zijn in deze gebruiksaanwijzing
aangeduid door symbolen. Deze instructies moeten bij het gebruik van dit apparaat
absoluut in acht worden genomen om letsel, ongelukken, of materiële schade te
vermijden.
2 / 26 162650
Veiligheid
NL
WAARSCHUWING!
Het signaalwoord WAARSCHUWING waarschuwt voor gevaren die
gematigd tot zwaar letsel of overlijden kunnen veroorzaken, als ze niet
worden vermeden.
VOORZICHTIG!
Het signaalwoord VOORZICHTIG waarschuwt voor gevaren die licht
of matig letsel kunnen veroorzaken, als ze niet worden vermeden.
ATTENTIE!
Het signaalwoord ATTENTIE geeft mogelijke materiële schade aan
die kan optreden als u de veiligheidsinstructies niet volgt.
OPMERKING!
Het icoon OPMERKING informeert de gebruiker over aanvullende
informatie en tips voor het gebruik van het apparaat.
, die
1.2 Veiligheidsaanwijzingen
Elektrische stroom
• Een te hoge netspanning of onjuiste installatie kan leiden tot elektrische
schokken.
• Sluit het apparaat alleen aan als de specificaties op het typeplaatje
overeenkomen met de netspanning.
• Om elektrische kortsluiting te voorkomen, moet het apparaat droog worden
gehouden.
• Koppel het apparaat onmiddellijk los van het elektriciteitsnet als er tijdens het
gebruik storingen optreden.
• Raak de stekker van het apparaat niet aan met natte handen.
• Raak het apparaat nooit aan nadat het in het water is gevallen. Onmiddellijk het
apparaat van het elektriciteitsnet koppelen.
• Het herstellen en openen van de behuizing uitsluitend door specialisten en
gespecialiseerde werkplaatsen laten uitvoeren.
• Draag het apparaat niet aan de verbindingskabel.
162650 3 / 26
Veiligheid
NL
• Stel de verbindingskabel niet bloot aan warmte of scherpe randen.
• Knik, plet of knoop de verbindingskabel niet.
• Altijd de verbindingskabel volledig uitrollen.
• Plaats het apparaat of andere voorwerpen nooit op de verbindingskabel.
• Om het apparaat uit te schakelen van de elektrische voeding, altijd de stekker
vastpakken.
• Controleer de voedingskabel regelmatig op beschadigingen. Het apparaat niet
gebruiken wanneer de voedingskabel beschadigd is. Laat een beschadigde
voedingskabel vervangen door de servicedienst of een gekwalificeerde
elektricien om gevaar te voorkomen.
Brandbare materialen
• Stel het apparaat nooit bloot aan hoge temperaturen, zoals een fornuis, een
kachel, open vuur, apparaten voor het behouden van warmte, enz.
• Het apparaat moet regelmatig worden schoongemaakt om het risico van brand
te voorkomen.
• Het apparaat niet bedekken met bijv. aluminiumfolie of doeken.
• Gebruik het apparaat alleen met de hiervoor bestemde materialen en met de
juiste temperatuurinstellingen. Materialen, voedselproducten en etensresten in
het apparaat kunnen ontbranden.
• Het apparaat nooit gebruiken in de buurt van brandbare, licht ontvlambare
materialen, bijv. benzine, spiritus, alcohol. Hoge temperaturen veroorzaken
verdamping van deze materialen en als gevolg van contact met
ontstekingsbronnen kan een explosie plaatsvinden.
• In geval van brand, vóór het blussen het apparaat ontkoppelen van de voeding.
Blus het vuur nooit met water als het apparaat op het elektriciteitsnet is
aangesloten. Na het blussen zorgen voor genoeg frisse lucht.
Veiligheid bij frituren
• Het werkende apparaat niet zonder toezicht laten. Mogelijke fouten kunnen
leiden tot oververhitting en het ontbranden van de (blokken) frituurolie / vet.
• Als oververhitting leidt tot het ontbranden van de (blokken) frituurolie / vet, leg
dan de deksel erop en haal de stekker van het apparaat uit het stopcontact.
• Spatten of uitbarstingen van hete olie / vet kunnen brandwonden aan uw
handen, schouders en gezicht veroorzaken. Gebruik keukenhandschoenen.
• Gebruik geen natte of vochtige frituurproducten. Droog ze voor gebruik.
