AEG-Electrolux EOB53011X User Manual
istruzioni per l’uso
e l’installazione
User Instructions
Forno elettrico
Built-in oven
EOB 53011
2 electrolux
electrolux 3
Egregio Cliente,
complimenti per aver scelto un nostro elettrodomestico che siamo certi, avrà
modo di apprezzare per le prestazioni, la qualità e l’affidabilità e che le renderà
la vita di ogni giorno più confortevole, facile e sicura.
Da sempre il nostro impegno è quello di produrre utilizzando la tecnologia più
avanzata, nel rispetto dell’ambiente e sempre in anticipo rispetto agli obblighi
normativi.
Oltre il 90% dei nostri elettrodomestici sono prodotti ecologici in classe A, A+, A++
e vengono raccomandati dal WWF.
La lettura completa di questo libretto le permetterà un utilizzo corretto e sicuro
della sua apparecchiatura e le darà anche utili consigli sulla manutenzione più
efficiente.
4 electrolux
Per l'Utente
Per la vostra sicurezza 5
Descrizione del forno 8
Descrizione dei comandi 9
Programmatore elettronico 11
Come comportarsi al primo utilizzo 16
Consigli sull'uso del forno 17
Tabelle di cottura 22
Pulizia e manutenzione 25
Come comportarsi se qualcosa
non funziona 30
Per l'Installatore
Caratteristiche tecniche 31
Installazione 32
Assistenza tecnica e ricambi 35
Garanzia/Servizio clienti 36
Guida alla lettura delle istruzioni
Questi simboli vi aiuteranno a trovare
velocemente le informazioni più
importanti.
Informazioni sulla sicurezza
Istruzioni "passo dopo passo"
)
Consigli utili e suggerimenti
Informazioni legate alla protezione dell'ambiente
Garanzia Europea 41
Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti Direttive CEE:
- 2006/95 (relative alla Bassa Tensione);
- 2004/108 (relativa alla Compatibilità Elettromagnetica);
e successive modificazioni.
electrolux 5
Per la vostra sicurezza
L’uso di questa nuova apparecchiatura é facile.
Tuttavia, é importante leggere per intero questo libretto, prima di installare e di usare
l’apparecchiatura per la prima volta. In questo modo, potrete ottenere le migliori
prestazioni, evitare comportamenti errati, usare l’apparecchiatura in assoluta
sicurezza e rispettare l’ambiente.
Installazione
• E’ rischioso modificare o tentare di
modificare le caratteristiche di questo prodotto.
• L'installazione dell'apparecchiatura
ed il collegamento alla rete elettrica
devono essere eseguiti solamente da PERSONALE QUALIFICATO. Prima di qualsiasi intervento, è
necessario verificare che l'apparecchiatura sia DISINSERITA dalla rete
elettrica.
• Dopo aver tolto l’apparecchiatura
dall’imballaggio, assicurateVi che il
prodotto non risulti danneggiato e
che il cavo di alimentazione elettrica
sia in perfette condizioni. In caso
contrario, rivolgeteVi al rivenditore
prima di mettere in funzione l’apparecchiatura.
• La Casa Costruttrice declina ogni
responsabilità nel caso le norme
antinfortunistiche non vengano
rispettate.
sicuro senza la supervisione o le indicazioni di una persona responsabile
che assicuri l'utilizzo corretto dell'apparecchiatura stessa.
• Questa apparecchiatura deve essere adoperata solo da persone
adulte. Controllate che i bambini
non tocchino i comandi e non
giochino con l’apparecchiatura.
• Le parti esposte di questa apparecchiatura si riscaldano durante
la cottura e rimangono calde per
un certo tempo anche dopo lo
spegnimento. Tenete lontani i
bambini fino a quando l’apparecchiatura non si è raffreddata.
Durante l'uso
• Questo prodotto è stato realizzato
per cuocere cibi all'interno di abitazioni comuni a scopo non professionale. Evitate di usarlo per
qualsiasi altro scopo.
Per la sicurezza delle persone
• L'apparecchiatura non può essere
utilizzata dai bambini o da persone le
cui capacità sensoriali, mentali o fisiche o la cui mancanza di esperienza
e conoscenza dell'apparecchiatura
impedisca loro di utilizzarla in modo
• Se usate una presa di corrente nelle
vicinanze di questa apparecchiatura, fate attenzione che i cavi degli
elettrodomestici che state usando
non la tocchino e siano sufficiente-
mente lontani dalle parti calde di
questa apparecchiatura.
