AEG-Electrolux SK 98849-6I User Manual

COMPETENCE B3000-1

Elektrisk inbyggnadsugnen

Bruksanvisning

Till våra kunder

läs igenom den här bruksanvisningen noggrant.
Läs avsnittet “Säkerhetsanvisningar“ på de första sidorna särskilt noga.

Spara den här bruksanvisningen för att kunna slå upp i den senare.
Överlämna den till eventuellt efterkommande ägare.

Följande symboler används i texten:

1 Säkerhetsanvisningar

Varning: Anvisningar som är avsedda för din egen säkerhet.
Observera: Anvisningar som är avsedda för att undvika skador på spi-

sen.

3 Anvisningar och praktiska tips

2 Miljöinformationer

1.De här siffrorna leder dig steg för steg vid betjäningen av spisen.

2.…

3.…

I avsnittet "Vad gör man när..." finns anvisningar om hur du själv kan
åtgärda eventuella fel som uppstår.

Vid tekniska problem står vår närmaste kundservice till förfogande
(adresser och telefonnummer hittar Du i under ”Service”). Titta även i
avsnittet "Service".

Tryckt på miljövänligt tillverkat papper
Den som tänker ekologiskt, agerar också så …

2

Innehåll

Säkerhet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Avfallshantering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Beskrivning av inbyggnadshällen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Bild på hela ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Ugnsutrustning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Tillbehör till ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Innan hällen används första gången . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Första rengöringen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Ugnens betjäning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Att sätta på och stänga av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Ugnsfunktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Användning av galler och universalplåt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Användningsområden, tabeller och tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Bakning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Baktabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Gräddningstips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Tabell över puddingar och gratänger. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Tabell över djupfrysta färdigrätter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Stekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Stektabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Grilltabell. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Upptining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Upptiningstabell. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Konservering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Rengöring och skötsel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Ugnen utvändigt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Ugnsutrymme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Ugnsstegar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Ugnsbelysning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Ugnens tak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Ugnslucka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Ugnsluckans glas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

3

Vad gör jag om …. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Tekniska data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Ugnens innermått . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Bestämmelser, normer, direktiv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Sakregister. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Service och reservdelar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

4

1 Säkerhet

Elsäkerhet

• Endast en auktoriserad fackman får ansluta ugnen.

• Vid störningar eller skador på den: Skruva ur alternativt slå av säk-

ringarna.

• Det är av säkerhetsskäl förbjudet att rengöra ugnen med en ångstrå-

le- eller högtrycksspruta.

• Endast fackmän får utföra reparationer på ugnen. Felaktiga repara-

tioner kan innebära allvarliga risker för användaren. Kontakta vår
kundservice eller fackbutiken i samband med reparationer.

Säkerhet för barn

• Lämna aldrig småbarn utan tillsyn medan ugnen är på.

Säkerhet under användningen

• Den här ugnen får användas endast i hushållet till normal kokning,
stekning och gräddning av maträtter.

• Var försiktig när du ansluter elektriska apparater till vägguttag i när­heten av ugnen. Se till att anslutningsledningarna inte vidrör heta
kokplattor eller kläms fast under den heta ugnsluckan.

• Varning: Risk för brännskador! Ugnsutrymmet blir hett när ugnen
är på.

• Om du använder alkoholhaltiga ingredienser i ugnen, så kan det
eventuellt bildas en lättantändlig alkohol-luftblandning. Öppna i så
fall luckan försiktigt. Se till att inte ha glöd, gnistor eller öppen eld i
närheten.

Så undviker du skador på ugnen

• Lägg aldrig aluminiumfolie runt ugnens innerväggar och ställ aldrig
in någon bakplåt, gryta eller något annat föremål på ugnens botten,
då ugnens emalj annars kan skadas av den stillastående värmen.

• Fruksaft som droppar från bakformar ger fläckar som inte går att ta
bort. Använd långpannan för mycket fuktiga, mjuka kakor.

• Belasta inte en öppen ugnslucka.

• Häll aldrig vatten direkt in i en het ugn. Det kan bli skador i emaljen.

• Glaset kan spricka vid våld, speciellt mot dess kanter.

• Förvara inte några brännbara föremål i ugnen. De kan antändas när

ugnen slås på.

• Förvara inte några fuktiga livsmedel i ugnen. Emaljen kan då skadas.

5

2 Avfallshantering

Avfallshantering av förpackningsmaterial

Alla använda material kan återanvändas utan undantag.
Plasterna har följande märkning:

• >PE< för polyetylen, till exempel den yttre förpackningen och påsar­na i ugnsutrymmet.

• >PS< för skummad polystyren, till exempel de dämpande delarna, na­turligtvis freonfria.

Avfallshantering när den slitits ut

1 Varning: Gör den oanvändbar, så att den blir helt ofarlig, innan du

lämnar den till återvinning.

Skilj inbyggnadshällen från elförsörjningen och ta bort elkabeln
från den.

