AEG EOB98000U User Manual [it]

istruzioni per l'uso

Forno da incasso

per cottura al vapore

EOB98000

We were thinking of you when we made this product

Egregio Cliente,

complimenti per aver scelto un elettrodomestico Electrolux che, siamo certi, avrà modo di apprezzare per le prestazioni, la qualità e l'affidabilità e che le renderà la vita di ogni giorno più confortevole, facile e sicura. Da sempre il nostro impegno è quello di produrre utilizzando la tecnologia più avanzata, nel rispetto dell'ambiente e sempre in anticipo rispetto agli obblighi normativi. Oltre il 90% dei nostri elettrodomestici sono prodotti ecologici in classe A, A+, A++ e vengono raccomandati dal WWF.

La lettura completa di questo libretto le permetterà un utilizzo corretto e sicuro della sua apparecchiatura e le darà anche utili consigli sulla manutenzione più efficiente.

electrolux 3

4 electrolux indice

Indice

Istruzioni per l'uso 5 Avvertenze di sicurezza 5 Descrizione dell'apparecchio 7 Prima del primo impiego 14 Impiego del forno 17 Pulizia e manutenzione 56 Che cosa fare se … 72 Istruzioni di montaggio 74 Smaltimento 80 Indice 81 Assistenza 82

In questo manuale sono riportati i seguenti simboli:

Informazioni importanti relative alla prevenzione dei rischi per la salute personale e dei danni alle apparecchiature.

3 Informazioni e consigli generali

2 Informazioni in materia di sicurezza ambientale

istruzioni per l'uso electrolux 5

Istruzioni per l'uso

Avvertenze di sicurezza

Sicurezza elettrica

• L'apparecchio può essere allacciato

solo da un tecnico autorizzato.

• In caso di guasti o danni all'apparecchio: svitate o disinserite i fusibili del quadro.

• Le riparazioni sull'apparecchio de- vono essere eseguite solo da tecni- ci qualificati. Le riparazioni non eseguite correttamente possono comportare gravi pericoli. Per riparazioni rivolgetevi al nostro servizio assistenza o al vostro rivenditore specializzato.

Sicurezza dei bambini

• Non lasciare mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione.

• Questo apparecchio è dotato di un dispositivo di sicurezza per bambini.

Sicurezza durante l'utilizzo

• Le persone (bambini inclusi) che, in conseguenza delle loro facoltà fisiche, sensoriali o intellettuali o della loro inesperienza o mancanza di conoscenza, non sono in grado di utilizzare in sicurezza l’apparecchio, non devono farne uso senza la sorveglianza o la guida di una persona responsabile.

• Questo apparecchio deve essere utilizzato soltanto per la cottura e l'arrostimento di pietanze per uso domestico.

• Usate cautela nel collegare apparecchi elettrici alle prese vicine al forno. I cavi di collegamento non devono essere vicini ai fornelli né restare incastrati sotto la porta del forno calda.

• Avvertenza: Pericolo di incendio!

Quando è acceso, l’interno del forno diventa molto caldo.

• Avvertenza: Durante la cottura a vapore vitale non aprite in nessun caso la porta del forno. La

fuoriuscita di vapore può arrecare danni da umidità ai mobili. Evitate il contatto diretto con il vapore che fuoriesce.

• Se si utilizzano ingredienti alcolici nel forno, c’è l’eventualità che si produca una miscela alcool-aria lievemente infiammabile. In tal caso aprite la porta con cautela. Non manipolate braci, scintille o fuoco.

Avvertenza sull'acrilamide Secondo le più recenti scoperte

scientifiche una cottura intensiva degli alimenti, in particolare nel caso di prodotti contenenti amido, può rappresentare un rischio per la salute a causa dell'acrilamide. Pertanto vi raccomandiamo di cucinare possibilmente a basse temperature e di non rosolare troppo intensamente gli alimenti.

