Alaska BM 2600 Manual [ru]

ALASKA

Инструкция по эксплуатации Автомат для выпечки хлеба ВМ 2600

Уважаемый покупатель!

Благодарим Вас за покупку изделия марки ALASKA! Как и все остальные изделия марки ALASKA, настоящий прибор был разработан на основе новейших технических достижений и с использованием надежных и современных электрических / электронных компонентов.

Пожалуйста, прежде чем начинать работу с прибором, потратьте несколько минут на то, чтобы ознакомиться с настоящей инструкцией по эксплуатации.

Большое спасибо!

СЄ	SIG GmbH
	Schlueterstrasse 5
	D-40235 Duesseldorf
GXH0274
Содержание
Важные указания по безопасности	3
Описание автомата для выпечки хлеба	4 - 5
Программы и панель управления	5 - 6
Перед первым использованием	7
Ввод в эксплуатацию	7 - 8
Чистка и уход	8
Технические характеристики	8
Компоненты	9 - 12
Рецепты	13 - 20
Решение проблем	21
Гарантия	22

2

Важные указания по безопасности

1.Перед началом использования прибора внимательно прочтите данное руководство по эксплуатации. Соблюдайте все рекомендации и меры предосторожности во избежание повреждений и травм из-за неправильного использования прибора.

2.Если данный прибор будет передан третьему лицу, данное руководство следует также ему передать.

3.В случае использования прибора не по назначению или неправильного обращения производитель не несет ответственности за возможные повреждения.

4.Перед первым использованием убедитесь, что ток и напряжение в сети совпадают с данными на табличке с типом прибора.

5.Используйте прибор исключительно по назначению. Данный автомат для выпечки хлеба предназначен только для использования в домашних условиях и не может использоваться в коммерческих целях.

6.Данный прибор не пригоден для использования на открытом воздухе.

7.Никогда не позволяйте детям и немощным престарелым людям без присмотра пользоваться

электрическими приборами, так как они могут не осознавать опасность,	возникающую при
неправильном обращении с электрическими приборами.

8.Установите прибор на ровную, устойчивую и жаростойкую поверхность, вдали от газовых горелок, плиты или печки, а также на удаленном расстоянии от детей и немощных престарелых людей.

9.Не используйте прибор, если на нем или на сетевом кабеле есть явные повреждения, или если перед этим прибор уронили.

10.В случае повреждения или неисправности прибора сразу же выньте штекер.

11.Никогда не пытайтесь самостоятельно отремонтировать прибор. В случае возникновения неполадок предоставьте ремонт прибора только квалифицированному персоналу. Ни при каких обстоятельствах не открывайте корпус самостоятельно. Есть опасность удара электрическим током!

12.Не погружайте прибор в воду или иные жидкости. Не выливайте никакие жидкости в прибор.

13.Избегайте повреждения сетевого кабеля вследствие сдавливания, изгибания или стирания об острые края, и держите его вдали от горячих поверхностей.

14.Никогда не беритесь за штекер мокрыми или влажными руками.

15.При использовании удлинителя, он должен подходить по мощности.

16.Положите кабель или возможно нужный Вам удлинитель так, чтобы невозможно было непреднамеренно вытянуть его или споткнуться.

17.Не вытягивайте штекер из розетки за шнур и не обматывайте шнур вокруг прибора. Регулярно проверяйте сетевой штекер и шнур.

18.Не ставьте никакие предметы внутрь прибора.

19.После использования и перед каждой очисткой вытягивайте штекер.

20.Если провод питания прибора поврежден, его следует заменить у производителя или в его сервисном центре, замену также может произвести другой аналогично квалифицированный специалист во избежание возникновения опасности.

21.Используйте только те принадлежности, которые поставлялись вместе с прибором.

22.Автомат для выпечки хлеба можно использовать только после того, как в прибор будет вставлена форма для выпекания, наполненная компонентами. Эксплуатация без компонентов может привести к перегреву прибора.

23.Перед тем, как вынуть форму для выпекания из прибора, вытащите сетевой штекер.