Verwijder het overtollige ijs van diepgevroren producten voor het frituren.
4 / 26 162650
Veiligheid
NL
• Hang bevroren voedsel niet in de korf boven de bak gevuld met hete blokken
frituurolie / vet. Tijdens het frituren veroorzaken zelfs de kleinste druppels water
spatten of zelfs uitbarstingen van hete olie.
Hete oppervlakken
• Het oppervlak van het apparaat wordt tijdens het werk heet. Er bestaat gevaar
voor verbranding. Ook na het uitschakelen blijft het apparaat nog enige tijd heet.
• Geen enkel heet oppervlakken van het apparaat aanraken. Gebruik de daarvoor
voorziene bedieningselementen en handgrepen.
• Het apparaat pas na volledig afkoelen verplaatsen en reinigen.
• Het is verboden hete oppervlakken met koud water of brandbare vloeistoffen te
begieten.
Gezondheidsgevaar door verbrande levensmiddelen
• Acrylamiden die worden aangetroffen in verbrand voedsel zijn gevaarlijk voor de
gezondheid en kunnen kanker veroorzaken. Om acrylamiden te voorkomen of te
verminderen, moeten gefrituurde producten altijd geel- of goudkleurgi zijn in
plaats van donker of bruin.
• Geschroeide resten of kruimels moeten regelmatig uit de frituurolie worden
verwijderd.
• Producten met zetmeel, vooral granen en aardappelproducten, moeten worden
gefrituurd bij een temperatuur van maximaal 180 °C.
Bedienend personeel
• Het apparaat mag alleen worden bediend door gekwalificeerd en geschoold
vakpersoneel.
• Dit apparaat mag niet worden bediend door personen (inclusief kinderen) met
beperkte fysieke, sensorische of mentale vaardigheden, evenals door personen
met beperkte ervaring en / of beperkte kennis.
• Kinderen moeten onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze niet met het
apparaat spelen of het starten.
162650 5 / 26
Veiligheid
NL
Onjuist gebruik
• Onjuist gebruik of verboden gebruik kan het apparaat beschadigen.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als het zich in goede staat bevindt en
veilig werken mogelijk maakt.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als alle aansluitingen zijn uitgevoerd
volgens de voorschriften.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als het schoon is.
• Gebruik alleen originele reserveonderdelen. Nooit zelf het apparaat repareren.
• Verboden om veranderingen of modificaties aan het apparaat aan te brengen.
1.3 Gebruik volgens bestemming
Elk gebruik van het apparaat voor andere doeleinden en / of afwijkend van het
normale bedoelde gebruik zoals hieronder beschreven, is verboden en wordt
beschouwd als onbedoeld gebruik.
Het volgende gebruik is in overeenstemming met het beoogde gebruik:
– Het frituren van geschikte voedingsproducten.
1.4 Oneigenlijk gebruik
Onjuist gebruik kan leiden tot schade aan personen en zaken veroorzaakt door
gevaarlijke elektrische spanning, brand en hoge temperaturen. Met behulp van het
apparaat kan alleen werk worden uitgevoerd dat in deze handleiding wordt
beschreven.
Het volgende gebruik is niet in overeenstemming met het beoogde gebruik:
– Frituren van ongeschikte voedingsmiddelen
– Frituren van vochtige of natte voedselproducten
– Hang bevroren voedsel niet in de frituurmand boven de hete olie / vet.
6 / 26 162650
Algemeen
NL
2 Algemeen
2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring
Alle gegevens en aanwijzingen die zijn opgenomen in deze gebruiksaanwijzing zijn
samengesteld rekening houdend met de geldende voorschriften, de actuele
technische stand van zaken en onze langdurige inzichten en ervaring. In het geval
van het bestellen van speciale modellen of extra opties, en in het geval van het
gebruik van de nieuwste technische kennis, kan het geleverde apparaat onder
bepaalde omstandigheden verschillen van de uitleg en de talrijke tekeningen in
deze handleiding.
De producent is niet aansprakelijk voor de schade en storingen die zijn ontstaan als
gevolg van:
– het niet in acht nemen van de aanwijzingen,
– oneigenlijk gebruik,
– het aanbrengen van technische wijzigingen door de gebruiker,
– de toepassing van ongeoorloofde reserveonderdelen.
