AEG EOB98000U User Manual [nl]

gebruiksaanwijzing

Multi-stoomgaar-

inbouwoven

EOB98000

We were thinking of you
when we made this product

Welkom in de wereld van Electrolux!

Gefeliciteerd, u hebt gekozen voor een
eersteklas product van Electrolux. U zult
hier jarenlang plezier aan beleven. Het is
de ambitie van Electrolux om het huis­houden voor u gemakkelijker te maken
door middel van een breed assortiment
kwaliteitsapparatuur. U vindt enkele
voorbeelden hiervan op de voorzijde van
deze gebruiksaanwijzing. Neem de tijd
om deze gebruiksaanwijzing te bestu­deren zodat u kunt profiteren van de
voordelen van uw nieuwe apparaat. Wij
beloven u een superieure gebruikerser­varing en dus meer gemoedsrust.

Veel succes!

electrolux 3

4 electrolux inhoud

1

Inhoud

Veiligheidsvoorschriften 5
Beschrijving van het apparaat 7
Voor het in gebruik nemen 13
Bedienen van de oven 16
Reiniging en onderhoud 59
Wat is er aan de hand als … 75
Montageaanwijzing 76
Afvalverwerking 80
Register 81
Service 82

In deze gebruiksaanwijzing worden de volgende symbolen gebruikt:

Belangrijke informatie over uw persoonlijke veiligheid en informatie over het
voorkomen van schade aan het apparaat.

3 Algemene informatie en tips

2 Milieu-informatie

gebruiksaanwijzing electrolux 5

Gebruiksaanwijzing

Veiligheidsvoorschriften

Elektrische veiligheid

• Het apparaat mag uitsluitend door
een erkend installateur worden
aangesloten.

• In geval van storingen of beschadi­ging van het apparaat: zekeringen in
de huisinstallatie uitschakelen.

• Reparaties aan het apparaat mo-
gen uitsluitend door vakmensen
worden uitgevoerd. Door onvakkun­dig uitgevoerde reparaties kunnen
grote gevaren ontstaan. Wend u bij
reparaties altijd tot onze service-af­deling of uw vakhandel.

Veiligheid voor kinderen

• Kleine kinderen nooit alleen laten ter­wijl het apparaat in gebruik is.

• Deze oven heeft een kinderslot.

Veiligheid tijdens het gebruik

• Personen (waaronder begrepen kin­deren) die op grond van hun fysieke,
sensorische of verstandelijke vermo­gens, dan wel op grond van onerva­renheid of onkunde niet in staat zijn
het apparaat veilig te gebruiken, die­nen dit apparaat niet zonder het toe­zicht of zonder de instructies van een
verantwoordelijke persoon te gebrui­ken.

• Dit apparaat mag alleen in het huis­houden voor koken, braden, bakken
van levensmiddelen worden ge­bruikt.

• Wees voorzichtig bij het aansluiten
van elektrische apparaten aan stop­contacten in de buurt van het
apparaat. Snoeren mogen niet met
hete kookzones in aanraking komen
of onder de hete ovendeur worden
geklemd.

• Waarschuwing: Gevaar voor ver­branding! Tijdens het gebruik wordt

de binnenkant van de oven heet.

• Waarschuwing: Tijdens het sto­men nooit de ovendeur openen.

Door de ontsnappende stoom kan
waterschade aan meubels ontstaan.
Vermijd direct contact met de ont­snappende stoom.

• Als u alcoholische ingrediënten in de
oven gebruikt, kan mogelijkerwijs
een licht ontvlambaar alcohol-lucht­mengsel ontstaan Doe de deur in dit
geval voorzichtig open. Houd daarbij
gloeiend materiaal, vonken of open
vuur op een afstand.

Aanwijzing met betrekking tot
acrylamide

Volgens de laatste wetenschappelij­ke inzichten kan een intensieve
bruining van levensmiddelen, met
name bij zetmeelhoudende produc­ten, een gevaar voor de gezondheid
door acrylamide veroorzaken. Om
die reden adviseren wij levensmid­delen zoveel mogelijk bij lage tem­peraturen te bereiden en de
gerechten niet te veel te bruinen.

6 electrolux veiligheidsvoorschriften

Op deze manier voorkomt u be­schadiging van het apparaat

• Bekleed de oven niet met alumini­umfolie en plaats geen bakplaten,
pannen, enzovoort op de bodem
omdat daarmee het email van de
oven door de ontstane hitteconcen­tratie wordt beschadigd.

