Asko OCS8656S User Manual [se]

Kära kund

Tack för att du valde denna kvalitetsprodukt från ASKO. Vi hoppas att den ska uppfylla dina förväntningar och passa för dina behov under många år. Skandinavisk design kombinerar rena linjer, funktionsduglighet varje dag och hög kvalitet. Dessa är nyckelegenskaper för alla våra produkter och orsaken till att de uppskattas mycket världen över.

Installations- och bruksanvisning

KOMBINERAD ÅNGUGN

BO6SA2L1-42 OCS8656S

Tack för att du valde vår apparat.

Denna detaljerade bruksanvisning medföljer för att underlätta användningen av produkten. Med instruktionerna kan du lära dig om din nya apparat så snabbt som möjligt.

Kontrollera att apparaten du har tagit emot är oskadad. Om du upptäcker transportskada, var vänlig kontakta återförsäljaren som du köpte apparaten av eller den lokala butiken som levererade den. Telefonnumret ﬁ nns på fakturan eller på följesedeln.

Instruktioner för installation och anslutning ﬁ nns på ett separat blad.

Instruktioner för användning är även tillgängliga på vår webbplats:

www.asko.com / < http://www.asko.com />

Viktig information

Tips, anmärkning

INNEHÅLLSFÖRTECKNING

KOMBINERAD ÅNGUGN 4

TEKNISKA SPECIFIKATIONER 4

KONTROLLENHET 7

VIKTIGA SÄKERHETSINSTRUKTIONER 8

INNAN DU ANSLUTER UGNEN: 9

INNAN DU ANVÄNDER APPARATEN FÖR FÖRSTA GÅNGEN 10

FYLLA PÅ VATTENTANKEN 12

SLÅ PÅ APPARATEN FÖR FÖRSTA GÅNGEN 13

STEG I TILLAGNINGSPROCESSEN (1–6) 14

STEG 1: VÄLJA DE GRUNDLÄGGANDE MENYERNA OCH INSTÄLLNINGARNA FÖR TILLAGNING 14

STEG 2: TIMERFUNKTIONER – TID 19

STEG 3: TILLAGNING I STEG 20

STEG 4: STARTA TILLAGNINGSPROCESSEN 22

STEG 5: AVSLUTA TILLAGNINGSPROCESSEN OCH STÄNGA AV UGNEN 22

STEG 6: VÄLJA EXTRAFUNKTIONER 24

STEG 7: VÄLJA DE ALLMÄNNA INSTÄLLNINGARNA 26

BESKRIVNINGAR AV SYSTEM (TILLAGNINGSLÄGEN) OCH TILLAGNINGSTABELLER 27

UNDERHÅLL & RENGÖRING 42

KONVENTIONELL UGNSRENGÖRING 42

ANVÄNDA FUNKTIONEN AQUA CLEAN (VÅTRENGÖRING) FÖR ATT RENGÖRA UGNEN 43

RENGÖRA VATTENTANKEN 43

TA BORT OCH RENGÖRA TRÅDSKENORNA 44

TA BORT OCH SÄTTA IN UGNSLUCKAN 45

TA BORT OCH SÄTTA IN UGNSLUCKANS GLASRUTA 46

BYTA GLÖDLAMPAN 47

FELSÖKNINGSTABELL 48 KASSERING 49 TILLAGNINGSTEST 50

KOMBINERAD ÅNGUGN

(BESKRIVNING AV UGNEN OCH UTRUSTNINGEN – BEROENDE PÅ MODELL)

Figuren representerar en av de inbyggda apparatmodellerna. Eftersom apparaterna som dessa instruktioner har utarbetats för kan ha olika utrustning, kan det hända att vissa funktioner eller utrustningar som inte ﬁ nns i dina apparater beskrivs i bruksanvisningen.

Kontrollenhet

Vattentankslucka

5 4

tillagningsnivåer

2 1

Skenor –

TEKNISKA SPECIFIKATIONER

(BEROENDE PÅ MODELL)

A Serienummer B Kod/ID C Typ D Märke E Modell F Teknisk information G Överensstämmelsesymboler

Ugnslucka

Ugnshandtag

Märkplåten med grundläggande information om apparaten sitter på kanten av ugnen och kan ses när du öppnar ugnsluckan.

TRÅDSKENOR

Trådskenorna möjliggör tillagning av mat på fyra nivåer (observera att nivåerna/skenorna räknas nerifrån och upp).

TELESKOPSKENOR

Utdragbara teleskopskenor kan monteras för den 2:a, 3:e och 4:e nivån. De utdragbara skenorna kan dras ut helt eller delvis.

OMKOPPLARE FÖR UGNSLUCKA

Omkopplarna avaktiverar ugnsuppvärmningen, ﬂ äkten och ångan om luckan öppnas under tillagningsprocessen. När luckan stängs aktiverar omkopplarna värmarna och ånginjektionen igen.

KYLFLÄKT

Apparaten är utrustad med en kylﬂ äkt som kyler höljet och apparatens kontrollpanel.

UTÖKAD ANVÄNDNING AV KYLFLÄKTEN

När ugnen har stängts av fortsätter ﬂ äkten att gå en kort stund för att kyla ugnen. (Utökad användning av ﬂ äkten beror på temperaturen mitt i ugnen.)

Den DJUPA BAKPLÅTEN används för stekning av kött och ugnsbakning av saftiga bakverk. Den kan dessutom användas som en droppbricka.

Placera aldrig den djupa bakplåten på den första skenan under tillagningsprocessen, förutom när du grillar mat eller använder grillspettet och du endast använder den djupa plåten som en droppbricka.

ÅNGSATSEN (INOX) används när du tillagar grönsaker, potatis, ﬁ sk eller kött: Plåten förhindrar kontakt mellan maten och kondensvattnet som samlas upp i långpannan.

Använd alltid hela ångsatsen (endast vid ångkokning) på den 2:a falsen.

UGNSUTRUSTNING OCH TILLBEHÖR

(Beroende på modell)

GLASBAKSKÅL används för tillagning med alla ugnssystem. Den kan dessutom användas som ett serveringsfat.

GALLRET används för grillning eller som stöd för en panna, bakplåt eller bakskål med maten.

Det ﬁ nns en säkerhetsspärr på gallret. Lyft därför gallret

något framtill när du drar ut det från ugnen.

Den GRUNDA BAKPLÅTEN används för gräddning av bakverk och kakor.

Gallret eller plåten ska alltid sättas in i spåret mellan de två trådproﬁ lerna.

Med utvidgningsbara teleskopskenor, dra först ut skenorna på en nivå och placera gallret eller bakplåten på dem. Tryck sedan in dem med handen så långt det går.

Stäng ugnsluckan när teleskopskenorna är helt indragna

i ugnen.

Apparaten och vissa av de åtkomliga delarna tenderar att bli varma under tillagning. Använd grytvantar.

SYNKRONISERINGSSTÅNG

Stången kan installeras på eller tas bort från de helt utdragbara teleskopskenorna. Dra först ut båda skenorna på den önskade nivån. Sätt in stången i de två öppningarna på skenorna och tryck in skenorna för hand tills de stoppar.

AVKALKNINGSMEDEL för rengöring av ångsystemet.

TESTPAPPERSREMSA för test av vattnets hårdhet.

MEKANISKT LUCKLÅS förhindrar att luckan öppnas

innan låset har frigjorts. För att öppna den trycker du försiktigt med tummen åt höger medan du drar luckan utåt.

STÖD FÖR BAKPLÅTAR möjliggör enkel borttagning av bakplåtar från ugnen medan de fortfarande är varma.

STEKTERMOMETER för stora stekar.

KONTROLLENHET

AUTOMATISKA

PROFESSIONELLT LÄGE

LÄTTILLGÄNGLIGA ÅNGPROGRAM

MINA RECEPT

EXTRAFUNK-

TIONER

ALLMÄNNA INSTÄLLNINGAR

PÅ/AV-KNAPP

OBS!

Du kan förbättra touchknapparnas respons genom att vidröra dem med en större yta av ﬁ ngerspetsen. Varje gång du trycker på en knapp bekräftas detta av en kort ljudsignal.

PÅ/AVKNAPP FÖR

UGNSBELYSNING

KNAPP FÖR BAKÅT

Vidrör kort för att återgå till föregående meny.

Vidrör och håll knappen för att återgå till huvudmenyn.

VRED för val och

BEKRÄFTELSE

Välj inställning genom att vrida vredet.

Bekräfta valet genom att trycka på vredet.

ÄGGKLOCKA/ LARM

KNAPP FÖR BARNLÅS

Låsa kontrollenheten

KNAPP FÖR START/STOPP

Lång vidröring:

START

Lång vidröring under drift: STOPP

DISPLAY – visar alla inställningar

VIKTIGA SÄKERHETSINSTRUKTIONER

LÄS NOGGRANT INSTRUKTIONERNA OCH SPARA DEM FÖR FRAMTIDA REFERENS.

