AEG EOB98000U User Manual [it]

istruzioni per l'uso

Forno da incasso

per cottura al vapore

EOB98000

We were thinking of you
when we made this product

Egregio Cliente,

complimenti per aver scelto un elettro­domestico Electrolux che, siamo certi,
avrà modo di apprezzare per le presta­zioni, la qualità e l'affidabilità e che le
renderà la vita di ogni giorno più confor­tevole, facile e sicura.
Da sempre il nostro impegno è quello di
produrre utilizzando la tecnologia più
avanzata, nel rispetto dell'ambiente e
sempre in anticipo rispetto agli obblighi
normativi.
Oltre il 90% dei nostri elettrodomestici
sono prodotti ecologici in classe A, A+,
A++ e vengono raccomandati dal WWF.

La lettura completa di questo libretto le
permetterà un utilizzo corretto e sicuro
della sua apparecchiatura e le darà an­che utili consigli sulla manutenzione più
efficiente.

electrolux 3

4 electrolux indice

1

Indice

Istruzioni per l'uso 5
Avvertenze di sicurezza 5
Descrizione dell'apparecchio 7
Prima del primo impiego 14
Impiego del forno 17
Pulizia e manutenzione 56
Che cosa fare se … 72
Istruzioni di montaggio 74
Smaltimento 80
Indice 81
Assistenza 82

In questo manuale sono riportati i seguenti simboli:

Informazioni importanti relative alla prevenzione dei rischi per la salute perso­nale e dei danni alle apparecchiature.

3 Informazioni e consigli generali

2 Informazioni in materia di sicurezza ambientale

istruzioni per l'uso electrolux 5

Istruzioni per l'uso

Avvertenze di sicurezza

Sicurezza elettrica

• L'apparecchio può essere allacciato

solo da un tecnico autorizzato.

• In caso di guasti o danni all'apparec­chio: svitate o disinserite i fusibili del
quadro.

• Le riparazioni sull'apparecchio de-
vono essere eseguite solo da tecni-
ci qualificati. Le riparazioni non
eseguite correttamente possono
comportare gravi pericoli. Per ripara­zioni rivolgetevi al nostro servizio as­sistenza o al vostro rivenditore
specializzato.

Sicurezza dei bambini

• Non lasciare mai inosservati i bambi­ni quando il forno è in funzione.

• Questo apparecchio è dotato di un
dispositivo di sicurezza per bambini.

Sicurezza durante l'utilizzo

• Le persone (bambini inclusi) che, in
conseguenza delle loro facoltà fisi­che, sensoriali o intellettuali o della
loro inesperienza o mancanza di co­noscenza, non sono in grado di uti­lizzare in sicurezza l’apparecchio,
non devono farne uso senza la sor­veglianza o la guida di una persona
responsabile.

• Questo apparecchio deve essere uti­lizzato soltanto per la cottura e l'arro­stimento di pietanze per uso
domestico.

• Usate cautela nel collegare apparec­chi elettrici alle prese vicine al forno.
I cavi di collegamento non devono
essere vicini ai fornelli né restare in­castrati sotto la porta del forno cal­da.

• Avvertenza: Pericolo di incendio!

Quando è acceso, l’interno del forno
diventa molto caldo.

• Avvertenza: Durante la cottura a
vapore vitale non aprite in nes­sun caso la porta del forno. La

fuoriuscita di vapore può arrecare
danni da umidità ai mobili. Evitate il
contatto diretto con il vapore che
fuoriesce.

• Se si utilizzano ingredienti alcolici nel
forno, c’è l’eventualità che si produ­ca una miscela alcool-aria lievemen­te infiammabile. In tal caso aprite la
porta con cautela. Non manipolate
braci, scintille o fuoco.

Avvertenza sull'acrilamide
Secondo le più recenti scoperte

scientifiche una cottura intensiva
degli alimenti, in particolare nel
caso di prodotti contenenti amido,
può rappresentare un rischio per la
salute a causa dell'acrilamide. Per­tanto vi raccomandiamo di cucinare
possibilmente a basse temperature
e di non rosolare troppo intensa­mente gli alimenti.

