ARISTON SO100 User Manual [fr]

Viale Aristide Merloni, 47
60044 Fabriano (AN) Italy
Tel. [phone]
www.indesitcompany.com

ARISTON FORNO 13-03-2007 15:50 Pagina 1

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depositar os electrodomé .

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ENGLISH

isposal of old electrical appliances

he European Directive 2002/96/EC on Waste Electrical and
lectronic Equipment (WEEE), requires that old household electrical

ppliances must not be disposed of in the normal unsorted municipal

aste stream. Old appliances must be collected separately in order to

ptimise the recovery and recycling of the materials they contain and

educe the impact on human health and the environment.

he crossed out "wheeled bin" symbol on the product reminds you of

our obligation, that when you dispose of the appliance it must be

eparately collected.

onsumers should contact their local authority or retailer for

nformation concerning the correct disposal of their old appliance.

FRANCAIS

nlèvement des appareils ménagers usagés

a Directive Européenne 2002/96/EC sur les Déchets des Equipements
lectriques et Electroniques (DEEE), exige que les appareils ménagers

sagés ne soient pas jetés dans le flux normal des déchets municipaux.

es appareils usagés doivent être collectés séparément afin d'optimiser
e taux de récupération et le recyclage des matériaux qui les composent
t réduire l'impact sur la santé humaine et l'environnement.

e symbole de la "poubelle barrée" est apposée sur tous les produits

our rappeler les obligations de collecte séparée.

es consommateurs devront contacter les autorités locales ou leur
evendeur concernant la démarche à suivre pour l'enlèvement de leur

ieil appareil.

DEUTSCH

ntsorgung von Elektroaltgeräten

emäß der Europäischen Richtlinie 2002/96/EC über Elektro- und

lektronik-Altgeräte (WEEE) dürfen Elektrohaushalts-Altgeräte nich

ber den herkömmlichen Haushaltsmüllkreislauf entsorgt werden.

ltgeräte müssen separat gesammelt werden, um die

iederverwertung und das Recycling der beinhalteten Materialien zu

ptimieren und die Einflüsse auf die Umwelt und die Gesundheit zu

eduzieren. Das Symbol "durchgestrichene Mülltonne" auf jedem

rodukt erinnert Sie an Ihre Verpflichtung, dass

lektrohaushaltsgeräte gesondert entsorgt werden müssen.

ndverbraucher können sich an Abfallämter der Gemeinden wenden,

m mehr Informationen über die korrekte Entsorgung ihrer

lektrohaushaltsgeräte zu erhalten.

ITALIANO

Dismissione degli elettrodomestici

Dismissione degli elett estici

La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di apparecchiature

La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di apparecchiature
elettriche ed elettroniche (RAEE), prevede che gli elettrodomestici

elettriche ed elettroniche (RAEE), prevede che gli elettrodomestici
non debbano essere smaltiti nel normale flusso dei rifiuti solidi

non debbano essere smaltiti nel normale flusso dei rifiuti solidi
urbani. Gli apparecchi dismessi devono essere raccolti separatamente

urbani. Gli apparecchi dismessi devono essere raccolti separatamente
per ottimizzare il tasso di recupero e riciclaggio dei materiali che li

per ottimizzare il tasso di recupero e riciclaggio dei materiali che li
compongono ed impedire potenziali danni per la salute e l'ambiente.
Il simbolo del cestino barrato è riportato su tutti i prodotti per
ricordare gli obblighi di raccolta separata.

ricordare gli obblighi di raccolta separata.
Per ulteriori informazioni, sulla corretta dismissione degli

Per ulteriori informazioni, sulla corretta dismissione degli
elettrodomestici, i detentori potranno rivolgersi al servizio pubblico

elettrodomestici, i detentori potranno rivolgersi al servizio pubblico
preposto o ai rivenditori.

preposto o ai rivenditori.

ESPAÑOL

Eliminación del electrodom stico viejo

Eliminac

En base a la Norma europea 2002/96/CE de Residuos de aparatos

En base a la Norma europea 2002/96/CE de Residuos de aparatos
Eléctricos y Electrónicos (RAEE), los electrodomésticos viejos no
pueden ser arrojados en los contenedores municipales habituales;

pueden ser arrojados en los contenedores municipales habituales;
tienen que ser recogidos selectivamente para optimizar la

tienen que ser recogidos selectivamente para optimizar la
recuperación y reciclado de los componentes y materiales que los
constituyen, y reducir el impacto en la salud humana y el

constituyen, y reducir el impacto en la salud humana y el
medioambiente. El símbolo del cubo de basura tachado se marca
sobre todos los productos para recordar al consumidor la obligación
de separarlos para la recogida selectiva.

de separarlos para la recogida selectiva.
El consumidor debe contactar con la autoridad local o con el

El consumidor debe contactar con la autoridad local o con el
vendedor para informarse en relación a la correcta eleminación de su
electrodom stico viejo.

electrodom stico viejo.