24. Опасность возгорания! Форма для выпекания становится очень горячей. Всегда используйте перчатки для работы с печью или кухонные тряпки, когда вынимаете форму из прибора. Перед тем, как касаться металлических деталей, дайте им остыть.

25.Не касайтесь движущихся деталей.

26.Перемещайте прибор крайне осторожно, если он наполнен жидкостями.

27.Во время эксплуатации прибора и сразу после нее, оставляйте, пожалуйста, свободным безопасное расстояние в 5 см вокруг автомата для выпечки хлеба. Имейте в виду, что во время работы внешние стенки прибора нагреваются, и при выпуске пара воздух также сильно нагревается.

28.Составные части автомата для выпечки хлеба, за исключением насадки для замеса теста (3) и формы для выпекания (2) не подходят для мойки в посудомоечной машине, их можно чистить только вручную.

29.Не оставляйте прибор без присмотра во время работы, а также в режиме таймера.

30.Никогда не накрывайте прибор во время работы. Тепло и пар должны выходить беспрепятственно. Не используйте автомат для выпечки хлеба вблизи легко воспламеняющихся материалов: опасность пожара!

31.Никогда не пытайтесь удалить пищевые продукты из автомата для выпечки хлеба, пока он включен или сетевой штекер находится в розетке.

32.Продукты питания больших размеров, металлическая фольга, упаковка и тому подобное не должны загружаться в прибор.

3

Описание автомата для выпечки хлеба

1.Крышка

2.Форма для выпекания

3.Насадка для замеса теста

4.Приводная ось

5.Панель управления и контроля с LCD-дисплеем

6.Корпус

7.Сетевой кабель со штекером

8.Вентиляционная щель

9.Пекарная камера

10.Отверстия для выхода пара

11.Смотровое окошко

12.Мерная ложка

13.Мерный стакан

14.Вспомогательное устройство для вынимания месильного крючка

4

Описание автомата для выпечки хлеба

Спомощью этого автомата для выпечки хлеба Вы можете

•перерабатывать готовые смеси для выпечки хлеба. Рецепты для этого Вы найдете, как правило, на или в упаковке.

•печь хлеб по прилагаемым ниже рецептам или имеющимся в продаже кухонным книгам. Данный автомат для выпечки хлеба имеет для этого следующие рабочие операции: замес, подход и выпечка теста.

•замесить тесто для пасты, хлебобулочных изделий или булочек.

•варить джем.

•Этот автомат для выпечки хлеба подходит для приготовления хлеба общим весом максимум 1000 г Пожалуйста, никогда не помещайте в форму для выпекания (2) большее количество ингредиентов, включая жидкость.

•Падение напряжения:

Данный прибор оснащен устройством защиты от падения напряжения. Благодаря этому, при исчезновении напряжения в течение не более 15 минут, прибор продолжает работать в текущей программе. Может случиться, что кратковременное прекращение подачи электроэнергии может привести к повторному пуску. В этом случае и при более длительных прерываниях электропитания, Вы можете допечь Ваше тесто, если нажмете кнопку START/STOP.

Программы и панель управления

•Кнопка MENU

Автомат для выпечки хлеба имеет 12 программ, которые можно выбрать посредством нажатия кнопки MENU на панели управления и контроля (5). Нажимайте кнопку MENU до того времени, пока на LCD дисплее (5) не появится желаемая программа.

•1 – Основная

Программа для выпечки белого хлеба и хлеба из разносортной муки, которые состоят главным образом из белой муки (пшеничной/ржаной). При добавлении даже небольшого количества (10-20%) мука грубого помола или зерен, Вы также должны выбирать эту программу.

•2 – Белый хлеб

Программа для хлеба из белой, мелко молотой муки по французским рецептам и легкого хлеба с хрустящей корочкой.

•3 – Хлеб из муки грубого помола с отрубями

Программа для хлеба с высоким содержанием пшеничной муки из целого зерна и ржаной муки. Эти сорта хлеба получаются, как правило, более тяжелыми и плотными, чем светлые сорта.

•4 – Быстро

Спомощью этой программы можно изготовить хлеб приблизительно вдвое быстрее. При этом хлеб будет менее воздушным и не таким вкусным.

