AEG-Electrolux FACTIVEAA User Manual

COMPETENCE B8879-4

Elektro-Einbaubackofen

Benutzerinformation

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

lesen Sie bitte diese Benutzerinformation sorgfältig durch und bewah­ren Sie sie zum späteren Nachschlagen auf.
Geben Sie diese Benutzerinformation an eventuelle Nachbesitzer des
Gerätes weiter.

Folgende Symbole werden im Text verwendet:

1 Sicherheitshinweise

Warnung! Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen.
Achtung! Hinweise, die zur Vermeidung von Schäden am Gerät dienen.

3 Hinweise und praktische Tipps

2 Umweltinformationen

2

Inhalt

Gebrauchsanweisung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Sicherheit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Gerätebeschreibung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Gesamtansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Ausstattung Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Zubehör Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Backauszug . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Vor dem ersten Gebrauch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Tageszeit einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Erstes Reinigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Die elektronische Backofen-Steuerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Schnellheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Rost und Universalblech einsetzen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Grillpfannen-Griff befestigen/entfernen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Fleischspieß. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Uhr-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Weitere Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Anzeigenabschaltung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Kindersicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Tastenverriegelung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Sicherheitsabschaltung des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Anwendungen, Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Backen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Desserttabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Tabelle Aufläufe und Überbackenes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Brattabelle 1: Meat, roasting, casseroles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Brattabelle 2: Roasting, casseroles, au gratin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Tabelle Fleischspieß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Flächengrillen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Grilltabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

3

Auftauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Auftautabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Backofeninnenraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Pyrolytische Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Einschubgitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Einschubgitter abnehmen und einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Rost und Blech einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Backauszug reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Backofenbeleuchtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Backofentür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Backofen-Türglas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Was tun, wenn … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Elektrischer Anschluss. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Warranty conditions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Service and Spare Parts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

4

Gebrauchsanweisung

1 Sicherheit

Dieses Gerät entspricht den folgenden EG-Richtlinien:

5

– 73/23/EWG vom 19.02.1973 Niederspannungs-Richtlinie
– 89/336/EWG vom 03.05.1989 EMV-Richtlinie einschließlich

Änderungs-Richtlinie 92/31/EWG

– 93/68/EWG vom 22.07.1993 CE-Kennzeichnungs-Richtlinie

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann ange-

schlossen werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen heraus­drehen bzw. ausschalten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt
werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefah­ren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kunden­dienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Be­trieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Ba­cken von Speisen verwendet werden.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerä­tenähe. Anschlussleitungen dürfen nicht an heiße Kochstellen gelan­gen oder unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofenin-
nenraum heiß.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann even­tuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen
Sie die Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit
Glut, Funken oder Feuer.

5

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein
Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofene­mail durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich
nicht mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen
ein tiefes Blech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können

Emailschäden und Verfärbungen entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe,
kann das Glas brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie
können sich beim Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es könn­ten Schäden am Email entstehen.

Entsorgung

Verpackungsmaterial

2

Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederver­wertbar. Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc.
Entsorgen Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kenn­zeichnung bei den kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorge­sehenen Sammelbehältern.

2 Altgerät

Entsorgen Sie Ihr ausgedientes Gerät nach den an Ihrem Wohnort gül­tigen Entsorgungsrichtlinien.

1 Warnung: Damit von dem ausgedienten Gerät keine Gefahr mehr aus-

gehen kann, vor der Entsorgung unbrauchbar machen.

Dazu Gerät von der Netzversorgung trennen und das Netzan­schlusskabel vom Gerät entfernen.

6

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Bedienblende

Türgriff

Vollglastür

7

Bedienblende

Ausstattung Backofen

Oberhitze und Grillheizkörper

Backofen-Anzeigen

Funktions-Tasten

Backofen

Backofenbeleuchtung

Einsatzebenen

Fleischspießbuchse

Backofenbeleuchtung
Rückwandheizkörper

Unterhitze

Einschubgitter, herausnehmbar

8

Zubehör Backofen

Kombi-Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten
und Grillstücke

Fettpfanne

Für Braten bzw. als Auffangblech
für Fett.

Universalblech

Für saftige Kuchen, Braten oder als
Backblech bzw. Auffangblech für
Fett.

Grillpfanne mit Griff

Untersatz für den Grillrost als Auf­fanggefäß für Fett

Grillrost

Einsatz für die Grillpfanne zum Gril­len kleinerer Mengen Grillgutes

Pizzastein

Für besonders knusprige Pizza und
Brot.

9

Fleischspieß

Für genaue Bestimmung des Garzu­standes von Fleischstücken

Backauszug

Der Backauszug ermöglicht eine leichtere Entnahme des Gargutes.

Folgende Teile gehören zum Lieferumfang:

Backauszug BAZ3-1/ BAZ3-1 plus
2 Einschubgitter mit
3 Backauszügen

10

Vor dem ersten Gebrauch

Tageszeit einstellen

3 Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit.

Nach dem elektrischen Anschluss.
oder einem Stromausfall blinkt
Tageszeit automatisch.

1.Zum Ändern einer bereits einge-

stellten Tageszeit zuerst Taste Ein/
Aus drücken. Danach Taste
Auswahl so oft drücken, bis
Tageszeit blinkt.

2.Mit der Taste oder die aktuelle

Tageszeit einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden erlischt das
Blinken und die Uhr zeigt die einge­stellte Tageszeit an

Das Gerät ist betriebsbereit.

3 Die Tageszeit kann nur verändert

werden, wenn die Kindersicherung
ausgeschaltet, keine der Uhr-Funk­tionen Dauer oder Ende und
keine Backofen-Funktion einge­stellt ist.

11

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel!

Die Oberfläche könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1.Backofentür öffnen.

Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet.

2.Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spül-

mittellauge reinigen.

3.Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trock-

nen.

4.Gerätefront feucht abwischen.

12

Bedienen des Backofens

Die elektronische Backofen-Steuerung

Temperatur/Tageszeit

Uhr-Funktionen/BetriebszeitBackofen-Funktionen

Heiz-Anzeige

Backofen-Funktions-Wahl

Einstell-Tasten

3 Allgemeine Hinweise

Uhr-Funktionen

Fleischspieß

• Gerät immer zuerst mit der Taste Ein/Aus einschalten.

• Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu hei-

zen bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen.

• Die Betriebszeit-Anzeige zeigt an, wie lange der Backofen bereits in
Betrieb ist. Diese Anzeige ist nur sichtbar, wenn keine der Uhr-Funkti­onen Kurzzeit , Dauer oder Ende eingestellt ist.

• Die Backofenbeleuchtung ist eingeschaltet, sobald eine Backofen­Funktion gewählt ist.

• Bei Erreichen der gewählten Temperatur ertönt ein Signal.

• Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten.

13

Backofen-Funktion wählen

1.Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten.

2.Taste oder so oft drücken, bis

die gewünschte Backofen-Funktion
erscheint.

• In der Temperatur-Anzeige er­scheint ein Temperaturvorschlag.

• Wird die vorgeschlagene Tempera­tur nicht innerhalb von
ca. 5 Sekunden geändert, beginnt
der Backofen zu heizen.

3 Die Backofen-Funktion kann während des Betriebs geändert werden.

Backofentemperatur
ändern

Mit der Taste oder die Tempe­ratur nach oben oder unten verän­dern.

Die Einstellung erfolgt in 5 °C­Schritten.

14

Backofen-Funktion
ausschalten

Zum Ausschalten des Backofens
Taste oder so oft drücken, bis
keine Backofen-Funktion mehr an­gezeigt wird.

Backofen ausschalten

Gerät mit der Taste Ein/Aus aus­schalten.

3 Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, sobald der Backofen in Be­trieb genommen wird, um die Geräteoberflächen kühl zu halten. Nach­dem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch weiter,
um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.