Wij behouden ons het recht voor om technische veranderingen in het product aan
te brengen die leiden tot verbetering van de gebruikseigenschappen en de verdere
ontwikkeling van het apparaat.
2.2 Auteursrecht
De gebruiksaanwijzing en de erin opgenomen teksten, tekeningen, foto’s en andere
afbeeldingen zijn auteursrechtelijk beschermd. Niets (ook gedeeltelijk) uit deze
uitgave mag in ongeacht welke vorm worden verveelvoudigd, verwerkt en/of
gepubliceerd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de fabrikant.
Overtreding van het bovenstaande verplicht tot schadevergoeding. Wij behouden
ons het recht voor tot verdere vorderingen.
2.3 Conformiteitsverklaring
Het apparaat beantwoordt aan de actuele EU-normen en richtlijnen. Dit bevestigen
we in de EG-verklaring van Conformiteit. Indien gewenst, sturen we u graag de
betreffende Verklaring van Conformiteit toe.
162650 7 / 26
Transport, verpakking en opslag
NL
3 Transport, verpakking en opslag
3.1 Transportinspectie
Als het apparaat afgeleverd is, onmiddellijk controleren of het compleet en zonder
transportschade is. Als er duidelijk zichtbare transportschade is, het geleverde
apparaat niet of alleen onder voorbehoud aannemen. De schade opschrijven op de
transportdocumenten/ het leveringsdocument van de leverancier. Vervolgens
reclameren. Verborgen gebreken onmiddellijk nadat ze zijn geconstateerd,
reclameren, omdat eisen tot schadevergoeding alleen binnen de reclamatieperiode
mogelijk zijn.
Neem contact op met onze klantenservice als er onderdelen of accessoires
ontbreken.
3.2 Verpakking
Gooi de buitenste doos van uw apparaat niet weg. U kunt het nodig hebben tijdens
een verhuizing, of als u het apparaat naar ons servicecentrum wilt sturen bij
schade.
De verpakking en de afzonderlijke componenten zijn gemaakt van recyclebare
materialen. In het bijzonder: kunststof folie en zakken, kartonnen verpakking.
Als u de verpakking wilt weggooien, dient u de geldende voorschriften in uw land in
acht te nemen. Verpakkingsmateriaal dat hergebruikt kan worden, recyclen.
3.3 Opslag
Zorg ervoor dat de verpakkingen verzegeld zijn tot de installatie en houd ze in
overeenstemming met de op de buitenkant aangebrachte plaatsingmarkering en
opslagmarkering. Bewaar de pakketten alleen onder de volgende voorwaarden:
– in een afgesloten ruimte
– droog en stofvrij
– verwijderd houden van corrosief materiaal
– op een plaats beschermd tegen zonlicht
– beschermd tegen mechanische schokken.
Bij langere bewaring (> 3 maanden) regelmatig de algemene toestand van alle
bestanddelen en van de verpakking controleren. Als het nodig is de verpakking
vervangen voor een nieuwe.
8 / 26 162650
Technische Gegevens
NL
4 Technische Gegevens
Versie / Eigenschappen 162650 - 162651
• Type: tafelapparaat
• Stroomvoorziening: elektrisch
• Apparaataansluitingen: 3 NAC
• Diepe bakkamer
• Verwarmingselement:
– van roestvrijstaal
– kan worden uitgezwenkt
• Temperatuurregeling: handmatig
• Besturing: draaiknop
• Koude zone
• Vetaftapkraan
• Veiligheidsthermostaat
• Aan/uit-schakelaar
• Controlelampjes:
– opwarmen
– Aan/uit
• Inclusief:
– 1 of 2 maanden
– 1 of 2 deksels
– 1 of 2 paneerzeven
162650 9 / 26
Technische Gegevens
NL
Benaming:
Friteuse 12L-10
Artikelnummer:
162650
Materiaal:
roestvrij staal
Aantal bakken:
1
Inhoud bak in liters:
12
Afmetingen van de bakken (b x d x h) in
mm:
290 x 308 x 210
Aantal korven:
1
Inhoud mand in l:
6,5
Afmetingen van de mand (b x d x h) in
mm:
250 x 230 x 110
Temperatuurbereik van – tot °C:
50 - 190
Beschermingsgraad:
IPX4
Aansluitingswaarde:
9,0 kW | 400 V | 50 Hz
Afmetingen (b x d x h) in mm:
400 x 650 x 485
Gewicht in kg:
15,4
4.1 Technische Gegevens
Recht op technische veranderingen voorbehouden!