6

Beskrivning av inbyggnadshällen

Bild på hela ugnen

Kontrollpanel

Luckhand­tag

Ventilerad
glaslucka

7

Panel

Signallampa, på/av Termostatlampa

Ugnsfunktioner

Ugnsutrustning

Nivåer, falser

Temperaturval

Övervärmen och grillelement

Ugnsbelysning

Varmluftsfläkt
Undervärme

Ugnsstegar, löstagbara

8

Tillbehör till ugnen

Ugnsgaller

För kärl, kakformar, stekar och grill­bitar

Bakplåt

För mjuka kakor, småkakor, bröd och
bullar.

Fettpanna

För stekar alternativt för att samla
upp fett.

Innan hällen används första gången

Första rengöringen

Rengör ugnen noga innan du använder den första gången.

1 Observera: Använd inga starka eller slipande rengöringsmedel! Ytan

skulle kunna skadas.

3 Använd helt vanliga rengöringsmedel till metallfronten.

1.Ställ ugnsfunktionsvredet på Belysning L.

2.Ta ut allt tillbehör och ugnsstegarna och rengör dem i varmt vatten

med handdiskmedel i.

3.Tvätta också ur och torka av ugnen med varmt vatten med diskmedel i.

4.Tvätta av fronten med en fuktig trasa.

9

Ugnens betjäning

Att sätta på och stänga av ugnen

Signallampa, på/av

Ugnsfunktioner Temperaturval

1.Ställ in önskad funktion med vredet Ugnsfunktioner.

2.Ställ in önskad temperatur med vredet Temperaturval.

Den gula kontrollampan lyser så länge ugnen är påslagen.
Den röda kontrollampan lyser så länge ugnen värms upp.

3.Stäng av ugnen genom att ställa vreden Ugnsfunktioner och Tempera-

turval i sina FRÅN-lägen.

Termostatlampa

3 Kylfläkt

När ugnen sätts på startar fläkten automatiskt för att kyla ugnens ytor.
Fläkten fortsätter att gå för att kyla av ugnen, efter att ugnen stängts
av. Kylfläkten stängs sedan av automatiskt.

10

Ugnsfunktioner

Följande funktioner finns att välja:

L Ugnsbelysning

Med den här funktionen kan du belysa ugnsutrymmet, till exempel vid
rengöring.

Då är inget element i drift.

¤ Varmluft

För bakning på upp till två nivåer.
Ställ in ugnstemperaturen 20-40 °C lägre än vid Över-/Undervärme.
Över-/Undervärme är i funktion och dessutom är fläkten inkopplad.

¡ Över-/undervärme

För att grädda och steka på en nivå.
Över- och underelementena är inkopplade.

U Undervärme

För att eftergrädda kakor som behöver kraftigare underfärg.
Underelementet är inkopplat.

A Upptining

För att tina upp till exempel en tårta, smör, bröd, frukt eller andra frys­ta livsmedel.

Vid den här funktionen är fläkten i drift utan grillelement.
¸ Grill

För att grilla platta livsmedel som placeras i mitten av grillen, såsom
stekar, schnitzlar, fiskar och för att rosta bröd.

Grillelementet är inkopplat.

º Maxigrill

För att grilla platta livsmedel i större mängder, såsom stekar, schnitz-
lar, fiskar och för att rosta bröd.

Övervärmen och grillelementet är inkopplat.

» Varmluftsgrill

För att steka större köttbitar eller en större fågel på en nivå. Funktio­nen är även lämplig för att gratinera.

Grillelementet och övervärmen är omväxlande i drift tillsammans med
fläkten.

11

Användning av galler och universalplåt

3 Tippsäkring

Plåtarna är på vänster och höger sida försedda med en liten utbukt­ning. Den här utbuktningen fungerar som en tippsäkring och måste
alltid peka bakåt.

Användning av bakplåt respekti­ve universalplåt:

Tippsäkringen måste peka bakåt.

Insättning av galler:
Sätt in gallret så att de båda styr­stavarna pekar uppåt. Tippsäkringen
måste peka neråt och ligga baktill i
ugnen.

12

Insättning av galler och plåt:
Sätt, vid gemensam användning av
galler och universalplåt, gallrets
tippsäkring exakt i plåtens utbukt­ningar.

Användningsområden, tabeller och tips

Bakning

Använd vid bakning ugnsfunktionen varmluft ¤ eller Över-/
Undervärme ¡.

Bakformar

• För Över-/Undervärme ¡ lämpar sig formar av mörk metall och be-
lagda formar.

• För Varmluft ¤ är även ljusa metallformar lämpliga.

Nivåer

• Bakning med Över-/Undervärme ¡ är endast möjlig på en nivå.

• Med varmluft ¤ kan du samtidigt baka torra bakverk och småkakor

på 2 plåtar.