3 Heiz-Anzeige

Anzeige Aufheizen

Nach dem Einschalten der Back­ofen-Funktion zeigen die langsam
nacheinander aufleuchtenden Bal­ken an, wie weit der Backofen be­reits aufgeheizt ist.

Anzeige Schnellheizen
Nach dem Einschalten der Funktion
Schnellheizen zeigen die nachein-

ander aufblinkenden Balken an,
dass Schnellheizen in Betrieb ist.

Anzeige Restwärme

Nach dem Ausschalten des Back­ofens zeigen die noch leuchtenden
Balken die verbleibende Restwärme
im Backofen an.

15

Schnellheizen

Nach Anwählen einer Backofen-Funktion kann durch die Zusatz­funktion Schnellheizen der leere Backofen in relativ kurzer Zeit vorge­heizt werden.

1 Achtung: Gargut bitte erst in den Backofen legen, wenn Schnellheizen

beendet ist und der Backofen in der gewünschten Funktion arbeitet.

1.Gewünschte Backofen-Funktion einstellen (z. B. Ober-/Unterhitze ).

Evtl. Temperaturvorschlag ändern.

2.Taste Schnellheizen drücken.

Die nacheinander aufblinkenden Balken zeigen an, dass Schnellheizen
in Betrieb ist.

Bei Erreichen der eingestellten Temperatur leuchten die Balken der
Heiz-Anzeige. Es ertönt ein Signal.

Der Backofen heizt jetzt in der voreingestellten Backofen-Funktion und
Temperatur weiter. Sie können das Gargut nun in den Ofen legen.

3 Die Funktion Schnellheizen läßt sich bei den Backofen-Funktionen Pro-

fi-Heißluft , Al Gusto Heißluft , Ober-/Unterhitze und
Infrabraten zuschalten.

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

16

Backofen-Funktion Anwendung

Großflächengrill Zum Grillen flacher Lebensmittel

in größeren Mengen und zum
Toasten.

Grill Zum Grillen flacher Lebensmittel,

die in der Mitte des Rostes ange­ordnet werden und zum Toasten.

Profi-Heißluft Zum Backen auf bis zu drei Ebe-

nen gleichzeitig.

Die Backofentemperaturen 20-40
°C niedriger einstellen als bei
Ober-/Unterhitze.

Heizelement/

Ventilator

Grill, Oberhitze

Grill

Oberhitze,
Unterhitze,
Rückwandheiz­körper, Ventilator

Al Gusto Heißluft Zum Backen auf einer Ebene für

Gerichte, die eine intensivere

Bräunung und Knusprigkeit des

Unterhitze,
Rückwandheiz­körper, Ventilator

Bodens benötigen.
Die Backofentemperaturen 20-40
°C niedriger einstellen als bei
Ober-/Unterhitze.

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf

einer Ebene.

Infrabraten Zum Braten größerer Fleischstü-

cke oder Geflügel auf einer Ebene.

Oberhitze,
Unterhitze

Grill, Oberhitze,
Ventilator

Die Funktion eignet sich auch zum

Gratinieren und Überbacken.

Heißluft Zum Backen auf bis zu zwei Ebe-

nen.

Oberhitze, Unter-

hitze, Ventilator
Die Backofentemperaturen 20-40
°C niedriger einstellen als bei
Ober-/Unterhitze.

Unterhitze Zum Nachbacken von Kuchen mit

Unterhitze

krossen Böden.

Auftauen Zum An- und Auftauen von z. B.

Ventilator
Torte, Butter, Brot, Obst oder an­deren gefrorenen Lebensmitteln.

Warmhalten Zum Warmhalten von Gerichten. ---

Pyrolyse Zur pyrolytischen Selbstreinigung

des Backofens. Dabei werden
Schmutzrückstände im Backofen

Oberhitze,

Unterhitze, Grill,

Ventilator
verbrannt, die sich nach dem Ab­kühlen des Backofens herauswi­schen lassen. Der Backofen wird
auf ca. 500 °C aufgeheizt.

17

Rost und Universalblech einsetzen

3 Kippsicherung

Alle Einschubteile sind mit einer kleinen Auswölbung rechts und links
versehen. Diese Auswölbung dient als Kippsicherung und muss immer
nach hinten weisen.

Blech bzw. Universalblech
einsetzen:

Die Kippsicherung muss nach hinten
weisen.

Rost einsetzen:
Rost so einsetzen, dass die beiden

Führungsstäbe nach oben zeigen.
Die Kippsicherung muss nach unten
weisen und im Backraum hinten lie­gen.

18

Rost und Blech einsetzen:
Bei gemeinsamer Benutzung von

Rost und Universalblech die Kippsi­cherung des Rostes genau in die
Ausbuchtungen des Bleches setzen.

Grillpfannen-Griff befestigen/entfernen

Insbesondere zum leichteren Entnehmen von Grillpfanne und -rost aus
dem heißen Backofen kann an der Grillpfanne der mitgelieferte Griff
befestigt werden.

Griff befestigen
Griff schräg von oben in die Aus-

sparung an der Grillpfanne einfüh­ren (1), leicht anheben und dann
nach unten absenken (2), bis er hör­bar einrastet.

1 Warnung: Verbrennungsgefahr!

Achtung: Festen Sitz des Griffes
kontrollieren!

Griff entfernen

Entriegelungstaste auf der Oberseite
des Griffes drücken (1) und Griff
nach oben anheben (2), um ihn zu
entfernen.

1 Achtung: Griff auf keinen Fall im

beheizten Backofen belassen! Der
Griff kann sich durch Überhitzung
verformen oder brechen.

19

Fleischspieß

Zum gradgenauen Abschalten des Backofens bei Erreichen einer einge­stellten Kern-Temperatur.
Der Einsatz der Fleischsonde ist möglich bei Profi-Heißluft , Al Gusto
Heißluft , Ober-/Unterhitze , Infrabraten , Großflächengrill
und Grill .

Zwei Temperaturen sind zu beachten:

– Die Backofen-Temperatur: Siehe Brattabelle
– Die Kern-Temperatur: Siehe Tabelle Fleischspieß

1 Achtung: Es darf nur die mitgelieferte Fleischsonde verwendet werden!

Im Ersatzfall nur das Original-Ersatzteil verwenden!

1.Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten.

2.Spitze der Fleischsonde möglichst

vollständig so in das Gargut einfüh­ren, daß sich die Spitze im Zentrum
des Gargutes befindet.

3.Stecker der Fleischsonde bis Endan-

schlag in die Steckdose an der Back­ofen-Seitenwand einstecken.

4.Mit der Taste oder die ge-

wünschte Kern-Temperatur einstel­len.

20

Die Anzeige wechselt zur aktuellen
Kern-Temperatur

Sollte bereits die aktuelle Kern-Tem­peratur angezeigt werden, bevor die
gewünschte Kern-Temperatur ein­gestellt ist, dann die Taste
Auswahl so oft drücken, bis die
Funktion Fleischspieß blinkt
und dann die Einstellung durchfüh­ren.

3 Die Kern-Temperatur wird ab 30°C angezeigt.

5.Backofen-Funktion und Backofen-Temperatur einstellen.

Sobald die eingestellte Kern-Tempe­ratur erreicht ist, ertönt ein Signal
und der Backofen schaltet sich au­tomatisch aus.

6.Eine beliebige Taste drücken, um das Signal abzustellen.

1 Warnung: Die Fleischsonde ist heiß!

Beim Herausziehen des Steckers und
der Spitze besteht Verbrennungsge­fahr!

7.Stecker der Fleischsonde aus der

Buchse herausziehen und Gargut
aus dem Backofen nehmen.

8.Gerät ausschalten.

Kern-Temperatur abfragen bzw. ändern

– Taste Auswahl so oft drücken, bis die Funktion Fleischspieß

blinkt und die eingestellte Kern-Temperatur in der Anzeige erscheint.