Denna apparat kan användas av barn från 8 år och uppåt samt av personer med nedsatt fysisk, sensorisk eller mental förmåga, eller med bristfällig erfarenhet och kunskap, under förutsättning att de övervakas eller har instruerats om hur man använder apparaten på ett säkert sätt och är införstådda med de risker som är förknippade därmed. Låt inte barn leka med apparaten. Barn får inte utföra rengöring och underhåll utan tillsyn.

VARNING: Apparaten och vissa av dess åtkomliga delar kan bli mycket varma under användning. Var noga med att inte vidröra värmarna. Barn under 8 år ska övervakas konstant.

Apparaten blir mycket varm under användning. Var noga med att inte vidröra ugnsvärmarna.

VARNING: Under användning kan de åtkomliga delarna på apparaten bli varma. Barn ska hållas borta från ugnen.

Använd endast temperatursensorn som rekommenderas för användning i denna ugn.

VARNING: Före byte av glödlampan, se till att apparaten har kopplats bort från elnätet för att förhindra risken för elstötar.

Använd inte slipande rengöringsmedel eller vassa metallskrapor för att rengöra ugnen, eftersom de kan skada ytskiktet eller skyddsemaljbeläggningen. Sådana skador kan leda till att glaset spricker.

Använd inte ångrengöringsmaskiner eller högtryckstvättar för att rengöra apparaten, eftersom det kan orsaka elstötar. Apparaten är inte avsedd att regleras med externa timrar eller andra speciella kontrollsystem.

Apparaten är avsedd för hushållsbruk. Använd den inte för andra ändamål, t.ex. rumsuppvärmning, torkning av husdjur eller andra djur, papper, tyger etc., eftersom det kan medföra skada eller brandrisk.

Apparaten får endast anslutas till elnätet av en auktoriserad servicetekniker eller en behörig elektriker. Ändringar på apparaten eller reparation utförd av lekman kan resultera i svåra personskador eller materiella skador.

Om sladdar tillhörande andra apparater i närheten av denna apparat fastnar i ugnsluckan kan de bli skadade, vilket kan leda till kortslutning. Håll därför strömsladdar till andra apparater på säkert avstånd.

Ugnsluckan blir mycket varm under användning. Ett tredje glas är installerat för extra skydd, och minskar yttemperaturen på utsidan (endast vissa modeller).

Ugnsluckans gångjärn kan skadas om de utsätts för hög belastning. Placera inga tunga pannor på en öppen ugnslucka. Luta dig inte mot ugnsluckan du rengör ugnens insida. Stå aldrig på en öppen ugnslucka och låt inte barn sitta på den.

Se till att ventilationsöppningarna aldrig är övertäckta eller blockerade på något annat sätt.

Om strömsladden är skadad ska den bytas av tillverkaren eller en auktoriserad servicetekniker för att undvika fara.

Täck inte ugnens insida med aluminiumfolie och placera inte bakplåtar eller andra kokkärl på ugnens botten. Aluminiumfolie hindrar luften från att cirkulera i ugnen och hämmar därmed tillagningsprocessen och skadar emaljbeläggningen.

Säker och korrekt användning av ångugnen

Lämna apparaten i rumstemperatur en längre stund innan du ansluter den till elnätet för att låta alla komponenter anpassas till rumstemperaturen. Om ugnen förvaras vid en temperatur nära eller under fryspunkten är det risk för att vissa komponenter skadas, särskilt pumparna.

Apparaten ska inte drivas i en miljö med en temperatur under 5 °C. Under denna temperatur kan det kvarvarande vattnet i pumparna frysa. Om apparaten slås på under sådana förhållanden kan pumparna skadas.

Om apparaten inte fungerar korrekt, koppla bort den från elnätet.

Förvara inte föremål som kan orsaka fara i ugnen när den slås på. Använd inte destillerat vatten som inte är lämpligt för intag.

När ångtillagningen är klar är det lite resterande ånga i ugnen. Öppna ugnsluckan försiktigt, eftersom det är risk för att man skållar sig med ångan.

Rengör ugnen när den har svalnat till rumstemperatur.

Efter tillagningsprocessen pumpas det kvarvarande vattnet i ångsystemet tillbaka till vattentanken. Vattnet där kan därför vara varmt. Var försiktig när du tömmer vattentanken.

För att förhindra uppbyggnad av kalkavlagringar, lämna ugnsluckan öppen efter tillagning för att låta ugnsutrymmet svalna till rumstemperatur.

INNAN DU ANSLUTER UGNEN:

Läs noggrant instruktionerna för användning innan apparaten ansluts. Kostnad för reparationer, eller garantianspråk, till följd av felaktig anslutning eller användning av apparaten täcks inte av produktgarantin.

INNAN DU ANVÄNDER APPARATEN FÖR FÖRSTA GÅNGEN

Ta bort alla delar, inklusive all transportutrustning (kartong och polystyreninsatser), från ugnen vid leverans. Rengör alla tillbehör och redskap med varmt vatten och vanligt rengöringsmedel. Använd inte slipande rengöringsmedel.

Innan ugnen används fösta gången, värm den med de övre och nedre värmesystemen till 200 °C i cirka en timme. Eftersom du kommer känna av den karakteristiska lukten av ”ny apparat”, ska du se till att rummet är välventilerat.

ÅNGTILLAGNING

Hälsosam och naturlig ångtillagning bevarar matvarornas smak fullständigt. Denna tillagningsmetod ger inte ifrån sig någon lukt. Du behöver inte tillsätta salt i vattnet eller tillsätta örter och kryddor.

Följande är fördelarna med ångtillagning:

Tillagningen (bräsering, stekning) startar innan temperaturen i ugnen når 100 °C. Långsam tillagning (bräsering, stekning) är också möjlig på lägre temperaturer. Det är nyttigt: vitaminer och mineraler bevaras väl, eftersom endast en liten del av dem upplöses i kondensvattnet som berör maten. Inget ytterligare fett behöver tillsättas under tillagningsprocessen. Ångan bevarar matens smak. Den lägger inte till lukt eller smak från gallret eller kokkärlet. Inget försvinner eftersom maten inte förtunnas i vatten. Ånga sprider inte smaken eller lukten; kött eller ﬁ sk kan därför tillagas ihop med grönsaker. Ånga kan också användas för blanchering, upptining och återuppvärmning och också för att hålla rätter varma.

TESTA VATTENHÅRDHET

Vattenhårdheten ska testas före den första användningen. En varning visas på displayen: ”Use the test paper to measure water hardness.” (Använd testpapperet för att mäta vattenhårdhet.)

Blötlägg testpappersremsan (medföljer apparaten) i vatten i en (1) sekund. Vänta en minut och observera antalet staplar på papperet. Mata in informationen om antalet staplar

4 gröna staplar mjukt vatten

1 röd stapel medelmjukt vatten 2 röda staplar lite hårt vatten 3 röda staplar medelhårt vatten 4 röda staplar hårt vatten

Den högsta vattenhårdheten är inställd som fabriksstandard.

ÄNDRA INSTÄLLNINGEN FÖR VATTENHÅRDHET

Vattenhårdhet kan också ställas in i menyn CHOOSING THE GENERAL SETTINGS (VÄLJA DE ALLMÄNNA INSTÄLLNINGARNA).

Om korrekt vattenhårdhet inte ställs in kan det påverka apparatens funktion och livslängd.

i apparaten. Vrid VREDET och bekräfta valet med BOCKEN.

FYLLA PÅ VATTENTANKEN

Tank för oberoende vattentillförsel till ångugnen. Tankvolymen är ca 1,3 liter (maximal vattennivå – se markering). Den här vattenmängden räcker för ca 3 timmars tillagning med max. ånga (varmluft med ånga på ”high”).

Rengör vattentanken före den första användningen.

Fyll alltid vattentanken med rent och kallt vatten från vattenrörledningen, ﬂ askvatten utan tillsatser eller destillerat vatten som är lämpligt för användning i tillagning. Vatten som hälls i vattentanken ska ha en temperatur på 20 °C +/- 10 °C.

Tryck på dekalen för att öppna tankens lucka.

Dekalen kan tas bort senare.

Ta bort vattentanken från kåpan genom att ta tag i skåran.

Öppna locket. Tvätta tanken med vatten. Montera tanken. Före användning fyller du på färskt vatten

upp till MAX-markeringen på tanken.

Tryck tillbaka vattentanken i höljet till dess slutliga läge (tills du hör en kort klickning). Tryck då på

tankluckan för att stänga den.

Efter tillagningen kommer återstående vatten pumpas tillbaka in i vattentanken. Locket och vattentanken kan tvättas av med vanliga icke-slipande rengöringsmedel i vätskeform eller i en diskmaskin.

SLÅ PÅ APPARATEN FÖR FÖRSTA GÅNGEN

STÄLLA IN KLOCKAN

När du har anslutit apparaten eller efter ett längre strömavbrott blinkar 12:00 på displayen. Ställ in klockslaget.

Bekräfta varje inställning genom att trycka på VREDET.

Tryck på VREDET för att ställa in tiden.

