Asko OCS8487S, BO4CS2F3-42, OCS8487B, OCS8487A, OCS8687S User Manual

Mode d’emploi

FOUR

OCS8487S / BO4CS2F3-42
OCS8487B / BO4CS2F3-42
OCS8487A / BO4CS2F3-42

OCS8687S / BO6SA2F3-42

OCS8687B / BO6SA2F3-42

OCS8687A / BO6SA2F3-42

FR Mode d’emploi FR 3 - FR 45

Pictogrammes utilisés

Important à savoir

Conseil

VOTRE FOUR

Votre four

Présentation 4
Panneau de commande 5
Description 6
Gradins / Gradins télescopiques 6
Accessoires 7
Porte 8
Ventilateur de refroidissement 8
Affichages principaux 8
Touches 10
Navigation 11

Première utilisation

Par quoi commencer 13

Fonctionnement

Sélectionner votre fonction 16
Mode de réglage des fonctions 16
État d'avancement de la cuisson 18
Affichage n 18
Modier les paramètres pendant le processus 19

Utilisation

Tableau de fonctionnement 20
Fonction Vapeur 25
Culisensor 28
Menu de réglage 29
Menu plus 30
Informations sur la cuisson 31
Préchauffage rapide 32
Démarrage différé 32
Gratiner 33
Cuisson par étapes 33
Passer à la cuisson manuelle 34
Programmes et favoris 34
Sablier 35
Sécurité enfants 35
Chauffer 36
Décongélation 36

Nettoyage

Nettoyage de l'appareil 37
Nettoyage vapeur 37
Nettoyage du ltre du réservoir d’eau 38
Détartrage 38
Enlever et nettoyer les gradins 39
Remplacement de l'ampoule du four 40
Retirer la porte du four 41
Retirer la vitre de la porte du four 42

Résolution des problèmes

Généralités 43

Votre four et l'environnement

Mise au rebut de l’appareil et de l’emballage 45

FR 3

VOTRE FOUR

Présentation

Toutes nos félicitations pour l'achat de ce four vapeur ASKO.
Ce produit a été conçu pour offrir un fonctionnement simple et une
convivialité optimale. Le four possède une vaste gamme de réglages qui
vous permettent de sélectionner la bonne méthode de cuisson
à chaque fois.

Ce manuel vous montre comment utiliser ce four au mieux. En plus des
informations relatives au fonctionnement du produit, vous trouverez des
renseignements de base susceptibles d’en faciliter l’utilisation.

Veuillez lire les instructions de sécurité fournies

séparément avant d'utiliser l'appareil!

Avant d’utiliser l’appareil, lisez attentivement le manuel et rangez

les instructions en lieu sûr pour vous y référer ultérieurement.

Les instructions d’installation sont fournies séparément.

FR 4

VOTRE FOUR

Panneau de commande

1 10 116 7 8 95432

12

1. Bouton fonction (en position «Off»)

2. Décongélation

3. Programmes et Favoris

4. Préchauffage rapide

5. Four

6. Vapeur

7. Four à vapeur combiné

8. Chauffer

9. Nettoyage vapeur

10. Affichage

11. Bouton de sélection

12. Touche allumer/éteindre et arrêt (annulation)

13. Touche éclairage

14. Touche minuterie

15. Touche gauche de navigation*

16. Touche droite de navigation*
1 7. Touche Plus

18. Touche du réservoir d’eau

19. Touche de validation
* en appuyant sur 15+16, vous activez la Sécurité enfant

13 14 15 16 17 18 19

Remarque:

Les capteurs tactiles ne réagissent que si vous les touchez entièrement
du bout du doigt. Chaque fois que vous pressez une touche pendant
l’utilisation du four, un bref signal sonore retentit.

FR 5

VOTRE FOUR

Description

1. Panneau de commande

2. Couvercle du réservoir d'eau

3. Niveaux du four

4. Porte du four

5. Poignée du four

Niveau 5
Niveau 4
Niveau 3

Niveau 2

Niveau 1

1
2

3

4

5

Gradins / Gradins télescopiques

• En fonction du modèle, le four est équipé de quatre ou cinq
gradins (niveau 1 à 4/5). Le niveau 1 est principalement utilisé en
combinaison avec la chaleur de sole. Les deux niveaux supérieurs
sont principalement utilisés pour la fonction gril.

• Placez la grille du four, la lèchefrite ou le plat pour cuisson vapeur
dans l’espace entre les glissières des gradins.

• En fonction du modèle, plusieurs niveaux ont des gradins
télescopiques entièrement rétractables.

