AEG EOB9897X User Manual [de]
Multi-Dampfgar-Einbaubackofen
Montage- und
Gebrauchsanweisung
315 6843 10X-B-040305-01
EOB9897
d
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter
Kunde,
lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig
durch und bewahren Sie sie zum späteren Nachschlagen auf.
Geben Sie diese Gebrauchsanweisung an eventuelle
Nachbesitzer des Gerätes weiter.
Folgende Symbole werden im Text verwendet:
1 Sicherheitshinweise
Warnung! Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen.
Achtung! Hinweise, die zur Vermeidung von
Schäden am Gerät dienen.
3 Hinweise und praktische Tipps
2 Umweltinformationen
2
Inhalt
Gebrauchsanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Gesamtansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Ausstattung Backofen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Zubehör Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Tageszeit einstellen und ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Sprache einstellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Helligkeit der Anzeigen einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Erstes Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Die elektronische Backofen-Steuerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Backofen ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Rost, Blech und Fettpfanne einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Fettfilter einsetzen/herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Dampfgar-Funktionen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Zusatz-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Fleischsonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Uhr-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Weitere Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Zeitanzeige ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Kindersicherung des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Tastenverriegelung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Sicherheitsabschaltung des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Mechanische Türverriegelung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Anwendungen, Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Dampfgaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Biodampf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Tabelle Biodampf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Heißluft und Biodampf in Folge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Tabelle Heißluft und Biodampf in Folge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Intervalldampf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Tabelle Intervalldampf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Tabelle Aufläufe und Überbackenes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Tabelle Fleischsonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Flächengrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Grilltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Turbogrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Dörren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Auftautabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
3
Bio-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Joghurt herstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Hefeteig gehen lassen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Niedertemperatur-Garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Tabelle Niedertemperatur-Garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Tabelle Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Programmierte Funktionen und Rezepte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Backofeninnenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Fettfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Einschubgitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Dampferzeugungssystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Backofen-Beleuchtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Backofen-Tür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Was tun, wenn … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Montageanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63
Sicherheitshinweise für den Installateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Service. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
4
Gebrauchsanweisung
1 Sicherheitshinweise
5
Dieses Gerät entspricht den folgenden EGRichtlinien:
– 73/23/EWG vom 19.02.1973 Niederspannungs-
Richtlinie
– 89/336/EWG vom 03.05.1989 EMV-Richtlinie ein-
schließlich Änderungs-Richtlinie 92/31/EWG
– 93/68/EWG vom 22.07.1993 CE-Kennzeichnungs-
Richtlinie
Elektrische Sicherheit
• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten
Fachmann angeschlossen werden.
• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Si-
cherungen herausdrehen bzw. ausschalten.
• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräf-
ten durchgeführt werden. Durch unsachgemäße
Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren
Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.
Sicherheit für Kinder
• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen wäh-
rend das Gerät in Betrieb ist.
Sicherheit während der Benutzung
Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen verwendet werden.
• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an
Steckdosen in Gerätenähe. Anschlussleitungen
dürfen nicht unter der heißen Backofen-Tür eingeklemmt werden.
• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird
der Backofeninnenraum heiß.
• Warnung: Während des Biodampfgarens auf
keinen Fall die Backofen-Tür öffnen. Durch den
ausströmenden Dampf können Feuchtigkeitsschäden an Möbeln entstehen. Vermeiden Sie den direkten Kontakt mit dem ausströmenden Dampf.
• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen ver-
wenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in
diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht
mit Glut, Funken oder Feuer.
3 Acrylamidhinweis
Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen
Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung
durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu stark
zu bräunen.
So vermeiden Sie Schäden am
Gerät
• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und
stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf
den Boden, da sonst das Backofenemail durch
den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.
• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen.
Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes
Blech.
• Die offene Backofentür nicht belasten.
• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backo-
fen. Es können Emailschäden und Verfärbungen
entstehen.
• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der
Frontscheibe, kann das Glas brechen.
• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im
Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten
entzünden.
• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im
Backofen auf. Es können Schäden am Email entstehen.
3 Hinweis Email-Beschichtung
Farbliche Veränderungen an der Email-Beschichtung des Backofens als Folge des Gebrauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des
Gerätes zur gewöhnlichen bzw. vertragsgemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen
Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes
dar.
5
Entsorgung
2
Verpackungsmaterial
Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar. Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS<
etc. Entsorgen Sie die Verpackungsmaterialien
entsprechend ihrer Kennzeichnung bei den
kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür
vorgesehenen Sammelbehältern.