Vrid på knappen och sätt krysset först.

Ugnen fungerar även om klockan inte är inställd. Timerfunktionerna är dock inte tillgängliga i detta fall (se kapitlet

STÄLLA IN TIMERFUNKTIONERNA). Efter några minuters inaktivitet växlar apparaten till standby-läge.de.

ÄNDRA KLOCKINSTÄLLNINGEN

Klockinställningarna kan ändras när ingen timerfunktion är aktiverad (se kapitlet VÄLJA DE ALLMÄNNA INSTÄLLNINGARNA).

VÄLJA SPRÅK

Om du inte är nöjd med språket som meddelandena på displayen visas på, välj ett annat språk. Engelska är det förinställda språket.

Vrid VREDET och välj ditt språk från listan. BEKRÄFTA valet. Huvudmenyn visas.

STEG I TILLAGNINGSPROCESSEN (1–6)

STEG 1: VÄLJA DE GRUNDLÄGGANDE MENYERNA OCH INSTÄLLNINGARNA FÖR TILLAGNING

Tillagningsprocessen för mat i ugnen kan regleras på ﬂ era sätt:

Vrid VREDET och välj symbolen. Symbolen blir vit. NAMNET på den valda menyn visas upptill.

Bekräfta varje inställning genom att trycka på VREDET.

Automatiskt läge

I detta läge väljer du först typen av mat. Det följs av automatisk inställning av mängden, färdigtillagningsnivån och sluttiden för tillagning. Programmet erbjuder ett stort urval av förinställda recept som granskats av professionella kockar och näringsexperter.

Lättillgängliga ångprogram

Detta är ett naturligt tillagningssätt som bevarar all smak i maten.

Professionellt läge

Använd detta läge när du ska tillaga olika typer och mängder av mat. Användaren väljer alla inställningar.

A) TILLAGNING GENOM ATT VÄLJA TYP AV MAT (automatiskt läge)

Bekräfta varje inställning genom att trycka på VREDET.

Vrid VREDET och välj Autoläge. Bekräfta inställningen genom att trycka på VREDET.

Välj typen av mat och kärl. Bekräfta valet.

Förinställda värden visas. Vrid VREDET och bekräfta genom att trycka på VREDET för att ändra dessa inställningar.

1234 5

1 Mängd 2 Tillagningsnivå 3 Fördröjd start 4 Tillagningstid 5 Tillagningssystem och rekommenderad nivå

När det automatiska läget är aktiverat, välj varaktighets- eller systemsymbolen för att öppna professionellt läge (se

avsnittet om TILLAGNING GENOM ATT VÄLJA ANVÄNDNINGSLÄGE).

Vidrör START/STOPP-knappen för att starta ugnen. Alla valda inställningar visas på displayen.

FÖRVÄRMNING

Vissa rätter i det automatiska läget inkluderar även förvärmningsfunktionen När du väljer maten visas följande meddelande: ”Selected program includes preheating.” (Valt program inkluderar förvärmning.” Förvärmning startad. Vänta innan du sätter in mat. Symbolen °C blinkar på displayen.

När den valda temperaturen nås stoppar förvärmningsprocessen och en ljudsignal hörs. Följande meddelande visas på displayen: ”Preheating complete”. (Förvärmning klar). Sätt in mat. Öppna luckan eller bekräfta genom att trycka på VREDET. Programmet återupptar sedan tillagningsprocessen med valda inställningar.

När förvärmningsfunktionen är inställd kan inte funktionen för fördröjd start användas.

B) ÅNGTILLAGNING (lättillgängliga ångprogram)

Bekräfta varje inställning genom att trycka på VREDET.

123456

1 Förvärmning 2 Varmluft med ånga 3 Ugnstemperatur 4 Tillagningstid 5 Fördröjd start 6 Stegläge (se kapitlet TILLAGNING I STEG)

Vrid VREDET och välj Ånga. Bekräfta inställningen genom att trycka på VREDET.

Välj inställning genom att vrida VREDET och trycka på det för att bekräfta.

Använd förvärmningsfunktionen

Fyll vattentanken med färskvatten upp till MAX-markeringen. Använd ÅNGSATSEN för att tillaga grönsaker, ﬁ sk, kött och potatis – när de inte tillagas i en sås. Placera ångsatsen på den 2:a falsen.

SYSTEM BESKRIVNING FÖRINSTÄLLD

KOMBINERADE SYSTEM / ÅNGSYSTEM VARMLUFT MED ÅNGA

Mikrovågor används för tillagning och upptining. De tillåter snabb och eﬀ ektiv tillagning utan att matens färg eller form ändras. Tre alternativ är tillgängliga:

HÖG:

tillagning av tunna köttskivor, stekar och mindre köttstycken.

MEDIUM:

uppvärmning av kalla/djupfrysta maträtter, tillaga ﬁ skﬁ léer och gratinerade grönsaker

LÅG:

tillaga stora köttstycken (stek, hel kyckling), baka jäsdegar (bröd och bullar), tillaga lasagne etc.

Vidrör START-knappen för att starta ugnen. Symbolen °C blinkar på displayen tills den valda temperaturen har uppnåtts.

om du vill värma upp ugnen till önskad temperatur så snabbt som möjligt.

MIN- MAXTEM-

TEMPERATUR

(°C

)

160

PERATUR (°C)

30-230

C) TILLAGNING GENOM ATT VÄLJA ANVÄNDNINGSLÄGE (professionellt läge)

Bekräfta varje inställning genom att trycka på VREDET.

Vrid VREDET och välj Professionellt (Pro) läge. Bekräfta valet.

Välj inställning genom att vrida VREDET och trycka på det för att bekräfta.

123456

1 Förvärmning 2 System 3 Ugnstemperatur 4 Tillagningstid 5 Fördröjd start 6 Tillagning i steg

FÖRVÄRMNING

Använd förvärmningsfunktionen När denna symbol väljs aktiveras förvärmningsfunktionen och ett varningsmeddelande visas. ”Preheating started.” (Förvärmning startad). Vänta innan du sätter in mat. Symbolen °C blinkar på displayen.

När förvärmningsfunktionen är inställd kan inte funktionen för fördröjd start användas.

om du vill värma upp ugnen till önskad temperatur så snabbt som möjligt.

TILLAGNINGSSYSTEM (beroende på modell)

SYSTEM BESKRIVNING

TILLAGNINGSSYSTEM ÖVRE OCH NEDRE VÄRMARE

Värmarna i ugnsutrymmets nedre och övre del utstrålar värme jämnt i ugnen. Bakverk eller kött kan endast ugnsbakas/stekas på en höjdnivå.

ÖVRE VÄRMARE

Endast värmaren i taket i ugnsutrymmet utstrålar värme. Använd denna värmare för att bryna rättens övre del.

NEDRE VÄRMARE

Endast värmaren i botten i ugnsutrymmet utstrålar värme. Använd denna värmare för att bryna rättens undre del.

GRILL

Endast grillvärmaren, en del av den stora grillsatsen, är aktiverad.

Använd denna värmare för att grilla några få öppna sandwichar eller ölkorvar, eller för att rosta bröd.

STOR GRILL

Den övre värmaren och grillvärmaren är aktiverade. Värmen utstrålas direkt av grillvärmaren i ugnstaket. Den övre värmaren är också aktiverad för att förstärka värmeeﬀ ekten. Detta system används för att grilla en mindre mängd öppna sandwichar eller ölkorvar, och för att rosta bröd.

GRILL MED FLÄKT

Grillvärmaren och ﬂ äkten är aktiverade. Denna kombination används för att grilla kött och för att steka större köttstycken av fågel på en hyllnivå. Den är också lämplig för gratängrätter och för bryning till en krispig skorpa.

VARMLUFT OCH NEDRE VÄRMARE

Den nedre värmaren, runda värmaren och ﬂ äkten är aktiverade. Detta används för att baka pizza, saftiga bakverk, fruktkakor, jäst deg och pajdeg på ﬂ era hyllnivåer samtidigt.

360° -VARMLUFT

Den runda värmaren och ﬂ äkten är aktiverade. Fläkten på den bakre väggen i ugnsutrymmet säkerställer att varmluften cirkulerar konstant runt steken eller bakverket. Detta läge används för att ugnssteka kött och grädda bakverk på ﬂ era hyllnivåer samtidigt.

ECO-TILLAGNING

I detta läge optimeras energiförbrukningen under tillagningen. Detta läge används för stekning av kött och gräddning av bakverk.

NEDRE VÄRMARE OCH FLÄKT

Detta använd för att grädda lågjästa bakverk och för att konservera frukt och grönsaker.

AUTOMATISK TILLAGNING AV KÖTT – LÄGE FÖR AUTO ROAST

I det automatiska läget för köttillagning (Auto Roast) är den övre värmaren aktiverad i kombination med grillvärmaren och den runda värmaren. Det används för att steka alla typer av kött.

Det används för att fastställa energieﬀ ektivitetsklassen enligt standarden EN 60350-1.