6 electrolux avvertenze di sicurezza

Come evitare danni all’apparecchio

• Non rivestite il forno con carta di allu­minio e non collocate sul fondo plac­che, pentole ecc., altrimenti il
ristagno di calore sviluppato rovinerà
lo smalto del forno.

• I succhi di frutti che gocciolano dalle
placche da forno lasciano macchie
che non possono più essere rimos­se. Per torte molto umide utilizzate
una teglia profonda.

• Non caricate pesi sulla porta del for­no aperta.

• Non versate mai direttamente l'ac­qua nel forno caldo. Si possono veri­ficare danni allo smalto e
scolorazioni.

• In caso di urti violenti si può rompere
il vetro, soprattutto sui bordi del cri­stallo anteriore.

• Non collocate oggetti infiammabili
nel forno. Possono prendere fuoco
all'accensione del forno.

• Non conservate cibi umidi nel forno.
Lo smalto si può danneggiare.

Indicazioni sul rivestimento smaltato

Le variazioni di colore che il rivestimento
smaltato del forno subisce durante l'uti­lizzo di quest'ultimo non pregiudicano
l'idoneità dell'apparecchio all'uso nor­male e previsto. Tali variazioni non costi­tuiscono pertanto un difetto cui opporre
il diritto alla garanzia.

Descrizione dell'apparecchio

Vista complessiva

Display forno

e tasti sensore Touch Control

descrizione dell'apparecchio electrolux 7

Vaschetta dell’acqua

Barre luminose

Maniglia (della
porta)

Quando nessuna funzione del forno
o dell'orologio è attiva per circa 2
minuti, l'apparecchio si spegne au­tomaticamente. Gli indicatori lumi-

Porta del forno

nosi rimangono tuttavia in funzione.
Per spegnere gli indicatori luminosi,
accendere e spegnere nuovamente
l'apparecchio con il tasto .

8 electrolux descrizione dell'apparecchio

Controllo elettronico del forno

Display

Simbolo opzione menu

(con livelli)

Ora

Funzioni tempo

Display di riscaldamento

Te mp er at ur a

Peso

descrizione dell'apparecchio electrolux 9

Simboli

Secondo la funzione impostata nei di­splay vengono visualizzati determinati
simboli.

Indicazio-

Simbolo

ni Display

Funzione

(Esempi)

Timer 4:30 Il timer è attivo.
Ora 10:00 Visualizza l'ora impostata.

Durata
Orario fine

Avvio 0:45 Visualizza l'ora a partire dalla quale ha inizio la cottu-

Te mp er at ur a Visualizza la temperatura a cui viene riscaldato il for-

Peso 1,5 kg Possibilità:

Termosonda

Pronto da ser­vire

1:00 Visualizza il tempo che è necessario per la cottura.

14:05 Visualizza l'ora in cui è terminata la cottura.

Viene calcolata la fine con la

ra.

no.
È attivo il riscaldamento rapido (tempo di riscalda-

mento ridotto).

–

È attiva la funzione automatica del peso.

–

È possibile modificare il peso.

75°C Possibilità:

80°C

– Termosonda
– Termosonda automatica
–

È possibile modificare la temperatura al cuore
dell'alimento.

Pronto da servire

è inserita.

Termosonda

è attiva.

è attivata.

inserita.

Tasti sensore Touch Control

Per il funzionamento dell'apparecchio
vengono utilizzati i tasti sensore Touch­Control. Il comando delle funzioni avvie­ne tramite sfioramento dei tasti sensore.

Durante il funzionamento accertarsi
di sfiorare solo un tasto sensore.
Se il dito viene appoggiato troppo
piatto, è possibile che scatti un ta­sto sensore di limitazione.

10 electrolux descrizione dell'apparecchio

Acceso/Spento Impostazione

valori

Scorrimento

Menu principale

Selezione

Opzioni

Conferma

descrizione dell'apparecchio electrolux 11

Tasto sen-

sore

, Verso l'alto e verso il basso all'in-

terno del menu.

Visualizzazione del menu princi­pale

Conferma.
Accensione o spegnimento

dell'apparecchio.
Selezionate le funzioni tempo, le

funzioni supplementari e

mosonda

, Impostazioni di valori (ad es.

temperatura, ora, peso, grado di
cottura).