1 plåt: Till exempel nivå 3

1 bakform: Till exempel nivå 1

2 plåtar: Nivå 1 och 4

13

Allmänna anvisningar

• Notera att nivåerna räknas nerifrån och uppåt.

• Sätt in bakplåten med utbuktningen framåt!

• Placera alltid mjuka kakor i formar mitt på gallret.

• Med Över-/Undervärme ¡ eller Varmluft ¤ kan du grädda två for-

mar samtidigt bredvid varandra på gallret. Gräddningstiden blir bara
obetydligt längre.

3 Plåtarna kan slå sig under gräddningen, om du lagt djupfrysta varor på

dem. Det beror på den stora temperaturskillnaden mellan de djupfrysta
varorna och den varma ugnen. Plåtarna återfår sin form igen efter att
de kallnat.

Anvisningar för baktabellerna

I tabellerna hittar du lämpliga temperaturer, gräddningstider och nivå­er för ett urval av rätter.

• Temperaturerna och gräddningstiderna är riktvärden, eftersom de är
beroende av degens sammansättning och mängd samt bakformen.

• Vi rekommenderar, att du ställer in den lägre temperaturen första
gången och först vid behov väljer en högre temperatur, till exempel
om du önskar en starkare färgsättning eller om gräddningen tar för
lång tid.

• Hittar du inte konkreta uppgifter för ett eget recept, använd då upp­gifter för ett liknande bakverk.

• Gräddningstiden kan förlängas med cirka 10-15 minuter om du gräd­dar mjuka kakor på plåtar eller i formar på flera nivåer.

• Grädda fuktiga bakverk (till exempel pizza, mjuk fruktkaka etc) på en
nivå.

• Höjdskillnader på det som skall gräddas kan leda till ojämn färgsätt­ning i början av gräddningen. Ändra i så fall inte temperaturinställ-
ningen. Färgskillnaderna jämnar ut sig under gräddningens gång.

2 För att utnyttja eftervärmen kan du, vid längre gräddningstider, stänga

av ugnen cirka 10 minuter innan tiden gått ut.
Om inget annat anges, gäller tabellerna för insättning i kall ugn.

14

Baktabell

Typ av bakverk Varmluft ¤

Tempe-

Nivå

ratur

ºC

Över-/

Undervärme ¡

Tempe-

Nivå

ratur

ºC

Tid

för båda funk-

tionerna
tim: min

Bakverk i formar

Socker- eller
mjuk kaka

Sandkaka/
fruktkaka

1 150-170 1 160-180 0:50-1:10

1 140-160 1 150-170 1:10-1:30

Biskvitårta 1 140-160 2 160-180 0:25-0:40
Tårtbotten av mördeg 3 170-180 2 190-210
Tårtbotten av sockerka-

ka

3 150-170 2 170-190 0:20-0:25

1)

0:10-0:25

Överbakad äppelkaka 1 150-170 1 170-190 0:50-1:00
Pajer

(t ex quiche lorraine)

1 160-180 1 190-210 0:30-1:10

Cheese cake 1 140 -160 1 170-190 1:00-1:30

Bakverk på bakplåtar

Vetefläta-/krans 3 160-170 2-3 170-190 0:30-0:40
Vetebullar 3 180-190
Matbröd (rågbröd) först

sedan

Petits-choux

2)

180-200

1

140-160

3 160-170

Rulltårta 3 150-170
Matbröd, ljust
Muffins-/sockerkaka,

bakelse
Fruktkaka

(av jästdeg/rörd deg)
Fruktkaka av mördeg

3)

3 150-160 2-3 170-190 0:20-0:40

3 160-1701 3 190-210

3 140-160 3 170-190 0:25-0:50

2)

3 150- 170 3 170-190 0:40-1:20

1

3 210-225

1

2

160-180

1

3 190-210 0:25-0:40

1

3 180-200

250

)

0:40-1:00

1)

0:20

0:30-1:00

1)

0:10-0:20

1)

0:15-0:30

Kaka på plåt med
fuktig täckning

- - 3 170-190 0:40-1:20

(t ex kvark, grädde osv.)
Pizza (med mycket fyll-

2)

ning)

1 180-200 1 190-210

1)

0:30-1:00

15

Typ av bakverk Varmluft ¤

Över-/

Undervärme ¡

Tid

Nivå

ratur

Nivå

ºC

Pizza (tunn) - - 1 230-300
Brödkakor - - 1 275-300

Tempe-

Tempe-

ratur

ºC

för båda funk-

tionerna
tim: min

1)

0:10-0:25

1)

0:08-0:15

Paj 1 180-200 1 210-230 0:35-0:50
Småkakor

Mördegskakor

3)

Spritsar
Småkakor

3)

3)

3 150-160 3 170-190
3 140-150 3 160-180 0:10-0:40
3 150-160 3 170-190 0:15-0:20

1)

0:06-0:20

Maränger 3 80-100 3 100-120 2:00-2:30
Makroner 3 100-120 3 120-140 0:30-0:60
Pepparkakor 3 150-160 3 170-190 0:20-0:40
Smördegskakor 3 170-180
Småfranska 3 170-190

1)

1)

3 190-210
3 190-220

1)

1

0:20-0:30
0:15-0:25

1) Förvärm ugnen

2) Använd universalplåt resp långpanna

3) Kan bakas på 2 nivåer
De med fet stil angivna värdena visar den bästa ugnsfunktionen resp temperaturen

16

Gräddningstips

Bakresultat Möjlig orsak Åtgärd

Kakan är för ljus un­dertill.