FR 6

▷ Tirez complètement les gradins télescopiques du four et posez la

grille de four / la lèchefrite / le plat pour cuisson vapeur dessus.
Faites glisser la grille de four / la lèchefrite / le plat pour cuisson
vapeur sur les gradins télescopiques pour la / le faire rentrer dans
la cavité du four.

▷ Ne fermez la porte du four que quand les gradins télescopiques

sont complètement rentrés dans la cavité du four.

VOTRE FOUR

Accessoires

En fonction du modèle, votre appareil est assorti d’une gamme
d’accessoires. Utilisez uniquement les accessoires d’origine; ceux-ci
sont spécialement adaptés à votre appareil. Assurez-vous que tous les
accessoires utilisés résistent aux températures dénies par la fonction
de four choisie.

Remarque: les accessoires ne sont pas tous adaptés / disponibles
pour chaque appareil (cela peut aussi varier selon les pays). Lors de
l’achat, veuillez toujours communiquer le numéro d’identication exact
de votre appareil. Consultez les brochures commerciales ou vériez en
ligne pour obtenir plus de détails sur les accessoires en option.

Remarque: ne placez jamais un accessoire sur la sole du four !

Accessoires qui peuvent être fournis avec votre appareil (selon le modèle)

Lèchefrite en émail; est utilisée pour les pâtisseries et les gâteaux.

• N'utilisez pas la lèchefrite en émail pour les fonctions micro-ondes!

• Convient pour le nettoyage par pyrolyse.

Grille du four; principalement utilisée pour le gril. Un plat pour
cuisson vapeur ou une casserole d'aliments peut également être
posée sur la grille du four.

• La grille du four est équipée d'un mode sécurité. Soulevez
légèrement la grille à l'avant pour la faire glisser hors du four.

• N'utilisez pas la grille du four pour les fonctions micro-ondes!

Lèchefrite profonde en émail; est utilisée pour le rôtissage des
viandes et la cuisson des pâtisseries moelleuses.

• Ne placez pas la lèchefrite profonde sur le niveau le plus bas
pendant la cuisson, sauf lorsque vous l’utilisez en tant que plateau
ramasse-gouttes pendant la grillade, le rôtissage ou le rôtissage
au tournebroche (le cas échéant).

• N'utilisez pas la lèchefrite profonde en émail pour les fonctions
micro-ondes!

• Convient pour le nettoyage par pyrolyse.

Lèchefrite en verre; est utilisée au micro-ondes et au four.

• Ne convient PAS pour le nettoyage par pyrolyse.

Plat vapeur non perforé; 40mm de profondeur (utile pour récolter
l'humidité pendant la cuisson à la vapeur).

• Remarque: une décoloration peut se produire à des températures
supérieures à 180°C! Ceci n'inuencera pas le bon
fonctionnement du four.

FR 7

VOTRE FOUR

Accessoires qui peuvent être fournis avec votre appareil (selon le modèle)

Plat vapeur perforé; 40mm de profondeur (utile pour la cuisson
àla vapeur).

• Remarque: une décoloration peut se produire à des températures
supérieures à 180°C! Ceci n'inuencera pas le bon
fonctionnement du four.

Plat vapeur perforé; 1/3GN
Plat vapeur perforé; 1/2GN

• Remarque: une décoloration peut se produire à des températures
supérieures à 180°C! Ceci n'inuencera pas le bon
fonctionnement du four.

• Les plats vapeur peuvent être utilisés simultanément sur deux
niveaux. Placez le plat vapeur perforé au milieu du four et le plat
vapeur non perforé un niveau en dessous du plat perforé.

• Pour la cuisson à la vapeur, vous pouvez mettre le plat vapeur
perforé dans le plat vapeur non performé. Ils ne peuvent être
utilisés ensemble qu'à un niveau avec des gradins télescopiques.

Culisensor; à utiliser pour mesurer la température à cœur du plat.
Lorsque la température souhaitée est atteinte, le processus de
cuisson s'arrête automatiquement.

Porte

• Les interrupteurs de la porte arrêtent le fonctionnement du four
à vapeur lorsque la porte est ouverte pendant l'utilisation. Le four
continue à fonctionner lorsque la porte est fermée.

• Ce four est équipé d'un système de porte «Soft-close». Lorsque
vous fermez la porte, ce système amortit le mouvement sous un
certain angle et ferme silencieusement la porte.

Ventilateur de refroidissement

Affichages principaux

FR 8

L'appareil est équipé d'un ventilateur de refroidissement qui refroidit le
boîtier et le panneau de commande de l'appareil.