2 Altgerät
Das Symbol W auf dem Produkt oder seiner
Verpackung weist darauf hin, dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem Sammelpunkt
für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss.
Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen
dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und
die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und
Gesundheit werden durch falsches Entsorgen
gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem
Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft,
in dem Sie das Produkt gekauft haben.
1 Warnung: Damit von dem ausgedienten Gerät
keine Gefahr mehr ausgehen kann, vor der
Entsorgung unbrauchbar machen.
Dazu Gerät von der Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen.
6
Gerätebeschreibung
Gesamtansicht
Bedienblende
Türgriff
Vollglastür
7
Bedienblende
Wasserschublade
Taste Ein/Aus Uh
Backofen-Funktionen
Ausstattung Backofen
Backofen-/Zeit-Anzeigen
Einstell-Tasten
Temperatur-Anzeige
r-Funktionen
Oberhitze und Grillheizkörper
Einsatzebenen
Einschubgitter,
herausnehmbar
Unterhitze
Backofenbeleuchtung
Fleischsondebuchse
Ventilator
Backofenbeleuchtung
Rückwandheizkörper/
Fettfilter
Einschubgitter,
herausnehmbar
Dampferzeuger/Dampfrosette
8
Zubehör Backofen
Kombi-Rost
Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke
Backblech
Für Kuchen und Plätzchen
(nicht für Biodampfbetrieb geeignet)
Fettpfanne
Für Braten bzw. als Auffanggefäß für Fett (nicht für
Biodampfbetrieb geeignet)
Fleischsonde
Für genaue Bestimmung des Garzustandes von
Fleischstücken (nicht für Biodampfbetrieb geeignet)
9
Vor dem ersten Gebrauch
Tageszeit einstellen und
ändern
3 Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter
Zeit.
Nach dem elektrischen Anschluss oder einem
Stromausfall blinkt der Pfeil für Tageszeit automatisch.
1. Zum Ändern einer bereits eingestellten Tageszeit
zuerst Taste Ein/Aus drücken. Danach Taste
Uhr-Funktionen T so oft drücken, bis der Pfeil für
Tageszeit blinkt.
Mit der Taste oder die aktuelle Tageszeit einstellen.
Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken und die
Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit an.
Das Gerät ist betriebsbereit.
3 Die Tageszeit kann nur verändert werden,
wenn die Kindersicherung ausgeschaltet, keine der Uhr-Funktionen Dauer oder Ende
und keine Backofen-Funktion eingestellt ist.
10
Sprache einstellen
1. Gerät mit Taste Ein/Aus einschalten.
2. Taste Ein/Aus und Taste Uhr-Funktionen T
gleichzeitig drücken.
3. Mit der Taste oder eine der vorgeschlagenen
Sprachen auswählen.
4. Taste Ein/Aus und Taste Uhr-Funktionen T
gleichzeitig drücken, um die gewählte Sprache zu
speichern.
11
Helligkeit der Anzeigen einstellen
Zur Verbesserung der Lesbarkeit bei hoch eingebautem Backofen kann die Helligkeit der Anzeige eingestellt werden.
1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten.
2. Taste Ein/Aus und Taste Uhr-Funktionen T
gleichzeitig drücken.
3. Einmal die Taste Backofen-Funktionen drücken.
4. Mit der Taste oder die Helligkeit einstellen.
5. Taste Ein/Aus und Taste Uhr-Funktionen T
gleichzeitig drücken, um die gewählte Helligkeit zu
speichern.
12
Erstes Reinigen
Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen,
sollten Sie ihn reinigen.
1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen,
scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche
könnte beschädigt werden.
3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübli-
che Pflegemittel.
1. Taste Ein/Aus drücken, dann Taste Backofen-
Funktionen so oft drücken, bis die BackofenFunktion LICHT erscheint: Die Backofen-Beleuchtung ist eingeschaltet.
Backofentür öffnen.
2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen
und mit warmer Spülmittellauge reinigen.
3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge
auswaschen und trocknen.
4. Gerätefront feucht abwischen.
13
Bedienen des Backofens
Die elektronische Backofen-Steuerung
Anzeige
Backofen-Funktionen
Kochzeit-Anzeige Ende-Anzeige
Zeit-Anzeigen
Temperatur-Anzeige
Zeitfunktionen Zeitfunktionen
Taste Ein/Aus
Backofen-Funktionen Einstell-Tasten
Rezepte
Ta ge s ze it /K u rz ze i t
Fleischsonde
Uhr-Funktionen
3 Allgemeine Hinweise
• Gerät immer zuerst mit der Taste Ein/Aus einschalten.
• Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der
Backofen zu heizen bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen.
