ALESSI La Conica User Manual

Caffettiera

9090

ANATOMIA DELLA CAFFETTIERA
ALESSI.
La caffettiera
interamente in acciaio inossidabile 18/10
lucido o colorato in nero con resine
siliconiche. Si presenta in quattro
capacità: cl. 50 per dieci tazze con filtro
riduttore per sei tazze, cl. 30 per sei
tazze con filtro riduttore per tre tazze,
cl. 15 per tre tazze con filtro riduttore
per una tazza, e cl. 7 per una tazza. E
disegnata da Richard Sapper ed è
coperta da 5 brevetti di utilità, e un
brevetto come modello ornamentale. E
composta dai seguenti pezzi separati:

A Caldaietta
B Filtro ad imbuto
C Filtro riduttore
D Guarnizione in gomma

alimentare

E Microfiltro superiore
F Contenitore superiore con colonnina

interna per l'uscita del caffè,
coperchio e manico in acciaio
inossidabile

G Valvola di sicurezza in ottone

A

lessi è realizzata

I codici degli accessori sono:

10 tazze 6 tazze

B 17611/F 17602/F
C 17611/R 17602/R
D 29643 29640
E 17612 17603
G 19660 19660

3 tazze 1 tazza

B 17605/F 17608
C 17605/R
D 29641 29642
E 17606 17609
G 19660 19660

I pezzi B, C, D, E e G sono considerati
ricambi. Per questo, in caso di smarri­mento o di usura, potete acquistare un
nuovo pezzo dal vostro negoziante,
citando il relativo numero di codice
espresso qui sopra.
Le caratteristiche principali della
caffettiera, oltre alla forma troncoconica
con base allargata che favorisce il
massimo sfruttamento della fonte di
calore e quindi un minor impiego di
corrente o di gas, sono il becco
antigoccia, la chiusura a leva e il manico
in acciaio inossidabile lavorato
antisdrucciolo.

Come una buona caffettiera

può fare un buon caffè.

APPENA AC QU IS TATA, l a caffettiera
va lavata bene all'interno usando un
detersivo normale.
Fate alcuni caffè a perdere, utilizzando
i fondi, così da togliere alle varie parti
della caffettiera il sapore metallico.

RIEMPITE LA CALDAIETTA alla base
con acqua fredda, badando a non farle
superare il bordo inferiore della valvola
di sicurezza (Fig. 1). Inserite nella
caldaietta il filtro ad imbuto.

RIEMPITELO DI CAFFÈ macinato,
senza premere troppo. Il caffé non deve
essere macinato troppo fine (fig. 2). Allo
stesso modo è sconsigliabile aggiungere
al caffè, estratti, cacao, o altre sostanze
con grana troppo fine che potrebbero
otturare il microfiltro superiore. L'acqua,
bollendo, deve poter passare attraverso
il caffè senza fatica, ma lentamente,
impregnandosi di tutto il sapore.

CONTROLLATE che la piastrina filtro
e la guarnizione si trovino esattamente
nelle loro sedi, all'interno del contenitore
superiore (fig. 3).

SE VOLETE utilizzare la caffettiera da
6 tazze per ottenere solo tre tazze, allora
inserite nel filtro il riduttore (fig. 4) e
mettete acqua solamente fino a rag­giungere la fine del tronco di cono della
caldaietta. Se invece, usando la caffet­tiera da 10 tazze volete fare solo sei
tazze di caffè oppure usando la caffettie­ra da 3 tazze volete fare una sola tazza
di caffè, dopo aver inserito il riduttore,
graduate l'acqua fino alla tacca interna
del parafiamma.

La chiusura a leva, esclusiva della

caffettiera Alessi.

AGGANCIATE IL CONTENITORE
SUPERIORE A QUELLO INFERIORE,
facendo combaciare il foro praticato alla
base del contenitore superiore con il
piccolo dente situato sul collo della
caldaietta, sopra la valvola di sicurezza.
Operate, successivamente, una pressione
decisa sul manico per agganciarlo, a sua
volta, al grande dente, posto sul collo
della caldaietta dalla parte opposta
rispetto al dente piccolo. Il manico è
agganciato a fondo quando il perno in­feriore dello stesso scompare all'interno
del corpo della caffettiera (fig 5). Ora
la caffettiera Alessi è ermeticamente
chiusa. La chiusura a leva, esclusiva della
caffettiera Alessi, assicura una chiusura
perfetta con un solo, elementare
movimento.