10 / 26 162650
Technische Gegevens
NL
Naam:
Friteuse 12L-20
Artikelnummer:
162651
Materiaal:
roestvrij staal
Aantal bakken:
2
Inhoud bak in liters:
12
Afmetingen van de bakken (b x d x h) in
mm:
290 x 308 x 210
Aantal korven:
2
Inhoud korf in l:
6,5
Afmetingen van de mand (b x d x h) in
mm:
250 x 230 x 110
Temperatuurbereik van – tot °C:
50 - 190
Beschermingsgraad:
IPX4
Aansluitingswaarde:
18,0 kW | 400 V | 50 Hz
Afmetingen (b x d x h) in mm:
800 x 650 x 485
Gewicht in kg:
29,0
Recht op technische veranderingen voorbehouden!
162650 11 / 26
Technische Gegevens
NL
Afb. 1
1. Hendel om de druppelstand van het
verwarmingselement in te stellen
2. Verwarmingselement
3. Kamer
4. Beugel voor het ophangen van
de mand
5. Bedieningspaneel
6. Besturingskast
7. Mand
8. Hoofdapparaat
9. Poten (4x)
10. Vergrendeling van het
vetopvangmechanisme
11. Stomp van de vetaftapkraan
12. Hendel van het
vetopvangmechanisme
13. Vetaftapkraan
14. Deksel met handgreep
4.2 Onderdelenoverzicht
162650
12 / 26 162650
Technische Gegevens
NL
Afb. 2
1. Hendel om de druppelstand van het
verwarmingselement in te stellen (2x)
2. Verwarmingselement (2x)
3. Bak (2x)
4. Beugel voor het ophangen van
de mand (2x)
5. Bedieningspaneel (2x)
6. Besturingskast (2x)
7. Mand (2x)
8. Hoofdapparaat
9. Poten (4x)
10. Vergrendeling van het
vetopvangmechanisme (2x)
11. Stomp van het
vetopvangmechanisme (2x)
12. Hendel van het
vetopvangmechanisme (2x)
13. Vetaftapkraan (2x)
14. Deksel met handgreep (2x)
162651
162650 13 / 26
Technische Gegevens
NL
Friteuse 12L-10
Materiaal: rvs
Afmetingen frituurmand: br. 250 x d. 230 x h.
110 mm
Inhoud: 6,5 liter
Afmetingen: br. 253 x d. 510 x h. 215 mm
Gewicht: 0,95 kg
Art. nr.: 162653
Extra uitrusting (niet in de levering inbegrepen)
4.3 Functies van het apparaat
In de friteuse worden geschikte levensmiddelen in hete olie gebakken bij de juiste
temperatuurinstelling. Als robuust tafelapparaat is de friteuse vooral geschikt voor
gebruik in professionele keukens, dankzij de kamer van 12 liter. De vetaftapkraan,
de uitneembare kruimelzeef en het draaibare verwarmingselement
vergemakkelijken het schoonmaken.
14 / 26 162650
Installatie en bediening
NL
VOORZICHTIG!
In het geval van onjuiste installatie, bediening, onderhoud of bij het niet
juist hanteren van het apparaat kan dat leiden tot letsel en
beschadigingen.
De plaatsing en de installatie, alsook reparaties mogen uitsluitend worden
uitgevoerd door een geautoriseerde technische service volgens de
geldende voorschriften in het land van plaatsing.
AANWIJZING!
De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijkheid of garantie voor schade
die kan worden toegeschreven aan het niet naleven van de
aanwijzingen of onjuiste installatie.
VOORZICHTIG!
Gevaar voor verstikking!
Houdt verpakkingsmateriaal zoals plasticfolie en piepschuim uit handen
van kinderen.
5 Installatie en bediening
5.1 Installatie
Uitpakken / plaatsing
• Pak het apparaat uit en verwijder alle externe en interne verpakkingselementen
en transportbeveiliging.
• Als er beschermfolie op het apparaat zit, verwijdert u deze. De folie dient
langzaam van het apparaat te worden getrokken zodat er geen lijmresten
achterblijven. Eventuele lijmresten verwijderen met een geschikt oplosmiddel.