Kakan faller ihop (den
blir degig, kladdig,
och får vattenstreck)

Kakan är för torr. För låg baktemperatur. Höj baktemperaturen något

Kakan blir ojämnt
brun.

För lång baktid. För låg temperatur. Höj baktemperaturen något

Fel nivå. Sätt kakan längre ner.

För hög baktemperatur. Sänk baktemperaturen.
För kort baktid. Öka baktiden.

För mycket vätska i degen. Använd mindre vätska nästa

För lång baktid. Korta baktiden.
För hög baktemperatur och för

kort baktid.
Degen är ojämnt fördelad. Fördela degen jämnt på bak-

Baktider kan inte kortas
genom att baktemperatu­ren höjs.

gång.
Tänk på visp-/rörtiden, sär­skilt om du använder köks­maskiner.

nästa gång.

Sänk baktemperaturen något
och öka baktiden.

plåten.

nästa gång.

17

Tabell över puddingar och gratänger

Över-/undervärme ¡ Varmluftsgrill » Tid

Nivå

nerifrån

Makaronpud­ding

Lasagne 1 180-200 1 160-170 0:25-0:40
Gratinerade

grönsaker
Gratinerade

baguetter
Söta pud-

dingar
Fiskpudding-

ar
Fyllda grön-

saker

*Förvärm ugnen.
Uppgifterna som står med fet stil visar dig den bästa ugnsfunktionen för maträtten ifråga.

*

*

1 180-200 1 160-170 0:45-1:00

1 200-220 1 160-170 0:15-0:30

1 200-220 1 160-170 0:15-0:30

1 180-200 - - 0:40-0:60

1 180-200 1 160-170 0:30-1:00

1 180-200 1 160-170 0:30-1:00

Temperatur

°C

Nivå

nerifrån

Temperatur

°C

tim: min

Tabell över djupfrysta färdigrätter

Maträtt Nivå nerifrån Ugnsfunktion Temperatur Tid

Djupfryst pizza 3

Pommes frites*
(300-600 g)

Baguetter 3

Fruktkaka 3

* Anmärkning: Vänd pommes fritesen 2-3 gånger.

3 Varmluftsgrill » 200-220 °C 15-25 min

Över-/

undervärme ¡

Över-/

undervärme ¡

Över-/

undervärme ¡

Enligt tillverka-

rens uppgifter

Enligt tillverka-

rens uppgifter

Enligt tillverka-

rens uppgifter

Enligt tillverka-

rens uppgifter

Enligt tillverka-

rens uppgifter

Enligt tillverka-

rens uppgifter

18

Stekning

Använd någon av ugnsfunktionerna VARMLUFTSGRILL » eller ÖVER-/
UNDERVÄRME ¡ för att steka.

Stekgryta

• Alla värmebeständiga kärl går att använda till stekning (följ tillverka­rens anvisningar!).

• Se till att kärl med plasthandtag är värmebeständiga (följ tillverka­rens anvisningar!).

• Stora stekar kan du steka direkt på universalplåten eller på gallret
med universalplåten under (till exempel kalkon, gås, 3-4 kycklingar

eller 3-4 lägg).

• Vi rekommenderar att steka alla magra typer av kött i stekgryta med
locket på (till exempel kalv-, och oxstek samt djupfryst kött). Köttet

blir då saftigare.

• Alla typer av kött, som ska få en stekyta, kan du steka i stekgryta
utan lock (till exempel köttfärslimpa, fläsk-, lamm- och fårstek, anka,

1-2 lägg, 1-2 kycklingar, småfågel, rostbiff, filé och vilt).

3 Tips: Ugnen håller sig renare om du steker i en gryta!

Nivåer

• Utläs nivåerna i nedanstående tabell.

3 Anvisningar angående stektabellen

I tabellen hittar du uppgifter om lämplig ugnsfunktion, temperaturin­ställning, stektid och nivå för olika typer av kött. Uppgifterna är rikt­värden.

• Vi rekommenderar att köttet och fisken som du steker i ugnen väger
minst 1 kg.

• Generellt sett är funktionen ÖVER-/UNDERVÄRME ¡ särskilt lämplig
för mycket magert kött, såsom fisk och vilt. Till andra typer av kött
(särskilt fågel) rekommenderar vi funktionen VARMLUFTSGRILL ».

• För att förhindra att köttsaften som tränger ut bränns fast rekom­menderar vi att du tillsätter lite vätska i stekgrytan.

