AEG EOB98000U User Manual [it]

istruzioni per l'uso

Forno da incasso per cottura al vapore

EOB98000

We were thinking of you when we made this product

electrolux 3

Egregio Cliente,

complimenti per aver scelto un elettrodomestico Electrolux che, siamo certi, avrà modo di apprezzare per le prestazioni, la qualità e l'affidabilità e che le renderà la vita di ogni giorno più confortevole, facile e sicura.

Da sempre il nostro impegno è quello di produrre utilizzando la tecnologia più avanzata, nel rispetto dell'ambiente e sempre in anticipo rispetto agli obblighi normativi.

Oltre il 90% dei nostri elettrodomestici sono prodotti ecologici in classe A, A+, A++ e vengono raccomandati dal WWF.

La lettura completa di questo libretto le permetterà un utilizzo corretto e sicuro della sua apparecchiatura e le darà anche utili consigli sulla manutenzione più efficiente.

4 electrolux indice

Indice

Istruzioni per l'uso	5
Avvertenze di sicurezza	5
Descrizione dell'apparecchio	7
Prima del primo impiego	14
Impiego del forno	17
Pulizia e manutenzione	56
Che cosa fare se …	72
Istruzioni di montaggio	74
Smaltimento	80
Indice	81
Assistenza	82

In questo manuale sono riportati i seguenti simboli:

1Informazioni importanti relative alla prevenzione dei rischi per la salute personale e dei danni alle apparecchiature.

3 Informazioni e consigli generali

2 Informazioni in materia di sicurezza ambientale

Istruzioni per l'uso

Avvertenze di sicurezza

Sicurezza elettrica

•L'apparecchio può essere allacciato solo da un tecnico autorizzato.

•In caso di guasti o danni all'apparecchio: svitate o disinserite i fusibili del quadro.

•Le riparazioni sull'apparecchio devono essere eseguite solo da tecnici qualificati. Le riparazioni non eseguite correttamente possono comportare gravi pericoli. Per riparazioni rivolgetevi al nostro servizio assistenza o al vostro rivenditore specializzato.

Sicurezza dei bambini

•Non lasciare mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione.

•Questo apparecchio è dotato di un dispositivo di sicurezza per bambini.

Sicurezza durante l'utilizzo

•Le persone (bambini inclusi) che, in conseguenza delle loro facoltà fisiche, sensoriali o intellettuali o della loro inesperienza o mancanza di conoscenza, non sono in grado di utilizzare in sicurezza l’apparecchio, non devono farne uso senza la sorveglianza o la guida di una persona responsabile.

•Questo apparecchio deve essere utilizzato soltanto per la cottura e l'arrostimento di pietanze per uso domestico.

istruzioni per l'uso electrolux 5

•Usate cautela nel collegare apparecchi elettrici alle prese vicine al forno. I cavi di collegamento non devono essere vicini ai fornelli né restare incastrati sotto la porta del forno calda.

•Avvertenza: Pericolo di incendio!

Quando è acceso, l’interno del forno diventa molto caldo.

•Avvertenza: Durante la cottura a vapore vitale non aprite in nessun caso la porta del forno. La fuoriuscita di vapore può arrecare danni da umidità ai mobili. Evitate il contatto diretto con il vapore che fuoriesce.

•Se si utilizzano ingredienti alcolici nel forno, c’è l’eventualità che si produca una miscela alcool-aria lievemente infiammabile. In tal caso aprite la porta con cautela. Non manipolate braci, scintille o fuoco.

Avvertenza sull'acrilamide Secondo le più recenti scoperte scientifiche una cottura intensiva degli alimenti, in particolare nel caso di prodotti contenenti amido, può rappresentare un rischio per la salute a causa dell'acrilamide. Pertanto vi raccomandiamo di cucinare possibilmente a basse temperature e di non rosolare troppo intensamente gli alimenti.

6 electrolux avvertenze di sicurezza

Come evitare danni all’apparecchio

•Non rivestite il forno con carta di alluminio e non collocate sul fondo placche, pentole ecc., altrimenti il ristagno di calore sviluppato rovinerà lo smalto del forno.

