AEG EOB98000U, EOB98000X User Manual [es]
manual de instrucciones
Horno múltiple de
cocción al vapor
empotrable
EOB98000
We were thinking of you
when we made this product
Bienvenido al mundo Electrolux
Gracias por elegir un producto Electrolux de primera clase, el cual esperamos
le proporcione una gran satisfacción en
el futuro. Electrolux ambiciona ofrecerle
una amplia variedad de productos de
calidad que haga su vida más cómoda.
Usted encontrará algunos ejemplos en
la portada de este manual. Por favor, tómese unos minutos para estudiar este
manual de modo que pueda aprovecharse de los beneficios de su nueva
máquina. Nosotros prometemos proporcionarle una experiencia superior
como usuario y mucha tranquilidad.
¡Buena suerte!
electrolux 3
4 electrolux índice de materias
1
Índice de materias
Instrucciones para el uso 5
Indicaciones para la seguridad 5
Descripción del aparato 7
Antes de la primera puesta en
servicio
Manejo del horno 15
Limpieza y mantenimiento 53
¿Qué hacer cuando … 68
Instrucciones de montaje 70
Eliminación de desechos 76
Lista de palabras clave 77
Servicio posventa 78
13
En este manual de usuario se utilizan los símbolos siguientes:
Datos importantes referentes a su seguridad personal e información sobre la
manera de evitar que el aparato sufra daños.
3 Datos y recomendaciones generales
2 Información medioambiental
instrucciones para el uso electrolux 5
Instrucciones para el uso
Indicaciones para la seguridad
Seguridad eléctrica
• La conexión del aparato sólo debe
ser realizada por un técnico cualifi-
cado y homologado.
• En caso de fallos o defectos en el
aparato: desenrosque o desconecte
los fusibles.
• ¡Las reparaciones en el aparato
deben ser ejecutadas únicamente
por técnicos cualificados! En
caso de reparaciones inadecuadas
se pueden producir considerables
peligros. En caso de reparación, sírvase consultar a nuestro Servicio
postventa o a su distribuidor.
Seguridad de los niños
• No deje nunca a los niños pequeños
sin vigilancia mientras el aparato
esté encendido.
• Este aparato está equipado con un
bloqueo contra la manipulación por
niños.
Seguridad durante el uso
• Aquellas personas (incluyendo niños) que, debido a sus capacidades
físicas, sensoriales o mentales o a su
inexperiencia o desconocimiento, no
puedan utilizar el aparato de forma
segura no manejar dicho aparato sin
la supervisión o instrucción de una
persona responsable.
• Este aparato está diseñado solamente para cocinar, asar y hornear
comidas caseras.
• Precaución al conectar aparatos
eléctricos a cajas de enchufe en la
proximidad del aparato. Los cables
de conexión no deben entrar en
contacto con encimeras calientes ni
quedar aprisionados debajo de la
puerta de horno caliente.
• Aviso: ¡Peligro de quemaduras!
Durante el funcionamiento se calienta el interior del horno.
• Aviso: ¡Durante la cocción al vapor no se debe abrir bajo ningún
concepto la puerta del horno! El
vapor que sale puede producir daños de humedad en muebles. Evite
el contacto directo con el vapor que
sale.
• Si utiliza ingredientes alcohólicos en
el horno, es posible que se produzca
una mezcla fácilmente inflamable de
alcohol y aire. En este caso, abra la
puerta con precaución. Durante esta
operación, no maneje brasas, chispas o fuego.
Indicación con respecto a la acrilamida
Según los últimos conocimientos
científicos, un tostado intenso de
los alimentos, especialmente en
productos que contienen almidón,
puede representar un peligro para la
salud debido a la acrilamida. Por
esta razón, recomendamos efectuar la cocción a bajas temperaturas y no tostar excesivamente los
alimentos.