6 electrolux avvertenze di sicurezza

Come evitare danni all’apparecchio

• Non rivestite il forno con carta di alluminio e non collocate sul fondo placche, pentole ecc., altrimenti il ristagno di calore sviluppato rovinerà lo smalto del forno.

• I succhi di frutti che gocciolano dalle placche da forno lasciano macchie che non possono più essere rimosse. Per torte molto umide utilizzate una teglia profonda.

• Non caricate pesi sulla porta del forno aperta.

• Non versate mai direttamente l'acqua nel forno caldo. Si possono verificare danni allo smalto e scolorazioni.

• In caso di urti violenti si può rompere il vetro, soprattutto sui bordi del cristallo anteriore.

• Non collocate oggetti infiammabili nel forno. Possono prendere fuoco all'accensione del forno.

• Non conservate cibi umidi nel forno. Lo smalto si può danneggiare.

Indicazioni sul rivestimento smaltato

Le variazioni di colore che il rivestimento smaltato del forno subisce durante l'utilizzo di quest'ultimo non pregiudicano l'idoneità dell'apparecchio all'uso normale e previsto. Tali variazioni non costituiscono pertanto un difetto cui opporre il diritto alla garanzia.

Descrizione dell'apparecchio

Vista complessiva

Display forno

e tasti sensore Touch Control

descrizione dell'apparecchio electrolux 7

Vaschetta dell’acqua

Barre luminose

Maniglia (della porta)

Quando nessuna funzione del forno o dell'orologio è attiva per circa 2 minuti, l'apparecchio si spegne automaticamente. Gli indicatori lumi-

Porta del forno

nosi rimangono tuttavia in funzione. Per spegnere gli indicatori luminosi, accendere e spegnere nuovamente l'apparecchio con il tasto .

8 electrolux descrizione dell'apparecchio

Controllo elettronico del forno

Display

Simbolo opzione menu

(con livelli)

Ora

Funzioni tempo

Display di riscaldamento

Te mp er at ur a

Peso

descrizione dell'apparecchio electrolux 9

Simboli

Secondo la funzione impostata nei display vengono visualizzati determinati simboli.

Indicazio-

Simbolo

ni Display

Funzione

(Esempi)

Timer 4:30 Il timer è attivo. Ora 10:00 Visualizza l'ora impostata.

Durata Orario fine

Avvio 0:45 Visualizza l'ora a partire dalla quale ha inizio la cottu-

Te mp er at ur a Visualizza la temperatura a cui viene riscaldato il for-

Peso 1,5 kg Possibilità:

Termosonda

Pronto da servire

1:00 Visualizza il tempo che è necessario per la cottura.

14:05 Visualizza l'ora in cui è terminata la cottura.

Viene calcolata la fine con la

ra.

no. È attivo il riscaldamento rapido (tempo di riscalda-

mento ridotto).

–

È attiva la funzione automatica del peso.

–

È possibile modificare il peso.

75°C Possibilità:

80°C

– Termosonda – Termosonda automatica –

È possibile modificare la temperatura al cuore dell'alimento.

Pronto da servire

è inserita.

Termosonda

è attiva.

è attivata.

inserita.

Tasti sensore Touch Control

Per il funzionamento dell'apparecchio vengono utilizzati i tasti sensore TouchControl. Il comando delle funzioni avviene tramite sfioramento dei tasti sensore.

Durante il funzionamento accertarsi di sfiorare solo un tasto sensore. Se il dito viene appoggiato troppo piatto, è possibile che scatti un tasto sensore di limitazione.

10 electrolux descrizione dell'apparecchio

Acceso/Spento Impostazione

valori

Scorrimento

Menu principale

Selezione

Opzioni

Conferma

descrizione dell'apparecchio electrolux 11

Tasto sen-

sore

, Verso l'alto e verso il basso all'in-

terno del menu.

Visualizzazione del menu principale

Conferma. Accensione o spegnimento

dell'apparecchio. Selezionate le funzioni tempo, le

funzioni supplementari e

mosonda

, Impostazioni di valori (ad es.

temperatura, ora, peso, grado di cottura).