FÖRINSTÄLLD TEMPERATUR (°C)

200

150

160

240

170

200

180

MIN- MAXTEMPERATUR (°C)

30 – 250

30 – 235

30 – 250

30 – 230

30 – 240

Vidrör START-knappen för att starta ugnen. Alla valda inställningar visas på displayen.

Symbolen °C blinkar på displayen tills den valda temperaturen har uppnåtts. Ett kort pipande ljud hörs. Tillagnings-/

bakningssystem kan inte ändras under drift.

STEG 2: TIMERFUNKTIONER – TID

Ställa in tillagningstiden

I detta läge kan du deﬁ niera tidslängden för ugnsanvändningen (tillagningstid). Ställ in önskad tillagningstid och bekräfta inställningen (maximal drifttid är 10 timmar). Sluttiden för tillagningen justeras därefter. Tryck på START för att starta tillagningen. Alla valda inställningar visas på displayen. Alla timerfunktioner kan avbrytas genom att du ställer in tiden på ”0”.

Ställa in fördröjd start

I detta läge kan du speciﬁ cera tidslängden på tillagningsprocessen (tillagningstid) och tiden för när du vill att tillagningsprocessen ska stoppas (sluttid). (Med fördröjd startfunktion kan starten fördröjas med upp till 24 timmar). Se till att klockan är korrekt inställd på aktuellt klockslag.

Inställningen ”Duration” (Tid) kan väljas i det grundläggande professionella (Pro) läget och i ångtillagningsläget.

Tillagningstid; Sluttid

Fördröjd start

Exempel: Aktuell tid: 12:00 Tillagningstid: 2 timmar Tillagningens slut: 6 pm

Ställ först in tillagningstiden (COOKING DURATION), dvs. 2 timmar. Summan av den aktuella tiden och tillagningstiden visas automatiskt (2 pm). Ställ nu in COOKING END TIME (tillagningens sluttid) (6 PM). Tryck på START för att starta tillagningen. Timern inväntar start för tillagningsprocessen. Följande meddelande visas på displayen: ”Cooking start is delayed. Cooking will start at 16:00.” (Tillagningsstart är fördröjd. Tillagningen startar 16:00.)

När denna tid har löpt ut, avbryter ugnen automatiskt driften (tillagningen är klar). En ljudsignal hörs, och du kan

stänga av den genom att trycka på knappen ALARM (LARM). Ljudsignalen stängs av automatiskt efter en minut.

Efter några minuters inaktivitet växlar apparaten till standby-läge. Klockslaget visas.

STEG 3: TILLAGNING I STEG

Med detta läge kan du kombinera tre olika tillagningslägen i följd i en enda tillagningsprocess. Välj olika inställningar för att tillaga maten just så du vill ha den.

Välj inställningen ”Step Cook” (tillagning i steg) i det grundläggande professionella läget (Pro) och i ångtillagningsläget. Bekräfta inställningen genom att trycka på VREDET.

Välj: Steg 1, Steg 2 Steg 3 Bekräfta inställningarna genom att trycka på VREDET.

Det första steget har redan valts om du redan har ställt in timerfunktionerna.

Ställ in tillagningssystem, temperatur och klockslag. Bekräfta inställningen med BOCKEN genom att trycka på VREDET.

Total tillagningstid – slut.

Aktuellt steg

Temperatur och varaktighet för det valda steget

Vidrör symbolen START för att starta ugnen. Ugnen går igång omedelbart, med inställningarna som deﬁ nierats i Steg 1 (en list längst ner i displayen indikerar det för närvarande pågående tillagningssteget.) När den inställda tillagningstiden har förﬂ utit aktiveras Steg 2 och sedan Steg 3, om så har speciﬁ cerats.

Om du vill radera ett steg under drift, vrid VREDET, välj steget och avbryt det genom att bekräfta med

X-markeringen. Detta kan endast göras med steg som inte har startat ännu.

ÅNGINJEKTION

Ånginjektion rekommenderas vid tillagning av

– kött (mot slutet av tillagningsprocessen): köttet blir saftigare och mjukare, och med ånginjektion behöver man inte

späda. Kött: biﬀ , kalv, ﬂ äsk, viltkött, fågel, lamm, ﬁ sk, korvar;

– bröd, brödbullar: använd ånga under bakningens första 5-10 minuter. Skorpan blir knaprig och blir ﬁ n och brun. – grönsaker och fruktsuﬄ éer, lasagne, stärkelsehaltiga rätter, puddingar: – grönsaker, särskilt potatis, blomkål, broccoli, morrötter, zucchini, aubergine.

Du kan aktivera ånginjektion i det grundläggande professionella läget genom att välja STEP COOKING (tillagning i steg, se kapitel 9).

Den totala tillagningstiden i läget för tillagning i steg får inte vara kortare än 5 minuter.

Vidrör START-knappen för att starta ugnsdriften.

Välj symbolen för ÅNGA (injektion). Bekräfta valet med VREDET..

Vrid VREDET och välj symbolen. Bekräfta valet med VREDET.

DIREKT ÅNGINJEKTION

Tryck på symbolen för ånginjektion. Symbolen blinkar tills processen är klar. Direkt ånginjektion kan upprepas i tre steg; sedan försvinner ångsymbolen.

ÅNGINJEKTION I STEG

Tre injektioner kan väljas i steg. Det ska vara ett mellanrum på minst tre minuter mellan på varandra följande ånginjektioner. Först injiceras ånga som en del av Steg 1, och symbolen blinkar. När den inställda tiden har förﬂ utit fortsätter programmet med Steg 2, följt av Steg 3. När alla de tre stegen har utförts avaktiveras symbolerna.

STEG 4: STARTA TILLAGNINGSPROCESSEN

Knappen START/STOPP blinkar innan tillagningsprocessen startar.

Starta tillagningsprocessen genom att kort vidröra START-knappen. För att pausa tillagningsprocessen, tryck på knappen START/STOPP och håll kvar den en stund.

STEG 5: AVSLUTA TILLAGNINGSPROCESSEN OCH STÄNGA AV UGNEN

Starta tillagningsprocessen genom att trycka på knappen START/STOPP och hålla kvar den en stund.

Vrid VREDET för att visa slutmenyn (End) med en visning av symboler..

Slut!

Välj ikonen och slutför tillagningsprocessen. Huvudmenyn visas på displayen.

Förläng tillagningstiden

Du kan förlänga tillagningstiden genom att välja ikonen. Ny sluttid för tillagningen kan väljas (se kapitlet Timerfunktioner).

Lägg till i mina recept

Med detta läge kan du spara de valda inställningarna i ugnsminnet och använda dem igen vid ett senare tillfälle.

När tillagningsprocessen är klar (med ångsystemet), rengör och torka ugnen. Töm vattentanken, rengör den och

torka den.

SPARA ANVÄNDARDEFINIERADE PROGRAM (MINA RECEPT)

Välj symbolen och skriv in namnet genom att vrida

VREDET och bekräfta respektive bokstäver. Vid behov kan

du radera ett tecken med pilen. Använd bocken eller vidrör

knappen START/STOP för att bekräfta namnet. Välj typen

av mat.

Välj typen av mat. Tryck på VREDET för att spara dina inställningar.

Du kan när som helst hämta och använda dina favoritrecept som du tidigare har sparat i minnet. Välj process och

inställningar i huvudmenyn genom att välja symbolen

Bekräfta och vidrör START-knappen för att starta ugnsanvändningen.

Upp till 10 recept kan sparas i minnet:

RADERA ETT RECEPT Välj receptet som ska raderas. Tryck på VREDET och håll det intryckt för att radera receptet. En ljudsignal hörs.

Förinställda värden visas, och du kan ändra dessa.

STEG 6: VÄLJA EXTRAFUNKTIONER

Aqua Clean (våtrengöring)

Använd den för att ta bort ﬂ äckar. Häll 0,6 liter vatten i den djupa bakplåten och sätt in den i den nedersta falsen. Efter 30 minuter har matrester på emaljytorna mjukats upp och kan enkelt torkas bort med en fuktig trasa. Använd denna funktion när ugnen har svalnat helt! (Se kapitlet RENGÖRING OCH UNDERHÅLL.)

Upptining

I detta läge cirkulerar luften utan att några värmare är igång. Endast ﬂ äkten är på. Använd denna funktion för att långsamt tina upp frysta livsmedel (kakor, bakverk, bröd, rullar och djupfryst frukt). Genom att välja relevant symbol kan du ange typen av mat, vikt eller upptiningens start- och sluttid. Halvvägs genom upptiningstiden ska styckena vändas, röras om och separeras om de var sammanfrusna.

Snabb förvärmning

Använd förvärmningsfunktionen om du vill värma upp ugnen till önskad temperatur så snabbt som möjligt. Detta läge lämpar sig inte för tillagning. När ugnen värms upp till den valda temperaturen är förvärmningsprocessen slutförd och ugnen är klar för tillagning med det valda tillagningsläget.

Välj Extra i huvudmenyn för att visa menyn för extrafunktioner.