6 electrolux indicaciones para la seguridad
Así se evitan daños en el aparato
• No forre el horno con papel de aluminio y no coloque bandejas, ollas, etc.
en el fondo; de lo contrario, el esmalte del horno queda dañado por la
acumulación de calor producida.
• Zumos de fruta que gotean de la
bandeja producen manchas que ya
no se pueden eliminar. Para pasteles
muy húmedos, utilice una bandeja
profunda.
• No cargue la puerta del horno abierta.
• No vierta nunca agua directamente
en el horno caliente. Se pueden producir daños y decoloraciones en el
esmalte.
• En caso de aplicación de violencia,
sobre todo en los bordes del cristal
frontal, éste se puede romper.
• No guarde objetos inflamables en el
horno. Se pueden inflamar al conectarlo.
• No guarde alimentos húmedos en el
horno. Se pueden producir daños en
el esmalte.
Nota recubrimiento de esmalte
La formación de decoloraciones en el
recubrimiento de esmalte del horno
como consecuencia del uso no perjudica la aptitud del aparato para el uso habitual o contractual. Por lo tanto, no
representa ningún defecto en el sentido
del derecho de garantía.
Descripción del aparato
Vista general
y sensores Touch Control
descripción del aparato electrolux 7
Indicadores del horno
Deposito de agua
Barras luminosas
Tirador de la puerta
El aparato se desconecta después
de 2 minutos cuando no se ha seleccionado ninguna función y no se
modifica nada en el aparto; no obs-
Puerta del horno
tante, la barra luminosa permanece
encendida.
Para desactivar la barra luminosa,
encienda el aparato con
y vuelva
a apagarlo.
8 electrolux descripción del aparato
El control de horno electrónico
Indicadores
Símbolo del elemento de menú
(con niveles de uso)
Hora
Funciones de
tiempo
Indicador de
calentamiento
Te mp er at ur a
Peso
Símbolos
En los indicadores se muestran determinados símbolos según la función ajustada.
Indica-
Símbolo
dor
(ejem-
plos)
descripción del aparato electrolux 9
Función
Contador de tiempo breve
Hora del día 10:00 Indica la hora ajustada.
Duración
Hora de fin
Inicio 0:45 Indica la hora de inicio del proceso de cocción.
Te m pe r a tu r a Indica el grado de calentamiento del horno.
Peso 1,5 kg Posibilidades:
Sonda térmica
para carne
Calentar+Mantener
4:30 El contador de tiempo breve está activo.
1:00 Indica el tiempo necesario para el proceso de coc-
14:05 Indica la hora de finalización del proceso de cocción.
75°C Posibilidades:
80°C
ción.
El final se calcula con la
ne
El calentamiento rápido está activo (tiempo de calentamiento reducido).
–
–
–
–La Sonda térmica automática
–
Calentar+Mantener
Sensores Touch-Control
El aparato se utiliza con campos de sensor Touch Control. Las funciones se
controlan tocando los sensores.
Asegúrese de que durante el manejo toque sólo un sensor. Si el dedo
se coloca demasiado plano, puede
que se active un campo de sensor
adyacente.
colocada.
El peso automático está activo.
Se puede modificar el peso.
La
Sonda térmica para carne
Se puede modificar la temperatura interna.
Sonda térmica para car-
está colocada.
está activa.
está activado.
10 electrolux descripción del aparato
ON/OFF
Desplazamiento
Menú principal
Campo de
sensores
, Permite moverse hacia arriba o
hacia abajo por el menú.
Muestra el menú principal. Las funciones configuradas se desconectan
Confirma la selección.
Enciende o apaga el aparato.
Seleccione las funciones de
tiempo, las funciones adicionales y la
carne
, Ajusta diversos valores (por
ejemplo, temperatura, tiempo,
peso, grado de cocción).
Función Observación
Sonda térmica para
.
Ajustar valores
Con una función activa:
•
1 pulsación: cambio al menú superior (la
función permanece activa); después de 5
segundos, se vuelve a cambiar al menú activo.