• Pas op dat u het typeplaatje en de waarschuwingsinstructies op het apparaat
niet beschadigt.
• Het apparaat nooit in een vochtige of natte omgeving neerzetten.
• Het apparaat moet zo worden ingesteld dat de verbindingen gemakkelijk
toegankelijk zijn om snel uit te schakelen als dat nodig is.
• Plaats het apparaat op een oppervlak met de volgende eigenschappen:
– recht, met voldoende draagkracht, bestand tegen water, droog en
bestand tegen hoge temperaturen
162650 15 / 26
Installatie en bediening
NL
– groot genoeg om probleemloos met het apparaat te werken
– goed bereikbaar
– goede ventilatie.
• Bevestig de bijgeleverde voetjes aan het apparaat door ze in de daarvoor
bestemde gaten te schroeven.
• Verminder kleinere oneffenheden op de installatieplaats door de poten vast of
los te schroeven.
• Houd voldoende afstand tot de randen van de tafel. Het apparaat kan kantelen
en vallen.
• Houd een afstand van minstens 20 cm tot brandbare wanden en objecten.
Elektrische aansluiting
• Controleer voordat u het apparaat aansluit op het lichtnet, of de
spanningswaarden en de frequentie van de bestaande elektrische installatie
overeenkomen met de waarden die staan vermeld op het typeplaatje.
Een spanningsafwijking van niet meer dan ± 10% is toegestaan.
• Zorg voor een geschikte aansluiting met beschermingsgeleider, volgens de
geldende voorschriften. Gebruik bij het aansluiten op de elektrische installatie
een kabel met voldoende doorsnede.
• Tussen het apparaat en de elektrische installatie moet een meerpolige
stroomonderbreker zitten die geschikt is voor het vermogen van het apparaat.
Deze stroomonderbreker moet op een gemakkelijk toegankelijke plaats zitten.
De contacten van de stroomonderbreker moeten een minimale opening van 3
mm hebben.
• Aansluiting op het lichtnet moet voldoen aan de toepasselijke internationale,
nationale en lokale voorschriften.
• Gebruik het toestel niet met een externe timer of afstandsbediening.
16 / 26 162650
Installatie en bediening
NL
WAARSCHUWING!
Gevaar voor brand!
Het gebruik van het apparaat met een oliepeil onder de MIN-markering
kan leiden tot oververhitting van de frituurolie en een oliebrand
veroorzaken.
Het oliepeil moet zich tussen de markeringen "MIN" en "MAX" bevinden
die op de zijwand van de kamer staan.
Bij oververhitting tijdens bedrijf kan de (blokken) frituurolie of het vet
ontbranden.
Het apparaat mag niet te lang werken! Tijdens pauzes tussen
frituurprocessen, moet de temperatuurregelaar naar een lagere stand
worden gedraaid.
WAARSCHUWING!
Verbrandingsgevaar!
Vanwege het lagere ontstekingspunt heeft oude olie na het frituren een
grotere neiging tot zelfontbranding en bevordert het schuimen.
Gebruik geen oude olie om te frituren. Vervang regelmatig de frituurolie.
Wanneer de machine op een oliepeil boven het MAX-teken wordt
gebruikt, kan hete olie overstromen.
Het oliepeil moet zich tussen de markeringen "MIN" en "MAX" bevinden
die op de zijwand van de kamer staan.
Als de mand overvol is met frituurproducten, kan de (blokken)
frituurolie of het vet overkoken.
Let op het maximale vulniveau van de mand met frituurproducten.
Wanneer er water in de hete olie komt, kan dit spatten en brandwonden
veroorzaken.
Gebruik alleen droge frituurproducten.
Tijdens het frituren veroorzaken waterdruppels onder het deksel
vetspatten of zelfs kleine explosies.
Breng het deksel nooit aan tijdens of onmiddellijk na het frituurproces.
Het deksel dient als bescherming tegen stof en voor het warmhouden van
de olietemperatuur tijdens eventuele pauzes in het gebruik.
5.2 Bediening
• Setzen Sie die Boden-Abdeckung in das Becken ein. Osł ona pełni fu nkcję rozpór ki pomiędzy elemente m grzewcz ym a tacką na reszt ki jedzenia it d.