Vissa funktioner är inte tillgängliga med vissa system; en ljudsignal indikerar sådana fall.

Återuppvärmning

Återuppvärmning kan användas för att varmhålla redan tillagad mat. Välj symbolen för att ställa in temperaturen och återuppvärmningens start- och sluttid.

Värmning av tallrik

Använd denna funktion för att värma upp tallrikar, koppar etc. innan du serverar maten i dem för att hålla maten varm längre. Välj symbolen för att ställa in temperaturen och uppvärmningens start- och sluttid.

När tillagningsprocessen är klar vrider du på VREDET för att visa slutmenyn (End) med en visning av symboler.

BARNLÅS

Aktivera barnlåset genom att vidröra låsknappen (nyckelsymbol). Följande meddelande visas på displayen: ”Child lock activated.” (Barnlås aktiverat). Vidrör knappen igen för att avaktivera barnlåset.

Om barnlåset aktiveras utan att en timerfunktion är aktiverad (endast klockan visas) körs inte ugnen. Om barnlåset aktiveras efter att en timerfunktion har ställts in körs ugnen som normalt; det går dock inte att ändra inställningarna. När barnlåset är aktiverat går det inte att ändra system (tillagningslägen) eller extrafunktioner. Endast processen för tillagning/ugnsbakning/stekning kan stoppas eller stängas av. Barnlåset förblir aktivt efter att ugnen stängs av. Barnlåset måste först avaktiveras för att ett nytt system ska kunna väljas.

UGNSBELYSNING

Ugnsbelysningen tänds automatiskt när du öppnar ugnsluckan eller när ugnen slås på. När tillagningsprocessen är klar eller när dörren är stängd, är belysningen tänd i ytterligare en minut. Du kan tända eller släcka belysningen inuti ugnen genom att trycka på belysningsknappen (LIGHT).

STÄLLA IN ÄGGKLOCKAN

Äggklockan kan användas fristående från ugnsanvändningen. Aktivera den genom att trycka på knappen. Den längsta möjliga inställningen är 10 timmar. När tiden har löpt ut hörs en ljudsignal, och du kan stänga av den genom att vidröra valfri knapp. Ljudsignalen stängs av automatiskt efter en minut.

STEG 7: VÄLJA DE ALLMÄNNA INSTÄLLNINGARNA

Välj Settings (Inställningar) i huvudmenyn för att visa menyn för olika inställningar.

Vrid VREDET för att navigera i menyn. Bekräfta varje inställning genom att trycka på

VREDET.

Language (Språk)

Välj språket för texten på displayen.

Time (Tid)

Ställ in klockslaget när apparaten har anslutits till elnätet för första gången eller om den har varit frånkopplad från elnätet en längre tidsperiod (mer än en vecka). Ställ in KLOCKAN – klockslag. Ställ in displayläge i fältet ”Time Design” (Tiddesign): digitalt eller analogt.

Sound (Ljud) Ljudstyrkan på ljudsignalen kan ställas in när ingen timerfunktion är aktiverad (endast aktuellt klockslag visas). I denna meny kan du ställa in följande: ljudnivå.

Display

I denna meny kan du ställa in följande:

Lighting (Belysning) Night mode (Nattläge) – ange det klockslag till vilket du vill att displayen ska vara avbländad.

Switch-on/welcome message (Slå på/välkomstmeddelande) – den anpassningsbara hälsningen.

Setting during the cooking process (Inställning under tillagningsprocessen)

I denna meny kan du ställa in följande:

Ugnsbelysning under drift – ugnsbelysningen släcks när luckan öppnas under drift.

Andra inställningar

Fabriksinställningar Vattnets hårdhet Avkalkning

Efter ett strömavbrott eller när apparaten stängts av återställs alla extra användarinställningar.

BESKRIVNINGAR AV SYSTEM (TILLAGNINGSLÄGEN) OCH TILLAGNINGSTABELLER

Om du inte kan hitta den mat du önskar i tillagningstabellen, hitta information för liknande mat. Informationen som visas gäller för tillagning på en enda nivå.

Ett intervall med föreslagen temperatur indikeras. Starta med en lägre temperaturinställning och höj den om du ﬁ nner att maten inte bryns tillräckligt.

Tillagningstider är grova uppskattningar och kan variera beroende på vissa förhållanden.

Förvärm ugnen endast om det uttryckligen anges i receptet eller i tabellerna i denna bruksanvisning. Det går åt mycket energi för att värma upp en tom ugn. Du sparar mycket energi genom att ugnsbaka ﬂ era typer av bakverk eller ﬂ era pizzor i följd, eftersom ugnen redan har förvärmts.

Använd mörka bakplåtar belagda med svart silikon eller emalj, eftersom dessa överför värmen mycket bra.

Använd bara smörpapper som tål höga temperaturer. När större stycken kött eller bakverk tillagas skapas mycket ånga inuti ugnen, och denna ånga kan i sin tur kondensera på ugnsluckan. Detta är ett normalt fenomen som inte påverkar apparatens funktioner. Efter tillagningen ska du torka av luckan och luckglaset.

Stäng av ugnen ca 10 minuter före tillagningsprocessens slut för att spara energi genom att utnyttja restvärmen.

Låt inte maten svalna i en stängd ugn för att förhindra kondensbildning (fukt).

Asterisken (*) i tabellen betyder att ugnen ska

förvärmas med det valda systemet.

TILLAGNINGSSYSTEM

ÖVRE OCH NEDRE VÄRMARE

Värmarna i ugnsutrymmets nedre och övre del utstrålar värme jämnt i ugnen.

Steka kött:

Använd emaljbelagda kärl, kärl av härdat glas eller lera, eller gjutjärnskärl eller -plåt. Plåtar av rostfritt stål är inte lämpliga, eftersom de reﬂ ekterar värmen kraftigt.

Tillsätt tillräckligt med vätska under tillagningsprocessen för att förhindra att köttet bränns. Vänd på köttet under tillagning. Steken blir saftigare om du täcker över den.

Livsmedel Vikt (g) Skena

(nerifrån räknat)

KÖTT

Fläskstek 1500 2 190-200 120-130 Skuldra (gris) 1500 2 190-200 120-140 Fläskstek 1500 2 190-200 120-140 Köttfärslimpa 1500 2 200-210 60-70 Nötstek 1500 2 190-210 120-140 Rostbiff, genomstekt 1000 2 200-210 40-60 Kalvrullad 1500 2 180-200 90-120 Lammrostbiff 1500 2 190-200 100-120 Kaninstek 1500 2 190-200 100-120 Hjortskank 1500 2 190-200 100-120

FISK

Bräserad fisk 1000 2 210 50-60

Temperatur

(°C)

Tillagningstid

(minuter)

Baka bakverk

Använd endast en nivå och mörka bakplåtar. I bakplåtar med ljus färg blir bryningen av bakverken sämre, eftersom sådan utrustning reﬂ ekterar värmen. Placera alltid bakplåtarna på gallret. Om du använder den medföljande bakplåten, ta bort gallret. Tillagningstiden blir kortare om ugnen är förvärmd.

Livsmedel Skena

(nerifrån räknat)

BAKVERK

Grönsakssufflé 2 190-200 30-35 Söt sufflé 2 190-200 30-35 Rullar * 3 200-220 30-40 Bröd * 3 180-190 50-60 Vitt bröd * 3 180-190 45-55 Bovetebröd * 3 180-190 45-55 Fullkornsbröd * 3 180-190 45-55 Rågbröd * 3 180-190 45-55 Speltbröd * 3 180-190 45-55 Valnötskaka 2 180 55-60 Sockerkaka * 3 160-170 25-30 Cheesecake 2 170-180 65-75 Muffins 3 170-180 25-30 Små bakverk av jäsdeg 3 200-210 25-30 Kål "pirozhki" (piroger) 3 185-195 25-40 Fruktkaka 3 160-170 40-50 Marängkakor 3 90 120

Geléfyllda rullar (Buchtel)

2 170-180 30-35

Temperatur

(°C)

Tillagningstid

(minuter)

Tips Användning Är kakan klar? • Stick hål på kakan upptill med en tandpetare eller steknål. Om det inte finns några rester

på tandpetaren eller steknålen när du drar ut den är kakan klar.

• Stäng av ugnen och använd restvärmen.

Föll kakan ihop? • Kontrollera receptet.

• Använd mindre vätska nästa gång.

• Observera blandningstiden vid användning av små mixers, blandare etc.

Kakan är för ljus i botten? • Använd en mörk bakplåt.

• Placera bakplåten på en lägre skena och aktivera den nedre värmaren mot slutet av tillagningsprocessen.

Kaka med fuktig fyllning är undergräddad?

För inte in den djupa bakplåten i den första skenan.

• Öka temperaturen och förläng bakningstiden.

STOR GRILL, GRILL

Vid grillning av mat med den stora grillen aktiveras den övre värmaren och grillvärmaren i taket i ugnsutrymmet. Vid grillning med normal (inte stor) grill aktiveras endast grillvärmaren, en del av den stora grillsatsen.