•
2 pulsaciones: Se pasa al menú superior
hacia abajo o hacia arriba (la función se
desconecta)
(a excepción del contador de minutos).
•
Activar valores:
–
1 pulsación: el símbolo anterior parpadea
–
2 pulsaciones: el valor puede ajustarse
•
Ajustar valores:
–
1 pulsación: Ajustar valor paso a paso
–
Tecla pulsada: Ajustar valor en incrementos rápidos
•
Al ajustar una duración o un tiempo la pantalla puede restablecerse a cero, pulse al
mismo tiempo
y .
Seleccionar
opciones
Confirmar
Equipamiento del horno
descripción del aparato electrolux 11
Bóveda y calentador del grill
Niveles
Rejlla inserta-
ble amovible
Solera
Generador de vapor/
roseta de vapor
Interior de la puerta
En el interior de la puerta del horno se
presenta la numeración de los niveles
de uso del horno.
Además, también aparece una breve información sobre las funciones del horno, los niveles de uso y las temperaturas
que se recomiendan para la preparación
para los platos más usuales.
Iluminación del horno
Casquillo para el espetón
Ventilador
Iluminación del horno
Resistencia de la pared
posterior
(convención) / Filtro de grasas
Rejlla insertable
amovible
12 electrolux descripción del aparato
Accesorios del horno
Parrilla
Para vajilla, moldes de pastelería, asados y alimentos a preparar a la parrilla.
Bandeja
Para pasteles y galletas
(no apta para el uso con Convencional+vapor).
Bandeja recogedora de grasa
Para hornear y asar o como bandeja recogedora para la grasa (no apta para el
uso con Convencional+vapor).
Sonda térmica
Para verificar con precisión el estado de
cocción de las piezas de carne.
Esponja “Quick Schwamm 180”
Esponja muy absorbente para eliminar
los restos de agua de la cubeta de vapor.
antes de la primera puesta en servicio electrolux 13
Antes de la primera puesta
en servicio
Si quiere modificar posteriormente
uno de estos ajustes básicos, consulte el capítulo Ajustes básicos.
Ajuste del idioma
1. Después de la conexión eléctrica, en
la pantalla aparece lo siguiente:
– el logotipo de la empresa
– la versión del software y la duración
del servicio
– el indicador “Idioma”
1. Utilice o para ajustar el idioma
deseado.
2. Utilice para confirmar el idioma
seleccionado.
A partir de este momento, los textos
de la pantalla se muestran en el
idioma elegido.
Ajustar contraste y brillo
Una vez configurado el idioma, aparecen los indicadores relativos al
ajuste del contraste y el ajuste del
brillo.
El contraste y el brillo se ajustan en
función del idioma (véase apartado
“Configurar idioma”).
14 electrolux antes de la primera puesta en servicio
Ajuste del reloj
Una vez configurado el brillo y el contraste,
aparece el indicador Ajustar la hora.
1. Utilice o para ajustar las horas de
la hora actual.
2. Confirme la selección con .
3. Utilice o para ajustar los minutos
de la hora actual.
4. Confirme la selección con .
El aparato queda listo para su uso.
La hora sólo debe ajustarse cuando el
tiempo ha estado desconectado de la
alimentación durante mucho tiempo.
Primera limpieza
Antes de usar el horno por primera vez
debería limpiarlo.
Atención: ¡No utilice productos de
limpieza agresivos o abrasivos! Podrían dañar la superficie.
Para frontales metálicos, utilice
productos de limpieza corrientes en
el mercado.
1. Abra la puerta del horno.
La iluminación del horno está encendida.
2. Retire todos los accesorios y las rejillas insertas y límpielos con agua caliente y detergente.
3. Limpie el horno igualmente con agua
caliente y detergente y séquelo.