PORTUGUÊS

Recolha dos electrodomésticos

Recolha dos electr

A directiva Europeia 2002/96/CE referente à gestão de resíduos de

A
aparelhos eléctricos e electrónicos (RAEE), prevê que os

aparelhos e
electrodomésticos não devem ser escoados no fluxo normal dos resíduos
sólidos urbanos. Os aparelhos desactualizados devem ser recolhidos
separadamente para optimizar a taxa de recupera ção e reciclagem dos
materiais que os compõem e impedir potenciais danos para a saùde
humana e para o ambiente. O símbolo constituído por um contentor de
lixo barrado com uma cruz deve ser colocado em todos os produtos por

lixo barrado com uma cruz deve ser colocado em todos os produtos por
forma a recordar a obrigatoriedade de recolha separada.

forma a recordar a obrigatoriedade de recolha separada.
Os consumidores devem contactar as autoridades locais ou os pontos de

Os consumidores devem contactar as autoridades locais ou os pontos de
venda para solicitar informação referente ao local apropriado onde devem

IT

Sommario

Editoriale p.4
La cottura a vapore

Generalità p.5
Come si presenta il vostro forno? p.6
Accessori p.7
Come installare il vostro forno?

Connessione alla rete elettrica p.8

Incasso nel mobile p.9

Come utilizzare il vostro forno? p.10-11
Come fare una cottura immediata? p.12-13

Gestione dell'acqua p.14
Come fare una cottura differita? p.15
Come utilizzare il contaminuti p.16
Tabella di cottura p.17-18
Come pulire il vostro forno? p.19
Come cambiare la lampadina? p.20
Che fare in caso di anomalie nel funzionamento? p.20

3

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Cara Cliente, Caro Cliente,

Avete appena acquistato un forno HOTPOINT-ARISTON e vi ringraziamo per la vos­tra scelta.
Le nostre equipe di ricerca hanno studiato per voi una nuova generazione di elettro­domestici, che per qualità, design ed evoluzione tecnologica è costituita da prodotti
d'eccezione e rivela capacità uniche.
Il vostro nuovo forno HOTPOINT-ARISTON, dalle linee moderne e raffinate, s'inse­risce armoniosamente nella vostra cucina e oltre all'avanguardia tecnologica offre
ottimi risultati di cottura e lusso estetico.
Nella gamma dei prodotti HOTPOINT-ARISTON troverete anche una vasta scelta di
piani cottura, cappe aspiranti, lavastoviglie, forni a microonde e frigoriferi incassa­bili, che potrete coordinare al nuovo forno HOTPOINT-ARISTON.
Nella costante preoccupazione di soddisfare al meglio le vostre esigenze nei
confronti dei nostri prodotti, il nostro servizio consumatori è ovviamente a vostra
disposizione per rispondere a qualsiasi domanda e per ascoltare i suggerimenti.
Grazie a questi "nuovi oggetti di valore" che ci servono da riferimento nella vita
quotidiana, HOTPOINT-ARISTON, sinonimo d'eccellenza, rappresenta un vero e pro­prio invito a una nuova arte di vivere.

Il marchio HOTPOINT-ARISTON.

4

Editoriale

La cottura a vapore

Generalità

La cottura a vapore è totalmente benefica se si rispettano le modalità d'impiego. Sana e
naturale, la cucina a vapore lascia inalterato il sapore degli alimenti. Una salsa raffinata o
alle erbe aromatiche aggiunge quel tocco che fa la differenza.

Non trasmette alcun odore: è inutile aromatizzare l'acqua della cottura con erbe o spezie,
mentre si può profumare il pesce ponendolo su un letto di lauro o il pollame su un po' di
rosmarino o di dragoncello.

La cottura a vapore cuoce simultaneamente carne, pesce e verdura.
Riscalda con delicatezza pasta, riso e puré senza rischio che si attacchino e che si secchino.
Facilita la cottura di creme, sformati, torte di riso... se ricoperti con carta stagnola, l'acqua

della condensa non li inzuppa mai.
Inutile salare in anticipo, neppure dopo nell'acqua di cottura
Per dare migliore aspetto alla carne, basta farla dorare rapidamente da ogni lato in padella,

con burro caldo.

Paragonata alla cottura ad acqua, quella a vapore non presenta che vantaggi:
È rapida: la cottura inizia immediatamente mentre i tempi di cottura degli alimenti in un

recipiente d'acqua decorrono solo dal momento in cui inizia l'ebollizione.
È dietetica: le vitamine (quelle dette idrosolubili) e i sali minerali sono ben preservati poiché

si dissolvono minimamente nell'acqua condensata che ricopre gli alimenti.
Inoltre non viene utilizzata nessuna materia grassa per portare a termine la cottura.
Il vapore rispetta il gusto degli alimenti: non aggiunge odori, né il sapore della griglia o della

padella e al contempo non li elimina poiché non c'è diluizione nell'acqua.
L'altra faccia della medaglia: inutile cercare di cucinare in questa maniera un pesce non più

fresco, o una verdura dimenticata nel frigorifero da una settimana. Il risultato sarebbe
catastrofico!

Il vapore non trasmette né i gusti né gli odori; non esitate dunque a risparmiare tempo e
denaro cucinando contemporaneamente, senza che si tocchino, un pesce e un dolce, per
esempio.

Il vapore serve anche per scottare, scongelare e riscaldare e anche mantenere caldo, in
particolare i sughi.

Fate prima rosolare in padella, con pochissimo olio o burro, carni come il pollame, il vitello,
il maiale, per dare quella doratura appetitosa. Terminate poi la cottura a vapore.