Funzione Nota:

Te r-

Con una funzione attiva:

•

premere 1 volta. passa al menu superiore (la funzione rimane attiva), dopo 5 secondi passa nuovamente all'opzione menu attiva

•

premere 2 volte: Verso il basso e verso l'alto all'interno del menu superiore (la funzione si disinserisce)

Le funzioni impostate si disinseriscono (ad eccezione del timer).

•

Attivate il valore:

–

premete 1 volta: il simbolo che precede lampeggia

–

premete 2 volte: è possibile impostare il valore

•

Impostazione valori:

–

premete 1 volta: impostate il valore in intervalli singoli

–

tenete premuto il tasto: impostate il valore rapidamente

•

Durante l'impostazione di una durata o di un'ora è possibile riazzerare il display, tenendo premuti contemporaneamente

12 electrolux descrizione dell'apparecchio

Dotazione del forno

Serpentina superiore e del grill

I piani di cottura

Griglia di inserimen-

to, estraibile

Cottura finale

Generatore di vapore/Rosetta

del vapore

Lato interno della porta

Sul lato interno della porta del forno è riportata la numerazione dei livelli del forno.

Inoltre sono disponibili informazioni brevi sulle funzioni del forno, i livelli e le temperature raccomandati per la preparazione delle pietanze più comuni.

Illuminazione del forno

Presa spiedo per carne

Ventilatore Illuminazione del forno

Serpentina sulla parete posteriore/ Filtro del grasso

Griglia di inserimento,

estraibile

Accessori per il forno

Griglia

Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti e pietanze alla griglia.

Piastra

Per la cottura di torte e pasticcini (non idonea per la cottura a Cottura a vapore).

Leccarda

Per cuocere e arrostire o come piastra di raccolta per il grasso (non idonea per la cottura a Cottura a vapore).

descrizione dell'apparecchio electrolux 13

Termosonda

Per la precisa determinazione dell'avanzamento della cottura della pietanza.

Spugna Quick 180

Spugna estremamente assorbente a forma di anello, perfettamente adatta alla sua funzione.

14 electrolux prima del primo impiego

Prima del primo impiego

Per modificare una di queste impostazioni in un momento successivo, vedere il capitolo Impostazioni base.

Impostazione della lingua

1. Dopo il collegamento elettrico nel display vengono visualizzati i seguenti elementi:

– il logo della ditta – la versione del software e la durata

d'esercizio

– la visualizzazione “Lingua”

1. Con o selezionate la lingua desi-

derata.

2. Con confermate la lingua selezio- nata.

Immediatamente tutti i testi nel display appaiono nella lingua impostata.

Impostazione del contrasto e della luminosità

Dopo aver impostato la lingua, appaiono le visualizzazioni “Impostazione del contrasto” e “Impostazione della luminosità”. In base alla lingua vengono impostati il contrato e la luminosità (vedere paragrafo “Impostazione della lingua”).

Impostazione dell'ora

Dopo aver impostato il contrasto e la luminosità appare la visualizzazione “Imposta ora”.

1. Con o impostate l'ora dell'ora corrente.

2. Confermate con .

3. Con o impostate i minuti dell'ora

corrente.

4. Confermate con .

L'apparecchio è pronto ad entrare in funzione.

L'ora deve essere impostata solo se l'apparecchio viene staccato per lungo tempo dall'alimentazione di corrente.

prima del primo impiego electrolux 15

16 electrolux prima del primo impiego

Prima pulizia

Pulire il forno prima di utilizzarlo per la prima volta.

Attenzione: non utilizzate detergenti aggressivi e abrasivi! La superficie si potrebbe danneggiare.

Sulle superfici metalliche utilizzate i normali prodotti in commercio.