– Temperatur gegebenenfalls mit oder ändern.

Backofen-Temperatur abfragen bzw. ändern

– Temperatur gegebenenfalls mit oder ändern.

21

Uhr-Funktionen

Uhr-Funktionen

Zeit-Anzeige

Tageszeit

Dauer/Ende/Betriebszeit

Einstell-Tasten

Uhr-Funktionen

Fleischspieß

Kurzzeit

Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal.
Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb.

Dauer

Zum Einstellen wie lange der Backofen in Betrieb sein soll.

Ende

Zum Einstellen wann sich der Backofen wieder ausschalten soll.

22

Tageszeit

Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit
(siehe auch Kapitel „Vor dem ersten Gebrauch“).

3 Hinweise zu den Uhr-Funktionen

• Nach dem Auswählen einer Uhr-Funktion blinkt die dazugehörige
Funktion ca. 5 Sekunden. Während dieser Zeit können mit der Taste

oder die gewünschten Zeiten eingestellt oder verändert werden.

• Nach dem Einstellen der gewünschten Zeit blinkt die Funktion noch­mals ca. 5 Sekunden. Danach leuchtet die Funktion. Die eingestellte
Zeit beginnt abzulaufen.

3 Abfragen der eingestellten oder verbleibenden Zeit

Taste Auswahl so oft drücken, bis die jeweilige Uhr-Funktion blinkt
und die eingestellte oder verbleibende Zeit angezeigt wird.

2 Restwärmenutzung mit den Uhr-Funktionen Dauer und Ende

Bei Benutzung der Uhrfunktionen Dauer und Ende schaltet der
Backofen die Heizkörper ab, wenn 90% der eingestellten oder errech­neten Zeit abgelaufen ist. Die vorhandene Restwärme wird genutzt, um
den Garprozess bis zum Ablauf der eingestellten Zeit fortzusetzen
(3 bis 20 Min.).

23

Kurzzeit

1.Taste Auswahl so oft drücken,

bis Kurzzeit blinkt.

2.Mit der Taste oder die ge-

wünschte Kurzzeit einstellen
(max. 99.00 Minuten).

Nach ca. 5 Sekunden zeigt die An­zeige die verbleibende Zeit.

Kurzzeit leuchtet.
Wenn 90% der eingestellten Zeit

abgelaufen ist, ertönt ein Signal.

24

Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt
für 1 Minute ein Signal.
„00.00“ und Kurzzeit blinken.

Blinken und Signalton abstellen:
Beliebige Taste drücken.

Dauer

1.Backofen-Funktion und Temperatur

wählen.

2.Taste Auswahl so oft drücken,

bis Dauer blinkt.

3.Mit der Taste oder die ge-

wünschte Gardauer einstellen
(max. 09.59 Stunden).

Dauer leuchtet.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt
„00.00“ und Dauer .
Es ertönt für 2 Minuten ein Signal.
Der Backofen schaltet sich aus.

Blinken und Signalton abstellen:
Beliebige Taste drücken.

25

Ende

1.Backofen-Funktion und Temperatur

wählen.

2.Taste Auswahl so oft drücken,

bis Ende blinkt.

3.Mit der Taste oder die ge-

wünschte Abschaltzeit einstellen.

Ende leuchtet und die errechnete
Dauer wird angezeigt.

26

Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt
„00.00“ und Ende .
Es ertönt für 2 Minuten ein Signal.
Der Backofen schaltet sich aus.

Blinken und Signalton abstellen:
Beliebige Taste drücken.

Dauer und Ende kombiniert

3 Dauer und Ende können gleichzeitig verwendet werden, wenn der

Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausge­schaltet werden soll.

1.Backofen-Funktion und Temperatur

wählen.

2.Mit der Funktion Dauer die Zeit

einstellen, die das Gericht zum Ga­ren benötigt,
z. B. : 1 Stunde.

3.Mit der Funktion Ende die Zeit

einstellen, zu der das Gericht fertig
sein soll,
z. B. : 14:05 Uhr.

Dauer und Ende leuchten.
Der Backofen schaltet sich automa-

tisch zum errechneten Zeitpunkt
ein,
z. B. : 13:05 Uhr.

Nach Ablauf der eingestellten Dauer
ertönt für 2 Minuten ein Signal und
der Backofen schaltet sich aus,
z. B. : 14:05 Uhr.

27

Weitere Funktionen

Anzeigenabschaltung

2 Durch das Ausschalten der Zeitanzeige können Sie Energie einsparen.

Zeitanzeige ausschalten

1.Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/Aus ausschalten.

2.Tasten Auswahl und gleich-

zeitig so lange drücken, bis die An­zeige dunkel wird.

3 Sobald das Gerät wieder in Betrieb

genommen wird, schaltet sich die
Anzeige automatisch ein.
Beim nächsten Ausschalten erlischt
die Tageszeitanzeige wieder.
Um die Tageszeit wieder ständig an­zeigen zu lassen, die Zeitanzeige
wieder einschalten.

Zeitanzeige einschalten

1.Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/Aus ausschalten.

2.Tasten Auswahl und gleichzeitig so lange drücken, bis die An-

zeige wieder erscheint.

Kindersicherung

Sobald die Kindersicherung eingeschaltet ist, kann das Gerät nicht
mehr in Betrieb genommen werden.

Kindersicherung einschalten

1.Gerät gegebenenfalls mit der Taste
Ein/Aus einschalten.
Es darf keine Backofen-Funktion
gewählt sein.

2.Tasten Auswahl und gleich-

zeitig gedrückt halten, bis in der
Anzeige „SAFE“ erscheint.

Die Kindersicherung ist jetzt in Be­trieb.

28

Kindersicherung ausschalten

1.Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/Aus einschalten.

2.Tasten Auswahl und gleichzeitig gedrückt halten, bis in der An-

zeige „SAFE“ erlischt.
Die Kindersicherung ist jetzt ausgeschaltet und das Gerät ist wieder

betriebsbereit.

Tastenverriegelung

Zum Sichern aller eingestellten Backofen-Funktionen vor versehentli­chem Verstellen.

Tastenverrieglung einschalten

1.Gerät gegebenenfalls mit der Taste
Ein/Aus einschalten.

2.Backofen-Funktion wählen.

3.Tasten Auswahl und gleich-

zeitig gedrückt halten, bis in der
Anzeige „LOC“ erscheint.

Die Tastenverriegelung ist jetzt in
Betrieb.

Tastenverriegelung ausschalten

Tasten Auswahl und gleichzeitig gedrückt halten bis in der An­zeige „LOC“ erlischt.

Die Tastenverrieglung wird automatisch aufgehoben, wenn die Back­ofen-Funktion ausgeschaltet wird.

Sicherheitsabschaltung des Backofens

3 Wird der Backofen nach einer bestimmten Zeit nicht ausgeschaltet oder

die Temperatur nicht verändert, schaltet er sich automatisch ab.
In der Temperatur-Anzeige blinkt die zuletzt eingestellte Temperatur.

Der Backofen schaltet sich ab bei einer Backofentemperatur von:

30 - 120°C nach 12,5 Stunden
120 - 200°C nach 8,5 Stunden
200 - 250°C nach 5,5 Stunden

250 - Max°C nach 1,5 Stunden

Inbetriebnahme nach Sicherheitsabschaltung

Den Backofen komplett ausschalten.
Danach kann er wieder in Betrieb genommen werden.

29

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Backen

Backofen-Funktion: Profi-Heißluft oder Ober-/Unterhitze
Backformen

• Für Ober-/Unterhitze eignen sich Formen aus dunklem Metall und
beschichtete Formen.

• Für Profi-Heißluft sind auch helle Metallformen geeignet.

Einsatzebenen

• Backen mit Ober-/Unterhitze ist auf einer Ebene möglich.