Tagliati a pezzetti, gli alimenti cuociono più velocemente e in maniera più omogenea che se
lasciati interi.

5

IT

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Come si presenta il vostro forno?

Programmatore

Serbatoio

Display

Generatore

di vapore

1. Tasto cottura a vapore

2. Tasto scongelamento

3. Tasto Start/Stop

4. Zona display ora o durata

contaminuti

5. Simbolo cottura a vapore

6. Simbolo durata della cottura

7. Simbolo fine cottura

1 2 3

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13

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15

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10

Tubo

sgocciolatoio

dell'acqua

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8. Indicazione della temperatura

9. Tasti + o - regolazione del tempo

10. Tasto di selezione

11. Simbolo contaminuti indipendente

12. Indicatore di problema nel circuito dell'acqua

13. Simbolo di scongelamento

14. Zona display durata o inizio differito della

cottura

15. Blocco tastiera

Dettaglio del programmatore

Canaletto
di scolo

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START

STOP

SET

Serbatoio che permette l'alimentazione d'acqua del
vostro forno in maniera indipendente.
La capienza è di circa 1 litro (livello massimo).

Vassoio di cottura forato per evitare il contatto diretto tra
gli alimenti e l'acqua di condensa.

Vassoio con maniglie che permette di recuperare l'acqua
di condensa.

Griglia di serbatoio rimuovibile in acciaio inossidabile: da
inserire obbligatoriamente.

Accessori

I vassoi possono essere lavati in
lavastoviglie.

Serbatoio
amovibile

Vassoi e griglia

L'utilizzo di acqua a basso contenuto di calcare
faciliterà la manutenzione del vostro forno.

È vietato l'utilizzo di acqua demineralizzata (non è
indicata per gli alimenti).

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IT

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Connessione alla

rete elettrica

Per un collegamento fisso, assicuratevi di porre
lungo il cavo di alimentazione un dispositivo di
interruzione conforme alle norme d'installazione.
In caso di collegamento con presa di corrente,
tale presa deve restare accessibile dopo
l'installazione dell'apparecchio.
Utilizzare obbligatoriamente una presa di
corrente fornita di messa a terra e conforme alle
norme di sicurezza vigenti.
L'impianto elettrico deve essere dotato di una
protezione termica da 10 Ampere.
Non mettete in funzione il forno se il cavo di
alimentazione o la spina sono rovinati. In tal
caso, per evitare ogni pericolo, dovranno essere
sostituiti dal Servizio Assistenza Clienti o da
personale qualificato.

Tensione di funzionamento ............................................... 220-240 V ~ 50 Hz

Potenza totale del forno ................................................................... 1,77 kW

Consumo di energia

- per raggiungere e mantenere i 100°C per 1 ora............................. 0,71 kWh

Dimensioni utili del vano forno

Larghezza....................................................................................... 38,5 cm

Altezza ........................................................................................... 18,2 cm

Profondità....................................................................................... 33,5 cm

Volume utile ................................................................................. 23,5 litri

Come installare il vostro forno?

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Incasso nel mobile

1. Porre l'apparecchio nella nicchia.

L'apparecchio deve essere posto
orizzontalmente. Controllare tale
posizione.

2. Per maggiore stabilità, fissate il forno
al mobile inserendo 2 viti nei fori previsti
a tale scopo sui montanti laterali.

3. Effettuate l'allacciamento elettrico.

Controllate che dopo l'installazione
la presa sia accessibile.

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IT

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20

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Come utilizzare il vostro forno?

Impostazione
dell'ora

Alla prima accensione.
Impostate l'ora.

Il display lampeggia ed
appare "12.00".

Premete sui tasti + o - per
regolare l'ora.

Se l'ora impostata non viene confermata mediante il tasto SET, sarà registrata
automaticamente dopo un minuto.

1

2

Confermate
premendo

SET.

Modifica dell'ora

Appare l'ora impostata.

Premete contemporaneamente i

tasti [+] e [-] fino a che l'ora non
lampeggia.
Regolate l'ora con i tasti + o -.

Confermate
premendo

SET.

Se non si utilizza il display per un minuto, la sua
luminosità diminuisce per ridurre il consumo di energia.

Limite consumo
di energia

3

1

2

3

10

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SET

SET

È possibile bloccare il display, che potrà essere attivato
solo al di fuori della cottura per regolare l'ora o la
cottura differita.

Blocco display

Premere il tasto
START/STOP per

qualche secondo.

Si udirà un bip e sullo

schermo apparirà una
"chiave". A partire da questo
momento, non è più attivo alcun
tasto.

Per sbloccare, premere

il tasto START/STOP
per alcuni secondi, si udirà
un bip e la chiave sparirà.

1 2 3

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START

STOP

START

STOP

Cottura a vapore

Come fare una cottura immediata?

Cottura a vapore a 100°C.

Premete il tasto
Viene proposto un

tempo di 25 minuti.

Regolate la durata desiderata
(minimo 5 minuti e massimo

60 minuti) premendo su + o -.

Confermate
premendo il

tasto START.

Riempite OBBLIGATORIAMENTE il serbatoio d'acqua fino al livello massimo
prima della cottura. Rimettete il serbatoio nel suo alloggio spingendo a
FONDO fino a quando avvertirete uno SCATTO.