4. Frote la frente del aparato con un trape húmedo.
Manejo del horno
Visión global de los menús
Menú principal Submenú
Cocina asistida Cerdo/Ternera blanca
Funciones de cocción Aire caliente
Mis Programas 1- Mi Programa
manejo del horno electrolux 15
Te r ne r a / Ca z a/ Co r d er o
Carne de ave
Pescado
Pastel
Postres
Pizza/Tarta/Pan
Estofado/Gratinado
Guarniciones
Combi vapor
Comida precocinada
Platos especiales
Turbo plus
Calor superior+inferior
Pizza
Turbo+convencional
Grill sencillo
Doble grill
Calor inferior
Cocina a baja temperatura
Resistencia circular+vapor
Resist. circular+vapor inten
Convencional+vapor
2- Mi Programa
...
Editar Nom. Programa
16 electrolux manejo del horno
Menú principal Submenú
Menú de limpieza Limpieza de vapor
Ajustes básicos Ajustar la hora
Asistente para limpieza
Indicación de tiempo
Ajustar+Empezar
Calentar+Mantener
Añadir tiempo
Contraste de la pantalla
Brillo de la pantalla
Idioma
Volumen del timbre
Ton o de t ec l as
Tonos Alarma/Error
Servicio
Ajustes de fábrica
Uso de los menús
Ejemplo:
1. Encienda el aparato con .
Al hacerlo, pasará al menú principal.
2. Utilice o para seleccionar el
menú deseado.
3. Utilice para cambiar a los submenús correspondientes.
Aparece el submenú seleccionado.
Independientemente de dónde se
encuentre, puede utilizar para regresar al menú principal.
Al final de la mayor parte de los menús aparece el menú Atrás.
Con ello llega al menú superior.
manejo del horno electrolux 17
Para interrumpir un proceso, pulse
.
Al hacerlo, pasará de nuevo al menú
principal.
Ventilador-enfriador
El ventilador se conecta automáti-
camente para mantener frías las superficies del aparato. Después de
desconectar el horno, el ventilador
sigue funcionando para enfriar el
aparato; a continuación, se desconecta automáticamente.
18 electrolux manejo del horno
Indicador de calor
Indicador de calentamiento
Después de conectar una función del
horno, la barra (que cada vez se hace
más larga), indica hasta qué punto está
calentado ya el horno.
Indicador de calentamiento rápido
En algunas funciones del horno el tiempo de calentamiento se calienta mediante la función automática de
calentamiento rápido.
Hasta que se alcanza la temperatura
ajustada, en la barra un segmento se
mueve continuamente en el indicador
de calentamiento de izquierda derecha.
Indicador de calentamiento residual
Después de apagar el horno, la temperatura exacta del calor residual se muestra en el horno.
Indicador exacto de temperatura
Durante el período de calentamiento, la
temperatura exacta se muestra en lugar
de la barra indicadora durante
5segundos.
Pulse al mismo tiempo.
Cuando se alcanza la temperatura
establecida, suena una señal.
Colocación de la parrilla, la bandeja y la bandeja recogedora de
grasa
Seguro de extracción y seguridad
contra el vuelco
Como seguro de extracción, todos
los elementos insertables están dotados de unos pequeños salientes
hacia abajo en los bordes derecho e
izquierdo.
Inserte los elementos insertables
siempre de tal modo que estos salientes se sitúen en la parte posterior del horno. Los salientes
también son importantes para la seguridad contra el vuelco de los elementos insertables.
Inserción de la bandeja o la bandeja
recogedora de grasa:
Introduzca la bandeja y la bandeja recogedora de grasa entre las guías del nivel
elegido.
manejo del horno electrolux 19
20 electrolux manejo del horno
Colocación de la parrilla:
Inserte la parrilla de modo que los pies
apunten hacia abajo.
Introduzca la parrilla entre las barras de
guía del nivel elegido.
El marco circunferencial de mayor
altura en la parrilla ofrece una protección adicional contra el deslizamiento de los recipientes.
Colocación conjunta de la parrilla y
la bandeja recogedora de grasa:
Coloque la parrilla encima de la bandeja
recogedora de grasa.