Förvärm den infraröda (grill) värmaren i fem minuter.

Övervaka hela tiden tillagningsprocessen. Köttet kan brännas snabbt på grund av hög temperatur. Stekning med grillvärmaren är lämplig för knaprig och fettsnål tillagning av bratwurst, kött- och ﬁ skbitar (stekar, tunna köttskivor, laxstekar eller ﬁ léer etc.) eller rostat bröd.

Vid grillning direkt på gallret, smörj gallret med olja för att förhindra att köttet fastnar på det, och sätt in det på den 4:e skenan. Sätt in droppbrickan på den 1:a eller 2:a skenan. Vid grillning i en bakplåt, se till att det är tillräckligt med vätska i plåten för att förhindra att maten bränns. Vänd på köttet under tillagning.

Efter grillning, rengör ugnen, tillbehören och andra redskap.

Grilltabell – liten grill

Typ av livsmedel Vikt (g) Skena

(nerifrån räknat)

Temperatur

(°C)

Tillagningstid

(minuter)

KÖTT

Biff, rare 180 g / stycke 4 240 18-21 Fläskkarréfilé 180 g / stycke 4 240 18-22 Fläskkotletter 180 g / stycke 4 240 20-22 Grillkorvar 100 g / stycke 4 240 11-14

ROSTAT BRÖD

Rostat bröd / 4 240 3-4 Öppna sandwichar / 4 240 5-7

Grilltabell – stor grill

Typ av livsmedel Vikt

(g)

KÖTT

Biff, rare 180 g / stycke 4 240 14-16 Biff, genomstekt 180 g / stycke 4 240 18-21 Fläskkarréfilé 180 g / stycke 4 240 19-23 Fläskkotletter 180 g / stycke 4 240 20-24 Kalvskiva 180 g / stycke 4 240 19-22 Grillkorvar 100 g / stycke 4 240 11-14 Spam (leverkorv) 200 g / stycke 4 240 9-15

FISK

Laxstekar/filéer 600 3 240 19-22

ROSTAT BRÖD

6 skivor vitt bröd / 4 240 1.5-3 4 skivor grövre bröd / 4 240 2-3 Öppna sandwichar / 4 240 3.5-7

Vid grillning i en bakplåt, se till att det är tillräckligt med vätska i plåten för att förhindra att maten bränns. Vänd på köttet under tillagning.

Skena

(nerifrån räknat)

Temperatur

(°C)

Tillagningstid

(minuter)

Vid ugnsbakning av forell, torka ﬁ skarna med en pappershandduk. Tillsätt kryddor inuti, bestryk med olja på utsidan och placera på gallret. Vänd inte på ﬁ skarna under grillningen.

Håll alltid ugnsluckan stängd då grillvärmaren (infraröd) används. Grillvärmaren, gallret och andra ugnstillbehör blir mycket varma under grillning. Använd därför grytvantar och köttänger.

GRILL MED FLÄKT

I detta användningsläge aktiveras grillvärmaren och ﬂ äkten samtidigt. Lämpligt för grillning av kött, ﬁ sk och grönsaker.

(Se beskrivningar och tips för GRILL.)

Livsmedel Vikt

(g)

Skena

(nerifrån räknat)

Temperatur

(°C)

Tillagningstid

(minuter)

KÖTT

Anka* 2000 2 150-170 80-100 Fläskstek 1500 2 160-170 60-85 Skuldra (gris) 1500 2 150-160 120-160 Fläksskank 1000 2 150-160 120-140 Halv kyckling 600 2 180-190 25 (en sida)

20 (andra sidan)

Kyckling 1500 2 210 60-65

FISK

Forell* 200 g/kom 2 170-180 45-50

VARMLUFT OCH NEDRE VÄRMARE

Den nedre värmaren, runda värmaren och varmluftsﬂ äkten är aktiverade. Lämplig för bakning av pizzor, äpplepajer och fruktkakor.

(Se beskrivningar och tips för ÖVRE och NEDRE VÄRMARE.)

Livsmedel Skena

(nerifrån räknat)

Cheesecake, pajdeg 2 150-160 65-80 Pizza * 2 200-210 15-20 Quiche Lorraine, pajdeg 2 180-200 35-40 Äpplepaj, jäst deg 2 150-160 35-40

Åpplestrudel, filodeg 2 170-180 45-65

Temperatur

(°C)

Tillagningstid (minuter)

Steka med en köttermometer (beroende på modell)

I detta läge ställer du in önskad temperatur i livsmedlets mitt. Ugnen är igång tills livsmedlets mitt når den inställda temperaturen. Temperaturen i livsmedlets mitt mäts av stektermometern.

Ta av locket (uttaget beﬁ nner sig i det övre hörnet på ugnens högra vägg).

Anslut köttermometern till uttaget och stick in termometerdelen i matstycket. (Om några

timerinställningar var aktiverade avbryts de.)

Välj system (nedre värmare och ﬂ äkt).

Den förinställda temperaturen och köttermometerns temperatur visas. Vidrör START-knappen.

Under tillagningen visas den stigande temperaturen i matstyckets mitt (den önskade kärntemperaturen kan justeras under tillagningsprocessen). När den inställda kärntemperaturen har uppnåtts stannar tillagningsprocessen. En ljudsignal hörs, och du kan stänga av den genom att vidröra valfri knapp. Ljudsignalen stängs av automatiskt efter en minut. Klockan visas på displayen.

Efter matlagningen sätter du tillbaka locket.

Typ av livsmedel Vikt (kg) Skena

(nerifrån räknat)

KÖTT

Nötfilé 1000 3 55-75* Kyckling, hel 1500 3 85-90 Kyckling, hel 2000 3 85-90 Kalkon 4000 3 85-90 Fläskstek 1700 3 70-85 Köttfärslimpa 1000 3 75-80 Kalv 1000 3 55-75 Lamm 1000 3 70-80 Viltkött 1000 3 70-80 Fisk 1000 3 75-85

* rare = 55–60 °C; medium = 65–70 °C; well done = 70–75 °C

Använd endast köttermometern som är avsedd för användning med din ugn. Se till att köttermometern inte vidrör värmaren under tillagning. Efter tillagningsprocessen är köttermometern mycket varm. Var försiktig så att du inte bränner dig.

Matens

kärntemperatur

360° VARMLUFT

Den runda värmaren och ﬂ äkten är aktiverade. Fläkten på den bakre väggen i ugnsutrymmet säkerställer att varmluften cirkulerar konstant runt steken eller bakverket.

Steka kött:

Använd emaljbelagda kärl, kärl av härdat glas eller lera, eller gjutjärnskärl eller -plåt. Plåtar av rostfritt stål är inte lämpliga, eftersom de reﬂ ekterar värmen kraftigt.

Tillsätt tillräckligt med vätska under tillagningsprocessen för att förhindra att köttet bränns. Vänd på köttet under stekning. Steken blir saftigare om du täcker över den.

Livsmedel Vikt (g) Skena

(nerifrån räknat)

KÖTT

Fläskstek, inkl. svål 1500 2 170-180 140-160 Grismage 1500 2 170-180 120-150 Kyckling, hel 1200 2 180-190 60-80 Anka 1700 2 160-170 120-150 Gås 4000 2 150-160 180-200 Kalkon 5000 2 150-170 180-220 Kycklingbröst 1000 2 180-190 70-85 Fylld kyckling 1500 2 170-180 100-120

Temperatur

(°C)

Tillagningstid

(minuter)

Baka bakverk

Förvärmning rekommenderas. Kex och kakor kan ugnsbakas i grunda bakplåtar på ﬂ era nivåer samtidigt (2:a och 3:e). Observera att bakningstiden kan variera även om bakplåtarna som används är likadana. Kexen i den övre bakplåten kan bli färdiga tidigare än de i den nedre. Placera alltid bakplåtarna på gallret. Om du använder den medföljande bakplåten, ta bort gallret. För jämn bryning, se till att kexen har samma tjocklek.

Livsmedel

BAKVERK

Kaka 2 150-160 45-60 Sockerkaka 2 150-160 25-35 Smulkaka 2 160-170 25-35 Fruktkaka, jäst 2 150-160 45-65 Plommonkaka 2 150-160 30-40 Rulltårta* 2 160-170 15-25 Fruktkaka, pajdeg 2 160-170 50-70 Challah (flätat jäst bröd) 2 160-170 35-50 Äpplestrudel 2 170-180 40-60 Geléfyllda rullar (Buchtel) 2 170-180 30-35 Pizza * 2 190-210 25-45 Kex, pajdeg 3 150-160 15-25 Kex, pressade 3 150-160 15-28 Kakor, jäst deg 3 170-180 20-35 Kakor, filodeg 3 170-180 20-30 Krämfyllda bakverk 3 180-190 25-45

BAKVERK – FRYSTA

Äpple- och kesostrudel 3 170-180 50-70 Cheesecake 3 160-170 65-85 Pizza 3 170-180 20-30 Stekt potatis, ugnsklar 3 170-180 20-35 Kroketter, ugnsbakade 3 170-180 20-35 Yoghurt 3 40 240

Skena

(nerifrån räknat)

Temperatur

(°C)

Tillagningstid

(minuter)

För inte in den djupa bakplåten i den första skenan.