• Fruitsappen die van de bakplaat
druppelen, veroorzaken vlekken die
niet kunnen worden verwijderd. Ge­bruik een diepe bakplaat voor gebak
dat erg vochtig is.

• Plaats geen gewicht op de geo­pende ovendeur.

• Giet water nooit rechtstreeks in de
hete oven. Hierdoor kan het email
worden beschadigd en kunnen ver­kleuringen ontstaan.

• Als gevolg van heftige stoten, vooral
op de randen van de buitenste glas­plaat, kan het glas breken.

• Bewaar geen brandbaar materiaal in
de oven. Bij het inschakelen van de
oven kan dit ontbranden.

• Bewaar geen vochtige levensmidde­len in de oven. Het email kan hier­door beschadigd raken.

Informatie emaillaag

Kleurveranderingen van de emaillaag
van de oven als gevolg van het gebruik
zijn niet van invloed op de deugdelijk­heid van het apparaat voor regulier of
contractueel gebruik. Dit zijn derhalve
geen gebreken in de zin van het recht op
garantie.

Beschrijving van het appa­raat

Totaalaanzicht

Ovenindicaties

Waterlade

en touch-control-sensorvelden

beschrijving van het apparaat electrolux 7

Lichtbalk

Deurgreep

Het apparaat schakelt zich na 2 mi­nuten uit, als er geen functie gese­lecteerd is en er niets aan het
apparaat gewijzigd is. De lichtbalk
blijft echter branden.
Om de lichtbalken uit te schakelen,
dient u het apparaat met

in en ver-

volgens weer uit te schakelen.

Ovendeur

8 electrolux beschrijving van het apparaat

De elektronische ovenbediening

Indicaties

Menuonderdeel Symbool

(met inzetniveaus)

Dagtijd

Tijdfuncties

Verwarmings-

indicatie

Temperatuur

Gewicht

Symbolen

Op de indicaties worden afhankelijk van
de ingestelde functie bepaalde symbo­len weergegeven.

Symbool

Kookwekker 4:30 De kookwekker is actief.

Dagtijd 10:00 Geeft de ingestelde dagtijd weer.

Duur

Eindtijd

Start 0:45 Geeft de tijd weer sinds het kookproces is gestart.

Te m pe r a tu u r Geeft weer hoe ver de oven is opgewarmd.

Gewicht 1,5 kg Mogelijkheden:

Culisensor

Heat+Hold

Indicatie

(voorbeelden)

1:00 Geeft de tijd weer die voor het kookproces nodig

14:05 Geeft de tijd weer als het kookproces is beëin-

75°C Mogelijkheden:

80°C

is.

digd.

Einde wordt berekend bij ingestoken

.

sor

Snelverwarmen is actief (verkorte verwarmtijd).

–

Automatische gewichtsbepaling is actief.

–

Gewicht kan worden gewijzigd.

– Culisensor
– Culisensor, automatisch
–

Kerntemperatuur kan worden gewijzigd.

Heat+Hold

Functie

is erin gestoken.

is actief.

is geactiveerd.

Culisen-

Touch-control-sensorvelden

Het apparaat wordt met touch-control­sensorvelden bediend. Functies worden
door het aanraken van de sensorvelden
bediend.

Zorg ervoor dat u bij het bedienen
van het apparaat alleen één sensor­veld aanraakt. Plaats u de vinger te
vlak, wordt eventueel ook een aan­grenzend sensorveld aangeraakt.

beschrijving van het apparaat electrolux 9

Aan/Uit

Bladeren

Hoofdmenu

Sensor-

veld

, Naar onder en naar boven in het

menu.

Hoofdmenu weergeven. Ingestelde functies schakelen zich uit

Bevestigen.

Apparaat in- of uitschakelen.

Tijdfuncties, extra functies en

Culisensor

Functie Opmerking

selecteren.

Waarden instellen

Bij een actieve functie:

•

1x drukken: Schakelt over naar het boven­liggende menu (functie blijft actief), na 5 se­conden wordt weer teruggeschakeld naar
het actieve menuonderdeel.

•

2x drukken: In het bovenliggende menu
naar onder of naar boven (functie schakelt
zich uit)

(met uitzondering van de kookwekker).

Keuze
opties

Bevestigen

10 electrolux beschrijving van het apparaat

Sensor-

veld

, Waarden (bijvoorbeeld tempera-

tuur, tijd, gewicht, bereidings­graden) instellen.