•I succhi di frutti che gocciolano dalle placche da forno lasciano macchie che non possono più essere rimosse. Per torte molto umide utilizzate una teglia profonda.

•Non caricate pesi sulla porta del forno aperta.

•Non versate mai direttamente l'acqua nel forno caldo. Si possono verificare danni allo smalto e scolorazioni.

•In caso di urti violenti si può rompere il vetro, soprattutto sui bordi del cristallo anteriore.

•Non collocate oggetti infiammabili nel forno. Possono prendere fuoco all'accensione del forno.

•Non conservate cibi umidi nel forno. Lo smalto si può danneggiare.

Indicazioni sul rivestimento smaltato

Le variazioni di colore che il rivestimento smaltato del forno subisce durante l'utilizzo di quest'ultimo non pregiudicano l'idoneità dell'apparecchio all'uso normale e previsto. Tali variazioni non costituiscono pertanto un difetto cui opporre il diritto alla garanzia.

descrizione dell'apparecchio electrolux 7

Descrizione dell'apparecchio

Vista complessiva

Display forno

e tasti sensore Touch Control

Vaschetta dell’acqua

Barre luminose

Maniglia (della					Porta	del forno
porta)

Quando nessuna funzione del forno o dell'orologio è attiva per circa 2 minuti, l'apparecchio si spegne automaticamente. Gli indicatori lumi-

nosi rimangono tuttavia in funzione. Per spegnere gli indicatori luminosi, accendere e spegnere nuovamente l'apparecchio con il tasto .

8 electrolux descrizione dell'apparecchio

Controllo elettronico del forno

Display

Simbolo opzione menu	Ora	Display di riscaldamento
(con livelli)

Funzioni tempo

Temperatura

Peso

descrizione dell'apparecchio electrolux 9

Simboli

Secondo la funzione impostata nei display vengono visualizzati determinati simboli.

		Simbolo	Indicazio-					Funzione
			ni Display
			(Esempi)
		Timer	4:30					Il timer è attivo.
		Ora	10:00					Visualizza l'ora impostata.
		Durata	1:00					Visualizza il tempo che è necessario per la cottura.
		Orario fine	14:05					Visualizza l'ora in cui è terminata la cottura.
								Viene calcolata la fine con la Termosonda inserita.
		Avvio	0:45					Visualizza l'ora a partire dalla quale ha inizio la cottu-
								ra.
		Temperatura						Visualizza la temperatura a cui viene riscaldato il for-
								no.
								È attivo il riscaldamento rapido (tempo di riscalda-
								mento ridotto).
		Peso	1,5 kg					Possibilità:
								– È attiva la funzione automatica del peso.
								– È possibile modificare il peso.
		Termosonda			75°C			Possibilità:
								– Termosonda è inserita.
								– Termosonda automatica è attiva.
								– È possibile modificare la temperatura al cuore
								dell'alimento.
		Pronto da ser-			80°C			Pronto da servire è attivata.
		vire

Tasti sensore Touch Control

Per il funzionamento dell'apparecchio vengono utilizzati i tasti sensore TouchControl. Il comando delle funzioni avviene tramite sfioramento dei tasti sensore.

Durante il funzionamento accertarsi di sfiorare solo un tasto sensore. Se il dito viene appoggiato troppo piatto, è possibile che scatti un tasto sensore di limitazione.

10 electrolux descrizione dell'apparecchio

Acceso/Spento

Impostazione

Selezione

valori

Opzioni

Scorrimento

Menu principale

Conferma

			descrizione dell'apparecchio electrolux 11
	Tasto sen-	Funzione	Nota:
	sore
	,	Verso l'alto e verso il basso all'in-	Con una funzione attiva:
		terno del menu.	• premere 1 volta. passa al menu superiore
			(la funzione rimane attiva), dopo 5 secondi
			passa nuovamente all'opzione menu attiva
			• premere 2 volte: Verso il basso e verso l'alto
			all'interno del menu superiore (la funzione si
			disinserisce)
		Visualizzazione del menu princiLe funzioni impostate si disinseriscono
		pale	(ad eccezione del timer).