Funzione Nota:

.

Te r-

Con una funzione attiva:

•

premere 1 volta. passa al menu superiore
(la funzione rimane attiva), dopo 5 secondi
passa nuovamente all'opzione menu attiva

•

premere 2 volte: Verso il basso e verso l'alto
all'interno del menu superiore (la funzione si
disinserisce)

Le funzioni impostate si disinseriscono
(ad eccezione del timer).

•

Attivate il valore:

–

premete 1 volta: il simbolo che precede
lampeggia

–

premete 2 volte: è possibile impostare il
valore

•

Impostazione valori:

–

premete 1 volta: impostate il valore in in­tervalli singoli

–

tenete premuto il tasto: impostate il valo­re rapidamente

•

Durante l'impostazione di una durata o di
un'ora è possibile riazzerare il display, te­nendo premuti contemporaneamente

.

e

12 electrolux descrizione dell'apparecchio

Dotazione del forno

Serpentina superiore e del grill

I piani di cottura

Griglia di inserimen-

to, estraibile

Cottura finale

Generatore di vapore/Rosetta

del vapore

Lato interno della porta

Sul lato interno della porta del forno è ri­portata la numerazione dei livelli del
forno.

Inoltre sono disponibili informazioni brevi
sulle funzioni del forno, i livelli e le tem­perature raccomandati per la prepara­zione delle pietanze più comuni.

Illuminazione del forno

Presa spiedo per carne

Ventilatore
Illuminazione del forno

Serpentina sulla parete
posteriore/
Filtro del grasso

Griglia di inserimento,

estraibile

Accessori per il forno

Griglia

Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti e
pietanze alla griglia.

Piastra

Per la cottura di torte e pasticcini
(non idonea per la cottura a Cottura a
vapore).

Leccarda

Per cuocere e arrostire o come piastra di
raccolta per il grasso (non idonea per la
cottura a Cottura a vapore).

descrizione dell'apparecchio electrolux 13

Termosonda

Per la precisa determinazione dell'avan­zamento della cottura della pietanza.

Spugna Quick 180

Spugna estremamente assorbente a
forma di anello, perfettamente adatta
alla sua funzione.

14 electrolux prima del primo impiego

Prima del primo impiego

Per modificare una di queste impo­stazioni in un momento successivo,
vedere il capitolo Impostazioni ba­se.

Impostazione della lingua

1. Dopo il collegamento elettrico nel di­splay vengono visualizzati i seguenti
elementi:

– il logo della ditta
– la versione del software e la durata

d'esercizio

– la visualizzazione “Lingua”

1. Con o selezionate la lingua desi-

derata.

2. Con confermate la lingua selezio-
nata.

Immediatamente tutti i testi nel di­splay appaiono nella lingua impo­stata.

Impostazione del contrasto e del­la luminosità

Dopo aver impostato la lingua, ap­paiono le visualizzazioni “Imposta­zione del contrasto” e
“Impostazione della luminosità”.
In base alla lingua vengono impo­stati il contrato e la luminosità (ve­dere paragrafo “Impostazione della
lingua”).

Impostazione dell'ora

Dopo aver impostato il contrasto e la lu­minosità appare la visualizzazione “Im­posta ora”.

1. Con o impostate l'ora dell'ora
corrente.

2. Confermate con .

3. Con o impostate i minuti dell'ora

corrente.

4. Confermate con .

L'apparecchio è pronto ad entrare in
funzione.

L'ora deve essere impostata solo se
l'apparecchio viene staccato per
lungo tempo dall'alimentazione di
corrente.

prima del primo impiego electrolux 15

16 electrolux prima del primo impiego

Prima pulizia

Pulire il forno prima di utilizzarlo per la
prima volta.

Attenzione: non utilizzate detergenti
aggressivi e abrasivi! La superficie
si potrebbe danneggiare.

Sulle superfici metalliche utilizzate i
normali prodotti in commercio.