6 electrolux
• Le parti di questa apparecchiatura
si riscaldano durante la cottura e
rimangono calde per un certo tempo anche dopo lo spegnimento.
Abbiate cura di non toccare gli
elementi riscaldanti all'interno
dell'apparecchiatura.
• Al momento dell'apertura della
porta del forno, durante la fase
di cottura o al termine della
stessa, porre attenzione al flusso di aria calda che fuoriesce
dal forno.
• Dopo aver utilizzato l’apparecchiatura, assicurateVi che tutti i comandi siano in posizione "CHIU-
SO" o "SPENTO".
• Evitate assolutamente di usare il
forno spento come spazio per riporre cibi o recipienti: in caso di
accensione involontaria, questo
comportamento può essere causa
di danni ed incidenti.
Pulizia e manutenzione
• Prima di qualsiasi intervento di
manutenzione o di pulizia, verificate che l’apparecchiatura sia disin-
serita dalla rete elettrica.
• Tenete sempre ben pulita l’ap-
parecchiatura. I residui di cibo
possono causare rischi di incendio.
• Non usate materiali ruvidi abrasivi
o raschietti metallici affilati per pulire le superfici di vetro della porta
del forno in quanto potreste danneggiarle e/o causare la frantumazione del vetro.
• Evitate di utilizzare il vapore o apparecchi a vapore per pulire l'apparecchiatura.
• In caso di guasti, non cercate mai
di riparare l’apparecchiatura di
persona. Le riparazioni effettuate
da persone non competenti possono causare danni e incidenti.
Consultate il contenuto di questo
libretto. Se non trovate le informazioni che Vi interessano, contatta-
te il Centro di Assistenza più vicino. L’assistenza a questa appa-
recchiatura deve essere effettuata
da un Centro di Assistenza Tecnica autorizzato. Richiedete sempre
l’impiego di ricambi originali.
Consigli per la protezione
dell’ambiente
Imballo
• Tutti i materiali utilizzati sono compatibili con l’ambiente e riciclabili. Vi
preghiamo di dare il Vostro contributo alla conservazione dell’ambiente, utilizzando gli appositi canali
di raccolta differenziata.
Apparecchiature in disuso
• Gli apparecchi dismessi o non più
utilizzabili non sono rifiuti senza valore. Attraverso lo smaltimento ecologico, diversi materiali impiegati
nella produzione della Vostra apparecchiatura possono essere recuperati.
• InformateVi sulle attuali possibilità
di smaltimento presso il Vostro rivenditore specializzato, oppure
presso la Vostra Amministrazione
Comunale.
• Prima di rottamare l’apparecchiatura, tagliate il cavo di alimentazione e rendetela inservibile.
• Il simbolo sul prodotto o sulla
confezione indica che il prodotto non
deve essere considerato come un
normale rifiuto domestico, ma deve
essere portato nel punto di raccolta
appropriato per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche.
Provvedendo a smaltire questo prodotto in modo appropriato, si contribuisce a evitare potenziali conseguenze negative per l’ambiente e per
la salute, che potrebbero derivare da
uno smaltimento inadeguato del prodotto.
Per informazioni più dettagliate sul
riciclaggio di questo prodotto, contattare l’ufficio comunale, il servizio
locale di smaltimento rifiuti o il negozio in cui è stato acquistato il prodotto.
electrolux 7
È molto importante che questo libretto
di istruzioni sia conservato assieme all’apparecchiatura per qualsiasi futura
consultazione. Se l’apparecchiatura dovesse essere venduta o trasferita ad
un’altra persona, assicurateVi che il libretto venga consegnato al nuovo utente, affinché possa essere messo al corrente del funzionamento della macchina
e delle relative avvertenze.
8 electrolux
Descrizione del forno
432
5
6
1
7
8
9
10
11
1. Pannello dei comandi
2. Manopola del selettore
3. Programmatore elettronico
4. Manopola del termostato
5. Spia del termostato
6. Spia di funzionamento generale
7. Grill
8. Lampada del forno
9. Guide laterali con guide telescopi-
che montate
10. Ventola
11. Targhetta di identificazione
del forno
Descrizione dei comandi
Manopole a scomparsa
Il forno è dotato di manopole "a
scomparsa", che rientrano completamente nel pannello comandi quando il
forno non viene utilizzato.
Per poter agire sulle manopole, seguite
le indicazioni della figura a fianco.