• Bei Erreichen der gewählten Temperatur ertönt ein
Signal.
• Die Backofenbeleuchtung ist eingeschaltet, sobald
eine Backofen-Funktion gewählt ist.
• Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten.
14
Backofen-Funktionen
3 Die Funktionen PIZZASTUFE ,
TURBOGRILL und UNTER-/
OBERHITZE enthalten eine automatische Schnellaufheizung. Diese stellt sicher,
dass die gewählte Temperatur schnellstmög-
lich erreicht wird.
Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen
zur Verfügung:
Backofen-Funktion Anwendung Heizelement/Ventilator
LICHT Mit dieser Funktion können Sie den Back-
ofeninnenraum, z. B. zum Reinigen, beleuchten.
BIODAMPF Für Obst, Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Reis,
Teigwaren oder sonstige Beilagen
INTERVALLDAMPF Zum Backen und Braten und zum Aufwär-
men von gekühlten und gefrorenen Speisen.
HEISSLUFT Zum Braten und Backen auf bis zu drei
Ebenen gleichzeitig.
Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei Ober-/Unterhitze.
UNTER-/OBERHITZE Zum Backen und Braten auf einer Ebene. Oberhitze, Unterhitze
PIZZASTUFE Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte,
die eine intensivere Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen.
Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei Ober-/Unterhitze.
TURBOGRILL Zum Braten größerer Fleischstücke oder
Geflügel auf einer Ebene. Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überba-
cken.
INFRAROTGRILL Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der
Mitte des Rostes angeordnet werden und
zum To as t en .
---
Dampferzeuger, Unterhitze, Ventilator
Heißluft, Dampferzeuger
Rückwandheizkörper,
Ventilator
Unterhitze, Rückwandheizkörper, Ventilator
Grill, Ventilator
Grill
GROSS GRILL Zum Grillen flacher Lebensmittel in größe-
ren Mengen und zum To as te n .
AUFTAUEN/DOERREN Zum Auftauen und zum Trocknen von
Kräutern, Obst oder Gemüse
NIEDERTEMPGAREN Zum Zubereiten von besonders zarten und
saftigen Braten.
.
Grill, Oberhitze
Unterhitze, Ventilator
Rückwandheizkörper,
Ventilator
15
Backofen ein- und ausschalten
Backofen-Funktion einschalten
1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten.
2. Taste Backofen-Funktionen so oft drücken, bis
die gewünschte Backofen-Funktion erscheint.
– In der Temperatur-Anzeige erscheint ein Tempe-
raturvorschlag.
– Wird die vorgeschlagene Temperatur nicht inner-
halb von ca. 5 Sekunden geändert, beginnt der
Backofen zu heizen.
Backofentemperatur ändern
Taste oder drücken, um die Temperatur nach
oben oder unten zu verändern.
Die Einstellung erfolgt in 5°C-Schritten.
Thermometer-Symbol
• Das langsam ansteigende Thermometer-Symbol
zeigt an, wieweit der Backofen bereits aufgeheizt
ist.
• Die drei nacheinander aufblinkenden Segmente
des Thermometer-Symbols zeigen an, dass die
Schnellaufheizung in Betrieb ist.
Temperatur abfragen
Tasten und gleichzeitig drücken.
Die momentane Backofen-Temperatur erscheint in
der Temperatur-Anzeige.
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Backofen-Funktion ändern
Taste Backofen-Funktionen so oft drücken, bis die
gewünschte Backofen-Funktion erscheint.
Backofen-Funktion ausschalten
Zum Ausschalten des Backofens die Taste Backofen-Funktionen so oft drücken, bis keine
Backofen-Funktion mehr angezeigt wird.
Backofen ausschalten
Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten.
3 Kühlgebläse
Das Gebläse schaltet sich automatisch ein,
um die Geräteoberflächen kühl zu halten.
Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde,
läuft das Gebläse noch weiter, um das Gerät
abzukühlen und schaltet sich dann selbstän-
dig ab.
17
Rost, Blech und Fettpfanne einsetzen
Blech und Fettpfanne einsetzen:
Die Bleche sind mit einer kleinen Auswölbung rechts
und links versehen. Diese Auswölbung dient als
Kippsicherung und muss immer nach hinten weisen.
Bleche in die gewünschten Einsatzebenen einsetzen.
Rost einsetzen:
Rost in die gewünschte Einsatzebene einsetzen.
Fettfilter einsetzen/herausnehmen
Den Fettfilter nur beim Braten einsetzen, um den
Rückwandheizkörper vor Fettspritzern zu schützen.