Appare il simbolo . Quando viene raggiunta la temperatura, 100°C diventa fisso e
si sente un bip.

Principi
di funzionamento

L'acqua contenuta nel serbatoio arriva nella cavità
attraverso un tubo. Quest'acqua è trasformata in vapore
a contatto con una superficie calda posta nella parte
inferiore della cavità: il generatore di vapore.
Non è necessario aggiungere acqua nel piatto di cottura.
Per garantire UNA VERA COTTURA A VAPORE, il vostro
forno è munito di vassoi appositamente studiati per una
cottura perfetta.

1

2

3

1 2 3

4

Per non alterare i risultati della cottura, non aprite mai la porta del forno
durante la cottura.

Durante la cottura, l'apparecchio diventa caldo. Quando si apre la porta
dell'apparecchio esce vapore caldo. Tenete a distanza i bambini.

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START

STOP

START

STOP

SET

SET

Scongelamento

Scongelamento a 60°C.

Premete il tasto .
Viene proposto un

tempo di 40 minuti.

Regolate la durata desiderata
(minimo 5 minuti e massimo

60 minuti) premendo su + o -

Confermate con
il tasto START.

Modificare i tempi
di cottura

Alla fine
della cottura

Il display segna 0m 00s e cessa di lampeggiare.
Emissione di bip discontinui per 3 minuti.
Per fermare i bip, premere su STOP o aprire lo sportello.

Appare il simbolo . Quando viene raggiunta la temperatura, 60°C diventa fisso e si
sente un bip.

Arresto durante
la cottura

Durante la cottura, potete modificare i tempi di cottura
premendo i tasti + o -.

Potete interrompere la cottura in qualsiasi momento
premendo su START/ STOP (tenere premuto per circa
1 secondo).
Se la produzione di vapore non è ancora avviata (circa
1 minuto), il forno si ferma immediatamente e l'indicatore
del tempo scompare.
Se la produzione di vapore è già cominciata, l'indicatore
del tempo rimanente indica 3 minuti e inizia un conto alla
rovescia; il vapore si disperde prima dell'apertura dello
sportello.

Svuotare OBBLIGATORIAMENTE il serbatoio.

1

2

3

1

2 3

4

Per garantire una buona affidabilità del forno, il ventilatore continua a
funzionare per un certo tempo dopo la fine della cottura.

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START

STOP

START

STOP

SET

SET

Gestione dell'acqua

Riscaldamento

Nel vostro forno a vapore potete riscaldare un piatto già cucinato, il piatto non si
asciugherà, non sarà cotto eccessivamente, non rischierà di fare schizzi o di attaccarsi.
Sequenza vapore a 100°C, posate il vassoio o il piatto sulla griglia, proteggetelo con della
pellicola di alluminio o altra pellicola alimentare per evitare la ricaduta di goccioline d'acqua
e riscaldate per 20-25 minuti in base al tipo di piatto e ai vostri gusti.

Esempi

:

Un piatto di crauti: 20 min. Una ciotola di minestra (30 cl): 20/25 min.

Consigli

Congelate piccole porzioni; lo scongelamento sarà più rapido, più omogeneo e la qualità
sarà preservata. A metà scongelamento potete mescolare gli alimenti o spalmarli (come per
i medaglioni di verdura, per esempio). Proteggete la pasticceria con una pellicola alimentare
o conservate l'imballaggio originale. Asciugate i pesci e le salcicce prima di metterli alla
griglia: l'umidità non li farebbe dorare. Per i pezzi grossi (arrosti,….) procedete per tappe
facendo girare più volte il pezzo e regolando la durata di cottura di conseguenza.

In caso di problemi dovuti al circuito dell'acqua durante
la cottura, si accende l'indicatore "assenza d'acqua" e si
sente un bip.
Tale mancanza è dovuta in particolare a:

- serbatoio vuoto.

- serbatoio incastrato male.
Dopo aver verificato questi due punti, la cottura riprende automaticamente quando si chiude
lo sportello.

In medaglioni (spinaci….)

Posata sul vassoio 25 min.

In blocco Posata sul vassoio 40/45 min.

Trote (intere) Posate sul vassoio 30 min.

Medaglioni di salmone

Posati sul vassoio, girare a metà
cottura

25 min.

Filetti (protetti da pellicola) Posati sul vassoio

15/20 min. in base

allo spessore

Gamberetti Posati sul vassoio 10/12 min.

Cosce di pollo

Posate sul vassoio, girare a metà
cottura

40/45 min.

Petti di pollo (protetti da pellicola) 25 min.

Salcicce Posate sul vassoio 25 min.

Cotolette (maiale, vitello…)

Posate sul vassoio, protette da
pellicola, girare a metà cottura

25/30 min.

Cubetti di fegato (per spiedini) Separare a metà cottura 55/60 min.

Frutti di bosco misti Posati sul vassoio 15 min.

Composta (mele…) Protetta da pellicola 35/40 min.

Beignets

Conservati nel loro imballaggio, posti
sulla griglia

15 min.

Pains au chocolat (brioche al
cioccolato)

Conservati nel loro imballaggio, posati
sulla griglia

15 min.

CARNI

FRUTTA

PASTICCERIA

VERDURA

PESCI

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Cottura a vapore

Come fare una cottura differita?