Ostrożnie osadzić skrzynkę rozdzielczą z elementem gr zewczym na t ylnej krawędzi urz ądzenia. Sworz eń w dolnej częś ci skrzynki r ozdzielczej musi wchodzić w otwór w urządzeni u główn ym. W taki sposó b skrzynka roz dzielcza jest pra widłowo ustawio na.
162650 17 / 26
Installatie en bediening
NL
Voor het erop leggen van het deksel, zich verzekeren dat hij droog is
zodat er geen water in de kamer kan komen.
Bij het gieten van hete frituurolie / vet in blokjes (blokken) kunnen
brandwonden ontstaan.
Koel de frituurolie / blokjes (blokjes) voor het uitgieten.
VOORZICHTIG!
De friteuse mag alleen worden bediend door personeel dat is
geïnstrueerd over de bediening van het apparaat en de specifieke
gevaren die optreden tijdens het frituren.
Het apparaat klaarmaken
1. Neem de uitrusting (deksel, frituurmand, bekledingszeef) uit het apparaat.
2. Reinig vóór het eerste gebruik het apparaat en de uitrusting volgens van de
instructies in hoofdstuk 6 "Reiniging”. Droog vervolgens het apparaat en de
accessoires grondig af.
3. Na het reinigen laat je het verwarmingselement met de hendel voor het instellen
van de uitdruipstand zakken door hem naar beneden te trekken.
OPGELET!
Om veiligheidsredenen werkt het apparaat alleen als het
verwarmingselement correct in de kamer is neergelaten, zodat de
microschakelaar de bedrijfsgereedheid van het apparaat vaststelt.
18 / 26 162650
Installatie en bediening
NL
Het vetafvoermechanisme in het apparaat
moet gesloten (vergrendeld) zijn.
1. Duw de vergrendeling omhoog en beweeg
de hendel naar links.
Afb. 3
2. Vul de kamer vóór het opstarten
zorgvuldig met de vereiste hoeveelheid
frituurolie of vloeibaar vet in blokken.
Het oliepeil in de bak moet zich tussen de
markeringen "MIN" en "MAX" bevinden. De
markering staat op de zijwand van de kamer.
Afb. 4
Tips voor het gebruik van (blokken) frituurolie / vet.
• Gebruik voor het frituren altijd de juiste olie (bijv. plantaardige olie,
zonnebloemolie, arachideolie, enz.) of vet in blokjes / blokken.
OPMERKING!
Het vet in blokjes (blokken) moet eerst worden gesmolten in een aparte
bak!
• Gebruik alleen oliën en vetten die geschikt zijn om te bakken bij hoge
temperaturen.
• Meng geen verschillende soorten olie of vet, omdat deze verschillende
kookpunten kunnen hebben.
De bak vullen met frituurolie of vet (blokken)
VOORZICHTIG !
De frituurkamer moet schoon en droog zijn voordat je hem vult met
frituurolie of vloeibare vet in blokken.
162650 19 / 26
Installatie en bediening
NL
Afb. 5
1. RESET-knop
2. Schakelaar met geïntegreerd
lichtnet controlelampje (groen)
3. Verwarmingscontrolelampje (oranje)
4. Temperatuurregelaar
3. Houd tijdens het werk het oliepeil in de bak in de gaten en vul zo nodig bij met
frituurolie of vet (blokken).
OPGELET!
Gebruik het apparaat nooit als er geen frituurolie of vet in blokken in zit.
Bedieningspaneel
Ingebruikname
1. Sluit het apparaat aan op de voeding.
2. Het apparaat aanzetten met de aan/uit-schakelaar.
Het groene lichtnet controlelampje op de schakelaar licht op.
3. De temperatuurregelaar op de gewenste temperatuur instellen door met de klok
mee te draaien.
Het temperatuurbereik dat ingesteld kan worden ligt tussen 50 °C en 190 °C.
Tijdens het verwarmen gaat het oranje verwarmingsindicatielampje aan en gaat uit
als de ingestelde temperatuur bereikt is.
Als de temperatuur in de kamer daalt, hervat het apparaat de verwarming om de
olietemperatuur op het ingestelde peil te houden.
Het oranje verwarmingsindicatielampje gaat weer branden.
4. Voor gunstiger resultaten moet u wachten tot de gewenste temperatuur bereikt
is en leg dan pas de voedselwaren in het frituurcompartiment.