		Conferma.
		Accensione o spegnimento
		dell'apparecchio.
		Selezionate le funzioni tempo, le
		funzioni supplementari e Ter-
		mosonda.
,		Impostazioni di valori (ad es.	•	Attivate il valore:
		temperatura, ora, peso, grado di		– premete 1 volta: il simbolo che precede
		cottura).			lampeggia
				– premete 2 volte: è possibile impostare il
					valore
			•	Impostazione valori:
				– premete 1 volta: impostate il valore in in-
					tervalli singoli
				– tenete premuto il tasto: impostate il valo-
					re rapidamente
			• Durante l'impostazione di una durata o di
				un'ora è possibile riazzerare il display, te-
				nendo premuti contemporaneamente e
					.

12 electrolux descrizione dell'apparecchio

Dotazione del forno

Serpentina superiore e del grill

Illuminazione del forno

I piani di cottura

Presa spiedo per carne Ventilatore

	Illuminazione del forno
	Serpentina sulla parete
	posteriore/
Griglia di inserimen-	Filtro del grasso
to, estraibile	Griglia di inserimento,
Cottura finale	estraibile

Generatore di vapore/Rosetta del vapore

Lato interno della porta

Sul lato interno della porta del forno è riportata la numerazione dei livelli del forno.

Inoltre sono disponibili informazioni brevi sulle funzioni del forno, i livelli e le temperature raccomandati per la preparazione delle pietanze più comuni.

Accessori per il forno

Griglia

Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti e pietanze alla griglia.

Piastra

Per la cottura di torte e pasticcini (non idonea per la cottura a Cottura a vapore).

Leccarda

Per cuocere e arrostire o come piastra di raccolta per il grasso (non idonea per la cottura a Cottura a vapore).

Termosonda

Per la precisa determinazione dell'avanzamento della cottura della pietanza.

Spugna Quick 180

Spugna estremamente assorbente a forma di anello, perfettamente adatta alla sua funzione.

descrizione dell'apparecchio electrolux 13

14 electrolux prima del primo impiego

Prima del primo impiego

Per modificare una di queste impostazioni in un momento successivo, vedere il capitolo Impostazioni base.

Impostazione della lingua

1.Dopo il collegamento elettrico nel display vengono visualizzati i seguenti elementi:

–il logo della ditta

–la versione del software e la durata d'esercizio

–la visualizzazione “Lingua”

1. Con o selezionate la lingua desiderata.

2.Con confermate la lingua selezionata.

Immediatamente tutti i testi nel display appaiono nella lingua impostata.

Impostazione del contrasto e della luminosità

Dopo aver impostato la lingua, appaiono le visualizzazioni “Impostazione del contrasto” e “Impostazione della luminosità”. In base alla lingua vengono impostati il contrato e la luminosità (vedere paragrafo “Impostazione della lingua”).

prima del primo impiego electrolux 15

Impostazione dell'ora

Dopo aver impostato il contrasto e la luminosità appare la visualizzazione “Imposta ora”.

1.	Con			o	impostate l'ora dell'ora
	corrente.
2.	Confermate con .
3.	Con			o	impostate i minuti dell'ora

corrente.

4. Confermate con . L'apparecchio è pronto ad entrare in funzione.

L'ora deve essere impostata solo se l'apparecchio viene staccato per lungo tempo dall'alimentazione di corrente.

16 electrolux prima del primo impiego

Prima pulizia

Pulire il forno prima di utilizzarlo per la prima volta.

Attenzione: non utilizzate detergenti aggressivi e abrasivi! La superficie si potrebbe danneggiare.

Sulle superfici metalliche utilizzate i normali prodotti in commercio.

1.Aprite la porta.

Il forno si illumina.

2.Estraete tutti gli accessori e la griglia e puliteli con detergente diluito in acqua calda.

3.Pulire anche il forno con detergente diluito in acqua calda e poi asciugarlo.