Cottura a vapore a 100°C.
Potete programmare la durata della cottura in modo che
il vostro piatto sia pronto ad una determinata ora.

Esempio:
Sono le 10h00, dovete uscire, il piatto deve essere pronto
per le 12h00 e la cottura richiede 20mn.

Premete il tasto .
Viene proposto un

tempo di 25 minuti.

Regolate la durata desiderata

(minimo 5 minuti e massimo
60 minuti) premendo su + o -.
Esempio

: 20 min.

Confermate
col tasto SET.

L'ora e il simbolo di fine cottura si

accendono e lampeggiano.
È ora possibile impostare l'ora di fine cottura:
Premete sui tasti + o -.
Esempio: 12h00

Confermate col tasto SET.

L'ora e il simbolo di fine cottura diventano
fissi.
Appaiono l'ora e la durata della cottura.

Se non si conferma con il tasto SET, la registrazione della programmazione viene
annullata, la visualizzazione del tempo sparisce e riappare l'ora.

Modifica dei tempi
di cottura ed orario
di fine cottura

È possibile consultare o modificare la fine della cottura in
qualsiasi momento premendo sul tasto SET.
Per annullare la programmazione, premere su START/STOP.

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2 3

1

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3

4

5

4 5

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START

STOP

SET

SET

SET

I bip si possono interrompere premendo a lungo SET o
START.

Quando il conto alla rovescia è cominciato, potete
modificare il tempo rimanente premendo su SET e poi
sui tasti + o -.

Per annullare il contaminuti, premere il tasto SET e
riportare i tempi a 0m 00s.

Contaminuti

Il vostro forno è dotato di un contaminuti elettronico
indipendente dal funzionamento del forno che permette
di fare il conto alla rovescia.

Tale funzione è indipendente dal forno. Essa non può

comandare l'interruzione automatica della cottura.
Tuttavia tale funzione può essere utilizzata anche
durante il funzionamento del forno. In questo caso, il
display del contaminuti prevale su quello dell'ora
corrente.

Premete il tasto SET

alcuni secondi.
0m00s e il simbolo conta­minuti lampeggiano.

Regolate la durata desiderata (max. 59 minuti 50 secondi)
premendo sui tasti + o -.

Dopo qualche secondo, inizia il conto alla rovescia.
Una volta trascorso il tempo, si odono dei bips per alcuni

secondi. Appare e lampeggia 0m00s.

Modifica
e arresto
del contaminuti

2

1

1 2

Come utilizzare il contaminuti?

16

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START

STOP

SET

Carciofi (piccoli)
Asparagi
Broccoli
Carote
Sedano
Zucca
Funghi

Cavolo

Zucchine
Crosne (tubero asiatico)

Spinaci

Insalata indivia
Finocchio

Fagiolini
Rape
Pisellini freschi
Porri

Patate

CROSTACEI

FRUTTI DI MARE

Capesante
Cozze/Lumache

di mare
Granseole/Granchi
Astice
Scampi

FRUTTA CREME

Mele/pere/pesche
Composte
Creme

disporli sul vassoio col gambo all'insù

per le punte, ridurre i tempi

in piccoli mazzetti

a rondelle sottili

tagliato sottile

a cubetti

a lamelle sottili

di Bruxelles

fiori a mazzetti

verdi a fettine

a rondelle

(freschi) girare durante la cottura
(surgelati) " " " "

togliere il torsolo e tagliare

in 2 nel senso della lunghezza

tagliato in 2

a cubetti

/

tagliati in 2

tagliate a rondelle

intere

PREPARAZIONE

con aromi
con aromi

/

secondo il peso

/

PREPARAZIONE

intere, sbucciate

frutta a fettine

negli stampi

40-45 min.
35-40 min.

18 min.
20-22 min.
25-30 min.
15-20 min.

15 min.
30-35 min.

22 min.
30-35 min.

10-15 min.

20 min.

20 min.

35 min

30 min.

22 min.

30-35 min
15-20 min.
20-25 min.

25 min.
25 min.

40-45 min.

TEMPI

10-12 min.
20-25 min.

25 min.
30-35 min.
12-15 min.

TEMPI

10-15 min.

25 min.

10 min.

TEMPI

Qualunque quantità

• Questi tempi
sono in funzione
della natura, della
grandezza e della
freschezza della
verdura. Seguite le
indicazioni presenti
nella colonna

"Preparazione".

• I tempi di
cottura rimangono
gli stessi,
qualunque sia la
quantità da
cuocere.

Esempio:

uno o quattro
carciofi hanno lo
stesso tempo di
cottura.

• Per controllare il
punto di cottura
pungere la parte
più spessa della
verdura; se è
cotta, non si
troverà alcuna
resistenza.

VERDURA

PREPARATIONS

AVVERTENZE

• Disporre i frutti di
mare sulla griglia
del piatto in vetro,
aggiungendo erbe
aromatiche.

• Deporre i
crostacei su un
letto di lauro.

AVVERTENZE

• Tempi a seconda
della maturazione.

AVVERTENZE

Tabella di cottura

17

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Luccio
Merluzzo/Stoccafisso
Orata
Eglefino (haddock)
Aringa
Nasello

(nero e giallo)

Coda di rospo
Sgombro
Baccalà/Merluzzo
Razza
Triglia
Triglia
Trota salmonata
Salmone
Sogliola
Tonno
Trota

intera (1 kg)

Vitello
Maiale

(filetti piccoli)

Pollame

(petti in filetti)

(involtini)

Salsicce
Sanguinaccio

25-30 min.
13-15 min.
20-25 min.