Functie Opmerking

•

Waarde activeren:

–

1x drukken: ervoor staande symbool
knippert

–

2x drukken: waarde kan worden inge­steld

•

Waarde instellen:

–

1x drukken: waarde in afzonderlijke stap­pen instellen

–

Toets ingedrukt houden: waarde in snelle
stappen instellen

•

Bij het instellen van een duur resp. tijd kan
de indicatie op nul worden teruggezet, als

en gelijktijdig worden ingedrukt.

Uitrusting oven

beschrijving van het apparaat electrolux 11

Bovenwarmte en grillelement

Inzetniveaus

Uitneembaar

inschuifrooster

Onderwarmte

Stoomgenerator/stoomrozet

Binnenkant deur

Aan de binnenkant van de ovendeur is
de nummering van de inzetniveaus van
de ovenweergegeven.

Bovendien treft u beknopte informatie
aan over de ovenfuncties, aanbevolen
inzetniveaus en temperaturen voor de
bereiding van de meest gebruikelijke ge­rechten.

Ovenverlichting

Stopcontact voor vleesspi

Ventilat or

Ovenverlichting

Verwarmingselement
achterwand/

Uitneembaar in-

schuifrooster

12 electrolux beschrijving van het apparaat

Accessoires oven

Rooster

Voor servies, bak- en braadvormen,
braden en grillen.

Bakplaat

Voor gebak en koekjes
(niet geschikt voor Vital Stomen).

Vetopvangbak

De vetopvangbak dient bij het baken en
braden resp. als opvangbak voor het vet
(niet geschikt voor Vital Stomen).

Vleesthermometer

Om precies te bepalen hoe gaar een
stuk vlees is.

Quick spons 180

Sterk absorberende spons voor de op­name van restwater uit de stoomgene­rator.

Voor het in gebruik nemen

Wilt u een van deze basisinstellin­gen later weer veranderen, dan
volgt u de aanwijzingen in het
hoofdstuk Basis instellingen.

Taal instellen

1. Na de elektrische aansluiting, wordt
op het display de volgende zaken
weergegeven:

– het bedrijfslogo
– de softwareversie en de bedrijfsduur
– de indicatie “Taal”

1. Met resp. de gewenste taal se-

lecteren

2. Met geselecteerde taal bevesti-
gen.

Onmiddellijk verschijnt de tekst op
het display van de ingestelde taal.

voor het in gebruik nemen electrolux 13

Contrast en helderheid instellen

Nadat u de taal heeft ingesteld, wor­den de indicaties “Contrast instel­len” en “Helderheid instellen”
weergegeven.

Het contrast en de helderheid wor­den overeenkomstig de taal inge­steld (zie paragraaf “Taal instellen”).

14 electrolux voor het in gebruik nemen

Klok instellenn

Nadat u het contrast en de helderheid
heeft ingesteld, wordt de indicatie “In­stellen dagtijd” weergegeven.

1. Met resp. de uren van de actue-
le tijd instellen.

2. Met bevestigen.

3. Met resp. de minuten van de ac-

tuele tijd instellen.

4. Met bevestigen.

Het apparaat is nu gereed om gebruikt
te worden.

De tijd hoeft alleen te worden inge­steld, als het apparaat gedurende
langere tijd losgekoppeld is ge­weest van de stroomtoevoer.

Eerste reiniging

Alvorens de oven in gebruik te nemen,
moet u hem reinigen.

Let op: Gebruik geen scherpe
schuurmiddelen! U zou de opper­vlakken kunnen beschadigen.

Gebruik bij ovens met een metalen
voorzijde de hiervoor in de handel
verkrijgbare onderhoudsmiddelen.

1. Open de ovendeur.
De verlichting in de oven is nu inge­schakeld.

2. Neem alle accessoires en geleide­rails uit de oven en reinig deze met
een warm sopje.

3. Maak de oven ook schoon met een
warm sopje en droog hem daarna.

4. Veeg de voorzijde van de oven af
met een vochtige doek.

voor het in gebruik nemen electrolux 15

16 electrolux bedienen van de oven

Bedienen van de oven

Overzicht menu's

Hoofdmenu Submenu

Kook- en bakassistent Varkensvlees/Kalfsvlees

Verwarmingsfuncties Hetelucht

Mijn programma 1- Mijn programma

Rundvlees/Wild/Lamsvlees

Gevogelte

Vis

Cake

Nagerecht

Pizza/Taart/Brood

Stoofschotels

Bijgerechten

Gecombineerd stomen

Kant-en-klaar gerecht

Speciaal

Multi hetelucht (vochtig)

Boven + onderwarmte

Al Gusto hetelucht

Infratherm

Grill klein

Grill groot

Onderwarmte

Lage temperatuur garen

Interval stomen

Profi stomen

Vital Stomen

2- Mijn programma

...