• Vänd steken vid behov (efter 1/2-2/3 av stektiden).

3 Tips: Häll över stekfond över stora stekar och fåglar flera gånger under

stektiden. På så vis får du ett bättre resultat.

2 Stäng av ugnen cirka 10 minuter innan stektiden gått ut, detta för att

utnyttja eftervärmen.

19

Stektabell

Typ av kött Mängd Över-/

Vikt Fals Tempera-

Nötkött

Grytstek 1-1,5 kg 1 200-250 - - 2:00-2:30
Rostbiff eller

filé

- röd i mitten

- rosa i mitten

- genomstekt

Fläskkött

Bog, nacke,
skinkbit

Kotlett, kassler 1-1,5 kg 1 180-190 1 170-180 1:00-1:30
Köttfärslimpa 0,75-1 kg 1 170-180 1 160-170 0:45-1:00
Fläsklägg

(förkokt)

Kalvkött

Kalvstek 1 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00
Kalvlägg 1,5-2 kg 1 210-225 1 160-180 2:00-2:30

Lamm

Lammbog,
lammstek

Lammrygg 1-1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30

Vilt

Harrygg,
harlår

Rådjurs-/hjort­sadel

Rådjurs-/hjort­bog

per cm

höjd

per cm

höjd

per cm

höjd

1-1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00

0,75-1 kg 1 210-220 1 150-170 1:30-2:00

1-1,5 kg 1 210-220 1 150-170 1:15-2:00

upp till

1kg

1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:15-1:45

1,5-2 kg 1 200-210 1 160-180 1:30-2:15

Undervärme ¡

tur

ºC

1 250-270* 1 190-200 0:05-0:06

1 250-270* 1 180-190 0:06-0:08

1 210-250* 1 170-180 0:08-0:10

3 220-250* 3 160-170 0:25-0:40

Varmluftsgrill » Tid

Fals Tempe-

ratur

tim: min

ºC

per cm

höjd

20

Typ av kött Mängd Över-/

Varmluftsgrill » Tid

Undervärme ¡

Vikt Fals Tempera-

tur

ºC

Fals Tempe-

ratur

ºC

tim: min

Fågel

Bitar av fågel
4-6 stycken

Kycklinghalvor
2-4 stycken

Kyckling,
poulard

vardera

200-

3 220-250 3 180-200 0:35-0:50

250 g

vardera

400-

3 220-250 3 180-200 0:35-0:50

500 g

1-1,5 kg 1 220-250 1 170-180 0:45-1:15

Anka 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
Gås 3,5-5 kg 1 200-210 1 150-160 2:30-3:00

Kalkon

2,5-

3,5 kg

1 200-210 1 150-160 1:30-2:00

4-6 kg 1 180-200 1 140-150 2:30-4:00

Fisk (ångkoka)

Hela fiskar 1-1,5 kg 2/3 210-220 2/3 160-170 0:45-1:15

* Förväm ugnen
Uppgifterna som står med fet stil visar dig den bästa ugnsfunktionen för maträtten ifråga.

21

Grillning

Använd ugnsfunktionen Grill ¸ eller Maxigrill º tillsammans med
temperaturinställningen È vid grillning.

1 Observera: Grilla alltid med stängd ugnslucka.

3 Förvärm alltid ugnen tom i 5 minuter före grillning!

Grillutrustning

• Använd galler och universalplåt samtidigt vid grillning.

Nivåer

• Använd helst den 4:e nivån nerifrån när du grillar platta livsmedel.

Anvisningar till grilltabellen

Grilltiderna är riktvärden som är beroende av köttets respektive fiskens
typ och kvalitet.

• Grillning är särskilt lämplig för platta kött- och fiskbitar.

• Vänd på det som ska grillas efter ungefär halva tiden.

Grilltabell

Det som ska grillas Nivå nerifrån Grilltid

1:a sidan 2:a sidan

22

Pannbiffar 4 8-10 min 6-8 min
Fläskfilé 4 10-12 min 6-10 min
Bratwurst 4 8-10 min 6-8 min
Oxfiléstekar,

kalvstekar
Oxfilé, rostbiff

(cirka 1 kg)
Rostat bröd * 3 2-3 min 2-3 min
Rostat bröd med pålägg 3 6-8 min -

* Använd grillgaller utan universalplåt.

4 6-7 min 5-6 min

3 10-12 min 10-12 min

Upptining

Använd ugnsfunktionen Upptining A utan temperaturinställning vid
upptiningen.

Upptiningsutrustning

• Placera maträtter på en tallrik ovanpå ett galler.

• Använd varken tallrik eller skål att täcka över med, eftersom de för-

länger upptiningstiden väsentligt.

Nivåer

• Sätt in gallret på den 1:a nivån nerifrån för att tina maträtten.

Anvisningar angående upptiningstabellen

Nedanstående tabell ger dig några riktvärden angående upptiningen.