• Mit Profi-Heißluft können Sie auf bis zu 3 Backblechen gleich-

zeitig backen:

1 Backblech:
z. B. Einsatzebene 3

1 Backform:
z. B. Einsatzebene 1

30

2 Backbleche:
z. B. Einsatzebene 1 und 3

3 Backbleche:
Einsatzebene 1, 3 und 5

Allgemeine Hinweise

• Blech mit der Abschrägung nach vorne einsetzen!

• Sie können mit Ober-/Unterhitze oder Profi-Heißluft auch

zwei Formen gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost backen. Die
Backzeit verlängert sich nur unwesentlich.

3 Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich beim Garvorgang die

eingesetzten Bleche verziehen. Dies ist auf den großen Temperaturun­terschied zwischen Tiefgefrorenem und Backofentemperatur zurückzu­führen. Nach dem Abkühlen der Bleche hebt sich die Verformung
wieder auf.

Hinweise zu den Backtabellen

In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die dafür er­forderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen.

• Die Temperaturen und Backzeiten sind Richtwerte, da sie von der Zu­sammensetzung des Teiges, der Menge und der Backform abhängig
sind.

• Wir empfehlen beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzu­stellen und erst bei Bedarf, z. B. wenn eine stärkere Bräunung ge­wünscht wird oder die Backzeit zu lange dauert, eine höhere
Temperatur zu wählen.

• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orientie­ren Sie sich an einem ähnlichen Gebäck.

• Beim Backen von Kuchen auf Backblechen oder in Formen auf meh­reren Ebenen kann die Backzeit um 10-15 Minuten länger sein.

• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.) werden auf einer Ebe­ne zubereitet.

• Höhenunterschiede des Backgutes können am Anfang des Backvor­gangs zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verän-
dern Sie bitte nicht die Temperatureinstellung.
Bräunungsunterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorgangs aus.

2 Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor

Ende der Backzeit ausschalten, um die Nachwärme zu nutzen.
Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in
den kalten Backofen.

31

Backtabelle

Kuchen,

Kekse, Brot, Pies

Gebäck in Formen

Cakes in Pound Cake tins Heißluft 1 150-160 1:00-1:10

Sandcakes/
Cakes in loaf tins

Madeira cake Heißluft 1 150-160 1:00-1:10

Dundee cake Heißluft 1 130-140 2:30-3:00

Large Christmas cake
(10“)

Victoria Sandwich Heißluft 2 160 0:25-0:35

Pastry cases Heißluft 3 180-190 0:10-0:25

Bakewell tart Heißluft 2 160-170 0:45-0:55

Swiss roll Ober-/Unterhitze 3 180-2001)0:10-0:15

Flans & quiches Heißluft 2 or 1 170-180 0:30-0:50

Gebäck auf Backblechen

Short bread Heißluft 3 140-150 0:40-0:50

Biscuits Heißluft 3 150-170 0:15-0:25

Macaroons Heißluft 3 140-150 0:25-0:35

Apple strudel Heißluft 2 170-1801)0:30-0:50

Choux pastry buns Ober-/Unterhitze 3 200-2101)0:20-0:35

Buns / cup cakes Heißluft 3 150-1601)0:25-0:35

Scones Heißluft 3 200 0:10-0:15

Backofenfunktionen

Heißluft 1 150-160 1:15-1:30

Ober-/Unterhitze 1 140-150

Heißluft 1 130 4:30-5:00

Ober-/Unterhitze 1 130-140

Ober-/Unterhitze 2 180-190

Ober-/Unterhitze 2 180-200

Ober-/Unterhitze 3 150-170

Ober-/Unterhitze 3 180-200

Ober-/Unterhitze 3 150-170

Ober-/Unterhitze 3 190-210

Ober-/Unterhitze 3 220-240

Einsatz

ebene

Tempera-

tur

ºC

Zeit

Std.: Min

32

Kuchen,

Kekse, Brot, Pies

Meringues Ober-/Unterhitze 3 100-120 3:30-4:30

Sausage rolls Heißluft 3 170-1801)0:20-0:35

Pizza Heißluft 4 180-200 0:30-0:50

Brot

Wholemeal bread Ober-/Unterhitze 1 220-240 0:40-0:45

White bread Ober-/Unterhitze 1 210-230 0:40-0:45

1) Pre-Heat oven

Backofenfunktionen

Ober-/Unterhitze 3 210-220

Ober-/Unterhitze 4 200-200

Einsatz

ebene

Tempera-

tur

ºC

Zeit

Std.: Min

Backen auf mehreren Einsatzebenen

Heißluft

Art des Gebäcks

Gebäck auf Backblechen

Windbeutel/Eclairs 1/4 --- 160-180

Streuselkuchen trocken 1/3 --- 140-160 0:30-0:60

Kleingebäck

Mürbeteigplätzchen 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35

Spritzgebäck 1/3 1/3/5 140-150 0:20-0:60

Rührteigplätzchen 1/3 --- 160-170 0:25-0:40

Eiweißgebäck, Baiser 1/3 --- 80-100 2:10-2:50

Makronen 1/3 --- 100-120 0:40-1:20

Hefekleingebäck 1/3 --- 160-170 0:30-0:60

Blätterteigkleingebäck 1/3 --- 170-1801)0:30-0:50

Brötchen 1/4 --- 180-1901)0:30-0:55

Small Cakes (20Stück/Blech) 1/4 --- 140-1601)0:25-0:35

1) Backofen vorheizen

Einsatzebene von unten

2 Ebenen 3 Ebenen

Profi-

Heißluft

Tempera-

tur ºC

1))

Zeit

Std.: Min.

0:35-0:60

33

Tipps zum Backen

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Der Kuchen ist unten
zu hell

Der Kuchen fällt zu­sammen (wird klit­schig, spundig,
Wasserstreifen)

Kuchen ist zu trocken Zu niedrige Backtemperatur Backtemperatur höher ein-

Kuchen wird un­gleichmäßig braun

Kuchen wird inner­halb der angegebenen
Backzeit nicht fertig

Falsche Einschubhöhe Kuchen tiefer einschieben

Zu hohe Backtemperatur Backtemperatur etwas nied-

Zu kurze Backzeit Backzeit verlängern

Zu viel Flüssigkeit im Teig Weniger Flüssigkeit verwen-

Zu lange Backzeit Backzeit verkürzen

Zu hohe Backtemperatur und
zu kurze Backzeit

Teig ist ungleichmäßig verteilt Teig gleichmäßig auf dem

Zu niedrige Temperatur Backtemperatur etwas hö-

riger einstellen

Backzeiten können nicht
durch eine höhere Back­temperatur verkürzt wer­den

den
Beachten Sie die Rührzeiten,
vor allem beim Einsatz von
Küchenmaschinen

stellen

Backtemperatur niedriger
einstellen und Backzeit ver­längern

Backblech verteilen

her einstellen

34

Desserttabelle

Desserts Profi-Heißluft Zeit

Einsatzebene

Apple pie 2 180-190 0:45-050

Rice pudding 2 130-140 2:00-2:30

Fruit crumble 2 160 0:50-1:10
Pineapple upside down cake 2 160 0:35-0:45

Pavlova 2 130 1:00-1:10

Baked custard 2 150-160 0:45-1:00

Baked apples 2 160-170 0:40-1:00

Bread and butter pudding 2 170-180 0:40-0:55
Apple charlotte 2 180-190 0:40-0:55
Soufflé - sweet/savoury 2 170-190

1) Backofen vorheizen

Tempera-

tur °C

1)

Std.: Min.