Il Selettore
Questo comando vi permette di
scegliere come cuocere le pietanze. I
simboli presenti sulla manopola del
selettore significano che:
il forno é spento;
0
si accende la lampada del forno, ma il forno non si riscalda;
il forno emette calore dall'alto e
dal basso (cosiddetta "cottura
tradizionale");
il forno emette calore solo dall'alto;
il forno emette calore solo dal
basso;
entra in funzione il "grill semplice": il forno emette calore solo
dall'alto, consentendo di grigliare
la superficie delle pietanze;
entra in funzione il “grill doppio”,
con cui si ottiene il massimo del
calore disponibile per la
grigliatura;
cottura con grill ventilato, ottenuta grazie al funzionamento alternato del grill e della ventola.
Nelle cotture con grill ventilato, selezionate al massimo
una temperatura di 200°C.
electrolux 9
10 electrolux
cottura ventilata - la ventola del
forno si mette in funzione, consentendo la cottura ventilata;
scongelamento - la ventola fa
circolare all'interno del forno
aria a temperatura ambiente, favorendo il rapido scongelamento dei cibi congelati. Posizionate la manopola del termostato
sullo zero (simbolo ).
Ruotando la manopola su questi simboli, otterrete la funzione desiderata.
Contemporaneamente, si accenderà la
luce del forno.
La spia di funzionamento generale
La spia di funzionamento generale si
accende quando la manopola del
selettore viene ruotata su una funzione.
Il termostato
Potete scegliere la temperatura per cuocere le Vostre pietanze (tra 50°C e
250°C) ruotando la manopola del termostato in senso orario.
La spia del termostato
La spia che si accende sul pannello dei
comandi indica che il forno si sta riscaldando. Quando la temperatura del forno
raggiunge il livello scelto con il termostato, la spia si spegne. Durante la cottura,
la spia può accendersi più volte per
segnalare che la temperatura è mantenuta sempre stabile all’interno del forno.
Programmatore elettronico
electrolux 11
4
5
6
12
Il forIl for
no funziona solo se è statano funziona solo se è stata
Il for
no funziona solo se è stata
Il forIl for
no funziona solo se è statano funziona solo se è stata
impostata l’ora.impostata l’ora.
impostata l’ora.
impostata l’ora.impostata l’ora.
Inoltre, il forno può essere usato
anche manualmente, cioè senza
alcuna programmazione.
3
Impostazione dell’ora corrente
Nell'istante in cui l'apparecchiatura
viene collegata elettricamente o dopo
un’interruzione della corrente, la spia
“Ora corrente” lampeggia.
Per impostare l'ora:
1. premete i tasti “ ” o “ ”.
2. Quando appare la corretta
impostazione, attendete 5 secondi:
la spia “Ora corrente” si spegnerà
e sul display verrà visualizzata l'ora
impostata.
Per modificare l’ora:
1. Tasto per la selezione delle funzioni
2. Tasto “ ”
7
8
3. Tasto “ ”
4. Display
5. Spia indicante la funzione “Durata di
cottura”
6. Spia indicante la funzione “Fine cot-
tura”
7. Spia indicante la funzione
“Contaminuti”
8. Spia indicante la funzione “Ora cor-
rente”
AA
TTENZIONETTENZIONE
A
TTENZIONE
AA
TTENZIONETTENZIONE
Nel caso di mancata alimentazione elettrica i dati inseriti nel programmatore vengono cancellati e
dovranno essere impostati nuovamente al ritorno della corrente
elettrica.
1. premete ripetutamente il tasto
per selezionare la funzione “Ora corrente”. La spia corrispondente comincia a lampeggiare. Quindi, procedete come descritto sopra.
L’ora può essere modificata soltanto
se non sono state impostate funzioni automatiche (“Durata” oppure “Fine” ).
12 electrolux
Funzione “Durata di cottura”
E' possibile iniziare immediatamente
la cottura e programmare automaticamente la durata. Dopo aver predisposto
i cibi da cuocere, premete ripetutamente
il tasto per selezionare la funzione
“Durata di cottura”. La spia corrispon-
dente comincia a lampeggiare. Quindi, procedete come di seguito descritto:
Per impostare la durata di cottura:
1. premete i tasti “ ” o “ ”.
2. Quando appare la durata di cottura
desiderata, attendete 5 secondi: la
spia “Durata di cottura” rimarrà
accesa e sul display apparirà l’ora
corrente.
3. Al termine del periodo di tempo im-
postato, la spia comincerà a lampeg-
giare, il forno si spegnerà automati-
camente ed un segnale acustico en-
trerà in funzione. Ruotate la manopo-
la del forno e quella del termostato
sullo zero.
Per interrompere il segnale acustico
premete un tasto qualsiasi. Atten-
zione! Con questa operazione, si ri-
pristina automaticamente il funziona-
mento del forno: pertanto, al termine
della cottura, ricordatevi di riportate
la manopola del forno e quella del
termostato sullo zero.
Per cancellare il tempo di cottura:
1. premete ripetutamente il tasto
per selezionare la funzione “Durata di
cottura”. La spia corrispondente
lampeggia e sul display appare il
tempo di cottura rimanente.
2. Premete il tasto “ ” finchè sul
display appaiono le cifre “0:00”.
Dopo 5 secondi la spia si spegne e
sul display appare l’ora corrente.
Funzione “Fine cottura”
E' possibile iniziare immediatamente
la cottura e programmare automaticamente l’ora di fine cottura. Dopo aver
predisposto i cibi da cuocere, premete
ripetutamente il tasto per selezionare la funzione “Fine cottura”. La spia cor-
rispondente comincia a lampeggiare.
Quindi, procedete come di seguito descritto:
Per impostare l’ora di fine cottura:
1. premete i tasti “ ” o “ ”.
2. Quando appare l'ora di fine cottura
desiderata, attendete 5 secondi: la
spia “Fine cottura” rimarrà acce-
sa e sul display apparirà l’ora corren-
te.
3. Al termine del periodo di tempo im-
postato, la spia comincerà a lampeg-
giare, il forno si spegnerà automati-
camente ed un segnale acustico en-
trerà in funzione. Ruotate la manopo-
la del forno e quella del termostato
sullo zero.
Per interrompere il segnale acustico
premete un tasto qualsiasi. Atten-
zione! Con questa operazione, si ri-
pristina automaticamente il funziona-
mento del forno: pertanto, al termine
della cottura, ricordatevi di riportate
la manopola del forno e quella del
termostato sullo zero.
Per cancellare l’ora di fine cottura:
electrolux 13
1. premete ripetutamente il tasto
per selezionare la funzione “Fine cot-
tura”. La spia corrispondente lam-
peggia e sul display appare l’ora di
fine cottura impostata.
2. Premete il tasto “ ” finchè sul
display appare l’ora corrente. Il pro-
grammatore emette un bip e la spia
si spegne.
14 electrolux
Funzione “Durata” e “Fine
cottura” combinate
Le funzioni “Durata” e “Fine” possono essere utilizzate insieme per accendere e spegnere automaticamente il forno in un secondo momento.
1. Con la funzione “Durata di cottura”
(procedete come descritto nel para-
grafo “Funzione Durata di cottura”)
impostate il tempo di cottura. Quin-
di, premete il tasto : sul display
apparirà l'ora appena impostata.
2. Con la funzione “Fine cottura”
(procedete come descritto nel para-
grafo “Funzione fine cottura”) impo-
state l’ora di fine cottura desiderata.
Le spie corrispondenti rimangono
accese e sul display appare l’ora cor-
rente. Il forno si accenderà e si spe-
gnerà automaticamente a seconda
dei tempi impostati.
Funzione “Contaminuti”
Il contaminuti emette un segnale
acustico al termine del periodo impostato, ma non interrompe la cottura.
Per impostare il contaminuti:
1. premete ripetutamente il tasto
per selezionare la funzione “Contami-
nuti”. La spia corrispondente co-
mincia a lampeggiare.
2. Quindi, usate i tasti “ ” o “ ” (tem-
po massimo: 2 ore e 30 minuti).
3. Quando appare la corretta
impostazione, attendete 5 secondi:
la spia “Contaminuti” rimarrà ac-
cesa e sul display apparirà l’ora cor-
rente.
4. Al termine del periodo di tempo im-
postato, la spia comincerà a lampeg-
giare ed un segnale acustico entrerà
in funzione. Per interrompere il se-
gnale acustico premete un tasto
qualsiasi.
Per cancellare l’impostazione del
contaminuti:
1. premete ripetutamente il tasto
per selezionare la funzione “Contami-
nuti”. La spia corrispondente lam-
peggia e sul display appare il tempo
rimanente.
2. Premete il tasto “ ” finchè sul
display appaiono le cifre “0:00”.
Dopo 5 secondi la spia si spegne e
sul display appare l’ora corrente.
Come spegnere il display
1. Tenete premuti contemporaneamen-
te due tasti per circa 5 secondi. Il di-
splay si spegnerà.
2. Per accendere nuovamente il
display, premere un tasto qualsiasi.
Il display può essere spento solo
se non sono impostate altre fun-
zioni.
electrolux 15
16 electrolux
Come comportarsi al primo utilizzo
Il forno funziona solo se è stata
impostata l’ora.
Al primo utilizzo, impostate l'ora
corrente con il programmatore
(vedi istruzioni nel paragrafo
"Programmatore elettronico")
Al primo utilizzo dell'apparecchiatura è
consigliabile riscaldare il forno a vuoto
per eliminare eventuali cattivi odori causati dall'isolamento termico e dai residui della fabbricazione.
Alla prima accensione del forno:
a) regolate il termostato sulla posizione 250;
b) portate il selettore sul simbolo
;
c) riscaldate il forno VUOTO per
circa 45 minuti;
d) arieggiate l’ambiente durante tutta l’operazione.
Durante i primi minuti di funzionamento, E’ ASSOLUTAMENTE NORMALE
che il forno emetta fumo e cattivi odori.
Questo é causato dal riscaldamento
dell’isolamento termico e dei residui
della lavorazione.
Trascorsi i 45 minuti, lasciate raffreddare il forno, quindi pulite l’interno con
acqua calda e detersivo delicato.
È consigliabile ripetere la procedura sopra descritta selezionando la funzione
di grill doppio e cottura ventilata
per circa 5-10minuti.
Per aprire la porta forno impugnate sempre la maniglia nella
sua parte centrale
Rimuovete tutti i materiali d'imballo dal vostro nuovo forno,
comprese le etichette pubblicitarie e le eventuali pellicole protettive.
Prima di iniziare la prima cottura, lavate accuratamente gli
accessori che trovate all’interno del forno.
Consigli sull'uso del forno
Le guide del forno
Le pareti laterali del forno presentano
delle GUIDE che Vi permettono di rego-
lare l’altezza della griglia.
In ogni livello è possibile posizionare le
guide telescopiche scorrevoli in dotazione, le quali facilitano l’inserimento e
l’estrazione della griglia.
Le guide telescopiche riposizionabili
Posizionare le guide telescopiche nel
livello prescelto seguendo il sistema di
bloccaggio raffigurato a lato.
I fermi alle estremità delle
telescopiche devono essere
rivolti verso l‘alto.
E‘ possibile acquistare separatamente
kit di guide telescopiche riposizionabili.
electrolux 17
4
3
2
1
1
Assicurarsi che entrambe le
telescopiche, destra e sinistra,
siano posizionate sullo stesso
livello delle guide laterali.
2
Fermo
18 electrolux
Per servirvi delle guide scorrevoli, tiratele completamente verso l’esterno,
come evidenziato nella figura. Quindi,
posizionate la griglia o la leccarda sulle
guide scorrevoli e spingete la griglia e le
guide all’interno del forno.
Chiudete la porta del forno solo
quando le guide scorrevoli
sono completamente rientrate all’interno del forno. In caso
contrario, potreste danneggiare il vetro o la porta del forno.
Fate attenzione ad inserire e ad
estrarre la griglia e la leccarda
dal forno per non danneggiare le
parti smaltate del forno.
Tutte le cotture devono essere eseguite a porta chiusa.
• Utilizzate sempre guanti da cuci-
na per togliere le pietanze dal for-
no.
• Il forno cuoce a temperature che
vanno dai 50° ai 250°C. Perciò, usa-
te recipienti capaci di resistere a
queste temperature (es. teglie in
metallo, pirofile, ceramiche da for-
no).
• Questo forno è dotato di un esclusi-
vo sistema di cottura che genera
una circolazione naturale dell'aria
ed il recupero continuo dei vapori di
cottura.
Ciò consente di cucinare in un am-
biente costantemente umido man-
tenendo i cibi morbidi all'interno e
croccanti all'esterno. Inoltre, i tempi
di cottura e i consumi di energia
sono ridotti al minimo.
Durante la cottura può essere gene-
rato del vapore il quale fuoriesce
°C
°C
all'apertura della porta. Questo
fenomeno è del tutto naturale.
Al momento dell'apertura della porta del forno, durante la
fase di cottura o al termine
della stessa, porre attenzione
al flusso di aria calda che
fuoriesce dal forno.
Quando il vapore si deposita
sulla porta del forno, si trasforma in condensa. Per ridurre la formazione di condensa è
necessario riscaldare il forno
per circa 10 minuti prima di
iniziare la cottura. Vi consigliamo di asciugare la condensa al termine della cottura.
• Non appoggiate mai oggetti sul
fondo del forno né ricopritelo con
pellicole di alluminio mentre sta-
te cuocendo, perché potreste cau-
sare danni allo smalto e rovinare le
pietanze in cottura. Ponete sempre
i Vostri recipienti, le pirofile, pellicole
di alluminio sulla griglia apposita-
mente inserita nelle guide del forno.
• Durante le cotture con oli o grassi
(ad esempio, le fritture), fate atten-
zione che i condimenti non si sur-
riscaldino: queste sostanze, infatti,
portate ad alte temperature posso-
no incendiarsi.
Per questo, quando mettete o to-
gliete le pietanze nel forno,
assicurateVi che i condimenti
(olio, sughi, grassi sciolti) non
cadano in notevoli quantità sul
fondo. In questo caso, ripulite accu-
ratamente il fondo del forno prima di
iniziare un’altra cottura. Eviterete
anche il formarsi di sgradevoli fumi
ed odori.
electrolux 19
Dispositivo di sicurezza
Per evitare il surriscaldamento del forno, il forno é dotato di un dispositivo di
sicurezza che entra in funzione qualora
si verifichi un guasto al termostato principale. In questo caso, l’alimentazione
elettrica viene interrotta: non cercate
di riparare da soli il guasto ma contattate il Centro di Assistenza più
vicino.
Ventilatore di raffreddamento
Il forno é dotato di un ventilatore, per
raffreddare il pannello dei comandi, le
manopole e l’impugnatura della porta
del forno. Il ventilatore si aziona automaticamente circa 10 minuti dopo l'inizio della cottura. Durante il suo funzionamento, un flusso d'aria calda
fuoriesce dalla fessura posta sotto il
pannello comandi.
Per evitare pericolosi surriscaldamenti,
questo ventilatore continua a funzio-
nare ANCHE DOPO LO SPEGNIMENTO del forno, finché la temperatura
non scende a livelli normali. Il ventila-
tore si spegne automaticamente.
20 electrolux
Cottura tradizionale
Posizionate la manopola del selettore
sul simbolo e regolate il termostato
sulla temperatura desiderata.
In questo modo il calore proviene sia
dall’alto che dal basso e la pietanza
viene cucinata in modo uniforme.
: Il calore proviene solo dal basso.
Questa funzione può essere utilizzata
per ultimare la cottura di una pietanza
oppure per riscaldare la zona inferiore
di una pietanza. Regolate l'altezza della griglia con le apposite guide più in
basso.
: Il calore proviene solo dall'alto.
Questa funzione può essere utilizzata
per ultimare la cottura di una pietanza
oppure per riscaldare la zona superiore
di una pietanza. Regolate l'altezza della griglia con le apposite guide più in
alto.
Cottura al grill
Ruotate il selettore sul simbolo
(grill semplice) o sul simbolo (grill
doppio) e regolate il termostato sulla
temperatura desiderata. Regolando il
selettore sulla posizione grill doppio si
ottiene il massimo del calore disponibile per la grigliatura delle vostre pietanze.
Cottura con grill ventilato
Ruotate il selettore sul simbolo e
regolate il termostato sulla temperatura
desiderata.
La cottura con grill ventilato é ottenuta
grazie al funzionamento alternato dei grill
e della ventola. In questo modo, il calore
riesce a penetrare gradualmente all’interno delle pietanze senza esporle per
troppo tempo la loro superficie all’azione
diretta del grill.
La cottura con grill ventilato é particolarmente indicata per carni di grosso spessore, volatili o pesce intero (trote, sgombri, cefali).
Nelle cotture con grill ventilato, selezionate al massimo una
temperatura di 200°C.
Cottura ventilata
Ruotate il selettore sul simbolo e
regolate il termostato sulla temperatura
desiderata. In questo tipo di cottura, il
calore proviene dalla resistenza circolare situata nella parte posteriore del
forno e l'aria calda viene fatta circolare
da una ventola. Potrete così cuocere
più pietanze contemporaneamente, sistemandole su diversi ripiani. Se desiderate cuocere due pietanze allo stesso tempo, Vi consigliamo di utilizzare la
prima e la terza guida dal basso.
Se invece usate il forno per una sola
cottura, sceglietele guide più basse, in
modo da ottenere migliori risultati.
Scongelamento
Posizionate la manopola del selettore
sul simbolo e regolate il termostato
sullo zero (simbolo ). Il ventilatore farà
circolare all'interno del forno aria a temperatura ambiente, favorendo il rapido
scongelamento dei cibi congelati.
Consigli per la cottura di carni e
pesce
Le carni possono essere sistemate in
recipienti adatti alla cottura in forno,
oppure direttamente sulla griglia.
In questo secondo caso, versate
SEMPRE un po’ d’acqua nella
leccarda ed inseritela nelle guide
sotto la griglia.
La leccarda raccoglierà i grassi che si
sciolgono durante la cottura e l’acqua
eviterà che i grassi brucino, formando
cattivi odori o fumo.
Le carni bianche, i volatili ed il pesce
richiedono in genere una cottura a
media temperatura (tra 150°C e 175°C),
mentre la cottura “al sangue” di carni
rosse richiede temperature fra 200°C e
250°C per tempi brevi.
Consigli per la cottura di dolci
I dolci hanno bisogno di una temperatura moderata, da 150°C a 200°C.
Prima di iniziare la cottura di un dolce,
è consigliabile riscaldare il forno per
circa 10 minuti, ed una volta iniziata la
cottura, evitate di aprire la porta del
forno.
electrolux 21
Consigli per la cottura al grill
Se desiderate cuocere carne o pesce al
grill, ungeteli leggermente e collocateli
sulla griglia.
Nella cottura al grill il calore proviene
solo dall’alto, perciò la griglia va inserita
nelle guide superiori o inferiori in base
allo spessore della carne o del pesce.
Anche in questo caso, ricordate SEM-
PRE di inserire la leccarda nelle guide più basse, ma non sul fondo del
forno, dopo avervi versato circa due
bicchieri d’acqua.
Nel caso di cotture con il grill ventilato, selezionate al massimo una
temperatura di 200°C.
Un’eventuale formazione di condensa sul vetro della porta, sulle
pareti e sul fondo del forno non
compromette il suo funzionamento. Vi consigliamo di asciugare la
condensa alla fine della cottura.
22 electrolux
Tabelle di cottura
Cottura tradizionale e ventilata
I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. É necessario preriscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cottura.
ventilata
Livello
Cottura
4
3
2
1
Tempe-
ratura
°C
Durata
di
cottura
minuti
Cottura
PESO
IN
ALIMENTI
GR.
DOLCI
Con impasto sbattuto 2 170 2 (1e3)* 160 45 ~ 60
Pasta frolla, fondo torta 2 170 2 (1e3)* 160 20 ~ 30
Torta di ricotta 1 160 2 150 60 ~ 80
Torta di mele 1 180 2 (1e3)* 170 40 ~ 60
Strudel 2 175 2 150 60 ~ 80
Crostate 2 175 2 (1e3)* 160 30 ~ 40
Fruit cake 1 175 1 160 45 ~ 60 in cassetta
Pan di Spagna 1 175 2 (1e3)* 160 30 ~ 40 in stampo
Panettone 1 170 1 160 40 ~ 60 “
Dolce in cassetta 1 170 1 160 50 ~ 60 in cassetta
Piccoli dolci
(con impasto sbattuto) 2 175 2 (1e3)* 160 25 ~ 35
Biscotti (pasta frolla) 2 160 2 (1e3)* 150 20 ~ 30
Meringhe 2 100 2 (1e3)* 100 90 ~ 120
Focacce 2 190 2 (1e3)* 180 12 ~ 20
Bignè, choux 2 200 2 (1e3)* 190 15 ~ 25
tradizionale
Livello
4
3
2
1
Tempe-
ratura
°C
NOTE
in stampo
}
in teglia
pasticceria
}
per
PANE e PIZZA
1000 Pane bianco 1 190 2 180 40 ~ 60 1 o 2 filoni
500 Pane di segala 1 190 1 180 30 ~ 45 in cassetta
500 Panini 2 200 2 (1e3)* 175 20 ~ 35 6 o 8 panini
250 Pizza 1 210 2 (1e3)* 190 15 ~ 30 su leccarda
SFORMATI
Di pasta asciutta 2 200 2 (1e3)* 175 40 ~ 50
Di verdura 2 200 2 (1e3)* 175 45 ~ 60
Quiches 1 200 2 (1e3)* 180 35 ~ 45
Lasagne 2 180 2 160 45 ~ 60
Cannelloni 2 200 2 175 40 ~ 55
Le temperature ed i tempi di cottura sono puramente indicativi e dovranno essere adattati alle
esigenze personali.
(*) Nel caso di cotture ventilate su più ripiani, è preferibile usare i livelli indicati tra parentesi.
in stampo
}
electrolux 23
I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. É necessario preriscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cottura.
PESO
IN
GR.
ALIMENTI
Cottura
tradizionale
Tempe-
4
ratura
3
2
°C
1
Cottura
ventilata
LivelloLivello
4
3
2
1
Tempe-
ratura
°C
Durata
di
cottura
NOTE
minuti
CARNE
1000 Arrosto manzo 2 190 2 175 50 ~ 70 Cotto su griglia
1200 Arrosto maiale 2 180 2 175 100 ~ 130 Cotto su griglia
1000 Arrosto vitello 2 190 2 175 90 ~ 120 Cotto su griglia
1500
Roast beef
2 210 2 200 50 ~ 60 Cotto su griglia
2 210 2 200 60 ~ 70 “
“
(al sangue)
(medio)
“ (ben cotto) 2 210 2 200 70 ~ 80 “
2000 Spalla di maiale 2 180 2 170 120 ~150 Con cotica
1200 Agnello 2 190 2 175 110 ~ 130 Coscia
1000 Pollo 2 190 2 175 60 ~ 80 Intero
4000 Tacchino 2 180 2 160 210 ~ 240 Intero
1500 Anatra 2 175 2 160 120 ~ 150 Intera
3000 Oca 2 175 2 160 150 ~ 200 Intera
1200 Coniglio 2 190 2 175 60 ~ 80 A pezzi
1200 Stinco di maiale 2 180 2 160 100 ~ 120 2 stinchi
1500 Lepre 2 190 2 175 150 ~ 200 A pezzi
800 Fagiano 2 190 2 175 90 ~ 120 Intero
- Polpettone 2 180 2 160 40 ~ 60 in cassetta
PESCI
1200 Trote - Dentici 2 190 2 (1e3)* 175 30 ~ 40 3-4 pesci interi
1500 Tonno - Salmone 2 190 2 (1e3)* 175 25 ~ 35 4-6 tranci
NOTE:
Le temperature ed i tempi di cottura sono puramente indicativi e dovranno essere adattati
alle esigenze personali.
(*) Nel caso di cotture ventilate su più ripiani, è preferibile usare i livelli indicati tra
parentesi.
24 electrolux
I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. É necessario preriscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cottura.
Cottura al grill -
Durata
cottura minuti
Lato
Lato
Sup.
12-15 12-14
ALIMENTI
Quantità
Numero
Pezzi
Peso
in
gr.
Cottura al grill
Livello
4
3
2
1
Tempe-
ratura
°C
Filetti di manzo 4 800 3 250 12-15 12-14
Bistecche di manzo 4 600 3 250 10-12 6-8
Pollo a metà 2 1000 3 250 30-35 25-30
Petto di pollo 4 400 3
Braciole di maiale
4 600 3 250 12-16 12-14
250
Hamburger 6 600 3 250 10-15 8-10
Salsicce 8 — 3 250 12-15 10-12
Spiedini 4 — 3 250 10-15 10-12
Pesce, filetti (sogliole) 4 400 3 250 12-14 10-12
Toast farciti 4-6 — 3 250 5-7 —
Pane bianco da toast 4-6 — 3 250 2-4 2-3
Cottura con grill ventilato
I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. É necessario preriscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cottura.
Inf.
Nel caso di cotture con il grill ventilato, selezionate al massimo una temperatura di 200°C.
Durata
cottura minuti
Lato
Sup.
Lato
Inf.
ALIMENTI
Quantità
Numero
Pezzi
Grammi
Cottura con
grill ventilato
Livello
4
3
2
1
temperatura
°C
Arrotolato (tacchino) 1 1000 3 200 30-40 20-30
Pollastro 2 800 3 200 25-30 20-25
Pollo dimezzato 2 1000 3 200 25-30 20-30
Coscie di pollo 6 — 3 200 15-20 15-18
Quaglie 4 500 3 200 25-30 20-25
Gratin di verdure - — 3 200 20-25 Conchiglie S.Jacques
6 — 3 200 15-20 Sgombri 2-4 — 3 200 15-20 10-15
Pesce in tranci 4-6 800 3 200 12-18 8-10
Loading...