15 min.
20 min.

15-20 min.

15 min.
20 min.
15 min.

25-30 min.

15 min.
10 min.
20 min.

15-20 min.

10-12 min

20-25 min.
20-25 min.

intero (1 kg)

trancio (180 g)*

intera (1 kg)

filetti

intera (200 g)

trancio (180 g)

secondo spessore

intero (250 g)

filetti

intera (200 g)

filetti

grandi tranci (da 6 a 10 cm di lunghezza)

tranci (180/200 g)

filetti

tranci (180/200 g)

intera (200 g) 13-15 min.

Arrosto 800 g: 55-60 min.
Cosce di pollo: 35-40 min.

Arrosto di tacchino: 50-60 min.

Salciccia di Morteau 400 g

TEMPI

• *Tranci:
porzioni rotonde
di pesce da 2 a
3 cm di spessore
(180/200 g) per
persona.

• Chiedete
prodotti molto
freschi.

• Mettete i pesci
interi nel piatto
vuoto oppure su
foglie di lauro, di
finocchio o altre
erbe aromatiche.

• Alla fine della
cottura,
eliminate la pelle
che si staccherà
molto facilmente.

PESCI

PREPARAZIONE

AVVERTENZE

TEMPI

15-30 min.

25 min.

20-25 min.

25 min.
20 min.

10-15 min.

7 min.

5-6 min.

8 min.

10-12 min.

• Successiva­mente dorate
con il grill in un
altro piatto.

CARNI/UOVA PREPARAZIONE AVVERTENZE

Ponete direttamente in un piatto, ricoprite di acqua o di latte, in quanto il vapore non è
sufficiente per saturare questi alimenti che si gonfiano. Ponete un foglio di alluminio sul
piatto per evitare la ricaduta delle gocce d'acqua.

TEMPI

• Alla fine della
cottura sgranate
con la forchetta

RISO, PASTA,

SEMOLA

PREPARAZIONE

AVVERTENZE

Riso al latte

30 min.

100 g di riso lavato - 20 cl di latte

2 cucchiai da tavola di zucchero

Semola

20 min.

200 g (1/4 litro di acqua)

Alla coque: mettere direttamente sulla griglia
Al piat

to: rotto in un piatto singolo e ricoperto da

pellicola alimentare

B

azzotto: mettere direttamente sulla griglia

S

odo / In padella: vedere ricette specifiche

Uova

Uova molto fresche
e conservate a
temperatura
ambiente

18

99635871 CLIENT.qxd 11/03/05 16:26 Page 18

Pulizia

Interno (dopo ogni cottura)

Asciugate l'interno con un panno asciutto dopo il
raffreddamento del generatore di vapore oppure fate
asciugare bene lasciando lo sportello semi-aperto.

Tubo di sgocciolamento dell'acqua (1 volta al
mese)

Togliete il tubo di sgocciolamento dell'acqua svitandolo
e tirandolo verso di voi.
Eliminate il deposito di calcare che si può essere
eventualmente formato all'interno (con l'aiuto di uno
strumento sottile e a punta come uno spiedino o ferro
da maglia).

Generatore di vapore (1 volta al mese)

Versate 1/2 bicchiere di aceto di vino bianco sul
generatore.
Lasciate agire qualche minuto, pulite e sciacquate.
Non utilizzare spugne o polveri abrasive, né anticalcare
per caffettiere.

Pulizia del
canaletto di scolo

Smontate il canaletto di scolo tirandolo verso l'alto,
pulitelo e rimettetelo a posto sfruttando le tre tacche
previste a tale scopo.

La pulizia del forno non deve essere
effettuata con un pulitore a vapore.

Come pulire il vostro forno?

IT

19

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Che fare in caso di anomalie nel funzionamento?

COSA BISOGNA

FARE?

LE CAUSE

POSSIBILI

Il display non si
accende

La lampadina non si
accende più.

C'è una perdita di
acqua o di vapore
dallo sportello
durante la cottura.

Al forno non arriva
l'alimentazione elettrica.
Scheda elettronica
guasta.

- Verificare
l'alimentazione (fusibile
del vostro impianto
elettrico).

- Chiamare il Servizio
Assistenza.

- Cambiare la
lampadina.

- Collegare il forno.

- Cambiare il fusibile
dell'impianto elettrico.

La lampadina è guasta.
Il forno non è collegato.
Il fusibile del vostro
impianto elettrico è
guasto.

La porta è chiusa male.
La guarnizione della
porta è difettosa.

- Chiamare il Servizio
Assistenza.

VI ACCORGETE

CHE...

In ogni caso, se il vostro intervento non è sufficiente,

contattare immediatamente il Servizio Assistenza Clienti.

Come cambiare la lampadina?

La lampadina si trova nella parte
posteriore all'interno del forno.

Staccate il vostro forno

dall'alimentazione elettrica prima
di qualsiasi intervento sulla lampadina,
in modo da evitare rischi di scossa
elettrica.

- Girate il coperchietto verso sinistra per un quarto di
giro.