0:30-0:45

Tabelle Al Gusto Heißluft

Gebäckart Einsatzebene

Pizza (dünn) 1 180 - 200

Pizza (mit viel Belag) 1 180 - 200 20 - 30

Wähe 1 180 - 200 45 - 60

Spinattorte 1 160 -180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50

Quarktorte, rund 1 140 - 160 60 - 90

Quarktorte auf dem Blech 1 140 - 160 50 - 60

Apfelkuchen, gedeckt 1 150 - 170 50 - 70

Gemüse Pie 1 160 - 180 50 - 60

Fladenbrot 1 250 - 270

Blätterteigorte 1 160 - 180

Flammekuchen 1 250 - 270

Piroggen 1 180 - 200

1) Backofen vorheizen

Temperatur

°C

1)

1)

1)

1)

1)

Zeit

Std.: Min.

20 - 30

10 - 20

40 - 50

12 - 20

15 - 25

35

Tabelle Aufläufe und Überbackenes

Gericht Backofen-Funktion

Einsatz-

ebene

Temperatur°CZeit

Std.: Min.

Nudelauflauf Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:45-1:00

Lasagne Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:25-0:40

Überbackenes Gemüse

Überbackene Baguettes

1)

1)

Infrabraten 1 160-170 0:15-0:30

Infrabraten 1 160-170 0:15-0:30

Süße Aufläufe Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:40-0:60

Fischaufläufe Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:30-1:00

Gefülltes Gemüse Infrabraten 1 160-170 0:30-1:00

1) Backofen vorheizen

Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte

Gargut Backofen-Funktion

Einsatz-

ebene

Tiefkühlpizza Ober-/Unterhitze 3

Pommes frites
(300-600 g)

1)

Infrabraten 3 200-220 15-25 Min.

Baguettes Ober-/Unterhitze 3

Obstkuchen Ober-/Unterhitze 3

1) Bemerkung: Pommes frites zwischendurch 2- bis 3-mal wenden

Temperatur

°C

nach Hersteller-

angaben

nach Hersteller-

angaben

nach Hersteller-

angaben

Zeit

nach Hersteller-

angaben

nach Hersteller-

angaben

nach Hersteller-

angaben

36

Braten

Backofen-Funktion: Profi-Heißluft , Ober-/Unterhitze oder
Infrabraten

Bratgeschirr

• Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstelleran­gaben beachten!).

• Große Braten können Sie direkt im Auffangblech oder auf dem
Rost mit untergesetztem Auffangblech braten.

• Alle mageren Fleischarten empfehlen wir im Bratentopf mit Deckel
zu braten. So bleibt das Fleisch saftiger.

• Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sollen, können Sie im
Bratentopf ohne Deckel braten.

3 Hinweise zur Brattabelle

Die Angaben in der nachfolgenden Tabelle sind Richtwerte.

• Wir empfehlen Fleisch und Fisch erst ab 1kg im Backofen zu braten.

• Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu ver-

meiden, empfehlen wir, etwas Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu ge­ben.

• Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3 der Garzeit) wenden.

• Große Braten und Geflügel während der Garzeit mehrmals mit Bra-

tenfond begießen. Dadurch erzielen Sie ein besseres Bratergebnis.

• Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit aus,
um die Nachwärme zu nutzen.

37

Brattabelle 1: Meat, roasting, casseroles

Fleisch Backofenfunktion

Pork

Shoulder; leg; rolled;
boned spare rib;
loin of pork

Beef

Inexpensive cuts Infrabraten 2 160-170 0:35-0:40

Prime cuts

-rare Infrabraten 3 or 2 150-160

-medium Infrabraten 3 or 2 150-160 0:20-0:25

-well done Infrabraten 2 150-160 0:30-0:35

Yorkshire pudding

- small Profi-Heißluft 3 200

- large Profi-Heißluft 2 180 -190

Lamb Infrabraten 2 150-160 0:30-0:35

Veal Infrabraten 2 170-180 0:30-0:35

1) Backofen vorheizen

Infrabraten 2 170-180 0:30-0:35

Einsatz

ebene

Tempera-

tur

°C

1)

1)

1)

Zeit

Std.: Min.

per 450 g/1 lb

plus 30-35 mins

per 450 g/1 lb

plus 15-20 mins

0:15-0:20

per 450 g/1 lb

plus 15-20 mins

per 450 g/1 lb

plus 25-25 mins

per 450 g/1 lb

plus 25-30 mins

0:10-0:15

0:30-0:40

per 450 g/1 lb

plus 30-35 mins

per 450 g/1 lb

plus 30-35 mins

38

Brattabelle 2: Roasting, casseroles, au gratin

Poultry, Game,

Fish, Vegetables

Casseroles, miscellaneous

Casseroles 1 kg/2 lbs Profi-

Lancashire
Hot Pot

Moussaka 1 kg/2 lbs Profi-

Meat Loaf 675 g/1.5 lbs Infrabraten 2 160-170 1:00-1:10
Poultry / Game

Chicken 1 kg/2 lbs Infrabraten 2 190-210 0:50-1:10

Chicken 1.5 kg/3 lbs Infrabraten 1 190-210 1:15-1:30

Duck 1.5-2 kg/

Goose 3.5-5 kg/

Turkey 2.5-3.5 kg/

Turkey 4-6 kg/

Pheasant, Wild
Duck, Rabbit

Partridge/Pigeon per

Fisch (baked, steamed)

Whole fish 1-1.5 kg/

Fish pies, bakes 750 g-1 kg/

Vegetables

Stuffed pepper/
aubergines

Au gratin dishes --- Infrabraten 3 180-190 0:15-0:45

Menge

1 kg/2 lbs Ober-/

1 kg/2 lbs Ober-/

3.5-4 lbs

8-10 lbs

5-7 lbs

8-13 lbs

1 kg/2 lbs Ober-/

300-500g

2-3 lbs

1.5-2 lbs

--- Profi-

Backofen-

funktion

Heißluft

Unterhitze

Unterhitze

Heißluft

Infrabraten 1 180-200 1:15-1:45

Infrabraten 1 160-180 2:30-3:30

Infrabraten 1 160-180 1:45-2:30

Infrabraten 1 140-160 2:30-4:00

Unterhitze

Infrabraten 3 or 2 200-220 0:30-0:50

Ober-/

Unterhitze

Infrabraten 3 or 2 180-200 0:30-1:00

Heißluft

Einsatz

ebene

3 or 2 210-220 0:30-1:00

Tempera-

tur

°C

2 150 2:30-3:00

2 160-170

2 180-190 2:15-2:30

2 170-180 0:40-0:50

2 210-220 0:45-1:15

2 180-190 0:30-1:00

Zeit

Std.: Min.

39

Tabelle Fleischspieß

Gargut Fleischkern-Temperatur

Rindfleisch

Rostbraten oder Filetbraten innen rot (englisch)
innen rosa (medium)
innen durchgebraten

Schweinefleisch

Schweineschulter, Schinkenstück, Nacken 80 - 82 °C

Kotelettstück (Rücken), Kasseler 75 - 80 °C

Hackbraten 75 - 80 °C

Kalbfleisch

Kalbsbraten 75 - 80 °C

Kalbshaxe 85 - 90 °C

Hammel / Lamm

Hammelkeule 80 - 85 °C

Hammelrücken 80 - 85 °C

Lammbraten, Lammkeule 75 - 80 °C

Wild

Hasenrücken 70 - 75 °C

Hasenläufe, -keulen 70 - 75 °C

Ganzer Hase 70 - 75 °C

Rehrücken, Hirschrücken 70 - 75 °C

Rehkeule, Hirschkeule 70 - 75 °C

45 - 50 °C
60 - 65 °C
75 - 80 °C

40

Flächengrillen

Backofen-Funktion: Grill oder Großflächengrill mit
maximaler Temperatureinstellung

1 Achtung: Grillen immer bei geschlossener Backofentür.

3 • Den leeren Backofen mit den Grill-Funktionen immer 5 Minuten

vorheizen!

• Zum Grillen Rost und Auffangblech gemeinsam benutzen.

• Die Grillzeiten sind Richtwerte.

• Grillen eignet sich besonders für flache Fleisch- und Fischstücke.