ECO-TILLAGNING

Den runda värmaren och ﬂ äkten är aktiverade. Fläkten på den bakre väggen i ugnsutrymmet säkerställer att varmluften cirkulerar konstant runt steken eller bakverket.

Typ av livsmedel Skena

(nerifrån räknat)

KÖTT

Fläskstek, 1 kg 3 190 140-160 Fläskstek, 2 kg 3 190 150-180 Nötstek, 1,5 kg 3 200 120-140

FISK

Hel ﬁ sk, 200 g/stycke 3 190 40-50 Fiskﬁ lé, 100 g/stycke 3 200 25-35

BAKVERK

Pressade kakor * 3 170 20-25 Små muﬃ ns 3 180 25-30 Rulltårta 3 180 15-25 Fruktkaka, pajdeg 3 180 55-65

GRÖNSAKER

Potatisgratäng 3 180 40-50 Lasagne 3 190 40-50

FRYSTA LIVSMEDEL

Pommes frites, 1 kg 3 210 25-40 Kycklingmedaljonger, 0,7 kg 3 210 25-35 Fiskpinnar, 0,6 kg 3 210 20-30

Temperatur (°C) Tillagningstid (min)

För inte in den djupa bakplåten i den första skenan.

NEDRE VÄRMARE OCH FLÄKT

Detta används för att grädda lågjästa bakverk och för att konservera frukt och grönsaker. Använd den andra skenan nerifrån och en ganska grund bakplåt för att låta varmluften cirkulera över rättens övre del.

Typ av livsmedel Skena (nerifrån räknat) Temperatur (°C) Tillagningstid (minuter) FRUKT

Jordgubbar 2 180 20-30 Stenfrukter 2 180 25-40 Fruktmos 2 180 25-40

GRÖNSAKER

Inlagd gurka 2 180 25-40 Bönor/morötter 2 180 25-40

KONSERVERING

Förbered maten som ska konserveras och burkarna på sedvanligt sätt. Använd burkar med gummiring och glaslock. Använd inte burkar med gängade lock eller metallock/formar. Se till att burkarna har samma storlek, fylls på med samma innehåll och att de är väl tillslutna.

Häll 1 liter varmt vatten i långpannan (ca 70 °C) och placera 6 1-liters burkar i pannan. Placera pannan i ugnen på den andra skenan.

Övervaka maten under konserveringen och tillaga tills vätskan i burkarna börjar sjuda – när bubblor syns i den första burken.

Livsmedel Mängd (l) T = 170 °C – 180 °C

tills bubblor syns

i burkarna/tills

vätskan i burkarna

börjar sjuda

FRUKT

Jordgubbar 6×1 l 40-55 stäng av 25 Stenfrukter 6×1 l 40-55 stäng av 30 Fruktmos 6×1 l 40-55 stäng av 35

GRÖNSAKER

Inlagd gurka 6×1 l 40-55 stäng av 30 Bönor, morötter 6×1 l 40-55 120 °C, 60min 30

Temperatur när

vätskan började

sjuda – när

bubblor syntes

Vilotid i ugnen

(min)

AUTOMATISK TILLAGNING AV KÖTT – LÄGE FÖR

AUTO ROAST

I läget Auto Roast är den övre värmaren aktiverad i kombination med grillvärmaren och den runda värmaren. Det används för att steka alla typer av kött.

Vid grillning direkt på gallret, smörj gallret med olja för att förhindra att köttet fastnar på det, och sätt in det på den 3:e skenan. Sätt in en droppbricka på den 2:a skenan. Vid stekning av kött i en bakplåt, sätt in den på den 2:a skenan.

Typ av livsmedel Vikt (kg) Skena

(nerifrån räknat)

Temperatur

(°C)

Tillagningstid

(minuter)

Matens

kärntemperatur

KÖTT

Nötfilé 1000 3 190-210 45-55 55-75* Kyckling, hel 1500 3 170-190 60-70 85-90 Kyckling, hel 2000 3 170-190 90-110 85-90 Kalkon 4000 3 160-180 150-180 85-90 Fläskstek 1700 3 150-170 100-120 70-85 Köttfärslimpa 1000 3 160-180 70-80 75-80 Kalv 1000 3 170-190 100-120 55-75 Lamm 1000 3 170-190 50-60 70-80 Viltkött 1000 3 170-190 55-65 70-80 Fisk 1000 3 160-180 35-55 75-85

* rare = 55–60 °C; medium = 65–70 °C; well done = 70–75 °C

KOMBINERADE SYSTEM / ÅNGSYSTEM

VARMLUFT MED ÅNGA

Vatten från ånggeneratorn kommer in i ugnsutrymmet i form av ånga. Dessutom aktiveras den runda värmaren med ﬂ äkt för att ge kontinuerlig cirkulation av varmluften och ångan.

Fyll på vattentanken med färskt vatten.

Typ av livsmedel Vikt

(g)

Nötkött/ben 1000 2 1 170-190 65-80 Nötkött/ﬁ lé 1000 2 1 170-190 60-85 Kalv/ben 1000 2 1 170-190 75-90 Kalv/ben 1500 2 1 170-190 90-110 Lamm 1000 2 1 180-200 70-85 Fågel, hel 1500 2 1 170-190 70-85 Fågel/bröst 1000 2 3 170-190 50-70 Fläsk/ﬁ lé 1000 2 3 170-190 90-120 Fisk 1000 2 2 180-200 25-35 Potatis 1000 2 1 170-190 35-45 Potatis med broccoli 1000 2 1 170-190 35-45

Skena

(nerifrån

räknat)

Ångintensitet Temperatur

(°C)

Tillagningstid

(minuter)

UNDERHÅLL & RENGÖRING

Koppla bort apparaten från elnätet och vänta tills apparaten har svalnat.

Barn ska inte rengöra apparaten eller utföra underhållsåtgärder utan översyn av en vuxen.

Aluminiumbeläggning

Rengör aluminiumbeläggningen med icke-slipande, ﬂ ytande rengöringsmedel som är avsedda för sådana ytor. Tillsätt rengöringsmedlet på en fuktig trasa och rengör ytan. Skölj sedan ytan med vatten. Häll inte rengöringsmedlet direkt på aluminiumbeläggningen. Använd inte rengöringsmedel eller svampar med slipverkan. Obs! Ytan ska inte komma i kontakt med ugnsrengöringssprayer, eftersom det kan resultera i synlig och permanent skada.

Rostfri stålplåt på apparatens framsida

(beroende på modell) Rengör denna yta endast med ett milt rengöringsmedel (såplödder) och en mjuk svamp som inte repar beläggningen. Använd inte rengöringsmedel med slipverkan eller rengöringsmedel som innehåller lösningsmedel, då de kan skada kåpans beläggning.

KONVENTIONELL UGNSRENGÖRING

Du kan använda standardrengöringsproceduren för att ta bort ﬂ äckar som sitter hårt i ugnen (genom att använda rengöringsmedel eller en ugnsspray). Efter sådan rengöring, skölj bort rester av rengöringsmedlet grundligt.

Rengör ugnen och tillbehören efter varje användningstillfälle för att undvika att matrester bränns fast i ytan. Det enklaste sättet att få bort fett är att använda varmt såplödder medan ugnen fortfarande är varm.

Använd konventionella ugnsrengöringsmedel för envisa smuts- och fettrester. Skölj ugnen grundligt med rent vatten för att avlägsna alla rester av rengöringsmedlet. Använd aldrig aggressiva rengöringsmedel, slipande rengöringsmedel, slipande svampar, ﬂ äck- och rostborttagningsmedel etc.

Rengör tillbehören (bakplåtar, galler etc.) med varmt vatten och diskmedel.

Ugnen, ugnsutrymmet och bakplåtarna är försedda med en specialemaljbeläggning för en jämn och beständig yta. Denna specialbeläggning underlättar rengöring vid rumstemperatur.

Lackerade ytor och plastdelar

(beroende på modell) Rengör inte vreden och knapparna, luckhandtag, dekaler och märk/-typskyltar med slipande rengöringsmedel eller slipande rengöringsmaterial, alkoholbaserade rengöringsmedel eller med alkohol. Avlägsna omedelbart ﬂ äckar med en mjuk, icke-slipande trasa och lite vatten för att undvika att ytan skadas. Du kan även använda rengöringsmedel och rengöringsmaterial avsedda för sådana ytor enligt tillverkarnas instruktioner.

De aluminiumbelagda ytorna ska inte komma i kontakt med ugnsrengöringssprayer, eftersom det kan resultera i synlig och permanent skada.

ANVÄNDA FUNKTIONEN AQUA CLEAN (VÅTRENGÖRING) FÖR ATT RENGÖRA UGNEN

Häll 0,6 liter vatten i den djupa bakplåten och sätt in den i den nedersta falsen.