4.Passate il lato anteriore del forno con un panno inumidito.

				impiego del forno electrolux 17
Impiego del forno
I menu in generale
Menu principale				Sottomenu
Cottura guidata				Maiale/Vitello
				Manzo/Selvaggina/Agnello
				Pollame
				Pesce
				Torta
				Dessert
				Pizza/Pasticcio/Pane
				Spezzatino/Gratinati
				Contorni
				Vapore combinato
				Cottura surgelati
				Funzioni speciali
Funzioni cottura				Cottura ventilata
				Cottura ecoventilata
				Cottura statica
				Cottura pizza
				Doppio grill ventilato
				Grill
				Doppop grill
				Cottura finale
				Cottura ventilata delicata
				Cottura delicata a vapore
				Cottura normale a vapore
				Cottura a vapore
Le mie ricette				1- Le mie ricette
				2- Le mie ricette
		...
				Rinomina programma

18 electrolux impiego del forno

Menu principale	Sottomenu
Menù funzioni pulizia	Pulizia a vapore
	Pulizia guidata
Impostazioni base	Imposta ora
	Visualizza ora
	Set+Go
	Pronto da servire
	Prolunga cottura
	Contrasto display
	Luminosità display
	Lingua
	Volume segnale acustico
	Volume toni
	Toni allarme/errore
	Assistenza Technica
	Impostazioni iniziali

impiego del forno electrolux 19

Funzionamento del menu

Esempio

1. Accendete l’apparecchio con . È visualizzato il menu principale.

2. Con o selezionate il menu principale desiderato.

3. Con passate ai sottomenu corrispondenti.

Viene visualizzato il sottomenu selezionato.

Con da qualunque punto tornate al menu principale.

Alla fine della maggior parte dei menu è presente l'opzione menu Indietro.

In questo modo si passa al menu superiore.

È possibile interrompere un’operazione, premendo .

Si torna al menu principale.

Ventilatore di raffreddamento

Il ventilatore si accende automaticamente per tenere fresche le superfici dell'apparecchio. Dopo aver spento il forno, il ventilatore continua a funzionare ancora un po' per raffreddare l'apparecchio, dopodiché si spegne automaticamente.

20 electrolux impiego del forno

Display riscaldamento

Display riscaldamento

Dopo l’inserimento di una funzione del forno la barra che si allunga sempre di più mostra fino a che punto il forno si è già riscaldato.

Display riscaldamento rapido

Con alcune funzioni del forno il tempo di riscaldamento viene ridotto dalla funzione automatica di riscaldamento rapido. Finché non viene raggiunta la temperatura impostata, nel display di riscaldamento una barra a strisce si sposta da sinistra verso destra.

Display del calore residuo

Dopo il disinserimento della funzione del forno il calore residuo presente nel forno viene visualizzato con precisione in gradi.

Display della temperatura esatta in gradi

La temperatura esatta in gradi viene visualizzata durante il tempo di riscaldamento al posto della barra del display di riscaldamento per 5 secondi.

Premete contemporaneamente e

Una volta raggiunta la temperatura impostata, viene emesso un segnale acustico.

impiego del forno electrolux 21

Inserimento della griglia, della piastra da forno e della leccarda

Dispositivo di sicurezza per l’estrazione e protezione antiribaltamento Per un’estrazione sicura, tutti i componenti da forno presentano una piccola sporgenza rivolta verso il basso sul bordo destro e su quello sinistro.

Utilizzare sempre i componenti da forno in modo che questa sporgenza rimanga nella parte posteriore del forno. La sporgenza è importante anche per proteggere i componenti da forno da eventuali ribaltamenti.

Inserimento della piastra da forno e della leccarda:

Spingere la piastra da forno e la leccarda tra le guide dei livelli selezionati.

22 electrolux impiego del forno

Inserimento della griglia:

Inserire la griglia in modo che i piedini siano rivolti verso il basso.

Spingere la griglia tra le guide dei livelli selezionati.

La teglia è ulteriormente protetta da eventuali cadute grazie al bordo rialzato della griglia.