Grilltabelle

Grillgut Einsatzebene Grillzeit

1. Seite 2. Seite

Frikadellen 4 8-10 Min. 6-8 Min.

Schweinefilet 4 10-12 Min. 6-10 Min.

Bratwürste 4 8-10 Min. 6-8 Min.

Rinderfiletsteaks,
Kalbssteaks

Rinderfilet, Roastbeef
(ca. 1 kg)

Toastbrote

Belegte Toastbrote 3 6-8 Min. ---

1) Grillrost ohne Auffangblech verwenden

1)

4 6-7 Min. 5-6 Min.

3 10-12 Min. 10-12 Min.

3 2-3 Min. 2-3 Min.

41

Auftauen

Backofen-Funktion: Auftauen (ohne Temperatureinstellung)

• Ausgepackte Speisen auf einem Teller auf den Rost stellen.

• Zum Abdecken keine Teller oder Schüsseln verwenden, da diese die

Auftauzeit erheblich verlängern.

• Zum Auftauen den Rost in die 1. Ebene von unten einsetzen.

Auftautabelle

Gericht

Hähnchen, 1000 g 100-140 20-30

Fleisch, 1000g 100-140 20-30 Nach halber Zeit wenden

Fleisch, 500g 90-120 20-30 Nach halber Zeit wenden

Forelle, 150g 25-35 10-15 ---

Erdbeeren, 300g 30-40 10-20 ---

Butter, 250g 30-40 10-15 ---

Sahne, 2 x 200g 80-100 10-15

Torte, 1400g 60 60 ---

Auftauzeit

Min.

Nachtau-

zeit Min.

Bemerkung

Hähnchen auf umgedrehte Untertasse
in großen Teller legen
Nach halber Zeit wenden

Sahne lässt sich auch mit noch leicht
gefrorenen Stellen gut aufschlagen

42

Einkochen

Backofen-Funktion: Unterhitze

• Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser gleicher Größe verwenden.

• Gläser mit Twist-Off- oder Bajonettverschluss und Metalldosen

sind ungeeignet.

• Zum Einkochen die 1. Einsatzebene von unten verwenden.

• Verwenden Sie zum Einkochen das Blech. Darauf haben bis zu sechs

Gläser mit je einem Liter Inhalt Platz.

• Die Gläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zugeklammert sein.

• Stellen Sie die Gläser so in das Backblech, dass sie sich gegenseitig

nicht berühren.

• Gießen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das Backblech, damit im Backofen
ausreichend Feuchtigkeit entsteht.

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (bei
1-Liter-Gläsern nach ca. 35-60 Minuten), den Backofen ausschalten
oder die Temperatur auf 100°C zurückstellen (siehe Tabelle).

Einkochtabelle

Die angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen sind Richtwerte.

Einkochgut

Beerenobst

Erdbeeren, Blaubeeren, Him­beeren, reife Stachelbeeren

Unreife Stachelbeeren 160-170 35-45 10-15
Steinobst

Birnen, Quitten, Zwetschgen 160-170 35-45 10-15
Gemüse

Karotten

Pilze

Gurken 160-170 50-60 ---

Mixed Pickles 160-170 50-60 15

Kohlrabi, Erbsen, Spargel 160-170 50-60 15-20

Bohnen 160-170 50-60 ---

1) Im ausgeschalteten Backofen stehen lassen

1)

1)

Temperatur

in°C

160-170 35-45 ---

160-170 50-60 5-10

160-170 40-60 10-15

Einkochen bis

Perlbeginn

in Min.

Weiter kochen

bei 100°C

in Min.

43

Reinigung und Pflege

Warnung: Zur Reinigung muss das Gerät ausgeschaltet und abgekühlt

1

sein.

Warnung: Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder
Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten!

Achtung: Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfen Reini­gungsmittel oder scheuernden Gegenstände.

Gerät von außen

• Die Frontseite des Gerätes mit einem weichen Tuch und warmer
Spüllauge abwischen.

• Bei Metallfronten verwenden Sie handelsübliche Pflegemittel.

Backofeninnenraum

1 Warnung: Zur Reinigung muß der Backofen ausgeschaltet und abge-

kühlt sein.

3 Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Verschmutzungen lassen

sich so am leichtesten entfernen und brennen erst gar nicht fest. Nicht
entfernte Rückstände können durch die Pyrolyse farbliche Oberflä­chenveränderungen verursachen.

1.Zur Reinigung die Backofenbeleuchtung einschalten.

2.Den Backofen nach jeder Benutzung mit Spülmittellauge auswischen

und trocknen.

3 Bei hartnäckigen Verschmutzungen mit Pyrolyse reinigen.
1 Achtung! Falls Sie ein Backofenspray verwenden, bitte unbedingt die

Angaben des Herstellers beachten.

Zubehör

Alle Einschubteile (Rost, Backblech, Einschubgitter usw.) nach jedem
Gebrauch spülen und gut abtrocknen. Zur leichteren Reinigung kurz
einweichen.

44

Pyrolytische Reinigung

1 Warnung: Der Backofen wird während dieses Vorgangs sehr heiß.

Kleinkinder unbedingt fernhalten.

1 Achtung! Vor Durchführung der Pyrolyse müssen alle entnehmbaren

Teile, mit Ausnahme der Einschubgitter, aus dem Backofen entfernt
werden.

3 Falls Sie die als Sonderzubehör erhältlichen Backauszüge verwenden,

müssen diese vor der Pyrolyse entfernt werden.
Bei noch eingesteckten Backauszügen erscheint in der Zeitanzeige ’C1’.
Der Pyrolysevorgang lässt sich dann aufgrund einer Sicherheitsabschal­tung zum Schutz der Backauszüge nicht starten.

Pyrolyse

1.Grobe Verschmutzungen vorher manuell entfernen.

2.Backofenfunktion Pyrolyse wählen.

– In der Temperatur-Anzeige erscheint P1
– in der Zeit-Anzeige erscheint „3:15“,
– Dauer blinkt für ca. 5 Sekunden.

Danach startet die pyrolytische Reinigung.

3 Die Beleuchtung ist außer Betrieb.

Bei Erreichen einer vorgegebenen Temperatur wird die Tür verriegelt.
Das Symbol ist aktiv und die Balken der Heiz-Anzeige leuchten, bis
die Tür wieder entriegelt ist.

Pyrolyse-Dauer verändern

1.Vorgehen wie bei Pyrolyse beschrieben.

2.Solange Dauer blinkt mit oder die gewünschte Pyrolysedauer

wählen:
„2:15“ oder „3:15“.
Dauer blinkt für ca. 5 Sekunden.
Danach startet die pyrolytische Reinigung.

3 Sollte Dauer nicht mehr blinken, die Taste Auswahl erneut drü-

cken und dann die Einstellung durchführen.

3.Nach Ablauf der Pyrolyse zum Beenden beliebige Taste drücken.
Pyrolyse-Abschaltzeit verändern

Die Pyrolyse-Abschaltzeit kann mit der Uhr-Funktion Ende verscho­ben werden (innerhalb 2 Min. nach dem Einstellen der Pyrolyse).

Wann wird welche Pyrolyse eingesetzt:

– 2:15 = Pyrolyse Leicht: für geringe Verschmutzung.
– 3:15 = Pyrolyse Intensiv: für starke Verschmutzung.

45

Einschubgitter

Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der
linken und rechten Seite im Backofen abnehmen.

Einschubgitter abnehmen

1.Schraube lösen.

2.Gitter hinten von der Backofen-

wand wegziehen und nach vorne
klappen (1).

3.Gitter aushängen (2).

46

Einschubgitter einsetzen

1 Achten Sie beim Einbau der Gitter

darauf, dass die abgerundeten En­den der Führungsstäbe nach vorne
weisen!

1.Zum Einbau Gitter zuerst vorne ein­hängen (1).

2.Gitter nach hinten klappen und
einstecken (2).