Introduzca la bandeja recogedora de
grasa en las guías del nivel elegido.
Insertar/retirar el filtro de grasa
Inserte el filtro de grasa únicamente
para asar para proteger el elemento de
calefacción en la pared trasera contra
salpicaduras de grasa.
Insertar el filtro de grasa
Sujete el filtro de grasa por el asa e inserte los dos soportes desde arriba
hacia abajo en el orificio en la pared
posterior del horno (orificio del ventilador).
Retirar el filtro de grasa
Sujete el filtro de grasa por el asa y
desengánchelo hacia arriba.
manejo del horno electrolux 21
22 electrolux manejo del horno
El menú Cocina asistida
Visión del Cocina asistida
Los platos del asistente de cocina (a excepción de las Platos especiales) se
preparan con ayuda de las funciones
automáticas.
Las funciones automáticas ofrecen los
ajustes óptimos para cada plato (funciones del horno, temperatura, duración).
Categoría Plato
Cerdo/Ternera blanca Cerdo asado Codillo de ternera
Lomo de cerdo Ossobuco
Codillo de cerdo Redondo de ternera
Paletilla de cerdo Pastel de carne
Ternera blanca asada
Te r ne r a / Ca z a/ Co r d er o Espalda de ternera Conejo
Ternera Escandinava Conejo
Roast Beef Jabalí
Ternera marinada Cordero asado
Lomo de caza Cordero asado, al punto
Caza asada Pierna de cordero
Carne de ave Pollo entero Muslos de pollo
Pavo entero Pollo al vino
Pato entero Pato a la naranja
Ganso entero Pollo rellenos
Ave con huesos Pechuga de pollo rellena
Pescado Pescado entero Calamares rellenos
Filete de pescado Pescado al vapor
Bacalao Pescado en salsa
Pescado a la sal Pescado relleno (Trucha)
manejo del horno electrolux 23
Categoría Plato
Pastel Bizcocho de limón Pastel circular
Bizcocho Pastel savarin
Galletas Brownies
Tart a de qu es o Magdalenas
Pastel de fruta Tarta de manzana
Pastel Streusel Pastel de zanahoria
Bizcocho Pastel de almendra
Bizcocho de frutos secos Tarta de fruta
Postres Flan Tarta de cerezas
Pudding de coco Masa de pan con pasas
Pastel Cappuccino
Pizza/Tarta/Pan Pizza Pastel de queso
Pastel de cebolla Pan blanco
Quiche Pan tradicional
Flan de queso de cabra Pastel ruso
Flan de queso
Estofado/Gratinado Lasaña Pasta gratinada
Canelones Endivias gratinadas
Patatas gratinadas Estofado
Musaka Repollo
Guarniciones Verduras, mediterránea Patatas asadas
Verduras, tradicional Masa de pan salada
Tomat e s pel ad os Arroz
Patatas asadas Pudding de huevo
Combi vapor Menú de vapor 1 Menú de vapor 3
Menú de vapor 2
24 electrolux manejo del horno
Categoría Plato
Comida precocinada Pizza congelada Pan/Rollitos
Pizza americana congelada Pan/Rollitos congelados, poco
Pizza fría Pastel manzana congelado
Pizzetas congeladas Filete pescado congelado
Patatas fritas Alitas de pollo
Porciones/Croquetas Lasaña/Canelones congelad
Patatas asadas con cebolla
Platos especiales Descongelar Mantener caliente
Secado Conservar
Regenerar Calentar plato
Consulte el folleto adjunto para obtener consejos prácticos sobre las
diversas funciones automáticas, las
recetas y las funciones del horno.
dorada
Con los menús de vapor de la categoría Combi vapor puede elaborar
un menú completo al mismo tiempo.
El plato principal junto con las guarniciones y un postre se cuecen en el
horno de manera simultánea o consecutiva.
Los menús de vapor se describen
en el folleto adjunto.
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