Fettfilter einsetzen
Fettfilter am Griff fassen und die beiden Halterungen von oben nach unten in die Öffnung an der
Backofenrückwand (Ventilatoröffnung) einsetzen.
Fettfilter herausnehmen
Fettfilter am Griff fassen und nach oben aushängen.
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Dampfgar-Funktionen
1 Achtung: Die Dampfgar-Funktionen müssen
immer in Verbindung mit den Uhr-Funktionen
Dauer oder Ende eingestellt werden (sie-
he Kapitel Uhr-Funktionen Dauer /Ende ).
1 Achtung: Als Flüssigkeit ausschließlich Was-
ser verwenden!
Ein Summton meldet, wenn das Wasser ver-
braucht ist. Kurz nach dem Nachfüllen des
Wassers schaltet sich der Summton wieder
aus.
3 Durch die automatische ca. 5-minütige Ent-
dampfung am Ende der Gardauer und die Auf-
heizzeit von ca. 2 Minuten haben
Einstellungen unter 10 Minuten wenig Wir-
kung.
Beim Öffnen der Tür entweicht noch Dampf.
BIODAMPF
1. Wasser (ca. 700 ml) nicht direkt in den Dampfer-
zeuger, sondern über die Wasserschublade in der
Bedienblende einfüllen.
Der Wasservorrat reicht für ca. 30 Minuten.
2. Mit der Taste Ein/Aus den Backofen einschalten.
3. Mit der Taste Backofen-Funktionen die Funktion
BIODAMPF Ý wählen.
4. Mit der Taste Uhr-Funktionen T die Funktion
Dauer oder Ende wählen und mit Taste
oder die gewünschte Gardauer bzw. Abschaltzeit einstellen.
Nach ca. 2 Minuten ist der erste Dampf sichtbar. Ein
einfacher Signalton meldet, wenn die Gartemperatur
von ca. 96°C erreicht ist.
Ein dreifacher Signalton zeigt das Ende der Gardauer
an.
5. Mit der Taste Ein/Aus den Signalton und den
Backofen ausschalten.
Nach dem Abkühlen des Backofens das restliche
Wasser mit einem Schwamm aus dem Dampferzeuger aufsaugen und evtl. mit ein paar Tropfen Essig
nachreiben.
Zum vollständigen Austrocknen Backofen-Tür offen
lassen.
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INTERVALLDAMPF
Der ständige Wechsel von Heißluft zu Dampf geschieht automatisch.
1. Wasser nicht direkt in den Dampferzeuger, sondern
über die Wasserschublade in der Bedienblende
einfüllen.
2. Mit der Taste Ein/Aus den Backofen einschalten.
3. Mit der Taste Backofen-Funktionen die Funktion
INTERVALLDAMPF Ý wählen und mit Taste
oder die gewünschte Temperatur einstellen.
4. Mit der Taste Uhr-Funktionen T die Funktion
Dauer oder Ende wählen und mit Taste
oder die gewünschte Gardauer bzw. Abschaltzeit einstellen.
Weiteres Vorgehen wie bei BIODAMPF Ý.
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Zusatz-Funktionen
Rezepte
3 Verwenden Sie für diese Funktion die vorgege-
benen Rezepte aus dem Kapitel Programmier-
te Funktionen und Rezepte!
Rezepte auswählen
1. Taste Rezepte so oft drücken, bis das ge-
wünschte Rezept erscheint.
– In der Funktions-Anzeige erscheinen die Symbo-
le für die zugehörige Backofen-Funktion und die
empfohlene Einsatzebene.
– In der Temperatur-Anzeige erscheint die einge-
stellte Temperatur.
– In den Zeit-Anzeigen erscheinen die Gardauer
und das Garzeitende.
– Nach ca. 5 Sekunden schaltet sich der Backofen
ein.
– 10 Minuten vor Ablauf des Programms ertönt ein
Signal.
2. Das Garergebnis zu diesem Zeitpunkt kontrollieren.
3 Gilt nicht für die Backofen-Funktion
BIODAMPF Ý!
– Nach Ablauf der Gardauer ertönt ein Signal.
In der Zeit-Anzeige blinkt „0:00“.
3. Durch Drücken einer beliebigen Taste kann das Si-
gnal abgestellt werden.
Start verschieben
Die Gardauer kann zeitverzögert gestartet werden
(siehe Uhr-Funktionen Ende ).
3 Die Uhr-Funktion Ende kann eingestellt
werden, wenn das Programm noch nicht län-
ger als zwei Minuten läuft.
Gardauer vorzeitig beenden
Taste Rezepte so oft drücken, bis kein Rezept
mehr angezeigt wird.
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