METTETE LA CAFFETTIERA sulla
fonte di calore. Raccomandiamo di
tenere la fiamma molto bassa, più bassa
possibile. E un accorgimento utile sia
per la buona conservazione della guar­nizione in gomma sia per evitare che,
nella versione lucida, l'acciaio della
caldaietta si annerisca in modo antieste­tico. L'ideale, per un caffè fatto con la
caffettiera Alessi, è il calore della piastra
elettrica (fig. 6). Lasciate aperto il
coperchio della caffettiera (fig. 7) per
tutto il tempo di ebollizione: eviterete,
così, che il vapore acqueo che si forma
durante il bollore annacqui il caffè.

Appena il caffè, sgor-gando dalla
colonnina centrale del contenitore
superiore, lo avrà riempito, togliete la
caffettiera dal fuoco.

MESCOLATE PIANO, con un cucchiai­no, il caffè, in modo che il caffè sgorgato
per primo, più denso, si mescoli con
quello meno denso, sgorgato successiva­mente (fig. 8). Versate nelle tazzine. Lo
speciale becco tronco è stato disegnato
in modo da "tagliare" la goccia (A) e da
evitare gli inconvenienti tipici delle
normali caffettiere (B) (fig. 9). Dopo
l'uso, non bisogna aprire la caffettiera
prima di averla debitamente raffreddata.

TERMINATO L'USO, lavate la caffettie­ra con un detersivo normale o, anche,
con sola acqua. Non utilizzate la lava­stoviglie per la pulizia della caffettiera
verniciata. Per quella lucida, se usate la
lavastoviglie, abbiate cura di togliere la
guarnizione in gomma, che non sopporta
le alte temperature. Per la pulizia della
parte esterna non utilizzate detersivi
contenenti abrasivi che danneggerebbero
la finitura superficiale.

ATTENZIONE: pulite periodicamente
in modo accurato l'interno della
colonnina, l'imbuto, la piastrina filtro,
la guarnizione in gomma e la loro sede.
Sostituite le parti eventualmente usurate.
Ricordate inoltre che lasciare la
caffettiera con la caldaietta senza più
acqua su una fonte di calore causerà
alla stessa danni irreparabili.

La caffettiera Alessi

è garantita.

La garanzia contro i difetti di fabbrica­zione delle parti che costituiscono il
corpo della caffettiera Alessi è illimitata
nel tempo. Questa garanzia non si
estende ai ricambi e non è valida nel
caso di uso non corrispondente alle
istruzioni. Per questo, vi invitiamo a
seguire le istruzioni d'uso.

Fig. 1

Fig. 2

Fig. 7

Fig. 4

Fig. 8

Fig. 5

Fig. 3

Fig. 6

Fig. 9

28882 Crusinallo (VB) Italia

tel. [phone] fax [phone]

www.alessi.com

Coffee maker

9090

THE ANATOMY OF THE ALESSI
ESPRESSO COFFEE MAKER.
The Alessi espresso coffee maker is
made entirely of 18/10 stainless steel,
polished or coated with black silicone
resins. It is available in four sizes: the
50-cl size for ten cups, with an insertable
reducer filter formaking six cups, the
30-cl size for six cups, with a reducer
filter for three cups, the 15-cl size for
three cups, with a reducer filter for one
cup and 7-cl size for one cup only. The
Coffee Maker designed by Richard
Sapper,is covered by 5 patents in respect
of its use, and one patent in respect of
its aesthetic qualities. It consists of the
following separate pieces:

A Boiler, or lower port
B Filter-funnel
C Reducer-filter
D Washer of special rubber
E Upper or micro-filter
F Upper container, with internal

column for piping the coffee into
the container, stainless steel lid and
handle

G Brass safety-valve

Code numbers of the spare parts are
the following:

10 cups 6 cups

B 17611/F 17602/F
C l761l/R 17602/R
D 29643 29640
E 17612 17603
C 19660 19660

3 cups 1 cup

B 17605/F 17608
C 17605/R
D 29641 29642
E 17606 17609
G 19660 19660

Pieces B, C, D, E and G are treated as
spares.That is, if any of them gets
lost or worn out, you can buy a new
one from your dealer, by quoting the
appropriate code number given above.
The main characteristics of the Coffee
Maker, apart from its upwardtapering
shape with the wide base for maximum
utilisation of the heat source, and
therefore lower electricity or gas
consumption are the non-drip spout,
the lever-type closure, and the stainless
steel non-slip handle.