Wijzig programmanaam

bedienen van de oven electrolux 17

Hoofdmenu Submenu

Reinigen Stoom reiniging

Reinigingsassistent

Basis instellingen Instellen dagtijd

Tijdindicatie

Quick start

Heat+Hold

Verlengen tijd

Contrast

Helderheid

Taal

Geluidsvolume

To e ts v o l um e

Alarmtoon

Service

Fabrieksinstelling

18 electrolux bedienen van de oven

Menu's bedienen

Bijvoorbeeld

1. Schakel het apparaat met in.
U bevindt zich in het hoofdmenu.

2. Selecteer met resp. het ge­wenste hoofdmenu.

3. Schakel met over naar de desbe-
treffende submenu's.

Het geselecteerde submenu wordt
weergegeven.

Met kunt u op iedere plaats naar
het hoofdmenu terugkeren.

Aan het eind van de meeste menu's
treft u het menuonderdeel Terug
aan.
Met deze optie kunt u naar het vori­ge menu terugkeren.

U kunt een handeling ook afbreken
door op te drukken.
Dan bent u weer in het hoofdmenu.

Koelventilator
Zodra de oven in gebruik wordt ge-

nomen wordt de ventilator automa­tisch ingeschakeld om de
oppervlakken van het apparaat koel
te houden. Nadat de oven is uitge­schakeld blijft de ventilator nog ver­der lopen om het apparaat af te
koelen en wordt dan automatisch
uitgeschakeld.

Verwarmingsindicatie

Indicatie Verwarmen

Na het inschakelen van een ovenfunc­tie, geeft de steeds langer wordende
balk aan hoe ver de oven al is ver­warmd.

Indicatie Snel verwarmen

Bij sommige ovens wordt de verwarm­tijd door de automatische functie Snel
verwarmen verkort.
Tot de ingestelde temperatuur is bereikt,
loopt een gestippelde balk in de indica­tie Verwarmen van links naar rechts.

Indicatie Restwarmte

Na het uitschakelen van de oven,
wordt de restwarmte in de oven tot op
de graad nauwkeurig weergegeven.

Indicatie Exacte temperatuur

In plaats van de balk in de indicatie Ver­warmen, wordt tijdens de verwarmtijd
de exacte temperatuur 5 seconden
weergegeven.

tegelijk met indrukken.

bedienen van de oven electrolux 19

Is de ingestelde temperatuur be­reikt, gaat er een geluidssignaal af.

20 electrolux bedienen van de oven

Rooster, baakplaat en
vetopvangbak plaatsen

Uittrek- en kantelbeveiliging
Ter beveiliging tegen het uittrekken,

hebben alle inschuifdelen aan de
linker kant een kleine bolling naar
onderen.
Schuif de inschuifdelen er zo in dat
de bolling in het bakgedeelte zich
achterin bevindt. Deze bolling is ook
belangrijk voor de kantelbeveiliging
van de inschuifdelen.

Baakplaat resp. vetopvangbak
plaatsen:

Schuif de bakplaat resp. de vetopvang­bak tussen de geleidestangen van het
gekozen niveau.

Rooster plaatsen:

Plaats het rooster zodanig, dat de beide
voetjes naar onder wijzen.

Schuif het rooster tussen de geleide­stangen van het gekozen niveau.

Door de verhoogde lijst die om het
rooster loopt, is het vaatwerk bo­vendien beschermd tegen afglijden.

Rooster en vetopvangbak plaatsen:

Plaats het rooster op de vetopvangbak.
Schuif de vetopvangbak tussen de ge-

leidestangen van het gekozen niveau.

bedienen van de oven electrolux 21

22 electrolux bedienen van de oven

Vetfilter plaatsen/verwijderen

Het vetfilter alleen gebruiken bij het
braden, om het verwarmingselement in

de achterwand te beschermen tegen
vetspatten.

Vetfilter plaatsen

Vetfilter bij de greep vastpakken en de
beide steuntjes van boven naar bene­den in de opening tegen de achter­wand van de oven (ventilatoropening)
plaatsen.

Vetfilter verwijderen

Het vetfilter bij de greep vastpakken en
naar boven uit de oven nemen.