Inserimento concomitante della griglia e della leccarda:

Collocare la griglia sulla leccarda. Spingere la leccarda tra le guide dei livelli selezionati.

impiego del forno electrolux 23

Inserimento/estrazione del filtro del grasso

Utilizzate il filtro del grasso solo nella cottura arrosto, per proteggere la serpentina della parete posteriore dagli schizzi di grasso.

Inserimento del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per l’impugnatura e inserite i due supporti dall’alto verso il basso nel foro della parete posteriore del forno (foro del ventilatore).

Estrazione del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per l’impugnatura e sganciatelo verso l’alto.

24 electrolux impiego del forno

Il menu Cottura guidata

Il Cottura guidata in generale

Le pietanze della Cottura guidata (ad eccezione di Funzioni speciali) vengono preparate con l'ausilio delle funzioni automatiche.

Le funzioni automatiche offrono per la pietanza corrispondente le impostazioni ottimali (funzioni del forno, temperatura, durata).

Categoria		Pietanza
Maiale/Vitello	Arrosto di maiale		Vitello
	Lombo di maiale		Ossobuco
	Stinco di maiale		Petto di vitello farcito
	Spalla di maiale		Polpettone
	Arrosto di vitello
Manzo/Selvaggina/	Manzo		Coniglio
Agnello	Manzo alla scandinava		Coniglio
	Arrosto di manzo		Cinghiale
	Manzo marinato		Arrosto di agnello
	Lombo di cervo		Coscia agnello, cottura med
	Arrosto di selvaggina		Cosciotto di agnello
Pollame	Pollo intero		Cosce di pollo
	Tacchino intero		Coq au Vin
	Anatra intera		Anatra all arancia arrosto
	Oca intera		Pollo farcito
	Pollame		Petto di pollo farcito
Pesce	Pesce intero		Calamari farciti
	Filetto di pesce		Pesce al vapore
	Baccalà		Stufato di pesce
	Pesce in crosta di sale		Pece farcito (Trota)

					impiego del forno electrolux 25
		Categoria		Pietanza
		Torta	Torta al limone		Ciambella
			Torta scedese		Torta Savarin
			Biscotti		Brownies
			Torta al formaggio		Muffins
			Torta ai canditi		Crostata dolce
			Pasta frolla		Torta alle carote
			Briosches		Torta alle modorle
			Pan briosches		Crostata di frutta
		Dessert	Crostata al cramello		Crostata di ciliegie
			Pudding al cocco		Arancini alla frutta
			Torta al caffè
		Pizza/Pasticcio/Pane	Pizza		Torta salata al formaggio
			Crostata salata di cipolle		Pane bianco
			Quiche Lorraine		Pane integrale
			Flan al formaggio		Torta Russa
			Crostata salata
		Spezzatino/Gratinati	Lasagne		Pasta gratinata
			Cannelloni		Verdure gratinate
			Patate gratinate		Spezzatino
			Moussaka		Spezzatino vegetariano
		Contorni	Verdure alla mediterranea		Patate bollite
			Verdure		Fagottini salati
			Pomodori pelati		Riso
			Patate al cartoccio		Crema pasticcera cotta
		Vapore combinato	Menù vapore 1		Menù vapore 3
			Menù vapore 2

26 electrolux impiego del forno

Categoria		Pietanza
Cottura surgelati	Pizza surgelata		Pane/Panini
	Pizza Americana surgelata		Pane/Panini surgelati, poco ro-
			solato
	Pizza fredda		Strudel di mele surgelato
	Pizzetta surgelata		Filetto di pesce surgelato
	Patatine fritte		Ali di pollo
	Croquette		Lasagne/Cannelloni surgelati
	Sformato di patate
Funzioni speciali	Scongelamento		Scaldavivande
	Asciugatura		Marmellate/Conserve
	Rigenera		Scaldapiatti

Nella brochure in allegato sono riportate indicazioni relative alle diverse funzioni automatiche, ricette e funzioni del forno.

Con i menu per cottura a vapore della categoria Cottura a vapore combinato potete realizzare contemporaneamente un menu completo.

Il piatto principale con contorno e un dolce vengono cotti assieme o in sequenza nel forno.

I menu per cottura a vapore sono descritti nella brochure in allegato.