Upptiningstabell

Maträtt

Kyckling, 1 kg 100-140 20-30

Kött, 1 kg 100-140 20-30

Kött, 500 g 90-120 20-30

Forell, 150 g 25-35 10-15 Täck inte.
Jordgubbar, 300 g 30-40 10-20 Täck inte.
Smör, 250 g 30-40 10-15 Täck inte.

Grädde, 2 x 200 g 80-100 10-15

Tårta, 1,4 kg 60 60 Täck inte.

Uppti-

ningstid

minimum

Efteruppti-

ningstid

minimum

Placera kycklingen på en stor tallrik
ovanpå ett omvänt tefat. Vänd den
efter halva tiden eller täck den med
en aluminiumfolie.

Vänd det efter halva tiden eller täck
det med en aluminiumfolie.

Vänd det efter halva tiden eller täck
det med en aluminiumfolie.

Täck inte.
(det går även bra att vispa grädde
som har vissa lätt frusna ställen)

Anmärkning

23

Konservering

Använd ugnsfunktionen Undervärme U vid konservering.

Utrustning

• Använd bara vanliga konserveringsglas som har samma storlek.

3 Glas med skruvlock eller bajonettförslutning och metallburkar är

inte lämpliga att använda.
Nivåer

• Använd fals 1 vid konserveringen.

Anvisningar för konservering

• Använd långpannan och det finns det plats för upp till sex enliters
konserveringsglas.

• Konserveringsglasen ska vara lika mycket fyllda och ha klämman fast­satt.

• Ställ konserveringsglasen på långpannan, så att de inte rör vid varan­dra.

• Häll cirka 1/2 liter vatten i pannan., så attpannan, så att det blir till­räckligt med fuktighet i ugnen

• Stäng av ugnen eller sänk temperaturen till 100 °C när vätskan börjar
bubbla i de första glasen (vid enlitersglas efter cirka 35-60 minuter)
(se tabellen).

24

Konserveringstabell

Angivna konserveringstider och temperaturer är endast riktvärden

Konserve-

Det som ska

konserveras

Bär

Jordgubbar, blåbär,
hallon, mogna krus­bär

Omogna krusbär 160-170 35-45 10-15 -

Frukt

Päron, kvitten, plom­mon

Tempera-

tur i

°C

160-170 35-45 - -

160-170 35-45 10-15 -

ring tills

att

det börjar

bubbla

minimun

Fortsätt

koka

i 100 °C

minimun

Låt dem stå kvar

i en avstängd

ugn

Konserve-

Det som ska

konserveras

Grönsaker

Morötter 160-170 50-60 5-10 60
Svampar 160-170 40-60 10-15 60
Gurkor 160-170 50-60 - ­Blandade pickels 160-170 50-60 15 ­Kålrabbi, ärtor, sparris 160-170 50-60 15-20 ­Bönor 160-170 50-60 - -

Plommonmos

Tempera-

tur i

°C

160-1705045

ring tills

att

det börjar

bubbla

minimun

-

Fortsätt

koka

i 100 °C

minimun

6-8 timmar

-

-

Låt dem stå kvar

i en avstängd

ugn

25

Rengöring och skötsel

Varning: Det är av säkerhetsskäl förbjudet att rengöra ugnen med en

1

ångstråle- eller högtrycksspruta!

Ugnen utvändigt

• Tvätta av ugnens framsida med en mjuk trasa och varmt vatten med
handdiskmedel i.

• Använd inget skurpulver, skarpa rengöringsmedel eller vassa föremål.

• Använd anpassat regöringsmedel till rostfri front.

Ugnsutrymme

1 Varning: Stäng av ugnen och låt den kallna innan du rengör den.

Rengör ugnen efter varje användning. På så vis går det lättast att ta
bort smutsen och som då inte kan bränna fast.

1.Tänd ugnsbelysningen innan du börjar att rengöra.

2.Tvätta ur ugnen med vatten och handdiskmedel efter varje användning

och torka sedan ur den. Använd inga slipande föremål.

3.Ta bort hårt sittande smuts med ett speciellt ugnsrengöringsmedel.

1 Varning: Följ alltid tillverkarens anvisningar om du använder ugnss-

pray!

Tillbehör

26

Diska och torka av alla delar (galler, bakplåt) ordentligt efter varje gång
som de använts. Lägg dem i vatten en liten stund för att lättare få dem
rena.

Ugnsstegar

Det går att ta bort ugnsstegarna på både den högra och den vänstra si­doväggen i ugnen för att bättre kunna rengöra sidoväggarna.

Borttagning av ugnsstegar

Dra först ut stegen framtill från ug­nens sida (1) och häng sedan av den
baktill (2).

Isättning av ugnsstegar

3 Viktigt! Styrstavarnas avrundade

ändar måste peka framåt!

Montera ugnsstegen igen genom att
först hänga i den baktill (1) och se­dan sticka in den framtill och däref­ter trycka till (2).