1. Aprite la porta. Il forno si illumina.

2. Estraete tutti gli accessori e la griglia e puliteli con detergente diluito in acqua calda.

3. Pulire anche il forno con detergente diluito in acqua calda e poi asciugarlo.

4. Passate il lato anteriore del forno con un panno inumidito.

Impiego del forno

I menu in generale

Menu principale Sottomenu

Cottura guidata Maiale/Vitello

Funzioni cottura Cottura ventilata

Le mie ricette 1- Le mie ricette

impiego del forno electrolux 17

Manzo/Selvaggina/Agnello Pollame Pesce To r ta Dessert Pizza/Pasticcio/Pane Spezzatino/Gratinati Contorni Vapore combinato Cottura surgelati Funzioni speciali

Cottura ecoventilata Cottura statica Cottura pizza Doppio grill ventilato Grill Doppop grill Cottura finale Cottura ventilata delicata Cottura delicata a vapore Cottura normale a vapore Cottura a vapore

2- Le mie ricette ... Rinomina programma

18 electrolux impiego del forno

Menu principale Sottomenu

Menù funzioni pulizia Pulizia a vapore

Impostazioni base Imposta ora

Pulizia guidata

Visualizza ora Set+Go Pronto da servire Prolunga cottura Contrasto display Luminosità display Lingua Volume segnale acustico Volume toni Toni allarme/errore Assistenza Technica Impostazioni iniziali

Funzionamento del menu Esempio

1. Accendete l’apparecchio con . È visualizzato il menu principale.

2. Con o selezionate il menu principale desiderato.

3. Con passate ai sottomenu corrispondenti.

Viene visualizzato il sottomenu selezionato.

Con da qualunque punto tornate al menu principale.

Alla fine della maggior parte dei menu è presente l'opzione menu Indietro. In questo modo si passa al menu superiore.

impiego del forno electrolux 19

È possibile interrompere un’operazione, premendo . Si torna al menu principale.

Ventilatore di raffreddamento Il ventilatore si accende automati-

camente per tenere fresche le superfici dell'apparecchio. Dopo aver spento il forno, il ventilatore continua a funzionare ancora un po' per raffreddare l'apparecchio, dopodiché si spegne automaticamente.

20 electrolux impiego del forno

Display riscaldamento Display riscaldamento

Dopo l’inserimento di una funzione del forno la barra che si allunga sempre di più mostra fino a che punto il forno si è già riscaldato.

Display riscaldamento rapido

Con alcune funzioni del forno il tempo di riscaldamento viene ridotto dalla funzione automatica di riscaldamento rapido. Finché non viene raggiunta la temperatura impostata, nel display di riscaldamento una barra a strisce si sposta da sinistra verso destra.

Display del calore residuo

Dopo il disinserimento della funzione del forno il calore residuo presente nel forno viene visualizzato con precisione in gradi.

Display della temperatura esatta in gradi

La temperatura esatta in gradi viene visualizzata durante il tempo di riscaldamento al posto della barra del display di riscaldamento per 5 secondi. Premete contemporaneamente e

Una volta raggiunta la temperatura impostata, viene emesso un segnale acustico.

Inserimento della griglia, della piastra da forno e della leccarda

Dispositivo di sicurezza per l’estrazione e protezione antiribaltamento

Per un’estrazione sicura, tutti i componenti da forno presentano una piccola sporgenza rivolta verso il basso sul bordo destro e su quello sinistro. Utilizzare sempre i componenti da forno in modo che questa sporgenza rimanga nella parte posteriore del forno. La sporgenza è importante anche per proteggere i componenti da forno da eventuali ribaltamenti.

Inserimento della piastra da forno e della leccarda:

Spingere la piastra da forno e la leccarda tra le guide dei livelli selezionati.

impiego del forno electrolux 21

22 electrolux impiego del forno

Inserimento della griglia:

Inserire la griglia in modo che i piedini siano rivolti verso il basso.

Spingere la griglia tra le guide dei livelli selezionati.