1. Aprite la porta.
Il forno si illumina.

2. Estraete tutti gli accessori e la griglia
e puliteli con detergente diluito in ac­qua calda.

3. Pulire anche il forno con detergente
diluito in acqua calda e poi asciugar­lo.

4. Passate il lato anteriore del forno con
un panno inumidito.

Impiego del forno

I menu in generale

Menu principale Sottomenu

Cottura guidata Maiale/Vitello

Funzioni cottura Cottura ventilata

Le mie ricette 1- Le mie ricette

impiego del forno electrolux 17

Manzo/Selvaggina/Agnello
Pollame
Pesce
To r ta
Dessert
Pizza/Pasticcio/Pane
Spezzatino/Gratinati
Contorni
Vapore combinato
Cottura surgelati
Funzioni speciali

Cottura ecoventilata
Cottura statica
Cottura pizza
Doppio grill ventilato
Grill
Doppop grill
Cottura finale
Cottura ventilata delicata
Cottura delicata a vapore
Cottura normale a vapore
Cottura a vapore

2- Le mie ricette
...
Rinomina programma

18 electrolux impiego del forno

Menu principale Sottomenu

Menù funzioni pulizia Pulizia a vapore

Impostazioni base Imposta ora

Pulizia guidata

Visualizza ora
Set+Go
Pronto da servire
Prolunga cottura
Contrasto display
Luminosità display
Lingua
Volume segnale acustico
Volume toni
Toni allarme/errore
Assistenza Technica
Impostazioni iniziali

Funzionamento del menu
Esempio

1. Accendete l’apparecchio con .
È visualizzato il menu principale.

2. Con o selezionate il menu prin­cipale desiderato.

3. Con passate ai sottomenu corri­spondenti.

Viene visualizzato il sottomenu selezio­nato.

Con da qualunque punto tornate
al menu principale.

Alla fine della maggior parte dei
menu è presente l'opzione menu In­dietro.
In questo modo si passa al menu
superiore.

impiego del forno electrolux 19

È possibile interrompere un’opera­zione, premendo .
Si torna al menu principale.

Ventilatore di raffreddamento
Il ventilatore si accende automati-

camente per tenere fresche le su­perfici dell'apparecchio. Dopo aver
spento il forno, il ventilatore conti­nua a funzionare ancora un po' per
raffreddare l'apparecchio, dopodi­ché si spegne automaticamente.

20 electrolux impiego del forno

Display riscaldamento
Display riscaldamento

Dopo l’inserimento di una funzione del
forno la barra che si allunga sempre di
più mostra fino a che punto il forno si è
già riscaldato.

Display riscaldamento rapido

Con alcune funzioni del forno il tempo di
riscaldamento viene ridotto dalla funzio­ne automatica di riscaldamento rapido.
Finché non viene raggiunta la tempera­tura impostata, nel display di riscalda­mento una barra a strisce si sposta da
sinistra verso destra.

Display del calore residuo

Dopo il disinserimento della funzione
del forno il calore residuo presente nel
forno viene visualizzato con precisione
in gradi.

Display della temperatura esatta in
gradi

La temperatura esatta in gradi viene vi­sualizzata durante il tempo di riscalda­mento al posto della barra del display di
riscaldamento per 5 secondi.
Premete contemporaneamente e

Una volta raggiunta la temperatura
impostata, viene emesso un segna­le acustico.

Inserimento della griglia, della
piastra da forno e della leccarda

Dispositivo di sicurezza per l’estra­zione e protezione antiribaltamento

Per un’estrazione sicura, tutti i com­ponenti da forno presentano una
piccola sporgenza rivolta verso il
basso sul bordo destro e su quello
sinistro.
Utilizzare sempre i componenti da
forno in modo che questa sporgen­za rimanga nella parte posteriore
del forno. La sporgenza è importan­te anche per proteggere i compo­nenti da forno da eventuali
ribaltamenti.

Inserimento della piastra da forno e
della leccarda:

Spingere la piastra da forno e la leccar­da tra le guide dei livelli selezionati.

impiego del forno electrolux 21

22 electrolux impiego del forno

Inserimento della griglia:

Inserire la griglia in modo che i piedini si­ano rivolti verso il basso.

Spingere la griglia tra le guide dei livelli
selezionati.