Avec le bouton fonction, vous pouvez sélectionner les fonctions
principales de votre four.

Réglage Description

Mode Arrêt / Mode Veille

VOTRE FOUR

Four

Air pulsé
Air pulsé + chaleur de sol
Chaleur de sol + chaleur de voûte
Grand gril
Gril
Grand gril +ventilateur
Chaleur supérieure
Chaleur de sol
Chaleur de sol + ventilateur
Rôtissage de Pro
Air pulsé ECO

Préchauffage rapide

Programmes et favoris

Favoris
Programmes

Décongélation

Décongélation manuelle

Vapeur

Vapeur
Température basse
Sous vide

Four à vapeur combiné

Air chaud + dens vap 1
Air chaud + dens vap 2
Air chaud + dens vap 3

Chauffer

Régénérez
Chauffe-assiette
Maintien au chaud

Nettoyage vapeur

FR 9

VOTRE FOUR

Touches

Le tableau suivant reprend la description de chaque touche.

Touches Description des touches

Touche allumer/éteindre et arrêt:

- Pression brève: annuler l'opération ou revenir
à l'étape précédente dans le menu.

- Pression longue: allumer ou éteindre l'appareil.

Touche éclairage:

- Pour allumer ou éteindre l'éclairage de la cavité.

Sablier

- Le sablier peut s'utiliser indépendamment de la
fonction four.

- La plus longue durée possible du sablier est 23:59.

Touche gauche de navigation

- Pour déplacer la zone active vers la gauche.

Touche droite de navigation

- Pour déplacer la zone active vers la droite.

FR 10

Touche Plus

- Pour ouvrir ou quitter le menu de réglage
(en mode veille).

- Pour ouvrir ou quitter le menu plus comprenant les
options supplémentaires possibles à ce moment-là
(en mode marche).

Sécurité enfants

- Appuyez et maintenez enfoncées simultanément la
touche gauche et la touche droite de navigation pour
verrouiller l'appareil.

Touche du réservoir d'eau

- Pour ouvrir le panneau du réservoir d'eau.

Touche de validation

- Pour valider tous les paramètres/éléments blancs sur
l'écran.

VOTRE FOUR

Navigation

zone active

bouton fonction

touche arrêt

Lorsque vous faites tourner le bouton fonction pour qu'il ne soit plus en
position 0, le symbole de la fonction principale sélectionnée s'éclaire.
L'écran affiche le symbole et le nom de la fonction activée pendant
environ 1,5seconde. La fonction principale sélectionnée et la sous­fonction apparaissent ensuite en haut de l'écran d'affichage, dans la
barre de retour d'information. En outre, le mode de réglage des fonctions
devient actif (plage grise). Dans cette zone activée, vous pouvez
sélectionner vos paramètres au moyen du bouton de sélection.

FOUR l AIR PULSÉ 14:30

Dans chaque menu, la navigation se déroule comme suit:

• Utilisez les touches de navigation ou appuyez sur le bouton de
sélection pour déplacer la zone active (plage grise).

• Pour modier les paramètres de la zone active, tournez le bouton de
sélection (vers la gauche = réduire, vers la droite = augmenter). Les
paramètres seront enregistrés automatiquement.

• Lorsque tous les éléments sur l'écran sont programmés, validez ces
paramètres en appuyant sur la touche de validation (cette touche se
met à clignoter lorsqu'il est possible de lancer le programme).

• Appuyez sur la touche «arrêt» pour revenir à l'étape précédente
dans le menu.

touches

de navigation

180

touche

de validation

°C

bouton de

sélection

FR 11

VOTRE FOUR

En haut de l'écran d'affichage se trouve une barre de retour
d'information. Cette barre vous informe sur l'endroit où vous vous
trouvez dans le menu et les paramètres que vous êtes en train de
modier. Les fonctions / paramètres sont séparés par un trait vertical.

PARAMÈTRES l GÉNÉRALITÉS l SON l SON DES TOUCHES

FR 12

PREMIÈRE UTILISATION

Par quoi commencer

• Nettoyez l'intérieur du four et les accessoires avec de l'eau chaude
et du liquide vaisselle. N'utilisez pas de produits d'entretien agressifs,
d'éponges abrasives, etc.

• Le four produira une odeur particulière lors de sa première
utilisation, cela est parfaitement normal. La ventilation doit toujours
être suffisante durant la première utilisation.

Lorsque l'appareil est branché pour la première fois ou qu'il a été
débranché du circuit électrique pendant une longue période, vous devez
régler la «Langue», la «Date» l' «Heure» et la «Dureté de l'eau».