La teglia è ulteriormente protetta da eventuali cadute grazie al bordo rialzato della griglia.

Inserimento concomitante della griglia e della leccarda:

Collocare la griglia sulla leccarda. Spingere la leccarda tra le guide dei li-

velli selezionati.

Inserimento/estrazione del filtro del grasso

Utilizzate il filtro del grasso solo nella cottura arrosto, per proteggere la

serpentina della parete posteriore dagli schizzi di grasso.

Inserimento del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per l’impugnatura e inserite i due supporti dall’alto verso il basso nel foro della parete posteriore del forno (foro del ventilatore).

Estrazione del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per l’impugnatura e sganciatelo verso l’alto.

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24 electrolux impiego del forno

Il menu Cottura guidata

Il Cottura guidata in generale

Le pietanze della Cottura guidata (ad eccezione di Funzioni speciali) vengono preparate con l'ausilio delle funzioni automatiche. Le funzioni automatiche offrono per la pietanza corrispondente le impostazioni ottimali (funzioni del forno, temperatura, durata).

Categoria Pietanza

Maiale/Vitello Arrosto di maiale Vitello

Lombo di maiale Ossobuco Stinco di maiale Petto di vitello farcito Spalla di maiale Polpettone Arrosto di vitello

Manzo/Selvaggina/ Agnello

Pollame Pollo intero Cosce di pollo

Pesce Pesce intero Calamari farciti

Manzo Coniglio Manzo alla scandinava Coniglio Arrosto di manzo Cinghiale Manzo marinato Arrosto di agnello Lombo di cervo Coscia agnello, cottura med

Arrosto di selvaggina Cosciotto di agnello

Tacchino intero Coq au Vin Anatra intera Anatra all arancia arrosto Oca intera Pollo farcito Pollame Petto di pollo farcito

Filetto di pesce Pesce al vapore Baccalà Stufato di pesce Pesce in crosta di sale Pece farcito (Trota)

impiego del forno electrolux 25

Categoria Pietanza

To r ta Torta al limone Ciambella

Torta scedese Torta Savarin Biscotti Brownies Torta al formaggio Muffins Torta ai canditi Crostata dolce Pasta frolla Torta alle carote Briosches Torta alle modorle Pan briosches Crostata di frutta

Dessert Crostata al cramello Crostata di ciliegie

Pudding al cocco Arancini alla frutta Torta al caffè

Pizza/Pasticcio/Pane Pizza Torta salata al formaggio

Crostata salata di cipolle Pane bianco Quiche Lorraine Pane integrale Flan al formaggio Torta Russa Crostata salata

Spezzatino/Gratinati Lasagne Pasta gratinata

Cannelloni Verdure gratinate Patate gratinate Spezzatino Moussaka Spezzatino vegetariano

Contorni Verdure alla mediterranea Patate bollite

Verdure Fagottini salati Pomodori pelati Riso Patate al cartoccio Crema pasticcera cotta

Vapore combinato Menù vapore 1 Menù vapore 3

Menù vapore 2

26 electrolux impiego del forno

Categoria Pietanza

Cottura surgelati Pizza surgelata Pane/Panini

Pizza Americana surgelata Pane/Panini surgelati, poco ro-

Pizza fredda Strudel di mele surgelato Pizzetta surgelata Filetto di pesce surgelato Patatine fritte Ali di pollo Croquette Lasagne/Cannelloni surgelati Sformato di patate

Funzioni speciali Scongelamento Scaldavivande

Asciugatura Marmellate/Conserve Rigenera Scaldapiatti

Nella brochure in allegato sono riportate indicazioni relative alle diverse funzioni automatiche, ricette e funzioni del forno.

solato

Con i menu per cottura a vapore della categoria Cottura a vapore combinato potete realizzare contemporaneamente un menu completo. Il piatto principale con contorno e un dolce vengono cotti assieme o in sequenza nel forno. I menu per cottura a vapore sono descritti nella brochure in allegato.

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