La teglia è ulteriormente protetta da
eventuali cadute grazie al bordo
rialzato della griglia.

Inserimento concomitante della gri­glia e della leccarda:

Collocare la griglia sulla leccarda.
Spingere la leccarda tra le guide dei li-

velli selezionati.

Inserimento/estrazione del filtro del grasso

Utilizzate il filtro del grasso solo nel­la cottura arrosto, per proteggere la

serpentina della parete posteriore dagli
schizzi di grasso.

Inserimento del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per l’impu­gnatura e inserite i due supporti dall’al­to verso il basso nel foro della parete
posteriore del forno (foro del ventilato­re).

Estrazione del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per l’impu­gnatura e sganciatelo verso l’alto.

impiego del forno electrolux 23

24 electrolux impiego del forno

Il menu Cottura guidata

Il Cottura guidata in generale

Le pietanze della Cottura guidata (ad
eccezione di Funzioni speciali) vengono
preparate con l'ausilio delle funzioni au­tomatiche.
Le funzioni automatiche offrono per la
pietanza corrispondente le impostazioni
ottimali (funzioni del forno, temperatura,
durata).

Categoria Pietanza

Maiale/Vitello Arrosto di maiale Vitello

Lombo di maiale Ossobuco
Stinco di maiale Petto di vitello farcito
Spalla di maiale Polpettone
Arrosto di vitello

Manzo/Selvaggina/
Agnello

Pollame Pollo intero Cosce di pollo

Pesce Pesce intero Calamari farciti

Manzo Coniglio
Manzo alla scandinava Coniglio
Arrosto di manzo Cinghiale
Manzo marinato Arrosto di agnello
Lombo di cervo Coscia agnello, cottura med

Arrosto di selvaggina Cosciotto di agnello

Tacchino intero Coq au Vin
Anatra intera Anatra all arancia arrosto
Oca intera Pollo farcito
Pollame Petto di pollo farcito

Filetto di pesce Pesce al vapore
Baccalà Stufato di pesce
Pesce in crosta di sale Pece farcito (Trota)

impiego del forno electrolux 25

Categoria Pietanza

To r ta Torta al limone Ciambella

Torta scedese Torta Savarin
Biscotti Brownies
Torta al formaggio Muffins
Torta ai canditi Crostata dolce
Pasta frolla Torta alle carote
Briosches Torta alle modorle
Pan briosches Crostata di frutta

Dessert Crostata al cramello Crostata di ciliegie

Pudding al cocco Arancini alla frutta
Torta al caffè

Pizza/Pasticcio/Pane Pizza Torta salata al formaggio

Crostata salata di cipolle Pane bianco
Quiche Lorraine Pane integrale
Flan al formaggio Torta Russa
Crostata salata

Spezzatino/Gratinati Lasagne Pasta gratinata

Cannelloni Verdure gratinate
Patate gratinate Spezzatino
Moussaka Spezzatino vegetariano

Contorni Verdure alla mediterranea Patate bollite

Verdure Fagottini salati
Pomodori pelati Riso
Patate al cartoccio Crema pasticcera cotta

Vapore combinato Menù vapore 1 Menù vapore 3

Menù vapore 2

26 electrolux impiego del forno

Categoria Pietanza

Cottura surgelati Pizza surgelata Pane/Panini

Pizza Americana surgelata Pane/Panini surgelati, poco ro-

Pizza fredda Strudel di mele surgelato
Pizzetta surgelata Filetto di pesce surgelato
Patatine fritte Ali di pollo
Croquette Lasagne/Cannelloni surgelati
Sformato di patate

Funzioni speciali Scongelamento Scaldavivande

Asciugatura Marmellate/Conserve
Rigenera Scaldapiatti

Nella brochure in allegato sono ri­portate indicazioni relative alle di­verse funzioni automatiche, ricette
e funzioni del forno.

solato

Con i menu per cottura a vapore
della categoria Cottura a vapore
combinato potete realizzare con­temporaneamente un menu com­pleto.
Il piatto principale con contorno e
un dolce vengono cotti assieme o in
sequenza nel forno.
I menu per cottura a vapore sono
descritti nella brochure in allegato.