How a good espresso coffee maker

can make a good espresso.

WHEN YOU HAVE BOUGHT your
Coffee Maker, you should wash it well
inside using an ordinary detergent.
Then make coffee a few times, using
the same grounds, just to "run the Coffee
Maker in" and give all the parts a smell
of coffee. Now, you can fill the boiler
with cold water, taking care not to go
above the lower edge of the safety-valve
(Fig. 1). Place the filter-funnel in the
boiler.

FILL IT WITH GROUND COFFEE,
without pressing it down too much.
The coffee must not be ground to thin
(fig. 2). Also avoid addition of any
extracts, cocoa or any other fine-grained
stuffs, which could stop up the upper
microfilter.

BE SURE that the micro-filter plate
and the washer are fitting snugly
underneath the upper container (fig. 3).

TO MAKE ONLY THREE CUPS in
the six-cup Coffee Maker, put in the
reducer-filter (fig. 4) , and fill the boiler
with water up to the point where the
side ceases to slope. If, on the other
hand, using the ten-cup Coffee Maker,
you only wish to make six cups, or using
the three-cup size, you only wish to
make one cup, then insert the reducer­filter and fill the boiler with water only
up to the first notch.

The lever-type closure, exclusive

feature of the Alessi coffee maker.

HOOK, THE UPPER CONTAINER
ON TO THE LOWER ONE by fitting
the hole in the base of the upper
container over the lug projecting from
the neck of the boiler, above the safety­valve. Then press down hard on the
handle so that it, too, clicks on to the
larger lug, on the opposite side of the
boiler neck. The handle is deeply hooked
when the lower pivot on the bottom
disappears into the body of the Coffee
Maker (fig 5). Now the Alessi Coffee
Maker is hermetically closed. The lever­type closure, which is an exclusive
feature of the Alessi Coffee Maker,
ensures a perfect seal with just one
simple movement.

NOW PUT THE COFFEE MAKER on
the heat. We recommend as slow a flame
as possible, in order to ensure long life
to the rubber washer and to prevent,
in the polished version, the stainless
steel of the boiler becoming black and
ugly. The best coffee from the Alessi
Coffee Maker is obtained on the
electrical plate (fig. 6). Leave the lid
open while the coffee is bubbling up
(fig. 7); in this way you will prevent
the steam from condensing and diluting
the coffee. As soon as the coffee has
finished bubbling out of the central
column in the upper container, take the
Coffee Maker off the flame.

STIR THE COFFEE SLOWLY with a
spoon, so that the first part of the coffee
to ooze out, which is more concentrated,
is mixed with the weaker (fig. 8), last
part Pour into cups. The special short
spout has been designed so as to "cut
off" the drips (A), thus eliminating a

typical nuisance of ordinary Coffee
Makers (B) (fig. 9). Never open the
Coffee Maker when hot, but cool it
before.

AFTER USE, wash the Coffee Maker
with a normal detergent or even with
water plain. Do not wash the black pieces
in the dishwasher. Should you put the
polished ones, be sure you first remove
the rubber washer, which will not stand
high temperatures. Do not use abrasive
detergents to clean the outside; they will
damage the surface finish.

IMPORTANT: clean the inside of the
column, the funnel, the filter plate, the
rubber washer and their seats thoroughly
at regular intervals and replace any worn
parts. Remember that leaving the pot
on the heat with no water in the bottom
will cause irreparable damage.

The Alessi espresso coffee maker

is guaranteed.

An unlimited guarantee covers any
manufacturing defects in the parts
forming the main body of the Alessi
Espresso Coffee Maker.
This guarantee, however, does not extend
to the spares, not it is valid if the user
does not follow the instructions.
We therefore recommend that the
instructions be carefully observed.