27

Ugnsbelysning

1 Varning: elektrisk stöt! Innan du byter ugnslampan:

– Stäng av ugnen!
– Skruva ut alternativt slå av säkringarna i säkringsskåpet.

3 Lägg en trasa på ugnens botten som skydd för både lampan och glaset.

Byte av ugnslampan/rengöring av
skyddsglaset

1.Ta bort skyddsglaset genom att vri-

da det åt vänster och rengör det.

2.Om nödvändigt:
Byt ut ugnsbelysningen 25 W,
230 V, 300 °C, värmebeständig.

3.Sätt tillbaka skyddsglaset.

28

Ugnens tak

Det övre elementet kan fällas ned, så att det går lättare att rengöra ug­nens tak.

Nedfällning av element

1 Varning: Fäll ned elementet endast

när ugnen är avstängd och det inte
finns någon risk för brännskador
längre!

1.Ta bort ugnsstegarna.

2.Ta tag i elementet framtill och dra

det framåt förbi präglingen på ug­nens innervägg.

3.Elementet faller nu ner.

1 Varning: Tryck inte elementet neråt

med våld! Elementet skulle kunna
gå av.

Rengöring av ugnens tak

Fastsättning av element

1.För tillbaka elementet till ugnens

tak.

2.Dra elementet framåt mot fjäder­kraften och för det förbi präglingen.

3.Låt det haka i i hållaren.

4.Sätt tillbaka ugnsstegarna.

1 Varning: Elementet måste på båda

sidorna ligga ovanför präglingen på
ugnens innervägg och vara korrekt
ihakat (2).

29

Ugnslucka

Det går att ta bort ugnsluckan för att kunna rengöra den.

Demontering av ugnslucka

1.Öppna ugnsluckan helt och hållet.

2.Fäll ut den mässingfärgade
klämspaken på båda gångjärnen
helt och hållet.

3.Ta tag i luckan med båda händerna

på sidorna och stäng den till unge­fär 3/4, alltså förbi motståndet.

4.Dra luckan bort från ugnen
(Varning: den är tung!).

5.Lägg luckan på ett mjukt och jämnt
underlag, till exempel på ett täcke,
med utsidan neråt, för att undvika
repor.

Montering av ugnslucka

1.Ta tag i luckan med båda händerna

från handtagssidan sett.

2.Håll luckan i cirka 60° vinkel.

3.Skjut in gångjärnen så långt som

möjligt i de båda urtagen samtidigt
till höger och vänster nertill på ug­nen.

4.Lyft upp dörren till motståndet och
öppna den sedan helt och hållet.

5.Fäll tillbaka de mässingfärgade
klämspakarna på båda gångjärnen
till sina ursprungliga lägen.

6.Stäng ugnsluckan.

30

Ugnsluckans glas

Ugnsluckan är utrustad med tre glasskivor bakom varandra. De innersta
skivorna är borttagbara för att kunna rengöras.

1 Varning: Utför principiellt följande steg endast på en avhängd ugns-

lucka! Om luckan är ihängd kan den slå igen och eventuellt skada dig
på grund av att dess vikt minskar när du tar ut glasen.

1 Observera: Glaset kan spricka vid våld, speciellt mot dess kanter.

Demontering av luckans övre glas

1.Häng av ugnsluckan och lägg den

på ett mjukt och jämnt underlag
med handtaget neråt.

2.Ta tag i den övre glasskivan i den
nedre kanten och skjut den mot fjä­dertrycket i riktning mot ugnsluck­ans handtag, tills att den är fri
nertill.

3.Lyft upp skivan en aning nertill och
dra ut den.

Demontering av luckans mellersta glas

1.Ta tag i den mellersta glasskivan i

den nedre kanten och skjut den i
riktning mot ugnsluckans handtag,
tills att den är fri nertill.

2.Lyft upp skivan en aning nertill och
dra ut den.

Rengör glasen

31

Montering av luckans mellersta glas

1.För in det mellersta glaset snett

uppifrån i ugnsprofilen på hand­tagssidan.

2.Sänk ner den mellersta glasskivan
och skjut den i riktning mot luckans
underkant tills att det tar emot un­der den nedre hållaren.

Montering av luckans övre glas

1.För in det övre glaset snett uppifrån
i ugnsprofilen på handtagssidan.

2.Sänk ner glasskivan. Lägg skivan

mot fjäderkraften på handtagssi­dan framför fasthållningsprofilen
på luckans underkant och skjut den
under fasthållningsprofilen.
Glasskivan måste sitta fast!

Häng tillbaka ugnsluckan igen

32

Vad gör jag om …

Störning Möjlig orsak Åtgärd

Ugnen blir inte varm. Ugnen är inte påslagen. Slå på ugnen.

De nödvändiga inställning­arna har inte gjorts.

Säkringen i fastighetens el­central (säkringsskåpet) har
löst ut.