•5 – Сладкий хлеб

Программа для приготовления хлебобулочных изделий, кексов и сладкого хлеба, а также для рецептов с добавлением сахара, изюма или шоколада.

•6 – Ультра-быстро I

Замес, подход и выпечка 750-граммового хлеба на протяжении кратчайшего времени. Хлеб обычно получается меньше и грубее по сравнению с программой Быстро.

•7 – Ультра-быстро II

Идентично ультра-быстро I, но для 1000-граммового хлеба.

•8 – Замесить тесто

Спомощью этой программы Вы можете приготовить дрожжевое тесто плетёнки, халы или бутербродов. Программа без фазы выпечки.

•9 – Джем (мармелад)

Сее помощью Вы можете самостоятельно варить джем.

•10 – Кекс

Замес, подход и выпечка с использованием порошка для печенья.

•11 – Сандвич

Замес, подход и выпечка для сандвичей. Для выпечки легкого хлеба с тонкой корочкой.

5

Программы и панель управления

•12 – Выпечка

Вданной программе прибор исключительно печет, не замешивая и не давая перед этим подойти тесту. С ее помощью Вы можете допечь, возможно, не совсем пропеченный хлеб.

•Кнопка START/STOP (Start/Stop)

С помощью кнопки START/STOP на панели управления и контроля (5) Вы можете начать или прервать выбранную Вами программу. После того, как с помощью кнопки MENU Вы выбрали программу, нажмите кнопку START/STOP, чтобы начать программу. Для того чтобы остановить программу, нажмите кнопку START/STOP и держите ее нажатой, пока не раздастся звуковой сигнал.

•Указание: Всегда, когда Вы нажимаете кнопку, звучит короткий звуковой сигнал.

•Кнопка COLOR (Поджаристость)

Впрограммах 1-7 можно выбирать степень поджаристости корочки. Если Вы нажмете кнопку COLOR, появившееся на LCD-дисплее (5) число изменится и стрелочка покажет, будет ли выбран режим

LIGHT (светлая), MEDIUM (средняя) или DARK (темная).

LIGHT	для светлой корочки
MEDIUM	для средне поджаристой корочки
DARK	для темной корочки

•Кнопка LOAF SIZE (Размер буханки)

Впрограммах 1-3, 5, 11 можно выбрать вес хлеба. Прибор предварительно установлен на 2 фунта (ок. 1000 г). Нажмите кнопку LOAF SIZE пока черная маркировка на LCD-дисплее (5) не станет под желаемым весом.

1,5 фунта	ок. 750 г
2,0 фунта	ок. 1000 г

•Кнопки таймера U V

Спомощью кнопок таймера U и V установите общее время, по прошествии которого хлеб должен быть готов. Таймер можно предварительно запрограммировать максимум на 13 часов. С каждым нажатием кнопок U и V таймер устанавливается на 10 минут вперед или назад.

•Указание: Строго установленная длительность программ при этом изменяться не может.

Использование режима таймера - пример:

(подходит для программ 1, 2, 3, 4, 5, 8, 9, 10, 11 и 12).

Соблюдайте при этом указания из раздела по вводу в эксплуатацию.

•Сейчас 20:30 и Вы хотите получить готовый хлеб на следующее утро, в 7:00. До этого времени имеем 10 часов и 30 минут.

•Поместите выбранные компоненты, как описано в рецепте, в форму для выпекания (2). Учитывайте при этом, что дрожжи ни в коем случае не должны попасть в соприкосновение с жидкостью или солью.

•Вставьте форму для выпекания (2) в автомат для выпечки хлеба и закройте крышку (1).

•С помощью кнопки меню MENU выберите желаемую программу

•С помощью кнопок U и V установите таймер на 10:30 (время до окончания выпечки).

•Теперь нажмите кнопку START/STOP. При работе таймера появится стрелочка на LCD-дисплее (5). Хлеб будет готов к желаемому времени.

•Если Вы хотите прервать режим работы таймера, нажмите кнопку START/STOP еще раз и удерживайте ее нажатой, пока не раздастся звуковой сигнал. На LCD-дисплее (5) появится последнее установленное время выпечки.

•Указание: Используйте режим таймера только для изготовления хлеба из готовых смесей потому, что свежие компонента, такие как яйца и молоко могут быстро испортиться.