3.Schraube wieder befestigen.

47

Einschubgitter abnehmen und einsetzen

Das Einschubgitter mit Backauszug wird genauso wie die standardmä­ßig mitgelieferten Einschubgitter herausgenommen und eingesetzt.

Einschubgitter abnehmen

Gitter zuerst vorne von der Backo­fenwand wegziehen (1) und dann
hinten aushängen (2).

Einschubgitter einsetzen

1 Achten Sie beim Einbau der Gitter

darauf, dass die Haltebolzen der
Backauszugschienen nach vorne
weisen!

48

Zum Einbau Gitter zuerst hinten
wieder einhängen (1) und dann vor­ne anlegen und andrücken (2).

Rost und Blech einsetzen

Der Rost ist rechts und links mit
zwei Führungsstäben ausgestattet,
die immer nach unten weisen müs­sen.

Rost einsetzen:

Rost so einsetzen, dass die beiden Führungsstäbe nach unten zeigen.
Auf den Backauszugschienen den Rost so einsetzen, dass die beiden
Bohrungen in die Haltebolzen der
Backauszugschienen greifen.

Back-, Universalblech einsetzen:

Bleche so einsetzen, dass die Kipp­sicherung nach hinten weist. Auf
den Backauszugschienen die Bleche
so einsetzen, dass die beiden Boh­rungen in die vorderen Haltebolzen
der Backauszugschienen greifen.

Rost und Blech einsetzen:

Bei gemeinsamer Benutzung von
Rost und Universalblech den Rost
genau in die Ausbuchtungen des
Bleches setzen.

3 Um das Auflegen des Einschubteiles

bei unterschiedlich ausgezogenen
Schienen zu erleichtern, legen Sie das Einschubteil hinten auf die
Schienen, schieben es bis zum Anschlag ein und senken es dann in die
Haltebolzen vorne ab.

1 Achtung! Bei Benutzung der Backauszüge nur den mitgelieferten Rost

verwenden!

Hinweis beim Einsatz in Pyrolyse-Geräten:

1 Achtung! Der Backauszug muß vor dem Durchführen einer pyroly-

tischen Reinigung entnommen werden!

49

Backauszug reinigen

1 Der Backauszug ist nicht zur Reinigung in der Spülmaschine geeig-

net.

In den meisten Fällen genügen warmes Wasser mit Spülmittel und ein
weicher Schwamm, um das Backofenzubehör zu reinigen. Bei starker
Verschmutzung mit nassem Tuch und Spülmittel einweichen.

1 Achtung! Verwenden Sie keine aggressiven und scheuernden Reini-

gungsmittel, Backofensprays, Stahlwatte oder harte Gegenstände
wie Messer oder Klingenschaber. Diese zerstören die Beschichtung.

1 Achtung! Backauszugschienen auf keinen Fall einfetten.

50

Backofenbeleuchtung

1 Warnung: Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe:

– Backofen ausschalten!
– Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten.

3 Zum Schutz der Backofenlampe und der Glasabdeckung ein Tuch auf

den Boden des Backofens legen.

Backofenlampe austauschen/
Glasabdeckung reinigen

1.Glasabdeckung durch Drehen nach

links abnehmen und reinigen.

2.Falls erforderlich:
Backofen-Beleuchtung 40 Watt,
230 V, 300°C hitzebeständig,

austauschen.

3.Glasabdeckung wieder anbringen.

Seitliche Backofenlampe austauschen/Glasabdeckung reinigen

1.Linkes Einschubgitter abnehmen.

2.Glasabdeckung mit Hilfe eines

schmalen, stumpfen Gegenstandes
(z. B. Teelöffel) abnehmen und reini­gen.

3.Falls erforderlich:
Halogen-Backofen-Beleuchtung
20 Watt, 12 V, 300°C hitzebe­ständig, austauschen.

3 Halogenbeleuchtung immer mit ei-

nem Tuch anfassen, um ein Einbren­nen von Fettrückständen zu
vermeiden.

4.Glasabdeckung wieder anbringen.

5.Einschubgitter einsetzen.

51

Backofentür

Zum Reinigen lässt sich die Backofentür Ihres Gerätes aushängen.

Backofentür aushängen

1.Backofen-Tür vollständig öffnen.

2.Messingfarbenen Klemmhebel an

beiden Türscharnieren ganz auf­klappen.

3.Backofentür mit beiden Händen an
den Seiten anfassen und über den
Widerstand hinaus etwa 3/4
schließen.

4.Tür vom Backofen wegziehen (Vor­sicht: Schwer!).

5.Tür mit der Außenseite nach unten

auf eine weiche, ebene Unterlage
ablegen, beispielsweise auf eine
Decke, um Kratzer zu vermeiden.

Backofentür einhängen

1.Tür von der Griffseite her mit bei-

den Händen seitlich anfassen.

2.Tür unter einem Winkel von ca. 60°
halten.

3.Türscharniere gleichzeitig in die
beiden Aussparungen rechts und
links unten am Backofen soweit wie
möglich einschieben.

4.Tür bis zum Widerstand nach oben
anheben und dann ganz öffnen.

5.Messingfarbenen Klemmhebel an
beiden Türscharnieren in ursprüngli­che Position zurückklappen.

6.Backofentür schließen.

52

Backofen-Türglas

Die Backofen-Tür ist mit vier hintereinander angebrachten Glasschei­ben ausgestattet. Die inneren Scheiben sind zur Reinigung abnehmbar.

1 Warnung: Führen Sie die folgenden Schritte grundsätzlich nur an der

ausgehängten Backofen-Tür aus! Im eingehängten Zustand könnte die
Tür beim Wegnehmen der Verglasung durch die Gewichtserleichterung
hochschnellen und Sie gefährden.

1 Achtung! Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Front-

scheibe, kann das Glas brechen.

Oberes Türglas ausbauen

1.Backofen-Tür aushängen und mit

dem Griff nach unten auf weiche,
ebene Unterlage legen.

2.Obere Glasscheibe am unteren Rand
anfassen und gegen den Feder­druck in Richtung Backofen-Türgriff
schieben, bis sie unten freiliegt.

3.Scheibe unten leicht anheben und
herausziehen.

Mittlere Türgläser ausbauen

1.Mittlere Glasscheiben nacheinander

am unteren Rand anfassen und in
Richtung Backofen-Türgriff schie­ben, bis sie unten freiliegen.

2.Scheiben unten leicht anheben und
herausziehen.

Türgläser reinigen

53

Mittlere Türgläser einsetzen

1.Mittlere Glasscheiben nacheinander

schräg von oben in das Türprofil an
der Griffseite einführen.

2.Mittlere Glasscheiben nach unten
absenken und Richtung Türunter­kante bis zum Anschlag unter die
untere Halterung schieben.

Oberes Türglas einsetzen

1.Obere Glasscheibe schräg von oben

in das Türprofil an der Griffseite
einführen.

2.Glasscheibe absenken. Scheibe ge­gen die Federkraft an der Griffseite
vor das Halteprofil an der Türunter­kante legen und unter das Halte-
profil schieben.
Die Glasscheibe muss festsitzen!