Välj ”Extra/Additional Functions” (Extrafunktioner) i huvudmenyn och välj symbolen för Aqua Clean. Bekräfta inställningen genom att trycka på VREDET.

Tryck på START-knappen.

Efter 30 minuter har matrester på de emaljbelagda ugnsytorna mjukats upp och kan torkas bort enkelt med en fuktig trasa.

Använd Aqua Clean-funktionen när ugnen har svalnat helt.

RENGÖRA VATTENTANKEN

Rengöring beror på vattnets hårdhetsnivå.

Vattnets hårdhet °N Beräknad

vattenanvändning i liter

innan avkalkning krävs

Mjuk 0-3 dH 200 Inga staplar Lite hård 3-7 dH 120 1 Medelhård 7-14 dH 80 2 Hård 14-21 dH 50 3 Mycket hård >21 dH 30 4

Vi rekommenderar att du använder avkalkningsmedlet eftersom det förbättrar rengöringen av ångsystemet.

Följande meddelande visas på displayen: ”Please run the descaling procedure.” (Kör avkalkningsproceduren.) Meddelandena på displayen leder dig genom avkalkningsproceduren.

1. Tillsätt avkalkningsmedlet i vattentanken (utspätt i vatten i förhållande 1:8).

2. Avkalkningsproceduren pågår.

3. Avkalkningsproceduren är klar. Ta bort vätskan, skölj vattentanken och tillsätt färskt vatten för sköljningsproceduren.

4. Sköljningsproceduren är klar. Rengör tanken och torka av ugnen.

Antal färgade staplar

på testremsan

TA BORT OCH RENGÖRA TRÅDSKENORNA

Använd endast konventionella rengöringsmedel för att rengöra skenorna.

Lossa skruven.

Ta bort skenorna från hålen i den bakre väggen.

Efter rengöring, dra åt skruvarna på skenorna med en skruvmejsel.

TA BORT OCH SÄTTA IN UGNSLUCKAN

Öppna först luckan helt (så långt det går).

När du sätter tillbaka luckan, se alltid till att gångjärnshållarna är korrekt placerade i gångjärnsbäddarna för att förhindra plötslig stängning av huvudgångjärnet som är anslutet till en stark huvudfjäder. Om huvudfjädern går i lås är det risk för personskada.

Lyft gångjärnshållarna lite och dra luckan mot dig.

Stäng långsam luckan till en 45 graders vinkel (i förhållande till luckans helt stängda läge); lyft sedan

luckan och dra ut den.

Sätt tillbaka luckan i omvänd ordning. Om luckan inte öppnas eller stängs korrekt, kontrollera att skårorna på gångjärnen är inriktade med gångsjärnsbäddarna.

MJUK ÖPPNING AV LUCKAN (beroende på modell)

Ugnsluckan är utrustad med ett system som dämpar luckans öppningskraft, och det startar vid 75 graders vinkel.

MJUK STÄNGNING AV LUCKAN (beroende på modell)

Ugnsluckan är utrustad med ett system som dämpar luckans stängningskraft, och det startar vid 75 graders vinkel. Det möjliggör enkel, tyst och jämn stängning av luckan. En lätt tryckning (till en 15 graders vinkel i förhållande till den stängda luckans läge) är tillräcklig för att luckan ska stängas automatiskt och mjukt.

Om för mycket kraft används för att stänga luckan reduceras eﬀ ekten av systemet eller systemet kringgås av säkerhetsskäl.

MEKANISKT LUCKLÅS (beroende på modell)

Öppna lucklåset genom att försiktigt trycka det åt höger med tummen medan du samtidigt drar luckan utåt.

När ugnsluckan stängs återgår lucklåset automatiskt till sitt ursprungsläge.

TA BORT OCH SÄTTA IN UGNSLUCKANS GLASRUTA

Ugnsluckans glasruta kan rengöras från insidan, men den måste tas bort först. Ta bort ugnsluckan (se kapitlet ”Ta bort och sätta in ugnsluckan”).

Lyft stöden på luckans vänstra och högra sida lite (markering 1 på stödet) och dra bort dem från

glasrutan (markering 2 på stödet).

Håll i luckans glasruta vid den nedre kanten, lyft den något så att den inte längre är fäst i stödet och ta bort

den.

Avlägsna den tredje glasrutan (endast på vissa modeller) genom att lyfta och ta bort den. Ta också

bort gummitätningarna på glasrutan.

Sätt tillbaka glasrutan i omvänd ordning. Markeringarna (halvcirkel) på luckan och glasrutan ska överlappa.

BYTA GLÖDLAMPAN

c b a

Glödlampor är förbrukningsartiklar som inte omfattas av garantin. Ta ut plåtarna, gallret och skenorna innan du byter glödlampan. Använd en stjärnskruvmejsel. (Halogenlampa: G9, 230 V, 25 W)

Använd en platt skruvmejsel för att frigöra lamphöljet och ta bort det.

Se till att inte skada emaljen.

Ta ut halogenglödlampan.

Använd skydd för att undvika brännskador.

Det sitter en packning på locket, och den ska inte tas bort. Låt inte packningen lossna från locket. Packningen ska sitta korrekt på ugnsutrymmets vägg.

FELSÖKNINGSTABELL

Problem/fel Lösning Touchkontrollerna ger ingen

respons; displayen är fryst. Ugnsbelysningen fungerar inte. Ring en servicetekniker. Ugnsbelysningen fungerar inte. Läs om proceduren för att byta glödlampan i kapitlet

Bakverket är undergräddat. Har du valt rätt temperatur och uppvärmningssystem?

Felkod visas: ERRXX ... * XX indikerar numret/koden för felet.

Vatten pumpas inte in i ångsystemet.

Om problemet inte kan lösas med ovanstående råd, ring en servicetekniker. Kostnad för reparationer, eller garantianspråk, till följd av felaktig anslutning eller användning av apparaten täcks inte av produktgarantin. I detta fall står användaren för kostnaden för reparationen.

Koppla bort apparaten från elnätet några minuter (ta ur säkringen eller stäng av huvudströmbrytaren). Anslut därefter apparat till elnätet på nytt och slå på den.

Rengöring och underhåll.

Är ugnsluckan stängd? Det är ett fel i den elektroniska modulens drift. Koppla bort apparaten från elnätet i några minuter. Koppla sedan in den igen och ställ in klockslaget.

Om felet fortfarande indikeras, ring en servicetekniker. Kontrollera vattennivån i vattentanken. Inte tillräckligt med vatten i vattentanken.

Kontrollera att rören på vattentankens baksida och hålen inte är tilltäppta.

Innan reparationen påbörjas, koppla bort apparaten från elnätet (genom att ta ur säkringen eller ta ut kontakten ur vägguttaget).

KASSERING

Emballaget är tillverkat i miljövänliga material som kan återvinnas, kasseras eller förstöras utan att belasta miljön. Därför är förpackningsmaterialen tydligt märkta.

Symbolen på produkten eller emballaget anger att produkten inte får hanteras som normalt hushållsavfall. Produkten ska i stället lämnas in på auktoriserad återvinningscentral för hantering av elektrisk och elektronisk utrustning.

Korrekt avfallshantering av produkten hjälper till att förhindra negativa eﬀ ekter på miljö och hälsa. För detaljerad information om kassering och hantering av produkten, kontakta relevanta lokala myndigheter som har hand om avfallshantering, eller din återförsäljare.

Vi förbehåller oss rätten att göra ändringar och korrigera fel i bruksanvisningen.

TILLAGNINGSTEST

Mat testad i enlighet med standarden EN 60350-1.

Konventionell ugnsbakning

Rätt Utrustning Skena

(nerifrån räknat)

Småkakor/kex – en nivå*

Småkakor/kex – två nivåer*

Småkakor/kex – tre nivåer

Muﬃ ns – en nivå

Muﬃ ns – två nivåer

Muﬃ ns – tre nivåer

Kaka

Äpplepaj

* Förvärm i 10 minuter.

Galler

Rätt Utrustning

Grund emaljbelagd

bakplåt

Grund emaljbelagd

bakplåt

Grund emaljbelagd

bakplåt

Grund emaljbelagd

bakplåt

Grund emaljbelagd

bakplåt

Grund emaljbelagd

bakplåt

Rund metallform/

trådhylla (stödgaller)

Rund metallform/

trådhylla (stödgaller)

2 och 3

2, 3, 4

2 och 3

2, 3, 4

Skena

(nerifrån

räknat)

System Temperatur

(°C)

140 2 0-35

140 4 0-55

140 3 0-45

160 20 -30

180 40-50

System Temperatur

(°C)

Tillagningstid

(minuter)

Tillagningstid

(minuter)

Rostat bröd* Trådhylla/galler 3

Tr åd hy ll a (stödgaller)

Färsbiﬀ (pljeskavica)*

* Förvärm i 10 minuter.

+ djup bakplåt som droppbricka

240 0:30-2:30

240 15-25

sv (05-15)COMBI STEAM_DM_60

Asko OCS8656S User Manual [se]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual