AEG-Electrolux 98131KM-N User Manual

98131K-MN

Notice d'utilisation Table de cuisson

induction

Gebruiksaanwijzing Keramische

inductiekookplaat

User manual Ceramic glass induction

hob

Sommaire

2

Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité.

Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez
lire attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser
correctement et efficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous
recommandons de conserver cette notice à proximité pour une utilisation rapide et
optimale. Si l'appareil devez être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous
que la notice d'utilisation l'accompagne.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouvel appareil.

Sommaire

Utilisation de l'appareil 2

Consignes de sécurité 2
Description de l'appareil 4
Utilisation de l'appareil 7
Conseils de cuisson et de rôtissage 13
Nettoyage et entretien 15

Que faire si... 16
Élimination 18

Instructions d'installation 18

Consignes de sécurité 18
Réparations 21

Sous réserve de modifications

Utilisation de l'appareil

Consignes de sécurité

AVERTISSEMENT

Veuillez vous conformer aux avertissements figurant dans cette notice d'utilisation. Dans
le cas contraire, tout dommage dû au non-respect de ces avertissements ne sera pas pris
en compte par la garantie.

Utilisation réglementaire

• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des personnes dont les
capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de con­naissance les empêchent d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillance
ou en l'absence d'instruction d'une personne responsable qui puisse leur assurer une
utilisation de l'appareil sans danger.

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance en cours de fonctionnement.

• Cet appareil est uniquement destiné à l'usage domestique habituel, à savoir la cuisson
et le rôtissage des aliments.

• L'appareil ne peut en aucun cas servir de plan de travail ou de support.

• Toute transformation ou modification de l'appareil est proscrite.

Consignes de sécurité

• Ne posez pas ou ne stockez pas de liquides ou matériaux inflammables ou des objets
susceptibles de fondre (par ex. film plastique, plastique, aluminium) sur ou à proximité
de l'appareil.

Sécurité enfants

• Evitez systématiquement que les enfants en bas âge s'approchent de l'appareil.

• Les enfants plus âgés ne doivent être autorisés à utiliser l'appareil qu'accompagnés et
sous surveillance.

• Pour éviter que les enfants ou animaux mettent en fonctionnement l'appareil, activez la
sécurité enfants.

Consignes générales de sécurité

• Le montage et le branchement de l'appareil sont du ressort exclusif de spécialistes agréés.

• Les appareils encastrables ne peuvent être mis en fonctionnement qu'après avoir été
montés dans des armoires et des plans de travail homologués et adaptés.

• Si l'appareil présente un dysfonctionnement ou un endommagement de la table de
cuisson (éclat, fêlure, cassure), mettez à l'arrêt l'appareil, débranchez-le pour éviter tout
risque d'électrocution et contactez immédiatement votre service après vente.

• Les réparations doivent être effectuées uniquement par des professionnels qualifiés.

Sécurité durant l'utilisation

• Retirez les étiquettes et les films protecteurs de la vitrocéramique.

• Attention aux risques de brûlures lors de l'utilisation de l'appareil.

• Assurez-vous que les câbles d'appareils électriques n'entrent pas en contact avec les
surfaces chaudes de l'appareil ou les récipients brûlants.

• Surveillez attentivement la cuisson lors de friture dans l'huile ou la graisse : les graisses
surchauffées s'enflamment facilement. Attention : Risque d'incendie !

• Mettez les zones de cuisson hors service après chaque utilisation.

• Les porteurs de pacemakers doivent se tenir à une distance d'au moins 30 cm des zones
de cuisson à induction en fonctionnement.

• Danger de brûlures ! Ne posez pas d'objets métalliques comme des couteaux, des four­chettes, des cuillères et des couvercles sur la table de cuisson car ils peuvent devenir très
chauds.

Sécurité lors du nettoyage

• Mettez l'appareil hors service et laissez-le refroidir avant de le nettoyer.

• Pour des raisons de sécurité, il est interdit de nettoyer l'appareil avec un jet à vapeur ou
un appareil à haute pression.

3

Pour éviter d'endommager l'appareil

• Des objets peuvent endommager la vitrocéramque en tombant.

• Les plats de cuisson peuvent endommager la vitrocéramique en heurtant le bord.

• N'utilisez pas de récipients en fonte, ni de récipients dont le fond est endommagé et
rugueux. Ils risqueraient de rayer la table de cuisson.

• Les objets susceptibles de fondre ou les produits ayant débordé peuvent se consumer sur
la vitrocéramique et doivent par conséquent être immédiatement enlevés.

• N'utilisez pas les plaques de cuisson à vide (sans y déposer un ustensile de cuisson) ou
avec des récipients vides.

Description de l'appareil

4

• Ne faites pas "brûler" les récipients et ne laissez pas le contenu s'évaporer en totalité.
Cela peut entraîner des dégâts permanents des récipients et de la table de cuisson.

• Évitez de couvrir l'ouverture de ventilation de 5 mm située entre le plan de travail et la
partie avant de l'appareil installé au-dessus.

Description de l'appareil

Description du plan de cuisson

1 2 3

56

1 Zone de cuisson à induction 2300 W, avec fonction Booster 3200 W
2 Zone de cuisson à induction 2400 W, avec fonction Booster 3700 W
3 Zone de cuisson à induction 2300 W, avec fonction Booster 3200 W
4 Zone de cuisson à induction 2300 W, avec fonction Booster 3200 W
5 Le panneau de commande

6 Zone de cuisson à induction 2300 W, avec fonction Booster 3200 W

La surface de cuisson est divisée en cinq zones de cuisson. Sous chaque zone de cuisson de
la table de cuisson, se trouve un élément chauffant à induction, dont le centre est indiqué
par un repère (une croix) sur la surface en vitrocéramique. Vous pouvez placer les casseroles
sur toutes les zones de cuisson, ces dernières devant toutefois recouvrir entièrement la
croix. Le fond de la casserole doit avoir entre 125 et 210 mm de diamètre pour les zones
de cuisson 1,3,4,6 (voir illustration) et entre 180 et 270 mm pour la zone de cuisson 2.

AVERTISSEMENT

Ne posez jamais les récipients sur le bandeau de commande.

4

Cuisson sur deux zones

Vous pouvez faire reposer un récipient de grande taille sur deux zones de cuisson simul­tanément. Il peut s'agir des deux zones de cuisson de gauche ou de droite de la table de
cuisson.

1. Centrez le récipient sur les deux zones de cuisson.

Le récipient doit recouvrir au moins deux repères (deux croix).

2. Réglez le même niveau de cuisson pour les deux zones de cuisson (niveau 13 maximum).
La répartition de la chaleur peut varier selon les récipients. Les récipients dont le fond est

épais et plat permettent de meilleurs résultats de cuisson.

Description du bandeau de commandes

2

Description de l'appareil

3 41

5

89 7

6 5

1 Sécurité enfants avec voyant

2 Voyants des zones de cuisson - Minuteur

3 Affichage du minuteur

4 Fonction Booster

5 Indicateur du niveau de cuisson

6 Sélection du niveau de cuisson

7 Minuteur

8 STOP+GO avec voyant

9 Marche/Arrêt avec voyant

Touches sensitives

L'appareil est doté de touches sensitives. Les fonctions sont activées en appuyant sur ces
touches et confirmées par des affichages et des signaux sonores. Effleurez uniquement la
touche sensitive qui active la fonction souhaitée. Évitez de recouvrir les autres touches
sensitives.

Si vous effleurez le bandeau de commande pendant plus de 6 secondes, un signal sonore
retentit et l'appareil s'éteint.

Touche sensitive Fonction

Marche / Arrêt Pour mettre l'appareil en fonctionnement et à l'arrêt

Description de l'appareil

6

Affichages

-

+ chiffre

Touche sensitive Fonction

Sécurité enfants Pour verrouiller le bandeau de commande pour la

STOP+GO Pour activer / désactiver la fonction Maintien au

Puissance Activation/désactivation de la fonction Booster
Minuteur Pour sélectionner le minuteur
Augmenter les réglages Pour augmenter la durée programmée sur le minu-

Réduire les réglages Pour réduire la durée programmée sur le minuteur

Affichage Description

Le foyer est mis hors tension
Position de maintien au

chaud
Niveaux de cuisson Régler le niveau de cuisson

Préchauffage automa­tique

Erreur Une erreur s'est produite
Détection des récipients Utilisation d'un ustensile de cuisine non adapté ou

Chaleur résiduelle La zone de cuisson est encore chaude
Sécurité enfants La sécurité enfants est activée
Puissance La fonction Booster est activée
Mise à l'arrêt automati-

que

sécurité des enfants

chaud

teur

La fonction de Maintien au chaud / STOP+GO est
activée

La fonction de préchauffage automatique est ac­tivée

trop petit ou absence d'ustensile sur la zone de
cuisson

L'arrêt automatique est activé

Indicateur de chaleur résiduelle

AVERTISSEMENT

La chaleur résiduelle peut être source de brûlures. Une fois l'appareil mis à l'arrêt, les zones
de cuisson se refroidissent au bout d'un certain temps. Observez l'indicateur de chaleur
résiduelle .

Vous pouvez utiliser la chaleur résiduelle pour faire fondre des ingrédients ou pour con­server les aliments au chaud.

Les zones de cuisson à induction génèrent la chaleur nécessaire directement sur le fond
des plats de cuisson. La chaleur résiduelle des plats de cuisson suffit pour chauffer la table
vitrocéramique.

Utilisation de l'appareil

Utilisation de l'appareil

Utilisez des récipients adaptés aux zones de cuisson à induction.

Mise en fonctionnement et mise à l'arrêt de l'appareil

Bandeau de commande Affichage Voyant de contrôle

Mettre en fonc­tionnement

Mettre à l'arrêt

Appuyez légèrement sur
pendant une seconde

Appuyez légèrement sur
pendant une seconde

/

/ aucun

Après la mise en fonctionnement, il est nécessaire de sélectionner un niveau de cuisson ou
une fonction dans les 10 secondes environ qui suivent, dans le cas contraire, l'appareil se
met à l'arrêt.

Réglage du niveau de cuisson

Bandeau de commande Affichage

Mettre la zone de cuisson en
fonctionnement

Mettre à l'arrêt Effleurer le 0

Effleurer avec le doigt le niveau
de cuisson souhaité, le corriger
au besoin en le déplaçant à
gauche ou à droite

s'allume.

disparaît.

à /

7

Verrouillage/déverrouillage du bandeau de commande

A tout moment de la cuisson, la zone tactile, à l'exception de la touche Marche/Arrêt, est
verrouillée pour empêcher une modification des réglages, par exemple lors du nettoyage
de la table.

Bandeau de com-

Mise en fonction­nement

Mettre à l'arrêt

mande

Effleurez (pendant 4 secondes)

Effleurez

niveau de cuisson précédemment sélectionné

Affichage

Le verrouillage se désactive automatiquement à la mise à l'arrêt de l'appareil.

Activation/désactivation de la fonction STOP+GO

La fonction STOP+GO bascule simultanément toutes les zones de cuisson actives sur le
mode de Maintien au chaud, puis à nouveau sur leur réglage de température initial

Bandeau de com-

Mise en fonction­nement

mande

Effleurez

Affichage

Utilisation de l'appareil

8

Bandeau de com-

Mettre à l'arrêt

mande

Effleurez

Niveau de cuisson initial (sauf démarrage de cuisson au­tomatique et fonction Booster)

Affichage

STOP+GO ne désactive pas les fonctions de la minuterie.

STOP+GO contrôle le bandeau de commande entier, mise à part la zone tactile .

Utilisation de la fonction de préchauffage automatique

Tous les foyers sont équipés de la fonction de préchauffage automatique. Lors du réglage
d'un niveau de cuisson avec la fonction de préchauffage automatique de la cuisson, le foyer
est chauffé à la puissance maximale pendant un temps déterminé, puis repasse automati­quement au niveau de cuisson sélectionné.

Éta-peBandeau de commande Affichage

1.

Effleurez

2. Déplacer le doigt à partir
de

en descendant,
sélectionner le niveau de
cuisson souhaité entre

et

Lorsque la cuisson automatique est sélectionnée, sa durée de fonctionnement dépend du
niveau cuisson sélectionné.

Niveau de cuisson Durée de fonctionnement de la cuisson auto-

/ après 5 secondes . Tant que est affiché, l'appareil

fonctionne à la puissance maximale. Une fois la durée du dé­marrage automatique écoulée, le niveau de cuisson

s'affiche à nouveau.

matique [min:sec]

0:12
0:12
1:21
3:07
4:24
5:51

8:12
10:12
10:36

2:01

2:01

2:28

/

Utilisation de l'appareil

9

Niveau de cuisson Durée de fonctionnement de la cuisson auto-

matique [min:sec]

2:52

---

Utilisation de la sécurité enfants

La sécurité enfants empêche l'utilisation accidentelle ou involontaire de l'appareil.

Activation de la sécurité enfants

Étape Bandeau de commande Affichage/signal

1.

2.
La sécurité enfants est activée.

Désactivation de la sécurité enfants

Étape Bandeau de commande Affichage/signal

1.

2.

3.
La sécurité enfants est désactivée.

La sécurité enfants peut être activée et désactivée uniquement en l'absence de tout réglage
de niveau de cuisson.

Mettre l'appareil en marche. Ne sélectionner aucun réglage de

température.
Effleurer pendant 4 secondes

Mettre l'appareil en marche. Ne sélectionner aucun ré-

glage de température.
Effleurer pendant 4 secondes s'allume

Mettre à l'arrêt l'appareil.

Bridage de la sécurité enfants

Cette fonction permet de désactiver temporairement la sécurité enfants le temps d'une
cuisson ; elle se réactive ensuite.

Étape Bandeau de commande Affichage/signal

1.

2.
Jusqu'au prochain arrêt de l'appareil, celui-ci peut être utilisé normalement. Après la mise à l'arrêt

de l'appareil, la sécurité enfants est de nouveau activée.

Mettre l'appareil en marche

Effleurer pendant 4 secondes s'allume

Après la désactivation de la sécurité enfants, un niveau de cuisson ou une fonction doit
être sélectionné dans les 10 secondes, dans le cas contraire, l'appareil se met à l'arrêt au­tomatiquement.

Activation/désactivation de la fonction Booster

La fonction Booster confère davantage de puissance aux zones de cuisson par induction,
par exemple pour porter rapidement à ébullition une grande quantité d'eau. La fonction

Utilisation de l'appareil

10

Booster est activée pendant une durée maximum de 10 minutes sur toutes les zones. La
zone de cuisson revient ensuite automatiquement au réglage de température

Le panneau de commande Affichage

Mise en fonctionnement
Arrêt Effleurez un niveau de cuisson

Effleurez

/

Gestion du niveau de puissance

Les zones de cuisson disposent d'un niveau de
puissance maximum.
La puissance maximum est atteinte lorsque vous
avez sélectionné le niveau de cuisson 14 pour tou­tes les zones de cuisson.
Deux zones de cuisson sont couplées formant une
paire (voir la figure) et donc le dispositif de gestion
de la puissance répartit la puissance maximum
disponible entre ces deux zones de cuisson.
Lorsque vous sélectionnez la fonction Booster sur
une zone de cuisson, le gestionnaire de puissance
ne peut mettre à disposition sur cette zone de
cuisson plus de puissance qu'en réduisant la puis­sance de l'autre zone de cuisson couplée, ceci pour ne pas excéder la puissance maximale
de la table.
Exemple : le niveau de cuisson 14 est sélectionné pour une zone de cuisson. La fonction
Booster est activée pour une autre zone de cuisson. La fonction Booster est activée, mais
la sélection du niveau de cuisson 14 sur une zone de cuisson et la sélection de la fonction
Booster sur la zone de cuisson couplée excèdent la puissance maximale de la table. Dans
ce cas, le gestionnaire de puissance réduit la puissance de la première zone de cuisson
activée, par exemple en la faisant passer de 14 à 5. L'affichage de cette zone de cuisson
passe également de 14 à 5, puis reste à 5, la puissance maximum possible pour le moment
(l'affichage passe de 14 à 5 ou de 14 à 3 ou à une autre valeur en fonction du type d'appareil
et de la taille de la zone de cuisson.)

.

Utilisation du minuteur

Fonction Condition requise Résultat après écoulement de

Arrêt automatique Un niveau de cuisson a été sé-

lectionné

Minuteur Zones de cuisson non utilisées Signal sonore

Si uniquement la fonction minuteur a été activée, celle-ci ne peut être modifiée que lorsque
l'appareil est en marche.

Si vous sélectionnez le niveau de cuisson et réglez le minuteur d'une zone de cuisson, la
zone de cuisson s'éteint lorsque le temps imparti est écoulé.

la durée sélectionnée

Signal sonore

clignote

00

La zone de cuisson s'éteint

clignote

00

00

Utilisation de l'appareil

11

Si une zone de cuisson est mise à l'arrêt, le minuteur est également mis à l'arrêt.

Sélectionnez une zone de cuisson

Étape Le panneau de

commande

1. Effleurez une
fois

2. Effleurez une
fois

3. Effleurez une
fois

4. Effleurez une
fois

5. Effleurez une
fois

Le voyant de la première zone de cuisson clignote

Le voyant de la deuxième zone de cuisson clignote

Le voyant de la troisième zone de cuisson clignote

Le voyant de la quatrième zone de cuisson clignote

Le voyant de la cinquième zone de cuisson clignote

Affichage

Si d'autres fonctions de minuterie sont sélectionnées, le temps restant le plus court de
toutes les fonctions de minuterie s'affiche au bout de quelques secondes et le voyant cor­respondant clignote.

Régler l'heure du jour

Étape Le panneau de commande Affichage

1.

2.

Au bout de quelques secondes, le voyant clignote plus lentement.
La durée est réglée.
Le décompte commence.

Sélectionnez la zone de cuisson

Effleurez /

L'indicateur de la zone de cuisson sélec­tionnée clignote

jusqu'à 99 minutes

Mise à l'arrêt du minuteur

Étape Le panneau de commande Affichage

1.

2.

Le voyant s'éteint.
La fonction de minuterie de la zone de cuisson sélectionnée est désactivée.

Sélectionnez la zone de cuisson

Effleurez Le temps restant est décompté jusqu'à 00 .

L'indicateur de la zone de cuisson sélectionnée cli­gnote plus rapidement
Le temps restant s'affiche

Modification de la durée

Étape Le panneau de commande Affichage

1.

Sélectionnez une zone de cuisson

L'affichage de la zone de cuisson sélection­née clignote plus rapidement
Le temps restant s'affiche

0

Utilisation de l'appareil

12

Étape Le panneau de commande Affichage

2.

Au bout de quelques secondes, le voyant clignote plus lentement.
La durée est réglée.
Le décompte commence.

Effleurez ou

jusqu'à 99 minutes

1

Affichage du temps restant d'une zone de cuisson

Étape Bandeau de commande Affichage

1.

Au bout de quelques secondes, le voyant clignote plus lentement.

Sélectionnez une zone de

cuisson

Le voyant de la zone de cuisson sélectionnée clignote plus
rapidement
Le temps restant s'affiche

Désactivation du signal sonore

Étape Bandeau de commande Signal sonore

1.

Le signal sonore s'interrompt.

Effleurez

Signal sonore de validation.

Coupure automatique

Plan de cuisson

• Si aucun niveau de cuisson n'est sélectionné dans les 10 secondes suivant la mise sous
tension de la table de cuisson, cette dernière se met automatiquement à l'arrêt.

• Si une ou plusieurs touches sensitives sont recouvertes par des objets (tels que casserole,
etc.) pendant plus de 10 secondes, un signal sonore retentit et la table de cuisson se
désactive automatiquement.

• Si toutes les zones de cuisson sont mises à l'arrêt, la table de cuisson se met à l'arrêt
automatiquement au bout d'environ 10 secondes.

Bandeau de commande

• Lorsque l'appareil est en fonctionnement, si une ou plusieurs touches sensitives du ban­deau de commande sont recouvertes pendant plus de 10 secondes, un signal sonore
retentit. Celui-ci se désactive automatiquement dès que les touches sensitives ne sont
plus recouvertes.

Zones de cuisson à induction

• En cas de surchauffe (par ex. casserole dont l'eau s'est complètement évaporée), la zone
de cuisson s'éteint automatiquement.
il faut la remettre sur

et la laisser refroidir.

• Si un récipient de cuisson non adapté à la zone de cuisson est utilisé,
l'afficheur. L'affichage de la zone de cuisson concernée s'éteint au bout de 2 minutes.

• Si l'une des zones n'est pas mise à l'arrêt après un certain temps ou si le niveau de cuisson
n'est pas modifié, la zone de cuisson correspondante se met automatiquement à l'arrêt.

s'affiche. Avant de l'utiliser de nouveau, il faut mettre la zone de cuisson sur .

Niveau de cuisson Désactivation après

1 - 3 6 heures

s'affiche. Avant de réutiliser la zone de cuisson,

s'allume sur

Conseils de cuisson et de rôtissage

Niveau de cuisson Désactivation après

4 - 7 5 heures
8 - 9 4 heures

10 - 14 1,5 heures

Conseils de cuisson et de rôtissage

Informations sur les acrylamides

Selon la recherche scientifique la plus récente, faire brunir les aliments de manière intensive,
en particulier les produits contenant de l'amidon, peut nuire à la santé à cause de l'acry­lamide. C'est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire les aliments à basse tem­pérature et de ne pas trop les faire brunir.

Ustensiles de cuisine pour zones de cuisson à induction

Matériau de l'ustensile Convient

Acier, acier émaillé +
Fonte +
Acier inoxydable +*
Fond du récipient multicouche +*
Aluminium, cuivre, laiton ­Verre, céramique, porcelaine -

* Les ustensiles de cuisine pour zones de cuisson à induction portent un marquage spécial
apposé par leur fabricant.

Test d'aptitude
Les ustensiles de cuisine conviennent pour l'induction si

• ... une petite quantité d'eau déposée sur un foyer à induction, réglé sur un niveau de
cuisson élevé, devient chaude en peu de temps.

• ... un aimant adhère au fond de l'ustensile de cuisson.

Certains ustensiles de cuisson peuvent émettre des bruits pendant la cuisson lorsqu'ils sont
posés sur des foyers à induction. Ces bruits ne signalent pas un dysfonctionnement de
l'appareil et n'influencent en aucun cas son bon fonctionnement.

13

Fond de l'ustensile de cuisine

Le fond doit être aussi plat et épais que possible.

Dimension de l'ustensile

Les zones de cuisson à induction s'adaptent automatiquement au diamètre du fond du
récipient utilisé, jusqu'à une certaine limite. Cependant, la zone magnétique au fond du
récipient doit avoir un diamètre minimum par rapport à la taille de la zone de cuisson. Les
récipients de cuisson dont le fond magnétique présente un diamètre inférieur à 12 cm ne
conviennent pas.

Conseils de cuisson et de rôtissage

14

Conseils pour l'économie d'énergie

Il est impératif de placer les plats de cuisson avant d'activer la zone de cuisson.

Si possible, mettre toujours un couvercle sur les récipients

Exemples de cuisson

Ces informations sont données à titre indicatif.

Niveau de

cuisson

0 Position Off (arrêt)

1

1-3 Faire fondre Sauce hollandaise,

1-3 Solidifier Omelettes, œufs au

3-5 Faire mijoter Faire gonfler du riz

5-7 Faire cuire à la va-

7-9 Faire bouillir Cuire des pommes

7-9 Faire bouillir Quantités plus im-

Processus de cuis-

son

Maintien au chaud Conserver les ali-

peur
Braiser

adapté pour Durée Conseils

ments au chaud

faire fondre du
beurre, du choco­lat, de la gélatine

plat

et des plats à base
de lait
Réchauffer des
plats cuisinés

Cuire des légumes
et du poisson à la
vapeur, braiser de
la viande

de terre à la vapeur

portantes d'ali­ments, ragoûts et
soupes

selon les besoins Couvrir

5-25 min. Remuer de temps

10-40 min. Couvrir pendant la

25-50 min. Ajouter au moins

20-45 min. Pour les légumes,

20-60 min. Utiliser une petite

60-150 min. Jusqu'à 3 l de liqui-

en temps

cuisson

deux fois plus de li­quide que de riz,
mélanger le plat à
base de lait à mi­cuisson

ajouter une petite
quantité de liquide
(quelques cuillères
à soupe)

quantité de liquide,
par ex. : max. ¼ l
d'eau pour 750 g de
pommes de terre

de plus ingrédients

Nettoyage et entretien

15

Niveau de

cuisson

9-12 Faire revenir Cuisson des escalo-

12-13 Frire à feu vif Pommes de terre

14 Bouillir Saisir Frire Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller

Processus de cuis-

son

adapté pour Durée Conseils

pes, des cordons
bleus de veau, des
côtelettes, des ris­solettes, des sau­cisses, du foie, des
œufs, des crêpes,
des beignets, faire
un roux

rissolées, côtelettes
de filet, steaks,
Flädle (crêpes pour
garnir la soupe)

la viande (goulash, bœuf en daube), cuire des frites

selon les besoins Retourner à mi-

cuisson

5-15 min. par poêle Retourner à mi-

cuisson

La fonction Booster convient pour faire chauffer de grands volumes de liquide.

Nettoyage et entretien

AVERTISSEMENT

Les produits de nettoyage agressifs ou abrasifs endommagent l'appareil. Nettoyez l'appareil
à l'eau additionnée d'un peu de détergent après chaque utilisation. Veillez également à
éliminer soigneusement toute trace de produit de nettoyage !

Les rayures ou les taches foncées présentes sur la surface vitrocéramique qui ne peuvent
être éliminées n'entravent toutefois pas le bon fonctionnement de l'appareil.

Nettoyez l'appareil après chaque utilisation

1. Les aliments contenant du sucre, les matières plastiques, les feuilles d'aluminium doi-

vent être éliminés immédiatement à l'aide d'un grattoir. Placer le grattoir en angle sur
la surface en vitrocéramique et enlever les résidus en faisant glisser la lame sur la
surface. Essuyez le bandeau de commande avec un chiffon humide et un peu de produit
vaisselle. Pour finir, essuyez l'appareil à l'aide d'un torchon propre .

2. Les traces de tartre, d'eau, les éclaboussures de graisse, les décolorations métalliques

luisantes doivent être éliminées une fois l'appareil refroidit, en utilisant un produit
spécial pour la vitrocéramique ou l'acier inox.

Que faire si...

16

Que faire si...

Problème/Affichage Cause possible Solution

La zone de cuisson ne s'allume
pas ou ne fonctionne pas

La sécurité enfants est activée Désactivez la sécurité enfants

Plusieurs touches sensitives ont

Le dispositif d'arrêt automati-

Il y a de l'eau ou des éclabous-

La fonction STOP+GO est acti-

L'affichage alterne deux ni­veaux de cuisson

Le témoin de chaleur résiduelle
ne s'affiche pas

s'allume

Aucun ustensile de cuisson sur

Le diamètre du fond du réci-

s'allume

Plus de 10 secondes se sont
écoulées depuis la mise sous
tension de l'appareil

Le verrouillage est activé

été effleurées simultanément

que s'est déclenché

sures de graisse sur le bandeau
de commande

vée
Le dispositif de gestion de la

puissance réduit la puissance
de cette zone de cuisson

La zone de cuisson fonctionne
seulement depuis peu et n'est
donc pas encore chaude

Ustensiles de cuisson n'étant
pas adaptés

la zone de cuisson

pient est trop petit pour la zone
de cuisson

Le dispositif d'arrêt automati­que s'est déclenché

Remettre l'appareil en marche.

Désactivez le verrouillage (Voir
le chapitre "Verrouillage/Dé­verrouillage du bandeau de
commande")

(voir le chapitre "Sécurité en­fants")

N'effleurer qu'une seule touche
sensitive à la fois

Enlever les objets se trouvant
éventuellement sur le bandeau
de commande (casserole, chif­fon, etc.). Remettre l'appareil
en fonctionnement

Essuyer le bandeau de com­mande

Désactiver la fonction STOP
+GO

Voir le chapitre " Activation/
désactivation de la fonction
Booster "

Si la zone de cuisson devrait
être chaude, appeler le Service
Après-vente.

Utiliser des plats de cuisson
adéquats

Poser le récipient de cuisson sur
la zone de cuisson

Déplacer le récipient sur une
zone de cuisson plus petite Uti­liser des récipients adaptés aux
foyers

Mettre à l'arrêt l'appareil. Re­mettre l'appareil en fonction­nement

Problème/Affichage Cause possible Solution

et le nombre sont affichés

Un signal sonore retentit lors­que l'appareil est mis à l'arrêt

Signal sonore émis de façon ré­pétée (6x), l'appareil se met à
l'arrêt

Un signal sonore retentit et
l'appareil se met sous tension
puis se met à l'arrêt ; au bout
de 5 secondes, un autre signal
sonore retentit

Défaut dans l'électronique Débranchez l'appareil du sec-

Le bandeau de commande est
entièrement ou en partie re­couvert.

Une ou plusieurs touches sen­sitives ont été recouvertes pen­dant plus de 10 secondes

La touche On/Off a été recou­verte, par exemple par un tor­chon

teur pendant quelques minutes
(coupez le fusible de l'installa­tion électrique du domicile) Si
après une nouvelle mise sous

tension,
veau, appelez le service après­vente

Retirer les objets.

Enlever ce qui recouvre la ou les
touches sensitives

Ne poser aucun objet sur le
bandeau de commande

Que faire si...

s'affiche de nou-

17

Si les indications ci-dessus ne vous permettent pas de remédier au problème, veuil­lez vous adresser à votre concessionnaire ou au service après-vente.

AVERTISSEMENT

Les réparations doivent être effectuées uniquement par des professionnels qualifiés. Des
réparations n'étant pas effectuées dans les règles de l'art peuvent s'avérer très dangereuses
pour l'utilisateur.

En cas d'erreur de manipulation de la part de l'utilisateur, le déplacement du technicien du
Service Après-vente peut être facturé même en cours de garantie.

Bruits de fonctionnement

En fonction du matériau et du traitement du fond du récipient de cuisson, les bruits suivants
peuvent se produire lors de l'utilisation des zones de cuisson à induction.

• Craquement
lorsque l'ustensile est composé de différents

matériaux (conception "sandwich")

• Sifflement
lorsque vous utilisez une ou plusieurs zones de

cuisson avec la fonction Booster si l'ustensile
est composé de différents matériaux (concep­tion "sandwich")

• Bourdonnement
peut se produire avec la fonction Booster

• Cliquètement
pendant les commutations électriques

1

1

1

2

2

2

3

18

Élimination

• Sifflement, bourdonnement
L'appareil est doté d'un ventilateur servant au refroidissement des composants électri-

ques. Un son de crécelle peut se produire lors du fonctionnement du ventilateur et se
poursuivre pendant un moment encore après la mise à l'arrêt de l'appareil.

Les bruits décrits sont normaux et ne constituent pas une malfaçon.

3

Élimination

Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité
comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et
recyclage du matériel électrique et électronique).
En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons
l'environnement et notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets seront traités dans des
conditions optimum.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les
services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat.

Tous les matériaux d'emballage sont écologiques et recyclables. Les composants en plastique
sont identifiables grâce aux sigles PE , PS , etc. Veuillez jeter les matériaux d'emballage dans
le conteneur approprié du centre de collecte des déchets de votre commune.

Instructions d'installation

Consignes de sécurité

Consignes de sécurité

AVERTISSEMENT

Veuillez lire les indications ci-dessous !
L'utilisateur est tenu de respecter la législation, la réglementation, les lignes directrices et
les normes en vigueur dans son pays de résidence (dispositions relatives à la sécurité, re­cylage conforme et réglementaire, etc.)
Le montage relève de la compétence exclusive de spécialistes. Respectez l'espacement mi­nimal requis par rapport aux autres appareils.
La protection contre les contacts accidentels doit être assurée par le montage ; par exemple,
les tiroirs doivent être installés uniquement avec un plancher de protection directement
sous l'appareil. Protégez les surfaces découpées de l'humidité avec un produit d'étanchéité.
Le joint comble les fentes entre le plan de travail et l'appareil. Lors de la mise en place,
protégez la partie inférieure de l'appareil de la vapeur et de l'humidité émanant, par exem­ple, d'un lave-vaisselle ou d'un four.
Evitez d'installer l'appareil à proximité d'une porte ou sous une fenêtre. Les récipients chauds
pourraient être renversés par l'ouverture de la fenêtre ou de la porte.

Consignes de sécurité

AVERTISSEMENT

Le courant électrique peut provoquer des blessures.

• La borne d'alimentation est sous tension.

• Mettez la borne d'alimentation hors tension.

• Suivez le schéma électrique.

• Observez les consignes de sécurité électro-techniques.

• Garantissez une protection anti-chocs grâce à une installation correcte.

• Le branchement électrique doit être effectué par un électricien spécialisé.

• Des connexions desserrées ou incorrectes peuvent être à l'origine d'une surchauffe des
bornes.

• Le raccordement électrique ne doit être effectué que par un électricien qualifié.

• Le câble ne doit pas être tendu.

• En cas de raccordement monophasé ou biphasé, utilisez impérativement le câble d'ali­mentation approprié de type H05BB-F Tmax 90°C (ou plus).

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un câble spécial (type
H05BB-F Tmax 90°C ; ou plus). Prenez conseil auprès de votre Service Après-vente.

Dans le cas d'une installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué par l'in­termédiaire d'un interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d'ouverture des
contacts d'au moins 3 mm.
Les dispositifs d'isolation doivent inclure un disjoncteur, des fusibles (sortir les fusibles à
visser de leur support) et une mise à la terre conforme aux règles et normes en vigueur.

Connexion du site

Cet appareil fonctionne sur une tension de 230V, triphasée.

19

400V 3N

black

1

green-yellow

2

4

3

brown

blue

grey

L1

PE

L2

N

L3

230V~

230V~

Mise en place du joint

• Nettoyez la zone de la découpe du plan de travail.

• Collez immédiatement le joint d'étanchéité autocollant d'un côté livré sur la partie in­férieure du plan de travail, le long du bord extérieur de la vitrocéramique. Évitez de l'étirer.
Le point de jonction doit se trouver au milieu d'un côté. Après avoir mesuré la longueur
(laissez quelques mm), poussez fermement les deux extrémités l'une contre l'autre.

Consignes de sécurité

20

Ensemble

min. 55mm

490+1mm

min. 55mm

min. 500

min.

50

min. 5

880+1mm

R5

min.
5mm

min. 20mm

min.
5mm

min.

38mm

min. 5mm

min. 20mm

min.

25mm

min. 5mm

Réparations

Plaque signalétique

Modell 98131K-MN Prod. Nr. – 949 593 073

Typ 55 GAD E6 AG

220V-240V, 50Hz

Induction 11,1kW

11,1kW

AEG-ELECTROLUX

Réparations

En cas de problème technique, vérifiez au préalable si vous pouvez y remédier personnel­lement en consultant le chapitre " Que faire si ...".
Si vous ne parvenez pas à y remédier, adressez-vous au Service Après-vente ou à l'un de
nos partenaires.
Pour pouvoir intervenir rapidement, veuillez nous fournir les informations suivantes :
– Combinaison à 3 lettres et chiffres

pour la table de cuisson vitrocéramique

– Désignation du modèle
– Référence produit (PNC)
– Numéro de série

(No S - voir plaque signalétique)

– Type de dysfonctionnement
– Tout message d'erreur affiché par

l'appareil

21

Inhoud

22

Wij danken u voor uw keuze voor een van onze producten van hoogwaardige

kwaliteit.

Lees deze gebruiksaanwijzing alstublieft zorgvuldig door, zo kunt u zeker zijn van
optimale en professionele prestaties van uw apparaat. De handleiding zal u in staat
stellen om alle processen perfect en op de meest efficiënte wijze te laten verlopen.
Wij adviseren u deze handleiding op een veilige plaats te bewaren, dan kunt u hem
te allen tijde raadplegen. Geef deze handleiding ook aan een eventuele toekomstige
eigenaar van het apparaat.

Wij wensen u veel plezier met uw nieuwe apparaat.

Inhoud

Bediening van het apparaat 22

Veiligheidsvoorschriften 22
Productbeschrijving 24
Bediening van het apparaat 26
Kook- en braadtips 32
Reiniging en onderhoud 34

Wat te doen als… 35
Afvalverwerking 37

Installatie-instructies 38

Veiligheidsinformatie 38
Onderhoud 40

Wijzigingen voorbehouden

Bediening van het apparaat

Veiligheidsvoorschriften

WAARSCHUWING!

Volg deze instructies op. Als u deze instructies niet opvolgt, wordt de eventuele schade die
hieruit voortvloeit niet gedekt door de garantie.

Gebruik conform de voorschriften

• Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door kinderen of andere personen met beperkte
lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke vermogens of een gebrek aan ervaring en kennis,
tenzij dit plaatsvindt onder toezicht van een voor hun veiligheid verantwoordelijke per­soon of tenzij zij van een dergelijke persoon instructies hebben ontvangen over het
gebruik van het apparaat.

• Laat het apparaat tijdens het gebruik niet onbeheerd achter.

• Dit apparaat dient alleen te worden gebruikt voor het normaal huishoudelijk koken en
braden van gerechten.

• Het apparaat mag niet worden gebruikt als werkoppervlak of een vlak om iets op te
bergen.

• Het is niet toegestaan het apparaat om te bouwen of te veranderen.

Veiligheidsvoorschriften

• Plaats geen brandbare vloeistoffen, licht ontvlambare materialen of smeltbare voorwer­pen (bijv. plastic folie, plastic, aluminium) op of in de buurt van het apparaat.

Kinderbeveiliging

• Houd kleine kinderen uit de buurt van het apparaat.

• Laat grote kinderen alleen onder toezicht met het apparaat werken.

• Om te voorkomen dat kleine kinderen of dieren per ongeluk het apparaat inschakelen,
adviseren wij de kinderbeveiliging te activeren.

Algemene veiligheid

• Het apparaat mag alleen worden geïnstalleerd en aangesloten worden door deskundige,
geregistreerde installateurs.

• Inbouwapparaten mogen alleen worden gebruikt nadat zij ingebouwd zijn in geschikte
inbouwunits of werkbladen die aan de normen voldoen.

• In het geval dat het apparaat defecten vertoont of de glazen keramische plaat beschadigd
is(barsten, krassen of scheuren), moet het apparaat worden uitgeschakeld en losgekop­peld worden van het lichtnet om de kans op een elektrische schok te voorkomen.

• Reparaties aan het apparaat mogen alleen worden uitgevoerd door deskundige, gere­gistreerde servicemonteurs.

Veiligheid tijdens het gebruik

• Stickers en folie van keramische plaat verwijderen.

• Bij onachtzaam gebruik van het apparaat bestaat de kans op brandwonden.

• Kabels van elektrische apparaten mogen niet het hete oppervlak van het apparaat of het
kookgerei raken.

• Oververhitte vetten en oliën kunnen snel ontbranden. Waarschuwing! Brandgevaar!

• Schakel de kookzones na ieder gebruik uit.

• Gebruikers met geïmplanteerde pacemakers moeten hun bovenlichaam op een afstand
van ten minste 30 cm van ingeschakelde inductiekookzones houden.

• Gevaar voor verbranding! Plaats geen voorwerpen die gemaakt zijn van metaal, zoals
messen, vorken, lepels en deksels op de kookplaat, daar zij zeer heet kunnen worden.

Veiligheid tijdens het reinigen

• Voor reinigingswerkzaamheden moet het apparaat worden uitgeschakeld en zijn afge­koeld.

• Om veiligheidsredenen is het reinigen van het apparaat met stoom of hogedruk reini­gingsapparatuur niet toegestaan.

23

Voorkoming van beschadiging van het apparaat

• Het glaskeramiek kan worden beschadigd door vallende voorwerpen.

• De rand van de glazen keramische plaat kan worden beschadigd als het kookgerei hier
tegen wordt geslagen.

• Kookgerei dat gemaakt is van gietijzer, aluminium of met beschadigde bodems, kunnen
krassen veroorzaken op de keramische glasplaat als deze over het oppervlak worden
geschoven.

• Smeltbare voorwerpen en gerechten die kunnen overkoken, kunnen inbranden op het
glaskeramiek en moeten direct worden verwijderd.

• Gebruik de kookzones niet met leeg kookgerei of zonder kookgerei erop.

Productbeschrijving

24

• Om te voorkomen dat kookgerei en glazen keramische platen kunnen beschadigen, dient
u ervoor te zorgen dat steelpannen of braadpannen niet droog kunnen koken.

• De ventilatiespleet van 5 mm tussen het werkblad en de voorkant van de eenheid eronder
mag niet worden afgedekt.

Productbeschrijving

Indeling kookplaat

1 2 3

56

1 Inductiekookzone 2300 W, met powerfunctie 3200 W
2 Inductiekookzone 2400 W, met powerfunctie 3700 W
3 Inductiekookzone 2300 W, met powerfunctie 3200 W
4 Inductiekookzone 2300 W, met powerfunctie 3200 W
5 Bedieningspaneel

6 Inductiekookzone 2300 W, met powerfunctie 3200 W

Het kookoppervlak is verdeeld in vijf kookzones. In elke kookzone zit onder het glazen
keramiek een inductieverwarmingselement, waarvan het midden gemarkeerd is met een
kruis op het keramische glazen oppervlak. U kunt de pan op elke kookzone zetten, maar de
pan moet het kruis volledig bedekken. De onderkant van de pan moet een diameter van
125-210 mm hebben bij de kookzones 1,3,4,6 (zie de afbeelding) en een diameter van
180-270 mm voor kookzone 2.

WAARSCHUWING!

Houd potten uit de buurt van het paneelframe!

4

Koken op twee kookzones

Grote pannen kunnen worden verwarmd met twee kookzones tegelijk. De twee kookzones
aan de linkerkant of de twee kookzones aan de rechterkant kunnen hiervoor gebruikt wor­den.

1. Plaats de pan in het midden op de twee zones.

De pan moet ten minste twee kruisen bedekken.

2. Stel dezelfde warmte-instelling voor de twee kookzones in (max. instelling 13).
Bij verschillende pannen kunnen er verschillen in de warmteverdeling zijn. Goede resultaten

worden bereikt met plannen met dikke, vlakke bodems.

Indeling bedieningspaneel

Productbeschrijving

3 41

2

25

89 7

6 5

1 Kinderslot met display

2 Indicatielampjes kookzone - Timerfunctie

3 Timerdisplay

4 Powerfunctie

5 Indicator kookstand

6 Kookstand kiezen

7 Timer

8 STOP+GO met indicatielampje

9 Aan/Uit met indicatielampje

Druksensorvelden

Het apparaat wordt bediend door druksensorvelden. De functies worden bediend door
sensorvelden aan te raken en bevestigd door indicaties en geluidssignalen. Raak alleen de
sensorvelden aan die de gewenste functie activeren. Dek andere sensorvelden niet af.

Als de bedieningsstrip langer dan 6 seconden wordt aangeraakt, dan klikt er een signaal en
schakelt het apparaat zichzelf uit.

Sensorveld Functie

Aan / Uit In- en uitschakelen van het apparaat
Kinderslot Bedieningspaneel vergrendelen voor kinderen

26

Display

Bediening van het apparaat

Sensorveld Functie

STOP+GO In- en uitschakelen van de Warmhoudstand
Vermogen Powerfunctie in- en uitschakelen
Timer Keuze timer
Instellingen verhogen Timer-tijd verhogen
Instellingen verlagen Timer-tijd verlagen

Indicatie Beschrijving

De kookzone is uitgeschakeld
Warmhoudinstellingen Warmhouden / STOP+GO-functie is ingeschakeld

-

+ cijfer

Kookstanden Voor het instellen van de kookstanden
Automatisch opwarmen De automatische opwarmfunctie is ingeschakeld
Fout Er is een storing opgetreden
Pandetectie De pan is niet geschikt of te klein, of er is geen pan

Restwarmte Kookzone is nog warm
Kinderbeveiliging Vergrendeling/kinderbeveiliging is ingeschakeld
Power Powerfunctie is ingeschakeld
Automatische uitscha-

keling

op de kookzone geplaatst

Uitschakeling is actief

Restwarmte-indicatie

WAARSCHUWING!

Verbrandingsgevaar door restwarmte. Nadat het apparaat is uitgeschakeld, duurt het even
voordat de kookzones zijn afgekoeld. Kijk naar de restwarmte-indicator

Restwarmte kan worden gebruikt voor het smelten en warmhouden van gerechten.

De inductiekookzones creëren de warmte die nodig is voor de bereiding direct in de on­derkant van de pannen. Het keramische glas wordt slechts verwarmd door de restwarmte
van de pannen.

Bediening van het apparaat

Gebruik de inductiekookzones met geschikte pannen.

.

Bediening van het apparaat

Apparaat in- en uitschakelen

Bedieningspaneel Indicatie Controlelampje

Inschakelen
Uitschakelen

1 seconde aanraken /
1 seconde aanraken / geen

gaat branden.
gaat uit.

Na het inschakelen van apparaat, moet ongeveer. binnen 10 seconden een kookstand of
functie zijn ingesteld, anders schakelt het apparaat automatisch uit.

Kookstand instellen

Bedieningsveld Indicatie

Kookstand instellen de gewenste kookstand met de

vinger aanraken, evt. naar links
of rechs corrigeren

Uitschakelen 0 aanraken

tot /

Bedieningspaneel vergrendelen/ontgrendelen

Tijdens de bereiding wordt het Touch-gebied, met uitzondering van het Aan/Uit-gebied,
geblokkeerd om een wijziging in de instellingen te voorkomen, bijv. bij het afdrogen van
de kookplaat.

Bedieningspaneel Indicatie

Inschakelen
Uitschakelen

Raak aan (gedurende 4 seconden)
Raak aan

vooraf ingestelde kookstand

27

Als u het apparaat uitschakelt, wordt de vergrendeling automatisch uitgeschakeld.

De functie STOP+GO in- en uitschakelen

De functie STOP+GO schakelt alle actieve kookzones automatisch in de warmhoudstand en
weer terug naar de kookstand waarin ze zich eerder bevonden

Bedieningspa-

Inschakelen
Uitschakelen

neel

Raak aan
Raak aan

Eerdere kookstand (geen automatische opwarm- of po­werfunctie)

Indicatie

STOP+GO stopt geen timerfuncties.

STOP+GO regelt het complete bedieningspaneel los van het sensorveld .

De automatische opwarmfunctie gebruiken

Alle kookzones zijn uitgerust met een automatische opwarmfunctie. Wanneer u een kook­stand instelt met de automatische opwarmfunctie, dan schakelt de kookzone gedurende

Bediening van het apparaat

28

een bepaalde tijd over naar vol vermogen, en schakelt dan automatisch terug naar de
ingestelde kookstand.

Stap Bedieningspaneel Indicatie

1.

Raak aan

2. Verplaats uw vinger om­laag van

wenste kookstand tus­sen

naar de ge-

en

/ na 5 seconden . Zolang wordt weergeggeven

werkt het apparaat op vol vermogen. Nadat de automatische
opwarming voltooid is, wordt de kookstand

weergegeven.

De duur van de automatische opwarmfunctie is afhankelijk van de gekozen kookstand.

Temperatuurinstelling Duur van de automatische opwarmfunctie

(min:sec)

0:12
0:12
1:21
3:07
4:24
5:51

8:12
10:12
10:36

2:01

2:01

2:28

2:52

---

/ weer

Kinderbeveiliging gebruiken

De kinderbeveiliging voorkomt het ongewenste gebruik van het apparaat.

Kinderbeveiliging inschakelen

Stap Bedieningspaneel Indicatie/signaal

1.

2.
De kinderbeveiliging is ingeschakeld.

Kinderbeveiliging uitschakelen

Stap Bedieningspaneel Indicatie/signaal

1.

Schakel het apparaat in. Stel geen kookstand in.

4 seconden aanraken

Schakel het apparaat in. Stel geen kookstand in.

Bediening van het apparaat

Stap Bedieningspaneel Indicatie/signaal

2.

3.
De kinderbeveiliging is uitgeschakeld.

4 seconden aanraken gaat branden

Schakel het apparaat uit.

De kinderbeveiliging kan alleen worden in- of uitgeschakeld als er geen kookstand is in­gesteld.

Kinderbeveiliging tijdelijk uitschakelen

De kinderbeveiliging kan op deze manier worden uitgeschakeld voor een enkele kooksessie;
daarna blijft hij geactiveerd.

Stap Bedieningspaneel Indicatie/signaal

1.

2.
Het apparaat kan normaal worden gebruikt tot het de volgende keer wordt uitgeschakeld. Na het

uitschakelen van het apparaat, wordt de kinderbeveiliging weer geactiveerd.

Schakel het apparaat in

4 seconden aanraken gaat branden

Na het uitschakelen van de kinderbeveiliging, moet een kookstand of functie binnen. 10
seconden worden ingesteld, anders wordt het apparaat automatisch uitgeschakeld.

Powerfunctie in- en uitschakelen

De powerfunctie maakt meer vermogen beschikbaar voor de inductiekookzones, b.v. om
een grote hoeveelheid water snel aan de kook te brengen. De powerfunctie wordt maximaal
10 minuten geactiveerd op alle zones. Daarna wordt de inductiekookzone automatisch
teruggeschakeld naar kookstand

Bedieningspaneel Indicatie

Inschakelen
Uitschakelen Raak een kookstand aan

.

Raak aan

/

29

Vermogensbeheer

De kookzones van het kookoppervlak hebben een
maximaal vermogen.
Het maximale vermogen wordt bereikt als voor
alle kookzones kookstand 14 is ingesteld.
Twee kookzones vormen een paar (zie afbeelding)
en daarom verdeelt het vermogensbeheer het
maximaal beschikbare vermogen over deze kook­zones.
Als de vermogensfunctie wordt gekozen voor één
kookzone, maakt het vermogensbeheer extra ver­mogen beschikbaar voor deze kookzone door ver­mogen van de bijbehorende andere kookzone te
verlagen.

00

Bediening van het apparaat

30

Voorbeeld: kookstand 14 is gekozen voor één kookzone. De vermogensfunctie is ingescha­keld voor de bijbehorende kookzone. De vermogensfunctie wordt uitgevoerd maar de
kookstand 14 van een van de kookzones en de vermogensfunctie voor de andere kookzone
van het paar overschrijdt het maximale vermogen voor beide tegelijk. Daarom vermindert
het vermogensbeheer het vermogen van de kookzone die het eerst werd ingeschakeld van
14 tot bijvoorbeeld 5 en het display van deze kookzone verandert tussen 14 en 5 en blijft
dan op het huidige mogelijke maximum 5. (Of het display verandert tussen 14 en 5 of tussen
14 en 3 of een andere waarde hangt af van het type apparaat en de afmetingen van de
kookzone.)

De timer gebruiken

Functie Voorwaarde Resultaat na het verstrijken van

Automatische uitschakeling Kookstand is ingesteld Geluidssignaal

00

Kookzone wordt uitgeschakeld

Kookwekker kookzones niet in gebruik Geluidssignaal

Als er slechts één aftelwaarde is ingesteld, kunt u deze alleen veranderen als het apparaat
is ingeschakeld.

Als naast het instellen van de kookstand voor deze kookzone een kookwekker wordt inge­steld, zal de kookzone na het verstrijken van de tijd worden uitgeschakeld.

de tijd

knippert

knippert

Als een kookzone wordt uitgeschakeld, wordt de ingestelde timerfunctie ook uitgeschakeld.

Een kookzone selecteren

Stap Bedieningspa-

1.

2.

3.

4.

5.

neel

Raak één
keer aan

Raak één
keer aan

Raak één
keer aan

Raak één
keer aan

Raak één
keer aan

Controlelampje van de eerste kookzone knippert

Controlelampje van de tweede kookzone knippert

Controlelampje van de derde kookzone knippert

Controlelampje van de vierde kookzone knippert

Controlelampje van de vijfde kookzone knippert

Indicatie

Als er andere timerfuncties zijn ingesteld, zal na een paar seconden de kortste resterende
tijd van alle timerfuncties worden weergegeven en zal het overeenkomstige controlelampje
beginnen te knipperen.

0

Bediening van het apparaat

Tijd instellen

Stap Bedieningspaneel Indicatie

1.

2.
Na een paar seconden begint het controlelampje langzamer te knipperen.

De tijd is ingesteld.
De tijd telt terug.

Selecteer een kookzone

Raak / aan

Controlelampje van de geselecteerde kook­zone knippert

tot 99 minuten

00

De timerfunctie uitschakelen

Stap Bedieningspaneel Indicatie

1.

2.
Het controlelampje gaat uit.

De timerfunctie voor de geselecteerde kookzone wordt uitgeschakeld.

Selecteer de kookzone

Raak aan De resterende tijd telt af tot 00 .

Het controlelampje van de geselecteerde kookzone
knippert sneller
Resterende tijd wordt weergegeven

Tijd veranderen

Stap Bedieningspaneel Indicatie

1.

2.
Na een paar seconden begint het controlelampje langzamer te knipperen.

De tijd is ingesteld.
De tijd telt terug.

Selecteer een kookzone

Raak of aan

Het controlelampje voor de gekozen kook­zone knippert sneller
Resterende tijd wordt weergegeven

tot 99 minuten

1

De resterende tijd voor een kookzone weergeven

Stap Veld bedieningspaneel Indicatie

1.

Na een paar seconden begint het controlelampje langzamer te knipperen.

Selecteer een kookzone

Het controlelampje voor de gekozen kookzone knippert
sneller
Resterende tijd wordt weergegeven

Het geluidssignaal uitschakelen

Stap Veld bedieningspaneel Geluidssignaal

1.
Geluidssignaal stopt.

Raak aan

Geluidssignaal om te bevestigen.

31

Automatische uitschakeling

Kookplaat

• Als na het inschakelen van de kookplaat er voor een kookzone binnen ong. 10 seconden
geen kookstand is ingesteld, wordt de kookplaat automatisch uitgeschakeld.

Kook- en braadtips

32

• Als één of meer sensorvelden langer dan 10 seconden worden bedekt door voorwerpen
(een pan e.d.) klinkt er een geluidssignaal en schakelt de kookplaat zichzelf automatisch
uit.

• Als alle kookzones worden uitgeschakeld, schakelt de kookplaat zichzelf automatisch uit
na ong. 10 seconden.

Bedieningspaneel

• Als het apparaat wordt uitgeschakeld en één of meer sensorvelden op het bedienings­paneel langer dan 10 seconden worden bedekt, dan klinkt er een geluidssignaal. Het
geluidssignaal wordt automatisch uitgeschakeld als de sensorvelden niet meer worden
bedekt.

Inductiekookzones

• In geval van oververhitting (b.v. wanneer een pan droogkookt) wordt de kookzone au­tomatisch uitgeschakeld.
bruiken moet deze op

• Als er ongeschikte pannen worden gebruikt, gaat

wordt weergegeven. Om de kookzone weer te kunnen ge-

worden gezet en de tijd krijgen om af te koelen.

branden op het display en wordt

het display voor de kookzone na 2 minuten uitgeschakeld.

• Als een van de kookzones na een bepaalde tijd niet wordt uitgeschakeld of als de kook­stand niet wordt gewijzigd, wordt de desbetreffende kookzone automatisch uitgescha-

wordt weergegeven. Voordat u deze kookzone opnieuw gebruikt, moet de kook-

keld.
zone worden ingesteld op

Kookstand Uitschakeling na

1 - 3 6 uur
4 - 7 5 uur
8 - 9 4 uur

10 - 14 1,5 uur

.

Kook- en braadtips

Informatie over acrylamides

Volgens het laatste wetenschappelijke onderzoek kan het intensief bruinen van levens­middelen, met name bij zetmeelhoudende producten, een gevaar voor de gezondheid op­leveren als gevolg van acrylamide. Om die reden adviseren wij levensmiddelen zoveel mo­gelijk bij lage temperaturen gaar te laten worden en de gerechten niet te veel te bruinen.

Kookmaterialen voor inductiekookzones

Kookmaterialen Geschikt

Staal, geëmailleerd staal +
Gietijzer +
Roestvrij staal +*
Pannen met meerlaagse bodems +*
Aluminium, koper, messing -

Kook- en braadtips

Kookmaterialen Geschikt

Glas, keramiek, porselein -

* Kookgerei voor inductiekookzones wordt door de fabrikant overeenkomstig aangegege­ven.

Geschiktheidstest
Kookgerei is geschikt voor inductie als…

• ...een beetje water op een inductiekookzone op de hoogste kookstand binnen korte tijd
wordt verhit.

• ...een magneet blijft plakken aan de bodem van de pan.

Bepaald kookgerei kan tijdens het gebruik op inductiekookzones lawaai veroorzaken. Dit
lawaai is geen storing van het apparaat en de functie wordt op geen enkele wijze beïnvloed.

Bodem van de pannen

De bodem van de pannen moet zo dik en vlak mogelijk zijn.

Grootte van de pannen

Inductiekookzones passen zich tot op zekere hoogte automatisch aan aan de grootte van
de bodem van de pan. Het magnetische gedeelte van de bodem van de pan moet echter
een minimale diameter hebben, afhankelijk van de grootte van de kookzone. Pannen met
een bodem met een diameter van minder dan 12 cm zijn niet geschikt.

Tips voor het besparen van energie

33

Plaats het kookgerei altijd op de kookzone voordat u deze inschakelt.

Plaats indien mogelijk altijd een deksel op de pan.

Voorbeelden van kooktoepassingen

De gegevens in de volgende tabel dienen slechts als richtlijn.

Kookstand Bereidingsproces Geschikt voor Bereidingstijd Aanwijzingen/tips

0 Uit-stand

1

1-3 Smelten Hollandaisesaus,

1-3 Stollen Luchtige omelet-

Warmhouden Bereide gerechten

warmhouden

boter smelten, cho­colade, gelatine

ten, gebakken eier­en

Naar behoefte Afdekken

5-25 min. Tussendoor omroe-

10-40 min. Met deksel berei-

ren

den

Reiniging en onderhoud

34

Kookstand Bereidingsproces Geschikt voor Bereidingstijd Aanwijzingen/tips

3-5 Sudderen Koken van rijst en

5-7 Stomen

Smoren

7-9 Koken Aardappelen sto-

7-9 Koken Bereiden van gro-

9-12 Zachtjes braden Braden van kalfs-

12-13 Intensief braden Opgebakken aard-

14 Koken Dicht-

schroeien Frituren

melkgerechten
Verhitten van kant­en-klare gerechten

Groenten en vis
stomen, vlees smo­ren

men

tere hoeveelheden
voedsel, stoofscho­tels en soepen

lappen, cordon
bleu van kalfsvlees,
rissoles, worstjes,
lever, roux, eieren,
pannenkoeken, do­nuts

appelen, lendebief­stukken, biefstuk­ken, flädle (pan­nenkoeken voor
het garneren van
soep)

Aan de kook brengen van grotere hoeveelheden water, pasta
koken, aanbraden van vlees (goulash, stoofvlees), frituren van
patates frites

25-50 min. Voeg minstens

tweemaal zoveel
vloeistof toe als
rijst, melkgerech­ten tijdens het be­reiden tussendoor
roeren

20-45 min. Bij groente weinig

vocht toevoegen
(een paar eetlepels)

20-60 min. Gebruik weinig

vloeistof, bijv.: max.
¼ l water voor 750
g aardappelen

60-150 min. Tot 3 l vloeistof plus

ingrediënten

Naar behoefte Halverwege de be-

reidingstijd om­draaien

5-15 min. per pan Halverwege de be-

reidingstijd om­draaien

De powerfunctie is geschikt voor het verwarmen van grote hoeveelheden vloeistof.

Reiniging en onderhoud

WAARSCHUWING!

Scherpe en schurende reinigingsmiddelen beschadigen het apparaat. Reinig het apparaat
en verwijder de resten na elk gebruik met water en afwasmiddel. Verwijder ook de resten
van reinigingsmiddelen!

Krassen of donkere vlekken in de glaskeramiek kunnen niet meer worden verwijderd, maar
hebben geen invloed op de werking van het apparaat.

Wat te doen als…

Het apparaat reinigen na gebruik

1. Suiker houdend voedsel, kunststoffen, resten aluminiumfolie moeten direct worden

verwijderd met een schraper. Zet een schraper onder een hoek op het glaskeramische
oppervlak en verwijder resten door het blad over het oppervlak te schuiven. Veeg over
het apparaat met een vochtig doek en een beetje afwasmiddel. Wrijf het apparaat ten
slotte droog met een schone doek .

2. Kalk- en watersporen, vetspatten en metaalachtig glanzende verkleuringen kunnen,

nadat het apparaat is afgekoeld, met schoonmaakmiddel voor glaskeramiek of roestvrij
staal worden verwijderd

Wat te doen als…

Probleem/Indicatie Mogelijke oorzaak Oplossing

De kookzones kunnen niet wor­den ingeschakeld of werken
niet

De kinderbeveiliging is inge-

De kinderbeveiliging is inge-

Er zijn meerdere sensorvelden

Automatische uitschakeling is

Er staat water op het bedie-

Display schakelt tussen twee
kookstanden

De restwarmte-indicator geeft
niets aan

gaat branden
Geen pan op de kookzone Zet een pan op de zone
De diameter van de bodem van

Na het inschakelen van het ap­paraat zijn meer dan 10 secon­den verstreken

schakeld

schakeld

tegelijk aangeraakt

geactiveerd

ningsveld of het veld is met vet­spatten bedekt

STOP+GO is geactiveerd
Vermogensbeheer verlaagt het

vermogen van deze kookzone
De kookzone is slechts kort ge-

bruikt en is daarom nog niet
heet

Ongeschikte pannen Gebruik geschikte pannen

pan is te klein voor de kookzone

Schakel het apparaat opnieuw
in.

Schakel de vergrendeling uit
(zie de paragraaf "Bedienings­paneel vergrendelen/ontgren­delen")

Schakel de kinderbeveiliging uit
(zie hoofdstuk "Kinderbeveili­ging")

Raak slechts één sensorveld te­gelijk aan

Verwijder eventuele voorwer­pen (pannen enz.) die op het
bedieningspaneel liggen. Scha­kel het apparaat weer in.

Bedieningsveld afnemen

Schakel STOP+GO uit
Zie de paragraaf "Powerfunctie

in- en uitschakelen"
Als de kookzone heet zou moe-

ten zijn, neem dan contact op
met de klantenservice.

Gebruik een kleinere kookzone
Gebruik geschikte pannen

35

Wat te doen als…

36

Probleem/Indicatie Mogelijke oorzaak Oplossing

gaat branden

en het nummer wordt
weergegeven

Een geluidssignaal klinkt als het
apparaat wordt uitgeschakeld

Herhaald geluidssignaal (6x),
apparaat wordt uitgeschakeld

Er klinkt een geluidssignaal en
het apparaat schakelt zichzelf
automatisch in en vervolgens
weer uit; na 5 seconden klinkt
een ander geluidssignaal

Automatische uitschakeling is
geactiveerd

Elektronische fout Koppel het apparaat een paar

Het bedieningspaneel is geheel
of deels bedekt met voorwer­pen.

Een of meer sensorvelden zijn
langer dan 10 seconden bedekt
geweest

Het aan/uit-sensorveld is be­dekt, bijv. door een doek

Schakel het apparaat uit. Scha­kel het apparaat weer in.

minuten los van de stroomtoe­voer (haal de stop uit de stop­penkast). Als na het opnieuw

inschakelen weer
bel dan de klantenservice

Verwijder voorwerpen.

Maak sensorveld vrij

Plaats geen voorwerpen op het
bedieningspaneel

Als u de storing met de aangegeven oplossingen niet kunt verhelpen, neem dan
contact op met uw vakhandelaar of met de Klantenservice.

WAARSCHUWING!

Reparaties aan het apparaat mogen alleen worden uitgevoerd door deskundige, geregi­streerde servicemonteurs. Door onvakkundig uitgevoerde reparaties kunnen grote gevaren
voor de gebruiker ontstaan.

verschijnt,

Bij foutieve bediening wordt het bezoek van de technicus van de klantenservice in rekening
gebracht, ook tijdens de garantieperiode.

Geluiden tijdens de werking

Afhankelijk van het materiaal en de afwerking van de bodem, kunnen de volgende geluiden
voorkomen bij het gebruiken van inductiekookzones.

• Krakend geluid
bij gebruik van pannen die van verschillende

materialen zijn gemaakt (Sandwich-construc­tie)

•Fluiten

1

bij gebruik van één kookzone of meerdere kook­zones met hoog vermogen wanneer de pannen
gemaakt zijn van verschillende materialen
(Sandwich-constructie)

•Zoemen
kan optreden bij hoge vermogens

1

1

2

2

3

Afvalverwerking

37

• Klikken

2

tijdens elektrische schakelprocessen

• Sissen, zoemen

3

Het apparaat is uitgerust met een ventilator voor het koelen van de elektronica. Een
brommend geluid kan te horen zijn als de ventilator in werking is, dit kan afwijken af­hankelijk van de prestatie en kan nog een tijd doorgaan nadat het apparaat is uitge­schakeld.

De beschreven geluiden zijn normaal en hebben niets met een defect te maken.

Afvalverwerking

Het symbool op het product of op de verpakking wijst erop dat dit product niet als
huishoudafval mag worden behandeld, maar moet worden afgegeven bij een verzamelpunt
waar elektrische en elektronische apparatuur wordt gerecycled. Als u ervoor zorgt dat dit
product op de juiste manier wordt verwijderd, voorkomt u mogelijke negatieve gevolgen
voor mens en milieu die zich zouden kunnen voordoen in geval van verkeerde
afvalverwerking. Voor gedetailleerdere informatie over het recyclen van dit product, kunt
u contact opnemen met de gemeente, de gemeentereiniging of de winkel waar u het
product hebt gekocht.

De verpakkingsmaterialen zijn milieuvriendelijk en herbruikbaar. De kunststofonderdelen
zijn gemarkeerd, bijv. >PE<, >PS<, enz. Gooi het verpakkingsmateriaal in de daarvoor be­doelde container bij uw plaatselijke afvaldienst

Veiligheidsinformatie

38

Installatie-instructies

Veiligheidsinformatie

Veiligheidsvoorschrift

WAARSCHUWING!

Dit moet u lezen!
De wetten, voorschriften, richtlijnen en normen die van kracht zijn in het land waar het
apparaat wordt gebruikt dienen in acht genomen te worden (veiligheidsvoorschriften, cor­recte recycling overeenkomstig de voorschriften, enz.).
De installatie mag alleen worden uitgevoerd door een gekwalificeerde elektricien. De mi­nimale afstanden ten opzichte van andere apparaten en units dienen in acht genomen te
worden.
Tijdens de installatie moet een antistootbescherming zijn aangebracht, bijv. lades mogen
alleen worden aangebracht als er onder het apparaat een beschermende vloer aanwezig is.
De uitgezaagde oppervlakken van het werkblad moeten beschermd worden tegen vocht
met een geschikte afdichting.
De afdichting dicht de opening tussen het apparaat en het werkblad af. Als het apparaat
wordt ingebouwd, dient u de onderkant van het apparaat te beschermen tegen stoom en
vocht, bijv. van een afwasmachine of oven.
Installeer het apparaat niet in de buurt van deuren of onder ramen. Anders kan het hete
kookgerei van de ringen worden gestoten , als de deuren of ramen worden geopend.

WAARSCHUWING!

Risico op verwonding door elektrische stroom.

• De netaansluiting staat onder stroom.

• Schakel de stroomtoevoer naar de netaansluiting uit.

• Volg het aansluitschema.

• Houd u aan de veiligheidsvoorschriften met betrekking tot elektrische installaties.

• Zorg ervoor dat de antistootbescherming correct geïnstalleerd is.

• Laat de elektrische aansluiting uitvoeren door een gekwalificeerde elektricien.

• Loszittende en onvakkundig aangebrachte stekkerverbindingen kunnen oververhitting
van de aansluiting veroorzaken.

• Laat de klemaansluitingen correct installeren door een gekwalificeerde elektricien.

• Zorg ervoor dat het snoer niet wordt belast door trekken.

• In het geval van een eenfase- of tweefase-aansluiting, moet het geschikte netsnoer van
het type H05BB-F Tmax. 90°C (of hoger) worden gebruikt.

• Als het netsnoer van het apparaat is beschadigd, moet het vervangen worden door een
speciale kabel (type H05BB-F Tmax. 90°C; of hoger). Neem contact op met uw plaatselijke
klantenservice voor verder advies.

Er moet een voorziening in de elektrische installatie aanwezig zijn die het mogelijk maakt
om het apparaat los te koppelen van alle polen van de netvoeding, met een contactopening
van minstens 3 mm
Geschikte scheidingsvoorzieningen zijn onder andere stroomonderbrekers, zekeringen
(schroefzekeringen moeten uit de houder worden verwijderd), aardlekstrips en schakelaars.

Veiligheidsinformatie

Aansluiting in de woning

Dit apparaat moet worden aangesloten op 230 V en 3 fasen.

400V 3N

black

1

green-yellow

2

4

3

brown

blue

grey

L1

PE

L2

N

L3

230V~

230V~

De afdichting aanbrengen

• Het werkblad op de plaats van de uitsnijding reinigen.

• Plak het meegeleverde eenzijdig zelfklevende afdichtband rondom de onderkant van de
kookplaat langs de buitenste rand van de glaskeramische plaat. Rek het afdichtband
daarbij niet uit. De plaats van het punt waar de tape samenkomt dient in het midden
van één van de zijden te liggen. Na het op maat maken (met enige mm speling) de beide
uiteinden vlak tegen elkaar aan drukken.

Montage

39

min. 55mm

490+1mm

min. 55mm

min. 500

min.

50

min. 5

880+1mm

R5

40

Onderhoud

min.
5mm

Typeplaatje

min. 20mm

min.
5mm

min.

38mm

min. 5mm

min. 20mm

min.

25mm

min. 5mm

Modell 98131K-MN Prod. Nr. – 949 593 073

Typ 55 GAD E6 AG

220V-240V, 50Hz

Induction 11,1kW

11,1kW

AEG-ELECTROLUX

Onderhoud

Probeer bij technische storingen eerst met behulp van de gebruiksaanwijzing (Hoofdstuk
"Wat te doen als...") het probleem zelf op te lossen.
Als u het probleem niet zelf kunt oplossen, dient u contact op te nemen met de klanten­service of een van onze servicepartners.
Om u snel te kunnen helpen, hebben wij de volgende gegevens nodig:

– Letter-cijfercombinatie van 3 tekens

voor glazen keramische plaat

– Modelbeschrijving
– Productnummer (PNC)
– Serienummer

(S-nr. - zie het typeplaatje)

– Aard van de storing
– Foutmeldingen die door het apparaat

worden weergegeven

Onderhoud

41

Contents

42

Thank you for choosing one of our high-quality products.

To ensure optimal and regular performance of your appliance please read this
instruction manual carefully. It will enable you to navigate all processes perfectly
and most efficiently. To refer to this manual any time you need to, we recommend
you to ke ep i t i n a saf e p lac e. An d p lea se pass it to any future owner of the appliance.

We wish you much joy with your new appliance.

Contents

Operating the appliance 42

Safety Information 42
Description of the appliance 44
Operating the appliance 46
Tips on cooking and frying 52
Cleaning and care 54

What to do if ... 54
Disposal 56

Installation Instructions 57

Safety information 57
Service 59

Subject to change without notice

Operating the appliance

Safety Information

WARNING!

Please comply with these instructions. If you do not, any damage resulting is not covered
by the warranty.

Correct use

• This appliance is not intended for use by children or other persons whose physical, sensory
or mental capabilities or lack of experience and knowledge prevents them from using
the appliance safely without supervision or instruction by a responsible person to ensure
that they can use the appliance safely.

• Do not leave the appliance unattended during operation.

• This appliance should be used only for normal domestic cooking and frying of food.

• The appliance must not be used as a work surface or as a storage surface.

• Additions or modifications to the appliance are not permitted.

• Do not place or store flammable liquids, highly inflammable materials or fusible objects
(e.g. plastic film, plastic, aluminium) on or near the appliance.

Children’s safety

• Small children must be kept away from the appliance.

• Only let bigger children work on the appliance under supervision.

Safety Information

• To avoid small children and pets unintentionally switching the appliance on, we recom­mend activation of the child safety device.

General safety

• The appliance may only be installed and connected by trained, registered service engi­neers.

• Built-in appliances may only be used after they have built in to suitable built-in units
and work surfaces that meet standards.

• In the event of faults with the appliance or damage to the glass ceramic (cracks, scratches
or splits), the appliance must be switched off and disconnected from the electrical supply,
to prevent the possibility of an electric shock.

• Repairs to the appliance must only be carried out by trained registered service engineers.

Safety during use

• Remove stickers and film from the glass ceramic.

• There is the risk of burns from the appliance if used carelessly.

• Cables from electrical appliances must not touch the hot surface of the appliance or hot
cookware.

• Overheated fats and oils can ignite very quickly. Warning! Fire hazard!

• Switch the cooking zones off after each use.

• Users with implanted pacemakers should keep their upper body at least 30 cm from
induction cooking zones that are switched on.

• Risk of burns! Do not place objects made of metal, such as knives, forks, spoons and
saucepan lids on the cooking surface, as they can get hot.

Safety when cleaning

• For cleaning, the appliance must be switched off and cooled down.

• For safety reasons, the cleaning of the appliance with steam jet or high-pressure cleaning
equipment is not permitted.

43

How to avoid damage to the appliance

• The glass ceramic can be damaged by objects falling onto it.

• The edge of the glass ceramic can be damaged by being knocked by the cookware.

• Cookware made of cast iron, cast aluminium or with damaged bottoms can scratch the
glass ceramic if pushed across the surface.

• Objects that melt and things that boil over can burn onto the glass ceramic and should
be removed straightaway.

• Do not use the cooking zones with empty cookware or without cookware.

• To avoid damaging cookware and glass ceramics, do not allow saucepans or frying pans
to boil dry.

• The ventilation gap of 5mm between the worktop and front of the unit underneath it
must not be covered.

Description of the appliance

44

Description of the appliance

Cooking surface layout

1 2 3

56

1 Induction cooking zone 2300 W, with power function 3200 W
2 Induction cooking zone 2400 W, with power function 3700 W
3 Induction cooking zone 2300 W, with power function 3200 W
4 Induction cooking zone 2300 W, with power function 3200 W
5 Control panel

6 Induction cooking zone 2300 W, with power function 3200 W

The cooking surface is divided into five cooking zones. In each cooking zone under the glass
ceramic is an induction heating element, the middle of each one being marked with a cross
on the glass ceramic surface. You can place cookware on any of the cooking zones, but the
cookware must completely cover the cross. The bottom of the cookware must be from
125-210 mm in diameter for cooking zones 1,3,4,6 (see figure) and from 180-270 mm for
cooking zone 2.

WARNING!

Keep the pots out of the panel frame!

4

Cooking over two cooking zones

Large cookware can be heated with two cooking zones simultaneously. Either the two
cooking zones on the left-hand side or on the right-hand side of the cooking surface are
suitable for this.

1. Place cookware centrally on the two zones.

The cookware must cover at least two crosses.

2. Set the same heat setting for the two cooking zones (max. setting 13).
With different cookware there can be differences in the heat distribution. Good cooking

results can be achieved with cookware with thick, flat bottoms.

Control panel layout

Description of the appliance

3 41

2

45

89 7

6 5

1 Child lock with display

2 Cooking zone indicators - Timer function

3 Timer display

4 Power function

5 Heat setting indicator

6 Heat setting selection

7 Timer

8 STOP+GO with indicator

9 On/Off with indicator

Touch Control sensor fields

The appliance is operated using Touch Control sensor fields. Functions are controlled by
touching sensor fields and confirmed by displays and acoustic signals. Only touch the sensor
fields which activate a desired function. Do not cover other sensor fields.

If the control bar is touched for longer than 6 seconds, a signal sounds and the appliance
switches itself off.

Sensor field Function

On / Off Switches appliance on and off
Child lock Locking control panel for children

46

Displays

Operating the appliance

Sensor field Function

STOP+GO To switch the Keep Warm setting on/ off
Power Switching the power function on and off
Timer Timer selection
Increase settings To increase Timer time
Reduce settings To reduce Timer time

Display Description

The cooking zone is switched off
Keep Warm settings Keep Warm / STOP+GO function is switched on

-

+ digit

Heat settings To set heat settings
Auto Warm-up The Auto Warm-up function is switched on
Fault Malfunction has occurred
Pan detection Cookware is unsuitable or too small or no cookware

Residual heat Cooking zone is still hot
Child safety device Lock/Child safety device is set
Power Power function is switched on
Automatic Switch off Switch off is active

has been placed on the cooking zone

Residual heat indicator

WARNING!

Risk of burns from residual heat. After being switched off, the cooking zones need some
time to cool down. Look at the residual heat indicator

.

Residual heat can be used for melting and keeping food warm.

The induction cooking zones create the heat required for cooking directly in the base of
the cookware. The glass ceramic is merely heated by the residual heat of the cookware.

Operating the appliance

Use the induction cooking zones with suitable cookware.

Operating the appliance

Switching the appliance on and off

Control panel Display Pilot light

Switch on
Switch off

Touch for 1 second /
Touch for 1 second / none

lights up.
goes out.

After switching on, within approx. 10 seconds a heat setting or a function must be set,
otherwise the appliance automatically switches itself off.

Setting the heat setting

Control Panel Display

To set the heat setting Touch the desired heat setting,

if necessary, correct to the left
or to the right

Switch off Touch 0

to /

Locking/unlocking the control panel

The control panel, with the exception of the “On/Off” sensor field, can be locked at any time
in order to prevent the settings being changed e.g. by wiping over the panel with a cloth.

Control panel Display

To switch on
To switch off

Touch (for 4 seconds)
Touch

previously set heat setting

47

When you switch the appliance off, the locking function is automatically switched off.

Turning the STOP+GO function on and off

The STOP+GO function simultaneously toggles all active cooking zones to keep-warm mode
then back to the heat setting they were at before

Control panel Display

To switch on
To switch off

Touch
Touch

Previous heat setting (not automatic warm-up or power
function)

STOP+GO does not stop timer functions.

STOP+GO controls the entire control panel apart from the sensor field .

Using the automatic warm-up function

All cooking zones are equipped with an automatic warm-up function. When setting a heat
setting using the automatic warm-up function, the cooking zone switches to full power
for a certain amount of time and then automatically switches back to the heat setting set.

Operating the appliance

48

Step Control panel Display

1.

Touch

2. Move your finger down
from

to select the

desired heat setting be­tween

and

/ after 5 seconds . As long as is displayed, the
appliance works at full power. After the automatic warm up is
completed, the heat setting

/ is displayed again.

The length of time that the automatic warm up function operates depends on the heat
setting selected.

Heat setting Length of the automatic warm up [min:sec]

0:12
0:12
1:21
3:07
4:24
5:51

8:12
10:12
10:36

2:01

2:01

2:28

2:52

---

Using the child safety device

The child safety device prevents unintentional use of the appliance.

Switching on the child safety device

Step Control panel Display/Signal

1.

2.
The child safety device is switched on.

Switching off the child safety device

Step Control panel Display/Signal

1.

2.

Switch on appliance. Do not set a heat setting.

Touch for 4 seconds

Switch on appliance. Do not set a heat setting.

Touch for 4 seconds lights up

Operating the appliance

Step Control panel Display/Signal

3.
The child safety device is switched off.

Switch appliance off.

The child safety device can only be switched on and off if no heat setting is set.

Overriding the child safety device

The child safety device can be switched off in this way for a single cooking session; it remains
activated afterwards.

Step Control panel Display/Signal

1.

2.
Until the appliance is next switched off, it can used as normal. After switching off the appliance,

the child safety device is active again.

Switch appliance on

Touch for 4 seconds lights up

After overriding the child safety device, a heat setting or a function must be set within
approx. 10 seconds, otherwise the appliance automatically switches itself off.

Switching the power function on and off

The power function makes more power available to the induction cooking zones, e.g. to
bring a large quantity of water to the boil quickly. The power function is activated for 10
minutes on all zones. After that the induction cooking zone automatically switches back
to heat setting

To switch on
To switch off Touch a heat setting

.

Control panel Display

Touch

/

49

Power Management

The cooking zones of the cooking surface have a
maximum power.
The maximum power is reached when the heat
setting 14 has been set for all cooking zones.
Two cooking zones generate a pair (see figure) and
therefore, the power management shares the
maximum available power between these cooking
zones.
When the power function is selected for one cook­ing zone, the power management makes the ad­ditional power for this cooking zone available by
reducing the power of the corresponding other
cooking zone.
Example: the heat setting 14 is selected on one cooking zone. The power function is
switched on for the corresponding cooking zone. The power function is carried out but the

Operating the appliance

50

heat setting 14 of one of the cooking zones and the power function for the other cooking
zone of the pair exceed the maximum power for both at the same time. For this purpose,
the power management reduces the power of the cooking zone that switched on first from
14 to example 5 and the display of this cooking zone changes between 14 and 5 and then
stays at the current possible maximum 5 (If the display changes between 14 and 5 or 14
and 3 or another value depends on the type of appliance and the size of the cooking zone).

Using the timer

Function Condition Outcome after the time has

Automatic cut-out a heat setting is set acoustic signal

00

Cooking zone switches off

Countdown timer cooking zones not in use acoustic signal

00

If just one countdown value is set you can change it only when the appliance is switched
on.

If a heat setting is set on this cooking zone in addition to a countdown timer, the cooking
zone is switched off after the time set has elapsed.

If a cooking zone is switched off, the timer function set is also switched off.

elapsed

flashes

flashes

Selecting a cooking zone

Step Control panel Display

1.

2.

3.

4.

5.

Touch once

Touch once

Touch once

Touch once

Touch once

Pilot light of the first cooking zone flashes

Pilot light of the second cooking zone flashes

Pilot light of the third cooking zone flashes

Pilot light of the fourth cooking zone flashes

Pilot light of the fifth cooking zone flashes

If other timer functions are set, after a few seconds the shortest remaining time of all the
timer functions is displayed and the corresponding pilot light flashes.

Setting the time

Step Control panel Display

1.

Select cooking zone

Pilot light for the cooking zone selected
flashes

0

Operating the appliance

Step Control panel Display

2.
After a few seconds the pilot light flashes more slowly.

The time is set.
The time counts down.

Touch or /

to 99 minutes

00

Switching off the timer function

Step Control panel Display

1.

2.
The pilot light goes out.

The Timer function for the selected cooking zone is switched off.

Select cooking zone

Touch The time remaining counts backwards to 00 .

Pilot light of cooking zone selected flashes faster
Time remaining is displayed

Changing the time

Step Control panel Display

1.

2.
After a few seconds the pilot light flashes more slowly.

The time is set.
The time counts down.

Selecting a cooking zone

Touch or

Pilot light of the selected cooking zone
flashes more quickly
Remaining time is displayed

to 99 minutes

1

Displaying the time remaining for a cooking zone

Step Control panel field Display

1.

After a few seconds the pilot light flashes more slowly.

Select cooking zone

Pilot light of the cooking zone selected flashes faster
The time remaining is displayed

Switching off the acoustic signal

Step Control panel field Acoustic signal

1.
Acoustic signal stops.

Touch

Acoustic signal to acknowledge.

51

Automatic switch off

Cooking surface

• If after switching on the cooking surface, a heat setting is not set for a cooking zone
within approx. 10 seconds, the cooking surface automatically switches itself off.

• If one or more sensor fields are covered by objects (a pan, etc.) for longer than approx.
10 seconds, a signal sounds and the cooking surface switches off automatically.

• If all cooking zones are switched off, the cooking surface automatically switches itself
off after approx. 10 seconds.

Tips on cooking and frying

52

Control panel

• When the appliance is switched off, if one or more of the sensor fields on the control
panel are covered for more than 10 seconds, an acoustic signal sounds. The acoustic
signal switches itself off automatically when the sensor fields are no longer covered.

Induction cooking zones

• In the case of overheating (e.g. when a saucepan boils dry) the cooking zone automat­ically switches itself off.
be set to

and allowed to cool.

• If cookware that is not suitable is used,

is displayed. Before being used again the cooking zone must

lights up in the display and after 2 minutes

the display for the cooking zone switches itself off.

• If one of the cooking zones is not switched off after a certain time, or if the heat setting
is not modified, the relevant cooking zone switches off automatically.
Before being used again, the cooking zone must be set to

Heat setting Switches off after

1 - 3 6 hours
4 - 7 5 hours
8 - 9 4 hours

10 - 14 1.5 hours

.

Tips on cooking and frying

is displayed.

Information about acrylamides

According to the latest scientific research, intensive browning of food, especially in products
containing starch, may present a health risk due to acrylamide. Therefore we recommend
cooking at low temperatures and not browning foods too much.

Cookware for induction cooking zones

Cookware material Suitable

Steel, enamelled steel +
Cast iron +
Stainless steel +*
Cookware bottom of multilayer +*
Aluminium, copper, brass ­Glass, ceramic, porcelain -

* Cookware for induction cooking zones is labelled as suitable by the manufacturer.
Suitability test

Cookware is suitable for induction cooking, if …

• ... a little water on an induction cooking zone set to the highest heat setting is heated
within a short time.

• ... a magnet sticks to the bottom of the cookware.

Tips on cooking and frying

Certain cookware can make noises when being used on induction cooking zones. These
noises are not a fault in the appliance and do not affect operation in any way.

Bottom of the cookware

The bottom of the cookware should be as thick and level as possible.

Pan size

Induction cooking zones adapt automatically to the size of the bottom of the cookware up
to a certain point. However the magnetic part of the bottom of the cookware must have
a minimum diameter depending on the size of the cooking zone. Cookware with a bottom
with a diameter of less than 12cm is not suitable.

Tips on energy saving

Place cookware on the cooking zone before it is switched on.

If possible, always place a lid on the cookware.

Examples of cooking applications

The information given in the following table is for guidance only.

Heat set-

ting

0 Off position

1

1-3 Melting Hollandaise sauce,

1-3 Solidifying Fluffy omelettes,

3-5 Simmering Simmering rice and

5-7 Steaming

7-9 Boiling Steaming potatoes 20-60 mins. Use only a little liq-

7-9 Boiling Cooking larger

Cooking process suitable for Cook time Tips/Hints

Keeping food warm Keeping cooked

Braising

foods warm

melting butter,
chocolate, gelatine

baked eggs

milkbased dishes
Heating up ready­cooked meals

Steaming vegeta­bles, fish Braising
meat

quantities of food,
stews and soups

as required Cover

5-25 mins. Stir occasionally

10-40 mins. Cook with lid on

25-50 mins. Add at least twice

as much liquid as
rice, stir milk dishes
part way through
cooking

20-45 mins. With vegetables

add only a little liq­uid (a few table­spoons)

uid, e. g.: max. ¼ l
water for 750 g of
potatoes

60-150 mins. Up to 3 l liquid plus

ingredients

53

Cleaning and care

54

Heat set-

ting

9-12 Gentle frying Frying escalope,

12-13 Heavy frying Hash browns, loin

14 Boiling Searing

Cooking process suitable for Cook time Tips/Hints

as required Turn halfway

through cooking

5-15 mins. per pan Turn halfway

through cooking

Deep frying

veal cordon bleu,
cutlets, rissoles,
sausages, liver,
roux, eggs, pan­cakes, doughnuts

steaks, steaks, Flä­dle (pancakes for
garnishing soup)

Boiling large quantities of water, cooking pasta, searing meat
(goulash, pot roast), deep frying chips

The power function is suitable for heating large quantities of liquid.

Cleaning and care

WARNING!

Sharp objects and abrasive cleaning agents will damage the appliance. Clean the appliance
and remove the residues with water and washing up liquid after each use. Remove also the
remnants of the cleaning agents!

Scratches or dark stains on the glass ceramic that cannot be removed do not affect the
functioning of the appliance.

Cleaning the appliance after each use

1. Food containing sugar, plastics, tin foil residues should be removed at once using a

scraper. Place a scraper on the glass ceramic surface at an angle and remove residues
by sliding the blade over the surface. Wipe the appliance with a damp cloth and a little
washing up liquid. Finally, rub the appliance dry using a clean cloth .

2. Limescale rings, water rings, fat splashes, shiny metallic discolorations should be re-

moved after the appliance has cooled down using cleaner for glass ceramic or stainless
steel.

What to do if ...

Problem/Display Possible Cause Remedy

The cooking zones cannot be
switched on or are not operat­ing

More than 10 seconds have
passed since the appliance was
switched on

The lock is switched on

Switch the appliance on again.

Switch off the lock (See the
section “Locking/unlocking the
control panel”)

Problem/Display Possible Cause Remedy

The child safety device is

switched on

Several sensor fields were

Automatic switch-off has been

There is water on the control

Display is switching between
two heat settings

The residual heat indicator is
not displaying anything

lights up

No cookware on the cooking

Diameter of the base of the

lights up

and number are displayed

Acoustic signal sounds when
appliance is switched off

Repeated acoustic signal (6x),
appliance switches off

Acoustic signal sounds and ap­pliance switches itself on and
then off again; after 5 seconds
another acoustic signal sounds

touched at the same time

triggered

panel or the control panel is
covered with fat splashes

STOP+GO is activated
Power management is reduc-

ing the power of this cooking
zone

The cooking zone was only on
for a short time and is therefore
not hot

Unsuitable cookware Use suitable cookware

zone

cookware is too small for the
cooking zone

Automatic switch-off has been
triggered

Electronics fault Disconnect the appliance from

The control panel is wholly or
partly covered by objects.

One or more sensor fields have
been covered for longer than
10 seconds

The On/Off sensor field has
been covered up, e.g. by a cloth

Deactivate child safety device
(see the section "Child safety
device")

Only touch one sensor field

Remove any objects (pans, etc.)
that are lying on the control
panel. Switch appliance on
again

Wipe the control panel

Switch off STOP+GO
See the section “Switching the

power function on and off”

If the cooking zone is supposed
to be hot, call your local Service
Force Centre.

Put cookware on zone

Move to smaller cooking zone
Use suitable cookware

Switch appliance off. Switch
appliance on again

the electrical supply for a few
minutes (Take the fuse out of
the house’s wiring system) If
after switching on again,
displayed again, call the cus­tomer service department

Remove objects.

Uncover sensor field

Do not place any objects on the
control panel

What to do if ...

55

is

Disposal

56

If you are unable to remedy the problem by following the above suggestions, please
contact your local Service Force Centre.

WARNING!

Repairs to the appliance are only to be carried out by qualified service engineers. Consid­erable danger to the user may result from improper repairs.

If the appliance has been operated incorrectly, the engineer's visit will be chargeable, even
during the warranty period.

Operating noises

Depending on the material and the processing of the base, the following noises may occur
when using induction cooking zones.

•Cracking noise
when using cookware made of different mate-

rials (Sandwich construction)

• Whistling
when using an individual cooking zone or sev-

eral cooking zones with high powers when the
cookware is made of different materials (Sand­wich construction)

• Humming
can occur at high power levels

• Clicking
during electric switching processes

• Hissing, buzzing
The device is fitted with a fan for cooling the electrics. A whiring noise can be heard

when operating the fan which may deviate depending on the performance and may
continue for a while after the appliance is switched off.

The noises described are normal and do not refer to any defects.

1

1

1

2

2

3

2

3

Disposal

The symbol on the product or on its packaging indicates that this product may not be
treated as household waste. Instead it should be taken to the appropriate collection point
for the recycling of electrical and electronic equipment. By ensuring this product is disposed
of correctly, you will help prevent potential negative consequences for the environment
and human health, which could otherwise be caused by inappropriate waste handling of
this product. For more detailed information about recycling of this product, please contact
your local council, your household waste disposal service or the shop where you purchased
the product.

The packaging materials are environmentally friendly and can be recycled. The plastic com­ponents are identified by markings, e.g. >PE<, >PS<, etc. Please dispose of the packaging
materials in the appropriate container at your local waste disposal facilities.

Safety information

Installation Instructions

Safety information

Safety instructions

WARNING!

This must be read!
The laws, ordinances, directives and standards in force in the country of use are to be
followed (safety regulations, proper recycling in accordance with the regulations, etc.)
Installation may only be carried out by a qualified electrician. The minimum distances to
other appliances and units are to be observed.
Anti-shock protection must be provided by the installation, for example drawers may only
be installed with a protective floor directly underneath the appliance. The cut surfaces of
the worktop are to be protected against moisture using a suitable sealant.
The sealant seals the appliance to the work top with no gap. When building in, protect the
underside of the appliance from steam and moisture, e.g. from a dishwasher or oven.
Avoid installing the appliance next to doors and under windows. Otherwise hot cookware
may be knocked off the rings when doors and windows are opened.

WARNING!

Risk of injury from electrical current.

• The electrical mains terminal is live.

• Make electrical mains terminal free of voltage.

• Follow connection schematic.

• Observe electrical safety rules.

• Ensure anti-shock protection by installing correctly.

• The appliance must be connected to the electrical supply by a qualified electrician.

• Loose and inappropriate plug and socket connections can make the terminal overheat.

• Have the clamping connections correctly installed by a qualified electrician.

• Use strain relief clamp on cable.

• In the event of single-phase or two-phase connection, the appropriate mains cable of
type H05BB-F Tmax 90°C (or higher) must be used.

• If this appliance’s mains cable is damaged, it must be replaced by a special cable (type
H05BB-F Tmax 90°C; or higher). Please contact your local Service Force Center for further
advice.

A device must be provided in the electrical installation which allows the appliance to be
disconnected from the mains at all poles with a contact opening width of at least 3 mm
Suitable isolation devices include line protecting cut-outs, fuses (screw type fuses are to
be removed from the holder), earth leakage trips and contactors.

57

House connection

This appliance has to be connected to 230V and 3-phases.

Safety information

58

400V 3N

black

1

green-yellow

2

4

3

brown

blue

grey

L1

PE

L2

N

L3

230V~

230V~

Sticking on the seal

• Clean the worktop in the area of the cut-out section.

• Stick the one-sided self-adhesive sealing tape supplied all the way round the lower edge
of the cooking surface along the outer edge of the glass ceramic panel. Do not stretch
it. The cut ends should lie in the middle of one side. When you have cut it to length (add
a few mm), press the two ends flush up against one another.

Assembly

min. 500

min. 55mm

490+1mm

min. 55mm

min.

50

min. 5

880+1mm

R5

min.
5mm

Rating Plate

min. 20mm

min.
5mm

min.

38mm

min. 5mm

min. 20mm

Service

min. 5mm

min.

25mm

59

Modell 98131K-MN Prod. Nr. – 949 593 073

Typ 55 GAD E6 AG

220V-240V, 50Hz

Induction 11,1kW

11,1kW

AEG-ELECTROLUX

Service

In the event of technical faults, please first check whether you can remedy the problem
yourself with the help of the operating instructions (section “What to do if…”).
If you were not able to remedy the problem yourself, please contact the Customer Care
Department or one of our service partners.
In order to be able to assist you quickly, we require the following information:

606162

– Three-digit-letter combination

for glass ceramic

– Model description
– Product number (PNC)
– Serial number

(S No. - see the rating plate)

– Type of fault
– Any error messages displayed by

the appliance

63

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