20 / 26 162650
Installatie en bediening
NL
VOORZICHTIG !
Gebruik de (blokken) frituurolie / vet niet te lang op te hoge temperatuur,
omdat het dan zijn geschiktheid voor gebruik verliest.
Voor langere pauzes tussen de frituurprocessen moet u de
temperatuurregelaar op een lagere waarde zetten.
Frituren van voedsel
1. Leg het bereide voedsel in de bijgeleverde frituurmand.
TIP!
Als het te vol is, daalt de temperatuur van de frituurolie/vet in blokjes in de
kamer en worden de producten erg vet.
Vul de frituurmand nooit te vol met producten.
2. Laat de frituurmand langzaam in de kamer met de olie zakken.
3. Plaats de frituurmand op de kruimelzeef.
4. De levensmiddelen voorbereiden in de friteuse.
5. Na het frituren tilt u de frituurmand voorzichtig op met het handvat.
6. Hang de frituurmand op met de haken aan de ophangbeugel aan de
schakelkast van het apparaat.
7. Laat de afgewerkte producten goed uitlekken.
8. Zet de temperatuurregelaar op de stand "0" zodra het frituren voorbij is en het
apparaat niet meer gebruikt wordt.
9. Zet het verwarmingselement in de uitdruipstand door de hendel naar boven te
trekken
162650 21 / 26
Installatie en bediening
NL
Afb. 6
Vervanging en verwijderen van (blokken) frituurolie / vet
1. (Blokken) frituurolie / vet moet regelmatig worden vervangen zodra het niet
meer voldoet aan de wettelijke vereisten.
2. Na afkoeling moet de (blokken) frituurolie / het vet uit de kamer worden
afgevoerd via de aftapkraan in de opvangbak.
3. Zorg ervoor dat de bak stabiel is.
AANWIJZING!
Verbruikte frituurolie/-vet dient te worden geutiliseerd met zorg voor het
milieu en volgens de heersende lokale voorschriften.
4. Voordat u de frituurolie aftapt met een bajonetsluiting, moet u de vetafvoerslang
(13) op de stomp (11) monteren.
5. Open het vetafvoermechanisme door de vergrendeling (10) naar boven te
duwen en met de andere hand de hendel (12) naar rechts te plaatsen.
6. Giet de frituurolie voorzichtig af in de opvangbak.
Beveiligingsmechanisme tegen oververhitting
Als de friteuse per ongeluk wordt ingeschakeld zonder frituurolie / vet (blokken) of
als er minder vet in de bak zit dan het vereiste minimum, schakelt het
oververhittingsbeveiligingsmechanisme automatisch het apparaat uit. Deze functie
beschermt het apparaat tegen oververhitting en mogelijke schade.
Voer de volgende stappen uit:
– haal de stekker van het apparaat uit het stopcontact,
– het apparaat volledig laten afkoelen,
– schroef het plastic kapje over de RESET-knop op het bedieningskastje
van het apparaat tegen de wijzers van de klok in los,
– druk op de knop RESET,
– schroef het plastic deksel er weer op, met de wijzers van de klok mee,
– het apparaat zoals gewoonlijk inschakelen.
22 / 26 162650
Reiniging
NL
6 Reiniging
6.1 Aanwijzingen betreffende de veiligheid tijdens het
reinigen
• Voordat het apparaat kan worden gereinigd, dient het apparaat van het lichtnet
te worden gehaald.
• Het apparaat geheel laten afkoelen.
• Zorg ervoor dat er geen water in het apparaat komt. Dompel het apparaat niet in
water of andere vloeistoffen om het te reinigen. Gebruik geen waterstraal onder
druk om het apparaat te reinigen.
• Gebruik geen scherpe of metalen voorwerpen (mes, vork, enz.) om het apparaat
schoon te maken. Scherpe voorwerpen kunnen het apparaat beschadigen en
leiden tot elektrische schokken wanneer ze in contact komen met geleidende
componenten.
• Gebruik geen schuurmiddelen, oplosmiddelen of bijtende schoonmaakmiddelen.
Dit kan het oppervlak beschadigen.