- Svitate la lampadina nello stesso senso.
Caratteristiche della lampadina:

- 15 W - 220-240 V

- 300°C - zoccolo E 14

- Cambiate la lampadina, poi rimontate il coperchietto

prestando attenzione al corretto posizionamento della
guarnizione.

- Ricollegate il forno.

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Sommaire

Edito p.22
La cuisson vapeur

Généralités p.23
Comment se présente votre four ? p.24
Accessoires p.25
Comment installer votre four ?

Raccordement électrique p.26

Encastrement p.27

Comment utiliser votre four ?

Comment mettre à l’heure votre four ? p.28-29
Comment faire une cuisson immédiate ? p.30-31

Gestion de l’eau p.32
Comment faire une cuisson différée ? p.33
Minuterie p.34
Tableau de cuisson p.35-36
Comment entretenir votre four ? p.37
Comment changer l’ampoule ? p.38
Que faire en cas d’anomalies ? p.38

21

FR

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Vous venez d'acquérir un four HOTPOINT-ARISTON et nous vous en remercions.
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s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement la maîtrise
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Vous trouverez également dans la gamme des produits HOTPOINT-ARISTON, un
vaste choix de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, de fours
micro-ondes et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre
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Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à
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écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions.
Grâce à ces "nouveaux objets de valeurs" qui nous servent de repère dans nos vies
de tous les jours, HOTPOINT-ARISTON, référence de l'excellence, est une
véritable invitation à un nouvel art de vivre.

La Marque HOTPOINT-ARISTON.

22

Edito

La cuisson vapeur

Généralités

La cuisson vapeur est tout bénéfice si l’on respecte le mode d’emploi. Saine et naturelle, la
cuisine vapeur conserve leur bon goût aux aliments. Une sauce raffinée ou aux herbes aro­matiques ajoute le petit plus qui fait la différence.

Elle ne transmet aucune odeur. Inutile d’aromatiser l’eau de cuisson avec des herbes ou des
épices, en revanche, on peut parfumer un poisson en le déposant sur un lit d’algues ou une
volaille sur un bouquet de romarin ou d’estragon.

Elle cuit simultanément viande, poisson et légumes.
Elle réchauffe en douceur pâtes, riz et purée sans risque d’attacher et sans dessèchement.
Elle facilite la cuisson des crèmes, flans, gâteaux de riz... recouverts de papier aluminium,

l’eau de condensation ne les détrempe pas.
Inutile de saler avant, pas même l’eau de cuisson.
Pour donner meilleure mine à une viande, faîtes la dorer rapidement de tous les côtés, au

beurre chaud à la poële.

Comparée à la cuisson à l’eau, la vapeur ne présente que des avantages:
Elle est rapide: la cuisson démarre immédiatement alors que le temps de cuisson des ali-

ments dans un récipient d’eau n’est décompté qu’à partir de la reprise de l’ébullition.
Elle est diététique: les vitamines (celles dites hydrosolubles) et les sels minéraux sont bien

préservés puisqu’ils se dissolvent à peine dans l’eau condensée qui nappe les aliments.
De plus, aucune matière grasse n’est utilisée pour conduire la cuisson.
La vapeur respecte le goût des aliments. Elle n’ajoute pas de parfum, ni goût de grillé ou de

poêlé et n’en ôte pas non plus puisqu’il n’y a pas de dilution dans l’eau.
Revers de la médaille: inutile de cuire de cette façon un poisson qui ne serait pas frais, ou

un légume oublié au réfrigérateur depuis une semaine: résultat catastrophique!
La vapeur ne communique pas les goûts ni les odeurs; n’hésitez donc pas à gagner à la fois

du temps et de l’argent en faisant cuire côte à côte mais sans se toucher, un poisson et un
dessert par exemple.

La vapeur convient aussi pour blanchir, décongeler et réchauffer ou encore maintenir au
chaud, en particulier les sauces.

Faîtes d’abord revenir à la poêle, avec très peu de matière grasse, les viandes genre volaille,
veau, porc, pour qu’elles prennent un aspect doré appétissant. Achever ensuite leur cuisson
à la vapeur.

Détaillés en morceaux, les aliments cuisent plus vite et de façon plus homogène que s’ils sont
entiers.

23

FR

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Comment se présente votre four?

Bandeau de

commande

Réservoir

Afficheur

Générateur

de vapeur

1. Touche cuisson vapeur

2. Touche décongélation

3. Touche Start/Stop

4. Zone affichage heure ou

durée sablier

5. Symbole cuisson vapeur

6. Sigle durée de cuisson

7. Sigle fin de cuisson

1 2 3

5

12

13

8

15

9

10

Tube d’arrivée

d’eau

4

14

11

6

7

8. Indication de température

9. Touches +ou - réglage du temps

10. Touche de sélection

11. Sigle du minuteur indépendant

12. Indicateur de problème sur circuit d’eau

13. Symbole de décongélation

14. Zone d’affichage durée ou départ différé

cuisson

15. Verrouillage clavier

Détail du bandeau de commande

Goulotte

24

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START

STOP

SET

Réservoir permettant l’alimentation en eau de votre
four de façon indépendante.
Sa contenance est d’environ 1 litre (niveau maxi.)