Het menu Kook- en bakassistent

Overzicht Kook- en bakassistent

De gerechten van de kookassistent (met
uitzondering van Speciaal) worden met
behulp van de automatische program­ma's klaargemaakt.
De automatische programma's bieden
voor het desbetreffende gerecht de op­timale instelling (ovenfunctie, tempera­tuur, duur).

Categorie Gerecht

bedienen van de oven electrolux 23

Varkensvlees/Kalfs­vlees

Rundvlees/Wild/Lams­vlees

Gevogelte Hele kip Kippenpoten

Vis Hele vis Gevulde inktvis

Geroosterd varkensvlees Kalfsschenkel

Var kens r ug Ossobuco

Varkensschenkel Gevulde kalfsborst

Schouderkarbonade Gehaktbrood

Geroosterd kalfsvlees

Biefstuk Konijn

Scandinavisch rundvlees Konijn in mosterdsaus

Rosbief Wildzwijn

Gemarineerd rundvlees Geroosterd lamsvlees

Wild Lamsrug, medium

Geroosterd wild Lamsbout

Hele kalkoen Coq au vin

Hele eend Canard à l orange

Hele gans Gevulde kip

Gevogelte, uitgebeend Gevulde kippenborst

Visfilet Gestoomde vis

Stokvis Jansons verleiding

Vis in zoutkorst Gevulde vis (forel)

24 electrolux bedienen van de oven

Categorie Gerecht

Cake Citroencake Tul ba nd

Zweedse cake Savarin

Koekjes Brownies

Kwarktaart Muffins

Vruchtencake Suikertaart

Kruimeltaart Wortelcake

Boterkoek Amandelcake

Vlechtbrood Vruchtentaart

Nagerecht Caramelflan Kersentaart

Kokospudding Pruimenkrakeling

Cappuccinocake

Pizza/Taart/Brood Pizza Kaaskoekjes

Uientaart Witbrood

Quiche Lorraine Volkorenbrood

Geitenkaasflan Russische cake

Kaasflan

Stoofschotels Lasagne Pastagratin

Cannelloni Witlofgratin

Aardappelgratin Stoofschotel

Moussaka Koolstoofschotel

Bijgerechten Mediterane groenten Gekookte aardappelen

Groenten Zoute krakeling

Gepelde tomaten Rijst

Gepofte aardappelen Bouillon met stukjes ei

Gecombineerd stomen Stoommenu 1 Stoommenu 3

Stoommenu 2

Categorie Gerecht

Kant-en-klaar gerecht Pizza, bevroren Brood/Broodjes

American pizza, bevroren Brood/Broodjes, bevroren,

Pizza, gekoeld Appelstrudel, bevroren

Pizza snacks, bevroren Visfilet, bevroren

Patat Kippenvleugels

Aardappel partjes Pastaschotel, bevroren

Rösties

Speciaal Ontdooien Warmhouden

Drogen Inmaken

Regenereren Borden warmen

Praktische aanwijzingen over de
verschillende automatische pro­gramma's, recepten en ovenfunc­ties, treft u aan in de bijgevoegde
brochure.

bedienen van de oven electrolux 25

beetje gebruind

Met de stoommenu's van de cate­gorie combi-stoomgaren, kunt u
een compleet menu gelijktijdig
klaarmaken.
Het hoofdgerecht met bijgerechten
en een nagerecht worden tezamen
resp. na elkaar in de oven klaarge­maakt.
De stoommenu's staan in de bijge­voegde brochure beschreven.

26 electrolux bedienen van de oven

Het bedienen van de Kook- en ba­kassistenten

Kook- en bakassistent met Automa­tisch wegen

De braadtijd wordt automatisch be­paald, door de invoer van het gewicht.

Bijvoorbeeld

1. Met resp. via het menuonder­deel Kook- en bakassistent, de ge­wenste categorie en het gerecht
selecteren.

2. Telkens met bevestigen.

3. Met resp. Automatisch wegen

selecteren.

4. Met bevestigen.

5. .Met resp. het gewicht van het te

garen product instellen.
De instelling vindt plaats in stappen
van 0,2 kg.

Het automatische programma wordt
gestart.
Zodra het automatische programma is
afgelopen, gaat er een geluidssignaal af.

6. Druk op een willekeurige toets om
het geluidssignaal uit te schakelen.

Wordt de voorgestelde ge­wichtsaanduiding niet
binnen 5 seconden gewijzigd, start
het programma automatisch.

De gewichtsaanduiding kan op ieder
gewenst moment worden gewijzigd.

Bij alle gevogelteprogramma's dient
het te garen product na 30 minuten
te worden omgedraaid. Een aanwij­zing wordt weergegeven.