6.2 Reiniging
1. Aan het einde van de werkdag moet het apparaat grondig worden gereinigd.
2. De mand uit de frituurbak halen.
3. De kruimelzeef uit de kamer halen.
4. Til het verwarmingselement op met de hendel voor het instellen van de
uitdruipstand door hem naar boven te trekken. Op die manier kunnen het
verwarmingselement en de kamer gemakkelijk schoongemaakt worden.
5. Uit de bak de afgekoelde frituurolie gieten.
TIP!
Zich houden aan de aanwijzingen in hoofdstuk “Vervangen en
verwijderen van frituurolie / vloeibaar vet (blok)”.
6. Maak het verwarmingselement schoon met een zachte, vochtige doek en een
mild afwasmiddel. Veeg het af met een schoon doekje.
7. De bak met heet water en een mild reinigingsmiddel reinigen. Gebruik een
zachte doek of spons. Laat het waswater via de vetafvoerslang in een geschikte
bak weglopen. Spoel daarna de kamer met schoon water en giet het weer af via
de vetafvoerslang.
8. Veeg het bedieningspaneel, de buitenkant van het apparaat en het
aansluitsnoer alleen af met een licht vochtige doek.
162650 23 / 26
Mogelijke storingen
NL
Fout
Mogelijke oorzaken
Verwijdering
Het apparaat is
aangesloten op de
stroomvoorziening,
ingeschakeld, maar het
aan/uit-lampje gaat niet
branden.
De stroomtoevoer is
onderbroken
Controleer de elektrische
aansluiting en de kabel op
defecten
De beveiliging op de
stroomvoorziening is
geactiveerd
Controleer de zekering,
controleer het apparaat
nadat u het in een ander
stopcontact gestoken heeft.
Geen stroom
Herstel van de elektrische
stroom
Geen contact met de
microschakelaar
Laat het verwarmingselement in de kamer
zakken door de hendel van
de uitdruipstand omlaag te
duwen
Het verwarmingslampje
brandt, maar de
temperatuur stijgt niet
Contact met het
verwarmingselement is
verbroken
Neem contact op met de
service
Het verwarmingselement is beschadigd
Neem contact op met de
service
9. Was de frituurmand, de kruimelzeef en het deksel in warm water met een mild
schoonmaakmiddel. Spoel met schoon water.
10. Droog ten slotte alle gewassen onderdelen goed af met een zachte pluisvrije
doek.
7 Mogelijke storingen
Mögliche
De onderstaande tabel beschrijft mogelijke oorzaken en methoden voor het
verwijderen van storingen of fouten die optreden tijdens de werking van het
apparaat. Neem contact op met het servicecentrum als storingen niet kunnen
worden verholpen.
Vermeld aub het artikelnummer, modelnaam en serienummer. Deze gegevens
staan op het typeplaatje van het apparaat.
24 / 26 162650
Mogelijke storingen
NL
Fout
Mogelijke oorzaken
Verwijdering
Het aan/uit-lampje brandt,
maar het voorverwarmingslampje gaat niet
branden, ondanks de
ingestelde temperatuur
De ingestelde
temperatuur is bereikt
Controleer de werking van
het apparaat na het
wijzigen van de instellingen
Defecte
temperatuurregelaar
Neem contact op met de
service
Het controlelampje is
beschadigd
Neem contact op met de
service
Na enige tijd stopt het
apparaat met verwarmen
De oververhittingsbeveiliging is
geactiveerd: Olie in
de bak heeft een te
hoge temperatuur
(ongeveer 230 ° C)
Het apparaat laten
afkoelen
Start het toestel opnieuw op
volgens de aanwijzingen in
hoofdstuk “Bescherming
tegen oververhitting”
162650 25 / 26
Verwijdering
NL
Elektrische apparaten zijn gemarkeerd met dit symbool.
Elektrische apparatuur moet op een correcte en
milieuvriendelijke manier worden verwijderd en gerecycled.
Niet-gevaarlijke apparaten mogen niet bij het huishoudelijk
afval worden gegooid. Koppel het apparaat los van de
voeding en verwijder de verbindingskabel van het apparaat.
8 Verwijdering
Elektrische apparaten
Elektrische apparaten moeten naar aangewezen inzamelpunten worden gebracht.
Gebruikte frituurolie
Gebruikte frituurolie dient te worden geutiliseerd volgens de geldende voorschriften
wat betreft de milieubescherming.
26 / 26 162650
Loading...