Backofen-Tür wieder einhängen

54

Was tun, wenn …

Problem Mögliche Ursache Abhilfe

Der Backofen heizt nicht
auf

Die Backofenbeleuch­tung fällt aus

Die Pyrolyse funktioniert
nicht (in der Zeitanzeige
erscheint „C1“)

Die Backofentür ist ver­riegelt

Der Backofen heizt nicht
auf. Tageszeit leuchtet

Der Backofen ist nicht ein­geschaltet

Die Tageszeit ist nicht
eingestellt

Die erforderlichen Einstel­lungen sind nicht erfolgt

Sicherheitsabschaltung des
Backofens hat ausgelöst

Die Sicherung in der Hausin­stallation (Sicherungskasten)
hat ausgelöst

Die Backofenlampe ist kaputt Backofenlampe austauschen

Der Backauszug wurde nicht
entfernt

Gerät ist nicht angeschlos­sen; Türverriegelung ist
aktiviert

Der Demo-Mode ist in
Betrieb

Backofen einschalten

Tageszeit einstellen

Einstellungen nachprüfen

Siehe Sicherheitsabschaltung

Sicherung überprüfen
Sollten die Sicherungen
mehrfach auslösen, rufen Sie
bitte einen zugelassenen
Elektroinstallateur

Backauszug entfernen

Gerät anschließen und min­destens 15 Minuten warten
bis die Türverriegelung auto­matisch aufgehoben wird

Taste Auswahl für 2 sec.
gedrückt halten, dann inner­halb 2 sec. Tasten Auswahl

und für 2 sec. ge-

drückt halten

In der Anzeige erscheint F1Die Tür ist nicht richtig ge-

schlossen

Tür richtig schließen und Py­rolyse erneut starten. Bei
wiederholter Anzeige wen­den Sie sich bitte an den
Kundendienst

55

Problem Mögliche Ursache Abhilfe

In der Anzeige erscheint F2Die Tür lässt sich nicht

In der Anzeige erscheint F3Elektronikfehler Bitte wenden Sie sich an den

In der Anzeige erscheint F4Elektronikfehler Bitte wenden Sie sich an den

In der Anzeige erscheint F5Temperaturüberschreitung Bitte wenden Sie sich an den

In der Anzeige erscheint F6Temperaturüberschreitung Bitte wenden Sie sich an den

In der Anzeige erscheint F8Elektronikfehler Das Gerät über die Haussi-

Wenn Sie das Problem mit der oben angegebenen Abhilfemaßnah-

öffnen

Das Gerät über die Haussi­cherung oder den Schutz­schalter im Sicherungskasten
aus- und wieder einschalten.
Bei wiederholter Anzeige
wenden Sie sich bitte an den
Kundendienst

Kundendienst

Kundendienst

Kundendienst

Kundendienst

cherung oder den Schutz­schalter im Sicherungskasten
aus- und wieder einschalten.
Bei wiederholter Anzeige
wenden Sie sich bitte an den
Kundendienst

me nicht beheben können, wenden Sie sich bitte an Ihren Fach­händler oder den Kundendienst.

1 Warnung! Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchge-

führt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche
Gefahren für den Benutzer entstehen.

3 Bei Fehlbedienungen kann der Besuch des Kundendienst-Technikers

bzw. des Fachhändlers auch während der Garantiezeit nicht kostenlos
erfolgen.

3 Hinweis für Geräte mit Metallfront:

Bedingt durch die kühle Front Ihres Gerätes kann es nach dem Öffnen
der Tür, während oder kurz nach dem Backen oder Braten, kurzzeitig
zum Beschlagen des inneren Türglases kommen.

56

Elektrischer Anschluss

The oven is designed to be connected to 230-240V~(50Hz) electricity
supply.
The oven has an easily accessible terminal block which is marked as
follows:

Letter L - Live terminal
Letter N - Neutral terminal
E - Earth terminal

1 This oven must be earthed!

The cable used to connect the oven to the electrical supply must
comply to the specifications given below.

For UK use only

Connection

via

Cooker Control Circuit 6 mm

Min. size

Cable/flex

2

Cable/flex

type

PVC/PVC
twin and earth

Fuse

45 A.

It is necessary that you install a double pole switch between the oven
and the electricity supply (mains), with a minimum gap of 3mm
between the switch contacts and of a type suitable for the required
load in compliance with the current regulations.
The switch must not break the yellow and green earth cable at any
point.

Important

After installation and connecting, the cable must be placed so that it
cannot at any point reach a temperature of more than 50°C above the
ambient temperature.
Before the oven is connected, check that the main fuse and the dome­stic installation can support the load; and that the power supply is pro­perly earthed.

The manufacturer declines any responsibility should these safety
measures not be carried out.

57

Warranty conditions

Great Britain

Standard guarantee conditions

We, AEG, undertake that if within 12 months of the date of the purchase this AEG appliance or
any part thereof is proved to be defective by reason only of faulty workmanship or materials, we
will, at our discretion repair or replace the same FREE OF CHARGE for labour, materials or carriage
on condition that:

• The appliance has been correctly installed and used only on the electricity or gas supply stated

on the rating plate.

• The appliance has been used for normal domestic purposes only, and in accordance with the

manufacturer's operating and maintenance instructions.

• The appliance has not been serviced, maintained, repaired, taken apart or tampered with by any

person not authorised by us.

• All service work under this guarantee must be undertaken by a Service Force Centre. Any appli-

ance or defective part replaced shall become the Company's property.

• This guarantee is in addition to your statutory and other legal rights.

• Home visits are made between 8.30am and 5.30pm Monday to Friday. Visits may be available

outside these hours in which case a premium will be charged.

Exclusions

This guarantee does not cover:

• Damage or calls resulting from transportation, improper use or neglect, the replacement of any

light bulbs or removable parts of glass or plastic.

• Costs incurred for calls to put right an appliance which is improperly installed or calls to appli-

ances outside the United Kingdom.

• Appliances found to be in use within a commercial environment, plus those which are subject

to rental agreements.

• Products of AEG manufacture which are not marketed by AEG.

European Guarantee

If you should move to another country within Europe then your guarantee moves with you to
your new home subject to the following qualifications:

• The guarantee starts from the date you first purchased your product.

• The guarantee is for the same period and to the same extent for labour and parts as exists in

the new country of use for this brand or range of products.

• This guarantee relates to you and cannot be transferred to another user.

• Your new home is within the European Community (EC) or European Free Trade Area.

• The product is installed and used in accordance with our instructions and is only used domesti-

cally, i.e. a normal household.

• The product is installed taking into account regulations in your new country.
Before you move please contact your nearest Customer Care centre, listed below, to give them de­tails of your new home. They will then ensure that the local Service Organisation is aware of your

move and able to look after you and your appliances.
France Senlis [phone]
Germany Nürnberg [phone]
Italy Pordenone [phone]

Sweden Stockholm [phone]
UK Slough [phone]

58

Service and Spare Parts

If you wish to purchase spare parts or require an engineer, contact your
local AEG Service Force Centre by telephoning:

08705 929 929

Your telephone call will be automatically routed to the Service Force
Centre covering your post code area.
For the address of your local Service Force Centre and further informa­tion about Service Force, please visit the website at

www.serviceforce.co.uk

When you contact the Service Centre they will need the following in­formation:

1.Your name & address, including post code.

2.Your telephone number

3.Clear and concise details of the fault.

4.The model and serial number of the

appliance (found on the rating plate).

5.The purchase date:
Please note that a valid purchase re-

ceipt or guarantee documentation is
required for in-guarantee service
calls.

Customer Care

For general enquiries concerning your AEG appliance or for further in­formation on AEG products please contact our Customer Care Depart­ment by letter or telephone at the address below or visit our website at
www.aeg.co.uk.

Customer Care Department
AEG Domestic Appliances
55-77 High Street
Slough
Berkshire, SL1 1DZ

Tel. [phone] (*)
(*) Calls may be recorded for training purposes.

59

From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice.

Die Electrolux-Gruppe ist der weltweit größte Hersteller von gas- und strombetriebenen Geräten für die Küche,
zum Reinigen und für Forst und Garten. Jedes Jahr verkauft die Electrolux-Gruppe in über 150 Ländern der
Erde über 55 Millionen Produkte (Kühlschränke, Herde, Waschmaschinen, Staubsauger, Motorsägen und
Rasenmäher) mit einem Wert von rund 14 Mrd. USD.

AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg

http://www.aeg.hausgeraete.de

© Copyright by AEG

822 923 561-A-150104-03

Änderungen vorbehalten