Ugnsbelysningen slocknar. Ugnslampan är trasig. Byt ugnslampan.

Kontrollera inställningarna.

Kontrollera säkringen.
Ring en auktoriserad
elinstallatör om säkringen
skulle lösa ut flera gånger.

Vänd dig till Elektroservice eller till vår konsumentkontakt om du
inte lyckas avhjälpa störningen med ovan angivna åtgärder.

1 Varning: Endast fackmän får utföra reparationer på ugnen! Felaktiga

reparationer kan medföra allvarliga risker för användaren.
Vid felaktig betjäning kan inte Elektroservice:s besök ske kostnadsfritt,

inte ens under garantitiden.

3 Anvisning för ugnar med metallfront:

Det kan, på grund av din ugns kalla front, bildas imma för en kort stund
på luckans innersta glas, efter att luckan öppnats och strax efter bak­ning eller stekning.

33

Tekniska data

Ugnens innermått

Höjd x bredd x djup 31 cm x 41 cm x 41 cm
Volym (nyttoinnehåll) 52 l

Bestämmelser, normer, direktiv

Denna spishäll uppfyller följande normer:

• EN 60 335-1 och EN 60 335-2-6

gällande säkerheten för elektriska apparater för användning i hushål­let och liknande ändamål och

• EN 60350 eller DIN 44546 / 44547 / 44548

gällande användningsegenskaperna hos elspisar, kokhällar, ugnar och
grillar för hushållet.

• EN 55014-2

• EN 55014

• EN 61000-2-3

• EN 61000-3-3

gällande de grundläggande säkerhetskraven för elektro-magnetisk
kompatibilitet (EMK).

5 Denna apparat uppfyller följande EU-direktiv:

• 73/23/EEC från 1973-02-19 (lågspänningsdirektiv)

• 89/336/EEC från 03.05.1989 (EU-direktiv inkl. ändringsdirektiv 92/31/

EEC).

34

353637

Sakregister

A

Avfallshantering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

B

Bakning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13, 14

Bakplåt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Beskrivning av inbyggnadsugnen . . . . . . . . . 7

F

Färdigrätter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Fettpanna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

G

Galler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Gratänger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Grillning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

K

Kombigaller. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

M

Maxigrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

N

Nivåer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Ö

Över-/undervärme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

P

Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Puddingar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

R

Rengöring

Förrengöring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Tillbehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Ugnens tak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Ugnslampa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Ugnsstege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Ugnsutrymme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Reparationer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

S

Säkerhet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Stekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

, 20

T

Tabeller och tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Tillbehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

, 12

U

Ugn

Betjäning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Lampa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Ugnsstege. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

Universalplåt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Upptining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

, 23

V

Vad gör jag om .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

Varmluft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Varmluftsgrill. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Service och reservdelar

Sverige

Vill du beställa service installation eller reservdelar ber vi dig kontakta
Electrolux Service på tel. 0771 - 76 76 76 eller via vår hemsida
www.aeg-hem.se. Du kan även söka hjälp via din återförsäljare.

Adressen till din närmaste servicestation finner du via www.aeg-hem.se
eller Gula Sidorna under Hushållsutrustning, vitvaror - service.

3 Innan du beställer service, kontrollera först om du kan avhjälpa fe-

let själv.

Här i bruksanvisningen finns en tabell, som beskriver enklare fel och
hur man kan åtgärda dem. Observa, elektriska fel skall alltid åtgärdas av
certifierad elektriker.

Innan du kontaktar service, skriv upp
följande enligt dataskylten:

Modellbeteckning: ................

Produktnummer:

Serienummer: ................

Inköpsdatum: ................

Hur och när uppträder felet?

................

38

Finland

Service, reservdelsbeställningar och eventuella reparationer får utföras
endast av ett auktoriserat serviceföretag. Information om det närmaste
auktoriserade serviceföretaget får du från numret 0200-2662
(0,1597H/min (0,95 mk/min)+pvm), * eller telefonkatalogens gula
sidor "hushållsapparatservice".

För att säkra maskinens klanderfria funktion skall man vid reparationer
endast använda originala reservdelar.

* När du beställer service eller reservdelar bör du veta produktnummer
och modellbeteckning som står på dataskylten. Skriv up dem här så har
du dem tillhands när du behöver dem.

Modell ................

Produktnummer:

Serienummer: ................

Inköpsdatum: ................

................

39

From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice.

Electrolux-koncernen är världens största tillverkare av hushållsmaskiner och utrustning för kök, rengöring samt
skogs- och trädgårdsskötsel. Mer än 55 miljoner produkter från Electrolux-koncernen (som kylskåp, spisar,
tvättmaskiner, dammsugare, motorsågar och gräsklippare) säljs varje år till ett värde av 120 miljarder kronor i
över 150 länder runt hela världen.

AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg

http://www.aeg.hausgeraete.de

© Copyright by AEG

822 923 532-A-050903-02

Med reservation för ändringar