Plat de cuisson perforé évitant le contact entre les ali­ments et l’eau de condensation.

Plat permettant de récupérer l’eau de condensation.

Grille support amovible en inox:
à enfourner obligatoirement.

Accessoires

La casserolerie peut être nettoyée au lave­vaisselle.

Réservoir amovible

Casserolerie

L’utilisation d’une eau faiblement calcaire facili­tera l’entretien de votre four.

L’utilisation d’une eau déminéralisée est
interdite (pas alimentaire).

25

FR

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Raccordement
électrique

Pour un branchement fixe, veillez à placer dans
la conduite d’alimentation, un moyen de
déconnexion conforme aux règles d’installation.
Sinon l’appareil doit être placé de telle façon que
la fiche de prise de courant soit accessible
lorsque celui-ci est encastré.
Utilisez impérativement une prise de courant
comportant une borne de mise à la terre et
raccordée conformément aux normes de sécuri­té en vigueur.
Votre installation doit être équipée d’une protection
thermique de 10 Ampères.
Ne faites pas fonctionner le four si le cordon
d’alimentation ou sa fiche sont abîmés. Dans ce cas, ils
doivent être remplacés par le fabricant, son S.A.V. ou
des personnes de qualification similaire pour éviter tout
danger.

Tension de fonctionnement ................................................ 220-240 V ~ 50 Hz

Puissance totale du four .................................................................... 1,77 kW

Consommation d’énergie

-de montée et maintien à 100°C pendant 1 heure ............................. 0,71 kWh

Dimensions utiles du four

Largeur ........................................................................................... 38,5 cm

Hauteur ........................................................................................... 18,2 cm

Profondeur ...................................................................................... 33,5 cm

Volume utile ................................................................................ 23,5 litres

Comment installer votre four?

26

99635871 CLIENT.qxd 11/03/05 16:26 Page 26

Encastrement

1. Placez l’appareil dans la niche.

L’appareil doit être horizontal. Contrôlez
cette position.

2. Pour plus de stabilité, fixez le four
dans le meuble par 2 vis dans les trous
prévus à cet effet sur les montants laté­raux.

3. Effectuez le raccordement électrique.

Veillez à ce que la fiche soit
accessible après installation.

27

FR

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380

50

560

550

378

405

544

20

386,5

595

Comment utiliser votre four ?

Réglage de l’heure

A la première mise sous tension.
Réglez l’heure.

L’afficheur fait apparaître

12h00 clignotant.

Appuyez sur les touches
+ ou - et faîtes défiler l’heure.

S’il n’y a pas de validation sur la touche SET, l’enregistrement est automatique au
bout d’une minute.

1

2

Vadidez
avec SET.

Modification de l’heure

Heure fixe est affichée.

Appuyez simultanément sur les

touches + ou - jusqu’au
clignotement de l’heure.
Réglez l’heure par les touches + ou -.

Vadidez
avec SET.

Après 1 minute sans utilisation, la luminosité de votre
afficheur décroît afin de limiter la consommation d’é­nergie.

Limitation
consommation
d’énergie

3

1

2

3

28

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SET

SET

Un verrouillage de l’afficheur est possible. Celui-ci ne
peut être activé que hors cuisson en mode heure ou en
mode cuisson différée

Verrouillage
afficheur

Appuyez sur la tou-

che START/STOP
pendant quelques
secondes.

Un bip retentit et une “clé”

apparaît sur l’écran. A par­tir de ce moment, aucune tou­che n’est active.

Pour déverrouiller,

appuyez sur la touche
START/STOP pendant
quelques secondes, un bip
retentit et la clé disparaît.

1

2

3

29

FR

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START

STOP

START

STOP

Cuisson
à la vapeur

Comment faire une cuisson immédiate ?

Cuisson vapeur à 100°C.

Appuyez sur la touche
Un temps de 25 minutes

vous est proposé.

Réglez la durée souhaitée
(mini. 5 min et maxi. 60

min) en appuyant sur + ou -

Vadidez avec la
touche START.

Remplissez IMPERATIVEMENT le réservoir d'eau jusqu'au niveau maxi
avant la cuisson. Remettez le réservoir dans son logement en l'engageant
A FOND jusqu'à ce que vous ressentiez le PASSAGE D'UN CRAN.

Le symbole s’anime. Lorsque la température est atteinte, 100°C devient fixe et
un bip retentit.

Principe de
fonctionnement

L’eau contenue dans le réservoir arrive dans la cavité par un
tuyau. Cette eau est transformée en vapeur au contact d’une
surface chaude placée dans la partie inférieure de la cavité:
il s’agit du générateur de vapeur.
Il n’est pas nécessaire de rajouter de l’eau dans le plat de cuis­son. Pour garantir UNE VRAIE CUISSON VAPEUR, votre four
est proposé avec une casserolerie spécialement étudiée pour
une parfaite cuisson.

1

2

3

1

2

3

4

Afin de ne pas altérer les résultats de cuisson, n’ouvrez pas la porte de
l’appareil pendant la cuisson.

Lors de la cuisson, l’appareil devient chaud. De la vapeur chaude s’échap­pe lorsque vous ouvrez la porte de l’appareil. Eloignez les enfants.

30

99635871 CLIENT.qxd 11/03/05 16:26 Page 30

START

STOP

START

STOP

SET

SET