6

Перед первым использованием

•Удалите все упаковочные материалы.

•Извлеките насадку для замеса теста (3) и форму для выпекания (2), промойте эти детали с помощью мягкого моющего средства и теплой воды. Таким же образом промойте мерный стакан (13) и мерную ложку (12). Просушите все детали. Протрите прибор влажной тряпкой с внешней стороны и вытрите насухо мягким полотенцем.

•Установите прибор соответствующим образом на прочной, горизонтальной и жароустойчивой поверхности.

Ввод в эксплуатацию

•Выньте из прибора форму для выпекания (2) и установите насадку для замеса теста (3) на приводную ось (4) на дне формы для выпекания (2). Убедитесь, что насадка (3) хорошо зафиксирована.

• Наполните форму для выпекания (2) выбранными Вами и точнейшим образом измеренными компонентами (см. главу Компоненты). Необходимо, чтобы Вы наполнили форму для выпекания (2) компонентами перед тем, как сажать форму (2) в автомат для выпечки хлеба, в противном случае Вы можете загрязнить автомат для выпекания хлеба или повредить нагревательные стержни. Загрузите компоненты в форму для выпекания (2) в заданной в рецепте последовательности. Влейте внутрь сначала жидкости, потом муку. Сахар и соль лучше распределите по краям муки. Сделайте в муке углубление для дрожжей. Обратите внимание, что дрожжи не должны соприкасаться с солью или жидкостью.

•Убедитесь, что внешняя сторона формы для выпечки (2) чистая и вставьте форму для выпечки (2) в корпус (6) и зафиксируйте её через небольшое вращение в правую сторону.

•Соедините штекер (7) с розеткой. Раздастся звуковой сигнал.

•На LCD-дисплее (5) появится время выпечки программы 1, с установкой средней степени поджаристости и размером буханки 1000 г.

•Для выбора программы нажимайте кнопку MENU, пока на LCD-дисплее (5) не появится желаемая программа.

•С помощью кнопок COLOR (Поджаристость) и LOAF SIZE (Размер буханки) выберите желаемые настройки (для этого см. Выбор программы).

•Если Вы хотите воспользоваться таймером, пожалуйста, установите его сейчас (см. также Использование таймера).

•Нажмите кнопку START/STOP, чтобы начать программу. На LCD-дисплее (5) появится необходимое для выбранной программы время (кроме режима таймера).

•Теперь начинается время работы программы. На LCD-дисплее (5) начинается обратный отсчет заданного времени. Автомат для выпечки хлеба проводит разные рабочие процессы: замес, подход и выпечка – зависимо от выбранной программы.

•Во время процесса замеса прибор несколько минут будет перемешивать Ваши компоненты. Совершенно нормально, что в процессе замеса прибор немного шумно вибрирует.

•После этого прибор дает тесту подойти. В это время начинают действовать дрожжи, и может случиться, что смотровое окошко (11) в это время немножко запотеет. Через некоторое время конденсат выйдет через отверстия для выхода пара (10).

•В программах 1, 2, 3, 5 и 11 прибор будет подавать длинный сигнал, чтобы напомнить Вам, что при желании, Вы можете добавить следующие компоненты, например изюм или орехи. Откройте крышку

(1), но только совсем ненадолго, чтобы хлеб не упал.

•Если Вы желаете прервать процесс выпечки, удерживайте кнопку START/STOP нажатой около 2 секунд. Если процесс выпечки был прерван, нельзя продолжить его с того же места. В этом случае запустите программу 12 – Выпечка.

•Внимание! Во время работе нельзя накрывать вентиляционную щель (8) и отверстия для выхода пара (10).

•Если из прибора пойдет дым, обязательно держите крышку закрытой. В данном случае завершите программу, нажав кнопку START/STOP на протяжении приблизительно 2 секунд, и вытащите сетевой штекер (7) из розетки. Ни в коем случае в приборе не гасите тлеющее тесто водой! Дым может появиться, если тесто выйдет за края формы для выпекания (2) и коснется нагревательной спирали. Поэтому соблюдайте указания количества в рецептах!

7