Réglage de la langue

LANGUE

Si vous souhaitez que le texte de l'écran d'affichage apparaisse dans
une autre langue, sélectionnez une autre langue. Le réglage par défaut
est en anglais.

1. Tournez le bouton de sélection et choisissez votre langue préférée
dans la liste affichée.

2. Validez le réglage en appuyant sur la touche de validation.

L'écran suivant s'affichera.

Anglais

Deutsch

Réglage de la date

DATE l JOUR

01

01 2015

02

1. Tournez le bouton de sélection et modiez le premier réglage (Jour).

2. Validez les paramètres en appuyant sur la touche droite de
navigation ou sur le bouton de sélection.

3. Tournez le bouton de sélection et modiez le réglage suivant (Mois).

4. Validez les paramètres en appuyant sur la touche droite de
navigation ou sur le bouton de sélection.

5. Tournez le bouton de sélection et modiez le dernier réglage (Année).

6. Validez ce réglage en appuyant sur la touche de validation.

L'écran suivant s'affichera.

FR 13

PREMIÈRE UTILISATION

Réglage de l’heure

DURÉE l HEURE

: 00

1. Tournez le bouton de sélection et modiez les heures.

2. Validez les paramètres en appuyant sur la touche droite de
navigation ou sur le bouton de sélection.

3. Tournez le bouton de sélection et modiez les minutes.

4. Validez ce réglage en appuyant sur la touche de validation.

Réglage de la dureté de l'eau

DURETÉ DE L'EAU

1 rouge Eau douce

La dureté de l'eau doit être dénie avant la première utilisation.
Si l'eau est plus douce ou plus dure que le réglage par défaut, vous
pouvez modier le niveau de dureté de l'eau.

Contrôle de la dureté de l'eau

Utilisez le «test de la bande de papier» fourni avec l'appareil pour
mesurer la dureté de l'eau. Pour de plus amples informations sur la
dureté de l'eau dans votre région, veuillez contacter votre administration
locale.

11

12

13

FR 14

Utiliser le «test de bande de papier»

Immergez la bande test pendant 1seconde dans l'eau. Attendez 1minute
et examinez le nombre de lignes gurant sur le papier. Consultez le tableau
pour effectuer un réglage de la dureté de l'eau approprié.

Réglage de la dureté de l'eau

1. Comparez la bande de test avec l'image à l'écran.

2. Tournez le bouton de sélection jusqu'à ce que les barres de l'écran
correspondent aux barres de la bande de test.

3. Appuyez sur le bouton de conrmation pour enregistrer la dureté de l'eau.

L'équipement a maintenant été programmé de façon à ce que la
notication de détartrage apparaisse conformément à la dureté de
l'eau réelle.

PREMIÈRE UTILISATION

Nombre de/

Affichage

1 4 barres vertes Eau très douce 0 - 90 0 - 9 0 - 5

2 1 barre rouge Eau douce 90 -178 9 - 18 5 - 10

3 2 barres rouges Eau assez dure 178 - 267 18 - 26 10 - 15

4 3 barres rouges Eau dure 267 - 356 26 - 35 15 - 20

5 4 barres rouges Eau très dure

couleur des
lignes de la

bande test

Type PPM

> 356 > 35

Tous les paramètres de démarrage sont maintenant réglés et l'écran
affiche alors l'affichage de veille. Votre appareil est opérationnel.

La langue, l'heure, la date et la dureté de l'eau peuvent être réglées dans
le menu de réglage (voir le chapitre 'Menu de réglage'). Le menu des
paramètres peut être ouvert dans l'écran de démarrage via le menu 'Plus'.

Affichage veille

L'affichage veille affiche l'heure, la date, la température de la cavité (si
elle est supérieure à 80 °C) et le sablier (s'il est programmé). L'appareil
passe en mode veille lorsque:

• Vous tournez le bouton fonction sur 0 (position «off»).

• Vous appuyez à plusieurs reprises sur la touche arrêt
(pour avancer davantage dans le menu).

03 • 05 • 2015

Dureté

française (°df)

Dureté

allemande (°dH)

> 20

12 : 00

Mode Arrêt

• Par défaut, l'appareil s'éteint s'il reste inactif pendant la durée
programmée de 30minutes.

• Appuyez et maintenez enfoncée la touche arrêt pour éteindre
l'appareil manuellement.

Allumer l'appareil

• Appuyez et maintenez enfoncée la touche arrêt pour allumer
l'appareil.

• Vous pouvez également allumer l'appareil en tournant le bouton
fonction vers une fonction.

FR 15